Slávnostné jedlá na narodeniny. Pôstne jedlá na sviatočnom stole - recepty s fotografiami sú jednoduché a chutné

Pre tých, ktorí sa postia, môže byť ťažké vymyslieť na dovolenku zaujímavé jedlá, aby neporušili jej pravidlá. Prikryť sviatočný pôstny stôl môže byť niekedy veľmi náročné. Vybrali sme pre vás zaujímavé pôstne sviatočné jedlá, ktoré ozdobia váš sviatočný stôl. Nezáleží na tom, či je dnes alebo nie, či máte narodeniny, výročie svadby, Nový rok alebo 8. marca. Na všetky sviatky uvaríte vynikajúce jedlá, ktoré vaši hostia určite ocenia.
Táto sekcia je ako stvorená pre tých, ktorí hľadajú pôstne jedlá na Nový rok. Pred ním sa totiž začína advent a na významný sviatok treba hľadať nové pôstne recepty.
Tieto pôstne recepty sa dajú použiť na každý deň, na vianočný pôst, na veľký pôst, na nanebovzatie alebo na Petrovský pôst. Sú skvelé aj pre vegetariánov a ľudí na diéte. Takže aj keď nedržíte pôst, vyzdvihnúť chudé recepty na Nový rok v tejto časti pre tých, ktorí chudnú, bude to správne rozhodnutie.
Všetky pôstne sviatočné jedlá majú fotografie krok za krokom. Preto ich môže variť každý. Tak čo, ideme si spraviť pôstne menu na Nový rok, narodeniny či iné sviatky?

17.04.2018

Chudé rezne s ovsenými vločkami a hubami

Ingrediencie: ovsené vločky, huby, korenie, olej, soľ, korenie, kôpor, múka

Kotlety sa dajú pripraviť nielen z mletého mäsa, dnes vám poviem, ako uvariť veľmi chutné chudé kotlety s ovsenými vločkami a hubami.

Ingrediencie:

- pol pohára ovsených vločiek,
- 300 gramov šampiňónov,
- 1 cibuľa,
- 2 lyžičky hubové korenie,
- 50 ml. rastlinné oleje,
- soľ,
- čierne korenie,
- 30 gramov kôpru,
- kukuričná múka.

31.03.2018

Pôstne perníky s lekvárom

Ingrediencie: varený čaj, med, múka, cukor, maslo, sóda, džem

V pôste často pečiem tento veľmi chutný a na prípravu nenáročný koláč s džemom. Je to jednoduché na prípravu a pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- jeden a pol pohára silného uvareného čaju,
- 4 polievkové lyžice med,
- 2,5 šálky múky
- pohár cukru
- pohár rastlinného oleja,
- jeden a pol lyžičky sóda,
- 6-7 polievkových lyžíc džem.

30.03.2018

Papriky plnené hubami a zeleninou v rúre

Ingrediencie: korenie, huby, cuketa, baklažán, mrkva, cibuľa, soľ, korenie, majonéza

A tak vezmeme bulharskú papriku a naplníme ju hubami a rôznou zeleninou. Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť skvelú večeru z tých najjednoduchších surovín.

Ingrediencie:

- 1 paprika,
- 50 gramov šampiňónov,
- 50 gramov cukety,
- 50 gramov baklažánu,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- soľ,
- korenie,
- 1 polievková lyžica majonéza alebo kyslá smotana.

29.03.2018

Chudá pizza

Ingrediencie: paradajka, huba, cibuľa, paradajkový pretlak, múka, voda, droždie, olej, soľ, cukor, cibuľa, kôpor

Mám veľmi rád pizzu, a preto ju nemôžem odmietnuť ani v príspevku. Recept na chudú pizzu som vám podrobne opísala.

Ingrediencie:

- 1 paradajka,
- 200 gramov húb,
- 1 cibuľa,
- 3 polievkové lyžice rajčinová pasta,
- 200 gramov múky,
- 125 ml. voda,
- 1 lyžička kvasnice,
- 1 polievková lyžica olivový olej,
- soľ,
- cukor,
- zväzok zelenej cibule
- zväzok kôpru.

20.03.2018

Konzervovaná červená fazuľa Lobio

Ingrediencie: fazuľa, cibuľa, cesnak, orech, olej, korenie, soľ, ocot, koriandr, paradajkový pretlak

Lobio je skvelé gruzínske predjedlo z červenej fazule. Recept na lobio je pomerne jednoduchý, ale takéto jedlo je ideálne nielen pre každodenný život, ale aj na sviatky.

Ingrediencie:
- 380 g konzervovaných červených fazúľ v s / s;
- 1 cibuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 50 g vlašských orechov;
- 1-2 polievkové lyžice olivový olej;
- feferónka podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
- 1 polievková lyžica biely vínny ocot;
- niekoľko vetvičiek koriandra;
- 2-3 polievkové lyžice paradajková pasta alebo adjika.

05.11.2017

Nakladaná instantná kapusta

Ingrediencie: biela kapusta, mrkva, stolový ocot, soľ, cukor, bobkový list, nové korenie, klinčeky

Príprava tejto chrumkavej a stredne pikantnej nakladanej kapusty zaberie len jeden deň. Tento rýchly recept vám umožní potešiť vašu domácnosť lahodnou a zdravou maškrtou častejšie a bez väčšej námahy.

Na prípravu nakladanej kapusty podľa nášho receptu budete potrebovať:

- 800 g bielej kapusty;
- 200 g mrkvy;
- jablkový alebo bežný stolový ocot;
- 1 polievková lyžica. l. soľ;
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- niekoľko bobkových listov;
- niekoľko hrášku nového korenia;
- pár klinčekov.

23.10.2017

Makrela zapečená s horčicovo-limetkovou omáčkou

Ingrediencie: cesnak, makrela, horčica, limetová šťava, soľ

Šťavnatá jemná pečená makrela s pikantnou pikantnou omáčkou sa určite stane hlavnou ozdobou vášho sviatočného stola. Všetci hostia zaručene ocenia dokonalú chuť a krásny vzhľad tohto horúceho jedla a jednoduchosť prípravy bude pre hostesku príjemným „bonusom“!

Požadované produkty:

- cesnak - 1 strúčik;
- mrazená makrela;
- horčica - 1/2 lyžice. l.;
- limetová šťava - z polovice ovocia;
- trochu soli.

20.10.2017

Želé ryby

Ingrediencie: kapor striebristý, mrkva, cibuľa, voda, instantná želatína, bobkový list, soľ, korenie

- čerstvé ryby (kapor striebristý),
- koreň mrkvy - 1 ks.,
- repová cibuľa - 1-2 ks.,
- voda - 1,5 l.,
- želatína (instantná) - 15 g,
- vavrínový list - 3 ks.,
- soľ, korenie - podľa chuti.

02.10.2017

Zámorský kaviár z baklažánu

Ingrediencie: baklažán, sladká paprika, paradajka, cesnak, ocot, soľ

Pre väčšinu žien je baklažánový kaviár vrcholom, ktorý majú všetci členovia jej rodiny veľmi radi. Považuje sa tiež za diétne, a preto užitočné. Pomôžeme vám vylepšiť receptúru vášho kaviáru, vďaka ktorému si ešte viac získate srdcia svojich blízkych. Na to budete potrebovať:
- veľký baklažán;
- paradajka (6 ks.);
- cesnak (2-3 strúčiky);
- sladká paprika (3 ks);
- lyžica octu;
- soľ a korenie podľa chuti.

19.04.2017

Gruzínsky špenát Pkhali

Ingrediencie:špenát, vlašský orech, koriander, cesnak, citrónová šťava, omáčka, slnečnicový chmeľ, koriander, soľ, korenie

Pkhali po gruzínsky sú veľmi chutné zeleninové guľôčky s množstvom korenia. Náš recept na špenátové pkhali je veľmi šťavnatý, veľmi farebný, chutný a, samozrejme, chutný až do nepríčetnosti!

Ingrediencie:
- 280 g čerstvého špenátu;
- 70 g vlašských orechov;
- 30 g koriandra;
- 3 strúčiky cesnaku;
- citrónová šťava podľa chuti;
- 4 polievkové lyžice omáčka z granátového jablka;
- 1/4 lyžičky chmeľ-suneli;
- 1/4 lyžičky koriander;
- 1/4 lyžičky soľ;
- 1/4 lyžičky korenie.

23.03.2017

Lenivý rybí aspik z kapra

Ingrediencie: kapor, cvikla, cibuľová šupka, cibuľa, mrkva, zeler, soľ, cukor, voda, korenie na ryby

Toto je pravdepodobne najjednoduchší recept na varenie aspiku - ryby a zelenina sú naskladané vo vrstvách a chradnú na miernom ohni. Potom sa všetko prenesie na hlboké taniere a naleje sa vývarom. A na čo sú repa a cibuľové šupky? Dozviete sa o tom z fotoreceptu.

Produkty pre recept:

- jedna ryba,
- hrsť cibuľovej šupky,
- 12 hlávok repy,
- hlava cibule
- jedna mrkva,
- jeden koreň zeleru,
- voda,
- soľ,
- cukor - malá štipka,
- korenie na rybie pokrmy - podľa chuti,
- čerstvá petržlenová vňať - na ozdobu.

27.04.2016

Solená makrela doma

Ingrediencie: makrela, bobkový list, klinčeky, mletý koriander, bazalka, voda, kryštálový cukor, soľ

Ponúkame nakladanie čerstvej makrely doma podľa nášho receptu. Ryba je voňavá a chutná. môže sa podávať po častiach, použiť ako prísada do šalátu alebo s ním pripraviť sendviče.

Ingrediencie:
[i] - 2 jatočné telá čerstvej makrely,
- 200 ml vody,
- 2 bobkové listy,
- 1 čajová lyžička mletého koriandra,
- 1 čajová lyžička mletej bazalky,
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru,
- 4 súhvezdia karafiátov,
- 2 polievkové lyžice soli.

07.12.2015

Solený pstruh doma

Ingrediencie: pstruh, morská soľ, kryštálový cukor, koňak, koriander

Ponúkame pripraviť nádherné slávnostné občerstvenie - solené pstruhy. Skvelá možnosť domácej kuchyne na slávnostný stôl.

Ingrediencie:
- 250 gramov pstruha,
- jeden a pol čajovej lyžičky morskej soli,
- pol lyžičky cukru
- 1 polievková lyžica brandy.
- 1 štipka sušeného koriandra.

10.11.2015

Sladké zemiaky twist v mikrovlnnej rúre

Ingrediencie: zemiaky, soľ, olivový olej

Lahodné a sladké zemiakové lupienky sú zvyčajne vyprážané. Ale takto pripravené jedlo nie je, mierne povedané, zdravé. Preto ich uvaríme v mikrovlnke, čo bude mať malý vplyv na ich chuť, ale zvýši sa užitočnosť takéhoto jedla. Najťažšie je asi urobiť krásnu špirálu, inak je recept veľmi jednoduchý. Aj keď, ak máte spiralizér, nebudú žiadne problémy.

Ingrediencie:
- sladké zemiaky - 1 kus,
- olivový olej - 2 lyžičky,
- soľ podľa chuti.

01.08.2015

Pikantné šampiňóny v kórejčine

Ingrediencie:šampiňóny, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, ocot, soľ, mletá paprika, mletý koriander, feferónka

Kto toto predjedlo vyskúšal, určite si ho uvarí znova. A potom znova. A ďalej! Pretože s trochou úsilia dokáže aj začiatočník uvariť chutné pikantné huby.

Zoznam požadovaných ingrediencií:

- 1 kg čerstvých šampiňónov;
- 2 cibule;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 200 ml rastlinného oleja;
- 60 ml octu;
- 1 lyžička soľ;
- trochu čierneho korenia;
- štipka mletého koriandra;
- trochu červenej feferónky.

01.08.2015

Domáca nakladaná makrela

Ingrediencie: makrela, cibuľa, cesnak, cukor, soľ, ocot, nové korenie, rastlinný olej, bobkový list, horčičný prášok

Nakladaná makrela pripravená podľa tohto receptu sa stane vaším typickým jedlom. Kedykoľvek ho uvaríte a koho pohostíte, predjedlo bude vždy chválené. Koniec koncov, ukázalo sa, že ryba je veľmi chutná!

Na nakladanie makrely doma budete potrebovať:

- 4 makrely;
- 3-4 cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžička Sahara;
- 1,5 lyžice. l. soľ;
- 3 lyžice. l. ocot;
- 5-7 hrášok nového korenia;
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- 4 bobkové listy;
- 1 lyžička horčičný prášok.

Existuje názor, že nie je možné pripraviť pôstne jedlá na slávnostný stôl. No naozaj, ako by vyzeral slávnostný stôl bez ryšavého kuraťa alebo bez šalátov bohato ochutených vašou obľúbenou majonézou? Odpovedáme: skvelé! Pôstne jedlá na sviatočnom stole sa dajú pripraviť tak, že budú vyzerať žiarivo a chutiť rovnako dobre ako rýchle občerstvenie.

S našimi pôstnymi receptami oslávite akýkoľvek sviatok a narodeniny, ak pripadnú počas pôstu, a jednoducho stretnete milých hostí už z diaľky pri štedrej a chutnej hostine. Ponúkame vám recepty na lahodné pôstne jedlá: šaláty, predjedlá, teplé jedlá, ktoré bezpochyby ozdobia váš sviatočný stôl. Naše pôstne jedlá na sviatočnom stole navyše obsahujú vitamíny, minerály, vlákninu potrebnú pre telo, ktorá napomáha procesu trávenia, čiže po hostine sa budete cítiť ľahko. Tak prečo nedať sebe a svojim priateľom a blízkym jasnú a veľmi užitočnú dovolenku?

Šalát s fazuľou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie:
200 g varenej alebo konzervovanej fazule
200 g krabích tyčiniek,
2 paradajky
2 nakladané uhorky,
1 sladká paprika
2 strúčiky cesnaku
petržlen,
1 st. l. citrónová šťava,
zeleninový olej,
soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

varenie:
Paradajky, sladkú papriku ošúpanú zo semien a nakladané uhorky nakrájame na malé kocky, krabie tyčinky na malé kúsky. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte. Cesnak pretlačíme lisom. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske, soľ, korenie, dochuťte citrónovou šťavou, rastlinným olejom a premiešajte.

Zemiakový šalát s nakladanými hubami

Ingrediencie:
6 stredne veľkých zemiakov
1 cibuľa
200 g nakladaných húb,
4 malé nakladané uhorky,
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku
soľ, korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti,
zeleninový olej.

varenie:
Varené zemiaky a nakladané uhorky nakrájajte na kocky, šampiňóny na malé kúsky, ak sú veľké, malé môžete poslať do šalátu v celku. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Vypustite tekutinu zo zeleného hrášku, zeleninu jemne nakrájajte. Spojte všetky ingrediencie. Hotový šalát osolíme, okoreníme podľa chuti a ochutíme rastlinným olejom.

Paradajky plnené dusenými hubami

Ingrediencie:
4 paradajky,
200 g húb
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku,
1 st. l. zeleninový olej,
1 lyžička 6% ocot,
1 bobkový list,
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti,
olivy - voliteľné.

varenie:
Odrežte hornú časť paradajok vo forme čiapky, odstráňte dužinu, soľ a otočte, aby ste vypustili šťavu. Huby uvaríme v mierne osolenej vode, pridáme pár zrniek korenia a bobkový list. Cibuľu nakrájame na pásiky a podusíme s 2-3 polievkovými lyžicami. l. hubový odvar. Cibuľu necháme vychladnúť a pridáme k nej nadrobno nakrájané uvarené huby. Plnku dochutíme osoleným cesnakom, čiernym korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Touto zmesou naplňte paradajky, položte ich na listy šalátu, posypte marinádou z rastlinného oleja, octu a soli. Okolo paradajok podľa potreby položte olivy.

Niekto si bude myslieť, že pri príprave chudých jedál na slávnostný stôl nie je nič zložité. Na to, aby boli krásne, svetlé a hlavne chutné, je však málo kulinárskych zážitkov, je potrebná predstavivosť aj chuť experimentovať. No napríklad ako v nasledujúcom recepte. Všetko sa zdá jednoduché, ale aká nádhera chuti!

Kalamáry plnené pohánkou a šampiňónmi

Ingrediencie:
8 vypitvaných tiel chobotnice,
1 vrecko instantnej pohánky,
1 cibuľa
100 g šampiňónov,
soľ, korenie - podľa chuti,
zeleninový olej.

varenie:
Telá chobotníc očistite od filmov a chitínových platní a opláchnite. Nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu s vyhrievaným rastlinným olejom. Duste 3 minúty a potom pridajte nadrobno nakrájané huby do panvice s cibuľou a všetko spolu varte, kým sa tekutina neodparí. Pohánku uvaríme podľa návodu. Zmiešajte ju s cibuľou a hubami, osoľte, pridajte korenie. Môžete pridať aj trochu chudej majonézy, aby náplň mala jasnejšiu chuť. Jatočné telá chobotníc pevne naplňte výslednou zmesou, otvory upevnite špáradlami a položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Namažte rastlinným olejom alebo opäť chudou majonézou (voliteľné). Plnené chobotnice pečieme v rúre predhriatej na 180ºС 5-7 minút. Podávajte na listoch šalátu, bohato ozdobené zeleňou, cherry paradajkami a plátkami citróna. Jedným slovom, ako vám hovorí vaša fantázia.

Ingrediencie:
500 g zemiakov
200 g čerstvých húb,
1 st. múka,
1 cibuľa
kopa zelene
soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
zeleninový olej.

varenie:
Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte na panvici s rastlinným olejom do priehľadnosti, potom pridajte k cibuli jemne nakrájané huby, soľ, korenie a varte 10 minút.. Zemiaky roztlačte, pridajte 2-3 lyžice. l. múky a vymiesime tuhé, ale mäkké cesto. Z cesta vytvorte malé placky, do stredu každej dajte 1 ČL. polevy a formujte koláče. Zrazy rozvaľkajte vo zvyšnej múke a opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Hotové jedlo môžeme podávať so zeleným hráškom, zeleninovým gulášom, ozdobené bylinkami, plátkami čerstvých uhoriek alebo plátkami paradajok.

Mimochodom, ak nie sú po ruke žiadne čerstvé huby, použite svoje zásoby: mrazené alebo sušené huby. Ak existujú solené alebo nakladané huby, sú tiež ideálne na prípravu tohto jedla.

Ryba pečená s kapustou

Ingrediencie:
500 g filé zo šťuky,
1 st. l. múka,
1 kg kapusty
1 cibuľa
130 g chudého ražného chleba,
nejaké strúhanky
½ sv. zeleninový olej,
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno a dusíme na rastlinnom oleji do mäkka. Filet zo šťuky nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a opražíme. Polovicu dusenej kapusty dáme v rovnomernej vrstve do pekáča alebo panvice (podľa vlastného uváženia), navrch rozložíme kúsky ryby, prikryjeme vrstvou zvyšnej kapusty, posypeme strúhankou, pokvapkáme rastlinným olejom a dáme piecť do rúry. predhriate na 180ºС počas 30 minút. Pri podávaní posypte misku čerstvými bylinkami a okolo rozložte plátky ražného chleba zľahka opraženého na rastlinnom oleji.

Ako každý sviatočný stôl, ani štíhly sviatočný stôl sa nezaobíde bez dezertu.

Ingrediencie:
350 g múky
2 pomaranče
1 citrón
150 g cukru
1 lyžička prášok do pečiva
1,5 st. l. škrob,
9-10 čl. l. voda,
3 čl. l. zeleninový olej,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, 50 gramami cukru a štipkou soli. V múčnej zmesi, masle a potom po lyžiciach za stáleho miešania nalejte vodu. Cesto vymiesime, zvinieme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky. Odstráňte kôru z ovocia, odstráňte semená a prejdite ich cez mlynček na mäso. Do výsledného citrusového mletého mäsa pridajte zvyšný cukor, škrob a premiešajte. Cesto vložíme do formy, vytvarujeme boky. Na cesto dáme plnku. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200ºС 35-45 minút.

Pokúste sa uvariť pôstne jedlá, ktoré sme navrhli na sviatočný stôl, a pochopíte, že môžete žiť chutne a zdravo alebo zdravo (kládte dôraz sami). A určite sa s nami podeľte o svoje recepty!

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Pôstne jedlo je určené na konzumáciu v období pôstu. Mnohí však úmyselne odmietajú dodržiavať túto cirkevnú povinnosť, pretože veria, že pôstne jedlá sú nevýrazné a veľmi nevkusné.

Zatiaľ to tak bolo, no ľudia začali časom hľadať riešenia, ako svedomito dodržiavať pôst a zároveň neporušovať lahodné jedlá. Ako teda diverzifikovať svoj pôstny stôl?

Rýchle pôstne občerstvenie: Recepty

Občerstvenie sa dá pripraviť nielen chutne, ale aj rýchlo. Ak sa teda chcete počas pôstu rýchlo občerstviť, použite nasledujúce expresné recepty.

Sendvič z bielej fazule

Ingrediencie	Množstvo
varená biela fazuľa	200 g
malá nakladaná uhorka	1 PC.
Sušené paradajky -	10 kusov.
strúčiky cesnaku -	2 ks.
vetvičky petržlenu	1 zväzok
citrónová šťava -	2 polievkové lyžice. l.
olivový olej -	5 st. l.
mleté ​​čili -	1 lyžička
soľ, sušená bazalka	pol lyžičky
Čas na prípravu: 20 minút	Kalórie na 100 gramov: 166 kcal

Na občerstvenie je možné uvariť fazuľovú paštétu, ktorá je ideálna na sendviče. Fazuľová paštéta je navyše bohatá na bielkoviny a makroživiny, čo z nej robí dokonalú možnosť zdravého občerstvenia.

Príprava krok za krokom:

1. Fazuľa je varená, alebo si môžete kúpiť hotovú konzervu. Nalejte ju do misy a šľahajte mixérom;
2. Nakrájajte uhorku, sušené paradajky, potom všetko rozdrvte v mixéri;
3. Jemne nakrájajte cesnak, petržlen;
4. V miske mixéra k paradajkám a uhorke pridajte petržlen, cesnak, korenie a citrónovú šťavu a rozdrvte všetky ingrediencie;
5. Výsledná zmes sa rozotrie na šľahané fazule, zložky sa zmiešajú. Paštéta je hotová.

Predjedlo sa ukáže ako veľmi chutné a jemné, dokonca ani milovníci mäsovej paštéty nezostanú ľahostajní k svojmu chudému náprotivku.

Mimochodom, niektoré zložky sú vzájomne zameniteľné. Napríklad nakladanú uhorku je možné nahradiť uhorkami, olivový olej slnečnicovým olejom a petržlen akoukoľvek inou zeleninou. Takáto náhrada neovplyvní chuť občerstvenia.

Bruschetta s olivovou pastou

Bruschetta je ľudové predjedlo, ktoré sa pôvodne pripravuje v Taliansku. Nie je to nič iné ako sušené plátky chleba, mierne nedotiahnuté do stavu sušienok. Takýto chlieb sa konzumuje hlavne v tandeme s nejakým druhom cestovín alebo paštéty. Je to druh aperitívu pred hlavným jedlom.

Toto predjedlo je jednoduché na prípravu.

Požadovaný zoznam komponentov:

• zelené olivy bez kôstok - 1 plechovka;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sušienky z bieleho chleba - 6 ks;
• soľ - podľa chuti.

Proces vytvárania občerstvenia bude trvať 15 minút.

100 g bruschetty obsahuje 196 kalórií.

Recept krok za krokom:

1. Olivy sú nakrájané na polovicu;
2. Strúčiky cesnaku sú nakrájané na veľké kusy;
3. Obe zložky sa melú v mixéri do stavu pyré;
4. Pridajte olivový olej a soľ do pyré;
5. Hotová paštétová zmes sa natrie na bruschetta krekry a predjedlo je pripravené na jedenie.

Pôstny šalát "V zhone"

Zoznam ingrediencií:

• ananás v sirupe - 1 plechovka;
• paprika - 4 ks;
• Čínska kapusta - 1 ks;
• šalátová kukurica - 1 plechovka;
• sušienky - 1 balenie;
• chudá majonéza - 3-4 lyžice. l.

Miska je pripravená len za 10 minút.

Energetická saturácia na 100 g - 120 kcal.

A teraz priamo varenie:

1. Kukurica sa naleje do misy;
2. Sirup sa vypustí z plechovky ananásu a samotné ananásy sa nakrájajú na kúsky;
3. Kapusta je dobre umytá a premenená na tenké slamky;
4. Papriky sa umyjú a nakrájajú na prúžky;
5. Nakrájané komponenty sa pridávajú do kukurice, solené, ochutené majonézou.

Šalát pripravený. Mimochodom, ako dresing môžete použiť bežnú majonézu alebo kyslú smotanu.

Svetlé občerstvenie na slávnostnom stole

Pôstny sviatočný stôl môže byť pestrý a chutný. Tu je niekoľko príkladov, ako ho môžete ozdobiť.

"Jahoda" zo sleďa

Neobvyklý dizajn takéhoto sleďového predjedla sa stane kulinárskou výzdobou stola.

Na prípravu tohto chudého jedla budete potrebovať:

• sleď - 1 jatočné telo alebo 1 nádoba na konzervy;
• varené zemiaky - 2 ks. stredná veľkosť;
• repa - 1 ks;
• stonky zelenej cibule, petržlen;
• sezamové semienka.

Príprava predjedla zaberie 20 minút.

1 "jahoda" obsahuje 145 kcal.

Ako pripraviť občerstvenie:

1. Surová repa sa rozotrie na strúhadle, vytlačí sa z nej šťava, ktorá neskôr poslúži ako farbivo na „jahody“;
2. Varené zemiaky sú roztlačené;
3. Ryba je nakrájaná na malé kúsky, ako pri sleďoch pod "kožuchom";
4. Ďalej začnú "konštruovať" jahody. Aby ste to urobili, položte na reznú dosku trochu zemiakovej kaše a vytvorte z nej koláč;
5. Kúsky sleďa sa umiestnia do stredu koláča a ich zemiaky sa zabalia podľa princípu koláča. Dajte zemiakom tvar jahody;
6. Módne jahody sú zafarbené šťavou z červenej repy, posypané malým množstvom sezamových semien a „chvosty“ sú vyrobené z petržlenu;
7. Občerstvenie je pripravené! Môžete ozdobiť sviatočný stôl.

Sendviče s hubami

Nezvyčajné sendviče s hubami spestrujú sviatočný stôl počas pôstu a môžu byť chutným doplnkom k bežnému každodennému jedlu.

Na sendviče budete potrebovať:

• plátky pšeničného chleba - 10 ks;
• hliva alebo šampiňóny - 300 g;
• čerstvé paradajky - 2-3 stredné kusy;
• cibuľová zelenina.

Proces varenia nebude trvať dlhšie ako 20 minút.

1 sendvič obsahuje 127 kcal.

Príprava chudých sendvičov:

Chudé hubové sendviče sú skvelým sviatočným občerstvením.

rybie koláčiky

Rezne sú častými „hosťami“ na sviatočných stoloch. A v období pôstu by ste si nemali odopierať potešenie z ochutnávania tohto typu občerstvenia. A z rýb môžete variť chudé mäsové guľky.

Na varenie budete potrebovať:

• treska - 1 stredne veľká ryba;
• podošva - 1 veľká vrstva filé;
• losos alebo pstruh - 400 g;
• cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
• 1/3 bochníka;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Čas varenia - nie viac ako 30 minút.

Energetická hodnota 100 g občerstvenia je 132 kcal.

Chutné chudé mäsové guľôčky sa pripravujú takto:

1. Všetky ryby sú rozdrvené na pyré: môžu byť v mixéri, môžu byť v mlynčeku na mäso, dvakrát preskočiť;
2. Chlieb je tiež rozdrvený a poslaný na mleté ​​ryby;
3. Cibuľa sa ošúpe a rozomelie na strúhadle alebo na mlynčeku na mäso;
4. Všetky zložky sa zmiešajú, až kým nebudú hladké;
5. Mleté mäso nechajte 10 minút uvariť;
6. Potom sa osolí a okorení. Z mletého mäsa sa tvoria kotlety a posielajú sa na panvicu na 3 minúty zo všetkých strán. Po vyprážaní by ste sa nemali ponáhľať, aby ste kotlety vybrali z panvice, stále je potrebné ich dusiť: oheň sa odstráni na minimum, kotlety sa prikryjú pokrievkou a varte ďalších 6 minút. Potom sú kotlety pripravené na konzumáciu.

Pôstne občerstvenie z pita chleba

Pri príprave sviatočného občerstvenia sa často používa lavash. Náplne sa používajú pre rôzne chute, vrátane chudej verzie.

Takže pred varením musíte zásobiť potrebnú sadu produktov.

• arménsky lavash - 2 kusy;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• medové huby v pohári - 150 g;
• paradajky - 2 ks. stredná veľkosť;
• kapustové vidličky - 200 g;
• cibuľová hlava - 1 ks;
• paradajková pasta alebo kečup - podľa chuti;
• majonézová omáčka - podľa chuti.

Ak chcete urobiť kotúč pita chleba, musíte stráviť 30 minút.

100 g rolády obsahuje 144 kcal.

Proces varenia:

1. Hlava kapusty je nakrájaná na tenké prúžky a vyprážaná na panvici, kým nie je úplne uvarená. Po príprave sa kapusta prenesie do samostatnej misky, aby sa ochladila;
2. Paradajky sú nakrájané na malé kúsky alebo plátky;
3. Cibuľa je nakrájaná na malé kúsky;
4. Huby sa vyberú z nádoby a vložia sa do cedníka tak, aby sa celá marináda nahromadila;
5. Teraz rozložili pita chlieb na stôl. Úplne ho namažte paradajkovou pastou alebo kečupom. Na vrch rozložte varenú kapustu a paradajky;
6. Pripravené huby sa nakrájajú a natierajú na pita chlieb, posielajú sa tam aj mrkva a cibuľa. Všetky sú namazané majonézou podľa chuti;
7. Potom začnú pita chlieb opatrne stáčať do rolky a snažia sa ho neroztrhnúť;
8. Potom predhrejte rúru na 200⁰С a rolku do nej pošlite na 10 minút, aby ste získali zlatú kôrku. Opečený pita chlieb necháme vychladnúť a nakrájame na rovnaké kúsky.

Lavash roll "Krab"

Čo je k tomu potrebné:

• tenký pita chlieb - 1 ks;
• majonézová omáčka - podľa chuti;
• dezertná kukurica - 1 plechovka;
• krabie tyčinky - 1,5 balenia;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• soľ podľa chuti.

Roláda je hotová za 15 minút.

Energetická hodnota je 110 kcal na 100 g.

Kulinársky postup:

1. Lavash je rozvinutý a úplne rozmazaný s majonézou;
2. Z kukurice sa vypustí šťava a potom sa rovnomerne rozloží na pita chlieb;
3. Krabie tyčinky sú jemne nakrájané alebo strúhané. V konečnej verzii sú tiež distribuované cez pita chlieb;
4. Posypeme mrkvou na vrchu;
5. Soľ podľa ľubovôle. Môžete tiež posypať nasekanými bylinkami;
6. Opatrne, bez roztrhnutia tenkého pita chleba a bez vysypania plnky, zabaľte pita chlieb do rolky;
7. Odstráňte hotovú rolku v chladničke po dobu 30 minút, aby sa namočila;
8. Potom ho nakrájajte na kúsky a podávajte na stole.

Snack zemiakový šalát

Vyžaduje sa nasledovné:

• zemiaky - 6 ks. malé veľkosti;
• čerstvá uhorka - 3 ks;
• biela kapusta - 0,5 hlavy;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - podľa chuti;
• citrónová šťava - 3 lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• korenie, soľ, bylinky.

Príprava šalátu trvá 40 minút.

100 g hlávkového šalátu obsahuje 114 kcal.

Príprava šalátu:

1. Zemiaky sa uvaria, ochladia a nakrájajú na kocky;
2. Uhorky sa nakrájajú na kúsky;
3. Kapusta sa nakrája na prúžky;
4. V samostatnej miske zmiešajte omáčku z citrónovej šťavy, oleja a cesnaku;
5. Všetky nasekané produkty sa zmiešajú a ochutia varenou omáčkou. Všetko je dochutené soľou, korením, ak je to potrebné. Šalát pripravený.

Pôstny šalát s avokádom

Na šalát si urobte nasledujúce zásoby:

• fazuľa červenej fazule v pohári - 200 g;
• čerstvé paradajky - 2 ks;
• ovocie avokáda - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zelený šalát - 3 listy;
• olivový olej;
• citrónová šťava;
• soľ a korenie.

Šalát sa pripravuje rýchlo - 20 minút.

Pôstny šalát nie je kaloricky bohatý, v 100 g je len 112 kcal.

1. Umyté listy šalátu sa položia na tanier v celej forme;
2. Fazuľa sa „oslobodí“ od šťavy a rozloží sa na listy;
3. Navrch rozložte nakrájané paradajky, cibuľu a avokádo;
4. Nasekané prísady sa opatrne položia na listy vo forme sklíčka;
5. Z citrónovej šťavy, oleja a korenia sa pripraví omáčka a zaleje sa zeleninou.
6. Pôstny šalát je pripravený.

Pôstne menu môže byť chutné. Aj sviatočný stôl môže v tomto období potešiť svojou pestrosťou nielen príbuzných, ale aj hostí.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Výber 100 receptov na pôstne jedlá, teraz budete vždy vedieť, čo môžete v pôste uvariť a zjesť.

Chudá polievka kharcho obsahuje ryžu, zemiaky, cibuľu, cesnak, orechy a paradajky. Kharcho je bohato zdobené zeleňou. Vonia len kyslými paradajkami a pikantným cesnakom. Olízajte si prsty!

Chudá kapustová polievka v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá na varenie. Zvláštnosťou pomalého hrnca je, že zelenina v ňom nevarí do mäkka, zostáva hustá a plná chuti. Z čerstvej zeleniny uvaríme kapustnicu.

Pôstne halušky sú všestranným jedlom, ktoré môžeme podávať vo vývare, vyprážať a podávať ako predjedlo alebo prílohu. Vypražím halušky a varenie celého jedla mi zaberie 30-40 minút.

Pôstny šalát s hubami sa pripravuje zo šampiňónov, modrej cibule, špenátu, píniových orieškov. Oblečený olivovým olejom. Šalát je čerstvý, voňavý, uspokojujúci a zdravý. Skús to!

Pôstny boršč so šprotami sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Pre neho musíte nakrájať všetku zeleninu, smažiť, hodiť do panvice, pridať šproty v paradajke a variť do mäkka. Olízajte si prsty!

Chudý nálev s jačmeňom uvaríte za menej ako hodinu. Rassolnik sa ukáže ako bohatý, uspokojujúci, s kyslosťou. Jačmeň bude musieť byť vopred namočený na pol hodiny. A potom - jednoducho.

Pôstny boršč s hubami je voňavý a jasný prvý chod, ktorý poteší domáci s množstvom zeleniny a rôznych chutí. Patria sem nielen repa a huby, ale aj kapusta, fazuľa, paprika atď.

Chudé zemiakové placky sa pripravujú jednoducho. Je veľmi chutné podávať takéto palacinky s údeným lososom a vetvičkou kôpru. Jedlo je výdatné, krásne a malo by osloviť všetkých milovníkov zemiakov.

Šalát z chudého kraba je možné pripraviť z krabieho mäsa alebo chudých krabových tyčiniek, pridajte k nim zeleninu, zeleninu, ľahký jogurt. Ukáže sa to chutné, uspokojujúce, svetlé, krásne a originálne. Vyskúšajme!

Shchi je národné ruské jedlo, chutné a milované všetkými. Na pôstny deň je dobrá chudá kapustová polievka s hubami. Obnovia silu, naplnia telo vitamínom C, ktorého je v kapuste dostatok.

Varenie chudého perníka sa môže zmeniť na vzrušujúcu aktivitu. Cesto je nenáročné na prípravu, sú rýchlo upečené a perníčky radím farbiť celej rodine, bude chutiť najmä deťom.

Ako viete, avokádo je veľmi výživné ovocie. Preto vo Veľkom pôste, keď nie je dostatok živín pre pôstnych ľudí, navrhujem pripraviť chudý avokádový šalát. Chutné aj uspokojujúce.

Pôstny kalamárový šalát sa pripravuje z konzervovaných kalamárov, čerstvej zeleniny, byliniek a korenín. Tento šalát je nielen chutný, ale aj zdravý. Navyše je ľahký a svieži.

Chudý boršč v pomalom hrnci sa varí zo zeleniny dve hodiny. Ukazuje sa veľmi chutný hustý boršč, plný vôní zeleniny. V pomalom hrnci sú pozoruhodne odhalené a zachovávajú si svoj tvar.

Ak chcete počas pôstu chebureks, nezúfajte - dajú sa pripraviť s chudou plnkou aj s chudým cestom. Použil som šošovicovú plnku - ukázalo sa to veľmi chutné.

Chudú štrúdľu pripravujeme bez oleja. Ukáže sa voňavé pečivo s množstvom jablkovej náplne, čo je ideálne na pitie čaju. Takáto chudá štrúdľa sa pripravuje asi dve hodiny.

Použite tento recept a uvarte si také chudé fazuľové karbonátky, ktoré nikto nerozozná od mäsa. Veľmi chutné a uspokojujúce.

Svetlé, jemné a voňavé mrkvové chudé fašírky spestria a ozdobia váš stôl v dňoch pôstu. Chutné a zdravé zároveň. Zdieľam recept.

Veľmi chutné chudé koláče, ktoré sa dajú podávať takmer s akýmkoľvek jedlom namiesto chleba. Jednoduchý recept na chudé koláče je relevantný nielen pre pôstnych ľudí, ale aj pre vegetariánov.

Počas pôstu si tiež niekedy chcete dopriať voňavý pilaf - a to je celkom možné, ak mäso nahradíte hubami! Recept na chudý pilaf s hubami je určený nielen na rýchle dni.

Chudý kelový šalát je veľmi osviežujúci a ľahký. Nálezom pre tých, ktorí chudnú, je minimum kalórií vďaka uhorke a octu. Je dobré ho zaradiť do komplexnej prílohy k hydine alebo rybám.

Ak sa rozhodnete držať pôst alebo len chcete ľahké, nízkotučné jedlo, mali by ste venovať pozornosť tomuto jednoduchému receptu na chudé kapustové kotlety. Chutné a zdravé!

Chudé knedle s dvoma druhmi plnky z repy a kyslej kapusty sú lacným jedlom, ktoré dokáže zasýtiť celú hordu hladných dospelých. Fantasticky chutné jedlo, napriek svojej lacnosti.

Veľký pôst je čas na očistu tela. Ale čo keď žalúdok vytrvalo vyžaduje bohaté polievky? Jednoduchá odpoveď na túto otázku je štíhly mišuška. No, ako to uvariť - čítajte ďalej.

Všetkým obľúbené a známe chudé halušky so zemiakmi treba predstavovať? Napriek lacnosti surovín majú zemiakové knedle vždy úspech. Zdieľam recept.

Ak sa rozhodnete piecť koláče počas pôstu, určite sa vám bude hodiť jednoduchý recept na chudé cesto na koláče. Miesenie chudého cesta na koláče je celkom jednoduché - poviem vám ako.

Pôstne koláče so zemiakmi - koláče, ktoré popierajú fyzikálne zákony. Dá sa ich zjesť viac, ako sa do človeka fyzicky zmestí. Osobne overené. Jednoduchý recept na chudé zemiakové koláče - pre vás!

Pôstne koláče s kapustou sú klasické ruské koláče, ktoré sa zvyčajne varia počas pôstu, aj keď v zásade môžete úspešne variť po celý rok. Recept je veľmi jednoduchý, stojí za vyskúšanie.

Pôstna kapustnica je skvelá horúca polievka pre tých, ktorí sú pôstni alebo si chcú len spraviť pôstny deň. Shchi sa pripravuje jednoducho a z dostupných surovín, ale ukazuje sa - jednoducho chutné.

Ak milujete fazuľu, tak tento recept na dusenú fazuľu s paradajkami sa vám určite bude páčiť a príde vhod. Jednoduchý spôsob, ako chutne uvariť taký triviálny produkt, ako je fazuľa.

Cviklové rezne sú skvelým nízkokalorickým receptom pre každého, kto dodržiava zdravú výživu. Môžu sa podávať pri stole jednoducho s kyslou smotanou ako samostatné jedlo alebo s akoukoľvek prílohou.

Pripravte si ľahké občerstvenie z cukety! Ponúkam alžírsku cuketu. Cukety sú pikantné so sladkokyslou chuťou. Všetci moji priatelia to milujú, vysoko odporúčané!

Recept na varenie zemiakov v gréčtine poteší všetkých milovníkov zeleniny. Toto svetlé, krásne a chutné jedlo dokonale zapadne do vegetariánskeho menu, ale bude sa celkom hodiť aj na stôl mäsiarov! :)

Vyprážané zemiaky, šampiňóny... Áno, aj kyslá smotana, a cibuľa a čerstvé bylinky... No, slintajú? Potom skúsme uvariť šampiňóny so zemiakmi - proso, rýchle, veľmi chutné!

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy cviklového šalátu je v tomto recepte. Málo ingrediencií a veľa výhod!

Boršč s hubami a fazuľou je skutočným skladom bielkovín pre vegetariánov a veľmi uspokojivým jedlom pre tých, ktorí sú nalačno. Klasický recept na boršč s hubami a fazuľou - od nášho stola až po váš!

Ryža s kukuricou v pomalom hrnci bude skvelou prílohou k mäsu alebo rybe alebo úplne nezávislým jedlom na vašom každodennom stole. Je ľahké variť v pomalom hrnci, ale je príjemné jesť! ;)

Tento krásny a svetlý šalát možno právom považovať za mimosezónny šalát, ale na jeseň, keď paradajky ešte nestratili svoju letnú chuť, sa ukáže byť obzvlášť chutný. Recept na šalát z bielej fazule - pre vás!

Jedná sa o jednoduchý, ale jasný, krásny a veľmi chutný šalát, ktorý nie je v rozpore s požiadavkami pôstu, je vhodný pre diétne jedlá a vegetariánske menu. Skús to! :)

V skutočnosti je tento úžasný šalát veľmi podobný vinaigrette, takže táto úžasná kombinácia kyslej kapusty, hrášku a cvikly je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá.

Nádherná chutná a zdravá príloha, ktorá je ideálna k mäsu alebo rybe, no zároveň môže byť nezávislým jedlom na každý deň.

Klasický recept na pôstne perníky príde vhod nielen pravoslávnym veriacim, ale aj všetkým, ktorí sa snažia obmedzovať v konzumácii pečiva. Podrobnosti sú v recepte!

Jednoduchý recept na chudý chlieb v pekárni je relevantný nielen v dňoch pôstu - bude sa hodiť každému, kto sleduje svoje zdravie a váhu, bez ohľadu na ročné obdobie!

Jednoduchý recept na obalovanú brokolicu obohatí váš jedálniček o ďalšiu ľahkú a lahodnú zeleninovú prílohu. So sezamovými semienkami a sójovou omáčkou - to je jednoducho čarovné! :)

Ľahký, chutný a veľmi zdravý mrkvový pokrm je vhodný pre milovníkov vegetariánskej stravy, ako aj pre tých, ktorí sa postia alebo si strážia postavu.

Dusená kapusta s mrkvou je všestranné jedlo, ktoré sa dá variť na sviatky aj v bežné dni. Okrem toho môžeme ako prílohu podávať dusenú kapustu s mrkvou.

Zemiaky na kórejský spôsob nie sú horúce jedlo a nie príloha, ale lahodný pikantný šalát. Fanúšikovia všetkého "pikantného" by sa určite mali naučiť variť zemiaky v kórejčine!

Myslím, že tento recept na prípravu chudej fazuľovej polievky môže byť užitočný nielen pre tých, ktorí sa postia. V prvom rade - do pozornosti vegetariánov, ale ste vítaní aj pri našom stole! :)

Recept na prípravu chudého koláča s džemom bez vajec a mliečnych výrobkov je užitočný pre každého, kto dodržiava pôst, a tiež sleduje svoje zdravie a hmotnosť.

Úžasná sezónna príloha z čerstvej zeleniny, ktorá sa hodí ku každému mäsu. Môžete ho použiť ako samostatné jedlo, v každom prípade je veľmi chutné.

Zeleninové rezne nemôžu byť chutné? V skutočnosti to tak ani zďaleka nie je. Skúste si uvariť kapustnicu zrazy a budete prekvapení, aká chutná zelenina môže byť.

Jednoduchý, no nemenej chutný zeleninový šalát, ktorý bude skvelým doplnkom k jedlám z mäsa a hydiny.Recept na šalát s kapustou a kukuricou je teda chutné, ľahké a zdravé jedlo!

Venované milovníkom chutného a zdravého jedla - jednoduchý recept na šalát so šampiňónmi s fotografiou!

Repné rezne sú skvelou alternatívou mäsových rezňov. Navyše sú oveľa užitočnejšie ako tie druhé!

Ponúkam vám jednoduchý recept na arménsku fazuľovú polievku lobahashu - lahodnú, zdravú a úplne vegetariánsku! Zároveň tak uspokojivé, že to ocenia aj zarytí mäsožrúti;).

Navrhujem, aby ste sa naučili variť papriku so zeleninou a vo vašom letnom menu sa objaví ďalšie chutné a zdravé jedlo!

Mrkva so syrom a cesnakom je nádherný šalát s vynikajúcou chuťou a užitočnými vlastnosťami. Okrem toho je tento šalát veľmi jednoduchý na prípravu.

Solyanka nie je len lahodná polievka, ale aj skvelá kapustová príloha, ktorej príprava sa v prítomnosti pomalého hrnca premení na skutočný pôžitok!

Asi každá gazdinka má svoj recept na baklažánové rolky. Čo do nich nezabalia - mrkva, tvaroh, syr, bylinky, paradajky! - ale najviac milujem tieto rolky s orechmi. Skús to!

Mladé zemiaky v pomalom hrnci sa pripravujú ľahko a jednoducho. Toto je prvé jedlo, ktoré som zvládol, keď som si kúpil pomalý hrniec. Dopadlo to skvele - chutné zlaté zemiaky a to všetko v jednej miske!

Huby sú nepostrádateľným produktom počas pôstu. Existuje veľa receptov na bezmäsité šampiňóny a ja vám chcem ponúknuť ešte jeden - lahodnú a výživnú polievku. Prečítajte si recept!

Na ľahkú večeru alebo diétny obed si môžete uvariť dusený zeler so zeleninou - jednoduché a veľmi chutné jedlo.

Repné rezne sú veľmi zdravé, chutné a uspokojujúce. Toto jedlo poteší každého: od milovníkov lahodného jedla až po ľudí, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše.

Mnoho ľudí miluje kórejskú špargľu. Ale zvyčajne cena za tento šalát na trhu uhryzne slušne. Urobme si to sami! A koľko chceme.

Dávam do pozornosti lahodný, voňavý zemiak so zeleninou v hrnci. Toto jedlo môžete variť z toho, čo je v chladničke, prísady v tejto možnosti je možné nahradiť inými.

Šaláty s fazuľou sú vždy chutné a uspokojujúce. Navrhujem, aby ste pripravili jasný šalát, ktorý zapôsobí na každého gurmána. Sľubujem, že to bude krásne a chutné!

Keď chcete nielen zdravú, ale aj chutnú zeleninu, skúste si pod marinádou uvariť pikantnú mrkvu. Toto jedlo bude skvelou prílohou k mäsu.

Ako príloha je skvelý šalát s varenými zemiakmi. Môžete podávať k mäsu alebo rybám. Alebo ako predjedlo.

Odporúčam vám variť mrkvu v paradajke doma. Univerzálne predjedlo - ako na sendviče, tak aj ako dresing na prvé jedlá a ako omáčka k prílohám. Navyše je veľmi chutný, zdravý a rýchly!

Väčšina vegetariánov rozumie zelenine, jej prospešným vlastnostiam, lepšie ako bežní jedáci mäsa. Tento recept na vegánsku brokolicovú polievku mi dala kamarátka vegánka. Veľmi chutné.

Paštéta z bielej fazule je jedným z najchutnejších a najzdravších snackov, ktoré robím pre svoju rodinu. Zloženie paštéty zahŕňa čerstvé bylinky a citrónovú šťavu.

Ja osobne pripravujem kašu s mrkvou doma veľmi často, ukázalo sa, že je to bolestivo jednoduché a uspokojivé jedlo, takže vám odporúčam, aby ste to vyskúšali. Skvelé so všetkými šalátmi a mäsovými guľkami!

Recepty na pôstny sviatočný stôl

Posledné decembrové dni. Vianočný príspevok dorazil do cieľa. Zdá sa, že na pôst sme si už zvykli a zvykli si na pôstne menu. Ale v blízkej budúcnosti budú hostesky opäť bolieť hlava, čo dať na stôl? Na slávnostnom novoročnom stole. Čo pre mnohých z nás bolo a zostáva dobrou tradíciou. Ale kvôli tomu by som nechcel porušiť pôst.

V predvečer sviatkov sme pre vás pripravili výber pôstnych jedál na Nový rok.

Šaláty a predjedlá

Biela kapusta na rýchlu konzumáciu

Ingrediencie:

kapusta - 3 kg.

mrkva - 1 kg.

cibuľa - 1 kg.

sladká paprika - 0,5 kg.

rastlinný olej - 400 g.

9% ocot - ¾ polievkové lyžice

cukor - ½ šálky

soľ - 1 polievková lyžica

varenie:

Kapustu nakrájame na veľké kúsky, mrkvu na plátky, cibuľu na kolieska, papriku na pásiky a všetko dáme do veľkej misy. Rastlinný olej, soľ, cukor, ocot privedieme do varu, touto zmesou zalejeme uvarenú zeleninu a všetko povaríme 10 minút. Hotový šalát naaranžujte do litrových pohárov a uložte do chladničky.

Poradenstvo:

Pri výbere kapusty hľadajte hlávky, ktoré sú na svoju veľkosť príliš ťažké, s čerstvými listami.

Kyslú kapustu sa pred podávaním alebo pred varením neoplatí preplachovať, pri preplachovaní sa stratí veľa cenných živín rozpustených v šťave.

Kapustový šalát s jablkami

Ingrediencie:

kapusta - 160 g.

jablká - 3-4 ks.

cibuľové pero - 40 g.

cukor - 2 lyžičky

3% ocot - 1 polievková lyžica

zeleninový olej

soľ - podľa chuti

varenie:

Nastrúhaná kapusta sa vloží do hrnca, pridá sa cukor, soľ, ocot a za stáleho miešania sa zahrieva, kým sa neusadí a nezmäkne, ale nestráca pružnosť. Chladená kapusta sa zmieša s maslom, nakrájanými jablkami a cibuľou.

Kapustový šalát s ryžou a hrozienkami

Ingrediencie:

kapusta - 160 g.

varená ryža - 4 polievkové lyžice

hrozienka - 5 polievkových lyžíc

dresing: ½ šálky (3 diely rastlinného oleja a 1 diel 3% octu),

soľ podľa chuti

varenie:

Uvarená ryža sa rozloží na šmýkačku do stredu šalátovej misy, okolo nej je kapusta nakrájaná na prúžky, posypaná vykôstkovanými hrozienkami (hrozienka vopred premyjeme, zalejeme vriacou vodou, necháme 1 hodinu postáť) a zalejeme nad dresingom.

Šalát s cibuľou a kukuricou

Ingrediencie:

cibuľa - 4 ks.

kukuričné ​​zrná - 280 g.

soľ, čierne korenie

varenie:

Uvarené kukuričné ​​zrná prejdeme cez mlynček na mäso, pridáme blanšírovanú cibuľu, soľ, korenie, olej a dôkladne premiešame. Pri podávaní posypte bylinkami.

Šalát z koreňa petržlenu

Ingrediencie:

petržlenová vňať - 250 g.

jablká - 1-2 ks.

cibuľa - ½ ks.

rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

citrónová šťava - 1-2 lyžičky

soľ - podľa chuti

jemne nasekaná petržlenová vňať - 1 lyžička

varenie:

Korene petržlenu nakrájame na tenké pásiky, jablká (bez jadrovníka) - na veľké pásiky, cibuľu nakrájame, všetko premiešame, dochutíme citrónovou šťavou alebo octom, olejom, soľou a premiešame.

Sladká paprika vyprážaná

Ingrediencie:

sladká paprika - 8 strukov

slnečnicový olej - 2-3 lyžice

3% ocot - 1-2 polievkové lyžice

soľ - podľa chuti

varenie:

Paprikové struky nakrájame na 4 časti, opláchneme, scedíme a opečieme na oleji do zlatista. Opečené papriky dáme na tanier, polejeme octom, posypeme soľou, prikryjeme a necháme 10-15 minút postáť. Potom sa z papriky odstráni šupka. Pečenú papriku podávame s čerstvými paradajkami.

Mrkvový šalát s nakladanou uhorkou

Ingrediencie:

mrkva - 800 g.

nakladané uhorky - 2 ks.

paradajková šťava - 200 g.

Varenie

Nakladané uhorky zbavíme tenkej šupky, prekrojíme ich pozdĺžne na polovicu. Ak sú semená veľké, odstráňte ich. Uhorky nakrájame na malé kocky, zalejeme paradajkovou šťavou, dochutíme korením a necháme vylúhovať. Mrkvu nakrájame nadrobno, prelejeme pripravenou zálievkou a podávame.

Šalát z strúhanej mrkvy, červenej repy, kapusty a cibule

Ingrediencie:

mrkva - 200 g.

kapusta - 200 g.

repa - 200 g.

zväzok zelenej cibule

med, citrónová šťava

varenie:

Zeleninu nastrúhajte oddelene, bez miešania podľa farby. Vložte sklíčko bielej kapusty do okrúhlej vázy na šalát. Okolo nej poukladajte do krúžku nastrúhanú mrkvu a do vonkajšieho krúžku nakoniec nastrúhanú červenú repu. Všetko zalejeme citrónovou šťavou zmiešanou s medom. Medzi krúžkami položte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.

Krevetový koktail s paradajkovým dresingom

Ingrediencie (vypočítané na 6 porcií):

❆ 350 g varené-mrazené
lúpané tigrie krevety
❆ 2 malé hlávky šalátu
❆ 1 zrelé avokádo
❆ 1 červená paprika
❆ 1 strúčik cesnaku
❆ 1 st. l. jemne nasekaný koriandr
❆ 4 cherry paradajky
❆ 1 st. l. citrónová šťava
❆ 1 lyžička. med
❆ 3 čl. l. olivový olej

varenie:

Krevety rozmrazte, utrite utierkou. Ošúpeme a najemno nasekáme strúčik cesnaku. Chilli nakrájajte na polovicu, odstráňte semienka a nasekajte nadrobno. Zmiešajte cesnak, čili a krevety. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. l. oleji, za stáleho miešania opražíme krevety do ružova (2-3 minúty), potom preložíme na hlboký tanier a necháme vychladnúť.

Pripravte dresing:

Cherry paradajky nakrájame na 4 časti, zbavíme semienok, dužinu nasekáme nadrobno. Vložte do taniera, pridajte citrónovú šťavu, med a 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Nalejte nasekaný koriandr, pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.

Na odoslanie:

Šalátové listy natrháme na malé kúsky, dužinu z avokáda nasekáme nadrobno. Rozdeľte listy šalátu a plátky avokáda do pohárov. Na vrch poukladáme krevety a prelejeme dresingom. Ozdobte lístkami čakanky alebo bylinkami podľa chuti.Podávajte s ciabattou alebo opečeným pita chlebom.

Hlavné chody

plnená šťuka

Ingrediencie:

❆ šťuka 1,5-1,8 kg
❆ 2-3 malé cibule
❆ 4-5 st. l. varená ryža
❆ 50 g petržlenu

❆ šťava z polovice citróna
❆ soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
❆ 0,5 st. voda - na hasenie
❆ rastlinný olej —
na pečenie a mazanie

varenie:

Šťuku umyte, odstráňte šupiny, osušte na uteráku. Vystrihnite žiabre nožom alebo nožnicami. Urobte rezy pozdĺž žiabrových kostí na oboch stranách, pričom nechajte neporušený pásik kože spájajúci zadnú časť ryby s hlavou. Otočte hlavu dozadu a pomocou dlhého, ostrého a tenkého noža opatrne, snažte sa neroztrhnúť kožu, oddeľte ju od dužiny. (Ak sa náhodou pri krájaní šupka mierne natrhne, tak po naplnení môžete slzičky zašiť niťou, ktorú treba po upečení stiahnuť, slzičky môžete upevniť aj špáradlom). Plutvy odrežte nožnicami z vnútornej strany dužiny korpusu (nie zvonku šupky). Odrežte miechovú kosť, nedosahujúcu k chvostu 1-2 cm. Mali by ste dostať kožu ryby s hlavou, plutvami a chvostom a rybie telo s mäsom a kosťami.

Preskočte kostru ryby spolu s kosťami cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji. Pridajte uvarenú ryžu, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie, premiešajte a potom zmiešajte s mletou rybou. Rybiu kožu naplníme plnkou.
Malý hlboký plech na pečenie (alebo panvicu) zakryte fóliou, namažte rastlinným olejom a vložte ryby. Olejom potrieme aj vrch ryby. Prelejte citrónovou šťavou, pridajte pol pohára vody, prikryte alobalom a vložte do rúry predhriatej na 180-200 °C na 40-50 minút. Počas varenia je vhodné rybu 2-3 krát poliať vytvorenou šťavou z panvice. Fóliu otvorte 15 minút pred koncom varenia, aby sa mohla odpariť prebytočná vlhkosť.

Na odoslanie:

Hotovú rybu ochlaďte (10-15 minút), preložte do misky, ozdobte citrónom a petržlenovou vňaťou. Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu alebo pečené zemiaky.

biskupské zemiaky

Ingrediencie:

zemiaky - 1,5 kg.

rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc

múka - 2 polievkové lyžice

varenie:

Zemiaky uvarte, ochlaďte, nakrájajte na hrubé plátky a opečte v rastlinnom oleji. Ku koncu restovania pridáme múku, prudko premiešame a necháme vykysnúť chrumkavú kôrku.

Poradenstvo:

Aby sa zemiaky uvarili rýchlejšie, musíte do vody pridať trochu oleja.

Aj pri varení zemiakov pridajte trochu cesnaku, bobkový list a trochu octu, samozrejme soľ, potom sú zemiaky veľmi chutné aj za studena.

Zemiaková kaša by sa nemala riediť studeným mliekom, zemiaková kaša kvôli tomu zošedne a tvoria sa v nej hrudky. Pred zriedením pyré je potrebné zohriať mlieko do varu a postupne pridávať za stáleho miešania.

Kapustové rolky so zeleninou a marinovanou ryžou

Ingrediencie:

kapusta - 500 g.

ryža - 4-5 polievkových lyžíc

mrkva - 1 ks.

žiarovky - 2 ks.

Na marinádu:

mrkva - 3 ks.

žiarovky - 2 ks.

paradajková pasta - 2 polievkové lyžice

ocot - 50 g.

voda - 200 g.

cukor - 1 lyžička

varenie:

Bielu kapustu bez stopky uvarte v osolenej vode do polovice varenia, potom ju vyberte z vody, ochlaďte a oddeľte listy, zľahka oddeľte stopky sekačkou. Na prípravu mletého mäsa opražte cibuľu s nadrobno nakrájanou mrkvou, zmiešajte s uvarenou ryžou a nasekanými bylinkami. Na pripravené listy položte mleté ​​mäso, zložte list vo forme obálky, položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom, namažte rastlinným olejom a opečte v rúre do zlatista. Vyprážané kapustové rolky zalejeme zeleninovou marinádou s paradajkami, podlejeme horúcou vodou a dusíme 10-15 minút. Potom vychladnúť. Na marinádu nastrúhajte mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu, opečte na rastlinnom oleji, potom pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalších 3-5 minút. Dusenú zeleninu rozriedime vodou, pridáme ocot, cukor, korenie a dusíme v uzavretej nádobe 15-20 minút. Na konci varenia pridajte soľ podľa chuti do marinády.

Treska marinovaná s cesnakom

Ingrediencie:

ryby - 1000 g.

rastlinný olej - 100 g.

cesnak - 50 g.

ocot - 300 g.

bobkový list

zrnká korenia

karafiát

varenie:

Rybu nakrájajte na kúsky, smažte v rastlinnom oleji, ochlaďte. Pripravenú rybu vložte do hrnca alebo smaltovanej panvice, nalejte marinádou. Nechajte pôsobiť 24 hodín. Môžeme podávať s varenými zemiakmi, nakladanou zeleninou. Na marinádu: do horúceho prevareného octu pridajte cesnak, soľ, korenie, bobkový list, klinčeky, cukor, rozdrvený so soľou a nechajte vychladnúť.

Zemiaky, vyprážané hranolky

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg

rastlinný tuk - 100 g.

soľ - podľa chuti

varenie:

Ošúpané veľké zemiakové hľuzy nakrájajte na kruhy s hrúbkou 2 cm a každý kruh vyrežte do špirály vo forme tenkej dlhej stuhy (pruhu). Opláchnite, osušte, rozvaľkajte na hoblinky a opečte. Keď zemiakové prúžky získajú zlatohnedú farbu, vyberieme ich z tuku dierovanou lyžicou, horúce osolíme a osušíme. Vyprážané zemiakové lupienky sa môžu podávať ako samostatné jedlo alebo príloha.

Paradajky plnené rybami a jablkami

Ingrediencie:

paradajky - 8 ks.

filé - 400 g.

jablká - 2 ks.

nakladané uhorky - 1 ks.

rastlinný olej - 1 polievková lyžica

horčica - ½ lyžičky

jemne nasekaná zelenina - 1 lyžička

varenie:

Vykostené rybie filé sa spustí, ochladí a rozdrví. Jablká bez jadra a šupky a uhorky sa nakrájajú na malé kocky, zmiešajú sa s maslom, horčicou, rybami, cukrom a soľou podľa chuti. Výsledná náplň je plnená paradajkami, pričom sa z nich odstraňuje dužina. Plnené paradajky sú položené na miske a posypané bylinkami.

Zemiakové a ryžové rezne

Ingrediencie:

zemiaky - 500 g.

ryža - 0,5 šálky

žiarovky - 2 ks.

mrkva - 2-3 ks.

rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

varenie:

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a roztlačíme. Varte ryžu. Spasser na rastlinnom oleji nakrájanú cibuľu, mrkvu, kombinujte so zemiakmi a ryžou, soľ podľa chuti, pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, kôpor, premiešajte. Vytvarujeme rezne a opečieme.

Zákusky a pečivo

Pôstny koláč s hrozienkami a orechmi

Ingrediencie:

hrozienka - 2 šálky

rastlinný olej - 1 šálka

soľ - podľa chuti

hrozienka - 1 šálka

vlašské orechy - 1 šálka

jablková šťava - 2 šálky

sóda - 1 lyžička

múka - 4 šálky

škorica - 25 g.

ocot - 2 polievkové lyžice

varenie:

Rozdrvte cukor, rastlinný olej, pridajte soľ, vykôstkované hrozienka, jemne nasekané orechy prešli cez mlynček na mäso, zrieďte jablkovým vývarom zo sušených jabĺk, pridajte lyžičku sódy. Všetko dôkladne premiešame, postupne pridávame múku, pridáme mletú škoricu. Tesne pred vložením do rúry pridajte ocot. Koláč rozvaľkáme a pečieme 1 hodinu v dobre vyhriatej rúre.

Pri výbere hrozienok dávajte pozor na dva znaky kvality: hrozienka zo svetlého hrozna by mali byť hnedé. Ak je rovnomerne žltá a mäkká, neoplatí sa kupovať.

Z tmavého hrozna sú hrozienka čierne, s modrastým nádychom.

Halva

Ingrediencie:

krupica - 2 šálky

škorica na posypanie

Na sirup:

voda - 4 šálky

cukor - 2 šálky

ľahké hrozienka - 1 šálka

mandle (hrubo nastrúhané) - 1 šálka

varenie:

Krupicu vysypeme na plech a zohrejeme v rúre na 150 °C.

Pred vložením do rúry nasypeme lyžicu krupice. 10 minút po vložení plechu s krupicou do rúry premiešajte, potom lyžičkou naberte trochu krupice a porovnajte jej farbu s farbou surovej krupice. ak je rozdiel vo farbe, môžete plech na pečenie vybrať, ak nie, potom smažte krupicu v rúre, kým sa jej farba výrazne nezmení v porovnaní so surovými obilninami. Krupicu neprehrievajte. Krúpy by sa mali vyprážať vo všeobecnosti nie dlhšie ako 15 minút. Keď krupica získa správnu farbu, musíte si v hrnci pripraviť sirup z vody a cukru. Hneď ako zovrie, odstavíme z ohňa, pridáme hrozienka, mandle alebo vlašské orechy, premiešame a pridáme krupicu. Vložte panvicu späť na oheň a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota, ktorá sa nelepí na steny panvice. Okamžite odstráňte z tepla, prikryte panvicu na niekoľko minút obrúskom alebo ak je to potrebné, vložte ju do formy. Podávajte, každú porciu posypte škoricou a cukrom.

oranžová sladká

Ingrediencie:

pomaranče - 6 ks.

cukor - 1500 g.

hrozienka - 200 g.

soľ - ½ lyžičky

cukor - podľa chuti

strúhané orechy

varenie:

Pomaranče ošúpeme, vložíme do hrnca s vodou a celé uvaríme. Skontrolujte pripravenosť špáradlom - nič by sa na ňom nemalo prilepiť. Každý pomaranč nakrájajte na 8 plátkov, oddeľte bielu kôru a semená. Cukrový sirup varte s vodou, kým sirup nezhustne. Pridajte citrónovú šťavu a pridajte trochu vanilky.

vyprážané jablká

Ingrediencie:

jablká - 5-6 ks.

pšeničná múka - 2 polievkové lyžice

cukor - 2 polievkové lyžice

šťava z 1 citróna

rastlinný olej - 3 ½ lyžice

varenie:

Jablká bez šupky a jadrovníka nakrájame na 4 časti, opražíme v múke a opražíme na rozpálenom oleji. Opečené jablká posypeme cukrom a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Nápoje

Sbiten horúci

Ingrediencie:

voda - 1 l.

cukor - 150 g.

med - 150 g.

korenie (klinčeky, škorica, kardamón, zázvor - podľa chuti)

varenie:

V 1 litri vody rozpustíme 150 gramov cukru a medu, pridáme korenie – klinčeky, škoricu, kardamón, zázvor. Varte 5-10 minút, odstráňte penu. Po pol hodine nápoj sceďte. Ready sbiten zahriať, piť horúce.

Poradenstvo: Med, ktorý do nápoja použijete, by mal voňať, nemal by mať kyslú chuť a nemala by na ňom byť biela pena.

Sbiten je slávnostný

Ingrediencie:

voda - 1,5 l.

med - 500 g.

droždie - 50 g.

korenie (zázvor, klinček, nové korenie, škorica)

varenie:

Varte 500 gramov medu a 1,5 litra vody za stáleho odstraňovania peny, pridajte zázvor, klinčeky, nové korenie, škoricu, znova prevarte, ochlaďte. Zrieďte 50 gramov droždia, zmiešajte s medovým vývarom, nalejte do fliaš a vložte na teplé miesto na 12 hodín. Potom fľaše pevne uzavrite, nechajte 2-3 týždne dozrieť na chladnom mieste. Do pripraveného nápoja môžete pridať 500 gramov brusnicovej šťavy.

Kissel zo sušených čučoriedok alebo suchých šípok

Ingrediencie:

sušené čučoriedky alebo suché šípky - 50 g.

cukor - ¾ šálky

škrob - 2 polievkové lyžice

varenie:

Sušené čučoriedky (alebo suché šípky) umyté v horúcej vode, zalejte 2 šálkami studenej vody a varte 15-20 minút. Keď čučoriedky zmäknú, precedíme vývar do inej panvice a bobule dobre roztlačíme dreveným tĺčikom alebo lyžicou. Opäť zalejeme 1 pohárom vody, prevaríme a po zovretí precedíme do hrnca s vývarom. Potom pridajte cukor, znova prevarte a nalejte zriedený škrob.

Morse pomaranč

Ingrediencie:

pomaranče - 110 g.

cukor - 120 g.

voda - 1 l.

varenie:

Pomarančovú kôru nasekajte nadrobno, zalejte horúcou vodou, povarte 5 minút, potom nechajte 3-4 hodiny. Po prefiltrovaní pridáme do vývaru cukor, privedieme do varu, zalejeme vytlačenou pomarančovou šťavou a necháme vychladnúť.

Citrónová šťava so spáleným cukrom

Ingrediencie:

citrón - 1-2 ks.

voda - 1 l.

granulovaný cukor - 0,5 šálky

varenie:

Stlačte šťavu z citrónov. Vodu prevaríme spolu s cukrom a tenkým plátkom citrónovej kôry (len žltá časť). Do vychladnutej vody pridajte citrónovú šťavu, ak chcete, aj trochu pripáleného cukru, ktorý nápoju dodá krásnu farbu. Môže sa podávať na stole s plátkami citróna.