Jednoduché domáce sušienky s cukrovou polevou v tvare srdiečok. Sušienky s polevou

Najlepšie recepty na sušienky s pokynmi krok za krokom s fotografiami

poleva na sušienky

700 g

12 minút

490 kcal

5 /5 (1 )

Čo môže byť lepšie ako domáce koláčiky? Chrumkavé, voňavé, vyrobené z osvedčených produktov, akoby sa rozplývali v ústach... A finišou, ktorá z obyčajných koláčikov urobí kulinárske majstrovské dielo, bude ich ozdoba. Najjednoduchšie a najrýchlejšie je plniť polevou alebo ňou kresliť rôzne vzory na pečivo. Chápem skepticizmus mnohých: sám som si bol istý, že poleva je dlhá, komplikovaná a „mätúca“. Kamarát (mimochodom, povolaním šéfkuchár) mi však povedal, ako urobiť veľmi rýchlu a jednoduchú polevu na sušienky, a nie len jednu možnosť, ale hneď tri! Môžete ich variť s deťmi a dôverovať im, že pečivo ozdobia neskôr. Tak začneme variť, dobre?

Proteínová poleva na sušienky

Kuchynské spotrebiče

Na prípravu a zdobenie pečiva polevou budete potrebovať mixér alebo mixér, ako aj striekačku na pečivo alebo vrecko na pečivo.

Úplný zoznam zložiek

Niekedy sa odporúča pridať do takejto polevy 0,5 lyžičky. škrob, ale robím to bez neho - nedopadá to horšie, najmä ak potrebujete polevu na nalievanie.

Ako si vybrať správne ingrediencie

  • Nezabudnite skontrolovať čerstvosť vajíčka: ponorte ho do vody - ak "leží", všetko je v poriadku.
  • Ak sa bojíte použiť surové proteíny, nahraďte ich suchými, riedenými podľa návodu (zvyčajne jeden diel prášku na sedem dielov vody).
  • Práškový cukor je lepšie vyrobiť sami mletím cukru v mlynčeku na kávu. Ak používate zakúpený, dávajte pozor na brúsenie: čím menšie, tým lepšie.
  • Citrónovú šťavu je možné nahradiť kyselinou citrónovou zriedenou vo vode.

Poleva na sušienky, ktorú navrhujem pripraviť, má niekoľko výhod:

  1. je rýchloschnúci, najmä ak sa nanáša v tenkej vrstve;
  2. pripravené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín;
  3. na zdobenie pečenia nevyžaduje veľa skúseností;
  4. má príjemnú chuť a príjemnú textúru.

Tento recept možno nazvať základným: pridajte k nemu trochu vody - a získate skvelú možnosť na nalievanie; zvýšiť množstvo prášku - a hustá glazúra na kreslenie malých detailov je pripravená. Myslite na to, že takúto polevu musíte skladovať v uzavretej nádobe, vrecúšku alebo zabalenú vo vlhkej utierke – na vzduchu vyschne a začne sa drobiť.

Recept na prípravu proteínovej polevy na sušienky krok za krokom


Video o príprave proteínovej polevy

Recept na proteínovú polevu

Bell Gingerbread https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Perníčky Domčeky na hrnčeku https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Jednorazové vrecká http://ali.pub/1p3wn8

Označ ma na svojich fotkách na Instagrame, je veľmi zaujímavé sledovať, čo sa stane 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Prihláste sa na odber kanála http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

Recept na perníčky https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Recept na farebný cukor https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Recept na proteínovú polevu na zdobenie koláčikov:
1 proteín
200-250 g jemného práškového cukru (v závislosti od veľkosti bielkovín)
0,5 lyžičky škrobu
0,5 lyžičky citrónovej šťavy

Skladba „Life of Riley“ patrí umelcovi Kevinovi MacLeodovi. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Pôvodná verzia: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Cukrová poleva na sušienky

  • Čas na prípravu: 20 minút.
  • Porcie: toto množstvo vystačí na ozdobenie 1 kg koláčikov.
  • Kuchynské spotrebiče: mixér.

Úplný zoznam zložiek


Video o výrobe práškového cukru

Ak si chcete takúto polevu vyrobiť, venujte pozornosť nasledujúcemu videu, ktoré ukazuje celý proces krok za krokom.

Cukrová poleva (poleva), ktorá sa nedrobí

Práškový cukor do chutného týždňa
Ingrediencie:
* 1 lyžička želatína
* 6 lyžíc. l. voda
* 1 polievková lyžica. Sahara

Ďalšie video recepty:
Chudé koláče - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Latte bez kávovaru - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Chudý zeleninový šalát - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Nicoise šalát - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Chudé hubové kotlety – http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Jablkové a hrozienkové sušienky - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Zemiakový šalát Feta - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Tuniakový šalát - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Nadýchané palacinky - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pizza s tenkou kôrkou - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Jablkový koláč – http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Čokoládový fondant - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Tvarohový koláč - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Cestoviny Carbonara - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Ovsené sušienky - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Hudba vo videu - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Čokoládová poleva na sušienky

Toto je ďalšia možnosť dekorácie, ktorá je skvelá pre rôzne pečivo.

  • Čas na prípravu: 15 minút.
  • Porcie: toto množstvo vystačí na ozdobenie 900 g koláčikov.
  • Kuchynské spotrebiče: tanier.

Úplný zoznam zložiek

Krok za krokom recept na výrobu práškového cukru


Keď poleva trochu vychladne, môžete ňou ozdobiť pečivo.

Video o výrobe čokoládovej polevy

Venujte pozornosť nasledujúcemu videu: ukazuje, ako pripraviť takúto polevu.

Čokoládová poleva na koláč, tortu, pečivo, sušienky

Recept na čokoládovú polevu na akékoľvek pečenie. Po stuhnutí glazúra pri krájaní nepraská, ale ani nestéka, zostáva mäkká a chutná.
Torta s touto polevou: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Ďakujeme za lajk a odber!
Poďme to pripraviť! =)
Môj kanál: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Skladba „Hyperfun“ patrí umelcovi Kevinovi MacLeodovi. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Pôvodná verzia: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Umelec: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Možnosti prípravy glazúry

  • Pomocou prvých dvoch z vyššie uvedených receptov rýchlo pripravíte bielu polevu na sušienky. Vyzerá skvele na novoročnom pečení, ako aj na chryzantémových sušienkach. Ale pri príprave na detskú dovolenku je užitočná aj farebná poleva na sušienky, ktorá sa dá pripraviť podľa rovnakého receptu. Na samom konci varenia pridajte trochu farbiva - potravinárskeho alebo prírodného. Ak používate suché zmesi, pigment najskôr rozrieďte vo vode (stačí pár polievkových lyžíc), ale gély je možné pridať priamo do polevy. Pokiaľ ide o prírodné farbivá, malinový džem alebo sirup dodá ružovú farbu, kurkuma - žltú a oranžovú.
  • Aby bola čokoládová poleva lesklejšia - nalejte do nej lyžicu vodky.
  • Na ozdobu môžeme použiť čokoládovú polevu pripravenú podľa tohto receptu: zmiešame kakaový prášok a práškový cukor (po 4 polievkových lyžiciach), zalejeme 2 polievkovými lyžicami. l. voda, znova premiešajte. Pridajte 40-50 g kvalitného tvrdého margarínu, potom zmes zahrievajte na miernom ohni, kým nebude homogénna.
  • Ak chcete na poliatie použiť polevu, trochu ju rozrieďte vodou.

Ako ozdobiť sušienky a pokryť ich polevou

  • Aby bolo pečivo naozaj krásne, v prvom rade si premyslite, aké vzory budete kresliť polevou. Môžete si vytvoriť náčrt na papieri - práca tak pôjde rýchlejšie.
  • Keď začnete zdobiť, najskôr vytvorte obrys polevy okolo okraja koláčika. Keď vyschne, naplňte ho výplňou, ak je to uvedené v náčrte. Plnka sa suší pri izbovej teplote, ale na želanie môže byť aj v rúre, pri teplotách do 80 stupňov (mimochodom, umiera s ňou aj salmonela).
    • Ohodnoťte recept

Novoročné sušienky s polevou zvyšujú sviatočnú náladu a prinášajú radosť najmä deťom. Cookies môžu byť krásne pripravené a prezentované ako darček priateľom a blízkym. Na novoročnom stole s - bude to skvelý doplnok k dezertu.

Dnes sa dozviete jednoduché recepty na jeho prípravu. Originálny dizajn figúrok vás milo prekvapí. Prehľad všetkých momentov procesu pečenia pomocou fotografií a videí vám pomôže urobiť ten najlepší výber.

Nadchádzajúci Nový rok je rokom žltého psa podľa znamenia zverokruhu, takže na stole nesmú chýbať koláčiky v tvare psíka.

Medovníkové sušienky s polevou - recept krok za krokom

Upečte sušienky, vložte ich do krásnej krabice a odovzdajte ich na miesto určenia.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 270 g
  • Cukor - 100 g
  • Maslo 100 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Vanilkový cukor - 1 vrecúško
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička
  • Mletý zázvor - 2 lyžičky
  • Škorica - 1 lyžička
  • Kardamóm - 1/2 lyžičky
  • Muškátový oriešok - 1/2 lyžičky
  • Kakao - prášok - 1,5 lyžice. lyžice

  1. Do cukru pridajte vrecko vanilkového cukru alebo vanilínu.
  2. Pridajte 1 lyžičku do pohára múky. prášok do pečiva.
  3. V samostatnom pohári začneme kombinovať všetky suché ingrediencie: múku, zázvor, škoricu, kardamón, muškátový oriešok, kakaový prášok. Všetko dobre premiešame.

4. V inej miske zmiešame maslo a cukor. Šľaháme pri nízkej rýchlosti do hladka.

5. Pridáme vajíčko a opäť vyšľaháme do homogénnej hmoty.

6. Ukazuje sa taká olejová zmes, ako na fotografii.

7. Do ochutenej múky pridajte maslovú zmes.

8. Najprv premiešajte lyžičkou v nádobe a potom ju položte na stôl a mieste rukami.

9. Hotové cesto s homogénnou štruktúrou uzavrieme potravinovou fóliou a vložíme na 30 minút do chladničky.

10. Potom cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť necháme v chladničke (aby sa neroztopila a budeme piecť aj novoročné sušienky) a druhú časť rozvaľkáme medzi listami pergamenu.

11. Jemne rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 5 mm.

12. Vezmeme formy na vykrajovanie a položíme ich na vyvaľkanú vrstvu, stlačíme dlaňou - figúrka je hotová.

13. Prebytočné cesto odstráňte prstami nabok.

14. Spolu s papierom dáme na plech a pečieme v rúre 10 - 15 minút pri teplote 180 stupňov C.

15. Na prípravu polevy si vezmeme ingrediencie, ako na fotografii.

16. Nalejte bielkovinu z jedného vajca do čistej misky a šľahajte do svetlej peny.

17. Potom do vyšľahaného proteínu postupne pridávame práškový cukor a miešame. Pridajte citrónovú šťavu a znova premiešajte. Konzistencia by mala byť hladká, jednotná a natiahnutá, ako na fotografii.

18. Koláčiky začneme zdobiť (maľovať) podľa vlastnej fantázie.

19. Vložte novoročné sušienky do vázy a ozdobte slávnostný stôl. Alebo ho vložte do krabice a darujte ako darček.

Dekorácia (maľovanie) perníčkov - recenzia s fotkou

Pozrite si príklady zdobenia alebo maľovania perníčkov a urobte to isté.

  1. Snehové vločky a sušienky v tvare srdca.


2. Maľovanie na pečenie: vločka, snehuliak, jeleň.

3. Dekorácia povrchu sušienok

4. Snehuliakov ozdobíme mrkvou a šatkou.

5. Sú chvíle, keď sa Nový rok zhoduje s výročím alebo významnou udalosťou pre ľudí, takže zdobenie povrchu pečenia kyticami kvetov je skvelou možnosťou.

6. Pozrite si krásnu DIY povrchovú maľbu.

7. Na snehuliaka vytvarujeme čiapku, mrkvový nos, ružové líčka a šál.

8. Maľujeme bobuľu a lesného jeleňa.


9. Nakreslíme náhubok psa - hrdinku nového roka.

Veľa šťastia pri pečení a krásne maľovanie, podarí sa.

Novoročné sušienky "Roztopený snehuliak" - recept na chutné sušienky

Budete potrebovať:

  • 1 pomaranč
  • 150 g masla
  • 150 g cukru
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 2 vajcia
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 500 g múky

Varenie

  1. Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu.
  2. Maslo utrieme s cukrom a vanilkovým cukrom. Prišľaháme vajcia a premiešame. Pridajte kôru a pomarančový džús, znova dobre premiešajte. Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime cesto.
  3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 2-3 mm. Pomocou vykrajovačky alebo pohára vykrajujte okrúhle tvary na budúce sušienky.
  4. Plech alebo plech na pečenie zľahka vymastíme papierom na pečenie. Rozložte cookies. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov C 10-15 minút.
  5. Cookies sú pripravené a ide sa ďalej.

sušienková dekorácia

  1. Na ozdobu budete potrebovať: vajíčko - 2 ks, práškový cukor - 300 g, marshmallows, potravinárske farby rôznych farieb.
  2. Pripravíme si bielkovú polevu: vyšľaháme bielky a práškový cukor.
  3. Každý koláčik namažte polevou.
  4. Navrch položte 1 kus. marshmallows, lepením na polevu.
  5. Farbičkami v tubách kreslíme "oči", "nosy", "ústa" a šatky pre roztopených snehuliakov.

Vianočné koláčiky sú pripravené!

Brusnicové sušienky z ovsených vločiek – jednoduchý recept

Produkty na 6 porcií:

  • 2 šálky ovsených vločiek
  • 1/2 šálky múky
  • 1/2 šálky lúpaných orechov
  • 100 g masla
  • 1 vajce
  • 1/2 šálky cukru
  • 1/2 šálky sušených brusníc
  • 1 lyžička prášku do pečiva, štipka soli

Príprava receptu

  1. Maslo pri izbovej teplote treba rozotrieť s cukrom.
  2. Vajíčko vyšľaháme so soľou a zmiešame s maslom.
  3. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a preosejeme.
  4. Nasekajte orechy.
  5. Potom do maslovej hmoty pridajte ovsené vločky, nasekané orechy a brusnice. Zmiešame s múkou.
  6. Cesto dáme lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom medzi koláčikmi necháme 5 cm.
  7. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 15 minút.

Berte to ako tip: Nabudúce pridajte do tohto lahodného koláčika namiesto brusníc 50 g horkej čokolády nalámanej na kúsky a koreniny (1/2 ČL vanilkového cukru alebo 1/2 ČL mletej škorice), 1/2 ČL strúhaná pomarančová alebo citrónová kôra.

Recept na chutné sušienky "Zajačiky"

Produkty pre 20 kusov - na test:

  • 2 šálky múky
  • 1 vajce
  • 2/3 šálky cukru
  • 180 g margarínu
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • Plnka - 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka

Výrobky na glazúru:

  • 1 proteín
  • 1 šálka práškového cukru
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • jedlé farby

Recept na varenie - novoročné sušienky

  1. Margarín vyšľaháme s cukrom, pridáme vajce, ešte trochu prešľaháme. Pridáme múku a prášok do pečiva, vymiesime hladké cesto. Cesto vložte na 1 hodinu do chladničky.
  2. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, vykrojíme 40 rovnakých zajačikov a upečieme ich.
  3. Zložte zajačikov do párov a vrstvite ich s kondenzovaným mliekom.
  4. Na polevu miešajte bielka vidličkou, postupne pridávajte prášok, kým nezískate hustú hmotu, ktorá pomaly steká z vidličky. Pridajte citrónovú šťavu. Rozdelíme na niekoľko častí, do každej vmiešame farbu a natrieme sušienky.

S vlastnými rukami doma môžete fantazírovať a vystrihovať rôzne tvary figúrok.

Novoročné sušienky. Poleva na povrchu sušienok - video

Dúfam, že sa vám, milí čitatelia, páčili recepty na krásne pečivo na sviatočný stôl, ktoré som navrhol.

Maľovanie koláčikov a vianočných perníkov je vecou nálady! A mám to! Nádherná novoročná nálada v mojej kuchyni vládne už od začiatku decembra. Piekla som perníčky a koláčiky - a vôňa pre celý dom. Ozdobte podľa želania práškovým cukrom. Maľba - hustejšia glazúra, a plnka perníčky - tekutejšia glazúra. Ak chcete, aby poleva vydržala dlhšie a nerozpadala sa z vašich koláčikov, pridajte ocot a ak koláčiky zjete rýchlo, vystačíte si s citrónovou šťavou.

Takže na prípravu farebnej polevy na sušienky si vezmite vajíčko, veľmi kvalitný práškový cukor. Používam prášok Raspak. Vhodné je aj potravinárske farbivo gélové, ale aj na vodnej báze.

Oddeľte proteín od žĺtka.

Bez ohľadu na to, aký dobrý je práškový cukor, musí sa preosiať!

Vidličkou rozdrvte cukor a bielkoviny. Poponáhľajte sa, neberte mixér. Vaša poleva sa potom nespustí. Nie je veľmi vhodný na plnenie. Tento je pripravený na naplnenie.

A do tohto pridám ešte prášok, budem s ním kresliť!

Odhadnite, koľko farebnej cukrovej polevy potrebujete a akú farbu, a rozdeľte do misiek. Pridajte farbivo na požadovanú farbu a premiešajte.

Na našich cookies nakreslíme obrys.

Naplňte ho farebnou polevou a nechajte zaschnúť a potom nakreslite, čo chceme!

A možno áno! Necháme vysušiť...

A maľujeme...

Mozes samozrejme aj lepsie, ale nie som umelec...bohuzial .. ale snazim sa.. Tak nejako to dopadne.

A stromy sú už suché. Vložte stuhy a noste vianočný stromček!

Nech sú sviatky chutné! Šťastný nový rok!

Dobrý deň, priatelia! Dnes som išiel do Maria Ra, ktorá nevie, je to taký obchod a počul som pieseň „Priateľky-cookies sú naše sušienky ...“ A tak ma zaplavili myšlienky, aby som vám ponúkol recepty na perníčky. Wow, teraz je to populárne.

Očividne ste o tom počuli a dokonca ste to aj skúšali, som o tom presvedčený. Ak sa chcete naučiť variť túto sladkú pochúťku, pochopme so mnou jej zložitosti a nuansy varenia.

Na prípravu tohto dezertu budete musieť miesiť cesto a urobiť polevu a krásne ozdobiť takýto výtvor. Mimochodom, je zaujímavé, že niekto nazýva takéto sladkosti cookies a niekto ich nazýva perník, ale ako ste zvyknutí?

Receptov na tento typ cesta je pomerne veľké množstvo. Ale klasika zostáva rovnaká. Toto je moja obľúbená možnosť, je perfektná, pretože perníčky sú celkom chutné, jemné, krásne a hlavne voňavé.

Chuťovo aj tvarovo je toto cesto ideálne, nefungujú praskliny, čo je veľmi dôležité.

Budeme potrebovať:

  • cukor - 500 g
  • vriaca voda - 200 ml
  • maslo - 200 g
  • sóda - 0,5 lyžičky
  • soľ - 1 lyžička
  • zázvor - 1 lyžička
  • škorica - 2 lyžičky
  • klinčeky, kardamóm, muškátový oriešok, nové korenie, aníz - každý po 1/4 ČL
  • vajcia - 1 ks.
  • múka - 800 - 900 g
  • med - 1 polievková lyžica. l voliteľné

Spôsob varenia:

1. Vezmite panvicu s hrubým dnom. Pošlite ho na sporák, zahrejte na stredné teplo a začnite roztaviť granulovaný cukor.

Je dôležité poznamenať, že najprv nemusíte miešať, počkajte, kým sa spodná vrstva začne topiť.


2. Potom začnite miešať vareškou, aby sa cukor rovnomerne rozpustil.


3. Potom, čo by ste mali vidieť takú konzistenciu, dávajte pozor, aby ste túto zmes nepriviedli až k pripáleniu, inak budú mať vaše sušienky horkú chuť.

Dôležité! Pred ďalším krokom nezabudnite skontrolovať, či zostali zrnká cukru, mal by sa úplne rozpustiť.

Varte karamel do tmavo jantárovej farby, potom panvicu odstavte z ohňa a tenkým prúdom prilejte vriacu vodu. Pripravte sa na to, že hmota začne bublať a syčať, pretože teplota je vysoká.

Dôležité! Pri zalievaní vriacou vodou nezabudnite neustále miešať.


4. Sirup bude mať tmavú farbu, po homogénnej hmote po naliatí vody pošlite maslo pri izbovej teplote. A pomaly miešajte panvicu na oheň, aby sa maslo roztopilo.


5. Po rozpustení oleja pridáme 1 ČL sódy, osolíme a okoreníme. Vezmite korenie podľa svojho vkusu, ale bez nich majte na pamäti, že vôňa hotových výrobkov nebude taká príjemná. Miešajte.


Sóda bikarbóna spôsobí, že zmes bude prskať a mierne expandovať. V tejto fáze môžete pridať lyžicu medu, ale nezabudnite, že med je silný alergén a nie každý ho absorbuje, najmä deti. A ak pripravujete perník na objednávku, potom je lepšie nepridávať med, aby neboli žiadne problémy.

6. Ochlaďte hmotu a penový uzáver by mal spadnúť. Keď hmota dosiahne izbovú teplotu, pridajte kuracie vajce. Miešajte.

Dôležité! Ak sú pre vás takéto proporcie veľké, potom chcete urobiť polovicu, potom bude stačiť pridať iba žĺtok.


Po častiach pridávame preosiatu múku, pomaly premiešame. Cesto najprv na panvici premiešajte metličkou alebo špachtľou, potom, keď to už nie je možné, preneste ho na stôl posypaný múkou.

7. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepivé. Po odležaní v chladničke zhustne a ľahšie sa s ním pracuje.


Cesto dáme na noc do chladničky, zabalíme do potravinového vrecka.

8. Z cesta odrežte požadovaný kúsok a rozvaľkajte ho na tenký koláč. Cesto je možné skladovať v samotnej chladničke asi 1 mesiac a v mrazničke 3 mesiace.


Hmotu vyvaľkáme na teflónovej podložke tak, aby bol povrch perníčkov rovnomerný a hladký. Na vyvaľkanie cesta je veľmi vhodné použiť drevené pravítka alebo dosky, aby mal koláč všade rovnakú hrúbku.


Potom pomocou špeciálnych foriem alebo, ako sa tiež nazývajú odrezky, vytvorte potrebné figúrky.

Môžete použiť špeciálny valček, samozrejme je to s ním oveľa pohodlnejšie, kto takéto dobroty často robí, aj na objednávku, odporúčam zakúpiť.


9. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 6-7 minút na teflónovej podložke. Rada znie, že výrobok nie je tvrdý, nemusíte naplniť cesto múkou a po druhé, nemusíte ho preexponovať v rúre.


Ak je cesto po upečení príliš zdeformované, znamená to, že dáte trochu múky, ale ak buble, tak veľa. Ak je povrch nerovný, položte na horúci perník dosku na krájanie.

10. Perníčky dobre držia tvar, no vo vnútri by mali byť stále mäkké a pórovité. Navonok hladká a veľmi krásna, ale aj chutná a voňavá. Veľa šťastia v kuchyni!


Osvedčený recept na perník

Podľa tejto možnosti cookies dlho nezvädnú, čo je, ako sa hovorí, veľmi príjemné. Je to tiež celkom jemné a úžasne chutné, vo všeobecnosti vám odporúčam uvariť aj tento zázrak:

Jednoduchý recept na perníčky

Pokračujeme a na začiatok vám chcem navrhnúť, aby ste urobili najjednoduchšiu verziu testu. Bude možné ozdobiť najbežnejším spôsobom, posypať práškovým cukrom, dobre alebo urobiť polevu, ktorú nájdete ďalej v tomto článku.

Zvyčajne sa podľa tohto receptu pečie Nový rok alebo Nový rok, na Západe sa táto tradícia vykonáva už dlho a všetci sú pohostení takýmito výtvormi, v Rusku sa varenie týchto sladkostí stalo populárnym až teraz.

Z tohto počtu produktov vám vyjde asi 41 vecí, opäť podľa toho, aké máte formičky.

Budeme potrebovať:

  • múka - 2 lyžice.
  • cukor - 150 g
  • kuracie vajcia - 1 ks.
  • maslo - 100 g
  • jedlá sóda - 1 lyžička
  • mletá škorica - 1 lyžička
  • mletý zázvor - 1 lyžička
  • vaječný bielok - 1 ks.
  • práškový cukor - 50 g


Spôsob varenia:

1. Vezmite maslo a nechajte ho vopred v kuchyni, aby malo izbovú teplotu. Potom ho vložte do mikrovlnnej rúry a roztopte, hlavná vec je, že zmäkne.


2. Do masla pridáme kryštálový cukor a vajíčko, premiešame, potom pridáme škoricu, zázvor a sódu.

Zaujímavé! Ak chcete robiť s chuťou medu, tak pridajte 1 lyžicu medu a vanilkový cukor.


Všetko premiešajte polievkovou lyžicou, aby neboli žiadne hrudky. Farba cesta sa mierne zmení a bude mať mierne hnedý odtieň. Pridajte múku a dobre premiešajte na stole.

3. Po tomto všetkom cesto zabalíme do vrecka a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.


4. Ďalej rozvaľkajte cesto na veľký koláč, hrúbka by mala byť asi 4-5 mm, použite špeciálny valček, ako v predchádzajúcej verzii, ukázal som vám fotografiu. A potom pomocou formičiek vyrobte akékoľvek vtipné figúrky v podobe malých mužov, srdiečok, loptičiek a čohokoľvek. Koniec koncov, na vytvorenie sviatočnej atmosféry môžete použiť rôzne formy, napríklad na Valentína alebo Veľkú noc.

Zaujímavé! Môžete robiť vpichy a zavesiť sušienky na vianočný stromček alebo vyrobiť toppery zapichnutím tyčiniek do cesta, ktoré ozdobia akúkoľvek


Výsledné figúrky položte na plech na pečenie, plech prikryte pergamenovým papierom v predhriatej rúre na 180 - 200 stupňov po dobu piatich minút. Majte na pamäti, že sušienky sa po upečení trochu nafúknu, preto pri pečení nechajte medzi tvarmi určitý priestor.

Týmto spôsobom určite pripravenosť sušienok, ak je zhnednutá a mierne zhnednutá, potom je už pripravená.

Mimochodom, môžete vyrobiť medvedíkov a dať im oriešok, budú tiež vyzerať pekne a skvele.


5. Teraz si pripravíme polevu. Alebo môžete hotové maškrty len posypať práškovým cukrom. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť fondán, je šľahať práškový cukor s bielkami. Mimochodom, môžete použiť iný, nezabudnite, že do Veľkej noci som sa s vami podelil o svoje osvedčené postupy.


6. Takže pomocou mixéra a šľahacieho nástavca šľaháme proteín a prášok, kým neuvidíte bielu hmotu, ktorá vyzerá ako krém. Mimochodom, ak nemáte absolútne žiadnu túžbu urobiť taký krém, môžete jednoducho rozpustiť čokoládu a naliať na perníčky alebo potrieť kondenzovaným mliekom.


7. Rôzne vzory na koláčiky si musíte vymyslieť sami, ak ešte len začínate, tak veľmi nevstávajte, len naneste polevu v podobe kruhov a všelijakých symbolov a už to navodí prázdninovú atmosféru, ale ak všetci máte takú túžbu, potom podrobné pokyny a majstrovskú triedu na nanášanie polevy na perníčky nájdete v nasledujúcich článkoch.


Zabaľte do značkovej krabičky.Uviažte mašľu a obdarujte alebo pohostite svoju rodinu a priateľov. Lahodné objavy!

Mimochodom, takéto sladkosti môžu byť vyrobené s deťmi vo forme remesiel na akúkoľvek oslavu alebo udalosť.


Perník pečieme bez medu

Čo sa týka ďalšieho receptu, deti ho, samozrejme, jednoducho zbožňujú, pretože tam nie je žiadny med, čiže nie je tam žiadny najdôležitejší alergén. Urobme si takéto milé perníčky na maľovanie. Recept nemôže byť jednoduchší.

V zložení nie je nič nadprirodzené, ale chutia úžasne, sú ľahké a chrumkavé.

Budeme potrebovať:

  • múka - 300 g
  • kuracie vajce - 1 ks.
  • prášok do pečiva - 1 lyžička
  • maslo - 200 g
  • cukor - 150 g
  • vanilka podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom mixérom. Potom pridajte jedno vajce.

V samostatnej miske preosejte múku a vmiešajte prášok do pečiva. Postupne pridávame k maslu a cukru.


2. Keď je cesto hotové, pridáme priamo doň škoricu a mletý zázvor. Hniesť na stole.

Perníkové cesto vložíme do chladničky, zabalíme na 1 hodinu do vrecka. Cesto je mäkké, po uľahnutí bude pružnejšie a hustejšie.


Položte sušienky s hrúbkou 4 mm na silikónovú podložku na plechu na pečenie. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nie je hotové, 6 minút.

4. Nakreslite si na papier polotovar toho, čo budete kresliť na perník. Potom vezmite multifork a vložte do neho list.


5. Vytvorte bielkovú polevu, kombinujte bielkoviny s práškovým cukrom a vyšľahajte kuchynským robotom alebo mixérom. Na úplný koniec pridajte citrónovú šťavu, doslova kvapku, môžete ju nahradiť kyselinou citrónovou.

Nakreslite bociana s taškou. Potom pomocou tyčinky alebo špáradla uhladíme štruktúru krému.


6. Nechajte tento šarm uschnúť do nasledujúceho rána. Potom pomaly vyberte z multifora.


7. Rovnakým spôsobom urobte kvapky inej farby. Oči, obočie a mihalnice urobte čiernym gélovým farbivom.


8. Zakryte samotný koláčik, natrite polevou, zakrúžkujte obrys a potom vyplňte celý povrch, rozložte polotovary bociana a papule.


9. Po zaschnutí maľujte ďalej.


10. Potom zabaľte do vrecúšok a pripevnite mašličky. Krása a ďalšie. Skutočný darček na každú príležitosť, ako napríklad v tomto prípade k narodeniu dieťaťa.


Výroba klasických perníkov

Táto možnosť bude celkom zaujímavá a veľmi pikantná, použijeme nejaký druh prášku a klinčekov. Ukáže sa to celkom originálne a zároveň pripomenie chuť detstva.

Poviem vám tajomstvo, nie je potrebné zdobiť polevou, pretože môžete podvádzať, ak to urobíte vo forme korálkov alebo girlandy na stuhe. Vo všeobecnosti čítajte ďalej a presvedčte sa sami.

Budeme potrebovať:


Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie na prácu. Za týmto účelom rozotrite klinček paličkou v mažiari alebo v inej nádobe, môžete použiť mlynček na kávu alebo mixér, ale zdá sa mi, že je to zbytočné, pretože to potrebuje dosť.


2. Mimochodom, je lepšie preosiať múku vopred cez sito niekoľkokrát, to výrazne nasýti hotové výrobky kyslíkom, cesto bude lepšie stúpať.


3. Maslo rozpustíme, pridáme doň kryštálový cukor, vyšľaháme mixérom. Pridajte med a vajce, znova šľahajte, aby sa hmota stala homogénnou v konzistencii.


4. Teraz začnite po častiach pridávať múku a súčasne šľahať. Neponáhľajte sa, šľahajte postupne, aby sa všetka múka minula.

5. Bude sa vám zdať, že cesto sa ukázalo byť dosť viskózne a mäkké, ako by malo byť. Rozdeľte ho na polovicu a časť cesta zabaľte do potravinovej fólie a odošlite do chladničky v mrazničke.



Potom dobre premiešajte, zrolujte do vrecka a vložte do chladničky a mrazničky na 1-3 hodiny.

7. Ďalej si vezmite pergamenový papier alebo papier na pečenie a posypte ho trochou múky. Vyberte cesto z mrazničky a rozvaľkajte ho na papieri na tenko, potom pomocou formičiek vytvorte kvety, srdiečka alebo možno máte zajačikov a mačiek.


Vyvaľkáme druhú časť cesta a vykrajujeme rôzne druhy obrázkov. Na niektorých figúrkach urobte otvory pomocou palice. Odtrhnite prebytočné cesto a položte pergamenový list s výrobkami na plech na pečenie. Pečieme v rúre 6 minút pri 180 stupňoch.

8. Po vychladnutí perníčkov navlečieme do otvorov stuhu alebo zaviažeme ako darček. Doprajte zdraviu svojich blízkych a príbuzných!


Lahodná pochúťka s medom a škoricou

Viete, aké sušienky sa v Lotyšsku nazývajú piparkukas, čo znamená sušienky s korením. Samozrejme, môžete to vyskúšať, ak navštívite túto krajinu, navrhujem, aby ste si to urobili sami doma, nie je to nič ťažké, všetko uvidíte sami a potom napíšte svoju recenziu na koniec tejto stránky.

Recept na perníkové sušienky z Ikea

V predajni Ikea sa predáva hotové cesto na tieto sladké múčne výrobky, preto ho navrhujem použiť a myslím, že aj výsledok vás poteší. Navyše od dokončeného testu ide práca vždy rýchlejšie, nie je tu žiadna práca navyše a problémy. Hlavná vec je nájsť))).

Mimochodom, viete, že škorica, zázvor a klinček v jeho zložení majú antiseptické vlastnosti a pomáhajú našej imunite.

Budeme potrebovať:

  • Ikea cesto na perník alebo sušienky - 500 g
  • proteín - 1 ks.
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica.
  • kakaový prášok - 0,5 lyžičky
  • kurkuma - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Cesto rozmrazte, vložte ho na 1 deň do chladničky. Otvorte balenie, vonia veľmi chutne, taký medový odtieň. Vyvaľkajte ho valčekom na hrúbku 3-5 mm.

Cesto je veľmi plastické a ľahko sa vyvaľká. Úprimne povedané, je to skvelý nápad.


Vrstva sa ukáže ako obrovská, teraz z nej urobte, čo chcete, srdce, vianočné stromčeky a iné tvary. Urobte to tesne, aby bolo menej prebytočného cesta.

2. Prírezy sú hotové, položte ich na papier na pečenie a pečte tento dezert v rúre 8 minút pri teplote 180 stupňov.


Samozrejme je lepšie piecť na silikónovej podložke alebo teflóne, potom sa nič nepripáli a povrch koláčikov bude rovný.

3. Teraz si pripravte bielkovinovo-cukrovú polevu. Za týmto účelom rozšľahajte bielkoviny mixérom, až kým nedosiahnu vrcholy, potom pridajte práškový cukor a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Ak sa ukáže, že krém je tekutý, pridajte trochu viac práškového cukru. Poleva bude biela.


Rozdeľte ho na niekoľko častí, aby ste získali niekoľko farieb. Do jednej môžete pridať napríklad kakao, do druhej kurkumu a do tretieho nič, nech je biele.

Dôležité! Polevu nepripravujte na rezervu, treba ju vyrobiť a naniesť ihneď na múčny výrobok, pretože rýchlo schne.

4. Vezmite si kulinársku striekačku a ozdobte nimi perník, alebo si môžete vyrobiť kulinársku tašku z obyčajného vrecka alebo pergamenového papiera. Zvyknite si na to a dopadne to hladko a krásne.


5. Teraz všetka táto krása musí ísť sušiť v rúre pri teplote 70 stupňov len trochu. Pretože bol použitý surový proteín a ten mohol obsahovať salmonelu a pri teplote 70-100 stupňov zomrú.


Toto sú gurmáni, ktorí sa samozrejme ukázali, ak nie je hotové cesto, urobte to sami, vezmite si niektorý z tohto výberu!

Klasické perníčky s polevou

Možno si myslíte, že nanášanie glazúry je dosť náročné. Áno, môžete mať pravdu, ale ak ste mali špeciálne zariadenie, pozrite sa:


Existuje však niekoľko spôsobov, ako naniesť polevu na perníčky, ale o nich si povieme v ďalšom príspevku, takže si to nenechajte ujsť a už sa rozhodnete, či je to ľahké alebo ťažké, očakávajte podrobnú majstrovskú triedu.

Čo sa týka tohto receptu, bude v klasickom štýle a budeme robiť tortové toppery a mimochodom, už ste videli moju novú poznámku o tortách, ak nie, tak pokračujte a

Budeme potrebovať:

  • prírodný med - 3 lyžice
  • cukor - 2 lyžice
  • škorica - 2 lyžičky
  • mletý zázvor - 2 lyžičky
  • mletý koriander - na špičke noža
  • muškátový oriešok - na špičke noža
  • sóda - 1 lyžička
  • kuracie vajce - 1 ks.
  • múka - 370 g
  • práškový cukor - 180 g
  • proteín - 1 ks.
  • potravinárske farbivo v rôznych farbách


Spôsob varenia:

1. Do hrnca dáme dve polievkové lyžice cukru, škoricu, mletý zázvor, koriander, muškátový oriešok a med. Vytvorte malý oheň a zmes neustále miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.


Potom nechajte zmes vychladnúť. Potom rozšľaháme jedno kuracie vajce a po častiach pridáme múku. Cesto by malo byť mäkké. Necháme odležať, dáme na 1 hodinu do chladničky.

2. Potom pomocou valčeka vytvorte veľký kruh s hrúbkou 5 mm. Cesto je možné rozdeliť na 5 častí pre ľahké vaľkanie.


Vytvorte tvary pomocou foriem. Uložíme ich na plech, prikryjeme papierom na pečenie a pečieme pri teplote 160 stupňov 15 minút.

3. Do každého prijatého koláčika vložte tyčinku. A teraz zostáva ozdobiť polevou. Ak to chcete urobiť, porazte proteín na strmé vrcholy a pridajte k nemu práškový cukor, mali by ste získať skutočne chutný krém.


Rozdeľte polevu do niekoľkých misiek a do každej pridajte farbivo.

4. Aby ste to uľahčili, nakreslite tváre postavičiek ceruzkou. Môžu byť z karikatúr, rozprávok alebo vynájdené vami.


5. Použite vrecúško a opatrne a pomaly kreslite a maľujte po povrchu.


6. Sú to také milé stvorenia. Trpezlivosť a vytrvalosť. Dobrú chuť! Upečte ďalší koláč a pozvite hostí na čaj!


Recept na sladkú pochúťku od Julie Vysotskej

No a ešte jedna možnosť, ktorú si môžete pozrieť a vziať na vedomie od populárnej televíznej moderátorky Jeme doma:

Neuveriteľne jednoduché a veľmi krásne, súhlasíte? Potom to skúste urobiť a potom sa podeľte o svoj názor nižšie pod týmto článkom.

Naučiť sa maľovať glazúrou

A na záver som vám našla darček v podobe tohto videa, po zhliadnutí ktorého ste si mohli tieto sladké dobroty jednoducho zdobiť, pozerať a opakovať krok za krokom a navyše budete vedieť krásne maľovať:

Týmto končím tento príspevok, dúfam, že sa vám poznámka páčila a určite ju budete zdieľať na sociálnych sieťach a pridajte sa ku mne do skupiny v kontakte. Všetko najlepšie! Vidíme sa všetci! Zbohom!

realhousemoms.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

  • 240 g masla;
  • 150 g cukru;
  • vanilín - na špičke noža;
  • 240 g múky;
  • 40 g kakaa;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • ½ čajovej lyžičky sódy;
  • ¼ lyžičky soli;
  • 2 polievkové lyžice mlieka.

Na glazúru:

  • 90 g masla;
  • 3 polievkové lyžice kakaa;
  • 2 polievkové lyžice mlieka;
  • 250 g práškového cukru;
  • cukrovinkový toping - voliteľné.

Varenie

Mixérom vyšľaháme maslo, cukor a vanilku. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu a soľ a vyšľaháme do hladka. Nalejte mlieko a znova dobre premiešajte.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy alebo figúrky požadovaného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 13 minút.

Kým sušienky chladnú, pripravte si polevu. Za týmto účelom vložte maslo, kakao a mlieko do hrnca a varte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla, pridajte práškový cukor a dôkladne premiešajte.

Sušienky pokvapkáme čokoládovou polevou a podľa potreby ozdobíme posýpkou. Musíte to urobiť hneď, pretože glazúra rýchlo tuhne. Ak glazúra zhustla, jednoducho ju za stáleho miešania zahrievajte nad ohňom 15-20 sekúnd.


thecreativebite.com

Ingrediencie

  • 180 g masla;
  • 200 g cukru;
  • 1 vajce;
  • vanilín - na špičke noža;
  • 320 g múky;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • ½ čajovej lyžičky sódy;
  • ½ lyžičky soli;
  • ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
  • 140 ml kyslej smotany.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme do krémova. Pridajte vajce a vanilku a dobre premiešajte. Vložte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ, muškátový oriešok a kyslú smotanu a vypracujte cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme tvary. Dajte ich na plech pokrytý pergamenom a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C počas 10-12 minút. Sušienky by mali mierne zhnednúť. Pred nanesením polevy nechajte vychladnúť. Tri recepty na polevu nájdete na konci článku.


homecookingmemories.com

Ingrediencie

  • 240 g masla;
  • 200 g cukru;
  • 60 g práškového cukru;
  • vanilín - na špičke noža;
  • 1 lyžička mätového extraktu - voliteľné
  • 1 vajce;
  • 300 g múky;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • ½ lyžičky soli;
  • ½ lyžičky červeného potravinárskeho farbiva

Varenie

Maslo, cukor, krupicový cukor, vanilku, mätový extrakt a vajíčko vyšľaháme v mixéri. Ak nenájdete extrakt z mäty, nahraďte ho štipkou škorice. Koláčiky budú mať inú, no nie menej príjemnú zimnú chuť a vôňu. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a dobre premiešajte.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jedného z nich pridajte potravinárske farbivo a vytvorte jasne červené cesto. Každý kus zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 3-4 hodiny do chladničky.

Potom odštipnite časť cesta z oboch kusov. Rukami z nich vyvaľkáme tenké párky dlhé asi 12 cm, zrolujeme do copu a vytvarujeme „cukrík“. Urobte to isté pre zvyšok testu.

Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C 8-10 minút, kým jemne nezhnednú. Hotové sušienky môžeme ozdobiť práškovým cukrom.


spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediencie

  • 240 g masla;
  • 130 g cukru;
  • 2 vajcia;
  • vanilín - na špičke noža;
  • ½ lyžičky soli;
  • ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
  • 1 čajová lyžička sódy;
  • 1 lyžička škorice + viac na ozdobu
  • 360 g múky;
  • ½ šálky nasekaných vlašských orechov + viac na ozdobu
  • ½ šálky kúskov bielej čokolády + viac na ozdobu
  • 1 veľké jablko;
  • ¼ šálky karamelovej omáčky.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte vajcia, vanilku, soľ, prášok do pečiva, sódu a škoricu. Miešajte do hladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta.

Do cesta pridáme nasekané orechy a čokoládové lupienky. Môžete si ho pripraviť sami: bielu čokoládu nasekajte nadrobno. Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kocky. Pridajte jablko do cesta a premiešajte.

Z cesta tvarujeme malé guľky a ukladáme na plech vystlaný alobalom. Guľôčky rukou mierne sploštíme, v strede každej urobíme malú priehlbinu a naplníme karamelom. Posypeme orieškami, čokoládovými lupienkami a škoricou. Cookies vyrovnajte špachtľou, aby boli ploché.

Plech vložte do predhriatej rúry na 180 °C na 12 minút, kým koláčiky nezhnednú. Pred podávaním ho úplne ochlaďte. Mimochodom, na druhý deň budú tieto sušienky ešte chutnejšie ako bezprostredne po uvarení.


recepty-plus.com

Ingrediencie

  • 220 g masla;
  • 5 lyžíc cukru;
  • vanilín - na špičke noža;
  • ¼ lyžičky soli;
  • 240 g múky;
  • 240 g nasekaných vlašských orechov;
  • 200 g práškového cukru.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom do krémova. Potom pridajte vanilku a soľ. Postupne pridávame múku za stáleho šľahania cesta. Pridajte orechy a dôkladne premiešajte. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 45 minút do chladničky.

Z vychladnutého cesta vytvarujte rukami malé guľky s priemerom asi 2,5 cm, ktoré uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 12-14 minút, kým koláčiky nezačnú hnednúť. Nepečte príliš dlho, aby sa guľky rozpadli.

Ešte teplé koláčiky obalíme v práškovom cukre. Necháme vychladnúť a opäť rozvaľkáme v prášku.


bettycrocker.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

  • 300 g múky;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
  • ½ lyžičky soli;
  • 250 g cukru;
  • 120 g masla;
  • 100 g ricotty;
  • 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
  • 2 vajcia;
  • vanilín - na špičke noža.

Na glazúru:

  • 280 g práškového cukru;
  • 3-4 lyžice citrónovej šťavy.

Varenie

Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľaháme mixérom cukor, zmäknuté maslo, ricottu a citrónovú kôru. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajíčka. Pridajte múčnu zmes a vanilku a miešajte do hladka. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Z vychladnutého cesta tvarujte guľôčky s priemerom asi 2,5 cm, ktoré ukladajte na plechy vystlané papierom na pečenie, pričom ich dno mierne sploštíme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 9-11 minút, kým jemne nezhnednú.

Kým sušienky chladnú, primiešame práškový cukor a citrónovú šťavu. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy. Každý koláčik pokvapkáme ½ čajovou lyžičkou polevy. Ak chcete, môžete sušienky ozdobiť cukrárskymi posýpkami.


dinneratthezoo.com

Ingrediencie

  • 120 g masla;
  • 30 veľkých marshmallow (možno nahradiť mäkkými marshmallow);
  • 1 ½ lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva
  • vanilín - na špičke noža;
  • 350 g kukuričných vločiek;
  • trochu rastlinného oleja;
  • červené dražé - na ozdobu.

Varenie

V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte marshmallow a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ak používate marshmallow, nakrájajte ich na malé kúsky a nalejte do panvice trochu vody.

Odstráňte hrniec z tepla, pridajte potravinárske farbivo, vanilku a kukuričné ​​vločky. Všetko dôkladne premiešame. Položte lyžicu tejto zmesi na pergamen, namazaný rastlinným olejom. Kým zmes nevychladne, vytvarujte z nej rukami novoročné vence a ozdobte dražé. Cookies nechajte vychladnúť na pergamene pri izbovej teplote.

A toto video názorne ukazuje proces výroby týchto „vencov“:


bhg.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

  • 240 g masla;
  • 200 g cukru;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • ¼ lyžičky soli;
  • 1 vajce;
  • vanilín - na špičke noža;
  • 270 g múky;
  • 1 lyžica kakaa;
  • 1 lyžica práškového cukru.

Na plnenie:

  • 250 g práškového cukru;
  • 30 g masla;
  • 2 čajové lyžičky mletej kávy;
  • vanilín - na špičke noža;
  • nejaké mlieko.

Varenie

Najprv vypracujte cesto. Maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ vymiešame mixérom. Pridajte vajce a vanilín a vytvorte homogénnu konzistenciu. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na tenké pláty. Z cesta vykrajujte figúrky, uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 190 °C 8-10 minút.

Suroviny na plnku zmiešame, podľa potreby pridáme mlieko. Mali by ste mať hustý krém. Na jeden koláčik natrieme lyžičku kávovej plnky a prikryjeme druhým. Zmiešajte kakao a práškový cukor a posypte sendviče.


wellplated.com

Ingrediencie

  • 200 g cukru;
  • 240 g masla;
  • 80 g smotanového syra;
  • ½ lyžičky soli;
  • vanilín - na špičke noža;
  • 1 vajce;
  • 270 g múky.

Varenie

Cukor, zmäknuté maslo, smotanový syr, soľ, vanilku a žĺtka vymiešame do hladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na noc do chladničky.

Vychladnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na tenký plát. Nevaľkajte príliš na tenko, inak by boli sušienky tvrdé. Ak je cesta priveľa, prebytočné množstvo odložte do chladničky až do nabudúce.

Z cesta vykrajujeme tvary a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 190°C 7-10 minút, kým jemne nezhnednú. Pred zdobením nechajte cookies vychladnúť.


cookingclassy.com

Ingrediencie

  • 120 g masla;
  • 150 g cukru;
  • 100 g medu;
  • 1 veľké vajce;
  • 2 polievkové lyžice vody;
  • 320 g múky;
  • 1 čajová lyžička sódy;
  • ½ lyžičky soli;
  • 2 čajové lyžičky mletého zázvoru;
  • ½ čajovej lyžičky mletej škorice;
  • ½ lyžičky mletého muškátového orieška;
  • ½ lyžičky mletých klinčekov.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte med, vajce a vodu a premiešajte. V inej miske zmiešame zvyšné suroviny a za stáleho miešania ich postupne pridávame do cesta. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenkú vrstvu. Z cesta vystrihnite postavy mužov a položte ich na plechy na pečenie vymastené rastlinným olejom alebo pokryté pergamenom. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 8-10 minút, kým koláčiky nie sú zlatohnedé.

Teraz, keď ste upiekli chutné voňavé koláčiky, je čas urobiť z nich skutočnú ozdobu sviatočného stola. Vďaka rôznym formám, lahodnej poleve, potravinárskym farbivám a striekačke na varenie môžete vytvárať skutočné umelecké diela. Tu je niekoľko nápadov na inšpiráciu:

1. Klasická glazúra


thekitchn.com

Ingrediencie

  • 250 g práškového cukru;
  • 4 polievkové lyžice mlieka;
  • vanilín - na špičke noža.

Varenie

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do hladka. Poleva by sa nemala roztekať, no zároveň by ste mali pohodlne zdobiť koláčiky.

Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu mlieka. Myslite na to, že ešte viac zväčší objem. Potom, ak je to žiaduce, môžete pridať potravinárske farbivo.

Táto glazúra schne niekoľko hodín. Ale ak chcete zdobiť sušienky nejakým druhom cukrovinkovej polevy, potom je lepšie to urobiť ihneď po nanesení polevy. Šperk sa tak bude lepšie chytať.

Existuje veľa originálnych návrhov pre novoročné sušienky:

2. Proteínová glazúra


kingarthurflour.com

Ingrediencie

  • 2 vaječné biele;
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
  • 330 g práškového cukru.

Varenie

Z bielkov a citrónovej šťavy vyšľaháme mixérom. Pridáme preosiaty práškový cukor a vyšľaháme do hladka. Ak je poleva príliš riedka, pridajte ešte trochu práškového cukru a ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.

Tu je niekoľko nápadov, ako ozdobiť sušienky polevou z bielkov:

3. Maslová glazúra


taste.com.au

Ingrediencie

  • 75 g rozpusteného masla;
  • 500 g práškového cukru;
  • vanilín - na špičke noža;
  • 5 lyžíc mlieka.

Varenie

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do krémova. Ak je poleva príliš tekutá, pridajte trochu mlieka.

Pozrite sa, aké ľahké je ozdobiť sušienky maslovou krémovou polevou:

S takýmito krásnymi koláčikmi môžete ozdobiť vianočný stromček. Aby ste to dosiahli, musíte pred pečením do sušienok urobiť otvory a potom tam vložiť tenké stuhy. A môže to byť aj netradičný darček.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore