Príprava koktailov doma. Mliečny koktail so smotanou a broskyňou alebo marhuľami. Nealkoholická Pina Colada

26 581 prezretí

Lahodný chladivý mliečny kokteil je snom nielen každého dieťaťa, ale aj dospelého. Je veľmi jednoduché pripraviť si takýto nápoj svojpomocne - voňavá a zdravá pochúťka poteší blízkych v každom ročnom období.

Koktail doma bez chémie

Obľúbenou pochúťkou každého dieťaťa je snáď zmrzlina, napriek tomu, že je príčinou mnohých prechladnutí. Ale k mlieku, žiaľ, deti nezažívajú takú všespotrebujúcu lásku a prinútiť ich vypiť pár pohárikov je jednoducho nemožné. Milkshake sú nápoje, ktoré spájajú výhody mlieka a chuť a vôňu zmrzliny.

Mliečne koktaily vyrábané v rôznych kaviarňach a baroch často obsahujú vo svojom zložení veľké množstvo chemikálií, ktoré môžu byť škodlivé pre rastúci detský organizmus. Doma si môžete pripraviť prírodný a chutný nápoj - na to musíte vziať rovnaké porcie mlieka a zmrzliny a akéhokoľvek džemu alebo džemu.

Prísady sa umiestnia do misky mixéra a šľahajú. Zdravý a chutný nápoj je pripravený - zostáva naliať do pohárov a potešiť deti.

tajomstvá varenia

Pre mliečne kokteily je vhodné zvoliť zmrzlinu, vanilkovú alebo smotanovú zmrzlinu bez prísad a plnív. Ideálnou možnosťou je uvariť si takýto dezert sami. Klasická zmrzlina je najbežnejšou zložkou, ktorá dáva nápoju jemnú textúru a príjemnú, nezabudnuteľnú chuť;
Mliečne výrobky musia byť prirodzené a čerstvé, najmä ak sú koktaily pripravené pre deti;
Pretlaky z ovocia a bobúľ sa pridávajú do mliečneho kokteilu podľa uváženia kuchára - môžu sa šľahať spolu s mliekom a zmrzlinou alebo sa môžu pridávať vo vrstvách do pohára;
Bežný cukor môžete nahradiť rôznymi druhmi medu alebo hnedým trstinovým cukrom;
Mliečne koktaily sa pijú ihneď po príprave. Neskladujú sa dlho ani v chladničke – ovocné kyseliny môžu spôsobiť zrážanie mlieka;
Mliečne koktaily na báze zmrzliny a smotany sú kontraindikované pre ľudí s nadváhou a cukrovkou, pretože ich obsah kalórií je príliš vysoký;
Kakaový prášok, strúhaná čokoláda, ovocie a bobule, šľahačka, škoricové tyčinky, orechy, oblátky - lahodné dezertné koktaily môžu byť ozdobené akýmkoľvek jedlom;
Efektívnym spôsobom podávania mliečneho kokteilu je pohár s cukrovým okrajom. Okraje pohára sa ponoria do vody, potom do farebného cukru. Takéto nádoby vyzerajú veľmi originálne, nevšedne a páčia sa malým ochutnávačom.

Mliečne koktaily so zmrzlinou

Zmrzlinové mliečne koktaily sú najjednoduchším dezertným nápojom, ktorý si môžete pripraviť doma.

Hlavnou zložkou koktailu je mlieko - produkt, ktorý obsahuje takmer celú hmotnosť stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre normálny život človeka. Sacharidy, bielkoviny a vitamíny podporujú imunitu, posilňujú vlasy a nechty. Koktaily s prídavkom mlieka sú považované nielen za chutné, ale aj zdravé – najmä pre malé deti.

Takéto nápoje dezerty s prídavkom zmrzliny majú jedinečnú jemnú chuť a jemnú arómu. Ľadový kokteil je skvelým osviežením v horúcom počasí.

zmrzlina na pitie

Mnoho barmanov odporúča použiť na prípravu mliečneho kokteilu vanilkovú zmrzlinu alebo zmrzlinu - klasické verzie studeného dezertu. Môžete si ho kúpiť v obchodoch, ak je však nápoj pripravený pre deti, je lepšie si ho pripraviť sami doma - takto to bude zdravšie a prirodzenejšie.

Na výrobu zmrzliny doma budete potrebovať:

3 šálky krému. Minimálne percento obsahu tuku je 20 %;
6 kusov vaječných žĺtkov;
Štipka vanilínu pre chuť;
Jeden a pol šálky cukru.

Na miernom ohni sa smotana privedie do varu. Kalorický obsah zmrzliny priamo závisí od obsahu tuku v smotane, preto, ak sa spozoruje údaj, môžete si vziať menej tuku, ako je uvedené. Vanilín, žĺtky a cukor sa rozomelú do bielej farby a zmiešajú sa s horúcou smotanou.

Hmota sa opäť pošle na malý oheň a varí sa až do úplného zhustnutia - v žiadnom prípade by nemala vrieť. Zmes sa odstráni z ohňa, prefiltruje sa a ochladí a potom sa odošle na dve hodiny do chladničky. Po určenom čase sa zmieša s mixérom alebo mixérom a odošle sa do mrazničky.

Aby sa arómy iných produktov nemiešali s vôňou zmrzliny, je možné riad prikryť obyčajnou potravinovou fóliou alebo pokrievkou. Ak chcete získať vzdušnejší a homogénnejší mliečny dezert, môžete ho niekoľkokrát poraziť. S týmto množstvom prísad môžete získať približne 750-800 gramov zmrzliny.

V závislosti od konkrétneho receptu sa do mliečneho kokteilu pridáva iné množstvo zmrzliny, takže ho môžete robiť v malých porciách.

Najlepšie recepty

Dnes existuje obrovské množstvo možností na výrobu dezertných mliečnych nápojov. Rôzne recepty, prísady, spôsoby prípravy a zdobenia koktailov nenechajú ľahostajným ani tých najnáročnejších sladkých zubárov a kritikov.

Klasický variant

Tradičný, najbežnejší a na prípravu jednoduchý recept na jedinečný nápoj, ktorý dokonale uhasí smäd a má skvelú chuť a vôňu mliečneho kokteilu. Hlavnými zložkami dezertu sú zmrzlina a mlieko, ale ak je to potrebné, môžete pridať korenie, orechy, ovocie, bobule, sirupy, džemy, džemy.

Napriek tomu, že klasický recept je jeden pre všetky časy, má svoje vlastné nuansy. Mlieko na koktail sa berie iba prírodné, bez prísad a konzervačných látok tretích strán. Zmrzlina je klasická zmrzlina, ideálne domáca. Mlieko sa musí ochladiť na 6 ° C, to znamená, že sa odoberá priamo z chladničky. Ovocie, orechy a bobule, ktoré sa pridajú do dezertu, musia byť mleté v mixéri.

Klasický recept na mliečny koktail obsahuje iba liter mlieka a 250 gramov zmrzliny alebo akejkoľvek inej krémovej zmrzliny. Obe zložky sa šľahajú mixérom, kým sa nevytvorí svieža pena.

V závislosti od individuálnych chutí môžete meniť množstvo mlieka. Pre tekutejšiu konzistenciu sa odoberá asi jeden a pol litra mlieka, ale ak chcete mliečny nápoj, analogicky s kokteilmi v svetoznámom reťazci snack barov, potom sa podiel mlieka zníži.

vanilkový koktail

Vanilkový kokteil sa pripraví z dvoch pohárov mlieka, 250 gramov zmrzliny, dvoch polievkových lyžíc práškového cukru alebo cukru, 200 gramov smotany a štipky vanilky.

Zmrzlina sa naleje do pohára mixéra a pridajú sa zvyšné produkty - vanilín, prášok a mlieko. Všetko sa šľaha tri až štyri minúty. Hotový koktail sa naleje do pohárov a podáva sa na stole.

S orieškami a jablkami

Jemná, kyslá chuť jabĺk a jemný nádych orieškov - dokonalý a neuveriteľne chutný dezertný nápoj pre najmenších.

Na pol litra mlieka sa odoberú dve jablká, dve polievkové lyžice orechov a pol pohára cukru. Šupka sa z ovocia odstráni, jadro a semená sa odstránia, kúsky sa buď ošúchajú cez strúhadlo alebo sa rozdrvia v mixéri. Rozdrvené jablká sa zmiešajú s cukrom. Chladené mlieko sa zmieša s kandizovanými jablkami a šľaha sa v mixéri, kým sa nedosiahne hustá stabilná pena. Na vrchole kokteilu je ozdobený nasekanými vlašskými orechmi v mixéri.

Avokádo pre zdravie

Cholesterol je metla ľudstva, ktorá na telo a cievy nepôsobí práve najpriaznivejšie. Kyselina olejová, ktorá sa nachádza v avokáde a má antioxidačné vlastnosti, je látka, ktorá dokáže znížiť hladinu cholesterolu. Mliečny koktail s avokádom je nielen lahodný, ale vďaka kyseline olejovej aj neskutočne zdravý.

Mliečny koktail sa pripraví z 500 ml mlieka, jedného avokáda, malinového sirupu alebo džemu z čiernych ríbezlí a malého množstva medu.
Avokádo sa opatrne rozreže na polovicu, dužina sa vyberie čajovou lyžičkou a vloží sa do mixéra. Tam sa posiela aj tekutý med a mlieko. Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez sladkostí, môžete do misky mixéra pridať trochu sladkého bobuľového sirupu. Všetky ingrediencie na mliečny dezert sa miešajú niekoľko minút.

jahodová ovsená kaša

Bohatá a uspokojivá verzia mliečneho kokteilu, ktorý prináša telu značné výhody: stopové prvky, aminokyseliny a bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení priaznivo pôsobia na tkanivá a orgány, čerstvé jahody majú posilňujúci účinok na steny ciev a ovsené vločky zlepšujú stav nechtov a vlasov, čistia pokožku a normalizujú metabolizmus.

Ovsené vločky, čerstvý klasický jogurt bez prísad a plnív, škorica, kakao, jahody a pol litra mlieka sú vyšľahané v miske mixéra. Po objavení sa stabilnej hustej peny sa mliečny nápoj naleje do pohárov a ozdobí sa škoricou a mletými ovsenými vločkami.

Mliečny banán

Nápoj vhodný pre deti aj dospelých. Jeho „vekovú kategóriu“ môžete zvýšiť pridaním niekoľkých polievkových lyžíc koňaku do už pripraveného mliečneho nápoja.
Pomocou mixéra alebo mixéra sa v pohári vyšľahá 250 gramov zmrzliny, liter mlieka a malé kúsky banánu. Nápoj sa naleje do pohárov, pre malé deti môže byť koktail ozdobený kúskami ovocia a bobúľ a pre dospelých - niekoľkými polievkovými lyžicami alkoholu.

mliečna čokoláda

Lahodný mliečny nápoj so svetlou, bohatou vôňou čokolády. Koktail sa pripravuje doma z jednej porcie zmrzliny, dvoch polievkových lyžíc kakaa, práškového cukru, bobúľ a ovocia a 250 ml mlieka.

Výrobky sa šľahajú mixérom, kým sa neobjaví hustá stabilná pena. Lahodný dezertný koktail môžete ozdobiť malým kopčekom zmrzliny alebo strúhanej čokolády.

Mliečna marhuľa

Jemný a osviežujúci mliečny nápoj s ľadom. Pripravené z 200 ml mlieka, 250 gramov marhúľ, piatich polievkových lyžíc drveného ľadu a 50 gramov cukru.
Malé kúsky marhúľ sú položené na ľade. Všetky zložky sú posypané cukrom, naliate mliekom a šľahané niekoľko minút pri nízkej rýchlosti pomocou mixéra alebo mixéra.

Mliečny karamel

Na prípravu tohto nevšedného a originálneho mliečneho dezertu potrebujete dve porcie vanilkovej zmrzliny, 400 ml mlieka, 4 lyžice cukru a jahody.
Cukor sa roztopí na miernom ohni v malom hrnci.

Hneď ako zozlatne, pridáme 5 lyžíc vody a hmotu za stáleho miešania privedieme do hustej sirupovej konzistencie. Potom sa opatrne naleje teplé mlieko a privedie sa do varu.

Obsah panvice musí byť úplne ochladený, na čo je nádoba uzavretá pevným vekom a odoslaná do chladničky na niekoľko hodín. Karamelové mlieko s prídavkom vanilkovej zmrzliny sa šľaha mixérom 15-20 sekúnd. Okraj pohárov, v ktorých sa bude podávať mliečny dezertný nápoj, môže byť ozdobený malými plátkami jahôd.

mliečna mrkva

Zlatý koktail s príjemnou a nezvyčajnou chuťou.

Zdravý nápoj sa pripravuje z mlieka, mrkvovej šťavy, medu a šľahačky. Je vhodné brať mlieko s malým percentom obsahu tuku - asi 2,5%. Chladí sa v chladničke rovnakým spôsobom ako mrkvová šťava.

Šťavu si môžete pripraviť sami – nemali by ste používať šťavu z obchodu. Studená šťava a mlieko sa nalejú do pohára mixéra a šľahajú sa medom 3-5 minút, kým sa nevytvorí hustá pena a homogénna konzistencia. Koktail sa potom zmieša so zmrzlinou pomocou mixéra a vloží sa do chladničky.

Dezertný koktail môžete ozdobiť šľahačkou, lístkami mäty a muškátovým orieškom.

Pridaním mrkvovej šťavy je obyčajný a chutný nápoj neuveriteľne zdravý - pomáha vyrovnať sa s extra kilami a normalizuje trávenie.

Krémová jahoda

130 gramov zmrzliny sa roztopí pri izbovej teplote. Jahody sú olúpané a sušené. Mlieko sa zahreje na izbovú teplotu.
Mlieko, jahody a roztopená zmrzlina sa zmiešajú v pohári mixéra. Všetko sa šľaha, naleje do pripravených koktailových pohárov a ozdobí sa plátkami bobúľ.

S pridanou ovocnou šťavou

Jeden z najjednoduchších receptov na prípravu mliečnych koktailov. Jedna porcia je vytvorená z mlieka, zmrzliny a akejkoľvek ovocnej šťavy. Všetky produkty sa zmiešajú a šľahajú, kým sa nevytvorí pena. Farbu a vôňu kokteilu je možné meniť v závislosti od zvoleného džúsu, alebo môžete vytvoriť viacvrstvový nápoj.

S čerešňami a zmrzlinou

Svetlý mliečny kokteil s čerešňami. Bobule sa dôkladne umyjú pod vodou a zbavia sa kôstok. V pohári mixéra sa zmieša mlieko, zmrzlina a bobule, všetko sa dôkladne vyšľahá a pochúťka sa naleje do pohárov s prídavkom ľadu.

So zmrzlinou a kávou

Kávový mliečny kokteil sa vyrába z mlieka, uvarenej kávy – najlepšie pravej obilnej – a vanilkovej alebo smotanovej zmrzliny. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nedosiahne hustá pena a homogénna konzistencia. Hotový nápoj na dezert sa naleje do pohárov, ozdobí sa zmrzlinou a strúhanou čokoládou alebo čokoládovými sušienkami.

S čerešňou a kakaom

Na mliečny koktail sa pripraví kakao - odoberie sa cukor, kakaový prášok a mlieko. Hotový nápoj sa ochladí a potom sa zmieša s čerešňovou šťavou. hotový koktail môže byť ozdobený zmrzlinou, mletou škoricou, cukrom.

So zmrzlinou a malinami

Vysoký obsah vitamínu C v nápoji pomáha posilniť imunitný systém, pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, znižuje teplotu, zmierňuje zápaly a bolesti.
Tekutý med sa zriedi v teplom mlieku, výsledná zmes sa ochladí. K tomu sa pridá zmrzlina, všetko sa šľaha mixérom. Maliny sa dôkladne umyjú a tiež sa zmiešajú s mliekom. Zdravý a chutný kokteil môžete precediť cez sitko, aby ste sa zbavili jadierok malín.

So škoricou a hruškou

Zrelá hruška sa ošúpe, nakrája na malé kúsky a rozomelie v pohári mixéra spolu so škoricou, mliekom a citrónovou šťavou. Dezertný nápoj sa naleje do pohárov a ozdobí sa škoricou, škoricovými tyčinkami alebo šľahačkou.

S mangom a jogurtom

Semená kardamónu sa opatrne odstránia. V mixéri sa šľahajú semienka, dužina z manga a obyčajný jogurt bez prísad. Pridá sa drvený ľad, všetko sa dôkladne vyšľahá a naleje do vysokých pohárov. Koktail je doplnený nasekanými pistáciami.

Mliečna s parmezánom

Zelerovú šťavu zmiešame s nastrúhaným parmezánom, mliekom a nadrobno nakrájaným zázvorom. Všetko je dôkladne vyšľahané mixérom a pochúťka je ozdobená vetvičkami zeleru.

"rajské jablko"

Šťavnaté sladké jablká sa dôkladne umyjú, jadro sa z nich odstráni a rozotrie sa cez strúhadlo. Výsledné pyré môžeme posypať cukrom. Potom sa naleje s mliekom a šľahá, kým sa v mixéri dvakrát neobjaví pena. Dezertný koktail je ozdobený nasekanými orechmi.

"Mätový oblak"

Prírodné plnotučné mlieko, vanilková zmrzlina a mätový sirup sa zmiešajú v pohári mixéra. Ako ozdobu nápoja môžete použiť lístky mäty, šľahačku a strúhanú čokoládu.

Krémový s ríbezľami

Mrazené ríbezle sa rozdrvia v mixéri. Potom sa posypú cukrom, pridajú sa sušienky, mlieko a zmrzlina. Všetky koktailové produkty sú rozdrvené. Smotana s vysokým obsahom tuku sa šľaha oddelene od ostatných prísad a potom sa používa ako ozdoba hotového nápoja.

S exotickým ovocím

Plody datlí rozrežeme na polovicu a odkôstkujeme, nakrájame na malé kúsky. Datle je možné nahradiť akýmkoľvek iným neobvyklým a tropickým ovocím. Nakrájané datle sa umiestnia do misky mixéra.

Čerstvé vychladené mlieko na kokteil zmiešaný s ovocím. Pridajte lyžičku vanilky a výslednú zmes šľahajte pri maximálnej rýchlosti. Toto sa robí niekoľkokrát, kým sa nedosiahne hustá kompozícia mäkkej konzistencie a béžový odtieň.

Do mixéra sa pridá zmrzlina a niekoľko minút sa šľaha pri maximálnej rýchlosti. Pripravený mliečny kokteil sa naleje do vychladených vysokých pohárov a zmieša sa s medom.

Detské mliečne koktaily

Lahodné a zdravé nápoje pre malých gurmánov.

S malinami a tvarohom

Maliny alebo akékoľvek iné bobule - čerešne, ríbezle, čučoriedky, černice, mlieko, citrónová šťava, tvaroh, hnedý cukor a bobuľový alebo ovocný sirup sa umiestnia do nádoby mixéra. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nevytvorí stabilná pena, ktorá sa naleje do vysokých pohárov. Nápoj pre deti môžete ozdobiť vetvičkami mäty alebo čokolády.

Čokoládové mlieko

Zmrzlina a mlieko na dezert sú rozdelené na dve rovnaké časti. Banány sa olúpajú a nakrájajú na kúsky, potom sa šľahajú s jednou porciou mlieka a porciou zmrzliny. Čokoláda sa roztopí vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a potom sa zmieša so zvyšnými mliečnymi výrobkami.

Hotový nápoj sa naleje vo vrstvách do koktailového pohára a ozdobí sa strúhanou čokoládou alebo škoricovými tyčinkami.

jahodové mlieko

Umyté jahody pretrieme cez jemné sitko. Malé jahody môžu byť použité ako ozdoba na hotový kokteil. Vzniknuté jahodové pyré zmiešame s cukrom, medom, vanilkou, citrónovou kôrou a mliekom. Pomocou mixéra sú všetky zložky dôkladne rozdrvené. Lahodný dezertný nápoj zdobený bobuľami obalenými v cukre.

Ovocné na dovolenku

V miske mixéra sa rozdrví ovocie - ananás, melón, hrozno, egreše - s prídavkom medu. Ovocný dezert môžete ozdobiť marmeládou, čerstvým ovocím v cukre alebo kandizovaným ovocím.

Množstvo ingrediencií môže dramaticky zmeniť chuť a vôňu mliečneho kokteilu. Môžete si vyrobiť obľúbený nápoj s jasnou bohatou ovocnou chuťou znížením množstva mlieka a zvýšením množstva ovocia a bobúľ;
Pre koktaily doma sa vyberá iba obyčajná vanilková alebo smotanová zmrzlina bez príchutí a plnív;
Pridanie čerstvej ovocnej šťavy znižuje obsah kalórií v mliečnom nápoji a uhasí smäd;
Koktaily sa podávajú vo vysokých priehľadných pohároch. Dekorácie pre lahôdky môžu byť listy mäty, orechy, bobule, ovocie, korenie a korenie, kandizované ovocie.

Mliečne kokteily sa prvýkrát spomínajú v roku 1885. Spolu so zmrzlinou a mliekom sa do nich pridávala whisky – podľa všeobecného presvedčenia na liečebné a rekreačné účely;
Špeciálny mixér na výrobu obľúbených mliečnych koktailov bol vytvorený v roku 1922;

5,00

Aktívny večerný odpočinok je vždy tanec, zábava a alkohol. Návšteva baru alebo nočného klubu je sprevádzaná ochutnávkou nového alebo pitím vašich obľúbených koktailov. Na to však nie je vôbec potrebné ísť niekam: domácu párty alebo stretnutie s priateľmi si môžete vyzdobiť tak, že si alkoholické koktaily pripravíte doma sami.

Charakteristika koktailov

Prečo sú alkoholické koktaily také atraktívne pre milovníkov nočného života? Faktom je, že majú množstvo funkcií, ktoré odlišujú tieto nápoje od iných alkoholických výrobkov.

Alkoholický koktail je zmes dvoch alebo viacerých zložiek, z ktorých jedna nevyhnutne obsahuje alkohol. Môžu byť celkom jednoduché v zložení a príprave, alebo môžu byť viaczložkové so zložitou postupnou prípravou. Správna kombinácia zložiek kokteilu poskytuje príjemnú chuť a mierne závratný efekt, ktorý sa viac nepodobá intoxikácii, ale relaxu a zábave.

Alkoholické koktaily sa dajú pripraviť aj doma, ale to si vyžaduje určitú zručnosť a znalosť proporcií. Preto najčastejšie pre tieto nápoje a obrátiť sa na bary a nočné kluby.

Druhy koktailov

Najlepší barmani každoročne súťažia v zručnosti vytvárania koktailov, takže je dosť ťažké držať krok s novými produktmi. Ak sa rozhodnete pripraviť alkoholické koktaily doma, musíte o nich vedieť základy:

Existujú "dlhé" a "krátke" koktaily. Označujú sa tiež anglickými slovami „long“ a „shot“.
Dlhé koktaily zvyčajne obsahujú viac ako tri ingrediencie a podávajú sa vo vysokom pohári s množstvom ľadu. Pitie tejto verzie koktailov sa zvyčajne ponúka cez slamku.
Striekané koktaily sa vypijú na jeden dúšok. Podávajú sa v pohári alebo v malom špeciálnom pohári. Zvyčajne obsahujú viac alkoholických zložiek ako longs.
Existujú klasické koktaily, ktorých receptúry sú zavedené desaťročia. Majú rovnaký názov a rovnaké zloženie v akomkoľvek bare na svete.
Barmani dokážu vyrobiť signature koktaily podľa klasických, mierne upravia receptúru alebo vymyslia úplne nové zloženie.

Urobiť si alkoholický kokteil doma nie je vôbec ťažké. Hlavná vec je vedieť, čo presne chcete dostať.

Prečo sú klasické recepty dobré

V koktailovom zozname každého baru vždy nájdete tieto názvy. Nečakáte od nich nič nové a chuťou máte 100% istotu. Klasické recepty na alkoholické koktaily sú rokmi overeným pomerom chutí.

Ak sa rozhodnete vyrábať alkoholické koktaily doma, venujte pozornosť predovšetkým klasickým kompozíciám.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - tento zoznam môže pokračovať dlho a každý znalec chuti dobrého alkoholu si bude môcť nájsť recept podľa svojich predstáv.

Než začnete pripravovať, musíte sa rozhodnúť: pri akej príležitosti bude koktail, pre ktorú verejnosť a aké sú jeho preferencie. A po preštudovaní teoretického základu, príprava alkoholických koktailov doma: jednoduché a zložité, silné a nie príliš silné, je vecou techniky a inšpirácie.

Koktaily na každú príležitosť

Zopár jednoduchých kokteilov má univerzálnu chuť, ktorá ulahodí takmer každému. Sú vhodné na párty alebo stretnutia s priateľmi.

Whisky cola. Na jej prípravu je potrebné zmiešať whisky s vychladenou vysoko sýtenou kolou v pomere jedna ku jednej. Pred podávaním pridajte do pohára veľa ľadu.
Vodka so Sprite. Do vysokého pohára nalejte 50 ml vodky a 150 ml vychladeného spritu. Pridajte niekoľko kúskov limetky alebo limetkovej šťavy. Doplňte veľkým množstvom ľadu.
"Mojito". Na dno vysokého pohára je potrebné naliať dve čajové lyžičky cukru (najlepšie hnedého) a vytlačiť šťavu z polovice limetky. Potom musíte do pohára vložiť veľa lístkov mäty, drveného ľadu a naliať 60 ml rumu a 150 ml sýtenej minerálnej vody alebo spritu. Pohár ozdobíme plátkami limetky.

Tieto recepty ukazujú, že alkoholický koktail si môžete pripraviť doma bez použitia zložitých prísad a špeciálnych nástrojov.

Dámska verzia

Prekvapiť nežné pohlavie je zvyčajne ťažšie. Sú náročné na chuť a dizajn nápojov. Ale nič nie je nemožné - lahodné alkoholické koktaily doma - úloha je celkom uskutočniteľná pre každého!

"Kozmopolitný". V šejkri alebo veľkom pohári musíte zmiešať 20 ml a rovnaké množstvo vodky, 10 ml brusnicovej šťavy a rovnaké množstvo citrónovej šťavy. Pridajte drvený ľad a dôkladne premiešajte. Podávame v pohári na martini.
"Morský vánok". V šejkri alebo mixéri musíte zmiešať 50 ml vodky a rovnaké množstvo grapefruitovej šťavy so 100 ml brusnicovej šťavy. Dôkladne premiešame s drveným ľadom, podávame vo vysokom pohári, ozdobíme brusnicami.
Varené víno. Fľaša červeného vína (suchého alebo sladkého) v smaltovanej miske by mala byť privedená do varu. Do vína pridajte korenie: škoricu, med, klinčeky, koriander a na miernom ohni niekoľko minút povarte. Koktail ochlaďte na požadovanú teplotu, podávajte v pohári na varené víno s plátkami citróna.

Krásny sex je preferovaný nie príliš s príjemnou chuťou. A krásne zdobený pohár s kokteilom len zvýši stupeň chuti do jedla.

Najlepšie zábery

Pripraviť si doma alkoholické koktaily, ktoré sa vypijú na jeden dúšok, tiež nie je problém. Najjednoduchšie a najchutnejšie sú nasledujúce koktaily.

B-52. Na prípravu tohto klasického kokteilu je potrebné zmiešať kávu, smotanu a pomarančový likér v rovnakých pomeroch. Do malého pohára musíte naliať ingrediencie v rovnakom poradí, pričom musíte byť veľmi opatrní, aby ste nezmiešali vrstvy. Na tento účel je najlepšie naliať likér na špičku noža. Obsah pohára treba pri podávaní zapáliť a rýchlo vypiť slamkou.
"Kamikadze". V malom pohári sa zmieša 100 ml vodky s 25 ml pomarančového likéru. Pridajte pár kvapiek limetkovej šťavy.
"Zelená opica". Zmiešajte v malom pohári banánu a nalejte vo vrstvách - najprv žltá vrstva, na vrch sa jemne naleje zelený likér.

Krátke koktaily sú najčastejšie preferované mužmi: sú silnejšie a majú výraznú alkoholickú chuť.

Pánske koktaily

Vodka je alkoholický nápoj, ktorý je veľmi populárny medzi silnou polovicou ľudstva. Ženy milujú vyskúšať rôzne koktaily, ktoré majú originálne chute, ale muži majú radi viac silných nápojov: koňak, whisky, vodku, brandy a iné. Ale taký silný alkohol nie je vždy vhodný. V niektorých situáciách je relevantnejšie ponúknuť hosťom kokteil, ale ktorý sa najviac hodí do mužskej spoločnosti? Zvážte najobľúbenejšie možnosti:

Energetický nápoj vodka. Príprava tohto kokteilu je veľmi jednoduchá. To bude vyžadovať úzky pohár ľadu. Nalejte vodku (50 ml) a 150 ml energetického nápoja. Obe zložky sa jemne premiešajú lyžičkou a na okraj pohára sa prilepí pár plátkov citróna. Môžete pridať grenadínu, tá dodá kokteilu krásnu farbu.
"Myskový nápoj sa vyrába z vodky. To si vyžiada 50 ml alkoholu a 150 ml ovocného nápoja. Obe ingrediencie sa zmiešajú v pohári s ľadom. Použiť môžete brusnice.
"IQ". Jednoduchý recept na prípravu lahodného silného koktailu. Vysoký pohár naplňte ľadom a pridajte doň všetky ingrediencie: vodku (50 ml), medový sirup (20 ml), grapefruitovú šťavu (150 ml). Zložky nápoja musíte jemne premiešať lyžičkou. Na ozdobu použite pomarančovú kôru.

Tieto nápoje sa ľahko pripravujú a nezaberú veľa času.

Buďme opatrní!

Príprava alkoholických koktailov doma, ktorých recepty sú jednoduché a chutné, je rovnako jednoduché ako lúskanie hrušiek. Predtým však stojí za to pripomenúť niektoré vlastnosti týchto nápojov, ktoré si vyžadujú osobitnú starostlivosť a opatrnosť.

Alkoholické koktaily veľmi klamú – ich chuť vás núti myslieť si, že alkohol vôbec nepijete, a zabudnite na množstvo. Napriek tomu je každý pohár kokteilu zvýšenou záťažou pre pečeň a kardiovaskulárny systém. Práve kombinovaním rôznych druhov silných alkoholických nápojov je možné zabezpečiť, že navzájom posilňujú a znásobujú toxický účinok. A v kombinácii s príjemnou chuťou a atmosférou všeobecnej zábavy môžu byť alkoholické koktaily pre telo veľmi zákerné.

To však neznamená, že by mali byť opustené! Len treba pamätať na striedmosť a nezneužívať ju, vedieť sa včas zastaviť, nech je spoločnosť akokoľvek veselá.

Pár alkoholických kokteilov, za predpokladu, že sa budete cítiť dobre, len dodá šmrnc na párty s priateľmi.

Príprava alkoholických kokteilov doma nie je len dôvodom na prekvapenie svojich priateľov a známych, ale môže to byť aj skvelý prvok zábavy na párty: spoločne pripravené koktaily sú oveľa zaujímavejšie na spoločnú chuť.

Nie každý má rád mlieko, no lahodný mliečny kokteil neodmietnu ani deti, ani dospelí. A prečo odmietnuť, ak je to nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Ako si doma pripraviť milkshake na zotavenie, chudnutie a len tak pre potešenie? Každý vie o výhodách mlieka a mliečnych výrobkov, najmä pre deti, tehotné ženy a dojčiace matky, ale ako prinútiť vaše najdrahšie dieťa vypiť pohár takéhoto nenávideného mlieka? Nestrácajte energiu a nervy! Buďte múdrejší a múdrejší - kúpte si mixér a pripravte koktaily na báze mlieka, zmrzliny, kefíru alebo jogurtu s čerstvým ovocím, bobuľami alebo sirupmi. Deti jednoducho nebudú môcť odmietnuť takúto pochúťku! A všetci budú šťastní! Nezabudnite sa potešiť pohárom lahodného mliečneho nápoja.

Domáci koktail bez chémie

späť na obsah

Príprava klasického kokteilu

Klasický milkshake by mal pozostávať z dvoch základných zložiek – mlieka a zmrzliny. Na prípravu koktailu sa mlieko musí ochladiť na teplotu +6 stupňov. Z príliš studeného mlieka, dobré, a čo je najdôležitejšie - lahodný koktail nebude fungovať. Koktail šľahajte pri vysokej rýchlosti v mixéri alebo mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. Ak sa rozhodnete do koktailu pridať ovocie, bobule alebo ľad, pred podávaním ho treba precediť cez sitko, aby sa odstránili semienka, kúsky ľadu a ovocie. Mliečne koktaily ihneď po príprave nalejeme do vysokých pohárov a podávame so slamkou.

Okrem mlieka môže byť základom kefír, jogurt alebo smotana. Do koktailov môžete pridať ovocie, bobule, ovocné šťavy a sirupy, kávu, čokoládu, alkoholické nápoje. Ak sledujete svoju postavu a dodržiavate diétu, môžete si pripraviť nízkokalorický kokteil na báze nízkotučného kefíru alebo odstredeného mlieka s ovocnou šťavou a kúskami nesladeného ovocia – jablká, kiwi, jahody. Ale tučné mlieko a jogurt, kyslá smotana, smotana, čokoláda, orechy a kokos budú musieť byť vylúčené.

späť na obsah

Klasický mliečny kokteil so zmrzlinou

Odoberieme 250 g smotanovej zmrzliny a 1 liter mlieka. Šľaháme v mixéri, kým sa nevytvorí hustá pena a podávame ihneď po príprave. Mimochodom, množstvo mlieka sa môže líšiť v závislosti od vašich individuálnych preferencií. Ak chcete ľahko a prirodzene popíjať kokteil cez slamku, môžete si vziať viac mlieka, liter a pol na 250 g zmrzliny. Ak máte radi husté a kalorické koktaily a la McDonalds, potom treba množstvo mlieka znížiť.

späť na obsah

Najlepšie recepty na koktaily doma

späť na obsah

Mliečny koktail s jablkom a orechmi

Nealkoholický kokteil s jemnou, jemne kyslou chuťou je skvelým potešením pre detskú dovolenku. Dospelí však určite budú chcieť ochutnať lahodný nápoj.

Ingrediencie:

dve jablká
pol litra mlieka
2 polievkové lyžice vlašské orechy
pol pohára cukru

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nastrúhame, pridáme cukor a dobre premiešame. Varte mlieko, ochlaďte, nalejte jablká. Mliečno-jablkovú zmes rozšľaháme v mixéri alebo mixéri. Nápoj nalejeme do pohárov a na vrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

späť na obsah

Zdravý avokádový kokteil

Avokádo obsahuje kyselinu olejovú, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi a má tiež výrazné antioxidačné vlastnosti.

Ingrediencie:

jedno avokádo
500 ml mlieka
trochu tekutého medu
voliteľný malinový sirup
alebo džem z čiernych ríbezlí

Spôsob varenia:

Zrelé avokádo prekrojíme na polovicu. Lyžicou vyberte dužinu a vložte ju do mixéra. K dužine avokáda pridajte pol litra mlieka a trochu tekutého medu. Najmä pre maškrtníkov môžete pridať pár lyžíc džemu z čiernych ríbezlí alebo trochu malinového sirupu. Všetko miešajte v mixéri jednu až dve minúty.

späť na obsah

Jahodový ovsený kokteil

Tento výdatný nápoj má veľa užitočných vlastností: mlieko obsahuje bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny a mikroelementy potrebné pre telo, jahody pomáhajú posilňovať steny ciev a ovsené vločky normalizujú metabolizmus, zlepšujú stav vlasov a pokožky.

Spôsob varenia:

Čerstvé jahody rozmixujeme v mixéri s 500 ml mlieka, malým množstvom ovsených vločiek a jogurtom bez prísad, škoricou a lyžicou kakaa. Nalievaním do pohárov môže byť koktail posypaný ovsenými vločkami a škoricou.

späť na obsah

Banánový koktail

Tento úžasný nápoj osloví deti aj dospelých. Posledný v záverečnej fáze do každého pohára, môžete pridať pár polievkových lyžíc koňaku.

Spôsob varenia:

V mixéri alebo mixéri sme rozšľahali 250 g zmrzliny, je vhodné vziať zmrzlinu alebo vanilku s litrom mlieka a plátkami zrelého banánu. Hotový koktail nalejte do pohárov. Nápoj pred podávaním ozdobíme pre deti plátkami kiwi a plátkami banánu, pre dospelých pridáme trochu brandy.

späť na obsah

Koktejl z mliečnej čokolády

Jednoduchý, ale veľmi chutný nápoj, ktorý je pripravený v priebehu niekoľkých minút.

Spôsob varenia:

Nalejte 250 ml mlieka do mixéra, vložte jednu porciu zmrzliny, pridajte 2 polievkové lyžice. kakao, bobule a práškový cukor podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena. Pri podávaní môžete do koktailu pridať kúsok zmrzliny.

späť na obsah

Marhuľový kokteil

Ľahký osviežujúci koktail s mliekom, marhuľami a ľadom na horúce dni.

Ingrediencie:

250 g čerstvých marhúľ
200 ml mlieka
50 g cukru
5 polievkových lyžíc drvený ľad

Spôsob varenia:

Na drvený ľad rozložíme nadrobno nakrájané marhule. Všetko zalejeme cukrom, zalejeme mliekom a dve minúty miešame mixérom na najnižších otáčkach.

späť na obsah

Mliečny karamelový koktail

S týmto nápojom budete musieť trochu pomaznať, ale stojí za to!

Ingrediencie:

400 ml mlieka
2 kopčeky vanilkovej zmrzliny
4 polievkové lyžice Sahara
Jahodový

Spôsob varenia:

V malom hrnci na miernom ohni za stáleho miešania roztopíme cukor. Karamel by mal byť zlatohnedý, ale nie tmavý. Pridajte 5 lyžíc. vody a za stáleho miešania varíme karamelovú hmotu do konzistencie sirupu. Potom pridáme mlieko a zmes opäť privedieme do varu. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte obsah vychladnúť. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na pár hodín ju odošleme do chladničky. Vychladnuté karamelové mlieko nalejeme do mixéra, pridáme vanilkovú zmrzlinu a šľaháme asi 15 sekúnd. Nápoj nalejte do koktailových pohárov a okraj ozdobte čerstvými jahodami. Podávame so slamkami.

späť na obsah

Mliečny kokteil s malinami a zmrzlinou

Tento kokteil je bohatý na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, pomáha spaľovať tuk, pôsobí antipyreticky, má diaforetické, protizápalové a analgetické vlastnosti.

Ingrediencie:

250 g zmrzliny
500 ml mlieka
2 polievkové lyžice med
1 šálka čerstvých malín

Spôsob varenia:

Med rozpustite v teplom mlieku a zmes odošlite do chladničky. Do vychladenej medovo-mliečnej zmesi pridáme zmrzlinu. Všetko vyšľaháme v mixéri. Pridáme maliny a opäť vyšľaháme. Pred podávaním koktail precedíme cez sitko, aby sa z malín odstránili jadierka.

späť na obsah

Šľahaný nápoj pomenovaný po Schwarzeneggerovi

Neexistuje človek, ktorý by odmietol lahodnú mliečnu pochúťku. Mliečne koktaily milujú najmä deti, dokonca aj tie, ktoré bežné mlieko nepijú. Ale nie sú len chutné, obsahujú užitočný vápnik pre kosti, rôzne vitamíny, minerály a ďalšie stopové prvky.

Ako si vyrobiť mliečny kokteil doma? Mliečny nápoj je veľmi jednoduchý na prípravu doma, stačí mať mixér. Ovocie a bobule je najlepšie rozdrviť ponorným mixérom so špeciálnym sekacím nástavcom, potom odstrániť kosti pomocou sitka a až potom pridať bobuľovo-ovocnú zmes do mlieka.

Mnohí kuchári radia napeniť mlieko v miske nožmi. Takže mlieko je obohatené o kyslík a získava vzdušnosť.

Ak nemáte mixér, môžete použiť mixér.

Pre najjednoduchší mliečny kokteil vezmite mlieko so stredným obsahom tuku (3,2%), nemalo by byť príliš studené, inak nebudete cítiť žiadnu chuť ani sladkosť. Najlepšie je vziať mierne vychladené mlieko. Ak vám zrazu mlieko nechutí, nahraďte ho jogurtom, smotanou, kefírom alebo rastlinným mliekom (mandľové, ryžové, ovsené, kokosové).

Najjednoduchšie mliečne kokteily obsahujú dve zložky: mlieko a zmrzlinu. Pomery: na jeden pohár mlieka vezmite 100 gramov zmrzliny. Skúste použiť čokoládovú zmrzlinu, creme brulee, alebo čokoľvek, čo máte radi s polevou – koľko príchutí mliečneho kokteilu dokážete pripraviť len z dvoch ingrediencií.

Takáto pochúťka je však, samozrejme, veľmi kalorická, môže obsahovať veľa cukru, preto je pri podávaní mliečneho kokteilu stále dôležité vedieť, kedy prestať.

Nealkoholické mliečne koktaily s ovocím a bobuľami: obľúbené recepty

Ovocné smoothies pomáhajú v boji proti smädu, zaháňajú hlad a osviežujú v horúčave. Hlavnou podmienkou je, že nápoj musíte skonzumovať ihneď po vyšľahaní, pretože v dôsledku kyseliny prítomnej v ovocí sa mlieko môže zraziť. Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia, pridajte k nim sirupy, džemy či zmrzlinu a nájdete svoj dokonalý milkshake.

Banánový kokteil

Toto je najjednoduchší z mliečnych kokteilov. Má jemnú zamatovú textúru a príjemnú chuť. Na jeho prípravu potrebujete len pár banánov, 1 zmrzlinu a pohár studeného mlieka. Banán rozmixujeme ponorným mixérom na kašu. Do mlieka pridajte banán a zmrzlinu, v miske rozšľahajte nožmi. Podľa chuti možno pridať trstinový cukor.

Jahodový banánový mliečny kokteil

V letnej sezóne si určite doprajte tento úžasný mliečny nápoj z čerstvých jahôd. Na hrnček mlieka vezmite polovicu hrnčeka bobúľ umytých a olúpaných z chvostov a 1 banán. Banán a jahody rozmixujeme v mixéri, pridáme mlieko, prešľaháme. Ak máte radi sladké, nezabudnite pridať cukor.

Čučoriedkový ostružinový koktail

Tento nápoj má úžasnú tmavú farbu. Vezmite hrsť čučoriedok a černíc, rozklepnite mixérom. Prejdite cez sito, aby ste odstránili semená zo zmesi bobúľ. Polovicu bobuľovej kaše nalejte do pohárov, zvyšok pridajte do mlieka, rozšľahajte. Nalejte výsledný koktail na vrch bobuľového pyré. Ozdobíme čerstvými čučoriedkami a černicami.

Krémový jahodový koktail

Na jeho prípravu vezmite 100 gramov čerstvých jahôd a rovnaké množstvo zmrzliny, pohár mlieka, vanilku. Bobule rozdrvte mixérom. Odstráňte jemný stred z vanilkového struku a pridajte k rozdrveným bobuľovým plodom. Zmiešajte krémovú zmrzlinu s bobuľovým pyré a mliekom. Všetko spolu dobre rozmixujeme v mixéri.

Kiwi koktail

Tento nápoj v horúčave povzbudí a osvieži. Na jeho prípravu si vezmite pohár studeného mlieka, zmrzlinu s krémovou chuťou, 1 kiwi, cukor podľa chuti. Ošúpte a rozdrvte kiwi v mixéri, pridajte mlieko a zmrzlinu. Pridajte cukor podľa chuti.

pomarančový koktail

Vyskúšajte nezvyčajnú kombináciu mlieka a pomarančov v tomto mliečnom koktaile. Budete potrebovať pár pomarančov, 1 banán, 2/3 šálky mlieka a prípadne niekoľko lyžíc cukru. Banán pomelieme v mixéri, vytlačíme šťavu z pomarančov a nastrúhame kôru. K banánu pridáme šťavu a kôru, cukor a mlieko, vyšľaháme do peny.

Mliečny koktail s tomelom

Umyte jednu strednú tomel, odstráňte z nej kožu a odstráňte semená. Zmiešajte s pohárom mlieka a rozšľahajte v mixéri. Tento nápoj príjemnej chuti sa hodí k vlašským orechom.

melónový koktail

Tento milkshake je tiež veľmi chutný a nezvyčajný. Vezmite si malý melón dobrej zrelosti, 1 kopček zmrzlinového pohára, 1 pohár studeného mlieka, vanilku, rakytníkový sirup a cukor podľa vlastného výberu. Ošúpte melón, odstráňte stred so semienkami a ošúpte. Nakrájajte na malé kúsky, pridajte cukor, vanilku a sirup do mixéra a šľahajte do konzistencie pyré. Preložíme do nej zmrzlinu, zalejeme mliekom a šľaháme ďalšie 3-4 minúty.

Nealkoholické mliečne koktaily so sušeným ovocím a orechmi

Nebojte sa na prípravu mliečneho kokteilu použiť orechy a sušené ovocie. Neobsahujú o nič menej vitamínov ako čerstvé ovocie. Navyše, takýto výživný kokteil je ako stvorený na raňajky.

Mliečny koktail so sušenými slivkami

Tento nápoj pomôže zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Vezmite 50 gramov sušených sliviek, 1 zmrzlinu a pohár mlieka. Sušené ovocie dôkladne opláchnite a zalejte vriacou vodou. Po chvíli vodu scedíme a sušené slivky vložíme do chladničky vychladnúť. Potom rozdrvte na kašu, pridajte sušené slivky a zmrzlinu do šejkra s mliekom. Šľahajte pri vysokej rýchlosti niekoľko minút.

Mliečny koktail s datľami

Veľmi jemný a sladký koktail sa získa pridaním datlí. Na 1 šálku mlieka budete potrebovať pol šálky tohto sušeného ovocia. Opláchnite ich, odstráňte kosti. Datle dáme do malého hrnca s mliekom. Počkajte, kým zovrie, potom znížte teplotu. Datle podusíme ďalších 5 minút, prípadne pridáme cukor. Ochlaďte mlieko so sušeným ovocím a rozšľahajte mixérom.

pistáciový koktail

Neobvyklá chuť sa získa z koktailu, ak sa do mlieka pridajú rôzne orechy. Vezmite pol pohára pistácií, 100 gramov krémovej zmrzliny, pohár mlieka, 2 polievkové lyžice cukru. Nasekajte orechy s cukrom v mixéri. Pridajte k nim zmrzlinu, mlieko a vanilkový extrakt. Beat na pár minút.

Koktail s vlašskými orechmi a jablkom

Budete potrebovať: 1 hrnček mlieka, 1 nekyslé jablko, 1/3 hrnčeka olúpaných a olúpaných orechov, med a vanilku. Nasekajte orechy v mixéri do stavu prášku. Jablko umyjeme, ošúpeme, vykrojíme zrniečka a mixérom z neho urobíme pyré. Pridáme do nej mlieko, orechy, vanilku, pár lyžičiek medu a vyšľaháme.

Nealkoholické mliečne koktaily so sirupmi, džemami a inými prísadami

Pri príprave mliečnych kokteilov nezabúdajte na také jednoduché veci, ako je bežný džem, kondenzované mlieko, káva, čokoláda či rôzne sirupy. Všetky tieto prísady vám pomôžu pripraviť z mlieka úžasne chutný nápoj.

kávový koktail

Milovníci kávy si tento mliečny kokteil určite zamilujú. Vezmite 1 pohár mlieka, pol šálky uvarenej alebo instantnej kávy, 50 gramov krémovej zmrzliny, pridajte med alebo trstinový cukor podľa chuti. Mixujte v mixéri 2-3 minúty.

Koktail s ananásovou šťavou

Na tento nápoj môžete použiť šťavu z obchodu aj ananásový sirup. Zmiešajte 1 pohár mlieka s 50 ml ananásovej šťavy, pridajte 50 gramov zmrzliny a prešľahajte. Koktejlový pohár ozdobte plátkami ananásu a čerstvou mätou.

Nealkoholická Pina Colada

Takýto nezvyčajne lahodný koktail sa dá pripraviť aj na detskú dovolenku. Budete potrebovať: pohár mlieka, krémovú zmrzlinu 60-120 gramov, pol pohára pomarančového džúsu, 4-5 lyžíc kokosového sirupu. Všetko vyšľaháme v mixéri. Podávame dobre vychladené, ozdobené dáždnikom.

Malinový koktail s mätovým sirupom

Mätové koktaily majú jedinečnú povzbudzujúcu a osviežujúcu chuť. Vezmite pohár malín alebo pol pohára malinového džemu, rozmiešajte v mixéri s pohárom mlieka, pridajte 3-4 polievkové lyžice mätového sirupu. Ozdobte čerstvým ovocím a lístkami mäty.

Čokoládový kokteil s mätovým sirupom

Na jeho prípravu si musíte vziať neúplný pohár mlieka, 50 ml instantnej kávy, 2 polievkové lyžice mätového sirupu, 1 polievkovú lyžicu kakaa, 50 gramov masla alebo čokoládovej zmrzliny. Všetky ingrediencie dobre rozmixujte v mixéri do peny. Nalejeme do priehľadných pohárov a ozdobíme lístkami čerstvej mäty.

Táto pochúťka nenechá ľahostajným žiadneho milovníka čokolády. Pripravte si pohár mlieka, 20 gramov mliečnej čokolády, 100 gramov mierne roztopenej zmrzliny, 30 gramov sušienok (napríklad nesolené sušienky). Čokoládu vložte na pol hodiny do mrazničky, potom ju nasekajte v mixéri na omrvinky a pridajte k nej sušienky. Nalejte mlieko a vložte zmrzlinu, premiešajte. Takýto mliečny kokteil musíte vypiť hneď, ako je pripravený.

Studené vaječné stehno s malinovým džemom

Na prípravu tohto osviežujúceho koktailu vezmite mlieko (nie viac ako 1 pohár), pol šálky malinového džemu, 2 vajcia a 100 gramov zmrzliny. Všetko, čo potrebujete, sú žĺtky. Vyšľaháme ich v mixéri s džemom do peny, potom pridáme zmrzlinu a zalejeme mliekom. Beat ešte pár minút.

Mliečne koktaily s tvarohom

Tvarohové smoothies veľmi zasýti, najmä ak do nich pridáte ovsené vločky alebo iné obilné vločky. Navyše tvaroh obsahuje oveľa viac bielkovín, preto sa takéto nápoje považujú za proteínové. Odborníci na výživu ich odporúčajú používať pri aktívnych športoch a chudnutí. Ak si strážite kalórie, vyberte si tvaroh s minimálnym percentom tuku.

Tvarohový a marhuľový kokteil

Vezmite 1 pohár mlieka, 4-5 zrelých marhúľ, 2 polievkové lyžice tvarohu, 2 čajové lyžičky medu. Marhule umyjeme, zbavíme kôstok. V mixéri rozdrvte marhule s tvarohom, pridajte med (alebo cukor), nalejte pohár mlieka, porazte.

Koktail s medom a otrubami

Otruby sú ideálne pre tých, ktorí držia diétu – nie sú vôbec kalorické a dokonale utíšia hlad. Na prípravu takéhoto kokteilu si musíte vziať pohár mlieka, pol pohára tvarohu, 1 polievkovú lyžicu otrúb a pár lyžičiek medu. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a šľahajte, kým sa neobjaví pena.

Mätový koktail s citrónom a tvarohom

2 šálky mlieka, jeden citrón, malý zväzok lístkov čerstvej mäty, 200 gramov tvarohu, cukor alebo med 2-3 lyžičky. Opláchnite mätu, nastrúhajte kôru z citróna. Mätu, citrónovú kôru dáme do mixéra a privedieme do konzistencie pyré. Pridáme tvaroh, mlieko a prešľaháme.

horúce koktaily

Mnohí nemajú radi horúce mlieko už od detstva, pretože sa z neho vždy tvorila nepekná pena. V zime však horúce mlieko pomôže udržať teplo a chuť takýchto nápojov je jednoducho lahodná. Hlavná vec je rýchlo ju vyšľahať, aby pred podávaním príliš nevychladla.

Vaječná noha

Tradičný Vaječný likér je zvykom variť do zhustnutia a pridať k nemu rum. Zjednodušený recept na tento nápoj vám umožní pripraviť podobný horúci koktail bez toho, aby ste zničili jeho úžasnú chuť. Vezmite pohár mlieka, 1 vajce, trochu škorice, muškátového orieška a vanilky, 1 polievkovú lyžicu cukru. Oddelíme žĺtka od bielka a žĺtka rozotrieme s cukrom. Do mlieka pridáme štipku škorice, muškátový oriešok a počkáme, kým sa uvarí. Do mixéra nalejeme horúce mlieko, pridáme žĺtok s cukrom a šľaháme 5 minút. Podávame posypané mletým muškátovým orieškom.

Vaječný likér

Budete potrebovať 1 vajce, 2 polievkové lyžice medu a rovnaké množstvo citrónovej šťavy, 2 šálky plnotučného mlieka. Oddeľte žĺtok od bielkoviny a rozdrvte do bielej, mlieko priveďte do varu. Do mixéra nalejte mlieko, pridajte doň med, žĺtok a citrónovú šťavu. Porazili sme.

Studený zázvorový koktail

Nie je ťažké to urobiť, musíte si vziať pohár čerstvého mlieka, zázvor podľa chuti, pár polievkových lyžíc medu. Zmiešajte med a zázvor v mixéri. Zahrejte mlieko, jemne pridajte med a zázvor, premiešajte. Takéto horúce mlieko nielen zahreje, ale pomôže aj pri prvotných príznakoch prechladnutia.

Hotové mliečne kokteily podávajte vo vysokých sklenených pohároch so slamkou. Ozdobte pripravený mliečny kokteil kulinárskymi polevami, strúhankami alebo čokoládou, čerstvým ovocím a bobuľami, lístkami mäty. Takéto jednoduché dezerty ľahko pripraví každý, kto má mixér a pár voľných minút.

Mliečny kokteil sa objavil na konci 19. storočia v Anglicku. Vtedy to vyzeralo skôr ako vaječný likér alebo dokonca vaječný likér: obsahovalo mlieko, vaječný žĺtok a whisky. Neskôr sa receptúra veľmi zmenila: zo zloženia zmizli vajcia, alkohol sa častejšie nahrádzal ovocnými šťavami a sirupmi a do nápoja sa pridávala zmrzlina na zahustenie. Postupne kokteil získal známy vzhľad a dostupnosť domácich spotrebičov umožnila pripraviť si ho doma.

Funkcie varenia

Predpokladá sa, že správne vyrobený mliečny kokteil by mal byť stredne hustý, nadýchaný a jemný. Môžete to urobiť pridaním ovocia a bobúľ, ale ich prítomnosť v kompozícii nie je povinná. Lahodný a vzdušný milkshake sa dá pripraviť podľa ktoréhokoľvek z vybraných receptov, ak poznáte pár bodov.

Nádherný koktail nemožno pripraviť, ak v dome nie je ani mixér, ani mixér. Ak porazíte výrobky metličkou, nápoj bude chutný, ale nebude mať vzdušnú konzistenciu správneho mliečneho kokteilu.
Čím nižší je obsah tuku v mlieku, tým ľahšie sa bude dať vyšľahať do sviežej peny.
Aby bol nápoj hustejší, zvýšte množstvo zmrzliny alebo ovocného pyré v jeho zložení.
Mlieko musí byť pred šľahaním vychladené. Optimálna teplota je 6 stupňov. Niektoré gazdinky vložia fľašu mlieka do mrazničky a nechajú ju tam, kým sa v mlieku nezačnú vytvárať kryštáliky ľadu.
Ak na prípravu koktailu používate kakao, mletú čokoládu, ovocie a bobule, musia sa rozdrviť oddelene, s pridaním malého množstva mlieka alebo sirupu. Ovocie sa pred mletím ošúpe a použije sa iba dužina. Pred spojením s hlavnými zložkami sa bobuľová a čokoládová hmota prefiltruje alebo rozomelie cez sito, aby nezhrubla konzistenciu koktailu.
Ľad sa do mliečneho kokteilu nepridáva ani počas prípravy, ani po nej.
Na ozdobenie mliečneho kokteilu sa používa strúhaná čokoláda, orechové omrvinky, bobule, šľahačka. Na šľahanie smotany musí byť dôkladne vychladená. Môžete ich variť ako s mixérom, tak aj s bežnou metličkou. Druhá možnosť je ešte výhodnejšia, pretože eliminuje riziko šľahania smotany do stavu masla.

Je lepšie podávať mliečny kokteil so širokou rúrkou, aby sa neupchal. Je nepohodlné piť hustý nápoj cez úzku slamku.

Jednoduchý recept na mliečny kokteil

krémová zmrzlina - 120 - 140 g;
mlieko - 0,5 l.

Spôsob varenia:

Mlieko silne ochlaďte (až na 6 stupňov).
Zmrzlinu nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte kúsky do misky mixéra.
Naplňte mliekom.
Šľaháme pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí hustá pena.
Nalejte do pohárov.

Koktail podávajte ihneď po príprave, kým sa pena nezačne usadzovať.

odstredené mlieko (1,5–2,5% tuku, nie viac) - 0,3 l;
mliečna zmrzlina - 50 g;
nekyslý ovocný sirup - 50 ml.

Spôsob varenia:

Zmrzlinu nakrájanú na stredne veľké plátky vložte do mixéra.
Zmrzlinu pokvapkáme sirupom.
Pridajte ľadové mlieko.
Zapnite mixér na maximálny výkon, šľahajte 30 sekúnd. Ak pena nie je dostatočne hustá, šľahajte nápoj ďalších 30 sekúnd.

Chuť tejto tekutej pochúťky bude takmer rovnaká ako chuť mliečneho kokteilu, ktorý bol pripravený v bufetoch podľa GOST v sovietskom období.

Banánový koktail

zlúčenina:

pasterizované mlieko - 0,5 l;
banán (buničina) - 150 g;
zmrzlina (zmrzlina) - 150 g.

Spôsob varenia:

Banán ošúpeme, dužinu nakrájame na plátky a vložíme do misky mixéra. Pridajte pol pohára vychladeného mlieka, rozdrvte banán na tekuté pyré.
Pridáme zmrzlinu nakrájanú na malé kúsky, zalejeme zvyšným mliekom.
Šľahajte, kým nebude hotový.

Mliečny koktail pripravený podľa tohto receptu je sladký, voňavý a hustý. Je celkom schopný uspokojiť hlad. Môžu nahradiť jedno z občerstvenia.

Mliečny jahodový koktail

zlúčenina:

jahody - 150 g;
krémová zmrzlina - 70 g;
cukor - 20 g;
mlieko - 0,2 l.

Spôsob varenia:

Umyte bobule, nechajte ich vysušiť. Každé bobule nakrájajte na 2-4 kusy v závislosti od veľkosti. Vložte kúsky jahôd do mixéra. Pridajte k nim lyžicu ľadového mlieka, rozšľahajte.
Jahodovú hmotu preceďte cez sitko, vráťte do nádoby mixéra.
Cukor rozdrvte mlynčekom na kávu do stavu prášku, pridajte do jahodového pyré.
Nakrájajte zmrzlinu, vložte do nádoby mixéra s ostatnými prísadami.
Nalejte vychladené mlieko, rozšľahajte.

Pred podávaním ozdobíme okraje pohára, v ktorom sa nápoj podáva, „inničkou“ z práškového cukru. Nápoj môžete ozdobiť aj jahodami alebo šľahačkou.

Diétny koktail

čierne ríbezle - 0,25 kg;
mlieko - 0,5 l;
kokosové mlieko alebo nízkotučná smotana - 50 ml.

Spôsob varenia:

Umyte bobule umiestnením do cedníka. Počkajte, kým vyschnú.
Nalejte ríbezle do nádoby mixéra, pridajte kokosové mlieko alebo smotanu, predchladené.
Obsah misky mixéra rozdrvte na pyré, pretrite cez sitko.
Vložte bobuľové pyré do nádoby mixéra, zrieďte ľadovým mliekom.
Šľahajte minútu pri vysokej rýchlosti.

Kalorický obsah tohto nápoja je nízky, neobsahuje cukor a zmrzlinu. Takýto koktail si môžu dovoliť ľudia na diéte, vrátane tých, ktorí trpia cukrovkou.

Mliečny koktail na chudnutie

odstredené mlieko - 0,25 l;
vanilkový jogurt - 60 - 75 g;
čerstvá broskyňa (buničina) - 50 g;
mletá škorica - štipka.

Spôsob varenia:

Broskyňu umyjeme, zbavíme jadierok, pomocou ostrého noža alebo škrabky na zeleninu zbavíme ovocie šupky. Dužinu nakrájajte na kocky, vložte do misky mixéra.
Pridajte škoricu a jogurt.
Nalejte mlieko.
Šľaháme do hladka.

Vďaka škorici, ktorá zrýchľuje metabolizmus, a relatívne nízkemu obsahu kalórií vám kokteil pripravený podľa tohto receptu pomôže schudnúť, ak ho nahradíte kalorickejšími maškrtami. Účinok bude ešte zreteľnejší, ak sa broskyne v nápoji nahradia ananásom, ale vždy čerstvým: konzervované ovocie je príliš sladké a vysoko kalorické.

Mliečny tekvicový koktail

tekvicová buničina - 120 g;
cukor - 5 g;
mlieko - 0,3 kg;
krémová zmrzlina - 70 g;
krém - 20 ml;
vanilín - na špičke noža;
škorica - na špičke noža.

Spôsob varenia:

Tekvicu nakrájame na tenké plátky, posypeme cukrom a upečieme do mäkka, vychladnú. Vložte do misky mixéra, pridajte smotanu, šľahajte do pyré. Ak nie je čas na pečenie čerstvej tekvice, môžete si vziať hotové tekvicové pyré určené na detskú výživu.
Vyberte zmrzlinu z chladničky, aby sa trochu rozmrazila. Keď zmäkne, preložíme ho do misky s tekvicovým pyré.
Pridajte vanilín a škoricu, zalejte studeným mliekom a šľahajte, kým sa neobjaví jemná pena.

Tekvica je zdravý produkt, ale nie všetky deti ju jedia s potešením. Takmer určite neodmietnu tekvicový kokteil. Ak nahradíte tekvicové pyré v zložení tohto nápoja mrkvou, získate ďalšiu chutnú a zdravú možnosť mliečneho kokteilu.

Čokoládový koktail

zlúčenina:

čokoládová zmrzlina - 70 g;
cukor - 20 g;
mlieko - 0,25 l;
kakaový prášok - 5 g;
horká čokoláda - 20 g.

Spôsob varenia:

Kakao zmiešame s cukrom, pridáme mlieko, vyšľaháme metličkou. Položte na sporák a na miernom ohni priveďte do varu. Ochlaďte na izbovú teplotu, preceďte a vložte do mrazničky na 15-20 minút.
Zmrzlinu nakrájajte na plátky, vložte do misky mixéra.
Nalejte vychladené kakao.
Šľaháme do peny, nalejeme do pohára.
Horkú čokoládu rozomelte na strúhadle, posypte nápoj čokoládovými lupienkami.

Čokoládový kokteil má jedinečnú chuť, vôbec nie ako obyčajnú alebo ovocnú. Takmer v každej spoločnosti sa nájde človek, ktorý uprednostňuje práve takýto variant obľúbeného nápoja.

Mliečny koktail s koňakom

varené a chladené kakao (sladké) - 0,2 l;
mlieko - 0,2 l;
zmrzlina - 30 g;
smotanový syr - 30 g;
espresso káva - 50 ml;
koňak - 20 ml.

Spôsob varenia:

Vychladnutú kávu a kakao preceďte, nalejte do misky mixéra.
Pridajte zmrzlinu, koňak a mlieko.
Šľaháme.
Syr vychladíme v mrazničke, nastrúhame, ozdobíme ním nápoj pri podávaní.

Chuť tohto nápoja jemne pripomína obľúbený dezert tiramisu. Deti by ho nemali ponúkať, ale dospelým sa tento kokteil takmer určite bude páčiť.

Mliečne koktaily môžu byť veľmi odlišné, takže takmer každý si môže nájsť svoju vlastnú verziu nápoja. Ak máte doma mixér alebo mixér, tento obľúbený tekutý dezert si pripravíte rýchlo a bez námahy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok