Príprava cesta bez droždia na halušky. Najjemnejšie cesto na halušky. Zoznam surovín, z ktorých sa miesi cesto

Vareniki je obľúbené jedlo detí i dospelých. Pripravujú sa so všetkými druhmi náplní pre každý vkus. V zime je to mletý tvaroh so sušeným ovocím alebo zemiaky s hubami. A v letnej sezóne ovocia a bobúľ, ako nevariť knedle s čerešňami alebo jahodami.

Cesto na halušky by malo byť hutné, ale mäkké, bez hrudiek či nerozmiešanej múky. Toto je výsledok miesenia asi 10-15 minút. Správne knedle majú hladký povrch, bez prestávok cesta.

Múka na kvalitné miesenie musí byť preosiata. Nesnažte sa kupovať prémiovú múku, ak použijete 1. alebo 2. triedu, cesto sa ukáže byť pružnejšie a pružnejšie na modelovanie. Počas miesenia pridávame múku podľa potreby. Keďže lepok nie je vždy rovnaký, možno budete potrebovať viac alebo menej múky, ako uvádza recept.

Pre detské menu skúste urobiť farebné halušky pridaním prírodných farbív z repnej šťavy alebo špenátu do cesta.

Klasické cesto na halušky

Prebytočné surové knedle položte na pomúčenú dosku a odošlite do mrazničky. Keď výrobky vytvrdnú, preneste ich do plastového vrecka. Takýto polotovar sa skladuje v mrazničke pre domácnosť až mesiac.

Čas je pol hodiny. Výstup - 500 gr.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 2,5 šálky;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 135 ml;
• extra soľ - na špičke noža;
• cukor - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Preosejte múku, aby sa nasýtila kyslíkom a primiešajte cukor.
2. Vajíčko rozšľaháme so soľou metličkou, postupne pridávame vodu.
3. Tekuté suroviny nalejeme do suchých a vymiesime, aby bolo cesto homogénne, bez hrudiek.
4. Cesto necháme pol hodiny „dozrieť“, aby lepok múky napučal.

Cesto na halušky na žĺtkach a mlieku

Toto cesto je vhodné na halušky s tvarohovou náplňou. Cesto po vymiesení určite nechajte dozrieť. Prikryte ľanovou utierkou a nechajte na stole 30 minút.

Čas - 45 minút. Výťažok - 0,5 kg.

Ingrediencie:

• surový vaječný žĺtok - 1 ks;
• múka 1. stupňa - 325-375g;
• mlieko - 125 ml;
• cukor - 1 lyžička;
• stolová soľ - 1 štipka;
• múka na posypanie - 50 gr.

Spôsob varenia:

1. Rozšľahaný žĺtok so soľou vlejeme do pripravenej múky, začneme miesiť cesto.
2. Potom pridáme mlieko zmiešané s cukrom. Prísady dôkladne premiešajte.
3. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a miesime, kým nezostanú žiadne hrudky.
4. Po 30 minútach pôsobenia pristúpime k príprave knedlíkov.

Na prípravu parných knedlíkov je lepšie uvariť cesto na fermentovaných mliečnych výrobkoch - kefíre, srvátke alebo kyslej smotane. Z miesenia podľa tohto receptu získate 8-9 porcií.

Čas - 40 minút. Výstup - 750 gr.

Ingrediencie:

• kefír 2-3% tuku - 175 ml;
• preosiata múka - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - ¼ lyžičky;
• cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajíčko rozšľaháme do kefíru izbovej teploty, osolíme a vidličkou rozmiešame do hladka.
2. Pridajte kefírovú hmotu do múky, pridajte 1-2 polievkové lyžice cukru podľa chuti. Cesto najskôr vymiesime v miske a potom ho preložíme na stôl. Dobre premiesime, múkou nešetríme prachom zo stola.
3. Vzniknuté cesto prikryjeme obrúskom, múkový lepok necháme 20-25 minút napučať.

Choux pečivo na knedle

Mäkké a poslušné cesto, z ktorého sa dajú ľahko tvarovať knedle so všetkými druhmi plnky. Takéto cesto zabalené v potravinovej fólii sa uchováva 3-5 dní v chladničke alebo až mesiac v mrazničke. Môžete ho variť s mliekom a vodou.

Najjemnejšie cesto na knedle je univerzálne, môžete z neho knedle pariť, variť vo vode alebo zmraziť polotovary v mrazničke. Cesto je základom knedlí, jeho kvalita priamo ovplyvní chuť jedla. Vzdušné nadýchané cesto pripravené podľa tohto receptu je vhodné na knedle s akoukoľvek náplňou: s tvarohom, s kapustou, so zemiakmi, s bobuľami. Toto jemné cesto na kefíre určite osloví milovníkov halušiek: je svieže, neobyčajne chutné a hlavne sa výborne vyvaľká.

Ingrediencie:

• 450-500 gramov pšeničnej múky;
• 200 mililitrov kefíru;
• 100 mililitrov horúcej (práve prevarenej) vody;
• 1 čajová lyžička cukru;
• ¾ lyžičky soli;
• ¾ čajovej lyžičky sódy.

Najjemnejšie cesto na halušky. Recept krok za krokom

1. Do kefíru nalejte iba prevarenú vodu, dôkladne premiešajte.
2. Do misky na miesenie cesta preosejte 450 gramov múky (môže to trvať trochu viac alebo menej).
3. Do múky nasypeme soľ, cukor, sódu a premiešame rukami.
4. Urobíme prehĺbenie, vylejeme všetok teplý kefír a začneme miesiť cesto.
5. Cesto na kefíre by nemalo byť príliš husté, preto upravte množstvo múky.
6. Cesto na knedle nemiesime dlho: malo by byť veľmi mäkké a mierne lepkavé.
7. Misu s cestom prikryjeme potravinovou fóliou tak, aby 10 minút postálo: uľahčí sa nám práca.
8. Stôl jemne posypeme múkou a cesto dobre vymiesime (aspoň 10 minút). Hotové cesto by sa nemalo lepiť na ruky, byť hladké a elastické.
9. Cesto na halušky vytvarujeme do gule, vložíme späť do misy, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ešte hodinu odležať.

Z vlastnoručne pripraveného cesta môžete hneď vytvarovať halušky, alebo ho uložiť do mrazničky. Ideálne, stredne jemné a jemné cesto na kefíre - čo môže byť lepšie na prípravu knedlí. Zapnite fantáziu, použite rôzne plnky – a vychutnajte si lahodné knedle. Na stránke „Veľmi chutné“ môžete vidieť ďalšie recepty na výrobu cesta: a vybrať si ten najlepší podľa svojho vkusu.

Knedle, ktoré sú v našej dobe veľmi bežné, sa vyrábajú so širokou škálou náplní - huby, zemiaky, tvaroh, syr, cibuľa; obľúbené sú aj sladké knedle s čerešňami. Aby ste ich uvarili doma, musíte pripraviť náplň a pripraviť cesto na knedle. Dobré cesto je možno hlavnou zložkou receptu. Záleží na ňom, či budú halušky jemné, krásne a chutné. Dnes sa zoznámime s niekoľkými osvedčenými receptami.

bežné cesto

Budeme potrebovať: 3 hrnčeky preosiatej múky, pohár vody, lyžicu slnečnicového oleja, pol lyžičky soli. Ingrediencie môžete zmiešať priamo na stole alebo na to použiť misku či hrniec. Pomocou fazetového pohára odmeriame múku, nasypeme do podložného sklíčka, osolíme, na vrchu urobíme malú priehlbinu. Nalejte do nej rastlinný olej, vodu a premiešajte. Cesto na knedle by malo byť dobre miesené: nemalo by sa lepiť na stôl a ruky. Zhromažďujeme ho v guli, jemne posypeme rastlinným olejom na mäkkosť, prikryjeme polyetylénom a odošleme na teplé miesto asi 25-30 minút na kysnutie. Potom rozdeľte na kúsky a vytvorte knedle akýmkoľvek vhodným spôsobom.

mliečne cesto

V tomto recepte si namiesto mlieka môžete vziať kefír alebo zriedenú kyslú smotanu, toto cesto môžete tiež miesiť na knedle v pekárni. Vezmime:

• pohár mlieka alebo kefíru;
• 2 šálky múky;
• vajcia;
• 30 g rastlinného oleja;
• 8-10 g soli;
• 2 polievkové lyžice cukru.

Ak miešate ingrediencie v pekárni na chlieb (v špeciálnom režime), do nádoby na miesenie vložte najskôr tekuté ingrediencie a na vrch opatrne nasypte múku. Ak pripravujete cesto na halušky rukami, 2/3 objemu preosiatej múky dáme do misy alebo lavóra, postupne prilievame tekutinu a dobre premiešame. Cesto rozotrieme na stôl, dobre premiesime a v prípade potreby pridáme múku. Potom nechajte cesto odpočívať 20-30 minút a prikryte ho obrúskom alebo fóliou.

Choux pečivo

Ďalší skvelý recept. Neobsahuje vajcia, preto sa môže používať počas pôstu. Ingrediencie:

• 400 g múky;
• pohár vody;
• pol lyžičky soli;
• 50 g slnečnicového oleja.

Varenie

Vodu privedieme do varu, pridáme soľ, maslo a polovicu múky. Zasahujeme, kým hrudky nezmiznú, cesto na halušky by malo byť hladké a jednotné. Potom rukami miesime a postupne pridávame zvyšnú múku, kým nám nevznikne chladné mäkké cesto. Podľa konzistencie by mala byť podobná plastelíne a nemala by sa lepiť na stôl. Ak ste pridali príliš veľa múky, vložte cesto na 30 minút do vrecka - zmäkne.

sódové cesto

Nakoniec zvážte, ako pripraviť cesto na halušky s použitím perlivej vody namiesto obyčajnej vody. Budeme potrebovať:

• pohár perlivej vody;
• 4 šálky múky;
• vajcia;
• 20 g rastlinného oleja;
• pol lyžičky soli a cukru.

Varenie

Vajíčko rozšľaháme so soľou a cukrom, pridáme maslo a perlivú vodu, nakoniec vsypeme múku. Možno budete potrebovať o niečo menej ako 4 šálky múky. Mäkké a elastické cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na stôl.

Záver

Z týchto receptov sa dajú pripraviť aj knedle, pirôžky, z cesta sa dá vyprážať domáca kefa.

Najťažšou vecou v procese výroby knedlíkov je miesenie cesta. Závisí to od toho, ako správne je cesto na knedle pripravené, či sa bude dať ľahko formovať a či sa hotové jedlo počas varenia rozpadne.

Považuje sa za klasický, pretože je vhodný na prípravu rôznych knedlí bez ohľadu na zvolenú náplň. Skladá sa z jednoduchých produktov a samotný proces varenia netrvá veľa času.

Požadované ingrediencie:

• 1 vajce;
• asi 2 šálky múky (v závislosti od jej kvality to môže trvať trochu menej alebo viac);
• 50 ml vody;
• soľ.

Proces varenia:

1. Je dôležité, aby voda použitá na miešanie mala izbovú teplotu. Horúca alebo ľadová voda by sa nemala používať, pretože konzistencia cesta bude neprijateľná.
2. Múka sa musí preosiať cez sito. Vďaka tomuto postupu je nasýtený kyslíkom. Výsledkom bude, že cesto bude nadýchané a mäkké.
3. V múke navrchu urobte lievik, do ktorého pridajte trochu rozšľahaného vajíčka so soľou. Začnite miesiť cesto.
4. Postupne sem v malých častiach nalejte vodu a pokračujte v miesení.
5. Malo by sa miesiť, kým nezíska jednotnú konzistenciu a nelepí sa.
6. Vymiesené cesto zakryte plastovou fóliou alebo vlhkou utierkou. Nechajte asi pol hodiny - hodinu.

Varenie na kefíre

Ak chcete získať chutnejšie a svieže cesto, vodu je možné nahradiť kefírom. Pripravujú sa tak halušky so slanými aj sladkými plnkami.

Požadované produkty:

• 250 ml kefíru (obsah tuku môže byť akýkoľvek);
• 3 poháre prémiovej múky;
• štipka sódy bikarbóny;
• soľ.

Proces varenia:

1. Než začnete miesiť, musíte múku niekoľkokrát preosiať.
2. Zmiešajte ju so soľou a na vrchu vytvorte malý lievik.
3. Nalejte kefír so sódou v malých porciách.
4. Miesime do hladka.
5. Pred začatím procesu musí cesto chvíľu odstáť (30-60 minút). Za týmto účelom zakryte nádobu, v ktorej sa nachádza, fóliou alebo uterákom.

Kváskové cesto

Na halušky sa zvyčajne používa nekysnuté cesto. Ale ak ich musíte variť s bobuľovou náplňou, potom môžete použiť recept s pridaním droždia. Takéto cesto na knedle s čerešňami alebo inými bobuľami sa ukáže ako veľmi svieže. Odporúča sa varenie v pare.

Požadované produkty:

• 500 ml kefíru (môžete použiť kefír s akýmkoľvek obsahom tuku);
• asi 600 g múky na pečenie;
• 10 g droždia;
• lyžica granulovaného cukru;
• štipka soli;
• pol lyžičky sódy (nie je potrebné uhasiť).

Proces varenia:

1. Kefír je potrebné trochu zahriať (asi na 35-40 stupňov, nie viac).
2. Teplý kefír premiešajte so soľou, cukrom a droždím (môžete použiť nielen čerstvý, ale aj suchý). Pridajte sódu. Po premiešaní sa zmes musí nechať 20 minút vylúhovať.
3. Postupne, berúc malé porcie, sem zavádzajte múku a všetko mieste rukami. Keď sa zmes prestane lepiť na ruky, mala by sa prikryť uterákom a umiestniť na teplé miesto na 30-40 minút, aby sa zmestila.
4. Kefír pre tento recept možno nahradiť kyslým mliekom, prírodným jogurtom alebo kyslým mliekom.

Varenie s minerálnou vodou

Ďalší univerzálny recept na cesto na halušky so zemiakmi alebo inými plnkami. Ukazuje sa, že je mäkký a zároveň elastický, pri modelovaní alebo varení sa nepoškodí.

Požadované zloženie:

• pohár minerálnej vody (je lepšie použiť mierne sýtenú vodu);
• 1 vajce;
• asi 4 šálky múky (presné množstvo závisí od kvality múky);
• 50 ml vysokokvalitného rafinovaného oleja;
• trochu soli a cukru.

Proces varenia:

1. Múku niekoľkokrát preosejte sitom a vložte ju do hlbokej nádoby.
2. Zmiešame s cukrom a štipkou soli.
3. Urobte jamku, do ktorej pridajte vajce (ľahko rozšľahané) a rastlinný olej. Zmiešať.
4. Po častiach nalejte vodu, miešajte, kým nebude elastická.
5. V prípade potreby pridáme múku.
6. Po vymiesení cesto na chvíľu odstavte, aby ležalo pri izbovej teplote. Asi po pol hodine môžete začať vytvárať hotové výrobky.

Choux pečivo

Cesto má taký názov, pretože na jeho miesenie sa používa vriaca voda. Cesto Choux sa používa na modelovanie nielen halušiek. Sú z nej výborné knedle a rezance. Ideálne pre tento recept budú knedle so zemiakmi alebo hubami.

Požadované produkty:

• 1 šálka vriacej vody;
• 400 g múky;
• 50 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
• trochu soli.

Proces varenia:

1. Najprv musíte prevariť vodu a naliať ju do hlbokej misky.
2. Pridajte sem maslo (je dôležité, aby bolo rafinované), soľ a polovicu vopred preosiatej múky.
3. Pomocou šľahača, mixéra alebo len vidličkou vymiesime všetky ingrediencie do hladka.
4. Po malých častiach sem pridajte zvyšok múky. Ak sa potom ukázalo, že cesto je tesné, musí byť zabalené do fólie alebo vložené do vrecka na pol hodiny. Tento trik vám pomôže zjemniť.
5. Ak sa cesto okamžite ukázalo ako mäkké a elastické, môžete pristúpiť k tvorbe knedlíkov.

S pridaným škrobom

Ak sa počas prípravy knedlí pridá škrob, cesto sa ukáže ako elastické a počas tvorby produktu sa neroztrhne.

Požadované produkty:

• pol pohára studenej vody;
• pol pohára zemiakového škrobu;
• 1 šálka múky (v závislosti od jej kvality to môže trvať trochu viac alebo menej);
• 1 polievková lyžica rafinovaného slnečnicového oleja;
• soľ.

Proces varenia:

1. Preosiať múku, zmiešať so soľou a zemiakovým škrobom.
2. Zhora urobte malý lievik, kam pridajte tekuté prísady (vodu a olej).
3. Všetky ingrediencie vymiesime do elasticity a zabalíme do fólie tak, aby cesto ležalo asi 30 minút.

Cesto na vode

Takéto halušky je možné variť nalačno, pretože neobsahujú vajcia ani mliečne (kyslé mliečne) výrobky. Všetko, čo potrebujete, je voda, múka a soľ. Na dosiahnutie maximálnej plasticity by voda mala byť horúca, ale nie vriaca. Optimálna teplota je 70-80 stupňov.

Požadované produkty:

• 1 pohár vody;
• 600-700 g múky (v závislosti od jej kvality);
• soľ.

Proces varenia:

1. Zohrejte vodu rozpustením soli v nej.
2. Vložte preosiatu múku do hlbokej misy.
3. Na vrchu urobte malý lievik a po troškách pridávajte vodu. V tomto prípade musíte neustále zasahovať.
4. Akonáhle sa hmota stane homogénnou, miska by mala byť pokrytá filmom a ponechaná pol hodiny.
5. Po pol hodine zmes opäť dobre premiešajte a cesto je pripravené na tvorbu produktov.

Na mlieku

Cesto uvarené v mlieku bude veľmi elastické a zároveň jemné.

Požadované produkty:

• 250 ml teplého mlieka;
• 3-4 šálky múky (v závislosti od jej kvality);
• 1 vajce;
• 100 ml vody (mierne zohriatej);
• 1 polievková lyžica slnečnicového oleja;
• soľ a cukor.

Proces varenia:

1. Zmiešajte malú časť múky (asi ¼ dielu) s cukrom a soľou a vytvorte jamku.
2. Prilejeme mlieko a miešame do hladka.
3. Pridajte mierne rozšľahané vajíčko a dôkladne premiešajte.
4. Pridajte zvyšné tekuté ingrediencie (vodu a olej), miešajte do hladka.
5. Pridajte trochu múky a miesime, kým nie je cesto elastické a odolné, pričom sa nelepí.
6. Nechajte to zabalené vo fólii 30 minút a začnite vytvárať výrobky.

Miesenie v pekárni na chlieb

Tí, ktorí majú doma pekárničku, si môžu výrazne uľahčiť úlohu a pripraviť si s jej pomocou cesto na halušky.

Požadované produkty:

• stolové vajce;
• 400 ml teplej vody (nie horúcej);
• 900 g prémiovej múky;
• 1 polievková lyžica slnečnicového oleja.
• soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nalejte tekuté ingrediencie (olej a vodu, ktoré by mali byť teplé) na dno misky pekárničky.
2. Osolíme a rozbijeme vajíčko.
3. Jemne vmiešame preosiatu múku.
4. Zatvorte veko a zapnite pekáreň v režime "Cesto".
5. V priemere tento proces trvá 90 minút, hoci čas sa môže líšiť v závislosti od modelu prístroja.
6. Po signáli je možné cesto vybrať a vytvarovať knedle.

Najobľúbenejšie polevy na halušky

Existuje veľa rôznych receptov na prípravu cesta na knedle, ale ukazuje sa, že nie sú menej možností na plnky. Môže byť sladká, slaná, korenistá atď.

Najpopulárnejšie z nich sú:

1. Zemiaková kaša s opraženou cibuľkou a čiernym korením.
2. Dusená kapusta s mrkvou a paradajkovým pretlakom.
3. Dusená kyslá kapusta.
4. Surové zemiaky strúhané s korením.
5. Zemiaková kaša s vyprážanými hubami.
6. Zemiaková kaša s uvarenou a nakrájanou pečeňou.
7. Varené mäso skrútené cez mlynček na mäso so smaženou cibuľou.
8. Nesladený tvaroh so surovým vajíčkom.
9. Sladká tvarohová hmota alebo tvaroh s cukrom a surovým vajíčkom.
10. Bobule s cukrom (jahody, jahody, čerešne, ríbezle atď.).
11. Jablká s cukrom a škoricou.

Tajomstvo varenia halušiek

Aby bolo hotové jedlo čo najchutnejšie, pri príprave cesta musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Na prípravu knedlí so slanou náplňou (zemiaky, kapusta, mäso, huby a pod.) je lepšie zvoliť nekysnuté cesto na vode alebo pudingu.
2. Cesto vyrobené z kefíru alebo droždia bude lepšie ladiť so sladkými bobuľovými plnkami.
3. Aby bola pružná a nezačala sa trhať pri formovaní knedlí alebo pri ich varení, môžete počas miesenia pridať trochu rastlinného oleja.
4. Musíte miesiť dlho (aspoň 10 minút) a dôkladne. Za týmto účelom sa cesto natiahne a zloží.
5. Po miesení by malo dobre odpočívať. Za týmto účelom sa prikryje lepiacou fóliou alebo sa vloží do vrecka a nechá sa 30-60 minút pri izbovej teplote.

Halušky so slanou náplňou (zemiaky, kapusta) varíme 5 minút. Sladké sa vyberú ihneď po zovretí vody v panvici a samotné halušky vyplávajú na povrch.

Rozhodli ste sa variť halušky? Dokonca som vymyslel aj plnku. S najväčšou pravdepodobnosťou to bude inak. Môže to byť mäso, alebo to môže byť sladké. Pretiahnuť potešenie. Najdôležitejšie je však cesto.

Základom halušiek je cesto. To je to, čo hrá vedúcu úlohu. Malo by byť stredne tenké, ale držať tvar, poddať sa modelovaniu a dobre vyvaľkať. Malo by byť čerstvé a nepreťahovať cez seba deku. Pri varení by sa nemalo rozpadať ani otvárať pozdĺž švu, a ak sa rozhodnete knedle rozmraziť, cesto by nemalo prasknúť. A stále sa topí v ústach.

desivé? neboj sa.

Dnes vám poviem o troch najlepších receptoch na knedľové cesto.

Aby bolo cesto neuveriteľné, použite dobrú múku, ktorú si určite musíte vypýtať cez sito.

A nemenej dôležitými ingredienciami sú dobrá nálada, trocha mágie a správne proporcie. A teraz je všetko vo vašich rukách. Som si istý, že urobíte dokonalé knedle.

tradičné cesto

Niet divu, že toto cesto sa nazýva tradičné, hodí sa do obrovského množstva iných jedál. Ľahko do nej zabalíte ovocie a bobuľové ovocie, ako aj mäso a cibuľu, pridáte obľúbenú omáčku a môžete podávať. Hodí sa ako na sviatočný stôl, tak aj na každodenné jedlo. A varenie je naozaj jednoduché. A ešte niečo - výsledok je zaručený. Skontrolovali sme.

tradičné cesto

Čas prípravy: 90 minút

Celkový čas: 1 hodina 30 minút

Podáva: 1 kg

• Múka - 600 g
• Mlieko - 250 ml
• Vajcia - 3 ks
• Maslo - 50 g
• Soľ - 10 g

1. Múku preosejeme, vysypeme na stôl a urobíme jamku, pridáme vajce, zmäknuté maslo, soľ.
2. Cesto začnite miesiť pridávaním vody po troškách.
3. Cesto miesime, kým nebude mäkké a elastické.

Choux pečivo

Krémová textúra a neuveriteľná chuť vás zavedú na vysnívanú kulinársku cestu. Ale počkaj! Môžete to urobiť sami. Nechajte svoju rodinu a priateľov vychutnať si nezvyčajný recept a náplň, ktorú ste si vybrali. Nechajte sa uskutočniť toto kulinárske dobrodružstvo a nechajte kúzlo vo vašej kuchyni.

Choux pečivo

Čas prípravy: 90 minút

Celkový čas: 1 hodina 30 minút

Podáva: 1 kg

• Múka 570 g
• Maslo - 130 g
• Voda - 300 ml
• Soľ - 1 lyžička

1. Do hrnca s hrubým dnom nalejte vodu, priveďte do varu, pridajte soľ a olej. Nasypte múku na stôl, urobte malú priehlbinu, odstráňte vodu z ohňa a jemne vidličkou premiešajte vodu.
2. Vymiesime husté, ale elastické cesto, zvinieme do gule, odložíme na 40-60 minút. Cesto by malo byť mäkké a elastické. Čo by bolo pohodlnejšie rozvinúť.

chudé cesto

Recept na tento test sa najčastejšie používal počas pôstu. Keď ste už unavení z cereálií a zemiakovej kaše, je čas na experiment. Jednoduché ingrediencie v kombinácii s jednoduchým procesom varenia jednoducho zaručia skvelé jedlo. Jeho tajomstvom je, že ho môžete variť kedykoľvek, s akýmkoľvek druhom múky a masla.

chudé cesto

Čas prípravy: 90 minút

Celkový čas: 1 hodina 30 minút

Podáva: 1 kg

• Múka - 650 g
• Voda - 250 ml
• Rastlinný olej - 70 ml
• Soľ - 10 g

1. Preosejte múku, nalejte na stôl a urobte prehĺbenie, pridajte olej, soľ.
2. Začnite miesiť cesto a postupne pridávajte vodu.
3. Cesto miesime, kým nebude mäkké a elastické.
4. Z hotového cesta vytvarujeme guľu a prikryjeme potravinovou fóliou.
5. Nechajte 40-60 minút vylúhovať.