Varenie domácich rezancov. Ako pripraviť dokonalé domáce cesto na rezance

Cestoviny sú dostupné a predávané všade. To viedlo k tomu, že sme zabudli na skutočnú chuť domácich rezancov. Okrem toho sa vždy niekam ponáhľame. Rozmaznávajme seba a svojich blízkych aspoň tento víkend domácimi cestovinami s paradajkami pokvapkanými olivovým olejom. Jednoduché a vkusné. Domáce rezance sú chutné nielen ako samostatné jedlo, ale môžete si dochutiť aj kurací vývar. polievke to len prospeje - bude chutnejšia a zasýtejšia.
Čerstvé domáce rezance sú skutočnou pochúťkou. Toto zdravé a zdravé jedlo je navyše veľmi jednoduché pripraviť aj doma. Vaša chuť vám povie a ukáže v recepte krok za krokom, ako variť domáce rezance. Takže recept na domáce rezance.
Na 4 porcie budete potrebovať:

múka - 300 g
vajcia - 3 kusy
olivový olej - 2 polievkové lyžice
soľ - 0,5 lyžičky

Na stole urobte z preosiatej múky veľkú šmýkačku, do stredu nalejte olivový olej, zašľahajte vajcia, soľ.
Ak máte mixér, potom dobre premiešajte mixérom, použite špeciálne trysky na cesto. Keď je cesto veľmi husté, posypte ho múkou a položte ho na kuchynský stôl. Cesto by malo byť chladné, až potom budú domáce rezance chutné! Teraz musíte cesto energicky miesiť ručne, asi 10 minút, kým sa úplne neprestane lepiť na povrch stola.

Ak nemáte takého úžasného pomocníka v kuchyni, potom môžete cesto miesiť rukami, bude to pracnejšie.

Cesto zrolujte do gule, zabaľte do plastovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať. Tento čas sa zachováva, aby cesto dosiahlo a stalo sa plastickejším.

Po pol hodine cesto opäť položte na stôl a rozvaľkajte ho valčekom na veľkú tenkú vrstvu. Cesto si môžete rozdeliť na 2-3 časti, aby sa vám ľahšie rozvaľkalo na čo najtenšie.

Čím tenšie cesto vyvaľkáme, tým lepšie (malo by byť čo najtenšie). Cesto necháme 20 minút – vyvaľkanú vrstvu necháme zaschnúť. Teraz si cesto nakrájame na tenké úzke stužky, ľubovoľnej šírky, ktorá sa vám najviac páči. Ak máte radi domáce rezance, neublíži vám kúpa špeciálneho stroja na rezanie cesta - rezačka na rezance. Vďaka čomu ľahko nakrájate cestoviny a upravíte hrúbku domácich rezancov. Ak ešte nemáte, môžete cesto nakrájať na úzke pásiky okrúhlym vykrajovačom na pizzu.

Ak máte k dispozícii obyčajný kuchynský nôž, môžete to urobiť takto: zrolujte cesto na tenkú vrstvu do rolky a potom ho nakrájajte ostrým nožom na plátky. Potom je potrebné plátky odvinúť späť. Pri výbere hrúbky cesta nakrájaného na stuhy sa môžete riadiť skutočnosťou, že počas procesu varenia sa domáce rezance zdvojnásobia alebo dokonca strojnásobia.
Domáce rezance sú pripravené, teraz ich musíte uvariť tak, že ich vložíte do vriacej osolenej vody a nezabudnite z času na čas premiešať.

Ak dostanete viac rezancov, ako potrebujete na prípravu misky, môžete ich správne vysušiť - nechať ich na plechu alebo veľkej doske niekoľko dní a nezabudnite ich pravidelne obracať. Potom sa suché rezance môžu skladovať na suchom mieste preložením do sklenených pohárov alebo iných nádob vhodných na tento účel.

V Taliansku sa čerstvé cestoviny, nazývané „pasta fresco“, na rozdiel od suchých špagiet a cestovín (pasta secca), nevaria dlho – len pár minút a je dovolené ich ani len mierne dovariť. Ale môžete variť až do úplného varenia, hlavnou vecou nie je prevariť, pretože inak sa akékoľvek cestoviny zmenia na nechutný neporiadok.

Svoje kulinárske pôžitky môžete posunúť ďalej a pripraviť krásne farebné cestoviny – žlté, oranžové a dokonca aj zelené.
Tajomstvo výroby takýchto domácich rezancov je nasledovné - do cesta sa môžu pridávať rôzne prírodné farbivá. Ak teda chcete získať krásny žltý odtieň rezancov, pridajte do rozšľahaných vajec trochu šafranu. Ak chcete získať pomarančovú pastu, pridajte do vymieseného cesta 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku.

A nakoniec, aby ste získali nezvyčajné domáce zelené rezance, pridajte do cesta 150 g uvareného a následne roztlačeného špenátu. Ako vidíte, recept na výrobu domácich rezancov nie je zložitý, po varení aspoň raz si toto jedlo zamilujete navždy.
Dobrú chuť!

Viete, ako variť domáce čínske rezance?

Ako si vyrobiť rezance doma 3 možnosti varenia

Domov pod vašimi rukami môže nadobudnúť akúkoľvek podobu. Môžete ho podľa vlastného uváženia orezať mašličkami, trojuholníkmi, štvorcami, prúžkami atď. Vo všeobecnosti to všetko závisí od vašej fantázie. Varenie rezancov je v podstate jednoduché. Nevyžaduje obrovské množstvo prísad a síl. Ale presvedčte sa sami, ponúkam tri recepty na výrobu domácich rezancov, výber je na vás. Pozrite sa teda, ako si vyrobiť rezance doma.

RECEPT #1 (bez vody)

INGREDIENCIE:

• múka - 1 (jedno) sklo;
• vajcia - 3 (tri) kusy;
• soľ - podľa chuti.

VARENIE:

1. Preosejeme múku a prisypeme šmýkačku. Na vrchu urobte priehlbinu. Soľ.
2. Vajcia rozšľaháme a nalejeme do múky. Dôkladne premiešať. Nechajte pôsobiť 30 minút. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 2-3 mm.
3. Necháme trochu zaschnúť a nakrájame na tenké rezance.

RECEPT č.2 (s mliekom)

INGREDIENCIE:

• 1 (jeden) pohár múky;
• 1 (jedno) vajce;
• 2 (dve) polievkové lyžice mlieka;
• soľ (jedna "dobrá" štipka).

VARENIE

1. Nasypte múku na stôl alebo veľkú dosku na šmýkačku a v strede vytvorte priehlbinu. Vajíčko rozšľaháme so soľou a mliekom a jemne nalejeme do jamky.
2. Postupne pridávajte múku do tekutiny, zvyšujte prehĺbenie, kým sa múka úplne nespojí s tekutinou. Potom dobre premiesime, aby vzniklo pevné cesto.
3. Cesto dáme do misy a prikryjeme utierkou namočenou v horúcej vode tak, aby sa utierka nedotýkala cesta. Po 20 minútach cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
4. Po „kysnutí“ je cesto mäkké a elastické a dobre sa vyvaľká. Počas vyvaľkania vrstvu obrátime a posypeme trochou múky.
5. Hotovú vrstvu je potrebné trochu vysušiť na oboch stranách. Môžete to urobiť tak, že ho necháte na tom istom stole alebo ho prenesiete na suchú handričku a niekoľkokrát ho prevrátite.
6. Doba schnutia závisí od teploty vzduchu. Bude potrebných približne 30-40 minút. Teraz cesto zrolujte ako rolku a nakrájajte na kúsky.
7. Narezané pásiky pretrepte a rozložte na sušenie (ak sú rezance určené na skladovanie) alebo ihneď použite.

RECEPT č. 3 (s kyselinou citrónovou)

INGREDIENCIE:

• 2 (dve) šálky pšeničnej múky;
• pol pohára vody;
• 1 (jedno) vajce;
• 2 (dve) štipky soli;
• 1 štipka kyseliny citrónovej.

VARENIE:

1. Rozbite vajíčko do misky s vysokou stenou. Rozšľaháme vidličkou a pridáme soľ. Po soli pridajte kyselinu citrónovú. Nenechá cesto plávať a zadrží lepok. Potom nalejte vodu do nádoby a premiešajte.
2. Múku pridajte do tekutiny v niekoľkých častiach a dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Ak máte v kuchyni pekáreň na chlieb, bude tým najlepším pomocníkom pri miesení cesta na rezance.
3. V dôsledku miesenia by ste mali dostať elastickú guľu cesta, ktorá nebude príliš hustá, ale ani veľmi mäkká. Guľôčku cesta nakrájajte na niekoľko kusov a každý z nich rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
4. Cesto rozvaľkajte podľa seba: niekto má rád tenšie rezance, iný má radšej len hrubé cestoviny. To isté platí aj o dĺžke cestovín! Keď vaše cesto dosiahne požadovanú hrúbku, nakrájajte ho ostrým alebo kučeravým nožom, pričom každú reznú niť opatrne oddeľte.
5. Teraz je potrebné nakrájané rezance poriadne vysušiť. Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi. Prvým je nechať sušiť cez noc, rozložiť na stôl alebo poslať na plechu na pečenie do rúry na 60 ° C na 20-30 minút, čo urobíme. Opatrne položte rezance na pergamenový papier a potom ich vložte do rúry. Papier nie je potrebné mastiť.
6. Po uplynutí stanoveného času rezance skontrolujte a ak sú suché, vyberte ich z rúry. Nechajte mierne vychladnúť a uložte do vrecúšok alebo zabaľte do pergamenového papiera - vaše rezance sú úplne pripravené!

PS. Priatelia, môžete snívať a dať rezancom inú farbu, pozrite sa nižšie, ako to dosiahnuť:

1. Na prípravu zelených rezancov sa do múky namiesto vody pridáva špenátové pyré (jeden diel až dva diely múky) alebo kôprová šťava alebo petržlenová vňať.
2. Ak chcete získať červené rezance, pridajte paradajkový pretlak v množstve 120 g na 250 g múky alebo šťavy z červenej repy. Pre žlto-oranžové rezance sa pridáva mrkvová šťava.

• Čerstvé farebné rezance je potrebné tesne pred varením sušiť dlhšie ako bežné rezance. Ak chcete, môžete vytvoriť veľa originálnych receptov na domáce rezance. Do cesta pridajte napríklad trochu masla alebo kyslej smotany.
• Namiesto bežnej múky vezmite pohánku. Ryžové rezance pripravíme vymiesením cesta z 1,5 hrnčeka ryžovej múky, 1 lyžice škrobu, 1 hrnčeka vody a soli.

Dobrú chuť!

Pozrite si video nižšie, dokonale popisuje proces výroby domácich rezancov. Skúste variť. Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Málokto mal možnosť ochutnať rezance, ktoré varili naši rodičia doma. Ale všetko je chutnejšie, čo sa robí vlastnými rukami. Veľa gazdiniek ho nevarí nie preto, že by nevedeli variť domáce rezance, a nie preto, že by boli obchody plné hotových. A to z toho dôvodu, že rezance doma majú pomerne komplikovaný proces varenia. Áno, pripraviť domáce cesto na rezance nie je také jednoduché. Dajte však svojim blízkym poznať chuť nášho detstva!

Ingrediencie na rezance:

• Vajcia - 1 ks;
• Soľ - 1 štipka;
• Múka - 100 g;
• Maslo - 1 lyžička

Recept na výrobu domácich rezancov:

1. Postup varenia už samozrejme poznáte, pretože vám tento proces môže pripomínať varenie. Ale dôležitejšie ako pravidlo varenia domácich rezancov - budú existovať iba správne pomery prísad. Upozorňujeme, že náš recept používa veľké vajce. Za najvernejšie preto možno považovať pomery jedného veľkého vajca, sto gramov múky, štipky soli a jednej lyžičky masla izbovej teploty. Ak z nejakého dôvodu nepoužívate maslo, môžete si vziať rastlinný olej, ale nie viac ako 1 lyžičku. S týmito proporciami sa cesto ukáže ako veľmi elastické a bude ťažké ho miesiť. Toto je správne. Ak máte malé vajcia, potom môžete pridať jednu až dve čajové lyžičky prevarenej vody. Len nezabudnite, že cesto na domáce rezance by malo byť tesné.
Nalejte múku do misy alebo priamo na stôl. Do ručne vytvorenej jamky rozšľaháme vajíčko a soľ.

2. Najprv vidličkou spojíme vajíčko s časťou múky a pridáme maslo. Maslo sa nemusí rozpúšťať. Stačí ho nedávať do chladničky a bude mäkké.

3. Cesto veľmi dobre vymiesime.
Poradenstvo: Pripravenosť takéhoto testu môžete určiť pomocou malého rezu. Ak cesto nakrájate a vo vnútri nevidíte vrstvy, je pripravené. A ak nemáte čas na miesenie cesta alebo ste leniví, vložte ho na 30 minút do plastového vrecka. Po uplynutí stanoveného času bude cesto takmer pripravené. Prinajmenšom bude miesenie trvať len pár minút.

4. Cesto prekrojíme na polovicu. Vďaka oleju sa dá vyvaľkať na holom stole bez múky. Palacinka na domáce rezance sa robí ako pirohy, teda veľmi tenká. Cez ňu vidíte svoje ruky.

5. Zrolovanú palacinku necháme na stole 10 minút. Potom otočte a všimnite si rovnaký čas. Cesto teda trochu osušíme, aby sa nám čo najlepšie uvarili domáce rezance. Takže pri rezaní sa vermicelli nezlepia.
Zrolujte palacinku ako rolku.

6. Rezance nakrájajte na tenké plátky ostrým nožom.

Hotové cestoviny môžeme pridať do polievky.
Teraz viete, ako vyrobiť domáce rezance, ale nezabudnite, že po krájaní musíte oddeliť jednotlivé rezance. Na varenie môžete použiť domáce rezance

Naše staré mamy pri príprave tohto jedla takmer nepozerali do zošita. Moja stará mama miesila cesto bez námahy, pričom prispôsobovala množstvo jedla. Podelila sa so mnou o svoje tajomstvo a ja s tebou.

Správne uvarené domáce rezance sa nerozvaria domäkka, sú jemné, stredne elastické. Aby ste to urobili takto, nepridávajte pri miesení vodu.

Ak nie je dostatok vlhkosti, vložte vajíčko (alebo jeden žĺtok, ak robíte cesto na žĺtkach), ale nie vodu. V opačnom prípade budú cestoviny sypké a je možné, že sa rozvaria.

Sušené vaječné rezance vyrobené podľa tohto receptu vydržia až 2 mesiace, takže pokojne mieste dvojnásobnú rýchlosť a zásobte sa pre budúce použitie.

Ingrediencie:

• Kuracie vajce - 3 kusy;
• Múka - 300 g;
• Rastlinný olej - 1 lyžička.

Na poznámku

Počet prísad sa vypočíta na základe skutočnosti, že na každých 100 g múky sa odoberie 1 vajce.

varenie:

1. Múku preosejeme a vajcia vtlačíme do priehlbiny v strede, nalejeme olej.
2. Vymiesime cesto. Stáva sa hustým a tesným.
3. Preložíme do vrecka, prikryjeme miskou alebo prikryjeme potravinovou fóliou a necháme aspoň pol hodiny.
4. Žemľu rozdelíme na polovicu, každú časť vyvaľkáme zvlášť. Hrúbka valcovania nepresahuje 1 mm.
5. Cesto necháme trochu zaschnúť, aby sa nelepilo na nôž.
6. Potom postupujeme podľa toho, aký strih potrebujeme. Ak je dlhý, potom list zložíme do trubice, ak je krátky, preložíme ho štyrikrát, nakrájame na pásy široké 3-5 cm, zhromaždíme ich na hromadu a narežeme pásy požadovanej šírky.
7. Rozložte do sucha.

Ide o základné (klasické) cesto na domáce rezance, varené na vajciach bez vody. Ak robíte porciu na polievku a nechystáte sa dlho skladovať domácu múku, môžete dosoliť, pre dlhodobé skladovanie to nie je potrebné.

Ak nie je čas na sušenie, môžete to urobiť rýchlo na suchej panvici na miernom ohni. Dbajte na to, aby sušenie neprešlo do vyprážania.

Domáce chudé rezance - bez vajec

Ak sú z nejakého dôvodu vajcia vylúčené z vašej stravy, môžete si uvariť chudé domáce rezance. Bude to rovnako chutné. Tento recept obsahuje vodu. Pre krásu pridajte kurkumu, tá dodá krásny žltkastý nádych. Produkty odoberieme v malom množstve, nebudeme obstarávať do budúcnosti.

Produkty:

• Voda - 100 ml;
• Pšeničná múka - 1 šálka plus 1 polievková lyžica. l.;
• Rastlinný olej - 1/2 lyžice. l;
• Soľ - ½ lyžičky

Na poznámku

Ako odmerku na múku berieme pohár s objemom 250 ml.

Ak toto množstvo nestačí, úmerne zvýšte všetky ingrediencie. Napríklad 200 ml vody bude vyžadovať 2 šálky múky plus 2 polievkové lyžice. lyžice. Soľ - 1 lyžička plná, rastlinný olej 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Soľ rozpustite v teplej vode.
2. Do misky nasypeme múku, v strede urobíme jamku. Pridáme olej a vodu.
3. Vymiesime pomerne tuhé cesto.
4. Prikryjeme fóliou alebo žemľu preložíme do vrecka, necháme 15-20 minút.
5. Vyvaľkajte, nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Rezance do polievky s bylinkami

Cesto môžeme zafarbiť výliskami zo zeleniny alebo doň pridať nasekanú zeleninu. Ukáže sa to originálne a celkom slávnostné.

Šťavy sa používajú na farbenie:

• Repa;
• paradajka;
• Mrkva.

Korenie:

• šafran;
• Kurkuma.

• špenát;
• Bazalka.

Zelené domáce rezance varené so špenátom. Táto zelenina je bohatá na vitamíny, polievka je chutná, svetlá a zdravá. Môžete použiť čerstvý alebo mrazený špenát.

Na 100 g múky budete potrebovať:

• 1 st. lyžice nasekaného čerstvého alebo mrazeného špenátu
• 2 lyžičky zeleninový olej;
• 1 vajce.

Ak chcete pripraviť cesto bez vajec, potom na chudé rezance použite 4 polievkové lyžice. lyžice vody.

Recept na cesto s fotografiou hotového výrobku:

1. Miesime ako obvykle - rozbijeme vajíčko do vybrania v múke a nalejeme do rastlinného oleja.
2. Špenát by sa mal pridať spolu s vajcom.
3. V prípade potreby prisypte viac múky.

Bude to vyzerať takto:

Domáce rezancové cesto na ručné aj elektrické rezance

Ak chcete pripraviť pravé talianske cestoviny, potom je tvrdá múka nevyhnutná. Dodáva špeciálnu chuť, ktorá toto jedlo odlišuje. Na vykrajovačku cestovín musí byť cesto veľmi tesné, preto sa miesi buď ručne, alebo v špeciálnom mixéri na cesto.

Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 250 g;
• Tvrdá múka - 250 g;
• Vajcia - 5 ks.

varenie:

1. Vymiesime tuhé cesto. Pri rezaní nožom by sa nemal lepiť a naťahovať.
2. Po vymiesení by cesto malo stáť pol hodiny. Počas tejto doby získa elasticitu.
3. Malé kúsky vyvaľkajte cez plech na cesto. Režim závisí od modelu, musíte začať s najväčším. Po prvom vaľkaní sa plát cesta prehne tak, aby skryl odtrhnuté okraje. Postupne zmenšujte medzeru medzi valcami.
4. Po zrolovaní a narezaní zaveste pásy na špeciálnu sušičku alebo ich rozložte na stôl.

Ideálne cesto na výrobu domácich rezancov, určené do rezača rezancov, sa pri stlačení neskladá. Je homogénny a nemal by obsahovať žiadne inklúzie a hrudky.

Ponúkame vám pozrieť si video recept, ktorý používa rezač na rezance.

Cesto na domáce rezance v domácej pekárničke

Produkty, ktoré potrebujete sú:

• Vajcia - 3 ks;
• Múka - 300 g.

Je ťažké určiť presné pomery, pretože vajcia sú rôzne, preto vám odporúčame pridávať múku postupne - najskôr 100 g, potom pridať ďalšiu hrsť atď. Zároveň sa uistite, že motor pekárne funguje bez preťaženia. Časť určeného množstva múky pôjde do pekárničky, zvyšok - na ručné miesenie.

Cesto by malo vykysnúť ako halušky. Ak existuje taký režim, potom na ňom hnetieme. Ak takýto režim v pekárni nie je, zistíme 18 minút od začiatku miesenia. Do tejto doby sa získa elastický, dobre vymiesený drdol.

Keď je hlavná časť práce hotová, nasypte na stôl múku, cesto vyberte z pekárničky a pokračujte v miesení ručne.

Príprava cesta na domáce rezance je náročný proces, ale v pekárni je najťažšia fáza mechanizovaná, takže ručné miesenie vyžaduje oveľa menej úsilia. Nezabudnite nechať kolobok stáť - prikryte ho fóliou alebo miskou a nechajte aspoň pol hodiny.

Koľko variť, ako krájať a skladovať domáce rezance

Rezance sa uvaria rýchlo, najmä tie čerstvo uvarené. Jeho príprava je v priemere 7 minút. Aby bol vývar stále svetlý, musíte ho zbaviť zvyškov múky. Za týmto účelom sa obrobok predvarí vo vriacej vode na 3 minúty a potom sa prenesie do hrnca s polievkou, kde sa varí ďalších 4-5 minút.

Ako dlho variť domáce rezance závisí od spôsobu ich skladovania. Ak je čerstvá, nesušená, stačí ju po vyskočení povariť 3 minúty. Suché varenie dlhšie. Po opätovnom uvarení vývaru by malo prejsť najmenej päť minút (celkový čas od označenia po pripravenosť je 10 minút).

Sušte rezance niekoľkými spôsobmi:

• Prirodzené sušenie vzduchom;
• V rúre;
• Na panvici;
• V elektrickej sušičke.

Výrobky ako dlhé špagety sú zavesené na sušičkách alebo na šikovných zariadeniach. Na to sa hodí aj sušiak na oblečenie alebo riad, vešiaky na oblečenie, lano natiahnuté cez stôl.

Je vhodné sušiť rezance na stojane na fľaše dodávanom s chladničkou. Najčastejšie sa na tejto „polici“ zbiera prach v špajzi. Je čas ho odtiaľ dostať preč a prispôsobiť ho na sušenie domácich rezancov.

V rúre vyhriatej na 200 °C získate za 10 minút lahodné, jemne opečené domáce rezance na hubovú polievku.

Pre dlhodobé skladovanie v rúre je teplota nastavená na najnižšiu možnú, dvierka rúry nie je potrebné zatvárať.

Na polievku sa používajú krátke rezance, ktoré sa dajú sušiť na stole, sieťových paletách, na sitách.

Čas schnutia sa určuje experimentálne. Záleží na tom, či je cesto robené na vajciach alebo na vode, ako na tenko je vyvaľkané, na výkone prístroja, teplote a vlhkosti v miestnosti.

Sušené rezance skladujeme výhradne v papierových vreckách, pretože v plastových vreckách plesnivie. Po niekoľkých týždňoch sa môže preniesť do sklenenej nádoby.

Okrem sušenia sa na skladovanie používa metóda mrazenia. Aby ste to dosiahli, musíte ho ešte vysušiť, potom ho vložiť do vrecka a poslať do mrazničky. Takto je vhodné skladovať „hniezda“, ktoré sa tesne pred sušením skrútia.

Ako nakrájať dlhé a krátke domáce rezance

Ak domácnosť nemá rezačku na rezance, nenechajte sa odradiť. Domáce rezance môžete rovnomerne a natenko nakrájať aj ručne. Za týmto účelom cesto rozvaľkajte na tenko (1 mm). Vysušte - na vajíčko stačí 15 minút, sušenie bez vajec bude trvať trochu dlhšie.

1. Zrolujte pevnú rolku.
2. Potom postupujte podľa toho, aké rezance chcete získať. Ak je rolka krátka, nakrájajte na rybiu kosť, ak je dlhá, nakrájajte rovno.
3. Rezance po krájaní ihneď načechrajte, aby sa nezlepili. Zároveň sa snažte nepoužívať múku, zvyšok zmiesť zo stola a hotový výrobok položte na papier alebo handričku. Nechajte do rána, po ktorom môžete variť polievku.

Domáce rezance sa nehodia len do polievky, z akéhokoľvek receptu sa dajú pripraviť chutné cestoviny s rôznymi omáčkami, zeleninou a morskými plodmi. Cesto sa rozvaľká v tenkých vrstvách, nakrája sa na obdĺžniky, vysuší sa a vyrobia sa lasagne.

Záhradníci v Rusku a susedných krajinách pestujú kapustu s potešením a celkom úspešne. „Súbor“ sa však spravidla obmedzuje na odrody bielej kapusty rôznych období dozrievania, brokolicu a karfiol. Medzitým už máme obľúbené druhy kapusty, ktoré dozrievajú skôr a prinášajú menej problémov pri pestovaní. V tomto článku vám dávame do pozornosti 5 druhov kapusty, o ktorých ste možno ešte nepočuli, no rozhodne sa ich oplatí pestovať.

Dlho očakávaný apríl nie vždy prináša príjemné prekvapenia s počasím. No skôr či neskôr sa všetky práce v okrasnej záhrade začnú už v apríli. Od jednoduchých domácich prác a čistenia rastlinných zvyškov, strihania suchých záclon a mulčovania pôdy až po zakladanie nových kvetinových záhonov, budete sa musieť postarať o veľa. Pristátia prichádzajú do popredia v apríli. Tento mesiac by mali byť vysadené kríky, stromy, popínavé rastliny. Ale nezabudnite na starostlivosť o sadenice.

Medzi rôznymi odrodami paradajok sa spravidla rozlišujú iba dve skupiny: neurčité a determinantné. Svet paradajok je však rozdelený na rozmanitejšie „klany“, ktoré sú nielen zaujímavé, ale aj užitočné. Paradajky sa delia podľa spôsobu pestovania, doby dozrievania, tvaru listov, tvaru plodov, veľkosti, farby... Dnes chcem porozprávať o odrodách, ktoré tvoria najpestrejšiu skupinu pod krásnym názvom „Bi-color“ (Bi - Farba).

Čarovný apríl s jemným kvitnutím a prvou oslnivou zeleňou je veľmi rozmarný a premenlivý mesiac. Niekedy nepríjemne prekvapí zimnou atmosférou a niekedy poteší nečakaným teplom. V apríli sa začínajú práce na záhonoch a v skleníku začína plná sezóna. Výsev a výsadba na otvorenom teréne by nemala zasahovať do starostlivosti o sadenice, pretože kvalita plodiny závisí od jej kvality. Lunárny kalendár uprednostňuje úžitkové rastliny najmä na začiatku mesiaca.

Jarné sanitárne prerezávanie vám umožňuje vytvoriť krásnu korunu, stimuluje tvorbu vysokého výnosu. Stromy to ľahko tolerujú, zotavenie je veľmi rýchle, rany sa dobre hoja. Hlavným cieľom je tvorba koruny, odstraňovanie polámaných a vysušených konárov počas zimy. Zimný rez je potrebný najmä v prvých štyroch rokoch po výsadbe, keď sa kladú kostrové konáre. Optimálny čas na jarný rez je od začiatku zimy do začiatku jari.

Extrémna citlivosť na nízke teploty robí z cínie letúny, ktoré sa zvyčajne pestujú cez sadenice. Ale na druhej strane, pri výseve a pestovaní mladých cínií nie je nič zložité. Sú to odolné rastliny nenáročné na údržbu, ktoré sa ľahko pestujú zo semien. A ak si nazbierate aj vlastné semená, získate jeden z „najekonomickejších“ letákov vo svojej zbierke. Svetlé koše kvetenstva farbia záhradu špeciálnym veselým plátnom.

Na domácom trhu je prezentovaná široká škála hybridných semien uhoriek. Ktoré odrody si vybrať, aby ste dosiahli maximálny výnos? Podľa nákupcov semien Agrosuccess sme identifikovali najlepšie hybridy. Boli to Meringue, Zozulya, Masha a Director. V tomto článku vám povieme o ich výhodách. Pretože absolútne všetky hybridy uhoriek nemajú chyby: nezožltnú, majú veľa vaječníkov, plody nie sú veľké, sú odolné voči chorobám.

Baklažány sú vysoké vzpriamené rastliny so širokými tmavozelenými listami a veľkými plodmi, ktoré vytvárajú na záhonoch zvláštnu náladu. A v kuchyni sú obľúbeným produktom pre širokú škálu jedál: baklažány sú vyprážané, dusené a konzervované. Samozrejme, pestovať slušnú úrodu v strednom pruhu a na severe nie je ľahká úloha. Ale podľa agrotechnických pravidiel pestovania je celkom prístupný aj pre začiatočníkov. Najmä ak pestujete baklažán v skleníku.

Pôstna šarlotka s jablkami a škoricou so zeleninovou smotanou je jednoduchý koláč, ktorý je vhodný pre pôstnych ľudí, toto pečivo môžeme zaradiť aj do vegetariánskeho jedálnička. Existujú situácie, keď je potrebné nahradiť mliečne výrobky rastlinnými, potom príde na pomoc gazdinkám rastlinná smotana pripravená na báze rastlinných tukov. Chuť krému sa hodí k jablkám a škorici, prášok do pečiva urobí cesto nadýchaným a vzdušným, torta je jednoducho lahodná.

Milovníci exotických rastlín sa pri kúpe rozkvitnutej orchidey pýtajú, či bude kvitnúť rovnako dobre aj doma a oplatí sa čakať, kým opäť rozkvitne? Všetko bude - a bude rásť, kvitnúť a tešiť sa mnoho rokov, ale pod jednou podmienkou. Ako pre všetky izbové rastliny, pre orchideu sa musíte najprv pokúsiť vytvoriť podmienky prijateľné pre rast a vývoj. Dostatočné osvetlenie, vlhkosť a teplota vzduchu, špeciálny substrát sú hlavné body.

Ušľachtilá svieža zeleň, nenáročnosť, schopnosť čistiť vzduch od prachu a patogénov robia z nefrolepisu jednu z najobľúbenejších vnútorných papradí. Existuje veľa druhov nefrolepisov, ale ktorýkoľvek z nich sa môže stať skutočnou ozdobou miestnosti a nezáleží na tom, či ide o byt, vidiecky dom alebo kanceláriu. Ale iba zdravé, dobre upravené rastliny môžu zdobiť miestnosť, takže vytvorenie vhodných podmienok a náležitá starostlivosť je hlavnou úlohou pestovateľov kvetov.

Správny sleď pod kožuchom - postupne vrstvy, ktorých poradie závisí od chuti jedla. Je dôležité nielen dávať ryby a zeleninu v určitom poradí. Dôležitá je aj príprava jedla. Zeleninu na túto pochúťku nikdy nevarte deň vopred, v chladničke cez noc stratí časť chuti, stane sa nevýraznou. Zeleninu varte 2-3 hodiny pred varením a ochlaďte ju na izbovú teplotu. Mrkvu, repu a zemiaky môžete piecť aj v rúre vo fólii.

V záhradnej lekárničke skúsených záhradníkov je vždy kryštalický síran železnatý alebo síran železnatý. Rovnako ako mnoho iných chemikálií má vlastnosti, ktoré chránia záhradné plodiny pred mnohými chorobami a hmyzími škodcami. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach použitia síranu železnatého na ošetrenie záhradných rastlín pred chorobami a škodcami ao ďalších možnostiach jeho použitia na mieste.

Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoj jedálniček bez zrelých chutných paradajok. Okrem toho vám rozmanitosť odrôd umožňuje vybrať si tú, ktorá najviac vyhovuje vášmu vkusu. Existujú odrody, ktoré sa nazývajú šalát, to znamená, že je lepšie ich používať čerstvé. Medzi ne patrí aj Medová paradajka, ktorej názov hovorí sám za seba. V roku 2007 bola odroda Honey zaradená do Štátneho registra Ruskej federácie. "Agrosuccess" ponúka semená od najlepších chovateľov na svete, ktoré prešli dodatočným testovaním

Oporné múry sú hlavným nástrojom na prácu so zložitým terénom na mieste. S ich pomocou nielen vytvorte terasy alebo sa hrajte s rovinami a vyrovnávaním, ale zdôraznite aj krásu skalnej krajiny, zmenu výšky, štýl záhrady, jej charakter. Oporné steny vám umožňujú hrať sa so zvýšenými a zníženými plošinami a skrytými oblasťami. Moderné suché či pevnejšie múriky pomáhajú premeniť nevýhody záhrady na jej hlavné prednosti.