Jednoduchý a rýchly recept na prípravu syrovej polievky so šunkou. Krémová polievka so syrom, šunkou a krutónmi Polievka so šunkou a syrom

Syrová polievka so šunkou je všestranné jedlo, ktoré sa dá pripraviť v každom ročnom období. Pre jemnú krémovú chuť polievku ocenia dospelí aj deti. Jedlo zdobené láskou, podávané v krásnych jedlách, je vhodné aj na slávnostnú hostinu! Moderné gazdinky, časovo obmedzené, s radosťou prijmú tento recept - koniec koncov, príprava syrovej polievky si vyžaduje minimum času a úsilia! Syrová polievka je vhodná ako hlavné jedlo na obed, tak aj na ľahkú večeru.

Na prípravu syrovej polievky teda potrebujeme tieto produkty:

kurací vývar - 2 litre;
zemiaky - 2-3 hľuzy;
mrkva - 1 ks;
žiarovka - 1 ks;
maslo - 20 g;
tavený syr - 300 g;
smotana 10% tuku - 100 ml;
šunka - 200 g;
sušienky z bieleho chleba - 100 g;
soľ a čierne korenie podľa chuti;
zeleň podľa chuti.

Tento recept je na päť porcií. Približná doba varenia je 40 minút. Kurací vývar musí byť varený vopred. Ako základ do vývaru je najlepšie použiť stehná a stehná, vhodné sú aj krídelká. Aby ste získali voňavý základ budúcej polievky, pridajte počas varenia do kuracieho vývaru bobkový list, soľ, korenie a nové korenie.

Pri podávaní polievky podľa tohto receptu sa odporúča použiť sušienky z bieleho chleba. Rovnako ako vývar, aj krutóny by sa mali pripraviť vopred: nakrájajte tri alebo štyri krajce chleba alebo dlhý bochník bez kôrky na kocky. Kocky by mali mať približne rovnakú veľkosť ako kocky šunky. Chlieb rozložíme na plech a sušíme v rúre pri nízkej teplote 10 minút.

Hlavné kroky pri príprave syrovej polievky

Zeleninu ošúpeme, umyjeme a pripravíme: cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na malé kocky.
Nakrájané zemiaky pridáme do hrnca s vriacim osoleným vývarom.
Cibuľu a mrkvu opražíme na panvici na masle, pridáme smotanu a na miernom ohni podusíme 5 minút. Nalejte do vývaru, keď sú zemiaky do polovice hotové.
Tavený syr (na tento recept je vhodný akýkoľvek neochutený tavený syr s čistou krémovou chuťou) je potrebné dôkladne rozmiešať s malým množstvom vývaru do hladka.
Šunku nakrájajte na stredne veľké kocky (o niečo menšie ako kocky zemiakov).
Keď sú zemiaky takmer pripravené, musíte do panvice pridať syrovú hmotu a pripravenú šunku.
Znížte teplotu na minimum a medzitým umyte a nasekajte bylinky. Petržlenová vňať je pre náš recept ideálne - zvýrazní jemnú krémovú chuť polievky! Môžete tiež použiť malé množstvo kôpru.
Pridajte zeleň. Uistite sa, že polievka sa pár minút varí spolu so zeleninou - takže zmäkne a dodá jedlu sviežu chuť a vôňu.

Podľa nášho receptu podávajte krutóny do polievky na samostatnom tanieri - každý jedlík nech si na tanier pridá potrebné množstvo krutónov podľa svojej chuti.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte zemiaky do vriacej vody a varte na miernom ohni 10 minút.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte cibuľu a smažte ju na strednom ohni do zlatista, nezabudnite občas premiešať.

Mrkvu vložíme do opraženej cibule a opražíme ju do mäkka (5 minút).

Cestoviny môžu byť v akomkoľvek tvare.

Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do hrnca cestoviny a restovanú zeleninu, priveďte do varu, znížte teplotu a varte 5 minút.

Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Do polievky so šunkou pridajte tavený syr (ja som pridal syr, ako na fotografii) a cesnak, pár minút povarte a miešajte (kým sa syr úplne nerozpustí). Polievku odstavte z ohňa a prikrytú nechajte 15 minút lúhovať.

Na stôl podávajte chutnú, jemnú a veľmi chutnú syrovú polievku so šunkou, ak chcete, môžete do nej pridať krutóny.

Dobrú chuť!

Ingrediencie

200 gramov šunky alebo jej náhrady;

4 stredne veľké zemiaky;

jedna hlava cibule;

dve čerstvé mrkvy;

štyri polievkové lyžice kukurice;

200 gramov taveného syra;

dva poháre mlieka;

dve neúplné umenie. lyžice pšeničnej múky;

50 gramov masla;

dve sv. lyžice olivového, slnečnicového alebo iného oleja;

4-5 kusov korenia;

soľ a mletá paprika sa pridávajú podľa chuti;

zelenina na prezentáciu jedla.

Syrová polievka so šunkou je lahodný prvý chod, ktorý spája jemnosť smotany, vôňu červenkastej zeleniny a sviežosť mladej zeleniny. Jeho príprava vám nezaberie viac ako 20 minút. Ponúkame varenie syrovej polievky so šunkou, ktorej recept je pomerne jednoduchý.

Varenie
Namiesto šunky, ak je to potrebné, je dovolené vziať nejaké iné mäso. Recept na syrovú polievku so šunkou umožňuje použitie klobás, karé alebo slaniny.

Najprv sa šunka a všetka zelenina nakrájajú na malé plátky. Cibuľa sa vypráža na panvici s rastlinným olejom až do potrebnej mäkkosti. Potom sa k nemu pridá mrkva a šunka. Všetko je pripravené za pár minút.

Zemiaky a potraviny, ktoré boli predtým varené na panvici, sa umiestnia do vopred pripravenej panvice. Pridávajú sa tam aj zrnká korenia. Do panvice sa naleje voda v množstve, ktoré mierne zakryje jedlo. Všetko sa privedie do varu, potom sa panvica prikryje pokrievkou a dusí sa pri nízkej teplote. Musíte variť, kým sa zemiaky a mrkva úplne neuvaria.

Ďalej podľa receptu na syrovú polievku so šunkou je čas na prípravu omáčky. Vložte maslo do predtým použitej panvice a rozpustite ho. Pridáva sa sem aj múka, vyprážaná na oleji, z času na čas premiešaná, kým hmota nezíska zlatistý odtieň. Ďalej sa do panvice naleje mlieko a všetko sa varí na miernom ohni tri minúty, kým nezhustne. Syr sa umiestni do takmer pripravenej omáčky a roztopí sa.

Výsledný dresing zo syra s mliekom a maslom sa pridá do hrnca s prísadami pripravenými skôr. Všetko je ochutené soľou a korením, po ktorom sa pridá kukurica. Hmota sa varí najviac dve minúty na nízkej teplote. Z času na čas to treba premiešať. Ihneď po varení sa jedlo podáva na stôl spolu so zeleňou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok