Jednoduché recepty z toho, čo je v chladničke. Chutné recepty „z toho, čo bolo

Známy každému už od detstva. Minimum jedla, maximum výživy. Skvelé riešenie, keď chcete niečo chutné, ale chladnička je prázdna.

Ingrediencie

  • 4 stredné zemiaky;
  • 2 malé cibule;
  • 1 vajce;
  • 3-4 lyžice múky;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • kyslá smotana - na servírovanie.

Varenie

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. To isté môžete urobiť s cibuľou, alebo ju môžete len jemne nakrájať. K zemiakom a cibuli pridáme vajíčko a múku. Môžete dať viac nasekaných byliniek alebo vyprážaných húb alebo sa pohrať s korením. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.

Výsledné cesto rozotrite na dobre zohriatu panvicu a nalejte na panvicu s rastlinným olejom. Najpohodlnejšie je to urobiť polievkovou lyžicou, pričom každú palacinku na ňu trochu pritlačíte. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou. Draniki sú chutné teplé aj studené.

George Wesley a Bonita Dannells/Flickr.com

Ak ste mali včera na večeru pečené alebo varené zemiaky, tak tento recept vám pomôže.

Ingrediencie

  • 2 klobásy;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 1 malá cibuľa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 lyžička rozmarínu, oregana alebo iného korenia podľa vlastného výberu
  • 4 varené alebo pečené zemiaky;
  • ¼ šálky kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
  • 100 g tvrdého syra.

Varenie

Klobásy nakrájajte na kocky a opečte ich na rastlinnom oleji. Keď sú zlatohnedé, položte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej. Na tej istej panvici opečte nakrájanú cibuľu. Keď sa stane priehľadným, pridajte k nemu cesnak pretlačený lisom, na kocky nakrájanú papriku a korenie.

Zemiaky rozrežte na polovicu, lyžicou odstráňte jadrovník, pričom steny nechajte asi 5-7 mm hrubé. Do každej polovice dáme trochu kyslej smotany alebo jogurtu a klobásu a zeleninovú plnku. Na vrch nastrúhame syr.

Jedlo sa môže podávať na stole už v tejto forme alebo ho môžete na pár minút vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry, aby sa syr roztopil.


Guilhem Vellut/Flickr.com

Sezónne: Najlacnejšie po zbere. Variácie tohto jedla môžu byť ľubovoľné - všetko závisí od vašej kulinárskej fantázie. Tu je jeden z nich.

Ingrediencie

  • 1 stredná cuketa;
  • 1 stredný baklažán;
  • 2 malé feferónky;
  • 2 stredne sladká paprika;
  • 2 malé cibule;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 pohár fazule;
  • 1 plechovka konzervovanej kukurice;
  • 3 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • soľ, mleté ​​čierne korenie, oregano - podľa chuti.

Varenie

Zeleninu pripravíme tak, že ju ošúpeme a nakrájame na kocky. Nezabudnite baklažány zbaviť horkosti a papriky odstráňte semienka. Fazuľa v jemne osolenej vode.

Zeleninu (okrem feferóniek a fazule) vložte do dobre rozohriatej a naolejovanej panvice alebo panvice s hrubým dnom. Všetko dusíme na miernom ohni.

Keď je zelenina mäkká a tekutá, pridajte paradajkovú omáčku, soľ, korenie, oregano a ďalšie korenie podľa vlastného výberu. Namiesto paradajkovej omáčky môžete použiť nadrobno nakrájané paradajky vo vlastnej šťave. Teraz je hlavným vrcholom jedla chilli paprička. Čím viac ho dáte, tým pikantnejší bude guláš.

Zatvorte veko a varte 20 minút. Podávame s kyslou smotanou a chlebom.


jeffreyw/Flickr.com

Burrito je mexický chlieb s rôznymi náplňami omotanými okolo neho. Pretože v našom výbere jedál ekonomickej možnosti môžete namiesto tortilly použiť arménsky lavash.

Ingrediencie

  • ½ šálky fazule;
  • soľ - podľa chuti;
  • listy šalátu;
  • 1 veľká paradajka;
  • 1 tenký pita chlieb;
  • 2 lyžice horúcej omáčky;
  • 100 g tvrdého syra.

Varenie

Fazuľu (najlepšie bielu) uvaríme v osolenej vode. Umyte a nakrájajte šalát a paradajky. Zimná možnosť - paradajky vo vlastnej šťave a čínska kapusta.

Pita chlieb trochu zohrejte a potrite horúcou omáčkou. Poukladáme zeleninu a posypeme strúhaným syrom. Zrolujte pita chlieb do trubice alebo obálky.

Podávame s kyslou smotanou alebo inou omáčkou podľa vlastného výberu.

5. Vegetariánske hamburgery


jacqueline/Flickr.com

Kto povedal, že burger musí byť mäso? V rozpočtovej verzii môže byť vyrobená zo zeleniny.

Ingrediencie

  • ½ šálky fazule;
  • 50 g vlašských orechov;
  • 1 zväzok koriandra alebo inej zeleniny;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 cibuľa;
  • 1 vajce;
  • ½ šálky múky;
  • soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti;
  • 2 hamburgerové žemle;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 1 lyžica kečupu;
  • 1 lyžica zelenej kari pasty.

Varenie

Uvarenú (voliteľne - konzervovanú) fazuľu pomelte v mixéri, ale nie veľa. Pridajte do nej nasekané orechy, bylinky, cesnak, cibuľu a bielok. Dôkladne premiešame, postupne pridávame múku. Ak je tekutá, pridajte viac múky.

Soľ, korenie, opäť dobre premiešajte a vložte do chladničky na 10 minút. Medzitým si na suchej panvici opečieme burgerové žemle. Potom prilejeme olej a opečieme na ňom vytvorené fazuľové karbonátky. Mali by byť veľké asi ako žemľa, ale nie príliš hrubé. Musíte smažiť do chrumkava.

Spodnú žemľu potrieme zelenou kari pastou, dáme na ňu fazuľovú karbonátku, polejeme kečupom a poukladáme druhú časť žemle. Ak chcete, môžete do hamburgera pridať listy šalátu a plátky paradajok.


Anne/Flickr.com

Je to skvelé riešenie, keď chcete horúce, ale nie je čas na prípravu plnohodnotnej polievky. Zároveň je jedlo veľmi, veľmi diétne.

Ingrediencie

  • soľ - podľa chuti;
  • 2 veľké zemiaky;
  • 1 bobkový list;
  • 2 veľké cibule;
  • kyslá smotana - na servírovanie.

Varenie

Vezmite trojlitrový hrniec a naplňte ho vodou asi do troch štvrtín. Priviesť do varu. Keď má voda vrieť, osolíme ju. Ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky vložíme do vriacej vody. Opláchnite a zlikvidujte bobkový list.

Keď sú zemiaky mäkké, polievka je hotová! Nalejte do misiek a do každej pridajte hrsť (alebo aj viac) nakrájanej cibule. Polievku obielte kyslou smotanou (čím viac, tým chutnejšie) a pokračujte k jedlu.


stu_spivack/Flickr.com

Toto je nezávislé a vynikajúce jedlo. Pripravuje sa veľmi rýchlo a sada produktov je taká elementárna, že sa určite nájde v každej domácnosti.

Ingrediencie

  • 3 veľké cibule;
  • 2 vajcia;
  • 100 g kyslej smotany;
  • 100 g múky;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a oddelíme. Aby ste cibuľu zbavili prebytočnej horkosti, zalejte ju vriacou vodou. Najvhodnejšie je to urobiť v cedníku, aby ste krúžky okamžite umiestnili pod studenú vodu a zabránili ich varu.

Pripravte cesto. Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme kyslú smotanu, múku a soľ a všetko premiešame metličkou. Kto má rád pikantné, môže do cesta pridať korenie alebo horčicu. Okrem toho sa niekedy pridáva strúhaný syr: takto sú krúžky chrumkavejšie.

Posypte cibuľové krúžky múkou, potom ponorte do cesta a ponorte do dobre zahriateho rastlinného oleja. Keď sa objaví zlatá kôrka, môžete ju vybrať. Varené cibuľové krúžky položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Môžete podávať s akoukoľvek paradajkou.


Eddietherocker/Flickr.com

Najlacnejšia vec v oddelení rýb v obchode vás bude stáť pollock. Zároveň sa dá variť tak, že chutí nie horšie ako elitné odrody.

Ingrediencie

  • 500 g filé z tresky;
  • 2 polievkové lyžice múky;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 2 malé paradajky;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • soľ a korenie - podľa chuti.

Varenie

Rybie filé opláchnite, uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kosti, a nakrájajte na malé kúsky. Každý z nich musí byť obalený v múke a vyprážaný v horúcej a naolejovanej panvici. Trvá to približne 7 minút.

Potom do tej istej panvice vložte nahrubo nakrájané paradajky a nakrájanú zelenú cibuľku (čím viac, tým lepšie). K rybe a zelenine osolíme, okoreníme a pretlačíme strúčik cesnaku. Premiešame a dusíme ešte asi 10 minút. Ak vidíte, že v panvici je málo tekutiny a obsah začne horieť, pridajte trochu vody.

Na konci varenia môžeme všetko posypať strúhaným syrom. Táto ryba sa hodí k cestovinám.


Rachel Hathaway/Flickr.com

Ďalšie jedlo, ktoré pozná každý už od detstva. Mnohé ženy v domácnosti experimentujú s (alebo tvarohom). Iní veria, že klasická verzia je ideálna.

Ingrediencie

  • 500 g tvarohu;
  • ¼ lyžičky soli;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 2 polievkové lyžice múky;
  • 1 vajce;
  • 30 g masla;
  • kyslá smotana alebo džem - na servírovanie.

Varenie

V hlbokej miske roztlačte tvaroh vidličkou. Pridajte k nej soľ, cukor a múku, rozbite vajíčko. Vymiesime cesto. Mal by byť mäkký, ale nemal by sa lepiť na ruky. Ak je tvaroh príliš mastný a mokrý a cesto sa nelepí, pridáme ešte trochu múky.

Zo vzniknutej tvarohovej hmoty tvarujeme rezne hrubé asi 2 cm, ktoré opekáme na masle asi 5 minút z každej strany.

Tvarohové koláče sa najlepšie podávajú horúce, aj keď sú chutné aj studené. Môžu sa posypať práškovým cukrom alebo poliať džemom. Tí, ktorí majú radi menej sladkú možnosť, jedia syrniki s kyslou smotanou.

Tento recept je pre mnohých záhadný: kuracie mäso, soľ a to je všetko?! Ale oplatí sa to vyskúšať raz - a pečenie kurčaťa v rúre sa nejako stáva príliš lenivým. Navyše, v tomto prípade to dopadá len úchvatne!

Ingrediencie

  • brojlerové kurča s hmotnosťou 1,5–2 kg;
  • 1 kg kuchynskej soli.

Varenie

Vychladnuté kuracie telo opláchnite a osušte papierovými utierkami. Ak je to potrebné, kurča sa môže potrieť sušenými bylinkami a citrónovou šťavou, nie je to však vôbec potrebné. Ak je kura dostatočne tučné, bude už šťavnaté a voňavé.

Plech na pečenie zakryte pergamenom a posypte soľou vrstvou asi 2 cm. Kurča položte na soľ chrbtom nadol a pošlite ho do rúry predhriatej na 200 ° C na 1,5 hodiny. Hotovosť môžete otestovať prepichnutím kurčaťa špáradlom. Ak vynikne číra šťava, kurča sa môže odobrať.

Aké rýchle jedlá poznáte? A nájdu sa medzi čitateľmi ľudia, ktorí dokážu uvariť lahodný pokrm doslova z ničoho?

Rýchle nakladané paradajky podávam ako šalát. Paradajky sa uvaria veľmi rýchlo a rýchlo sa zjedia. Dá sa povedať, že sú rýchle vo všetkých smeroch. Dajú sa robiť v zime aj v lete.

Rýchla pizza - recept pre tých, ktorí milujú pizzu, ale sú príliš leniví na to, aby ju uvarili podľa všetkých pravidiel talianskej kuchyne. Recept sme zjednodušili na hanbu, no aj tak dostaneme veľmi chutnú a lahodnú pizzu :)

Jednoduchý recept na rýchle sušienky - pomôže všetkým, ktorí milujú domáce koláče, no neradi nad tým trávia priveľa času. Rýchle sušienky, napriek jednoduchosti receptúry, sú chutné.

Recept na rýchle fašírky so zeleninou. Tieto kotlety sú veľmi dobré na varenie ako na večeru, tak aj na obed a raňajky.

Rýchle nakladané uhorky je recept, ktorý milujem a používam ho pomerne často. Nedokážem sa príliš dlho motať v kuchyni, preto uprednostňujem jednoduché recepty, ako je tento. Zoznámte sa!

Niekedy nie je čas na dlhé marinovanie mäsa a vy chcete grilovanie do nepríčetnosti. V takejto situácii príde na záchranu tento jednoduchý recept na rýchle grilovanie - za pár hodín sa už na vašom stole objaví voňavé vyprážané mäso!

Recept na rýchly kapustový koláč. Koláč je drobivý, voňavý a veľmi chutný.

Veľmi rýchle a chutné a hlavne nie drahé.

Domáci chlieb je oveľa chutnejší ako kupovaný v obchode. Pretože obsahuje vašu prácu, vašu lásku. Chlieb podľa tohto receptu je veľmi rýchly na prípravu a veľmi chutný.

Rýchlo nakladaný baklažán je pikantné predjedlo, ktoré je pripravené len za pár hodín z veľmi jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Odporúčam vyskúšať!

Táto Veľká noc chutí výborne, ale varí ju každý – pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Veľkonočné cesto podľa tohto receptu bude ľahké a voňavé. Skús to!

Recept na krémovú zemiakovú polievku. Vaši jedáci budú z tohto jedla nadšení. Odporúčam vyskúšať - benefit receptu na zemiakovú krémovú polievku je neskutočne jednoduchý a nenáročný.

Mäkký, jemný, nadýchaný košíček - a to len za 3 minúty. Ak nemáte absolútne žiadny čas a deti (alebo dieťa, ktoré sa vo vás prebudilo) vyžadujú niečo chutné a sladké, potom je tento recept pre vás!

Rýchle nakladané uhorky Hovorím aj Rýchle nakladané uhorky. Tento recept som sa naučila od mojej kamarátky, ktorá všetko robí rýchlosťou blesku. Rýchle uhorky oslovia každého, kto má rád pikantné.

Chcete upiecť lahodný koláč, stráviť pri ňom minimum času, bez zložitosti a so všetkými potrebnými komponentmi? Potom je tento marhuľový koláč pre vás.

Rýchly jablkový koláč je uvarený za niečo vyše pol hodiny. Ukazuje sa to veľmi chutné, chrumkavé, mierne sa rozpadávajúce, ale s kopčekom vanilkovej zmrzliny nie je nič lepšie! Každý môže urobiť koláč!

Nečakaní hostia na prahu a vy nemáte nič na čaj? Tento recept vám v takejto situácii pomôže. Rýchle, chutné a bez námahy. Jednoduchý recept na koláč v mikrovlnnej rúre - do vašej pozornosti.

Ľahké banánové smoothie je letná možnosť zdravých a zdravých raňajok. Príprava takéhoto kokteilu nezaberie viac ako 3 minúty, no vaše telo vám bude za takú porciu vitamínov vďačné!

Za hlavnú nevýhodu pekárne sa považuje pomerne dlhý čas potrebný na prípravu pekárskych výrobkov. Jednoduchý recept na rýchly chlieb v pekárni vám umožní ušetriť čas a mať každý deň na stole čerstvé domáce koláče!

Z balíčka obyčajných sušienok vytvoríte Frankensteina, múmiu a dokonca aj grófa Draculu! Skvelá spoločnosť na Halloween! Budete tiež potrebovať trpezlivosť, ostrý malý nôž, hrozno, smotanový syr a jahody.

Nič sa tak nehodí ku káve alebo čaju ako domáce, čerstvo upečené žemle s džemom. Vôni čerstvých buchiet s džemom neodolá nikto - osobne overené!

Instantné nakladané paradajky sú vyrobené tak, aby ste ich mohli jesť aj na druhý deň. Robím ich v predvečer sviatku, v lete na dači sa výborne hodia na grilovačku! Vyskúšajme?)

Cestoviny v kyslej smotanovej omáčke sú prekvapivo chutnou prílohou alebo nezávislým ľahkým jedlom na rýchly obed alebo večeru. Niečo ako talianske cestoviny, ale v ruskom spracovaní.

Kotlety zo šťuka sú jedny z najchutnejších rybích rezňov, aké som kedy vyskúšal. Veľmi jemné, mäkké a šťavnaté rezne z ostrieža v našej rodine milujú všetci - dospelí aj deti.

Takmer každý miluje uhorky. A ako ich variť jemne solené - o tom v recepte. Lahodné tradičné ruské občerstvenie!

Čo robiť s množstvom paradajok? Alebo možno chcete niečo veľmi slané? Môžete tiež rýchlo variť solené paradajky. Za jediný deň! Pripravte si paradajky a začnime!

Jednoduché palacinky s jemným cestom a akoukoľvek náplňou z produktov, ktoré sú prítomné v každej domácnosti.

Pomocou tohto receptu sa budete môcť uistiť, že jednoduchý čokoládový koláč sa môže ukázať ako najchutnejší. Navyše na prípravu tohto koláča budete potrebovať najjednoduchšie produkty.

Recept na výrobu tradičných syrových guľôčok, bez ktorých si dospelí a deti v Spojených štátoch len ťažko vedia predstaviť radostnú nedeľu.

Cupcakes sú jednoduché na prípravu a chutné. Máme jedno cesto, ale varíme dva druhy košíčkov! Každý má rád tieto koláčiky: priatelia aj rodina. Zdieľame najjednoduchší recept na koláčiky!

Jednoduché perníčky sú také jednoduché na prípravu, že ich zvládne aj školák. Len niekoľko jednoduchých kulinárskych trikov - a veľmi chutné sušienky sú pripravené na potešenie! :)

Recept na pochúťku milovanú všetkými Európanmi - vzdušné a sladké kukuričné ​​buchty.

Aké nespravodlivé, že nás ku kulinárskym majstrovským dielam inšpirujú iba exotické produkty. Zdá sa, že čo sa dá robiť s potravinami, ktoré sú uložené na policiach takmer každej ruskej chladničky? Vezmite si napríklad maslo alebo kyslú smotanu. Ak by tieto produkty mali dušu, určite by sa v nej urazili, pretože väčšinou sú vnímané len ako doplnok k hlavnému jedlu.

márne. Spoločne so spoločnosťou ECOMILC máme v úmysle obrátiť váš svet hore nohami a dokázať, že maslo aj kyslá smotana sa môžu zmeniť z doprovodných vokálov na skutočných sólistov vo vašej kuchyni.

(Celkovo 13 fotiek)

Maslo

Taliansky horčicový olej

Moderná móda dokázala takmer nemožné – z úžasného korenia premenila horčicu na prostriedok na chudnutie. Sme si istí, že je čas prelomiť tento stereotyp a pripomenúť všetkým, že horčica je skvelá omáčka k celému zoznamu jedál. A ak je pre vás chuť príliš drsná, urobte z horčice a masla jemnú ingredienciu na chlebíčky.

Budete potrebovať:

  • 180 g masla "ECOMILK"
  • 2 polievkové lyžice. l. zrnitá horčica
  • pár vetiev petržlenu
  • 2 lyžičky dijonská horčica
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ podľa chuti

Ako varíme:

1. Do misky dáme maslo, nasekanú petržlenovú vňať, nastrúhaný cesnak, horčicu a soľ.
2. Miesime a miešame do hladka. Môžete použiť mixér, ale je lepšie to urobiť špachtľou alebo lyžicou, aby ste získali hustú hmotu.
3. Uchovávajte v chladničke a podávajte s hriankami, mäsom a vo všeobecnosti akýmkoľvek jedlom, ktorému chcete dodať chuť.

Čokoládová saláma (talianska verzia)


Recept pre tých, ktorí sú blázni do koláča s obvyklým ruským názvom „zemiak“ a zároveň chcú šialene utiecť do Talianska. Povieme vám, ako variť čokoládovú salámu tak, ako to robia Taliani.

Budete potrebovať:

80 g masla
150 g suchých sušienok
100 g tmavej čokolády
1 vajce
50 g cukru
1 pohár rumu alebo koňaku (voliteľné)

Ako varíme:

1. Sušienky pomelieme na strúhanku.
2. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a potom zjemníme maslo.
3. Odstráňte z tepla a nechajte hmotu vychladnúť. Pridajte vajíčko, cukor, rum alebo koňak. Nasypte sušienky.
4. Hotovú hmotu rozložíme na fóliu, skrútime do „salámy“ a pošleme cez noc do chladničky alebo na pár hodín do mrazničky.

Krémová torta z Kentucky


Veľmi jemný dezert, ktorého hlavnou črtou je krémový dresing. Tajomstvo úspechu tejto „dezertnej omáčky“ spočíva v dvoch veciach: v kvapke alkoholu a dobrom masle. Kentucky nie je košíček pre tých, ktorí držia prísnu diétu, takže ak ste nedávno začali chudnúť na leto - jednoducho si prelistujte tento recept a nemučte sa.

Maslo "EKOMILK Sedliak" je ideálne na dresing.

Budete potrebovať:

250 g masla pri izbovej teplote
2 šálky cukru 4 kuracie vajcia
2 lyžičky práškové cesto do pečiva
1 lyžička sóda
1 lyžička vanilkový extrakt
1 šálka cmaru (možno nahradiť rovnakým množstvom nízkotučného kefíru alebo jogurtu)
3 šálky pšeničnej múky

Krémový dresing:

3/4 šálky cukru
1/3 šálky masla
3 čl. l. voda
3 čl. l. koňak alebo rum
2 lyžičky vanilkový extrakt

Ako varíme:

1. Maslo a cukor vyšľaháme na cesto do krémova.
2. Do zmesi po jednom pridávame vajíčka a pomaly šľaháme mixérom. Hneď potom pridajte vanilku.
3. Zmiešajte múku, sódu a prášok do pečiva.
4. Do olejovej hmoty postupne nalejte trochu kefíru, potom trochu múčnej zmesi a šľahajte mixérom pri nízkej rýchlosti. Pridávanie týchto ingrediencií striedame.
5. Tortovú formu vymastíme olejom a vylejeme hmotu. Vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Teplotu znížime na 170°C a koláč pečieme 50 minút.
6. 10 minút pred pripravenosťou začneme pripravovať omáčku. Zmiešame cukor, olej, vodu, vanilku a alkohol. Všetko zohrejte v malom hrnci na miernom ohni, kým sa nerozpustí, ale nepriveďte do varu. Čerpaciu stanicu odstraňujeme z ohňa.
7. Koláč vyberieme z rúry a vrch koláča prepichneme špáradlom priamo vo forme. Polejeme omáčkou.
8. Keď koláč úplne vychladne, môžete ho vyložiť z formy na misku.

Baletná káva

To vôbec nie je strašná nezrozumiteľná fráza, ale skutočný názov nápoja, na ktorý sa pred tromi rokmi chytilo celé Silicon Valley. Vyznávači takejto kávy tvrdia, že dodáva silu a energiu na celý náročný pracovný deň a dokonca zvyšuje IQ. Ďalším plusom nápoja je, že je stokrát jednoduchší na prípravu ako to najobyčajnejšie cappuccino a jeho chuť je úplne úžasná.

Budete potrebovať:

  • 1 čerstvo uvarená čierna káva
  • 2 čajové lyžičky nesoleného masla "ECOMILK"
  • trochu kokosového oleja (kľudne túto ingredienciu vynechajte, ak nemáte radi kokosovú príchuť)

Ako varíme:

Šálku čerstvo uvarenej kávy rozšľaháme v mixéri spolu s dvoma polievkovými lyžicami masla. Potom pridajte kokosový olej a šľahajte ešte pár sekúnd. Voila! Nápoj, ktorý ulahodí nielen milovníkom kávy, ale aj športovcom. Napriek prítomnosti masla, ktoré sa so zdravým životným štýlom vôbec nespája, obsahuje baletná káva to správne množstvo energie na jeden výdatný tréning a nezostane vám prehnanou záťažou.

Kyslá smotana

Kuracie mäso s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Napriek zjavnej jednoduchosti je toto jedlo vhodné na pokojnú rodinnú večeru, ako aj na dovolenku s veľkým počtom hostí.

Budete potrebovať:

  • 250 g kuracieho mäsa
  • 150 g šampiňónov
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 žiarovka
  • 150 g kyslej smotany "ECOMILK" 20%
  • 1 st. l. múky
  • 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
  • soľ, korenie, bylinky podľa chuti

Ako varíme:

1. Mäso nakrájame na malé kocky a zľahka opečieme v rastlinnom oleji. Tí, ktorí sa riadia touto postavou, ale naozaj chcú zaskrutkovať mäso v kyslej smotanovej omáčke - nahraďte rastlinný olej kokosovým olejom. Mimochodom, je to jediný, ktorý pri tepelnom spracovaní nestráca svoje užitočné vlastnosti.
2. Na inej panvici orestujte (smažte, to znamená) cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte k nej nakrájané huby.
3. Cibuľu s hubami varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom pridajte múku a rýchlo premiešajte.
4. Do zmesi cibule a húb nalejte pohár horúcej vody alebo vývaru. Premiešame a rozložíme mäso. V takmer pripravenej miske pridajte nasekaný cesnak.
5. Posledný krok – pridáme čerstvú kyslú smotanu a na miernom ohni varíme ďalších 25 – 30 minút.

Majonéza z kyslej smotany bez vajec


Tento príbeh je pre všetkých, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez majonézy, no zakaždým si vyčítajú lásku k dosť škodlivému produktu. Vaše trápenie sa skončilo – našli sme pre vás recept na ľahkú majonézu, ktorá nevyvolá výčitky svedomia.

Budete potrebovať:

200 g kyslej smotany (nemôžete si odmerať a použiť balenie 20% prírodnej kyslej smotany ECOMILC)
1/3 lyžičky čierna indická soľ
1/3 lyžičky kurkuma
1/3 lyžičky Mleté čierne korenie
30 g rastlinného oleja
10 g horčice
1 st. l. citrónová šťava
1/3 lyžičky asafoetida (100 %)

Ako varíme:

1. Do kyslej smotany pridáme horčicu, kurkumu, čiernu soľ, korenie a asafoetidu. Dôkladne premiešame.
2. Pridáme citrónovú šťavu a opäť dôkladne premiešame.
3. Pomaly nalejte olivový alebo slnečnicový olej a pokračujte v miešaní našej majonézy.
4. Uchovávanie kyslej smotanovej omáčky v chladničke celé týždne nebude fungovať. Ale aj tie najobyčajnejšie zeleninové šaláty, dá magickú chuť. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete musieť omáčku skladovať dlhšie ako niekoľko hodín - lahodný dresing skončí veľmi rýchlo.

Buttercotch z kyslej smotany

Kyslá smotana je rovnako nezávislý mliečny výrobok, ako sme si zvykli považovať tvaroh. Preto sa z nej dá pripraviť nemysliteľné množstvo dezertov. Jedným z nich je karamel, ktorý vás opustí pre skvelú chuť a už vôbec nie preto, že sa vám bude ťažko otvárať čeľusť.

Budete potrebovať:

  • 200 g kyslej smotany ECOMILK (autor receptu odporúča kúpiť 20% kyslú smotanu z obchodu)
  • 200 g cukru
  • 1 lyžička vanilkový extrakt
  • 30 g masla

Ako varíme:

1. Zmiešajte cukor a kyslou smotanou, dajte na pomalý oheň.
2. Za stáleho miešania privedieme do varu a potom varíme na najmenšom ohni. Najprv bude zmes silno bublať, ale postupne začne naberať karamelový odtieň a stáva sa viskóznou.
3. Hneď ako karamel dostatočne zhustne, pridáme maslo a ďalej varíme, kým sa úplne nerozpustí.
4. Hotový karamel odstavíme z ohňa, nalejeme do viacerých plytkých foriem alebo do jednej malej zapekacej misy vystlanej papierom.
5. Karamelky necháme vychladnúť a stuhnúť.

želé z kyslej smotany


Ako sme už povedali, kyslá smotana je hlavnou zložkou mnohých skvelých dezertov. Povieme vám, ako uvariť druhé z najchutnejších a najjemnejších - želé z kyslej smotany.

Budete potrebovať:

Čokoládová vrstva:


1,5 st. l. kakao
55 g cukru
6 g želatíny

Vrstva kyslej smotany:

100 g 15% kyslej smotany "EKOMILK"
55 g cukru
1 žĺtok
2 lyžičky citrónová šťava
1 lyžička vanilkový extrakt
6 g želatíny
100 ml studenej prevarenej vody

ovocná vrstva:

  • 100 g 15% kyslej smotany "EKOMILK"
  • 100 ml ovocného sirupu (malinový, jahodový, pomarančový - aký máte radi)
  • 6 g želatíny
  • 100 ml studenej prevarenej vody

Ako varíme:

1. Do troch rôznych misiek nalejte želatínu s vodou na každú vrstvu.
2. Na čokoládovú vrstvu zmiešame kyslú smotanu, kakao a cukor. Želatínu zahrejeme do úplného rozpustenia a nalejeme do kyslej smotany. Dôkladne premiešame, nalejeme do misiek a dáme na hodinu a pol do chladničky.
3. Aby bola vrstva kyslej smotany nadýchaná a jemná, najskôr vyšľaháme žĺtka s cukrom, kým nevznikne biela hmota. Nalejte citrónovú šťavu a pridajte vanilkový extrakt.
4. Do zmesi pridáme kyslú smotanu a rozpustenú želatínu. Hmotu nalejeme do misiek na mrazenú čokoládovú vrstvu.
5. Na ovocnú vrstvu pridáme do sirupu kyslú smotanu a premiešame. Až potom pridáme želatínu, premiešame a vylejeme poslednú vrstvu cez misky.
6. Po hodine a pol vyberieme z chladničky veľmi jemný a chutný dezert.

Dobrú chuť!

Všetky najlepšie jedlá boli vynájdené náhodou. To len niekto zobral produkty, ktoré zostali po hostine a zmiešal ich do jedného kotlíka. A dopadlo to – pizza, quiche, panzanella, francúzsky toast, kaiserschmarrn, nehovoriac o desiatke či dvoch šalátoch.

Takmer všetky jedlá, ktoré tvoria základ ľudovej kuchyne (bez ohľadu na národnosť), boli uvarené náhodou alebo sa stali východiskom zo situácie „všetko sa pokazí, ak to neuvaríte“. Ak by pred pár stovkami rokov povedal Talianovi, že pizza bude vyrobená z toho, čo bolo kúpené podľa receptu, skutočne by ho to pobavilo. Napriek tomu sa tieto úžasné a náhodné nálezy zakorenili a tajomstvo ich popularity je vysvetlené veľmi jednoducho: pripravuje sa z toho, čo je v chladničke, uspokojujúce, krásne a nie drahé.

Pizza

To, čo sa dnes podáva vo všetkých trattoriách, osteriách a samozrejme aj v pizzeriách, nadobudlo svoju podobu v sedemnástom storočí, keď sa do Európy dostali paradajky. A tenko valcované cesto s kyslou červenou omáčkou sa stalo základom pre ... áno, vo všeobecnosti takmer všetko. Na zostavenie pizze môžete dať mäso, kuracie mäso, ryby, morské plody, zeleninu, syr (a takmer akúkoľvek odrodu), dokonca aj ovocie a bobule (ale potom je lepšie zaobísť sa bez paradajkovej omáčky - môžete použiť mäkký smotanový syr ako základňa). Vo všeobecnosti všetko, čo nájdete na policiach chladničky. Je obzvlášť výhodné, že cesto na pizzu je možné pripraviť vopred a potom ho rozdeliť na porcie alebo dokonca vyvaľkať v pekáči a zmraziť. Pripravenú omáčku je možné skladovať aj niekoľko týždňov v dóze v chladničke, ak na vrch nalejete trochu rastlinného oleja.

Pizza Margherita Napolitana

Budete potrebovať:

Na cesto na 2 pizze:

  • 180 g múky
  • 1 lyžička suché droždie,
  • 140 ml teplej vody
  • 1 st. l. olivový olej,
  • štipka soli.

Na omáčku:

  • 700 g sladkých zrelých a voňavých paradajok (alebo plechovka konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave),
  • štipka soli,
  • čerstvo mletá čierna a červená paprika
  • oregano,
  • tymian,
  • 2-3 lyžice. l. olivový olej.

Na plnenie:

  • 2 paradajky
  • 250 g syra.

Najprv si pripravte cesto. Droždie zmiešame so soľou a rozpustíme v teplej vode. Do misy preosejeme múku, v strede urobíme jamku a nalejeme do nej najprv olivový olej, potom vodu s droždím. Cesto premiešajte (5-7 minút) - bude hladké, mäkké, elastické. Nechajte odpočívať pod uterákom na teplom mieste 45 minút alebo hodinu.

Paradajky zalejte vriacou vodou a ošúpte, ak sú semienka veľké, odstráňte. Nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s olejom. Opatrne pozbierajte rozliatu šťavu - a tiež na panvici. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte s pootvorenou pokrievkou asi hodinu. Osolíme, okoreníme, pridáme bylinky, dusíme ďalších 10 minút a odstavíme z ohňa. Samotná omáčka vám povie, kedy bude pripravená: bude hustá, hladká ako cestoviny. Ak použijete paradajky z konzervy, postup je rovnaký – ošúpte a nalejte do hrnca spolu so šťavou.

Cesto rozvaľkáme na tenko, potrieme hrubou vrstvou omáčky. Výdatne posypeme syrom, navrch poukladáme okrúhle plátky čerstvej paradajky, jemne osolíme. Pošlite do rúry na 10-15 minút (250 stupňov). Hneď ako cesto zozlatne a syr sa roztopí a získa chutnú zlatú kôrku, môžete ho vytiahnuť. Ihneď podávame, nakrájame na plátky.

Panzanella

Čisto toskánske studené predjedlo, ktoré je v lete a na jeseň veľmi obľúbené, sa svoj „plebejský pôvod“ ani nesnaží skrývať. Jeho neodmysliteľným základom je starý čierny alebo obilný chlieb. Všetko ostatné je zelenina, ktorá sa dá nájsť v záhrade: listy šalátu, paradajky, uhorky, cibuľa (zelená, červená, biela), bylinky (petržlen, bazalka, tymian). Do panzanelly sa pre zmenu dajú pridať aj ančovičky, ryby, nakladaná zelenina, morské plody a dokonca aj údené mäso. Ak nemáte doma starý chlieb, vezmite si čerstvý chlieb, ale najskôr ho vysušte na grile alebo v rúre.

Budete potrebovať:

  • bochník starého chleba (lepší ako rustikálny alebo domáci),
  • 5-6 paradajok,
  • 3 uhorky
  • veľká červená cibuľa
  • pár vetvičiek zelenej bazalky
  • 4-5 čl. l. vínny ocot,
  • 5-6 čl. l. dobrý olivový olej
  • soľ,
  • čierne korenie.

Chlieb namočte do vody, ošúpte zeleninu, nakrájajte paradajky na veľké kocky, nakrájajte uhorky a tenké polkolieska cibule. Všetko dáme do šalátovej misy, pridáme vyžmýkaný chlieb. Z bazalky otrhajte stonky a tvrdé vetvičky a lístky nasekajte nadrobno. Pokvapkáme olejom a octom, soľou a korením. Necháme 10 minút postáť, aby sa chlieb poriadne nasýtil šťavou a octom (môžeme dať aj na hodinu do chladničky).

Kish

Rôsolové koláče sú neoddeliteľnou súčasťou francúzskej kuchyne. Keďže maslo, smotanu, syr a vajíčka nájdete aj v tej najchudobnejšej galskej chladničke, pripraviť takýto koláč nebude problém. A čo dáte do náplne je len na vás. Navyše je tu veľa možností - losos, špenát, šunka, prsia, šampiňóny, paradajky, údené ryby, dokonca aj zemiaky, brokolica, karfiol... Cesto môže byť tiež veľmi odlišné. Klasika - nasekané krehké pečivo, vyrobené z ľadovo vychladeného masla, pomleté ​​s múkou na strúhanku a vychladené. Ale môžete to urobiť aj z teplého masla, so žĺtkami - bude to drobivé a veľmi jemné. Alebo si môžete dokonca vziať hotový obláčik, ale musíte s ním urobiť nízky koláč a s náplňou, ktorá nevyžaduje dlhé tepelné spracovanie. Napríklad s lososom alebo paradajkami.

quiche loran

Budete potrebovať:

Na test:

  • 250 g múky
  • 2 polievkové lyžice. l. s plátkom masla,
  • 1 vajce
  • štipka soli,
  • 3 čl. l. voda

Na plnenie:

  • 250 g slaniny
  • ½ sv. l. maslo,
  • 3 veľké vajcia
  • 200 ml hustej smotany (nie menej ako 33%),
  • strúhaný syr (gruyere, parmezán alebo mozzarella).

Zo všetkých surovín vymiesime cesto, zabalíme do potravinovej fólie a necháme 2 hodiny v chladničke. Slaninu nakrájame na prúžky, vysypeme na suchú panvicu, na miernom ohni roztopíme prebytočný tuk 5 minút. Cesto rozvaľkáme podľa tvaru, urobíme strany 3-5 cm, popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a naplníme guľkami alebo fazuľou. Robí sa to tak, aby sa cesto nenafúklo a nešmýkalo sa zo strán. Pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Vajíčka zľahka rozšľaháme, zmiešame so smotanou, soľou a korením. Na polotovar cesta dáme slaninu, polejeme vajcom a smotanou, posypeme hojne syrom. Vložte späť do rúry a pečte, kým sa na vrchu nevytvorí lahodná kôrka.

Kaiserschmarrn

Toto nie je monštrum s hrozným názvom, ale jeden z najobľúbenejších rakúskych dezertov. Narodil sa z nepodarenej omelety alebo palacinky. Teraz jeho technológia pečie zámerne hrubú palacinku a krája ju na kúsky. Môžeme podávať s džemom, práškovým cukrom, kakaom, čokoládou. Budú to vynikajúce raňajky, popoludňajší snack a úplne úplná náhrada dezertu.

Budete potrebovať:

  • 3 vajcia,
  • 250 ml mlieka
  • 150 g múky
  • štipka soli,
  • 2 polievkové lyžice. l. hrozienka (môžu byť namočené v rume),
  • 2 polievkové lyžice. l. mandľové lupienky,
  • cukor,
  • maslo,
  • práškového cukru.

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky, z bielkov vyšľaháme sneh, žĺtky vymiešame s múkou, pridáme mlieko, hrozienka, štipku soli. Jemne vmiešame sneh z bielkov. Na panvici rozpustíme maslo, nalejeme celú hmotu. Vyprážajte do zlatista a opatrne otočte. Opečieme z druhej strany, nakrájame na štvorce, posypeme cukrom, škoricou a premiešame. Smažte ďalších 10 minút, posypte mandľami. Naložte na tanier, podávajte s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži – aj s kondenzovaným mliekom.

Už prečítané: 140559 krát

Čo uvariť z ničoho?! Práve o tomto naliehavom probléme budeme hovoriť v našom dnešnom článku!

Každý má v živote také chvíle, keď je chladnička prázdna, police skrine žiaria čistotou a plat je celý týždeň pred platom. Ale vždy chcete jesť. Tu, v tomto článku, sa na to pozrieme čo uvariť z ničoho! Pokračuj v čítaní.

Čo variť z ničoho?

V našich chladničkách a poličkách sa v skutočnosti vždy niečo nájde. Pozrieť sa na to bližšie. Čo je tam? Pár vajec, rastlinný olej, kúsok sušeného syra, pol pohára džemu, starý bochník, jeden zemiak alebo klobása. Sada produktov sa samozrejme môže líšiť, no každý má aspoň niečo isté.

A čo môžete z neho variť - čo variť z ničoho? Ukazuje sa veľa.

Čo uvariť z ničoho, ak je tam zatuchnutý bochník, vajce, voda, maslo a kyslé mlieko?

Napríklad urobte niečo úžasné ovocný lenivý koláč. presne tak. Budeme potrebovať:

  • zatuchnutý bochník
  • vajíčko (ale dá sa aj bez neho)
  • džem
  • voda alebo kyslé mlieko 1 šálka
  • olej na mazanie foriem

Spôsob varenia:

  1. Vezmeme zapekaciu misu, namažeme rastlinným olejom, margarínom, smotanou. Čo máš teraz.
  2. Bochník som nakrájala na plátky, ako na chlebíčky. Namočte kúsky bochníka do teplej vody alebo mlieka.
  3. Vložte polovicu plátkov do formy.
  4. Vrstvu bochníka namažte džemom a vrch koláča namažte zvyškami bochníka.
  5. Ďalej, ak je tam vajíčko, tak ho rozšľaháme so zvyškami mlieka alebo vody.
  6. Polejeme koláč a vložíme do rúry na 15-20 minút. Koláč bude nadýchaný a uspokojivý.

Tento recept je univerzálny a ušetrí v každej situácii. Ako náplň je možné použiť čokoľvek: šproty, rybie konzervy v oleji, syr, varené zemiaky, mleté ​​mäso, dusené mäso, tvaroh atď. Záleží len na tom, čo je v dome a na vašej fantázii.

Čo uvariť z ničoho, ak sú zemiaky?

Ak sú zemiaky, aspoň pár, môžete variť zemiakové rezne.

Uvarené zemiaky pomelieme v mixéri s vajcom a pár kúskami starého bochníka. Osolíme, vyformujeme kotlety a opečieme na rastlinnom oleji.

Ak je klobása a zemiak, môžete variť ľahká polievka. Klobásu a zemiaky nakrájame nadrobno, podlejeme vodou a varíme, kým sa zemiaky takmer neroztlačia. Nezabudnite osoliť. A polievka je hotová.

A keby sa to váľalo v skrini pohár konzervovaných rýb, potom sa ukáže celé toto ucho.

Zemiaky nakrájajte veľmi jemne, varte, kým sa neuvaria a vložte konzervy do tej istej panvice. Prevarte a môžete podávať.

Rybie krokety sa dajú pripraviť z rybích konzerv a varených zemiakov.

Z ryby scedíme olej a roztlačíme vidličkou. Uvarené zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte ryby, zemiaky, vajce. Starý bochník nastrúhajte na strednom strúhadle tak, aby vyšiel ako strúhanka. Môžete ich sušiť na suchej horúcej panvici.

Ryby a zemiakové mleté ​​krokety vytvarujte, obalte v strúhanke a opečte na rastlinnom oleji.

Skúste experimentovať zo sady: zemiaky, rybacia konzerva, vajíčko a varte Zemiakové zrazy.

Video recept zemiakové zrazy

Čo uvariť z ničoho, ak len krabie tyčinky?

Ak sa pozriete do mrazničky, pravdepodobne tam niečo leží.

Našli ste krabie tyčinky? Pripravte krabie koláče. Pozrite si nižšie originálny videorecept na výrobu rezňov z krabích tyčiniek.

Namiesto čerstvých rýb používajte konzervy. Je lepšie trieť krabie tyčinky čo najjemnejšie. Ako strúhanka je ten istý dlhý bochník dokonalý.

V lete môžete v dome vždy nájsť napríklad hlávku kapusty, ktorá umiera z nepozornosti. Tak si z toho spravíme rezne.

recept na kapustový rezeň

  1. Kapustu rozoberieme na pláty, vykrojíme zápražky a zľahka naklepeme.
  2. Potom uvaríme do polovice uvarenú v osolenej vode a vyberieme dierovanou lyžicou.
  3. Rozšľaháme vajíčko. Z bochníka pripravíme strúhanku.
  4. Zložte každý kapustný list do obálky. Namočíme do vajíčka a obalíme v strúhanke. Vyprážame na rozpálenom oleji.

Pravdepodobne máte rovnakú prílohu. Nejaká ryža alebo jačmeň s najväčšou pravdepodobnosťou čaká v najvzdialenejšom rohu kuchynskej skrinky. Ich varenie nie je ťažké a dostupné pre každého. Len aby to bolo uspokojivejšie, je lepšie smažiť varené obilniny v rastlinnom oleji.

Videorecept na kapustový rezeň

Čo variť z ničoho - nápoje!

Na nápoj z džemu a vriacej vody vyjde výborný kompót. Ak džem zriedite studenou vodou, získate osviežujúci ovocný nápoj.

Zo zdanlivo nepotrebných, nie chutných a nenápadných produktov môžete uvariť kompletné jedlo z ničoho.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore