Sladké paradajky s aspirínom na zimu. Konzervovanie paradajok za studena s aspirínom. Paradajky s aspirínom a kyselinou citrónovou

Paradajky v zime sú najlepším doplnkom každého jedla. Ak však recept obsahuje ocot, potom je šťavnatá a jemná paradajková chuť prerušená kyselinou, ktorá nie každému chutí. Poviem vám moju verziu toho, ako robím paradajky na zimu. Tento recept je bez sterilizácie aspirínom a, ako viete, bez octu. Paradajková chuť zostáva čo najsladšia a príjemnejšia. A samotný západ slnka leží dostatočne dlho. Skúste si tiež pripraviť, je to tiež veľmi chutné.

Ingrediencie:
- paradajky - 2 kg;
- karafiát - 5-6 púčikov;
- nové korenie - 5-6 hrách;
- bulharské korenie - 1 ks;
- cesnak - 3-4 strúčiky
- estragón - 2 vetvičky;
- kôpor - 1 malý zväzok;
- list čiernych ríbezlí - 3-4 kusy;
- čerešňový list - 1-2 ks;
- čili paprička - 0,3 ks;
- cukor - 4 polievkové lyžice;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- aspirín - 3 tab.



Zeleninu a bylinky dôkladne umyte a pripravte na rolovanie. Paradajky by sa mali vyberať nie príliš veľké, aby sa ľahko zmestili do hrdla nádoby. Papriku ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cesnak očistíme.




Najprv umyte banku. Ďalej položte zeleninu, pár strúčikov nasekaného cesnaku a hrášok z nového korenia. Potom začneme nádobu veľmi tesne plniť paradajkami a striedame ich s korením a cesnakom. Na vrch opäť položte malé množstvo zelene.




Najprv prevarte vodu. Paradajky zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Pokrievka sa musí najskôr uvariť. Nechajte obrobok v tomto stave, kým nevychladne. Ďalej túto vodu zlejeme a opäť zalejeme vriacou vodou. Opäť necháme vychladnúť.




Po druhýkrát nalejte vodu do malého hrnca. Uvaríme marinádu. Budeme potrebovať soľ, cukor, klinčeky, nové korenie a trochu čili pre pikantnú a trochu pikantnú chuť. Množstvo prísad sa počíta na 1 liter. kvapaliny. Marinádu priveďte do varu a ihneď ju pošlite späť do nádoby. V prípade potreby môžete navrch pridať ešte vriacu vodu. Kvapalina by mala vytiecť až po okraj.




Cukor môžete dať buď priamo do marinády, alebo priamo do pohára. Tablety aspirínu rozdrvte na prášok a pošlite do pohára.




Zrolujte nádobu, spustite ju na okraj a trochu ju zrolujte, aby sa tablety aspirínu rovnomerne rozložili po nádobe. Potom možno považovať prípravu na zimu za ukončenú. Nechajte ho, najlepšie na chladnom a tmavom mieste až do zimy. Dobrú chuť! Ak sa vám tento spôsob zberu zdá najúspešnejší, skúste si vyrobiť

Paradajky s aspirínom pod železným vekom rýchly recept so studenou vodou v 3-litrovej nádobe s octom alebo bez. Tento recept na nakladané paradajky môže poskytnúť nielen príjemnú chuť, ale aj zmierniť bolesť hlavy (najmä pri kocovine), znížiť teplotu a urobiť krv tekutejšou. Prirodzene, pred varením vyvstáva otázka, či sú paradajky s aspirínom škodlivé? Ak neexistuje individuálna tolerancia kyseliny acetylsalicylovej, ako aj žalúdočné problémy, potom je takýto recept relatívne bezpečný.

Na trojlitrovú nádobu sa odoberú iba 3 tablety aspirínu po 500 miligramoch (0,5 gramu na liter), maximálna jednotlivá dávka tohto lieku je 1 gram. To znamená, že predávkovanie môžete získať iba vtedy, ak počas jednej návštevy zjete celú nádobu paradajok marinovaných s aspirínom spolu so soľankou. Ak si ale na večeru dáte pár paradajok, malá dávka kyseliny acetylsalicylovej môže byť dokonca prospešná. Aspirín v tomto zvrate hrá úlohu konzervačnej látky a antibiotika zároveň. Paradajky s tabletami preto nekvasia ani pri izbovej teplote, zaváracie poháre môžete nechať rovno v špajzi bez obáv, že vybuchnú.

Ingrediencie pre recept s octom na 3-litrovú nádobu:

• Paradajky - zelené alebo červené, najdôležitejšie silné;
• Cesnak;
• Lavrushka, korenie, korenie;
• Ocot - 100 ml;
• Tri tablety aspirínu (každá 0,5 g);
• Cukor a soľ - každá 2 polievkové lyžice.

Ako variť s vriacou vodou:

Paradajky umyte, ošúpte a nakrájajte cesnak. Zelenina je rozložená v čistej sklenenej nádobe. Aspirín je potrebné rozdrviť medzi lyžičkami, aby zaspal na dne. Ďalej musíte prevariť 2-3 litre vody (na zakrytie paradajok v pohári), naliať do nej ocot, pridať soľ a cukor. Nádobu nalejte vriacou vodou, spracujte veko a zrolujte. Zákrut je najlepšie skladovať na chladnom mieste.

Ako variť so studenou vodou:

Ak chcete pripraviť paradajky s aspirínom v studenej vode, musíte si vziať viac octu (asi pohár) a viac soli (150 gramov). Soľ, ocot a aspirín sa okamžite rozpustia vo vode, poháre s paradajkami a korením sa nalejú roztokom. V úlohe korenia je najlepšie brať nie lavrushku, ale cibuľu, cesnak, zeler, kôpor, bylinky. Pre pikantnosť môžete pridať struk čili papričky. Nádoba sa zroluje s čistým vekom, umiestni sa pod teplú vodu, aby sa soľ a aspirín rozpustili v kvapaline. Po 2 mesiacoch je twist pripravený na použitie, musíte ho uložiť na chladnom mieste. Recept je atraktívny tým, že ho zvládnete úplne bez sterilizácie.

Bez octu:

Bez ďalšej kyseliny to bude veľmi ťažké. Niektoré recepty odporúčajú nahradiť ocot kyselinou citrónovou. Na trojlitrovú nádobu potrebuje asi 10 gramov. To však neprinesie hmatateľný vplyv na zdravie, každopádne kombinácia aspirínu s akoukoľvek kyselinou nie je pre žalúdok príliš užitočná. Aspoň tieto jedlá treba jesť s dobrou prílohou, napríklad zemiakovou kašou alebo pohánkovou kašou, ktorá odstráni škodlivé účinky kyselín na žalúdok a tráviaci trakt.

Paradajky so železným vekom s aspirínom sú dobrým receptom pre tých, ktorí radi jedia malé množstvo tejto pochúťky denne a netrávia veľa času zákrutami.

Ahoj Lena!

Konzervované paradajky sú pýchou skutočných gazdiniek. Skúsme sa učiť. A aby ste sa nezamotali s pasterizáciou, sterilizáciou a konzervovaním, vezmite si recepty s aspirínom!

Nakladané paradajky s aspirínom

Dajte na dno nádoby s objemom 3 litre korenia, po čom vaše srdce túži. Tradične sú to bobkový list a kôpor, čierne korenie, cesnak (pár strúčikov), chrenové listy (nasekané). Soľ si 3 lyžice. l., rozpustí sa vo vode. Musíte odobrať surovú vodu z vodovodu. Pre každú nádobu je potrebné dať kyselinu acetylsalicylovú - 2 alebo 3 tablety. Netreba rolovať! Pevne uzavrite plastovým viečkom.

Nakladané paradajky s aspirínom

Na marinádu zmiešame:

• studená voda 10 l;
• cukor 0,5 kg;
• soľ 300 g;
• ocot 0,5 l.

Do 3-litrovej nádoby vložte nakrájanú mrkvu, chren a cibuľu, požadované korenie, paradajky. Rozdrvte 3 tablety aspirínu, nalejte do pohára. Teraz je čas naliať marinádu a potom uzavrieť duseným nylonovým vekom. Obrobok je uložený v pivnici. Tento recept je dobrý, pretože proces morenia je dokončený až po Novom roku. Ak máte dobrú pivnicu, do apríla vám budú poskytnuté neporovnateľné nakladané paradajky.

Paradajky ako sud (v pohári)

• hnedé paradajky;
• Kôpor (môže byť suchý);
• Horúca paprika - 1 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Aspirín - 3 tablety;
• Horčica - 1 lyžička;
• Cukor - 4 lyžice. l.;
• Ocot - 6% 85 g;
• Soľ - 2 lyžice. l.

Na dno umytej nádoby s objemom 3 litre rozložte celú horkú papriku bez rezania, kôpru, cesnaku. Paradajky pevne poukladajte, poprekladané paprikou. Priamo do nádoby musíte naliať soľ a cukor, horčicu a aspirín, ocot. Teraz nalejte surovú studenú vodu. Nádobu pevne uzavrite plastovým viečkom, ktoré ste predtým namočili do vriacej vody.

Udržujte nádobu počas dňa okolo domu a z času na čas ju zaveste. Potom konzerváciu presuniete do pivnice. Paradajky môžu byť položené na stôl po 2 týždňoch. A ak počkáte do zimy, paradajky budú ako sýtené – ako zo suda.

Paradajky pod plastovým krytom

Na 3l plechovku:

• Aspirín - 3 tablety;
• Cukor - polovica 100-gramového pohára;
• Ocot - 70 g;
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• Cesnak - 3 - 4 zuby;
• Zelení: listy ríbezlí, chren, kôpor atď.;
• Sladká paprika - 1 - 2 ks;
• Čierne korenie - 5 - 7 ks.

Zrelé, ale nie mäkké paradajky vložte do nádoby. Naplňte studenou vodou. Zatvorte polyetylénový termokryt a chatujte. Dajte do pivnice. Najlepšie je jesť pred novoročnými sviatkami. Ale táto ochrana stojí viac.

Konzervované paradajky, pod nylonovým vekom, bez aspirínu

Chcete si vyskúšať vyrobiť blank, ktorý bez aspirínu nemusíte zrolovať? Tu je recept:

Na 5 kíl paradajok (najlepšie ružové alebo hnedé):

• Koprový zelený alebo dáždniky - 1 zväzok;
• Cesnak - 2 hlavy;
• Paprika horká - 3 ks;
• Listy čiernych ríbezlí - 15 g;
• Zeler - 15 g;
• Zelená petržlenová vňať - 15 g;
• Koreň chrenu - 30 g;
• Sladká paprika - 100 g;
• Bobkový list - 6 ks.

Soľanka: na liter vody sa odoberie 50 alebo 60 g soli.

Výstup sú 3 plechovky po 3 litroch.

Berieme sterilné trojlitrové nádoby, dáme nejaké korenie a korenie. Zaváracie poháre naplníme paradajkami do polovice. Zostávajúci priestor je na korenie a korenie. Naplnené nádoby naplňte soľankou, predtým filtrovanou a ochladenou. Poháre uzatvoríme sterilnými plastovými viečkami. Skladujeme na chladnom mieste.

S pozdravom Galina.

Aspirín sa predáva v akejkoľvek lekárni a stojí cent. Zvyčajne sa užíva pri bolestiach hlavy a zubov. Kedy a kto uhádol použiť ho ako alternatívu octu, nie je známe.

Paradajky s aspirínom - Všeobecné zásady varenia

Použitie aspirínu pri konzervácii je štandardom pri zbere všetkej zeleniny a šalátov. Používajú sa buď celé tablety v nedrvenej forme (musia byť bez želatínových škrupín), alebo prášok kyseliny acetylsalicylovej, dávkovanie sa určuje v závislosti od objemu nádoby, v ktorej je zelenina umiestnená na zaváranie, a receptúry.

Pri konzervovaní paradajok sa aspirín pridáva na samom konci, teda bezprostredne pred rolovaním veka, do pripravenej soľanky alebo do pripravenej vriacej soľanky. Aspirín rozpustený vo vode nevarte.

Paradajky s aspirínom na zimu v trojlitrových nádobách

Ingrediencie: desať kilogramov paradajok, 1 kilogram červenej papriky, jeden kilogram mrkvy, päť hlávok cesnaku, päťdesiat zrniek korenia, bobkový list, listy chrenu, metličky zo zrelého kôpru - množstvo je voliteľné. Pre soľanku: voda, soľ -11 polievkových lyžíc. lyžice s vrcholom (v žiadnom prípade jódované), cukor - 5 lyžíc. lyžice, 1 lyžička sedemdesiatpercentnej esencie, prášok kyseliny acetylsalicylovej - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Paradajky, sladká paprika, mrkva, kôpor, chren, cesnak, dôkladne umyte v niekoľkých vodách. Sterilizácia pohárov je nevyhnutnosťou.

Na dno trojlitrových pohárov dáme papriku a mrkvu, strúčiky cesnaku, chren (listy), vavrínové listy, papriku (hrach), metličky kôpru nakrájané na kúsky.

Poháre pevne naplníme paradajkami a na pätnásť minút ich zalejeme vriacou vodou, zakryjeme viečkami.

Mali by ste dostať päť trojlitrových pohárov.

Potom vypustíme vodu napustenú v bylinkách a koreninách do veľkej nádoby, pridáme soľ a cukor, výpočet 2: 1 (dve polievkové lyžice - soľ, jedna polievková lyžica - cukor) na trojlitrovú nádobu.

Priveďte soľanku do varu, nalejte ju, do každej nádoby pridajte čajovú lyžičku 70% octu a aspirínu, prikryte sterilizovanými viečkami a zrolujte písacím strojom. Zrolované plechovky otočíme hore dnom a zabalíme a uchovávame zabalené až do vychladnutia. Poháre uchovávajte na chladnom mieste.

Paradajky s aspirínom v jablčnom octe

Ingrediencie na päť trojlitrových pohárov: 10 kilogramov paradajok, štyri kúsky horkej červenej papriky, mrkva, sladká paprika, štyri hlavy veľkého cesnaku, zrnká korenia, metličky kôpru podľa chuti. Pre soľanku: v každej nádobe štyri bobkové listy, 300 gramov cukru, 200 gramov soli (v žiadnom prípade nie jodizovanej), 100 mililitrov jablčného octu, 1 čajová lyžička 70% kyseliny octovej, 1 čajová lyžička prášku kyseliny acetylsalicylovej.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu, bylinky a koreniny dôkladne umyte v niekoľkých vodách. Paradajky dáme pevne do pohárov, medzi ne vložíme bobkové listy a kôpor, zalejeme vriacou vodou a necháme tridsať minút prikryté viečkami.

Kým sú paradajky vylúhované, prevaľujeme zeleninu (mrkvu, papriku a cesnak) cez mlynček na mäso, nakrájanú zeleninu dáme do veľkej nádoby a dáme tam zrnká korenia.

Keď uplynie predpísaná polhodina, scedíme vodu k vyvaľkanej zelenine, pridáme soľ, cukor a jablčný ocot, všetko dôkladne premiešame, kým sa cukor a soľ nerozpustí, zapálime a privedieme do varu.

Nalejte vriacu soľanku do pohárov „po plecia“, do každej nádoby pridajte jednu čajovú lyžičku 70% kyseliny octovej a aspirínu, zrolujte s vopred sterilizovanými viečkami.

Zrolované plechovky umiestnite pod „kožušinový kabát“ s vekom nadol, počkajte, kým soľanka úplne nevychladne. Poháre uchovávajte na chladnom mieste.

Paradajky s aspirínom "Rýchle a chutné"

Ingrediencie na trojlitrové poháre: paradajky silne elastických odrôd, počet závisí od ich veľkosti, 3 mrkvy, 3 kusy papriky, 1 horká paprika, 6 strúčikov cesnaku, ríbezľové a čerešňové listy, 12 zrniek korenia, jeden zväzok petržlenu a 1 zväzok kôpru. Na marinádu: tri litre surovej vody, štyri polievkové lyžice. lyžice cukru, dve polievkové lyžice. lyžice soli, 70 gramov 6% octu, 1,5 lyžičky prášku aspirínu.

Spôsob varenia:

Paradajky poukladáme do vopred sterilizovaných pohárov, medzi paradajky v každom pohári vložíme štyri zrnká korenia, dva strúčiky cesnaku, ríbezľové a čerešňové listy, jednu nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle.

Na paradajky dáme nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Nakrájané papriky a stredne veľký kúsok červenej feferónky.

Pripravíme soľanku, na to nalejeme do nádoby tri litre vody, do vody nasypeme soľ, cukor, zalejeme octom (množstvo je uvedené v surovinách), miešame, kým sa soľ nerozpustí, soľanku privedieme do varu.

Po zovretí soľanky počkajte, kým sa ochladí na teplý stav (do 50 stupňov), nalejte do pohárov „po plecia“, navrch položte jednu tabletu kyseliny acetylsalicylovej, zrolujte sterilizovanými viečkami.

Utesnené poháre položte vekom nadol, prikryte „kožušinou“, počkajte, kým marináda nevychladne. Po nádobe ju spustite do pivnice alebo na iné chladné miesto.

Paradajky s aspirínom "marinované v ruštine"

Ingrediencie na jednu trojlitrovú fľašu: paradajky, množstvo závisí od ich veľkosti, jedna mrkva, jedna paprika. jedna cibuľa, zväzok petržlenu, päť päť strúčikov cesnaku, päť tabliet aspirínu.

Ako variť:

Cesnak, mrkva vo veľkých kockách, kolieska cibule, plátky papriky, nadrobno nasekaný zväzok petržlenu a paradajky sa vložia do sterilizovanej nádoby.

Do pohára nalejte vriacu vodu, nechajte 15 minút lúhovať, potom marinádu nalejte do nádoby, pridajte jednu polievkovú lyžicu kamennej soli a cukru, päť tabliet kyseliny acetylsalicylovej, vodu priveďte do varu, nalejte do pohára a zatvorte nádobu strojom.

Zrolovanú nádobu uzavrieme, otočíme a v tejto forme necháme jeden deň.

Nakladané paradajky s aspirínom

Prísady na jednu nádobu s objemom tri litre: paradajky, chren - listy a nakrájané korene, jedna hlava cesnaku, korenie, tri metličky kôpru, tri bobkové listy. Pre soľanku: surová voda z vodovodu, tri polievkové lyžice. lyžice soli, tri tablety aspirínu rozdrvené na prášok.

Spôsob varenia:

Všetky koreniny a paradajky vložte do nesterilizovanej nádoby, rozdrvte 3 tablety aspirínu, pridajte, pridajte 3 polievkové lyžice soli, zalejte obyčajnou vodou z vodovodu. Zatvorte plastovým viečkom a nechajte jeden deň. Soľanka stmavne, objaví sa charakteristický kyslý zápach a pena, nezľaknite sa.

Po dni nalejte soľanku do nádoby, prevarte a nalejte do pohára, zrolujte. Treba naliať. Nechajte 5 centimetrov od okraja, takže keď položíte paradajky, majte to na pamäti.

Uzavretý pohár prikryjeme dnom nahor a necháme jeden deň odstáť. Výhodou tohto receptu je, že pohár nemôžete zazátkovať, ale dať ho do chladničky a jesť paradajky, po zaliatí vodou sú hotové za deň alebo dva.

Paradajky s aspirínom, ktoré nevyžadujú rolovanie „Ako sud“

Prísady na jednu trojlitrovú nádobu: jeden a pol kilogramu paradajok, cesnak - 3 strúčiky, niekoľko korolov kôpru, 5 zrniek čierneho korenia, 1 horká čili paprička, 1 paprika, suchá horčica - jedna čajová lyžička, 90 mililitrov šesť percent ocot, štyri polievkové lyžice. lyžice cukru, dve polievkové lyžice. lyžice soli, tri tablety aspirínu.

Spôsob varenia:

Na dno sterilizovanej misky dáme celý struk štipľavej čili papričky, cesnak, kôpor, paradajky priložíme tesne k sebe, medzi paradajky vložíme plátky papriky (najlepšie červenej). Na vrch nasypeme rozdrvené tablety kyseliny acetylsalicylovej, horčicu, soľ, cukor, korenie, nalejeme vodu z vodovodu do zaváracieho pohára, nádobu uzavrieme vyvarenými plastovými viečkami, odložíme na dva týždne do pivnice, po uplynutí tejto doby môžeme paradajky konzumovať.

Zelenkasté paradajky "Netradičné" s aspirínom

Ingrediencie na 1 trojlitrovú nádobu: zelenkasté paradajky približne rovnakej veľkosti, dva kilogramy, tri bobkové listy, sedem hrášku korenia, jedna hlava cesnaku, kôpor - tri koruny. Marináda: jeden liter vody, dve polievkové lyžice. lyžice soli, štyri polievkové lyžice. lyžice cukru, tri tablety aspirínu, jedna polievková lyžica. lyžicu tridsaťpercentného octu (ak chcete získať ocot tohto percenta, zmiešajte jednu polievkovú lyžicu sedemdesiatpercentného octu a dve a pol polievkovej lyžice čistej vody).

Ako variť:

Umyté trojlitrové poháre sterilizujte pár asi pätnástich minút, na dno pohára dajte suchý kôpor a pažítku. V starostlivo umytých zelených paradajkách urobte zárez na polovicu, každú paradajku naplňte korením a petržlenovou vňaťou, zatlačte do pohára s paradajkami. Nalejte vriacu soľanku, pridajte drvený aspirín, zrolujte. Na soľanku zmiešame v nádobe soľ, cukor, ocot, zalejeme vodou a prevaríme. Uzavreté poháre, obrátené hore dnom, prikryte „kožušinou“ a nechajte úplne vychladnúť. Po vychladnutí preneste poháre na chladné miesto.

Zelené plnené paradajky s aspirínom

Ingrediencie na 1 trojlitrovú nádobu: dva kilogramy zelenkavých, nezrelých paradajok, všetky bylinky na marinádu (cesnak, chrenové listy a koreň, čerešňové a ríbezľové listy, suché kôprové semienka, zväzok petržlenu) podľa chuti a želania .. Na marinádu : jeden liter vody, pol pohára deväťpercentného octu, jeden pohár cukru, jedna polievková lyžica. lyžica soli, päť tabliet aspirínu.

Spôsob varenia:

Na každej paradajke urobíme priečne hlboké zárezy, do stredu zárezu položíme strúčik cesnaku. Na dno sterilizovanej nádoby vložte podzemok a listy chrenu, listy ríbezlí a čerešní, semená kôpru.

Paradajky pevne vložte do pohára, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Varte náplň, nalejte na paradajky, vložte tablety, utiahnite sterilnými viečkami. Uzavreté obrátené poháre zabaľte, kým nevychladnú. Presuňte poháre na chladné miesto. Aspirín sa nedá natrieť, ocot urobí všetku prácu za vás.

"Opité" zelené paradajky vo vodke s aspirínom

Ingrediencie pre sedem nádob s objemom 3 litre: desať kilogramov zelených paradajok, sedemdesiat zrniek korenia, pätnásť litrov vody, štrnásť stolov. lyžice soli, dvadsaťosem stol. lyžice cukru, dvadsaťjeden vavrínových listov, tridsaťpäť púčikov klinčekového korenia, po štrnásť stolov. lyžice vodky a deväť percent octu, sedem malých štipiek prášku z červenej papriky, dvadsaťjeden tabliet kyseliny acetylsalicylovej.

Spôsob varenia:

Umyté paradajky dáme do pohárov.

Varte vodu a ochlaďte ju, kým nebude mierne teplá. Na prípravu náplne zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie okrem aspirínu.

Nalejte soľanku do pohárov, sterilizujte vo vodnom kúpeli štyridsať minút, potom do každej nádoby pridajte tri tablety aspirínu a zrolujte uvarené poháre. Banky čistíme na chladnom mieste.

Vzhľadom na veľké množstvo aspirínu je lepšie tablety rozdrviť.

„Najchutnejšie“ zelené paradajky s aspirínom

Ingrediencie: zelené, hnedé paradajky - tri kilogramy, dvesto gramov rôznych zelených: petržlen, čerešňové listy, ríbezle, suchý kôpor, jedna hlava cesnaku, polovica cibule. Marináda: tri litre vody, deväť stolov. lyžice cukru, dve tabuľky. lyžice soli, bobkový list - tri kusy, päť až sedem zrniek korenia, jeden pohár deväťpercentného octu, do každej nádoby vložte jednu tabuľku. lyžica rastlinného oleja, jedna čajová lyžička. lyžicu aspirínového prášku do každej nádoby.

Spôsob varenia:

Zelené a mierne zhnednuté paradajky vložené do umytých sterilných pohárov, posypte bylinkami, vložte cesnak, cibuľu, nakrájajte na kúsky.

V nádobe zmiešame cukor, soľ, na to isté miesto dáme niekoľko päť hráškov čierneho korenia, pár bobkových listov, zalejeme octom, zalejeme vodou a dobre premiešame. Uvarte soľanku, nalejte do pohárov, do každej nádoby pridajte tabletu aspirínu a jednu polievkovú lyžicu slnečnicového oleja.

Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami. Uzavreté poháre postavte hore dnom, zabaľte do "kožušiny", počkajte, kým nevychladnú. Poháre skladujte na chladnom mieste.

"Úžasné" zelené paradajky v želatíne a s aspirínom

Ingrediencie na 1 nádobu s objemom tri litre: jeden a pol kilogramu nezrelých paradajok. Na plnenie: 1 liter vody, 20 gramov želatíny, každá 3 tabuľky. lyžice cukru a soli, 8 bobkových listov, podľa chuti pridajte škoricu, pol pohára 6% octu, 20 zrniek čierneho korenia, 10 pukov klinčeka, 5 tabliet aspirínu.

Spôsob varenia:

Želatínu zalejeme trochou teplej vody a necháme 30-40 minút napučať. Kým želatína napučí, pripravíme si marinádu: zmiešame všetky ingrediencie okrem octu, necháme na miernom ohni trochu prevrieť.

Keď želatína napučí, dajte na veľmi pomalý oheň a začnite zahrievať, nenechajte ju vrieť. Keď je želatína hotová, pridajte ju a ocot, nechajte znova zovrieť, neustále miešajte.

Výslednou hmotou nalejte poháre naplnené zelenými paradajkami, pridajte päť tabliet kyseliny acetylsalicylovej a poháre stočte strojom pomocou sterilizovaných viečok.

Pripravené poháre postavte hore dnom a zabaľte, počkajte na úplné vychladnutie. Poháre skladujeme na chladnom mieste.

Pri konzervovaní akejkoľvek zeleniny (nie nevyhnutne paradajok) s aspirínom by ste mali dodržiavať určité pravidlá:

1. Najlepšie je tablety rozdrviť, aby sa baktérie nestihli rozmnožiť v čase, keď sa bude aspirín rozpúšťať.

2. Ak pridávate surovú vodu ako zálievku, najlepšie je pred naliatím aspirín vmiešať do tekutiny, potom aspirín nebude plávať na povrchu v bielych vločkách.

3. Zvyčajne sa sterilizácia nádob pri použití aspirínu pri konzervovaní nevyžaduje, ale pri nakladaní zelených paradajok je potrebná, pretože nezrelé ovocie je náchylnejšie na proces fermentácie.

podľa materiálov zhenskoe-mnenie.ru

2015-10-25T06:06:19+00:00 admindomáce prípravkydomáce úlohy, užitočné rady

Aspirín sa predáva v akejkoľvek lekárni a stojí cent. Zvyčajne sa užíva pri bolestiach hlavy a zubov. Kedy a kto uhádol použiť ho ako alternatívu octu, nie je známe. Paradajky s aspirínom - všeobecné zásady prípravy Použitie aspirínu pri konzervácii je štandardom pri zbere všetkej zeleniny a šalátov. Buď celé tablety sa používajú v...

[chránený e-mailom] Sviatok správcu-online

Poradenstvo: Umiestnite pokrievky na dno panvice. Počas sterilizácie pohárov sa teda uvaria.

Solenie za studena

Čas na prípravu: 40 minút

Porcie: 10

Energetická hodnota

• obsah kalórií - 16,6 kcal;
• bielkoviny - 0,39 g;
• tuky - 0,01 g;
• uhľohydráty - 3,67 g.

Ingrediencie

• paradajky - 1 kg;
• aspirín - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• cesnak - 15 g;
• kôpor - 15 g
• bobkový list - 3 ks;
• voda - 1 l;
• ocot - 3 lyžičky;
• soľ - 9 lyžíc. l.;
• cukor - 3 lyžice. l.

Varenie krok za krokom

1. Umyte všetku zeleninu. Dajte niekoľko litrov vody na zahriatie. Papriku nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky.
2. Vložte všetky ingrediencie vo vrstvách do sterilizovaných pohárov. Je žiaduce, aby objem nádob zodpovedal veľkosti zeleniny, to znamená, že malé paradajky je možné uzavrieť do pohárov s objemom 0,5 litra a veľké do trojlitrových fliaš.
3. Vložte soľ, cukor, ocot a aspirín do vhodnej nádoby a zachyťte tam studenú vodu. Miešajte, kým sa nerozpustí. Na urýchlenie procesu je možné tablety vopred rozdrviť.
4. Poháre naplňte studenou soľankou a potom zatvorte viečka. Vložte na pár minút do horúcej vody. Paradajky budú hotové za 3-4 týždne.

Aby boli vaše uhorky krásne, vyberte pevnú zeleninu s hrubou šupkou. Napríklad odroda "Cream" je perfektná, potom budú všetky paradajky ako výber. Výroba polotovarov s aspirínom na zimu je jednoduchá. Postupujte podľa návodu a paradajky si zachovajú svoj tvar a soľanka ich nádherne rozvonia. Ak sa nebojíte malých experimentov, pridajte svoje obľúbené bylinky alebo korenie – nech je vaša konzervácia jedinečná.