Recept na prípravu cesta na koláče v pekárni krok za krokom. Recept na kysnuté cesto na vyprážané koláče v pekárni. Cesto na vyprážané koláče v pekárni

Vďaka pekárničke vymiesite veľmi rýchlo chutné kysnuté cesto. Je skvelý na koláče, koláče, základy pizze atď. Cesto je neuveriteľne pórovité, vzdušné a dlho nezvädne.

Recept na kysnuté cesto v pekárni

Ingrediencie:

• suché rozpustné droždie - 15 g;
• pšeničná múka - 505 g;
• jemná soľ - 5 g;
• trstinový cukor - 45 g;
• vajcia - 3 ks;
• - 55 g;
• voda - 225 ml.

Varenie

Rýchlo pôsobiaci kvások nalejeme do čistej formy a vysievame múku. Potom hodíme cukor, soľ a rozbijeme kuracie vajcia. Pridajte malý kúsok masla a zalejte studenou vodou. Teraz vložíme formu do pekárne, zvolíme program určený na miesenie cesta a pečieme asi 2 hodiny. Po chvíli je mäkké a vzdušné kysnuté cesto na koláče v pekárni hotové.

Kváskové cesto na žemle v pekárni

Ingrediencie:

• múka - 505 g;
• suché rýchlo pôsobiace droždie - 15 g;
• cukor - štipka;
• maslo - 105 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• voda - 105 ml;
• - 115 ml.

Varenie

Recept na bohaté kysnuté cesto v pekárni začína prípravou základu. Maslo dáme do misky a roztopíme v mikrovlnke. Vylejeme do formy, pridáme kyslú smotanu a pridáme preosiatu pšeničnú múku a kvások. Na samom konci rozbijeme vajcia do základu, zriedime zmes vodou a hodíme cukor. Zatvoríme zariadenie a zapneme „Cesto“ asi na 2 hodiny. Ak sa náhle ukáže, že je vodnatý, pridajte trochu múky a miešajte, až kým nebude mäkký.

Kváskové cesto v pekárni s mliekom

Ingrediencie:

• pasterizované mlieko - 205 ml;
• múka - 455 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 45 g;
• rýchlo pôsobiace droždie - 5-10 g;
• soľ - štipka;
• cukor - 40 g.

Varenie

Nalejte mlieko do pohára a zohrejte ho v mikrovlnnej rúre na 40 stupňov. Maslo rozpustíme, ochladíme a nalejeme do nádoby. Pridajte teplé mlieko a pridajte soľ. Vajcia rozšľahajte oddelene pomocou mixéra a potom nalejte do zvyšku produktov. Pšeničnú múku niekoľkokrát preosejte a postupne nalejte do nádoby. Pridáme cukor, instantné droždie a všetko lyžicou premiešame. Teraz vložíme misku do pekárne, prístroj zatvoríme vekom a zvolíme program na miesenie cesta, určený na cca 2 hodiny. Po pípnutí ho opatrne vyberte a použite na výrobu buchiet, koláčov alebo koláčov.

Chudé kysnuté cesto v pekárni

Ingrediencie:

• múka - 630 g;
• voda - 365 ml;
• suché droždie - 25 g;
• cukor, soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - 35 ml.

Varenie

Do nádoby pekárne nalejte vodu izbovej teploty a olej. Potom pridáme soľ, cukor podľa chuti a vsypeme preosiatu múku. Nakoniec rozložte suché droždie, zatvorte zariadenie a zapnite program „Cesto“. Po pípnutí ho presunieme na stôl a pokračujeme vo výrobe koláčov.

Kváskové cesto na kefíre v pekárni

Ingrediencie:

Varenie

Preosejte múku na stôl a potom ju nalejte do misky pekárne. Pridajte soľ, cukor a pridajte rastlinný olej. Potom nalejte kefír, pridajte instantné droždie a premiešajte. Nádobu nainštalujeme, prístroj zatvoríme vekom a nastavíme príslušný program na miesenie cesta, ktorý je určený na cca 2,5 hodiny. Po signáli vypnite rúru, kysnuté cesto opatrne vyberte z pekárne a použite ho na prípravu pizze alebo koláčov.

Cesto na koláč je možné pripraviť pomocou stroja na pečenie chleba. Tento elektronický pomocník odvedie skvelú prácu pri miesení, kým pripravíte náplň do voňavých koláčov. Ďalej sa dozviete niekoľko dostupných receptov na cesto na koláč v pekárni.

Kváskové cesto na koláče s mliekom

Potrebujeme: sito, pekáreň chleba.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

1. Mlieko s obsahom tuku 3,2% sa zahreje na teplotu 35 stupňov. Zohriate mlieko (185 mililitrov) nalejte do nádoby do pekárničky.
2. Do mlieka nalejte 25 gramov cukru a 3-4 gramy suchého droždia. Zmesou jemne pretrepte, aby sa ingrediencie premiešali.
   
   
3. Do výslednej hmoty nalejte 2-3 gramy soli a vložte 1 vajce.
   
   





4. Nádobu s cestom vložíme do pekárničky, zatvoríme veko a zvolíme možnosť „Cesto“ (90 minút).
   
   
5. V procese miesenia kontrolujeme cesto, ak sa silne prilepí na steny, môžete pridať trochu múky (doslova 45 - 50 gramov).
   
   
6. Keď sa z cesta vytvorí guľa, nalejte 10 mililitrov slnečnicového oleja, zatvorte veko a počkajte, kým sa program skončí.
   
   
7. Po skončení programu cesto vyberieme z pekárne a môžeme sa pustiť do prípravy pirohov.
   
   

video recept

Vo videu nižšie názorne uvidíte celý proces prípravy kysnutého cesta na koláče v pekárni.

Kváskové cesto na pirohy na vode

Čas varenia: 220-225 minút.
Potrebujeme: sito, pekáreň chleba.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

video recept

V tomto videu sa dozviete, ako pripraviť cesto na koláče na vode v pekárni.

Kváskové cesto na koláče na kefíre

Čas varenia: 145-150 minút.
Potrebujeme: sito, pekáreň chleba.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

video recept

V tomto videu môžete vidieť, ako pripraviť kvasnicové cesto na kefíre v pekárni.

Sladké kvasnicové cesto je veľmi chutné pri pečení, ale zároveň je pri varení trochu rozmarné. Na miesenie cesta obvyklým spôsobom potrebujú gazdinky veľa úsilia, trpezlivosti a času. Chcem vám ponúknuť rýchly recept na domáce kysnuté cesto miesené v pekárni. Recept je doplnený o fotografie krok za krokom, takže si ho môžete ľahko a jednoducho zopakovať.

Na začiatok pripravíme sadu produktov, ktoré potrebujeme: 3 polievkové lyžice. múka, 1 polievková lyžica. teplá čistená voda, 1 vajce, 3 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. suché droždie, 1 polievková lyžica. granulovaný cukor, 1 lyžička soľ.

Ako pripraviť kysnuté cesto v pekárni

Na miesenie cesta nalejte do kapacity pekárne na chlieb pohár teplej vody.

Múku určite 2x preosejem. Z nepreosiatej múky sa cesto ukáže ako husté a nie chutné. Rovnomerne rozotrieme po vode.

Voda a múka by sa nemali miešať. V rohoch a v strede nádoby urobíme malé jamky (nedosahujúce vodu). Všetky ingrediencie dáme do priehlbín, do stredu - droždie, do rohov - zvyšok produktov.

Opatrne vložte misku do pekárne na chlieb. Zatvorte a zapnite režim "Cesto". Ak sa počas miesenia cesto prilepilo na steny a v rohoch misy, vezmite drevenú špachtľu a zoškrabte ju do celkovej hmoty. Počas kysnutia sa veko nesmie otvárať. Kváskové cesto v pekárni bude za hodinu a pol bujné a pripravené na pečenie.

Z pripraveného lahodného kysnutého cesta, vymieseného v pekárni, môžete uvariť koláče, belyashi, pizzu, šišky, klobásy alebo rezne v ceste, buchty ... Jedným slovom všetko, po čom vaše srdce túži.

Plnené koláče sú lahodným a výdatným jedlom, ktoré môže byť skvelým doplnkom k polievke. Vyprážané alebo pečené koláče sa jedia namiesto chleba, môžu sa jesť pri popoludňajšom občerstvení alebo liečiť na rodinnom čajovom večierku.

Šikovné gazdinky skúšajú rôzne recepty, používajú nové plnky. Zároveň chcete proces vždy urýchliť, pretože málokto sa rád pletie s cestom a niektorí vôbec nevedia ako. V takýchto prípadoch môžete trochu podvádzať a použiť vynikajúci vynález - stroj na chlieb.

Ak medzi vašimi domácimi spotrebičmi existuje taký zázračný pomocník, potom máte veľké šťastie. S ním máte možnosť variť chutné koláče a doslova si nezašpiniť ruky!

Je to ona, ktorá sa bude venovať mieseniu cesta, sledovať, ako stúpa a včas ho znižovať. Všetko, čo musíte urobiť, je umiestniť ingrediencie v presnom pomere, vymyslieť polevu, kým cesto kysne, a potom formovať koláče a skontrolovať, či sú v rúre.

Jednoduchý recept na cesto na koláče v pekárni

Takže nalejte vodu a rastlinný olej do kapacity pekárne a premiešajte.

Potom pridáme cukor, soľ a preosiatu múku. Navrch prisypte droždie, sklopte veko a vyberte režim „Cesto“. Teraz sa pravdepodobne chystáte pripraviť obsah pečenia alebo niečo iné.

Môžete sa nechať rozptyľovať a nepozerať sa do pekárne pred spustením časovača, čo je asi o hodinu a pol neskôr. Hotové cesto by malo vystačiť asi na 15 porcií.

Kváskové cesto s mliekom

Nebojte sa experimentovať a skúšajte zakaždým nový recept. Týmto spôsobom nájdete najlepší spôsob výroby koláčov a vaše úsilie sa vždy skončí úspechom!

Pečenie s čerstvým mliekom je oveľa chutnejšie. Z cesta vyrobeného podľa tohto receptu môžete variť koláče, pizzu a sladké buchty (v druhom prípade musíte pridať trochu viac cukru alebo urobiť veľmi sladkú náplň).

Ingrediencie:

• Preosiata múka - 4 šálky;
• Margarín - 70 gramov;
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Vajcia - 2 ks. (1 vajce + bielkovina - v ceste a žĺtok - na mazanie koláčov);
• Mlieko - 250 ml;
• Suché droždie - 2 lyžičky.

Do nádoby pekárne dáme najskôr ohriate mlieko a rozpustený margarín, potom vajcia, cukor, soľ, múku a droždie.

Všetko môžete trochu premiešať, ale buďte si istí, že stroj bude fungovať dobre aj sám! Nezabudnite nastaviť požadovaný režim.

Počkajte na koniec miesenia a začnite piecť koláče. Cesto by malo byť vzdušné, mäkké a jemné. Pri práci s ním dosku na krájanie poprášime múkou.

Chutné cesto na vyprážané koláče

Ak sa vo vašej kuchyni nedávno „usadila“ kuchynská linka Mulineks, určite v nej skúste uvariť cesto na vyprážané pirohy.

Recept na cesto z kyslej smotany (vhodná je rybia alebo mäsová plnka):

• Mlieko - 340 ml,
• Prémiová múka - 600 gr.,
• Soľ - 1,5 malej odmernej lyžice;
• Cukor - 0,5 malej odmernej lyžice;
• Vajcia - 1 ks.,
• Rastlinný olej - 2 veľké odmerné lyžice;
• Suché droždie - 1,5 malej odmerky;
• Kyslá smotana 25% - dve obyčajné polievkové lyžice;
• Sóda je na špičke noža.

Postupne ponorte všetky produkty do vedra pekárničky, počnúc tekutými.

Potom rastlinný olej.

Pridajte múku.

Kvások je posledný.

Zatvorte veko, vyberte režim a stlačte tlačidlo "Štart". Výsledné cesto bude lepkavé, to je normálne. S pomocou múky si s tým ľahšie poradíte.

Už po treťom alebo štvrtom koláči to pochopíte a získate výrobky približne rovnakej veľkosti.

Je lepšie, aby boli malé, pretože v panvici sa výrazne zvýšia.

Srvátkové cesto na koláč

Srvátka je bohatá na vitamíny a je užitočná najmä pre obéznych ľudí s nadbytočnými kilogramami. Cesto na tomto základe bude pevnejšie a menej trhané.

Produkty:

• 480 gramov pšeničnej múky;
• 1 kuracie vajce;
• 3 čl. lyžice rastlinného oleja;
• 240 ml séra;
• 1 čajová lyžička soli;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• Rýchlo pôsobiace droždie - 1,5 lyžičky.

Vložte všetky ingrediencie do misky pekárne na chlieb. Najprv vylejte teplú srvátku a rastlinný olej, pridajte vajíčko.

Potom pôjde soľ a cukor, preosiata múka a droždie. Všetko pevne uzavrieme a zapneme dávku cesta.

Pirohy zmiešané so srvátkou sa dajú piecť a vyprážať. V každom prípade budú mať hotové výrobky príjemnú chuť a jemnosť.

"Srdce" vašich koláčov

Kým pekárnička miesila cesto, vy ste si samozrejme stihli pripraviť plnku do koláčov. Môže to byť sladký obsah, napríklad džem, hustý džem, strúhaná mrkva alebo čerstvé bobule s cukrom.

Chutné a uspokojujúce polevy: zemiaky s klobásou, skrútená pečeň s opraženou cibuľou; mleté ​​mäso alebo ryby s varenou ryžou; dusená kapusta; zelená cibuľa s vajcom; zemiaková kaša s prepečenou masťou a cibuľou. Nezabudni plnku osoliť.

Ako formovať

Vykysnuté cesto vyberte z pekárničky, prekrojte na polovicu. Odstráňte jednu časť pod pohárom alebo fóliou a zvyšok rozdeľte na rovnaké časti. Prstami ich vytvarujte do placiek.

Pokúste sa vytvoriť priemernú hrúbku cesta, pretože príliš tenké sa roztrhne a husté nezostane miesto na plnku. Množstvo obsahu koláča si upravte sami, závisí od veľkosti koláča.

Zvyčajne každý má rád veľa plniva. Takže dajte asi pár polievkových lyžíc plnky a okraje cesta pripevnite (ak sa vám lepí na ruky, tak si predtým namočte prsty do múky). Vytvorte podlhovasté koláče a položte ich na plech na pečenie, skryte šev nadol.

Nechajte medzi nimi určitý priestor, pretože pred pečením narastú. Neohrievajte koláče hneď. Necháme ich chvíľu postáť pri teplote 100 stupňov.

Keď budú svieže, zvýšte stupne na 180.

1. Pri vkladaní potravín do pekárne na chlieb postupujte podľa poradia uvedeného v pokynoch pre váš konkrétny stroj. V zásade sa v prvom rade odporúča naliať tekuté produkty a potom naliať suché;
2. Ak sa hotové cesto ukázalo byť príliš tekuté, potom nemalo dostatok múky. Stáva sa, nehnevajte sa na chlebárku, nie je to jej chyba. Cesto položte na stôl a dodatočne ho prešľahajte múkou. Pečenie z toho sa nezhorší;
3. Pri formovaní koláčov sa cesto zvyčajne lepí na ruky, lepí. Aby ste tomu zabránili, môžete si prsty poprášiť múkou alebo ich namočiť do rastlinného oleja;
4. Koláče budú krásne a chutné, ak budú pomazané maslom alebo žĺtkom. Urobte to, keď ste sformovali a položte koláče na plech. Je lepšie zmiešať žĺtok s jednou polievkovou lyžicou vody, mlieka alebo rastlinného oleja, inak sa na povrchu koláčov do konca pečenia objavia škaredé praskliny;
5. Okamžite si zaobstarajte hotové červené koláče, pretože vo vnútri môžu zvlhnúť.

Milé hostesky, rozmaznávajte svojho manžela a deti častejšie domácimi koláčmi s vašimi obľúbenými polevami, najmä keď máte po ruke pekárničku! Varenie s takým asistentom je potešením!

Chudé kysnuté cesto na vyprážané koláče v pekárni je veľmi jednoduché na prípravu a dnes je pre vás osvedčený recept, ktorý je vhodný do rúry Panasonic alebo Redmond.

Opäť ma potešila moja úžasná asistentka. Vlastne ako vždy. Rozhodla som sa vyprážať pirohy - veľmi mi chýbali, keďže ich varím pomerne zriedkavo - starám sa o zdravie a postavu svojej rodiny a zároveň aj o moju. Niekedy však takéto koláče naozaj chcete, pretože sú chutné a hodia sa k prvým chodom - boršču alebo polievke. A sú celkom sebestačné, takže ako samostatné jedlo
tiež perfektne sedia.

Vo všeobecnosti som varil boršč a myslel som si, že pre neho naozaj chcem robiť koláče. Zistila som, koľko času na to treba, a uvedomila som si, že kým sa môj manžel vráti z práce, nestihnem urobiť všetky plánované veci. Koniec koncov, príprava cesta trvá určitý čas. A potom som si spomenul, že mám úžasného a bezproblémového pomocníka! A nemýlil som sa - ja
hodila do nej všetky produkty a ona sama sa ujala ďalších dôležitých vecí. Rúra za hodinu a pol urobila všetko bez mojej účasti - miesila vláčne cesto, z ktorého vznikli výborné pirohy.

Počas tejto hodiny a pol sa v rúre nielen zmiešajú všetky produkty, ale aj 2-krát miesi cesto a vytvára sa špeciálny teplotný režim, pri ktorom droždie začína pôsobiť, cesto na koláče v pekárni sa zväčšuje a nakoniec je vhodné na ďalšie použitie. Vo všeobecnosti mi rúra veľmi pomohla a podarilo sa mi nielen urobiť všetku svoju prácu, ale aj vyprážať koláče s kapustou.

Ingrediencie

• Voda - 1 pohár
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Droždie - 2 lyžičky (vysušiť)
• Soľ - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - 0,5 šálky
• Múka - 3 šálky

A navyše: rastlinný olej na vyprážanie koláčov - asi 2 šálky

Ako miesiť nadýchané cesto na koláče s kapustou v pekárni

Na plnenie si môžete vziať kapustu, zeleninu, zemiakovú kašu, huby, mleté ​​mäso, hrachovú kašu, ovocie, bobule alebo akúkoľvek inú náplň podľa vlastného výberu.

Mal som kapustnicu. Cesto sa teda rozdelilo na kúsky a vytvorili sa z nich koláče. Do stredu dala plnku a zaštipla. Vytvorili sa pekne úhľadné koláče.

Vyprážal som ich vo veľkom množstve rastlinného oleja do krásnej červenej farby z oboch strán. Hotové pirohy rozložila na tanier a navrch posypala zeleňou. To je všetko, pirohy sú hotové, boršč tiež, takže manžel určite nebude hladný!

Ak ste predtým nevedeli, ako miesiť cesto na koláče v pekárni, teraz viete, ako to urobiť bez väčších problémov pomocou nádhernej rúry. Pekáreň výrazne uľahčuje život a šetrí čas, pretože všetko hodiť do vedra trvá presne 3 minúty a o zvyšok sa postará rúra bez našej účasti. Nezanedbávajte preto pomoc tohto zázračného sporáka!

Dobrú chuť!