Kuracie prsia opečieme. Kuracie filé na panvici. Recepty na šťavnaté a jemné kuracie prsia

Celý kuracie prsia najskôr opečte prsia na prudkom ohni 10 minút. potom znížte oheň na stredný stupeň a smažte ďalších 15 minút. pravidelne sa otáčať.
Kotlety Prsia grilujeme 10 minút z každej strany.
Kúsky smažte kuracie prsia 20 minút na strednom ohni bez pokrievky a pravidelne miešajte.

Ako smažiť kuracie prsia na panvici

Ako smažiť kuracie prsia

Výrobky na vyprážanie
Kuracie prsia s kožou - 3 kusy
Soľ - 1 lyžička
Paprika - pol lyžičky
Rastlinný olej - štvrtina šálky

Ako dusiť kuracie prsia na panvici so šampiňónmi

Výrobky na vyprážanie kuracích pŕs
Kuracie prsia - 2 kusy
Cesnak - 3 strúčiky
Šampiňóny - pol kilogramu
Sójová omáčka - 100 mililitrov
Krém 20% - 400 mililitrov
Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice
Soľ a korenie - podľa chuti

Ako dusiť kuracie prsia so šampiňónmi v smotanovej omáčke
Kuracie prsia rozmrazte, ak sú zmrazené, opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Huby umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky. Rozpálime panvicu, nalejeme na ňu olej, vložíme huby a opekáme ich 5 minút. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno, pridáme k hubám. Pridajte kuracie kúsky, smažte 10 minút. Do panvice nalejte smotanu a za stáleho miešania varte ďalších 10 minút na miernom ohni.
Ryža alebo cestoviny sú ideálne na ozdobenie kuracích pŕs.

Zábavné fakty o vyprážaných kuracích prsiach

Koža a kosti z kuracích pŕs

Kuracie prsia sa zvyčajne predávajú s kožou a kosťou. Ak chcete ochutnať a túžiť, nemôžete odstrániť kožu - to dodá konečnému jedlu chutnú kôrku, ale nemali by ste zabúdať, že kuracia koža má pri dodržiavaní diéty veľmi vysoký obsah kalórií. Je ťažké oddeliť kosť od surového mäsa, ale mali by ste byť opatrní a nezabudnite odstrániť kosť pri podávaní pŕs na stôl.

Hotové kuracie prsia

Vyprážané prsia na reze sú sivoružové, pri prepichnutí nožom sa uvoľní priehľadná šťava. Ak je červené, kura je ešte surové. Majte na pamäti: aby sa kuracie prsia piekli rovnomerne, je potrebné ich vyprážať na dostatočnom množstve oleja.

Čas použiteľnosti vyprážaných kuracích pŕs

Vyprážané kuracie prsia vydržia v chladničke až 48 hodín.

Ako nakrájať kuracie prsia

Pred vyprážaním alebo dusením nakrájajte na plátky hrubé 2 centimetre.

Kalórie vyprážaných kuracích pŕs

S kožou - 197 kcal / 100 gramov, bez kože - 164 kcal / 100 gramov.

Výhody kuracích pŕs

Nutričná hodnota vyprážaných pŕs spočíva vo vysokom obsahu diétnych bielkovín a vitamínov B, ktoré normalizujú činnosť nervovej sústavy, napomáhajú krvotvornému procesu a tráveniu. Cholín (vitamín B4), aktivuje metabolizmus v tele, podporuje spaľovanie tukov. Vyprážané prsia sú bohaté na mikroelementy užitočné pre kosti a zuby, pre metabolizmus a regeneráciu tkanív.

Priemerná cena kuracích pŕs v Moskve

od 200 rubľov / kilogram (október 2015).

na 2 kuracie prsia

Chlieb Liezon

2 rozšľahané vajcia, 2 lyžice múky alebo strúhanky, pol lyžičky soli.
Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme, pridáme 3 lyžice 20% smotany, osolíme a premiešame. Zahrejte panvicu, nalejte lyžicu rastlinného oleja. Ponorte každé kuracie prsia do vajca, potom do múky/strúhanky, potom znova do vajíčka a vložte na panvicu.

syrové pečivo

100 gramov tvrdého syra (napríklad švajčiarskeho alebo holandského), 2 kuracie vajcia, soľ a korenie.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pomiešame s kuracími vajcami. Zahrejte panvicu, nalejte lyžicu rastlinného oleja. Každé kuracie prsia namočte do strúhanky a vložte na panvicu.

Obklad z ovsených vločiek
Herkules, predtým mletý v mlynčeku na kávu na 30 sekúnd - 50 gramov, soľ - štvrtina čajovej lyžičky, slnečnicový chmeľ - 0,5 čajovej lyžičky.
V zmesi zmiešame herkules, slnečnicový chmeľ a zrolujeme kuracie prsia, ktoré potom opečieme na 2 polievkových lyžiciach rastlinného oleja.

citrónová marináda

na 2 kuracie prsia
Ingrediencie na citrónovú marinádu
Citrónová šťava - 60 mililitrov
Olivový olej - 60 mililitrov
Cesnak - 3 zuby
Rozmarín, rasca, tymian jemne nakrájaný - 3 polievkové lyžice
Sušená horúca červená paprika - štipka

Ako vyprážať kuracie prsia v citrónovej marináde Do misky vytlačíme citrónovú šťavu, pridáme bylinky, olivový olej, nasekaný cesnak a feferónky. Prísady dobre premiešajte. Kuracie prsia vložte do plastového vrecka a rovnomerne ich rozšľahajte kladivom na hrúbku 5-7 milimetrov. Rozbité kuracie prsia vložíme do marinády, nádoby prikryjeme a dáme do chladničky. Po 15 minútach prsia otočíme a necháme ešte 15 minút v chladničke.
Panvicu rozohrejeme, nalejeme na ňu 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, poukladáme kuracie prsia a na miernom ohni opekáme z každej strany 3 minúty. Prsia vyberieme z panvice, položíme na tanier a podávame s plátkom citróna.

Jogurtovo-paradajková marináda

na 3 kuracie prsia
Jogurt - 150 gramov
Paradajková pasta (nie kyslá) - 70 gramov alebo 3 veľké paradajky
Rastlinný olej (neparfumovaný) - 1 polievková lyžica
Med - 2 lyžičky
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ - 1 lyžička

Čierna mletá paprika - podľa chuti
Zázvor - malá kocka 2x2x2 centimetre

Ako pripraviť marinádu z jogurtov a paradajok
Do nádoby nalejte jogurt a paradajkovú pastu (alebo čerstvé, jemne nakrájané paradajky), pridajte rastlinný olej a med, soľ, dobre premiešajte. Zázvor a cesnak pomelieme a pridáme k ostatným surovinám, dobre premiešame. Kuracie prsia vložíme do marinády, niekoľkokrát prevrátime, aby sa marináda rovnomerne rozložila na mäso, prikryjeme pokrievkou alebo potravinovou fóliou a necháme 12 hodín marinovať v chladničke.
Omáčka sa hodí najmä k ovseným vločkám.

2017-12-04

Dobrý deň moji milí čitatelia! Existuje obrovské množstvo receptov na jedlá z kuracích pŕs, pretože na Zemi je nespočetné množstvo kuchárov. A je to skvelé! Toto prozaické jedlo nás predsa nikdy neomrzí. Dnes sa pozrieme na moju verziu varenia. Pokúsim sa vysvetliť, ako smažiť kuracie prsia na panvici.

Kľúčom k príprave šťavnatých, mäkkých kuracích pŕs so zlatým povrchom a vnútornosťami rozplývajúcimi sa v ústach je dobrá panvica. Aspoň takto liatinová krása. Potom prichádza technológia varenia.

Naučením sa variť šťavnaté chutné filé otvoríte nové kulinárske "obzory". Koniec koncov, slúži ako základ pre obrovské množstvo obľúbených šalátov. Hodí sa k rôznym ozdobám. A pomocou omáčok môžete z jednoduchého jedla urobiť skutočné majstrovské dielo! deti to radi jedia.

Poobzerajte sa po nevšedných prílohách. Ako vám chutí smotanový špenát, varené zelené fazuľky alebo brokolica? Keďže kura vyprážame, prílohu necháme udusiť alebo uvariť.

Už dávno som sa naučil vyprážať celé filé na malom množstve dobrého rastlinného oleja, dodržiavať prísny čas varenia z každej strany a na samom konci varenia pridať poriadnu porciu masla. K tomuto receptu sa vždy vraciam a považujem ho za najvydarenejší.

Dnes vám poviem, ako smažiť filé na kúsky. Bol by som rád, keby sa vám tento recept páčil.

Ako smažiť celé kuracie prsia na panvici

Ingrediencie

  • Dve vykostené kuracie prsia (asi 400-450 g).
  • Tri štvrtiny lyžičky soli.
  • Štvrť lyžičky mletého čierneho korenia.
  • Dve polievkové lyžice akéhokoľvek kvalitného rastlinného oleja vhodného na vyprážanie.
  • Jedna polievková lyžica masla.

Vybavenie

  • Dobrá doska.
  • Papierové uteráky.
  • Časovač (voliteľné).
  • Teplomer s okamžitým odčítaním (uprednostňuje sa).

Ako smažiť


Ako smažiť kuracie prsia na panvici

Ingrediencie

  • Dve kuracie prsia (400-450 g).
  • Dve polievkové lyžice múky.
  • Pol lyžičky soli.
  • Pol lyžičky mletého čierneho korenia.
  • Dve polievkové lyžice olivového oleja.
  • Jedna polievková lyžica jemne nasekaného cesnaku.
  • Lyžica nasekanej petržlenovej vňate.
  • Dve polievkové lyžice dobrého masla.

Ako smažiť


Zoradili sme základné recepty. Vyprážať kuracie prsia vcelku a po kúskoch vám nebude ťažké. Ponúkam Vám len rokmi overené technológie, ktoré mnohokrát používam vo svojej kuchyni. Použitie na zdravie! Bol by som rád, keby moje rady pomohli mladým a skúseným gazdinkám dosiahnuť vynikajúce výsledky.

Biele mäso rezané z kuracích pŕs (filé) je najcennejšou časťou kuracieho tela, obsahuje minimum tuku (tj cholesterolu), považuje sa za nízkokalorický diétny výrobok. Kuracie prsia obsahujú všetky vitamíny skupiny B, ďalej vitamíny PP, A, H, F, horčík, zinok, zlúčeniny železa a rôzne ďalšie látky potrebné pre ľudský organizmus.

Vynikajúce pre liečebnú a športovú výživu. Mäso z kuracích pŕs je oveľa zdravšie ako mäso zo stehien a paličiek. Z kuracích pŕs môžete variť rôzne jedlá, diétne aj nediétne.

Povieme vám, ako variť kuracie prsia na panvici, existuje veľa receptov.

Ploché, jemne naklepané kúsky mäsa nakrájané z kuracích pŕs jednoducho opečiete na grilovacej panvici. Potom je potrebné mäso podliať nesulfátovaným stolovým ľahkým vínom alebo pivom a podusiť prikryté pokrievkou (stále je lepšie kuracie mäso úplne vyprážať alebo dusiť, aby sa predišlo salmonelóze, salmonela je častým prirodzeným spoločníkom kurčiat ). Mäso osolíme už na stole, inak sa ukáže byť drsné. K takýmto kotletám je dobré podávať aj nejaké kotlety (napríklad kečup s feferónkou a cesnakom).

Treba poznamenať, že kuracie filé z pŕs, napriek svojej hodnote, je stále trochu suché mäso. Preto, aby boli kuracie prsia vyprážané na panvici šťavnaté, môžete ich uvariť v cestíčku.

Šťavnaté kuracie prsia na panvici

Ingrediencie:

  • kurací rezeň;
  • kuracie vajce;
  • mlieko;
  • pšeničná múka;
  • soľ;
  • Mleté čierne korenie.
  • rastlinný olej alebo roztavený kurací tuk.

Varenie

Mäso nakrájame na porciované kotlety a z oboch strán zľahka naklepeme kladivom.

Cesto pripravíme nasledovne: zmiešame 1-2 kuracie vajcia s 1-2 polievkovými lyžicami. lyžice mlieka a 1-2 lyžice. lyžice múky. Pridajte trochu soli a čierneho mletého korenia. Zľahka prešľaháme vidličkou. Nemali by byť žiadne hrudky, ak sú, cesto pretrite cez sitko. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Namiesto cesta môžete použiť lezon (ľahko rozšľahané vajíčko, môžete pridať mlieko, ale bez múky alebo takmer bez múky).

Na panvici dobre rozohrejeme olej alebo tuk. Kotlety namáčame v cestíčku a opekáme na panvici na miernom ohni z oboch strán do zlatista. Znížte oheň a pod pokrievkou trochu opečte kotlety. Podávame s bylinkami, ľubovoľnou prílohou a čerstvou zeleninou. Ku kuracím kotletám možno podávať ľahké ľahké stolové víno alebo pivo.

Kuracie prsia na panvici so zeleninou

Ingrediencie:

  • filet z kuracieho prsníka - asi 300 - 400 g;
  • sladká červená paprika - 1-2 ks;
  • cibuľa (najlepšie červená) - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks. (mladá, malá veľkosť);
  • suché mleté ​​korenie (napríklad kari alebo iná zmes);
  • rôzne čerstvé zelené;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • roztopený rastlinný olej alebo kurací tuk.

Varenie

Ošúpanú cibuľu, cuketu a sladkú papriku nakrájame na krátke pásiky. Kuracie mäso nakrájame tenké krátke prúžky cez vlákna. Panvicu dobre zohrejeme a kuracie mäso smažíme na vysokej teplote, kým sa farba nezmení, aktívne manipulujeme s lopatkou. Do panvice pridáme zeleninu a za stáleho miešania všetko spolu dusíme ďalších 5 minút.

Panvicu držte za rukoväte a neustále ňou pretrepávajte. Potom znížte teplotu a dusíme s pridaním korenia 8 minút na miernom ohni pod pokrievkou. Podávame s akoukoľvek prílohou, najvhodnejšia je ryža, cícer alebo iné strukoviny, baby fazuľa, zemiaky, polenta. Pred podávaním posypte kurča nakrájanou zeleninou a cesnakom. Môžete pridať červenú feferónku, limetkovú alebo citrónovú šťavu a trochu sójovej omáčky.

Struli (struli) je jedlo nemeckej kuchyne, čo sú rolky z nekysnutého cesta, potreté maslom alebo akoukoľvek plnkou. Zvyčajne sú pruhy dusené alebo varené vo vývare. Tento recept na kuracie, mrkvové a cibuľové štrúdle sa však líši v tom, že jedlo je vytvorené vo forme koláča a varené v rúre. Je jednoducho nemožné prejsť okolo takého chutného jedla!

Takúto klobásu si určite nekúpite v obchode - je taká šťavnatá a voňavá. Varenie domácej kuracie klobásy je veľmi jednoduché a rýchle.

kuracie prsia, kuracie stehná, bravčová masť, cesnak, soľ, mleté ​​čierne korenie, voda, vnútornosti, soľ, bobkový list, čierne korenie

Lahodný šalát s kuracím mäsom, slávnostne zdobený vo forme kytice kvetov, bude vždy relevantný pre slávnostnú hostinu. Kurací šalát je nielen krásny, ale aj chutný a zdravý. Má všetky dokonalé ingrediencie. Dokonca aj lístky mäty zdobiace šalát mu dodávajú sviežosť a zvláštne čaro.

kuracie prsia, mrkva, kyslé jablko, vajcia, orech, cesnak, majonéza, soľ, mleté ​​čierne korenie, olivy, čerstvá mäta, kapusta

Plnené zemiaky pripravené podľa tohto receptu môžeme podávať ako teplé predjedlo alebo ako hlavný chod. Syr, kuracie prsia, sladká paprika a korenie dodávajú plneným zemiakom špeciálnu vôňu a jasnú chuť.

zemiaky, kuracie filety, cibuľa, červená paprika, syr, soľ, mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok, cesnak, rastlinný olej, petržlen, zelená cibuľka

Recept na veľmi chutný a uspokojivý šalát s kuracím mäsom a zelerom! Špeciálnu chuť šalátu dodáva originálna zálievka z jogurtu, horčice a medu.

kuracie filé, stopkový zeler, čínska kapusta, šalát, rastlinný olej, jogurt, majonéza, citrónová šťava, ocot, horčica, med, soľ, mleté ​​čierne korenie

Zaujímavý vo svojom dizajne listový šalát "Hat", ktorý predstavuje ideálnu a milovanú kombináciu mnohých produktov: kuracie filé, syr, šampiňóny. Je to jemné, pikantné a veľmi chutné. Takýto šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom určite nezostane bez povšimnutia vašich hostí!

kuracie filé, čerstvé šampiňóny, tvrdý syr, kuracie vajce, cibuľa, majonéza, soľ, mrkva, zelená cibuľka

Listový šalát "White" - studené predjedlo, ktoré obsahuje kuracie mäso, ryžu, fazuľu, reďkovku a vajcia. Ako ste pochopili, všetky zložky majú svetlú farbu, a preto má šalát taký jednoduchý názov. Recept na lístkový šalát s kuracím mäsom dokonale zapadne do sviatočného menu. Jemnú chuť tohto šalátu s kuracím mäsom si hostia budú pamätať ešte dlho. Určite varte!

kuracie filé, biela fazuľa, ryža, varená ryža, reďkovka, vajcia, zelená cibuľka, majonéza, smotanový syr, cesnak, soľ

Syrové polievky sú skvelým spôsobom, ako okoreniť zoznam domácich prvých chodov. Jemná krémová chuť polievky bude skvelou alternatívou k polievkam už dostupným v sortimente. A vtipné syrové gule prilákajú deti nielen do procesu jedenia, ale aj varenia - robiť všetko spolu je predsa oveľa zábavnejšie!

kuracie filé, zemiaky, tavený syr, tvrdý syr, mrkva, cibuľa, cestoviny, vajcia, pšeničná múka, soľ, mleté ​​čierne korenie, zelená cibuľa

Kurací šalát s ľadovým šalátom a krutónmi, pripravený podľa tohto receptu, trochu pripomína Caesar šalát, no predsa iný. Toto je recept na šalát s kuracími prsiami, mandarínkami a guľkami smotanového syra. Originálny šalátový dresing sa pripravuje z mandarínkovej šťavy. Skúste si pripraviť takýto šalát na sviatočný stôl, jeho chuť vás zaujme!

kuracie filé, ľadový šalát, červená cibuľa, červená paprika, mandarínka, tvaroh, cesnak, sezamové semienka, majonéza, biely chlieb, olivový olej...

Čo len palacinky sa nepečú! Pravdepodobne, ako veľa žien v domácnosti, existuje toľko receptov na výrobu palaciniek: s mliekom, s kefírom, s vodou ... Skúste si uvariť aj úžasné palacinky s pivom a potom ich naplňte kuracou plnkou obalenou v strúhanke a smažte dozlatista. hnedá. Chutné - bez slov!

múka, pivo, vajcia, kyslá smotana, cukor, soľ, kuracie filé, vajcia, maslo, soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie, vajcia, mlieko, strúhanka, rastlinný olej

Vôňa kuracích pŕs pečených so zeleninou prinúti zísť sa pri stole celú rodinu! Pečené kuracie prsia na slanine sú veľmi jemné a šťavnaté, s príjemnou "údenou" príchuťou. Skvelou prílohou bude ružová zdravá zelenina.

kuracie prsia, mrkva, zeler, cesnak, slanina, maslo, olivový olej, tymián (tymián, bogorodská bylina), soľ, mleté ​​čierne korenie

Filet z kuracích pŕs pripravený podľa tohto receptu je šťavnatý a neuveriteľne chutný. Najprv sa kuracie mäso vypráža a potom sa dusí v smotanovej omáčke so šampiňónmi. Táto omáčka bude skvelou prílohou ku každej prílohe, s ktorou podávate kuracie mäso!

V strave každého človeka musí byť mäso, pretože nasýti telo užitočnými aminokyselinami a dlhodobo dodáva energiu.

Vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí si udržiavajú postavu a starajú sa o zdravie, sú kuracie prsia. Nie všetky ženy v domácnosti radi varia prsia, pretože nesprávne varenie vedie k nadmernému vysušeniu mäsa. Ak však budete dodržiavať niektoré pravidlá varenia, na výstupe môžete získať chutné jedlo.

Ako dlho trvá smažiť kuracie prsia na panvici?

Kuracie prsia sa vyprážajú na panvici v celku, ako aj vopred pripravené kusov. Výber doby pečenia závisí od ich veľkosti.
Prsia, ktoré sú uvarené v celku, najskôr opekáme na prudkom ohni asi 10 minút. Ďalej sa oheň zníži a mäso sa vypráža 15 minút.

Ak sa pripravujú kotlety, mali by sa vyprážať 10 minút na každej strane a kúsky smažiť za miešania 20 minút na strednom ohni.

Jemnosť varenia prsníka na panvici

Mäso pred vyprážaním je lepšie marinovať dvadsať minút tak, aby bolo mäkké, šťavnaté, získalo špeciálnu arómu. Jednoduchšie je kuracie prsia marinovať a nechať cez noc v nádobe v chladničke.

Najjednoduchší spôsob sa nazýva:

  • mäso je rozbité na rovnaké kúsky, pričom sa prsia vkladajú do vrecka;
  • potom sa mäso trochu pobije drevenou paličkou.

Ako grilovať kuracie prsia

  • Prsia na tejto panvici sa vyprážajú celkom jednoducho. Za týmto účelom sú riady predhriate a mierne naolejované.
  • Na každej strane sa mäso pár minút smaží. Kuracie prsia ozdobíme čerstvo nakrájaným šalátom alebo grilovanou zeleninou.
  • Panvica by mala byť vysoko kvalitná a hrubá, aby kuracie prsia v panvici boli šťavnaté a so zlatou kôrkou. Chuť závisí od praženia a od zvolenej marinády.

Zaujímavé recepty na kuracie prsia na panvici

Grilované prsia

Ingrediencie:

  • 800 g prsia,
  • koreniaca zmes,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Filet sa umyje a vysuší. Každé filé sa pozdĺžne rozreže na polovicu. Panvica sa predhreje na vysoké teploty a na ňu sa položí sušené prsia.
  2. Vypráža sa asi dve minúty, aby sa na oboch stranách objavilo pripálenie.
    Hotové filé sa vyberie a posype miska soľou a zmesou korenia.
  3. Mäso sa prikryje tanierom a nechá sa niekoľko minút, aby sa filé „vypotilo“ a koreniny boli rovnomerne rozložené.

Plnené prsia na panvici

Existuje veľa možností na plnenie kuracích pŕs:

  • syr s bylinkami;
  • vyprážaná slanina so syrom;
  • kyslá smotana s hubami a cibuľou;
  • varené vajcia s majonézou a bylinkami;
  • mleté ​​mäso so sladkou paprikou a korením;
  • ananás alebo pomarančová dužina.

Pred varením sa prsia zľahka osušia papierovými utierkami a urobí sa zárez, aby sa vytvorilo vrecko. Potom sa mäso plní, obaľuje a vypráža.

Kuracie prsia kotlety na panvici

Ingrediencie:

  • 1 prsia
  • 2 vajcia,
  • 70 g múky
  • rastlinný olej na vyprážanie,
  • soľ a korenie
  • zeleň na servírovanie.

Proces varenia:

  1. Mäso sa umyje, vysuší a potom sa nakrája na stredne veľké kúsky. Každý z kúskov naklepeme z oboch strán, aby bolo mäso tenké, a potom osolíme a okoreníme.
  2. Potom sa pripraví polievka. Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou. Hotové mäso sa valcuje v múke a prenesie sa do vaječnej hmoty.
  3. Kotlety sa ponoria do horúceho oleja na panvici a vyprážajú sa na oboch stranách na strednom ohni.
  4. Hotové kotlety sa prenesú na tanier, ozdobia sa bylinkami a podávajú sa horúce. Úspešnými doplnkami k jedlu sú konzervovaná paradajková omáčka, obilná horčica a paradajková omáčka.

Kuracie prsia so zelenou hruškou na panvici

Ingrediencie:

  • 1 prsia
  • 1 zelená hruška
  • 1 lyžička cukru
  • škorica,
  • mleté ​​čierne korenie (alebo zmes korenia),
  • soľ.

Proces varenia:

  1. Mäso je na jednej strane narezané šikmo. Ďalej sa filé osolia a posypú korením na každej strane.
  2. Hruška sa nakrája na tenké plátky a vloží sa do štrbín tak, aby odtiaľ príliš nevyčnievali.
  3. Strana plnená hruškou sa zľahka stlačí stierkou. Prsia sa vyprážajú a podávajú sa na stôl.
  4. Po zmiešaní vôní mäsa a hrušiek sa získa nádherný chuťový buket.

Kuracie prsia dusené na panvici na smotane

Ingrediencie:

  • 1 kg filé,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 2 žiarovky
  • 250 g smotany
  • 50 g masla,
  • 2 lyžice múky
  • 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja,
  • korenie, soľ a korenie.

Proces varenia:

  1. Kuracie filé umyté, sušené a nakrájané na kocky alebo pruhy. Mäso rozložíme na rozohriatej panvici s maslom a opekáme na strednom ohni asi 7 minút.
  2. Samostatne sa v hrnci pripravuje kyslá smotanová omáčka, ktorá by mala byť hustá, ale tekutá. Za týmto účelom rozpustite maslo a na panvicu sa odošle jemne nasekaný cesnak.
  3. Keď sa stane zlatým, pošle sa k nemu múka a minútu sa dôkladne premieša. Postupne prilievame smotanu, dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Zmes sa privedie do varu a odstráni sa zo sporáka.
  4. Nakrájaná cibuľa sa posiela na mäso, znížte oheň a dusíme asi 5 minút pod vekom. Potom sa okorení a osolí. Na záver pridáme omáčku, prikryjeme pokrievkou a dusíme 15 minút.
  5. Po vybratí misky zo sporáka sa nechá mierne vychladnúť a podáva sa na stôl!

A na záver pár faktov „pre“ kuracie filé

Kuracie prsia sú jedinečné diétne mäso, a pripravuje sa na rôzne spôsoby. V pečenej alebo varenej forme ho môže jesť takmer každý, kuracie prsia môžu byť zahrnuté do stravy a detskej výživy. Vďaka prítomnosti mnohých receptov môžete diverzifikovať stravu a zatraktívniť slávnostný stôl!

Nápady na kuracie prsia na panvici - foto

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore