Krok za krokom recept s fotografiami a videami. Pečivo z chruščovského cesta chruščovské cesto so živým droždím
Proces varenia:
1. Vezmite železnú misku alebo malý kastról a nalejte do nej mlieko. Dajte na oheň, aby sa trochu zahrial. Potom do nej vložte droždie, cukor a soľ v uvedenom množstve. Vezmite lyžicu a trochu ju našľahajte.
2. Samostatne rozpustíme maslo a vlejeme ho do mlieka a ostatných ingrediencií. Rozšľahajte jedno vajce.
3. Medzitým si preosejeme múku a po malých dávkach ju nasypeme do hrnca.
4. Po spojení všetkých ingrediencií vymiesime cesto. V dôsledku toho by sa nemal príliš lepiť na ruky a byť veľmi chladný. Cesto dáme do misy a prikryjeme utierkou alebo potravinovou fóliou. Môžete ho tiež vložiť do plastového vrecka. Potom dajte na tri až štyri hodiny do chladničky. Až potom je cesto pripravené na prácu.
5. Cesto je teda hotové. Akonáhle uplynie určený čas, môžete začať piecť. Mimochodom, toto cesto je veľmi vhodné pripraviť večer a ísť do práce nasledujúce ráno. Počas tejto doby veľmi nezväčší objem, čo je nepochybne plus. Potraviny pečené v rúre však narastú do požadovanej výšky. Ráno necháme cesto trochu zohriať pri izbovej teplote, kým z neho niečo urobíme.
Ukázalo sa, že tento recept patril Anne Grigorievne Dyshkant, osobnej kuchárke Chruščova, ktorá priniesla recept na cesto z Kyjeva do Moskvy a rozmaznala členov prezídia Ústredného výboru Chruščova, Gromyka a ďalších chutným pečivom. Anna Grigorievna opakovane vytlačila tento recept na stránkach sovietskych časopisov a novín a ženy v domácnosti začali toto cesto nazývať „Chruščovovo“. Ale pred ňou bolo toto cesto známe ako "francúzske". S cestom sa veľmi ľahko pracuje a nelepí sa na ruky. Vydrží dobre niekoľko dní v chladničke.
Takže na Chruščovovo cesto potrebujeme:
Múka ................................................................. .............500 gr.
Rýchlo pôsobiace suché droždie .............. 11 g. taška "Saf Moment". Červená taška, nie modrá!!!
Cukor ................................................................. ............4 polievkové lyžice
Margarín ................................................................. ......200 gr.
Mlieko ................................................................. ...........250 ml.
Soľ................................................................. ..............1 lyžička
Roztopte margarín, pridajte mlieko. Do misky mixéra nalejeme zmes margarínu a mlieka pri teplote 40 stupňov, pridáme cukor, soľ a droždie a mixujeme pri vysokých otáčkach. Nie je to nič ako čepele mixéra na cesto, svoju prácu urobia za jednu minútu.
Nasypte všetku múku a zapnite mixér na druhú rýchlosť. Miesime 10 minút. Takto vyzerá cesto po niekoľkých sekundách: 
A tak za minútu: 
Po desiatich minútach môžete hotové cesto vybrať: 
Pozrite, prakticky sa nelepí na lopatky mixéra. Môžete chvíľu počkať a gravitácia dokončí svoju prácu: 
Sme však netrpezliví a trochu mu pomôžeme: 
Všetko! 
Cesto rozložíme do plastového vrecka a necháme 1 hodinu postáť pri izbovej teplote: 
Potom cesto dáme do chladničky. Môžete ho vybrať po hodine, alebo po dvoch-troch dňoch nechať odležať, aby nabral izbovú teplotu a začať robiť pirohy. Pozrite sa, ako sa to ťahá: 
Odtrhávame kúsky cesta asi 45 gr. a stočíme do guľôčok. Dávame korektúru pod film: 
Po desiatich minútach urobíme pirohy, dáme ich na plech (ja mám pergamenový) a necháme ešte 20 minút odpočívať. 
Potom pomastíme vajíčkom zľahka rozšľahaným s lyžicou vody a v rúre predhriatej na 200 stupňov do varenia (15-20 minút). A tu je výsledok: 
V tomto prípade sa podávali koláče
Cesto "Khrushchev" je známe mnohým ženám v domácnosti ako nestarnúce. Tento názov dostal vďaka tomu, že sa dá bezpečne skladovať v chladničke, stočený do gule, jeden alebo dokonca dva mesiace, pričom zostane čerstvý a chutný. Z tohto kysnutého cesta sú výdatné koláče, buchty, tvarohové koláče a buchty vynikajúce, jemné a jemné. Akýkoľvek muffin má lahodnú chuť a vôňu.
Ak ste ešte nepoznali recept na toto lahodné „lenivé“ cesto, určite si prečítajte náš článok. Podelíme sa o tajomstvá jeho prípravy a povieme vám, ako pripraviť skvelé tvarohové koláče, koláče, bagely s makom a pizzu.
Trochu histórie: odkiaľ pochádza recept na „chruščovovské“ cesto?
Je známe, že Nikita Sergejevič Chruščov, prvý tajomník a predseda Rady ministrov ZSSR do roku 1964, mal veľkú úctu k pečeniu. Najmä koláče a koláče z vynikajúceho kysnutého cesta. Osobná šéfkuchárka Nikitu Sergejeviča, Anna Grigorievna Dyshkant, priniesla zo zahraničia recept na vynikajúce cesto, ktoré sa pôvodne správne nazývalo „francúzske“. Takéto „cudzie“ meno malo nie náhodou. Faktom je, že cesto malo charakteristické vlastnosti, z ktorých sa získavali bohaté a voňavé produkty. Práve Chruščovovo cesto na koláče sa často používalo. Zároveň prakticky nevyžadovalo miesenie a nepotrebovalo pred pečením dlhodobé kysnutie, kysnutie a dokonca ani mazanie rozšľahaným vajíčkom. Preto sa podľa tohto jednoduchého a veľmi chutného receptu pripravilo takmer všetko kváskové pečivo na stôl prvého tajomníka strany. A neskôr cesto dostalo svoje druhé meno - "Khrushchev".
originálny recept
Anna Grigoryevna Dyshkant pripravila svoje lahodné pečivo podľa nasledujúceho originálneho receptu. Budete potrebovať tieto produkty:
- múka - 3 šálky;
- granulovaný cukor - 3 lyžičky;
- margarín - 1 balenie;
- plnotučné kravské mlieko - 1 pohár;
- droždie - 1 balenie.
Pri výrobe sladkého pečiva môžete do cesta pridať ešte dve polievkové lyžice cukru a citrónovú kôru. Ako sa pripravovalo pravé chruščovské cesto na koláče podľa pôvodného receptu? Najprv sa v teplom mlieku choval malý balík. Potom sa pridala múka, zmäknutý margarín pri izbovej teplote a cukor. Všetky ingrediencie boli dobre miesené ručne, zatiaľ čo cesto sa ukázalo byť trochu drsné. Potom sa na stôl nasypalo trochu múky a pokračovalo sa v miesení už na rovnom povrchu. Konečným výsledkom bolo nie príliš chladné cesto. Zvinie sa do gule, vloží do plastového vrecka a vloží do chladničky. Za dvadsať minút je také cesto vhodné a po štyroch hodinách je úplne pripravené na pečenie.
Pekáreň uľahčí prácu hostiteľke?!
Ak vlastníte vynikajúci kuchynský spotrebič – pekárničku, príprava Chruščovovho cesta nebude pre vás náročná. Toto zariadenie výrazne zjednodušuje proces varenia a šetrí drahocenný čas. Chutné chruščovské cesto v pekárni sa veľmi ľahko pripravuje, hlavnou vecou je vložiť potrebné prísady, vybrať požadovaný program a počkať hodinu alebo dve. Vaša inteligentná asistentka urobí všetko sama – miesi, vytvára a udržiava požadovanú teplotu a navyše dvakrát zahreje. Cesto bude nadýchané a pórovité. Budete potrebovať tieto komponenty:
- voda - 200-250 ml;
- múka - 3,5 šálky;
- rastlinný olej - 90 ml;
- suché droždie - 2 lyžičky
Cukor sa musí odobrať 1 polievková lyžica. l., a soľ - 2 lyžičky. Z tohto cesta môžete neskôr pripraviť úžasný koláč so zemiakovou kašou a mletým mäsom alebo vyprážané koláče s kapustou. Technológia prípravy cesta v pekárni je nasledovná: najprv sa do nádoby zariadenia naleje soľ a cukor, potom sa naleje voda a rastlinný olej. Potom sa pridá múka a suché droždie zaspí na samom konci. Nádoba sa odošle do pekárne na chlieb, zariadenie sa uzavrie vekom a zapne sa špeciálny režim "miesenie". To je všetko, zostáva len počkať, kým zaznie signál.
Varenie tvarohových koláčov z nestarnúceho cesta
Ak nemáte možnosť potrápiť sa s kysnutým cestom, ktoré si vyžaduje dlhé kysnutie, no chcete upiecť sladké tvarohové koláče, určite ich skúste pripraviť podľa nasledujúceho receptu. Chruščovovo cesto (jeho moderná modifikácia) sa vyrába zo suchého droždia (1 lyžička), cukru (1 polievková lyžica), masla (150 g) a múky (2,5-3 šálky). Pridáva sa k nej aj 1/2 lyžičky soli. Všetky tieto zložky sa jednoducho zmiešajú.
Ukazuje sa elastické, mäkké a nelepivé "chruščovské" nestarnúce cesto. Hlavná vec na zapamätanie je, že mlieko sa musí zohriať a maslo sa musí najskôr roztopiť. Po miesení by sa kysnuté cesto "Chruščov" malo zvinúť do "buchty", vložiť do vrecka alebo zakryť fóliou, vložiť do chladničky na štyri hodiny - dosiahnuť. Plnku do tvarohových koláčov si urobíme z tvarohu, hrozienok, sušených marhúľ, cukru a vanilínu. Po vykysnutí sa cesto musí vybrať z vrecka a zvinúť do vrstvy. Pomocou veľkého pohára vykrajujeme kruhy. Potom v každom polotovare vytlačte hrnčeky s pohárom menšieho priemeru. Mali by ste dostať "prsteň", ktorý je potrebné zložiť do osmičky a potom zložiť na polovicu a umiestniť na malý kruh. Do priehlbiny v strede každého tvarohového koláča musíte pridať tvarohovú hmotu. Potom predhrejte rúru na 170-190 ° C, vložte tam plech na pečenie s tvarohovými koláčmi a pečte do zlatista. Muffin sa nedá namazať vajíčkom. Dobrú chuť!
Varenie slaných koláčov z cesta "Khrushchev".
Ak máte radi chutné domáce koláče, vyskúšajte tento jednoduchý recept. Kváskové výrobky sú veľmi jemné, šťavnaté, akurát sa rozplývajú v ústach. Chruščov sa teda bude skladať zo štyroch pohárov múky, balenia margarínu, suchého droždia (2 lyžičky). Budete tiež potrebovať soľ (asi 1 lyžičku) a 2 lyžičky. Sahara. Na prípravu plnky potrebujeme pohár ryže, vajcia (7-8 ks), cibuľovú cibuľu, soľ, korenie, rastlinný a maslový olej (30 g). Recept na chruščovské cesto je nasledujúci: cukor a soľ sa umiestnia do teplej vody, po ktorej sa pridá suché droždie. Zmes sa šľaha metličkou a nechá sa desať minút. V tomto čase sa mäkký margarín nakrája na malé kúsky a pridá sa do zmesi. Teraz je čas na múku. Postupne preosejeme všetky 4 poháre, vymiesime cesto. Pamätajte, že by mal ležať aspoň štyri hodiny v chladničke zabalený v potravinovom vrecku. Odporúčame dať cesto večer a ráno už vyrezávať a piecť muffiny.
Pečieme slané koláče
S kvasnicovým cestom "Chruščov" sa rôzne plnky výborne kombinujú. Odporúčame, aby ste ich urobili veľmi uspokojivými a chutnými. Najprv uvarte ryžu, soľ, korenie a pridajte do nej trochu rastlinného oleja. Vajcia sa uvaria, ochladia a očistia. Potom ich nakrájame na malé kúsky a pridáme k ryži. Hlavu cibule očistíme, nakrájame a orestujeme na slnečnicovom alebo olivovom oleji. Pridáva sa aj do ryže a vajec. A nakoniec plnku ochutíme kúskom masla. Teraz začneme robiť koláče. Cesto vyberieme z chladničky, nakrájame na rovnako veľké kúsky. Každý z nich vyvaľkáme, do stredu natrieme plnkou. Formujeme pirohy a obraciame ich „švom“ nadol. Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme naň naše „krásavice“. Pečte v rúre, kým nie je hotová. Dobrú chuť!
Úžasná roláda s makom
Dávame do pozornosti jednoduchý recept na prípravu vynikajúceho dezertu z nestarnúceho kysnutého cesta. dopadá nežne, sviežo a chutne. Tento lahodný dezert určite ochutnajte! Na test je potrebné zakúpiť nasledujúce zložky:
- kefír 2,5% - 300 ml;
- margarín - 200 g (najlepšie "Pyshka");
- múka - 4 šálky;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- droždie - 50 g
Je nenáročná na prípravu. Na začiatok sa kefír mierne zahrieva v hrnci. Potom sa k tomu pridá cukor, soľ, droždie. Všetko sa dobre mieša. Potom pridajte asi pol pohára múky. Margarín pri izbovej teplote sa nakrája na kocky a postupne sa pridáva do hrnca. Cesto neustále miešame metličkou. Výsledkom je krémová hmota. Teraz sa k nej pridá zvyšná múka. Cesto sa stáva mäkkým a nelepivým. Panvica je pokrytá vekom a vložená do chladničky - stáť najmenej päť hodín.
"Maková sladkosť" z kysnutého cesta
Na vnútornú náplň rolády potrebujeme mak (120 g), cukor (120 g), maslo (60 g), mlieko (100 ml). Technológia prípravy náplne je nasledovná: najprv uvarte mlieko a potom doň pridajte mak. Varte asi 10 minút. Výslednú zmes preceďte cez sitko alebo gázu.
Potom dáme mak do misky a pridáme k nemu potrebné množstvo zmäknutého masla (masla) a cukru. Potom všetky ingrediencie dobre premiešajte. To je všetko, plnka je pripravená, môžete začať valiť cesto na tenkú vrstvu (nie viac ako 5 mm). Chruščovovo cesto sa nelepí na ruky a neroztrhne sa. Zároveň sa perfektne roluje. Navrch dáme našu lahodnú plnku, aby bola vrstva rovnomerná po celom povrchu formácie. Teraz môžete cesto zvinúť do rolády, konce zaštipnúť a rozotrieť na vopred vymastený plech („štipka“ nadol). Ak chcete, môžete rolku potrieť rozšľahaným vajíčkom. Pečte produkt pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 ° C.
Pizza z nadčasového cesta
Fanúšikovia talianskej kuchyne si takéto chutné domáce pečivo určite obľúbia. Pizza z chruščovského cesta je jemná, šťavnatá a nie ťažká. Mali by ste pripraviť nasledujúce produkty:
- balenie margarínu - 200 g;
- 3 šálky múky;
- mlieko 3,2% - 250 ml;
Test bude tiež vyžadovať 0,5 lyžičky. soľ a suché droždie - 2 lyžičky. Na vytvorenie lahodnej plnky budete potrebovať paradajkovú omáčku, tvrdý a mäkký (tavený) syr (200 g a 100 g), varené bravčové mäso (150 g), údenú kuraciu klobásu (150 g), olivy (50 g), šampiňóny, najlepšie šampiňóny (150 d), sladká paprika (1 ks), akékoľvek korenie a pór.
miesenie cesta
Za týmto účelom rozdrvte suché droždie so soľou, pridajte cukor a teplé mlieko. Potom nakrájajte margarín na kúsky a vložte do výslednej zmesi. Teraz je na rade múka, pridávajte ju postupne a ingrediencie dobre premiešajte. Vymiesime cesto a dáme na 5 hodín do chladničky. Po uplynutí stanoveného času ho môžete získať a začať valcovať. Urobíme z neho tenkú vrstvu a rozložíme do pripravenej formy.
Príprava polevy na pizzu
Najprv do základu pridáme paradajkovú omáčku. Je vhodné to urobiť štetcom. Tvrdý syr nakrájame na kúsky a položíme na vrch. Potom pridáme mäkký tavený syr. Ďalšou vrstvou je údená kuracia klobása, predtým nakrájaná na tenké krúžky. A potom - kúsky vareného bravčového mäsa. Teraz vezmeme huby, umyjeme ich a nakrájame na tenké plátky. Položte ich na kastról. Sladkú papriku umyte, odstráňte jej vnútorný obsah a nasekajte nadrobno. Pridajte plátky papriky na pizzu. Olivy vyberieme z pohára, nakrájame a rozložíme na papriku. Zhora zdobíme našu pizzu nakrájanou cibuľou a zaspávame so strúhaným syrom. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C. Po 30-35 minútach budete mať vynikajúcu pizzu, ktorá harmonicky spája náplň a lahodné chruščovské cesto. Recenzie na takéto talianske jedlo vašej domácnosti budú len pozitívne! Dobrú chuť.
Milujete pečenie kysnutého cesta, ale neradi sa motate s cestom a čakáte, kým cesto vykysne? Povieme vám, ako na rozdiel od tradičného spôsobu výroby piškótového cesta uvaríte akékoľvek pečivo bez droždia bez piškóty, sladké aj nesladené.
Francúzske alebo chruščovské cesto
Toto cesto má tiež niekoľko názvov, medzi nimi: francúzske a nestarnúce cesto.
Zaujímavosťou je, že hotové cesto sa dá dlho skladovať v chladničke a nestratí svoju chuť. Pečenie sa dá dlho skladovať, zostáva mäkké a chutné, s najväčšou pravdepodobnosťou sa preto na cesto prilepilo meno nestarnúce. Nezáleží na tom, čo z tohto cesta uvaríte: koláče, koláče, buchty, rožky, hlavné je, že sa to vždy podarí!
Recept na kvasnicové cesto Chruščov je veľmi jednoduchý, vezmite si ho na ceruzku a rozmaznávajte svoju rodinu.
Ingrediencie:
- Pšeničná múka - asi 4 šálky
- Kravské mlieko alebo voda - 1 šálka,
- Cukorový piesok - 4 lyžice. lyžice,
- Soľ - ½ lyžičky,
- Margarín alebo maslo - asi 200 gramov,
- Kuracie vajcia - 1 kus,
- Vysokorýchlostné sušené droždie - 11 gramov.
Proces varenia:
Chruščovské cesto v pekárni je možné miesiť na rýchlu prípravu. Aby ste to dosiahli, v súlade s pokynmi pre váš stroj na pečenie chleba položte všetky ingrediencie a vyberte požadovaný režim miesenia.
A pred vami je podrobný fotorecept na ručné miesenie krok za krokom.
Roztopte margarín alebo maslo a odložte. Alebo ich vyberte z chladničky vopred a počkajte, kým zmäknú.
Maslo spojíme so surovým vajíčkom.
Mierne zohrejte vodu alebo mlieko (tekutina nesmie byť horúca, inak droždie odumrie!). Pošlite do pohára s maslom a vajcom.
Múku preosejeme a zmiešame s droždím.
Do múky s droždím pridáme kryštálový cukor, soľ a tekutú zmes vaječného masla. Vymiesime mäkké a elastické cesto.
Hotové cesto zvinieme do gule.
Vložte do plastového vrecka a vložte do chladničky na niekoľko hodín, najmenej 1 hodinu. Balík nie je potrebné viazať.
Toto cesto sa nebojí chladu, po chvíli zväčší objem, napriek tomu, že bude v chladničke.
Nebojte sa experimentovať, nech sú vždy úspešné!
Tu je môj veľký drdol v podobe kvetu bol na reze. Posýpka je veľmi mäkká, jemne mastná od pečenia. A určite z neho skúste upiecť koláče, odporúčam!
Užite si svoju kreativitu pomocou testu!
S pozdravom Anyuta.
Ženy v domácnosti si často myslia, že kysnuté cesto je veľmi ťažké a príliš dlhé, takže sú veľmi prekvapené, ako sa ostatným často darí rozmaznávať hostí a rodinu chutným pečivom. Tajomstvo je jednoduché - kvasnicové "chruščovské" cesto. Varenie nie je vôbec ťažké ani pre začínajúcu hostesku.
Kulinárska pomoc
Tento test má niekoľko ďalších mien – „francúzsky“, „viedenský“ či „nestarnúci“ a vďaka kuchárovi Nikitovi Chruščovovi sa stal „Chruščov“. Buď rozprávka, alebo skutočný príbeh, ale vraj generálnemu tajomníkovi pirohy z tohto cesta veľmi chutili. Vzhľadom na to, ako dopadli, je ťažké tomu neveriť.
Tento kulinársky polotovar má okrem vynikajúcej chuti konečného produktu mnoho výhod:
- Cesto je možné pripraviť vopred a nemusíte sa báť, že kysne a zmizne, takže s ním bude hosteska vždy schopná stretnúť sa aj s tými najneočakávanejšími hosťami s lahodnými domácimi koláčmi;
- Dokonca aj bez namazania povrchu tvarovaných výrobkov pred pečením majú krásnu tenkú a chrumkavú kôrku, zatiaľ čo dužina zostáva veľmi jemná;
- Hmota nevyžaduje dlhé miesenie a kysnutie, netreba sa motať s cestom a sledovať teplotu mlieka, aby sa kvások neprehrial.
Správny recept
Recept na správne „chruščovovské“ cesto sa dozviete len zo slov jeho osobnej sestry, kuchárky Anny Dyshkant. Je potrebné poznamenať, že aj v kuchyni generálneho tajomníka ÚV KSSZ, dokonca aj v kuchyni generálneho tajomníka ÚV KSSZ, sa používala polievková lyžica a fazetované („Mukhinského“) poháre. na odmeranie množstva ingrediencií, takže zopakovanie pôvodného receptu nebude ťažké.
Postup miešania a kysnutia:
Ako pripraviť cesto v pekárni na sladké muffiny
Chruščovova osobná kuchárka nedisponovala modernými technológiami a všetky svoje koláče piekla v peci na drevo. Moderné gazdinky však majú viac šťastia, dokážu miesiť povestné nestarnúce cesto aj bez toho, aby si zašpinili ruky, ale pomocou pekárničky. Je pravda, že budete musieť urobiť nejaké úpravy v zložení prísad a namiesto lisovaného droždia použiť suché droždie.
Produkty by sa mali užívať v týchto pomeroch:
- 11 g suchého instantného droždia;
- 100 g cukru;
- 200 g margarínu;
- 250 ml mlieka (môžete priamo z chladničky);
- 1 vajce;
- 500 g múky.
Trvanie miesenia v pekárni bude závisieť od trvania príslušného programu pre konkrétny model gadgetu a môže sa pohybovať od 45 minút do jeden a pol hodiny.
Kalorický obsah bohatej možnosti je 450,0 kcal / 100 g.
Postup:
- Nalejte mlieko do kapacity pekárne na chlieb, zašľahajte vajíčko;
- Múku zmiešame s cukrom. Zmrazené balenie margarínu, ponorené do zmesi múky a cukru, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Výslednú hmotu preneste do stroja na chlieb;
- Na vrch nalejte suché droždie a zapnite možnosť „Pizza“. Zabezpečuje mierne zahriatie ingrediencií. Ak takýto program neexistuje, môžete použiť režim "Cesto", ale potom je potrebné margarín roztaviť alebo zmäknúť;
- Po miesení hmoty sa musí uchovávať 3-4 hodiny v chladničke v plastovom vrecku.
"Khrushchev" cesto bez vajec
Cesto "Khrushchev" sa ukáže ako celkom chutné a bez vajec. Samozrejme, sú nepostrádateľnou prísadou do pečiva (buchty alebo koláče so sladkou náplňou), ale na koláče a koláče s mäsom, zemiakmi, kapustou a inými slanými náplňami je recept na cesto bez vajec perfektný.
Na test "Chruščov" bez vajec budete potrebovať:
- 250 ml kravského mlieka;
- 50 g lisovaného droždia;
- 50 g cukru;
- 3 g soli;
- 500 g múky;
- 200 g margarínu.
Trvanie miešania nebude dlhšie ako pol hodiny a produkt sa môže uchovávať v chladničke až sedem dní.
Nutričná hodnota - 337,2 kcal / 100 g.
Recept na varenie krok za krokom:
- Niekoľko hodín pred začiatkom miesenia musíte margarín vybrať z chladničky, nakrájať na malé kocky a nechať pri izbovej teplote, aby dobre zmäkol;
- V vhodne veľkej miske rozpustite droždie, cukor a soľ v mlieku. Potom po troškách vmiešame múku. Po múke sa do zvyšku zložiek posiela mäkký margarín;
- Hmotu dobre premiešame. Ak sa plánuje použitie produktu po kysnutí, môžete ho vložiť do misy, prikryť uterákom a poslať do chladničky na 4-5 hodín. Ale na dlhodobé skladovanie je vhodné plastové vrecko.
So všetkými uvedenými pozitívnymi vlastnosťami tohto testu môžu byť niektoré ženy v domácnosti zmätené prítomnosťou margarínu v teste. Samozrejme, margarín v časoch N.S. Chruščov a teraz sú to dva rôzne produkty. Preto tí, ktorí tento výrobok nejedia, ho môžu v ceste nahradiť zeleninovo-smotanovou zmesou (nátierkou) alebo zmesou masla a rastlinných olejov, pričom z jedného si dajú 60 % a z druhého 40 %.
Správny recept stanovuje, že hotový výrobok by mal stráviť nejaký čas v chladničke, ale ak nie je čas čakať, môžete nechať cesto "Khrushchev" teplé a potom sa za pár minút zvýši a môžete začať. pečenie.