Krok za krokom recept na varenie šprotovej rybej polievky v paradajkovej omáčke. Paradajkové šprotové polievky – osvedčené recepty. Ako správne a chutne uvariť paradajkovú šprotovú polievku

Medzi sériou šedého každodenného života chcem rozmanitosť. Keď ma omrzia obyčajné polievky a boršč, uvarím podľa babkinho receptu nehorázne jednoduché a rýchle tekuté jedlo - polievku so šprotami v paradajkovej omáčke. Ide o chudú ľahkú rybiu polievku, ktorá napriek svojmu „rozpočtu“ prekvapí vôňou a chuťou.

Kuchynské spotrebiče a náčinie: plynový alebo elektrický sporák, 3-litrový hrniec, panvica, tanier na pohánku, kuchynská doska a dobrý ostrý nôž, obyčajné strúhadlo, polievková lyžica a naberačka, kľúč na otváranie konzerv (mal som zavárací pohár s krúžkom na otváranie som ho nepotreboval ).

Ingrediencie

Aby sa konzervovaná polievka so šprotou v paradajkovej omáčke hodila, je dôležité vybrať si dobré produkty:

Vezmite stredne veľký zemiak- veľké okopaniny rastú v kŕmnych plodinách rastliny, sú úplne bez chuti. Uistite sa, že zemiaky nemajú zelenkastý odtieň, aby nešúchali oči a nemali tmavé škvrny. Dobrý zemiak je pevný na dotyk.
Kúpte si balenú pohánku- Má menej odpadu. Je vhodné si vybrať v priehľadnom obale - aby ste mohli vizuálne posúdiť kvalitu obilnín. Samotný obal musí byť neporušený - v poškodenej nádobe zrná rýchlo získavajú vlhkosť a kazia sa.

Mrkva je lepšie kúpiť strednú- je teda pravdepodobnejšie, že nezhnilo zvnútra. Vezmite zeleninu, ktorá má jasne oranžovú farbu, bez škvŕn, pokazených oblastí a klíčkov. Dobrá mrkva je na dotyk pevná, povrch hladký.
Vezmite malú žiarovku, zlatohnedá, s priliehavými plevami a bez klíčkov.
Pri kúpe pohára šprotov v paradajkovej omáčke dôkladne skontrolujte nádobu. Banka by nemala byť opuchnutá, deformovaná, prepichnutá. Štítok sa nesmie nosiť. Určite si dajte pozor na výrazy „vyrobené“ a „spotrebujte do“ – to je dôležité pre vaše zdravie!

Keď sú produkty k dispozícii, môžete začať variť.

Varenie krok za krokom

Najprv musíte vyčistiť a umyť všetku zeleninu.
Nalejte pohánku do taniera a opláchnite ju, pričom trikrát vymeňte vodu. Potom môžete začať proces vytvárania ľahkej rybej polievky.
Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, vhoďte 1 bobkový list, položte na sporák, kým nezovrie. Trvá mi to asi 10 minút. Zatiaľ môžete robiť zeleninu.
Nakrájajte 250 gramov zemiakov. Nakrájam na malé tyčinky - je to rýchlejšie. A môžete strihať tak, ako ste zvyknutí.
Keď voda v panvici vrie, pridajte tam zemiaky a 60 gramov pohánkových krúp, prikryte pokrievkou - nechajte ich variť na miernom ohni, kým nie sú zemiaky hotové (varenie mi trvalo 15 minút). Zatiaľ čo esencia a záležitosť, môžete urobiť vyprážanie.
Dajte panvicu na oheň, nalejte 20 gramov oleja - nechajte ho zohriať.
Medzitým si nakrájame 100 gramov cibule (ja som podľa ľubovôle nadrobno) a na hrubom strúhadle nastrúhame 70 gramov mrkvy.
Cibuľu a mrkvu vložte do predhriatej panvice a za občasného miešania trochu opečte (stačí 4-5 minút).
Keď sú zemiaky uvarené, pridajte pečenie do panvice, otvorte nádobu so šprotami v paradajke a pošlite ich do polievky. Premiešame, osolíme podľa chuti, prikryjeme a necháme na miernom ohni 7-10 minút.
Polievku vypneme a necháme ešte 5 minút odstáť. Potom môžete naliať na taniere a zavolať rodinu k stolu! Dobrú chuť!

Ako ozdobiť jedlo

Samotná polievka má vďaka paradajkovej omáčke zo šprotov príjemný zlato-oranžový odtieň a vyzerá pekne. V sezóne ho moja babička zdobí kučeravými alebo pravidelnými petržlenovými listami. Rád posypem jedlo v porciovaných tanieroch čerstvým nasekaným kôprom. Mama občas dáva priamo na tanier nadrobno nakrájané čerstvé paradajky.

Video recept na varenie šprotovej polievky v paradajkovej omáčke

Toto video jasne a jasne ukazuje celý proces výroby šprotovej polievky konzervovanej v paradajkovej omáčke. A dokonca je uvedený aj približný počet komponentov potrebných na recept.

Ak chcete urýchliť čas varenia šprotovej polievky v paradajke, môžete variť vodu v rýchlovarnej kanvici - moja ju zohreje za 5 minút. Potom už len nalejeme do hrnca a zapálime. Jedna minúta - a môžete zaspať pohánka so zemiakmi.
Pri príprave akéhokoľvek je najdôležitejším bodom dôkladné opláchnutie obilnín. V opačnom prípade v hotovej miske budú odpadky a piesok, ktoré nepotrebujete.
Nebuďte leniví odstrániť penu, ktorá sa zdvihne, keď sa zemiaky začnú variť. Takto bude polievka jasnejšia.
Do vriacej vody môžete pridať nové korenie a korenie - polievka tak bude oveľa aromatickejšia.
Túto polievku môžete podávať na večeru s bielym alebo čiernym chlebom a pridať na tanier čerstvé bylinky. K takejto polievke rád zajedá aj nasekanú cibuľu.

možnosti varenia

V skutočnosti existuje veľa možností na prípravu lahodnej šprotovej polievky v paradajkovej omáčke:

Môžete variť „zeleninovú polievku“ so šprotami v paradajke bez toho, aby ste do nej pridali akékoľvek obilniny.
Snažil som sa uvariť takú polievku, ochutiť ju tenkými rezancami - bude to veľmi chutné, dokonca lepšie ako jednoduchá polievka - slepačia polievka - s cestovinami.
Moja mama občas varí so šprotami v paradajke, tiež to celkom dobre dopadne.
Moja teta varí takú prvotinu s prosom alebo perličkovým jačmeňom. Ukazuje sa to chutné, ale tieto cereálie nemám rád.
Ak nechcete polievku, môžete si uvariť boršč s fazuľou a šprotami v paradajkovej omáčke – to je hlavné prvé jedlo u starej mamy počas pôstu.

Koľko žien v domácnosti - toľko variácií na tému polievka so šprotami v paradajkovej omáčke. Ak máte nejaké nápady, ako vylepšiť recept mojej babičky alebo svoj vlastný jedinečný spôsob prípravy tejto ľahkej polievky - podeľte sa so mnou o svoje nápady v komentároch!

Väčšina ľudí si myslí, že rybacia polievka sa nelíši od najbežnejšej rybacej polievky. Ale mýlia sa. Rybia polievka má svoju zaujímavú históriu. Na prípravu takejto polievky môžete použiť také ryby, ako sa vám páči. Môže to byť rieka, môže to byť more. A zvyšok prísad si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Do polievky možno pridať múku, rôzne obilniny, akúkoľvek zeleninu, množstvo korenín a možno aj víno.

Rybacia polievka sa od rybacej líši tým, že na jej prípravu sa používa jeden druh ryby. Uprednostňujú sa biele ryby, ako je zubáč, platesa, treska alebo červená ryba (losos, losos, pstruh). Existuje niekoľko receptov, kde sa miešajú rôzne druhy rýb a pridávajú sa morské plody. Rybia polievka môže byť tiež varená na hotovom vývare, napríklad na rybe alebo zelenine.

Rybia polievka je veľmi obľúbeným jedlom vo všetkých kútoch našej planéty a každá krajina má svoju históriu tohto jedla. Napríklad v Rusku už dlho existuje tradícia varenia polievky s prídavkom mastných rýb a kaviáru. Táto polievka sa nazývala Kalya alebo Pickle.

Teraz v našej krajine existuje široká škála rybích polievok. O jednom z nich si povieme ďalej. Toto je šprotová polievka v paradajkovej omáčke. Vo Francúzsku sa to môže nazývať "bouillabaisse" - takéto jedlo sa pripravuje s pridaním drahých morských rýb, homárov alebo niektorých iných morských plodov. Francúzi dokonca prerozprávali legendu o tom, ako milá bohyňa Afrodita nakŕmila boha Héfaista takouto polievkou. A v Rusku nájdete takú rybiu polievku s názvom "Marseilleská rybacia polievka".

Robíme polievku jednoduchšie a lacnejšie. Recept na šprotovú polievku je veľmi jednoduchý a varenie vám nespôsobí žiadne ťažkosti. Okrem toho je polievka vhodná aj pre tých, ktorí sledujú postavu, pretože je nielen chutná, ale aj diétna, a teda neobsahuje kalórie navyše. zároveň polievka celkom zasýti, takže pocit hladu vás dlho neprepadne. Varenie tejto polievky je len potešením.

Ingrediencie:

Zemiaky - 3 ks;
Mrkva - 1 ks;
Luk - 1 ks;
Ryža - 1 polievková lyžica;
Šproty v paradajkovej omáčke - pohár;
Voda - 2,5 l;
Bobkový list;
soľ;
korenie;
Zeleň.

Recept na varenie krok za krokom

Najprv musíte olúpať a nakrájať zemiaky (podľa vášho želania, kocky alebo podlhovasté plátky). Ďalej nastrúhame na hrubom strúhadle mrkvu a cibuľu nakrájame veľmi nadrobno, aby jej nebolo v polievke priveľa cítiť. Pred varením si vopred pripravte soľ, bobkový list a nové korenie.

Teraz vyberieme panvicu a dáme tam všetko, čo sme si pripravili: zemiaky, nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a pridáme ďalší pohár ryže, no, alebo akejkoľvek inej obilniny, ktorú chcete, stačí pridať lyžicu soli, korenia a bobkový list . Nalejte studenú vodu do hrnca a priveďte ju do varu.

Potom znížte oheň a polievku varte tridsať až štyridsať minút. Keď sa zelenina a ryža uvaria, môžete šproty otvoriť. Po otvorení nádoby nalejte šproty do panvice. Teraz musíte polievku variť ďalších päť minút. To je všetko - šprotová polievka v paradajke je pripravená.

Ako urobiť polievku pikantnejšiu?

Samozrejme, možno nebudete presne postupovať podľa receptu na šprotovú polievku v paradajkovej omáčke. Môžete si napríklad vyrobiť náplň. Aby sme to urobili, natrieme mrkvu a nakrájame cibuľu, vezmeme malú panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja a položíme tam varenú zeleninu.

Podľa chuti pridáme korenie, napríklad korenie, zmes provensálskych byliniek, bazalku a podobne. Trochu osoľte a nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor na panvicu. Panvicu necháme na ohni len pár minút postáť a pripravenú zálievku môžeme naliať do polievky. Potom polievku povarte päť minút.

Ako inak si môžete spestriť náš prvý kurz? Pre pikantnosť a pikantnejšiu chuť môžete do už pripravenej polievky nasypanej na tanier pridať lyžicu surovej adžiky.

Prirodzene, bude to krásne a chutné, ak na tanier rozdrobíte surovú zeleninu: cibuľu, kôpor alebo petržlen. S takouto porciou bude jedlo vyzerať chutne letným spôsobom.

Zaujímavým riešením pre šprotovú polievku je pridanie cestovín. Môže to byť čokoľvek, špirály alebo rohy, alebo motýle. Polievka bude hustejšia a výživnejšia, ale pozor – nedávajte príliš malé cestoviny, inak sa môžu v polievke jednoducho stratiť.

Pred varením polievky si po prečítaní receptu na obale uvarte cestoviny. Keď sú hotové, vyhoďte ich do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.

Hotové cestoviny by sa mali hodiť do polievky až po uvarení zeleniny a pridaní šprotov v paradajkovom pretlaku. Polievku ešte minútku povarte a máte hotovo. Dobrú chuť!

Recepty na rybie polievky

Vyskúšajte veľmi rýchlu, jednoduchú a ekonomickú šprotovú polievku v paradajkovej omáčke podľa nášho rodinného receptu s fotografiami a video návodmi na varenie krok za krokom.

40 min

180 kcal

5/5 (3)

V živote sú chvíle, keď do výplaty zostáva ešte pekných pár dní a vy chcete jesť ešte dnes. V takýchto prípadoch nie je možné myslieť na varenie gurmánskych jedál alebo surfovať po internete pri hľadaní nového spôsobu spracovania lahôdok: myseľ je zameraná na prežitie.

Ako študenti sme sa s manželom živili instantnými rezancami, no s príchodom detí to bolo nemožné, pretože takéto výrobky určite nie sú vhodné pre bábätká. V dôsledku toho mi priateľ navrhol vynikajúci, veľmi ekonomický recept na šprotovú polievku v paradajkovej omáčke.

Keď som to raz uvaril, uvedomil som si, že toto jedlo uvarím nielen v ťažkých časoch - polievka sa ukázala ako skvelá, hodná akéhokoľvek stola! Vo všeobecnosti som sa dnes rozhodol priniesť vášmu súdu originálny recept na túto slávnu polievku, aby mal každý možnosť jesť rýchlo, chutne a lacno.

Vedel si? Dlhodobé tepelné spracovanie, ku ktorému dochádza počas konzervovania, zvyčajne „zabíja“ takmer všetky zdravotné výhody a živiny. To však v žiadnom prípade neplatí pre ryby - v tomto prípade konzervácia lepšie zachováva všetky vitamíny a minerály, takže množstvo užitočného vápnika v sto gramoch konzervovaných rýb sa rovná hladine toho istého minerálu v pohári mlieka.

Ingrediencie a príprava

Kuchynské náradie

Pripravte si vopred všetky potrebné náčinie, prístroje a nástroje na prípravu dokonalej polievky z konzervovaných šprotov v paradajkovej omáčke:

panvica s nepriľnavým povlakom s objemom najmenej 3 litre;
priestranná panvica s priemerom 24 cm;
hlboké misky (niekoľko kusov) s objemom 450 až 800 ml;
cedník;
meracie potreby alebo kuchynské váhy;
stolové lyžice;

papierové, bavlnené alebo ľanové utierky;
drevená špachtľa;
držiaky na kuchynské hrnce;
čajové lyžičky;
strúhadlo stredné a veľké;
ostrý nôž;
doska na krájanie.

Na prípravu niektorých ingrediencií je okrem iného najlepšie použiť kuchynský robot so sekačkou alebo mixér a ušetríte tak čas, preto majte toto vybavenie vždy po ruke.

Budete potrebovať

Základ:

Dôležité! Odporúčaný zoznam ingrediencií je základný, takže k nemu môžete pridať aj inú zeleninu: napríklad do tejto polievky často nakrájam trochu sladkej papriky, pretože sa hodí k rybám a dodá jedlu jednoducho božskú chuť! Navyše sladká konzervovaná kukurica je skvelá pre túto polievku, ale táto možnosť je len pre amatéra.

Koreniny:

3 bobkové listy;
4 - 8 hrášok čierneho korenia;
6 g stolovej soli;

50 g čerstvých byliniek (kôpor, petržlen);
5 g sušenej bazalky.

Vedel si? Je dosť možné, že si chcete polievku spestriť bylinkami, ktorých je v kuchyni každej gazdinky vždy neúrekom. Milujem napríklad hotové koreniace zmesi na ryby - kupujú sa samostatne dosť drahé (okrem toho čerstvé bylinky rýchlo hnijú a schnú), ale vrecúško zmesi vydrží dosť dlho!

Okrem toho:

25 ml citrónovej šťavy.

Postupnosť varenia

Príprava

Dôležité! Každý vie, že krájanie surovín pri varení polievok zaberie najviac času. Najjednoduchšie je v procese prípravy surovín použiť kuchynský robot s rôznymi nástavcami alebo špeciálne krájače zeleniny – čas na prípravu polievky sa tak môže skrátiť o viac ako polovicu.

Prvá etapa prípravy

Druhá fáza prípravy

Pripravený! Teraz presne viete, ako variť šprotovú polievku v paradajkovej omáčke, a kedykoľvek môžete potešiť svoju rodinu týmto lahodne voňavým jedlom.

Teraz nalejte zápar na porciované taniere a nalejte každú čajovú lyžičku citrónovej šťavy, aby bola chuť vášho produktu ešte intenzívnejšia a neuveriteľne jasnejšia. Hotové jedlo môžete navyše ozdobiť polovicami uvarených prepeličích vajec, čerstvou pažítkou, zvyškami zeleniny alebo mladým cesnakom. Ja sám si často nalievam trochu červenej čili papričky do vlastného taniera - podľa môjho vkusu je to len úžasne chutná a voňavá polievka!

Vedel si? Zaujímavá a pomerne chutná rybacia polievka z konzervovaných šprotov v paradajkovej omáčke sa tiež skvele ukáže v pomalom hrnci - na tento účel prevarte vodu s korením pomocou programu „Frying“, pridajte do nej pečienku, zemiaky a pohánku a nechajte hmotu varte zapnutím programu „Polievka“ na približne 20 minút. Potom do vývaru nalejte pripravenú konzervu s paradajkovou omáčkou a predĺžte program o ďalších 10 alebo 15 minút. Po uplynutí vyššie uvedeného času ochutnajte nálev pripravenosť a soľ a potom podávajte!

Video recept na bagetovú polievku v paradajkovej omáčke

Postupujte podľa krokov šéfkuchára vo videu nižšie, aby ste sa uistili, že ste správne pripravili suroviny a uvarili polievku.

Mnoho ľudí označuje polievky na báze rybieho vývaru ako rybaciu polievku. Ale to nie je celkom správny názor, pretože existuje veľa odrôd prvých jedál z rýb. Jednou z variácií je šprotová polievka v paradajkovej omáčke.

Tento prvý chod má neuveriteľnú chuť a pikantnosť, aj keď sa na jeho prípravu používajú veľmi jednoduché a relatívne lacné suroviny.

Konzervovaná rybia polievka "Šproty v paradajke" sa pripravuje na základe zeleninového vývaru. Hlavná výhoda misky spočíva v jej všestrannosti. Do polievky sa dá pridať takmer každá zelenina, ktorú má človek rád.

Šprotová polievka je veľmi výživné, no zároveň nie veľmi kalorické jedlo. Jeho príprava netrvá veľa času a tiež nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Hlavné tajomstvo varenia spočíva práve v postupnom ukladaní ingrediencií. Toto jedlo je nenáročné na prípravu, no veľmi chutné, takže ak ste milovníkom rýb, určite by ste ho mali vyskúšať uvariť.

Informácie o chuti Teplé polievky / Vermicelli polievka

Ingrediencie

Zemiaky - 5 ks;
Šproty v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
Čerstvý kôpor a petržlen - 1 zväzok;
Sušená bazalka - 1 štipka;
Bobkový list - 2 ks;
Cukor - 1 štipka;
Cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Mrazený zelený hrášok (voliteľné) - 50 g;
Rastlinný olej - 20 ml;
Paradajková pasta - 20 g;
Tenké vermicelli - 2 polievkové lyžice. l.;
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Ako variť šprotovú polievku v paradajkovej omáčke

Spočiatku stojí za to pripraviť všetky ingrediencie. Zemiaky, cibuľa a mrkva sa olúpajú a umyjú pod tečúcou vodou.

Potom sa na oheň položí 2,5 až 3 litre vody na varenie polievky.

Zemiaky nakrájame na malé štvorčeky asi 1 cm x 1 cm.

Potom sa nareže zvyšná zelenina: mrkva a cibuľa. Cibuľa sa nakrája na štvorce a mrkva sa nakrája na julienne.

Rozohrejte panvicu. Potom sa slnečnicový olej naleje do horúcej panvice. Keď sa zahreje na požadovanú teplotu, nakrájaná zelenina sa rozloží na panvicu a smaží sa do mäkka. Potom sa do vyprážania pridá paradajková pasta a štipka cukru. Všetko sa zmieša a smaží 1-2 minúty. Paradajkovú pastu nedusíme dlho. Pri dlhšom tepelnom spracovaní stratí výraznú červenú farbu.

Keď voda v nádobe vrie, vloží sa do nej vyprážaná zelenina a zemiaky.

Po 15 minútach skontrolujte pripravenosť zemiakov.

Ak sú zemiaky už uvarené, do prvého jedla je možné pridať zelený hrášok. Pridanie tejto zložky je voliteľné. Môže sa nahradiť aj mrazenou zeleninovou zmesou alebo paprikou.

Otvorte konzervy a šproty vložte lyžičkou do nádoby s vodou. Potom polievku dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a sušenou bazalkou.

Potom sa do panvice umiestnia tenké nudle. Polievka sa privedie do varu a vyberie sa zo sporáka. Ak to neurobíte, rezančeky budú prepečené a prvý chod nebude vyzerať veľmi atraktívne.

Potom sa do už pripravenej polievky položia vopred narezané zelené.

Panvica je pokrytá pokrievkou na 15-20 minút, aby bola polievka vylúhovaná.

teaser sieť

Po uplynutí tejto doby je pripravený na použitie.

Poraďte:

Šprotovú polievku môžete variť v paradajke bez pridania paradajkovej pasty, pretože je už obsiahnutá v konzervách.
Paradajkovú pastu môžete nahradiť čerstvými paradajkami. Paradajky blanšírujeme a ošúpeme. Potom sa nakrájajú na malé kocky a pridajú sa k vyprážaniu.
Na okorenenie prvého chodu môžete pridať trochu mletého zázvoru, sušeného cesnaku alebo provensálskych byliniek.
Po uvarení je vhodné vybrať bobkový list z panvice. Ak sa tak nestane, jedlo môže byť horké.
Namiesto vermicelli môžete použiť ryžu, perličkový jačmeň alebo pohánku. Je však potrebné pripomenúť, že tieto obilniny je potrebné variť najmenej 15-20 minút.
Podávajte šprotovú polievku s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.
Okrem podávania môžete variť cesnakové krutóny.
Ak chcete, aby polievka chutila mimoriadne, potom do nej môžete pridať kyslé uhorky alebo cviklu. Podľa chuti bude takéto jedlo veľmi pripomínať nálev.
Hlavnou zložkou tohto jedla je šprot. Preto by sa jej výberu v obchode mala venovať osobitná pozornosť. Nekupujte výrobok s preliačinou alebo hrdzou. Na varenie sa používajú iba konzervované potraviny bez poškodenia. Vonkajšie poškodenie môže naznačovať exspiráciu produktu, ktorý sa veľmi ľahko otrávi.
Pri príprave tohto jedla je potrebné venovať osobitnú pozornosť pridávaniu soli. Konzervy už vo svojom zložení obsahujú soľ, preto by ste jej nemali pridávať príliš veľa.

Recepty krok za krokom na prípravu jednoduchých šprotových polievok v paradajkovej omáčke so zemiakmi, ryžou, vermicelli, perličkovým jačmeňom a ryžou: príprava lahodnej šprotovej polievky v paradajkovej omáčke na sporáku a v pomalom hrnci

2018-02-24 Oleg Michajlov

stupeň
predpis

2026

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

2 gr.

3 gr.

sacharidy

2 gr.

44 kcal.

Možnosť 1: Ľahká šprotová polievka v paradajkovej omáčke – klasický recept

Najchutnejšia a najľahšia zo všetkých navrhovaných polievok. Konzervované potraviny pre neho musia byť vybrané obzvlášť starostlivo. Ryby nemusia byť celé, to ovplyvňuje iba vzhľad jedla, ale omáčka je nevyhnutne hustá s vysokým obsahom paradajok. Ak pri výbere konzervy dostanete šprot v paradajke so zeleninou, neváhajte si ju vziať. Pri príprave polievky vezmite jednu nádobu bežnej konzervy a druhú so zeleninovou pečienkou a jedlo vyjde - budete si olízať prsty!

Ingrediencie:

vyprážané šproty v paradajkách - dve poháre;
sedem zemiakov;
tretina balenia masla "Farmer" maslo;
veľká cibuľová žiarovka;
zmes voňavých, jemných paprík;
čierne korenie - 7 ks;
soľ, dva veľké bobkové listy;
veľká sladká mrkva - jedna vec.

Recept na šprotovú polievku v paradajkovej omáčke krok za krokom

Ostrým nožom očistíme všetku zeleninu vybranú do polievky, potom ju umyjeme a vytrasieme z nej vlhkosť. Najprv nakrájame zemiaky, vložíme ich do trojlitrovej panvice, naplníme vodou a necháme trochu miesta pre ostatné produkty. Dali sme na stredný oheň, prikryli a pod vekom nechali malú medzeru, aby mohla uniknúť para.

Cibuľu nakrájame nadrobno a tri mrkvy na podusenie. Mierne rozohrejte panvicu, pomaly rozpustite polovicu oleja a orestujte na ňom cibuľu. Ohrev nastavíme na malý, asi po troch minútach pridáme a premiešame mrkvové hoblinky. Za občasného miešania zahrievame, kým sa farba cibule takmer nevyrovná mrkve.

Počas tejto doby budú zemiaky uvarené na požadovaný stupeň. Vložte vyprážanie do panvice a pridajte do panvice niekoľko polievkových lyžíc zemiakového vývaru, pozbierajte a pošlite všetky kvapky oleja a zeleninovej šťavy do polievky.

V tejto fáze polievku osoľte, znížte zrnká korenia a po pár minútach položte konzervy z oboch plechoviek. Posypeme mletou paprikou a polejeme zvyšným olejom.

Varíme asi päť minút, vyskúšame a ak treba, okoreníme a dosolíme. Krátko trváme na tom, že pri podávaní sú najlepšie zelené pre takúto polievku nakrájaná zelená cibuľa.

Možnosť 2: Rýchly recept na polievku zo šprotových rezancov v paradajkovej omáčke

Ak sa vám prvá polievka zdá vodová a chceli by ste výdatnejšie jedlo, vyberte si nasledujúci recept. Spomedzi šprotových polievok v paradajkovej omáčke je jednou z najrýchlejších, a to aj napriek prídavku rezancov.

Ingrediencie:

jeden pohár konzervovaného jedla "Šproty v paradajke";
sto gramov kvalitných špagiet;
dva stredné zemiaky;
veľká šalátová cibuľka (biela, šťavnatá);
list lavrushka;
korenie, nové korenie - 3-4 hrášok;
malý zväzok jemného kôpru;
soľ a tri štipky čierneho korenia.

Ako rýchlo uvariť výdatnú šprotovú polievku v paradajkovej omáčke

Zeleninu pripravenú na polievku očistíme. Zemiaky by sa mali nakrájať na malé kocky a cibuľa by mala byť ponechaná celá, narezaná do stredu z hornej strany.

Zeleninu vložíme do hrnca s objemom nie väčším ako dva litre, ochutíme korením a naplníme vodou. Dali sme na mierny oheň, pokračujte vo varení pri nízkej teplote po dobu štvrť hodiny.

Špagety rozbijeme a spustíme do polievky, premiešame, varíme ďalších päť minút a otvoríme konzervu. Cibuľu vyberieme z panvice a pridáme šproty, premiešame a vyskúšame. Osolíme a pridáme mletú papriku podľa chuti, krátko povaríme, nedovoľme, aby cestoviny zmäkli. Posypeme nasekaným kôprom a premiešame, porcie ihneď nalejeme na taniere.

Možnosť 3: Lahodná šprotová polievka v paradajkovej omáčke s ryžou v pomalom hrnci

Všetky konzervované paradajkové polievky v pomalom hrnci potrebujú trochu pridať. Aby malo jedlo plnú, bohatú arómu, nezabudnite doň pridať malú štipku práškového koriandra, rasce a muškátového orieška. Tieto koreniny sa používajú ako súčasť pikantnej marinády na solenie rýb a polievka s ich prídavkom bude oveľa chutnejšia.

Ingrediencie:

dve poháre konzervovaných šprotov v paradajkách;
štyri stredné zemiakové hľuzy;
tri polievkové lyžice veľkých ryžových obilnín;
malá mrkva;
dve polievkové lyžice oleja, slnečnica;
malá cibuľa;
stolová soľ, nové korenie a mletá paprika, jeden bobkový list;
malý zväzok zelene.

Ako variť

Výrobky sú určené na jeden a pol litra vody, zohrejte ju v kanvici a zatiaľ začnite pripravovať zeleninu. Všetko je potrebné vyčistiť, opláchnuť a narezať. Zemiaky rozpustíme na malé kocky, mrkvu nahrubo rozotrieme a cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok.

Na paneli vyberieme režim vyprážania, na časovači je potrebné nastaviť desať minút. Ihneď zlejeme olej a vložíme doň cibuľu, po minúte pridáme nastrúhanú mrkvu. Počas vyprážania zeleninu niekoľkokrát premiešajte.

Ryžu umyte tak, že trikrát vymeníte vodu. Rozložíme do misy, k opraženej zelenine spolu so zemiakmi, osolíme a pridáme všetky koreniny naraz. Vodu dolievame tak, aby jej hladina mierne nedosahovala dvojlitrovú značku.

Aktivovaním režimu varenia polievky spustíme program na vykonanie. Sklopíme veko.

Pomalý hrniec po 45 minútach otvorte, rozložte a zmiešajte s polievkou z konzervy. Skontrolujeme uvarenie zemiakov a ryže, v prípade potreby privedieme k pripravenosti. Päť minút pred vypnutím polievku dochuťte zeleňou.

Možnosť 4: Výdatná šprotová jačmenná polievka v paradajkovej omáčke

Perlový jačmeň je najjednoduchšie nevariť zámerne, ale napariť ho vopred v termoske. Technológia je mimoriadne jednoduchá – posypy triedime a umývame. Môžete ho namočiť na pár hodín do vody alebo ho ihneď vložiť do termosky. Nalejte vriacu vodu, nezabudnite, že obilniny výrazne napučia. Aby to fungovalo, naplňte banku obilninami nie viac ako tretinu, nalejte vodu tak, aby nedosahovala tri prsty na vrch. Nechajte jačmeň tri hodiny, potom ho otvorte a skontrolujte, ako zmäkol. Ak potrebujete pokračovať, vypustite vodu a nahraďte ju čerstvou vriacou vodou.

Ingrediencie:

predvarený drobivý jačmeň - 180 gramov;
dve plechovky konzervovaných šprotov v paradajkách;
dva zemiaky;
veľké, úplne zrelé paradajky;
dva strúčiky cesnaku;
jemné, pikantné korenie;
olej, zelenina - dve polievkové lyžice;
hlávková cibuľka, biela.

Recept krok za krokom

Umyte všetku zeleninu. Na tanieri nakrájame paradajku na plátky a posolíme. Cesnak zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, každá asi centimeter. Cibuľu rozpustíme na krátke pásiky, najvhodnejšie je najskôr ju nakrájať na štyri časti, pozdĺžne, potom priečne, na štvrtiny.

Olej rozohrejeme spustením programu pečenia alebo vyprážania. Cibuľu mierne zohrejeme a dáme dočasne na tanier. Sušené zemiaky dáme do misky a opražíme, vyberieme a zohrejeme paradajky do zmäknutia.

Predtým vyprážané produkty vrátime do misy, prepneme na program varenia polievky. Pridáme jačmeň, korenie a soľ, zalejeme vodou na úroveň jeden a pol litra. Po čakaní na varenie znížte veko, varte desať minút a skontrolujte pripravenosť zemiakov. Vložte konzervované šproty a premiešajte. Hojne naplňte bylinkami a držte pod vekom na zahrievanie ďalších päť minút.

Možnosť 5: Nezvyčajný recept na šprotovú polievku v paradajkovej omáčke s kuracím mäsom

Samozrejme, nazvať túto polievku kráľovskou rybacou polievkou by bolo prehnané, ale túto jednoduchú polievku si uvaríme aj s kuracím vývarom. Podľa receptúry sa použije rám zostávajúci z rezania jatočného tela, ale môžete použiť aj krídla, krk a pri absencii iných častí vtáka.

Ingrediencie:

pohár šprotov konzervovaných v paradajkách;
jeden kurací chrbát;
tri cibule, stredne veľké;
štyri varené zemiaky;
veľká sladká mrkva;
soľ, nové korenie a hotová zmes korenín pre kharcho;
veľký list lavrushky.

Ako variť

Chrbát nakrájajte alebo nakrájajte, opláchnite, nalejte vriacu vodu do hrnca. Varte v dvoch litroch, presne jednu hodinu, s malým varom pod pokrievkou. Do vývaru pridáme jednu očistenú cibuľu v celku, korenie a petržlenovú vňať.

Všetku zeleninu ošúpte, umyte a osušte uterákom. Mrkvu nahrubo nastrúhame, zemiaky rozpustíme na kocky, cibuľu nakrájame na tenké štvrtinky koliesok.

Hotový vývar precedíme, opäť privedieme do varu a ponoríme do neho nakrájané zemiaky. Varte nie dlhšie ako tri minúty, potom pridajte zvyšok nakrájanej zeleniny.

Po čakaní na úplnú pripravenosť produktov vložte do polievky konzervované potraviny, premiešajte a osoľte, dochuťte korením podľa chuti. Ak ste zmätení chuťou, môžete použiť klasickú sadu korenín: čierne korenie, papriku, štipku kurkumy a muškátový oriešok. Do takýchto polievok sa viac hodí nasekaná cibuľová zeleň, bielu časť ponúknite samostatne, polievku dochuťte kyslou smotanou alebo ju podávajte v omáčke.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok