Užitočné občerstvenie! Repné lupienky. Zeleninové lupienky: päť zdravých a chutných receptov Cviklové lupienky doma

Chcete prekvapiť svojich hostí niečím, čo ešte nikdy neskúsili? Radím vám, aby ste si uvarili domáce lupienky z červenej repy! Bude to naozaj šmrnc. A čipsy sú mimochodom chutné.

INGREDIENCIE

Repa 3 kusy
Rastlinný olej 1-2 šálky

Cviklu ošúpeme a nakrájame na tenké malé platne.

Olej zohrejte v hlbokej fritéze alebo v malom hlbokom hrnci. Varím v hrnci. Nalejte to, 25 percent, s rastlinným olejom. Potom to dopadne rovnako ako pri vyprážaní. Zložte plátky repy. „Vykúpte“ ich v oleji zo všetkých strán, kým sa dobre nevypražia.

Čipy z červenej repy je možné osoliť, okoreniť, pridať svoje obľúbené korenie. Alebo ich nechajte tak, ako sú. Budú sladké.

Cviklové lupienky - krok za krokom recept s fotografiou

Chcete prekvapiť svojich hostí niečím, čo ešte nikdy neskúsili? Radím vám, aby ste si uvarili domáce lupienky z červenej repy! Bude to naozaj šmrnc. A čipsy sú mimochodom chutné.

Repné lupienky

Tento recept na lupienky z červenej repy v rúre vám nezaberie veľa času a umožní vám vytvoriť vynikajúce občerstvenie na akúkoľvek hostinu! Čipy z červenej repy v rúre majú nízky obsah kalórií, vďaka čomu je toto občerstvenie dobrým nástrojom v rukách ľudí, ktorí sledujú svoju postavu a stravu.

Repa - 400 g
Soľ - podľa chuti
Sušený rozmarín - podľa chuti
Olivový olej - 4 lyžice. l.
Sušený mletý cesnak - 1/4 lyžičky

Zapneme rúru a privedieme ju na teplotu 150. Ďalej si treba pripraviť slaný prídavok k lupienkom zmiešaním soli, mletého cesnaku a sušeného rozmarínu.
Repa sa musí ošúpať, umyť a nakrájať na tenké kruhy (1-2 mm) alebo plátky pomocou rezača zeleniny alebo noža.
Výsledné plátky sa musia položiť na papierovú utierku na 5 minút, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť. Potom kolieska cvikly preložíme do nádoby a rovnomerne ich ochutíme olivovým olejom a zmesou korenia.
Na plech je potrebné položiť pergamenový papier, aby sa nelepili plátky repy (nechceme si pokaziť náladu zle umytým riadom, však?). Potom opatrne rozložte naše budúce lupienky z červenej repy v jednej vrstve.
Pečieme v rúre 10-20 minút, podľa toho, aké hrubé sú plátky. Aby ste nepremeškali túto chvíľu, môžete repné lupienky pravidelne kontrolovať a otáčať v plechoch na pečenie, aby boli dôkladne vysušené na oboch stranách - to trochu urýchli proces.

Tip šéfkuchára: Uvarené lupienky z cvikly doma budú nielen chutným, ale aj zdravým občerstvením. Toto jedlo odhalí zvláštnu chuť s pohárom červeného vína.

Recept na lupienky z červenej repy - Ako vyrobiť lupienky z červenej repy v rúre

Tento recept na lupienky z červenej repy v rúre vám nezaberie veľa času a umožní vám vytvoriť vynikajúce občerstvenie na akúkoľvek hostinu! Čipsy z červenej repy – rýchlo a zdravo!

Jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom o tom, ako si doma v rúre pripraviť chutné lupienky z červenej repy

Repné lupienky sú zeleninové čipsy, krájané strúhadlom alebo rezačom zeleniny, s maximálnou hrúbkou 2 mm. Repné lupienky si môžete vlastnými rukami pripraviť skutočne chutné a chutné pomocou niekoľkých trikov. Plátky nakrájané na priehľadnosť, dokonca aj doma, budú jemné a chrumkavé. Korenie dodá čipsom aromatickejšie vlastnosti: kolekcia provensálskych bylín a rôznych paprík. Je lepšie variť zeleninové hranolky v rúre, sušičke alebo vzduchovej fritéze. Pri pečení by sa mal používať pergamen: plátky repy sa naň takmer nelepia. Aby sa lupienky z červenej repy piekli rovnomerne a mali chrumkavú kôrku, musíte ich rozložiť tak, aby mali medzi sebou okraje, a nezabudnite domáce lupienky počas varenia obracať. A chutné jedlo môžete skladovať v akejkoľvek nádobe s pevným vekom na chladnom a suchom mieste.

Stačí ochutnať pár kúskov občerstvenia, aby ste pochopili, že takejto pochúťke sa nedá odolať. Ide o zdravé jedlo, vďaka ktorému sa budete cítiť dobre po celý deň. Chutné zeleninové chipsy sa ľahko pripravujú a v rúre zaberú asi hodinu.

Nemusíte byť fanúšikom cvikly, aby ste si tieto čipsy obľúbili. Ak sa rozhodnete prekvapiť svojich hostí tajomným jedlom alebo si len chcete vychutnať prírodný produkt, potom vám pri varení pomôže krok za krokom recept s fotografiou.

Ingrediencie

Recept na domáce lupienky z cvikly a mrkvy

Každý vie o nebezpečenstvách hotových čipsov. Ale zakaždým je ťažké odolať nákupu katastrofálne. Možno ísť inou cestou? Uvarte si podľa tohto receptu napríklad domáce chipsy zo zdravej zeleniny.

Fakt, že chrumkavé jedlá sa ľuďom zdajú byť chutnejšie, vedci nedokázali: vieme, ako obaľované rezne a praclíky ovplyvňujú správanie. Zemiakové lupienky sú vôbec skutočnou drogou: mastné, slané, ochutené arómami – jedným slovom, majú všetko, že mozog ani nenapadne odolať. Výhody sú nulové, iba holé kalórie, väčšinou z tukov pochybnej kvality, a až 6 radov odstrašujúcich prísad, ako je glutaman sodný a „rybí prášok“.

Nesnívajte o tom, že si doma pripravíte čipsy „ako v balení“: na to potrebujete špeciálne odrody zemiakov, ktoré sa nenachádzajú v supermarketoch. Áno a načo vyprážať koreňovú zeleninu na oleji na smrť, keď si môžete pripraviť chutnú maškrtu z oveľa zdravšej zeleniny, ktorá bude trikrát menej kalorická?

Vďaka pôvodnej chuti posledného z nich nepotrebujú čipsy z červenej repy a mrkvy omáčky. Ak to však neznesiete, skúste ich namočiť do zmesi prírodného jogurtu, čerstvej petržlenovej vňate a nastrúhaného cesnaku.

2 malé repy
2 mrkvy, väčšie ako priemer
1 st. l. olivový olej
1 st. l. sušené bylinkové zmesi (vyberte talianske alebo francúzske)
2 lyžičky jemná soľ

Koreňové plodiny dobre opláchnite kefou a osušte uterákom.
Bez odlupovania šupky nakrájajte mrkvu a repu na veľmi tenké kolieska. (Veľmi dobre to zvládne strúhadlo na mandolínu, ale ak nie je po ruke, poradíte si s ostrým nožom so širokou čepeľou.)
Rúru predhrejeme na 180°C. Plech vystelieme papierom na pečenie, pokvapkáme olejom a po povrchu potrieme silikónovou kefou.
Zeleninové kolieska položte do hustých radov, prejdite ich štetcom namočeným v oleji a pošlite ich do rúry. Je nepravdepodobné, že by sa všetko nasekané zmestilo na jeden plech na pečenie, takže buď použite dva, alebo opečte hranolky v niekoľkých prechodoch.
Uistite sa, že ste nastavili časovač na 15 minút a pozorne sledujte, čo sa deje v rúre: v závislosti od individuálnych vlastností každého z nich sa môže doba varenia čipov líšiť. Hneď ako uvidíte, že okrúhlice začali vysychať, scvrkávať sa a tmavnúť, vyberte ich z rúry.
Sušené bylinky zmiešame so soľou, touto zmesou posypeme chipsy a necháme úplne vychladnúť. A potom chrumkajte na svojom zdraví!

Recept na domáce lupienky z cvikly a mrkvy

Veríme, že všetko je možné. Ale musíte svoje telo kŕmiť vedome, aby ste vedeli, z čoho sa vaše jedlo skladá a ako na vás vplýva.

Napríklad čipsy z obchodu. Pozostávajú z rýchlych sacharidov, tuku a soli, čo znamená, že v malej hrsti chrumkaviek je okolo 300 kalórií. Na jednej strane to nie je veľa, ale len málokto je obmedzený na 50 gramov čipsov, súhlasí.

Určené pre tých, ktorí radi chrumkajú niečo nízkokalorické:

Čipsy z repy a mrkvy

Ingrediencie:

2 malé cvikly (asi 70 g každá)
2 mrkvy, väčší ako priemerný priemer (100 g každá)
1 st. l. olivový olej
1 st. l. zmes sušených bylín (voliteľné)
2 lyžičky jemná soľ

Zapnite rúru na 180 stupňov a potom sa pustite do prípravy zeleniny: koreňovú zeleninu dôkladne umyte kefou a potom ju utrite utierkou. Bez odlupovania šupky nakrájajte mrkvu a repu na veľmi tenké kolieska na strúhadle na mandolínu alebo obyčajným nožom. POZOR: kruhy musia byť tenšie ako 1 mm.

Plech vystelieme papierom na pečenie, pokvapkáme trochou oleja a tuk po povrchu potrieme silikónovou kefou alebo rukou.

Zeleninové kolieska poukladajte v tesných radoch, ale v jednej vrstve. Prejdite ich štetcom namočeným v oleji a vložte do rúry.

Stanovte si časový limit 15 minút, ale sledujte rúru, pretože hranolky sa budú piecť rôzne časy. Plech na pečenie vyberte hneď, ako uvidíte, že zelenina začala vysychať, scvrkávať sa a tmavnúť, ale potrebuje ešte dve alebo tri minúty na dokonalý „stav čipsov“. Sušené bylinky zmiešame so soľou, touto zmesou posypeme lupienkami a vrátime do rúry na dve až tri minúty. Hotové chipsy vyberte a nechajte úplne vychladnúť – nejedzte ich horúce.

Tieto čipsy sú skvelé na ozdobenie šalátov alebo polievok, ako aj na namáčanie do všetkých druhov

100 g zmesi cviklových a mrkvových lupienkov obsahuje: 84,4 kcal | 2 g bielkovín | 4 g tuku | 9,5 g sacharidov

Popis

Ingrediencie

(2 ks.)
(2 polievkové lyžice)
(1/2 lyžičky)
(1 lyžička)
(voliteľné)

Kroky varenia

Pripravte všetky potrebné produkty a vyčistite repu. Vhodné je neodstraňovať vršky (chvost) zo zeleniny, ale len ošúpať šupku, aby bola následná príprava cvikly jednoduchšia a bezpečnejšia.

Repu môžete nakrájať rezačkou na zeleninu, strúhadlom, krájačom a dokonca aj nožom. Je dôležité, aby kruhy mali hrúbku maximálne 1,6-2,0 mm. Pri krájaní zeleniny bude užitočné použiť rukavice. Či už budú látkové alebo pogumované - na tom nezáleží, hlavnou vecou je chrániť si ruky pred porezaním.

Vo veľkej miske zmiešame soľ, korenie a olivový olej. Plátky repy ponorte do olejovej zmesi a nechajte 30 minút namočiť. Navyše sa počas tejto doby vďaka soli uvoľní zo zeleniny prebytočná vlhkosť. Kým sa lupienky vylúhujú, zapnite a predhrejte rúru na 300 stupňov Celzia.

Cviklové čipsy osušíme papierovou utierkou a plátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Pečte asi 60 minút, alebo kým väčšina cvikly nie je úplne suchá a okraje nezuhoľnatené. Nečakajte, že sa plátky upečú rovnomerne, pretože sa líšia veľkosťou. Ale "rôzne veľké" kusy pomôžu určiť preferenciu chuti..

Domáce cviklové lupienky preložíme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Snack dobre drží pri izbovej teplote, pre dlhodobé skladovanie ho možno zamraziť. Po vychladnutí sa čipsy vložia na niekoľko minút do rúry predhriatej na 300 stupňov Celzia. Ako občerstvenie sú cviklové lupienky dobré samotné, ale ak chcete, môžete do jedla pridať rybaciu penu, nesladený jogurt alebo mäkký syr.

Dobrú chuť!

Chrumkať čipsy pri pozeraní obľúbeného filmu s celou rodinou je lákavá činnosť. Hlavnou vecou nie je pamätať na to, že toto občerstvenie neprináša telu nič iné ako škodu. Úplne iná záležitosť sú ale domáce zeleninové čipsy. Poďme si ich pripraviť.

Minimum programu

Niekoľko trikov vám pomôže urobiť to naozaj chutné a chutné. Plátky by mali byť nakrájané čo najtenšie. Pomôže nám v tom široký ostrý nôž alebo špeciálny krájač zeleniny. Výraznejšiu chuť čipsom dodajú koreniny: zmes feferóniek, papriky alebo provensálskych byliniek. Zeleninové lupienky je najlepšie variť vo vzduchovej fritéze, sušičke, sušičke alebo rúre. Na pečenie zvoľte pergamenový papier - plátky zeleniny sa naň prakticky nelepia. Aby sa hranolčeky piekli rovnomerne, boli ružovkasté, chrumkavé a krásne, poukladajte ich na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. A nezabudnite ich z času na čas prevrátiť. A na uskladnenie pochúťky, pokiaľ ju, samozrejme, domáci ľudia nejedia naraz, by mala byť v plastovej nádobe, na chladnom a suchom mieste.

Obľúbená klasika

Začnime s receptom na zeleninové zemiakové lupienky. Vezmeme 5-6 stredných zemiakov, vždy hladké, pravidelného tvaru a bez poškodenia. Očistíme a nakrájame na tenké kolieska, opláchneme pod vodou, aby sme sa zbavili prebytočného škrobu. Dobre ich osušte na papierovej utierke, presuňte ich do hlbokej misky, jemne osoľte, posypte rastlinným olejom. Plátky jemne premiešajte, aby boli úplne pokryté olejom a nepoškodili sa. Plech vyložíme papierom na pečenie, jemne potrieme olejom a poukladáme plátky zemiakov. Rúru predhrejeme na 180-200 °C a lupienky dopečieme do zlatista. Na záver ich posypte soľou a korením a ošetrite domácnosť.

Nič iné ako úžitok

Pre deti môžete v mikrovlnnej rúre variť zeleninové hranolky, môžete použiť rovnaké zemiaky. Recept zostáva nezmenený, iba misku s plátkami zemiakov vložíme do mikrovlnnej rúry a nastavíme výkon na 600–750 wattov. Trvá 5-7 minút, kým čipsy zhnednú. Malým labužníkom môžete ponúknuť aj cuketové lupienky. Malé ovocie s hmotnosťou 200 - 350 g sa nakrája na kruhy s hrúbkou 1 - 1,5 mm, osuší sa papierovou utierkou a vysuší sa. Každý plátok namažte olivovým olejom, posypte soľou, mletou bazalkou, červenou paprikou alebo koriandrom. Hoci zeleninové čipsy pre deti môžu robiť bez korenia. Plátky položíme na veľkú misku a pošleme ich do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone. Môžu byť doplnené kyslou smotanou a kôprovou omáčkou.

chrumkavé sladkosti

Ďalší skvelý recept na zeleninové čipsy v rúre je vyrobený z mrkvy a repy. Strednú a mrkvu očistíme a nakrájame na tenké plátky, umyjeme pod vodou a osušíme. Najprv položte plátky repy na plech s papierom na pečenie, každý namažte slnečnicovým olejom a posypte korením podľa chuti. Čipsy pečieme pri 165 °C 20 minút, potom ich otočíme a vložíme do rúry na ďalších 20 minút. To isté robíme s plátkami mrkvy, ale znížime teplotu pečenia na 135 °C. Takáto pochúťka osloví najmä tých, ktorí majú chuť na sladké. Navyše je neskutočne užitočný vďaka šokovej dávke karoténu, ktorý robí zrak ostrejším a srdce odolnejším.

Čipsy na chudnutie

Diétne čipsy nie sú fantáziou, ale veľmi skutočným a veľmi zaujímavým občerstvením. Vyskúšajte zeleninové čipsy bez špenátového oleja a presvedčte sa sami. 200 g špenátu umyjeme pod vodou, rozdelíme na listy a osušíme. Rovnomerne ich rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Špenát posypte soľou, korením a sušenou bazalkou a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 ° C na 7-8 minút. Čipsy necháme poriadne vychladnúť a až potom ich oddelíme od pergamenu. Diétne špenátové zeleninové chipsy príjemne spestria jedálniček tých, ktorí úzkostlivo dodržiavajú správnu výživu. Časť takéhoto občerstvenia doplní zásoby železa v tele, zvýši jeho tón a zároveň posilní srdce a cievy.

Korenie pre radosť

Gurmáni, ktorí inklinujú k jasnejším kombináciám chutí, môžu pripraviť pikantné baklažánové čipsy. Pre nich potrebujeme marinádu. Zmiešame 3 polievkové lyžice. l. balzamikový ocot a olivový olej, pridajte strúčik mletého cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. 2 baklažány nakrájame na tenké plátky, preložíme do misy, zalejeme marinádou a dáme na 10 hodín do chladničky. Každé 2 hodiny plátky jemne premiešajte. Potom ich poukladáme na plech s papierom na pečenie, polejeme marinádou a dáme piecť do rúry pri teplote 150 °C na 50–60 minút. Hotové pikantné zeleninové lupienky podávajte s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou. Takouto maškrtou len neprekrmujte domácnosť. Pri všetkej svojej užitočnosti má dosť vysoký obsah kalórií.

Už ste niekedy robili podobné chuťovky? Podeľte sa o zaujímavé recepty na zeleninové čipsy s fotografiou alebo sa len porozprávajte o originálnych nápadoch, ktoré vaša rodina miluje.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok