Nám všetkým taký známy, hlavne v podobe tekvicového kaviáru, pôvodom zo severného Mexika a do Európy sa dostal až v 16. storočí. Ako prví ich jedli Taliani, no od nich sa pestovanie a konzumácia cukiet rozšírila ďalej do sveta. Cuketa je obľúbená pri varení pre jej nízky obsah kalórií, vysoký obsah draslíka a vitamínov. Dnes si pripravíme nezvyčajné jedlo - cuketový džem s citrónom v pomalom hrnci. Táto kombinácia ešte zvýrazní obsah vitamínov v džeme a pridá chuť a vôňu citrónu. Je potrebné mať na pamäti, že džem v pomalom sporáku je tekutý, čo je spojené s malým odparovaním kvapaliny počas procesu varenia. Výrazne menej karamelizácie cukru a výrobky si zachovávajú svoju prirodzenú farbu.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg.

Citróny - 2 kusy

Cukorový piesok - 1 kg.

Cuketu umyjeme, odrežeme chvostíky a nakrájame na malé kúsky. Mám mladú cuketu, takže šupku a semienka neodstraňujem.

Nakrájanú cuketu naložíme do misky multivarkára

Citróny umyte a nakrájajte na malé kúsky. Citrónová kôra a semienka sa neodstraňujú, hotovému džemu dodajú chuť a pikantnú horkosť

Pridajte nakrájaný citrón do misky multivarky

Odvážte kilogram cukru

Nalejte cukor do misky multivarkára a zabudnite naň jednu hodinu, aby vyniklo pod vplyvom cukru z cukety a citrónovej šťavy. Po hodine zapnite režim „Hasenie“ na hodinu a pol.

Čas: 110 min.

Porcie: 3-4

Obtiažnosť: 2 z 5

Varenie voňavého cuketového džemu v pomalom hrnci

Džem je obľúbenou pochúťkou detí aj dospelých. Na jeho prípravu nie je potrebné používať bobule a ovocie, vynikajúcou možnosťou bude cuketa.

Cuketový džem v pomalom sporáku sa ukáže ako neuveriteľne voňavý, kombinuje veľa rôznych chutí. Na pohľad nemôžete okamžite rozpoznať, z čoho je pochúťka vyrobená, pretože každý kúsok cukety je počas varenia nasiaknutý jemným sirupom a získava bohatý žltý odtieň.

Cuketa sama o sebe nemá arómu a výraznú chuť, získava bohatú chuť v kombinácii s inými zložkami.

Takže s čím môžete uvariť cuketový džem v pomalom hrnci? Veľmi chutný džem sa získa s ananásom, citrónom a pomarančom. Počas varenia sa lahôdky pridávajú plátky citrusových plodov, ananásu alebo ich šťavy.

Ak chcete potešiť svojich blízkych niečím špeciálnym a nezvyčajným, potom zistite tajomstvá, ktoré vám pomôžu vytvoriť neuveriteľne chutný džem.

• Vyberte si mladú, nepoškodenú zeleninu so svetlou šupkou. Na varenie dobrôt sa hodí cuketa aj cuketa. Ak chcete uvariť jemný džem, ktorý sa vám roztopí v ústach, mali by ste uprednostniť mladú cuketu s tenkou šupkou.
• Ako dodatočnú zložku si vyberte ovocie alebo bobule s jasnou arómou (citrusové plody, maliny, čerešne, melóny). Korenie prinesie teplú orientálnu nôtu, škorica alebo badián je na takýto džem ideálna.
• Pochúťku môžete uvariť ako z cukety nakrájanej na kúsky, tak aj z strúhanej zeleniny. Opatrným pomletím plodov bude možné pripraviť jemnejší džem, ktorý sa bude svojimi vlastnosťami blížiť džemu.
• Ak pripravujete džem s citrónom alebo pomarančom, potom by ste počas varenia nemali pridávať príliš veľa kryštálového cukru, pretože v tomto prípade nebudete cítiť rafinovanú a zároveň ľahkú kyslosť citrusových plodov.

Recept na lahodný cuketový džem s citrónom

Ingrediencie:

Cuketa	- 2 ks.
Sahah	- 380 gr.
Citrón	- 1 PC.

Spôsob varenia

Krok 1

Opláchnite cuketu, odrežte kožu, ovocie nakrájajte na strednú kocku. Nakrájanú zeleninu premiestnite do nádoby multivarkára. Cuketa zaberie o niečo viac ako polovicu svojho objemu. V procese tepelného spracovania sa rozvaria a zaberú len tretinu objemu misky.

Krok 2

Citrón opláchneme pod tečúcou vodou, nasekáme nadrobno. Ak je to žiaduce, môžete predrezať pokožku z citrusov.

Krok 3

Nasekané citrusy vložte do nádoby multivarkára, premiešajte s cuketou. Pridajte sem požadované množstvo kryštálového cukru.

Krok 4

Teraz musíte zatvoriť multivark, vyberte režim "Hasenie". Nastavte časovač na 1 hodinu. Po chvíli sa môžete pozrieť pod veko multivarky, čo vám umožní sledovať proces varenia džemu.

Jeho konzistencia nie je príliš hustá, takže cuketu s citrónom treba ešte trochu povariť.

Krok 5

Vyberte režim "Pečenie". Všetko varíme 40 minút. Takýto dlhý proces tepelného spracovania vám umožní získať hustý džem ako džem.

Teraz je lahodná pochúťka letnej zeleniny s citrónom hotová. Je ideálny na večerný čaj.

Cuketový džem s pomarančom a škoricou

Požadované ingrediencie

• 1 kilogram cukety
• 700 gramov kryštálového cukru
• 1 pomaranč
• 4 gramy mletej škorice

Ako uvariť lahodnú pochúťku

Krok 1

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie, položte ich na kuchynský stôl. Hoci varenie vyžaduje minimum produktov, výsledok zapôsobí na každého. Získate skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Krok 2

Odstráňte šupku z cukety, opláchnite dužinu a nakrájajte ju na stredne veľké kocky

Krok 3

Opatrne odstráňte kôru z pomaranča. Citrus prekrojíme na dve časti, vytlačíme šťavu. Kôra zvýrazní chuť hotovej cuketovej pochúťky.

Krok 4

Rozdrvené ovocie cukety zmiešajte s požadovaným množstvom kryštálového cukru, všetko presuňte do nádoby multivarkára. Zvoľte funkciu "Steam", nastavte časovač na 1 hodinu. Za ten čas zelenina pustí šťavu a poriadne sa rozvarí.

Krok 5

Po hodine pridajte pomarančovú kôru a citrusovú šťavu do nádoby multivarkára. Pokračujte vo varení zeleniny v rovnakom režime ďalšiu 1 hodinu.

Krok 6

Po dokončení nastaveného režimu pridajte množstvo škorice uvedené v recepte, premiešajte. Na paneli vyberte režim "Vykurovanie" na 15 minút.

Krok 7

Teraz môžete tekvicový džem naliať do čistých sterilných pohárov. Po úplnom vychladnutí obrobok zrolujte.

Takúto sladkú prípravu možno ochutnať ihneď po príprave, každý plátok cukety nasal sviežosť sladkých citrusov a rafinovanosť škorice. Cuketovú pochúťku vysoko ocenia aj ozajstní gurmáni.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Cuketa je jednoročné ovocie s jemnou dužinou, čo je druh tekvice. Jedlá z cukety sú vždy chutné a veľmi zdravé. V čase dozrievania cukety mnohé gazdinky pripravujú z tejto zeleniny širokú škálu jedál. Jedným z nezvyčajných a veľmi chutných je cuketový džem s pomarančom a citrónom v pomalom hrnci, ktorého recept s fotografiou ponúkam.
Takýto džem sa ukáže ako veľmi nezvyčajný s jedinečnou chuťou a vôňou. Ak niekto nevie, že džem sa vyrába z cukety, nikdy to neuhádne. Cuketa totiž preberá chuť a vôňu citrusových plodov. Ohromujúci squashový džem bude skvelým doplnkom k čaju v chladnom období. Varíme v pomalom hrnci.

Naposledy sme ponúkli

Na prípravu cuketového džemu budete potrebovať:
- cuketa - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- oranžová - 1 ks;
- citrón - 1 ks.




Na prípravu džemu je najlepšie použiť mladé, jemné plody cukety. Potom sa plody nemusia čistiť od semien a kože. Ak používate cuketu už veľmi zrelú s hrubou šupkou, mali by ste ju odstrániť spolu s hustými, tvrdými semienkami.
Cuketu nakrájame na hrubé plátky a nakrájame na kocky. Vložte do misky multivarkára.




Cuketu posypeme cukrom. Vodu nepridávame, nakoľko cuketa pri varení dokonale pustí tekutinu.




Oddelene nakrájajte umyté oranžové ovocie a prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom na kašu. Nakrájajte aj citrón.




Výsledná citrusová dužina sa posiela do misky multivarkára.




Suroviny zmiešame a zapneme režim PEČENIE na 1 hodinu.




Cuketový džem s pomarančom a citrónom varíme v pomalom hrnci od varu 30 minút. Podľa potreby odstráňte prebytočnú penu.




Varte cuketový džem by mal byť 2-3 krát, zakaždým, keď ho necháte úplne vychladnúť.
Po 3 vareniach je džem dosť hustý.




Hotový cuketový džem naaranžujte do sterilných pohárov a uzavrite viečkami.
Chuť tekvicového džemu s citrusovými plodmi je neuveriteľne chutná a jedinečná.




Môžete ho podávať jednoducho so šálkou čaju, alebo ako sladký doplnok k kopčeku zmrzliny, alebo ho pridať ako náplň do akéhokoľvek sladkého pečiva.

Cuketa je jednoročné ovocie s jemnou dužinou, čo je druh tekvice. Jedlá z cukety sú vždy chutné a veľmi zdravé. V čase dozrievania cukety mnohé gazdinky pripravujú z tejto zeleniny širokú škálu jedál. Jedným z nezvyčajných a veľmi chutných je cuketový džem s pomarančom a citrónom v pomalom hrnci, ktorého recept s fotografiou ponúkam.
Takýto džem sa ukáže ako veľmi nezvyčajný s jedinečnou chuťou a vôňou. Ak niekto nevie, že džem sa vyrába z cukety, nikdy to neuhádne. Cuketa totiž preberá chuť a vôňu citrusových plodov. Ohromujúci squashový džem bude skvelým doplnkom k čaju v chladnom období. Varíme v pomalom hrnci.

Naposledy sme ponúkli

Na prípravu cuketového džemu budete potrebovať:
- cuketa - 1,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- oranžová - 1 ks;
- citrón - 1 ks.




Na prípravu džemu je najlepšie použiť mladé, jemné plody cukety. Potom sa plody nemusia čistiť od semien a kože. Ak používate cuketu už veľmi zrelú s hrubou šupkou, mali by ste ju odstrániť spolu s hustými, tvrdými semienkami.
Cuketu nakrájame na hrubé plátky a nakrájame na kocky. Vložte do misky multivarkára.




Cuketu posypeme cukrom. Vodu nepridávame, nakoľko cuketa pri varení dokonale pustí tekutinu.




Oddelene nakrájajte umyté oranžové ovocie a prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom na kašu. Nakrájajte aj citrón.




Výsledná citrusová dužina sa posiela do misky multivarkára.




Suroviny zmiešame a zapneme režim PEČENIE na 1 hodinu.




Cuketový džem s pomarančom a citrónom varíme v pomalom hrnci od varu 30 minút. Podľa potreby odstráňte prebytočnú penu.




Varte cuketový džem by mal byť 2-3 krát, zakaždým, keď ho necháte úplne vychladnúť.
Po 3 vareniach je džem dosť hustý.




Hotový cuketový džem naaranžujte do sterilných pohárov a uzavrite viečkami.
Chuť tekvicového džemu s citrusovými plodmi je neuveriteľne chutná a jedinečná.




Môžete ho podávať jednoducho so šálkou čaju, alebo ako sladký doplnok k kopčeku zmrzliny, alebo ho pridať ako náplň do akéhokoľvek sladkého pečiva.