Napriek tomu, že paradajky tvoria 93% vody, táto zelenina je bohatá na vitamíny a minerály. Produkt je nasýtený vitamínmi A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, betakaroténom, draslíkom, horčíkom, sodíkom, fosforom, chlórom, železom, jódom, kobaltom, mangánom, meď, molybdén, chróm.

Najobľúbenejší recept na paradajkový šalát zahŕňa použitie 5 paradajok, 1 stredne veľkej cibule, 40 g petržlenovej vňate, 100 g tvrdého syra a 100 g majonézy.

Paradajky sa nakrájajú na plátky, zmiešajú sa s nadrobno nakrájanou cibuľou, k zmesi sa pridá majonéza a strúhaný tvrdý syr. To všetko sa premieša a na vrch posype nasekanou petržlenovou vňaťou.

Obsah kalórií v paradajkovom šaláte na 100 gramov je 146 kcal. V 100 g misky je 4,5 g bielkovín, 12,3 g tuku, 4,5 g sacharidov. Šalát sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov A, C, E, PP, ako aj minerálov draslíka, vápnika, sodíka, kobaltu, fosforu.

Kalórie solených paradajok

Kalorické solené paradajky na 100 gramov 12,9 kcal. V 100 g výrobku 1,1 g bielkovín, 0,1 g tuku, 1,7 g sacharidov. Paradajky solené obsahujú veľa betakaroténu, vitamíny A, B1, B2, C, K, draslík, horčík, fosfor, vápnik.

Slané paradajky sú obohatené o antioxidanty, ktoré znižujú riziko vzniku ochorení prostaty a žalúdka. Pri ich pravidelnom používaní v potravinách sa zlepšuje práca kardiovaskulárneho systému.

Kalórie z cherry paradajok

Kalorické cherry paradajky na 100 gramov 15 kcal. V 100 g zeleniny 0,9 g bielkovín, 0,1 g tuku, 2,9 g sacharidov. Z prospešných vlastností cherry paradajok by sa mala zdôrazniť prítomnosť cholínu a lykopénu v ich zložení. Prvá látka je nevyhnutná, aby sa zabránilo hromadeniu tuku v pečeni, zatiaľ čo lykopén pomáha chrániť gastrointestinálny trakt a pľúca pred rakovinou.

Kalorický obsah nakladaných paradajok

Kalorické nakladané paradajky na 100 gramov 15 kcal. V 100 g produktu 1,7 g bielkovín, 0,15 g tuku, 1,9 g sacharidov. Napriek veľkým výhodám nakladaných paradajok, prejedanie sa zeleninou môže zhoršiť ochorenia žalúdka a čriev, urýchliť tvorbu obličkových kameňov.

Kalorický obsah paradajok so zakysanou smotanou

Na prípravu šalátu z paradajok a kyslej smotany budete potrebovať 300 g paradajok, 35 g kyslej smotany, 1 strúčik cesnaku. Paradajky sú nakrájané na plátky, zmiešané s jemne nasekaným cesnakom a kyslou smotanou. Pre chuť môžete na vrch šalátu posypať nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Kalorický obsah paradajok so zakysanou smotanou na 100 gramov je 29,3 kcal. V 100 g misky je 0,9 g bielkovín, 0,9 g tuku, 4,5 g sacharidov.

Výhody paradajok

Výhody paradajok sú veľmi veľké a sú nasledovné:

• solené paradajky sú obohatené o prírodnú protizápalovú látku kvercetín;
• kvôli nasýteniu paradajok vlákninou sa odporúčajú na odstránenie zápchy, aktiváciu práce tráviaceho traktu;
• kvôli prítomnosti lykopénu a vitamínu C v paradajkách je zelenina indikovaná na zlepšenie stavu krvných ciev, srdca, s hypertenziou, angínou pectoris;
• bolo dokázané, že prospešné vlastnosti paradajok inhibujú rozvoj aterosklerózy, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín;
• vitamín C v zložení paradajok posilňuje imunitný systém, má protizápalový účinok;
• Paradajky by mali byť prítomné v strave tých, ktorí prestali fajčiť. Látky z paradajok rozkladajú nikotínové živice.

Škodlivosť paradajok

Kontraindikácie používania paradajok sú:

• vyvinuté alergie na vitamín C alebo farbivá produktu;
• prechod na diétu bez soli. V tomto prípade budete musieť opustiť solené, nakladané a konzervované paradajky;
• exacerbácia vredov a gastritídy.
• v obmedzenom množstve sú paradajky indikované pre vysokú kyslosť, vysoké koncentrácie kyseliny močovej v krvi a sklon k plynatosti.

Je zakázané jesť nezrelé paradajky. Obsahujú jedovatú látku solanín, otravu sprevádzanú bolesťami hlavy, nevoľnosťou.

3,9 z 5

Leto je obdobím tepla, čerstvého ovocia a zeleniny. Jednou z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších letných potravín je paradajka. Používa sa čerstvá, pridáva sa do šalátov, hotových jedál, vyprážané, pečené, sušené, solené, nakladané, dusené. Z paradajok sa vyrábajú šťavy, omáčky, paradajková pasta.

Červená zelenina z čeľade nočných sa aktívne používa pri varení na prípravu rôznych jedál. Paradajky v rôznych formách sú prítomné v strave po celý rok. Líšia sa odrodami, veľkosťou, odtieňom, chuťou. Existujú recepty na výrobu nezrelých zelených paradajok.

Nízky obsah kalórií v paradajkách je ďalším tajomstvom úspechu produktu.. Na 100 g paradajok je len 18-20 kcal, takže sa môžu konzumovať bez poškodenia postavy. Kontraindikáciou konzumácie paradajok sa môže stať individuálna intolerancia a alergia. Paradajky, ako každý iný produkt, by sa mali konzumovať s mierou a v správnej kombinácii. Vyprážané paradajky sú kalorické a obsah tuku lepšie ako čerstvé ovocie, takže je lepšie ich obmedziť.

Koľko kalórií obsahujú paradajky a na čo sú dobré?

Paradajky sú všestranná zelenina. Obohacujú chuť jedál, robia ich výživnejšími a zdravšími. Nízky obsah kalórií v paradajkách umožňuje ich bezpečné používanie aj pri najprísnejšej diéte. Priemerný obsah kalórií v 1 paradajke je 30 kcal. Okrem toho zloženie paradajok zahŕňa chróm, ktorý znižuje chuť do jedla a umožňuje bojovať s nadváhou. Na paradajky by sa mali oprieť najmä tí, ktorí sa často prejedajú a nevedia si odoprieť suplement.

Kalorický obsah paradajok závisí od stupňa zrelosti a odrody. Červené sladké paradajky majú o niečo viac kalórií ako kyslé druhy. Čím je ovocie šťavnatejšie a zrelšie, tým viac kalórií obsahuje. Kalorický obsah nakladaných a solených paradajok je nižší ako obsah čerstvých paradajok - asi 15 kcal na 100 g, ale je lepšie ich nepoužívať počas diéty. Do marinád sa pridáva soľ, ocot, korenie, čo môže spôsobiť silnú chuť do jedla a zadržiavanie vody. Na chudnutie je vhodné používať čerstvú zeleninu, prípadne variť v rúre na pare.

Nie je až také dôležité, koľko kalórií obsahujú paradajky, aká je ich nutričná hodnota a zloženie. Paradajky obsahujú sacharidy, vitamíny, organické kyseliny, mikroelementy, pektínové látky.

Paradajky sú bohaté na sodík, vápnik, fosfor, jód, horčík, síru, kremík, vitamíny C, E, B a železo. Obsahujú kyselinu šťaveľovú, citrónovú, jantárovú, jablčnú, vínnu.

Charakteristická červená farba paradajok je spôsobená špeciálnym pigmentom lykopénom. Lykopén sa podieľa na prevencii srdcových chorôb, znižuje riziko vzniku rakovinových nádorov, prostatitídy a zabraňuje zhoršeniu zraku. Lykopén sa nachádza v čerstvom aj varenom ovocí.

Paradajky sú navyše zdraviu prospešné. Pomáhajú posilňovať kosti, normalizujú činnosť močového systému, pomáhajú odstraňovať prebytočnú vodu a toxíny z tela. Paradajky sú indikované na diabetes mellitus, pretože stabilizujú hladinu cukru a nízky obsah kalórií v paradajkách neovplyvňuje hmotnosť.

Paradajky sú vhodné pre diétne jedlá. Mnoho ľudí nevie, či je možné schudnúť na paradajkách? Odborníci na výživu hovoria, že je to možné, ak strava obsahuje bielkovinové produkty, sacharidy a tuky. Obsah kalórií v 1 paradajke je približne 30 kcal, takže sa môžu jesť bez strachu. Lekári odporúčajú, aby ste sa nenechali uniesť červeným ovocím, pretože prejedanie vždy vedie k negatívnym následkom.

Paradajky obsahujú „hormón radosti“ serotonín, ktorý pomáha vyrovnať sa s depresiou a depresiou. V lete je vhodné jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny, aby ste sa nabili pozitívnou náladou na celý rok dopredu. Serotonín má pozitívny vplyv na nervový systém, upokojuje, zmierňuje stres. Nízky obsah kalórií v paradajkách vám umožňuje jesť veľké množstvo produktu bez negatívnych dôsledkov na postavu.

Ľudia s alergiou na červené ovocie a zeleninu by si mali dávať pozor na konzumáciu paradajok. Solené a nakladané paradajky sú kontraindikované pri ochoreniach obličiek, hypertenzii, artritíde. Pre ľudí s nadváhou je lepšie vylúčiť vyprážané paradajky z hľadiska kalórií, prevyšovať dusenú a čerstvú zeleninu. Je vhodné pridať rastlinný olej do už pripraveného jedla, ale nie viac ako 2 polievkové lyžice denne.

Je možné schudnúť na paradajkách v zime? S paradajkami môžete schudnúť kedykoľvek počas roka. Zelenina sa predáva po celý rok v supermarketoch a na trhoch. Spravidla sa dovážajú z iných krajín a majú nevýraznú chuť. Takéto výrobky však nemajú veľkú zdravotnú hodnotu obsah kalórií v paradajkách sa od toho nemení. Ideálnym obdobím na konzumáciu paradajok je leto a jeseň, keď prirodzene dozrievajú na slnku. Do šalátov a zeleninových rezňov sa najlepšie hodia zrelé pevné paradajky s celokožou. Mäkšie alebo nezrelé ovocie možno použiť na konzervovanie a vytváranie omáčok.

Možnosť paradajkovej diéty

Vzhľadom na nízky obsah kalórií paradajok môžete schudnúť bez hladovania. Možnosť paradajkovej diéty:

• Raňajky: 2 vajcia, 2-3 paradajky;
• Občerstvenie: paradajky, pár plátkov syra;
• Obed: varené kuracie prsia, paradajkový šalát ochutený kefírom;
• Občerstvenie: paradajkový šalát, 2 kusy vareného kuracieho mäsa;
• Večera: paradajkový šalát s bylinkami a 50 g nízkotučného tvarohu.

Dodržiavaním tejto diéty môžete schudnúť 3-5 kg ​​za týždeň. Šťavnaté, červené plody potláčajú chuť do jedla, zlepšujú náladu a pomáhajú efektívne schudnúť. Zároveň obsah kalórií paradajok nepresahuje 20 kcal na 100 g.

Paradajky sú bylinné rastliny z čeľade nočných. V rozľahlosti našej krajiny sú plody paradajok známe ako paradajky. Samotné slovo k nám prišlo z talianskeho jazyka a v preklade znamená "zlaté jablko". Južná Amerika je rodiskom paradajok, kde dodnes existujú divoké druhy týchto plodov. Hneď ako sa rastlina dostala do Európy, bola považovaná za nejedlú a dokonca jedovatú, ale pestovala sa iba na dekoratívne účely. A až v XVII storočí začali Európania jesť paradajky.

Na území Ruska sa paradajky začali jesť začiatkom 19. storočia. Paradajky dnes možno vidieť v skleníkoch a na lôžkach takmer každej prímestskej oblasti, a preto sa táto zelenina konzumuje všade a na všetky spôsoby.

Vzhľadom na početné odrody paradajok, ktoré máme k dispozícii po celý rok. Majú širokú škálu tvarov - od bežných okrúhlych až po srdiečkový. Paradajky sa líšia aj farbou plodov a ich veľkosťou. Závisí to nielen od odrody, ale aj od stupňa zrelosti.

Ak sa obrátime na botanickú klasifikáciu, potom sa paradajka považuje za bobule a nie za zeleninu, na ktorú sme zvyknutí. Ide o lahodné ovocie, ktoré vám pomôže vyrovnať sa s nadváhou, zachovať krásu a predchádzať mnohým chorobám.

Čo obsahuje?

Paradajka obsahuje veľa užitočných látok, kyselín a stopových prvkov. Táto zelenina obsahuje predovšetkým pektín a betakarotén, ako aj ľahko stráviteľné sacharidy. Okrem toho je potrebné poznamenať veľké množstvo vitamínov rôznych skupín. V percentách bude chemické a vitamínové zloženie v 1 kuse paradajok nasledovné:

• vitamín A - 22%;
• vitamín C - 28%;
• vitamín K - 6,6%;
• vitamín B1 - 4%;
• vitamín B2 - 2%;
• vitamín B5 - 5%;
• vitamín B12 - 2,9%;
• vitamín E - 2,6%;
• vitamín H - 2,4%.

Tento produkt je tiež bohatý na také užitočné prvky periodickej tabuľky, ako je železo, draslík, kobalt, horčík, bór a horčík. Pri tak pôsobivom zozname látok obsahujú paradajky minimálne 0,6 gramu bielkovín, asi 0,2 gramu tuku a až 4,2 gramu uhľohydrátov.

Za červenú farbu tejto zeleniny je zodpovedný špeciálny pigment lykopén. Vďaka nemu majú paradajky diétne vlastnosti. Lykopén neutralizuje tuky a pomáha vyrovnávať hladinu cholesterolu. Paradajky prispievajú k normálnemu priebehu tráviaceho procesu a sú schopné nasýtiť telo v čo najkratšom čase.

Nutričná hodnota

Energetická hodnota tejto zeleniny sa bude líšiť v závislosti od spôsobu varenia. Čerstvá skleníková zelenina alebo zemiaková kaša budú mať o niečo viac kalórií ako nakladané alebo nakladané paradajky. Zároveň bude energetická hodnota sušených paradajok dosť výrazná – dvakrát vyššia ako u kuracích pŕs. Z tohto dôvodu je potrebné podrobnejšie analyzovať, koľko kalórií obsahuje paradajka pripravená rôznymi spôsobmi.

Čerstvé paradajky nie sú vysokokalorickou zeleninou. Sto gramov, bez ohľadu na odrodu, v priemere neobsahuje viac ako 20 kcal. Kalorický obsah jedného ovocia je zasa určený jeho veľkosťou.

Avšak ani vo veľmi veľkej paradajke nebude viac ako 50 kcal. V najobľúbenejšom letnom jedle - paradajkovom šaláte s prídavkom inej zeleniny, ako aj olivového alebo slnečnicového oleja, bude asi 40-50 kcal na sto gramov.

Nakladané paradajky sú známou pochúťkou, ktorú si možno dopriať po celý rok. Marinovanie paradajok nie je náročné – stačí zrelé ovocie, ocot, soľ, cukor a tradičné koreniny. Takto pripravenú zeleninu možno konzumovať ako samostatné jedlo alebo z nej pripraviť v rôznych studených pochutinách či dokonca šalátoch. 100 g takéhoto produktu bude obsahovať asi 15 kcal. Najmenej kalórií v solených paradajkách - iba 13 kcal na 100 g solenej zeleniny.

V chladnom období sa paradajková šťava stáva obľúbeným nápojom. Je vysoko cenený nielen pre svoju výbornú chuť, ale aj pre blahodarné vlastnosti – priaznivo pôsobí na zdravie človeka a posilňuje imunitný systém. Liečivé vlastnosti šťavy sa vysvetľujú vysokým obsahom prírodných antioxidantov, ktoré sa pri tepelnom spracovaní ničia. Čerstvá energetická hodnota paradajkovej šťavy je iba 18 kcal na sto mililitrov nápoja.

Paradajky zapečené v rúre môžeme vidieť na stole ako prílohu k hlavnému jedlu alebo ako predjedlo. Do paradajok sa pridá rastlinný olej, soľ, korenie a cesnak, potom sa zelenina pečie v rúre dvadsať minút pri teplote 200 stupňov. V procese varenia paradajky strácajú veľké množstvo vlhkosti, v dôsledku čoho sa zvyšuje obsah kalórií v hotovej miske. Takže v pečených a vyprážaných paradajkách obsah kalórií dosahuje 27 kcal na sto gramov.

Ďalšou bežnou možnosťou varenia paradajok je ich dusenie s cibuľou, cesnakom, olejom a bylinkami. Napriek tepelnému spracovaniu zostáva obsah kalórií nízky - len asi 20 kcal na 100 gramov hotového jedla. Dodatočné produkty sa neberú do úvahy. Napriek tomu sa aj takéto jedlo môže konzumovať takmer v akomkoľvek množstve, bez najmenšieho strachu z priberania.

Na pultoch obchodov a supermarketov sa najčastejšie nachádzajú sušené paradajky. Je to pochúťka s bohatou, koncentrovanou chuťou. Pripravujú sa špeciálnym spôsobom, v niekoľkých fázach, navyše nie všetky odrody sú vhodné na ich sušenie.

Sušené paradajky sú absolútnym šampiónom v energetickej hodnote, obsahujú takmer 260 kilokalórií na sto gramov.

Vo väčšine prípadov sa obsah kalórií v paradajkách nemení v závislosti od odrody. V cherry paradajkách je však o niečo nižšia ako v bežnej zelenine. V malých červených plodoch s mimoriadne bohatou chuťou je na sto gramov zeleniny len 15 kcal.

úžitok

Pravidelné jedenie paradajok je dobrou prevenciou pred pôsobivým zoznamom chorôb. Pri patológiách srdca, krvných ciev a tráviaceho traktu je najlepšie jesť čerstvé paradajky. Prítomnosť vitamínov A a C pomôže podporiť imunitu a zlepšiť metabolizmus. Paradajky sa odporúčajú konzumovať denne, pretože sú bohaté na také mikro a makro prvky, ako je meď, železo, ako aj všetky druhy kyselín.

Paradajky zlepšujú fungovanie urogenitálneho systému, podporujú lepší metabolizmus a pomáhajú nášmu telu lepšie sa zbavovať toxínov. Látky v zložení rajčiaka znižujú pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín v cievach vďaka pozitívnemu účinku na červené krvinky. Pohár paradajkovej šťavy vypitý pred jedlom môže normalizovať krvný tlak.

Paradajky sú výnimočné aj tým, že obsahujú látku ako je lykopén. Výrazne znižuje pravdepodobnosť výskytu a rozvoja niektorých druhov rakoviny. Bioflavonoidy v paradajkách môžu pomôcť pri bolestiach vďaka svojim analgetickým a protizápalovým vlastnostiam. Paradajky sa používajú aj zvonka. Obklad z dužiny tejto zeleniny v čistej forme uvoľní opuch a zníži bolesť pri kŕčových žilách. A ak priložíte paradajku na ranu, rýchlejšie sa zahojí.

V prípade problémovej pokožky je užitočné jesť paradajky. Vitamín B2 stimuluje bunkovú regeneráciu, čo jej pomôže vyrovnať sa s peelingom a zápalom. Vitamíny E a A umožnia, aby sa epitel zarovnal a stal sa pružnejším a hladším na dotyk. Vysoký obsah antioxidantov v paradajkách ich robí neoceniteľnými v boji proti vráskam.

Spolu s výhodami paradajok by sa mala venovať pozornosť ich stravovacím vlastnostiam. Takže zrelé ovocie si môže všimnúť plnú večeru a dodať telu energiu. Majú minimum kalórií, a preto ich možno vidieť v ponuke rôznych výživových systémov.

Dnes existuje veľa diét, kde hlavným jedlom sú paradajky a paradajková šťava. Takáto strava je navrhnutá na tri dni a umožňuje vám jesť iba jednu paradajku. Ak však nechcete rýchlo schudnúť, ale chcete, aby bola postava vždy v dobrej kondícii, pridajte do svojej stravy takýto nízkokalorický produkt. Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú párovať paradajky s mäsom. To umožní, aby sa živočíšna bielkovina vstrebala oveľa lepšie a rýchlejšie.

Harm

Nikto nebude polemizovať s tým, že paradajky sú pre ľudský organizmus mimoriadne prospešné. Táto zelenina však môže za určitých okolností poškodiť. Aby ste tomu zabránili, musíte jesť zeleninu určitým spôsobom. V prípade paradajok existuje niekoľko kontraindikácií.

Tak ako pri každom inom pestrofarebnom ovocí, aj pri paradajkách musí byť každý alergik mimoriadne opatrný. V niektorých prípadoch majú ľudia s ťažkými alergiami prísne zakázané jesť paradajky.

Spomedzi všetkej zeleniny vynikajú paradajky vysokým obsahom organických kyselín. Výrazne zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu a štítnej žľazy. V prípade cholelitiázy je však použitie paradajok kontraindikované, pretože vyvolávajú ďalšie vylučovanie žlče. Tiež nezneužívajte paradajky počas exacerbácie gastritídy, pretože to môže výrazne zhoršiť situáciu.

Ľudia, ktorí majú abnormality vo fungovaní genitourinárneho systému, by mali vylúčiť paradajky z každodennej stravy. Takéto opatrenia sú potrebné z dôvodu obsahu kyseliny šťaveľovej v ovocí, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje rovnováhu vody a soli. Pri patológiách obličiek sa neodporúča používať konzerváciu - v tejto forme môžu paradajky stimulovať rast kameňov v prípade predispozície k urolitiáze.

Paradajky sú kontraindikované pri problémoch s muskuloskeletálnym systémom, pretože kyselina šťaveľová môže vyvolať bolesť kĺbov.

Aplikácia

Pri varení sa paradajky používajú na prípravu širokej škály jedál. Množstvo receptov vám umožňuje používať paradajky ako samostatný produkt a ako súčasť šalátov, prvých jedál, dusených jedál, ako aj mäsa a rýb v čerstvej, nakladanej, solenej alebo dokonca sušenej forme. Okrem toho sa paradajky používajú na výrobu omáčok a korenín.

Pri výbere paradajok v obchode, supermarkete alebo na trhu sa musíte najskôr rozhodnúť, na aký účel sa kupujú, ako aj kedy sa budú jesť a akými chuťovými vlastnosťami je potrebné obdarovať.

Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je druh zeleniny. Koniec koncov, je to on, kto diktuje naše chuťové vlastnosti. Pozrime sa na niekoľko najpopulárnejších.

Čerešne sú malé, okrúhle paradajky, veľké asi ako čerešňa. Ich chuť je veľmi bohatá, s prítomnosťou kyslých tónov. Najlepšie sa používa do šalátov a kombinuje sa s mäsovými jedlami.

Paradajkový "krém" sa najčastejšie používa ako jedna zo zložiek všetkých druhov omáčok a nakladaných uhoriek. Najbežnejšou odrodou je "Lady's Fingers". Tieto paradajky majú totiž poriadne hustú dužinu, vďaka ktorej si zachovajú svoj tvar a štruktúru aj pri dlhodobom skladovaní.

Býčie srdce je najlepšie použiť čerstvé. Tieto šťavnaté mäsité paradajky sú skvelé aj do omáčok, hlavných jedál, polievok a šalátov. "Býčie srdce" by ste nemali konzervovať ani nakladať, pretože jeho plody sú veľmi veľké.

Tiež farba paradajok sa líši v závislosti od vlastností odrody. Červené paradajky sú zďaleka najbežnejším druhom. Čierne paradajky majú výraznejšiu a intenzívnejšiu chuť. Zelené paradajky sú najšťavnatejšie a majú kyslastú chuť. Ružové paradajky majú vyšší obsah vitamínu C ako ostatné.

Samostatne stojí za zmienku žlté paradajky. Ich plody sú vysoko cenené pre ich vynikajúcu chuť a veľkú veľkosť - sú veľmi sladké a dužina v nich je oveľa väčšia ako u červených náprotivkov. Navyše obsah niektorých organických kyselín a vitamínov je v žltých paradajkách ešte vyšší ako v citrusových plodoch.

Ľudovo sa verí, že žlté a oranžové paradajky sú liečivé a sú schopné liečiť choroby obličiek, pečene, čriev a oslobodiť telo od toxínov a toxínov.

Pri nákupe paradajok je veľmi dôležité venovať pozornosť týmto faktorom:

• zrelé ovocie by malo byť elastické a jeho povrch by mal byť hustý;
• dobrá paradajka bude mať výraznú príjemnú vôňu;
• jednotná farba bez zjavného poškodenia a vysušených miest.

Paradajky majú vysoký obsah vlhkosti a vlákniny, a preto dokážu účinne bojovať s hladom. Je to spôsobené tým, že telo vynakladá viac energie na asimiláciu paradajok, ako prijíma konzumáciou tohto ovocia, a preto je viac ako reálne na ňom schudnúť. Táto zelenina síce nespáli tuky, no vďaka veľkému množstvu kyselín a ďalších živín bude strava na paradajkovom základe vyvážená a priaznivo vplýva na zdravie. A s použitím fantázie a minimálnych kulinárskych zručností môžete s radosťou aj schudnúť.

Ako predjedlo alebo ľahké raňajky sú čerstvé nakrájané paradajky skvelé v kombinácii s tvarohom, rastlinným olejom alebo inou zeleninou, ako je uhorka. Čerstvé ovocie možno použiť aj ako úplnú náhradu paradajkovej pasty, ktorá obsahuje veľké množstvo cukru. Dobrými raňajkami bude aj niekoľko toastových celozrnných chlebov, na ktoré je položených 50 gramov čerstvých paradajok a zeleniny. Hutnejšou verziou ranného jedla sú praženice alebo omeleta s paradajkami. Kalorický obsah takéhoto jedla je v priemere asi 100 kcal.

V čase obeda zaženiete hlad bez ujmy na postave ľahkou, ale chutnou paradajkovou polievkou. Na jeho prípravu je potrebné odstrániť šupku z niekoľkých zrelých plodov a nasekať ich nadrobno. Potom sa vyprážajú na panvici s rastlinným olejom, cibuľou a cesnakom. Po orestovaní sa pridá do vopred pripraveného kuracieho vývaru a spolu privedie do varu. Hotové jedlo dochutíme bylinkami a podávame s opečeným ražným chlebom. Obsah kalórií v takejto polievke nie je väčší ako 70 kcal na 100 g.

Ako diétnu chutnú večeru si môžete pripraviť rôzne šaláty alebo dusené mäso. Dusené alebo vyprážané paradajky získavajú úplne nové chuťové vlastnosti, ktoré možno zdôrazniť použitím rôznych korenín. Klasickou kombináciou sú paradajky s cesnakom a bazalkou.

Nezabudnite tiež na paradajkovú šťavu, pretože tento nápoj je vhodný takmer ku každému jedlu.

Skutoční majstri kulinárskeho umenia pripravujú z paradajok omáčky, nezávislé jedlá a dokonca aj dezerty. Ide o produkt, ktorého rozsah je obmedzený len fantáziou. Paradajky kombinujú užitočné vlastnosti, nízky obsah kalórií, dostupnosť a chuť - všetky tieto vlastnosti robia túto zeleninu skutočne jedinečnou.

Viac zaujímavostí o paradajkách sa dozviete z nasledujúceho videa.

Paradajka je zelenina, ktorá sa nemá za čo „červenať“. Okrem lahodnej chuti má aj „negatívny“ obsah kalórií, čo z neho robí hlavnú postavu mnohých diét. Vďaka svojej "plachej" povahe slúži ako svetlá dekorácia slávnostného stola. A bohatý obsah vitamínov robí z tohto pána skutočného superhrdinu, pokiaľ ide o ochranu imunitného systému. Koľko kalórií je v čerstvej paradajke, aké sú jej prospešné vlastnosti, v akej forme je lepšie ju použiť - všetko je v poriadku v našom nízkokalorickom prehľade.

Čo je to zelenina? klady

Paradajka pochádza z Južnej Ameriky a Mexika. Tam rastie hlavne vo voľnej prírode. U nás sa až do 18. storočia verilo, že zelenina je jedovatá a zdraviu mimoriadne nebezpečná. Až kým to nevyskúšal jeden väzeň, za čo dostal milosť.

V dnešnej dobe má každý rád paradajky. V lete sa jedia čerstvé, a to aj ako súčasť rôznych jedál a vitamínových šalátov. V zime sa pestujú v skleníkoch, a preto zelenina trochu stráca svoju chuť a užitočné vlastnosti, čo však neprestáva milovať milióny ľudí na celom svete.

A existuje dôvod milovať ho. Koniec koncov, stačí zaradiť paradajku do vašej každodennej stravy a dosiahnete:

• dobrá prevencia anémie. Paradajka obsahuje pôsobivú dávku železa a medi! Podporuje krvotvorbu a znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.
• zlepšiť náladu a zmierniť stres. Paradajka – vynikajúce antidepresívum, obsahuje serotonín – „hormón šťastia“.
• protizápalový účinok. Zelenina obsahuje fytoncídy, ktoré majú antibakteriálny účinok a zmierňujú zápal.
• aktivácia trávenia a metabolických procesov v tele.
• podpora krásy (stav pleti) a imunitného systému vďaka obsahu vitamínov A a C.
• odstránenie edému odstránením stagnujúcej tekutiny z tela.
• efekt chudnutia. Telo totiž minie viac kalórií na trávenie paradajok, ako ich prijme. A paradajka dokonale utlmí pocit hladu, čím vás zachráni pred prejedaním!
• zlepšiť činnosť srdca, nervového systému a čriev (zabraňuje zápche).

Paradajky sú také odlišné: varené, zelené, červené...

Je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku: koľko kalórií je v paradajke? Koniec koncov, obsah kalórií závisí od mnohých faktorov. Napríklad:

• Kalorický obsah paradajok pestovaných v skleníkových podmienkach je asi 17 kcal na 100 gramov hmotnosti. Práve tieto paradajky končia najčastejšie na stole obyvateľov.
• Kalorický obsah zelených, nezrelých paradajok je asi 6 kcal na 100 gramov. Malo by sa však pamätať na to: nemôžete jesť veľa týchto paradajok, negatívne ovplyvňujú zdravie. Poznajte mieru!
• obsah kalórií zrelých šťavnatých paradajok pestovaných vo vlastnej záhrade je približne 23 kcal na 100 gramov produktu. To sa dá ľahko vysvetliť: prirodzené podmienky pestovania zaručujú maximálny obsah živín v zelenine.
• Koľko kalórií je vo varených paradajkách? Asi 13 na 100 gramov. Po tepelnom spracovaní prakticky nemajú užitočné komponenty.
• s nakladanými paradajkami je to trochu lepšie. Zachovajú si o niečo viac živín a navyše vám umožnia vychutnať si vašu obľúbenú zeleninu 12 mesiacov v roku. 100 gramov nakladaného produktu obsahuje 15 kcal.
• väčšina supermarketov predáva takzvané sušené paradajky. Vďaka slušnému obsahu olivového oleja má takýto výrobok vysoký obsah kalórií: 258 kcal na 100 gramov.
• Miniatúrne cherry paradajky sú dobré, pretože sa nemusia krájať. A sú výrazne sladšie ako ich veľkí príbuzní! Koľko kalórií je v paradajke? Len 15 kcal na 100 gramov.

Zeleninoví partneri paradajok. Porovnanie kalórií

Takzvané „mono diéty“, kedy človek konzumuje len napríklad paradajky, sú plné zdravotných problémov z nedostatku základných vitamínov a minerálov. Je dôležité zostaviť vyvážený výživový plán, ktorý bude obsahovať ďalšie produkty potrebné pre telo. A čo sa týka paradajok: stačí ich nahradiť jedným jedlom a všimnete si rozdiel!

Akú zeleninu možno kombinovať s paradajkami?

• Užitočným "kolegom" paradajky je uhorka. Toto je úžasná zelenina, ktorá je takmer 100% voda! Uhorková šťava zlepšuje činnosť žalúdka, obsahuje vitamíny A, B a C, ako aj jód potrebný pre telo. Kalorická uhorka - 15 kcal na 100 gramov produktu. Tieto dve zeleniny sa dokonale miešajú v rôznych šalátoch!
• Chutné a zdravé kombinovať paradajky s cuketou a baklažánom. Pre porovnanie, obsah kalórií čerstvej cukety je iba 24 kcal na 100 gramov.
• Nie je to zlé paradajka "žije" v spoločnosti kapusty, papriky a mrkvy. Ak plánujete vyvinúť diétu, potom táto kombinácia produktov bude mať pozitívny vplyv na postavu! Z týchto komponentov môžete variť veľa chutných jedál, ktoré prispievajú k strate nechcených kilogramov.

Poďme si to trochu zhrnúť

Paradajka je vynikajúca zelenina pre diétu a správnu výživu. Má veľa liečivých vlastností, uspokojuje hlad na dlhú dobu a prakticky nenesie kalorickú záťaž. Zrelé paradajky majú 4-krát viac živín ako nezrelé. Červené odrody sú tiež výživnejšie ako paradajky iných farieb (žlté, čierne).

Teraz viete, koľko kalórií obsahuje paradajka, a môžete ju pokojne zaradiť do svojho jedálnička!

V diétnej výžive sa zelenina považuje za najoptimálnejšie potraviny z hľadiska kalórií. Jednou takou zeleninou sú paradajky. Šťavnaté ovocie si získalo lásku a popularitu po celom svete. Pripravuje sa s ním veľa chutných, známych a zdravých národných jedál. Aký je obsah kalórií v čerstvej paradajke, koľko kalórií je v nej?

všestranná zelenina

Lahodné a šťavnaté paradajky patria do čeľade nočných, sú jednoročné alebo dvojročné rastliny. Južná Amerika je rodiskom paradajok a stále tam môžete vidieť kríky divokých paradajok. Do európskych krajín sa paradajky dostali až v 16. storočí a na samom začiatku sa kultúra pestovala ako okrasná rastlina. Neskôr si ľudia uvedomili, že plody paradajok nie sú jedovaté, ale jedlé a veľmi chutné.

Vďaka svojej chuti a nízkemu obsahu kalórií si paradajky rýchlo získali obľubu a lásku väčšiny národov. Pripravuje sa s nimi veľa známych a chutných jedál, takže ľudia si pestovanie kultúry rýchlo osvojili. Teraz sa paradajky pestujú na otvorenom priestranstve a celoročne v skleníkových podmienkach, pretože sú medzi kupujúcimi vždy žiadané. S nimi pripraviť veľa rôznych jedál:

V stredomorskej kuchyni sa paradajky stali nepostrádateľnou zeleninou. Gurmáni ich ocenili pre ich neporovnateľnú chuť a užitočné vlastnosti, chutný vzhľad.

Paradajkové kalórie

Obsah kalórií v paradajke závisí od odrody, stupňa zrelosti a veľkosti zeleniny, ako aj od spôsobu jej prípravy. Priemerný obsah kalórií čerstvých paradajok 100 gramov hmotnosti je 20 kalórií, z nich:

• bielkoviny - 0,6 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 4,2 g.

Pomer BJU podľa hmotnosti čerstvej zeleniny:

• bielkoviny - 17,2 %;
• tuky - 0%;
• uhľohydráty - 77,3%.

S nízkym obsahom kalórií obsahuje paradajka veľa uhľohydrátov. Extrémne nízky obsah kalórií v zelenine umožňuje jej úspešné použitie v diétnej výžive. Zvážte tiež obsah kalórií v derivátoch paradajok:

• nakladané - 15 kcal;
• slaná - 13-14 kcal;
• paradajkový kečup - 112 kcal.

Počet kalórií závisí od druhu ovocia, napríklad v najpopulárnejších:

• býčie srdce - 70 kcal;
• čerešňa - 15 kcal;
• na vetve - 22 kcal.

Veľké množstvo životne dôležitých, užitočných látok, ako aj nízky obsah kalórií urobili z paradajok obľúbenú zeleninu pre odborníkov na výživu a chudnutie. Vzhľadom na nízky obsah kalórií solených, čerstvých paradajok v paradajkovej šťave ich odborníci na výživu odporúčajú používať častejšie v šalátoch a piť paradajkovú šťavu. Solené paradajky obsahujú iba 13 kalórií na 100 gramov, zatiaľ čo paradajková šťava obsahuje 17 jednotiek.

Vo veľkom množstve obsahujú paradajky nasledujúce prospešné látky:

• vitamíny skupiny B, C, E, A;
• kyselina listová;
• draslík a horčík;
• železo a zinok;
• vápnik a fosfor.

Všetky tieto vitamíny a stopové prvky sú potrebné pre normálne fungovanie tela. Paradajky obsahujú predovšetkým vitamín C, ktorý zabezpečuje 1/4 dennej potreby organizmu dospelého človeka. Za to sa považuje paradajková šťava a čerstvé ovocie pomáhajú:

• zlepšiť pamäť;
• dať energiu a silu;
• vyrovnať sa s hypertenziou
• zvýšiť hladinu hemoglobínu;
• zlepšiť stav v štádiu gastritídy.

Paradajky výrazne urýchľujú metabolické procesy v tele. Zlepšujú funkcie tráviacich orgánov, reprodukčného systému a mozgovú činnosť. Zvlášť užitočné je jesť paradajky v starobe na udržanie zrakovej ostrosti. Pektíny, ktoré sú súčasťou paradajky, znižujú hladinu cholesterolu. Ak pijete 1 pohár paradajkovej šťavy denne, môžete posilniť srdce a cievy, znížiť riziko rakoviny, prostatitídy.

Paradajky vo výžive

Už dávno je dokázané, že paradajky sú skvelou zeleninou pre tých, ktorí chcú schudnúť. Tu zohráva dôležitú úlohu nielen nízky obsah kalórií v ovocí, ale aj jeho intenzívna červená farba. Obsahuje látku lykopén, ktorá pomáha rýchlo odbúravať tuky v tele. Lykopén tiež zlepšuje acidobázickú rovnováhu a normalizuje hladinu cholesterolu.

Táto zelenina obsahuje viac antioxidantov ako iná zelenina. Niektoré spomaľujú proces starnutia organizmu, iné na chvíľu dodajú pocit sýtosti, ktorý je pri diéte taký dôležitý.

Bolo vyvinutých niekoľko druhov paradajkovej diéty a každá z nich má svoje vlastné charakteristiky. Odborníci na výživu hovoria, že byť na paradajkovej ľahkej diéte tri dni môžete schudnúť 4-5 kg. Odborníci na výživu odporúčajú piť čerstvo vylisovanú paradajkovú šťavu, ktorá dokonale zaženie hlad a zlepšuje náladu. Je to spôsobené obsahom tiamínu a serotonínu v ovocí, ktoré sú zodpovedné za dobrú náladu.

Paradajkové diéty sa líšia od mnohých oslabujúcich diét v pozitívnych aspektoch. Človek, ktorý schudne, nepociťuje hlad, ale chudne. Paradajky obsahujú okrem vitamínov a minerálov aj vlákninu. Všetky tieto látky napomáhajú prečisteniu organizmu a chudnutiu.