Užitočné vlastnosti fíg. Figy: užitočné vlastnosti, nutričná hodnota a kontraindikácie

Figy: história, typy, distribúcia, zloženie a obsah kalórií, zdravotné prínosy, liečivé vlastnosti a kontraindikácie. Fotka.

Figy obyčajné, známe aj ako figy, figy, figy, ficus caricas, figovníky, sú subtropické listnaté stromy dosahujúce výšku 12 m. Zvyčajne figy prinášajú dve až tri úrody za sezónu, v lete a na jeseň. Farba plodov sa mení od krémovo žltej po tmavočervenú a čierno-modrú, chuť je od sladkokyslej po sladko-sladkú, tvar je okrúhly a hruškovitý. Strom začína rodiť už vo veku troch rokov a môže žiť 50-300 rokov.

História, typy a distribúcia

Figovník je jednou z prvých plodín domestikovaných človekom. V starovekej Hellase bol známy už od 9. storočia pred Kristom a v starovekom Egypte bol považovaný za posvätný. Ako kultúrna rastlina sa figy začali pestovať v Arábii a odtiaľ sa strom dostal do Sýrie, Fenície a Egypta. V Amerike sa hnedý fikus objavil až koncom 16. storočia. Mimochodom, tento názov pochádza zo starovekej Carie - horskej oblasti v Malej Ázii, ktorá je považovaná za rodisko rastliny. Dnes sa figy pestujú v Turecku, Egypte, Španielsku, Grécku, na území Krasnodar, ako aj na Kaukaze a na Kryme, kam strom priniesli Janovčania. V súčasnosti je vyšľachtených asi 1000 odrôd fíg. Líšia sa od seba spôsobom opelenia, úrodou, dobou dozrievania, mrazuvzdornosťou, tvarom a veľkosťou plodov.

Najobľúbenejšie odrody fíg: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazar, Commune, Talianska biela, Biely Jadran, Talianska čierna, Dalmatínska (Dalmatica), Žltý gigant, Purpurová Suchumi, Nikitsky voňavá, Sunny, Soči-7, Fraga biela , Sary-fig, Sary-lob (Smirnsky-2), Kalimirna, Muason, Honey (krymská-41), Apsheron. Zo sušených plodov sa za najlepšiu považuje svetložltá samarkandská figa.

Vitamínový koktail: zloženie a kalorický obsah fíg

Figy sú ovocie s rôsolovitou dužinou a bohatou chuťou, obsahujúce 14 minerálov a 11 vitamínov. Zrelé figy majú veľmi jemnú a šťavnatú dužinu, zatiaľ čo sušené a sušené plody sú dosť tvrdé, pred použitím ich treba namočiť alebo podusiť.

Figy obsahujú betakarotén, vitamíny C, E, PP a skupinu B, minerálne látky – železo, draslík, horčík, sodík, fosfor, vápnik, mangán, síru, bróm. V čerstvom ovocí je viac železa ako v jablkách a z hľadiska obsahu draslíka sú figy na druhom mieste po orechoch.

Figy sú tiež zdrojom bielkovín, prírodných cukrov, organických kyselín, vlákniny, tanínov, vlákniny, pektínov a pre zdravie mimoriadne dôležitých omega-3 mastných kyselín. Výhody fíg sú tiež spojené s prítomnosťou antioxidantov - polyfenolov a flavonoidov. Zrelá figa je navyše zásaditá potravina a v jedálničku moderného človeka je jej výrazný nedostatok. Na základe vyššie uvedeného možno tvrdiť, že figy sú ideálnou voľbou na občerstvenie, samozrejme, ak sa človek snaží rýchlo a v prospech svojho tela uspokojiť svoj hlad.

Kalorický obsah čerstvých fíg: 74 kcal na 100 g Nutričná hodnota: sacharidy - 12 g, bielkoviny - 0,7 g, tuky - 0,2 g.

Kalórie zo sušených fíg: 257 kcal na 100 g Nutričná hodnota: sacharidy - 57,9 g, bielkoviny - 3,1 g, tuky - 0,8 g.

Všestranné výhody: Liečivé výhody fíg

Vysoký cholesterol, kocovina, kašeľ, stres, nadváha – s týmito a mnohými ďalšími problémami si figy poradia. Oficiálna medicína dnes oceňuje jeho liečivé vlastnosti rovnako vysoko ako starogrécki liečitelia pred niekoľkými tisícročiami.

S prechladnutím

Výhody fíg pri prechladnutí sa vysvetľujú ich antipyretickými, imunostimulačnými, protizápalovými a diaforetickými účinkami. Vo forme odvaru (v mlieku alebo vo vode) sa plody figy používajú v ľudovom liečiteľstve pri zápaloch ďasien, ochoreniach dýchacích ciest, ako výplachy pri bolestiach hrdla. Figy proti kašľu (4-5 čerstvého ovocia naliať pohár horúceho mlieka, namočiť a rozdrviť) sa môžu podávať malým deťom: takýto koktail musíte piť denne v 2-3 dávkach.

Pri ochoreniach tráviaceho traktu

Figy sú užitočné pri poruchách gastrointestinálneho traktu, ochoreniach pečene a na prevenciu rakoviny hrubého čreva. Jeho plody majú mierny laxatívny účinok, pomáhajú zlepšovať činnosť čriev bez použitia liekov. Musíte si vziať pár bobúľ a namočiť do vody (ak sú to suché figy) alebo mlieka (čerstvé ovocie) a jesť na lačný žalúdok. Lekári tiež predpisujú plody viniča na zápal obličiek, urolitiázu a bolestivé močenie.

Pri kardiovaskulárnych ochoreniach

Figy sú užitočné pri hypertenzii, anémii z nedostatku železa a žilovej nedostatočnosti, pretože sú bohaté na rutín a draslík, ktoré posilňujú steny ciev a srdcový sval. Enzýmy obsiahnuté v plodoch viniča udržiavajú normálne zloženie krvi, zabraňujú jej zahusťovaniu a prispievajú k resorpcii krvných zrazenín v žilách. Aminokyseliny, ktoré tvoria figy, pomáhajú odbúravať prebytočný cholesterol v krvi.

Na kožné lézie

Figy urýchľujú otváranie a hojenie vriedkov, abscesov, abscesov: plody zaparené v mlieku sa prikladajú na boľavé miesta. Šťava a nálev z čerstvých listov kariového fikusu dokonale zvlhčuje suchú pokožku, odstraňuje pigmentáciu pri vitiligu, odstraňuje bradavice, lieči akné a iné kožné ochorenia.

Figy majú vysoký obsah vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a zabraňuje premene prebytočného cukru v potravinách na tuk. Mexickí vedci zistili, že figy bohaté na sacharidy sú paradoxne užitočné pri cukrovke II. Okrem toho plody bobúľ vína dokonale uspokojujú hlad a pomáhajú telu zbaviť sa prebytočnej tekutiny. Na základe vyššie uvedeného možno figy považovať za ideálny dezert pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.

Figy počas tehotenstva

Priaznivé vlastnosti fíg platia aj pre tehotné ženy. Plody bobúľ vína, bohaté na mikroelementy a foláty, vlákninu a kyselinu askorbovú, sú jednoducho nevyhnutné na udržanie zdravia matky a jej nenarodeného dieťaťa. Figy sú obzvlášť užitočné pre ženu v pozícii s nadmerným prírastkom hmotnosti: zdravé ovocie môže nahradiť škodlivé sladkosti a syntetické vitamíny.

Pre náladu

Figy sú užitočné pre ľudí, ktorých práca je spojená s kreativitou a duševným stresom. Toto sladké ovocie okrem liečivého účinku dokáže aj rozveseliť a posilniť pamäť, vďaka draslíku, horčíku, vápniku a vitamínu B6, ktoré obsahuje. Raňajky z fíg pomôžu tým, ktorí si deň predtým „prešli“: plody figovníka si výborne poradia so smädom, nevoľnosťou a suchom v ústach.

Kontraindikácie

Figy, najmä v sušenej forme, sú kontraindikované pri ťažkej obezite, dne (kvôli vysokej koncentrácii kyseliny šťaveľovej), pankreatitíde, akútnych zápalových ochoreniach tráviaceho traktu, poruche metabolizmu solí v tele a diabetes mellitus. Figy priniesli úžitok len vtedy, ak sa konzumovali v rozumných množstvách: nie viac ako 100 g sušeného a nie viac ako 400 g čerstvého ovocia denne.

Ako vyberať a skladovať figy

Čerstvé figy, dokonca aj v chladničke, sa skladujú nie dlhšie ako dva dni, takže na pultoch domácich obchodov často vidíme sušené ovocie. Kvalitné bobule sú na dotyk celkom mäkké. Škvrny, povlak na koži, nepríjemný zápach a nadmerná tvrdosť môžu naznačovať zatuchnutie sušeného ovocia. A ešte jedno tajomstvo: odborníci tvrdia, že čím menšie sú plody figovníka, tým sú chutnejšie.

Figovník je v budhizme považovaný za symbol osvietenia a spomína sa v Biblii aj v zjaveniach Koránu. Podľa biblickej legendy to boli listy fikusu carianskeho, ktorý sa stal prvým „oblečením“ Adama a Evy.

Neoceniteľné zdravotné výhody, nezvyčajná chuť, mierne sladká, trochu pripomínajúca med, jemná a zároveň svieža - všetky tieto výhody robia z fíg vítaných hostí na stoloch rôznych národov sveta. Sama Kleopatra ho uprednostňovala pred iným ovocím a starí Gréci odmeňovali víťazov olympijských hier plodmi viniča. Rozmaznávajte sa iba užitočnými sladkosťami a buďte vždy zdraví!

Tento strom sa spomína v Biblii: Adam a Eva, vyhnaní z raja, boli pokrytí jeho listom, Kristus ho preklial a nenašiel na ňom žiadne ovocie. Teraz sme však všetci radi, že na pultoch obchodov nájdeme tieto šťavnaté, sladkasté ovocie. Figy - ten istý figovník z rajskej záhrady, ten istý figovník z biblického podobenstva. Pri konzumácii čerstvých alebo sušených plodov tohto výnimočného stromu si len málokto myslí o tom, aké dôležité sú figy pre naše zdravie: každý, najmä ženy, potrebuje poznať prospešné vlastnosti a kontraindikácie tohto ovocia.

Užitočné vlastnosti fíg

Všetky výhody fíg sú v ich úžasnom chemickom zložení. Každá z látok v ňom obsiahnutých, ktorá sa dostane do ľudského tela, tam vykonáva obrovskú, prehnanú prácu a ladí životne dôležitú činnosť mnohých systémov a orgánov. Keďže ovocie prichádza na náš stôl v rôznych formách, je celkom prirodzené pýtať sa, ako sú čerstvé figy užitočné a či sušením nestrácajú svoje vlastnosti. Skutočne, je v tom rozdiel.

1. Chemické zloženie a užitočné vlastnosti čerstvých fíg:

• glukóza robí z fíg vynikajúce antitoxické činidlo;
• fruktóza podporuje odbúravanie alkoholu v krvi, zabraňuje tvorbe plaku na zuboch, kontroluje hladinu cukru v krvi;
• organické kyseliny podporujú regeneráciu buniek a tkanív, takže výhody fíg pre ženy sú zrejmé: má vynikajúce vlastnosti proti starnutiu;
• taníny sú známe svojimi protizápalovými a upokojujúcimi účinkami;
• proteíny aktivujú všetky metabolické procesy v tele a sú stavebným materiálom pre bunky;
• tuky sú hlavným zdrojom energie pre ľudí;
• vitamíny: karotén, B1, B3, PP, C - vyživujú bunky, posilňujú imunitný systém;
• minerály: sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor - aktívni účastníci metabolických procesov;
• obsah kalórií v čerstvých fígách je iba 49 kcal, takže sa produkt používa v rôznych programoch na chudnutie.

2. Chemické zloženie a užitočné vlastnosti sušených fíg:

• obsah glukózy a fruktózy v sušenom ovocí sa zvyšuje 1,5-krát, takže odstraňujú toxíny z tela niekoľkokrát rýchlejšie ako čerstvé;
• bielkovín sa stáva takmer 5-krát viac, takže výhodou sušených fíg je, že človek dostáva oveľa viac energie;
• obsah kalórií sušených fíg sa zvyšuje na 214 kcal;
• všetky ostatné užitočné látky zostávajú bezpečné a zdravé aj v sušenom ovocí.

Všetky tieto prospešné vlastnosti fíg robia toto ovocie v niektorých prípadoch jednoducho nepostrádateľným. Keďže lekári a odborníci na výživu poznajú jeho jedinečné zloženie, už dlho ho odporúčajú používať pri niektorých chorobách a kozmetických problémoch. Preto by každá žena, ktorá sa snaží zachovať svoju mladosť a krásu, mala vedieť, aké užitočné sú figy.

Použitie fíg v medicíne a kozmeteológii

Jedinečné liečivé vlastnosti fíg umožňujú používať čerstvé ovocie ako pomôcku pri liečbe a prevencii mnohých dosť vážnych chorôb. Okrem toho sa používajú nielen v tradičnej medicíne: lekári veľmi často predpisujú figy svojim pacientom v nasledujúcich prípadoch:

• s otravou jedlom a intoxikáciou tela, s hnačkou a úplavicou;
• ako profylaktikum v boji proti cukrovke a zubnému kazu;
• proti únave, ako prírodný energetický nápoj;
• so stresom, nervozitou, depresiou;
• na posilnenie imunity a proti beriberi;
• ako diaforetikum a antipyretikum;
• s anémiou, pretože figy podporujú hematopoézu;
• pri liečbe trombózy, tromboflebitídy a rôznych kardiovaskulárnych ochorení;
• s bolesťou na hrudníku;
• pri kašli, prechladnutí a bronchiálnej astme sa odporúča výplach infúziou plodov fíg;
• rovnaký nálev možno použiť na obklady pri liečbe abscesov rôzneho pôvodu, mozolov, otvorených rán a nádorov, ktoré sa dlho nehoja (spúšťajú sa protizápalové a hojivé vlastnosti tanínov v ovocí);
• lekári ho predpisujú ako diuretikum na zápal obličiek;
• pomáha aj pri čiernom kašli.

Všetky vyššie uvedené vlastnosti má aj sušené ovocie a okrem toho sa používa aj ako účinný prostriedok na chudnutie, keďže pôsobí laxatívne. Ako surovina na lieky sa používa figový list, ktorý je základom drogy Psoberan používanej na liečbu plešatosti a vitiliga. Plody figy nájdete v zložení laxatíva Kafiol. Ovocie zo semien, varené v mlieku alebo vriacej vode, sa používa ako liek proti kašľu a bolesti v krku. V lekárňach si môžete kúpiť figový sirup - chutí dobre a má veľmi užitočné vlastnosti:

• zlepšuje chuť do jedla a trávenie;
• zmierňuje kŕče svalového reumatizmu;
• zlepšuje stav pokožky;
• pomáha pri prechladnutí ženských pohlavných orgánov.

Užitočné vlastnosti fíg pre ženy a v kozmeteológii sa využívajú:

• zlepšuje stav pokožky: vyhladzuje vrásky, robí ju pružnou a tonizovanou;
• nechty prestávajú odlupovať, stávajú sa silnými a odolnými;
• posilňuje vlasy, zabraňuje ich vypadávaniu, lámavosti a deleniu;
• má čistiace vlastnosti, odlupuje odumreté bunky a poskytuje bunkám plné dýchanie;
• zvlhčuje pokožku;
• odstraňuje akné, pupienky.

Preto sa v modernej kozmeteológii extrakt z fíg tak aktívne používa na vytvorenie celého radu masiek, krémov, pleťových vôd, tonikov, liečivých a veľmi účinných kozmetických prípravkov na starostlivosť o vlasy a pokožku. Z dužiny tohto ovocia sa získavajú vynikajúce domáce masky proti starnutiu.

Takže bez ohľadu na to, ako toto ovocie otočíte - jedno potešenie. Ale to je len na prvý pohľad. Vzhľadom na jeho silný účinok na telo je potrebné pripomenúť, že figy sú dobré a zlé v jednej škrupine. Musíte poznať kontraindikácie jeho použitia, aby ste nepoškodili vaše zdravie.

Kontraindikácie a poškodenie

Nie je toľko kontraindikácií pre použitie fíg ako indikácií, ale stále existujú:

• zápal pankreasu;
• cukrovka;
• zápal žalúdka (gastritída, kolitída, enteritída);
• dna;
• obezita.

S týmito chorobami sa figy môžu jesť, ale vo veľmi obmedzených množstvách.

Teraz viete, či sú figy pre vás dobré a či sú pre vás kontraindikované. Aby vaša pokožka žiarila mladosťou a krásou, vaše vlasy rozptýlené v hustej kaskáde po pleciach a starostlivosť o zdravie vás opustila, nezanedbávajte plody skromného figovníka. Tá ako životodarný zdroj vyživí vaše telo potrebnými látkami a nenechá ho vo svojej práci zablúdiť.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte so svojimi priateľmi kliknutím na ikonu svojej sociálnej siete.

Podobné príspevky

Nie každý vie, že figy, ktoré sú zvonku také nevzhľadné a vo vnútri majú veľmi malé semienka, sú chutné a zdravé nielen čerstvé, ale aj sušené. Z hľadiska zloženia vitamínov a minerálov je zdravší ako mnohé iné druhy ovocia a bobúľ.

Čo je to figa?

Figy sú plodom figovníka, ktorý patrí do čeľade fikusovcov a je jedným z najstarších na zemi. Ďalšie názvy pre figy sú figa, figa, obr. Prvé zmienky o figovníku a jeho plodoch sa nachádzajú v Biblii. Rodiskom fíg je Kariya, historický región v Malej Ázii (dnes je to územie moderného Turecka). Rastlina bola úspešne pestovaná aj v Arábii, Fenícii, Sýrii.

Do Ameriky sa figy prvýkrát dostali v 16. storočí a do Ruska v 18. storočí. Práve tu sa ovocie kariového fikusu začalo nazývať figa a samotný strom - figa. Dnes sa figy pestujú okrem Turecka aj v krajinách strednej Ázie, na Kryme a na Kaukaze. Figovník dobre rastie a prináša ovocie nielen na otvorenom priestranstve, ale aj vo vnútri. Kvôli tomu sa hnedý fikus niekedy vysádza ako izbová rastlina.

Zlúčenina

Zdravé figy obsahujú vitamíny C, PP, skupinu B, ako aj minerály ako draslík, horčík, železo, vápnik, fosfor. Okrem toho zrelé plody figovníka obsahujú enzým ficín, ktorý zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach, organické kyseliny a triesloviny.

Čerstvé figy obsahujú veľa cukru – až 24 percent. Zároveň sú v tejto forme plody absolútne nekalorické: iba 49 kcal na 100 gramov buničiny. Množstvo bielkovín a tukov vo figách je minimálne a hmotnosť uhľohydrátov nie je väčšia ako 14 gramov na 100 gramov ovocnej dužiny.

Figy, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie priamo súvisia s ich zložením, sú lahodným liekom na mnohé choroby.

Užitočné vlastnosti

Zdravotné výhody konzumácie fíg sú nasledovné:

• zlepšuje činnosť srdcového svalu, rozširuje cievy, normalizuje krvný tlak;
• znižuje zrážanlivosť krvi, rozpúšťa cievne zrazeniny;
• normalizuje krvný obeh;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• pozitívne ovplyvňuje činnosť obličiek, používa sa ako diuretikum;
• zlepšuje stav pečene;
• podporuje vylučovanie toxínov z tela;
• bojuje proti rakovinovým bunkám (ako iné fialové produkty);
• pomáha normalizovať funkčnosť čriev a zbaviť sa zápchy.

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam nie každý môže jesť figy. Pred zaradením tohto ovocia do stravy by ste mali určite študovať užitočné vlastnosti, zloženie, kontraindikácie.

Poškodenie tela a kontraindikácie

Užitočné figy majú množstvo kontraindikácií na použitie, ktoré by sa mali dodržiavať, aby nedošlo k poškodeniu tela. Sú nasledovné:

• kvôli vysokému obsahu cukru by figy nemali jesť ľudia s cukrovkou;
• prítomnosť kyseliny šťaveľovej v kompozícii vylučuje možnosť jesť plod v potravinách s dnou;
• kvôli vysokému obsahu hrubých vlákien počas exacerbácie chorôb žalúdka a čriev je potrebné z dennej stravy vylúčiť také ovocie, ako sú figy.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie, poškodenie - to všetko je potrebné vziať do úvahy pri výbere ovocia a príprave jedál z neho.

Ako si vybrať figy?

Kúpiť čerstvé figy v obchode je takmer nemožné. Plody figovníka veľmi zle znášajú prepravu a už šesť hodín po odtrhnutí v nich začínajú fermentačné procesy.

Čerstvé figy môžete ochutnať len na tých miestach, kde rastú. Takže na konci leta alebo na samom začiatku jesene na Kryme a na Kaukaze môžete vidieť stromy s jasne fialovým, červenkastým alebo žltým ovocím. Ich tvar je hruškovitý a farba priamo závisí od odrody. Hmotnosť zrelého ovocia je 40-50 gramov.

Figy, užitočné vlastnosti, zloženie, ktorých kontraindikácie nezávisia od farby ovocia, majú sladko-sladkú, menej často kyslú chuť. Po ochutnaní zrelého ovocia sa môže zdať, že v ústach bola lyžica medu, je to také výrazné. Pri jej hryzení na zuboch chrumkajú drobné kostice, pripomínajúce oriešky, ktoré rovnako ako dužina obsahujú množstvo živín a esenciálnych látok.

Ako ušetriť figy doma?

Plody figovníka majú obmedzenú trvanlivosť. Ľahko absorbujú pachy v chladničke, pričom strácajú chuť. Preto sa figy môžu skladovať iba pri izbovej teplote, zatiaľ čo prospešné vlastnosti a kontraindikácie zostávajú rovnaké ako v čerstvo zozbieranom ovocí. Ovocie v miestnosti nemôže byť dlhšie ako tri dni, pretože v priebehu niekoľkých hodín po zbere sa začnú zhoršovať.

Ak je napriek tomu potrebné predĺžiť trvanlivosť fíg, každé ovocie sa musí zabaliť samostatne do papiera, vložiť do nádoby a poslať do chladničky, maximálne však tri dni.

Vzhľadom na to, že figy zle znášajú prepravu a rýchlo sa zhoršujú, aby sa v nich zachovali všetky užitočné vlastnosti, odporúča sa z ovocia pripraviť džem alebo džem, konzervovať a sušiť.

Sušené figy: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V obchode sa najčastejšie dajú kúpiť sušené figy. Sušené plody, do ktorých neboli pridané žiadne farbivá, majú svetlohnedú farbu. Pokiaľ ide o užitočné vlastnosti, sušené figy nielenže nie sú horšie ako čerstvé ovocie, ale majú oproti nim aj množstvo výhod.

Všetky vitamíny a minerály nachádzajúce sa v čerstvom ovocí sú zachované v sušenej forme. Sušené figy obsahujú veľa (až 70 %) cukru, ale prakticky žiadnu vodu. Zároveň je veľmi užitočný pre ľudí, ktorí majú narušenú črevnú motilitu. Normalizuje prácu orgánov gastrointestinálneho traktu, pôsobí ako mierne preháňadlo, odstraňuje toxíny z tela.

Sušené figy, vlastnosti, použitie, ktorých kontraindikácie sa príliš nelíšia od čerstvého ovocia, sa často využívajú v ľudovom liečiteľstve a pri príprave zdravých dezertov, čo ich chuť len zlepšuje.

Ako sa v tradičnej medicíne využívajú prospešné a liečivé vlastnosti fíg?

Figy sú účinným prostriedkom pri liečbe prechladnutia. Liek pripravený na jeho základe pomôže znížiť teplotu, zmierniť bolesť hrdla, vyliečiť kašeľ, zlepšiť celkový stav tela a zotaviť sa oveľa rýchlejšie ako s tradičnými liekmi.

Na pomoc pri boľavom hrdle a porazení kašľa vám stačí jedna zrelá figa. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie, liečba s použitím plodov fíg sú už dlho známe. Na prípravu liečivého nápoja je potrebné zohriať 300 – 350 ml domáceho tučného mlieka, pridať figy nakrájané na štyri časti a povariť dvadsaťpäť minút. Potom sa liek musí naliať do pohára, prikryť uterákom a nechať v tejto forme vychladnúť. Po troch hodinách sa môže mliečny nápoj vypiť.

Ak je choroba spojená so zvýšením telesnej teploty, môžete pripraviť iný, nie menej účinný liek. V 500 ml vriacej vody pridajte 100 gramov fíg, varte 17 minút. Potom sa liek musí ochladiť. Po 2 hodinách sa môže užiť pol šálky trikrát denne.

Lahodný figový džem

Na prípravu klasického džemu z fíg potrebujete tieto ingrediencie:

1 kg fíg;

1 kg cukru;

350 ml vody

Kyselina citrónová.

Tento džem je vyrobený zo svetlého ovocia. V opačnom prípade budú musieť byť vopred očistené od hrubej šupky. Pred začatím práce je potrebné figy prepichnúť ostrým predmetom (nožnice, špáradlo) na niekoľkých miestach, potom sa ovocie varí asi 10-15 minút na miernom ohni.

Takto pripravené plody zalejeme studenou vodou a necháme osušiť. Kým sa figy sušia, musíte uvariť sladký sirup z vody a cukru. Potom sa do nej rozložia figy. Celkovo sa džem pripravuje 40 minút, potom je potrebné pridať pol lyžičky kyseliny citrónovej - a lahodná pochúťka je pripravená.

Figy, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie vám umožňujú jesť v akejkoľvek forme, sú skutočným skladom vitamínov a minerálov. Lahodný domáci džem z tohto ovocia bude nielen skvelou pochúťkou, ale aj výborným liekom na prechladnutie.

Mnoho ľudí pozná názov figa, ale nie každý vie, že to nie je jediný názov pre túto rastlinu. Figovník, figovník, figovník, figovník alebo len figovník – to je rôznorodosť názvov pre túto plodinu.

Nie je náhoda, že figy sa nazývajú vínne bobule. Faktom je, že figy, dozrievajúce na konári, začnú kvasiť pod vplyvom slnka a premenia sa na skutočné víno.

Figy sa považujú za takú starodávnu rastlinnú kultúru, že zmienka o nej možno nájsť v Biblii: bol to list figovníka, ktorý pokrýval Adama a Evu, ktorí boli vyhnaní z raja, a Kristus, ktorý na ňom nenašiel ovocie, bol prekliaty. . A teraz s radosťou používame tieto šťavnaté a sladké plody, ktoré sú mimochodom kulinárskou pochúťkou. Treba poznamenať, že čerstvé figy sú pomerne rýchlo sa kaziaci produkt. Mnohí si preto radšej vychutnajú jemnú chuť sušených fíg, ktoré absorbovali všetku energiu slnečného žiarenia.

Zlúčenina

Figy sú užitočné v akejkoľvek forme: ako sušené ovocie, konzervované a čerstvé. Zároveň sa mnohí zaujímajú o otázku, či sušené figy stratia svoje prospešné vlastnosti. Odpovedáme - nestráca, ale líši sa od čerstvého ovocia v obsahu cukru - v čerstvom ovocí je obsah cukru asi 24% a v sušenom - asi 37%.

Výhody fíg sú dané jej úžasným chemickým zložením – pektín, vitamíny, organické kyseliny. Plody figy obsahujú také dôležité minerály pre telo ako vápnik, draslík, železo, horčík.

12 zdravotných výhod fíg

Figové plody majú nielen jasnú chuť, ale majú aj liečivé vlastnosti. A ak viete, aké sú výhody a poškodenia fíg, môžete tento produkt použiť s maximálnymi zdravotnými výhodami.

Liečivé vlastnosti fíg sú samozrejme určené prítomnosťou bohatého komplexu vitamínov a minerálov. Denná konzumácia niekoľkých fíg navždy zabudne na nedostatok celého zoznamu užitočných látok v tele. Preto sú figy prospešné najmä deťom a ľuďom so zníženou imunitou.

Pravidelná konzumácia plodov fíg bude mať priaznivý vplyv na fungovanie orgánov a systémov ľudského tela.

Veľké množstvo horčíka a draslíka robí figy schopné normalizovať činnosť srdca udržiavaním normálneho krvného tlaku, znižovaním zrážanlivosti krvi, znižovaním rizika trombózy a tachykardie. Vďaka látkam ficínu a pektínu, ktoré sú súčasťou figy, dochádza k riedeniu krvi, rýchlejšiemu vstrebávaniu cholesterolových plakov a následne k zníženiu rizík vzniku srdcového infarktu a mozgovej príhody.

1. Zlepšenie fungovania tráviaceho systému.

Sušené figy majú expektoračné vlastnosti, ktoré sa využívajú pri liečbe ochorení ako je bronchiálna astma, kašeľ, angína, zápal pľúc, čierny kašeľ. Iba v tomto prípade je efektívnejšie používať figy vo forme kaše s teplým mliekom.

Látka kumarín obsiahnutá vo figách je schopná vyvolať rakovinu prostaty, prsníka a hrubého čreva. A benzaldehyd, ktorý sa nachádza aj vo figách, úplne blokuje vývoj nádorových buniek.

2. Antistresové vlastnosti.

   Tryptofán a ďalšie organické kyseliny vo figách zlepšujú náladu, zvyšujú energiu a pomáhajú normalizovať spánok.

Čerstvé figy majú nízky glykemický index, čo umožňuje ich použitie pre ľudí trpiacich miernou cukrovkou. Odvar z figových listov pomôže znížiť hladinu inzulínu v krvi.

Figová šťava pomáha vyrovnať sa s vredmi, akné, ako aj so všetkými druhmi rán, ktoré doslova zlepuje.

Vzhľadom na prítomnosť kumarínu a furokumarínu v zložení fíg sa bolestivé symptómy počas menštruácie stratia. Tri plody fíg denne zároveň obnovia v tele ženy silu a množstvo živín, ktoré v tomto období tak veľmi potrebuje. Figy sú tiež užitočné počas tehotenstva, po prvé, s jedinečným súborom vitamínov a minerálov, ktoré sú tak potrebné pre vývoj nenarodeného dieťaťa. Po druhé, použitie fíg vás ušetrí od výskytu častých javov počas tehotenstva - zápchy a zvýšenej tvorby plynu. Po tretie, figy sú výbornou prevenciou v boji proti chudokrvnosti vďaka železu, ktoré obsahujú.

Vzhľadom na veľké množstvo vlákniny obsiahnutej vo figách sa toto ovocie môže konzumovať počas diéty.

3. Vplyv na prácu muskuloskeletálneho systému.

4. Prevencia vekom podmienenej degenerácie makuly.

   Početné štúdie ukazujú, že konzumácia troch alebo viacerých fíg denne môže pomôcť znížiť riziko problémov so zrakom u starších ľudí.

5. Prevencia problémov s potenciou u mužov.

   Na východe sa už dlhé stáročia plody fíg používajú na zvýšenie mužskej sexuálnej sily, figy pomôžu aj v boji proti prostatitíde, stačí plody zaliať vriacou vodou a odvar denne konzumovať.

Nielen plody, ale aj figové listy našli uplatnenie v medicíne, sú hlavnou surovinou na výrobu drogy „Psoberan“, ktorá je účinná pri liečbe plešatosti a vitiliga.

Mnohí budú prekvapení skutočnosťou, že v lekárňach si môžete kúpiť figový sirup, ktorý má tiež celý zoznam liečivých vlastností:

• zlepšuje chuť do jedla a trávenie;
• zmierňuje kŕče svalového reumatizmu;
• zlepšuje stav pokožky;
• pomáha pri prechladnutí ženských pohlavných orgánov.

Výhody fíg pri liečbe určitých chorôb sú teda jednoducho neoceniteľné. Figy, ktoré majú výrazný antipyretický, diuretický, diaforetický, laxatívny, protizápalový účinok, spôsobujú, že každá bunka nášho tela pracuje novým a efektívnejším spôsobom.

Kontraindikácie

Okrem nepochybných výhod môžu figy spôsobiť aj určité poškodenie zdravia. Preto by ste sa pred ich použitím mali oboznámiť s kontraindikáciami.

• figy, najmä sušené, budú škodlivé pri ťažkých formách cukrovky;
• so sklonom k ​​dnu by ste nemali jesť figy kvôli prítomnosti veľkého množstva kyseliny šťaveľovej.
• sušené figy môžu vyvolať exacerbáciu pankreatitídy, gastritídy, vredov, preto by ste ich nemali používať na rôzne zápaly tráviaceho systému.
• Sladké figy konzumované vo veľkých množstvách môžu viesť k priberaniu na váhe a nakoniec k obezite.
• pri výskyte kameňov v obličkách alebo žlčníku by ste nemali jesť figy pre vysoký obsah oxalátov, ktoré len zhoršia priebeh ochorenia.

Pri dojčení fíg je potrebné postupovať opatrne, pretože laxatívny účinok ovocia môže u dieťaťa vyvolať hnačku.

Pri bronchiálnej astme sa oplatí používať sušené figy s opatrnosťou, pretože ovocie sa veľmi často ošetruje siričitanmi a oxidom siričitým, čo zvyšuje trvanlivosť produktu, ale môže vyvolať ochorenia dýchacieho systému.

Konzumácia príliš veľkého množstva fíg môže spôsobiť:

• hnačka
• kazu;
• alergie.

Tiež stojí za to opustiť používanie fíg v predvečer operácie. Je to spôsobené tým, že ovocie podporuje riedenie krvi, čo môže spôsobiť krvácanie.

Okolo fíg je veľa legiend. Napríklad botanik Theophrastus, známy už v staroveku, ešte pred príchodom nášho letopočtu opísal stovky odrôd fíg a tie najvoňavejšie plody dostali svoje mená. A Kleopatra tak milovala figy, že aj v posledných minútach svojho života si chcela vychutnať ich chuť a nariadila priniesť hada v košíku s týmito plodmi.

Na rozdiel od stereotypu sú zrelé figy nielen tmavo modré (modrofialové), ale aj zelené - ide o samostatnú odrodu fíg.

Všeobecné informácie

Figy sú mimoriadne kontroverzným produktom. Napriek tomu, že má skutočne veľa užitočných stopových prvkov, vrátane karoténu, pektínu, železa a medi, tieto plody obsahujú veľké množstvo cukru, v niektorých odrodách jeho obsah dosahuje 71%. Z tohto dôvodu sa toto ovocie neodporúča ľuďom s cukrovkou.

Kalorický obsah surových fíg je 74 kcal na 100 g a sušených - 257 kcal.

Maximálne množstvo cukru nájdeme v prezretom ovocí, ktoré v mimosezóne najčastejšie končí na pultoch obchodov. Teraz, na jeseň, majú milovníci fíg možnosť vychutnať si nielen chuť, ale aj výhody tohto bobule. Musíte si vybrať husté a elastické ovocie bez priehlbín a rezov. Pamätajte, že figy sú produkt, ktorý sa rýchlo kazí, preto sa odporúča skladovať ich čerstvé najviac tri dni, potom začnú strácať chuť aj úžitok. Ak sú figy vo vašej chladničke stále zatuchnuté, odporúčame vám ich použiť pri varení, ako presne - povieme na konci materiálu.

Výhody fíg

• Figy majú antipyretické a protizápalové účinky, preto sa odporúčajú pri prechladnutí, angíne a iných podobných ochoreniach.
• V ľudovom liečiteľstve sú figy známe ako verný asistent v boji proti chorobám kardiovaskulárneho systému. Samozrejme, neodporúčame stavať svoju kúru len na týchto plodoch, ale radíme si podporiť hlavné jedlo. Figy obsahujú impozantné množstvo draslíka, ktorý priaznivo ovplyvní celkové zdravie a najmä cievy.

• Keď už sme spomenuli kardiovaskulárny systém, dodávame, že figy vďaka enzýmu ficínu, ktorý je v ňom obsiahnutý, podporujú resorpciu krvných zrazenín v cievach a tiež pomáhajú normalizovať srdcovú frekvenciu.
• Figy sú bohaté aj na vlákninu, ktorá rýchlo zasýti a zaženie pocit hladu na dlhú dobu. Toto ovocie môže byť skvelým občerstvením pre občerstvenie uprostred pracovného dňa.
• Predpokladá sa, že figy pomáhajú v boji proti kocovine tým, že zmierňujú všetky príznaky spojené s týmto stavom – nevoľnosť, smäd, bolesť hlavy a celkovú slabosť. Môže za to vysoký obsah troch dôležitých prvkov pre naše telo – draslíka, horčíka a vápnika.

Poškodenie fíg

Existuje len málo kontraindikácií pre použitie fíg a sú spojené predovšetkým s vysokým obsahom cukru v tomto bobule. Čerstvé figy sa neodporúčajú ľuďom s cukrovkou a tým, ktorí trpia akútnymi gastrointestinálnymi ochoreniami. To isté platí pre sušené figy, pretože percento cukru v ňom sa len zvyšuje.

Čo variť s figami

Z fig sú veľmi chutné konzervy, džemy a sirupy, veľmi dobre vyzerajú aj v kompótoch a limonádach. V niektorých východných krajinách sa z nej dokonca vyrábajú všelijaké tinktúry, no najčastejšie sa figy používajú pri príprave dezertov, čo je v zásade logické, vzhľadom na množstvo cukru, ktorý obsahuje. To však neznamená, že by ste s týmto ovocím nemali experimentovať a neskúšať ho pridávať do hlavných jedál. Skvele sa kamaráti aj s mäsom a hodí sa (hlavne k červenému), hlavné je nájsť tie správne proporcie.

Tvarohový kastról s figami

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 g
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
Cukor - 7-9 lyžice. l.
Vajcia - 2 ks.
Sušené figy - 150 g
Roztopené maslo - 40 g
Pšeničná múka - 150 - 200 g
Vanilín podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vajcia, vanilku a rozpustené maslo zmiešame.
2. Pridajte múku do tvarohovej zmesi. Vmiešame nadrobno nakrájané figy.
3. Vezmite nie príliš hlboký pekáč a vymažte ho slnečnicovým olejom.
4. Zmes dáme do formy a pečieme v rúre 35-40 minút pri 180 stupňoch.
5. Dá sa jesť teplý aj vychladený. Podávame so sirupmi a kyslou smotanou.

Toast s figami

Ingrediencie:

Celozrnný chlieb
Kozí syr
figy
Med
Vlašské orechy

Spôsob varenia:

1. Syr natrieme na krajce chleba (niektorí ľudia radšej ohrievajú chlebíky v mikrovlnke, aby sa trochu roztopil, ale je to voliteľné).
2. Nalejte trochu medu cez syr. Navrch poukladáme plátky figy a posypeme drvenými orechmi.

Pečené figy s mascarpone

Ingrediencie:

Červené suché víno - 4 lyžice. l.
Cukor - 2 lyžice. l.
Sušené figy - 170 g
Vlašské orechy - 2,5 lyžice
Syr mascarpone - 2 polievkové lyžice
Balzamikový ocot podľa chuti

Spôsob varenia:

1. V hrnci zmiešame víno, ocot a cukor a varíme na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nezabudnite miešať.
2. Z fíg odrežte stopky a pridajte ich do hrnca. Varte ešte 5 minút.
3. Sirup z figového vína nalejeme do zapekacej misy, posypeme opraženými vlašskými orechmi a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov.
4. Pečte asi 30 minút, kým figy neabsorbujú väčšinu tekutiny.
5. Vyberte figy z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť (nie viac ako 15 minút).
6. Na tanier dáme pár polievkových lyžíc mascarpone, poukladáme na ne teplé figy, zalejeme zvyšným sirupom.