Jednoduchý mrkvový koláč. Rýchla a jednoduchá sladká mrkvová torta

Rýchlo a jednoducho pripraviť niečo k čaju? Mrkvová torta je jemná, šťavnatá a vzdušná, jednoduchý recept v kuchárskej knihe každej skúsenej gazdinky je tou najlepšou voľbou na rýchle upečenie počas pôstu aj na diétny stôl.

Recept krok za krokom: najlepší recept na chudý mrkvový koláč

Recept na mrkvový koláč je veľmi jednoduchý a s mrkvou získate veľmi chutné pečivo.
Hlavná vec je, že kúsky mrkvy v ňom nie sú cítiť. Tento recept pripravuje ten najchutnejší mrkvový koláč všetkých čias! Tak jemné, šťavnaté, jemné, chutné!
A aj keď to muselo byť varené v mixéri, takto:

aby sa cesto ukázalo ako zemiaková kaša a aby mrkva v koláči nebola cítiť.

Ak však takýto mixér neexistuje, pripravte cesto pomocou mixéra a nastrúhajte mrkvu na najmenšom strúhadle.

Takže potrebujete

250 g surovej mrkvy (to sú asi 3 malé mrkvy)
260 g pšeničnej múky
300 g cukru (nebojte sa, koláč sa nebude kaziť, ostane chuťovo vyvážený)
1 vrecúško vanilkového cukru (alebo vanilínu)
4 vajcia (ak používate veľmi veľké vajcia, zredukujte ich na 3 kusy)
180-200 ml rastlinného oleja bez vône (postačí kukuričný, repkový, olivový alebo polovičný slnečnicový a olivový, ale neužívajte Extra panenský), množstvo rastlinného oleja je správne, v hotovom koláči ho necítiť
1 polievková lyžica prášok do pečiva
štipka soli
Odporúčam pridať citrón, pomarančovú kôru, obľúbené orechy a hrozienka

varenie:
Mrkvu nastrúhame na najmenšom strúhadle s klinčekmi, ktoré. Šťavu, ak existuje, nie je potrebné stláčať.

Do misky rozklepneme vajíčka, pridáme cukor a vanilkový cukor

Šľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti 5 minút. Stačí označiť čas a šľahať aspoň 5 minút. To je dôležité.

Teraz pridajte nastrúhanú mrkvu

Miešame mixérom pri nízkej rýchlosti

Nalejte olej, trochu premiešajte mixérom

Potom preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ (ja však nikdy nesolím sladké pečivo, tak sa presvedčte sami)

Znova vymiešame mixérom do hladka. Nie príliš dlho.
Toto je také krásne cesto.

Formu vymastíme olejom a vylejeme cesto. Nemala som všetko cesto. Na zdvihnutie som nechal 1,5 cm.

Koláč musíte piecť v rúre dobre predhriatej na 180 stupňov po dobu 45 minút alebo do „suchého zápasu“. Môže prasknúť, ako ten môj, nie je to strašidelné

Tortu preložíme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Posypeme práškovým cukrom.

Šťastné pitie čaju!

Pysy Niekomu sa koláč môže zdať zamotaný, v recepte môžete znížiť cukor na 250 g.

Jednoduchý a chutný koláč s mrkvou v pomalom hrnci

Najrýchlejšie zjedený koláč vďaka prítomnosti mrkvy. Pečiaca diéta, nenáročná na žalúdok. Nie suché, ale nie mokré - len správna úroveň vlhkosti.

100 g masla;
1 vajce;
100 g strúhanej tekvice;
150 g múky;
80 g cukru;
asi 5 lyžičiek sódy.

Pre fondant:

50 g masla;
2-3 lyžice mrkvová šťava + mlieko, takže nakoniec zostane 100 ml tekutiny;
50 g cukru.

varenie:

Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a po piatich až desiatich minútach rukami trochu vytlačte šťavu. Mrkvu v cestíčku treba vytlačiť, dužina by sa mala sformovať do gule – nedrobiť sa a neroztekat sa. A potom - ako to ide.

Maslo, cukor a vajcia dobre pomelieme do peny (ja používam kombajn, ten si s úlohou poradí za 3-4 minúty).

Pridajte sódu - ja ju uhasím po starom s malým množstvom octu. Keďže poznám nové trendy o takejto technológii, nepoviem vám, čo musíte uhasiť - presvedčte sa sami, ako ste zvyknutí. Pol lyžičky sódy a približne rovnaké množstvo octu mi dáva vykysnuté cesto (napriek tomu, že tekvica v zásade nie je ľahký produkt) a absencia chuti sódy.

Hneď ako si uvedomíte, že to dopadlo krásne a veľkolepo, pridajte mrkvu. Pri nízkej rýchlosti pokračujte v miesení všetkého do hladka, potom - múka.

Cesto nalejeme do vymastenej (alebo papierom vystlanej) formy, všetko odošleme do rúry, alebo v multivarke r. Približne 40 minút a teplota je 170 stupňov. Pomocou zápalky alebo špáradla skontrolujte pripravenosť cesta. Vyberte z formy.

fondán na koláč dáva rozhodujúcu chuť. Pripravené ako náplň ešte raz Len:

Uložené dve polievkové lyžice šťavy rozriedime mliekom,

nalejte do hrnca, dajte tam maslo a cukor,

privedieme do varu a potom za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia.

Keď plnka mierne vychladne, vrch koláča namažte tukom.

Recept: Jednoduchý mrkvový koláč so smotanou a orechmi

Mrkva - 2 ks. stredná veľkosť
Cukor - 200 g
Slnečnicový olej - 175 ml
Vajcia - 3 ks.
Orechy (vlašské orechy a mandle) - 150 g
Múka - 200 g
Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky
Sóda - 2/3 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžičky
Mletá škorica - 3 lyžičky
Sušený zázvor - 3 lyžičky

Suroviny na smotanový syr

práškový cukor - 150 g
Smotanový syr "Philadelphia" - 125 g
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Vanilkový olej alebo esencia - niekoľko kvapiek
Nasekané orechy a citrónová kôra na ozdobu
Tak, to je všetko pripravené, váš koláčik už čakal na šálku aromatického čaju a vy. Dobrú chuť všetkým

Pripravíme si suroviny

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
V miske nalejte rastlinný olej do hlbokej misky
Pridajte granulovaný cukor do rastlinného oleja.
Rozdrvte cukor s rastlinným olejom.
Pridáme vajíčka.
Všetky zmiešané ingrediencie šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí.
Pridajte ½ lyžičky soli.
Teraz pridáme sódu.
Teraz do cesta pridajte potrebné množstvo prášku do pečiva
Pre chuť pridajte do koláča 3 lyžičky prírodnej mletej škorice.
A teraz vrchol koláča - sušený zázvor
Ešte raz všetko dobre vyšľaháme mixérom.
Ak chcete orechy nasekať, najskôr ich zabaľte do uteráka.
Ak chcete brúsiť na uteráku, choďte s valčekom
Do cesta nasypeme nasekané orechy
Teraz do misy s cestom vložte nakrájanú mrkvu.
Do misky s cestom pridáme 200 g preosiatej múky
Cesto pripravené na pečenie opäť premiešame lyžicou.
Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Cesto vylejeme do pripravenej zapekacej misy
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 30 až 45 minút.

Pripravenosť koláča skontrolujeme vareškou alebo zápalkou - hotové cesto sa nelepí na drevo

Hotový dezert nechajte ešte 20 minút vo forme a potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladol.

Tortu vyberieme z formy až 20 minút po skončení varenia a dochladzujeme na mriežke

Na smotanu

Na prípravu krému si do misky preosejeme práškový cukor.
Teraz pridajte smotanový syr k cukru.
Krém rozmiešame vidličkou.
Pridajte lyžicu citrónovej šťavy.
Časť orechov rozdrvte v mažiari, časť pôjde na ozdoby a zvyšok na krém
Časť orechov vmiešame do krému.
Do krému pridáme prírodný vanilkový olej alebo trochu esencie a potom dobre premiešame.
Povrch úplne studeného koláča namažte krémom.

Najjednoduchší recept na mrkvový koláč s hrozienkami (s fotografiou)

V tomto recepte je namiesto masla použitý rastlinný olej (odporúča sa olej z hroznových jadier, ja som použil obyčajný slnečnicový, keďže je oveľa lacnejší) a mrkva výrazne prispieva.

Čo sa stane podľa štruktúry koláča:

Mrkva nie je zvlášť nápadná
Rastlinný olej vytvára inú štruktúru a tento rozdiel je pekný.
Chuť je pomerne jemná: korenie, hrozienka, trochu cukru
Koláč nebol mokrý, narástol a upiekol sa na to najlepšie, ale prísady sú stále dosť ťažké a je potrebné dávať pozor

Ingrediencie na 22 cm formu

3 vajcia
130 g hnedého cukru
0,5 lyžičky škorica
0,5 lyžičky muškátový oriešok
vanilka, trochu soli
100 ml rastlinného oleja (bez zápachu)
150 gr múky
11 g prášku do pečiva
50 gr hrozienok
250 g strúhanej mrkvy

Všetko dôsledne a dôkladne rozmixujeme ponorným mixérom/mixérom/rukami.
Vmiešame mrkvu a hrozienka.
Formu vymastíme olejom, vysypeme múkou.
Pečieme pri teplote 170 stupňov asi 50 minút.

Recept: Jednoduchý mrkvový krémový koláč

Organická kombinácia chutí, mierne sladká a svetlá.

Dva recepty na mrkvové koláče:

Mrkvová sušienka s orechmi (1) (na plechu na pečenie 30/40 1 cm vysoká) - táto je veľmi jemná

90 g hnedého cukru
40 g bielkovín (1)
50 g žĺtkov
5 g soli
120 g mletých orechov (pekanové, grécke)
180 g najemno nastrúhanej mrkvy
50 g práškového cukru
155 g bielkovín (2)
25 g hnedého cukru
140 g masla
120 g múky
5 g prášku do pečiva

1. Vopred preosejeme múku s práškom do pečiva. Rúru si vyhrejeme na 160C.
2. Vyšľaháme alebo v kuchynskom robote zmiešame hnedý cukor, žĺtky, sneh z bielkov (1), soľ, orechy a práškový cukor (kým sa nespojí a nebude hladký).
3. Do zmesi pridajte rozpustené maslo a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nespojí.
4. Bielkoviny (2) porazte cukrom, do zmesi opatrne vložte šľahané bielkoviny. Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.
5. Cesto vylejeme na plech, pečieme pri 160C 10-15 minút. Zmrazovanie

Mrkvová torta s orieškami (s rámom 30/40 4 cm vysoká) - táto je hutnejšia

450 gr. ošúpaná mrkva
200 g múky
12 g prášku do pečiva
1 lyžička škorica
150 g hnedého cukru
200 ml neparfumovaného rastlinného oleja (preferujem hroznový olej)
4 vajcia
100 g nasekaných vlašských orechov

Rúru predhrejeme na 180C

Mrkvu nasekáme veľmi nadrobno (použite kuchynský robot). Ak použijete strúhadlo, nedosiahne sa efekt, ktorý potrebujeme.
Mrkvu zmiešame s cukrom, orechmi, škoricou.
Pridajte olej a dôkladne premiešajte do hladka.
4. Vajcia rozšľaháme a pridáme do cesta – opäť premiešame.
5. Postupne prisypávame múku preosiatu s práškom do pečiva, hnetieme tak, aby sa netvorili hrudky.
Cesto vylejeme do rámu, zarovnáme a pečieme pri 180C cca. 40 minút (do suchého zápasu).

Skvele sa hodí k týmto kabátom. smotanový syr alebo kyslá smotana.

Smotanová tvarohová pena (Philadelphia alebo ak máte radi sladšie, Mascarpone). Ja osobne tu preferujem Philadelphiu. Ide o mierne upravený recept od Pierra Herma (z jedného z jeho dezertov).

Ľahká krémová pena:

4,5 g plátkov želatíny (namočiť)
25 g vody
80 g kryštálového cukru
50 g vaječných žĺtkov
180 g smotanového syra (Philadelphia)
15 g práškového cukru
210 g šľahačky do hladka

Vyšľaháme žĺtky, uvaríme cukor a vodu na sirup (121C) a pridáme k vyšľahaným žĺtkom. Pridáme vyžmýkanú želatínu (pokračujeme v šľahaní). Smotanový syr zohrejeme do mäkka, zmiešame s práškovým cukrom. Do žĺtkovej zmesi ručne vmiešame do hladka. Jemne vmiešame šľahačku. Navrstvite penové koláčiky (1-1,5 cm vysoké), koláč ochlaďte.

Kvalita tejto peny bude vo veľkej miere závisieť od toho, ako viete šľahať smotanu (nie šľahať), ako do celkovej hmoty vložíte smotanový syr a smotanu.

Takže na večeru môžete rodine uvariť rýchly mrkvový koláč.

Mrkvový koláč je zdravé a chutné pečivo, ktoré sa dá podávať na stôl vo všedné dni na spestrenie jedálnička aj na sviatky. Recepty na mrkvový koláč môžu byť rôzne a zároveň ho môžete piecť v pomalom sporáku a rúre.

Koláč je jemný a chuť mrkvy nie je vôbec cítiť. Pečená mrkva má totiž iné chuťové vlastnosti. Krok za krokom recept na mrkvový koláč je popísaný nižšie.

Ingrediencie:

prášok do pečiva - 1.l.h.;
2 veľké mrkvy;
2 vajcia;
stoh múka;
pol pohára cukru;
pol pohára oleja rastie.

varenie:

V miske vymiešame metličkou vajcia s cukrom do peny.
Do hmoty pridáme olej.
Mrkvu nastrúhame a pridáme do cesta.
Postupne pridávajte múku, pripravte tekuté cesto.
Cesto nalejeme do formy a koláč pečieme 40 minút.

Klasický mrkvový koláč môžete premeniť na mrkvový koláč s kyslou smotanou. Krém pripravíme z práškového cukru a kyslej smotany a omastíme priečnym prekrojením torty.

Varenie mrkvového koláča v pomalom hrnci na kefíre je veľmi jednoduché. Tento recept je najlepší a najjednoduchší.

Ingrediencie:

3 stredné mrkvy;
kefír - pohár;
cukor - pohár;
múka - 450 g;
krupica - 2 polievkové lyžice;
štipka sódy;
3 vajcia.

Kroky varenia:

Mrkvu nastrúhame.
Nalejte kefír do misky, zmiešajte s cukrom a sódou, pridajte vajcia.
Do vymiešanej hmoty pridáme mrkvu a múku s krupicou.
Nalejte cesto do misky multivarkára, vopred namazanej olejom.
Pečte koláč hodinu v režime "Pečenie".

Krupica nasaje mrkvovú šťavu a cesto nebude surové. Tortu môžeme ozdobiť krémom.

Mrkvový koláč s tekvicou

Ide o svetlý a šťavnatý jednoduchý mrkvový koláč s tekvicovým pyré. Do cesta môžete pridať orechy a krugu. Ukazuje sa, že torta je vzdušná a veľkolepá.

Ingrediencie:

kakao - 3 polievkové lyžice;
rastie pol pohára. oleje;
1/3 zásobníka. mlieko;
pol pohára cukru;
zásobník 1,75. múka;
½ zásobníka tekvicové pyré;
10 g prášku do pečiva;
2 vajcia;
mrkva;
citrónová kôra.

Väčšina z nás má chuť na sladké a nevie si predstaviť svoj život bez sladkostí, sušienok a sladkého pečiva. Ak medzi nich patríte aj vy, potom skúste upiecť v rúre alebo pomalom hrnci mrkvový koláč (sušienku), ktorý môže byť pre tých, ktorí si strážia váhu, dokonca aj nízkokalorický. Držte sa podrobných receptov s fotografiami a vaša pochúťka bude jemná, chutná, voňavá a navyše zdravá.

Ako urobiť mrkvový koláč

Mrkvový koláč je nezvyčajné pečivo, nepripravuje sa často a márne. Takýto dezert bude vynikajúcou pochúťkou na pitie čaju a „kráľom“ slávnostného stola. Hlavná vec je poznať niekoľko trikov, ktoré pomôžu urobiť mrkvový dezert skutočným kulinárskym majstrovským dielom:

Vyberte si kvalitnú šťavnatú zeleninu a nastrúhajte ju na jemnej strane strúhadla. Získate tak viac šťavy a mrkva sa rovnomerne premieša do cesta.
Pred miesením preosejte múku, aby sa mrkvové cesto stalo vzdušnejším.
Formu, v ktorej plánujete tortu piecť, vyložte papierom na pečenie alebo vymastte rastlinným olejom. Takto sa mrkvová pochúťka nespáli.
Skontrolujte pripravenosť koláča zápalkou (špáradlom): osušte - to znamená, že je čas vybrať ho z rúry.

Recepty na mrkvový koláč

Nie každý vyskúšal mrkvový koláč, hoci o ňom už veľakrát počul. Mnohých prekvapí, že základom dezertu je zelenina – a práve vďaka nej má pečivo tak krásnu oranžovú farbu a je také chutné. Pochúťku si môžete vyrobiť niekoľkými spôsobmi: s rôznymi náplňami, prísadami, so smotanou a bez nej. Každý si môže vybrať recept na výrobu cesta podľa svojej chuti.

Mrkvová torta klasika

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 355 kcal na 100 g.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Tí, ktorí nikdy nerobili takú pochúťku a nevedia, ako ju variť, by si mali preštudovať najjednoduchší recept na mrkvu s fotografiou. Upiecť to nebude ťažké, ale na čaj získate nezvyčajný lahodný dezert. Vyberte si rastlinný olej pre svoj mrkvový koláč, ktorý nemá silný zápach, ktorý môže prebiť jeho jedinečnú chuť. Vajcia musia byť čerstvé, prášok do pečiva musí byť kvalitný, aby bol koláč nadýchaný, jemný a vzdušný.

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks;
rastlinný olej - ½ lyžice;
cukor - 130 g;
vajcia - 2 ks;
múka - 1 polievková lyžica;
práškový cukor - 50 g;
prášok do pečiva - štipka.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom (mixér nastavíme na intenzívny režim).
Ďalej musíte naliať olej, naliať múku a znova premiešať mixérom.
Ošúpte zeleninu, nakrájajte na jemnom strúhadle, pridajte mrkvovú náplň spolu s práškom do pečiva. Miešajte.
Vložte mrkvové cesto do formy, pečte 40-45 minút pri 180-190 stupňoch. Hotový koláč by mal byť vychladnutý, ozdobený práškovým cukrom na vrchu.

s jablkami

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 163 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Mrkvový a jablkový koláč sa pripravuje rovnako jednoducho ako tradičná verzia tohto pečiva. Aróma v dome bude stúpať lahodne! Nemôže prejsť ani jeden člen rodiny. Pridajte do cesta svoje obľúbené korenie (škorica, citrusová kôra, vanilka, zázvor) a váš koláč získa nové vône a chute.

Ingrediencie:

mrkva - 1,5 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 2/3 šálky;
cukor - ½ šálky;
jablko - 2-3 ks;
rafinovaný olej - 50 ml;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Do vajíčka pridajte cukor, soľ, šľahajte mixérom. Spojíme s nastrúhaným mrkvovým koláčom, olejom.
Pridajte múku, prášok do pečiva, dôkladne premiešajte. Vylejeme do silikónovej formy na pečenie.
Na mrkvové cesto poukladáme nakrájané ovocie, pečieme pri teplote 185-190 stupňov 45-55 minút.

S citrónom

Čas: 60-70 minút
Počet porcií: 8 osôb
Obsah kalórií v miske: 197 kcal na 100 g.
Účel: dezert
Kuchyňa: Európska
Náročnosť: ľahká

Prítomnosť strúhanej mrkvy v dezerte mu dáva voľnosť, vzdušnosť, z ktorej sa koláč stáva len chutnejším. Zelenina dodáva pečivu sýtu oranžovú farbu a extra objem, zatiaľ čo citrón dodáva pikantnú kyslosť. Urobte koláč iba z pšeničnej múky prvej triedy vám známych výrobcov, aby pečivo vyšlo neporovnateľne chutné.

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks;
citrón - 1 ks;
cukor - 1 polievková lyžica;
múka - 265 g;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
práškový cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia, vyšľaháme cukor. Vsypeme nastrúhanú mrkvu, 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry a šťavy, opäť prešľaháme.
Pridajte zvyšné suché prísady, dôkladne premiešajte.
Nalejte mrkvovú homogénnu hmotu do formy vymastenej maslom, pečte koláč pri teplote 175-185 stupňov nie dlhšie ako 40-50 minút.
Navrch dáme práškový cukor, citrónovú kôru, kandizované ovocie alebo akýkoľvek krém.

S krupicou

Čas: 1 hodina 25 minút.
Počet porcií: 11 osôb.
Obsah kalórií v miske: 258 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak máte tento rok bohatú úrodu mrkvy, naštudujte si recept na mrkvový koláč v rúre s krupicou a určite ho upečte so svojimi blízkymi. Takýto dezert bude nielen vynikajúcou pochúťkou na čaj, kávu, ale aj skvelým chutným občerstvením pre deti pred školou. Mrkva je navyše veľmi zdravá, a to vďaka vitamínom, ktoré sa nachádzajú v zelenine.

Ingrediencie:

krupica, múka - každá 1 sklo;
vajcia - 2 ks;
strúhaná mrkva - 2 šálky;
cukor - 2/3 st.;
vanilkový cukor - 1 balenie;
sóda - 1 lyžička;
rafinovaný olej - 0,5 lyžice;
kefír - 250 ml.

Spôsob varenia:

Pridajte krupicu do kefíru, nechajte 20 minút napučať.
Porazte vajcia, cukor, nalejte do kefírovej hmoty, spojte s mrkvou, hasenou sódou. Dobre premiešajte.
Nalejte múku, vanilkový cukor, nalejte olej, dobre premiešajte.
Mrkvové cesto rozložíme do formy, rúru predhrejeme na 175-185 stupňov, pečieme 40-50 minút. Čokoládovú polevu možno použiť ako krémovú polevu.

S ovsenými vločkami

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 12 osôb.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Takéto pečivo je jednoduché, cenovo dostupné a navyše diétne. Nízky glykemický index sa získa vďaka absencii vajec v receptúre, pšeničnej múky (nahradenej ovsenými vločkami) a veľkého množstva rastlinného oleja. Výsledkom je, že to vôbec neovplyvňuje chuť mrkvy, ktorá sa ukáže byť chutná, jemná a svieža. Každý kuchár, dokonca aj začiatočník, môže urobiť taký koláč.

Ingrediencie:

ovsené vločky (brúsiť) - 130 g;
jablko - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
med - 60 g;
rafinovaný olej - 5-6 lyžice. l.;
citrónová šťava - od 0,5 citrusov;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Skombinujte ovsené vločky, soľ. Pridajte 60 gramov medu, masla, strúhanej zeleniny, ovocia. Ak dostanete veľa tekutiny - vypustite.
Nalejte citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte. Hmotu dáme do pekáča, chudý mrkvový koláč pečieme pri 175-185 stupňoch 45-50 minút. Potrieme kyslou smotanou a navrch polejeme pomarančovou polevou alebo ozdobíme plátkami ananásu.

S citrónovým krémom

Čas: 1 hodina 35 minút.
Počet porcií: 13 osôb.
Obsah kalórií v miske: 281 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Táto verzia mrkvy osloví milovníkov citrusov. Jedinečná vôňa ovocia, škorice a láka k zjedeniu ďalšieho kúsku. Nechajte si vychutnať úžasnú chuť tejto nevšednej pochúťky, prekvapte svojich hostí a domácnosť novým dezertom pri šálke čaju. Takéto pečivo bude tiež vynikajúcou pochúťkou pre každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
cukor - 175 g;
rafinovaný olej - 100 g;
mrkva - 200 g;
hrozienka - 100 g;
kôra z 1 pomaranča;
múka - 180 g;
sóda (hasená) - 2/3 lyžičky;
škorica - 0,5 lyžičky;
vanilín;
kyslá smotana 20% - 120 g;
kondenzované mlieko - 175 g;
citrón - 0,5 ks.

Spôsob varenia:

Hrozienka zalejeme vriacou vodou, keď napučia, osušíme a premiešame s múkou.
Cukor, vajce vyšľaháme do peny, dáme maslo, vanilín, škoricu, pomarančovú kôru, nastrúhanú mrkvu. Dobre premiešajte.
Nalejte hrozienka, hasenú sódu, za stáleho miešania postupne pridávajte múku.
Hmotu rozložíme do pekáča, pečieme 40-50 minút pri 175-185 stupňoch.
Pripravte krém: porazte kyslou smotanou s kondenzovaným mliekom. Odstráňte kôru z citróna, vytlačte šťavu, vložte ich a pokračujte v šľahaní.
Citrónovú hmotu natrieme na koláč, ozdobíme podľa ľubovôle.

So škoricou a orechmi

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 12 osôb.
Obsah kalórií v miske: 232 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak nemôžete prísť na to, ako uvariť niečo neobvyklé na čajový večierok, skúste svoju domácnosť ošetriť jednoduchým mrkvovým koláčom s orechmi a škoricou, pečeným podľa majstrovskej triedy s fotografiou. Napriek svojej jednoduchosti sa tento dezert ukáže ako nezvyčajne voňavý a chutný. Podávame s maslovým krémom, zmrzlinou a pomarančovým džúsom.

Ingrediencie:

Na test:

mrkva - 500 g;
vajcia - 4 ks;
cukor - 200 g;
orechy - 100 g;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - 1 balenie;
rastlinný olej - 50 g;
škorica - 1 lyžička;
soľ - 0,5 lyžičky.

Na krém:

vajcia - 1 ks;
smotanový syr - 300 g;
práškový cukor - 3 lyžice. l.;
vanilín.

Spôsob varenia:

Orechy trochu orestujeme, rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
Maslo vyšľaháme s cukrom, vajcami, soľou do hladka.
Pridáme nastrúhanú mrkvu, múku, škoricu, prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
Zmiešaním všetkých ingrediencií pripravíme krém.
Nalejte mrkvovú hmotu do formy, nalejte na ňu krémovú zmes a vložte do rúry na 50-55 minút.

S kyslou smotanou

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 13 osôb.
Obsah kalórií v miske: 304 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Koláč z mrkvy a kyslej smotany je neuveriteľne šťavnatý, mäkký a sladký vďaka jemnej textúre fermentovaného mliečneho výrobku a šťave vylučovanej mrkvou. Ak si vezmete jasne oranžovú zeleninu, farba dezertu bude veľmi krásna. Získate to najchutnejšie kulinárske majstrovské dielo s jedinečnou arómou. Cesto je vhodné aj na pečenie mrkvových muffinov – stačí ho rozotrieť do formičiek a skrátiť čas pečenia.

Ingrediencie:

múka - 300 g;
mrkva - 2 ks;
kyslá smotana (mastná) - 250 g;
vajcia - 4 ks;
oranžová - 1 ks;
cukor - 150 g;
rastlinný olej - 200 g;
prášok do pečiva - 1 balenie;
soľ - 0,5 lyžičky;
práškový cukor - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Strúhaná zelenina zmiešaná s pomarančovou kôrou a 2 polievkovými lyžicami. l. jeho sok.
K suchým ingredienciám pridáme múku (soľ, prášok do pečiva).
Cukor vyšľaháme s maslom a po jednom pridávame vajce.
Zmiešame zeleninové, múčne a vaječné hmoty a kyslú smotanu, dáme do formy, pečieme asi 60 minút pri 200 stupňoch. Ochlaďte, posypte práškom.

S medom

Čas: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: 14 osôb.
Obsah kalórií v miske: 228 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Tento recept je veľmi užitočný, pretože nahrádza cukor medom. Komu tento produkt nechutí, nemusí chutiť táto mrkva – medová chuť v nej je predsa oveľa výraznejšia ako mrkva. Aby ste to urobili rýchlo, nemôžete ani použiť mixér, šľahanie ingrediencií bežným šľahačom. Je obzvlášť chutné jesť taký mrkvový dezert v chladných zimných večeroch.

Ingrediencie:

mrkva - 200 g;
med - ½ šálky;
maslo - 60 g;
banán - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
sóda - ¼ lyžičky;
škorica - ½ lyžičky;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Med rozpustíme v rozpustenom masle. Pridáme rozšľahané vajíčko, nastrúhanú zeleninu, banánové pyré.
Zmiešajte múku so zvyšnými suchými prísadami, nalejte do prvej zmesi a dobre premiešajte.
Mrkvové cesto rozložíme do tvaru, vložíme do rúry a pečieme 45-50 minút pri teplote 180 stupňov.

Diétny mrkvový koláč

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 12 osôb.
Obsah kalórií v miske: 195 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Diétny jednoduchý recept na mrkvový koláč je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a počítajú kalórie. Budete jesť sladkosti a zároveň sa udržiavať vo forme. Dezert obsahuje množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré zasýtia telo a dodajú energiu na celý deň. Vitamín A obsiahnutý v mrkve bude mať priaznivý vplyv na zrak, pokožku, vlasy a nechty.

Ingrediencie:

kôra z 1 pomaranča;
med, škorica - podľa chuti;
ovsené vločky - 1,5 lyžice;
vajcia - 1 ks;
vaječné biele - 4 ks;
rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
mrkva (strúhaná) - 2 šálky;
orechy (akékoľvek) - 50 g;
sóda (hasená) - 1 lyžička;
jogurt bez prísad - 100 g.

Spôsob varenia:

Zmiešame jogurt so sódou, maslom, vajíčkami, rozšľaháme.
Potom pridajte všetko ostatné okrem medu, škorice, pomarančovej kôry.
Cesto dáme do formy, pečieme 45-55 minút, teplota je 180 stupňov.
Zmiešajte škoricu a kôru s rozpusteným medom. Touto omáčkou polejeme koláč.

Čas: 2 hodiny 30 minút.
Počet porcií na nádobu: 12 porcií.
Obsah kalórií v miske: 302 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Rôsolová verzia mrkvy sa líši od predchádzajúcich receptov.Zvláštnosť spočíva v spôsobe formovania koláča. Mrkva nie je rozložená po celom ceste, ale je rozložená v samostatnej vrstve. Výsledkom je, že jedlo je v reze krásne a výrazná chuť zeleniny je lepšie cítiť. Zároveň príprava tohto koláča nie je o nič zložitejšia ako jeho iné možnosti.

Ingrediencie:

kefír - 250 ml;
kondenzované mlieko - 0,5 plechovky;
krupica - ½ šálky;
vajcia - 2 ks;
margarín - 90 g;
múka - 6 lyžíc. l.;
citrónová kôra - 1 lyžička;
sóda - ½ lyžičky;
kyselina citrónová - štipka;
veľká mrkva - 1 ks;
hrozienka - hrsť;
šafran - 1 lyžička;
práškový cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Nastrúhajte zeleninu, spojte s hrozienkami, šafranom. Toto je plnka.
Vajcia a kondenzované mlieko rozšľaháme mixérom, nalejeme roztopený margarín a za stáleho šľahania pridáme kefír.
Do hmoty nalejte múku, sódu, krupicu, kyselinu citrónovú, premiešajte. Nechajte napučať.
Do formy dáme ½ cesta, potom položíme plnku, prikryjeme druhou polovicou cesta.
Pečte hromadný koláč 45-50 minút pri teplote 175-180 stupňov.

V pomalom hrnci

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 13 osôb.
Obsah kalórií v miske: 292 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Mnohé gazdinky radšej varia mrkvový koláč a iné pečivo v pomalom hrnci, kde sa zaručene nepripáli a dobre upečie. Proces miesenia cesta na dezert je rovnaký, mení sa iba miesto pečenia. Ak máte taký zázrak technológie, určite skúste urobiť mrkvový koláč týmto spôsobom a rozhodnite sa, ako je pre vás pohodlnejšie variť.

Ingrediencie:

mrkva - 3 ks;
múka - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
maslo - 100 g;
škorica - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 balenie;
hrozienka, orechy - každá ½ lyžice;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Nastavte multivark do režimu "Vykurovanie" a umiestnite tam olej.
Zeleninu nastrúhame, vajíčka a cukor rozšľaháme zvlášť.
Mrkvu, vajíčkovo-cukrovú zmes zmiešame, pridáme múku, prášok do pečiva, škoricu, soľ.
Potom pridáme hrozienka, orechy a dôkladne premiešame.
Vložte mrkvové cesto do pomalého sporáka a pečte 65 minút v režime "Pečenie".

Video

Mrkvový koláč je skvelým dezertom pre dietárov alebo len zdravých jedákov. Je chybou veriť, že toto jedlo má príliš zlú chuť, pretože existuje veľa receptov na jeho prípravu - chutné, slané, ľahké a dokonca vynikajúce.

Mrkvový koláč - klasický recept

Potrebuješ:

múka - 2 šálky;
strúhaná mrkva - 1 šálka;
cukor - 1 šálka;
vajcia - 4 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
vlašské orechy - 100 g;
hrozienka - 100 g;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
vanilín - 1 lyžička;
škorica - 1 lyžička;
soľ - štipka.

Vajcia sú rozšľahané s vanilkou a cukrom. Posiela sa tam aj mrkvové pyré alebo len nastrúhaná mrkva, maslo, múka a škorica. Všetko dôkladne premiešame, kým nezískame husté cesto. Potom pridáme nasekané orechy a hrozienka.

Vezmite zapekaciu misu. Môže mať akýkoľvek tvar - obdĺžnikový aj okrúhly. Vyložte ho pergamenovým papierom a cesto tam rovnomerne rozotrite. Pečieme asi hodinu pri teplote 180 °C. Pred podávaním môžeme diétny koláč ozdobiť niečím navrchu – orechmi, kandizovaným ovocím, sušeným ovocím.

Chudý mrkvový koláč bez vajec

Potrebuješ:

strúhaná mrkva - 1,5 šálky;
múka - 1 šálka;
cukor - ½ šálky;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
vlašské orechy - ½ šálky;
škorica - 1 lyžička;
soľ - štipka.

Na prípravu chudého mrkvového koláča musíte najskôr zmiešať strúhanú mrkvu a cukor. Potom je potrebné do zmesi pridať maslo a malé množstvo múky s práškom do pečiva. Vymiesime cesto a postupne pridávame zvyšnú preosiatu múku. Do hotovej hmoty vložte nasekané orechy a škoricu. Znova premiešajte.

Vezmite zapekaciu misu, vyložte ju papierom na pečenie, vymastenú maslom a rovnomerne nalejte cesto. Spočiatku by sa malo ukázať, že má strednú hustotu. Koláč sa pečie v rúre pri teplote 200 stupňov. Z času na čas skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.

Jednoduché a chutné recepty na koláče

Najlepší a najjednoduchší recept na lahodný, voňavý a jemný klasický mrkvový koláč s fotografiou, ako aj kyslou smotanou alebo maslovým krémom na takýto koláč.

1 h 30 min

290 kcal

5/5 (2)

Mrkva sa oddávna pridáva do pečiva. Svojho času nahradila cukor. Potom sa začal pridávať, aby dodal farbu a chuť.

Predpokladá sa, že prvý mrkvový koláč upiekol taliansky šéfkuchár Picasho. Vo všeobecnosti sú takéto koláče veľmi obľúbené v Anglicku a Amerike.

Hoci naša rodina nemá s týmito krajinami nič spoločné, aj nám tieto pirohy veľmi chutia.

Rozhodla som sa vám ponúknuť upiecť mrkvový koláč pomocou tohto jednoduchého a pre mňa najlepšieho receptu. Dúfam, že si to užijete aj vy.

Zoznam požadovaných zložiek

Na maslový krém:

smotanový syr - 150 - 200 g;
vanilka - na špičke noža;

oleje - 80 g;
cukor - 100 g.

Na polevu z kyslej smotany:

tučná kyslá smotana - 150 g;
vanilka - na špičke noža;
cukor - 70 g.

Kuchynské spotrebiče a inventár: metla, nádoba na cesto, strúhadlo, sito, miska na koláč.

Pokyny krok za krokom

Cesto na koláč je hotové dostatočne rýchlo. Aby sme neskôr nečakali na rozohriatie rúry, hneď ju zapneme na 180°.
Orechy trochu vysušte. Za týmto účelom krátko opečte na panvici alebo ju položte na plech na pečenie a pošlite ju do rúry na 6-8 minút.
Orechy rozložíme do vrecka, rozložíme ich do jednej vrstvy a niekoľkokrát prevaľkáme valčekom. Alebo orechy nasekajte nožom. Mám rád, keď sú pri pečení cítiť malé kúsky. Môžete ich pomlieť aj na jemnejšie mixérom.
Umytú mrkvu potrieme strúhadlom. Aj tu, ako chcete. Nastrúhaná na jemnom strúhadle je mrkva rovnomernejšie rozložená na cesto a dáva sýtejšiu farbu.
S pomarančom odstráňte kôru jemnou stranou strúhadla bez toho, aby ste sa dotkli bielej dužiny.
Vytlačte šťavu z pomaranča. Na tento účel je lepšie použiť odšťavovač alebo lis na citrusy.
Zmiešajte mrkvu, pomarančovú kôru a orechy.
Do jednej misky nalejeme olej, pomarančový džús a rozbijeme vajíčka. Vezmite metlu a dobre premiešajte, zľahka šľahajte.
Preosejte múku do inej nádoby. Dáme škoricu, soľ, cukor a prášok do pečiva (prášok do pečiva), ktorý možno nahradiť 1,5 ČL. sóda hasená akýmkoľvek octom alebo citrónovou šťavou. Dobre premiešajte.
Suchú zmes nalejeme do misky s tekutými ingredienciami. Miešajte metličkou alebo lyžicou, kým nebude hladká, pričom sa rozbijú všetky hrudky.
Mrkvovo-orechovú hmotu preložíme do cesta. Dôkladne premiešajte a rovnomerne rozložte do celého cesta.
Nezvyčajné cesto rozotrieme do formy (predmazať). Používam odnímateľný, s priemerom 21 cm.
Varíme 50 minút a kontrolujeme pripravenosť: prepichneme ju zápalkou, a ak vyjde suchá, mrkvový koláč je pripravený.
Môžete vychladnúť a podávať v tejto forme, ale bude chutnejšie, ak koláč namažete maslovým krémom alebo polejete polevou z kyslej smotany.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok