Paradajky na kórejský spôsob: najchutnejšie instantné recepty. Kórejské paradajky - vynikajúce instantné recepty

Väčšina z nás pozná recepty na kórejské šaláty. Málokto ale vie, že podobným spôsobom je možné pripraviť prírezy na zimu. Medzitým si môžete uvariť nádherné pikantné paradajky na kórejský spôsob, ktoré sa budú skladovať dlhé mesiace a spestria našu ponuku v zime. Tí, ktorí milujú ázijskú kuchyňu, si určite zamilujú tento recept, ktorý je k dispozícii v niekoľkých variantoch, z ktorých každý je dobrý a pohodlný svojím vlastným spôsobom.

Ako prísady do tohto jedla budete potrebovať stredne veľké zrelé paradajky, sladkú a štipľavú papriku, mrkvu, bylinky a cesnak. Na zber je potrebné vybrať plody, ktoré neobsahujú poškodenie. Aj keď vyrežete zhnité oblasti, konzervovaná zelenina nemusí dobre držať.

Na poznámku! Kvalita ovocia je dôležitá najmä v prípadoch, keď nesterilizujete poháre so šalátmi alebo nepripravujete rýchly recept.

Vybrané ovocie sa musí umyť, odrezať stopky. Sladkú a štipľavú papriku je potrebné nakrájať na polovice a očistiť od semien a šupky z mrkvy. Je lepšie predsušiť zeleninu na uteráku a potom nasekať nožom. Odstráňte šupku zo strúčikov cesnaku. Paradajky bude potrebné nakrájať na polovicu. Ak budete vyrábať vlastné veľké paradajky, rozdeľte každú z nich na 4 časti.

No, pár slov o príprave sklenených nádob. Poháre by sa mali umyť horúcou vodou a sódou a vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry na sterilizáciu. Takáto starostlivá príprava zaistí bezpečnosť vašej mňamky na dlhé mesiace. Viečka bude tiež potrebné sterilizovať vo vriacej vode po dobu 5-7 minút.

Najchutnejšie recepty na paradajky v kórejskom štýle na zimu

Keď sú zeleninové prísady pripravené, môžete sa pustiť do prípravy samotného občerstvenia. Uistite sa, že ste si vopred zásobili všetko, čo potrebujete. Okrem toho budete potrebovať cukor, soľ, ocot, rastlinný olej bez zápachu.

Klasický recept na paradajky v kórejskom štýle nevyžaduje sterilizáciu, čo skracuje čas varenia. Nie je v tom nič zložité, stačí len dodržať postup krok za krokom. Aj keď toto predjedlo pripravujete prvýkrát, sme si istí, že ho dostanete „výborne“. Úplný zoznam zložiek obsahuje nasledujúce produkty:

2 kg paradajok;
2 hlavy cesnaku;
1 struk feferónky;
3 kusy sladkej papriky;
100 g rastlinného oleja;
100 g jablčného octu;
veľa čerstvých bylín (petržlen, kôpor, koriander);
0,5 šálky cukru;
2 polievkové lyžice. lyžice soli bez vrchu.

Vopred pripravený cesnak, sladkú a štipľavú papriku pomelte v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Misku s výslednou kašou odložte nabok. Teraz musíte nakrájať zeleninu. Po rozomletí sa pridá k zmesi korenia a cesnaku. Tu je potrebné poslať jablčný ocot, olej, soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešajte a začnite plniť poháre plátkami paradajok. Rozložte ich vo vrstvách, každú vrstvu zakryte voňavou zmesou cesnakového korenia a byliniek. Takto sa naplní celá nádoba, navrchu musí byť pikantno-korenistá zmes. Teraz je potrebné nádoby uzavrieť sterilizovanými viečkami a zrolovať. Je lepšie skladovať takýto obrobok v chladnej pivnici alebo suteréne.

Na poznámku! Takto pripravené paradajky na kórejský spôsob sa nemusia zrolovať. Poháre môžete uzavrieť plastovými viečkami a vložiť do chladničky. Po 4-5 hodinách bude predjedlo hotové a môžeme ho ihneď podávať. Pri tejto metóde by ste samozrejme nemali variť veľké množstvo šalátu, pretože sa nedá dlho skladovať.

Do predjedla pripraveného týmto spôsobom pridáme mrkvu. Kórejskí milovníci mrkvy môžu dať korenie z obchodu na takéto jedlo do pohárov, ale je to úplne voliteľné. Na prípravu chutných paradajok v kórejskom štýle s mrkvou budete potrebovať:

3 kg zrelých paradajok;
5 kusov sladkej papriky;
4 kusy mrkvy;
1 hlava cesnaku;
banda zelene (petržlen a kôpor);
2 polievkové lyžice. lyžice soli;
1 čajová lyžička mletej červenej papriky;
3 čl. lyžice cukru;
70 g rastlinného oleja;
3 čl. lyžice stolového octu.

Najprv musíte vyplniť. Za týmto účelom sa bulharské korenie, mrkva a cesnak otáčajú v mlynčeku na mäso. Posiela sa tam aj jemne nasekaná zelenina, cukor, mletá červená paprika, ocot a slnečnicový olej. Zmiešajte ingrediencie a ochutnajte ich, ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie.

Teraz musíte naplniť sterilizovanú nádobu polovicami paradajok, paradajky pravidelne nalievať pripraveným dresingom a pridávať ho po 2-3 polievkových lyžiciach. Paradajky sa odporúčajú vyrezať. Objem nádoby môže byť ľubovoľný v závislosti od počtu členov rodiny a vašich preferencií.

Naplnené nádoby musia byť zakryté viečkami a umiestnené na sterilizáciu v širokej panvici s kusom látky odoslanej na dno a naliať vodu až po ramená. Teraz zapnite plyn, priveďte vodu v panvici do varu a sterilizujte poháre 20 minút. Potom sa paradajky okamžite zrolujú, otočia hore dnom, aby sa skontrolovali netesnosti, a potom sa zabalia, kým úplne nevychladnú.

Paradajky v kórejskom štýle na zimu: video

Na rýchlu prípravu paradajok v kórejčine sú vhodné paradajky akejkoľvek odrody. Môžu byť aj rôzneho stupňa zrelosti. Predjedlo pripravíte nielen z červených, ale aj zo žltých, hnedých a zelených paradajok. Tento recept je vhodný pre netrpezlivých uponáhľaných ľudí, ktorí chcú hneď ochutnať mňamku.

Takéto paradajky sa môžu pridávať denne do akejkoľvek prílohy ako dodatočné občerstvenie. Sú dobré so zemiakmi, cestovinami, pohánkou, ryžou. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať nasledujúce produkty:

1 kg paradajok;
3 kusy sladkej papriky;
1 kus feferónky;
1 hlava cesnaku;
50 g jablčného octu;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
1 st. lyžica soli;
trochu čierneho mletého korenia;
kopa niekoľkých druhov zelene.

V prvej fáze sa pripraví dresing zo sladkej papriky, cesnaku, feferónky, octu, soli, cukru, rastlinného oleja a čierneho korenia. To všetko je umiestnené v miske mixéra, rozdrvené a zmiešané súčasne. Potom sa do náplne pridá zelenina nakrájaná najemno nožom a okamžite pocítite jasnú úžasnú vôňu. Plátky paradajok sú umiestnené v akejkoľvek vhodnej nádobe. Na tento účel si môžete vziať malú panvicu, sklenenú nádobu alebo plastovú nádobu.

Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch sú paradajky a náplň naskladané vo vrstvách. Zmyslom tejto akcie je, že každý plátok paradajky je dobre marinovaný. Potom vložte nádobu do chladničky, pravidelne ju vyberajte a premiešajte. Po 24 hodinách sú chutné paradajky v kórejskom štýle pripravené. Uchovávajte ich v tej istej chladničke s vekom.

Ahoj! Navrhujem, aby ste nielen varili paradajky v kórejčine, ale rozšírili potešenie z vynikajúceho občerstvenia na celú jesennú a zimnú sezónu! Ako to spraviť? Jednoducho!

Najprv si uvaríme instantné kórejské paradajky a do pár dní ich s radosťou zjeme. Potom si pripravíme porciu na dlhšie obdobie, na ktorej si môžeme pochutnať o mesiac až dva.

Posledným bodom bude príprava pikantného šalátu na zimu. Len si predstavte, že v zimnom počasí otvoríte nádobu s voňavou nádherou. Získate lahodné červené paradajky s voňavou a krásnou marinádou. Dom je naplnený vôňou leta, nálada stúpa a vy chápete, že život je krásny! Súhlaste bez váhania.

A cez prestávky bude možné spestrenie jedálneho lístka ďalším občerstvením. Našťastie máme pre vás všetko pripravené. Regály sú plné dobrôt z konzervy.

No, dohodnuté? Potom bez meškania do podnikania.

Čo ešte možno variť v kórejčine:

Keď jeme veľa čerstvej zeleniny, máme túžbu zjesť niečo jemne osolené, horúce. Áno, rýchle a chutné. A tu prichádzajú na záchranu kórejské nakladané paradajky.

Úžasné jedlo. Šťavnaté paradajky sú ľahko nasýtené omáčkou, potešia nezvyčajnou, korenistou chuťou.

Rýchle varenie znamená krátku trvanlivosť. Preto sa neodporúča variť predjedlo vo veľkých dávkach. Dva kilogramy hlavnej ingrediencie sú tak akurát. Z tohto množstva sa získa trojlitrový pohár šalátu.

Dosť na to, aby ste znížili okraj a potom sa pozrite na situáciu. Nič nebráni vareniu znova, bola by tu túžba.

Technológia prípravy je jednoduchá. Zeleninová súprava na omáčku je rozdrvená pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Paradajky sa nakrájajú na kúsky, nalejú sa omáčkou.

Šalát môžete marinovať v sklenenej nádobe pod nylonovým vekom a v plastovej nádobe s pevným vekom. Mám radšej banky. Vysvetlím prečo. Predjedlo bude potrebné zľahka pretrepať, odložiť veko.

Je to potrebné, aby sa plátky paradajok marinovali rovnomerne a horná vrstva sa varila o niečo rýchlejšie - začíname s ňou.

Šalát je najlepšie pripraviť večer. Ráno bude možné vyskúšať a vychutnať si kórejský zázrak. Sklenené nádoby nie je potrebné sterilizovať. Len toľko, aby to zostalo čisté a suché.

Čo by som chcel poznamenať o prísadách

Dobré v takom predjedle budú šťavnaté paradajky so silnými šupkami. Krém je ideálna voľba.
Vyberte paradajky rovnakej veľkosti - budú marinovať rovnomerne. V extrémnych prípadoch nakrájajte na rovnaké kúsky.
Ak použijete viacfarebnú papriku, šalát bude vyzerať atraktívnejšie.
Feferónky môžeme rozdrviť so semenami alebo bez nich. Záleží na tom, aké pikantné preferujete.

Výrobky na varenie

Paradajky - 2 kg.
Sladká paprika - 4 ks. stredná veľkosť
Horúca paprika - 2 ks.
Cesnak - 2 hlavy (veľkosť podľa vašej chuti)
Dobrý zväzok byliniek (kôpor, petržlen, bazalka)
Ocot - 100 ml. (9 percent)
Rastlinný olej 100 ml.
Cukor - 100 gr.
Soľ 2 lyžice. l.

Varenie krok za krokom

Paradajky umyte, nakrájajte na kúsky. Ako rezať, určiť veľkosť paradajok. Môže byť v dvoch častiach alebo v štyroch.
Umyte zeleninu, odstráňte prebytočnú vlhkosť, jemne nasekajte.
Umyte sladkú papriku bez semien, nakrájajte na kúsky vhodné na mletie.
Umyte zrnká horkého korenia. V prípade potreby odstráňte semená.
Cesnak ošúpeme.
Ďalej je potrebné nakrájať pripravenú papriku a cesnak. To sa dá urobiť pomocou mlynčeka na mäso, mixéra.
Vo vhodnej miske kombinujte všetky produkty na omáčku - skrútenú zeleninovú hmotu, bylinky, olej, soľ, cukor a ocot. Dobre premiešajte.
Paradajky a omáčka by mali byť naskladané vo vrstvách v nádobe. Na dno poukladáme plátky paradajok, ochutíme omáčkou. A tak ďalej. Zostávajúca náplň sa musí poslať do pohára s občerstvením. Paradajky pevne nestláčajte. Ako som už povedal, dva kilogramy úplne naplnia trojlitrovú nádobu. Áno, omáčku často miešajte. Aby boli všetky komponenty rovnomerne rozložené medzi kúsky paradajok.
Nádobu uzavrite pevným nylonovým viečkom. Zľahka potraste. Vložte do chladničky s vekom nadol. Ak sa obávate, že šťava prenikne cez veko, položte nádobu na malý tanier - v chladničke bude suchá a čistá.
10. Ráno alebo po ôsmich hodinách môžete nádobu postaviť do svojej obvyklej polohy. Vrchná vrstva je zaručene hotová.

Vyskúšajte, užívajte si. Užite si to!

Kórejský paradajkový recept s mrkvou

Ako sme sa dohodli, teraz budeme dlhšie pripravovať kórejské paradajky. Aké dobré sú tieto paradajky? Keď dlhšie stoja, sú viac nasýtené marinádou. Okrem toho sa im podarí vylučovať šťavu a získať charakteristickú kyslosť. A stávajú sa tak podobnými sudovým. Wow, aké chutné! Jazyk je možné prehltnúť.

Paradajky je potrebné vybrať husté, aby počas procesu morenia zostali celé. Zelené paradajky môžu byť tiež varené týmto spôsobom.

Je lepšie skladovať hotový kulinársky výrobok v sklenenej nádobe pod nylonovým vekom na chladnom mieste. Môže to byť aj špajza aj pivnica. Pri izbovej teplote vydržia aj kórejské paradajky. Len sa pripravte rýchlejšie. Sklenené nádoby nie je potrebné sterilizovať. Malo by byť iba čisté a suché.

Máme zadný dvor. A touto metódou nakladáme paradajky do vedier, naťahujeme potešenie do nového roka alebo aj dlhšie. Keďže nie každý dokáže zbierať veľké množstvo, vypočítal som pomery na 1 kilogram paradajok.

Sada ingrediencií

Paradajky - 1 kg.
Mrkva - 2 ks. stredná veľkosť
Bulharské korenie - 2-3 ks.
struk horkej papriky
Cesnaková malá hlava
Rastlinné oleje - 20 g.
Ocot - 20 gr.
Soli - 20 gr.
Cukor - 20 gr.
Malý zväzok zelene. Kôpor a petržlen sú tu obzvlášť dobré.

Proces výroby mňamky

Chcel by som sa podrobnejšie venovať ukladaniu paradajok do pohárov. Zmiešam všetky ingrediencie a potom ich vložím. Páči sa mi to viac. Paradajky a mrkva dostanú rovnaký podiel korenia.

Viem, že veľa vrstiev sa skladá. Na tento účel sa skrútené prísady kombinujú s olejom, octom, cukrom, soľou a bylinkami. Vrstvy sa ukladajú do pohárov - paradajky, mrkva, omáčka.

Všetky metódy sú dobré, vyberte si. V každom prípade budú paradajky úžasné.

Ako variť kórejské paradajky na zimu

Konzervovanie na zimu sa líši len tým, že šalát je potrebné sterilizovať. To isté treba urobiť s bankami. Nie je to veľa úsilia, ale výsledok je vynikajúci.

Výrobky na varenie

Zrelé, husté paradajky - 2 kg.
Mrkva - 4 ks. stredná veľkosť
Sladká paprika - 5 stredných ks.
Cesnak - 5 strúčikov
Horká paprika alebo st. l. červená mletá paprika
Ocot - 100 ml. (9 percent)
Rastlinný olej - 100 ml.
Cukor - 100 gr.
Soľ 2 lyžice. l.
Trochu zeleného kôpru, petržlenu.

Než zabudnem, hneď si všimnem - výkon je 3 litre. Ale vždy radím uvariť o jeden téglik viac, nikdy neviete čo.

Šalát z konzervy

Zostáva len čakať na správnu príležitosť a vychutnať si pikantnú lahodnosť.

Mrkva môže byť položená a ošúchaná na kórejskom strúhadle, bude to ešte krajšie. A ešte jednu poznámku si dovolím. Pre tých, ktorí majú problém s chladnými skladovacími miestami, je lepšie dať zaváracie poháre do chladničky.

Zmätená som z mrkvy, ktorá vie byť pri izbovej teplote niekedy nezbedná.

Studená pivnica je druhá vec, budú stáť ako malí. V najkrajnejšom prípade možno mrkvu vynechať. Na chuti to nebude mať zvláštny vplyv, ale pikantné paradajky si určite pochutnáte.

Naše ciele sme dosiahli. Paradajky budeme hltať na kórejský spôsob až do jari.

Lahodné instantné paradajky na kórejský spôsob sú pripravené jednoducho a rýchlo, cesta zo sporáka na stôl nezaberie veľa času. To vám umožní zachovať chuťové vlastnosti, ako aj farbu a vôňu paradajok.

Podobne ako , a , varené týmto spôsobom majú charakteristickú vôňu a chuť a sú považované za jedny z najchutnejších v kórejskej kuchyni.

Možnosti môžu byť rôzne: jesť pikantné občerstvenie ihneď po varení alebo ho nechať na zimu.

Lahodné paradajky v kórejskom štýle - najchutnejší recept

Tento recept je veľmi jednoduchý, rýchly a neskutočne chutný. Je jedným z najbežnejších a je letnou bombou. Recept zostane navždy v pamäti tých, ktorí ho aspoň raz vyskúšali.

Toto predjedlo sa hodí k akémukoľvek mäsu, kuraciemu aj francúzskemu mäsu.

Na varenie potrebujete:

2 kg paradajok;
1-2 kusy sladkej papriky;
2 hlavy cesnaku;
zelenina: petržlen, kôpor, cibuľa;
1,5 ks štipľavej čili papričky;
4 polievkové lyžice. lyžice 9% octu;
100 ml rastlinného oleja;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
2 polievkové lyžice. l. soľ.

Varenie krok za krokom

Príprava všetkej zeleniny a byliniek. Všetko dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a preložte na uterák tak, aby prebytočná tekutina bola sklo.
Zeleninu nasekajte nadrobno. K cibuli, petržlenovej vňate a kôpru môžete pridať bazalku podľa chuti.
V mixéri rozšľaháme papriku, čili papričku a cesnak očistený od semienok.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte rastlinný olej, cukor, soľ a dôkladne premiešajte. Nalial ocot. Náplň je veľmi voňavá.

Poradte! Môžete použiť olivový olej, aby bola vôňa jasnejšia a chuť bohatšia.

Paradajky sa nakrájajú na plátky alebo kolieska, pričom sa vyreže miesto, kde bola stopka, aby bola tvrdá. Najlepšie nakrájame na plátky .
Budete potrebovať čisté a suché zaváracie poháre s objemom 1 alebo 2 litre. Naskladajte paradajky do vrstiev, z ktorých každá sa naleje s pripravenou omáčkou, kým sa ingrediencie neminú.
Utiahnite skrutkovacím uzáverom (kapron nebude fungovať, pretože všetko vytečie).
Otočte hore dnom, nechajte 12 hodín v chlade, potom otočte do normálu a nechajte lúhovať ďalších 12 hodín. Ukazuje sa, že za deň je predjedlo už úplne pripravené. Môže sa skladovať na chladnom mieste po dobu jedného týždňa.

Pozri si video! Kórejské paradajky

Plátky kórejských paradajok s bazalkou v banke

Keď už len paradajky nie sú pôsobivé, môžete si z nich urobiť šik predjedlo. Spolu so zeleňou - to bude dobrá vitamínová pomoc pre telo. Okrem toho má tento recept magickú vôňu. Toto jedlo je vhodné na rodinnú večeru a môžete ho položiť na stôl pre hostí.

Na varenie potrebujete:

1 kg zrelých paradajok;
2 kusy papriky;
10 strúčikov cesnaku;
1 zväzok zeleniny: bazalka a kôpor;
4 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
45 ml rastlinného oleja;
50 ml octu;
polovica horúcej čili papričky;
2 čajové lyžičky soli;
2 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Kroky varenia

Sladkú papriku nakrájajte na plátky alebo pol krúžky.
Zeleninu nasekajte nadrobno.
Cesnak ošúpeme od šupky.
Pripravené ingrediencie rozmixujeme v mixéri.
Pridáme olej, ocot, sójovú omáčku, cukor a soľ. Približné množstvá sú uvedené vyššie, ale môžu sa meniť v závislosti od chuti.
Znovu šľahajte v mixéri, aby bola hmota čo najhomogénnejšia.

Poradte! Túto náplň je možné použiť na akúkoľvek prílohu, alebo hotové jedlo. Je všestranný a veľmi chutný.

Paradajky sú nakrájané na plátky alebo krúžky.
Vložte paradajky do nádoby a nalejte pripravenú omáčku vo vrstvách, hermeticky uzatvorte vekom a dôkladne pretrepte. Je dôležité, aby bola nádoba tesne uzavretá.
Uchovávajte v chladničke, za deň bude hotový.

Pozri si video! Paradajky po kórejsky, chuť je BOMBA!

Paradajky po kórejsky "budeš si olizovať prsty" s korením na kórejskú mrkvu

Korenie pre kórejskú mrkvu pomôže zdôrazniť chuť a vôňu tohto lahodného a jednoduchého občerstvenia. Príprava tejto možnosti na konzerváciu na zimu, takže sa používa ocot.

Na varenie potrebujete:

1 kg paradajok;
12 strúčikov cesnaku;
1 kus papriky;
2 ks mrkvy;
50 ml rastlinného oleja;
50 ml 9% octu;
50 gr. Sahara;
zväzok kôpru;
mleté červené a čierne korenie, voliteľné.

Kroky varenia

V mixéri prerolujte žltú papriku a cesnak.
Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na zeleninu v kórejčine.
Kôpor nasekáme nadrobno.
V paradajkách vyrežte miesto, kde bola stopka, a nakrájajte na polovicu. Je lepšie, ak sú paradajky malé odrody.
Polovičky paradajok dáme na dosku, natrieme strúhaným korením a cesnakom, posypeme čiernou a červenou paprikou. Nepreháňajte to však, čím viac pridáte, tým pikantnejšie bude predjedlo.
Zmiešajte mrkvu, kôpor, pridajte cukor a soľ. Do zmesi nalejte ocot a rastlinný olej. Marináda je pripravená.
V nádobe (najlepšie sklenenej) rozložíme paradajky vo vrstvách a prelejeme marinádou. Predjedlo je hotové za 6-9 hodín, ale je lepšie počkať deň. Určite skladujte v chladničke.

Ak plánujete zber takéhoto šalátu na zimu:

V spodnej časti sterilizované banky položte paradajky, vrch s vrstvou hmoty s mrkvou, potom nalejte pripravenú omáčku, kým sa vrstvy úplne nenaplnia, opakujte tieto vrstvy.
Na dno panvice položte uterák, vložte poháre a nalejte studenú vodu až po ramená pohárov.
Priveďte do varu a nechajte 15 minút sterilizovať. Oheň musí byť malý.
Poháre otočte pod viečkami, otočte hore dnom a izolujte. Po ochladení po 2 dňoch spustite na uskladnenie v suteréne.

Pozri si video! Kórejské paradajky (veľmi chutné)

Recept na v zime so sójovou omáčkou

Na prípravu musíte brať mäsité, silné a šťavnaté paradajky. Vďaka nim obrobok dopadne dobre.

Na varenie si vezmite:

1 kg zrelých paradajok;
Horúca čili paprička;
200 g sladkej papriky;
5-7 strúčikov cesnaku;
Banda zelených: kôpor, petržlen a bazalka;
½ čajovej lyžičky soli;
1 st. l lyžica kryštálového cukru;
60 ml rastlinného oleja;
30 ml bieleho vínneho octu;
30 ml sójovej omáčky.

Pripravené týmto spôsobom:

Paradajky sa umyjú, sušia a nakrájajú na 8 kusov.
Bulharský korenie očistíme od semien a priečok, náhodne nakrájaných.
Zeleninu roztrieďte tak, aby zostala len šťavnatá a mladá.
Cesnak očistíme, z horkej papriky odrežeme stopku.
V mixéri rozdrvte sladkú a horkú papriku, cesnak a bylinky, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Výslednú zmes presunieme do nádoby, pridáme soľ a cukor.
Do ingrediencií pridáme olej, ocot a sójovú omáčku.
Premiešame.
Banky by mali byť pripravené vopred ich sterilizáciou. Zakryte viečka vriacou vodou. Je lepšie vziať malé banky.
Šalát je rozložený do pohárov a uzavretý nylonovými viečkami. Môže sa skladovať v chladničke až 2 mesiace pri teplote 4-5 stupňov alebo v pivnici.

Paradajky v kórejskom štýle vo vrecku na 2 hodiny- najrýchlejší recept

Jednoduchá príprava. Práve vďaka týmto vlastnostiam si získal veľkú obľubu. Ďalším plusom možno bezpečne nazvať skutočnosť, že sa nepripravujú žiadne soľanky. Všetko, čo potrebujete, je zelenina a korenie.

Ingrediencie:

1 kg paradajok;
300 g cherry paradajok;
2 ks. paprika;
červená feferónka;
hlava cesnaku;
50 ml 6% jablčného octu;
50 ml rastlinného oleja;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
1 st. l. soľ;
0,5 lyžičky mletý koriander;
5-8 ks čierneho korenia;
Kôpor, petržlen, bazalka - v zväzku.

Poradenstvo!!! Všetky koreniny sa dajú nahradiť vrecúškom ingrediencií na kórejskú mrkvu, ale pozor, môže už obsahovať soľ, takže soľ budete musieť znížiť.

Kroky varenia

Vyberieme husté, dužinaté paradajky. Môžete ich krájať, ako chcete: kocky, štvorce alebo plátky.
Malé cherry paradajky napicháme špáradlami, aby bola výrazná ich kyslá chuť, dodá šmrnc.
Vložte všetky paradajky do vrecka.
Na to isté miesto pridajte cesnak, ktorý je rozdrvený alebo pretlačený lisom.
Papriku rozdrvíme s hráškom, aby bola voňavejšia, nasypeme do vrecka.
Potom tam pošleme koriander.
Môžete si vziať papriku rôznych farieb, potom bude jedlo svetlé a zaujímavé. Nakrájame na stredné krúžky.
Nakrájajte horúcu papriku. Ak to urobíte so semenami, chuť bude horľavejšia. Môžete si vziať zelenú papriku namiesto červenej, nie je taká horká.
Zväzky zelene očistíme a nakrájame nadrobno.
Všetky pripravené produkty posielame do vrecka s paradajkami a korením, pridáme soľ, cukor, ocot, olej.
Zaviažeme a jemne premiešame, ale nekrčíme.
V chladničke bude šalát hotový za 2 hodiny. Treba občas premiešať.

Bohužiaľ, takéto predjedlo sa dlho neskladuje, malo by sa podávať čerstvé na stôl. Ale je taká voňavá a šťavnatá, že odtiaľ hneď zmizne!

Do tohto receptu môžete pridať rôzne prísady. Môžete si napríklad vziať koriander a feferónky, aby bol šalát pikantnejší. A ak pridáte kôpor a cesnak, predjedlo sa ukáže byť pikantnejšie.

Poradte! Na mrazenie je lepšie vziať špeciálne vrecká, sú oveľa pevnejšie. Ale ak takéto veci nie sú po ruke, pre istotu si môžete vziať 2 balenia.

Takýto výber pomôže diverzifikovať menu na letnom stole a zimných prípravách. Voňavé a pikantné recepty oslovia každého. Dobrú chuť!

Pozri si video! Nakladané paradajky v kórejskej taške / slané občerstvenie

V kontakte s

Paradajky v kórejskom štýle na zimu zbierajú mnohí milovníci kulinárskych experimentov. Niekedy sa používajú na výrobu kórejského jedla hye. Paradajky z konzervy sú tak chutnou maškrtou, že si budete oblizovať prsty. Majú vynikajúcu korenistú chuť, ktorú si s ničím nezameníte.

Paradajkové prípravky v kórejskom štýle budú vždy jedinečným vrcholom každého stola. Zrolovať ich nie je také jednoduché. Odporúča sa, aby ste sa vopred oboznámili s tým, ako variť paradajky v kórejskom štýle na zimu a navinúť ich do 3-litrových pohárov.

Sterilizácia pohárov a viečok

Niektoré ženy v domácnosti radšej uzatvárajú polotovary na zimu do pohárov bez sterilizácie. Mnohí odborníci však odporúčajú používať na to sterilizované nádoby. Existujú rôzne spôsoby sterilizácie pohárov:

Para. Niekedy sa pri zbere paradajok v kórejčine na zimu používajú nádoby sterilizované parou. Za týmto účelom položte hrniec s vodou na plynový sporák a položte naň železné sito. Keď voda vrie, na vrch sa umiestnia nádoby na nakladané paradajky v kórejčine. Proces sterilizácie každej 3-litrovej nádoby trvá približne 20 minút. Potom ich vyberte, otočte a položte na čistý uterák.
Rúra. Paradajky na zimu môžu byť tiež zvinuté do nádob, ktoré boli predtým spracované v rúre. Za týmto účelom vložte niekoľko pohárov do predhriatej rúry, zatvorte ju a zahrievajte 5-10 minút.
Mikrovlnná rúra. V zriedkavých prípadoch, na zimu, sú paradajky umiestnené v nádobách, ktoré boli sterilizované v mikrovlnnej rúre. Do pece sa vloží niekoľko pohárov s malým množstvom tekutiny na dne. Potom sa spracovávajú niekoľko minút pri výkone asi 800 wattov. S veľkým počtom nádob je možné predĺžiť čas spracovania.

Na konzervovanie paradajok v kórejskom štýle v pohári sa používajú špeciálne viečka na švy, ktoré je tiež potrebné sterilizovať. Aby ste to urobili, varte ich vopred 20 minút. Toto sa musí robiť veľmi opatrne. Aby ste sa nepopálili, pri odstraňovaní pokrievok z panvice sa odporúča použiť varenú pinzetu.

Klasický recept

Recepty na konzervovanie paradajok sú rôzne, no klasický je ten najchutnejší recept, ktorým môžete nakladať cherry paradajky. Na prípravu konzervy budete potrebovať nasledujúce zložky:

100 g octu;
50 g oleja;
dve papriky;
50 g zelene;
kilogram paradajok;
hlava cesnaku;
tri mrkvy;
100 g cukru.

Na varenie nakladaných paradajok musíte začať pripravovať zeleninu. Červené paradajky sa dôkladne umyjú, olúpajú a nakrájajú na plátky. Ostatnú zeleninu nakrájame na menšie kúsky alebo potrieme strúhadlom. Potom sa pripraví marináda pozostávajúca z cukru, octu, oleja a korenia. Aby boli paradajky v kórejskom štýle na zimu pikantné, pridajte viac korenia. V prípade potreby sa do marinády pridá korenie s bazalkou.

Pred konzervovaním paradajok je potrebné na to pripraviť poháre. Najprv sa nalejú olejom a vložia sa do nich niekoľko plátkov paradajok. Zvyšok nakrájanej zeleniny sa položí na vrch, kým sa nádoba úplne nenaplní. Niektorí ľudia pridávajú viac petržlenu a kôpru, aby nálev vyzeral lepšie. Potom sa konzerva vloží do hrnca s vodou a varí sa asi 10-15 minút. Potom môžete poháre zavrieť a obrátiť hore dnom, kým úplne nevychladnú.

Keď sa každá nádoba ochladí, bude potrebné ju presunúť do tmavej a chladnej miestnosti.

Zber zelených paradajok

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú na zimu zelené paradajky v kórejskom štýle. Paradajka je predsa taká zelenina, ktorá je dobrá nielen v zrelej forme. Existujú rôzne recepty na konzervovanie zelených paradajok, z ktorých jeden je popísaný nižšie.

Na konzerváciu budete potrebovať nasledujúce zložky:

kilogram zelených paradajok;
100 g oleja;
tri papriky;
50 g soli;
40 g cukru;
tri hlavy cesnaku.

Niektoré gazdinky tento recept vylepšia o kórejskú mrkvu. Nie je však potrebné ho pridávať.

Najprv sa musíte postarať o zeleninu a bylinky. Všetky ingrediencie dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky. Papriky by mali byť nakrájané pozdĺžne a zelené paradajky sú nakrájané na krúžky. Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať vytvárať marinádu. Za týmto účelom sa do panvice naleje olej, ocot a cukor. Všetko sa dôkladne premieša a vylúhuje 5-10 minút. Potom paradajky so zeleninou vyložíme do čistej nádoby a zalejeme pripravenou zmesou.

Na vytvorenie ľahko solených paradajok v kórejskom štýle sa do zmesi pridá trochu soli.

Potom sa nálev rozdelí medzi poháre, ktoré je potrebné zvinúť pomocou viečok. Počas skladovania ich nie je potrebné prevracať. Zrolované nádoby by sa mali uchovávať na chladnom mieste až do skorej jari.

Instantné paradajky

Predtým, ako zrolujete instantné paradajky v kórejskom štýle, musíte sa oboznámiť s tým, ako to urobiť správne. Tento recept na paradajky v kórejskom štýle na zimu vám pomôže urobiť lahodnú konzerváciu.

Z ingrediencií budete potrebovať:

2 kg čerstvej zeleniny;
štyri papriky;
dve hlavy cesnaku;
zeleň podľa želania.

Na vytvorenie marinády sa použije:

60 g soli;
80 g cukru;
100 ml oleja;
100 ml octu.

Najprv sa všetky paradajky umyjú a nakrájajú na niekoľko veľkých kusov. Všetky ostatné zložky prechádzajú cez mlynček na mäso. Potom sa do trojlitrovej nádoby nalejú dva litre vody, oleja, soli, octu a cukru. To všetko sa dôkladne premieša, potom sa zelenina a bylinky rozložia do niekoľkých vrstiev. Zmes sa vylúhuje niekoľko minút, premieša sa a uzavrie sa kovovým vekom. Aby sa paradajky lepšie nasiakli, zrolované zaváracie poháre je najlepšie skladovať hore dnom.

Takto pripravený snack sa dá po konzervácii zjesť doslova na druhý deň.

S cibuľou

Niektoré ženy v domácnosti používajú špeciálne recepty na varenie paradajok v kórejskom štýle s cibuľou na zimu. Na to budete potrebovať:

700 g paradajok;
300 g papriky;
500 g mrkvy;
400 g cibule;
50 g soli;
70 g cukru;
200 ml octu;
100 ml oleja.

Postup varenia začína umývaním a šúpaním zeleniny. Paradajky s cibuľou sú nakrájané na pol krúžky a mrkva a paprika sú nakrájané na malé prúžky. Všetka pripravená zelenina sa umiestni do malej misky. Potom sa k nej pridá cukor so soľou, olej a ocot. Výsledná zmes sa opatrne premieša, aby sa náhodne nepoškodila celistvosť zeleniny. Potom sa predjedlo z paradajok zroluje s viečkami.

Záver

Zimnú konzervu z paradajok zvládne pripraviť každý. Aby bolo všetko veľmi chutné, stačí si preštudovať recepty na varenie paradajok a úplne postupovať podľa pokynov.

Mnoho kulinárskych experimentátorov varí paradajky na kórejský spôsob. Ak ste unavení z obvyklého šitia na zimu, ako je napríklad, potom je to ich nový zaujímavý spôsob. Prakticky sa nelíši od iných nakladaných prírezov, jediným poznávacím znakom je pikantná chuť nakladaných paradajok. Ak nemáte radi pikantnosť, môžete si vyrobiť vlastnú marinádu.

Takéto chutné predjedlo, rýchlo pripravené, vhodné na obed alebo večeru, určite ozdobí váš sviatočný stôl. Všetci hostia sa vás určite opýtajú na recept.

Dnes budeme analyzovať 5 jednoduchých a veľmi chutných receptov na varenie paradajok v kórejčine. Tiež odporúčam super.

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg.
Sladká paprika - 2 ks.
Horká (pálivá) paprika - 1 ks.
Kôpor - 1 zväzok
Petržlen - 1 zväzok
Cesnak - 4 - 5 strúčikov
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica (bez šmýkačky)
Cukor - 2 lyžice. lyžice
Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice
Malá zelenina - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a jemne nakrájajte.

2. Preložíme do misy.

3. Sladkú a horkú papriku umyjeme, nakrájame na malé kúsky.

4. Pridáme ošúpaný cesnak.

5. A všetko rozdrvte v mixéri. Mali by ste dostať hmotu podobnú pyré.

6. Nalejte našu hmotu na zeleň. Všetko dôkladne premiešame.

7. Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej.

8. Všetko dobre premiešame. Naša čerpacia stanica je pripravená.

9. Moje paradajky nakrájané na polovicu, ak sú malé (ak sú veľké, nakrájajte na 4 časti), vyrežte jadro.

10. Teraz vezmeme nádobu alebo nádobu s vekom a paradajky do nej vložíme nasledujúcim spôsobom. Položíme vrstvu paradajok, navrch polejeme dresingom, potom opäť vrstvu hlavnej zeleniny a dresingu a takto pokračujeme, kým sa paradajky a dresing neminú.

11. Zatvorte veko, otočte hore dnom. A vložte do chladničky na 10-12 hodín. Ideálne môžete pri 24, aby boli dobre marinované.

Dobrú chuť.

Kórejský recept na paradajky na zimu

Varenie tohto jedla na zimu doma nie je vôbec ťažké a otváranie pohárov s týmto úžasným občerstvením v chladnom období je potešením. Tento recept sa určite stane tradíciou vo vašej rodine.

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg.
Cesnak - 1 ks.
Bulharské korenie - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Rastlinný olej - 50 ml.
Cukor - 50 gr.
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Ocot - 50 ml.
Zelení - 20 gr.
Paprika - 10 gr.

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravte zeleninu. Mrkvu umyjeme a očistíme, potom ju nasekáme na strúhadle s dýzou na kórejské jedlá.

2. Vezmeme paradajky, vyrežeme jadrovníky, nakrájame na 4 časti, na to potrebujeme stredne veľké paradajky.

3. Kôprovú zeleň dobre umyjeme a nasekáme nadrobno. Podľa vlastného uváženia môžete použiť aj petržlen.

4. Papriku umyte, nakrájajte na niekoľko častí, očistite od vnútra a vložte do mixéra.

5. Tu pridajte olúpaný cesnak. A pomelieme suroviny. Ak nie je k dispozícii mixér, môžete použiť mlynček na mäso (až potom niekoľkokrát prejdite).

6. Teraz zmiešame všetky nasekané ingrediencie s paradajkami, pridáme ocot, soľ, cukor a zabalíme do sterilizovaných pohárov. Zatvoríme veko. Odstavíme na chladné miesto.

7. Takéto paradajky budú vynikajúcim občerstvením na akomkoľvek sviatočnom stole. Dobrú chuť!

Recept na lahodnú bazalku

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg.
Bulharské korenie - 2 ks.
Cesnak - 1 hlava
Bazalka - 1 zväzok
Kôpor - 1 zväzok
Soľ - 1 polievková lyžica. l.
Cukor - 50 gr.
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Rastlinný olej - 50 ml.
Ocot - 50 ml.
Horúca paprika - 0,5 ks.

Spôsob varenia:

1. Zelená, bulharská a horúca paprika sa dôkladne umyje a náhodne naseká.

2. Ošúpeme a pridáme nasekaný cesnak.

3. Papriku, cesnak a ½ zväzku bazalky a ½ kôpru rozmixujeme v mixéri.

4. K mletým prísadám pridajte soľ, cukor, sójovú omáčku, ocot a rastlinný olej a znova prejdite. Máme úžasný dresing, ktorý sa dá použiť na varenie akejkoľvek zeleniny. Výsledný dresing spojte so zvyšnými nasekanými bylinkami.

5. Z umytých paradajok vykrojíme jadrovníky, paradajky prekrojíme na polovicu (ak sú veľké, tak na 4 časti)

6. Vezmeme sterilizovanú nádobu a položíme ich vo vrstvách, pričom každú vrstvu zalejeme dresingom z papriky a byliniek.

7. Zatvorte veko, otočte hore dnom a vložte do chladničky.

8. Nasledujúci deň je obrobok pripravený. Uchovávajte v chlade. Dobrú chuť!

Paradajky na kórejský spôsob s cibuľou

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 1 hlava
Cibuľa - 1 ks.
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
Cukor - 2 lyžice. lyžice
Rastlinný olej - 8 lyžíc. lyžice
Ocot - 2 lyžice. lyžice
Petržlen / koriander - 0,5 - 1 zväzok
Mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica. lyžica

Spôsob varenia:

1. Mrkvu nakrájajte alebo umyte na tenké prúžky. Vložte ju do hlbokej misky.

2. Pridajte ½ polievkovej lyžice soli a 1 polievkovú lyžicu cukru, pamätajte na to, aby mrkva dala šťavu.

3. Paradajky nakrájame na tenké plátky.

4. Z feferónky odstráňte semienka a nakrájajte.

5. Nakrájajte jemne olúpaný cesnak.

6. Pridajte paradajky k mrkve a všetko dôkladne premiešajte.

7. Kopec korenín si spravíme tak, že k zelenine pridáme zvyšnú soľ, cukor a čierne korenie, pridáme aj cesnak.

8. Na dresing nalejte do panvice 8 polievkových lyžíc rastlinného oleja a zohrejte na strednom ohni.

9. Medzitým nakrájajte cibuľu a pridajte do rastlinného oleja. Smažte niekoľko minút do zlatista.

10. Keď je cibuľa zhnednutá, pridajte korenie a pár štipiek koriandrových semienok, smažte ďalšiu minútu.

11. Suroviny zalejeme vriacim olejom, pridáme ocot a bylinky a všetko dôkladne premiešame.

12. Nastavíme ľahký útlak a vložíme občerstvenie do chladničky. Minimálne solenie vyžaduje 12-15 hodín. Miska je pripravená. Dobrú chuť.

S mrkvou na zimu

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg. (nie veľký)
Bulharské korenie - 2 ks. (veľký)
Mrkva - 2 ks.
Petržlen, kôpor - malý zväzok
Cesnak - 1 hlava
Cukorový piesok - 50 gr.
Rastlinný olej - 50 ml.
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.
Ocot - 50 ml.
Paprika - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vezmeme všetku zeleninu, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, očistíme a nakrájame.

2. Z paradajok vykrojíme jadrovníky, nakrájame na 4 časti.

3. Mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle (pásiky môžete nasekať nožom)

4. Jemne nakrájajte zeleninu a rozdrvte korenie a cesnak na pyré pomocou mixéra (možno nahradiť mlynčekom na mäso).

5. Pridajte všetky ingrediencie do hlbokej misky, dôkladne premiešajte s bylinkami, mrkvou a zeleninovým pyré.

6. Vezmeme sterilizované poháre, posunieme obrobok, uzavrieme ho nylonovými viečkami a vložíme na chladné miesto do chladničky alebo pivnice.

Dobrú chuť!!!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok