Dobrý deň, vedenie stránky Vás s radosťou víta ako nášho hosťa. Dnes sa s vami podelíme o niekoľko receptov na hruškový lekvár.

Stojí za to uznať, že hruškový džem nie je najobľúbenejšou sladkou pochúťkou, ktorá sa zbiera na zimu, no aj tak sme si istí, že sa nájde veľa tých, ktorí budú chcieť hruškový džem na zimu zavrieť. Práve pre hruškových guru vám prezradíme niekoľko najobľúbenejších receptov na prípravu džemu z tohto veľmi chutného ovocia.

Recepty budú využívať rôzne technológie a rôzne odrody samotného ovocia, takže na prvý pohľad sa vám bude zdať, že všetky recepty sú si navzájom podobné, no v skutočnosti budú chutiť inak. Nepochybujeme, že v každom prípade si niektoré recepty vezmete na vedomie a pripravíte si lahodný hruškový džem.

Prvý recept na džem pripravíme z hrušiek z hruškovej odrody "potvrdenie", táto odroda patrí k tvrdým odrodám, preto je dôležité vybrať tú najzrelšiu hrušku, potom bude veľmi sladká a sypaná. Výhodou tejto hrušky je, že je veľmi sladká, čo nám dá možnosť ušetriť trochu cukru, čo je veľmi dôležité.

Poďme si teda najprv zistiť, čo potrebujeme na výrobu hruškového džemu:

• Hruška - 1 kilogram;
• Čistá voda - 1 sklo;
• Cukor - 0,5 kilogramu;
• Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička (bez podložného sklíčka).

Najprv musíme opláchnuť našu hrušku, potom ošúpeme ovocie. Hrušku prekrojíme na polovicu, opatrne vykrojíme stred, kde sú jadierka. Urobme to so všetkými hruškami.

Teraz dáme hrušku do hrnca, zalejeme vodou a postavíme na sporák, privedieme vodu do varu a ovocie udusíme do mäkka.

Keď je hruška dostatočne mäkká, musíme ju rozmixovať na pyré, to sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi od zložitého použitia sita alebo drvenia až po jednoduché použitie zázračnej techniky, ako je mixér. Nezáleží na tom, ako miesi hrušku, hlavným výsledkom je výsledok.

Potom vezmeme rovnaké pyré a položíme ho na pomalý oheň na varenie, musíte variť, kým hmotnosť nezníži objem asi o polovicu.

Celý nasledujúci postup výroby hruškového džemu je úplne jednoduchý, stačí lekvár uvariť na miernom ohni, pričom ho stále miešame na miernom ohni. Proces varenia by vám mal trvať asi 20 minút.

Potom je všetko veľmi jednoduché a štandardné, zatiaľ čo hruškový džem chladne, pripravujeme poháre. Potom vychladnutý džem zabalíme do pohárov a uzatvoríme viečkom, pričom ich predvaríme vo vode.

No a to je všetko, taký celkom jednoduchý recept na hruškový lekvár sme vám povedali, zostaňte s nami a zistite ďalšie zaujímavé recepty na hruškový džem.

Hruškový džem v pomalom hrnci

Chcel by som poznamenať, že nie menej chutný a voňavý hruškový džem sa získa, ak sa pripraví s pomocou nášho asistenta v kuchyni - pomalého sporáka. V tomto prípade je vo všeobecnosti všetko jednoduché. Jednoduchosť spočíva v tom, že pri varení džem nemusíme stáť nad panvicou a miešať, ale hoci je ho ešte trochu, treba, ale stačí. Do džemu budeme musieť zasahovať v záverečnej fáze prípravy, keď začne hustnúť.

Hruškový džem pripravený podľa tohto receptu je dosť hustý, dá sa zjesť alebo použiť na prípravu rôznych dezertov. Hruškový lekvár jedia s veľkou chuťou deti, možno ho pridať do ovsenej kaše na raňajky a jednoducho natrieť na chlieb k čaju.

Na prípravu hruškového džemu v multivarke potrebujeme tieto ingrediencie:

• Hruška - jeden kilogram;
• Cukor - 0,5 kilogramu;
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky (ak hruška nie je kyslá);
• Vanilín - 0,5 lyžičky.

Hruškový džem v pomalom hrnci

Na začiatok musíme hrušku poriadne umyť, ak sa chystáte odstrániť šupku, potom by ste sa s umývaním hrušiek nemali príliš snažiť. Či odstrániť kožu alebo nie, je to vec každého, v skutočnosti sa džem ukáže byť rovnako chutný, dokonca aj s ním alebo bez neho. Potom hrušku nakrájame na malé kocky.

Nalejte hrušku do multivarnej misy, nalejte cukor, pridajte vanilku a kyselinu citrónovú. S vanilkou to nepreháňajte, inak džem zhorkne.

Teraz, ak je to potrebné, pridajte trochu vody (ak vaša hruška nie je príliš šťavnatá), nastavte režim dusenia, zatvorte veko a zabudnite na džem na celú dobu varenia s programom.

Po chvíli misku vyberieme, hrušku rozdrvíme v mixéri a nastavíme na dusenie ďalších pätnásť až dvadsať minút. Keď len váš džem dostatočne silno bubla, musíte prepnúť do režimu pary a variť džem, kým sa neuvarí, občas ho premiešať.

Pripravenosť hruškového džemu sa dá ľahko určiť podľa jeho hustoty, ak džem z lyžice nevytečie, ale odpadne, džem je hotový.

Potom hruškový lekvár vychladíme a uzavrieme do čistých pohárov, hotový džem z kilogramu hrušiek má asi 700 gramov.

Klasický recept na hruškový džem

Tento recept sa nazýva klasicky z jedného jednoduchého dôvodu, túto možnosť varenia možno právom nazvať najčastejšie používanou medzi všetkými ženami v domácnosti. Príprava tohto džemu nie je rýchla, no verte, že výsledok stojí veľmi za to.

Čo teda potrebujeme:

• Hruška - 4 kilogramy (tentoraz tvrdá odroda);
• Voda - 1 liter;
• Cukor - 800 gramov;

Najprv musíme dôkladne umyť hrušku, pretože tento džem sa pripravuje so šupkou, takže k umývaniu ovocia treba pristupovať veľmi zodpovedne. Keď sú hrušky umyté, prekrojte ich na polovicu, alebo ešte lepšie na štyri, vykrojte stred a zbavte stopky.

Teraz nalejte našu vodu do veľkého hrnca, pridajte hrušku a varte na miernom ohni. Dĺžka varenia je u každého iná, všetko závisí od mäkkosti samotných plodov, mäkkosť potrebujeme dosiahnuť do takej miery, aby sme z hrušiek ľahko urobili pyré.

Keď je hruška dostatočne mäkká, povarila som ju 40 minút, hrušku prepasírovala cez sitko alebo cedník, pričom samotný sirup si treba odložiť.

Dáme trochu času na vychladnutie našej hrušky. Ďalej musíme prejsť hrušku cez odšťavovač alebo mlynček na mäso.

Výsledné hruškové pyré nalejeme do hrnca, pridáme náš cukor a sirup, v ktorom sa hruška varila. Džem z hrušiek varte 40 minút na miernom ohni, pričom ho nezabudnite z času na čas premiešať.

Keď je váš džem uvarený a stredne hustý, nalejeme ho do vopred umytých pohárov a uzatvoríme viečkami, ktoré sme tiež vopred uvarili. Poháre s hruškovým džemom nechajte vychladnúť, kým úplne nevychladnú hore dnom.

No, tu máte ďalší úžasný a lahodný recept na hruškový džem.

To je všetko, čo máme, dobrú chuť, všetko najlepšie pre vás !!!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Leto je čas na zimnú prípravu. Milovníkom džemu a lekváru príde vhod tento recept. Voňavý džem z hrušiek na zimu sa ľahko pripravuje, rovnako ako recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúca hostiteľka.
Hruškový džem na zimu - recept.



- hrušky;
- cukor;
- banky malého objemu;
- skrutkovacie uzávery alebo jednoduché skrutkovacie uzávery;
- teplé oblečenie;
- kľúč na konzerváciu;
- mlynček na mäso s malou tryskou.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Akékoľvek ovocie je vhodné na výrobu džemu z hrušiek na zimu. Ak sú hrušky mäkké, džem bude chutnejší. Hrušky po jednej umývame, aby sme z nich lepšie zmyli všetok prach a nečistoty.




Hrušky nakrájame na kúsky, odrežeme nahnité a chýbajúce miesta.




Na džem potrebujete mlynček na mäso. Zhromažďujeme mlynček na mäso a nasadíme najmenšiu trysku. Nasekané hrušky prejdeme cez mlynček na mäso.




Výsledné hruškové pyré preložíme do hrnca. Ak máte veľmi málo hrušiek, môžete namiesto mlynčeka na mäso použiť mixér. Nalejte cukor do hrušky, na základe 1 kg hrušiek - 0,8 kg cukru. Napríklad, ak dostanete 1,7 hruškového pyré, nalejte 1,3 kg cukru.






Cukor dôkladne premiešame s hruškami.




Dáme trochu času, aby sa cukor v pyré rozpustil. Uvaríme džem na plyn, čím znížime úroveň ohňa na minimum. Keď džem vrie, odstráňte z povrchu nežiaducu penu.




Od okamihu varu varte džem 35-40 minút. Počas varenia nezabudnite džem premiešať.
Kým sa džem varí, môžete začať pripravovať poháre. Poháre na džem vyberajte opatrnejšie. Dobre si ich prezrite. Poháre by nemali mať na hrdle malé praskliny a žiadne úlomky. Ak si všimnete podozrivý hrbolček na krku, je lepšie ho nepoužívať na konzerváciu.
Na sterilizáciu pohárov môžete použiť vrstvu z tlakového hrnca.




Je pohodlný a zmestí sa naň niekoľko plechoviek. Môžu sa tam umiestniť aj viečka z pohárov. Ak viečka nesedeli spolu s pohármi, viečka varte 3-5 minút. Ďalší rýchly a pohodlný spôsob sterilizácie je v mikrovlnnej rúre. Nalejte vodu do čistej nádoby. Voda by mala byť naliata približne 1,5-2 cm vysoká.Vložte nádobu s vodou do mikrovlnnej rúry a zapnite ju na 5 minút na maximálny výkon. Stačí 5 minút a nádoba bude sterilizovaná. Vypustite zvyšok vody. Metóda je osvedčená a zavárané poháre sú perfektne uložené v pivnici.

Zaskrutkujte viečka. Poháre s džemom je vhodné vložiť do teplej prikrývky alebo do teplého oblečenia. Keď hruškový lekvár vychladne, odložte ho na dlhodobé uskladnenie do hlbokej pivnice. Hruškový džem na zimu je skvelý na koláče, koláče alebo palacinky. Na čaj môžete podávať džem.




Myslím, že pár pohárov hruškového lekváru v zime príde vhod!
Je tiež jednoduchý na prípravu

Bohatý, voňavý a nezvyčajne chutný hruškový džem sa stane príjemnou pochúťkou, ktorá pripomína teplé letné dni. Možností, ako pripraviť takúto pochúťku na zimu, je niekoľko. Nižšie sú uvedené recepty krok za krokom s fotografiou hruškového džemu, ktorý sa pripravuje pridaním jabĺk, vybavenia, citrónov, pomarančov a sliviek. V akejkoľvek forme sa tento dezert vyznačuje optimálnou hustotou a neprekonateľnou chuťou.

Klasický hruškový lekvár na zimu

Hruškový džem pripravený podľa klasickej receptúry je najobľúbenejšou možnosťou zberu týchto plodov na zimu. Vďaka optimálnemu pomeru komponentov sa pochúťka ukáže ako chutná, bohatá a neuveriteľne jemná.

Ingrediencie

• hrušky - 4 kg;
• cukor - 800 g;
• voda - 1 l.

Proces varenia

1. Hrušky sa musia dôkladne umyť, pretože na zber sa používajú plody so šupkou. Plody musia byť zbavené stopiek a jadier, potom je potrebné ovocie nakrájať na štvrtiny.

Vložte hrušky do hrnca a naplňte ich vodou. Obrobok by sa mal dusiť na miernom ohni. Dĺžka tepelnej úpravy závisí od hustoty ovocia.

Asi po 40 minútach sa musí výsledná hmota pretrieť cez cedník alebo sito. Sirup nemusíte vylievať.

Je potrebné nechať hmotu vychladnúť. Potom, čo sa kompozícia dodatočne prečistí mlynčekom na mäso alebo mixérom.

Výsledná kompozícia sa prenesie do hrnca a pokryje sa cukrom. Tu prichádza na rad sirup. Varte kompozíciu asi 40 minút.Zahrievanie by malo byť slabé. Budúci džem by sa mal systematicky miešať.

Keď zmes zhustne, bude potrebné ju preniesť do vopred pripravených pohárov a uzavrieť viečkami.

Pikantný džem z hrušiek

Prekvapivo voňavý a nezvyčajný v chuti sa získa pikantný hruškový džem. Môžete ho variť bez väčších ťažkostí na základe navrhovaného receptu krok za krokom s fotografiou. Originálny dezert sa perfektne hodí k müsli a jogurtu.

Ingrediencie

• hrušky - 2,7-3 kg;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• citrón - 1 ks;
• mletá škorica - ½ lyžičky;
• mletý zázvor - 1 lyžička;
• mletý klinček - ½ lyžičky;
• soľ - ¼ lyžičky;
• strúhaný muškátový oriešok - 1 ½ lyžičky;
• mletý kardamóm - 1 lyžička

Proces varenia

1. Najprv musíte pripraviť hrušky. Plody sa umyjú, olúpajú, zbavia jadra. Pripravené ovocie sa nakrája na malé kocky.

Výsledné plátky sa prenesú na panvicu. Do polotovaru sa pridávajú klinčeky a škorica. Kompozícia sa musí dusiť na strednom ohni, kým sa neuvarí.

Teplo sa musí znížiť. Bude trvať asi 10 minút, kým plátky hrušiek začnú mäknúť. Plátky ovocia je možné rozdrviť pomocou lisu na zemiaky.

Po asi 55-60 minútach sa budúci pikantný hruškový džem vyberie zo sporáka. Kompozícia by mala byť rozdrvená pomocou mixéra.

Hmota sa vracia do ohňa. Musí sa dusiť ďalších 20 minút na strednom ohni.

Pikantný hruškový džem na zimu by sa mal naliať do pripravených pohárov a uzavrieť sterilizovanými viečkami. Vo vriacej vode sa nádoba s obrobkom musí uchovávať ďalších 10 minút.

Džem z hrušiek s jablkami na zimu

Prekvapivo jemný, sladký a zdravý džem sa získava z hrušiek s jablkami na zimu. Navyše, pochúťka pripravená podľa tohto jednoduchého receptu krok za krokom s fotografiou má jedinečný prínos. Veď zloženie absorbovalo vitamíny a ďalšie cenné látky z viacerých druhov ovocia.

Ingrediencie

• hrušky - 700 g;
• jablká - 0,5 kg;
• cukor - 700 g;
• citrón - 0,5 ks.

Proces varenia

1. V prvom rade by ste si mali pripraviť všetky ingrediencie podľa receptu na džem.

Hrušky a jablká je potrebné umyť. Potom sa plody olúpajú a nakrájajú na kúsky. Urobte to isté s citrónom.

Ovocie je potrebné spracovať v odšťavovači alebo mlynčeku na mäso. Hmota by sa mala ukázať ako zrnitá. Na to je optimálne preraziť ovocie dvoma prístupmi.

Výsledná zmes sa naleje do kotla alebo panvice. Hmota musí byť pokrytá cukrom. Kompozícia sa zmieša a nechá sa štvrť hodiny. To umožní spracovanému ovociu produkovať dostatok šťavy. Budúci džem z hrušiek s jablkami sa položí na sporák. Úroveň ohrevu musí byť nastavená na strednú. Keď zmes vrie, oheň sa zníži. Potom je potrebné odstrániť penu a variť hmotu asi 30 minút.Produkt by mal trochu vyvrieť z pôvodného objemu. Džem sa musí neustále miešať.

Poznámka! Po uvarení džem silne „vystrelí“. Takže veko by malo byť vždy pripravené.

Asi po pol hodine hruškovo-jablkový džem zozlatne a bude dostatočne hustý.

Horúcu hmotu nalejte do pohárov umytých sódou a vysušte. Sladkosť je skrútená viečkami, predtým varenými.

Hruškový džem v pomalom hrnci

Príprava hruškového džemu je jednoduchá. Na to stačí použiť multivarku. Zvláštnosťou tejto metódy je, že trvanie tepelného spracovania ovocia je znížené na minimum. Preto je dezert na zimu nielen hustý, ale aj mimoriadne zdravý.

Ingrediencie

• hrušky - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• cukor - 0,8 kg.

Proces varenia

1. Najprv musíte pripraviť hrušky. Sú umyté, vyrezané z jadier. Plody by mali byť nakrájané na malé kocky alebo kocky. Mimochodom, šupka sa nedá odrezať, ak sa ovocie dôkladne umyje.

Nakrájané plátky hrušiek by sa mali preniesť do misky multivarky a zasypať cukrom. Zariadenie je zapnuté do režimu "Hasenie", doba spracovania je 1 hodina. To zmäkne ovocie a vytiahne z neho šťavu.

Po hodine sa multivark vypne a hruškový sirup by sa mal nechať niekoľko hodín vychladnúť prirodzeným spôsobom. Ak chcete získať džem z hrušiek na zimu, budete musieť variť výslednú ovocnú tekutinu. Na tento účel je možné džem uvariť podľa princípu „päť minút“. Toto sa vykonáva v 3 etapách. Optimálne je vždy nastaviť režim „Varenie v pare“ na multivarke. Časovač je nastavený na 15 minút. Nezatvárajte veko zariadenia. Ako zátku môžete použiť špachtľu pre multivarky.

Keď zariadenie pípne, zariadenie musí byť vypnuté. Džem potrebuje 2 hodiny na vychladnutie. Počas druhého varenia by sa mal do obrobku pridať citrón, z ktorého bola predtým vytlačená šťava. Po druhom varení sa zmes rozmixuje.

Po tretíkrát sa produkt varí 15 minút a ihneď sa naleje do pripravených pohárov. Hruškový džem je uzavretý viečkami. Po ochladení môžu byť poháre premiestnené v pivnici alebo chladničke.

Hruškový džem s pomarančom a citrónom

Získa sa ľahký a jemný hruškový džem s pomarančom. Nižšie je uvedený podrobný recept s fotografiou tejto originálnej pochúťky. Citrus dáva dezertu zvláštne čaro. Táto zložka robí sladký džem originálnejším a pikantnejším.

Ingrediencie

• hrušky - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• oranžová - 1 ks;
• cukor - 1 kg.

Proces varenia

1. Prvá fáza prípravy voňavého a zdravého hruškovo-citrusového džemu zahŕňa prípravu ingrediencií. Citróny a pomaranče by mali byť zrelé a hrušky šťavnaté a sladké. Treba ich umyť. Z hrušiek sa tiež odrežú všetky tmavé oblasti a odstráni sa jadro.

Hrušky by mali byť nakrájané na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Optimálne by mali byť do kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso, v ktorom sa budú plody rolovať.

Citrón spolu s kôrou je nakrájaný na 4 časti, ale môžete ho rozdrviť viac. Odporúča sa tiež odstrániť kosti. Ale stojí za to zvážiť: dávajú dezert pikantnú a veľmi príjemnú horkosť.

Plátky hrušiek spolu s citrusmi by mali byť skrútené. Tryska by mala byť čo najmenšia. Výsledná kaša sa naleje do misky multivarkára.

Ovocná zmes sa naleje s cukrom, po ktorom by sa všetky zložky mali dôkladne premiešať.

Na multivarke je nastavený režim "Hasenie". Časovač sa odporúča nastaviť aspoň na 2 hodiny. Konkrétny čas závisí od počiatočného stupňa hustoty plodov.

Hotový hruškový džem s citrusmi, extrémne jednoduchý a pomerne rýchlo uvarený v pomalom hrnci na zimu, je hotový. Zostáva len zabaliť ho do pohárov, ktoré boli predtým sterilizované. Voňavý a chutný dezert je uzavretý kovovými viečkami.

Video: ako urobiť džem z hrušiek na zimu

Hrušky vždy lákali dospelých aj deti svojou nevšednou chuťou. Ale tu je taká pochúťka ako džem z nich, hoci je chutný, stále to nie je bežné. Ale je to tak, že veľa žien v domácnosti nevie, ako to variť nezvyčajné sladké a neuveriteľne chutná pochúťka. Existuje však jednoduchý spôsob, ako ho pripraviť na zimu.

Jednoduchý a chutný recept na prípravu džemu z hrušiek na zimu

V skutočnom ovocnom svete je rozmanitosť odrody hrušiek. Preto je žiaduce pri príprave džemu brať do úvahy takúto odrodu, pretože technológia zberu sa mierne zmení. Každý nový recept na hruškový džem bude líšia sa chuťou, ktorý sa zmení, ale vždy zostane najchutnejší a nezvyčajný.

Najbežnejším druhom hrušky je dnes "Konferencia", ktorá sa považuje za tvrdú odrodu. Preto sa hrušku oplatí vyberať vždy až zrelú, pretože bude najsladšia a bude ideálna na zaváranie. Hlavnou výhodou prípravy chutnej pochúťky z takýchto odroda hrušiek ježe cukor sa dá zachrániť. Ak na prípravu hruškových pochúťok na zimu jednoduchým spôsobom použijete inú odrodu, potom musíte zvýšiť množstvo cukru.

Ak chcete pripraviť taký hruškový dezert podľa jednoduchého receptu, musíte si vopred pripraviť nasledujúce produkty:

1. Plody akejkoľvek odrody hrušiek - 1 kilogram.
2. Voda, ale iba čistá - 1 pohár.
3. Pieskový cukor - asi 0,5 kilogramu.
4. Kyselina citrónová - 1 lyžička, ale bez hrášku.

Hrušky, ktoré boli vybrané na výrobu dezertu treba dôkladne opláchnuť a zlúpnite kožu. Potom je potrebné ich rozrezať na polovicu. Mimochodom, je potrebné odstrániť jadro so semenami. Teraz zostáva nakrájať hrušku na malé a tenké plátky. Dá sa to urobiť nožom alebo drvičom.

Zostáva vložiť plátky hrušiek hrniec a naplňte vodou. Potom ich priveďte do varu a priveďte do mäkka. Keď plátky hrušiek veľmi zmäknú, je potrebné ich rozdrviť. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi. Môžete to urobiť napríklad ručne pomocou posúvača alebo sita, alebo na to môžete použiť špeciálne kuchynské vybavenie - mixér.

Teraz musíte výsledné pyré uvariť. Treba to uvariť na pomalom ohni kým nezostane polovica pôvodnej hmoty. Akonáhle sa hruškové pyré zníži, je potrebné pridať cukor a kyselinu citrónovú podľa receptúry, po rozpustení v malom množstve vody.

Proces varenia by mal trvať asi dvadsať minút. Nezabudnite ho však neustále miešať.

Potom nechajte hruškový džem vychladnúť a v tomto čase môžete pripraviť poháre. Zostáva len rozotrieť džem na brehoch a zrolujte viečka, ktorý musí byť varený.

Hruškový džem v pomalom hrnci

Hruškový džem bude rovnako chutný a chutný, ak ho uvaríte v pomalom hrnci. Tento spôsob varenia je rýchly a jednoduchý. Hosteska nemusí stáť pri sporáku, miešajte lekvár, ktorý sa pomaly varí. Určite to bude potrebné dobre premiešať, ale až keď bude džem už hustý.

Hrušková pochúťka varená v pomalom hrnci sa dá nielen jesť, ale môže sa použiť aj ako náplň do koláčov a koláčov, pretože je hustá a veľmi sladká. Takýto hruškový džem bude úžasný prídavok do kašeže deti jedia na raňajky. Stačí si ním natrieť chlieb a čaj bude pre každé dieťa najchutnejší a najchutnejší.

Na výrobu hruškového džemu potrebujete nasledujúce produkty:

1. Hrušky akejkoľvek odrody - asi 1 kilogram.
2. Cukor - asi 0,5 kilogramu
3. Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
4. Vanilín - 0,5 lyžičky.

Hrušky zľahka umyjeme a ošúpeme. Ale na tento recept môžete použiť aj hrušky so šupkou, len potom musíte ovocie na džem veľmi opatrne umyť. Potom sa plody nakrájajú na malé kocky. ich vložte do multivarky a na vrch pridajte všetky ostatné ingrediencie podľa receptu. Ak je zrazu príliš veľa vanilínu, džem bude horký.

Miska je umiestnená v multivarke a je zapnutý režim vykurovania. Je potrebné nastaviť čas na pätnásť minút, pretože to umožní rozpustenie všetkého cukru. Ak ovocie nie je veľmi šťavnaté, môžete pridať aj vodu. Potom nezabudnite zapnúť režim hasenia a zatvorte veko. Program urobí všetko sám a gazdiná môže na chvíľu zabudnúť na hruškový lekvár.

Po multivarke spustiť jeho program, musíte získať hrušku a nakrájať ju v mixéri. A opäť posielame dusiť dvadsať minút. Akonáhle zaznie zvuk varu, potom bude potrebné zmeniť režim a nastaviť režim varenia na paru. Džem sa teda varí až do úplného varenia, ale zároveň je potrebné ho z času na čas premiešať.

Hruškový džem bude pripravený, ak je pochúťka hustá. Ak to chcete urobiť, môžete ho trochu vyzdvihnúť lyžičkou a obkresliť. Hotový džem z hrušiek by nemal odtekať, ale môže iba spadnúť. Zostáva ju vychladnúť a uzavrieť do čistých a vopred pripravených pohárov. Zvyčajne sa z jedného kilogramu hrušiek získa približne 700 gramov hruškového džemu.

Klasický recept na hruškový džem

Hruškový džem sa tiež pripravuje podľa klasickej receptúry, ale proces jeho prípravy zaberie veľa času. Ale zvyčajne ženy v domácnosti stále radšej varia hruškové sladkosti týmto spôsobom.

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Tvrdé hrušky - 4 kilogramy.
2. Čistá voda - 1 liter.
3. Pieskový cukor - 800 gramov.

Plody sa dobre umyjú, pretože tento recept vyžaduje hrušky pripravené s kožou. Potom sa plody po odstránení jadra rozrežú na polovicu alebo na štyri časti. Na prípravu džemu potrebujete veľký hrniec, kde sa hruška zloží a pridá sa voda. Džem sa varí na miernom ohni. Čím sú plátky mäkšie, tým ľahšie sa s ním bude maškrtiť. Preto by ste mali variť tak dlho, kým plátky hrušiek zmäknú. Tento proces varenia zvyčajne trvá 30-40 minút.

Ďalším krokom pri varení je pasírovanie. Aby ste sirup ušetrili, musíte ovocie precediť cez cedník alebo cez sitko. Teraz potrebujete dať celú túto hmotu schladiť. Zostáva prejsť cez mlynček na mäso alebo odšťavovač. Teraz zostáva naliať homogénnu hruškovú hmotu do hrnca a pridať tam cukor, ako aj sirup a všetko variť ďalších štyridsať minút, ale z času na čas sa musí miešať.

Keď je hruškový džem hotový, treba ho vložiť do pohárov a zrolovať, prevrátiť a nechať vychladnúť. Teraz bude príjemné tráviť zimné večery jedením lahodného hruškového džemu.

.

Jednou z mojich obľúbených príprav je hruškový lekvár na zimu. Rád robím džem z rôznych druhov ovocia, keďže v budúcnosti poslúži ako výborná plnka do mnohých múčnikov. Najradšej ho dávam do rožkov, strúhaných koláčov a buchiet.

Ide o veľmi jednoduchý recept na hruškový džem doma, takže ho hravo zvládne pripraviť aj začiatočník. Doba varenia je asi hodinu, možno trochu viac, ak chcete, aby bola ešte hustejšia.

Nižšie podrobne popisujem, ako variť hruškový džem tak, aby nebol príliš tekutý a ukázal sa chutný. Z týchto produktov mi vyšlo 5 malých téglikov od džemu a objemovo je to cca 1400 ml. Tento recept na hruškový lekvár mi pred pár rokmi navrhol kamarát a teraz ho varím na jediný spôsob. A ak vám ešte zostalo veľa hrušiek, odporúčam vám urobiť jantárový džem s plátkami hrušiek, čo sa tiež ukáže ako veľmi chutné.

Ingrediencie:

• Hrušky - 1 kg
• Cukor - 750 g
• Voda - 100 ml.

Jednoduchý recept na džem z hrušiek na zimu

Hrušky najskôr dobre umyte pod tečúcou vodou. Potom ich nakrájam na kúsky, na veľkosti a tvare nezáleží. Hlavná vec je odstrániť kosti. Mimochodom, moje hrušky sú mäkké, takže šupku nešúpem. Nakrájané kúsky presuniem do hrnca, podľa hmotnosti som ich dostal presne 1 kg. Potom ich zasypem cukrom a nechám 5 minút, aby ovocie pustilo šťavu.

Pre urýchlenie procesu ich môžete aj zmiešať.

Keďže hruškový lekvár na zimu by mal byť viac-menej homogénny, rozdrvím ovocie na kašu pomocou klasického ponorného mixéra. Dá sa robiť aj na mäsovom mlynčeku.

Potom postavím panvicu so vzniknutou hmotou na oheň, pridám do nej vodu a privediem do varu. Keď zmes vrie, stíšim oheň, ale stále by mala vrieť, len trochu. A lekvár z hrušiek varím 40 minút. Ak ho chcete ešte zhustnúť, varte dlhšie. V tomto čase pripravujem poháre a viečka. Určite ich treba sterilizovať a ja to robím na mriežke, ktorá stojí na hrnci s vriacou vodou. Banky stoja na rošte o jeden a stačí im len pár minút. Sterilizujte aj viečka.

Po uvarení džem výrazne zhustol. Mimochodom, niekedy sa k tomu pridáva aj škorica a citrónová šťava, ale to je podľa vášho želania. Počas varenia nezabúdame miešať, inak sa pripáli na spodku a odoberám aj penu.

Ako vidíte, recept na hruškový džem na zimu je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Horúci džem nalejem do pripravených pohárov a utiahnem viečkom. Mám skrutkovacie uzávery, ako sú poháre, takže nepotrebujem kľúč na švy. Ale ak máte obyčajné banky, tak ich zrolujte kľúčom.

Potom poháre otočím hore dnom a nechám vychladnúť. Hruškový džem na zimu sa ukáže ako veľmi chutný a skladovaný po dlhú dobu. Je lepšie ho skladovať na chladnom mieste, ale dobre mi stojí aj na balkóne. Dúfam, že sa vám môj recept bude páčiť. Dobrú chuť!