Zdravý zeleninový guláš s cuketou. Šťavnaté, chutné a zdravé: varenie cuketového guláša. Recept na zeleninový guláš s cuketou, zemiakmi a kapustou
Dobré popoludnie milí priatelia. Jesenná sezóna je v plnom prúde a vy si môžete oddýchnuť od príprav a uvariť si niečo z darov jesene. Myslím zeleninový guláš z cukety. Aby ste ho uvarili chutne, nemusíte robiť príliš zložité manipulácie, všetko je pripravené jednoducho a ľahko.
Aby ste toto jedlo uvarili chutne, môžete použiť rôzne sady ingrediencií od zemiakov po mäso a huby. Ako korenie môžete použiť takmer akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám najviac páči. Ale naozaj, aby ste uvarili takú mňamku, stačí skombinovať všetku zeleninu a smažiť, hlavnou vecou nie je nič zamieňať. A môžete variť guláš s pridaním mäsa, aby bola večera uspokojivejšia.
Existuje naozaj veľké množstvo receptov, ale dnes budeme analyzovať niektoré z najjednoduchších a najchutnejších možností na prípravu tohto jedla. Ale bez ohľadu na možnosť varenia, ktorú si vyberiete, v každom prípade vám jedlo poskytne trochu letného tepla, ktoré vás s najväčšou pravdepodobnosťou rozveselí. A je možné, že ho uvaríte aj viackrát.
Na titulnej strane dnes bude recept na prípravu guláša s pridaním jemného kuracieho mäsa a zemiakov. Jedlo sa skutočne ukáže ako veľmi chutné a uspokojujúce, takže ho budete variť viac ako raz, to je isté.
Ingrediencie.
Kuracie prsia 1 ks.
Mladá cuketa 1-2 ks.
Zemiaky 1 kg.
Cibuľa 2 ks.
Mrkva 1 ks.
Paradajky 3-4 ks.
Zelení podľa chuti
Korenie na kuracie mäso
Zeleninový olej
Soľ a korenie podľa chuti
Proces varenia.
Kuracie filé nakrájajte na kúsky, osoľte a pridajte trochu korenia.
Kuracie mäso smažte v rastlinnom oleji s cibuľou až do polovice varenia. 
Kým sa mäso varí, ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky.
Cuketu nakrájame na rovnaké kocky. Ak má tvrdú šupku, potom je najlepšie sa jej zbaviť.
Mrkvu zbavíme šupky a nastrúhame.
Mäso zľahka opečieme zo všetkých strán a dáme naň zemiaky, cuketu a obsah panvice premiešame.
Na varenie je lepšie použiť panvicu s vysokými stranami alebo kotol, aby sa všetky ingrediencie ľahko zmestili.
Teraz si z nastrúhanej mrkvy, cibule a paradajok pripravíme smaženie na zeleninový guláš. Smažte zeleninu do mäkka v rastlinnom oleji.
Potom preložíme na zvyšok zeleniny.
Primiešame hlavné jedlo a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ak nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu vody. Kotol prikryjeme pokrievkou a zeleninu dusíme na miernom ohni asi hodinu. Pripravenosť je určená pripravenosťou zemiakov a cukety, mali by zmäknúť.
Guláš dopadá výdatne chutné a veľmi voňavé. Pred podávaním môžeme ozdobiť nasekanými bylinkami alebo niekoľkými vetvičkami petržlenovej vňate.
Zeleninový guláš so zemiakmi a cuketou
Za nasledujúci recept určite môže množstvo lahôdok, je taký chutný a ľahký ako chuťou, tak aj prípravou. Zloženie sú takmer rovnaké ingrediencie s výnimkou kuracieho mäsa, ale chuti to len prospieva.
Celé tajomstvo tejto pochúťky spočíva v krásnej prezentácii a nálade, v ktorej sa bude odohrávať kulinárske kúzlo. Vo všeobecnosti potom všetko pochopíte sami.
Ingrediencie.
Cuketa 1 ks.
Zemiaky 3-4 ks.
Paradajky 2 ks.
Mrkva. 1 PC.
Hlava cibule 1 ks.
Sladká paprika 1 ks.
kari štipka
Zeleninový olej
Cesnak 1 strúčik
petržlen
Soľ a korenie podľa chuti
Proces varenia.
Na prípravu misky musia byť všetky potrebné prísady nakrájané na malé kocky.
Paradajky, zemiaky, cuketa, paradajky, paprika, mrkva a cibuľa.
Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, zohrejte ho a opečte zemiaky.
Položte naň mrkvu, plátky papriky a cibuľu. Soľ, premiešajte a smažte, kým nie sú výrobky pripravené pod zatvoreným vekom.
Ďalšia dávka bude mať cuketu a paradajky. Ak je cuketa mladá, jej varenie nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Uistite sa, že nič neprihorí. V prípade potreby pridajte rastlinný olej. Soľ podľa chuti a dusíme produkty pod uzavretým vekom, kým sa neuvaria.
Niekoľko minút pred pripravenosťou pridáme korenie a jemne nasekanú petržlenovú vňať. To je celý proces prípravy tohto jedla.
Ragú z cukety a zemiakov
Toto jedlo môžeme zaradiť medzi veľmi jednoduché, chutné a zdravé. Počas sezóny ju varíme niekoľkokrát, keďže v záhrade rastie všetko, čo k nej treba. Ideálne na ľahký obed alebo večeru. Niekedy si môžete vziať so sebou do práce ako občerstvenie. Ľahko sa ohrieva v mikrovlnnej rúre a nestráca svoje lahodné vlastnosti.
Ingrediencie.
Cuketa 1 ks.
Zemiaky 2-3 ks.
Sladká paprika 1-2 ks.
Cibuľa 1 ks.
Mrkva 2 ks.
Paradajky 2-3 ks.
Zelení podľa chuti.
Soľ a korenie podľa chuti.
Zeleninový olej.
Vaše obľúbené koreniny sú tiež podľa vašej chuti.
Proces varenia.
Väčšinou takú maškrtu varím v kotlíku, keďže ho mám ešte veľmi starý a jeho steny sú hrubé, takže hreje zo všetkých strán. Vo všeobecnosti nalejem olej do kotla a hodím kocky cibule, začnem ich vyprážať.
Potom k cibuli pridám na kocky nakrájanú mrkvu.
Po mrkve nasledujú kocky zemiakov. Ak chcete jedlo uvariť rýchlejšie, zmenšite kocky zeleniny.
Po cukete, paprike a paradajkách.
Z paradajok sa snažím odstrániť šupku. Jednoduchšie to urobíte, ak ich na pol minúty zalejete vriacou vodou a potom vodu scedíte a paradajky vložíte do studenej vody.
Opäť osolíme paradajkami a pridáme pár lyžíc vody. Premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme zeleninu, kým nebude pokrm hotový. Nezabudnite pravidelne miešať zeleninu, aby sa nepripálila k stenám. Odhadovaný čas varenia 25-30 minút.
2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte nové korenie, čierne korenie a jemne nakrájanú zeleninu, premiešajte, nechajte misku zovrieť a úplne vypnite oheň.
Toto je krása, ktorú by ste mali dostať.
Dobrú chuť.
Recept s cuketou, kuracím mäsom a šampiňónmi v hrnci
Onedlho ma napadlo uvariť guláš v hrncoch s pridaním kuracieho mäsa a húb a namiesto cukety použiť cuketu. A môžem vám povedať, že ten nápad je úžasný. Všetko dopadlo tak cool, že si rovno olízate prsty.
Ingrediencie.
Maslo 50 gramov.
Mrkva 1 ks.
Cuketa 1 ks.
Polovica cibule.
Huby 3-4 ks.
Kuracie filé 100 gramov.
Soľ a korenie podľa chuti.
Majonéza podľa chuti.
Obľúbené korenie na kuracie mäso.
Proces varenia.
Ingrediencie sú len na dva hrnce. Povedzme, že to robíme na testovanie. Môžete však bezpečne zvýšiť počet ingrediencií 2-3 krát a urobiť 2-3 porcie pre všetkých členov rodiny naraz, pretože sa ukázalo, že je to veľmi chutné.
A tak na dno hrnca dáme malý kúsok masla.
Potom nastrúhanú mrkvu a cibuľové pol krúžky.
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a položte na mrkvu.
Po mäse dáme nakrájané huby a posypeme tento podnik soľou a voňavým čiernym korením. 
Zemiaky a cuketu tiež nakrájame na malé kocky a opatrne poukladáme.
Poslednou vrstvou sú cuketové kúsky, tie treba tiež jemne posoliť.
Naplňte hrnce majonézou a vložte do už horúcej rúry. Miska sa pripravuje asi hodinu pri teplote 180-200 stupňov. Pripravenosť je určená zemiakmi, ak je ľahko prepichnutá vidličkou, potom sa jedlo považuje za pripravené.
Niekoľko minút pred varením môže byť každý hrniec posypaný strúhaným syrom a uchovávaný v rúre, kým sa neobjaví krásna syrová kôra. Je pravda, že musíte variť s odstráneným vekom. Túto kôru majú radi najmä deti.
Ukázalo sa, že je to pre mňa taká lahodná pochúťka. Dobrú chuť.
Vynikajúca tekvica restovaná z baklažánu
No varili s mäsom, varili s hubami, ale s baklažánom ešte nie. Je čas preriediť náš výber receptom na jesenný cuketový guláš s baklažánom. Mimochodom, existujú vynikajúce recepty, ako môžete variť ešte chutnejšie.
Ingrediencie.
Baklažán 1 ks.
Cuketa 1 ks.
Bulharské korenie 2 ks.
Paradajky 2-3 ks.
Cibuľa 1 hlava.
Cesnak 2-3 strúčiky.
Petržlen pol zväzku.
Zeleninový olej.
Soľ a korenie podľa chuti.
Proces varenia.
Umyte cuketu a baklažán a nakrájajte na kocky bez odstránenia šupky.
Papriku nakrájame na malé kúsky.
Paradajky zbavíme šupky a nakrájame nadrobno.
Cibuľové pol krúžky opečte v horúcom rastlinnom oleji.
Bez zníženia tepla rozložte cuketu, baklažán a jemne nasekaný cesnak na korenie a pokračujte v smažení zeleniny za stáleho miešania 3-4 minúty.
Znížte oheň na stredný stupeň, rozložte paradajky, premiešajte, soľ, korenie podľa chuti.
Oheň znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a zeleninu pod pokrievkou dusíme 20 minút.
Pred podávaním ozdobte petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť.
Cuketa s kapustou v rúre
Mám ďalší recept na chutný guláš na varenie v rúre. Ale teraz namiesto kúskov mäsa bude kapusta a namiesto hrncov bude špeciálna nádoba na pečenie. Takéto formy sa dajú ľahko kúpiť v obchodoch alebo na trhu, kde predávajú jednorazový riad.
Ingrediencie.
Zemiaky 300-400 gramov.
Cuketa 1 ks.
Cesnak 3-4 strúčiky.
Kapusta 200-300 gramov.
Mrkva 1 ks.
Zeleninový olej.
Soľ a korenie podľa chuti.
Proces varenia.
Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Nakrájajte na tenké pásiky.
Prejdite mrkvu cez strúhadlo.
Vložte všetky ingrediencie do misy, pridajte soľ, korenie, pridajte rastlinný olej a premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
Vložte zeleninu do formy a uzavrite ju fóliou.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30-40 minút pri 200 stupňoch.
Jedlo bolo chutné a voňavé. Vôňa sa šírila celým domom. Dobrú chuť.
Hubový guláš s cuketou
Na konci zbierky navrhujem trochu odbočiť od témy a poskytnúť vám chutný recept na prípravu hubového guláša. Huby, to je len moja slabosť, nikdy neprejdem okolo hubového jedla. Video podrobne popisuje každý krok prípravy tejto hubovej pochúťky. Toto jedlo má tiež jednu tajnú ingredienciu, vďaka ktorej je veľmi výhodné oproti všetkým ostatným podobným jedlám. Tak sledujte a nehovorte, že ste nič nevideli.)))
Týmto končím môj výber. Myslím, že recept si môžete vybrať podľa svojich potrieb. Nebojte sa variť, pretože iba pokusom a omylom sa môžete niečo naučiť. Pokoj, dobro a viac pozitív pre všetkých.
Cuketový guláš sa môže stať akýmsi „čarovným prútikom“, keď potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť celú rodinu. Zároveň sa môže podávať horúce aj mierne vychladené. A toto jedlo zďaleka nie je jednozložkové – aby bolo chutnejšie, pridáva sa doň rôzna zelenina, čerstvé bylinky, huby, mäso, strukoviny atď.
Aby bol zeleninový guláš s cuketou veľmi chutný, musia byť všetky zložky, ktoré tvoria jeho zloženie, správne pripravené. Ak si vezmete mladé cukety, nemusíte ich šúpať - produkt dostatočne umyte a nakrájajte na malé kocky. Je však žiaduce uvoľniť prezretú zeleninu z kôry a semien.
Paradajky sa často pridávajú do cuketového guláša kvôli šťavnatosti. Najprv musia minútu variť a potom odstrániť šupku. Ak recept obsahuje mäso, musia sa z neho odstrániť všetky žily a filmy. Zároveň sa odporúča začať prípravu guláša pražením tohto konkrétneho produktu. Ryba sa očistí od šupín, pomelie a vyberú sa všetky kosti. V budúcnosti sa pripravené ingrediencie nakrájajú na malé identické kúsky a posielajú sa na varenie.Poradte! Ak je to možné, vymeňte cuketu za cuketu. Tento produkt má oveľa jemnejšiu pokožku a dužina je neuveriteľne šťavnatá! Táto prísada navyše urobí pokrm jasnejším a farebnejším!
Tajomstvo dokonalého squashového guláša
- Zložky obsiahnuté v miske musia byť prítomné v rovnakých pomeroch.
- Ak chcete, aby tekvicový guláš získal kórejské tóny, pridajte doň trochu sezamových semienok.
- Recept môžete trochu zmeniť podľa vlastného uváženia a nahradiť jednu zložku druhou. Ale len tu by sa malo pamätať na to, že k výmene produktov by malo dôjsť bez ohrozenia chuti.
- Guláš sa môže variť na sporáku vo veľkej panvici, ale aby bol chutnejší, pečie sa v hlinených nádobách. Môžete tiež použiť pomalý hrniec - ušetrí vám čas a nedovolí, aby sa jedlo pripálilo.
Teraz prejdime k receptom.
Cuketový guláš s ryžou
Podľa nasledujúceho receptu si môžete pripraviť veľmi chutný zeleninový guláš s cuketou. A aby sme zvýšili jeho nutričnú hodnotu, pridáme ryžu. Výsledkom je jedlo, ktoré trochu pripomína zeleninový pilaf.
Na poznámku! Aby bolo jedlo voňavejšie, môžete okrem hlavných zložiek bezpečne pridať papriku, cesnak, zelený hrášok, kukuricu atď.!
Na guláš si vezmite:
- 0,75 kg cukety;
- 4 polievkové lyžice ryže;
- koreň mrkvy;
- žiarovka;
- 6 stolov. lyžice kukuričného oleja;
- 3 g soli;
- štipka korenia;
- 3-4 vetvičky petržlenu a kôpru.
Cuketu nakrájame na pásiky, ošúpeme mrkvu a nakrájame na tenké kolieska. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na polkolieska. Každý výrobok vyprážame samostatne a potom ich spojíme do jednej nádoby.
Ryžu premyjeme vo viacerých vodách a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu. Nalejte do hrnca, zalejte vriacou vodou, pridajte soľ a korenie. Necháme pol hodiny.
Ryžu a zeleninu preložíme na veľkú panvicu a dusíme do mäkka. Tri-štyri minúty pred vybratím zo sporáka dochuťte čerstvými nadrobno nasekanými bylinkami a podľa potreby dosoľte.
s baklažánom
Zeleninový guláš s baklažánom a cuketou je neskutočne šťavnatý. Navyše, vďaka špeciálnej sade ingrediencií je toto jedlo veľmi svetlé a navyše zdravé.
Na guláš si vezmite:
- pár baklažánov;
- pár cukiet;
- 4 paradajky;
- žiarovka;
- koreň mrkvy;
- červená paprika;
- 5 g cukru;
- 1 g papriky;
- 2-3 g soli.
Môj baklažán, nakrájaný na plátky hrubé asi pol centimetra, zalejeme vodou, pridáme trochu soli, necháme asi pol hodiny. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a smažíme päť minút do zlatista. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky alebo tenké kolieska. Mrkvu rozložíme na cibuľu a na miernom ohni za stáleho miešania všetko opečieme. Vyberieme baklažány, osušíme ich papierovou utierkou a tiež ich pošleme na panvicu. Dusíme pod zatvorenou pokrievkou.
Cuketu umyjeme, nakrájame na kolieska a potom každú prekrojíme na dve časti. Keď mrkva zmäkne, pridajte do panvice cuketu. Zeleninu varíme asi desať minút. Z oparených paradajok odstráňte kožu a náhodne nakrájajte. Odstráňte semienka z papriky a tiež nakrájajte. Do guláša pridáme pripravené suroviny. Jedlo podľa chuti osolíme, pridáme cukor a štipku korenia. Varte päť minút, odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
Poradte! Do 4 dusených cukety a baklažánu môžete pridať zelenú fazuľku alebo zelený hrášok - jedlo tak bude farebnejšie!
s kapustou
Cuketa a kapustnica je jedlo plné vitamínov. Skúste si uvariť takýto guláš a určite sa bude páčiť dospelým aj deťom.
Na jedlo si vezmite:
- veľká cuketa;
- pol kilogramu kapusty;
- pol kilogramu paradajok;
- koreň mrkvy;
- žiarovka;
- 3 lyžice kukuričného oleja;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2-3 g soli;
- pár vetvičiek kôpru.
Kapustu nakrájame nadrobno a dáme do panvice. Za stáleho miešania dusíme asi štvrť hodiny. Moja cuketa, nakrájame na kocky a pošlite do kapusty.
Rozohrejeme si druhú panvicu a pretlačíme na ňu nadrobno nakrájanú cibuľu. Mrkvu nakrájame na pásiky a dáme na cibuľu. Smažte zeleninu do zlatista.
Paradajky zbavíme šupky, prerušíme v mixéri a pyré nalejeme do kapusty s cuketou. Pridajte restovanú cibuľu a mrkvu. Všetko zmiešame. Päť minút pred pripravenosťou prejdeme strúčiky cesnaku cez lis a tiež ich vložíme do panvice. Soľ a korenie, pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
S tekvicou a zemiakmi
Svetlý, jemne sladký, a preto ešte chutnejší a voňavejší zeleninový guláš z cukety a zemiakov má veľmi vysoké nutričné vlastnosti. A to všetko preto, že do nej pridáme trochu tekvicovej dužiny.
Na poznámku! V tomto recepte môžu byť čerstvé paradajky nahradené kečupom, paradajkovou pastou alebo len paradajkovou omáčkou!
Na jedlo pripravíme:
- 0,4 kg cukety;
- 0,4 kg tekvice;
- 0,8 kg zemiakov;
- koreň mrkvy;
- 0,35 kg paradajok;
- 6-7 tabuliek. lyžice rastlinného oleja;
- strúčik cesnaku;
- 2-3 g soli;
- 1-2 g papriky.
Položte olúpané a nakrájané paradajky. Všetko zmiešame. Prilejeme trochu prevarenej vody, dochutíme prelisovaným cesnakom a korením. Jedlo podľa chuti okoreníme.
S mäsom
Mäso sa hodí k dusenej zelenine a dnes ho pridáme do dusenej zeleniny.
Na prípravu tohto výdatného jedla si vezmite:
- 0,4 kg mäsa;
- pár zemiakov;
- stredná cuketa;
- koreň mrkvy;
- pár cibule;
- pár paradajok;
- 150 g konz. fazuľa;
- 30-40 ml rozt. oleje;
- pár strúčikov cesnaku;
- 3-4 g soli;
- 1 g papriky;
- pár lístkov bazalky
Mäso dôkladne očistíme a nakrájame na stredne veľké kocky. Vložte na panvicu a smažte na strednom ohni do zlatista. Varíme asi desať minút.
Kým je mäso vyprážané, venujeme sa zelenine. Cuketa, zemiaky a mrkva sú olúpané a nakrájané na kocky. Všetko rozotrieme k mäsu a dusíme pod pokrievkou. Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na polovičné krúžky a asi po piatich minútach ju pošleme ku zvyšku ingrediencií. Nakoniec poukladáme nasekaný cesnak a fazuľu z konzervy.
Všetko dusíme 40 minút za občasného miešania drevenou varechou. Na konci varenia guláš dochutíme korením a soľou. Panvicu zakryjeme pokrievkou, vypneme prívod plynu a misku necháme štvrť hodiny.
Ragú s cuketou v pomalom hrnci
Cuketový guláš varený v pomalom hrnci je veľmi šťavnatý. Medzitým bude jedlo pripravené, môžete sa venovať svojej práci, pretože v tomto prípade ho nemusíte miešať.
Na guláš si vezmite:
- 0,6 kg cukety;
- 0,3 kg paradajok;
- pár papriky;
- pár hláv krymskej cibule;
- koreň mrkvy;
- 50-60 ml sol. oleje;
- 1 g papriky;
- 3-4 g soli.
Paradajky oparíme vriacou vodou, odstránime šupku a nakrájame na stredné kocky. Rozložili sme ju v multivarke so zvyškom zeleniny a ďalej varíme za stáleho miešania. Cuketu očistíme, nakrájame na malé kúsky a pošleme do misy. Smažíme ešte asi tri minúty, potom prístroj vypneme a zvolíme program „Hasenie“. Guláš varíme pol hodiny. Päť minút pred pripravenosťou dochuťte misku soľou, korením, ak je to potrebné, pridajte korenie.
Ak chcete, aby boli vaše jedlá zdravé a chutné, nie je nič lepšie, ako sa obrátiť na zeleninu. Z nich môžete uvariť veľa jedál, ktoré si vaše telo s potešením užije a získate vitamínovú extravaganciu.
Chcem ponúknuť vynikajúce recepty na guláš z cukety, ktoré sú pripravené rýchlo a chutne – s rôznymi sadami ingrediencií – môžete si vybrať, kto čo miluje viac. Cuketa sa vyznačuje tým, že dobre absorbuje arómu inej zeleniny, čo dáva pokrmu osobitnú jemnosť.
Recept na chutný diétny cuketový prívarok
Kuchynský riad: hrniec.
Ingrediencie
Do takéhoto guláša môžete až na zriedkavé výnimky vložiť rôznu zeleninu (napríklad uhorky nebudú fungovať).
Ako uvariť chutný zeleninový guláš s cuketou
V dôsledku toho dostaneme nízkokalorické jedlo, ktoré možno podávať a s mäsom a rybami, Môžem zmiešame s tvarohom bez tuku.
Video receptu
Majstrovská trieda varenia lahodného a zdravého nízkokalorického zeleninového guláša, ktorého hlavnou zložkou je cuketa.
Recept na zeleninový guláš s cuketou, zemiakmi a kapustou
Čas varenia: 1 hodina.
Porcie: 6.
Kuchynský riad: kotlíky.
Ingrediencie
| Mrkva | 2-3 ks. |
| rastlinná dreň | 1 PC. |
| Paprika | 3 ks. |
| Cibuľa | 2 ks. |
| Paradajka | 3 ks. |
| Zemiak | 6-7 ks. |
| Kapustnica | ¼ ks. |
| Pepper | chuť |
| Soľ | chuť |
| Zeleninový olej | 40 g |
| rajčinová pasta | 1 st. l. |
| Kari | voliteľné |
| koreniny | voliteľné |
| Zeleň | voliteľné |
| Voda | nevyhnutnosti |
| bobkový list | 1 PC. |
| Cukor | 3-4 g |
Varenie squashového guláša so zemiakmi a kapustou
V takom guláši môžete dať zelený hrášok, zelené fazuľky, špargľu.
Video receptu
Video ukazuje lekciu varenia tekvicového guláša s pridaním rôznych druhov zeleniny vrátane zemiakov a kapusty.
Recept na tekvicový guláš s fotografiou
Čas varenia: 25 minút.
Porcie: 1.
Kuchynský riad: strúhadlo, panvica.
Ingrediencie
Varenie guláša z cukety a paradajok
Podávame posypané bylinkami.
Video receptu
Videonávod na varenie jednoduchého, zdravého a chutného jedla - guláš z cukety a paradajok.
Samozrejme, takýto prívarok sa dá pripraviť aj inak. Existuje napríklad skvelý recept, alebo to ešte môžete urobiť. Komponenty je možné plynulo meniť podľa preferencií, pridávať, mimochodom, nielen zeleninu.
Má fantastickú chuť alebo mleté mäso. Osobne však zo všetkého najviac milujem bohatú korenistú chuť a jedinečnú vôňu leta.
Vážení kuchári, Naozaj chcem poznať váš názor na navrhované recepty. Ako varíte cuketový guláš? Pošlite svoju verziu tohto chutného jedla.
Cuketa, mrkva a paradajkový guláš sa považuje za jedno z najobľúbenejších letných jedál. Obsahuje širokú škálu zeleniny. Preto sa ukáže nielen chutné, ale aj celkom užitočné. Dnešný článok popíše najzaujímavejšie recepty na guláš.
Klasický variant
Pomocou nižšie opísanej technológie si pomerne rýchlo a bez väčších problémov pripravíte ľahký voňavý guláš z cukety, papriky, mrkvy a paradajok. Toto nízkokalorické jedlo neobsahuje ani gram mäsa, takže bude skutočným prínosom pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- Stredná cuketa.
- 4-5 zemiakov.
- Sladká paprika.
- Pár strúčikov cesnaku.
- Veľká mrkva.
- Cibuľová žiarovka.
- Pár zrelých veľkých paradajok.
- Soľ, korenie, bylinky a olivový olej.
Popis procesu
Predtým, ako urobíte guláš z cukety, musíte sa zaoberať zeleninou. V prípade potreby sa umyjú a olúpajú a rozdrvia. Mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle, cibuľa sa nakrája na malé kocky. Potom sa rozložia na panvicu, pomastia rozohriatym olivovým olejom a zľahka opečú. Kým sa cibuľa a mrkva restujú, môžete nakrájať zemiaky. O päť minút neskôr sa posiela na cibuľu a mrkvu a pokračuje v smažení.
Čoskoro potom sa na panvicu rozložia tenké prúžky papriky a cukety nakrájané na kocky. To všetko sa smaží desať minút, nezabudnite občas miešať a v prípade potreby pridať rastlinný olej. V opačnom prípade sa môže obsah panvice spáliť. Keď zelenina trochu zmäkne, posielajú sa na ňu plátky paradajok, soľ, korenie, nasekaný cesnak a nasekané bylinky. Panvicu prikryte pokrievkou a znížte oheň na minimum. Asi po dvadsiatich minútach môžeme guláš z cukety, mrkvy a paradajok so zemiakmi odstaviť zo sporáka a podávať. Dá sa použiť nielen ako samostatné jedlo, ale aj ako príloha k vyprážanému alebo pečenému mäsu.
Variant so zeleným hráškom
Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie rúry. Vďaka tomu je v tomto zeleninovom jedle zachovaná väčšina užitočných vitamínov a minerálov. Predtým, ako uvaríte lahodný cuketový guláš, nezabudnite skontrolovať, či máte doma všetko, čo potrebujete. V tomto prípade budete potrebovať:
- 6-8 zemiakov.
- Stredná cuketa.
- Pár cibule.
- Pohár pitnej vody.
- 200 gramov kapusty.
- Pár veľkých zrelých paradajok.
- Pohár zeleného hrášku.
- Polievková lyžica papriky.
- 3 strúčiky cesnaku.
Okrem toho sa uistite, že máte soľ, tymian, bobkový list, bylinky a rastlinný olej po ruke v správny čas.
Akčný algoritmus
Predtým, ako pripravíte guláš z cukety a zeleného hrášku, musíte urobiť predbežnú prípravu zeleniny. V prípade potreby sa umyjú a olúpajú a rozdrvia. Zemiaky a cukety sú nakrájané na malé kocky, cibuľa a paradajky - na malé kúsky. Kapusta sa nakrája na tenké prúžky.
To všetko sa posiela do tepelne odolnej formy, ktorej dno a steny sú rozmazané rastlinným olejom. Zemiaky poukladáme do prvej vrstvy. Doplnené nasekanými bylinkami a cibuľou. Na ne sa poukladá cuketa, kapusta a paradajky. To všetko je ochutené soľou, korením a sušenými bylinkami a potom posypané zeleným hráškom a mletým cesnakom. Potom sa do formy naleje voda a niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a nádoba sa prikryje vekom. Guláš s cuketou pečieme v rúre vyhriatej na tradičných stoosemdesiat stupňov. Asi po hodine skontrolujte, či sú zemiaky hotové. Ak zostane tvrdá, potom sa forma vráti do rúry. Ak je všetko v poriadku, jedlo sa rozloží na taniere a podáva sa na stole.
Variant s fazuľou
Toto jednoduché a nízkokalorické jedlo je ideálne na ľahkú rodinnú večeru. Je pripravený z lacných a cenovo dostupných produktov, z ktorých väčšina je vždy v každej špajzi. Na prípravu gulášu z cukety, mrkvy a paradajok budete potrebovať:
- 400 gramov zelenej fazuľky.
- Cibuľová žiarovka.
- Pár mrkiev.
- 80 mililitrov rastlinného oleja (najlepšie olivového).
- Bobkový list.
- 5 zrelých paradajok.
- Pár malých cukiet.
- Lyžička soli.
- 7 zrniek čierneho korenia.
- Pár zväzkov čerstvých byliniek.
Postupnosť varenia
Fazuľa sa ponorí do osolenej vriacej vody s pridaním bobkových listov a varí sa desať minút. Potom sa hodí do cedníka, ochladí sa, zbaví sa tvrdých častí, nakrája sa na kúsky dlhé asi tri centimetre a vloží sa do samostatnej misky.
Zvyšok zeleniny sa umyje, ošúpe a naseká. V hlbokom hrnci, namazanom rastlinným olejom, sa vyprážajú polkruhy cibule a strúhaná mrkva. Hneď ako získajú zlatý odtieň, pridajú sa k nim nakrájané paradajky. Všetko sa dobre premieša a po troch minútach sa varené fazule a cukety nakrájané na kocky posielajú do hrnca. Pridáva sa tam aj soľ a korenie. Prívar z cukety, mrkvy, cibule a paradajok dusíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Hotové jedlo je ozdobené nasekanými bylinkami a podávané na stole. Konzumuje sa len za tepla. Po vychladnutí stratí časť svojej chuti.
Variant s brokolicou
Podľa technológie opísanej nižšie sa získa veľmi chutné a obohatené jedlo. Je ideálny na večerné jedlo. Kalorický guláš z cukety, mrkvy a paradajok je pomerne nízky. 100 gramov misky obsahuje iba 34 kcal. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 250 gramov mrazeného hrášku.
- Pár stredných mrkiev.
- 300 gramov brokolice.
- Pár cukiet.
- 100 gramov medvedieho cesnaku.
- Pár sladkej zelenej papriky.
- 35 mililitrov olivového oleja.
- Pór.
- Soľ, korenie a čerstvé bylinky.
Technológia varenia
Všetka zelenina sa umyje v studenej vode, ošúpe a naseká. Pór sa nakrája na tenké kolieska, cuketa - na kocky, korenie - na prúžky, mrkva - na pol krúžky. Brokolica je nakrájaná na ružičky. Medvedí cesnak a petržlen sa nasekajú veľmi ostrým nožom.
Na panvicu s vysokými stenami nalejte rastlinný olej a zohrejte ho. Potom tam vložte cibuľu a mrkvu a zľahka ich opečte. O niekoľko minút neskôr sa k nim posiela medvedí cesnak a sladká paprika a naďalej sa dusia na miernom ohni. Je dôležité zeleninu neustále miešať, inak sa pripáli.
Po ďalších desiatich minútach sa do panvice pridá cuketa, brokolica a zelený hrášok. To všetko osolíme, okoreníme a zalejeme 100 mililitrami vody alebo vývaru. Hneď ako tekutina vrie, nádobu prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení. Asi po štvrť hodine sa guláš z cukety, mrkvy a paradajok vyberie zo sporáka, posype sa nasekanou petržlenovou vňaťou a trvá päť minút.
Variant s baklažánom a kuracím mäsom
Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie pomalého hrnca. To vám umožní výrazne urýchliť proces varenia a minimalizovať námahu. Vďaka prítomnosti mäsových zložiek sa jedlo ukáže ako celkom uspokojivé a výživné. Na prípravu tohto guláša budete potrebovať:
- Pár baklažánov.
- 500 gramov kuracieho filé.
- Pár cukiet.
- 3 zemiaky.
- 4 zrelé paradajky.
- Pár mrkvy a cibule.
- 3 strúčiky cesnaku.
- Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.
Tento recept je dobrý, pretože vám umožňuje ukázať predstavivosť. Napríklad namiesto kuracieho filé je povolené akékoľvek iné chudé mäso. A ak si želáte, môžete sa bez tohto komponentu úplne zaobísť. Malo by sa tiež pamätať na to, že kľúčom k úspešnému vareniu je správne krájanie zeleniny. Je dôležité, aby všetky kusy mali približne rovnakú veľkosť.
Všetka zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája. Mladú cuketu a baklažán nemožno zbaviť šupky. Majú ho tak tenký, že ho v hotovom jedle prakticky nie je cítiť.
Umyté a vysušené kuracie filé sa nakrájajú na stredné kúsky a rozložia sa do misky multivarky, do ktorej už bol naliaty rastlinný olej. Mäso sa vypráža do zlatohneda a potom sa k nemu pridá nakrájaná cibuľa a nakrájaná mrkva. Všetko premiešajte a pokračujte vo varení. O desať minút neskôr sa zvyšná zelenina, soľ a korenie odošle do zariadenia. V prípade potreby nalejte do multivarky pol pohára prevarenej vody.
Na hodinu pripravte guláš z cukety, mrkvy a paradajok v režime „Stew“. Čas zotrvania riadu v multivarke sa môže líšiť v závislosti od modelu a výkonu spotrebiča. Preto sa musíte zamerať na mäkkosť zeleniny. Po signáli časovača, ktorý oznamuje koniec programu, sa do duseného mäsa pridá nasekaný cesnak a počká sa, kým sa vylúhuje. Toto nízkokalorické jedlo sa podáva bez majonézy a iných mastných omáčok. Ak je to potrebné, hotový zeleninový guláš s kuracím filé možno rozložiť do porciovaných nádob a ozdobiť vetvičkami čerstvých byliniek.
Ahojte všetci!
Komu cuketa dozreje, zdvihnite ruky a utekajte do práce. Dnes si povieme niečo o úžasnej ingrediencii, akou je cuketa. Uvaríme z neho úžasný prívarok. Uistite sa, že používate rôzne druhy zeleniny. Ktoré si tiež pýtajú stôl. Niekde ich musíte zlikvidovať. Uisťujem vás, že existuje možnosť.
Len nedávno sme s vami pripravili úžasné prírezy do polievok a. Teraz zvážime nielen zimné možnosti pre dusené mäso, ale aj pre každý deň. Stáva sa, že vyberiete jednu cuketu a v hlave už máte myšlienky o tom, čo uvariť chutné pre rodinu. A pre našich mužov bude pripravené špeciálne prekvapenie. Pre viac zasýtenia pridáme kuracie mäso do jedného z receptov. Pre bohatšiu chuť používame ešte niekoľko druhov produktov. Ako baklažán, paradajky, kapusta atď.
Cuketový prívarok je pomerne jednoduché jedlo. Ktorý je pripravený jedným dychom. Hlavná vec je dodržiavať všetky odporúčania. V dôsledku toho získate chutný a rýchly obed a možno aj večeru. Aby to bolo chutnejšie, môžete do kompozície pridať mäso, huby, strukoviny.
Nemenej dôležitým bodom je príprava zeleniny. V žiadnom prípade nepoužívame prípravky s hnilobou. A ak sa zložka ukázala ako prezretá, napríklad cuketa, najskôr z nej odstránime kožu. Vyzerá to ako maličkosti, ale uisťujem vás, že ovplyvnia chuť a veľmi citeľne.
Ako uvariť cuketový guláš podľa receptu si olíznete prsty
Varenie cuketového guláša je veľmi jednoduché. Najdôležitejšie je, že toto jedlo možno nazvať diétne. Pretože obsahuje minimálne množstvo rastlinného oleja. Maximálne ale používame čerstvú zeleninu.
Na prípravu takéhoto jedla je vhodné použiť zeleninu z vlastnej záhrady. Alebo si ich kúpte na babskom trhu. Bohužiaľ, s dovážanými prísadami nebude možné dosiahnuť taký vynikajúci výsledok.
Budeme potrebovať:
- Cuketa - 2 ks. (stredná veľkosť)
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Zemiaky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Voda - 2 poháre
- Soľ, korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie - 20-40 ml.
varenie:
1. Najprv musíte urobiť prípravu zeleniny. Začneme zemiakmi, ošúpeme ich. Umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Potom zbierame vodu do hlbokej misky a položíme plátky zemiakov. Týmto spôsobom odstránime zvyšný škrob.
2. Cuketu umyjeme, odstránime miesta s hnilobou. Na oboch stranách odrežeme stonky, nakrájame na dve rovnaké časti po dĺžke. Potom každý z nich rozdelíme na polovicu a na kocky.
Ak je plod cukety už prezretý, očistíme ho od šupky a semienok.
3. Paradajky umyte pod tečúcou studenou vodou. Odrežte stonku, strihajte ľubovoľne, ale nie veľkú.
4. Sladkú papriku umyjeme, očistíme od semienok a jadrovníka. Potom vytraste všetky zvyšné semená. Krájanie je v tomto prípade podobné ako pri paradajkách.
5. Cibuľu očistíme od šupky. Nasekáme dostatočne nadrobno. Aby vás cibuľa pri krájaní nerozplakala. Po vyčistení ho vložte do studenej vody. A nechajte ho tam 10-20 minút. A pokojne môžete začať rezať.
6. Mrkvu očistíme od šupky. Otrieme cez strúhadlo, môžete preskočiť cez kombajn. Ale myslím si, že kvôli jednej zelenine by ste sa nemali obťažovať.
7. Začneme variť guláš. Nalejte rastlinný olej do pomerne hlbokej panvice. Ďalej pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ho 5 minút, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a pokračujte v smažení.
V dôsledku toho by sme mali dostať hotovú passerovku.
Nezabudnite občas premiešať, aby sa nepripálili. Odporúča sa variť na miernom alebo miernom ohni.
8. Akonáhle praženie dosiahne pripravenosť, môžete pokojne položiť zvyšok ingrediencií. Urobíme to v niekoľkých prechodoch. Vložíme zemiaky, nasleduje cuketa, paradajky a paprika. Všetko jemne premiešame, dochutíme soľou podľa chuti. Pridajte potrebné množstvo vody. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nie je hotové.
Ak chcete zistiť pripravenosť duseného mäsa, vyskúšajte zemiaky. Ak vám nechrumká na zuboch, tak sú všetky ingrediencie hotové.
Na obed a večeru môžete podávať guláš s cuketou. Okrem tohto vitamínového jedla si môžete pripraviť ľahký šalát z čerstvej zeleniny.
Varenie lahodného guláša z cukety so zemiakmi a kapustou
Pomerne jednoduchá kombinácia dvoch ingrediencií: kapusty a zemiakov. Ale ako cool sú spojené v jednom jedle. To je to, čo robí náš guláš nielen uspokojivým, ale aj veľmi zdravým.
Pre pikantnejšiu chuť do zloženia pridáme ešte niekoľko druhov zeleniny. Cesnak, napríklad, pridá ďalšiu chuť a pikantnosť. Paradajky nasýtia jedlo nádhernou šťavou a mrkvou - už viete, že ide o najvitamínovejší produkt.
Budeme potrebovať:
- Cuketa - 2 ks. (malé veľkosti)
- Zemiaky - 5 ks.
- Kapusta - 1/2 hlavy
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Paradajka - 1 ks.
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti
- Slnečnicový olej - 50 ml.
- Voda - 1 pohár
varenie:
Opäť pri varení jedla začneme so zeleninou. Jednoducho to nemôže byť inak. Keď už je reč o squashovom guláši.
1. Na začiatok si pripravíme zhnednutie. Aby sme to urobili, očistíme mrkvu z kože, nezabudnite ju opláchnuť. Rozrežte pozdĺžne na dva rovnaké kusy. Každý narezaný na polovičné krúžky s hrúbkou do 5 mm.
Cibuľu očistíme od šupky. Krájame ľubovoľne, ale nie na veľké plátky. Skúste byť menší, pretože. nie všetci jedia cibuľu. Ale musí byť prítomný v tomto jedle.
Cesnak ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Pozrite si počet zubov sa môže líšiť. V závislosti od vašich chuťových preferencií.
Teraz pridajte do panvice rastlinný olej. Vložíme do nej všetku našu nakrájanú zeleninu a pokračujeme v smažení.
Kým je zelenina vyprážaná, môžete začať rezať zvyšok produktov.
2. V tomto jedle sú rovnako dôležitou zložkou zemiaky, ktorým sa teraz budeme venovať. Ovocie očistíme od kôry, umyjeme. Potom nakrájajte na plátky veľkých rozmerov, ako je znázornené na fotografii nižšie.
Pridajte na panvicu so zvyškom zeleniny a pokračujte v procese vyprážania. Nezabudnite premiešať celú hmotu.
3. Cuketu nakrájame na malé plátky. Upozorňujeme, že ak plody nie sú celkom mladé, bude potrebné olúpať šupku a odstrániť semená.
Pridajte cuketu do panvice a pokračujte v smažení všetkých prísad na strednom ohni po dobu 3 minút. Pravidelne miešajte hmotu. Potom zalejeme pohárom vody, prikryjeme pokrievkou a pokračujeme v procese dusenia.
4. Pripravíme si kapustnicu. Vezmeme hlávku kapusty, očistíme ju od vrchných listov. Rozdeľte na dve rovnaké časti, z jednej odstráňte stopku. Druhý môžeme prikryť a vložiť do chladničky, nepotrebujeme.
Bielu vidličku nakrájame na tenké slamky. Potom nalejte do hlbokej misky. Mierne osolíme a premiešame. Proces miešania by mal byť sprevádzaný trením. To znamená, že premiešajte a jemne pokrčte v rukách, kým sa neobjaví šťava.
Akonáhle sa objaví šťava, môžete bezpečne pridať kapustu do panvice so zvyškom produktov.
5. Paradajky umyte a ošúpte. Stačí ich na 10 minút ponoriť do vriacej vody. Potom vyberte a naplňte studenou vodou. Teraz môžete fóliu odstrániť a začať rezať. Krájame podobne ako cuketu na malé plátky.
Pridajte paradajku na panvicu. Všetku zeleninu dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Prikryjeme pokrievkou a pokračujeme v procese dusenia.
V priemere trvá príprava takéhoto jedla 50-55 minút. Opäť všetko závisí od produktov, od ich kvality a čerstvosti.
Cuketový guláš podávajte najlepšie horúci. Napriek tomu ho môj syn zje na obe líčka a vychladený. Nevidím na tom nič zlé, keďže obsahuje minimálne množstvo tuku.
Zeleninový guláš s baklažánom v pomalom hrnci
Opäť nám prišla na pomoc naša asistentka. Hovorím o mojom obľúbenom multivarke. Máte takú priateľku v kuchyni? Nie, určite si ho zaobstarajte, varenie sa s ním mení na rozprávku. Ak áno, poďme na vec.
Dnes si pripravíme úžasný prívarok s prídavkom baklažánu. Kombinácia je podľa mňa len úžasná cuketa a baklažán. Okrem tohto jedla táto zelenina vyzerá skvele na grile. Určite vyskúšajte, páči sa mi to....
Budeme potrebovať:
- Cuketa - 1 ks.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení, koriandr - 1 zväzok.
varenie:
1. Ako prvé si pripravíme zeleninu. Baklažán a cuketa budú nakrájané na kocky. Zvyšok produktov v malých plátkoch. Myslím, že by ste nemali zachádzať do detailov, že niektorú časť treba vyčistiť od šupky a šupky.
Jediná vec, ktorú chcete venovať pozornosť, je baklažán. Po rezaní je žiaduce držať ho 20 minút v studenej nasolenej vode. Tak sa zbavíme prebytočnej horkosti.
2. Určite ste si všimli, že pri príprave tohto typu prívarku nepoužívame rastlinný olej. Čo ho robí mnohonásobne užitočnejším a menej kalorickým.
Takže poďme pripraviť náš multivark. Zelenina bude položená naraz, ale nie v trsoch, ale vo vrstvách. Ďalej uvediem ingrediencie, čo kam pôjde. Začnem úplne zdola: cibuľa, mrkva, baklažán, cuketa, sladká paprika, paradajky.
Ak nie ste predchodcom zdravej výživy, ale chcete sa len chutne najesť. Cibuľu a mrkvu je možné najskôr vyprážať a potom pridať zvyšok produktov.
Teraz, keď sú pridané všetky ingrediencie, môžete začať variť. Zatvorte kryt elektrického zariadenia. Teraz je našou úlohou nastaviť požadovaný režim. V tomto prípade je to doba varenia „ryža, cereálie“ 35 minút. Na väčšine typov multivariek je tento režim zvyčajne napísaný ako „pilaf“. Takže ho môžete použiť, hlavné je správne nastaviť čas.
V tejto dobe môžete začať pripravovať zeleninu. Vezmeme zväzok koriandra, umyjeme ho pod tečúcou vodou.
Pre lepšiu dezinfekciu sa zelenina uchováva v roztoku octu s vodou. Do 10-15 minút je to minimálny čas.
Koriandr nasekajte dostatočne jemne. Teraz, keď nastal čas pre multivark, otvorte veko. Pridáme k nej odrezaný zväzok, zatvoríme a nastavíme režim „ohrievanie“, doba varenia je 10 minút.
Možno ste si všimli, že tento recept nepoužíva soľ. To je samozrejme voliteľné, podľa chuti môžete pridať soľ a čierne korenie.
Po uplynutí času ochutnajte jedlo. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete ich položiť na taniere a podávať. Dobrú chuť!
Pikantná verzia korenia, mrkvy a paradajok
Je skvelé, keď sa vám v jednom jedle ľahko spojí viacero ingrediencií. Hovorím o našom ďalšom recepte, v ktorom použijeme tú najzdravšiu zeleninu. Ktoré v jesennom období nájdete v každej záhrade. Poďme teda zbierať úrodu a pustiť sa do práce...
Budeme potrebovať:
- Cuketa - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Bulharské korenie - 1/2 dielu
- Zemiaky - 2 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Zelení - podľa chuti
- Soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej bez zápachu - 50-60 gr.
varenie:
1. Začneme krájať zeleninu. Cibuľu očistíme od šupky. Nakrájajte na malé kocky.
2. Mrkvu ošúpeme. Pretrite cez strúhadlo alebo nakrájajte na kolieska.
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice. Ďalej vložte mrkvu a cibuľu, smažte na strednom ohni.
3. Kým sa nám pripravuje soté, pripravíme si zvyšok zeleniny. Papriku umyjeme, zbavíme semienok a stopky. Rozdelíme ho na dve rovnaké časti, jednu odložíme, nebude nám užitočná. Druhá časť režimu je na malé plátky.
Nakrájanú papriku nasypeme do panvice k zvyšku zeleniny a pokračujeme v procese vyprážania. Skontrolujte, či oheň nie je príliš silný. V takom prípade znížte na strednú hodnotu.
4. Cuketu umyjeme, očistíme od šupky a semienok. V tomto prípade je naše ovocie prezreté, takže prechádza dvojitým čistením. Rozdeľte na dve časti, každú nakrájajte na polovičné krúžky s hrúbkou najmenej 7 mm.
Nalejte nakrájanú cuketu do panvice a pokračujte v smažení zeleniny.
5. Ďalšou zložkou sú zemiaky. Odlepíme. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky, ale nie veľké. Umyjeme od zvyškov škrobu pod tečúcou vodou. Potom pridajte k zvyšku ingrediencií na ohni.
6. Začneme krájať poslednú zeleninu. Paradajky umyjeme, očistíme od hniloby, ak nejaké existujú. Nakrájajte na malé kocky podobné zemiakom. A zaspíme na panvici.
Guláš dochutíme soľou a korením podľa chuti. Môžete pridať feferónku, pre milovníkov pikantného. 5 minút pred varením pridajte cesnak. Po tom, čo to vopred prešlo tlačou.
Zeleninovú zmes dusíme do mäkka. Ak jedlo začalo horieť, ale ešte nie je úplne pripravené, môžete pridať malé množstvo horúcej vody. Prikryjeme pokrievkou a pokračujeme v procese dusenia.
Hotový guláš dáme do misky a podávame na stôl. Ukazuje sa to veľmi voňavé a veľmi chutné.
Rýchly recept na cuketový prívarok so zemiakmi a kuracím mäsom
Zvážte ďalšiu možnosť, ktorá je skvelá pre všetkých členov rodiny. Ak sme v predchádzajúcich verziách varili guláš bez mäsa. V tomto prípade v kompozícii použijeme kuracie mäso. Takéto jedlo vám nielen umožní získať dostatok, ale poteší vás nádhernou chuťou.
S minimálnym počtom ingrediencií dosiahneme úžasný výsledok.
Budeme potrebovať:
- Kuracie mäso - 300 gr.
- Cuketa - 1 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa - 1 hlava
- Mrkva - 1 ks.
- Rastlinný olej - 50 ml.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
varenie:
1. Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame na malú kocku. Mrkvu očistíme od šupky, tri na strúhadle. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte na ňom nakrájanú zeleninu.
2. Kuracie mäso umyjeme, nakrájame na stredne veľké kúsky. Vložte do panvice so zeleninou. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte trochu soli. Prikryjeme pokrievkou a dusíme pod zatvorenou pokrievkou.
Teraz môžete začať krájať ďalšiu zeleninu. Cuketu umyjeme, odstránime semienka, ak nejaké sú. Skartujte vo forme malej kocky. Pridajte na panvicu so zvyškom ingrediencií.
Po 2-3 minútach pridajte do panvice paradajkovú pastu. Znova premiešame a ďalej dusíme.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame podobne ako cuketu. Stredne veľké kocky. Nakrájanú zeleninu vložte do panvice. Soľ a korenie podľa chuti. Prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme, kým nie je hotové.
V priemere trvá hasenie až 40 minút. Možno viac, všetko závisí od produktov, ktoré do misky použijete.
Hotový guláš sa môže podávať pri stole. Ak chcete získať úžasnú sviežu arómu, posypte na vrch nasekané bylinky. Toto jedlo sa najlepšie podáva horúce.
Video o tom, ako variť zeleninový guláš na zimu
Viete, že cuketa je celkom jedinečná zelenina. Ktoré sa dajú využiť nielen pri príprave bežných jedál. Využitie ale aj na prípravu na zimu. Preto vám ponúkam úžasnú verziu prívarku na zimu. Ktoré si zachovajú všetky svoje užitočné vlastnosti až do jari.
Čo môže byť lepšie ako dostať takúto nádobu v chladných zimných dňoch a predložiť ju na stôl. Doprajte svojej rodine a priateľom. Nuž, začnime študovať. Dávam do pozornosti malý, ale veľmi poučný videorecept.
Mmm, tento recept je naozaj úžasný. Hlavné je mať čas na jeho prípravu a nepremeškať moment plodnej cukety. Príprava takejto prípravy je potešením, hlavnou vecou je zásobiť sa čerstvými výrobkami a pustiť sa do práce.
Máme celkom pestrý výber. Som si istý, že ste našli niečo vhodné pre vás. A už bežali potešiť rodinu novým receptom. Najdôležitejšie je, že toto jedlo je ideálne na každý deň.
Týmto moja poznámka končí. Prajem krásne slnečné dni. A chutné jedlo na stole. Kým sa znova nestretneme priatelia!