Jednoduchý šalát z čerstvej kapusty s majonézou. Kapustový šalát s klobásou a vajíčkami. Kapustový šalát s mrkvou a zeleným hráškom

Čerstvý kapustový šalát je všestranné jedlo, ktoré dokáže uspokojiť požiadavky každého. Jednoduchosť prípravy poteší lenivých, nutričných a diétnych vlastností - chudnutie, a vysokých gastronomických - skúsených kuchárov. Cenovo dostupná, celosezónna zelenina, ktorá sa ľahko objaví na každom tanieri, každý deň.

Čerstvý kapustový šalát - recept

Je nepostrádateľný v každodennej strave, najmä na začiatku jari, keď niekoľko mesiacov čaká na objavenie sa rozmanitosti zeleniny. Varenie založené na krájaní čerstvej, tepelne neupravenej zeleniny je jednoduché, rýchle a vyžaduje len dresingy a niekoľko prísad na dochutenie.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 300 g;
• citrón - 1/2 ks;
• sladká paprika - 70 g;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 35 ml;
• zázvorová šťava - 1 lyžička.

Varenie

1. Kapustu nakrájame nadrobno.
2. Rozdrvte citrón v kuchynskom robote.
3. Skombinujte citrón s kapustou a dobre premiešajte rukami.
4. Pridajte cibuľové krúžky a papriku.
5. Jarný šalát z čerstvej kapusty oblečte zázvorovou šťavou a olejom.

Čerstvý kapustový šalát s octom

Šalát s čerstvou kapustou je zásobárňou vitamínov, ktoré si dokážu udržať zásoby na dlhú dobu, ak pri varení použijete zálievku s octom. Všestrannosť receptúry a minimalizmus vám umožňuje vystačiť si s jednou výživnou zeleninou bez akýchkoľvek prídavkov. Ale ak existuje túžba pridať farbu, potom sa hodí hrsť čerstvých byliniek.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 300 g;
• ocot - 30 ml;
• cukor a soľ - každá štipka;
• čerstvá petržlenová vňať - hrsť.

Varenie

1. Kapustu nastrúhame a zľahka pretlačíme.
2. Zmiešajte ocot s cukrom a soľou - čerstvá kapusta je pripravená.
3. Zálievkou zalejeme šalát a necháme štvrť hodiny lúhovať.
4. Oblečený šalát, ozdobte bylinkami.

Čerstvý kapustový šalát s majonézou

Majonéza obľúbená v domácej kuchyni, vhodne skombinovaná s väčšinou produktov, je skvelá aj do kapustových šalátov. Výhoda dresingu je zrejmá: rýchlosť varenia, príjemná chuť a jednoduché použitie. V tomto prípade pokrm získa odtieň, ktorý nie je možné dosiahnuť ani pri miešaní drahých omáčok.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 1/2 ks;
• syr - 150 g;
• strúčik cesnaku - 2 ks;
• majonéza - 150 g.

Varenie

1. Pred prípravou šalátu z čerstvej kapusty ju nakrájajte a roztlačte.
2. Syr nastrúhame.
3. Kapustu skombinujte s roztlačeným cesnakom a syrom.
4. Šalát z čerstvej kapusty s majonézou.

Šalát s pekingskou kapustou a čerstvou uhorkou pomôže ako v chudej, tak aj vo vnútri. Ľahký, nízkokalorický snack, ktorý je hotový za päť minút a zjedený ešte rýchlejšie. Dostatok nakrájanej zeleniny a citrusovej šťavy, aby jedlo vyzeralo pekne a jemne. Pre tých, ktorí sa neboja centimetrov navyše, môžete pridať majonézu.

Ingrediencie:

• hlava pekingskej kapusty - 1 ks;
• uhorka - 2 ks;
• čerstvý kôpor - hrsť;
• citrónová šťava - 45 ml;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

1. Kapustu nakrájame, uhorku nakrájame na pásiky, pridáme kôpor a premiešame.
2. Zmiešajte citrónovú šťavu s olivovým olejom a nalejte čerstvý kapustový šalát.

Jednoduchý šalát z čerstvej kapusty môže byť vytvorený z najbližšieho „príbuzného“ - červenej kapusty. Jeho prospešné vlastnosti sú neoceniteľné, pikantná horká chuť sa hodí k mnohým zeleninám a jasná farba dáva o dôvod viac na jeho použitie. Aby ste to uchovali, musíte zeleninu držať vo vriacej vode a potom dochutiť citrónovou šťavou alebo octom.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• ocot - 15 ml.

Varenie

1. Predtým, ako pripravíte lahodný šalát z čerstvej kapusty, nakrájajte ho, ponorte ho na pár sekúnd do vriacej vody, vložte do cedníka a pokvapkajte octom.
2. Miešajte, pridajte zvyšný ocot, cukor a rastlinný olej.
3. Nechajte misku variť štvrť hodiny a potom podávajte.

Čerstvá kapusta a rybí šalát

Lahodný šalát z čerstvej kapusty možno obmeniť pridaním zeleniny, mäsa, rýb a tradičného majonézového dresingu. Čerstvé rybie filé sa hodí k čerstvej kapuste a pikantnej majonéze a pikantný prídavok olív, byliniek a konzervovaného hrášku dodá jedlu nielen výživu, ale aj eleganciu.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 1/4 ks;
• filé z ostrieža - 250 g;
• olivy - 50 g;
• konzervovaný hrášok - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 150 g.

Varenie

1. Uvarené rybie filé nakrájame na kocky.
2. Nakrájajte kapustu a cibuľu.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie a originálny šalát z čerstvej kapusty dochuťte majonézou.

Čerstvý kapustový šalát s jablkom

Šalát s čerstvou kapustou a jablkom je klasický ruský recept. Táto kombinácia sa dnes aktívne používa - koniec koncov nie je nič chutnejšie ako sladké a kyslé jablká a šťavnaté kapustové listy, ktoré v úzkom tandeme budú slúžiť ako nezávislé jedlo alebo. Čerstvé a ľahké jedlo bude pokračovať v diétnom zozname.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 1/4 ks;
• jablko - 2 ks;
• červená sladká paprika - 1 ks;
• olivy - 50 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička.

Varenie

1. Kapustu nakrájame nadrobno, roztlačíme.
2. Jablká nakrájame na plátky, papriku na kolieska.
3. Spojte olivy, papriku, jablká a kapustu a dochuťte citrónovou šťavou a olejom, premiešajte.

Čerstvý kapustový šalát s údenou klobásou

Čerstvý kapustový šalát s klobásou je jednoduchý spôsob, ako z dostupných surovín vytvoriť nielen výživné, ale aj chutné jedlo. Takýto šalát možno len ťažko nazvať diétnym, ale môže byť dosť bohatý a originálny. Nezávislé jedlo dokonale zapadne na slávnostný stôl a dokáže nahradiť nudné tradičné maškrty.

Ingrediencie:

Ingrediencie:

• biela kapusta - 0,5 kg;
• čerstvé uhorky - 0,2 kg;
• cibuľa - 0,1 kg;
• stredná mrkva - 1 ks;
• majonéza;
• petržlen alebo iné bylinky;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Majonéza v šalátoch

Prítomnosť túžby vám umožňuje uvariť jedlo, aj keď máte po ruke obmedzený počet produktov. Hlavná úloha - váš šalát by mal byť užitočný a efektívny. Dôležité je nielen zahnať pocit hladu, ale urobiť procedúru stravovania čo najpríjemnejšou, najkrajšou a najzdravšou.

Vzhľadom k tomu, že kapustové šaláty s majonézou spĺňajú všetky tieto kritériá, sú veľmi obľúbené medzi všetkými kategóriami občanov, dokonca aj medzi diétami.

Rozmanitosť kapusty vám umožňuje rýchlo určiť hlavnú zložku. Dnes je na pultoch supermarketov veľa jeho odrôd. K príprave originálneho jedla prispieva aj veľký výber receptov.

Treba mať na pamäti, že napríklad pekingské kapustové šaláty je najlepšie konzumovať bez majonézy. Ako dresing pre produkt sú vhodnejšie oleje a ľahké omáčky.

Majonéza je univerzálna omáčka, ktorá sa hodí úplne ku všetkému, ako k šalátom, tak k mäsovým a rybím pochúťkam. Niektorí používajú majonézu v prvých chodoch.

Najlepšou možnosťou je pripraviť si dresing doma, pretože ten, ktorý sa predáva v obchodoch, je z hľadiska všetkých vlastností podradný. V recepte sme uviedli príklad, ako rýchlo a jednoducho pripraviť majonézu tesne pred podávaním.

Aký druh zeleniny si vziať na šalát z kapusty, mrkvy a majonézy závisí od vašich preferencií. Karfiol, Peking, ako aj čínska a morská kapusta si už získali obľubu.

Takže napríklad šalát z červenej kapusty a majonézy je ako stvorený pre začiatočníkov a zapadne do obedového jedálnička. Je nenáročný na prípravu a hodí sa k akejkoľvek prílohe.

Ak začnete experimentovať, potom sa uistite, že na základe tohto receptu môžete každý deň variť rôzne jedlá s čerstvou zeleninou. Zmiešame kapustu, cesnak, cviklu, pridáme trochu majonézy a šalát je hotový. Hodí sa ku kapustovému šalátu s kukuricou a vajíčkami, dochutený majonézou alebo jemnou omáčkou. Akékoľvek morské plody sú vhodné ako prísada.

Vo všeobecnosti kapustový šalát s majonézou pôsobí dojmom plátna, na ktorom si každý umelec vytvorí niečo vlastné. Vaše skvelé nápady čakajú na realizáciu a teraz je čas zoznámiť sa s receptom na prípravu základného šalátu.

Varenie

Najprv sa nakrájajú uhorky. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich umyť, trochu vysušiť papierovou utierkou a nakrájať na tenké prúžky.

Mrkvu stačí olúpať a nastrúhať na strednom strúhadle.

Kapustu je tiež potrebné umyť a zbaviť vrchnej vrstvy listov. Zvyšok nasekajte a zľahka prepracujte rukami v nádobe, aby zelenina naštartovala šťavu.

Do hlavnej zložky pridajte už pripravené uhorky a mrkvu, ako aj nakrájanú cibuľu.

Podľa vašej chuti pridajte korenie do šalátu: soľ, čierne korenie. Je čas na doplnenie paliva. Na nasýtenie misky maximálnym množstvom živín je lepšie použiť domácu majonézu.

Všetky ingrediencie na majonézu by mali mať rovnakú teplotu: buď pri izbovej teplote, alebo vychladené v chladničke. 2 žĺtky, čím svetlejšie, tým lepšie, vyšľaháme v miske do hladka. Vmiešajte 2 polievkové lyžice. biely vínny ocot alebo iný, ktorý je v kuchyni, rovnako ako soľ na špičke lyžičky.

Porazte mixérom alebo mixérom a pridajte trochu rastlinného oleja. Ak je to možné, použite olivu. Výslednú hmotu osolíme, okoreníme a pridáme 1,5 lyžice. Dijonská horčica. Omáčka je hotová a kapustový a mrkvový šalát môžete pokojne dochutiť majonézou. Pre tých, ktorí majú radi ľahkú pikantnosť, možno do šalátu pridať cesnak.

Dekorácia a podávanie

Podávanie šalátu je najdôležitejšou súčasťou prípravy sviatočného alebo každodenného stola. Koniec koncov, ako bude jedlo vyzerať, nikto nehovorí o osobe, ktorá ho uvarila. Preto treba dekorácii a prezentácii zdanlivo jednoduchého šalátu venovať dostatočnú pozornosť.

Kombinácia produktov by mala byť nielen na úrovni chuti a vône, ale aj externe. Pomocou modrej kapusty bude váš majonézový šalát vyzerať veľmi štýlovo a jasne a pritiahne pozornosť všetkých hostí. Zároveň bude kapustový a vaječný šalát oblečený s majonézou vyzerať zdržanlivejšie a stručnejšie.

Vytvorte harmonickú kombináciu na tanieri každého z účastníkov hostiny a výsledkom budete prekvapení! Veľa šťastia pri varení!

Jednou z najužitočnejších a najobľúbenejších zelenín je kapusta rôznych druhov. Pripravuje sa z nej množstvo chutných, ľahkých a lahodných jedál. Čerstvá mladá hlávka kapusty sa často používa na vytváranie vitamínových šalátov: rozsah zaujímavých receptov je veľmi široký.

Ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty

Jednou z najobľúbenejších príloh je kapustový šalát rôznych odrôd. Občerstvenie je ideálne kombinované s mäsovými a rybími jedlami, používa sa ako nezávislé nízkokalorické občerstvenie. Ako pripraviť kapustový šalát? Existuje mnoho spôsobov, ako variť bielu, červenú, farebnú zeleninu. Takéto jedlá zaberú minimum času a výrobkov a výsledkom je „olíznete si prsty“.

Ľahké občerstvenie sa pripravuje z mrkvy, uhoriek, paradajok, vajec, kukurice, klobásy, kuracieho mäsa, krabích tyčiniek, fazule a ďalších prísad. Jedlá sú ochutené majonézou, kyslou smotanou, octom, citrónovou šťavou, rastlinným olejom. Pred prípravou šalátu z čerstvej mladej kapusty si musíte kúpiť potrebné ingrediencie, ktoré sú dostupné v každom obchode s potravinami.

recepty na kapustový šalát

Ak začiatočník kuchár nevie urobiť kapustový šalát alebo skúsená hostiteľka chce spestriť denné menu, je z čoho vyberať. Nižšie je uvedený zoznam populárnych metód na prípravu všestranného, ​​uspokojujúceho občerstvenia pre celú rodinu. Zostáva len vybrať si krok za krokom recept na kapustový šalát a začať vytvárať pochúťky.

s mrkvou

Veľmi jednoduchý, ľahký a chutný kelový šalát s mrkvou je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa práve učia variť. Zeleninové predjedlo sa zaleje malým množstvom slnečnicového oleja alebo citrónovej šťavy (možno nahradiť klasickým alebo jablčným octom). Takáto príloha dokonale doplní večeru z mäsa alebo rýb. Na prípravu jedla budete potrebovať minimálnu sadu komponentov.

Ingrediencie:

• biela vidlica - 300 gramov;
• cibuľa - ½ dielu;
• mrkva - 2 ks;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ, cukor - každý ½ lyžičky;
• čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky ostrým nožom. Hmota sa položí do hlbokej nádoby, posype soľou a rozdrví rukami, aby sa objavila šťava.
2. Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle, polovica cibuľovej hlavy sa nakrája na pol krúžky. Všetka zelenina je zmiešaná, aby vznikol sortiment, ako na fotografii.
3. Ďalej je dresing: kombinujte citrónovú šťavu, cukor, maslo, soľ a korenie. Občerstvenie sa naleje s výslednou kompozíciou, zmieša sa.
4. Miska by mala byť marinovaná 20 minút.
5. Instantná šalátová kapusta je pripravená!

S octom

Ďalšou dobrou možnosťou prílohy je šalát z čerstvej kapusty s octom. Predjedlo je rýchlo pripravené doma, je veľmi chutné, chrumkavé. Toto jedlo obsahuje čerstvú zeleninu, takže je veľmi zdravé pre dospelých aj deti. Pripravuje sa ľahký šalát z červenej kapusty a inej zeleniny. Obloha je ochutená obyčajným stolovým alebo jablčným octom.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 hlava;
• repa - 1 ks;
• červená vidlica - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zelenina je nakrájaná na prúžky. Všetko je umiestnené v hlbokej nádobe.
2. Potom sa kapusta, cvikla, mrkva, cibuľa osolia, okorenia a ochutia octom.
3. Nakrájané zelené sa pridávajú do oblohy, mieša sa a podáva sa na stôl (priložená fotografia).
4. Kapustový šalát sa hodí k akémukoľvek mäsu.

Z mladej kapusty

Nasledujúci originálny recept dobre zapadne do sviatočného menu alebo každodenného jedálnička. Jarný diétny kapustový šalát na chudnutie sa robí veľmi rýchlo, na jeho vytvorenie nie sú potrebné špeciálne kulinárske znalosti. Zloženie misky možno nazvať nezvyčajné, pretože hlavnú zeleninu dopĺňa sušené ovocie, bobule a citrusy. Zostáva kúpiť potrebné produkty a začať variť.

Ingrediencie:

• mladá biela kapusta - 1 vidlička;
• mrkva - 4 ks;
• oranžová - 1 ks;
• sušené marhule - 100 g;
• sušené čerešne - 30 g;
• brusnice - 200 g;
• med - 2 lyžice. l.;
• zelený čaj s jazmínom - 1 lyžička;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Čaj sa uvarí, lúhuje 5 minút, prefiltruje. Nápoj je naplnený čerešňami, sušenými marhuľami (nechajte pol hodiny).
2. Čerešne vykôstkujeme, sušené marhule nakrájame na kúsky.
3. Koža pomaranča sa odstráni strúhadlom a zmieša sa s medom. Z dužiny sa vytlačí šťava.
4. Brusnice sa rozomelú cez sito (alebo rozdrvia v mixéri) v kombinácii s citrusovou šťavou.
5. Mrkva sa nakrája na prúžky, naleje sa s pomarančovo-brusnicovou zmesou a nechá sa 30 minút vylúhovať v chladničke.
6. Kapusta sa nakrája na tenké prúžky, osolí, zmieša sa so zvyškom prísad.
7. Obloha je dochutená medom a pomarančovou kôrou.

s uhorkami

Tradičným letným receptom na vitamínové občerstvenie je čerstvá kapusta a uhorkový šalát. Ukazuje sa to chutné, veľmi voňavé a ľahké pre telo. Zeleninový šalát je najlepšie konzumovať čerstvo pripravený, za deň už nebude taký chutný a chrumkavý. Ako dresing by ste mali použiť slnečnicový olej plus citrónovú šťavu. Minimum komponentov poskytne maximum chuťových pôžitkov.

Ingrediencie:

• biela mladá zelenina - 300 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• uhorky - 2 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• nerafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• zelenina (petržlen, koriandr, kôpor);
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Hlavná zložka je nasekaná na slamky ostrým nožom.
2. Kapusta je mierne osolená, jemne pomačkaná rukami, kým nepustí šťavu.
3. Ošúpaná cibuľa, uhorky sa nakrájajú na polovičné krúžky v kombinácii s bielou zeleninou.
4. Výrobky sa nalejú citrónovou šťavou, olejom, zmiešajú sa.
5. Jedlo je zdobené zeleňou a podáva sa pri stole.

Na zimu

V chladnom období nikto neodmietne vychutnať si chrumkavú, lahodnú prílohu. Často sa pripravuje pikantná zelenina na kórejský spôsob a obľúbená je aj čínska metóda. Zimný kapustový šalát si môžete pripraviť podľa jednoduchého receptu. Zelenina s červenou hlavou v pohároch vyzerá jasne, atraktívne a chutne. Veľmi dobre sa kombinuje s mnohými potravinami, ako sú jablká. Zimný zber bude chrumkavý, pikantný a zdravý.

Ingrediencie:

• kultúra červenohlavej - 700 g;
• zelené jablká - 120 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• koreň chrenu - 10 g;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• škorica, soľ - podľa chuti;
• lavrushka, klinčeky, korenie - každý 3 kusy.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je jemne nasekaný alebo trený na špeciálnom strúhadle.
2. Jablká sú olúpané, semená, nakrájané na prúžky.
3. Koreň chrenu je rozdrvený jemným strúhadlom.
4. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
5. Olej sa naleje do panvice, zahreje sa. Solená kapusta sa trochu dusí na miernom ohni.
6. K tomu sa pridávajú jablká, chren, cibuľa, korenie. Miska sa privedie do varu.
7. Potom, čo sa zelenina vyberie zo sporáka, zmieša sa s octom a rozloží sa do sklenených nádob.
8. Obrobok sa sterilizuje pod zakrytými krytmi 40 minút pri teplote 100°C.
9. Nádoba na občerstvenie sa zroluje. Chladí hore nohami.
10. Zimný pikantný šalát, ako na fotografii v kulinárskych časopisoch, je pripravený.

S paprikou

Existujú druhy občerstvenia, ktoré sú potrebné na posilnenie imunity, udržanie krásnej postavy a celkového tónu. Napríklad šalát z čerstvej kapusty s paprikou bude dobrým „liekom“ proti beri-beri v chladnom období. Na jedlo potrebujete malé množstvo jedla a veľmi málo voľného času. Výsledkom je šťavnatá, chrumkavá a voňavá príloha.

Ingrediencie:

• biela zelenina - 400 g;
• čerstvé paradajky - 200 g;
• Bulharský šalátový korenie - 200 g;
• stolová horčica - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• ocot - 1 lyžička;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• soľ, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kapusta je jemne nastrúhaná. Z paradajok sa odstráni šupka, nakrájajú sa na kolieska.
2. Bulharská paprika je zbavená semien, nakrájaná na krúžky.
3. Komponenty sú kombinované v jednej miske.
4. Šalát je oblečený so zmesou soli, rastlinného oleja, horčice, cukru a octu. Dobre sa mieša.
5. Miska je zdobená vetvičkami kôpru, ktoré sa podávajú pri stole.

Z bielej kapusty

Ingrediencie:

• hlavný produkt - 1 hlava;
• paradajky - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• petržlen, zelená cibuľa - každý jeden zväzok;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Hlavná zložka je nakrájaná na tenké prúžky.
2. Uhorka, paradajka sú nakrájané na polkruhy.
3. Cibuľa, petržlen nakrájaná nadrobno.
4. Výrobky musia byť ochutené rastlinným olejom, soľou, korením a premiešajte.
5. Šalát z čerstvej bielej kapusty je pripravený.

Klobása

Ak chcete prekvapiť a potešiť svojich blízkych niečím chutným, potom je kapustový šalát s klobásou veľmi dobrou voľbou. Predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu, tento proces zaberie 10-15 minút. Jedlo úspešne kombinuje šťavnatosť pekingskej kapusty, sýtosť klobásy, hrášku a výživný majonézový dresing s cesnakom. Nezvyčajné pochúťky potešia hostí a budú si ich dlho pamätať.

Ingrediencie:

• Pekingský druh zeleniny - 1 vidlička;
• konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
• údená klobása (napríklad podávaná) - 200 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• zelenina, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je nakrájaný na prúžky alebo roztrhaný ručne na veľké kusy.
2. Klobása je nakrájaná na tenké prúžky, varené vajcia - na kocky. Zelení sa rozpadávajú.
3. Komponenty sa nalejú do šalátovej misy, pridá sa k nim hrášok.
4. Urobí sa cesnaková omáčka s majonézou, šalát sa okorení, osolí a dobre premieša.

s jablkom

Ďalšou nezvyčajnou možnosťou občerstvenia je rýchly šalát z kapusty a jabĺk. Na prípravu nezvyčajného občerstvenia sa používa zelenina s červenou hlavou, jablká, orechy, tvrdý syr a med. Všetky zložky misky sú jemne a harmonicky navzájom kombinované a vytvárajú špeciálnu paletu chutí. Sladký a kyslý kapustový šalát je žiaduce trvať na chladnom mieste po dobu 20 minút.

Ingrediencie:

• zelenina s červenou hlavou - 450 g;
• jablká - 1 ks;
• zeler - 2 stonky;
• syr - 100 g;
• mrkva - 2 ks;
• rôzne orechy - 150 g;
• olivový olej - 6 lyžíc. l.;
• tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
• pomarančový džús (prírodný) - 5 lyžíc. lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vidličky na kapustu sú jemne nakrájané. Nakrájaná zelenina je solená, mierne rozdrvená ručne.
2. Mrkva sa rozotrie s hrubým strúhadlom, jablko sa nakrája na tenké plátky.
3. Zeler je očistený od tvrdých vlákien, jemne nasekaný.
4. Zelenina a ovocie sú zmiešané, rozložené v hlbokej miske.
5. Dresing je vyrobený: musíte skombinovať med, pomarančový džús a olej.
6. Šalát sa naleje marinádou, osolí, pridá sa korenie. Hmota sa musí miešať.
7. Nádoba s občerstvením je pokrytá tanierikom a odoslaná do chladničky na 20 minút.
8. Syr sa nakrája na kocky, orechy sa rozdrvia nožom. Suroviny sa pridávajú do slanej prílohy.

s kukuricou

Šťavnatý, chutný šalát z čerstvej kapusty a kukurice je ideálnou prílohou takmer ku každému jedlu, najmä k mäsu. Na prípravu takéhoto predjedla to nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Ľahká, jednoduchá pochúťka s bielou zeleninou, mrkvou, kukuricou a lahodným dresingom úspešne spestrí nudnú každodennú stravu. Recept na kapustový šalát sa oplatí vyskúšať raz, aby ste ho neskôr mohli použiť mnohokrát.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 ks;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• biela vidlica - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 2 zuby;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ korenie;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky, posypaný soľou, ľahko stlačený rukami.
2. Mrkva sa naseká na strúhadle v kombinácii s kapustou.
3. Kvapalina sa vypustí z kukurice, prísada sa pridá k zelenine.
4. Zálievka je nasledovná: citrónová šťava + olej + nasekaný cesnak + čierne korenie.
5. Pridajte marinádu do predjedla, všetko dôkladne premiešajte, ozdobte bylinkami - a jedlo je pripravené.

Lahodné kapustové šaláty - tajomstvá varenia

Pred prípravou kapustového šalátu sa musíte oboznámiť s funkciami vytvárania prílohy. Existuje niekoľko jednoduchých kulinárskych tajomstiev pre dokonalé občerstvenie:

1. Čím tenšie je kapusta nakrájaná, tým šťavnatejšie a chutnejšie bude predjedlo.
2. Zeleninu je vhodné vždy pomlieť soľou, ale opatrne, aby sa šalát neukázal byť presušený ako „handra“.
3. Šaláty z čerstvej kapusty treba ochutiť trochou citrónovej šťavy, stolovým alebo jablčným octom. Miska získa nezvyčajnú kyslú chuť.

Video

Slávny filozof a matematik starovekého sveta Pytagoras v jednom zo svojich pojednaní napísal, že kapusta „je zelenina, ktorá udržuje vitalitu tela a veselú, pokojnú náladu ducha“. A starí lekári dôrazne odporúčali, aby matky kŕmili touto zeleninou malé deti, aby vyrástli silné a zdravé.

Odvtedy sa zmenilo len málo a my ju naďalej milujeme vo všetkých jej podobách. Osobitné miesto „v týchto typoch“ zaujímajú šaláty, ktorých je v súčasnosti jednoducho obrovské množstvo.

Čerstvá jarná zelenina je dobrá sama o sebe av kombinácii s takmer všetkými ostatnými druhmi zeleniny, ovocia a dokonca aj mäsových výrobkov. Čo z neho robí jednoducho nenahraditeľný produkt na varenie jarných a letných jedál.

Hneď ako na pultoch predajní uvidíme prvé, svieže zelené vidličky, bez ohľadu na jarnú cenu ich určite kupujeme, aby sme si ich narezali na prvý šalát. Práve z bielej kapusty si dnes uvaríme obľúbené jedlá.

A je jedno, s čím ich budeme variť - s čerstvou uhorkou, mrkvou, alebo zeleným jablkom. Alebo k nim chceme pridať klobásu, kuracie mäso, mäso či syr. Je tiež jedno, čím sa ich rozhodneme naplniť – olivovým olejom, octom alebo citrónom, kyslou smotanou alebo majonézou. Dôležité je len jedno – že nás všetky určite potešia svojou sviežou a jemnou chuťou; vôňa, ktorú si so žiadnou inou nezameníte; a to, o čom hovoril Pytagoras pred mnohými rokmi - vynikajúca nálada a veselý duch!

A na to poslúži aj dnešný výber receptov. Budeme variť, vychutnávať a získať zamýšľané pocity.

Táto možnosť je obzvlášť dobrá s čerstvou skorou kapustou. Sú v ňom prítomné všetky chute – jemne horká, kyslá, sladká aj slaná.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 0,5 kg
• čerstvá uhorka - 2 ks
• kôpor - 50 g
• zelená cibuľa - 2 - 3 stonky
• rastlinný olej (najlepšie olivový)
• ocot 9% - 0,5 - 1 lyžička
• cukor - 0,5 lyžičky
• soľ - 0,5 lyžičky

varenie:

1. Odstráňte horné hrubé listy z vidlice a jemne nakrájajte výrobok.

2. Nalejte soľ, asi pol lyžičky. Množstvo soli si upravte sami, každý má svoj vlastný vkus: niekto má rád solenie a niekto ho do jedál nepridáva vôbec.

3. Pomelieme soľou. V tejto fáze platí pravidlo, čím staršia zelenina, tým tvrdšie listy, čo znamená, že by sa mala viac mlieť.

Keďže dnes máme mladú a jemnú vidličku, pomelieme ju len jemne. Aby trochu zmäkla a nechala tiecť šťavu. Aj keď to druhé nie je vždy potrebné, opäť pre mladú kapustu. Mnohé jesenné odrody však majú príliš tvrdé listy a musia sa dôkladne rozdrviť soľou, kým sa neobjaví šťava.

4. Uhorky nakrájané na tenké krátke prúžky. Občas sú strúhané, ale toto by som neodporúčal, pretože strúhané uhorky budú vyzerať ako kaša, budú mať veľa šťavy navyše.

Ale ak ich nakrájate tenšie, jedlo bude vyzerať oveľa estetickejšie a uhorky v ňom budú hmatateľné a chutné.

5. Z kôpru odrežte hrubé stonky a zvyšnú jemnú časť nasekajte. Pridajte do jedla. Urobte to isté so zelenou cibuľou.

Nechajte trochu nasekaného kôpru a cibule, aby ste mohli posypať hotové jedlo.

6. Pripravte dresing. Niekedy sa všetky ingrediencie jednoducho pridajú do celkovej hmoty, potom sa všetko zmieša. Ale je lepšie ich vopred premiešať v samostatnej miske a až potom všetko naliať do misky s nakrájanou zeleninou.

Všetky ingrediencie sa tak lepšie a rovnomernejšie zmiešajú s dresingom.

7. Na dresing zmiešame rastlinný olej, lepší je olivový. A rada miešam olivový olej s ľanovým semiačkami. Dovoľte mi, aby som vám to pripomenul. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj užitočné.

Pridajte cukor a ocot podľa chuti priamo do oleja. Pre lepšie rozpustenie cukru ho môžete pridať nie v kryštáloch, ale vo forme práškového cukru. V tomto prípade je potrebné znížiť jeho množstvo.

Podľa chuti sa pridáva aj ocot. Mimochodom, môže byť nahradený citrónovou šťavou. K tomu namiesto octu pridajte do dresingu citrónovú šťavu vytlačenú z citróna, samozrejme, tiež podľa chuti.

8. Všetky suroviny zmiešame so zálievkovou omáčkou a necháme chvíľu postáť, aby všetko nasiaklo.

9. Šalát by mal byť krásne podávaný. Aby ste to dosiahli, nepodávajte ho v tej istej miske, v ktorej sa varilo. Obsah vložte do hlbokého alebo plochého taniera vo forme úhľadnej šmýkačky a posypte zvyšným kôprom a cibuľou.

Všetko by malo byť nielen chutné, ale aj naservírované krásne, úhľadne a vkusne!

Tu máme takú jednoduchú, ale zároveň najchutnejšiu možnosť.

Zostáva len dodať, že množstvo kôpru sa môže zvýšiť. A v tomto prípade má jedlo zvýraznenú a charakteristickú vôňu kôpru. Alebo môžete do receptu pridať cesnak. A treba povedať, že v tomto prípade získate novú úžasnú chuť a vôňu.

Kapusta podobná jedálni s mrkvou a octom

Budeme potrebovať:

• biela kapusta - 500 g
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 kus (malý)
• ocot 3% - 2 lyžice. lyžička
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžička
• cukor - 1 lyžička
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. Odstráňte vrchné hrubé a špinavé listy zo zeleniny. V prípade potreby opláchnite vidličky studenou vodou, osušte papierovými utierkami a jemne nasekajte.

Jedným z tajomstiev získania lahodného jedla je práve tenký drvič. Čím tenšie nakrájate, tým to bude chutnejšie.

2. Soľ podľa chuti a rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava. Ale nie je potrebné byť veľmi horlivý, aby kapusta nestratila svoj tvar.

V tejto fáze ho treba nechať krátko, aby sa preležal a osolil.

3. Medzitým si ošúpeme a nastrúhame mrkvu. Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

4. Vložte všetku zeleninu do misy.

5. Pripravte dresing. Za týmto účelom zmiešajte ocot, olej a cukor.

6. Zeleninu zalejeme dresingom a premiešame. Vložte do chladničky na 15 - 30 minút.

Tajomstvom šalátu, tak ako v jedálni, je nechať ho dobre postáť a marinovať.

7. Hotové jedlo môže byť posypané čerstvým nasekaným kôprom, ak je to žiaduce.

Jedlo je také chutné, že kým nezjete všetko, nebudete môcť prestať.

A jeden z mojich priateľov v takomto šaláte určite pridáva pár - tri strúčiky nasekaného cesnaku. A ako chutné to dopadá v tejto verzii! Predstavte si, že z najbežnejších produktov získate len neuveriteľne chutné jedlo! A treba povedať, že je to nielen chutné, ale aj zdravé.

Rovnaká kapustnica ako v jedálni. Ešte jeden recept

A tu je ďalšia verzia toho istého receptu, ale líši sa tým, že zložky sú položené iným spôsobom. To znamená, že najprv sa všetky ingrediencie spoja spolu s octom a olejom a potom sa to všetko pomelie.

A nezabudnite, že šalát sa musí chvíľu variť, aby sa všetky ingrediencie navzájom nasýtili šťavou a aby mali čas trochu marinovať.

Šalát s citrónovou šťavou a sójovou omáčkou

Prvýkrát som tento šalát vyskúšala na narodeninovej oslave kamarátky. Oslavuje ho začiatkom mája, teda vtedy, keď sa na trhu objaví prvá kapustnica. A musím povedať, že ma napadol hneď dvoma zložkami: prvou sú paradajky, ktoré sú v zložení jedla (predtým som ich v takejto kombinácii nikdy nepridával) a druhou, že je tam sója omáčka v dresingovej omáčke. A tu je recept.

Budeme potrebovať:

• biela kapusta - 300 g
• uhorka - 1 kus (malá)
• paradajka - 1 ks.
• citrón - 1/4 dielu
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice
• soľ - podľa chuti
• cukor - 1 lyžička
• petržlen - na ozdobu

varenie:

1. Z hlávky kapusty odstráňte vrchné hrubé listy, v prípade potreby ju opláchnite. Osušte papierovými utierkami a nakrájajte na tenké prúžky. Tu treba pamätať na to, že čím tenšie nakrájate, tým chutnejšie to bude.

2. Nakrájané preložte do hlbokej misy, posypte soľou a rozdrvte, kým nezmäkne a neobjaví sa prvá šťava.

Nepreháňajte to však, kapusta by sa nemala zmeniť na kašu.

3. Uhorku môžeme nastrúhať, alebo nakrájať na malé prúžky. Dnes som zvolil prvú možnosť, aby bol šalát šťavnatejší.

Nastrúhanú uhorku preložíme do misky.

4. Paradajku nakrájame na menšie kocky alebo pásiky.

5. Zmiešajte všetky ingrediencie a skontrolujte, či je dostatok soli. Ak nie, pridajte soľ podľa chuti.

6. Pripravte dresing. Za týmto účelom nalejte olivový olej do samostatnej misky, pridajte citrónovú šťavu. Môžete ho stlačiť priamo rukami alebo použiť odšťavovač.

Potom nalejte lyžicu sójovej omáčky a pridajte cukor. Zmes miešame, kým sa nerozpustí.

7. Obsah zalejeme dresingom, premiešame a necháme 10 minút postáť, aby trochu marinoval.

8. Vložte ho do misy alebo do veľkého plochého taniera vo forme šmýkačky. Vrch s výslednou šťavou. Ozdobte vetvičkami kučeravej petržlenovej vňate.

Pikantný šalát s cesnakom a majonézou

A pre tých, ktorí radi obliekajú šalát s majonézou alebo kyslou smotanou, existuje taký recept.

• kapusta - 500 gr
• cesnak - 3 - 4 strúčiky
• majonéza alebo kyslá smotana - 200 g
• brusnice - 1 polievková lyžica. lyžička
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. Kapustu nakrájame nadrobno, preložíme do veľkej a hlbokej misy a posypeme soľou.

2. Pomelieme soľou, kým nepustí šťavu.

3. Cesnak rozdrvte lisom alebo jednoducho rozdrvte v mažiari. Pridajte ju do misky.

4. Všetko premiešame a dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

5. Premiešajte a potom opatrne vložte do misky. Ozdobte brusnicami.

Jedzte ihneď. V tejto verzii je lepšie variť naraz. Nie je vhodné nechávať v chladničke do druhého dňa. Avšak ako všetky ostatné jedlá z tejto kategórie.

Čerstvá kapusta je horká a ak ju necháte na druhý deň, horkosť môže zosilnieť a v pokrme prevládať, čo môže pokaziť jej chuť.

Taktiež nie je vhodné variť majonézu alebo miešané šaláty na budúce použitie. Najlepšie je zjesť ich hneď.

Kapustový šalát s mrkvou a zeleným hráškom

Budete potrebovať:

• kapusta - 350 gr
• mrkva - 50 gr
• zelený hrášok - 100 gr
• majonéza - 100 gr
• varené vajce - 1 ks.
• zeleň
• soľ - podľa chuti

varenie:

Tento šalát je rovnako jednoduchý ako chutný. A je celkom jednoduché ho uvariť a hlavne rýchlo.

1. Odstráňte horné hrubé listy z hlavy a očistite ich od nečistôt, ak nejaké na listoch zostali.

V prípade potreby je možné vidlice opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Potom osušte papierovými utierkami a nakrájajte na tenké prúžky.

2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenšie. Alebo rošt pre kórejskú mrkvu na tenkej tryske.

3. Kapustu pomelieme soľou. Nesolíme veľa, keďže majonéza, ktorou to budeme dochucovať, je sama o sebe dosť slaná.

4. Pridajte nakrájanú mrkvu a vajce, ošúpané a nakrájané na malé kocky alebo prúžky. Vajíčko je možné krájať vykrajovačkou.

Pridajte aj zelený hrášok. Ak je z čerstvej úrody a nie tvrdá, tak pridajte, prípadne môžete použiť konzervu z konzervy.

5. Jemne premiešame a dochutíme majonézou.

6. Pred podávaním nakrájajte bylinky, kôpor alebo petržlenovú vňať a bohato ich posypte.

Podávajte a jedzte s radosťou.

Viem, že nie každý považuje majonézu za hodnú zálievku. Niektorí ľudia ho nepoužívajú vôbec. Majonézu je teda možné nahradiť kyslou smotanou alebo rovnakým olivovým olejom.

šalát zo zelených jabĺk

Ak nechcete naplniť šalát octom, môžete použiť zelené jablko na kyslosť. Veľmi dobre sa na to hodí odroda Semerenko. Jeho plody sú sladkokyslé a vďaka tomu nemôžete pridávať cukor. Oboje nahradí jablko, ktoré dodá tú správnu chuť.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 500 gr
• jablko - 1 - 2 ks
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks (malá)
• kyslá smotana - 0,5 šálky
• makové jedlo - 1 lyžička
• cukor - podľa chuti a túžby
• soľ, korenie - podľa chuti
• zelenina - na servírovanie

varenie:

Všetky ingrediencie môžete jednoducho spojiť jedným zo spôsobov, ktoré som opísal vyššie. A môžete uvariť jedlo veľmi neobvyklé.

1. Nakrájajte kapustu na malé prúžky. Podľa chuti dosolíme.

Mierne ho stlačte a dajte na veľmi pomalý oheň. Zohrievajte a neustále miešajte, aby ste ho priviedli do varu.

2. Vzniknutú šťavu sceďte a zeleninu vložte do misy.

3. Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Nakrájajte cibuľu na veľmi malé kocky. Pridajte oboje do misky.

4. Jablko nakrájame na tenké pásiky. Štvrtinu necháme na ozdobu. Ak má hrubú kožu, je lepšie ju zlúpnuť. Jablko posypeme makom a premiešame tak, aby sa mak prilepil okolo ovocia. Pridajte ho aj k ostatným ingredienciám.

Nemôžete použiť mak, ale pozrite sa, o koľko pozitívnejšie jedlo vyzerá.

5. Miešajte. Do kyslej smotany pridáme trochu mletého čierneho korenia. Ak je jablko veľmi kyslé, pridajte pol lyžičky cukru. Premiešame a na vrch pridáme kyslú smotanu.

6. Šalát vložte do hlbokého taniera alebo plochého taniera vo forme šmýkačky. Navrch posypeme nasekanými bylinkami a ozdobíme plátkami jablka.

Aby pokrm vyzeral krajšie, môžete na ozdobu použiť ovocie svetlejšej farby.

Môže sa variť bez predhrievania kapusty.

Recept s údenou klobásou s majonézou

Táto možnosť sa pripravuje menej často ako vitamínové. Ale ak chcete jedlo s väčším množstvom kalórií, tu je recept.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 500 gr
• údená klobása - 200 gr
• majonéza - 100 gr
• soľ, korenie - podľa chuti
• zeleň - na dekoráciu

varenie:

Recept je veľmi jednoduchý a ľahký. Varenie nezaberie viac ako 10 minút.

1. Očistíme hlávku kapusty od vrchných listov a nečistôt. Nakrájajte na malé slamky. Pamätajte, že čím menšie, tým chutnejší konečný výsledok.

2. Všetko preložíme do misky a rozdrvíme soľou, kým sa neobjaví prvá šťava.

3. Jednu a druhú zmiešame a dochutíme majonézou.

4. Pridajte trochu korenia. Premiešame a podávame.

V recepte sa uvádza údená klobása, ale môžete použiť aj varené odrody, napríklad "Doktor". A môžete tiež variť s pridaním vareného kuracieho mäsa alebo mäsa.

Panicle z kapusty a repy

Tento šalát sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. A také zaujímavé meno dostal, pretože dobre čistí črevá. Aj pri tejto kombinácii je dobré opustiť akúkoľvek diétu.

Zloženie ingrediencií je najjednoduchšie, produkty sa na pultoch obchodov neprekladajú ani v lete, ani v zime. A samozrejme stojí za to povedať, že hoci je to jednoduché, je to veľmi chutné.

V tejto verzii používame čerstvú repu a šalát možno právom nazvať „vitamínom“. Je to chutné, zdravé a vždy jedia s veľkým potešením.

A v zime to varím s varenou cviklou. A potom sa ukáže taký vinaigrette z čerstvej kapusty. Môžete do nej pridať uvarenú fazuľu a všetky ostatné ingrediencie, ktoré bežne pridávame do vinaigrette. A ak nie je čas na varenie, konzervované jedlo vždy príde na záchranu.

Mimochodom, nedávno som na internete narazil na stránku "Fry - soar", kde som našiel veľa chutných receptov na naše obľúbené jedlo - vinaigrette. Vrelo odporúčam prečítať. Predtým som ho varila vždy len podľa jedného receptu.

"Zimný" zeleninový šalát s reďkovkou

V zime nie sú uhorky, paradajky a papriky také šťavnaté a chutné. A preto je celkom možné ich v zime nahradiť užitočnejšou zeleninou - reďkovkou.

Použite lepšiu uzbeckú zelenú reďkovku. Nie je taká horká a navyše šťavnatejšia. A v kombinácii s mrkvou je aj veľmi chutná.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 300 gr
• reďkovka - 1 ks (malá)
• mrkva - 1 kus
• majonéza - 2 lyžice. lyžice
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
• soľ a cukor - podľa chuti

varenie:

1. Kapustu ošúpeme od vrchných listov a nakrájame na veľmi tenké prúžky.

2. Posypeme soľou a pomelieme, kým sa nevytvorí šťava a nebude mierne mäkká.

3. Mrkvu a zelenú reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, na kórejskú mrkvu najlepšie na strúhadle.

4. Spojte zeleninu. Posypeme cukrom, dochutíme dostatkom soli, podľa potreby pridáme.

5. Dochutíme kyslou smotanou kombinovanou s majonézou. Na dresing môžete použiť jeden alebo druhý, ale ja mám rád, keď je tento konkrétny šalát oblečený s oboma.

Kyslá smotana dodá miernu kyslosť a majonéza zjemní chuť horkej reďkovky. A v kombinácii získate vyváženú a harmonickú chuť.

Ak sa rozhodnete naplniť ho iba majonézou, pridajte trochu octu alebo lyžicu citrónovej šťavy.

Na ozdobu môžete použiť aj krekry. Len ich nevkladajte vopred, aby zostali pri podávaní chrumkavé.

"Jesenný" šalát s repou a brusnicami

Ak pripravujeme šalát s reďkovkou, tak prečo ho neuvariť s repou.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 200 gr
• mrkva - 1 ks.
• repa - 1 ks.
• brusnice - 1 šálka
• med - 1 polievková lyžica. lyžička
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a rukami potrieme, aby zmäkla.

2. Mrkvu a repu ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle.

3. Zeleninu rozmixujeme, pridáme brusnice a med. Skúste zistiť, či je dostatok soli. Pridajte ho podľa potreby. Premiešame a podávame.

Ak je kapusta dostatočne tvrdá a dáva málo šťavy, môžete do šalátu pridať trochu olivového oleja.

Maďarský šalát z čerstvej kapusty

Budeme potrebovať:

• kapusta - 100 gr
• varené zemiaky - 2 - 3 ks
• strúhaný chren - 2 lyžice. lyžice
• slanina - 50 - 70 gr
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica (môžete ocot 3%)
• rastlinný olej - podľa chuti (2 - 3 polievkové lyžice)
• soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Nakrájajte čerstvú kapustu na stredne veľké slamky. Zmiešajte so soľou a trochu roztlačte, aby bola mäkšia.

2. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, slaninu nakrájame na tenké prúžky.

3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, nezabudnite na 2 polievkové lyžice chrenu. Pridajte vytlačenú citrónovú šťavu alebo ocot. Paprika podľa chuti.

Jedzte s radosťou.

"Letný" šalát s vajcom a paprikou

A táto možnosť je veľmi chutná v lete, keď zelenina získala šťavnatosť, farbu a chuť od slnka. Ukazuje sa, že super vitamín. No, chutné, samozrejme.

Budeme potrebovať:

• čerstvá kapusta - 300 g
• paradajky - 2 ks
• paprika - 2 ks
• varené vajcia - 2 ks
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• ocot 3% - 1 polievková lyžica. lyžička
• horčica - 1 lyžička
• soľ - podľa chuti
• zeleň - na dekoráciu

varenie:

1. Vidličky ošúpeme a nakrájame na malé prúžky. Ľahko pokrčte rukami.

2. Paradajky podržte vo vriacej vode 2 - 3 minúty, potom prelejte studenou vodou a odstráňte šupku. Potom nakrájame na kolieska.

3. Papriku upečte v rúre, potom ju ochlaďte a odstráňte z nej šupku. Potom nakrájajte na malé prúžky.

4. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky nakrájame na prúžky, žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.

5. Pripravte dresing. Za týmto účelom zmiešajte rastlinný olej, ocot, horčicu, soľ a cukor.

6. Spojte zeleninu a vaječný bielok. Vrch s dresingom. Ozdobte strúhanými žĺtkami a bylinkami.

Šalát je pripravený, môžete podávať a jesť.

Uzbecký kapustový šalát s mäsom a reďkovkou

A táto možnosť sa pripravuje v Uzbekistane. A dokonca má aj meno. Bohužiaľ si nepamätám meno, ale takéto jedlo môžete jesť v kaviarni a reštaurácii. A keď ste si to pripravili sami a doma.

Budeme potrebovať:

• varené mäso - 200 gr
• kapusta - 200 gr
• reďkovka - 2 kusy
• mrkva - 1 ks.
• uhorka - 1 - 2 ks (malé)
• vajcia - 3 ks
• majonéza - 0,5 šálky
• petržlen - 1 zväzok
• soľ - podľa chuti
• ocot 3% - 1 polievková lyžica. lyžička

varenie:

1. Uvarené mäso nakrájané na tenké prúžky. Je lepšie brať nie tučné mäso, hovädzie alebo jahňacie mäso. Nechajte trochu mäsa na ozdobu.

2. Vajcia uvaríme, ochladíme a nasekáme nadrobno. Alebo použite vykrajovačku na vajíčka. Polovicu vajíčka necháme na ozdobu.

3. Zelenú reďkovku ošúpeme a nakrájame na stredne veľké pásiky. Zalejeme osolenou studenou vodou a necháme 10 - 15 minút odstáť, aby sa uvoľnila horkosť. Potom vypustite vodu a nechajte reďkovku trochu vyschnúť.

4. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Ocot rozrieďte v dvoch polievkových lyžiciach vody a nalejte mrkvu s marinádou. Nechajte marinovať 15-20 minút.

5. Kapustu nakrájame na tenké prúžky a pomelieme soľou, aby bola mäkšia.

6. Uhorky nakrájané na prúžky. Je lepšie brať malé mladé uhorky. Ak použijete veľkú kópiu, bude potrebné ju olúpať.

Z petržlenovej vňate odrežeme stonky a nasekáme. Nechajte pár konárov na ozdobu.

7. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Ochutíme majonézou a premiešame. Potom opatrne vložte do šalátovej misy. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou, plátkami vajca a kúskami mäsa.

Podávajte a jedzte s radosťou!

Tento šalát je výdatný a výživný. Dá sa krásne vyzdobiť a podávať aj na slávnostnom stole. Hostia budú nadšení.

Pikantná kapusta s cherry paradajkami a zelerom

A táto verzia jedla sa vyznačuje originálnym dresingom a tým, že obsahuje stonkový zeler. Súhlasíte, táto kombinácia nie je taká bežná.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 500 gr
• 1 stonkový zeler
• cherry paradajky - 5 - 6 ks
• kôpor - 0,5 zväzku
• zelená cibuľa - 0,5 zväzku
• červená horúca mletá paprika - štipka
• soľ - podľa chuti

Na tankovanie:

• chren - 2 lyžičky
• Horúca omáčka Tabasco -0,5 - 1 lyžička
• horčica - 1 polievková lyžica. lyžička
• vínny ocot - 2 lyžičky
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky a pomelieme soľou do mäkka.

2. Pridáme zeler nakrájaný na tenké pásiky, nasekané bylinky a štipku červenej feferónky.

3. Cherry paradajky prekrojíme na dve polovice alebo štvrtiny. Nalejte do rozdrvenej hmoty.

4. Všetky suroviny na omáčku zmiešame.

Namiesto cherry paradajok môžete nakrájať obyčajnú paradajku.

Ak nechcete, aby bol šalát príliš pikantný, tak namiesto omáčky Tabasco pridajte pikantný kečup. A namiesto dvoch lyžíc chrenu pridajte jednu.

Zeleninový šalát "Nežnosť" s konzervovanou kukuricou

Táto možnosť je nielen chutná, ale aj veľmi krásna. Používa pestrofarebné ingrediencie, vďaka čomu vyzerá veľmi chutne!

Budeme potrebovať:

• kapusta - 300 gr
• uhorka - 1 - 2 ks
• Bulharská červená paprika - 1 ks.
• konzervovaná kukurica - 0,5 plechovky
• kôpor - 0,5 zväzku
• soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Kapustu nakrájame na pásiky, premiešame so soľou a zľahka pretlačíme, aby zmäkla.

2. Uhorky a sladká paprika nakrájané na úhľadné prúžky. Nakrájajte kôpor.

3. Všetky ingrediencie spojíme, pridáme k nim konzervovanú kukuricu, z ktorej treba najskôr vypustiť všetku tekutinu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

4. Naplňte šalát rastlinným olejom, je dobré, ak je to olivový olej. Dáme do misky a podávame.

"Dvojitá kapusta"

Budeme potrebovať:

• biela kapusta - 150 g
• červená kapusta - 150 g
• zelená cibuľa - 2 stonky
• vínny ocot (biely) - 2 lyžičky
• olivový olej - 2 - 3 lyžice. lyžice
• horčica - 0,5 lyžičky
• semená rasce - 1 lyžička
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. Celú kapustu nakrájame na malé pásiky, preložíme do misy a zľahka pretlačíme soľou.

2. Zelenú cibuľku nakrájame a pridáme na rez.

3. Do dózy so skrutkovacím uzáverom nalejeme ocot, olej, horčičné a rascové semienka. Dobre pretrepeme a nalejeme na zeleninu.

4. Necháme postáť 20 minút, potom opäť premiešame a dáme do misky. Podávajte na stôl.

Tu je niekoľko zaujímavých a chutných možností, ktoré máme.

Samozrejme, nie sú to všetky recepty. Môžu byť vynájdené v súlade s tým, ako je rozvinutá naša predstavivosť. Môžete variť napríklad s mrkvou na kórejský spôsob, s cuketou, s avokádom, s reďkovkami alebo s hruškami, slivkami, marhuľami, čerešňami. Môžete variť s kuracím mäsom, morčacím mäsom, krevetami, krabovými tyčinkami, varenými rybami a dokonca aj šprotami. K našej dnešnej hlavnej ingrediencii by sa skvele hodil aj akýkoľvek syr.

Dnes sme sa pozreli na recepty len z bielej kapusty. Existuje však veľa receptov s inými odrodami, napríklad z kalerábu, zo Savoya a samozrejme z Pekingu, ktorý sa kombinuje s akýmikoľvek prísadami.

Ale dnes sa na to obmedzíme a bude tu ďalší článok s týmito odrodami.

A tu končím. Ak nájdete zaujímavé recepty pre seba a článok sa vám páčil, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Nech si tiež každý vyberie recept podľa svojej chuti.

Dobrú chuť!

Ak chcete, môžete variť takmer akékoľvek jedlo z rôznych produktov. Jedinou otázkou, ktorá zostáva, je, ako užitočné a efektívne sa toto jedlo stane. Človeku nestačí len uspokojiť pocit hladu, jedlo by malo byť zdravé, chutné a krásne. Preto odborníci na výživu venujú veľkú pozornosť zostavovaniu dennej stravy pre všetky kategórie občanov, čo vám umožňuje používať tie najzdravšie produkty pre zdravie. Dnes hovoríme o varení šalátov s kapustou a majonézou. Našťastie sa dnes rozmanitosť kapusty stala taká rozsiahla, že nie je ťažké vyvinúť originálny recept.

Kapustový šalát s majonézou. Príprava jedla

Recepty na kapustový šalát s majonézou

Recept 1. Šalát z čínskej kapusty s majonézou a krevetami

Druhý názov tohto šalátu je „Caesarion“, a to všetko kvôli podobnej chuti so známym Caesarovým jedlom. Len v tomto prípade toto jedlo trochu vylepší pridaním krutónov a čínskej kapusty.

Požadované ingrediencie:

250 g - Pekingská kapusta;

400 g - mrazené varené krevety;

300 g - cherry paradajky;

200 g - sušienky;

1 PC. - citrón;

3 zub - cesnak;

150 ml - majonéza;

100 g - syr;

2 ks. - paprika;

Rastlinný olej, soľ, korenie a iné korenie.

Spôsob varenia:

Predtým, ako pristúpime k hlavnej fáze prípravy tohto jedinečného šalátu, poďme marinovať krevety. Morské plody by sa mali marinovať asi 20 minút a počas tejto doby stihneme viac ako pripraviť zvyšné ingrediencie. Na marinádu vytlačíme citrónovú šťavu, zmiešame konzistenciu s rastlinným olejom, tu môžete pridať štipku soli, cukru a čierneho korenia. Kým krevety nasávajú marinádové zlúčeniny, poďme sa pozrieť na omáčku, ktorá je v tomto prípade zvýraznená.

Omáčka - stlačte cesnak lisom na cesnak, pošlite kašu na majonézu. Posielame strúhaný syr na rovnaké prísady, je lepšie, ak je z tvrdých odrôd. Vrcholom tejto omáčky je šľahanie v mixéri. Takto pripravená vzdušná a neporovnateľne jemná omáčka môže ozdobiť každý šalát.

Kým sa omáčka pripravovala, krevety už boli dobre marinované. Panvicu zohrejeme a na prudkom ohni morské plody zľahka opečieme. Zeleninu, cherry paradajky nakrájame na štvrtiny, papriku na pásiky a čínsku kapustu na pásiky. Môžete nechať pár listov kapusty, ktoré použijeme pri zdobení šalátu.

Každý dá za pravdu, že šalát by mal byť výnimočný chuťou aj vzhľadom. Poďme si teda pekne poukladať suroviny. Na tanier položte list čínskej kapusty a zvyšok ingrediencií rozložte do vrstiev: paradajky, krutóny, papriku, kapustu, krevety a potom do druhého kruhu. Zostáva pridať omáčku do šalátu, neľutujte to, inak sa šalát bude zdať príliš suchý.

Recept 2. Šalát z čínskej kapusty s krabovými tyčinkami

Kým na ulici vládne leto, nemali by ste vynechať ani jeden deň, ale využiť dary prírody a pripraviť si zdravé a neprekonateľné šaláty. Kombinácia kapusty s krabími tyčinkami umožňuje zažiť buket neprebádaných chutí.

Požadované ingrediencie:

300 g - čínska kapusta;

7 ks. - krabie tyčinky;

3 ks. - paradajky;

100 g - syr;

150 ml - nízkotučná majonéza.

Spôsob varenia:

Postup je jednoduchý, všetky suroviny - kapustu nakrájame na tenké pásiky, paradajky na kocky, rozmrazené tyčinky na plátky. Nasekané produkty presunieme do šalátovej misy, na vrch nalejeme tvrdý syr a všetku túto krásu ochutíme svetlou majonézou. Soliť šalát treba až po dresingu majonézou, inak ho môžete presoliť.

Recept 3. Šalát s karfiolom, majonézou a hubami

Karfiol je jedinečný produkt, ktorý dobre funguje ako pri príprave teplých jedál, tak aj pri zdobení sviatočných šalátov. Zelenina je taká užitočná a neškodná, že je povolená ako prvé kŕmenie pre malé deti. Tentokrát si pripravíme šik šalát s karfiolom a šampiňónmi.

Požadované ingrediencie:

300 g - karfiol;

300 g - nakladané šampiňóny;

150 ml - majonéza;

3 ks. - vajce;

2 ks. - paprika;

50 g - konzervované fazule;

3 čl. l. - citrónová šťava.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Karfiol je tiež jemne nakrájaný, ale pre pohodlie ho vopred rozdeľte na kvetenstvo. Sladkú papriku očistíme od semienok a nakrájame buď na pol krúžky alebo pásiky. Zmiešame: huby, fazuľa, vajcia, kapusta, paprika. Uvedené produkty posypte citrónovou šťavou, nechajte pár minút namočiť. Záver - šalát ochutíme majonézou a na záver ozdobíme bylinkami.

Kapustový šalát s majonézou - tajomstvá a tipy od najlepších šéfkuchárov

Kapusta je presne tým produktom, pri ktorom by ste pri varení nemali naozaj premýšľať o kombinácii produktov. Zmiešajte čínsku kapustu s uhorkou alebo jablkom - v oboch prípadoch nájdete jedinečný výsledok!