Jednoduchý recept na džem z hrušiek na zimu. Ako variť hruškový džem. Džem z hrušiek v pomalom hrnci. Ingrediencie na varenie hruškového džemu

Dnes vás pozývame, aby ste si doma uvarili ten najchutnejší a najvoňavejší hruškový džem v pomalom hrnci. Táto pochúťka sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo!


Ingrediencie

Krok za krokom recept na výrobu hruškového džemu v pomalom hrnci s fotografiou

Poďme teda k veci:

Hrušky umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a ovocie nakrájame na malé kúsky.


Plátky hrušiek premiestnite do misky multivarkára, zakryte ich cukrom, pridajte vanilín a trochu kyseliny citrónovej.


Teraz by ste mali zapnúť režim "vykurovania", nastaviť časovač na 15 minút.

Keď zaznie signál multivarky, zapnite program „hasenie“, predĺžte časovač o hodinu.

Keď opäť zaznie signál, preložíme hruškovú hmotu do čistej nádoby a rozšľaháme ponorným mixérom. Mali by ste dostať hruškové pyré.


Vložte hmotu späť do misky multivarkára, zapnite režim „kalenie“, nastavte časovač na pol hodiny.

Videorecept Hruškový džem v pomalom hrnci

Hruškový džem v pomalom hrnci

A tiež vám odporúčame variť hruškový džem na zimu v pomalom hrnci. Príprava tejto hruškovej pochúťky je navyše veľmi jednoduchá a rýchla!

Takže na varenie džemu podľa tohto receptu budete potrebovať:

Ingrediencie:
hrušky - 1 kg;
cukor - 800 gramov;
citrón - 1 citrus.

Teraz poďme k veci:

  1. Hrušky umyjeme, zbavíme jadrovníkov, ovocie nakrájame na rovnaké veľké kocky.
  2. Vložte kúsky hrušiek do misky multivarkára, zasypte ich cukrom, zapnite režim „dusenie“, nastavte časovač na hodinu.
  3. Keď zaznie signál, ochlaďte hrušky a potom zapnite režim „v pare“ a nastavte časovač na 15 minút.
  4. Potom hrušky opäť ochlaďte a varte ich v tomto režime ešte 3 krát 15 minút. Po poslednom varení vložte džem do pohárov, zrolujte viečka, ochlaďte a spustite do pivnice na uskladnenie!
Dobrú chuť!

Hruškový džem je jednou z najobľúbenejších možností zberu, pretože je to skvelý spôsob, ako premeniť prezreté ovocie na voňavú hustú hmotu, ktorú je príjemné zajesť šálkou čaju a napchať bagel. Navyše, stáročná technológia a množstvo receptov vám pomôže ľahko a prirodzene zvládnuť akúkoľvek zložitosť varenia.

Ako vyrobiť džem z hrušiek?

Hruškový džem na zimu - overené recepty, ktoré vám umožnia bez problémov zvládnuť varenie. Základom je jednoduchý princíp: hrušky olúpeme, nakrájame, posypeme cukrom a povaríme pol hodiny. Potom rozdrvte do hladka, ochuťte korením, pár minút poduste na ohni a nalejte do pohárov.

  1. Hruškový džem doma bude voňavý, hustý a chutný, iba ak použijete ovocie rovnakej odrody a jeden stupeň zrelosti
  2. Ak odroda hrušiek nie je veľmi šťavnatá, treba pridať vodu.
  3. Aby nedošlo k spáleniu, hmota sa musí neustále miešať.
  4. Na dochutenie džemu môžete pridať citrónovú šťavu, citrusovú kôru, zázvor alebo exotické ovocie.
  5. Treba mať na pamäti, že po vychladnutí sa džem stáva hustejším ako pri varení.

Hustý džem z hrušiek na zimu sa ľahko pripravuje. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať nezrelé a husté hrušky s vysokým obsahom želírovacích látok, ktoré pri dlhšej nevoľnosti zmäknú, uvoľnia pektín a dodajú obrobku požadovanú konzistenciu. Mali by ste vedieť, že pred dusením treba do ovocia pridať vodu.

Ingrediencie:

  • hrušky - 900 g;
  • cukor - 700 g;
  • voda - 120 ml;
  • kyselina citrónová - 5 g.

Varenie

  1. Ošúpané a nakrájané hrušky zalejeme vodou a dusíme asi pol hodiny do zmäknutia.
  2. Pretrieme cez sitko, pridáme cukor a varíme, kým nedosiahneme požadovanú hustotu.
  3. 5 minút pred koncom pridáme kyselinu citrónovú.
  4. Hotový hruškový džem naaranžujte do sterilných pohárov, uzavrite viečkom a nechajte vychladnúť.

Džem z jabĺk a hrušiek je najobľúbenejšou prípravou. Takáto popularita je spojená s veľkými výnosmi, z toho s nízkou cenou a dostupnosťou ovocia. Navyše je v tejto kombinácii veľmi jednoduché pripraviť lahodný, zdravý džem, keďže jablká obsahujú pektín, ktorý rýchlo dodá potrebnú hustotu.

Ingrediencie:

  • hrušky - 900 g;
  • jablká - 900 g;
  • voda - 50 ml;
  • cukor - 700 g.

Varenie

  1. Odstráňte semená z ovocia, nakrájajte a rozdrvte v mixéri.
  2. Pridajte vodu a zapálte 40 minút.
  3. Odstavíme zo sporáka, pridáme cukor, premiešame a dusíme ďalšiu pol hodinu.
  4. Voňavý džem naaranžujte zo sterilných pohárov a zrolujte.

Pri absencii moderných domácich spotrebičov môžete hruškový džem vynechať bežným mlynčekom na mäso. Navyše pri tomto spôsobe mletia nie je potrebné ovocie šúpať a po uvarení mlieť hmotu, čo šetrí čas. Nezabudnite na trysku s jemnou sieťovinou, ktorá dodáva hmote hladkosť a jednotnosť.

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 500 g;
  • vanilín - 10 g;
  • kyselina citrónová - 1/2 lyžičky.

Varenie

  1. Odstráňte struky z hrušiek, nakrájajte ovocie a prejdite cez mlynček na mäso.
  2. Dajte na oheň a varte hodinu na požadovanú hustotu.
  3. Pridáme cukor, vanilín a kyselinu citrónovú a dusíme hruškový džem ďalších 20 minút.

Hruškový džem s citrónom


Hruška je výborná plnka na pečenie. S prítomnosťou citrusov sa vytráca cukrová sladkosť hrušiek a objavuje sa sviežosť a príjemná kyslosť a hmota sa stáva hustejšou, jasnejšou a voňavejšou. Takáto pochúťka obsahuje veľa vitamínov, a preto je vhodná nielen na otvorené koláče, ale aj na boj proti sezónnemu blues.

Ingrediencie:

  • hrušky - 1,5 kg;
  • citrón - 2 ks;
  • voda - 500 ml;
  • cukor - 350 g.

Varenie

  1. Plátky hrušiek zalejeme vodou a dusíme hodinu, kým úplne nezmäknú.
  2. Ovocie pretrieme cez sitko, zmiešame s vývarom a trochu povaríme.
  3. Citróny ošúpeme, vytlačíme šťavu.
  4. Spolu s cukrom pridáme k hruškovej hmote a dusíme na ohni 30 minút.
  5. Hruškový džem naaranžujte do čistých pohárov, po vychladnutí odošlite do chladničky.

Slivkový hruškový lekvár


Je názorným príkladom toho, že záhradné ovocie sa dá využiť nielen ako lahodná sladkosť, ale aj ako prírodný liek. Kombinácia hrušiek so slivkami zosilňuje pôsobenie prírodného antibiotika arbutínu a robí z pochúťky výborný prostriedok v boji proti pľúcnym chorobám, nachladnutiu a bolestiam hrdla.

Ingrediencie:

  • slivky - 2 kg;
  • hrušky - 700 g;
  • cukor - 1,5 kg.

Varenie

  1. Odstráňte kôstky zo sliviek a semená z hrušiek.
  2. Ošúpané ovocie zalejeme cukrom a necháme pol hodiny bokom.
  3. Dáme na sporák a dusíme 40 minút.
  4. Uvarenú hmotu rozmixujte na pyré a vráťte na oheň ďalších 20 minút.
  5. Ochlaďte a rozdeľte do nádob.

Hruškový džem bez cukru


Hruškový džem na zimu bez cukru je skvelý spôsob, ako získať minimum kalórií a maximum chuti. Takýto prípravok doplní diétnu stravu a bude výborným doplnkom dresingov a omáčok. Je potrebné iba uvariť hrušky do mäkka, pretrieť cez sito, stmaviť na požadovanú hustotu, usporiadať do nádob a poslať na sterilizáciu.

Ingrediencie:

  • hrušky - 3 kg;
  • voda - 500 ml.

Varenie

  1. Plátky hrušiek zalejeme vodou a varíme 20 minút.
  2. Precedíme cez sitko, vrátime na sporák a varíme do požadovanej hustoty.
  3. Nesladený hruškový džem naaranžujte do sterilných pohárov a sterilizujte 15 minút.

Hruškový džem so želatínou


Tí, ktorí sa chcú rýchlo vyrovnať s konzerváciou, môžu urobiť hruškový džem na zimu so želatínou. Táto zložka má mnoho výhod: urýchľuje proces varenia, minimalizuje množstvo cukru a dodáva hmote hladkú a jednotnú štruktúru. Tento blank vyzerá atraktívne a moderne, čo sa cení najmä v dezertoch.

Ingrediencie:

  • hrušky - 900 g;
  • voda - 150 ml;
  • cukor - 450 g;
  • želatína - 20 g;
  • citrónová šťava - 40 ml.

Varenie

  1. Plátky hrušiek zalejeme 80 ml vody a varíme 20 minút.
  2. Želatínu namočíme do zvyšnej vody.
  3. Uvarené hrušky pretrieme cez sitko, pridáme cukor, citrónovú šťavu a vrátime na 10 minút na sporák.
  4. Pridajte želatínu a rýchlo premiešajte.
  5. Horúce uložte do sterilných pohárov, zrolujte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Hruškový džem v rúre


Hruškový džem v rúre je modernou interpretáciou klasickej metódy varenia, ktorú používajú poľské gazdinky. Ide o to, že džem nadobudne správnu hustú konzistenciu až pri dlhšom chradnutí pri teplote nepresahujúcej 104 stupňov, čo sa dá v rúre ľahko dosiahnuť jednoduchým nastavením požadovaného režimu.

Ingrediencie:

  • hrušky - 1,2 kg;
  • voda - 350 ml;
  • cukor - 900 g.

Varenie

  1. Plátky hrušiek zalejeme vodou a varíme 15 minút.
  2. Rozdrvte mixérom, pridajte cukor, premiešajte.
  3. Zakryte vekom a odošlite do rúry predhriatej na 250 stupňov.
  4. Pri varení znížime teplotu na 100 stupňov a dusíme 2 hodiny.

Hruškový džem v pomalom hrnci


Hruškový džem v pomalom hrnci dokáže prekvapiť aj maškrtníkov. Vďaka modernému zariadeniu, ktorého hlavnou výhodou je neustále udržiavanie rovnakej teploty, sa džem ukáže ako hustý, viskózny a veľmi voňavý. Zároveň sa hmota nemusí miešať: povlak misky dokonale chráni pred spálením.

Hruška je vysoko výživné, sladké ovocie s vysokým obsahom pektínu a vlákniny. Z tohto produktu si môžete pripraviť ovocný šalát, rôzne omáčky alebo len jesť čerstvé. Azda najvynikajúcejším hruškovým jedlom je lekvár. Ukazuje sa to veľmi sladké, chutné a bude môcť potešiť vašu rodinu aj v chladných zimných dňoch. Dnes si ukážeme niekoľko receptov na prípravu hruškového džemu v pomalom hrnci.

Na prípravu hruškového džemu v pomalom hrnci je najlepšie zvoliť sladké druhy hrušiek, ktoré sú mäkké a šťavnaté. Takéto odrody ako "vojvodkyňa", "Etude Kyiv", "Bare Ardanpon" alebo "Favorite" sú ideálne pre džem. Hrušky je potrebné vybrať zrelé, naliate slnkom, ale nie ovplyvnené hnilobou. S týmito odporúčaniami bude váš džem neuveriteľne chutný, jemný a budú ho milovať všetci členovia vašej domácnosti.

Zoznam produktov na výrobu džemu z hrušiek v pomalom hrnci podľa klasického receptu:

  • zrelé hrušky - 1,5 kg;
  • granulovaný cukor - 700 g;
  • kyselina citrónová - 1 lyžička;
  • prevarená voda - ½ viacskla.
  • vanilín - 1 lyžička

Džem z hrušiek uvaríme v pomalom hrnci podľa klasického receptu podľa týchto krokov.

  1. Hrušky umyte, ošúpte. Odstráňte jadro z ovocia a nakrájajte dužinu na kúsky ľubovoľného tvaru.
  2. Pripravené kúsky hrušiek vložte do pomalého hrnca, do nádoby pridajte cukor, kyselinu citrónovú a vanilín. Stojí za zmienku, že vanilín sa môže dať o niečo menej, ako je uvedená dávka, čo je najdôležitejšie, nepreháňajte to, inak bude hotový džem horký.
  3. Nastavte pomalý hrniec do režimu ohrevu a počkajte, kým sa cukor neroztopí, pričom obsah pravidelne miešajte. V priemere vám tento proces zaberie 15-20 minút.
  4. Pridajte vodu do misky prístroja. Jeho množstvo je možné aj znížiť alebo zvýšiť v závislosti od šťavnatosti hrušiek.
  5. Nastavte pomalý hrniec na režim dusenia a varte džem 30-40 minút pod zatvoreným vekom. Obsah zariadenia by sa mal pravidelne miešať.
  6. Po uplynutí času preložíme hruškovú hmotu z multivarky do samostatnej nádoby, rozšľaháme ponorným mixérom alebo pretrieme cez sitko. Ak je hruška dobre uvarená a pri vystavení sa rozpadne, potom môžete hmotu priviesť do homogénnej konzistencie pomocou bežného drviča na zemiaky.
  7. Keď vaša hrušková hmota dosiahne homogénnu konzistenciu, pošlite ju späť do nádoby multivarkára.
  8. Prístroj nastavte do režimu hasenia a varte džem za stáleho miešania vareškou do zhustnutia, asi 20-25 minút.
  9. Poháre sterilizujte, nalejte hotový džem a zatvorte vekom.
  10. Zabaľte poháre do hrubej prikrývky a nechajte ju, kým úplne nevychladne. Potom pošlite hotový džem do chladničky alebo na iné tmavé chladné miesto.

Hotový džem môžeme podávať s palacinkami, palacinkami alebo akýmkoľvek iným pečivom.

Džem z hrušiek a sliviek v pomalom hrnci

Hrušky a slivky sa skvele hodia do hotových jedál. Platí to najmä pre džem, pretože sladké, šťavnaté hrušky a slivky, ktoré sladkej maškrte dodajú kyslosť, sa k sebe najlepšie hodia. Nižšie si prečítajte, ako správne variť džem z hrušiek a sliviek v pomalom hrnci.

Na prípravu hruškovo-slivkového džemu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • zrelé hrušky - 1 kg;
  • zrelé slivky - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 2 kg;
  • voda - ½ viacskla.

Poznámka. Na výrobu džemu sa oplatí používať iba dezertné odrody sliviek. Maďarčina je perfektná.

Varenie džemu z hrušiek a sliviek v pomalom hrnci.

  1. Hrušky umyjeme, zbavíme šupky a jadrovníka. Ovocie nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru.
  2. Umyte slivky. Uvoľnite ich z pedikúl a odstráňte kosti. Slivky nakrájame na malé kúsky.
  3. Vložte pripravené ovocie do pomalého hrnca, pošlite tam zvyšok prísad.
  4. Spotrebič nastavte do režimu vykurovania a za stáleho miešania vareškou varte výrobky, kým sa cukor nerozpustí.
  5. Potom zatvorte pomalý hrniec, nastavte režim dusenia a varte džem 40 minút.
  6. Na konci programu varenia preložte džem do samostatnej nádoby a rozdrvte ponorným mixérom.
  7. Pošlite homogénnu hmotu hrušiek a sliviek do misky multivarkára.
  8. Džem varte v režime dusenia do zhustnutia, asi 25-30 minút. Neustále miešame vareškou.
  9. Poháre sterilizujte, nalejte do nich hotový džem.
  10. Poháre zatvorte viečkami, zabaľte do deky a nedotýkajte sa sladkej pochúťky, kým úplne nevychladne.
  11. Chladený džem sa odošle na uskladnenie v chladničke alebo na inom tmavom chladnom mieste.

Tento džem si vaše deti určite zamilujú. Mimochodom, môže sa podávať ako doplnková strava aj deťom od 1 roka.

Džem z hrušiek a jabĺk v pomalom hrnci

Hrušky a jablká sú klasickou kombináciou. Robia neskutočne chutné pyré alebo džem. Dnes vám predstavujeme recept na džem z hrušiek a jabĺk v pomalom hrnci. Ukazuje sa to neuveriteľne jemné a voňavé.

Na varenie džemu z hrušiek a jabĺk v pomalom hrnci potrebujete nasledujúce prísady:

  • jablká - 700 g;
  • hrušky - 700 g;
  • granulovaný cukor - 1 kg;
  • citrón - 1 ks.

Poznámka. Jablká s džemom sú najlepšie brať mäkké odrody. Napríklad "White pouring" je perfektné. Okrem toho by ste si mali vybrať plody, ktoré sú už úplne zrelé, ale nie sú napadnuté hnilobou.

Ako uvariť džem z hrušiek a jabĺk v pomalom hrnci.

  1. Hrušky umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kúsky.
  2. Jablká umyjeme, ošúpeme a vykrojíme jadrovník. Dužinu nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
  3. Citrón umyte, nakrájajte na malé plátky.
  4. Pošlite ovocie do misky multivarky. Pridajte tam cukor.
  5. Obsah zariadenia premiešajte a nechajte 15 minút v režime ohrevu.
  6. Po uplynutí času ovocie opäť rozmixujeme.
  7. Nastavte pomalý hrniec na režim dusenia a nechajte sladký pokrm variť pod zatvoreným vekom 1,5 hodiny.
  8. Uvarené ovocie premiestnite do samostatnej nádoby, rozšľahajte mixérom.
  9. Pošlite homogénnu hmotu hrušiek, jabĺk a citrónu späť do pomalého hrnca a priveďte do varu v režime varenia.
  10. Poháre sterilizujte.
  11. Hotový džem nalejeme do pohárov, zatvoríme vekom a zabalíme do prikrývky.
  12. Keď džem úplne vychladne, pošlite ho do chladničky alebo na iné tmavé chladné miesto na uskladnenie.

Džem z hrušiek a jabĺk je ideálny na pitie čaju, jedenie s pečivom alebo ako samostatný dezert.

Džem z hrušiek a broskýň v pomalom hrnci

Chcete si pripraviť neskutočne voňavý džem, ktorý vám aj v poriadnom mraze bude pripomínať slnečné letné dni? Odporúčame vám uvariť džem z hrušiek a broskýň v pomalom hrnci. Chuť tejto ovocnej pochúťky vás prinúti ponoriť sa do chvíľ rozkoše a blaženosti.

Ako uvariť džem z hrušiek a broskýň v pomalom hrnci.

  1. Hrušky umyjeme, ošúpeme od šupky a jadrovníka. Dužinu ovocia nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
  2. Broskyne umyjeme, zbavíme kôstok a odtrhneme stopku.
  3. Pošlite pripravené ovocie do misky multivarky, pridajte cukor.
  4. Nastavte zariadenie do režimu vykurovania a počkajte, kým sa cukor nerozpustí, pričom hmotu neustále miešajte špachtľou.
  5. Nastavte pomalý hrniec na režim dusenia a varte džem 40 minút pod zatvoreným vekom.
  6. Na konci času varenia preneste hmotu do samostatnej nádoby, šľahajte mixérom, až kým nebude homogénna.
  7. Pošlite džem späť do pomalého hrnca, nastavte režim „varenie“ a priveďte obsah do varu.
  8. Poháre sterilizujte, hotový džem nalejte do nádoby a zatvorte vekom.
  9. Poháre zabaľte do hrubej prikrývky a počkajte, kým džem úplne nevychladne.
  10. Hotovú pochúťku skladujte v chladničke alebo na inom chladnom tmavom mieste.

Džem z hrušiek a broskýň je ideálny na pitie čaju, pečenie alebo ako samostatný dezert. Takéto jedlo si určite zamilujú všetci členovia vašej rodiny pre jeho jemnú chuť a neprekonateľnú vôňu.

Džem z hrušiek v pomalom hrnci. Video

Tento rok máme obrovskú úrodu jabĺk, proste jablkový boom! Uzavrela som už veľa konzerv jablkového džúsu, pyré a džemu vo všetkých podobách – so škoricou aj so škoricou. Chcel som tiež uvariť nezvyčajný voňavý jablkovo-hruškový džem v pomalom hrnci. V tomto recepte sa citrón pridáva do džemu. A zo skúsenosti viem, že niekedy môže spôsobiť horkosť aj napriek tomu, že ho zalejete vriacou vodou. Možno to závisí od citrónov. Plody s hrubšou šupkou majú horkejšiu chuť. Niekomu sa táto horkosť bude páčiť a niekomu nie. Ak sa bojíte džem pokaziť, tak z citróna len odstráňte semienka a vytlačte šťavu, ktorú potom pridajte do džemu. Robila som s celým citrónom, máme radi takú chuťovú kôru v džeme.

Ingrediencie:

  • hrušky - 500 g
  • jablká - 500 g
  • cukor - 700 g
  • citrón - 1 kus (asi 150 g)

Ako pripraviť džem z jabĺk a hrušiek:

Citrón opláchneme kefkou a niekoľkokrát prelejeme vriacou vodou. Potom nakrájajte na plátky, odstráňte kosti. Každý kruh nakrájajte na 4 časti.

Umyte jablká a hrušky. Nakrájajte na plátky, odstráňte struky semien.

Do misky multivarky vložte jablká, hrušky a citrón, pričom v procese nalejte cukor. Nechajte v tejto forme asi 20 minút, aby jablká a hrušky v pomalom hrnci dali šťavu. Miešanie v miske sa neodporúča, aby zrnká cukru nepoškriabali povrch misky. Ak používate citrónovú šťavu, je lepšie ju pridať na samom konci varenia.

Po 20 minútach vložte misku do pomalého hrnca, nastavte režim „pečenie“ na 5 minút. Počas tejto doby sa cukor úplne rozpustí. Ovocie dobre premiešajte, rozdeľte cukor.

Potom musíte multivark preniesť do režimu „hasenia“ na 1,5 hodiny. Takto to dopadá zlaté:

Ďalej konáme podľa vašich predstáv. Milujte džem z jabĺk a hrušiek na plátky a potom ho zatvorte do pohárov tak, ako je. Ak to chcete premeniť na džem, použite mixér a potom džem opäť priveďte do varu v režime „dusenie“ alebo „varenie“.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore