Recepty pôstnej kuchyne. Pôstne jedlá na každý deň, recepty
Ani telo sa neočistí bez pôstu a modlitby, ani duša bez milosrdenstva a pravdy. (Philokalia)
Sviatočné recepty na pôstne jedlá nájdete v tomto článku. Pôstne koláče, hlavné jedlá, polievky a šaláty – vybrali sme pre vás len tie najlepšie recepty.
Pôstne recepty
Chudé šaláty
Šalát z kapusty, mrkvy, jabĺk a sladkej papriky
Umytá biela kapusta sa nakrája na prúžky, rozomelie sa s malým množstvom soli, šťava sa scedí, zmieša sa s ošúpanými nakrájanými jablkami, mrkvou, sladkou paprikou, ochutený cukrom a rastlinným olejom. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
300 g kapusty, 2 jablká, 1 mrkva, 100 g sladkej papriky, 4 lyžice rastlinného oleja, 1 lyžička soli, 1/2 lyžičky cukru, bylinky.
Kaviár z repy
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko smažte v rastlinnom oleji do zlatista. Potom pridáme nastrúhanú čerstvú cviklu. Päť minút pred varením pridajte soľ podľa chuti a paradajkovú pastu.
1 cibuľa, 1 mrkva, 3-4 stredné repy, 100 g rastlinného oleja, 1/2 šálky paradajkovej pasty zriedenej vodou, soľ.
Reďkovkový šalát s maslom
Reďkovku ošúpte a dobre opláchnite, vložte do studenej vody na 15-20 minút, potom nechajte vodu odtiecť, reďkovku nakrájajte na strúhadle, ochuťte rastlinným olejom, soľou a octom, vložte do šalátovej misy, ozdobte bylinkami. K strúhanej reďkovke môžete pridať nakrájanú cibuľu restovanú na rastlinnom oleji.
Reďkovka 120 g, rastlinný olej 10 g, ocot 3 g, cibuľa 15 g, zelenina.
vitamínový šalát
Čerstvú kapustu nasekáme nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko premiešame a osolíme. Pridajte zelený hrášok (konzervovaný). Nalejte ocot, rastlinný olej, posypte čiernym korením a bylinkami. Môžete pridať čerstvé uhorky a zelenú cibuľu.
300 g čerstvej kapusty, 1 veľká mrkva, 5 lyžíc hrášku, soľ, 1 lyžica octu. 10 g rastlinného oleja, 2 g čierneho korenia.
Paradajky plnené miešanou zeleninou
Paradajky umyjeme, ostrým nožom odrežeme vrch, lyžicou vyberieme jadrovník. Uvarenú mrkvu nakrájame nadrobno, jablko najemno, uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetku zeleninu dáme do misky, pridáme hrášok, soľ, rastlinný olej a premiešame. Touto plnkou naplníme paradajky. Navrch posypeme kôprom.
5 malých paradajok, 1 mrkva, 1 jablko, 2 nakladané uhorky, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 2 ČL rastlinného oleja, 1/3 ČL soli, kôpor.
ryžový šalát
Ryžu uvaríme v osolenej vode. Zeleninu nakrájajte, zmiešajte s vychladnutou ryžou, osoľte, posypte korením, pridajte cukor a ocot podľa chuti.
100 g ryže, 2 sladké papriky, 1 paradajka, 1 mrkva, 1 nakladaná uhorka, 1 cibuľa.
Prvé pôstne kurzy
Zeleninová polievka
Na rastlinnom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, petržlen a zeler, pridáme vodu, vložíme nakrájanú mrkvu, repu a nastrúhanú kapustu a na miernom ohni varíme 20-30 minút. Približne v polovici varenia pridajte pretlačený cesnak, korenie; na úplný koniec dajte jablkový pretlak alebo strúhané jablko. Pri podávaní na stôl posypte polievku nasekanými bylinkami.
2 cibule, 1 petržlenová vňať, zeler, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 liter vody, 2 mrkvy, 1 plátok šunky, 1 šálka najemno nastrúhanej kapusty (150 g), strúčik cesnaku, 1 bobkový list, 1/2 lyžičky rasce, 1 jablko alebo 2 polievkové lyžice jablkového pyré, soľ, bylinky.
Chudá hrachová polievka
Večer hrášok zalejeme studenou vodou a necháme napučať, uvaríme rezance.
Na rezance by sa mala pol pohára múky dobre premiešať s tromi polievkovými lyžicami rastlinného oleja, pridať lyžicu studenej vody, soľ, nechať cesto hodinu nabobtnať. Tenko vyvaľkané a osušené cesto nakrájané na pásiky, sušiť v rúre.
Napučaný hrášok uvaríme bez vypustenia vody do polovice uvarenia, pridáme opraženú cibuľu, na kocky nakrájané zemiaky, rezance, korenie, soľ a varíme, kým nie sú zemiaky a rezance hotové.
Hrášok - 50 g, zemiaky - 100 g, cibuľa - 20 g, voda - 300 g, olej na vyprážanie cibule - 10 g, petržlen, soľ, korenie podľa chuti.
Ruská chudá polievka
Do vývaru uvaríme perličky, pridáme čerstvú kapustu nakrájanú na štvorčeky, zemiaky a korienky nakrájané na kocky a uvaríme do mäkka. V lete môžete pridať čerstvé paradajky nakrájané na plátky, ktoré sa ukladajú súčasne so zemiakmi.
Pri podávaní posypte petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Zemiaky, kapusta - každý 100 g, cibuľa - 20 g, mrkva - 20 g, perličkový jačmeň - 20 g, kôpor, soľ podľa chuti.
Boršč s hubami
Pripravené huby sa dusia na oleji spolu s nakrájanými koreňmi. Uvarená repa sa rozotrie alebo nakrája na kocky. Zemiaky nakrájané na podlhovasté kúsky sa uvaria vo vývare do mäkka, pridajú sa ďalšie produkty (múka sa zmieša s malým množstvom studenej tekutiny) a všetko sa spolu varí 10 minút. Zelení sa vkladajú do polievky pred podávaním. Ak sa pridá paradajkový pretlak, potom sa dusí spolu s hubami.
200 g čerstvých alebo 30 g sušených hríbov, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 1 cibuľa, trochu zeleru alebo petržlenu, 2 malé cvikly (400 g), 4 zemiaky, soľ, 1-2 litre vody, 1 lyžička múky, 2-3 polievková lyžica. lyžice zelene, 1 polievková lyžica. lyžica paradajkového pretlaku, ocot.
Paprika, baklažán, plnená cuketa
Papriku, baklažán, mladú cuketu ošúpeme od stopiek a semienok (cuketu ošúpeme) a naplníme zeleninovým mletým mäsom, ktoré obsahuje nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, kapustu v rovnakom pomere a 1/10 ich celkového objemu petržlen a zeler . Všetka zelenina ide na mleté mäso, pre-smažiť v rastlinnom oleji. Vyprážajte aj plnené baklažány, papriku a cuketu. Potom vložte do hlbokej kovovej misky, nalejte 2 šálky paradajkovej šťavy a vložte do rúry na 30-45 minút. na pečenie.
Tikhvinská kaša
Hrášok prepláchneme, uvaríme vo vode bez pridania soli, a keď je voda zvarená o 1/3 a hrášok je takmer hotový, pridáme prodel a varíme do mäkka. Potom ochutíme nadrobno pokrájanou cibuľou opraženou na masle a osolíme.
1/2 šálky hrášku, 1,5 litra vody, 1 šálka pohánky, 2 cibule, 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Jednoduchý guláš
Surové zemiaky nakrájajte na veľké kocky a na širokej panvici v rastlinnom oleji čo najrýchlejšie (na vysokej teplote) a rovnomerne opečte zo všetkých strán do zlatista. Hneď ako sa vytvorí kôrka, ešte napoly upečené zemiaky dáme do hlineného hrnca, obložíme nadrobno nasekanými bylinkami, cibuľou, soľou, pridáme vriacu vodu, prikryjeme pokrievkou a dáme na 1 minútu do rúry. Hotový guláš sa konzumuje s uhorkami (čerstvými alebo solenými), kyslou kapustou.
1 kg zemiakov, 1/2 šálky rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica kôpru, 1 polievková lyžica. petržlenová vňať, 1 cibuľa, 1/2 šálky vody, soľ.
Dusená kapusta
Jemne nakrájajte cibuľu, vložte do panvice s rastlinným olejom a smažte do zlatista. Potom pridajte nadrobno nakrájanú kapustu a smažte do polovice varenia. Na 10 min. pred koncom pridáme soľ, paradajkový pretlak, červené alebo čierne mleté korenie, sladký hrášok a bobkový list. Panvicu zatvorte pokrievkou. Pred podávaním posypte bylinkami.
2 stredné cibule, 1 malá hlávka kapusty, 1/2 šálky rastlinného oleja, soľ, korenie, 2-3 hrášok z nového korenia, 1 bobkový list, 1/2 šálky paradajkového pretlaku zriedeného vodou.
Zemiaky v cesnakovej omáčke
Ošúpané zemiaky opláchnite a osušte utierkou. Každý zemiak prekrojte na polovicu. Na panvici zohrejte väčšinu rastlinného oleja a opečte zemiaky do zlatista. Potom pripravte cesnakovú omáčku. Za týmto účelom rozotrite cesnak soľou, pridajte 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja a premiešajte. Vyprážané zemiaky pokvapkáme cesnakovou omáčkou.
10 malých zemiakov, pol pohára slnečnicového oleja, 6 strúčikov cesnaku, 2 lyžičky soli.
Kaša z ryže a ovsených vločiek
Ryžu a ovos prepláchneme, premiešame a zmes nalejeme do vriacej vody. Udržujte na vysokej teplote 12 minút, potom znížte teplotu na strednú a držte ďalších 5-8 minút, potom odstráňte z tepla, zabaľte teplo a až po 15-20 minútach. otvorte veko. Hotovú kašu dochutíme na oleji opraženou cibuľkou a nadrobno nakrájaným cesnakom a kôprom. Ohrievajte na panvici na miernom ohni 3-4 minúty.
1,5 šálky ryže, 0,75 šálky ovsa, 0,7 litra vody, 2 lyžičky soli, 1 cibuľa, 4-5 strúčikov cesnaku, 4-5 lyžíc slnečnicového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica kôpru.
Zemiakové kotlety so sušenými slivkami
Rozdrvte 400 gramov uvarených zemiakov, osoľte, pridajte pol pohára rastlinného oleja, pol pohára teplej vody a toľko múky, aby vzniklo mäkké cesto.
Necháme asi dvadsať minút postáť, aby múka napučala, v tomto čase si pripravte sušené slivky - ošúpte ich od kôstok, zalejte vriacou vodou.
Cesto rozvaľkajte, pohárom nakrájajte na hrnčeky, do stredu každého vložte sušené slivky, vytvarujte kotlety, cesto zaštipujte vo forme koláčov, každý kotlet rozvaľkajte v strúhanke a opečte na panvici vo veľkom množstve rastlinného oleja.
Zemiakové placky
Časť zemiakov nastrúhame, časť uvaríme, scedíme, osolíme a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu orestovanú na rastlinnom oleji. Zmiešajte celú zemiakovú hmotu, pridajte múku a sódu a pečte palacinky z výsledného cesta v rastlinnom oleji.
750 g strúhaných surových zemiakov, 500 g varených zemiakov (zemiaková kaša), 3 lyžice múky, 0,5 lyžičky sódy.
Ryža so zeleninou
Na panvici rozohrejeme olej, orestujeme na ňom cibuľu, mrkvu, sladkú papriku. Potom pridáme zľahka uvarenú ryžu, soľ, korenie, trochu vody a dusíme ďalších 15 minút. Pripravte sa, ryža by mala absorbovať všetku tekutinu. Potom pridajte zelený hrášok, petržlenovú vňať a kôpor.
2 plné poháre ryže, 100 g rastlinného oleja, 3 cibule, 1 mrkva, soľ, korenie, 3 sladké papriky, 0,5 l vody, 5 lyžíc zeleného hrášku.
chudé huby
hubový vinaigrette
Huby a cibuľa sú nakrájané, varená mrkva, repa, zemiaky a uhorky sú nakrájané na kocky, zmiešané. Olej sa ochutí octom a korením, naleje sa na šalát. Navrch posypte bylinkami.
150 g nakladaných alebo solených húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 malá cvikla, 2-3 zemiaky, 1 nakladaná uhorka, 3 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice octu, soli, cukru, horčice, korenia, kôpru a petržlenu.
hubový kaviár
Čerstvé huby dusíme vo vlastnej šťave, kým sa šťava neodparí. Nasolené huby namočíme, aby sa odstránila prebytočná soľ, sušené huby namočíme, povaríme a necháme v cedníku odkvapkať. Potom sú huby jemne nakrájané a zmiešané s nakrájanou cibuľou, ľahko vyprážané v rastlinnom oleji. Zmes ochutíme, posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
400 g čerstvých, 200 g solených alebo 500 g sušených húb, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie, ocot alebo citrónová šťava, zelená cibuľa.
dusené huby
Olej sa zahreje, vloží sa do neho na tenké plátky nakrájané huby a nakrájaná cibuľa. K uvareným hubám sa pridáva vývar, čerstvé huby sa dusia vo vlastnej šťave 15-20 minút. Ku koncu dusenia pridáme soľ a bylinky. Ako príloha podávame varené zemiaky a šalát zo surovej zeleniny.
500 g čerstvých alebo 300 g varených (solených) húb, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 cibuľa, soľ, 1/2 šálky hubového vývaru, petržlen a kôpor.
Pôstne koláče
Chudé cesto na koláče
Z pol kilogramu múky, dvoch pohárov vody a 25 – 30 g droždia vymiesime cesto.
Keď sa cesto zdvihne, pridajte doň soľ, cukor, tri polievkové lyžice rastlinného oleja, ďalšie pol kilogramu múky a šľahajte cesto, kým sa neprestane lepiť na ruky.
Potom vložte cesto do tej istej panvice, kde bolo cesto pripravené a nechajte ho znova kysnúť.
Potom je cesto pripravené na ďalšiu prácu.
Hráškové palacinky
Hrášok uvaríme do mäkka a bez vypustenia zvyšnej vody pomelieme a pridáme 0,5 šálky pšeničnej múky na 750 g hrachového pyré. Z výsledného cesta vytvarujte palacinky, rozvaľkajte v múke a pečte na panvici v rastlinnom oleji.
Koláče s hráškovou náplňou
Varte hrášok až do varenia, kaše, pridajte cibuľu vyprážanú v rastlinnom oleji, korenie, soľ podľa chuti.
Pripravte si jednoduché kváskové cesto. Cesto rozdeľte na guľôčky veľkosti vlašského orecha a vyvaľkajte na koláčiky s hrúbkou 1 mm. Vložte náplň. Pečieme v rúre 20-25 minút.
Pomocou materiálov "Recepty ortodoxnej kuchyne". - Petrohrad: "Svetoslov" – 1997
V roku 2019 budú pravoslávni sláviť Svetlé zmŕtvychvstanie Krista 28. apríla. Sviatku predchádza pôst, ktorý sa v roku 2018 začína 11. marca a trvá sedem týždňov.
Pôst je najprísnejší a najdlhší zo všetkých štyroch viacdňových pôstov ustanovených pravoslávnou cirkvou. Preto môže byť ťažké začať s pôstom bez akejkoľvek prípravy a ak sa nebudete vedieť správne stravovať, nebude to dlhodobo škodiť vášmu zdraviu.
Hlavným účelom pôstu je dosiahnuť vnútorné kvalitatívne zmeny, ako aj túžba kresťana nasledovať čin Ježiša Krista, ktorý sa postil na púšti 40 dní.
Pôst je dnes dobrovoľným aktom a je hlboko individuálny. Pri pôste by sa mal voľný čas venovať modlitbám, pokorným túžbam v jedle, vylučujúcim akékoľvek excesy a nečinnosť, a usilovať sa o osamelejší životný štýl.
Na sedem týždňov sa budete musieť vzdať mäsa, vajec, mlieka, tvarohu a iných živočíšnych produktov. Zároveň sú denné jedlá obmedzené.
Pôstne menu
Pôst je predovšetkým zdržiavanie sa výdatného jedla a nie vyčerpanie organizmu, preto by mal byť pôstny jedálny lístok pestrý a bohatý na vitamíny.
Pôstne menu môže byť veľmi rozmanité - počas pôstu môžete variť rôzne cereálie, chudý pilaf, cestoviny, polievky, rezne, šaláty a pod.
Na vode je možné variť kaše – kukuričnú, pohánkovú, ryžovú, ovsenú, proso, jačmeň, hrach, fazuľu, perličkový jačmeň a iné. Napríklad ryžovú kašu je možné obmieňať pridaním tekvice, húb, hrozienok, sušeného ovocia alebo džemu.
Môžete a mali by ste jesť akúkoľvek zeleninu - kapustu všetkých druhov, mrkvu, repu, reďkovky, zemiaky, paradajky, uhorky, cibuľu, zelené fazuľky a iné, ktoré existujú v prírode.
V tomto období je dôležité jesť veľa papriky a čerstvých byliniek, pretože sú bohaté na množstvo vitamínov a minerálov potrebných na udržanie zdravia.
Môžete tiež jesť akékoľvek ovocie dostupné v tejto sezóne - jablká, hrušky, banány, pomaranče a tak ďalej. Môžete použiť džemy, sušené ovocie, kyslé uhorky, med, orechy a korenie.
© Sputnik / Alexander Imedashvili
Xerofágia
Podľa cirkevných kánonov je potrebné zostaviť jedálny lístok pôstnej kuchyne podľa nasledovných zásad - v prvý a posledný (svätý) týždeň Veľkého pôstu, ako aj v pondelok, stredu a piatok - suché stravovanie.
V týchto dňoch je dovolené jesť ovocie, zeleninu, sušené ovocie, orechy, teda používanie výlučne surovej, tepelne nespracovanej stravy a chudého chleba. V tento deň sa neodporúča piť ani čaj či kompót.
Ak chcete, môžete pripraviť zeleninové alebo ovocné šaláty, ktoré môžu byť dochutené medom.
Šalát "exotický"
Nastrúhanú kapustu dáme do misy, jemne posypeme soľou a rukami rozdrvíme, aby kapusta zmäkla a dala šťavu. Šťava by sa mala vypustiť. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Jemne nakrájajte cibuľu, pár strúčikov cesnaku a niekoľko vetvičiek zeleru. Nakrájajte čerstvú uhorku, jablko alebo pomaranč. Prilejeme citrónovú šťavu, soľ, korenie a zmiešame všetky ingrediencie. Tento nezvyčajný a pikantný šalát vás nabije energiou na celý deň.
dni bez oleja
V utorok a štvrtok môžete jesť teplé zeleninové jedlá bez oleja. V týchto dňoch si môžete dopriať rôzne cereálie a polievky, ale aj džemy, kyslé uhorky, bylinky a pod.
Fazuľová polievka s cestovinami
Uvaríme červenú fazuľu, pridáme na panvicu cestoviny, nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a zväzok koriandra, korenia a uvaríme do mäkka. Potom soľ a polievka je hotová.
Jedálny lístok si v týchto dňoch môžete rozšíriť o pečené zemiaky a inú zeleninu. Môžete si uvariť aj chudé špagety – cestoviny uvarte v slanej vode a dochuťte paradajkovým pretlakom. V týchto dňoch môžete piť čaj a kompóty.
Hubové, zemiakové, kapustové, mrkvové chudé rezne môžu byť aj druhými jedlami na jedálnom lístku počas pôstu, v ktorom sa vajíčka dajú ľahko nahradiť krupicou ako fixatívom. V dňoch, keď je používanie oleja zakázané, sa kotlety môžu variť v pare.
S maslom
V sobotu a nedeľu (okrem poslednej soboty Veľkého pôstu) je povolené jedlo s prídavkom rastlinného oleja. Tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii a variť rôzne jedlá - polievky, šaláty, bezmäsité fašírky a pilafy a pod.
Hubová polievka
V hrnci opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a výpek zalejeme vriacou vodou. Akonáhle voda vrie, musíte do panvice naliať hrsť ryže a po 10 minútach vložiť huby do panvice a trochu povariť. Potom pridajte niekoľko súkvetí karfiolu alebo brokolice, nastrúhanú mrkvu a papriku (najlepšie červenú), nasekaný koriandr, kôpor a polievku uvarte do mäkka. Potom soľ a pokračujte na večeru.
Šalát "Marquitanka"
Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky. Pridajte nakrájanú kyslú kapustu (najlepšie červenú), pohár konzervovanej kukurice, nakrájanú zelenú cibuľku, petržlenovú vňať, koriander, kôpor, zeler, rastlinný olej, citrónovú šťavu a všetko dobre premiešajte.
rybí deň
Počas pôstu je povolená konzumácia rýb len dvakrát – na Zvestovanie Pána (7. apríla) a na Kvetnú nedeľu, ktorá v roku 2017 pripadá na 9. apríla. Ryby sa dnes dajú jesť varené aj vyprážané a ak ste fanúšikom japonskej kuchyne, môžete si dopriať sushi.
polievka
Do vriacej osolenej vody dáme celú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Varte päť minút na strednom ohni. Pridajte zemiaky a varte, kým nie sú hotové. Veľmi opatrne, jeden kus po druhom, položte rybu (postačí červená aj biela), bez miešania, aby sa nerozpadla. Na miernom ohni priveďte do varu, pridajte bobkový list, nové korenie a najemno nasekané čerstvé bylinky a vyberte – ryba bude hotová.
Ryby pečené vo fólii
Vo fólii môžete piecť akúkoľvek rybu - riečnu, morskú, v kúskoch aj v celku (ak je malá).
Ryby, nakrájané na kúsky alebo ponechané celé, položte na fóliu, korenie a soľ. Zelenú, najlepšie oregano alebo estragón, môžeme dať do brucha ryby, na jej telo alebo kúsky. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou, prípadne preložíme plátkami citróna, pripevníme okraje alobalu a pečieme do mäkka.
dobroty
Samozrejme, hlavným zmyslom pôstu je duchovná očista a odmietnutie nielen určitých produktov, ale aj škodlivých vášní, zlých slov a skutkov, zlej nálady a podráždenosti. Ale chcem pestrosť aj v pôste.
Na radosť mnohých pôstnych maškrtníkov sa v posledných rokoch vyrába nepreberné množstvo pôstnych sladkostí. Môžete tiež jesť tmavú čokoládu, orechy, ovocné a bobuľové džemy, džemy, sušené ovocie, chalvu, prírodnú marmeládu, sušienky atď. Hlavná vec je, že dezerty neobsahujú mlieko a jeho deriváty, živočíšne tuky.
Doma sa dajú pripraviť rôzne pochúťky. Môžete napríklad variť dezertný šalát.
Akékoľvek ovocie – jablká, hrušky, pomaranče nakrájame, pridáme hrozienka, nasekané orechy a sušené marhule a šalát dochutíme tekutým medom.
Na varenie citrónovo zázvorové sušienky budete potrebovať: 100 gramov pšeničnej múky; 100 gramov vody; 40 gramov olivového oleja; 30 gramov čerstvého zázvoru; jeden citrón; jedna plná polievková lyžica medu; jedna lyžička prášku do pečiva na cesto.
Odstráňte kôstky a kožu z citróna, rozdrvte dužinu pomocou mixéra. Zázvor trieť na jemnom strúhadle, zmiešať med s teplou vodou (trochu - rozpustiť). Zmiešame 100 ml vody, preosiatu múku, zriedený med, prášok do pečiva, olivový olej, zázvor a citrón - cesto by malo byť husté, hustotu môžeme upraviť množstvom vody, prípadne pridať múku, ak cesto vyšlo byť vodnatý.
Vymiesené cesto prikryté necháme 10-15 minút pri izbovej teplote. Rúru vyhrejeme na 150 stupňov, plech vystelieme alobalom, z cesta urobíme koláčiky požadovaného tvaru a pečieme 15 minút.
Materiál pripravený na základe otvorených zdrojov
Veľa pravoslávnych ľudí venuje výžive osobitnú pozornosť, avšak obmedzenie živočíšnych produktov počas pôstu nie je v skutočnosti kľúčovým bodom, oveľa dôležitejšie je to, čo sa deje v ľudskej duši. Napriek tomu nemyslieť a nehovoriť o pôstnom menu vo všeobecnosti je zásadne nesprávne, pretože cez obmedzenia prichádza očista – hlavná úloha Veľkého pôstu.
Poďme si teda povedať, čo variť v pôste a aké môže byť pôstne menu?
Začnime z diaľky. Ako často varíte presne podľa receptu. Skúsení kuchári a tí, ktorí jednoducho často varia, spravidla prinášajú do akéhokoľvek jedla svoju vlastnú „chuť“ alebo sa dokonca zaobídu bez receptu, pričom za základ berú hlavnú myšlienku a rozvíjajú ju do svojho vlastného majstrovského diela. Používajú sa produkty, ktoré sú po ruke, niektoré ingrediencie sú nahradené inými, varenie na panvici ustupuje jedlu v rúre atď. Recept ako taký sa v tomto prípade vyžaduje len vo forme postrčenia a nápadu.
Druhým dôvodom, prečo tento článok vznikol, je neustále hľadanie inšpirácie. Pracujúce ženy v domácnosti poznajú otravnú myšlienku, ktorá im vŕta v hlave: čo dnes uvariť na večeru? Aby vám myšlienky nevŕtali v hlave, ale stúpali, mávajúc kulinárskym vzrušením ako vlajkou, ponúkame približné pôstne menu na týždeň – iba nápady, žiadne presné pomery a recepty, jedna solídna inšpirácia, ktorú môžete použiť podľa vlastného uváženia .
Pokiaľ ide o podrobné pokyny na varenie, potom sú- vo forme odkazov na stránky s receptami, ktoré pre vás Magic Food zozbieralo.
pondelok
- Nie všetko mačke Maslenitsa - Veľký pôst prišiel.
RAŇAJKY
Chudé kávové palacinky
Palacinky v príspevku - veľmi skutočný príbeh s vôňou pohodlia domova, babičkiných rúk a spomienok na sladké detstvo. Stačí, aby sa táto pochúťka objavila na stole v pôstnom období, je nahradiť mlieko akýmkoľvek iným nápojom (minerálkou, ovocnou šťavou, alebo aj obyčajným silným čajom) a namiesto vajec pridať ešte trochu múky alebo škrobu. Nechajte cesto uvariť a potom upečte najbežnejšie tenké palacinky. Chutné, jemné a chudé.
Tentokrát skúste ako základ vziať silnú čerstvo uvarenú kávu - palacinky s ňou budú mať veľmi nezvyčajnú chuť, farba je karamelovo-krémová. Nápoj by mal byť teplý - uvarí múku, takže cesto vyjde elastické a silné. Voňavé pôstne potešenie!
Vinaigrette
Nezaslúžene zabudnuté jedlo v pôste príde vhod. Aby bol váš vinaigrette čo najchutnejší, nezabudnite si kúpiť nerafinovaný slnečnicový olej, ktorý vonia po semienkach a obsahuje oveľa viac živín ako jeho rafinovaný „príbuzný“.
Alternatíva: "biely" vinaigrette bez repy(zemiaky, fazuľa, kyslá kapusta, cibuľa, slnečnicový olej).
PO OBJEDNAČI
Chudé banánové smoothie
Ošúpaný banán, nejaké bobuľové ovocie (maliny, jahody, čučoriedky alebo čerešne z mrazničky), pol pohára akejkoľvek ovocnej šťavy alebo kompótu, štipka škorice, minútka s mixérom – a máte úžasne lahodné chudé smoothie vo svojom sklo! Husté smoothies bez smotany, mlieka alebo jogurtu sú presne to, čo potrebujete, aby ste si spríjemnili pôst.
Alternatíva: mangové alebo ananásové smoothie (banány, mrkva, jablko, pomaranč, zázvor, mäta.
VEČERA
Pilaf s morskými plodmi
Mrkvu a cibuľu zľahka opečte na rastlinnom oleji, pridajte mušle a krúžky chobotnice, potom pridajte ryžu, pridajte vodu a duste, kým sa cereálie neuvaria – tu je pre vás skvelá pôstna večera.
plnené paradajky
Nie je to najlacnejšie jedlo, ak si však nedoprajete pravidelné malé radosti, pôst bude veľmi ťažkou skúškou. Takže - vezmite pár paradajok, odrežte „klobúčik“ a odstráňte jadro, vložte do neho plnku z uvarenej ryže do polovice uvarenej, jemne nakrájané a vyprážané šampiňóny, cibuľu, mrkvu, bylinky, špenát, zeler a pečte, kým nie sú hotové. Veľmi šťavnaté, chutné a voňavé!
VEČERA
Špagety so šampiňónmi
Trochu cibule nakrájanej na pol krúžky - na panvici opečte dozlatista. Pruhované šampiňóny - tam tiež. Pár polievkových lyžíc sójovej omáčky - na huby a cibuľu. Soľ, korenie, petržlen, pridajte špagety uvarené al dente ... magické! Doprajte si k dnešnej večeri pol pohára vína a potom bude pocit z rozprávky úplný a ucelený.
streda
- V strede príspevku a matka je jednoduchá.
RAŇAJKY
Lavash so zeleninou
Rozviňte plát tenkého pita chleba kúpeného večer na doske, namažte ho akoukoľvek chudou majonézou (napríklad jablkom alebo orechom). Na jeden okraj položte zeleninu - paradajky, kórejskú mrkvu, vyprážané alebo nakladané šampiňóny, listy šalátu, zeleninu. Zrolujte sa a dajte si chutné a zdravé raňajky.
Alternatíva: namiesto pita chleba si môžete vziať kukuričné tortilly.
VEČERA
Hubová krémová polievka
Huby sú to, čo dáva každému jedlu zvláštny nádych sýtosti a pevnosti, takže polievka pripravená s maslom alebo hubami bude obzvlášť vhodná v pôstnom období, keď sa zníži obsah kalórií v strave, na ktorú ste zvyknutí. Zeleninou nešetrite – vďaka nej bude prvý chod ešte voňavejší.
PO OBJEDNAČI
sezamové mlieko
Pár hrstí sezamových semienok zalejte horúcou vodou a nechajte 3-5 hodín lúhovať, potom hmotu nadrobno nasekajte mixérom a pretiahnite cez kus ľanovej látky. Pridajte med, škoricu alebo vanilku - lahodný nápoj je pripravený!
VEČERA
Plnená paprika
Zásobu mrazenej papriky určite máte, však? Uvaríme ryžu, zmiešame s podusenou cibuľou, mrkvou, petržlenovou vňaťou a zelerom, osolíme, naplníme paprikou a zľahka podusíme v rúre alebo dvojvari. Nenudte sa, večera je pripravená!
štvrtok
"Neumierajú na pôst, ale zomierajú na obžerstvo."
RAŇAJKY
Ovocný toast z Nutelly
Ľahko sušené orechy a vykôstkované datle vložte v rovnakých pomeroch do misky mixéra, pridajte trochu citrusovej kôry na chuť, ak chcete, pár polievkových lyžíc kakaového prášku a cukru. Všetko rozomelte na homogénnu, pomerne hustú, hrudkovitú hmotu, po ktorej bez vypnutia mixéra pridajte trochu rastlinného mlieka (sezamové, tekvicové, makové, mandľové alebo iné), čím dosiahnete hladkú štruktúru a požadovanú konzistenciu. Takáto pasta je výbornou nátierkou na sušené plátky toastového chleba. V spoločnosti šálky kávy – elegantné pôstne raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň.
VEČERA
Rozmanitá zeleninová polievka
Vezmeme objemný priestranný kastról, zohrejeme v ňom malé množstvo rastlinného oleja (výborný by bol olivový olej!), dáme cibuľu, mrkvu, petržlenovú vňať, pridáme na kocky nakrájanú papriku, karfiol a brokolicu rozdelené na súkvetia, nezabudnite na lúpané paradajky , nasypte za hrsť zeleného hrášku, nebuďte lakomí a pridajte trochu kukurice. Prejdeme, prejdeme ... a potom - op, trochu bieleho vína a obyčajnej vriacej vody, korenie a korenie, soľ a korenie. Pri podávaní nezabudnite posypať bylinkami. Prejedanie sa!
PO OBJEDNAČI
Brusnicové želé
Staré dobré želé, ktoré zaváňa detstvom a naivitou... Prečo nie? Všetko, čo potrebujete, je cukor, škrob a trochu brusníc.
VEČERA
Zemiakové halušky
Nekysnuté cesto, zemiaková kaša s opraženou mrkvou, knedličky, zlatá cibuľová polievka... Pozor: taká chutná, že sa dá prasknúť!
piatok
- Chlieb a kapusta neprepustia šmrnc.
VEČERA
Chudý nálev
Jednoduchá veda je zobrať, uvariť v nej perličkový jačmeň, pridať na kocky nakrájané zemiaky, pásikavú mrkvu a najemno nastrúhanú kyslú uhorku. Výdatné, bohaté, chutné.
Čínska zelenina v sladkokyslej omáčke
Vo woku orestujeme nahrubo nakrájanú mrkvu, cibuľu, papriku, tekvicu, zeler, pridáme trochu sójovej omáčky, cesnak, soľ, korenie a potom zalejeme pol pohárom slabého roztoku škrobu zmiešaného s cukrom a citrónovou šťavou. . Ešte pár pohybov - a nádherná zelenina v sladkokyslej omáčke je pripravená.
VEČERA
Zeleninové rezne
Uvarenú brokolicu, karfiol, dusenú mrkvu, opraženú cibuľku pomelieme akýmkoľvek spôsobom, ktorý ti vyhovuje, pridáme bylinky, koreniny, sušené paradajky, pridáme pár polievkových lyžíc škrobu, vytvarujeme rezne a opečieme do zlatista. Chutné!
sobota
- Počas pôstu je jedlo jednoduché.
RAŇAJKY
Chudé zemiakové placky
Pár zemiakových hľúz na strúhadle, trochu kôpru, lyžica múky, soľ, korenie a panvica s rastlinným olejom - to je pravdepodobne všetko, čo potrebujete na skvelé a chutné sobotné raňajky. Samozrejme, chudnúť.
Ryža so zeleninou
Cibuľu, mrkvu, papriku, špargľové fazuľky, stonkový zeler a všetko ostatné, čo máte v chladničke a mrazničke, orestujte v hlbšej panvici, potom pridajte pohár ryže a dusíme do mäkka. Farebný obed je povznášajúci!
VEČERA
Rustikálne zemiaky v rúre
No, kto si môže myslieť na niečo chutnejšie ako v rúre pečené plátky zemiakov posypané voňavými bylinkami a ochutené cesnakom? Nezabudnite si zo špajze zobrať pohár na uhorky - budete mať skvelú večeru.
nedeľu
- Pôst nie je v bruchu, ale v duchu.
RAŇAJKY
Domáce chudé buchty
Vezmite si ako základ akýkoľvek recept na kysnuté cesto, ktorý sa vám vždy podarí, vložte cesto, počkajte, kým vyrastie. Vymiesime chudé cesto, pridáme sušené ovocie a bylinky, mak a orechy, bobuľové ovocie a kandizované ovocie, tvarujeme guľky - a poteš rodinu teplými domácimi raňajkovými buchtami.
baklažánový kaviár
Upečené baklažány ošúpeme, pridáme oriešky a cesnak, bylinky a papriku, mixérom nasekáme na pastu – na stole máte vynikajúce zeleninové občerstvenie.
PO OBJEDNAČI
ryžová zmrzlina
Budete prekvapení, čo všetko dokáže obyčajná ryžová kaša. Ak to zmiešate s cukrom a jablkovým marshmallow, pridáte trochu citrónovej kôry a vanilky a potom všetko rozdrvíte mixérom, zmrazíte za občasného miešania, získate úžasnú zmrzlinu, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva jemnú pachuť. A áno, je úplne štíhly!
VEČERA
Chudá zeleninová pizza
Klasické cesto na pizzu sa pripravuje chudé, teda bez pridania mlieka a vajec. Super, toto nám vyhovuje! Všetko ostatné je ako vždy, až na jeden moment: odstránime syr, ale pridáme veľa rôznej zeleniny, húb, byliniek, cibule. Pečieme a vychutnávame s pohárom suchého vína.
Všetci sme ľudia, slabí a väčšinou chtiví dobrôt, a preto sa oplatí dbať na to, aby malé maškrty na občerstvenie boli počas pôstu vždy po ruke.
Najjednoduchšou možnosťou je tajná nádoba s vašim obľúbeným sušeným ovocím: naplňte krásnu nádobu orechmi, sušenými marhuľami, hrozienkami, sušenými slivkami, sušenými čerešňami a otvorte ju, keď je veľmi silná túžba „oslobodiť sa“ od zvolenej stravy a jesť. tortu s maslovým krémom alebo si kúpte tri kilogramy „doktorského“ a urobte si taký sendvič.
Pomáhajú pôstne sušienky: trochu sladké - a všetko sa opäť zdá jednoduché a skutočné. Dôkladne si preštudujte zloženie čokolády ponúkanej v obchodoch – medzi tabuľkami „čiernej radosti“ sú často také, ktoré sú vyrobené bez mlieka a mliečnych výrobkov. Mnohé karamelové sladkosti sa hodia aj k pôstnemu menu, a preto vás dokážu rozveseliť a pomôcť odolať pokušeniu.
Ľahký a chutný pôst pre vás!
19/04/2017 19:49
Veľký pôst je 40 dní duchovnej a potravinovej abstinencie. Toto však nie je jediný príspevok roka. Sú tam aj Petrov post, Nanebovzatie, Narodenie. A každý z nich vyžaduje určité obmedzenia v jedle.
Počas pôstnych týždňov sa mnohé gazdinky rady obmedzujú v jedle, držia diétu kvôli chudnutiu, no zároveň majú vážne obavy o stravovanie zvyšku rodiny. A nie len tak – veď veľa mužov a detí je proti pôstnemu stolu a ďalšie jedlo, pozostávajúce z kaše a varenej cvikly, môžu odmietnuť.
Na rozdiel od zavedeného názoru na sušienky a vodu, jedlo na lačno môže a malo by byť rozmanité a úplné. Aby ste to dosiahli, mäso, vajcia a mliečne výrobky by sa mali nahradiť ich chudými náprotivkami a večera už nebude vyzerať nevkusne.
Vaša pozornosť k 15 lahodným jedlám, ktoré si môžete uvariť v príspevku.
1. Želé z ovsených vločiek – náhrada za jogurt
Nie každý má rád želé z ovsených vločiek a takmer nikto takéto jedlo počas pôstu nevarí. Z tohto dôvodu málokto vie, že kyslé želé je veľmi podobné jogurtu.
Na varenie si musíte vziať štandardné vrecko ovsených vločiek (400 g) a kôru ražného chleba. Vložte ingrediencie do dvojlitrovej nádoby, zalejte studenou vodou. Nádoba by mala byť ponechaná 12-24 hodín za občasného miešania.
Potom sa ovsené vločky musia prefiltrovať cez sito, naliať tekutinu do hrnca a variť na miernom alebo strednom ohni. Zmes treba neustále miešať, aby neprihorela. Horúce želé nalejte do pohárov a ochlaďte.
2. Ryža s medom a orechmi na chudom mlieku
Chudá kaša sa dá pripraviť veľmi chutne a výživne aj bez pridania cukru. Na vode môžete variť kašu - chuť tým nebude veľmi trpieť. Ak ste zvyknutí na obilniny s mliekom, môžete si vziať sóju alebo arašidy.
Arašidové mlieko sa pripravuje jednoducho - orechy treba pomlieť na veľmi jemnú strúhanku, zaliať vodou, rozmixovať a precediť.
Ryžovú kašu je potrebné osoliť (po uvarení) a pridať med a obľúbené orechy. S takýmto zdravým a chutným jedlom môžete potešiť svojich blízkych na dovolenke.
Aj chudé sušienky môžu byť chutné, zdravé a uspokojujúce.
Na sušienky potrebujete ovsené vločky, mrazené brusnice alebo džem a rastlinný olej. Ovsené vločky treba opražiť na slnečnicovom alebo kokosovom oleji, potom dať na sitko a nechať odtiecť prebytočný tuk.
Rozdrvte ovsené vločky v mixéri (nemôžete mlieť všetko - podľa chuti), zmiešajte s bobuľami. Z cesta formujeme koláčiky, dáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista.
4. Brokolicový guláš s hráškom a avokádom
Takýto „zelený“ guláš bude v príspevku veľmi užitočný. Pomôže doplniť energiu, aj prísun vitamínov.
Vezmite si čerstvú brokolicu, do jedla môžete pridať aj karfiol. Na spestrenie prívarku doň pridajte zelené fazuľky.
Keď sa brokolica, fazuľa a zelený hrášok uvaria, môžete pridať avokádo a jedlo dochutiť cesnakovou omáčkou. Podávajte horúce.
5. Nutella
Aké sú raňajky bez Nutelly? Klasická verzia tejto pochúťky nie je chudá, keďže obsahuje sušené mlieko. Ponúkame alternatívnu receptúru bez použitia živočíšnych produktov.
Na varenie budete potrebovať celé lieskové orechy, med, kakaový prášok a kokosový olej. Lieskové orechy by mali byť namočené cez noc v studenej vode. V mixéri rozdrvte lieskové orechy na jemnú strúhanku, pridajte kakaový prášok podľa chuti, trochu masla, len trochu medu (alebo javorového sirupu) a podľa chuti vanilku.
Zomelieme na pastu a pridáme k chudým palacinkám zmiešaným so sójovým mliekom, alebo natrieme na bochník. Mňam! Skús to!
6. Sendvič s chudou fazuľovou majonézou
Vráťme sa k nášmu sendviču. Chudý sendvič by mal vyjsť uspokojivý, aby uspokojil pocit hladu na dlhú dobu.
Na chlebíček potrebujeme šalát, ražný alebo celozrnný chlieb, fazuľu z konzervy, uhorku, paradajku podľa chuti. Zeleninu nakrájame na malé plátky, na tanieri roztlačíme fazuľu, pridáme olej a soľ. Teraz budú fazuľa pôsobiť ako chudá majonéza.
Samotnú žemľu namažte fazuľovou majonézou a na ňu rovnomerne rozložte všetku zeleninu. Prikryjeme druhou časťou rolády (alebo chlebom). Dobrú chuť!
7. Kapustové lupienky
Pôst sa začal a chcete čipsy? Obyčajné zemiakové lupienky sa považujú za chudé, ale majú malý úžitok.
Z bielej kapusty si môžete pripraviť čipsy, ktoré môžete jesť bez obáv o zdravie. Aby ste to urobili, musíte rozobrať hlavu kapusty na listy, nakrájať na kúsky a namazať olejom. Budúce hranolky osolíme, okoreníme a položíme na plech. Pošlite plech na pečenie do predhriatej rúry, sušte čipy, kým sa neuvaria.
Tento nápad je populárny nielen pri pôste, ale aj pri chudnutí. Takéto sladkosti sú veľmi sladké, sú ideálne do čaju a zároveň neublížia postave.
Najjednoduchšou možnosťou je pomlieť orechy a sušené ovocie a potom guľôčky vyvaľkať v kokosových lupienkoch. Existuje aj iná možnosť, nie menej chutná.
Vezmite sušené ovocie bez kôstky (napríklad sušené mandarínky nebudú fungovať, ale sušené slivky sú akurát) a vyrežte nožom otvor. Do vnútra vložte malý oriešok ako lieskové orechy, mandle alebo arašidy. Budúci cukrík by sa mal natrieť medom a potom obliať kokosom, sezamom alebo makom.
Takéto chudé sladkosti oslovia dospelých aj deti. Buďte opatrní - sladkosti sú príliš sladké!
V Rusku sa počas pôstu pripravovalo veľa rôznych koláčov. Sedliaci pridávali do plnky všetko, čo zostalo z jedla: kašu, kyslé uhorky a huby. Namiesto chleba s polievkou a hlavnými chodmi sa jedli pirohy.
Slané pirohy možno pripraviť s uhorkami, dusenou čerstvou alebo kyslou kapustou, hubami, zemiakmi, pohánkou alebo ryžou. Aby boli koláče chutnejšie, náplň sa musí vyprážať na panvici s rastlinným olejom.
Na sladké koláče sú skvelé jablká, tekvica, mrkva s medom, džem alebo mrazené bobule. Tekvicové koláče sú obzvlášť chutné, napriek tomu, že mnohí túto zeleninu nemajú radi.
Cesto na koláč musí byť kvasnicové: do misky dáme lyžičku droždia, rozdrvíme s cukrom, zalejeme pohárom vody a vymiesime riedke cesto. Keď sa zdvihne, môžete pridať soľ a múku na požadovanú hustotu.
10. Pôstny boršč
Pôst je obdobím obmedzení a mnohí, najmä muži, chcú výdatné jedlo. Bohužiaľ, klasický recept na boršč obsahuje mäso a nie je vhodný na pôst. Čo sa však stane, ak sa mäso nahradí hubami?
Boršč s hubami je skôr hubová polievka, a preto je potrebné do nej pridať cviklu, petržlenovú vňať a fazuľu. Boršč musíte variť rovnakým spôsobom ako klasický, pričom sa odstráni iba fáza varenia hovädzieho mäsa.
11. Vareniki
Mäso a úplne nechudé halušky môžeme nahradiť haluškami. Môžu byť s čímkoľvek: zemiakmi, hubami, brusnicami alebo malinami. Počas niektorých veľkých sviatkov sú ryby povolené, takže v takýchto dňoch môžete variť knedle s rybami.
Na test halušiek potrebujete iba múku, vodu, olej a soľ. Toto cesto nevyžaduje droždie.
Všetky zložky sa musia jemne a dôkladne premiešať, postupne pridávať múku do slanej vody. Vo výslednom ceste musíte miešať múku, kým ju prestane „absorbovať“ do seba.
Toto jedlo k nám prišlo z Litvy. Má veľmi neobvyklú chuť a rýchlo zasýti. Buďte si istí, že táto kaša vám bude chutiť!
Najprv musíte uvariť jačmeň. Pred varením sa perličkový jačmeň cez noc namočí. Ráno môžete vodu vypustiť a prevariť. Upozorňujeme, že tento proces bude trvať dlho.
Ďalej je potrebné nastrúhať surové zemiaky. Jačmeň a strúhané zemiaky by sa mali dať na horúcu panvicu, namazanú rastlinným olejom. Sklenenú kašu smažte do zlatista.
Litovské jedlo sa musí podávať teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
13. Šalát s hubami a píniovými orieškami
Aby vám nedostatok vitamínov počas pôstu nezobral všetku silu, musíte sa osviežiť vitamínovým šalátom. Huby vo svojom zložení nasýtia užitočným a kvalitným rastlinným proteínom.
Na prípravu šalátu budete potrebovať modrú cibuľu, šampiňóny, špenát a cédrové orechy. Cibuľu nakrájame nadrobno, ponoríme do vriacej vody a dáme do misky. Špenát a šampiňóny nakrájame nadrobno, pridáme píniové oriešky. Šalát môžeme dochutiť cesnakovou omáčkou alebo olivovým olejom. Ozdobiť ho môžete aj rukolou alebo bazalkou.
14. Zemiakové placky (reze)
Zemiaky sa už dlho používajú na prípravu rôznych jedál: hranolky, hranolky, rajnice. Nalačno sa z tohto produktu môžu pripraviť kotlety.
Na prípravu rezňov budete potrebovať zemiaky, múku, cibuľu a mrkvu. Mrkva je potrebné vyprážať spolu s cibuľou na panvici. Upozorňujeme, že tieto prísady musia byť nakrájané veľmi jemne, aby sa v kotletách nenašli celé kúsky cibule.
Vyprážanú zmes treba zmiešať buď so zemiakovou kašou (dbajte na to, aby v nej neboli hrudky), do ktorej nebola pridaná voda, alebo so surovými zemiakmi nastrúhanými najemno. V prvom prípade dostanete palacinky (kotlety), v druhom - klasické zemiakové placky.
Z tohto "cesta" musíte formovať malé kotlety, potom ich dať na rozpálenú panvicu a smažiť do zlatista.
15. Šalát s krabím mäsom a kukuricou
V niektorých dňoch si pôst môže dovoliť ryby. Väčšinu týchto dní tvoria nedele a sviatky.
A ako viete, krabie tyčinky sa vyrábajú zo surimi - to je mleté biele rybie mäso. Pre tento produkt je ideálna kukurica a sladká paprika. Na druhý chod sa šalát perfektne hodí, zasýti na dlho.
Na prípravu šalátu potrebujete krabie mäso alebo tyčinky, konzervovanú kukuricu, červenú alebo žltú papriku a bylinky. Šalát môžete naplniť pastou z roztlačeného zrelého avokáda.