Varenie krídel ako v kfs. Tajný recept na kuracie mäso KFC (Rostiks)

Už som sa snažil nejako uvariť kuracie krídelká ako v KFC, bolo to chutné, ale nie úplne správne ... a teraz, po mnohých pokusoch a omyloch, sa ukázal práve tento recept, ktorý vám umožní, ak nie obnoviť pôvodný recept 100 percent, potom aspoň získajte výsledok nie horší ako v zdrojovom kóde a možno ešte lepší!

Najprv si pripravíme kura. Krídla narežeme na spoje, na recept KFC budú potrebné len prvé dve falangy, nepoužijeme krajné (konce krídel), ale dajú sa použiť na vývar.

Prišli sme na kurča, teraz môžete urobiť marinádu. Pripravíme všetky produkty uvedené v zložkách na marinádu. Samostatne by som chcel hovoriť o vode. V marináde potrebujete akurát toľko vody, aby ste kura ledva pokryli, preto odporúčam použiť najskôr 1,5 šálky (300 ml) a potom, ak je vody málo, pridať toľko, koľko potrebujete. Po získaní spätnej väzby o „slanosti“ konečného jedla som sa rozhodol pridať k receptu nasledujúcu poznámku - po obdržaní soľanky ju ochutnajte a ak sa vám zdá slaná, pridajte viac studenej vody!

Video recept krok za krokom

Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v miske a dobre premiešajte.

Nakrájané krídelká opláchnite, vložte do cedníka a keď vytečie všetka prebytočná voda,

Kuracie mäso odošleme do pripravenej marinády, v prípade potreby pridáme studenú vodu, aby bolo v jednej rovine s krídlami. Teraz krídelká marinujte v marináde 4 hodiny (skúsil som marinovať 2 hodiny, tiež to dopadne dobre). Mimochodom, tiež som si všimol, že ak kura dlhšie podržíte, presolí sa, ale nebude voňavejšie! Preto odporúčam nepreháňať to.

Kým sa vtáčik vylúhuje v slanom náleve, poďme na prípravu krídel pre naše KFC. Ruku na srdce, môžem povedať, že neviem s istotou, čo tam dali, ale moja súprava chlebových výrobkov uvedená v ingredienciách zaručene prinesie veľmi podobný výsledok! Preto pripravujeme práve tieto produkty,

V hlbokej miske zmiešame múku a korenie,

Pečivo veľmi opatrne vymiešame do jedinej homogénnej hmoty a môžeme predpokladať, že celá prípravná fáza je hotová. Teraz musíme počkať na čas marinovania kuracích krídel,

potom môžete dať fritézu zohriať a začať s kuracím chlebom. Teraz vám krok za krokom poviem, ako sú krídla obalené. Dávku krídel (8-10 kusov) preložíme z marinády do cedníka, prebytočnú marinádu necháme odtiecť,

potom mäso poukladajte do strúhanky a krídelká dôkladne vyvaľkajte v múke,

krídelká vyvaľkané v múke vložíme späť do cedníka (je vhodné ho zakaždým opláchnuť a vysušiť), pretrepať, aby sme odstránili prebytočnú múku,

potom krídelká pustíme na 5-10 sekúnd do studenej vody (v tomto čase cedník neťahajte ani netraste!),

hladko vyberte krídla z vody, nechajte vodu odtiecť,

potom krídla vložíme späť do strúhanky,

krídelká opatrne vyvaľkáme zo všetkých strán v strúhanke.

Obložené kurča vložte v jednej vrstve na rošt fritézy. Ak plánujete variť bez fritézy, potom jednoducho pošlite krídla do zohriateho oleja jeden po druhom, pričom z povrchu striaste prebytočnú múku.

Takže olej v fritéze sa zahrial na 170 stupňov, krídla pošleme do hlbokej smaženej presne 10 minút.

Po určenom čase sú naše pikantné krídelká KFC hotové, možno ich vybrať z vriaceho oleja,

Žiadajú vaši rodinní príslušníci niečo neobvyklé a chutné, alebo by mali prísť priatelia? Alebo možno chcete uvariť originálne mäsové a chrumkavé jedlo. Ponúkame recept na výrobu obľúbených a milovaných krídel KFS.

jednoduchý recept

• rozmrazené krídla - 1 kg;
• mlieko - 1 sklo;
• vajcia - 1 kus;
• korenie "Na kuracie mäso" - 2 polievkové lyžice;
• kukuričný škrob - pol pohára;
• soľ - pol čajovej lyžičky;
• rastlinný olej - 1 šálka (množstvo oleja závisí od veľkosti panvice, krídla by mali byť vyprážané).

Varenie bude trvať 30 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 222 kcal.

Proces varenia kuracích krídel ako vo FSC:

1. Krídla očistíme, opláchneme a v spojoch rozrežeme na tri časti. Obyčajne je vonkajší hrot krídla vyradený, keďže táto časť pozostáva hlavne z kosti bez mäsa;
2. Polievkovú lyžicu korenia zmiešame s mliekom a zašľaháme vajíčko. Osolíme a zmes zľahka rozšľaháme vidličkou;
3. Pridajte druhú polievkovú lyžicu do misky s múkou, pridajte škrob a premiešajte suchú zmes na obaľovanie;
4. Rozohrejte olej. Môžete použiť riad s hrubým dnom alebo panvicu;
5. Pripravené krídlo ponorte do tekutej zmesi korenia, mlieka a vajíčka;
6. Potom vaľkajte do suchej zmesi múky a škrobu s korením;
7. Ďalším krokom je zopakovanie postupu. To znamená, že krídlo sa najprv ponorí do tekutého obalu a potom do sucha;
8. Mäso dáme na panvicu, opečieme z oboch strán do zlatista na vriacom oleji;
9. Hotové krídelká položte na papierovú utierku alebo obrúsok, aby ste vypustili olej.

Originálne a chutné občerstvenie je pripravené! Môžeme podávať s omáčkou, kečupom, šalátom alebo hranolkami.

Koľko variť kuracie srdce v pomalom hrnci až do varenia - niekoľko tipov v prasiatku.

Recept na šťavnatú, voňavú grilovačku v Karski. Uvarte toto jedlo na piknik.

Pikantné krídelká: recept na varenie ako vo FSC

Pikantné a chutné jedlo pre milovníkov "pikantného". Krídla pripravené podľa tohto receptu oslovia milovníkov piva ako predjedlo alebo ozdobia stôl ako samostatné jedlo.

Aké produkty budú potrebné:

• krídla - 1 kg;
• ovsené alebo kukuričné ​​vločky (bez cukru) - 200 gramov alebo jeden pohár;
• múka - 100 gramov;
• voda alebo mlieko - pol pohára;
• vajcia - 1 kus;
• kurkuma - 2 čajové lyžičky;
• zmes papriky - pol lyžičky. Môžete použiť suchú adjiku alebo nasekanú červenú papriku;
• Tabasco omáčka - na špičke čajovej lyžičky;
• paprika - pol čajovej lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• olej - 250 ml.

Doba varenia - 40 ml.

Obsah kalórií - 307 kcal.

Originálne, pikantné občerstvenie je pripravené!

Na krídelká je ako stvorená kyslá smotana, tatárska alebo paradajková omáčka.

Tajomstvo výberu krídel pre chutné a šťavnaté jedlo

Nájsť dobrý recept na svoje obľúbené jedlo je polovica úspechu. Druhou dôležitou zložkou lahodného jedla je kvalita hlavného produktu. Ktoré krídla je lepšie vybrať?

Kvalitný výrobok má svetloružovú farbu. Krídla by nemali byť silne zmrznuté. Krídla, ktoré majú malú veľkosť, budú po varení suché. A príliš veľké hovoria o neprirodzenom kŕmení kurčaťa. Preto je lepšie vybrať krídla o veľkosti asi 10-15 cm.Potraviny by ste mali vždy kupovať na dôveryhodných miestach. Nezabudnite venovať pozornosť dátumu spotreby.

notefood.ru

Kuracie krídelká ako v KFC (KFC) | Recept

• kuracie krídelká
• koreninová múka
• vajcia alebo ľadovo studená perlivá voda
• olej na hlboké vyprážanie

• korenie zmiešame s múkou
• zrolujte pripravené kúsky krídel
• ponorte do jemne rozšľahaných vajec alebo perlivej vody
• Znova ponorte do zmesi múky a korenia
• smažte 4 minúty

Pozdravujem všetkých! Dnes sa pokúsime (a podarí sa nám to veľmi dobre :))) variť krídla v štýle reštaurácií rýchleho občerstvenia KFC! Než sa mi podarilo uvariť tieto krídelká, preliezol som niekoľko stránok v ruskom jazyku a urobil som pár neúspešných pokusov v kuchyni. Už ste si všimli, že ingrediencie neobsahujú žiadne obilniny, mlieko a podobné veci, ktoré ponúkajú rôzne stránky a videoblogeri. Ako by niekoho napadlo valiť kura vo vločkách a povedať, že to vyzerá ako KFC?! Skúšali ste pôvodnú verziu? Aby som “získal” čo najpodobnejší recept, musel som hľadať informácie na anglicky písaných stránkach a dokonca sa zaregistrovať na nejakej sociálnej sieti, navyše som niečo nakukal v reštaurácii :) Tak, zoznámte sa s mojou verziou!

sušené nasekané oregano - 1 lyžička

nasekaná sušená šalvia - 1 lyžička

Akcent (korenie na báze glutamanu sodného) - 2 polievkové lyžice.

Teraz vložte kuracie kúsky do vrecka so zmesou múky a pretrepte obsah. Tým sa kurča rovnomerne obalí. Potom krídla preložíme do jemne rozšľahaných vajec alebo ľadovo studenej perlivej vody. Všetko ponorte tak, aby tekutina rovnomerne pokryla kúsky.

To je všetko! Po vyprážaní nezabudnite všetko položiť na obrúsky, aby bol prebytočný olej sklenený. Dobrú chuť!

gotovim-po.ru

Kuracie krídelká ako v KFC - pikantné, červené, chrumkavé!

Mnohí z nás si v sieti reštaurácií KFC už viackrát pochutnali na chrumkavých a pikantných krídelkách. Áno, KFC pikantné krídelká sú sakramentsky dobré! Gurmáni ich ako posadnutí hltajú na obe líca, napriek všetkej škodlivosti a absolútnej neužitočnosti tohto vyprážaného a mastného jedla. Dnes sme sa rozhodli povedať vám, ako variť krídla ako v KFC. Zaujímavé?! Potom začneme zvládnuť recept bez straty sekundy.

Domáce krídelká KFS s pikantnou polevou

Pod naším prísnym vedením ľahko zvládnete recept na krídelká FSC, v tomto recepte nie je žiadne kulinárske „čarodejníctvo“, jednoduché ingrediencie a rovnaká jednoduchá schéma varenia. Kuracie krídelká, ako vo FSC, vyžadujú na prípravu doma nasledujúci zoznam produktov:

• Kilo kuracích krídel;
• Pol pohára múky;
• 130 ml. mlieko s obsahom tuku 2,5%;
• 2 kuracie vajcia;
• 50 gr. kukuričná múka;
• Pol litra rastlinného oleja;
• 200-270 g. kukuričné ​​vločky bez glazúry a cukru;
• 10 gr. suchá paprika;
• 1 čili paprička;
• Soľ - podľa chuti;
• Kajenské korenie na ostrí noža;
• Chilli paprička mletá na ostrie noža.

Krok za krokom proces varenia kuracích krídel z KFC s obaľovaním

Zoznam potrebných produktov je jasný, teraz môžete pokojne prejsť k tomu, ako si sami uvaríte kuracie krídelká ako v KFC. Najdôležitejšie je postupovať krok za krokom podľa kulinárskeho „návodu“, ktorý popisuje náš návod, a podarí sa vám to.

Správame sa takto:

1. Naše varenie začína rezaním krídel, alebo skôr odstránením nepotrebnej tenkej časti (v blízkosti spoja) a rozdelením krídel na dve časti. Tento proces sa opakuje s každým kuracím „polotovarom“.
2. Moje čerstvé chilli, nakrájame na dve časti a opatrne vyberte všetky semená. Papriku nasekajte nadrobno a nasypte do veľkej misy, osoľte a vzniknutú zmes dobre rozdrvte.
3. Nalejte všetku papriku do misky s čili a soľou a tiež tam pošlite všetky krídla, dobre premiešajte, aby hmota papriky a soli obklopila každý kúsok. Nechajte kurča v tejto „marináde“ 1 hodinu.
4. Kukuričné ​​lupienky nasypeme do igelitového vrecka, vrecúško položíme na stôl, vyzbrojíme sa kuchynským valčekom a začneme lupienky vyvaľkať, rolovať na stredný stupeň drvenia. Nie je potrebné premieňať sušienky na múku, mali by byť cítiť v miske!
5. Teraz sa pripravuje cesto, na to zmiešame kuracie vajcia, mlieko, soľ, suché čili, kajenské korenie a pšeničnú múku v jednej miske. Všetko dobre premiešame, nakoniec by sme mali dostať akúsi „kyslú smotanu“.
6. Vezmeme veľké igelitové vrecko, nasypeme doň všetku kukuričnú múku, nasypeme aj marinované kuracie krídelká. Vrecko zaviažeme a začneme triasť, triasť, kým múka nepokryje každý kúsok. Obalenie kurčaťa v kukuričnej krupici pomôže našej strúhanke dobre priľnúť k povrchu a neodlepovať sa počas vyprážania.
7. Vezmeme kotol s hrubými stenami a položíme ho na sporák, aby sa zahrial, vylejte rastlinný olej a počkajte, kým sa úplne nezahreje. Olej je veľmi horúci, kuracie kúsky vyberieme z vrecka a namáčame v cestíčku a potom posypeme nasekanými kukuričnými lupienkami. Znížime kúsok vyprážaného v našom domácom hlbokom tuku. Vyprážanie by malo trvať asi 5 minút.
8. Na stôl rozprestrieme papierovú utierku v niekoľkých vrstvách a na ňu poukladáme všetky vyprážané kúsky, utierka absorbuje všetok prebytočný olej.

Pikantné krídelká ako v KFC sa varia. Lahodná, chrumkavá, ryšavá kôrka, lákavá vôňa... Takémuto predjedlu jednoducho neodoláte, radšej začnite jesť kuracie kúsky! Prirodzene, tento recept na krídelká KFC nie je receptom, ktorý sa dodržiava pri varení vo svetoznámej sieti reštaurácií, ale snažili sme sa čo najviac priblížiť tajnému receptu reštaurátorov.

povor.pw

DOMÁCE RECEPTY

Recept na dnes - Wings a la KFC, varené doma.

Rýchle, chutné, chrumkavé.

1. Krídla - 10 ks

2. Rastlinný olej - toľko, aby pokryl krídla do polovice.

4. Cesnak - podľa chuti (alebo pár strúčikov)

5. Soľ - podľa chuti

6. Kukuričné ​​vločky - na obaľovanie

1. Kuracie vajcia - 2 ks

2. Mlieko - 100 gr

Ako variť krídla a la KFC:

Vezmeme tucet krídel, skontrolujeme prítomnosť peria, dobre, v hrnci.

Mierne pridajte vodu a zapálte. Priveďte do varu, odstráňte penu a rýchlo odstavte z ohňa. Necháme ich vychladnúť vo vývare. Poviem vám tajomstvo, takto sa robí najchutnejšie kura. Uvarené a odstavené, vychladnúť. Vyskúšajte, nebudete ľutovať. No, ak sa úplne bojíte, nechajte variť maximálne 5 minút.

Krídelká vyberieme, obalíme v múke, namáčame v zmrzline.

Ak chcete pikantné, pridajte do korenia papriku a feferónky. Ak chcete jasnú chuť - vytlačte tam cesnak. No ak budú deti praskať, tak len soľ.Celá čipsa je obalená.

V najbližšom obchode kupujeme banálne kukuričné ​​vločky bez akýchkoľvek prísad. Sú veľké, ale to nevadí, len ich roztlačíme rukami. Ryžovanie po sezóne.

Liezon sa robí takto: 100 ml mlieka rozšľaháme vidličkou s dvoma vajcami a v tejto zmesi namáčame kuracie krídelká a potom hneď do výpeku.

A teraz nechajte 10 minút odpočívať a potom otočte a znova nerušte. Vajíčko rýchlo schne a za 20 minút je nátierka „spájkovaná“ do krídel. Kotlík s olejom zohrejeme na 180 C. Palicu spustíme do oleja. Išli z nej bublinky? Takže olej je pripravený. Musíte rýchlo vyprážať. 30-60 sekúnd.

Naše krídla a la KFC sú pripravené. Dáme na tanier a podávame so zeleninou.

mestovstrechi-klud.ru

Úprimne priznávame, že často my a naša rodina máme chuť na chutné a nezdravé jedlo. Škodlivé nie z hľadiska toho, že by to mohlo okamžite poškodiť naše zdravie, ale z toho, že chceme viac tuku a nie také užitočné, ako by si naše telo prialo. Ale poviem ti toto: ak budete jesť takéto jedlá zriedkavo, nespôsobia škodu aj na telo dieťaťa. Jedným z týchto veľmi chutných jedál sú obaľované kuracie krídelká. Tí, ktorí ich raz vyskúšali v KFS, na túto chuť nikdy nezabudnú. Ak sa však rozhodnete dopriať sebe a svojej rodine lahodné pochúťky, je lepšie ich variť doma. Preto vám dnes poviem o recepte na výrobu krídel KFS doma.

Kuchynské náradie a vybavenie: panvica, sporák, veľká panvica, hlboké misky, cedník, štrbinová lyžica, nôž, kuchynská doska.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Hlavná vec v tomto jedle je správne pripraviť marinádu a polievku.
• Recept na kuracie krídelká, ako v prípade FSC, môže zahŕňať mnoho variácií obaľovania. Často sa do nej pridávajú ovsené vločky. Predtým ich však treba rozdrviť. Stačí nasypať požadované množstvo cereálií do vrecka a prejsť po ňom valčekom.

• To isté pomocou kukuričných vločiek a potom sa získa trochu iný obal.
• V tom istom recepte používame dvojitý múčny obal, takže kuracie krídelká sú jemné a obal neupcháva chuť marinády a mäsa vo všeobecnosti.

Postupnosť varenia

Príprava marinády

Teriyaki omáčka na kuracie krídelká

1. Zmiešajte 700 g múky a 10-15 g papriky.
   
2. Naše nakladané krídelká vložíme do múky a dobre vyvaľkáme.
   
3. Krídla rozložíme v cedníku a dobre pretrepeme, aby sa prebytočná múka rozdrobila.
   


4. Krídelká vyberieme z vody a opäť ponoríme do múky. Dobre ich vyvaľkáme. Vďaka týmto manévrom získajú naše krídelká chrumkavú kôrku a dvojité posypanie.
   
5. Na sporák položíme veľkú panvicu a nalejeme do nej 3 litre rastlinného oleja. Veľmi dobre zahrejeme.
   
6. Obložené krídla vložte do vriaceho rastlinného oleja a smažte 10 minút.
   
7. Po uplynutí času kura vyberieme dierovanou lyžicou z oleja. Môžete ich položiť na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej.
   
8. Hotové krídelká posypeme sezamom a prelejeme omáčkou teriyaki.
   

video recept

Nezabudnite si pozrieť video, ktoré popisuje a veľmi podrobne ukazuje recept na výrobu krídel, ako vo FSC.

Ako podávať a ako jedlo doplniť

• Hranolky budú šik prílohou ku krídelkám KFS alebo rustikálne zemiaky.

• Namiesto teriyaki omáčky môžete vždy podávať inú omáčku. Ak máte radi pikantné, pripravte si omáčku tkemali alebo pikantnú paradajkovú omáčku. Zaujímavé poznámky dodajú syrové a sladké bobuľové omáčky.
• Toto jedlo bude perfektnou večerou a veľmi uspokojivým obedom. Nikto nemôže odmietnuť takúto pochúťku.

• Uistite sa, že na kuracích krídlach nie sú žiadne pahýle peria.. Ak sú prítomné, odstráňte ich pomocou pinzety.
• Do marinády alebo polievky pridajte niečo vlastné. Experimentujte s koreninami a bylinkami, aby bolo jedlo ešte lepšie, a tento recept si môžete prispôsobiť podľa svojho vkusu.
• Tiež nemôžete použiť také veľké množstvo rastlinného oleja. Tento recept vám pomôže variť krídla, ako v CFS, v rúre. V tomto recepte mení sa len spôsob tepelného spracovania, všetky ostatné kroky varenia zostanú nezmenené. Stačí, ak plech prikryjete pergamenovým papierom a položte naň obalené krídelká tak, aby sa navzájom nedotýkali. Potom ich vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov Celzia a pečieme 20-25 minút. Ak sa vám počas procesu varenia zdá, že kurča je suché, môžete krídla posypať trochou rastlinného oleja. Veľmi chutnú večeru naservírujete svojim blízkym, ak si uvaríte recept na Buffalo wings.

Dnes som sa s vami podelil o svoje malé vedomosti o varení krídel KFS a krok za krokom recept s fotografiou. Som si istý, že tento recept si nájde miesto vo vašom kulinárskom arzenáli. Varte pre zdravie, potešte rodinu a priateľov a buďte šťastní. Dobrú chuť!

Recept na dnes - Wings a la KFC, varené doma.
Rýchle, chutné, chrumkavé.

1. Krídla - 10 ks
2. Rastlinný olej - toľko, aby pokryl krídla do polovice.
3. Paprika - podľa chuti
4. Cesnak - podľa chuti (alebo pár strúčikov)
5. Soľ - podľa chuti
6. Kukuričné ​​vločky - na obaľovanie

1. Kuracie vajcia - 2 ks
2. Mlieko - 100 gr

Ako variť krídla a la KFC:

Vezmeme tucet krídel, skontrolujeme prítomnosť peria, dobre, v hrnci.

Mierne pridajte vodu a zapálte. Priveďte do varu, odstráňte penu a rýchlo odstavte z ohňa. Necháme ich vychladnúť vo vývare. Poviem vám tajomstvo, takto sa robí najchutnejšie kura. Uvarené a odstavené, vychladnúť. Vyskúšajte, nebudete ľutovať. No, ak sa úplne bojíte, nechajte variť maximálne 5 minút.

Krídelká vyberieme, obalíme v múke, namáčame v zmrzline.

Ak chcete pikantné - pridajte do korenia papriku a feferónku. Ak chcete jasnú chuť - vytlačte tam cesnak. No ak budú deti praskať, tak len soľ.Celá čipsa je obalená.

V najbližšom obchode kupujeme banálne kukuričné ​​vločky bez akýchkoľvek prísad. Sú veľké, ale to nevadí, len ich roztlačíme rukami. Ryžovanie po sezóne.

Liezon sa robí takto: 100 ml mlieka rozšľaháme vidličkou s dvoma vajcami a v tejto zmesi namáčame kuracie krídelká a potom hneď do výpeku.

A teraz nechajte 10 minút odpočívať a potom otočte a znova nerušte. Vajíčko rýchlo schne a za 20 minút je nátierka „spájkovaná“ do krídel. Kotlík s olejom zohrejeme na 180 C. Palicu spustíme do oleja. Išli z nej bublinky? Takže olej je pripravený. Musíte rýchlo vyprážať. 30-60 sekúnd.

Naše krídla a la KFC sú pripravené. Dáme na tanier a podávame so zeleninou.