Jednoduchý šalát s údenou šunkou. Recept: Šaláty z údenej šunky. Šalát z údeného kura a ananásu

Kuracie mäso, perfektne kombinované so syrom, paradajkami, kukuricou, hubami, kórejskou mrkvou a dokonca aj ananásom, dáva kuchárom neobmedzený priestor pre fantáziu a kreativitu.

Šalát s paradajkami a údeným kuracím stehnom

Ingrediencie:

Údené stehno - 1ks;
Paradajka - 4 ks;
Sladká paprika - 1 ks;
Luk - 1ks;
Majonéza s nízkym obsahom tuku - 100 g;
Zelení, korenie, soľ - podľa chuti.

Varenie začína prípravou kuracieho mäsa. Najprv treba očistiť stehno od kože a kostí a mäso nakrájať na pásiky, čím tenšie, tým lepšie. Sladkú papriku umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na polovičné krúžky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky - kocky. Paradajku umyjeme a nakrájame na pásiky. Potom musíte zmiešať všetky ingrediencie s kuracím mäsom a pridať majonézu, jemne nakrájanú zeleninu, soľ a korenie.

Tip: Ak chcete šalátu dodať stredomorský nádych, môžete namiesto obvyklého kôpru a petržlenu použiť bazalku alebo majoránku.

Údené kura sa dobre hodí k strukovinám, čerstvo uvareným aj konzervovaným. Akýkoľvek recept na šalát s kuracím mäsom, fazuľou alebo kukuricou je zvyčajne jednoduchý na prípravu, no zároveň je to výdatné a zdravé jedlo. A nezabudnite, že strukoviny, najmä v kombinácii s kuracím mäsom, sú výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú pre telo užitočné.

Šalát s údenou šunkou, syrom a kukuricou

Ingrediencie:

Kuracie stehno - 1ks;
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
Bulharská paprika - 1 ks;
Čerstvé listy šalátu - 1 zväzok;
Majonéza - 100 g;
Tvrdý syr - 50 g.

Kuracie stehno očistíme od kože a kostí, potom nakrájame na malé kocky. Otvorte plechovku kukurice a vypustite všetku tekutinu. Výhodnejšie je to urobiť tak, že kukuricu hodíte do cedníka.

Papriku umyjeme, zbavíme stopky a nakrájame na tenké prúžky. Listy šalátu sa dobre umyjú a jemne natrhajú rukami na malé kúsky. Tvrdý syr nakrájame na malé kocky.

Zeleninu zmiešame s údeninami a syrom, potom šalát dochutíme majonézou. Dobre premiešajte.

Tip: Aby to bolo uspokojivejšie, môžete do hotového kuracieho jedla pridať niekoľko krutónov z bieleho chleba. V tomto prípade sa však musí jedlo podávať okamžite, inak budú sušienky nasýtené vlhkosťou a chuť šalátu sa pokazí.

Šalát so stehnom, šampiňónmi a fazuľou

Ingrediencie:

Údené stehno - 1ks;
Fazuľa - 200 g;
šampiňóny - 200 ks;
Žiarovka - 1ks;
Majonéza - 100 g;
Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
Zelení, korenie, soľ.

Fazuľu umyjeme, namočíme na niekoľko hodín a potom varíme na miernom ohni do mäkka.

Je lepšie vziať tmavé fazule, ktoré nie sú príliš veľké, potom bude jedlo vyzerať chutnejšie. Kuracie mäso odrežeme od kosti a nakrájame na pásiky. Cibuľu očistíme, nakrájame na pol krúžky. Jemne nakrájané šampiňóny sa vyprážajú v rastlinnom oleji spolu s cibuľou. Potom zmiešame huby s fazuľou a kuracím mäsom a pridáme majonézu. Zostáva dať soľ, korenie a nasekané bylinky podľa chuti.

Tip: Na zjednodušenie receptu môžete namiesto čerstvej použiť fazuľu tmavej z konzervy.

Ak máte radi pikantnejšie kuracie jedlá, potom by sa vám mal páčiť recept na výživný šalát s kórejskou mrkvou.

Predpokladá sa, že mrkva v kórejskom štýle môže byť iba nezávislým jedlom, má veľmi výraznú chuť. V skutočnosti, v kombinácii s kórejskou mrkvou alebo cviklou, aj tie najznámejšie ingrediencie akéhokoľvek jedla získajú zvláštny nádych. Je len potrebné vziať do úvahy, že kórejská mrkva sa spravidla strúha na hrubom strúhadle. Preto na použitie v šalátoch bude potrebné dodatočne nasekať nožom.

Šalát s údeným kuracím stehnom, uhorkou a kórejskou mrkvou

Ingrediencie:

Údené kuracie stehno - 1 ks;
Mrkva v kórejčine - 200 g;
Vajcia - 2 ks;
Čerstvá uhorka - 1ks;
Majonéza - 100 g.

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Teraz je potrebné vajcia položiť na dno šalátovej misy a na vrch jemne natrieť majonézu. Potom sa dostaneme k mäsu. Musí sa očistiť od kostí, jemne nakrájať a položiť na vajcia. Uhorku nakrájajte nadrobno a položte ďalšiu vrstvu. Vrchnú vrstvu tvoríme kórejskou mrkvou. Na vrch šalátu naneste vrstvu majonézy. Môže byť ozdobený petržlenovou vňaťou a kôprom.

Tip: recept na jedlo bude len prínosom, položte vrstvu s kórejskou mrkvou nielen na uhorku, ale aj na mäso.

Skúsení kuchári vedia, že ku kuraciemu mäsu sa hodia akékoľvek huby, napríklad umelo vypestované šampiňóny či hliva ustricová, ale aj rôzne lesné huby – maslové, hríby a iné. Môžu sa použiť vyprážané, dusené alebo nakladané, v závislosti od vašich preferencií. Hlavná vec je, že ktorákoľvek z týchto možností sa hodí k kuraciemu mäsu.

Šalát s údeným kuracím mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

Ingrediencie:

Kuracie stehno - 1ks;
Šampiňóny (vyprážané alebo nakladané) - 200 g;
Zemiaky - 2 ks;
Vajcia - 1ks;
Nakladaná uhorka - 1ks;
Žiarovka - 1ks;
Majonéza - 100 g.

Vajíčko uvarte natvrdo, odstráňte škrupinu a tri na strúhadle. Zemiakové hľuzy varte, kým sa neuvaria „v uniforme“, ošúpte, nakrájajte na kocky. Nakrájajte huby na menšie kúsky. Uhorku očistíme od šupky a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Opatrne oddeľte kuracie mäso od kostí a kože, potom jemne nakrájajte. Zmiešajte vajcia a zeleninu s kuracím mäsom, pridajte majonézu a dôkladne premiešajte.

Tip: recept možno mierne upraviť pridaním čerstvej uhorky namiesto nakladanej, chuti šalátu to len prospeje.

Ak máte radšej nezvyčajnejšie jedlá, môžete klasickému receptu dodať exotický nádych. Koniec koncov, ananás, kiwi a dokonca aj mango sú dokonale kombinované s kuracím mäsom.

Hlavnou vecou nie je preháňať to s exotikou, nezabudnite do šalátu pridať niekoľko produktov, ktoré sú známe podľa chuti.

Šalát s údenou šunkou, taveným syrom a ananásom

Ingrediencie:

Údené mäso (stehno) - 1 ks;
Konzervovaný ananás - 200 g;
Tavený syr - 1ks;
Čerstvá uhorka - 1ks;
Žiarovka - 1ks;
Majonéza - 100 g.

Ananás pre tento recept je lepšie brať konzervovaný, nakrájaný na kruhy. V tomto prípade bude jednoduchšie vypustiť ho zo sirupu. Ananás nakrájame na malé kocky, pridáme čerstvú uhorku nastrúhanú na hrubom strúhadle. Potom cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska. Kuracie mäso je oddelené od kože a kostí, rozložené na vlákna. Nastrúhaný tavený syr na jemnom strúhadle. Najvhodnejší je obyčajný smotanový syr bez prísad. Teraz zmiešajte strúhaný syr, ananás a zeleninu s kuracím mäsom a majonézou.

Tip: Do receptu na tento šalát môžete pridať aj uvarené nadrobno nakrájané kuracie vajce, čím sa zlepší vzhľad jedla aj jeho konzistencia.

Jednou z najúspešnejších možností je kombinácia rôznych druhov zeleniny s údeným kuracím mäsom a syrom. To však neznamená, že na varenie by sa mali používať iba tieto zložky. Chuť šalátu sa dá obmieňať mnohými ďalšími prísadami.

Hlavná vec je, že všetky produkty zahrnuté v recepte misky sú navzájom dobre kombinované. Je tiež dôležité dodržiavať zlatú strednú cestu - nepridávať všetko, čo je po ruke, ale jasne premýšľať nad zoznamom produktov na základe chuťových preferencií vašej rodiny a hostí.

Šalát so šunkou, tvrdým syrom a zeleninou

Ingrediencie:

Údené stehno - 1ks;
Varené zemiaky - 1 ks;
varená mrkva - 1 ks;
Tvrdý syr - 100 g;
Čerstvá uhorka - 1ks;
Žiarovka - 1ks;
Vajcia - 2 ks;
Majonéza - 100 g.

Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr, pokiaľ má obsah tuku aspoň 40%. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme vo vrstve do šalátovej misy, natrieme majonézou. Teraz prichádza kuracia vrstva. Za týmto účelom oddelíme mäso od kostí, jemne nasekáme a natrieme na syr a potom ho znova namažeme majonézou. Vajíčko uvarené natvrdo očistíme, nakrájame na malé kocky alebo tri na hrubom strúhadle a rozotrieme na hustú vrstvu. Teraz pridajte vrstvu strúhanej mrkvy, potom zemiakov.

Potom musíte položiť vrstvu cibule, preto ju nakrájame na polovičné krúžky. Navrch pridajte vrstvu majonézy.

Tip: Do tohto receptu môžete pridať nasekaný cesnak, dodá šalátu šmrnc.

údené stehno - 1-2 ks. (v závislosti od hmotnosti)

kukurica - 1 plechovka,

mrkva po kórejsky

vajcia 4-5 ks.,

zelená Cibuľa,

Spôsob varenia:

Šunku nakrájame na kocky. Beriem šunku, ale môžete aj filetovať. Mrkvu nakrájajte tak, aby nebola veľmi dlhá. Nakrájajte aj vajcia a cibuľu.

Soľ. Pridajte majonézu.

Ingrediencie

2 údené nohy

plechovka červenej fazule

2-3 čerstvé uhorky

ZELENÁ CIBUĽA, KôPOR Mäso zbavíme stehien, nakrájame

Spôsob varenia

uhorky nakrájané na prúžky

pridajte fazuľu a nakrájanú zeleninu, všetko premiešajte, dochuťte majonézou

DOBRÚ CHUŤ!

Ingrediencie

600 g údených kuracích stehien

1 pohár zeleného hrášku (340 g)

200 g bochník

zeleninový olej

Recept

Baton nakrájaný na kocky.

Smažte v rastlinnom oleji do zlatista.

Z nôh odstráňte kožu, odstráňte kosti, mäso nakrájajte na kocky.

Zmiešame mäso, hrášok (vodu scedíme), krutóny (krekry je najlepšie pridať pred podávaním, aby zostali chrumkavé).

Naplňte majonézou.

Budete potrebovať:

3 kyslé uhorky

2 údené šunky

2 hlavy cibule

500 g šampiňónov

mrkva po kórejsky (na ozdobu)

Spôsob varenia:

Tento chutný a ľahko pripraviteľný novoročný šalát dokonale ozdobí novoročný stôl a bude sa páčiť všetkým príbuzným a hosťom.

Vajcia uvarte do varu, cibuľu a huby nakrájajte nadrobno, opečte oddelene na oleji.

Nakrájajte šunku, jemne nakrájajte vajcia, nakladané uhorky nakrájajte na kocky, novoročný šalát rozložte so šunkou vo vrstvách, každú potrite majonézou: šunka, šampiňóny, cibuľa, vajcia, uhorky, kórejská mrkva.

Ozdobte novoročný šalát podľa želania, pred podávaním ho nechajte vychladnúť v chladničke.

Ingrediencie na šalát s údenou šunkou a hranolkami

Kuracie stehno (údené) - 1 ks.

Krabie tyčinky - 1 balenie.

Čipsy (stredné alebo veľké) - 1 balenie.

Uhorka (čerstvá) - 2 ks

Kuracie vajce - 4 ks

Kukurica - 1 zákaz.

Recept "Šalát s údenou šunkou a hranolkami"

Vajcia, krabie tyčinky a uhorky nakrájame nadrobno.

Mäso oddeľte a tiež nakrájajte.

Rozdrvte čipsy, ale nie veľmi jemne, aby boli asi centimeter.

Všetko premiešame a pridáme kukuricu.

Naplňte majonézou. Nechajte lúhovať 20-30 minút.

Na šalát potrebujeme:

1 údené kuracie stehno

1 plechovka konzervovanej kukurice

pol pohára ryže

1 malá cibuľa

soľ, majonéza.

Oddeľte kurča od kostí a kože. Dužinu nakrájame na kocky.

Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a nadrobno nakrájame.

Ryžu uvaríme v osolenej vode, dáme do cedníka.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Vypustite tekutinu z kukurice.

Zmiešajte kukuricu, cibuľu, vajcia, kuracie mäso a ryžu, osoľte (ak je to potrebné), ochuťte majonézou a premiešajte.

Vložte šalát do šalátovej misy a ozdobte podľa želania.

7. Na šalát potrebujeme:

1 údené stehno

1 balenie krabích tyčiniek

3 nakladané uhorky

1 plechovka zeleného hrášku

1 plechovka kukurice

1 malá cibuľa

majonéza, soľ.

Údenú šunku oddelíme od kože a kostí, nakrájame na malé kocky. Krabie tyčinky nakrájané na prúžky alebo kocky. Nakrájajte uhorky na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Vypustite tekutinu z hrášku a kukurice. Všetko zmiešame, osolíme, ochutíme majonézou a premiešame. Vložte šalát do šalátovej misy.

8. Ingrediencie na šalát so šunkou:

1 veľké údené stehno,

2 paradajky

zelená Cibuľa,

Príprava šalátu so šunkou:

Údené stehno nakrájame na malé kúsky (nie však nadrobno).

Nakrájajte uhorky.

Paradajky nakrájame na kocky.

Zelenú cibuľu nakrájajte pozdĺžne na 4-5 mm hrubé.

Všetky nasekané ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme majonézou a premiešame.

Dobrú chuť!

Dnes bude pomerne veľký výber receptov na šalát z údeného kuracieho mäsa. Niektoré z nich sa dajú pripraviť len na večeru, sú rýchle, lacné a ľahko sa vykonávajú. Môžete tiež uvariť nejaké na slávnostný stôl: na Nový rok, na narodeniny ... áno, na akúkoľvek dovolenku. Vôňa údeného mäsa zintenzívni ich chuť, akoby išlo len o varené kura. Pri varení využijete údené stehná aj kuracie prsia, so stehienkami budú trochu tučnejšie, pričom prsia sú suchšie.

Šalát "Irina": recept s údeným kuracím mäsom

Ťažko povedať, prečo sa tak volá, možno autorkou prvého takéhoto receptu, ktorý sa objavil na nete, bola Irina. V každom prípade jej patrí vďaka za výborný a svieži šalát.

Ingrediencie na 4 porcie:

údené kuracie stehno - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
nakladané huby - 100 - 70 g;
čerstvá uhorka - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
soľ;
majonéza.

Ako to uvariť

Šalát "Delight" s údeným kuracím mäsom

Ďalší čerstvý šalát, ale s iným zložením surovín. Zloženie produktov je jednoduché, rýchlo pripravené, ale vhodné aj na dovolenku.

Čo potrebujeme na 2 porcie:

údené kuracie prsia - 50 g;
paradajka - 0,5-1 ks;
tvrdý syr - 100 g;
konzervovaná kukurica - 2 polievkové lyžice;
kuracie vajcia - 2 ks;
cesnak - 1 strúčik;
majonéza - 2-3 polievkové lyžice;
soľ.

Proces varenia krok za krokom

Šalát s údeným kuracím mäsom a taveným syrom

V mojej rodine je zvykom pripravovať jednoduché, ale chutné šaláty nielen na sviatok, ale aj na večeru ako hlavné jedlo. Šalát s údeným kuracím mäsom a taveným syrom, pomerne jednoduchý a rýchly na prípravu (berúc do úvahy vopred pripravené produkty). Podľa chuti by mala osloviť najmä mužov. Koniec koncov, kombinácia zložiek, ktoré tvoria jeho zloženie, ho robí veľmi uspokojivým a vysoko kalorickým.

Čo je na to potrebné:

údené stehno - 350 g;
tavený syr - 2 kusy;
mrkva - 2 kusy;
zelená cibuľa - 20 g;
nakladané huby - 250 g;
vajcia - 3 ks;
soľ, korenie - podľa chuti
majonéza - 50 g.

Spôsob varenia

Krásny a výdatný šalát s údeným kuracím mäsom a syrom - pripravený! Zavolajte všetkých k stolu!

Šalát "Parigel" s údeným kuracím mäsom

Zloženie produktov:

údené kuracie stehno - 1 ks;
uhorka - 1 ks;
paradajka - 1-2 ks;
paprika - 1 ks;
kukurica - 3 polievkové lyžice;
soľ - podľa chuti;
majonéza - na dresing.

Ako pripraviť šalát "Pariselle"

Veľmi ľahké a rýchle.

Šalát "Sail" s údeným kuracím mäsom

Pôvodne sa tu používajú zemiakové lupienky. Je nimi vyzdobená, vďaka nim dostala svoje meno. Ak ako my nechcete používať čipsy z obchodu, urobte si vyprážané zemiakové kolieska a nahraďte ich. Miska z toho len prospeje. Podľa chuti a zloženia ingrediencií ho možno priradiť k takzvaným „zimným“ šalátom. Je to pikantné a chutí jednoducho úžasne.

Ingrediencie:

údené kurča - 100 g;
mrkva v kórejčine - 100 g (alebo 1 čerstvá mrkva + 1 cibuľa + korenie);
konzervovaná kukurica - 3-4 lyžice;
vajcia - 2 ks;
zemiaky - 1 ks;
slnečnicový olej - 100 ml;
majonéza.
soľ.

Ako variť šalát "Sail"

Kórejská mrkva sa dá samozrejme kúpiť hotová. Ja však polotovarom veľmi neverím (alebo im neverím vôbec), a tak si ho radšej vyrábam sám, najmä preto, že je jednoduchý na prípravu. Aby ste to urobili, mrkvu utrite slamkami. Vložte do pohára, pridajte 1/4 lyžičky. osolíme a zľahka utlačíme rukami. Je to potrebné na to, aby mrkva zmäkla.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Nalejte olej do panvice a nechajte 2 polievkové lyžice. na zemiaky. Prehrejeme a opražíme cibuľu. Dobre opečieme, do hneda. Neskôr ho už potrebovať nebudeme, je potrebné, aby všetku jeho chuť dostal olej.
Nalejte 0,5 lyžičky do mrkvy. korenie zo sady "pre kórejskú mrkvu". Nalejte horúci olej cez sitko. Cibuľa tak zostane v sitku a olej oparí mrkvu. Teraz ju treba schladiť. Počas chladnutia mrkva nasiakne a môžeme ju použiť na naše účely.
Prejdime k vareniu slamiek zo zemiakov (ak máte čipsy, tento krok preskočte). Zemiaky očistíme a nastrúhame na rovnakom strúhadle ako mrkvu, aby sme získali slamky.
Potom opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste zmyli prebytočný škrob.
Položte na papierové utierky a osušte.
Nalejte zvyšný olej do panvice. Zahrejte a vložte slamu. Za častého miešania, aby sa nezlepili, vyprážame dochrumkava.
Znova vyberieme na utierky, teraz na odstránenie prebytočného oleja. A pridajte štipku soli.
Keď mrkva a zemiaky vychladnú, nakrájame kuracie mäso na menšie kúsky. Dajte na rovnú dosku v jednej vrstve.
Namažte majonézou.
Na vrch položíme mrkvu.
Ďalšou vrstvou je kukurica.
A viac majonézy.
Nastrúhajte natvrdo uvarené vajcia a posypte šalát.
Všetko doplňte chrumkavými zemiakovými lupienkami.
A z obrúska a dreveného špízu som na to vyrobil plachtu.

Ľahký šalát z údených kuracích pŕs

Šaláty bohaté na bielkoviny a čerstvú zeleninu sú skvelými pomocníkmi v čase, keď potrebujete držať kalórie a zasýtiť telo. Takéto jedlá vám umožnia aspoň pol dňa nepociťovať hlad, takže sú z nich vynikajúce raňajky a večere. Ak neviete, čo navariť na večeru, aby bola chutná aj bohatá na zdravé prvky, tak si pokojne pripravte šalát z kuracích pŕs, vajec a čerstvej uhorky. Údené kura je možné nahradiť vareným kuracím mäsom alebo si ho môžete upiecť sami v rúre.

Ingrediencie:

údené kuracie filety - 150 g;
kuracie vajcia - 4 ks;
soľ;
čerstvá uhorka - 1-2 kusy;
kyslá smotana 15% - 3-4 polievkové lyžice;
Syr Adyghe alebo akýkoľvek iný podobný - 100 g;
kôpor alebo petržlen - niekoľko vetiev.

Recept

Šalát s údeným kuracím mäsom a ananásom

V poslednej dobe chcem variť jednoduché, ľahké jedlá, ktoré zaberú minimum času. Najmä ak sú hostia takmer na prahu, potom by vždy malo byť na sklade niekoľko zaujímavých receptov na rýchle a chutné maškrty. Mám rád jeden šalát, je veľmi chutný a na jeho prípravu sa používajú iba tri ingrediencie. Vyrobíte ho za päť minút a navyše sa stane skutočnou ozdobou stola. Zaujatý? Potom poďme variť!

Ingrediencie (na 4 porcie):

tavený syr v briketách - 1 ks;
konzervovaný ananás - 0,5 plechovky;
údené kuracie prsia - polovica;
majonéza na dresing.

Spôsob varenia

Šalát s údeným kuracím stehnom a ryžou

Napriek zdanlivo každodennému zloženiu ingrediencií šalátu ho často varím na sviatočný stôl. Vyzerá to celkom elegantne a chuť je celkom zaujímavá. Na dresing môžete použiť kyslú smotanu, prírodný jogurt alebo majonézu.

Čo potrebujeme:

údené kuracie stehno - 1 ks;
varená ryža - 100 g;
paradajky - 2 ks;
olivy - 50 g;
kyslá smotana (majonéza alebo jogurt) na dresing;
soľ a korenie - podľa chuti.

Ako pripraviť tento šalát:

Premýšľate o svojom sviatočnom menu? Venujte pozornosť šalátu s údenou šunkou. Toto predjedlo milujú gurmáni pre jeho jednoduchú prípravu, neuveriteľnú chuť a sýtosť. Údené kuracie mäso je kombinované s mnohými prísadami. Tak smelo experimentujme a vnesme do klasického šalátu nové chuťové tóny!

Údené nohy je možné kombinovať s akoukoľvek zeleninou a hubami. Čerstvé paradajky a uhorky by ste však nemali miešať do jedného jedla, pretože potom nebude chuť mäsa výrazná.
Do šalátu tiež nie je potrebné pridávať huby a fazuľu súčasne. Strukoviny totiž chuť húb utlmia.
Šalát môžete dochutiť údenou šunkou s majonézou, kyslou smotanou a domácim jogurtom bez prísad.
Namiesto stehien môžete použiť akékoľvek iné časti údeného kuracieho mäsa. Pamätajte však, že samotné prsia sú trochu suché a krídla a chrbát obsahujú veľa kostí a je potrebné ich pridať vo väčšom množstve ako nohy.

Na poznámku! Ak dodržiavate diétnu diétu, nahraďte údené stehná vareným kuracím mäsom. Je pravda, že potom bude šalát menej šťavnatý a jasný.

Výdatný a výživný šalát

Pripravte si pikantný šalát s údenou šunkou. Krok za krokom recept s fotografiou nám pomôže zvládnuť túto jednoduchú úlohu. Takéto predjedlo sa môže podávať samostatne aj v kombinácii s akoukoľvek prílohou.

zlúčenina:

1 údená šunka;
300 g konzervovanej kukurice;
300 g fazule z konzervy;
2 cibule;
100 g sušienok;
3-4 strúčiky cesnaku;
čistený rastlinný olej;
majonéza.

varenie:

Pozor! Ak si šalát obliekate majonézou, zvyčajne nie je potrebné pridávať soľ. V prípade potreby pridajte trochu soli.

Ľahké a chutné občerstvenie

Šalát s údenou šunkou a kukuricou je možné pripraviť s prídavkom pekinskej kapusty. Miska je ľahká a zároveň celkom uspokojivá.

zlúčenina:

0,3 kg údenej šunky;
100 g konzervovanej kukurice;
vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
4 vajcia;
½ hlavy pekinskej kapusty;
majonéza.

varenie:

Poradte! Aby ste zabránili prasknutiu škrupiny počas procesu varenia, pridajte do vody trochu soli.

Vajcia uvarte, ako sa hovorí, na tvrdo. Očistite ich a nakrájajte na kocky.
Kapustu opláchneme a osušíme. Oddeľte listy.
Teraz musíme odrezať spodné časti listov od horných, to znamená rozdeliť ich na dve polovice.
Spodné časti kapustných listov pomelieme, vrchné zatiaľ necháme.
Kuracie stehno nakrájame na pásiky.
Soľná šťava z kukurice.
Zmiešajte všetky ingrediencie a zmiešajte s majonézou.
Misu prikryjeme zvyšnými kapustovými listami a navrch dáme šalát.
Ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate. Pripravený!

Slávnostné rýchle občerstvenie

Neviete, čo podávať k slávnostnému stolu ako studené predjedlo? Pripravte si šalát s údenou šunkou a kórejskou mrkvou. Toto pikantné a voňavé jedlo určite poteší vašich hostí.

zlúčenina:

250 g údenej šunky;
uhorka;
150 g mrkvy v kórejčine;
3 vajcia;
majonéza;
zelených.

varenie:

Pripravíme si produkty, ktoré potrebujeme. Vajcia sú predvarené a ochladené. Uhorku umyte.
Šunku a uhorku nakrájame na pásiky.
Vajcia ošúpeme a tiež nakrájame na pásiky.
Do šalátovej misy vložte uhorku, vajcia, mäso a mrkvu na kórejský spôsob.
Predjedlo dochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Pozor! Tento šalát stačí lúhovať len päť minút. Ak ju necháte v chladničke dlhšie, uhorka pustí šťavu, ktorá pokazí chutný vzhľad jedla.

Podľa zoznamu potrebných ingrediencií tento šalát pripomína Oliviera. Chuť týchto jedál je však výrazne odlišná a kuracia šunka prináša tóny pikantnosti a sofistikovanosti.

zlúčenina:

0,3 kg údenej šunky;
4-5 zemiakov;
5 vajec;
250 g konzervovaného hrášku;
2 uhorky;
majonéza;
soľ;
zelené;
mleté čierne korenie podľa chuti.

varenie:

Rozširovanie kulinárskych obzorov

Zvážte inú možnosť prípravy šalátu s údenou šunkou. Vďaka sušienkam je chutné a chrumkavé.

zlúčenina:

0,5 kg údenej šunky;
250 g mrkvy v kórejčine;
1b. konzervovaná kukurica;
majonéza;
krutóny podľa chuti.

varenie:

Originálny šalát "Košík"

Šalát s údenou šunkou a šampiňónmi bude skutočným vrcholom slávnostného menu. Má nielen vynikajúcu chuť, ale aj originálny vzhľad.

zlúčenina:

0,2 kg šampiňónov;
0,3 kg údenej šunky;
2 mrkvy;
čistený rastlinný olej;
1 st. l. majonéza;
1 st. l. kyslá smotana;
1 st. l. horčica;
150 g syra;
4-5 ks. reďkovka;
soľ;
zelených.

varenie:

Mrkvu umyjeme. Jednu uvaríme a druhú očistíme a nakrájame na prúžky.
Cibuľu a huby ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Kuraciu šunku tiež potrebujeme nakrájať na malé kocky.
Mrkvu opečte na rastlinnom oleji niekoľko minút, potom rozložte cibuľu a huby.
Osolíme a opečieme do mäkka.
V samostatnej nádobe kombinujte kyslú smotanu, horčicu a majonézu.
V hlbokej miske zmiešame huby so zeleninou a šunkou.
Pridajte dresing a premiešajte.
Vezmeme rovnú misku a rozložíme na ňu šalát, čím získame tvar kruhu.
Syr nakrájajte na malé obdĺžniky. Natierame ho na vrch šalátu, čím dávame tvar košíka. Nechajte kúsok syra, aby ste z neho vyskladali rukoväť košíka.
Zeleninu umyjeme a nasekáme, ale nie príliš nadrobno. Zeleninu rozložíme do stredu nášho košíka.
Z uvarenej mrkvy a reďkovky vyrábame kvety: najprv ich nakrájame na tenké prúžky a potom ich zakrútime.
Zeleninové kvety rozložíme na zeleň.
Toto je občerstvenie, ktoré sme dostali.

Z technologického hľadiska je údenie spracovanie potravín zmesou dymu a vzduchu. Výsledkom je, že výrobok získa tmavý odtieň, charakteristickú príjemnú vôňu a chuť. Z takýchto údených lahôdok môžete variť veľa jedál, napríklad šaláty s údenými prsiami alebo porciované šaláty.

Medzi takzvaným starým fajčením možno rozlíšiť dva typy: teplé a studené.

Horúce sa vykonáva pri teplote 35 až 45 stupňov. Používa sa najmä na výrobu párkov s obmedzenou trvanlivosťou. Takýto proces trvá relatívne málo času (asi dva dni alebo ešte menej).

Čo sa týka údenia za studena, vyrába sa pri teplote 18 až 22 stupňov. Technologický proces trvá dlho (až 45 dní). Ale produkt získaný touto metódou údenia je určený na dlhodobé skladovanie.

V dnešnom svete, kde sa všetko musí hýbať rýchlejšie, nie je čas na horúce a o to viac na studené údenie. Odborníci vymysleli nový spôsob tekutého údenia, vďaka ktorému dodáte akémukoľvek produktu údenú chuť už za pár hodín bez ďalších nákladov.

Je však potrebné poznamenať, že fajčenie neprináša telu žiadny úžitok. Len škodiť. Ak je však pri tradičnom fajčení za studena a za tepla toto poškodenie minimálne, potom pri spracovaní s tekutým dymom sa výrazne zvyšuje.

Bohužiaľ, dnes čoraz viac priemyselných odvetví prechádza na tekuté fajčenie. Aby ste sa vyhli zdravotným problémom, dávajte si preto pozor na balenie a takéto produkty nekupujte.

A teraz vám predstavíme recepty na šaláty z údených stehien.

Šalát s kukuricou

údené stehno - 2 ks.
Kórejská mrkva - 200 g
kuracie vajcia - 5 ks.
zelené cibuľové perie - 100 g
dresingová omáčka

Mäso oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky. Kórejská mrkva musí byť nakrájaná tak, aby nebola príliš dlhá. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná. Otvorte plechovku konzervovanej kukurice, vypustite tekutinu. Všetky hotové ingrediencie šalátu je potrebné spojiť, ochutiť omáčkou (k tomuto šalátu je vhodná majonéza) a premiešať.

Jednoduchý fazuľový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu jednoduchého šalátu:

údené stehno - 2 ks.
konzervované fazule - 400 g
uhorky - 3 ks.
zelené cibuľové perie
kôprová zeleň
majonéza - 200 g

Najprv musíte oddeliť mäso od nôh. Potom ho nakrájajte na malé kocky. Uhorky by mali byť nakrájané na tenké prúžky.

Otvorte nádobu s fazuľou, sceďte tekutinu a pridajte k zvyšku ingrediencií. Potom jemne nasekajte kôpor a perie zelenej cibule a pridajte do všetkého ostatného. Naplňte takýto šalát majonézou a potom dôkladne premiešajte.

kórejský šalát

Potrebné ingrediencie na varenie kórejského šalátu:

údené stehno - 2 ks.
kuracie vajcia - 5 ks.
kyslé uhorky - 3 ks.
cibuľa - 2 ks.
huby - 0,5 kg
Kórejská mrkva - 100 g
slnečnicový olej - 100 g
majonéza - 200 g

Huby pre tento šalát je lepšie brať šampiňóny, ktoré musia byť nakrájané a vyprážané v slnečnicovom oleji. Cibuľa by mala byť olúpaná, jemne nakrájaná a vyprážaná oddelene v slnečnicovom oleji do zlatista.

Kuracie vajcia je potrebné uvariť natvrdo, olúpať a nakrájať na malé kocky. Mäso zo stehna treba oddeliť od kosti a kože, nakrájať nadrobno. Kyslé uhorky tiež nakrájame na malé kocky.

Takýto šalát sa musí rozložiť vo vrstvách a každú vrstvu namazať majonézou. Najprv stehno, potom šampiňóny, cibuľa, kuracie vajcia, uhorky a navrch kórejská mrkva. Pred podávaním dáme tento šalát na chvíľu do chladničky nakysnúť.

Potrebné ingrediencie na prípravu šalátu s hranolkami:

údené stehno - 1 ks.
krabie tyčinky - 200 g
čipy - 1 balenie
čerstvá uhorka - 2 ks.
kuracie vajcia - 4 ks.
konzervovaná kukurica - 250 g
majonéza - 200 g
soľ - podľa chuti

Po prvé, kuracie vajcia natvrdo uvarené, olúpané a jemne nasekané. Uhorky a krabie tyčinky tiež nakrájané na malé kúsky.

Mäso zo stehna sa musí oddeliť od kosti a nakrájať na malé kúsky. Čipsy vo vrecúšku je potrebné mierne rozdrviť. Otvorte plechovku kukurice a vypustite tekutinu. Všetky hotové zložky šalátu musia byť kombinované, solené a zmiešané s majonézou.

Šalát s údenou šunkou a ryžou

Ingrediencie na ryžový šalát:

údené stehno - 1 ks.
kuracie vajcia - 4 ks.
nakladaná kukurica - 200 g
ryža - 100 g
cibuľa - 1 ks.
soľ - podľa chuti
majonéza - 200 g
petržlen

Ryža by sa mala uvariť v osolenej vode, kým sa neuvarí, a potom nechať napučať. Mäso vyberieme zo stehna a nakrájame na kúsky. Kuracie vajcia musia byť varené, olúpané a nakrájané na kocky. Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na drobno. Otvorte pohár kukurice, vypustite tekutinu a skombinujte kukuricu so všetkými ostatnými ingredienciami šalátu.

Všetko, čo potrebujete osoliť - podľa chuti a ochutiť majonézou. Pred podávaním ozdobíme takýto šalát petržlenovou vňaťou.

Šalát so zemiakmi a syrom

Ingrediencie potrebné na prípravu zemiakového šalátu:

údené stehno - 1 ks.
kyslá uhorka - 2 ks.
zemiaky - 4 ks.
kuracie vajcia - 2 ks.
Holandský syr - 200 g
petržlen a kôpor - 100 g
slnečnicový olej - 100 g

Najskôr ošúpeme zemiaky a nakrájame na tenké prúžky. Potom ho vložte do panvice s rozohriatym slnečnicovým olejom a opečte do zlatista.

Odstráňte kožu z nohy a oddeľte mäso od kosti. Potom by sa toto mäso malo nakrájať na malé kúsky.

Kuracie vajcia je potrebné uvariť natvrdo, olúpať a nakrájať na malé kocky. Kyslú uhorku nakrájame na malé kúsky.

Holandský syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle.

Všetky hotové ingrediencie šalátu sa musia skombinovať, soľ, korenie - podľa chuti a sezóna s majonézou, potom všetko dôkladne premiešajte.

Takýto šalát môžete ozdobiť jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

údené stehno - 1 ks.
kuracie vajcia - 4 ks.
konzervovaná kukurica - 300 g
uhorka - 1 ks.
majonéza - 100 g
zelené cibuľové perie - 100 g
soľ, mletá paprika - podľa chuti
petržlen

Mäso z stehna by sa malo odstrániť a koža odrezať. Potom nakrájajte mäso na malé kúsky.

Kuracie vajcia je potrebné uvariť natvrdo, olúpať a nakrájať na malé kocky. Čerstvá uhorka by mala byť nakrájaná na prúžky. Perie zelenej cibule nasekáme nadrobno.

Pohár s kukuricou musí byť otvorený, vypustený z nepotrebnej tekutiny. Všetky hotové ingrediencie šalátu sa musia skombinovať, osoliť a okoreniť majonézou. Pred podávaním môžeme šalát ozdobiť petržlenovou vňaťou. Môže sa podávať ihneď po príprave.

Ryžový šalát s údeným kuracím mäsom a ananásom

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok