Jednoduchý melónový džem s citrónom, škoricou, vodovými melónmi, jablkami. Jednoduché recepty na melónový džem na zimu. Ako vyrobiť melónový džem: jednoduché recepty na melónový džem na zimu

Rozmanitosť plodín pestovaných na mieste umožňuje letným obyvateľom vyrábať džem zo všetkého, čo rastie. Jeho výhody sú nepochybné, dôležité je iba správne pripraviť a skladovať výrobok, aby ste s ním neskôr v zime mohli piť čaj alebo ho použiť na plnky do koláčov a ozdoby dezertov.

Nie všetky gazdinky robia melónový džem, ale tie, ktoré ho raz skúsili uvariť, ho už nikdy neodmietnu. Ak chcete prekvapiť hostí nezvyčajnou pochúťkou, mali by ste venovať čas jej príprave.

Základné pravidlá pre výrobu melónového džemu

Ak chcete pripraviť lahodný melónový džem, mali by ste jasne dodržiavať pokyny v recepte. Je nežiaduce zanedbávať akékoľvek body, čo výrazne ovplyvňuje hotový výrobok. Výsledkom je nezvyčajný dezert, ktorý je zdravý, voňavý a chutný:

Melón na varenie je vybraný nie prezretý. Príliš mäkká štruktúra ovocia spôsobí, že sa pri varení rozvarí. Naberú trochu zelenkasté, prípadne použijú dužinu melónu čo najbližšie k šupke.
Nádoby na varenie lahôdok sa vyberajú široké, hliníkové alebo nerezové. Najlepšie bez poškodenia povrchu.

Melónový džem by nemal horieť. Rovnako ako u všetkých ostatných druhov dezertov.
Nestrávený džem má krásnu farbu a príjemnú vôňu.
Na zlepšenie chuti sa do melóna pridáva citrónová šťava alebo iné prísady, ktoré môžu chuť spestriť. Napríklad citrusové plody, koreniny či zeleninu.
Táto pochúťka sa pripravuje najčastejšie v priebehu niekoľkých dní. Buničina si tak zachováva svoju štruktúru a je nasýtená sirupom.

Varenie 2 rovnakých receptov v rôznom čase nezopakuje chuť. Zakaždým to dopadne inak. Na to musíte byť pripravení. Nezáleží na trpezlivosti a usilovnosti gazdinej. Chuť ovplyvňuje melón, ktorý je hlavnou ingredienciou. Jeho chuť, vôňa a stupeň zrelosti.

Čím menej času je ovocie varené, tým užitočnejšie zostane.

Pri príprave melónového džemu nie je nič zložité. Napriek mnohým negatívnym vyhláseniam, ktoré mu boli adresované, stále stojí za to skúsiť variť. Možno sa tento dezert stane obľúbenou pochúťkou celej rodiny.

Výhody melónového džemu

Rozmanité chemické zloženie oslávilo džem nielen ako dezert na čaj, ale aj ako produkt užitočný pre ľudské telo. Vo varenom melóne je množstvo užitočných prvkov mierne znížené. Ale napriek tomu, pokiaľ ide o užitočnosť, táto pochúťka sa rovná medu.

Melónový džem obsahuje:

vitamíny skupiny B;
kyselina askorbová;
vitamín A;
vitamín E;
vitamín PP;
vlákno;
organické kyseliny;

pektíny;
kyselina listová;
chlór;
zinok;
síra;
fluór;
fosfor;

sodík;
kremík;
horčík;
vápnik;
meď;
kobalt;
železo;
polynenasýtené mastné kyseliny;
aminokyseliny.

Výhody melónového džemu pre telo sú také široké, že nie je možné pokryť všetky oblasti, na ktoré táto kultúra priaznivo pôsobí.

Ovocie prispieva k:

posilnenie imunity;
zlepšenie videnia;
stabilizácia krvného tlaku;
oprava tkaniva;
zlepšenie štruktúry vlasov;

zlepšenie stavu dermis;
normalizácia metabolizmu;
zmierniť napätie a podráždenosť;
odporúča sa ako prevencia aterosklerózy;
má diuretický účinok a mnoho ďalších.

Priaznivý účinok na ľudský organizmus je ťažké preceňovať. Mnoho ľudí by malo premýšľať o príprave melónového džemu na zimu výlučne na liečebné účely.

Jediným negatívom je vysoký obsah kalórií v produkte a sladkosť. Diabetici by mali používať túto kultúru opatrne.

Ako si vybrať melón na džem

Výber ovocia na varenie sa vykonáva podľa niekoľkých kritérií. Najprv sa odporúča kúpiť mierne nazelenalé melóny. Ich štruktúra sa počas varenia nezničí. Vyberte si aj určitý druh melónu. Niektoré gazdinky nepoužívajú samotnú dužinu, ale šupky. Sú menej rozvarené mäkké, zachovávajú si celistvosť štruktúry.

Dôležité je pri výbere melónov na džem vychádzať z výsledku, mäkké ovocie sa hodí skôr na pyré a džemy. A ak ich použijete na džem, dostanete kašu. Zelenkasté ovocie je rezané kučeravými nožmi, takže hotový dezert vyzerá nezvyčajne a krásne.

Zrelosť plodov je určená stopkou, mäkké je vhodné na konzumáciu v čerstvom stave. Takýto melón bude zrelý, voňavý a chutný. Hustá a mierne nazelenalá stopka ukazuje, že ovocie je celkom vhodné na džem.

Neignorujte vôňu vychádzajúcu z čerstvého melóna, čím silnejšie vonia, tým aromatickejší bude džem.

Ak je ovocie veľké, ale ľahké, je lepšie ho nekupovať. S najväčšou pravdepodobnosťou vyschol. A keď varenie neprinesie požadovaný účinok.

Jednoduchý zimný recept

Aby sa melónový džem dlho skladoval, mal by sa dlhšie variť. Ale hotový džem má tú zvláštnosť, že sa nekazí ani pri vysoko pozitívnych podmienkach skladovania.

Najjednoduchší recept na varenie džemu uvarí aj začiatočníka v tomto obchode. Najprv musíte pripraviť melón na zber. Za týmto účelom odstráňte kožu, semená a nakrájajte melón na kúsky. Na 1 kg uvarených kociek pridajte 500-600 g cukru. Požadované množstvo kryštálového cukru sa vypočíta s prihliadnutím na sladkosť ovocia a podľa individuálnych preferencií.

Pripravená melónová buničina a cukor sa spoja, nechajú sa stáť, je to potrebné na to, aby sa objavila tekutina. Potom sa obrobok zapáli a nechá sa zovrieť. Vyberte a nechajte úplne vychladnúť. Sladký sirup teda impregnuje nasekanú dužinu.

Potom znova zapnite pomalý oheň, priveďte do varu, varte 5-10 minút a zrolujte do pohárov. Nezanedbávajte postupnosť varenia. Ak dodržíte tieto kroky, získate chutný, voňavý a zdravý melónový džem.

Poháre najskôr sterilizujte.

Recept "päť minút"

Tento recept je určený na okamžitú spotrebu, nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Nazýva sa blank, pretože sa pripravuje veľmi rýchlo.

Varenie

Príprava melónu sa vykonáva nasledovne: umyje sa a potom sa utrie dosucha. Nakrájajte na malé kocky. Cukor sa pridáva v pomere 1:2. Citrónová šťava je tam vytlačená, stačí polovica. Priveďte do varu, varte 10 minút. a môže sa podávať.

Ak zavárate džem do pohárov podľa tohto receptu, nemali by ste ich skladovať dlhšie ako 3 mesiace.

Melónový džem so zázvorom

Pre pikantnosť mnohé ženy v domácnosti pridávajú do džemu rôzne prísady, ktoré obohacujú chuť a zvyšujú výhody obrobku.

Na prípravu lahodného džemu podľa tohto receptu budete potrebovať melón, vanilku a cukor, pomaranč, škoricu, zázvor.

Ovocie s hmotnosťou 1,9 kg nakrájame na kocky, vložíme do hrnca na varenie, nastrúhame 55 g zázvoru, pridáme šťavu z 1 pomaranča, pridáme 150 g cukru. Zmiešajte všetky ingrediencie, nechajte stáť 2-3 hodiny.

Keď je melón vylúhovaný, pridajte 1,5 litra vody a nalejte ďalších 1,150 kg cukru. Dajte na oheň a zahrievajte, kým sa zrná úplne nerozpustia. Pokračujte vo varení na miernom ohni 20 minút alebo viac.

Pred koncom varenia džemu pridáme 4 g škorice a 2 g vanilky. Dezert naaranžujte do pripravených nádob, ochlaďte a odložte na uskladnenie. Varenie džemu podľa tohto receptu nie je ťažké, ale chuť hotovej pochúťky ohromí všetky domácnosti a hostí pri stole.

Melónový džem v pomalom hrnci

Ak má dom pomalý hrniec, pripraví z tohto ovocia úžasný dezert. Stačí do nej pridať pomaranč a sezamové semienka. Hotová pochúťka sa používa ako náplň do koláča, pridáva sa do cereálií a podáva sa s čajom.

Najprv sa pripraví dužina z 1 pomaranča, šupka sa odstráni a zbaví sa bielych filmov. Všetka horkosť citrusov sa v nich koncentruje, odstraňuje ich, zbavujú horkej pachute. Hotové plátky sa nakrájajú na malé kúsky ľubovoľným spôsobom. 700 g melónovej dužiny nakrájame na malé kocky.

V prvej vrstve je položený melón, v druhej pomaranč, to všetko je pokryté 400 g cukru. Nalejte vanilku a 30 g sezamových semienok.

Nastavte režim, v ktorom sa pochúťka pripravuje, najlepšou možnosťou je dusenie. Čas varenia - hodina. Každých 10 min. džem treba premiešať, po skončení rozotrieť po pripravených nádobách. Potom sú pokryté viečkami a zabalené do prikrývok. Po úplnom ochladení sa vyberú na uskladnenie.

Melónový džem v pekárni

Možností na prípravu zdravej maškrty je veľa. Jedným z týchto receptov je varenie dezertu v pekárni. Na výrobu tejto pochúťky si treba kúpiť melón, cukor a 1 balíček vanilky, Quittin, kyselinu citrónovú.

Nakrájajte hlavnú zložku na tenké malé kocky, hmotnosť obrobku by mala byť 1 kg. Melón zasypeme cukrom v pomere 1:1. Dôkladne premiešame s cukrom, necháme 1 hodinu pri izbovej teplote.

Nalejte výslednú melónovú hmotu do formy na pečenie, nalejte do prevarenej vody 1 polievkovú lyžičku. Alebo z nej urobte med. Aby ste to urobili, vezmite 1/3 medu a 2/3 vody. Pridajte tam 3 g kyseliny citrónovej. Tí, ktorí chcú, môžu nahradiť citrónovou šťavou.

Posledným dotykom je zavedenie Quittinu, vďaka ktorému bude hmota rôsolovitá. Rúra je nastavená na zaseknutie na hodinu. Hotový dezert sa rozloží do pohárov, keď sa ochladzuje, stáva sa hustejším.

Melónový džem s banánom a citrónom

Aby bola chuť džemu pestrejšia, pridávajú sa do melóna rôzne druhy ovocia, citrusy a iné. Možnosť pripraviť si dezert s banánom a citrónom osloví nejedného sladkého. Nižšie je uvedený podrobný recept na jeho prípravu:

Krok 1. Citrón musí byť nakrájaný na 2 časti, budete potrebovať citrusovú šťavu a nakrájané časti ovocia.
Krok 2. Umyte melón v studenej vode, kôru a semená, nakrájajte na tenké plátky, hmotnosť obrobku by mala byť 700 g Nalejte do nej 500 g granulovaného cukru a pridajte 60 ml vody. Nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Predpokladom na prípravu akéhokoľvek receptu na melónový džem je dať ovociu čas odležať s cukrom. Takže bude viac tekutiny, obrobok po dokončení získa krásny zlatý odtieň. Z tohto dôvodu bola pochúťka nazývaná "slnečný džem".

Krok 3. Nalejte citrónovú šťavu vytlačenú z 1 polovice citrusu. Varte pol hodiny. Kým sa dezert varí, mali by ste neustále miešať, pretože džem horí.
Krok 4. Po uplynutí času pridajte 2 banány nakrájané na plátky a plátky nakrájanej druhej polovice citróna.

Krok 5. Dezert sa dusí, kým banány nie sú mäkké. Potom sa oheň zvýši a uvarí sa na požadovanú hustotu, pretože v tejto verzii prípravy džemu je veľké množstvo tekutiny. Približný čas 20-30 min.
Krok 6. Hotová pochúťka sa naleje do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a vyčistí sa až do úplného ochladenia pod krycím materiálom. Ochladené nádoby sa odoberú na uskladnenie.

Hotový dezert sa podáva s čajom alebo sa používa podľa vlastného uváženia.

Džem z grapefruitového melónu

Džem s týmto ovocím nie je u žien v domácnosti o nič menej obľúbený ako všetky ostatné. Bude to trvať 1 kg melónu, 750 g kryštálového cukru, 1 grapefruit.

Buničina sa nakrája na kocky, zakryje sa cukrom a nechá sa 10-12 hodín. Po uplynutí času musíte zapáliť malý oheň, priviesť do varu a variť 8 minút.

Potom odstráňte z tepla a nechajte obrobok jeden deň. Dajte späť na oheň a varte 15 minút. Vypnite a nechajte 7 hodín.

Ďalej si pripravíme grapefruit, nakrájame na malé kúsky, pridáme k uvarenému melónu. Nechajte na miernom ohni za stáleho miešania 20 minút. Ďalej je postup rovnaký pre všetky recepty na dezerty. Twist, vložte pod pokrievku, kým nevychladne.

Recept so škoricou

Škorica v akejkoľvek forme dodáva hotovému jedlu pikantnosť. Melónový džem nie je výnimkou. Tento recept používa mleté korenie. Okrem toho si musíte kúpiť 2 citróny a melón s hmotnosťou najmenej 2,5-3 kg. Cukor pre túto pochúťku bude potrebný v množstve 950 g.

Príprava dužiny je podobná ako pri iných receptoch. Nakrája sa na kocky alebo plátky, pridá sa vytlačená citrónová šťava a 0,3 kg cukru. Dajte čas na varenie a nechajte šťavu.

Medzitým musíte zo zvyškov kryštálového cukru a 1 litra vody uvariť cukrový sirup. Vylúhovanú dužinu melónu zalejeme horúcim sirupom. Dobre premiešajte a dajte na pomalý oheň. Varte na požadovaný stupeň hustoty. Keď je džem pripravený, musíte ho odstrániť z ohňa, pridať škoricu. Hotová pochúťka sa rozloží do pohárov a uskladní sa v miestnosti s vhodnou teplotou.

Melón a jahoda

Kombinácia týchto ingrediencií dáva úžasnú chuť. Každá žena v domácnosti bude môcť prekvapiť hostí nezvyčajným dezertom na čaj. Na varenie budete potrebovať 1 kg hlavnej zložky, 0,6 kg jahôd, med, prípadne 200 – 300 g, vodu.

Ovocie nakrájame na kúsky, zalejeme medovým sirupom s vodou. Za stáleho miešania varíme pol hodiny a zbierame penu. Hotový výrobok nalejeme do pohárov a necháme odstáť, kým nevychladne. Potom odložte na uskladnenie.

Melónový džem s hruškou

Obyčajná hruška pomôže diverzifikovať chuť slnečnej pochúťky. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 kg zrelých plodov, dužinu z melónu s hmotnosťou 0,85 kg, 0,9 kg cukru, pol litra vody, 25 zrniek ružového korenia, 110 ml grapefruitovej esencie.

Hrušky je potrebné umyť, utrieť dosucha, odstrániť jadro. Nakrájajte na plátky aj so šupkou. Paralelne uvarte cukrový sirup, keď sa stane priehľadným, pridajte do neho nakrájané hrušky.

Priveďte do varu, povarte 5-7 minút, nechajte vychladnúť a všetko zopakujte. A tak celkom 3x. Paralelne pripravte melónovú dužinu nakrájanú na ľubovoľné kúsky. Pridajte ho do sirupu spolu s celým alebo nakrájaným korením. Opäť zopakujeme rovnaké kroky ako pri príprave hruškového sirupu. 2 minúty pred pripravenosťou nalejte grapefruitovú esenciu. Usporiadajte v bankách, pošlite na uskladnenie.

s jablkami

Existuje veľa možností na výrobu melónového džemu s pridaním tohto ovocia, ale existuje ten najobľúbenejší. Bude potrebovať 1,5 kg melóna, 0,5 kg kryštálového cukru, 1 citrón, 0,35 kg jabĺk. Ich dužina by mala byť dosť hustá.

Najprv si pripravte citrónovú kôru, približné množstvo je 1 ČL. pre všetky používané produkty. Musí sa nastrúhať na jemnom strúhadle bez ovplyvnenia dužiny citrusov.

Melón sa nakrája na ľubovoľné kúsky a rozdrví sa v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Jablká sa umyjú a jadro sa odstráni, výsledné kúsky sa nakrájajú na kocky s priemerom nie väčším ako 3 cm.

Melón sa zmieša s cukrom v samostatnej nádobe. Na miernom ohni privedieme do varu. Po varení sa oheň za stáleho miešania zníži na minimum. Potom uveďte hmotu do stavu priehľadnej ťažnosti.

Penu, ktorá sa tvorí na povrchu, treba odstrániť.

Pridajte jablká s kôrou, po uvarení povarte 5 minút. Hotová pochúťka sa rozloží do pohárov a vyčistí sa až do vychladnutia pod prikrývkou alebo teplou prikrývkou. Podmienky skladovania sú štandardné, žiadne špeciálne vlastnosti sa nelíšia.

Melónový džem s kôrou melónu

Dobrá hostiteľka toho nemá veľa. Keď sa ukáže, že kúpený melón má hrubú kožu, použije sa v prospech rodiny. Kôrky sa nevyhadzujú, ale pripravuje sa z nich výborná pochúťka, ktorá osloví všetkých maškrtníkov.

Gazdinkám sa odporúča nechať na kôre trochu ružovej dužiny, to dá hotovému dezertu krásny vzhľad v konečnom výsledku. Na varenie potrebujete melón a melónové šupky 0,5 kg, 0,4 kg cukru a 0,6 litra vody. Voda sa pridáva podľa ľubovôle, chuť hotového džemu sa tým nezmení. Odrežte kožu z kôr, všetko nakrájajte na kocky.

Na udržanie tvaru počas varenia dávajú hostesky rady. Potrebujete 30 min. podržte nasekanú dužinu v slanej vode, potom 10 minút. vo vriacej vode.

Nalejte obrobok s cukrom alebo nalejte sirup varený samostatne. Nechajte stáť 10-12 hodín, potom varte. Ak nechcete tak dlho čakať, dezert sa pripraví nasledovne. Nakrájané ovocie položte na oheň, priveďte do varu, varte 5-10 minút, odstráňte. Nechajú to postáť 3 hodiny a každý to zopakuje a tak ďalej 4-krát. Na konci varenia naaranžujte do pohárov, nechajte vychladnúť a odložte na uskladnenie.

Melónový džem s pomarančom

Citrusové plody v kombinácii s hlavnou zložkou dodávajú dezertu výhody a nezvyčajnú chuť a vzhľad. Na varenie budete potrebovať 2-3 pomaranče, 1500 g dužiny hlavnej zložky, 700 mg vody a 2 kg cukru.

Melón sa nakrája na ľubovoľné kúsky a zaleje sa 500 g cukru, dôkladne sa premieša a nechá sa lúhovať pri izbovej teplote 3 hodiny.

Medzitým sa zo zvyšného cukru a vody pripraví sirup. Nechajte mierne vychladnúť a potom nalejte do polotovaru melónu. Zatvorte hustým materiálom a nechajte deň.

Sirup treba scediť, prevariť a opäť pridať do melóna. Nechajte lúhovať 8-10 hodín.

Nakrájajte pomaranče s kôrou. Spojte sa so súčasným obrobkom. Varte, kým konzistencia nezhustne. Usporiadajte do pohárov, odložte na uskladnenie.

Melónový džem bez cukru

Tento dezert je varený s medom. Chuť sa len zlepší. Bude to trvať 1 kg buničiny, 0,5 kg medu, 1 citrón a 3 g vanilky.

Melón nakrájaný na ľubovoľné kúsky sa naleje s medom, dobre sa premieša a nechá sa 5 hodín. Pred začatím varenia pridajte citrónovú šťavu. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte lúhovať ďalších 10 hodín. Pred druhým varením obrobku vylejte vanilku. Varte 10-15 minút. Dezert je pripravený. Ak existuje túžba dosiahnuť hustejšiu konzistenciu, je potrebné proces infúzie zopakovať znova. Po dokončení rozložte na vopred pripravené banky.

Pravidlá skladovania džemu

V mnohých ohľadoch výsledok práce žien v domácnosti závisí od správneho skladovania polotovarov. Ak dôjde k porušeniu akýchkoľvek podmienok, džem zmizne a s ním aj všetka práca.

Základom priaznivej konzervácie je správne šitie. Malé poháre sa odoberú, sterilizujú a sušia. Urobte to prirodzene alebo v teplej rúre. Viečka musia byť nepoškodené, neporušené a rovnomerne pokryté ochrannou vrstvou.

Najlepšie je skladovať taký džem, kde je prítomná kyselina. Čo sa týka konzistencie, hustý džem je lepší ako tekutý.

Skladovacia teplota hotových výrobkov je +10…+17 ⁰С. Slnečné lúče by nemali prenikať do miestnosti.

Ak sú poháre uzavreté papierovými viečkami, miestnosť musí byť suchá, inak je horná vrstva prírezov navlhčená a výrobok sa stáva škodlivým pre spotrebu.

Banky, ktoré sú zrolované plechovými viečkami, sa skladujú pri vysokej vlhkosti a pri nižších a vyšších teplotách. Iba viečka sú mazané vazelínou, aby sa zabránilo oxidačnému procesu.

Neskladujte džem pri teplotách pod nulou. Môže zamrznúť.

Vhodným skladovacím prostredím je chladnička. Niektoré ženy v domácnosti však robia veľa prírezov a jednoducho sa nezmestia, pretože zaberajú všetok voľný priestor.

V byte je možné uchovávať melónovú pochúťku, ale iba pod podmienkou, že teplota vzduchu nestúpne nad +20 ⁰С. Miesto, kde budú nádoby umiestnené, je vybrané tmavé a čo najchladnejšie. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel povedie k tomu, že sa zachráni celá plodina. A práca gazdinky nebude márna.

Ako dlho džem vydrží

Vyrobené podľa všetkých pravidiel a požiadaviek, melónový džem sa skladuje niekoľko rokov. Jedinou výnimkou sú tie bobule, ktoré boli zozbierané so semenami. Je potrebné prísne sledovať vonkajší stav krytov. Najmenšia zmena naznačuje, že produkt sa začína zhoršovať. Tento džem nie je možné skladovať dlhší čas.

Osobitnú pozornosť si vyžadujú tie druhy prírezov, ktorých bobule boli zvinuté kamienkami. Toxicita, ktorá sa z nich uvoľňuje, v určitom bode dosahuje úroveň, ktorá je pre ľudský organizmus nebezpečná. Takéto polotovary sa skladujú 6 mesiacov.

Málokedy sa gazdinka pustí do prípravy melónového džemu. Ale jeho chuť a výhody sú tak cenené, že je potrebné ho variť. Ťažkosti by nemali vzniknúť, všetky recepty sú maľované veľmi podrobne. Na ich prípravu je potrebné prísne dodržiavať pokyny. A slnečný dezert poteší domácnosť uprostred hlbokej zimy.

Je ťažké nájsť hostiteľku, ktorá by sa nechcela naučiť pripravovať voňavé a exotické ovocie na zimu, napríklad robiť melónový džem. Ale existuje veľa možností pre prácu s týmto komponentom! Recepty sú rôzne a nie sú si navzájom podobné. Napriek špecifickej chuti a vôni sa melón hodí k väčšine ovocia a bobúľ. Nie je príliš náročný na spracovanie a zachová si po ňom značnú časť úžitkových komponentov.

Fakty o melóne, ktoré potrebujete vedieť

Melón zozbieraný na zimu v súlade so všetkými pravidlami nie je len vynikajúcou pochúťkou, ale aj zdravým produktom. V niektorých krajinách sú jeho terapeutické vlastnosti dokonca vyššie ako med. Je to spôsobené jedinečným chemickým zložením dužiny ovocia. Nájdete v ňom vitamíny a mikroelementy, ako aj organické kyseliny, prírodnú vlákninu a pektíny. Ak varíte hmotu rýchlo, v dôsledku čoho si zachová maximálny úžitok, môžete počítať s nasledujúcimi výsledkami:

Krvný tlak sa normalizuje, priebeh metabolických procesov sa zlepšuje.
Zlepšuje sa stav vlasov a pokožky, eliminujú sa profilové defekty, ktoré vznikajú každú zimu v dôsledku sezónneho beri-beri.
Zrýchľuje sa oprava tkaniva, rýchlejšie sa hoja drobné ranky.
Známky podráždenosti, nervového spánku, nespavosti sú odstránené.

Už len lyžica melónového džemu denne dokáže zlepšiť náladu, predchádzať rozvoju prechladnutia, chudokrvnosti, sezónnych depresií, srdcových a cievnych problémov. Melónový med by mal v zimnej strave dospelých a detí zastávať osobitné miesto. Na vytvorenie tohto úžasného produktu nepotrebujete ani cukor.

Recepty na prípravu klasického, hustého a tekutého džemu

Na prípravu polotovarov na zimu, bez ohľadu na to, aký recept sa používa, je najlepšie zvoliť husté a mierne nezrelé ovocie. Potom sa ich dužina nezmení na nepochopiteľný neporiadok, ale zachová si príjemnú textúru. Najlepšie je začať experimentovať s melónom s najjednoduchšími prístupmi:

Klasický melónový džem. Na kilogram melónovej dužiny potrebujeme kilogram cukru, jeden a pol pohára pitnej vody, vrecko vanilínu, jeden stredný citrón. Melónová dužina sa nakrája na kúsky ľubovoľnej veľkosti, blanšíruje sa vo vriacej vode a po 5 minútach sa umiestni do cedníka. Kým sa výrobok ochladí, uvaríme sirup z cukru, vody, citrónovej šťavy a vanilínu. Ovocnú dužinu nalejte sirupom a namočte na 6 hodín. Potom dajte polotovar na zimu do ohňa, priveďte do varu a varte štvrť hodiny. Hotovú kompozíciu uzatvárame bankami.

Na 800 g melónovej dužiny vezmeme 1 kg kryštálového cukru, pohár mandlí a tri poháre cukru a vody na sirup. Melón nakrájame na veľmi tenké plátky a po vrstvách ich vložíme do pohára, medzi ne poukladáme mandle a posypeme cukrom. Oddelene varte sirup a naplňte ho obrobkom. Výrobok sa musí skladovať na chladnom mieste najmenej tri mesiace!

Tip: Zimný džem vyrobený z melóna sa dá urobiť nielen chutne, ale aj krásne. Aby sme to urobili, vezmeme formy alebo špeciálne nože a dáme buničine požadovaný vzhľad. Bude nasýtený sirupom, ale nerozpadne sa, čo vám umožní získať originálnu pochúťku, ktorá sa nehanbí byť podávaná na stole.

Na jeho prípravu je potrebné vziať 1 kg melónovej buničiny a cukru, pohár pitnej vody a lyžicu koňaku. Ovocie nakrájame na tenké rovnaké plátky, vložíme do lavóra, posypeme koňakom, posypeme dvoma pohármi kryštálového cukru a prikryjeme utierkou. Hmota musí byť niekoľko hodín na chladnom mieste. Zo zvyšku cukru a vody pripravíme sirup, ktorým vylúhovaný melón zalejeme a necháme deň odležať. Po uplynutí stanoveného času tekutinu vypustite, priveďte do varu a znova naplňte ovocím. Čakáme deň a zopakujeme manipuláciu znova. Potom celý produkt povarte 10 minút a nalejte do pohárov.

Každý z uvedených polotovarov na zimu má svoje výhody. A vzhľadom na skutočnosť, že tepelné spracovanie je vo všetkých prípadoch minimálne, môžete počítať aj s bezpodmienečnými výhodami.

Džem bez dužiny alebo "melónového medu"

Na prípravu voňavého a jemného medu nepotrebujeme nič iné ako samotný melón. Malo by byť zrelé a šťavnaté, s cukrovou dužinou a bez najmenšej chyby. Dužinu prejdeme cez mlynček na mäso s veľkým roštom alebo náhodne nasekáme nožom. Vzniknutú hmotu vložíme do gázového vrecka a snažíme sa z nej vytlačiť maximum šťavy.

Výslednú tekutinu nalejte do hrnca a priveďte do varu. Ak sa na povrchu objaví pena, odstráňte ju. Obrobok prefiltrujeme cez niekoľko vrstiev gázy. Čo sa stalo, položte na sporák a varte až do výrazného zníženia objemu (asi 5-6 krát). Potom skontrolujeme pripravenosť produktu nakvapkaním na tanier. Za tepla trochu potečie a po vychladnutí stvrdne. Produkt sa odporúča znova prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy a zabaliť do pohárov. Netreba ich prevracať, stačí ich uložiť.

Recept na dezert v pomalom hrnci

Voňavú prípravu na zimu je možné pripraviť v pomalom hrnci, pričom na to vynaložíte minimálne úsilie. Je pravda, že stojí za zváženie, že v tomto prípade bude tepelné spracovanie dlhé, v dôsledku čoho hmota stratí významnú časť užitočných zložiek.

Na kilogram melónovej dužiny si vezmeme tri veľké sušené slivky, dva poháre cukru a pohár vody.
Melón ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Sušené slivky sa nasekajú čo najviac nožom. Z cukru a vody pripravíme sirup.
Do misky prístroja dáme ovocie a zalejeme ešte horúcim sirupom. Vyberieme režim hasenia a nastavíme minimálny výkon. Nastavte časovač na 5 hodín.

Spustíme zariadenie a zabudneme na produkt na určený čas, po ktorom bude obrobok úplne pripravený. Zostáva to dobre premiešať a môže sa naliať do pohárov.

Melónové dezerty s rôznym ovocím a bobuľami

Melónový džem má sladkú a nezabudnuteľnú vôňu, ale jeho chuť nie je taká výrazná. Preto sa najčastejšie táto zložka stále uprednostňuje v kombinácii s iným ovocím a bobuľami. Tu sú najobľúbenejšie možnosti melónových polotovarov na zimu:

S citrusmi. Na 1 kg ošúpaného melóna dáme 700 g cukru a pár citrusových plodov (citróny, pomaranče, grapefruity). Melónovú dužinu nakrájame na tenké plátky, posypeme cukrom a necháme 4 hodiny lúhovať, aby ovocie pustilo šťavu. Potom priveďte obrobok do varu a varte 5-6 minút. Trváme na tom veľa 6 hodín a znova varíme rovnaké množstvo. Po ďalších 6 hodinách vložíme citrusy nakrájané na veľmi tenké plátky spolu so šupkou (aj keď je to grapefruit). Džem varte ďalších 15 minút, prirodzene vychladnite a varte ďalšiu štvrťhodinu.

S vodným melónom. Vezmeme pol kilogramu melónu a melónových šupiek, tri neúplné poháre vody a jeden a pol pohára cukru. Z bielych častí šupky odrežte hustú vonkajšiu šupku a nakrájajte ju na malé kocky. Hmotu znížime na pol hodiny do slanej (!) Vody, potom ju necháme 10 minút vo vriacej vode. Vyberieme a zalejeme horúcim sirupom z vody a cukru a necháme cez noc lúhovať. Nasledujúci deň priveďte výrobok do varu 4-krát, pričom medzi sériami urobte prestávky 3 hodiny.

S banánom. Na 1,5 kg zrelej dužiny melónu vezmeme kilogram zrelej, ale nie pokazenej banánovej dužiny, 4 malé citróny, 1,5 kg cukru a pár polievkových lyžíc koňaku. Melón nakrájame na kúsky, vložíme do vhodnej nádoby, zasypeme cukrom a prikryjeme utierkou. Hmota sa má podávať infúziou 8 hodín. Ráno zavedieme šťavu z jedného citróna a zapálime - hmotu varíme 30 minút. Banány nakrájame s podložkami, zvyšné citróny spolu so šupkou nakrájame na čo najtenšie plátky. Tieto zložky sa pridávajú do melóna spolu s koňakom. Varíme, kým sa hmota nezmení na pyré a nezhustne. Potom sa môže rozložiť v bankách.

Okrem toho existuje oveľa viac nemenej zaujímavých receptov. Môžete si ich dokonca vytvoriť sami. Je potrebné iba empiricky vybrať optimálne pomery zložiek a udržiavať ich natoľko, aby bola hmota homogénna a textúrovaná, ale zároveň si zachovala užitočné látky. Aby ste to dosiahli, musíte častejšie trvať na prísadách, používať rôzne sirupy. Aby mal hotový výrobok pikantnú chuť, odporúča sa navlhčiť papierové hrnčeky v koňaku a vložiť ich do pohárov na vrch džemu.

Ponúkame vám pripraviť tri recepty na melónový džem. Dezertný džem v plátkoch, „vyprážaný“ melónový džem v pomalom hrnci a jednoduchý recept na melónový džem s citrónom. Confiture je jednou z možností dezertného džemu. Jeho vlastnosti: hustý "gélovaný" sirup, krásne malé kúsky ovocia. Zvyčajne pridávam gelfix do melónovej cukrovinky, čím sa zvyšuje „pektínová náplň“ obrobku. Sladkokyslá predliatka bude mať veľmi príjemnú chuť s nádychom ananásu a inej tropickej exotiky. Melónová cukrovinka je skvelým doplnkom ku smotanovej zmrzline a jemnému bielemu nesolenému syru. Z tvarohu si môžete urobiť malé guľôčky a zaliať ich cukrovinkou.

Informácie o chuti Jam & Jam

Ingrediencie

melón - 1,2 kg,
cukor - 550 g,
voda - 350 ml,
gelfix - 25 g,
kyselina citrónová - 1 lyžička.

Ako urobiť melónový džem s gelfixom

Dobrá cukrovinka môže pochádzať z nesladeného melóna, ktorý ste sa neodvážili podávať čerstvý na stôl. Spojenie cukru a kyseliny citrónovej prispieva k magickej premene. Ale najchutnejšia cukrovinka je vyrobená zo sladkých voňavých melónov. Keď je dužina zrelá, vonia sladko po „melónovej vanilke“.

Melón sa umyje výmenou pod prúdmi studenej vody.

Melón sa rozreže na polovice, semienka sa vyberú, šupka sa odreže. Melón nakrájajte na plátky a potom ich rozdeľte na kocky. Rez by mal mať rovnakú veľkosť.

Kocky melónu sa nalejú do panvice s hrubými stenami a nelepivým povlakom.

Rez je posypaný kyselinou citrónovou.

Nalejte cukor, jednu polievkovú lyžicu nechajte na zmiešanie s gelfixom.

Nalejte vodu, položte panvicu na oheň. Varte 5 minút, pričom počítajte čas od okamihu varu. Voda je potrebná na vytvorenie špeciálnej štruktúry cukrovinky. V hotovej miske sa z tekutiny stane melónový sirup a dokonale želíruje.

Hrniec sa odstráni z ohňa. Gelfix sa zmieša so zvyšným cukrom. Nalejte zmes do hrnca tenkým prúdom. Cukrovinu jemne premiešajte, aby ste nerozdrvili štvorčeky melónu. Gelfix sa rýchlo rozpustí v horúcej vode, potom sa panvica vráti na sporák.

Confiction sa varí ďalších 10 minút pri pomalom vare. Ak je džem gelfix vyrobený z akýchkoľvek mäkkých bobúľ, var môže trvať iba 5 minút. Ale melónová dužina je príliš hustá „látka“, takže jej to zaberie viac času.

Odstráňte penu z povrchu vriaceho džemu a pokračujte v balení. Suché sterilné poháre by už mali byť pripravené vopred. Zvyčajne na cukrovinky berú jedlá s malým objemom - 350 - 500 gramov.

Zaváracie poháre sú naplnené sladkou melónovou konfitúrou, viečka sú priskrutkované. Takéto polotovary nie je potrebné prevracať. Banky sa prikryjú froté uterákom a nechajú sa vychladnúť do nasledujúceho rána. V tejto dobe má cukrovinka podobný vzhľad ako obyčajný kompót: vodnatý sirup, plávajúce melónové kocky.

Keď sa obrobky ochladia, hustota sirupu bude výraznejšia. Melónový džem sa odoberie do chladnej tmavej miestnosti. Po 3-4 dňoch sa môžete uistiť, že cukrovinka poriadne zhustla.

Melónový džem je možné skladovať 12-14 mesiacov. Podáva sa vychladený, pri zahriatí želírovací efekt zmizne.

teaser sieť

Recept číslo 2 "Vyprážaný" melónový džem v pomalom hrnci

Šťavnatá a zrelá melónová dužina sa dobre hodí na vytváranie rôznych zimných príprav. Džem z orientálneho ovocia si zachováva svoju úžasnú vôňu, vďaka čomu je dezert na ňom založený veľmi jasný a pikantný.

Aby bola zimná sladkosť chutná, musíte starostlivo pristupovať k výberu melónu. Mal by mať silnú, bohatú arómu. Ak nezapácha alebo je jej vôňa nepríjemná, odmietnite ju kúpiť.

Preskúmajte povrch melónu. Nemalo by mať žiadne nedostatky. Nekupujte šťavnaté ovocie na trati (melón rýchlo absorbuje výfukové plyny a škodlivé prvky). Taktiež nepoužívajte narezané ovocie, pretože sa v ňom rýchlo začnú množiť baktérie.

V tomto prípade sa melónový džem varí v multi-rúre, vďaka čomu je celý proces rýchly a jednoduchý.

Ingrediencie:

cukor (800 gramov);
melón (1000 gramov);
kyselina citrónová (štipka).

varenie:

Melón očistíme od hrubostennej šupky, nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Pripravené kúsky vložte do nádoby.

Kryštálový cukor by mal pokrývať všetky kúsky melónu.

Multivark zapneme do režimu "Frying", čas - 40 minút.

Sladkú hmotu pripravujeme s otvorenou pokrievkou, z času na čas zimný dezert premiešame (aby sa sirup nepripálil).

Čas na vytvorenie polotovaru sa môže líšiť v závislosti od výkonu kuchynského gadgetu. Nalejte „vyprážaný“ melónový džem do sklenenej nádoby, pevne uzavrite.

Recept číslo 3. Melónový džem s citrónovou kôrou

Tento recept je pre tých, ktorí chcú získať chutnú a nezvyčajnú prípravu na zimu. Melónový džem nenechá nikoho ľahostajným! A v chladný zimný večer sa môžete zahriať čajom s týmto neuveriteľne voňavým a lahodným dezertom - žiarivým ako slnko, vzhľad džemu zahreje a pripomenie vám teplé leto.

Príprava melónového džemu nezaberie veľa času a recept nie je taký zložitý, aby ho ženy v domácnosti ignorovali.

Požadované ingrediencie:

cukor 800 gramov (podľa chuti),
melón 1000-1200 gramov,
štipka vanilínu, 1 citrón.

Na prípravu džemu je lepšie zvoliť melón, ktorý nie je príliš zrelý, ale musí byť voňavý, musí byť dostatočne hustý, aby sa džem nerozvaril a nepremenil sa na džem.

Ako sa pripraviť:

Pripravte melón: dôkladne umyte, ošúpte, zbavte semien.

Nakrájajte ho na kocky veľké 2-3 cm, preložte do pripraveného kastróla, zasypte cukrom a nechajte lúhovať 1,5-2 hodiny, aby melón pustil šťavu a skončil v sladkom sirupe.

Nastrúhajte citrónovú kôru a vytlačte šťavu, to všetko pridajte do sirupu k melónu.

Na oheň dáme hrniec s melónom a počkáme, kým zovrie, po uvarení varíme na miernom ohni (asi 20 minút), kým melón nezmäkne. Nezabudnite odobrať penu!

Pridajte štipku vanilky a varte ďalších 7 minút.

Keď je džem hotový, nalejte ho do vopred vysterilizovaných pohárov a zviňte viečka.

Hotový džem sa môže podávať s čajom, ktorý sa používa ako dezert.

Do receptu môžete pridať niečo od seba, napríklad melón sa harmonicky spája so škoricou, pomarančom, zázvorom, banánom. Nebojte sa popustiť uzdu svojej fantázii! Dobrú chuť!

Melón sa musí opláchnuť, nakrájať a očistiť od semien.

Na džem je vhodná hustá dužina, presne taká je na spodku kôrok, samotnú šupku treba odrezať.

Výslednú dužinu nakrájajte na plátky, vložte do hrnca a zasypte cukrom.

Melón a cukor sa odoberajú v rovnakých pomeroch, na základe toho môžete uvariť akékoľvek množstvo džemu, zvýšiť alebo znížiť jeho objem. Všetko premiešajte a odložte na 8 hodín.

Po chvíli začne dužina púšťať šťavu a cukor sa začne topiť. Potom sú kúsky melónu nasýtené sirupom, ich okraje by mali byť priehľadné, ako na fotografii.

Varte džem v niekoľkých prechodoch, najskôr 5 minút na miernom ohni.

Miešame, aby sa džem nepripálil. Stane sa tak po 5 minútach varenia.

Potom úplne vychladnúť, môžete ho nechať aj cez noc. Aby ste pochopili, prečo je tento krok potrebný, porovnajte obrázky melónového džemu pred a po ochladení. Časť sirupu sa vstrebe do melóna a dokonca aj farba bude iná! Ak máte radi dezert len tak, stačí ho priviesť do varu a naliať do sterilných pohárov.

Alebo varte ďalších 10-15 minút. Nepreháňajte to však. Ak sa vlhkosť príliš vyparí, váš džem po vychladnutí zosladie.

Horúci predvalok nalejte do pohárov a uzatvorte viečkami, skrutkou alebo kľúčom.

Tipy

Nemali by ste brať príliš mäkký melón, ak chcete, aby si kúsky zachovali svoju štruktúru. Pozorne sledujte, aby sa džem nepripálil alebo neprevaril, potom bude mať veľmi krásnu farbu a chutný vzhľad.

Aby ste zabránili tomu, aby džem počas varenia nesladil, môžete doň pridať trochu citrónovej šťavy. Pripravte sa na to, že tá istá príprava sa dvakrát nepodarí, chuť džemu vo veľkej miere závisí nielen od zručnosti, ale aj od ovocia, z ktorého sa pripravuje. Ale v každom prípade sa ukáže ako chutné! Podľa jednej z variácií receptu sa do melónového džemu môžu pridať mandle alebo vanilín. Okrem toho. Môže sa variť s citrónom alebo jablkami.

Ak máte radi kandizované ovocie, položte plátky melónu na plech a osušte, získate veľmi chutnú pochúťku. Mimochodom, podobným spôsobom môžete variť džem z melónových šupiek, s dobrou hostiteľkou, ako sa hovorí, všetko je na budúce použitie.

Hotovú pochúťku si môžete dať na chlieb, pečivo a dochutiť čajom, v zime sa stane radostnou spomienkou na štedré leto.

Zrelý, šťavnatý, sladký, voňavý melón je obľúbenou pochúťkou mnohých dospelých i detí. Jeho jemná dužina sa len topí v ústach a prináša potešenie. Aróma vyžarovaná týmto čerstvým ovocím zároveň nenechá nikoho ľahostajným. V zime každého poteší jesť melón – svoje obľúbené ovocie, no niekedy v našich predmestských zemepisných šírkach takáto možnosť neexistuje.

V polovici augusta, keď melón ešte nie je úplne zrelý, ale má už voňavú hustú dužinu, je čas urobiť z neho džem. Melónový džem si môžete vyrobiť viacerými spôsobmi.Ponúkame vám niekoľko receptov na melónový džem, ktorý vám zachová obľúbené ovocie a melónovú chuť na celú zimu.

Aké sú zdravotné výhody melónu

Medzi množstvom rôznych druhov ovocia zaujíma melón svoje čestné miesto ako vynikajúci šťavnatý dezert s jemnou vôňou, sladkou chuťou a objemom. súbor užitočných vlastností. Podľa svojich vlastností patrí medzi nepravé bobule.

Okrem vyššie uvedeného má slnečná kráska osviežujúca chuť ktorý sa páči mnohým. Ale ako všetky druhy ovocia, aj toto falošné bobule je dostupné čerstvé na krátku sezónu. Ak si chcete predĺžiť pôžitok z tohto nádherného výtvoru prírody, stačí z neho urobiť džem!

Príprava na zimu je veľmi dobrá tradícia, ktorá vytvára atmosféru útulného pohostinného domova. Receptov na melónový džem je veľa. Vyberte si akýkoľvek, ktorý sa vám páči a vychutnajte si chuť a vôňu vášho obľúbeného melónu v zime.

Recepty na melónový džem

Recepty budú krok za krokom, čo uľahčí čítanie aj varenie. Aby bol výsledný produkt čo najkvalitnejší, venujte výberu melóna trochu pozornosti. V centre pozornosti by mala byť chuť. Čím je silnejší, tým úspešnejší bude váš džem.

Vyberte si ovocie trochu nezrelé, s hustou dužinou, potom sa vaša práca nezmení na neporiadok. Na prípravu je potrebné olúpať ovocie, odstrániť semená a nakrájať ovocie na malé kúsky.

Ak chcete začať, vyhodnoťte jednoduché klasický recept na melónový džem. Pre tento recept sa odoberie asi 600 g cukru na 1 kg falošných bobúľ. Presné množstvo granulovaného cukru závisí od stupňa sladkosti samotného falošného bobule.

melón, nakrájame na malé kúsky a kryštálový cukor, dáme do nádoby, necháme tam krátko, aby melón naštartoval šťavu. Potom položte riad s prísadami na sporák a na miernom ohni priveďte do varu. Vypneme a necháme prikryté vychladnúť.

Potom opäť pomaly priveďte do varu varte nie viac ako 5 minút. V opačnom prípade môžete stratiť jemnú vôňu melónového džemu.

Hotový džem na dlhodobé skladovanie zrolovať kovové viečka kým je horúco. Ak nie je potrebné dlhé skladovanie, poháre s vychladenou pochúťkou jednoducho uzavriete polyetylénovými viečkami. Sklenené poháre, samozrejme, musia byť čisté a vopred sterilizované.

Recept na rozmanitý melónový, pomarančový a banánový džem

Môžete pripraviť rôzne džemy. Okrem melónov sa do nej môžu dostať banány, pomaranče a iné ovocie. To umožní vašim chuťovým bunkám vychutnať si bohatšiu a pestrejšiu chuť takéhoto džemu.

Na prípravu rozmanitého džemu budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 kg melónu.
800 g kryštálového cukru.
1 veľký pomaranč
Dva banány.

Pripravte melón, ako je opísané vyššie. Pomaranč umyte, utrite, v tenkej vrstve z neho odrežte kôru, ošúpte dužinu z vrchnej bielej vrstvy a nakrájame na plátky. Odstráňte kosti. Všetko vložte do smaltovanej panvice, premiešajte a nechajte niekoľko hodín uvariť, kým sa neobjaví šťava.

Potom položte na sporák a za stáleho miešania varte 10 minút. Odolajte hmote cez noc a pokračujte v dokončení varenia. Počkajte, kým sa zápar uvarí, varte 10 minút. Potom pridajte olúpané a nakrájané banány a pokračujte vo varení ďalších asi 15 minút, v prípade potreby odstráňte penu.

Hotový džem nalejeme do horúcich pohárov a zvinieme. Ak ste postupovali presne podľa receptu, malo by to byť chutné a krásne, ako na obrázku.

Melónový džem s citrónom na zimu

Veľmi obľúbeným spôsobom je varenie melónového džemu s citrónom. Toto falošné bobule má sladkú chuť a niektorým v jednom melónovom džeme môže chýbať kyselina. Citrón príde na záchranu, pridá sa kyslá chuť, ako aj jeho jedinečnú vôňu.

Keďže úlohou je len odtieniť chuť melóna, citrónov veľa neberieme. Postačí vám jeden stredne veľký plod. Na 1 kg melóna vezmeme 1 citrón a 0,5 kg cukru.

Plátky melónu nasypte do lavóra alebo panvice s pieskom a počkajte, kým sa šťava uvoľní, asi 40 minút. Potom nastrúhame citrónovú kôru, pridajte ju k celkovej hmote a vytlačte šťavu z dužiny citróna do nádoby s budúcim džemom.

Všetko priveďte do varu, nezabudnite miešať. . Varte asi 10 minút. Potom necháme 4 hodiny lúhovať.Dávame pozor na stav. Kúsky ovocia by sa počas tejto doby mali stať priehľadnými, keď absorbujú sirup.

Potom, varte ešte 5 minút, po ktorom - džem bude pripravený. Môžete to naliať do bánk. V zime zvýšený obsah vitamínu C v tomto recepte dobre poslúži aj pri prevencii prechladnutia.

Netradičný recept na melónový džem

Existujú aj nezvyčajné recepty na zimu, pričom ako hlavnú zložku sa používa melón. Recept na džem môže byť pre vás darom z nebies z melónu a malín. Skutočne, výbuch dojmov je vám zaručený.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 kg melónu.
300 gr malín.
1 citrón.
Pohár vody.

Džem sa pripravuje trochu nezvyčajným spôsobom. Ak chcete začať, potrebujete urobiť citrónový cukor. Z čistého, suchého citróna odstráňte tenkú vrstvu kôry pomocou jemného strúhadla. Do nádoby s kôrou nasypeme všetok cukor naraz, všetko zalejeme šťavou z citróna, ktorú treba najskôr vytlačiť, premiešame.

Potom nalejte pohár vody do panvice, zapálte, nalejte pripravený citrónový cukor a priveďte sirup do varu. Medzitým pripravte falošné bobule nakrájaním na malé plátky.

Potom vložíme kúsky melóna, varíme, kým nezmäkne. V ďalšej fáze pridajte maliny a varte bez miešania, aby bobule zostali neporušené. Musíte variť, kým džem nezhustne. Potom - odstráňte z ohňa, nalejte do sterilných pohárov a korku so sterilnými viečkami.

Pomocou týchto a ďalších receptov môžete vždy diverzifikovať svoj zimný stôl. lahodný melónový dezert. Je nepravdepodobné, že takýto džem s vami „žije“ až do konca zimy. Preto sa oplatí starať sa o to vopred a pripraviť viac tejto vynikajúcej pochúťky. Možno sa vám podarí vymyslieť vlastný recept na tento úžasný melónový produkt, nebojte sa experimentovať!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok