Jednoduché a rýchle recepty na sviatočný stôl. Menu pre slávnostný stôl k narodeninám doma - šaláty, predjedlá, teplé jedlá, dezerty

Pred začiatkom tohto významného dátumu sa srdce vždy zastaví radosťou v očakávaní darčekov, zábavy, priateľských stretnutí. Niektorí ľudia však svoje narodeniny z rôznych dôvodov nemajú radi. Niekto kvôli tomu, že má minimálne rok, ale pribúda. A niektoré, najmä ekonomické subjekty, majú plné ruky práce s výpočtom, koľko ich to bude stáť a od oznámenia odhadu sa im zhoršuje nálada. Život sa vyvíja tak, že každý je pravidelne nútený šetriť. Ale to nie je dôvod, aby ste sa pripravili o sviatky. Preto sa pokúsime odpovedať na otázku: ako lacno pripraviť stôl na narodeniny?

Odkiaľ je tradícia?

Kedy ľudia začali oslavovať narodeniny? Sú dve verzie. Podľa prvej tradícia vychádzala z rímskych obradov na počesť bohov. Pohania preložili hojné stoly, zneli blahoželania, rozdávali sa rôzne dary. Táto hypotéza je novšia. A druhá verzia hovorí, že korene tradície siahajú do dávnych čias, keď existovali presvedčenia o osobitnej zraniteľnosti človeka v deň jeho narodenín. Verilo sa, že akékoľvek priania alebo kliatby majú na takéto dátumy dvojitý účinok. Starovekí ľudia sa preto obetami snažili upokojiť duchov, aby novorodencovi neublížili.

Meniny má Mukha-Tsokotukha

Narodeniny sa postupne menili na osobnosti, no dátumom narodenia detí a žien sa dlho nikto nevenoval. Prvou ženou, ktorej narodeniny sa oslavovali vo veľkom, bola krásna Kleopatra. Nebolo zvykom, aby si pospolitý ľud zaznamenával a oslavoval narodeniny žien.

Gréci a Egypťania často a pateticky oslavovali dátumy narodenia bohov, ako aj faraónov a kráľov. Niekedy pri príležitosti narodenia faraóna boli väzni prepustení z väzníc. V bežných rodinách sa praktizovalo oslavovať len narodeniny hlavy rodiny.

Postoj kresťanstva v tejto otázke bol spočiatku mimoriadne tvrdý: život je daný človeku na odčinenie hriechov, takže nie je na zábavu. Neskôr sa cirkev trochu zmiernila a povolila krsty s meninami. Sovietsky systém bol ale proti meninám a železnou čižmou, obrazne povedané, pošliapal tradíciu. Dokonca aj slávna narodeninová mucha dostala príkaz odstrániť z diel starého Korneyho.

Mimochodom, meniny boli na Rusi veľmi obľúbené: piekol sa bochník, varilo sa chutné pivo, varili pirohy a spievali sa piesne. Samozrejme, sedliacke sviatky boli oveľa skromnejšie ako tie kráľovské: niekedy sa zo sumy vynaloženej na meniny korunovaného dala postaviť niekoľko prepychových palácov.

Torta s prekvapením

Je jasné, že obyčajní ľudia vždy snívali o chutnom a lacnom prestretí narodeninového stola. Ale čo je to dovolenka bez koláča? Len málo ľudí vie, odkiaľ pochádza tento nepostrádateľný atribút narodenín. Ak sa pozriete hlbšie, predpokladá sa, že samotná myšlienka pochádzala opäť z čias pohanstva, keď sa posvätné oltáre rozsvecovali v tme na počesť starých bohov.

Ale Nemci zaviedli tradíciu. Vytvorili spoločný rituál na oslavu narodenín dieťaťa. Na tento účel pripravili chutnú tortu, v ktorej boli ukryté rôzne ikonické predmety, na vrch boli umiestnené sviečky podľa počtu rokov hrdinu tejto príležitosti a po prebudení dieťaťa úsvitom spievali zdravé piesne k nemu. Pozoruhodné je, že koláč sa zjedol až večer, kým sa celá rodina nezišla pri stole. Dieťa muselo myslieť na niečo milované a sfúknuť sviečky naraz. Známe, však?

Jam Day: ich spôsoby

V rôznych krajinách sa s takýmito sviatkami zaobchádza rôzne. Najúctivejší postoj väčšiny obyvateľov planéty k výročiam. Niektoré národnosti však oslavujú len nepárne alebo nekruhové dátumy. Tradície sú tiež odlišné: v Taliansku budú špagety nepostrádateľným jedlom na stole oslávenca (aby dlho žil) a v Latinskej Amerike vždy rozbijú piñata, do ktorej sú naložené darčeky.

Britom, ktorí sa dožili 80 a viac rokov, osobne blahoželá jej kráľovské veličenstvo. Najviac nešťastní ľudia k narodeninám však žijú v Japonsku: namiesto detí sa blahoželá ich rodičom a vo všeobecnosti je zvykom dávať darčeky až po 60 rokoch.

Pravidlá ekonomickej tabuľky

Ak sa hosteska-narodeninová dievčina napriek tomu rozhodla zhromaždiť svojich blízkych pod svojou pohostinnou strechou, ale chce merať potreby s príležitosťami, potom existuje cesta von.

Prestieranie narodeninového stola doma je lacné, veľmi chutné a dokonca tak, aby vyzeralo reprezentatívne - absolútne realizovateľná úloha. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať najjednoduchšie pravidlá:

1. Jedálny lístok musí byť premyslený vopred. Je dobré vŕtať sa v kuchárskych knihách, prezerať časopisy. Je potrebné dávať pozor na ingrediencie: lacnejšie je kupovať sezónne produkty, preto sa podľa toho vyberá aj menu. Ak chce hosteska lacno pripraviť stôl k narodeninám doma, recepty s fotografiami sú obzvlášť vítané, pretože okamžite uvidíte, ako budú jedlá na stole vyzerať.
2. Presne vypočítajte počet pozvaných (samozrejme s ohľadom na niekoľko nepozvaných hostí). Môžete variť horúce porcie, ale v tomto prípade nebude mať oslávenkyňa pokoj. Je lepšie pripraviť spoločné jedlo s okrajom.
3. Prvé chody v narodeninovom menu spravidla nie sú zahrnuté. Výnimkou sú exotické gurmánske polievky.
4. Ak sa plánuje tradičná oslava, potom je celkom možné pripraviť stôl na narodeniny doma lacno. Recepty na lacné jedlá nájdete v akomkoľvek zdroji podľa vášho vkusu. Ale studené a teplé predjedlá, hlavné jedlo (mäso alebo ryba), šaláty a dezert musia byť zahrnuté.

Alkoholické nápoje sú tiež dôležitým atribútom sviatočného stola, pretože zvyšujú stupeň nálady, pardon slovnej hry.

Skromný strih a luxusná roláda

Mnohé rodiny sa držia klasických dlhoročných tradícií a prestierajú na stôl obľúbené jedlá, ktoré hostia poznajú naspamäť. Ale tento prístup má aj svoju výhodu: ľudia nikdy neodídu hladní a zaručene budú spokojní.

Mäsové, syrové a zeleninové rezne patria k štandardným studeným predjedlám. Tento klasický prístup ešte nikdy nikoho nesklamal. Hlavná vec je rozmanitosť odrôd v zložení rezu. Každý vie, že práve studenými predjedlami by sa mala každá hostina začať. Toto je takzvaný organizačný moment: je predsa zbytočné dúfať, že nikto nebude meškať. A počas čakania sa zvyšok hostí bude môcť dobre najesť, aby nepili na prázdny žalúdok.

Pre tých, ktorí chcú pripraviť narodeninový stôl doma lacno, sú kórejské občerstvenie perfektné: zo všetkého si dajte trochu (predochutnávajte jedlá) a položte ich na stôl v malých tanieroch. Medzi hosťami sú veľmi žiadané aj domáce uhorky a marinády.

Pre zasvätených existujú expresné recepty na to, ako chutne a lacno pripraviť narodeninový stôl: studený rožok a predjedlo s romantickým názvom „Raffaello“. Prvý sa pripravuje takto:

• list tenkého pita chleba je namazaný zmesou, ktorá obsahuje: majonézu, cesnak, kôpor a strúhaný syr;
• navrch šunka nakrájaná na tenké plátky;
• potom sa kroky opakujú;
• roll pita chlieb vo forme role;
• zabaľte výrobok do potravinovej fólie a vložte ho do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Podávajte takéto lacné, ale originálne jedlo tak, že ho nakrájate veľmi ostrým nožom na porciované kúsky.

Predjedlo "Raffaello" bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• krabie tyčinky;
• cesnak;
• tvrdý syr;
• majonéza;
• kešu (ale môžete použiť vlašské orechy, aby ste ušetrili peniaze).

Jadro vlašského orecha sa zvinie do zmesi syra, tukovej majonézy a cesnaku. Ďalej sa mrazená krabia tyčinka rozotrie na jemnom strúhadle. V strúhanom krabom mäse sa rozpadá s prekvapením: jedlo je pripravené. Vrátane pomocou tohto receptu môžete odhaliť tajomstvo, ako rýchlo a lacno pripraviť stôl na narodeniny. Aby takéto gule vyzerali slávnostne, sú položené na čerstvých listoch šalátu.

Môžete použiť aj sezónne jedlá. Rozpočtová verzia jedálneho lístka sa zostavuje v lete. Napríklad jazýčky alebo prsty z baklažánu. Druhá možnosť je drahšia, pretože má veľmi málo, ale obsahuje mäso.

Chutné horúce predjedlá

Hosteska, ktorá si kladie otázku, ako chutné a lacné pripraviť stôl na narodeniny, by nemala zabudnúť na teplé občerstvenie. Po chlade idú, keď sa všetci zišli pri stole a je čas na prvé prípitky. Nemalo by ich byť veľa a pripravujú sa krátko pred podávaním. Ide o ľahké jedlo s malými porciami. Príkladom takéhoto občerstvenia môžu byť ľahko variteľné mäsové gule:

• vyrába sa tradičné mleté ​​mäso s pridaním surového vajca;
• hotová vrstva cesta sa rozvaľká a nakrája na prúžky;
• mäsové gule sú obalené vláknami cesta ako guľa;
• pokrm sa pečie v rúre až do varenia.

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne.

Teraz nie je problém, aby hosteska prestrešila narodeninový stôl doma lacno, recepty len vyskakujú z časopisov, kuchárskych kníh a internetových portálov. Tu je napríklad jedlo podobné julienne, ktoré sa pripravuje smiešne rýchlo, ale chutí jednoducho očarujúco. Do pozornosti gazdiniek predstavujeme šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke.

Jedlo sa pripravuje takto:

• ošúpané šampiňóny sa pridajú k opatrne opraženej cibuli a mrkve a dusia sa asi 10 minút;
• neskôr sa položia kyslá smotana, korenie a všetko sa dusí až do varenia.

Najjednoduchšie jedlo môže byť krásne, ak ho posypete strúhaným syrom a bylinkami a podávate v keramických nádobách.

Šaláty na rande

Ak sa rozhodnete pripraviť stôl na narodeniny doma lacno, potom sa bez šalátov nezaobídete. Pre tradičný prístup je vhodný Olivier, sleď pod kožuchom, Mimosa alebo Caesar. Môžete použiť najjednoduchšiu možnosť, ktorá bude vyžadovať produkty ako:

• zelený hrach;
• šunka;
• nakladané šampiňóny;
• majonéza.

Tento šalát je vhodný, keď sú hostia doslova na prahu alebo prídu nečakane. Koniec koncov, nič sa nemusí pripravovať vopred, všetky komponenty sú jednoducho zmiešané.

Šaláty s morskými plodmi môžu vyzerať originálne, oslovia najmä ženskú polovicu hostí.

Podávanie hlavného jedla

Veľmi dôležitý moment, keď po umeleckom zvolaní: „Fedya! Hra!" na stole sa objaví napríklad pečená chutná kačica plnená sušenými marhuľami a jablkami. Otázkou však bolo, ako lacno pripraviť stôl na narodeniny, čo s tým má hra spoločné? Kačicu teda nie je potrebné piecť, to isté sa dá urobiť aj s kuracím mäsom. Môžete použiť nie celého vtáka, ale jeho nohy alebo krídla. Ak ich dobre namarinujete a ešte aj obalíte v mede, získate vynikajúce jedlo s lahodnou chrumkavou kôrkou.

Vo všeobecnosti si pred plánovaním hlavnej porcie musíte položiť otázku, čo vašim hosťom chutí viac: mäso alebo ryby? Až potom môžete pripraviť vytúžený hlavný chod. Ryby sú, samozrejme, niekoľkonásobne nepríjemnejšie ako mäso, ale buď šťuka sa stane skutočne slávnostnou a hostia si ju budú dlho pamätať. Na sviatočný stôl nie je zlé podávať kotlety, fašírky, medailóniky či steaky. Jedna vec sa dá povedať s istotou - mäso musí byť prítomné na stole.

Ako prílohu k hlavným jedlám by ste si mali vybrať zemiaky v akejkoľvek forme: zemiaková kaša, hranolky, vyprážané, varené s bylinkami.

A čo kompót?

Ak chcete pripraviť stôl na narodeniny lacno, recepty nie sú všetko, čo hosteska potrebuje. Dôležité sú aj nápoje. Samozrejme sa nezaobídete bez kompótov, džúsov, sýtených nápojov, možno aj crocks. A čo alkohol? Tu je dôležité vziať do úvahy, že nie každý pije silný alkohol, preto je šampanské, ako aj iné vína, povinným atribútom na slávnostnom stole.

Dezerty vyžadujú čaj alebo kávu. Ako sladkosť, samozrejme, v klasickej verzii podávajú tortu so sviečkami, ale ako pripraviť slávnostný stôl na narodeniny lacno? Koniec koncov, koláče sú dosť drahé. Existuje cesta von: buď upiecť koláč vlastnými rukami, alebo si kúpiť koláče, sušienky alebo sladkosti. Mimochodom, cukrársky výrobok pripravený osobne je lepší ako akýkoľvek zakúpený výrobok, pretože hosteska vloží svoju dušu do jedla.

Tajomstvá pani

Ak chcete pripraviť stôl na narodeniny doma lacno, ale zároveň ho urobiť nezabudnuteľným, musíte poznať hlavné tajomstvo: kompetentné servírovanie a zdobenie jedál. Toto nestojí za váš čas.

Čo potrebujete na servírovanie a zdobenie:

1. Obrus. Klasická verzia je biela, ale sú povolené aj iné farby.
2. Riad. Príbory a poháre by mali byť vyleštené do lesku. Pri slávnostnej príležitosti bude užitočné získať najlepšie služby z košov.
3. Nezabudnite na látkové obrúsky podľa počtu hostí. Dajú sa krásne vyskladať do vĺn alebo do tvarov.
4. Ozdobte jedlá bylinkami, jasnými bobuľami, ako sú brusnice, hrášok, olivy. Pre kučeravé a ovocie existuje špeciálny nôž, bolo by pekné ho kúpiť. Ak si položíte otázku: ako lacno pripraviť stôl na narodeniny, recepty môžu byť veľmi prekvapivé. A to nielen s nie príliš drahými a chutnými jedlami opísanými v nich, ale aj s reprezentatívnym vzhľadom. Je to spôsobené tým, že jedlo je správne zdobené, pretože pri pohľade na jedlo by mala prísť chuť do jedla.
5. Nemali by ste vykonávať veľa kulinárskych experimentov, nechajte všetko známe, s výnimkou jedného alebo dvoch jedál.

Slávnostný stôl by nemal byť kompletný bez rôznych druhov zeleniny a ovocia. Ak sa plánuje, že alkohol bude silný, potom sa postarajte o výdatné a bohaté občerstvenie.

Malý oslávenec

Ako lacno pripraviť stôl k narodeninám dieťaťa tak, aby bolo potešené, si pravdepodobne myslí veľa matiek.

V skutočnosti je to celkom jednoduché. Existuje niekoľko tipov, pomocou ktorých môžete urobiť nezabudnuteľnú oslavu pre svoje dieťa a jeho priateľov:

• papierové jedlá jasných farieb - bezpečné a krásne a nemusíte nič umývať;
• dekorácia miestnosti s loptičkami, papierovými girlandami;
• malé jedlá - väčšinou jednohubky, šaláty v miskách, lavashové rolky s rôznymi náplňami, kuracie krokety - deti sa veľmi neradi prejedajú, pokiaľ to, samozrejme, nie sú sladkosti;
• pijanom vody možno ponúknuť domácu limonádu, ovocné nápoje, džúsy, kompóty a mliečne ovocné kokteily;
• dezerty sú výhodne z tvarohu;
• šaláty sú najlepšie ochutené kyslou smotanou a jogurtom.

Na jednohubky sa hodí všetko: šunka, syrové hviezdičky, plátky papriky, olivy, kukurica, krevety. Sladká verzia sa robí takto: banány, hrozno, kiwi sa napichajú na špajle.

Z vareného kuracieho mäsa, paradajok, sladkej papriky a natvrdo uvarených vajíčok si môžete pripraviť lahodný šalát zdobením v podobe ježka s muchovníkmi na chrbte. Šalát sa ukladá vo vrstvách: nakrájané kuracie mäso → paradajky → strúhané vajcia → nakrájaná paprika. Každá vrstva je natretá kyslou smotanou a jogurtovým dresingom. Ježko by malo byť posypané strúhanou mrkvou a papuľa by mala byť označená vaječným bielkom. Oči a nos sú vyrobené z olív a sušených sliviek a muchovník z vajec a paradajok.

Je dôležité vytvoriť sviatočnú atmosféru a poskytnúť deťom príležitosť aktívne sa pohybovať.

Alternatívne nápady

Nakoniec môžete ponúknuť niekoľko nápadov, keď nie je čas ani chuť tráviť čas v kuchyni a duša potrebuje dovolenku. Narodeninový stôl môžete pripraviť doma lacno a chutne zakúpením hotového jedla z kuchyne alebo reštaurácie. Táto možnosť je vhodná najmä pre mladú pokročilú spoločnosť. Môžete si objednať pizzu, grilované kura a šaláty. Japonské jedlá sú o niečo drahšie.

K dispozícii je tiež zaujímavá a moderná možnosť - bufetový stôl. Ale podlieha určitým pravidlám:

• rozdelenie na jednorazové časti;
• jedlá by mali byť väčšinou na špízoch;
• na jednom veľkom stole môžete rozložiť všetky druhy dobrôt;
• hlavné jedlo by malo byť v košíkoch alebo pripravovať palacinky po ich rozrezaní;
• ak sa podávajú kuracie stehná, potom sa kosť obalí obrúskom.

Alkoholické nápoje musia byť odzátkované a hosťom musia byť poskytnuté poháre a poháre. Obrovským plusom však bude, že oslávenkyňa nemusí neustále meniť taniere a spotrebiče.

Najzaujímavejšou možnosťou by boli narodeniny v prírode. Šťastní ľudia narodení v letných mesiacoch vedia, čo to znamená. Vonkajší piknik, grilovanie, grilovanie, vzduch a slnko – čo môže byť lákavejšie? Ale tu sú nuansy:

• šaláty s majonézou - neodporúčané piknikové jedlá;
• mäso musí byť marinované vopred;
• starať sa o pitnú vodu;
• sendviče a prílohy si môžete vziať z domu.

A aký lahodný pilaf na ohni alebo zemiaky pečené v popole!

Ale bez ohľadu na to, čo si narodeninový človek vyberie, hlavnou vecou je slávnostná nálada a blízki v blízkosti.

Slávnostný stôl v zhone

Nedávno som musel narýchlo zostaviť slávnostný stôl. Na varenie bolo málo času – len 2,5 hodiny + ďalšia 1 hodina – na rýchly beh do obchodu pre všetko potrebné. Urobil som. Ukázalo sa to veľmi chutné, hostia boli spokojní.

Poviem vám, ako si môžete prideliť čas, mať čas zbierať stôl a veľmi sa neunaviť. A čo uvariť pre hostí v zhone.

Čo by malo byť po ruke

• Dobré nože (stačí mi ostrý malý a 1 veľký);
• Doska na krájanie (môže byť 2);
• Strúhadlo (veľké a malé);
• Niekoľko misiek na varenie a miešanie jedál;
• Korenie (ktoré zvyčajne používate);
• zástera;
• Stolový riad (taniere-vidličky-lyžice-poháre-poháre-poháre a čajovo-kávové náčinie: šálky-podšálky-taliery na tortu-lyžičky), obrúsky, džbán na nápoje (na kompót, džús), obrus.
• Misky na podávanie jedál na stôl a polievkové lyžice (na rozloženie šalátov a iných jedál);
• Nádoby na varenie (hrnce, panvice, varná kanvica).

Okrem toho dom potrebuje čisté uteráky, toaletný papier, mydlo. Možno papuče, ak ich bežne nosíte vy a vaši hostia.

Varila som v cudzej krajine. Preto som si vzal so sebou: zásteru, korenie (sušená bazalka) a strúhadlo (zrazu nie v dome). Ak idete variť do cudzieho domu a nie ste si istí, či tam sú vhodné nože, radím vám, aby ste si určite chytili svoje osvedčené.

Čo si môžete kúpiť v obchode

Vychádzame z toho, že čas sa kráti. Preto nie sú pre nás vhodné zložité šaláty, na ktoré je potrebné uvariť a nakrájať veľa rôznych surovín alebo ich nejako špeciálne vyskladať. Môžu sa vziať, ale iba hotové. Áno, viem, že hotové šaláty sú zlo, ale máme urgentné pánske narodeniny. Tu - buď všetko z varenia v supermarkete, alebo si ešte stihneme niektoré jedlá uvariť sami, čo dáva stolu domácky vzhľad.

Vlastnými rukami urobíme len to, čo je rýchlo pripravené. Princíp rozloženia síl je nasledujúci:

1. Pár domácich rýchlych a jednoduchých jedál.
2. Niektoré pripravené jedlo (1-2 šaláty, 1 mäso). To má zaručiť niečo na kŕmenie, ak nemáme čas na varenie.
3. Občerstvenie - niečo, čo bude lahodným doplnkom k jedlám alebo spestrí stôl, ale nevyžaduje varenie (klobása, syr, olivy, cherry paradajky, ovocie, sladkosti a iné občerstvenie).

Píšem len to, čo som si vybral na konkrétne narodeninypre 7-8 osôb. A vy sa riadite situáciou.

Nákupný zoznam

Z korenín som mala len sušenú bazalku (v rezňoch a uhorkách, ale dá sa aj bez nej). Skontrolujte, či je doma soľ. V opačnom prípade ho treba pridať do zoznamu.

Hotové jedlá

• Šaláty s majonézou na výber: – 700-800 g- Olivier (takmer výhra, väčšina hostí ho miluje, kúpili sme ho). Možnosťou je aj sleď pod kožuchom, ženy ho milujú. Môžete si vziať akýkoľvek iný lahodný šalát, ktorý ste si tu už kúpili a ste si istí jeho kvalitou.
• Mäso pečené / vyprážané: – kúsok po kúsku, podľa počtu hostí. Vzali sme mäso vo francúzštine. Možno nahradiť alebo doplniť kuracími stehnami alebo stehienkami (pečenými v rúre alebo na grile). Vyberte si niečo tradičné, krásne a čerstvé.
• Zeleninové šaláty - 400 g(nie všetky budú). Namiesto zeleninových šalátov sme kúpili 300-400 g nakladaných šampiňónov s cibuľou. Možnosti: kapustový šalát alebo kyslá kapusta, ak máte radi pikantné: kórejské šaláty (riasy, huby, bravčové uši), gruzínska kapusta (veľké kúsky v cviklovej šťave). Pikantné a svieže spestrujú chuťové vnemy hostí.

Polotovary

• Mleté mäso (máme vynikajúce bravčové a hovädzie mäso, bravčové a kuracie a kuracie mäso) - 700-800 g.

konzervy

• nakladané uhorky(uhorky) - 1 plechovka(nie nevyhnutne, neotvorili sme a je ich toľko). Môžete - nakladané paradajky;
• Huby (solené sú chutnejšie ako nakladané) - 1 plechovka. Nekupovali sme, vystačili sme si s tými z varenia;
• Olivy a olivy – 1 banka;
• Ananás - 1 plechovka(480 g). Toto je na šalát so syrom a cesnakom.

Zelenina ovocie

• Cherry paradajky (čerstvé) 500 g (balenie). Položte na stôl celú vetvu. Medzičasom sa veľmi dobre jedia, ako hrozno (môžete si vziať a / alebo hrozno - na slanom aj sladkom stole). Vyberajte tie cherry paradajky, ktoré pevne sedia na konári, sú čerstvé (tie opadnuté už dávno stoja).
• čerstvé uhorky - 5-8 kusov(stredná veľkosť). Toto je pre rýchle solené uhorky;
• Zemiak - 2-2,5 kg(celé celofánové vrecko);
• citrón - 1 kus;
• Cesnak - 1 hlava;
• Cibuľa - 2 hlavy(v šaláte a kotletách);
• kôpor - lúč.
• Mandarínky, hrozno, akékoľvek sezónne ovocie a bobule. Mali sme 1 kg mandarínok.

Klobása, syr, mleté ​​mäso, ryby, vajcia

• Varená klobása (doktorská) - 0,5 malý bochník;
• Klobása Boyarskaya(druh šunky) - 0,5 malý bochník;
• Syr Čierny princ(bieloruský) - 250 g. Chuť je dobrá, tradičná;
• Syr (niektorý obyčajný, ako ruský, v šaláte) - 100 g;
• Tavený syr (Priateľstvo alebo Orbit) - 1 kus;
• Vajcia - 1 desať(veľký);
• Sleď v oleji - 1 balenie;

• Majonéza (Sen o hosteske sa ukázal ako celkom normálny) - 1 malé balenie (200 ml);
• Rastlinný olej na vyprážanie(treba trosku, mozno mate doma stvrt flasky).

Nápoje

Pamätajte, že vždy chcete piť pri bohatom stole a 1 pohár kompótu alebo džúsu hosťovi nebude stačiť (vezmite do úvahy, že každý vypije 2-3 poháre).

• Alkohol: víno, martini, vodka - čo máte radi. Máme po 1 fľaši: biele a červené víno (suché a polosladké), martini bianco. Trochu sme popili, ale každý mal na výber. Zamerajte sa na svoju spoločnosť.
• Šťava - 2-4 litre(pomaranč, grapefruit, jablko, multifruit, paradajka) - čo máte radi. Môžete - trojlitrovú nádobu domáceho kompótu.
• Minerálka - 2 fľaše 1,5 litra každý.

• Čaj - balík. Možno káva (vystačili sme si s obyčajným čajom Ahmad);
• cukor - balík hrudkovité (rafinované) alebo 0,5 kg obyčajného voľne loženého.

Herkules alebo krupica- leží hneď vedľa (budete potrebovať pár hrstí v odrezkoch). Vzal som si balíček herkules, potom majitelia uvaria kašu zo zvyškov.

Sladké

• Torta - 1 kus(my sme mali 800 g medu a kyslej smotany, najbežnejšej, podobnej domácej).
• cukríky - 500 g. Kúpila som na váhu, 3 druhy - Gulliver (chladný, veľký), Mishka (dobrý) a nejaké obyčajné. Môžete len krabicu alebo sa zaobísť bez sladkostí.

Chlieb

Vezmite všetko na plátky, nezabudnite, že nemáme čas.

• Čierny alebo puding - 1 bochník / bochník;
• Biely chlieb alebo bochník - 1 kus.

Aké jedlá boli na stole (menu)

• Kotlety (varené) - vyšlo 12-14 kusov (v závislosti od veľkosti);
• Mäso vo francúzštine - 7 kusov;
• Šalát Olivier - veľká šalátová misa;
• Ananásový šalát so syrom a cesnakom (varený) - 1 stredná šalátová misa;
• Plnené vajcia - 2 taniere, židovský smotanový syrový šalát s cesnakom (varené);
• Nakrájané (klobása 2 druhy a syr) - 2 taniere;
• Olivy a olivy;
• Sleď s cibuľou;
• Nakladané šampiňóny;
• Zemiaková kaša). Robila som to s olivovým olejom, smotana ani kyslá smotana doma nebola. Vyšlo to chutné.
• Cherry paradajky;
• Paradajky v kórejskom štýle (varené vopred).

Postup

Dusené rezne

Vajcia na tvrdo- Uvaríme 9 kusov, desiatu surovú - v mletom mäse. Vložíme do studenej vody, privedieme do varu, varíme 10-12 minút. Ochlaďte v studenej vode.

• Pripravte mleté ​​mäso na mäsové guľky: Do mletého mäsa rozbijeme 1 vajce, pridáme ovsené vločky (1/2 alebo 2/3 šálky), nastrúhame do nich pár strúčikov cesnaku (jemné strúhadlo) a 1 cibuľu (veľké strúhadlo). Pridajte štipku bazalky. Soľ. Hniesť. Necháme postáť, kým zemiaky ošúpeme – akurát vločky napučia, absorbujú prebytočnú vlhkosť.
• Solené uhorky variť a potom ošúpať zemiaky(vložte do vody, nechajte variť 40-50 minút pred príchodom hostí). Rýchla príprava solených uhoriek na plátky: umyte, odrežte špičky. Každú uhorku nakrájajte na polovicu a koberčeky na 4 plátky. Plátky (ako sú narezané) sa hodia do nádoby alebo pohára a navrchu sa posolia. Niekoľko vetvičiek kôpru a 2-3 strúčiky cesnaku - nakrájajte, pridajte k uhorkám. Zatvorte veko a intenzívne pretrepávajte 2-3 minúty. Potom nechajte pri izbovej teplote až do podávania (pod tesne uzavretým vekom). Môžete ho pravidelne pretrepávať (keď si na ne spomeniete - pretrepte, budú lepšie solené).

  

  Nakladané uhorky

• smažiť rezne- na panvici zohrejte olej, vytvarujte rezne a opečte ich z oboch strán, kým sa neobjaví malá kôrka. Vyprážané - vložte do panvice, na dno ktorej sa naleje vrstva oleja. Keď sú všetky rezne v panvici, pridajte 2/3 šálky studenej vody, prikryte pokrievkou (alebo ju mierne pootvorte, ak vo veku nie je výstup pary, aby sa voda postupne odparila) a na miernom ohni dusíme, kým rezňa objavia sa pachy (asi 30 minút) . Dávajte pozor, aby ste neprihoreli.



Vajcia plnené šalátom

Naplňte vajíčka- Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme, prekrojíme na polovice. Vyberieme žĺtky, roztlačíme ich vidličkou. Pridáme najemno nastrúhaný: tavený syr a 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájanú cibuľu (1/2 hlávky). Zmiešať. Dochutíme trochou majonézy. Vajcia naplňte výsledným šalátom (v 1 vajci - 1 lyžička na vrch). Nie je potrebné podbíjať, nechajte ich byť so šmýkačkou. Ozdobil som kôprom a kúskom sladkej papriky (áno, nekúpili sme to, našiel som to v chladničke majiteľa, ale nie je to potrebné). Na dezertný tanier sa zmestili 4 vajíčka (7 polovíc do kruhu + 1 do stredu), ja som mala 9 (18 polovíc), extra sa mi nejako vtlačilo. Pred podávaním môžeme každý tanier vložiť do igelitového vrecka (aby sa vrecko nedostalo zhora do kontaktu s vajíčkami, pustite vzduch). A chladiť až do podávania.

• Nakrájajte klobásu a syr. Klobásu som pozdĺžne rozrezal na 2 časti a potom na tenké polkruhy cez bochník. Pravdepodobne striháte rovnako. Rezne položte na taniere, vložte ich do vrecúšok a tiež ich vložte do chladničky, aby sa rezy neznehodnotili a nenafúkli.
• Príprava ananásového šalátu. Do misky dáme ananás (kúsky alebo krúžky nakrájané na plátky), nastrúhame syr (tvrdý, ako ruský) - hrubé strúhadlo, cesnak (2 strúčiky) - jemné strúhadlo. Bližšie k podávaniu, premiešajte, dochuťte majonézou.

Po ceste treba prestrieť stôl – zverte to niekomu z domu alebo si medzi varením zabehajte. Položte stôl, prikryte obrusom, poukladajte taniere, rozložte obrúsky (ďalšie vložte do držiaka na obrúsky), vidličky. Dajte okuliare a okuliare. Prineste nápoje na stôl. Chlieb dáme na tanier (prikryjeme obrúskom alebo zatiaľ tiež vložíme do vrecka).

• Zostavte stôl: postupne rozložte všetky pripravené jedlá do šalátových misiek a tanierov a preneste na stôl. Okamžite môžete dať misky s olivami a olivami (nebudú sa zhoršovať); nakladaná uhorka-paradajky; do sleďovej škatule vložíme sleďa, pridáme k nemu cibuľu nakrájanú na polkolieska (polovica plnených vajec zostala). Rezne budú akurát siahať, zemiaky budú uvarené (vodu scedíme, osolíme, pridáme olej, strop). Nakrájala som aj citrón na čaj (kruhy som posypala cukrom, aby to bolo chutnejšie, ale - kto má rád). Šaláty a rezne vyberte z chladničky tesne pred príchodom hostí, aby sa nepokazili.

Všetky! Dobrú chuť!

Rýchly sviatočný stôl v zhone.

Zostavenie slávnostného menu na narodeniny vyžaduje od hostesky veľa úsilia. Chcete predsa prekvapiť hostí novými jedlami, chuťami a formami a zároveň sa snažiť neurobiť dieru do rodinného rozpočtu. ›

Muži majú teraz najhorúcejšie dni – zháňanie darčekov a zostavovanie jedálnička na romantické raňajky-obed-večeru (podčiarknite podľa potreby). Navyše, rozruch v kuchyni niektorých predstaviteľov silnejšieho pohlavia je oveľa desivejší ako behanie po obchodoch! Ale nie nadarmo sú práve muži najlepšími kuchármi. ›

Čas rýchlo letí a každým rokom sme starší a starší. Každý rok stojíme pred rovnakou otázkou. Mali by ste oslavovať narodeniny? Ak oslavujete, tak koho pozvať, kde oslavovať a čo uvariť? Ak pozvete priateľov do kaviarne alebo reštaurácie, s varením nebudú žiadne problémy. Ale ak sa rozhodnete osláviť svoje narodeniny doma, na vidieku alebo niekde v prírode, potom bude problém zostavenia jedálneho lístka obzvlášť akútny. ›

Na vytvorenie slávnostného menu nie je vôbec potrebné míňať neuveriteľné množstvo peňazí. Jedlá z cenovo dostupných produktov, pripravené s beletriou, nejakou „chuťou“, potešia vašich hostí a zároveň nebudú predstavovať hrozbu pre váš rodinný rozpočet. ›

Zostavenie jedálneho lístka pre akýkoľvek sviatočný stôl je dlhá a komplikovaná záležitosť. A ak hovoríme o Silvestri, ktorý sa plynule mení na ráno, úloha sa občas skomplikuje. Nie, samozrejme, môžete len uvariť celý stôl osvedčených jedál alebo naopak, pokúsiť sa zapôsobiť na hostí vytvorením niečoho vynikajúceho alebo exotického, ale všetka vaša práca môže vyjsť nazmar, ak vynecháte niektoré dôležité body. ›

Ako viete, ponuka na novoročný stôl obsahuje občerstvenie, šaláty, teplé jedlo, prílohu, rôzne nápoje, ovocie a samozrejme dezerty. Bez nich je jednoducho nemožné si predstaviť Nový rok. Hlavné pravidlo menu pre novoročný stôl: jedlo by malo byť rozmanité, chutné a krásne! ›

Sviatočné ráno by malo byť špeciálne. Práve ráno vám a vašim drahým mužom dodá skvelú náladu na celý deň. Brunch menu, ktoré vám ponúkame, je jednoduché, no produkty k nemu by ste si mali premyslieť vopred. ›

Jedálny lístok na vianočný stôl sme zostavili podľa tradičných receptov ruskej kuchyne uverejnených vo Veľkej knihe Vianoc. Ukázalo sa, že je to naozaj veľké - 20 receptov, ale nemusíte variť všetky jedlá naraz, pretože podľa tradície by mal vianočný stôl pozostávať z 12 jedál. ›

Blížia sa svetlé sviatky Veľkej noci. V tento deň (a počas celého sviatočného týždňa) chceme prekvapiť našich blízkych bohatým, veľkolepým sviatočným stolom. Niekto používa časom overené recepty, niekto brázdi internet a hľadá nezvyčajné alebo dokonca exotické jedlá. Možno vám budú vyhovovať naše recepty? ›

Škriatkovia sú deti prírody a kde, ak nie v prírode, by bolo najvhodnejšie prežiť túto nádhernú dovolenku pre deti! Môže to byť vaša letná chata, záhrada alebo dvor pri dome. Keď sa deti dozvedeli, aké prekvapenie pripravujete, s veľkým potešením vám pomôžu zorganizovať magickú čistinu, kde sa všetci premenia na škriatkov a víly! ›

A hoci je ešte priskoro plánovať udalosti budúceho roka, je čas pozrieť sa do blízkej budúcnosti a rozhodnúť sa, ako oslávime Nový rok 2014. Je to tu - skvelý čas na zostavovanie zoznamov a menu na novoročný stôl. ›

Symbolom budúceho roka je Had a mnohé gazdinky pripravujú slávnostnú večeru na základe chuťových preferencií symbolu roka. Verí sa, že had miluje rafinované a zároveň luxusné jedlá. Všetky občerstvenie by preto mali byť usporiadané do tartaletiek, podávať obvyklé lístkové šaláty po častiach alebo ich elegantne zdobiť. Na slávnostnom stole sa bude hodiť... ›

Pomerne často nastáva situácia, keď sa vám recepty na rýchle jedlá môžu hodiť. Hostia sú na prahu a vy máte veľa vecí a starostí, alebo ste sa práve vrátili z práce. Aby bolo možné rýchlo pripraviť stôl pre hostí, nie je potrebné hodiny variť exotické jedlá. Slávnostný stôl môžete rýchlo a lacno a čo je najdôležitejšie, chutne prestierať a hostia ani neuveria, že bol uvarený takmer pred ich príchodom. Alebo len môžete potešiť svoju rodinu jednoduchými a chutnými jedlami pre lenivých.

Klasickou sadou sviatočného stola sú predjedlá, šaláty, teplé jedlá a dezert.V tomto poradí navrhujem varenie.

Rýchle občerstvenie

Canape s vareným bravčovým mäsom a uhorkou

Ingrediencie:

• biely chlieb - 10 plátkov
• šunka - 20 kusov
• maslo - 100 gr.
• olivy - 20 ks.
• uhorka, kôpor na ozdobu

Na tenké plátky nakrájaný biely chlieb sa šikmo rozreže na polovicu, natrie maslom, krásne položí varené bravčové mäso. Olivu, uhorku napichneme na špíz a zapichneme do krajca chleba s vareným bravčovým

Canape s vajíčkom a lososom

Ingrediencie:

• ražný chlieb - 10 ks.
• losos - 10 ks.
• vajcia - 5 ks.
• maslo - 100 gr.
• ½ citróna
• Kôpor, zelená cibuľa, čierny alebo červený kaviár na ozdobu

Čierny chlieb je nakrájaný na štvorce, namazaný maslom a posypaný zelenou cibuľkou. Lososa poukladáme, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Na vrch položte polovicu uvareného vajíčka. Ozdobte kôprom a kaviárom.

Mozzarella so šunkou

Ingrediencie:

• prúžky údenej šunky - 150 gr.
• rukolový šalát
• trochu olivového oleja a čierneho korenia

Na guľôčku mozzarelly priložíme list rukoly a zabalíme do pásika šunky. Navrch pokvapkáme trochou olivového oleja a posypeme čiernym korením. Roládu prepichneme špáradlom a položíme na servírovací tanier.

Paradajkové predjedlo s mozzarellou

Ingrediencie:

• malé guľôčky syra mozzarella - 150 gr.
• cherry paradajky - 250 gr.
• čerstvá bazalka
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• soľ a čierne korenie

Olivový olej zmiešame so soľou a čiernym korením. Guľôčky mozzarelly vyberieme z nálevu, trochu ich osušíme a marinujeme 10-15 minút v olivovom oleji so soľou a korením. Spodnú časť paradajky mierne orežte, aby ste mali stabilitu. Na špáradlo napichneme paradajku, guľku syra a list bazalky.

Ľahké paradajkové predjedlo

Najjednoduchšie a najrýchlejšie občerstvenie pre hostí. Paradajky nakrájame na kolieska. Jemne nakrájajte cesnak a kôpor. Posypeme trochou citrónovej šťavy alebo octu, soľou, korením a posypeme cesnakom a kôprom.

Klasika žánru - plnené vajíčka

Známe, jednoduché, rýchle, no vždy obľúbené jedlo. Nakŕmte všetkých hostí týmto predjedlom. Uvarte vajcia, vyberte žĺtok a potom - sloboda pre kreativitu. Neskutočné množstvo polevy, ponúkam len zopár:

• žĺtok s konzervovanými uhorkami, horčicou a majonézou;
• syr so žĺtkom a majonézou;
• tresčia pečeň a žĺtok (ak máte čas, môžete smažiť cibuľu);
• zelený hrášok, žĺtok a majonéza;
• pečeňová alebo husacia paštéta so žĺtkom a kvapkou brandy;
• žĺtka s maslom a kúskom osoleného lososa.

Polev môže byť nespočetne veľa, vymyslite sa z toho, čo je v chladničke. Hlavná vec je, že produkty sú navzájom kombinované podľa chuti.

Šaláty rýchlo

Šaláty sú na našom tradičnom stole veľmi obľúbené. Preto aj napriek nedostatku času stojí za to ponúknuť hosťom niekoľko receptov. A keďže sa ponáhľame, naše šaláty budú pripravené rýchlo a jednoducho.

Šalát "V zhone"

Ingrediencie:

• uhorka - 2 ks.
• kuracie vajcia - 2 ks.
• poloúdená klobása alebo šunka - 100 gr.
• konzervovaný hrášok - 100 gr.
• syr - 50 gr.
• majonéza

Varte vajcia. Kým sa vajíčka varia a chladnú, nakrájame si uhorky a klobásu na pásiky. Vajcia tiež nakrájame na prúžky, zmiešame s uhorkami a šunkou, pridáme zelený hrášok a majonézu.

Rýchly a chutný šalát "Exotica"

Ingrediencie:

• údené kuracie prsia - 300 g.
• konzervovaný ananás - 250 g.
• jablko - 2 ks.
• majonéza
• soľ korenie

Kuracie prsia nakrájame na prúžky, jablko. Ananás nakrájaný na kocky. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.

Uhorkový šalát jednoduchý a chutný

Takýto šalát je pripravený za 5 minút, ale aby sa uhorky trochu ochladili a naložili, bude potrebné ho vložiť do chladničky aspoň na 15 minút.

Ingrediencie:

• uhorky - 2-3 ks.
• sezam - 2 lyžice. l.
• ¾ šálky ryžového octu (môže byť nahradený iným)
• 3 čl. l. Sahara

Tri uhorky na strúhadle pre kórejskú mrkvu. Ak takéto strúhadlo neexistuje, jednoducho nakrájajte na prúžky.Opečte sezamové semienka na horúcej panvici, kým nezhnednú.

Ocot zmiešame s cukrom a na miernom ohni dusíme 5 minút. Nalejte uhorky s výslednou marinádou a vložte šalát do chladničky, pokiaľ máte trpezlivosť.

Šalát s údenými rybami a fazuľou

Lahodný šalát, ktorý sa pripravuje rýchlo a prekvapenie hostí nebude mať žiadne obmedzenia.

Ingrediencie:

• studená ryba údená (mám merlúzu) - 1 ks.
• konzervované červené fazule - 250 gr.
• cibuľa - pór podľa chuti
• majonéza

V rybe budeme potrebovať filé, odstránime kosti a kožu. Filet nakrájajte na malé kúsky. Z červenej fazule sceďte tekutinu a pridajte ju k rybám. Pór nakrájame na kolieska. Pridajte majonézu a premiešajte.

Teplé jedlo rýchle a chutné

Pri príprave hlavného teplého jedla na slávnostný stôl nie je vôbec potrebné trápiť sa hodiny pri sporáku. Existuje veľa jednoduchých a rýchlych receptov. Už za 15 minút uvaríte chutné jedlá.

Pre milovníkov rýb sú vhodné výborné recepty s červenou rybou, najlepšie s lososom.

Losos v karamelovej kruste

Rýchly a chutný recept na teplé jedlo, ktoré sa hodí ako na slávnostný stôl, tak aj na rýchlu večeru.

Ingrediencie:

• filet z lososa - 1 kg.
• med - 3 lyžice. l.
• jablková šťava - 1 pohár
• soľ, korenie podľa chuti
• olivový olej

Pre rýchle varenie predhrejte rúru na 200 st° C. Zmiešajte 1 pohár jablkového džúsu s 3 polievkovými lyžicami. l. med, priveďte do varu a varte 1 minútu. Lososa nakrájame na porcie a vložíme do pekáča vymasteného olivovým olejom.

Rybu pečieme v rúre 10 minút. Potom lososa vyberte z rúry, osoľte, okoreňte a opečte na panvici 2 minúty z každej strany, kým sa nevytvorí zlatistá glazúra. Pri podávaní pokvapkáme citrónovou šťavou.

Losos v zázvorovej marináde

Aj toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a zázvor mu dodáva špecifickú chuť. Okrem toho je taký rybí steak vždy mäkký a voňavý.

Ingrediencie:

• filet z lososa - 1 kg.
• koreň zázvoru - asi 3 - 4 cm.
• sezam - 2 lyžice. l.
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.
• slnečnicový, olivový alebo sezamový oleja

Lososa alebo inú červenú rybu nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Ošúpte a nastrúhajte koreň zázvoru. Zmiešajte zázvor, sójovú omáčku a olivový olej, slnečnicový olej (sezamový olej je ešte lepší). Rybu marinujte v tejto omáčke aspoň 5 minút. Každý kúsok obalíme v sezamových semienkach. Smažte na horúcej panvici 3-4minút na každej strane.

Kórejské instantné bravčové mäso

15 minút stačí na varenie tohto lahodného mäsa, ktoré bude vítaným hosťom na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• bravčové mäso (najlepšie mäkký krk) - 0,5 kg.
• cibuľa - 2 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• sójová omáčka - 4 lyžice. l.
• chilli omáčka - 2 lyžičky
• koreň zázvoru - 2 cm.
• zelená cibuľa - 100 gr.

Bravčové mäso nakrájame na porcie na tenké prúžky.

Cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nadrobno. Na panvici solivový olej, smažte bravčové mäso na vysokej teplote po dobu 2 minút. Potom do panvice pridajte cibuľu a cesnak, znížte teplotu a smažte ďalších 5 minút.

Teraz do panvice s mäsom pridajte sójovú omáčku, čili omáčku, nastrúhaný zázvor a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.Zatvorte veko a varte ďalšie 2 minúty.

Kuracie prsia na čínsky spôsob so zeleninou

A toto jedlo vám zaberie ešte menej času, pretože kuracie mäso so sójovou omáčkou a zázvorom sa uvarí okamžite a výsledok je mäkký a šťavnatý.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kg.
• sójová omáčka - 50 ml.
• konzervovaný ananás - 1 plechovka
• sladká paprika - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• sezam - 2 lyžice. l.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• škrob - 1 polievková lyžica. l.

Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a na 5 minút zalejeme sójovou omáčkou. Cibuľu nakrájame na pomerne veľké kúsky a tiež zalejeme sójovou omáčkou.V tomto čase nakrájajte konzervovaný ananás na kocky,prúžky sladkej papriky.

Prsia dáme na predhriatu panvicu a opekáme 5 minút na olivovom oleji na prudkom ohni. Znížime plameň, ku kurčaťu pridáme nakrájanú zeleninu, pridáme trochu šťavy spod ananásov a dusíme ďalších 5 minút. Na konci, ak je to žiaduce, môže byť pridaný škrob. Aby sa nevytvorili hrudky, škrob sa musí najskôr rozpustiť v malom množstve omáčky.

Teraz, keď sú hlavné jedlá hotové, môžete rýchlo pripraviť dezert.

Dezerty pre hostí rýchlo

Mandarínky v medovej poleve

Veľmi jednoduchý a vitamínový recept. Mandarínky očistíme, dáme na tanier a navrch polejeme tekutým medom. Ak med zhustol, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Na vrch mandarínok posypte všetky orechy.

Dezert s mascarpone a sušienkami

Ingrediencie:

• syr mascarpone - 100 gr.
• smotana - 50 gr.
• čokoládové sušienky - 50 gr.
• čerstvé alebo mrazené ovocie

Smotanu na šľahanie, zmiešame s mascarpone. Nakrájajte sušienky. Čerstvé ovocie pomelieme s cukrom. Časť keksov nalejeme do sklenených pohárov, navrch dáme tvarohovú hmotu a potom ovocie postrúhané s cukrom. Opakujte znova. opäť vrstva sušienok a tvarohovej hmoty. Navrch posypeme strúhanou čokoládou, ovocím a mandľovými lupienkami.

Horúca čokoláda

Ingrediencie:

• mandľové mlieko (možno nahradiť bežným mliekom) - 250 ml.
• tmavá čokoláda - 200 g.
• škorica - 1 lyžička
• mletý zázvor - 0,5 lyžičky
• muškátový oriešok - štipka

Do mlieka nasypeme nasekanú čokoládu. Pridáme škoricu, zázvor, nastrúhaný muškátový oriešok. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme 2 minúty. Skontrolujte, či sa všetka čokoláda roztopila. Horúce nalejte do malých pohárov.

Tak čo, ubezpečili ste sa, že môžete rýchlo a chutne prestierať stôl ešte pred príchodom hostí? Hlavná vec je mať po ruke tie správne produkty a recepty.

Ak si myslíte, že tento článok môže byť užitočný pre vašich priateľov a známych, zdieľajte ho na sociálnych sieťach.

Príprava na dovolenku niekedy zaberie veľa času a tento čas často nestačí na prípravu zložitých sviatočných jedál.

Preto odporúčame zvážiť jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo, ale v žiadnom prípade nie sú horšie ako jedlá, ktoré sa ťažko pripravujú.

Čo sa dá rýchlo pripraviť na narodeniny: recepty

Rolka "Syr" s lososom

Toto jedlo sa pripravuje celkom jednoducho. Syr a losos sa k sebe hodia.

Tieto ingrediencie ulahodia chuti takmer každému. Ak je to žiaduce, toto jedlo môže byť doplnené akýmikoľvek prísadami. Koniec koncov, varenie možno pripísať tomuto druhu umenia, ktoré je založené na rôznych experimentoch.

varenie:

1. Všetko, čo potrebujete, je tenký plát pita chleba. Hrubý plech nebude fungovať - ​​rolka z neho nevyjde. Je potrebné ho rozotrieť na potravinovú fóliu a naniesť hrubú vrstvu taveného syra;
2. Potom položte jemne nakrájaný losos na celý povrch listu;
3. Lavash list musí byť skrútený do trubice. Potom vložte výslednú rolku do chladničky a nechajte ju tam 27-30 minút, aby bola kŕmená;
4. Keď je rolka nasýtená, musí sa opatrne nakrájať a ozdobiť bylinkami. Miska je pripravená.

Syr "Raffaello"

Príprava tohto predjedla je pomerne nenáročná, napriek tomu je veľmi originálna a bude vyzerať skvele na každom sviatočnom stole. Pri varení hostiteľka ušetrí veľa času.

Ingrediencie:

varenie:

1. Tavené syry treba dať na 25 minút do mrazničky, aby trochu stuhli a bolo vhodné ich nastrúhať;
2. Po 25 minútach vyberte syr z mrazničky a nastrúhajte na hrubom strúhadle;
3. Zmiešajte tvaroh s orechmi a cesnakom, prešiel cez cesnak;
4. Výslednú hmotu rozvaľkajte na malé guľôčky;
5. Nastrúhajte krabie mäso na jemnom strúhadle;
6. Rolovaný syr "Raffaello" v krabích hoblinách;
7. Na tanier položte listy šalátu, položte na ne Raffaello. Miska je pripravená.

Pozrite si video s ďalšou verziou syrových guličiek:

Jedlá na horúce

Teplé jedlá sú korunou na každom sviatočnom stole. A hostesky sa najčastejšie snažia urobiť dobrý dojem na hostí pomocou originálnych a výdatných teplých jedál.

Jemné kotlety

Veľmi chutné jedlo a veľmi jednoduché na prípravu. Bravčové mäso sa hodí k paradajkám a syru. Tieto prísady dodávajú mäsu zvláštnu chuť.

Ingrediencie:

• 450 gramov bravčového mäsa, najlepšie krkovička (treba zvoliť nízkotučné);
• Dve veľké paradajky;
• 450 gramov húb, najlepšie hlivy ustricovej;
• 250 gramov parmezánu;
• Veľká baňatá hlava;
• 300 gramov majonézy (je lepšie vziať olivu);
• Zeleň;
• Olivový olej.

varenie:

1. Mäso nakrájajte na plátky strednej hrúbky, vyklepte;
2. Nalejte mäso majonézou, nechajte niekoľko hodín vyživovať;
3. strúhaný syr;
4. Paradajky nakrájané na krúžky;
5. Smažte hlivu s cibuľou (jemne nakrájanou);
6. Vložte mäso na plech na pečenie vymastený olivovým olejom;
7. Dajte hlivu s cibuľou na mäso, potom paradajku, na paradajku - syr a majonézu;
8. Výsledné kotlety vložte do rúry pri teplote 180 stupňov;
9. Kotlety sú pripravené, potom ich môžete ozdobiť bylinkami.

Kotlety "Lastovičie hniezdo"

Veľmi jemné jedlo. Na sviatočnom stole bude vyzerať skvele.

Ingrediencie:

varenie:

1. Namočte bochník do mlieka alebo vody;
2. K mletému mäsu pridajte cesnak, kôpor, nové korenie, vajcia, nakrájaný bochník. Dobre premiešajte;
3. Na plech vymastený olivovým olejom položte koláče z mletého mäsa;
4. Nakrájajte syr, paradajky, papriku (krúžky);
5. Natrieme na mäsový koláč v tomto poradí: kečup, cibuľa, paradajka, majonéza, syr. Navrch dáme korenie a zľahka zatlačíme, aby doň trochu vstúpila náplň;
6. Vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme 25-35 minút;
7. Na misku položíme kotlety, ozdobíme kôprom. Jedlo je pripravené na servírovanie na slávnostnom stole.

Takéto rezne pripravujú rôzne gazdinky rôzne. Nižšie vám odporúčame, aby ste ich uvarili v inom recepte.

Bude to veľmi zaujímavé a slávnostné:

Recepty na sviatočné občerstvenie pre tím v práci

Mnoho ľudí často oslavuje narodeniny s pracovným tímom. Ak sa chcete o túto dovolenku podeliť aj so svojimi kolegami v práci, budete potrebovať chutné a nenáročné jedlá.

Šalát s červenou rybou v tartaletkách

Tento šalát je veľmi jedinečný. Pozostáva z klasických ingrediencií, no všetky ich milujú mnohí.

Šalát s červenou rybou v tartaletkách je vhodný na slávnostný stôl vonku alebo v kancelárii.

Ingrediencie:

• Zeleň;
• 100 gramov smotanového syra;
• 350 gramov akejkoľvek červenej ryby;
• 150 gramov majonézy;
• 10 malých koláčikov.

varenie:

1. Rybu nakrájajte na plátky;
2. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle;
3. Zmiešajte syr a ryby, pridajte majonézu a bylinky;
4. Vložte výsledný šalát do tartlets;
5. Ozdobte zelenými vetvičkami. Jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole.

Bufetový sleď pod kožuchom

Chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. V chuti pripomína sovietskeho sleďa pod kožuchom. Veľmi dobré pre bufet.

Ingrediencie:

• Banda zelene;
• Solené filé sleďa - 300 gramov;
• Jedna veľká repa;
• Majonéza - podľa chuti;
• Chlieb.

varenie:

1. Filet zo sleďa nakrájame na plátky;
2. Varte repu a nastrúhajte na jemnom strúhadle;
3. Chlieb nakrájajte na malé plátky, namažte majonézou a posypte bylinkami na vrchu;
4. Na vrch sa položí jemne nakrájaná cibuľa;
5. Ďalej vložte repu, potom pár kúskov filé zo sleďa;
6. Ozdobte zeleňou.

A viete, jednohubky sa považujú za najlepšie občerstvenie, ktoré si môžete vziať do práce a osláviť tam svoje narodeniny. Prečo najlepšie? Áno, pretože sú rýchlo vyrobené, je ich veľa a môžete ich priniesť do kancelárie bez straty estetiky a chutného vzhľadu.

Preto je pre vašu pozornosť nasledujúce video:

Čo chutné uvariť na narodeniny lacno?

Ak je množstvo, ktoré možno minúť na jedlo na prípravu slávnostných jedál, obmedzené, na záchranu prídu chutné, ale lacné jedlá.

cuketový koláč

Toto jedlo je pomerne lacné na prípravu. Bude to vynikajúca možnosť nielen na slávnostný stôl, ale aj na rodinnú nedeľnú večeru.

Ingrediencie:

varenie:

1. Ak je cuketa stará, musíte ju olúpať, a ak je mladá, nemôžete ju ošúpať;
2. Nastrúhajte cuketu na hrubom strúhadle;
3. Do hmoty cukety pridajte múku, tri vajcia, sódu hasenú octom, soľ podľa chuti;
4. Výslednú hmotu trochu rozložte na predhriatu panvicu, aby ste vytvorili palacinky. Smažte na oboch stranách;
5. Syr rozotrite na jemnom strúhadle;
6. Zmiešajte majonézu s cesnakom, ktorý predtým prešiel cez cesnak;
7. Výsledné cuketové koláčiky namažte cesnakovou majonézou, vložte paradajky nakrájané na tenké kolieska a posypte syrom;
8. Rozložte koláč na koláč;
9. Posledný koláč namažte majonézou a posypte varenými strúhanými vajcami;
10. Výsledný koláč vložte do chladničky na výživu;
11. Ozdobte zeleňou.

Chutné kuracie mäso v omáčke

Kuracie jedlá veľmi často zdobia sviatočný stôl a vyhovujú chuti takmer každému.

Kuracie mäso môže byť varené veľmi chutne bez veľkých finančných nákladov. A na slávnostnom stole bude vždy žiadaný.

Ingrediencie:

• Veľké kuracie telo asi 2 kilogramy;
• 400 gramov kyslej smotany;
• Dve sv. l. jablčného octu;
• 500 gramov cibule (fialová, šalát);
• Banda zelene;
• Olivový olej;
• Kurkuma.

varenie:

1. Jatočné telo vtáka musí byť nakrájané na malé plátky, cibuľa - na tenké krúžky;
2. Dajte panvicu na malý oheň, nalejte do nej olivový olej, vložte kurča;
3. Miešajte cibuľu, kyslú smotanu a kurkumu;
4. Nalejte jablčný ocot do panvice na kurča, po ktorom - pripravená omáčka;
5. Zakryte pokrievkou, dusíme na miernom ohni až do varenia;
6. Jedlo je pripravené, pred podávaním ozdobte zeleňou.

Nasledujúce video je o tom, ako pripraviť veľkolepý narodeninový šalát:

Oslavujte v prírode

Dovolenka v prírode je vždy dobrá. Jedlá na dovolenku v prírode by sa však mali vo všeobecnosti pripravovať vopred.

Hlavné je, že by mali chutiť výborne teplé aj studené.

Listový šalát s hubami, syrom a kuracím mäsom

Skvelý šalát na dovolenku vonku. Chutné a veľmi uspokojivé.

Ingrediencie:

• 250 gramov tvrdého syra;
• 450 gramov čerstvých húb (môžu byť zmrazené);
• Päť varených kuracích vajec;
• 250 gramov majonézy;
• Varené kuracie filety - 0,5 kg;
• Štyri malé cibule;
• Banda zelene;
• Zeleninový olej;
• Soľ.

Viac Zaujímavé možnosti pre ľahké jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho.

V poslednej dobe si taká chuťovka, akou sú tartaletky, získava čoraz väčšiu obľubu. Ak sa považujete za jedného z tých, ktorí ich majú radi, určite dostanete svetlý sviatočný stôl!

Pri oslave narodenín v prírode sa grilovanie, najmä kuracie, často stáva hlavným jedlom. Pozývame vás, aby ste si prečítali tipy na výber kuracieho mäsa pre neho a zistili, v ktorej marináde bude grilovanie najchutnejšie.

varenie:

1. Cibuľu ošúpeme od šupky a jemne nasekáme, prejdeme na miernom ohni;
2. Pridajte varené huby do panvice s cibuľou a smažte;
3. Syr nakrájaný na tenké prúžky;
4. Vajcia rozotrite na hrubom strúhadle;
5. Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame na prúžky;
6. Rozložte vo vrstvách:

• Vrstvím - kuracie filé nakrájané na pásiky;
• II vrstva - ošúchané vajcia;
• Namažte majonézou;
• III vrstva - syr;
• VI vrstva - cibuľa so smaženými hubami;
• Namažte majonézou;
• V vrstva - syr zmiešaný s vajcami;
• Namažte majonézou, ozdobte bylinkami.

Šalát odložte na chladné miesto, aby vyživil. Ozdobte zeleňou. Miska je pripravená na servírovanie.

Grilované kalamáre plnené syrom a paradajkami

Vynikajúce jedlo na dovolenku v prírode. Hostia budú milo prekvapení.

Ingrediencie:

• 1,5 kg čerstvo zmrazených jatočných tiel chobotnice;
• 400 gramov tvrdého parmezánu;
• Korenie na morské plody;
• 6 malých paradajok;
• Zeleň.

varenie:

1. Umyte a vyčistite jatočné telá chobotníc;
2. Nastrúhajte s korením, soľou, nechajte niekoľko hodín;
3. Paradajky nakrájajte na štvrtiny;
4. Syr nakrájaný na veľké kocky;
5. Do každého jatočného tela chobotnice vložíme kocku syra, potom štvrtinu paradajky;
6. Opatrne položte na gril, pečte na uhlí 25 minút;
7. Upečené kalamáre ozdobíme bylinkami.

Slávnostné menu pre deti

Narodeniny dieťaťa sa mierne líšia od narodenín dospelého. Je to preto, že malí hostia sú najčastejšie vyberaví. Je potrebné pripraviť také jedlá, ktoré uspokoja všetky požiadavky detí.

Ovocná zmrzlina

Na detskej párty bude toto jedlo veľmi dôležité. Všetky deti milujú zmrzlinu.

A obzvlášť chutné bude na ovocnom základe. Ak sú narodeniny detí v lete, potom bude toto jedlo dokonca nevyhnutné.

Ingrediencie:

• Štyri banány;
• 400 gramov jahôd;
• štyri kivi;
• 400 gramov krémovej zmrzliny;
• Listy mäty.

varenie:

1. Všetky ovocie rozdrvte v mixéri oddelene;
2. Rozložte do vrstiev: banán, jahoda, kiwi, zmrzlina;
3. Vložte do mrazničky;
4. Ozdobte lístkami mäty;
5. Miska je pripravená.

Domáca pizza "Dream"

Predpokladá sa, že pizza je škodlivé jedlo, ale ak ju varíte doma z prírodných surovín, škoda z nej bude minimálna.

Všetky deti milujú pizzu. A na narodeniny detí obsadí ďaleko od posledného miesta.

Ingrediencie:

varenie:

1. Múka musí byť preosiata;
2. Rozbite vajíčko do 3-litrovej misky, pridajte cukor, soľ, sódu;
3. Pridajte múku, kefír;
4. Cesto musí byť miesené;
5. Výsledné cesto položte na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom;
6. Nakrájané paradajky položte na cesto;
7. Huby je potrebné vyprážať na miernom ohni;
8. Klobásu nakrájajte na prúžky;
9. Paprika je tiež nakrájaná na prúžky;
10. strúhaný syr;
11. Cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte;
12. Huby, cibuľa, klobása, majonéza, korenie sú umiestnené na paradajkách rozložených na cesto. Na vrch posypte syr;
13. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
14. Miska je pripravená.

O tom, ktoré z jedál uvarí na dovolenku, sa hostiteľka rozhodne sama na základe osobných presvedčení a chuťových preferencií hostí. Tento článok vám trochu pomôže rozhodnúť sa o výbere jedál na oslavu narodenín.

Ponúkame vám nádherné video, z ktorého sa dozviete, čo ešte môžete uvariť deťom na sviatočný stôl pri príležitosti narodenín, aby sa nenudili a neboleli ich brušká: