Plátky paradajok s bylinkami na zimu. Nakrájané paradajky s cibuľou a rastlinným olejom na zimu. Skutočný džem

Existuje veľa receptov na marinovanie paradajok, ale každá rodina má svoje obľúbené recepty. Sladké a pikantné paradajky marinované na plátky sú úžasne chutné. Deti milujú túto prípravu, pričom zabíjajú všetko: od paradajok, cesnaku a cibule až po soľanku.

V mojom recepte vám podrobne poviem, ako vyrobiť takýto polotovar z paradajok, a fotografie nasnímané krok za krokom ilustrujú jeho prípravu.

Hneď musím povedať, že takéto paradajky rada nakladám do malých 700 gramových téglikov, aby som ich hneď otvorila a zjedla. Navyše v pohároch tohto objemu sa získa oveľa viac nakladanej cibule a cesnaku ako napríklad v trojlitrovej nádobe. A v mojej rodine sa tieto „chrumky“ v prvom rade rozchádzajú.

Ako nakladať paradajky s cibuľou a cesnakom

Ako prvé si pripravíme marinádu. Všeobecné pravidlo je toto: na 1,2 litra vody potrebujete 2 polievkové lyžice soli, 6 polievkových lyžíc cukru, 1 bobkový list a 7 zrniek čierneho korenia. Berieme soľ a cukor bez sklíčka. Ak to chcete urobiť, prejdite prstom po okraji lyžice, aby ste odstránili prebytok. Na 700 gramovú nádobu je približne 300 gramov soľanky. Mám tri takéto poháre, to znamená, že mi stačí jedna porcia soľanky. Ak nakladáte paradajky prvýkrát a bojíte sa, že marináda nemusí stačiť, na uvoľnenie nervového napätia urobte po prvýkrát dvojitú dávku marinády. Takže bude pokojnejšie! 🙂

Položte teda na sporák hrniec s vodou, pridajte soľ, cukor a korenie. Hneď ako marináda zovrie, vypnite sporák a počkajte, kým nevychladne. Obrobok nalejeme teplou marinádou. Tento spôsob umožňuje nakladať aj celé paradajky, aby nepraskli.

Kým marináda chladne, naplníme poháre. Vložíme časť listu chrenu, malý dáždnik kôpru a vetvičku petržlenu.

Pre lahodné paradajky nie sú potrebné iné zelené. Hoci môžete pridať napríklad feferónku, kôpor, čerešňový list alebo ríbezle.

Cesnak očistíme. Je vhodné vziať úplne čerstvú hlavu - zo záhrady. Každý klinček prekrojte na polovicu. Cibuľu nakrájame na kolieska. Umyté a už sušené paradajky prekrojíme na polovicu. Je potrebné, aby všetky paradajky boli malé, pevné a nie prezreté.

Poháre naplňte plátkami paradajok a striedajte ich s cibuľou a cesnakom. Neuvádzam množstvo cesnaku a cibule na pohár, pretože každý má v týchto prísadách svoje vlastné preferencie. Aj keď, ako pre mňa, je jednoducho nemožné pokaziť paradajky cesnakom a cibuľou. 🙂

Takže marináda vychladla, nie je studená, ale ani vriaca voda. Nalejeme do pohárov až po vrch. Do každej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja a 9% octu. Ak točíte väčšie poháre, dodržte pomer.

Poháre uzavrieme viečkami a necháme 15 minút stáť.

Nakladané paradajky sú veľmi chutné.

Dúfam, že si určite získajú vaše srdce, prejdú cez žalúdok. 🙂

Takýto polotovar je uložený na akomkoľvek chladnom mieste, suteréne alebo pivnici.

Plátky konzervovaných paradajok sú skvelou voľbou pre tých, ktorých paradajky nie sú úplne upravené alebo príliš veľké, aby sa dokonca zmestili do pohára. Ale môžete si vziať akékoľvek paradajky, podľa tohto receptu sú chutné, silné, ale nie je v nich nič zbytočné. Poviem vám podrobne, ako konzervovať paradajky v plátkoch na zimu.

Ingrediencie:

  • Paradajky;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • kôprová zelenina;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • klinčeky - 3 kusy;
  • bobkový list - 2 kusy;
  • čierne korenie - 3 kusy.

Na 1 liter soľanky:

  • ocot 9% - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 3 polievkové lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica.

Krok za krokom recept nakonzervované plátky paradajok

  1. Paradajky dobre umyte a nakrájajte na plátky a ošúpanú cibuľu na polkolieska.
  2. Na dno nádoby dáme cibuľu nakrájanú na kolieska, kôpor, zrnká korenia, cesnak, klinčeky a bobkový list. Potom položte paradajky, nakrájajte na plátky.
  3. Pripravte soľanku z octu, cukru a soli, varte. Do 1-litrovej nádoby sa zmestí 200 gramov soľanky.
  4. Nalejte lyžicu rastlinného oleja do pohára a nalejte paradajky do pohárov vriacou soľankou, zakryte viečkami a vložte na sterilizáciu do hrnca, na spodok ktorého položte látkový obrúsok.
  5. Litrovú nádobu sterilizujte 15 minút, potom ju ihneď zrolujte a zabaľte hore dnom do deky. Necháme odstáť až do úplného vychladnutia.

Konzervované paradajky v plátkoch vyzerajú skvele, keď sa podávajú, a samozrejme sú veľmi chutné a tiež atraktívne.

Ahojte všetci! Dnes sa podelím o veľmi chutný recept na konzervované paradajky na zimu, nakrájané na plátky alebo polovice. Čo je dobré na tomto recepte? Skutočnosť, že tu môžete použiť paradajky, ktoré nie sú vhodné pre iné zvraty, ako sa hovorí, všetky "neštandardné". A výsledkom sú veľmi chutné a chutné plátky. V zime ide z pohára všetko čisté: samotné paradajky aj nálev s cibuľou.

ZLOŽENIE na 500 ml nádobu:
~ 300 g paradajok
1 malá cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 malý dáždnik kôpru
1-2 čerešňové listy
1-2 listy ríbezlí
1/2 bobkového listu
3-4 zrnká čierneho korenia
1-2 hrášok nového korenia

MARINÁDA (pre 4 poháre po 500 ml)
1 liter vody
1 polievková lyžica soľ (bez sklíčka)
3 čl. l cukor (so sklíčkom)
50 ml octu 9%

SPÔSOB VARENIA
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky alebo polovice, v závislosti od veľkosti paradajok.
Cibuľu a cesnak ošúpeme.
Cibuľu nakrájajte na kolieska hrubé asi 5 mm.
Opláchnite bylinky tečúcou vodou.
Poháre a viečka sú vopred umyté a sterilizované.
Na dno nádoby rozložíme malý počet cibuľových krúžkov.
Pridajte čerešňové listy, malý dáždnik kôpru, strúčik cesnaku, listy ríbezlí, bobkový list, nové korenie a zrnká čierneho korenia.
Môžete pridať absolútne akékoľvek korenie a korenie podľa vášho vkusu, túžby a dostupnosti.
Položte vrstvu nakrájaných paradajok reznou stranou nadol.
Potom ďalšiu vrstvu cibule a ďalšiu vrstvu paradajok.
Potom pripravte marinádu na 1 liter vody.
Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, cukor a položte panvicu na oheň. Priviesť do varu. Uistite sa, že soľ a cukor sú úplne rozpustené. Vypnite oheň a nalejte 50 ml stolového 9% octu.
Poháre paradajok nalejte horúcou marinádou.
Zakryjeme sterilnými viečkami, ale nekrútime.
Vložte obrúsok do panvice vhodnej veľkosti.
Nainštalujeme poháre a zalejeme horúcou vodou až po ramená pohárov.
Sterilizujte pri miernom vare:
Pollitrové poháre 7-8 minút, litrové poháre 15 minút.
Po požadovanom čase poháre opatrne vyberte a pevne uzavrite.
Otočte, dobre zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.
Je veľmi vhodné podávať takéto paradajky - otvoríte pohár a šalát je už na stole! V zime so zemiakmi, čo by mohlo byť chutnejšie? ..

Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v krátkom videorecepte nižšie.
Dobrú chuť!

KROKOVÝ VIDEORECEPT

Možno vás budú zaujímať aj ďalšie recepty z paradajok na zimu:

PARAJKY s PAPRIKOU na zimu

Mamkine RAJKY na zimu BEZ OCTU

Nakladané paradajky v plátkoch sú skvelým občerstvením na zimu. Svetlé blanky vám poskytnú kúsok leta v chladnom období a urobia ponuku rozmanitejšou. Pri podávaní bude tento paradajkový šalát potrebné iba doplniť čerstvou cibuľou a preliať rastlinným olejom.
Na túto prípravu je lepšie použiť paradajky s hustou dužinou, aby sa počas skladovania nezmenili na beztvarú hmotu. Krémové paradajky sú perfektné.

Informácie o chuti Paradajky na zimu

Ingrediencie na 0,5 l nádobu

  • paradajky
  • malá cibuľa
  • petržlen niekoľko vetvičiek
  • horká paprika - 1/4 dielu
  • 3/4 st. lyžice cukru
  • 1/2 st. lyžice soli
  • 1 st. lyžica octu 9%


Ako variť nakladané paradajky na plátky

Ako teda nakladať paradajky? Najprv musíte umyť plechovky sódy. Uvarte ich v pare, aj keď to nie je potrebné, pretože zaváracie poháre naplníme vriacou vodou dvakrát. Viečka však musia byť varené.
Teraz pripravujeme zeleninu na záložku. Paradajky nakrájame na 4 časti. Ukloňte sa rovnakým spôsobom. Horúcu papriku nakrájame na krúžky. Množstvo je na vás, aké pikantné nakladané paradajky chcete získať. Ak nechcete dostať pikantné paradajky, môžete papriku úplne vynechať. Petržlenovú vňať umyjeme a oddelíme konáre.


Všetku túto nakrájanú zeleninu dáme vo vrstvách až po vrch do pollitrovej nádoby. Petržlen sa dá po bokoch krásne rozložiť. Ozdobí váš obrobok.


Potom dáme na oheň vodu. Priveďte do varu a zlejte obsah nádoby.


Prikryjeme uvarenou pokrievkou a necháme 15 minút zohrievať.

Potom vodu vypustíme cez nylonovú pokrievku s otvormi do panvice. Zvyčajne sa nakladané paradajky nalejú dvakrát. Tento recept nie je výnimkou. Preto po naliatí vody do panvice pridajte soľ a cukor. Dajte na oheň a priveďte do varu.


Nalejte lyžicu 9% octu do nádoby s obrobkom. A zalejeme vriacou soľankou.


Plechové vrchnáky ihneď zrolujeme kľúčom alebo skrutkovacie. Naše pikantné nakladané paradajky otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.


Tento recept na nakladané paradajky sa líši od tradičného, ​​kde sa paradajky používajú celé, len tým, že sú nakrájané na kúsky. Takže dostaneme hotový šalát na zimu. Zostáva mu len doplniť palivo. Alebo v tejto podobe podávajte na stole.
Paradajky nakladané na zimu sú vždy v dokonalej harmónii so zemiakovou kašou. Môžu sa podávať aj s akýmkoľvek druhým chodom. A vo všeobecnosti je veľmi ťažké predstaviť si zimnú stravu bez zberu paradajok.

Ahojte všetci! Dnes sa podelím o veľmi chutný recept na konzervované paradajky na zimu, nakrájané na plátky alebo polovice. Čo je dobré na tomto recepte? Skutočnosť, že tu môžete použiť paradajky, ktoré nie sú vhodné pre iné zvraty, ako sa hovorí, všetky "neštandardné". A výsledkom sú veľmi chutné a chutné plátky. V zime ide z pohára všetko čisté: samotné paradajky aj nálev s cibuľou.

INGREDIENCIE

Pre 500 ml nádobu:

  • ~ 300 g paradajok
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 malý dáždnik kôpru
  • 1-2 čerešňové listy
  • 1-2 listy ríbezlí
  • 1/2 bobkového listu
  • 3-4 zrnká čierneho korenia
  • 1-2 hrášok nového korenia

MARINÁDA (pre 4 poháre po 500 ml)

  • 1 liter vody
  • 1 polievková lyžica soľ (bez sklíčka)
  • 3 čl. l cukor (so sklíčkom)
  • 50 ml octu 9%

SPÔSOB VARENIA

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky alebo polovice, v závislosti od veľkosti paradajok.

Cibuľu a cesnak ošúpeme.

Cibuľu nakrájajte na kolieska hrubé asi 5 mm.

Opláchnite bylinky tečúcou vodou.

Poháre a viečka sú vopred umyté a sterilizované.

Na dno nádoby rozložíme malý počet cibuľových krúžkov.

Pridajte čerešňové listy, malý dáždnik kôpru, strúčik cesnaku, listy ríbezlí, bobkový list, nové korenie a zrnká čierneho korenia.

Môžete pridať absolútne akékoľvek korenie a korenie podľa vášho vkusu, túžby a dostupnosti.

Položte vrstvu nakrájaných paradajok reznou stranou nadol.

Potom ďalšiu vrstvu cibule a ďalšiu vrstvu paradajok.

Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, cukor a položte panvicu na oheň. Priviesť do varu. Uistite sa, že soľ a cukor sú úplne rozpustené. Vypnite oheň a nalejte 50 ml stolového 9% octu.

Poháre paradajok nalejte horúcou marinádou.

Zakryjeme sterilnými viečkami, ale nekrútime.

Vložte obrúsok do panvice vhodnej veľkosti.

Nainštalujeme poháre a zalejeme horúcou vodou až po ramená pohárov.

Sterilizujte pri miernom vare:

Pollitrové poháre 7-8 minút, litrové poháre 15 minút.

Po požadovanom čase poháre opatrne vyberte a pevne uzavrite.

Otočte, dobre zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Je veľmi vhodné podávať takéto paradajky - otvoríte pohár a šalát je už na stole! V zime so zemiakmi, čo môže byť chutnejšie? .. 

Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v krátkom videorecepte nižšie.

Dobrú chuť!

KROKOVÝ VIDEORECEPT

Možno vás budú zaujímať aj ďalšie recepty z paradajok na zimu:

Mamkine RAJKY na zimu BEZ OCTU

Sladké NAKLADANÉ RAJKY na zimu

Paradajky z konzervy so sladkou paprikou

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore