Jednoduché recepty na sušienky s vlašskými orechmi. Orechové sušienky: recept, varenie, foto

Výhody orechov pre ľudský organizmus sú neoceniteľné. Väčšina žien v domácnosti sa snaží zaviesť tento produkt do všetkých kulinárskych majstrovských diel, ktoré pripravujú. Orechové sušienky (mnohí nájdu v tomto článku recept podľa svojich predstáv) sa považujú za ideálnu možnosť na raňajky. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií v miske ju odborníci na výživu odporúčajú jesť pred poludním. To nepoškodí postavu, ale nasýti telo potrebným súborom rastlinných bielkovín, vitamínov a stopových prvkov, na ktoré sú orechy tak bohaté.

Orechové sušienky (recept s fotografiou je obsiahnutý v tomto článku) je jednou z najjednoduchších možností dezertov. Hostesky ubezpečujú, že v domácej kuchyni sa dá pripraviť pomerne rýchlo.

Orieškové sušienky

Môžete si vybrať recept na pochúťku z veľkej zbierky rôznych možností, o ktorých mlsné zuby hovoria ako o veľmi chutných a ľahko sa pripravujú. Vždy lahodné a voňavé, tieto sušienky sú ideálne na čaj.

Tí, ktorí chcú upiecť orechové sušienky, môžu pridať recept podľa vlastného uváženia: napríklad na prípravu dezertu môžete použiť jeden druh orechov alebo niekoľko súčasne. Mnoho ľudí kombinuje orechy s medom (vychádza z medovo-orechových sušienok), s makom, sušeným ovocím, rôznymi koreninami (klinčeky, kardamóm a pod.), datľami atď. sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, škorica, čokoláda atď. Experimentujú aj s orechmi - namiesto vlašských dávajú lieskové, arašidy, kešu, mandle, pistácie, brazílsky či céder.

Na orieškové sušienky môžete použiť akýkoľvek recept. Doma nie je vôbec ťažké pripraviť voňavú, jemnú a zároveň veľmi uspokojujúcu pochúťku. Gazdinky so skúsenosťami s výrobou pochúťok odporúčajú v recepte použiť akékoľvek orechy v závislosti od chutí a preferencií domáceho cukrára.

Orieškové sušienky: recept

Aké ingrediencie sú potrebné? Na 1 porciu dezertu použite:

250 g múky;
150 g cukru;
4 polievkové lyžice. l. mlieko;
100 g masla;
200 g orechov;
vanilín - podľa chuti.

Varenie

Múka sa zmieša s práškom do pečiva. Maslo sa dobre rozotrie s cukrom. K tomu sa pridá mlieko pri izbovej teplote. Orechy sa rozdrvia a pridajú do zmesi, ktorá sa musí dobre premiešať. Postupne pridávame múku, cesto poriadne vymiesime. Cesto vyvaľkáme do guľôčok veľkosti vlašského orecha, ktoré sú mierne sploštené. Ďalej by mala byť forma namazaná olejom. Položili na to sušienky. Pochúťka sa pečie 10 minút v predhriatej rúre.

Orieškové sušienky s kávovou príchuťou

Podľa recenzií sa táto pochúťka ukazuje ako veľmi chutná, s príjemnou kávovou arómou. Remeselníci radia, aby zabezpečili, že cesto nevloží viac múky, ako by malo, a nepreexponovali sušienky v rúre.

Ingrediencie:

60 g vlašských orechov;
100 g masla;
120 g kryštálového cukru;
vajcia (1 ks);
150 g pšeničnej múky;
1 st. l. instantná káva;
prášok do pečiva (4 g);
soľ (1/4 lyžičky).

Ako variť?

Vlašské orechy by mali byť nasekané nožom. Potom v hlbokej miske zmiešajte múku, kávu, prášok do pečiva, nasekané orechy a soľ. Všetko je dôkladne premiešané. Potom šľahajte zmäknuté maslo s cukrom, kým nezískate vzdušnú konzistenciu. Pridajte vajce, znova prešľahajte. Pridajte suché prísady, premiešajte špachtľou, kým sa nedosiahne homogénna zmes.

Potom pomocou dezertnej lyžice namočenej v studenej vode rozložte cesto na plech, ktorý je predtým pokrytý pergamenom. Vzdialenosť medzi koláčikmi by mala byť 5 cm.Sušienky sa pečú pri 180 stupňoch 15 minút. Ochlaďte na stojane.

Recept na sušienky z chudých orechov

V prísny predvečer cirkevného sviatku si môžete pripraviť chudé orechové sušienky. Recept zahŕňa použitie nasledujúcich ingrediencií na 6 porcií dezertu:

100 ml marhuľovej šťavy;
1,5 st. pšeničná múka;
50 ml oleja (slnečnicový);
3 čl. l. kryštálový cukor;
100 g vlašských orechov;
3 g prášku do pečiva.

Ako pripraviť maškrtu?

Múka sa preoseje a spojí s práškom do pečiva a cukrom. Pridáme šťavu a premiešame. Do múčnej zmesi nalejte olej, vymiesime elastické cesto. Ak je tekutiny málo, pridajte vodu alebo šťavu. Potom sa cesto nechá pol hodiny odpočívať.

V tomto čase môžete orechy nasekať. Potom sa cesto rozdelí na 2 časti, z ktorých každá by sa mala rozvinúť do štvorca. Jemne posypeme cukrom a valčekom rozvaľkáme tak, aby sa cukor vtlačil do cesta, ktoré prevraciame a bohatšie posypeme cukrom. Orechy sa rozložia na cukor a znova sa zvinú pomocou valčeka.

Potom by sa cesto malo z dvoch okrajov zvinúť do rolky. Ukázalo sa, že sú to dva kotúče, ktoré sa stretávajú v strede. Rolku treba rezať píliacimi pohybmi na tyčinky široké asi centimeter. Cookies pečieme v rúre (180 stupňov), kým nezhnednú.

Pohánkovo-orechové sušienky (chudé)

Táto dobrota sa okrem toho, že je chudá, považuje aj za zdravú, keďže neobsahuje cukor, maslo a bežnú múku. Podľa recenzií je varenie rýchle a zábavné.

Zlúčenina

Čo je potrebné na varenie? Na 16 porcií budete potrebovať:

40 g zemiakového škrobu;
7 g prášku do pečiva;
240 ml kokosového mlieka;
40 g medu;
1 štipka mory;
50 g kandizovaného ovocia;
200 g pohánkovej múky.

Varenie orechovo-pohánkovej pochúťky

Najprv sa v nádobe spoja oba druhy múky, pridá sa soľ, škrob a prášok do pečiva. Zalejeme kokosovým mliekom, pridáme med, premiešame. Potom by ste mali nakrájať kandizované ovocie, pridať ich do cesta a dobre premiešať. Potom sa cesto rozdelí na šestnásť častí, z ktorých každá sa zvinie do gule a mierne sploští.

Plech na pečenie je vyložený papierom, na vrchu sú položené obrobky. Môžete na ne kresliť pečiatkou na sušienky alebo nožom. Odtlačky je možné urobiť aj pomocou dna pohárov alebo zásuviek.

Plech na pečenie so sušienkami sa vloží do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 25 minút, potom necháme vychladnúť. Môžete začať piť!

Koláčiky s orieškami nie sú len pochúťkou, ale aj chutnou pomôckou. Voňavé, drobivé, v ústach sa rozplývajúce produkty sú skvelé na rodinné pitie čaju. Receptov na orieškové sušienky je veľa. Najchutnejšie si musíte pripraviť sami.

Krehké orieškové sušienky

Sušienky z krehkého cesta sú veľmi jemné a drobivé.

zlúčenina:

margarín - 150 g;
práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
pšeničná múka - 200 g;
arašidy - 100 g;
vanilín - 1 vrecko.

Následná sekvencia:

Arašidy opražíme na suchej panvici a zbavíme šupky. Rozdrvte v mixéri.
Vyšľahajte jemný margarín s práškom, orechmi a vanilkou. V niekoľkých dávkach vmiešame múku.
Cesto dáme do chladničky na 30 minút.
Odtrhávame malé kúsky a tvarujeme z nich guľky.
Plech prikryte pergamenom, rúru zohrejte na 160 stupňov, rozložte budúce sušienky a pečte 25 minút.
Hotové koláčiky obalíme v kokosových lupienkoch.

Tieto sušienky sa výborne hodia k aromatickej káve.

mandľová pochúťka

Jednoduchá, ale veľmi chutná mandľová sušienka je vyrobená z jednoduchých a cenovo dostupných surovín:

mäkké maslo - 200 g;
cukor - 150 g;
kuracie vajcia (malé) - 2 kusy;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - pol čajovej lyžičky;
orechy (mandle) - 50 g.

Následná sekvencia:

Maslo a cukor intenzívne vymiešame, po jednom pridáme dve vajcia.
Orechy opražíme a pomelieme. Zaspať v ceste.
Prášok do pečiva zmiešame s múkou a časti pridáme do cesta. Dobre premiešajte.
Formujte malé tyčinky.
Teplota pečenia 170 stupňov. Čas - 15 minút.

Voňavé mandľové sušienky sú chutné aj samotné. Môžete pridať čokoládové tóny, ak ozdobíte dezert rozpustenou čokoládou.

S orechovou náplňou

Tento recept bol obľúbený za čias mamičiek a babičiek. Domáca chuť detských sušienok plnených orechmi a medom nenechá mnohých ľahostajných.

Na test budete potrebovať:

pšeničná múka - 750 g;
roľnícke maslo (maslo) - 150 g;
kyslá smotana - 250 g;
štipka soli.

Výhody orechov pre ľudský organizmus sú neoceniteľné. Väčšina žien v domácnosti má tendenciu pridávať orechy do všetkých svojich kulinárskych špecialít. Sušienky s vlašskými orechmi (na obrázku) - Ideálne na raňajky. Je dosť kalorický, no podľa odborníkov na výživu sa všetky najkalorickejšie jedlá dajú zjesť pred poludním.

Ráno zjedené orechové sušienky preto vašej postave neublížia, no získate množstvo vitamínov, stopových prvkov a rastlinných bielkovín, na ktoré sú orechy také bohaté. Doprajte si dezert ako orechové sušienky častejšie (foto) a vaše telo sa vám poďakuje!

A koľko možností na prípravu tejto pochúťky existuje! Recept vám umožňuje pridať sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, škoricu, čokoládu do orechových sušienok (na obrázku). So samotnými orechmi môžete experimentovať – namiesto vlašských dajte arašidy, lieskové oriešky, mandle, kešu, pistácie, píniové oriešky alebo para orechy. Orechové sušienky, ako na fotografii, sú jemné a voňavé, ale zároveň veľmi uspokojivé. Stačí pár kúskov ako občerstvenie - a hlad na dlhú dobu ustúpi.

Vlašské orechy (foto) sú v našom živote veľmi bežné. Pridávajú sa do mnohých druhov pečiva a cukrárskych výrobkov – koláčov, koláčov, sušienok, zmrzliny. Prečo je také dôležité jesť ich pravidelne?

Vlašské orechy sú bohaté na omega-3,6,9 kyseliny. Pomáhajú nášmu srdcu zvládať stres, čistia cievy, pôsobia antioxidačne a spomaľujú proces starnutia. Tieto kyseliny sú veľmi dobré pre udržanie normálnej funkcie mozgu. Niet divu, že orech aj vzhľadom pripomína ľudský mozog!

Zloženie vlašských orechov zahŕňa vitamín E, vitamín A, vitamíny B, tiamín, kyselinu listovú. Je jednoducho potrebné, aby si všetky ženy zachovali príťažlivosť a zdravie. A vďaka vlašským orechom máme zdravý spánok a dobrú náladu.

Vlastnosti výroby orechových sušienok

Jemné sušienky s vlašskými orechmi (foto) skvele doplnia pitie čaju vo vašej útulnej kuchyni. Ale aby bola vaša rodina potešená, musíte dodržiavať niektoré podmienky:

Vlašské orechy musia byť dobre olúpané z filmov, musia byť jemne nasekané. Recept vám umožňuje brúsiť kúsky vlašských orechov v závislosti od preferencií hostesky - niekto má rád väčšie, niekto menšie;
Cesto, z ktorého sa pečú orechové sušienky, by malo obsahovať veľa cukru a masla;
Múka, ktorú budete pridávať do cesta, by mala obsahovať čo najmenej lepku. Ak je toho veľa, cesto sa ukáže byť menej elastické a orechové sušienky sa zlomia;
Múka musí byť preosiata;
Pre väčšiu plasticitu cesta vám recept umožňuje nahradiť vajcia vodou, ale tým bude trpieť chuť sušienok;
Aby boli orechové sušienky (foto) mäkké, recept odporúča miesiť cesto čo najrýchlejšie - za pár minút;
Cesto sa musí rozvaľkať na hrúbku nie väčšiu ako 10 mm. Ak ho urobíte hustejším, nebude sa piecť.

Pečenie krehkých orechových koláčikov

Recept, podľa ktorého budeme variť orechové sušienky (foto), je prekvapivo jednoduchý. Do jeho prípravy môžete zapojiť aj deti - všetci spolu získate veľa pozitívnych emócií, keď vykrajujete figúrky z cesta.

Budeme potrebovať:

0,5 kilogramu múky;
300 gramov masla;
3 vaječné žĺtky;
1 šálka nasekaných vlašských orechov;
1 šálka cukru;
Štipka soli;
Pol lyžičky sódy.

Kroky varenia

Zmiešame múku a sódu, vytvoríme sklíčko, v strede ktorého urobíme malú priehlbinu;
Maslo vyšľahajte s cukrom, soľou a žĺtkami. Výsledná hmota sa naleje do vybrania;
Hmotu veľmi rýchlo premiešame, vymiesime cesto, zrolujeme do hrudky. Recept odporúča dať cesto na pol hodiny do chladu;
Keď cesto odpočíva, musíte ho rozvinúť do veľkej vrstvy. Môžete z neho začať vyrezávať figúrky - pomocou špeciálnych foriem alebo noža. Recept dokonca umožňuje použitie obyčajného pohára;
Budúce sušienky rozložíme na vymastený plech a posypeme vlašskými orechmi. Recept radí pred posypaním potrieť povrch sušienok žĺtkom;
Zdravú pochúťku pečieme pri teplote 250°C. Recept hovorí, že sušienky sú hotové, keď sú dozlatista upečené.

Úžasné orechové sušienky (foto) sú pripravené. Je čas uvariť voňavý silný čaj a zavolať celú rodinu k stolu. Pomôžte si a vychutnajte si orechovú pochúťku! Dobrú chuť!

Video recept na výrobu lieskových sušienok

Svetlá poleva na sušienky - poleva, kráľovská poleva - sa pripravuje len na základe dvoch ingrediencií, po ktorých sa jemne zafarbí potravinárskym farbivom. Ak chcete urobiť bez jasných farieb, nechajte to snehovo biele - bude to tiež veľmi elegantné a slávnostné.

Čas: 2 hodiny. Výdatnosť: 30 kusov s priemerom 5-6 cm.

Ingrediencie

225 gramov múky
170 gramov zmäknutého masla
100 gramov cukru
90 gramov vlašských orechov
2 vajcia a 1 proteín
0,5 ČL škorice
250 gramov práškového cukru
ozdobné cukrové posýpky
potravinárske farbivo - na špičke noža

Ako vyrobiť lieskové sušienky

Samotné sušienky sa pripravujú podľa princípu krehkého cesta - šľahaním masla do nadýchaného stavu, potom sa pridajú všetky ostatné prísady. Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom do hladka a potom k nemu pridáme cukor a škoricu.

Potom do zmesi pridajte vajcia a znova šľahajte.

Rozdrvte vlašské orechy v mixéri. Ak chcete, môžete vlašské orechy nahradiť akýmikoľvek inými orechmi.

Do maslovo-vajcového základu na cesto pridáme nasekané orechy.

Teraz do cesta pridajte múku a premiešajte lyžičkou.

Cesto by malo byť mäkké a elastické.

Posypte stôl hrubou vrstvou múky a cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-4 mm. Vykrajujte sušienky pomocou vykrajovačiek. Môžete vyrobiť všetky rovnaké formy, alebo môžete vystrihnúť rôzne - podľa vlastného uváženia.

Koláčiky pečieme pri 190 stupňoch na plechu vystlanom pergamenom. Koláčiky by mali byť po okrajoch jemne opečené. Hotové sušienky úplne ochlaďte - to je veľmi dôležité predtým, ako ich začnete pokrývať polevou.

Na prípravu polevy zmiešame proteín a práškový cukor.

Hmotu vymiesime do hladka, aby nezostala ani jedna hrudka. Poleva by mala byť hladká a stredne hustá.

Trochu potravinárskeho farbiva rozpustite v lyžičke vody a pridajte do polevy. Polevu dobre vymiešame.

Pomocou odstrihnutého vrecka alebo cukrárskeho vrecka naneste polevu po obvode sušienok. Tento okraj vám umožní pokryť sušienky polevou, aby sa neroztiekli.
Po aplikácii nechajte ráfik zaschnúť 20-30 minút.

Pridajte do glazúry 1-2 lyžice. lyžicu vody a vyplňte priestor vo vnútri ráfika polevou.

Sušienky ozdobíme cukrovou posýpkou.

Polevu necháme stuhnúť a zaschnúť. O pol hodiny bude pokrytá kôrkou a môžete si dopriať sušienky. Ak chcete sušienky skladovať, nechajte ich cez noc pri izbovej teplote, aby poleva úplne vyschla.

Na poznámku. Sušienky sa dobre uchovávajú, takže ich preložením do vzduchotesnej nádoby uvaríte veľkú porciu naraz.

Cookies sú jednou z najjednoduchších možností dezertov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma v pomerne krátkom čase. Orieškové sušienky sa dajú pripraviť z vašich obľúbených druhov orechov.

Orechové sušienky môžete pripraviť takmer s akýmkoľvek druhom orechov - vlašskými orechmi, kešu, lieskovými orieškami, mandľami atď., Všetko závisí len od vašich preferencií a chutí. Vždy voňavý a chutný, hodí sa k čaju. Mnoho ľudí miluje takéto sušienky aj preto, že sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo a pochúťka sa zároveň ukáže ako báječná - pre domácich aj hostí.
Orechové sušienky môžete variť iba s jedným druhom orechov alebo s niekoľkými naraz. Často sa v nich kombinujú orechy a napríklad med - také sušienky sa nazývajú medovo-orechové, orechy sa tiež často kombinujú so sušeným ovocím, makom, rôznymi koreninami (kardamón, klinčeky atď.), datľami a inými prísadami.
Recept na medové lieskové oriešky

Budete potrebovať:
350 g práškového cukru,
300 g orechov (vlašské orechy a/alebo mandle, arašidy),
250 g medu
150 g pšeničnej múky.
Orechy zľahka opražíme na suchej panvici, potom nasekáme, posypeme práškovým cukrom, premiešame, pridáme múku, opäť premiešame, zalejeme medom, vymiešame do hladka, cesto dáme na plech pokrytý pergamenom a potrieme maslom, pečieme cookies v rúre predhriatej na 170-200 stupňov 15 minút.
Recept na pikantné lieskovoorieškové sušienky s klinčekmi
Budete potrebovať:
250 g masla,
2,5 šálky múky
2 vajcia,
1 šálka drvených orechov a práškového cukru
mleté klinčeky - podľa chuti.
Múku preosejeme, zmiešame s práškovým cukrom, zmäknutým maslom, orechmi, klinčekmi, zašľaháme vajcia, vypracujeme cesto. Z cesta tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha, ukladáme na vymastený plech, vrch sploštíme prstami. Cookies pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým nebudú uvarené. Horúce sušienky obalíme v práškovom cukre, dáme do nádoby a pevne uzavrieme, sušienky konzumujeme na druhý deň.
Uchovávanie v uzavretej nádobe spôsobí, že sušienky budú drobivejšie a krehkejšie.
Nasledujúci univerzálny recept, ktorý zahŕňa použitie akýchkoľvek orieškov podľa vlastného výberu, je zaujímavý tým, že ingrediencie obsahujú také aromatické prísady ako vanilkový cukor a rum.
Recept na glazované lieskové oriešky
Budete potrebovať:
250 g masla,
2 vajcia a pohár múky,
balenie vanilkového cukru
pohár nasekaných orechov
pohár práškového cukru pohár cukru
½ šálky škrobu
2-3 lyžice Rómovia,
1 štipka sódy bikarbóny.
Ako pripraviť vanilkové sušienky s rumom. Zmiešame múku, škrob, sódu bikarbónu, vysypeme na pracovnú dosku, v strede urobíme jamku, nasypeme do nej kryštálový cukor, vanilkový cukor, zašľaháme vajcia. Cesto miesime, postupne pridávame maslo, nakrájame na kúsky - cesto by malo byť plastické. Orechy vmiešame do cesta, potom ho rozdelíme na 2,5 cm hrubé zväzky a odložíme na 1 hodinu do chladu, potom nakrájame na kúsky hrubé 0,5 cm. Kúsky poukladáme na vymastený plech, necháme mierne vychladnúť, zalejeme polevou z práškového cukru a rumu.
Orechové sušienky sa najčastejšie vyrábajú z najobľúbenejších druhov orechov – vlašských a lieskových.
Recept na orechové sušienky s citrónom

Budete potrebovať:
150 g vlašských orechov, ošúpaných
50 g cukru
40 g škrobu,
4 vajcia,
kôra z 1 citróna,
vanilkový cukor.
Žĺtky pomelieme s cukrom, pridáme nahrubo nasekané orechy, nastrúhanú kôru z 1 citróna, vanilkový cukor. Bielky vyšľaháme do pevnej peny, zmiešame so žĺtkovou hmotou a škrobom. Pripravené cesto rozotrieme lyžičkou na plech vymastený olejom. Pečieme do zhnednutia v predhriatej rúre pri strednej teplote.
recept na lieskové oriešky
Budete potrebovať:
200 g múky
130 g cukru
100 g lieskových orieškov
100 g masla,
1 vajce
1 lyžička citrónová kôra,
½ lyžičky prášok do pečiva
štipka soli,
vanilín.
Orechy veľmi silno pomelieme na jemnú strúhanku, polovicu orechov zmiešame s múkou, práškom do pečiva, vanilkou, citrónovou kôrou, soľou. Maslo rozotrieme s cukrom a zašľaháme vajíčka, túto hmotu postupne primiešame k múke – cesto by malo byť mäkké, nelepivé. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky. Potom cesto rozdeľte na rovnaké malé kúsky, z každej vyvaľkajte guľu veľkosti vlašského orecha, ktorú posypte zvyšnými orechmi. Plech prikryte pergamenom, guľôčky položte vo vzdialenosti 2-3 cm od seba, vyrovnajte a pečte 15 minút v rúre predhriatej na 170 stupňov.
Pripravte si orechové sušienky na čaj a vychutnajte si so svojimi blízkymi lahodný a voňavý dezert, ktorý si sami pripravíte!
Šťastný čaj!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok