Chudé repné rezne: recept na slovanskú kuchyňu. Najlepšie recepty na cviklové rezne. Ako uvariť chutné a zdravé rezne z červenej repy: pečené a vyprážané na panvici

Môžete variť vyprážané na panvici alebo pečené v rúre, urobiť ich sladké, slané alebo nevýrazné. Ponúkame najlepšie recepty s podrobným popisom procesu varenia. Stačí si vybrať ten správny a variť.

Rezne z varenej repy na panvici

Takéto kotlety sa varia najčastejšie. Podľa chuti sa podobajú kaviáru z červenej repy, ale sú uspokojivejšie, pretože v zložení je zahrnutá krupica. Dobre držia tvar a oplatí sa ich vyrobiť. Deťom aj dospelým chutia, podávajú sa teplé i studené.

Ingrediencie:

• Varená repa - 0,5 kg;
• Krupica - 4 polievkové lyžice;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Jedno vajce;
• Strúhanka;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Repu uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Preložíme do hrnca, zohrejeme, pridáme maslo.
3. Za stáleho miešania jemne pridajte krupicu, aby nezostali žiadne hrudky. Na miernom ohni dusíme štvrť hodiny. Soľ podľa chuti. Odstavte a ochlaďte na izbovú teplotu.
4. Rozbiť vajíčko. Ochutnáme a v prípade potreby ešte dosolíme.
5. Vytvarujeme rezne, obalíme v strúhanke.
6. Smažte v rastlinnom oleji na panvici 3 minúty na každej strane. Mali by ste dostať zlatohnedú kôrku.

Toto je klasický recept, ale ak je to potrebné, môžete pridať nasekané strúčiky cesnaku a nové korenie vo fáze zatlačenia vajíčka. Podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom.

na poznámku

Pri varení sa repa ukáže byť vodnatejšia, takže bude potrebné viac krupice. Ak ho pečiete v rúre, potom bude dužina hustejšia a pri drvení šťavy trochu vynikne.

Repné rezne diétne v rúre

Pečené jedlá sú oveľa zdravšie ako vyprážané jedlá. Sú vhodné do diétnej a detskej výživy, majú príjemnú chuť a vôňu, vyzerajú chutne a ľahko sa pripravujú. Je v nich viac užitočných látok a kôrka chrumká o nič horšie, ale nie je v nej prebytočný olej. Jedlá z rúry sú povolené s niektorými druhmi liečebnej výživy. Zachovávajú si špeciálnu arómu prírodného produktu.

Ingrediencie:

• Varená repa - 0,5 kg;
• Vajcia - 1 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 75 g;
• Maslo - 1 polievková lyžica;
• Mlieko - ¼ šálky;
• Krupica - ½ šálky;
• Soľ - podľa chuti.

Ako variť diétne kotlety:

1. Uvarenú cviklu ošúpeme, nastrúhame alebo prepasírujeme cez mlynček na mäso. Môžete použiť aj ponorný mixér alebo kuchynský robot.
2. Preložíme do hrnca alebo hrnca, pridáme maslo, zalejeme mliekom, osolíme. Varte 3 - 5 minút.
3. Za stáleho miešania pridávame krupicu. V hmote by nemali byť žiadne hrudky. Ak repa pridelila veľa šťavy, zvýšte množstvo krupice. Varte, kým nebude krupica pripravená.
4. Po vychladnutí do hmoty pridáme vajíčko a tvaroh.
5. Formujte fašírky alebo fašírky, pečte v rúre pri 200°C 20 minút.

Toto jedlo spestrí jedálny lístok terapeutickej stravy, hodí sa na pôstne dni po sviatočných sviatkoch. Deti ho milujú pre jeho krásnu farbu a sladkastú chuť.

Čím sú kotlety hrubšie, tým budú šťavnatejšie. Nerobte ich príliš tenké. Pri ukladaní na plech nechajte medzi nimi medzery. Plech predtým namažte olejom.

Chudé cviklové rezne na panvici bez vajec a mlieka

Tieto kotlety, aj keď sú chudé, sú dosť pikantné, pretože sú varené s pridaním cesnaku. Neobsahujú živočíšne produkty, takže sú celkom vhodné pre vegetariánske menu. Budeme potrebovať:

• Repa - 0,5 kg;
• Krupica - 0,5 šálky;
• Cesnak - pár strúčikov;
• kôprová zelenina;
• soľ;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Varte repu a ešte lepšie - pečte v rúre. V pečive sa zachová viac živín a chuť je sýtejšia.
2. Hotovú zeleninu ošúpeme a nastrúhame. Soľ, ak je to žiaduce - korenie.
3. Cesnak pretlačíme, pridáme nasekaný kôpor.
4. Pridajte mango, premiešajte. Necháme 10 - 15 minút vylúhovať, aby obilnina napučala.
5. Vytvarujte kotlety navlhčením rúk v miske s vodou.
6. Fry.

Podávame s uvarenou ryžou alebo bulgurom. Cvikla sa hodí k vlašským orechom, preto môžete rezne pred podávaním posypať nasekanými vlašskými orechmi.

Chudé repné rezne s cibuľou

Pre šťavnatosť sa cibuľa pridáva do mletej zeleniny. Aby to bolo chutnejšie, vypráža sa. Na toto jedlo budete potrebovať:

• Stredne veľká repa - 3 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Múka - 3 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cviklu uvaríme, ošúpeme, nastrúhame, zľahka pretlačíme.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte, kým nebude priehľadná.
3. Zmiešajte zeleninu, pridajte múku. Osolíme, premiešame.
4. Urobte mäsové guľky. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
5. Plnka sa ukáže ako tekutá, bude vhodnejšie ju rozložiť na panvici lyžičkou.

Ak sa rozhodnete rezne tvarovať rukami, určite ich navlhčite a samotné rezne opečte v múke.

Surové rezne zo surovej repy a mrkvy

Pre vyznávačov raw food stravy je tu aj možnosť spestriť si stôl chutným a originálnym pokrmom. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Repa;
• mrkva;
• Paradajka;
• Olivový olej;
• vlašské orechy;
• Soľ, korenie podľa chuti.

varenie;

1. Surovú koreňovú zeleninu pomelieme v mixéri.
2. Keď získate homogénnu hmotu, pridajte paradajku.
3. Samostatne nasekajte vlašské orechy.
4. Zmes osolíme, pridáme obľúbené korenie, zalejeme olivovým olejom, dobre premiešame.
5. Vytvarujeme rezne, obalíme v orechovej strúhanke, dáme na tanier.

Ozdobte bylinkami - rukolou, koriandrom, petržlenovou vňaťou.

V dvojitom kotli

Pre prísnu terapeutickú diétu sú zeleninové kotlety z predvarenej repy v pare. Potrebujeme dvojitý kotol a nasledujúce produkty:

• Repa - 0,5 kg,
• Manka - 2 polievkové lyžice. l.;
• Plátok bochníka;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• Mlieko - štvrť šálky + na namáčanie bochníka;
• Vajcia - 1 žĺtok;
• Soľ - podľa chuti.

varenie:

1. Plátok banánu namočíme do mlieka.
2. Uvarte repu. Nastrúhajte olúpanú koreňovú plodinu, prejdite cez mlynček na mäso, nakrájajte mixérom alebo roštom.
3. Do hrnca s nastrúhanou hmotou nalejeme mlieko, dáme maslo, zohrejeme a 5 minút podusíme.
4. Nalejte mango. Pridávajte postupne, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Ochlaďte hmotu, vložte vaječný žĺtok, nalejte do misky s mletým mäsom. Nechýba ani roztlačený bochník namočený v mlieku. Soľ. Zmiešať.
6. Vytvarujte kotlety, vložte do parného koša a vložte na 10 - 15 minút.

Podávajte s kyslou smotanou, posypte bylinkami na vrchu.

Cviklové rezne s mletým mäsom - najlepšie recepty na každý deň

Zelenina je zdravá, no nie každý si dokáže odoprieť mäso a čisto zeleninové jedlá nie sú vhodné pre každého. Preto si uvaríme polovičné mäsové rezne. Pre nich zoberieme:

• Mleté mäso - 0,5 kg;
• Varená repa - 2 ks;
• Vajcia - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Olej na vyprážanie;
• Strúhanka - 3 lyžice. lyžice.

Kroky varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na panvici do zlatista.
2. Cviklu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Do misky dáme mleté ​​mäso, pridáme cviklu, opraženú cibuľku, strúhanku.
4. Rozbite vajíčko, soľ a korenie.
5. Mleté mäso dobre premiešajte, vytvorte kotlety, opečte na horúcom slnečnicovom oleji, kým nevznikne lahodná kôrka.

Pre milovníkov mäsa sú takéto recepty najlepšie, cviklové rezne sú šťavnaté a veľmi chutné. Jasne cítia mäso, ktoré dopĺňa sladkosť zeleniny. Veľmi vydarená je kombinácia mletého mäsa, varenej cvikly a strúhanky. Aby ste sa o tom presvedčili, stačí variť a vyskúšať.

Sladké repné rezne s hrozienkami a ryžou: recept s fotografiou krok za krokom

Tieto zeleninové kotlety môžu byť sladké a podávané ako dezert s ovocím alebo bobuľovým jogurtom, alebo nemôžete pridať cukor, a potom získate originálnu prílohu k mäsu alebo kuraciemu mäsu.

Ingrediencie:

• Pečená repa - 2 ks;
• Varená ryža - 200 g;
• Surové vajce - 1 ks;
• Hrozienka - 2 polievkové lyžice;
• Soľ - podľa chuti;
• Olej na vyprážanie.

Varenie krok za krokom:

1. Pečieme repu vo fólii, ochladíme, nasekáme - nastrúhame.
2. Hrozienka nalejte vriacou vodou na 15 minút, vypustite vodu, osušte na papierovej utierke.
3. Primiešame nastrúhanú cviklu, uvarenú ryžu, zašľaháme vajíčko, osolíme. Ak pripravujete sladké rezne, pridajte v tomto kroku 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru. Premiešame, pridáme hrozienka a opäť jemne premiešame.
4. Vytvarujte kotlety, opečte v rastlinnom oleji.
5. Položte na papierovú utierku, aby sa prebytočný olej absorboval do papiera.

Preložíme na tanier alebo naporciujeme na taniere.

Dukanov recept

Táto možnosť je vhodná pre dve fázy Dukanovej diéty naraz – pre tretiu a štvrtú. Keď vás cvikla v prírodnej podobe omrzí, uvarte si z nej chutné rezne. Budete potrebovať najjednoduchšie produkty:

• Stredne veľká repa - 1 ks;
• Vajcia - 1 ks;
• Cibuľa - ½ ks;
• Olivový olej;
• Otruby - 2 polievkové lyžice;
• Muškátový oriešok - voliteľné.

Ako variť:

1. Pečieme repu. Aby ste to urobili, umyte ho, utrite dosucha, zabaľte do fólie a pošlite do rúry na 40-50 minút. Pečieme pri 170°C.
2. Po vychladnutí ošúpeme a potrieme. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na troche olivového oleja. Keď sa stane priehľadným, odstráňte z tepla a pridajte do repy.
4. Nastrúhajte muškátový oriešok - asi ½ lyžičky.
5. Pridáme vajíčko, štipku soli.
6. Nalejte 2 polievkové lyžice otrúb. Ak je príliš tekutý, pridajte viac.
7. Vytvarujeme kotlety, obalíme v otrubách, opečieme na olivovom oleji.

Cviklové diétne rezne sú dobré samostatne aj ako príloha. Toto jedlo je chutné a zdravé.

Takéto jednoduché a na prvý pohľad nekomplikované jedlo, ako sú rezne z červenej repy, sa pripravuje nielen podľa klasického receptu s krupicou, ale aj s ryžou a otrubami, so smaženou a surovou cibuľou. Používa sa v detskej a diétnej výžive. Hodí sa ako príloha aj ako samostatné jedlo.

Zeleninové rezne sú nezvyčajné a zdravé jedlo. Na jeseň, v období čerstvej zeleniny, si občas chcete oddýchnuť od ťažkého jedla a letných excesov. Repné rezne, ktorých recepty vám ponúkneme, môžete jesť v pôstne dni alebo aj ako ľahkú večeru.

Ako variť repné rezne?

Womanjour Repné rezne sa pripravujú na mnoho spôsobov. Existujú však všeobecné zásady, podľa ktorých vždy dostanete chutné a krásne jedlo.

• Repa na kotlety sa musí najskôr upiecť alebo uvariť, kým nebude úplne uvarená. Do vriacej vody môžete pridať korenie, ktoré dochutí kotlety.
• Celú cviklu uvarte až vtedy, keď ju budete strúhať. V iných prípadoch sa repa môže pred spracovaním nakrájať na kocky, čo skráti čas varenia.
• Chutné a voňavé rezne sa získavajú z repy upečenej vo fólii na ohni alebo v rúre. To mu dodáva pikantnú chuť.
• Hotová repa sa rozdrví. Na tento účel je vhodný strúhadlo, mlynček na mäso alebo mixér. Čím menšie je mletie, tým ťažšie budú rezne držať svoj tvar pri vyprážaní.
• Ak sa bojíte, že sa repné rezne na panvici roztečú, vytvarujte ich vopred a vložte na 30 minút do mrazničky. Iný spôsob: surové kotlety namočte najskôr do šľahaného proteínu a potom do strúhanky.
• Ak rezne opečiete na masle, budú mať jemnejšiu chuť.

Repné rezne - recepty s fotografiami

Ak ste ešte nevarili repné rezne, vyberte si prvý recept. Akčný plán krok za krokom vám zabráni urobiť chybu pri varení.

Klasické repné rezne

módny stylista

Budete potrebovať:

• Repa - 800 g.
• Rastlinný olej - 60 ml.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Krupica - 100 g.

Varenie:

1. Pečte repu v rúre, kým nebude úplne uvarená.
2. Vyčistite ju.
3. Vezmite veľké strúhadlo a nastrúhajte na ňom repu.
4. Do nastrúhanej hmoty rozklepneme vajíčko, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a soľ.
5. Nalejte tam krupicu a dobre premiešajte ingrediencie.
6. Rozpálime panvicu s olejom.
7. Cviklovú hmotu naberieme polievkovou lyžicou a rozotrieme na panvicu. Tou istou lyžicou formujte rezne priamo na panvici.
8. Smažte na každej strane 3 minúty na strednom ohni.
9. Podávame s kyslou smotanou alebo syrom.

Repné rezne v rúre s hrozienkami

Lahôdky

Repné rezne v rúre zvládnu uvariť aj malé deti, pretože pečenie je oveľa zdravšie ako vyprážanie.

Budete potrebovať:

• Stredne veľká repa - 2 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 30 ml.
• Múka - asi 5 lyžíc.
• Cibuľa - 1 ks.
• Tmavé hrozienka - 30 g.
• Soľ.
• Strúhanka - 100 g.

Varenie:

1. Hrozienka namočíme do horúcej vody, kým nebude cvikla hotová.
2. Cviklu uvaríme, zbavíme šupky a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zložte gázou alebo čistým uterákom a vytlačte šťavu.
3. Niekoľkokrát prepláchnite a rozdeľte hrozienka.
4. Vybrané hrozienka nasekáme nadrobno a zmiešame s trochou múky.
5. Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a mixérom privedieme do stavu pyré.
6. Do cvikly rozklepneme vajíčko, pridáme cibuľový pretlak, hrozienka, soľ a múku. Všetko premiešame.
7. Z výslednej hmoty slepte malé kotlety a obalte ich v strúhanke.
8. Plech vymastíme olejom, vysypeme strúhankou a poukladáme naň cviklové rezne. Čím pevnejší styling, tým lepšie.
9. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Rezne z listov repy

Prodgid.ru

Na varenie sa dajú použiť nielen korene repy. Kotlety z repných vrcholov sa podľa gurmánov ukážu ako nemenej chutné ako z koreňových plodín.

Budete potrebovať:

• Listy repy - 20 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ.
• Korenie.

Varenie:

1. Umyte listy repy a pretrepte ich, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Listy nakrájajte na krátke pásiky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Nastrúhajte cesnak.
4. To všetko nalejte do jednej hlbokej misky. Vmiešame múku, korenie a soľ.
5. Zalejeme vajíčkami a opäť dobre premiešame. Cesto by malo byť husté ako palacinky.
6. Vyprážajte kotlety z repných vrcholov v rastlinnom oleji rovnakým spôsobom ako palacinky.

Všetky repné rezne sa hodia k kyslomliečnym výrobkom a syrom.

Dobrý deň, milí čitatelia môjho kulinárskeho blogu! V dnešnom článku vám chcem povedať, ako variť kotlety z červenej repy s krupicou, fotografie ukážu celý proces varenia.

Výsledný pokrm opäť dokáže, že doma si rýchlo a jednoducho pripravíte zdravé a chutné jedlo, ktoré je univerzálne vhodné na sviatočný stôl aj na každodenné použitie.

Repa obsahuje doslova celú periodickú tabuľku a je jednoducho nevyhnutná pre normálnu krvotvorbu a fungovanie tela. Odporúča sa používať ho všetky kategórie obyvateľstva: tehotné ženy, ženy, muži, deti, starší ľudia.

Ingrediencie:

1. Repa - 800 gr.

2. Cesnak - 2 strúčiky

3. Krupica - 100 gr.

4. Vajcia - 2 ks.

5. Soľ - podľa chuti

6. Paprika - podľa chuti

7. Rastlinný olej - 60 ml.

Spôsob varenia:

1. Najdlhším procesom v tomto recepte je varenie cvikly, preto ju dávam na sporák, aby som ju vopred uvarila v jemne osolenej vode. Trvá asi dve hodiny, kým bude mäkké a úplne uvarené.

2. Po uvarení cviklu nechám čas vychladnúť a potom ošúpem. Na kotlety nastrúham zeleninu na stredne veľkom strúhadle. Chcel by som upriamiť vašu pozornosť na niekoľko dôležitých bodov.

Kupujte repu iba od dôveryhodných predajcov, inak môžete získať nekvalitný produkt, bledú farbu, tvrdý a nie chutný, čo zničí celé jedlo.

Tiež nezabudnite, že táto zelenina ovplyvňuje tráviaci systém, čistí črevá, preto by ste toto jedlo nemali variť, ak máte problémy.

3. Cesnak je pokladnicou vitamínov a živín. Má baktericídny účinok na telo, napĺňa ho zdravím a energiou.

Väčšinou používam drvič na cesnak, ale ak ho nemáte, môžete ho nasekať len veľmi jemne.

4. K cvikle pridáme cesnak. Podľa chuti osolíme a do tej istej misky rozbijeme kuracie vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu konzistenciu. Do zmesi pridám krupicu pre lepšie spojenie a opäť všetko dobre premiešam.

Nemáte radi mangu? V zásade sa dá nahradiť múkou, ale s krupicovými kotletami sú hustejšie a uspokojivejšie.

5. Teraz vezmem veľkú panvicu. Používam nepriľnavý riad, ktorý je na modernom trhu bežne dostupný. Nalejem do nej rastlinný olej a dám na silný oheň, aby sa zahrial.

Vyprážané rezne varíme na rozpálenom oleji.

6. Pýtate sa, ako variť kotlety rovnakej veľkosti? Na to používam bežnú polievkovú lyžicu. Pomocou neho zmes rozotriem na panvicu a vytvarujem z nej rezne.

Veľmi rýchlo sa vyprážajú na strednom ohni, stačí ich podržať na sporáku 2-3 minúty z každej strany a jednoduché zeleninové rezne sú hotové. Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

7. Napriek použitiu rastlinného oleja získate lahodný diétny pokrm, ktorý neovplyvní vašu postavu. Môžu byť varené aj v období pôstu alebo konzumované vegetariánmi. Kotlety môžeme podávať ako prílohu k mäsitým jedlám.

Chuť jedla je úplne závislá od cvikly, takže ju určite vyskúšajte. Ak sa vám to zdá málo fádne, tak vám radím pridať cukor. Potom získate chutné a bohaté zeleninové rezne.

Skvelým doplnkom k rezňom z červenej repy bude hustá rustikálna kyslá smotana alebo domáci kozí syr. Prihláste sa na odber aktualizácií a pozvite priateľov, aby sa pripojili k blogu a neustále pripravovali nové úžasné kulinárske majstrovské diela.

Cvikla je úžasná zelenina.

Z nej môžete variť veľa rôznych, chutných a zaujímavých jedál.

Obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Preto je veľmi dôležité, aby sa táto zelenina nachádzala v našej strave.

Bez repy nie je možné uvariť boršč alebo cviklovú polievku. Okrem toho sa z neho pripravujú chutné šaláty a občerstvenie.

Dnes vám povieme, ako variť kotlety z červenej repy. Je to nielen užitočné, ale aj veľmi chutné.

Repné rezne - základné princípy varenia

Správne uvarené rezne sa stanú obľúbeným jedlom aj pre tých, ktorí nedržia diéty. Receptov na rezne z červenej repy je veľa. Pridaním rôznych prísad si môžete vybrať presne ten recept, ktorý bude vyhovovať vašej chuti.

Kotlety sa pripravujú z varenej alebo pečenej, ako aj zo surovej repy. Zelenina sa uvarí v šupke, potom sa ochladí a ošúpe. Varená alebo surová repa sa jemne rozotrie alebo rozdrví pomocou mixéra.

Aby rezne udržali tvar, do mletej cvikly sa pridáva strúhanka, krupica, múka alebo vajcia.

Zo získanej mletej repy sa vytvarujú rezne, ktoré sa obalia v strúhanke alebo múke. Smažte v dobre zahriatom rastlinnom oleji do zlatista.

Do mletého mäsa sa okrem cvikly môže pridávať strúhaný syr, tvaroh, hrozienka, zelenina, orechy, sušené slivky atď. Môžete experimentovať, aby ste získali svoj vlastný jedinečný vkus.

Recept 1. Švédske rezne z červenej repy

Ingrediencie

pol kilogramu mletého mäsa;

Mleté čierne korenie;

150 g repy;

dve tretiny pohára strúhanky;

žiarovka;

slnečnicový olej.

Spôsob varenia

1. Moja repa a varíme do mäkka bez odlupovania. Potom vodu scedíme, zeleninu ochladíme a odstránime z nej tenkú šupku. Zhruba tri repy.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do rozohriatej panvice s olejom. Opečte cibuľu do zlatista.

3. Cviklu spojíme s mletým mäsom a cibuľou opražíme v miske. Rozšľahajte vajíčko a pridajte tretinu šálky strúhanky. Všetko osolíme a okoreníme. Mleté mäso dôkladne premiešajte.

4. Zvyšné krekry vysypte na rovnú dosku. Z mletého mäsa vytvarujeme podlhovasté rezne a opečieme ich v strúhanke.

5. Panvicu, kde sa smažila cibuľa, vymažeme obrúskom, nalejeme do nej olej a dáme na stredný oheň. Zohrejeme a poukladáme rezne. Smažte asi štyri minúty na každej strane, kým jemne nezhnedne.

Recept 2. Repné kotlety s mrkvou

Ingrediencie

300 g repy;

morská soľ;

300 g mrkvy;

čierne korenie;

80 g krupice;

pol pohára kyslej smotany alebo hustej smotany.

Spôsob varenia

1. Zeleninu umyjeme a uvaríme do mäkka. Vypustite vodu, ochlaďte mrkvu a repu. Uvarenú zeleninu ošúpeme a nakrájame v mixéri alebo na strúhadle. Zmiešajte zeleninu vo vhodnej miske, premiešajte a dochuťte soľou.

2. Kyslú smotanu alebo smotanu vyšľaháme s vajíčkom. Zmes jemne vmiešame do zeleniny a premiešame. Teraz prilievajte krupicu, kým nezískate mleté ​​mäso, z ktorého môžete robiť rezne.

3. Korenie, soľ, môžete pridať trochu kurkumy. Mleté mäso dobre prehnetieme a vytvarujeme z neho rezne. Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme naň polotovary. Odrezky odošleme do rúry vyhriatej na 200 C a pečieme 20 minút.Ak chcete, môžete rezne posypať strúhaným syrom.

Recept 3. Repné kotlety so sušenými slivkami

Ingrediencie

repa - 300 g;

vykôstkované slivky - 100 g;

zeleninový olej;

cibuľová hlava;

strúhanka;

múka - 60 g;

Spôsob varenia

1. Cviklu dôkladne umyjeme a uvaríme do mäkka. Vypustite vývar, ochlaďte zeleninu a očistite tenkú kôru.

2. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.

3. Moje slivky, zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny, aby sa vyparili.

4. Cviklu pomelieme najemno, scedíme tekutinu a zeleninu mierne vytlačíme. K repe pridáme opraženú cibuľku, rozšľaháme vajíčko, pridáme múku a soľ. Mleté mäso dobre premiešame.

5. Nálev zo sušených sliviek scedíme, sušené ovocie zľahka osušíme na obrúsku a nakrájame na pásiky.

6. Z cviklovej hmoty vytvarujeme koláč, do stredu vložíme nasekané sušené slivky a okraje spojíme. Výsledný kotlet opečieme v strúhanke a opečieme na dobre rozohriatom rastlinnom oleji na strednom ohni. Podávajte kotlety s omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept 4. Repné kotlety s mletým mäsom a zemiakmi

Ingrediencie

200 g zmiešaného alebo kuracieho mletého mäsa;

200 g zemiakov;

čierne korenie;

200 g repy;

žiarovka;

Spôsob varenia

1. Cviklu a hľuzy zemiakov umyjeme a uvaríme oddelene, bez šúpania, do mäkka. Vypustite vodu zo zeleniny a odložte ju. Zemiaky a repu ošúpeme a nakrájame v kuchynskom robote alebo nastrúhame.

2. Mleté mäso spojíme s nastrúhanou zeleninou, pridáme k nim nadrobno nakrájanú cibuľu a zašľaháme vajíčko. Okoreníme, osolíme a rukami dôkladne premiešame do hladka.

3. Mokrými rukami vytvarujeme malé oválne rezne, ktoré ukladáme na plech a potrieme olejom. Pošlite plech na pečenie s kotletami do rúry na štyridsať minút. Pečieme pri teplote 200 C. Rezne podávame s prílohou zo zeleniny alebo ryže.

Recept 5. Repné kotlety s kapustou

Ingrediencie

kapusta - pol kilogramu;

chlieb - 100 g;

čierne korenie;

zemiaky - tri hľuzy;

petržlen a kôpor - každý po 10 g;

dve veľké repy;

tri žiarovky;

Spôsob varenia

1. Kapustu ponoríme do vriacej vody a mierne povaríme. Potom vyberte, mierne vychladnúť a stlačte.

2. Chlieb namočte na pol hodiny do mlieka.

3. Cviklu a zemiaky dobre umyjeme kefou a uvaríme do mäkka. Potom zeleninu ochladíme a očistíme.

4. Cibuľu očistíme a nakrájame na veľké kúsky. Všetky pripravené produkty prechádzame cez mlynček na mäso. Chlieb pred mletím na mäsovom mlynčeku zľahka stlačte. Výsledné mleté ​​mäso osolíme a okoreníme.

5. Vajíčko zľahka rozšľaháme vidličkou a pridáme k mletému mäsu. Posielame sem aj nadrobno nakrájanú zeleninu. Mleté mäso dobre premiešajte rukami, až kým nebude hladké. Ak hmota nie je dostatočne hustá, pridáme múku.

6. Z mletého mäsa urobíme malé rezne a opečieme ich na dobre rozohriatom oleji na strednom ohni. Rezne podávame so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recept 6. Repné kotlety s orechmi

Ingrediencie

dve malé repy;

strúhanka;

jedna mrkva;

cukor - 10 g;

vlašské orechy - 100 g;

chudé sušienky - 50 g;

rafinovaný slnečnicový olej.

Spôsob varenia

1. Jablká, mrkvu a cviklu ošúpeme. Ovocie a zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Všetko vložte do hlbokej misky a pridajte cukor a soľ. Premiešame a necháme chvíľu odstáť, kým nevynikne šťava.

2. Vložte sušienky a orechy do nádoby mixéra a rozdrvte všetko na omrvinky. Zmes zeleniny a jablka vytlačíme a spojíme s strúhankou sušienok a orieškov. Postupne pridávame vytlačenú šťavu a hnetieme mleté ​​mäso. Mala by byť dosť hustá a držať si tvar.

3. Z mletého mäsa vytvarujeme rezne. Opečte ich v strúhanke a smažte vo vriacom rastlinnom oleji do zlatista z oboch strán. Potom oheň skrútime, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme desať minút. Rezne podávajte teplé alebo studené.

Recept 7. Repné rezne s ryžou

Ingrediencie

varená repa - 200 g;

citrónová šťava;

surové zemiaky - 150 g;

syr - 50 g;

čierne korenie;

varená ryža - 100 g;

strúčik cesnaku;

múka - 30 g;

Spôsob varenia

1. Cviklu predvarte a ochlaďte. Surové zemiaky a uvarenú repu ošúpeme a pretlačíme mlynčekom na mäso alebo jemne rozotrieme. Všetko preložíme do hlbokej misky.

2. Syr prehnetieme vidličkou a pridáme k zeleninovej hmote. Opláchnite ryžu do čistej vody a uvarte podľa pokynov na obale. Potom cereálie hodíme na sito, ochladíme a pridáme do zeleninovej hmoty.

3. Do zmesi vrazíme vajíčko, pridáme múku, korenie, soľ, zalejeme lyžičkou citrónovej šťavy a mleté ​​mäso dobre prehnetieme. Necháme pol hodiny v pokoji.

4. Rúru predhrejeme na 200 C. Plech prikryjeme papierom na pečenie. Mokrými rukami tvarujte karbonátky a pečte ich 20 minút do zlatista. Rezne podávajte s kyslou smotanou, omáčkou alebo chrenom.

Recept 8. Repné kotlety s hrozienkami

Ingrediencie

štyri repy;

biela omáčka - 30 ml;

hrozienka - 30 g;

tvaroh - 125 g;

nejaké mlieko;

maslo;

krupica - 70 g;

cukor - 15 g;

jemná soľ.

Spôsob varenia

1. Cviklu umyjeme kefou pod tečúcou vodou, potom ju uvaríme do mäkka, vychladíme a očistíme. Potom zeleninu rozdrvte na veľké hranolky. Nakrájanú repu preložíme do hrnca, nalejeme do polovice pohára mlieka a na miernom ohni dusíme asi desať minút.

2. Do kastróla nasypeme krupicu, premiešame a za stáleho miešania varíme ďalšiu štvrťhodinu. Vypnite oheň a ochlaďte hmotu do teplého stavu.

3. Moje hrozienka, nalejte horúcu vodu a nechajte pol hodiny nabobtnať. Potom nálev scedíme, hrozienka osušíme na obrúsku. Do mletého mäsa pridajte hrozienka.

4. Tvaroh pomelieme cez sitko a vložíme do mletého mäsa. Tu vložíme vajíčko a pridáme cukor. Všetko dôkladne prehnetieme a zo vzniknutej hmoty vytvarujeme rezne. Obalíme ich v múke alebo strúhanke.

5. Na liatinovej panvici rozohrejeme olej a rezne na ňom opečieme do zlatista. Hotové rezne podávame so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recept 9. Repné a pečeňové rezne

Ingrediencie

štyri veľké repy;

krupica - 60 g;

pečeň - 400 g;

maslo - 50 g;

strúčik cesnaku;

mlieko - 50 ml;

tvaroh - pohár;

strúhanka alebo múka - 50 g;

žiarovka;

dve vajcia;

kyslá smotana - pol pohára;

sušené ovocie - pol pohára.

Spôsob varenia

1. Cviklu dobre umyjeme kefou a uvaríme do mäkka. Zeleninu ochladíme, očistíme a pomelieme v mixéri alebo najemno tri. Necháme chvíľu, aby naštartovala šťavu.

2. Moja pečeň, odrezať filmy a žily. Nakrájajte ho na kúsky a rozdrvte na mleté ​​mäso.

3. Sušené ovocie umyjeme a uvaríme v mlieku, potom vsypeme krupicu a ďalej varíme na miernom ohni. Kašu ochladíme a spojíme s vytlačenou cviklou a mletou pečeňou.

4. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. Osolíme a okoreníme.

5. Tvaroh premelieme cez sitko a vložíme do mletého mäsa. Všetko dobre premiešame. Mokrými rukami formujeme rezne a obaľujeme ich v múke alebo strúhanke. Polotovary rozložíme na plech pokrytý pergamenom a pečieme v rúre štyridsať minút.

Rozdrvenú surovú alebo uvarenú cviklu necháme chvíľu odležať, potom odstátú šťavu scedíme a dobre vytlačíme.

Nalejte šťavu z repy do mletého mäsa, ak sa ukázalo, že je suché.

Ak sa plnka ukázala ako vodnatá, môžete do nej pridať strúhanku, krupicu alebo múku.

Repné rezne sa dajú nielen vyprážať, ale aj piecť v rúre, vďaka čomu nebudú také tučné.

Zelenina je jednou z najobľúbenejších prísad, používa sa častejšie ako iné produkty na varenie všetkých druhov jedál. Jedna z odrôd takýchto jedál sa dá nazvať repné kotlety v rúre, obsahujú menej kalórií ako mäso, ale majú oveľa viac výhod.

Pri ich príprave nie je nič ťažké, malá „hra“ s kompozíciou vám umožňuje diverzifikovať jedlo špeciálnym spôsobom a priniesť tóny originality do jeho obvyklej chuti.

Cviklové kotlety: recept s cesnakom a korením

Ingrediencie

• - 2 zuby + -
• — štipka alebo podľa chuti + -
• - 3 ks. + -
• - na vyprážanie + -
• — 1/3 lyžice alebo podľa chuti + -
• - 1/2 zväzku + -
• - 100 g + -

Varenie repných rezňov v rúre

Pečené cviklové rezne majú jemnú chuť a v rúre sú oveľa šťavnatejšie ako zvyčajne. Diétne repné rezne môžete piecť v rúre aj pol hodiny, príprava produktov na varenie zaberie viac času.Vyrovná sa však zdravý domáci produkt, ktorý varíte vlastnými rukami a s veľkou láskou? Samozrejme, že nie, a preto nie je na škodu venovať tomu čas.

1. Cviklu umyte, zabaľte do fólie (reflexnou stranou dovnútra), vložte do rúry predhriatej na 220 °C na 1-1,5 hodiny. Po chvíli skontrolujeme pripravenosť zeleniny: koreňovú plodinu prepichneme vidličkou / nožom, ak je mäkká, potom je už uvarená.
2. Upečenú cviklu ošúpeme, ovocie nastrúhame na strúhadle (jemné), nasekanú hmotu vysypeme do misky.
3. Zeleninu nasekajte nadrobno.
4. Cesnak pomelieme ručne alebo lisom.
5. Nasekaný cesnak spolu s bylinkami nasypeme do misky s cviklou.
6. Do misky pridajte krupicu, soľ, mletú papriku, všetko dôkladne premiešajte.
7. Zo zeleninovej hmoty vytvarujeme rezne (s priemerom 1-2 cm), vložíme ich do zapekacej misy a pečieme 10 minút pri t 200 °C, kým nevznikne rumenec.
8. Ďalej - cviklové diétne rezne rozložíme na taniere, polejeme kyslou smotanou, ozdobíme ľubovoľnou vetvičkou zelene a podávame.

V prípade potreby môžete kotlety variť na panvici alebo v dvojitom kotli. Ale na panvici vyprážané cviklové rezne budú mať kôrku. Ale dusené kotlety sa ukážu ako užitočnejšie a menej kalorické, sú oveľa diétnejšie a dokonca vhodné pre deti.

Repné rezne v rúre s mrkvou bez vajec

Ak chcete nejako diverzifikovať chuť repy, kotlety môžu byť varené s ďalšou užitočnou zložkou, ktorá sa hodí k červenej repe. A tou ingredienciou je mrkva. Nielenže vyšperkuje chuť, ale priaznivo ovplyvní aj farbu vašich obľúbených rezňov, ktoré, mimochodom, uvaríme bez vajec.

Pri dodržaní správnej postupnosti varenia sa zeleninové tortilly pri pečení nerozpadnú a budú perfektne držať aj po vybratí z rúry.

Ingrediencie

• Mrkva - 2-3 ks.;
• Soľ - podľa chuti;
• Repa - 2 ks;
• Cibuľa - 1-2 ks;
• Strúhanka - podľa chuti;
• Múka - 2-3 lyžice. l.

Ako upiecť rezne z cvikly a mrkvy

1. Mrkvu a repu uvaríme do mäkka.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na oleji.
3. Uvarenú cviklu zomelieme na mäsovom mlynčeku, to isté robíme aj s mrkvou. Šťavu, ktorá pri krútení vynikne, jednoducho nalejeme do misky.
4. Nakrájanú mrkvu a cibuľu zmiešame s múkou, produkty osolíme, dobre premiešame.
5. Vzniknutú hmotu rozdelíme na časti a vytvarujeme z nej rezne.
6. Domáce cviklové rezne obalíme v strúhanke, dáme piecť do rúry na t 180°C asi na 20-25 minút.

Tým je príprava hotová – cviklové jedlo je úplne hotové. Na kotlety bude možné podávať nejakú prílohu, napríklad varenú ryžu alebo zemiaky.

Recept na cviklové diétne rezne s tvarohom

Ďalším zaujímavým receptom na výrobu obľúbeného občerstvenia je varenie s tvarohom. Takéto jedlo je nielen veľmi chutné a nezvyčajné, ale je aj neuveriteľne zdravé. Preto pre tých, ktorí trpia pankreatitídou, by takéto kotlety mali určite konzumovať. Okrem terapeutickej stravy môže byť jedlo zahrnuté aj do stravy na chudnutie.

Ingrediencie

• Repa - 1 kg;
• Tvarohový syr - 150 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Maslo - 50 g;
• Mlieko - ½ lyžice;
• Krupica - podľa chuti.

Ako variť diétne rezne z repy

1. Cviklu uvaríme priamo v šupke.
2. Po uvarení si cviklu očistíme, nakrájame nadrobno. Ovocie môžete mleť pomocou mlynčeka na mäso, mixéra, strúhadla a ďalších zariadení. Vyberte jednotku podľa vlastného výberu.
3. Výslednú hmotu nalejte do hrnca, pridajte do nej maslo, mlieko, potom vložte nádobu do ohňa a varte produkt 5 minút.
4. Do cviklovej hmoty tenkým pramienkom pridávame krupicu, kašu neustále miešame, aby sa v nej netvorili hrudky.
5. Potom jedlo varte do mäkka (občas premiešajte).
6. Uvarenú kašu ochladíme, pridáme k nej vajíčko, tvaroh, soľ.
7. Z beztvarej hmoty vytvarujeme malé rezne, ktoré vložíme do rúry a upečieme. Celková doba pečenia je 20-25 minút pri t 180-200°C.

Lahodné repné rezne vyrobené v rúre, podávané s kyslou smotanou alebo jemnou omáčkou. Nezasahujte do riadu a trochu zelene. Namiesto tvarohu môžete k domácim zeleninovým rezňom pridať strúhanku skôr namočenú v mlieku.

Ako vidíte, cviklové rezne v rúre sú veľmi jednoduché jedlo na prípravu. Má nielen minimum kulinárskych krokov, ale obsahuje aj veľmi málo kalórií. Zdravá a výživná pochúťka sa nemôže stať ozdobou rodinného jedla. Farebné rezne okamžite upútajú pozornosť na stole, dokonca aj medzi tuctom ďalších rôznych jedál. Svojich hostí a členov domácnosti milo prekvapíte prípravou originálnych cviklových rezňov podľa domáceho receptu.

Dobrú chuť!