Korenie Maggi „Na druhú“ pre mäsových ježkov s ryžou a mrkvou – „Šťavnaté ježkovia so smotanovou omáčkou. Moja metóda varenia krok za krokom s Maggi "Na druhú". Ako môžete natiahnuť balík na kilogram mletého mäsa bez toho, aby ste stratili chuť ježkov. Korenie Maggi „Na druhú

Dobré popoludnie, milé hostesky!
Včera som rozmaznala svoju rodinu mäsovými ježkami, tak milovanými všetkými. Na panvici sa dusia asi štyridsať minút, takže pôžitok je celkom rýchly na prípravu a veľmi rýchly na jedenie.
Ako druhú varím týchto ježkov s korením Maggi, ktoré sa dá kúpiť v každom obchode s potravinami. Vrecúško korenín je rozdelené na dve časti: v jednej je zmes byliniek na pridanie k mletému mäsu, v druhej na omáčku, ktorou budeme plnené fašírky.
Takže do misky dáme pol kila mletého bravčového mäsa,

pridajte k nej nakrájanú strednú cibuľu a na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu. Ryžu v množstve 70 gramov (čo je 6 polievkových lyžíc) zalejeme 100 ml vriacej vody (0,5 šálky) a necháme 10 minút lúhovať.

Ďalej zmiešame mleté ​​mäso, zeleninu a mierne napučanú ryžu (vodu z nej nevylievame!) A pridáme zmes byliniek z priehradky „Na mleté ​​mäso“.

Ešte raz všetko dobre premiešame a začneme guľovať ježkovia. Zvyčajne dostanem 10-12 malých mäsových guľôčok.

Rozložíme na hlbokú rozpálenú panvicu a pri príprave omáčky necháme pár minút na miernom ohni.

Do riadu nalejte 400 ml studenej vody, pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany a zmes bylín z priehradky "NA omáčku", dobre premiešajte a naplňte našich ježkov.

Panvicu zatvorte pokrievkou, zohrejte na strednú teplotu a dusíme asi 40-50 minút.

Ďalej vyberieme naše mäsové guľky, polejeme ich omáčkou (na panvici jej ešte bude dosť) a posypeme bylinkami.
Vzhľadom na obsah ryže s prílohou v jedle si nemôžete lámať hlavu, no naši najmenší nás žiadajú, aby sme vždy uvarili zemiaky pre ježka.

Dobrú chuť!

Čas varenia: PT00H50M 50 min.

Približná cena za porciu: 150 rub.

Jedlá z mletého mäsa, rovnako ako pečivo, sú mojou slabou stránkou. Viem upiecť mäso, viem urobiť lasagne, viem vyšľahať hustú a chutnú carbonaru, ale fašírky a ježkovia s rezňami nie sú môj živel. Neurobil som nič, hneď ako som nešiel von, ale niečo mi chýbalo, chcel som niečo chutné, ale ukázalo sa, že „dobre, normálne“. Po úplnom zbláznení som sa predsa len rozhodol kúpiť si Maggi "Na druhú" pre mäsových ježkov, aby som aspoň raz v živote uvaril niečo naozaj chutné s mletým mäsom.

Kúpil som ho v miestnom mäsiarstve. V obchodných reťazcoch som už dlho nevedela nájsť tieto nádherné balíčky. na mleté ​​mäso a fašírky s ježkami, kam sa pozriem - všade je kura, prsia, stehienka, krídelká, ale žiadne mleté ​​mäso. Nie, aspoň crack. Preto boli náklady na môj nákup o niečo vyššie ako v obchode - asi sto.

P.S. Túto konkrétnu tašku som nedávno našiel v obchode Perekrestok, cena bola asi 60 - 80 rubľov.

Popis:

Štandardné balenie ako všetky Maggi, pozostávajúce z dvoch priehradiek. Vrch - korenie na mleté ​​mäso, spodok - korenie na omáčku.

Okrem toho budete potrebovať aj cibuľu, mrkvu, ryžu a kyslú smotanu. No, samozrejme, samotná plnka.

Používa sa:

Robiť striktne podľa receptu nie je moje. Samozrejme, že by som sa nechcel odchyľovať od toho, čo píše výrobca, ale jednoducho neviem ako. Varenie a líčenie sú tie oblasti, kde sa vášeň odchyľuje od kánonov, ako sa vám páči, takže tu som sa rozhodol skúsiť experimentovať, ale v medziach prípustných.

V náručí som mal kilogram domáceho mletého mäsa.

Mleté mäso vytiahla z vrecka, osolila, okorenila, pridala trochu suchého cesnaku a suchého koriandra. Z nedávneho boršču (mrkva + cibuľa) sa v chladničke trochu vyprážal a ja som sa bez ďalších okolkov rozhodol budúcim ježkom pridať namiesto čerstvej mrkvy a cibuľky práve toto. Tak som si myslel, že to bude šťavnatejšie a zaujímavejšie. Celkové množstvo vyprážania bolo cca štyri polievkové lyžice.

Potom som vzal pol pohára ryže a zalial vriacou vodou. Premiešala som, scedila, znova zliala a nechala 20 min.. Zobrala som ryžu Basmati - podľa mojej logiky sa mala v ježkoch uvariť rýchlejšie a znieť zaujímavejšie ako zvyčajne.

Ako uvádza výrobca, zmiešajte mleté ​​mäso s ryžou bez toho, aby ste z nej vypustili vodu. No, nevypustil som to, okrem toho, že to nebola prvá voda, ale druhá))

Z vrecúška som z vrchu pridala korenie a dôkladne premiešala, kým nevznikla homogénna hmota.

Na hlbokej panvici som piekla ježkov. Z kilogramu mletého mäsa som dostal plnú panvicu koliesok s priemerom asi 3 centimetre. Bála som sa urobiť viac, pretože ani ryža, ani samotné mleté ​​mäso by neboli úplne uvarené (moja boľavá stránka).

Dal som na malý oheň a začal pripravovať omáčku.

Omáčka bola zmiešaná zo šiestich až siedmich polievkových lyžíc kyslej smotany s pridaním suchej zmesi zo spodnej časti balenia Maggi. Kým sa ježkovia napoly dusili, napoly vyprážali, zmes sa lúhovala. Po miesení som do nej pridala lyžicu horúcej vody pre silnejšie otvorenie korenia (áno, opäť vybočenie z pravidiel).

Ježkovia chradli kúsok po kúsku na panvici asi pol hodiny. Nepridal plyn. Pred pridaním omáčky som scedila Časť roztopená šťava-tuk z ježkov, aby z toho namiesto omáčky nebola chutná kašička.

Pridala som omáčku, zľahka premiešala a nechala 10 minút nakysnúť.

Ako výsledok:

Dopadlo to veľmi pekne a potvrdila som to nielen ja, ale aj rodina. Šťavnaté, voňavé ježkovia, ktorí sa práve rozplývali v ústach. Podávame s uvarenými cestovinami. Jediná vec, ktorou som vo svojom experimente zaplatil, bolo, že tam bolo veľmi málo omáčky. Stačilo to na pár porcií, pričom ježkovia zostali na druhý deň, teda nakoniec na dve večere pre dvoch dospelých a dve deti.

Vo všeobecnej chuti hotového jedla neviem identifikovať žiadne konkrétne korenie. Ide o vydarenú kyticu vyvážených korenín, kde nikto nedominuje, no celkovo vyznieva farebne.

Ukázalo sa, že omáčka má výraznejšiu chuť, ale opäť je mimoriadne ťažké v tomto poli niečo vyzdvihnúť. Toto je prvýkrát, čo sa s tým stretávam, najčastejšie si môžete vybrať niekoľko poznámok s prízvukom chuti.

S touto zmesou som viac než spokojný, aj keď vynecháte fakt, že som si opäť zmodernizoval veľkú časť receptúry od výrobcu pre seba. Chuť mletého mäsa a voňavých dochucovadiel ocenili dvaja vyberaví páni a s radosťou maškrtili ježkov na obe líca s tým, že tentokrát sa mi z mletého mäsa podarilo urobiť niečo veľmi cool. Áno, sám som to cítil a vydýchol som si. Bolo ťažké odolať nepridávať doplnky, ale aj tak sa mi to podarilo))

Varíte mäsových ježkov z Maggi? Som tu - veľmi pravidelne a dnes ich spolu uvaríme

V skutočnosti mám vždy v kuchyni takéto zmesi práv. Grilovacie krídelká alebo stehienka vypražím na cesnaku a s týmito hotovými súpravami robím aj guláš či pohánku na obchodníkský spôsob. a za živa a zdravého.Mne osobne to nielen šetrí čas, ale pomáha aj nie veľmi znalým gazdinkám.

Mäsový ježko mix s ryžou a mrkvou od Maggi. Už si nepamätám presnú cenu, ale vo všeobecnosti sa predáva za 45 rubľov za zľavy.

Ide o balenie s dvoma priehradkami, kde sa zbierajú zmesi na mleté ​​mäso a omáčku. Na obale sú tiež všetky potrebné informácie - obsah kalórií, zloženie, pokyny na varenie krok za krokom a popis požadovaných produktov. Keďže týchto ježkov nerobím prvýkrát, za seba sa už odchyľujem od návodu výrobcu. Napríklad neviem povedať, aké presné množstvo mletého mäsa beriem, myslím si, že je to viac, ako je uvedené. A najradšej používam jednu strednú mrkvu a jednu malú cibuľu.

Poradenstvo Cibuľu nasekajte čo najjemnejšie, inak vám tieto „stavebné polená“ budú prekážať a pri miesení aj z mletého mäsa vypadávať.

Pripravili sme si teda nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso. Ryža Vezmem asi tri polievkové lyžice bez sklíčka a zalejem horúcou vodou - ako je uvedené v návode - na desať minút alebo menej.

Mimochodom, raz som od bývalého kolegu počul pohŕdavý typ „fu, ježkovia, jedna ryža, bez mäsa“. No .... môžem povedať, že záleží na tom, ako varíte. To si vážne myslíš, že tri polievkové lyžice ryže na pol kila mletého mäsa je toľko?? Neviem, akým receptom bola kŕmená týmito ježkami, ale v mojom prípade môj manžel ochutnáva a na nič sa nesťažuje.

Vezmeme 400 ml vody, pridáme tam 3 polievkové lyžice (už so sklíčkom) kyslej smotany a nalejeme obsah z balenia „na omáčku“. Toto všetko je potrebné zmiešať.

Korenie "na mleté ​​mäso", mrkvu, cibuľu a ryžu spolu s vodou nasypeme do misky s mletým mäsom. Ja osobne pridávam trochu viac korenia na mleté ​​mäso, akurát mám mleté ​​mäso niečo viac ako 500 g, takže ... Potom sa všetko poriadne premieša

Môžeme povedať, že všetky hlavné práce sú pripravené. Potom musíte ježkov zaslepiť a položiť na oheň v hlbokej panvici. V návode sa píše o 10 ježkoch, ale ja robím všetko od oka a vychádza mi to inak. Teraz, ako vidíme, vyšlo dvanásť. Potom nalejte všetok talker pod omáčku a máte hotovo. Teraz by sa to všetko malo dusiť asi 30 minút a vy len občas premiešajte. Pre istotu zasahujem 10x.

Miska je pripravená!

Najradšej podávam so zemiakmi, ale niekedy to bolo aj s pohánkou...a s hráškom...tu je desiata. Ježkovia počas procesu varenia zmenšujú veľkosť a zalievanie sa získava veľa, pri podávaní nemôžete ušetriť.

K tomuto produktu nemám žiadne výhrady a dávam mu zaslúžených päť hviezdičiek.

Ach áno, "škodlivá kompozícia"

Mám všetko, dobrú chuť všetkým.