Jednoduché recepty s fotografiami šalátov s funchose doma. Funchoza s mrkvou - orientálne poznámky v každodennom menu. Funchose recepty s mrkvou a mäsom, cibuľou, paprikou, uhorkami, kapustou

2017-03-12

Funchoza, ako sa tiež nazýva „sklenené rezance“, sú cestoviny, ktoré majú priehľadný vzhľad, čo zaväzuje k takémuto názvu. Funchoza nám pomôže pripraviť chutné šaláty, dávame do pozornosti niekoľko výborných receptov.

Ako variť funchose

Na prípravu lahodného šalátu s funchózou alebo predjedlom je potrebné tieto rezance najskôr poriadne uvariť.
Ak má vaša funchóza priemer do 0,5 mm, stačí ju zaliať vriacou vodou, prikryť a nechať 5 minút odstáť, potom vodu scediť, ak sú rezance hrubšie, potom ich uvaríme rovnakým spôsobom ako obvykle - ponoria sa do osolenej vriacej vody, ale varia sa nie dlhšie ako 3-4 minúty.

DIESTED FUNCHOSA bude kyslá, nedostatočne uvarená sa bude lepiť na zuby, správne uvarené sklenené rezance sú mäkké, ale jemne chrumkavé.

ABY SA PRI VARENÍ FUNCHOSA NEPREPALI, musíte do vody pridať rastlinný olej v množstve 1 polievková lyžica. na 1 liter vody.
Ak ste si kúpili funchózu vo forme „hanks“, musíte ju uvariť takto: zviažte hank niťou, nalejte vodu do hlbokej panvice (1 liter vody na 100 g rezancov), pridajte 1 lyžičku. soľ a 1 polievková lyžica. rastlinný olej (na 1 liter vody), priveďte do varu, spustite šúľok rezancov, povarte 3-4 minúty, sceďte do cedníka, vložte pod tečúcu studenú vodu, potom vyberte niť a pretrepte do pohára prebytočnú vodu , položte na dosku na krájanie, odstráňte niť, narežte funchose naprieč ostrým nožom na slamky požadovanej dĺžky.

1. Funchoza v kórejčine

Produkty:

1. Vermicelli funchose - 145 gr.

2. Mrkva - 100 gr.

3. Čerstvé uhorky - 145 gr.

4. Sladká paprika - 45 gr.

5. Cesnak - 15 gr.

6. Zelení - 30 gr.

7. Sójová omáčka, rastlinný olej

Ako variť funchose v kórejčine:
Funchoza zalejte vriacou vodou po dobu 5-7 minút, vložte ju do cedníka a opláchnite studenou prevarenou vodou. Všetku zeleninu okrem cesnaku a byliniek nakrájame na tenké prúžky, bylinky a cesnak nasekáme nadrobno. Nasekanú mrkvu rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava. Všetky produkty spojte a dobre premiešajte, potom nechajte 2 hodiny v chlade vylúhovať, pred podávaním dôkladne premiešajte.

2. Funchoza

Produkty:

1. Vermicelli Funchoza - 100 gr.

2. Mrkva - 150 gr.

3. Bulharská paprika - 150 gr.

4. Uhorky - 150 gr.

5. Cibuľa - 150 gr.

6. Rastlinný olej

7. Soľ, korenie, mletý koriander

Ako variť funchose:
Ošúpanú cibuľu, mrkvu, uhorky a papriku nakrájame na pásiky. Cibuľu opražíme na rastlinnom oleji, pridáme k nej mrkvu, trochu neskôr papriku Pripravíme si funchózu (zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť.) Opláchneme pod tečúcou studenou vodou zelenina a uhorky, soľ, korenie, pridajte koriander (alebo sójovú omáčku). Funchose necháme hodinu lúhovať.

3. Funchoza s hubami a zeleninou

Produkty:

1. Ryžové rezance - 250 gr.

2. Bulharská paprika - 1 ks.

3. Mrkva - 1 ks.

4. Cuketa - 1 ks.

5. Mašľa - 1 ks.

6. Paradajka - 1 ks.

7. Porcini huby, varené - 150 gr.

8. Pekingská kapusta - 100 gr.

9. Čerstvý zázvor podľa chuti

10. Cesnak podľa chuti

11. Sójová omáčka

Ako variť funchose s hubami a zeleninou:

Priveďte vodu do varu, pridajte soľ, ponorte rezance do vriacej vody, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte rezance 5-7 minút.

Potom, čo položíme rezance na sito, aby sa voda sklopila.

Na panvici rozohrejeme olivový olej. Do oleja vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Opečte do zlatista a pridajte na tenké plátky nakrájanú cuketu a korenie. Zeleninu dusíme do mäkka. Vložíme plátky húb a dusíme ešte pár minút. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a nastrúhanú kapustu. Keď zelenina zmäkne, pridáme nasekaný cesnak, nadrobno nakrájaný zázvor a sójovú omáčku. Premiešame a vložíme rezance. Premiešame, zohrejeme a odstavíme z ohňa.

4. Funchoza - kari s hubami a zeleninou

Produkty:

1. Ryžové rezance - 150 gr.

2. Sladká paprika - 1 ks.

3. Mrkva - 1 ks.

4. Uhorky - 1 ks.

5. Šampiňónové huby - 100 gr.

6. Čerstvý koriandr - 20 gr.

7. Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica

8. Olivový olej - 4 lyžice. lyžice

9. Sójová omáčka - 8 polievkových lyžíc. lyžice

10. Biely sezam - 2 polievkové lyžice. lyžice

11. Voda - 50 ml.

12. Cesnak - 2 strúčiky

13. Kari - 5 gr.

Marináda:

1. Sójová omáčka

4. Citrónová šťava

5. Olivový olej

Ako variť funchose - kari s hubami a zeleninou:
Zvláštnosťou tohto jedla je nezvyčajne nakrájaná zelenina - tenké slamky určite ozdobia šalát.
Huby očistíme a nakrájame. Ponorte do vriacej vody na 5 minút, potom vodu sceďte a huby odložte. Mrkvu ošúpeme. Potom škrabkou na zeleninu nakrájajte uhorku a mrkvu na tenké pásiky.
Ďalej si nakrájame mrkvu a uhorku na tenké prúžky. Vezmite malú papriku (alebo polovicu), odstráňte semená a nakrájajte na tenké prúžky. Ryžové rezance zalejeme 3 minúty studenou vodou, potom vodu scedíme a zalejeme vriacou vodou 5 minút.Medzitým si pripravíme marinádu. Za týmto účelom vezmite 50 ml teplej vody, sójovú omáčku, nasekaný koriandr, cesnak (brúsiť), citrónová šťava a olivový olej. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a varte 2 minúty na miernom ohni.Zmiešajte zeleninu, huby, rezance.Polejte marinádou, všetko premiešajte a nechajte 30 minút.

Potom vložte funchózu do šalátovej misy a posypte vyprážanými sezamovými semienkami. Miska je pripravená.

5. Funchoza s hovädzím mäsom

Produkty:

1. Varená funchóza - 300 gr.

2. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica

3. Hovädzie filé - 300 gr.

4. Mrkva - 2 ks.

5. Bulharská paprika - 1 ks.

6. Mašľa - 1 ks.

7. Cesnak - 2 strúčiky

8. Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice

9. Soľ, korenie

Ako variť funchose s hovädzím mäsom:

V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom hovädzie filé,
nakrájame na tenké plátky. Keď sa mäso stane zlatým, pridajte mrkvu a bulharský
papriku nakrájanú na tenké prúžky a cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Všetko spolu smažte ďalších 10 minút, potom pridajte nakrájaný cesnak, sójovú omáčku, soľ, čiernu
korenie podľa chuti a dusíme ďalších 5 minút.

Do pripraveného mäsa so zeleninou opatrne pridajte predvarenú funchózu
premiešame, prikryjeme a zohrievame na najmenšom ohni 2 minúty.
Paprika sa dá nahradiť zelenou reďkovkou, moja rodina ju neje, tak pridávam papriku.

6. Klasický funchose

Produkty:

1. Funchose rezance

2. Mäso (akékoľvek)

3. Rastlinný olej

4. Sójová omáčka

6. čierne korenie,

7. Koriander

8. Červená paprika,

9. Mrkva

10. Uhorka

11. Citrónová šťava a soľ - podľa chuti

Ako variť klasický funchose:

Vezmite funchózu, zalejte ju vriacou vodou a nechajte 10 minút pôsobiť. Funchózu vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte odkvapkať.

Mäso nakrájajte na tenké prúžky a opečte na panvici, kým sa neuvarí, pridajte funchózu, sójovú omáčku a trochu poduste (3-5 minút). Potom pridáme cesnak, korenie (čierne korenie, koriander, červená paprika), premiešame a vypneme oheň. Necháme trochu vychladnúť.

Mrkvu a uhorku nastrúhajte na kórejskom strúhadle, pridajte k nim obsah panvice, premiešajte a pridajte citrónovú šťavu podľa chuti, soľ.

7.Funchoza s mäsom a mrkvou po kórejsky

Produkty:

1. Mäso - 200 - 300 gr.

2. Funchoza - 200 gr.

3. Mašľa - 3 ks.

4. Pripravená mrkva v kórejskom štýle - 300 gr.

5. Trochu octu

6. Korenie na mrkvu v kórejčine

7. Soľ, korenie.

Ako variť funchose s mäsom a mrkvou v kórejčine:
Mäso nakrájame najemno (je lepšie, keď je mierne zmrazené, potom je ľahšie nakrájať na tenko), opražíme na rastlinnom oleji, osolíme, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, zľahka opražíme, pridáme sem kórejskú mrkvu, premiešame, zohrejte vo väčšej miske, uvarenú funchózu (lepšie hneď krájať) spojte s mäsom a zeleninou, pridajte korenie na kórejskú mrkvu, trochu octu (podľa chuti), soľ podľa potreby, korenie, nechajte vychladnúť a samozrejme skus!!!

8. Funchoza s uhorkou a mrkvou

Produkty:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Mrkva v kórejčine - 60 gr.

3. Sójová omáčka - 20 gr.

4. Cesnak - 2 strúčiky

5. Čerstvá uhorka - 1 ks.

6. Olivový olej

Ako variť funchose s uhorkou a mrkvou:
Rezance uvaríme, osušíme, necháme vychladnúť. Uhorka nakrájaná na dlhé tenké prúžky. Skombinujte rezance s mrkvou a uhorkou, pridajte sójovú omáčku. Cesnak rozotrieme, zmiešame s olivovým olejom, šalát okoreníme a premiešame.
Toto je základný recept na funchose šalát. Ak k týmto ingredienciám pridáte napríklad kúsky vyprážaného kurčaťa, získate lahodný šalát s funchose a kuracím mäsom - pridajte si produkty podľa svojich predstáv a vymyslite si vlastné recepty na šaláty s funchose - v zásade sú možnosti v tomto prípade nekonečné , nebojte sa ukázať fantáziu. Vhodné mäso, ryby a morské plody a veľa možností pre inú zeleninu (baklažán, cuketa, sladká paprika, reďkovky, cibuľa atď.).

9.Funchoza s mäsom (kuracie, bravčové, hovädzie)

Produkty:

1. Mäso - 700 gr.

2. Funchoza - 250 gr.

3. Mrkva - 1 ks.

4. Mašľa - 1 ks.

5. Cesnak - 2 strúčiky

6. Sójová omáčka

7. Olivový olej

8. Čierne korenie,

Ako variť funchose s mäsom (kuracie, bravčové, hovädzie):

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, mäso nakrájame na tenké prúžky hrubé asi 0,5 cm. Funchózu uvarte, vložte do cedníka, zalejte studenou tečúcou vodou, osušte. Zohrejte panvicu s olivovým olejom, vložte mäso, opečte 5 minút, korenie a soľ, pridajte cibuľu, premiešajte, vložte mrkvu, znova premiešajte, nalejte sójovú omáčku, vložte funchózu a cesnak pretlačený lisom, premiešame, povaríme 5 minút za stáleho miešania, podávame teplé alebo studené.

10. Funchoza s krevetami

Produkty:

1. Funchoza - 100 gr.

2. Ošúpané varené krevety - 10 ks.

3. Sladká paprika - 1/2 ks.

4. Zelená cibuľa

5. Cesnak - 1 strúčik

6. Mrkva - 1/2 ks.

7. Sezamový olej - 2 lyžičky

8. Sezamové semienka - 1/2 lyžičky

9. Sójová omáčka

10. Petržlen

Ako variť funchose s krevetami:

Pripravte funchose podľa pokynov. Zeleninu nakrájame na prúžky, vložíme na panvicu s rastlinným olejom a opekáme 2-3 minúty, pridáme olúpané hotové krevety, 1 minútu podusíme, pridáme cesnak pretlačený lisom, cibuľové perie, pokvapkáme sezamovým olejom, sójovou omáčkou, pridajte funchózu, premiešajte a minútu poduste, pred podávaním posypte sezamovými semienkami a nasekanou petržlenovou vňaťou, podávajte funchózu s krevetami horúce alebo studené.
Existuje mnoho ďalších spôsobov varenia funchose, ale existuje aj univerzálny recept - varte tieto rezance s vašimi obľúbenými výrobkami a získajte jedlo, ktoré bude pre vás najchutnejšie!

11.Funchoza s pečenou cviklou a vaječnými plackami

Milujem funchose, podľa mňa je to univerzálny produkt, ktorý absorbuje všetky vône a chute ingrediencií, ktoré sú s ním zmiešané. Tentokrát som sa rozhodol experimentovať, páčilo sa nám to. Chuťovo neutrálna, funchóza a pečená cvikla ideálne doplní pikantno-kyslo-sladký dressing, no a okrem sleďov len mmmm ....

Produkty:

1. Funchoza - 100 gr. (suchý)

2. Stredne veľká repa - 1 ks.

3. Čerstvá uhorka - 1 ks.

4. Červená cibuľa - 1 ks.

Na vaječné palacinky:

1. Kuracie vajce - 2 ks.

2. Sójová a rybia omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice.

3. Škrob - 1 polievková lyžica. lyžica.

4. Petržlen

Tankovanie:

1. Zrnená horčica - 1 polievková lyžica. lyžica.

2. Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice.

3. Olivový olej - 6 polievkových lyžíc. lyžice.

4. Cesnak - 1-2 strúčiky (podľa chuti)

5. Med podľa chuti.

Ako variť funchose s pečenou repou a vaječnými palacinkami:

Cviklu zabalíme do alobalu a pečieme v rúre pri maximálnej teplote do mäkka (cca 45-60 minút, podľa veľkosti cvikly).

Funchose nalejte vriacou vodou na 5 minút, kým nebude mäkká, vložte ju do cedníka, opláchnite studenou prevarenou vodou. Ak je to žiaduce, rozrežte dlhé funcose nožnicami na polovicu alebo ešte kratšie.

Na palacinku zľahka porazte vajcia, omáčky, škrob a jemne nakrájanú zeleninu. Smažte na panvici na oboch stranách, kým sa neuvarí. Odstráňte z panvice - vychladnúť.

Ošúpanú repu, uhorku a palacinku nakrájame na tenké pásiky, cibuľu na tenké polkolieska.

Funchose zmiešame s pripravenou zeleninou a pásikmi palaciniek. Na dresing metličkou vyšľaháme olivový olej, horčicu, nadrobno nakrájaný cesnak a citrónovú šťavu, ak máte radi sladkokyslé omáčky, odporúčam do dresingu pridať trochu medu. Dresing a šalát premiešame, dáme na ďalšiu hodinu do chladničky, aby sa šalát vylúhoval. Podávame s jemne osoleným sleďom - veľmi chutné.

"domáca kuchyňa" prajem dobrú chuť!

Funchoza je produkt ázijskej kuchyne. Dodnes nie je známe, kde bol prvýkrát vyrobený. Dá sa považovať za kórejský, čínsky a japonský, je populárny všade. Funchoza nie sú rezance, ako si mnohí myslia, ale skôr rezance, veľmi podobné tenkým špagetám. Po tepelnom spracovaní sa stáva priehľadným a klzkým, preto sa nazýva „sklo“.

Funchoza sa vyrába zo škrobu a zo špeciálneho škrobu. Tento škrob sa získava z fazule mungo, ktorá sa nazýva aj fazuľa mungo. Pravda sa v súčasnosti vyrába zo zemiakového aj kukuričného škrobu. Ale toto nie je skutočný funchose. Snažíme sa kúpiť kórejský funchose a pozrieť sa, z čoho je vyrobený. Vidíme sa. Dúfajme, že dostanete ten pravý.

Funchóza v skutočnosti nemá svoju vlastnú chuť a vôňu. Na jednej strane je to dobré, pretože nedostatok chuti umožňuje vytvárať nové kombinácie produktov, na druhej strane sa neje samostatne. Zvyčajne používajú rôzne omáčky, pridávajú zeleninu, mäso atď.

Dobre zdobená funchoza je veľmi vhodná na slávnostný novoročný stôl.

Už vieme, čo je funchóza, chápeme, že je zdravá a chutná s prísadami. Navyše sme s ňou už varili polievku a tiež šalát (pozri nižšie). Je čas začať variť.

Šaláty s funchose - recepty na varenie krok za krokom s fotografiami

Mimochodom, funchose môžete variť dvoma spôsobmi: buď ho varte vo vriacej vode po dobu 2 minút, alebo nalejte vriacu vodu na 7-10 minút.

Ponuka:

  1. Kórejská funchoza so zeleninou

Ingrediencie:

  • Funchoza - polovica balenia
  • Mrkva 1 ks.
  • Sladká paprika - 2 ks.
  • Uhorka - 2 ks.
  • Modrá mašľa - 1 ks.
  • Ocot - 1 polievková lyžica.
  • Petržlen
  • Kórejské korenie - 1 polievková lyžica.
  • Zelenina málo - 1 polievková lyžica.
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.

varenie:

1. Vložte polovicu balenia funchózy do hlbokej šálky a zalejte vriacou vodou po dobu 5-7 minút.

2. Nakrájajte mrkvu na "kórejskom" strúhadle.

3. Na tomto strúhadle nakrájajte aj uhorky, aby mali rovnaký tvar ako mrkva.

4. Sladká paprika nakrájaná na prúžky. Pre krásu si vezmite viacfarebné papriky.

5. Vložte mrkvu, uhorky, papriku do hlbokej misky.

6. Cibuľu nakrájajte na štvrť krúžky.

7. Jemne nakrájajte cesnak.

8. Nakrájajte zeleň.

9. To všetko pridajte do pohára s paprikou, mrkvou, uhorkami a dôkladne premiešajte.

10. Soľ, pridajte kórejské korenie, pridajte sójovú omáčku, ocot a rastlinný olej a všetko znova dobre premiešajte.

11. Funchoza je pre nás hotová, scedili sme ju a umyli studenou vodou. Keďže funchóza je dlhá, pre pohodlie sme ju rozrezali v pohári nožnicami na niekoľko častí. Nerobíme to vždy, nerobíme to často. Podľa mňa to takto chutí lepšie. Ale aby ste vedeli a nevynikali v chytaní dlhej funchózy ústami, ukazujem vám túto metódu.

12. Funchose sme rozložili na zeleninu.

13. Dobre premiešajte. Všetky naše funchose sú pripravené. Dáme do chladničky asi na hodinu.

14. Vyberieme z chladničky. Ozdobte figúrkami uhoriek, byliniek.

Máme slávnostné novoročné jedlo.

Dobrú chuť!

  1. Šalát s funchózou a hovädzím mäsom

Ingrediencie:

  • Funchoza - 2 rolky
  • Cesnak
  • Stredné uhorky - 2 ks.
  • Bulharská sladká paprika - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Horúca paprika - 1 ks. (pre krásu si vezmite 2 rôznofarebné papriky, použijeme len ich vrchnú časť)
  • koriandr
  • Hovädzie mäso - 150 - 200 g.
  • Sójová omáčka - 1-2 lyžice.
  • Sezamový olej - 0,5 lyžičky
  • Paprika v mlyne
  • Adjika
  • Koriander (semená koriandra)
  • Zeleninový olej
  • Stolový ocot - 1 polievková lyžica.

varenie:

1. Funchose zalejte vriacou vodou a prikryte pokrievkou na 7-10 minút.

2. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky. Opatrne oddeľujeme všetky žily, kúsky tuku, inak ich bude v šaláte cítiť veľmi nepríjemne. Jeden takýto kúsok pokazí dojem z celého šalátu.

3. Nalejte trochu rastlinného oleja do vyhrievanej panvice a vložte hovädzie mäso. Okamžite začnite miešať, aby ste zabránili pripáleniu.

4. Hovädzie mäso nakrájané na tenké prúžky sa vypráža pomerne rýchlo. Mäso je hotové, odložíme zatiaľ bokom vychladnúť.

5. Do tejto doby je funchose už pripravený. Vypustite vodu cez sito

a opláchnite studenou vodou. Na nejaký pohár dáme sitko, aby sa z funchózy sklonila voda.

6. Nakrájajte uhorky na prúžky a pošlite ich do hlbokej šalátovej misy.

7. Tiež nakrájame sladkú papriku na prúžky a posielame ju na uhorky.

8. Mrkvu rozotrite na kórejskom strúhadle a pridajte do šalátovej misy.

9. Koriandr nastrúhajte a, samozrejme, pridajte aj k zelenine.

10. Z feferóniek odrežeme vršky a nasekáme ich nadrobno. Pridajte papriku do šalátovej misy. Takto dopadla zeleninová krása.

11. Do šalátu pridajte vyprážané hovädzie mäso.

12. Nalejte sójovú omáčku. Prilejeme podľa chuti alebo 1 alebo 2 polievkové lyžice, ak máte radi slanšie. Šalát sme vôbec nesolili, nahradili sme ho sójovou omáčkou. Ihneď pridajte sezamový olej. Nepreháňajte to, je to veľmi pikantné.

13. Funchózu naberieme rukami, vytlačíme z nej zvyšok vody a roztrháme ju na dve-tri časti, aby sa dala ľahšie jesť, nie je to však potrebné.

14. Panvicu s olejom dáme na sporák, budeme potrebovať horúci olej.

15. V tejto dobe jemne nakrájajte cesnak a vložte ho do stredu funchózy vo zväzku.

16. Vezmeme panvicu s rozpáleným olejom (pozor) a pomaly ho vylejeme na cesnak, len na cesnak, nikde inde. To dáva najsilnejšiu a najchutnejšiu chuť.

17. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte stolový ocot (podľa chuti môžete pridať 1/2 lyžice).

18. Paprika so zmesou paprík z mlynčeka je lepšia ako z balíčka, vôňa a chuť sú úžasné, ale ak nemáte mlynček, pôjde to z balíčka.

19. Na špičke noža pridajte otchiki, ako pikantné, pridajte trochu viac. Navrch pridajte nejaké koriandrové semiačka a pretrite ich rukami.

20. Všetko dôkladne premiešame. Šalát dáme na hodinu až dve do chladničky.

Vyberieme. Poukladajte na servírovacie taniere.

krása. mňam.

Dobrú chuť!

  1. Funchose šalát s uhorkami

Ingrediencie:

  • Funchoza - 300-500 g.
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Uhorka - 1-2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Sójová omáčka
  • Cesnak - 2-3 strúčiky
  • Ryžový ocot - 30-50 ml.
  • Cukor - 2 lyžičky
  • Soľ - 0,5 lyžičky

varenie:

1. Dajte na oheň hrniec s vodou. Potrebujete asi pol hrnca vody. Na oheň dáme aj panvicu a polejeme trochou oleja.

2. Nakrájajte mrkvu na tenké prúžky a pošlite ich do panvice, kde sa rastlinný olej už zahrial.

3. Sladkú papriku nakrájame na rovnaké pásiky ako mrkvu a pridáme ju k mrkve na panvici.

4. Všetko pokvapkáme kórejským dresingom, premiešame a necháme na miernom ohni trochu orestovať, môžeme aj zavrieť vekom.

5. Medzitým si nakrájame uhorku na rovnaký pásik. Zatiaľ to dáme do samostatnej misky. Cesnak očistíme.

6. Polovicu balenia (2 rolky) funchózy vložíme do prevarenej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 7-10 minút odstáť. Okamžite vypnite sporák.

Pripravujeme omáčku.

7. Nalejte cukor a soľ do hlbokej misky.

8. Pridajte ocot, samozrejme môžete nielen ryžovať, ale podľa chuti sa ryža veľmi dobre kombinuje. Podľa chuti pridajte aj ocot.

9. Pridajte sójovú omáčku, približne rovnakú ako ocot alebo trochu menej. Naša omáčka je pripravená.

10. Medzitým sú mrkva a paprika hotové, vypnite oheň a pridajte k nim uhorku. Zatvoríme veko. Nezapálime oheň.

11. Funchoza je už hotová, vložte ju do cedníka a opláchnite horúcou vodou. Kto chce, môže ho strihať nožnicami, ako v predchádzajúcich receptoch.

12. Pridajte našu omáčku k zelenine v panvici. Cukor a soľ sa v ňom takmer úplne rozpustili.

13. Vložte funchose do našej hotovej marinády. Niekto pridáva do marinády zázvor, niekto feferónku, adjiku atď. Ak máte radi pikantnejšie, kyslejšie, pridajte si aditíva podľa chuti a snažte sa to nepreháňať.

14. Všetko dôkladne premiešame.

Funchose šalát je pripravený.

Dobrú chuť!

  1. Jednoduché a chutné šaláty. funchose šalát

Áno... šaláty sú večné jedlo. Myslím tým, že sa pripravovali a konzumovali pravdepodobne od najstarších čias. Kým sa naučili zabíjať mamuty, starci chodili do lesa, zbierali tam bobule, miešali ich s listami, tu je pre vás bobuľový šalát.

  1. Recept na čínsku polievku s hubami a funchose

Dnes si pripravíme pre nás nie celkom obyčajnú polievku. Pravda, v našej oblasti je to celkom bežné. Polievka používa čínske huby a čo je najdôležitejšie, funchose.

    1. Video - Studený šalát "Funchoza so zeleninou a klobásou"

  1. Video - KOREAN FUNCHOSA šalát

Dobrú chuť!

Hlavná vec je správne uvariť rezance.
Takto sa pripravuje:
Často sa tieto rezance nazývajú aj sklenené rezance kvôli charakteristickej priehľadnosti, ktorú získajú po varení.

Jednou z hlavných výhod a nápadnou črtou funchózy je, že nemá výraznú chuť a absorbuje arómy produktov, s ktorými sa pripravuje. Polievky, šaláty, vyprážané jedlá sa pripravujú s funchózou, dokonale ladí s mäsom, rybami, morskými plodmi, zeleninou a rôznymi voňavými a korenistými prísadami. Jedlá z Funchose môžu byť teplé aj studené, pripravuje sa s nimi veľa šalátov a občerstvenia.

AKO PRIPRAVIŤ FUNCHOSU
Na prípravu lahodného šalátu s funchózou alebo predjedlom je potrebné tieto rezance najskôr poriadne uvariť.
Ak má vaša funchóza priemer do 0,5 mm, stačí ju zaliať vriacou vodou, prikryť a nechať 5 minút odstáť, potom vodu scediť, ak sú rezance hrubšie, potom ich uvaríme rovnakým spôsobom ako obvykle - ponoria sa do osolenej vriacej vody, ale varia sa nie dlhšie ako 3-4 minúty.

DIESTED FUNCHOSA bude kyslá, nedostatočne uvarená sa bude lepiť na zuby, správne uvarené sklenené rezance sú mäkké, ale jemne chrumkavé.

ABY SA PRI VARENÍ FUNCHOSA NEPREPALI, musíte do vody pridať rastlinný olej v množstve 1 polievková lyžica. na 1 liter vody.
Ak ste si kúpili funchózu vo forme „hanks“, musíte ju uvariť takto: zviažte hank niťou, nalejte vodu do hlbokej panvice (1 liter vody na 100 g rezancov), pridajte 1 lyžičku. soľ a 1 polievková lyžica. rastlinný olej (na 1 liter vody), priveďte do varu, spustite šúľok rezancov, povarte 3-4 minúty, sceďte do cedníka, vložte pod tečúcu studenú vodu, potom vyberte niť a pretrepte do pohára prebytočnú vodu , položte na dosku na krájanie, odstráňte niť, narežte funchose naprieč ostrým nožom na slamky požadovanej dĺžky.

FUNCHOSA sa kombinuje s množstvom produktov - môžete k nemu pridať nakrájané vyprážané mäso, ryby, kuracie mäso, dusenú, vyprážanú alebo čerstvú zeleninu, všetky druhy omáčok, korenín, korenín.
1. FUNCHOZA V KÓREÁNSKE

INGREDIENCIE:

  • funchose vermicelli - 145 g,
  • mrkva - 100 g,
  • čerstvé uhorky - 145 g,
  • sladká paprika - 45 g,
  • cesnak - 15 g,
  • zelenina - 30 g,
  • dresing na funchose - 115 g.

VARENIE:
Funchoza zalejte vriacou vodou po dobu 5-7 minút, vložte ju do cedníka a opláchnite studenou prevarenou vodou. Všetku zeleninu okrem cesnaku a byliniek nakrájame na tenké prúžky, bylinky a cesnak nasekáme nadrobno. Nasekanú mrkvu rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava. Všetky produkty spojte a dobre premiešajte, potom nechajte 2 hodiny v chlade vylúhovať, pred podávaním dôkladne premiešajte.

2. FUNCHOSA SO ZELENINOU

INGREDIENCIE:

  • Vermicelli Funchoza - 100 g.
  • mrkva - 150 g.
  • paprika - 150 g.
  • uhorky - 150 g.
  • cibuľa - 150 g.
  • zeleninový olej
  • soľ korenie,
  • mletý koriander

VARENIE:
Ošúpaná cibuľa, mrkva, uhorky a paprika nakrájané na prúžky.Smažte cibuľu v rastlinnom oleji, pridajte k nej mrkvu, o niečo neskôr - korenie. Pripravte funchose (zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút). Opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Zmiešajte funchose s vyprážanou zeleninou a uhorkami, soľou, korením, pridajte koriander (alebo sójovú omáčku). Funchose necháme hodinu lúhovať.

3. FUNCHOSA S HUBAMI A ZELENINOU

INGREDIENCIE:

  • Ryžové rezance 250 g
  • Bulharská paprika 1ks
  • Mrkva 1ks
  • Cuketa 1ks
  • Mašlička 1ks
  • Paradajka 1ks
  • Biele huby varené 150 g
  • Čínska kapusta 100 g
  • čerstvý zázvor podľa chuti
  • Cesnak podľa chuti
  • Sójová omáčka

VARENIE:
Priveďte vodu do varu, pridajte soľ, ponorte rezance do vriacej vody, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte rezance 5-7 minút. Potom, čo položíme rezance na sito, aby sa voda sklopila.
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Do oleja vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Opečte do zlatista a pridajte na tenké plátky nakrájanú cuketu a korenie. Zeleninu dusíme do mäkka. Vložíme plátky húb a dusíme ešte pár minút. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a nastrúhanú kapustu. Keď zelenina zmäkne, pridáme nasekaný cesnak, nadrobno nakrájaný zázvor a sójovú omáčku. Premiešame a vložíme rezance. Premiešame, zohrejeme a odstavíme z ohňa.

4. FUNCHOSA S HUBAMI A ZELENINOU

INGREDIENCIE:

  • Ryžové rezance 150 g
  • Sladká paprika 1 ks Mrkva 1 ks.
  • Uhorky 1 ks.
  • Šampiňónové huby 100 g
  • Čerstvý koriandr 20 g
  • Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
  • Olivový olej 4 lyžice. l.
  • Sójová omáčka 8 lyžíc. l.
  • Biely sezam 2 lyžice. l.
  • Voda 50 ml
  • Cesnak 2 strúčiky
  • Kari 5 g
  • sójová omáčka,
  • cesnak,
  • koriander,
  • citrónová šťava,
  • olivový olej
  • kari.

VARENIE:
Zvláštnosťou tohto jedla je nezvyčajne nakrájaná zelenina - tenké slamky určite ozdobia šalát.

Huby očistíme a nakrájame.
Ponorte do vriacej vody na 5 minút, potom vodu sceďte a huby odložte.

Mrkvu ošúpeme. Potom škrabkou na zeleninu nakrájajte uhorku a mrkvu na tenké pásiky.
Ďalej si nakrájame mrkvu a uhorku na tenké prúžky.

Vezmite malú papriku (alebo polovicu), odstráňte semená a nakrájajte na tenké prúžky.

Ryžové rezance po dobu 3 minút, zalejeme studenou vodou, potom scedíme vodu a zalejeme vriacou vodou po dobu 5 minút.

Medzitým si pripravíme marinádu. Na tento účel vezmite 50 ml teplej vody, sójovú omáčku, nakrájaný koriandr, cesnak (nasekaný), citrónovú šťavu a olivový olej. Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a varte 2 minúty na miernom ohni.

Zmiešajte zeleninu, huby, rezance.

Nalejte marinádu, všetko premiešajte a nechajte 30 minút.

Potom vložte funchózu do šalátovej misy a posypte vyprážanými sezamovými semienkami. Miska je pripravená.

5. FUNCHOSA S HOVÄDZIM MÄSOM

INGREDIENCIE:

  • 300 gr. varená funchóza
  • 1 polievková lyžica zeleninový olej
  • 300 gr. Filet z hovädzieho mäsa
  • 2 malé mrkvy
  • 1 paprika (použila som žltú)
  • 1 žiarovka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice sójová omáčka
  • soľ korenie

VARENIE:
V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom hovädzie filé,
nakrájame na tenké plátky. Keď sa mäso stane zlatým, pridajte mrkvu a bulharský
papriku nakrájanú na tenké prúžky a cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
Všetko spolu smažte ďalších 10 minút, potom pridajte mletý cesnak, sójovú omáčku, soľ, čiernu
korenie podľa chuti a dusíme ďalších 5 minút.
Do pripraveného mäsa so zeleninou opatrne pridajte predvarenú funchózu
premiešame, prikryjeme a zohrievame na najmenšom ohni 2 minúty.
Paprika sa dá nahradiť zelenou reďkovkou, moja rodina ju neje, tak pridávam papriku.
Dobrú chuť!

6. FUNCHOSA

INGREDIENCIE:

  • funchose rezance
  • zeleninový olej
  • sójová omáčka
  • cesnak
  • čierne korenie,
  • koriander,
  • Paprika,
  • mrkva,
  • uhorka
  • citrónová šťava a soľ - podľa chuti.

VARENIE:
Vezmite funchózu, zalejte ju vriacou vodou a nechajte 10 minút pôsobiť. Funchózu vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte odkvapkať.
Mäso nakrájajte na tenké prúžky a opečte na panvici, kým sa neuvarí, pridajte funchózu, sójovú omáčku a trochu poduste (3-5 minút). Potom pridáme cesnak, korenie (čierne korenie, koriander, červená paprika, glukomát sodný), premiešame a vypneme oheň. Necháme trochu vychladnúť.
Mrkvu a uhorku nastrúhajte na kórejskom strúhadle, pridajte k nim obsah panvice, premiešajte a pridajte citrónovú šťavu podľa chuti, soľ. Dobrú chuť

7. FUNCHOSA S MÄSOM

INGREDIENCIE:

  • mäso 200-300 g,
  • funchose 200 g.,
  • cibuľa 3,4 hlavy,
  • mrkva pripravená v kórejčine - 300 gr.,
  • trochu octu
  • korenie na mrkvu v kórejčine,
  • soľ korenie.

VARENIE:
Mäso nakrájame najemno (je lepšie, keď je mierne zmrazené, potom je ľahšie nakrájať na tenko), opražíme na rastlinnom oleji, osolíme, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, zľahka opražíme, pridáme sem kórejskú mrkvu, premiešame, vo väčšej miske zmiešame uvarenú funchózu (lepšie je hneď krájať) s mäsom a zeleninou, pridáme korenie na kórejskú mrkvu, trochu octu (podľa chuti), soľ podľa potreby, korenie. Necháme vychladnúť.

8. FUNCHOSA S UHORKAMI A MRKVOU

INGREDIENCIE:

  • 100 g funchózy,
  • 60 g mrkvy v kórejčine,
  • 20 g sójovej omáčky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čerstvá uhorka
  • olivový olej.

VARENIE:
Rezance uvaríme, osušíme, necháme vychladnúť. Uhorka nakrájaná na dlhé tenké prúžky. Skombinujte rezance s mrkvou a uhorkou, pridajte sójovú omáčku. Cesnak rozotrieme, zmiešame s olivovým olejom, šalát okoreníme a premiešame.
Toto je základný recept na funchose šalát. Ak k týmto ingredienciám pridáte napríklad kúsky vyprážaného kurčaťa, získate lahodný šalát s funchose a kuracím mäsom - pridajte si produkty podľa svojich predstáv a vymyslite si vlastné recepty na šaláty s funchose - v zásade sú možnosti v tomto prípade nekonečné , nebojte sa ukázať fantáziu. Vhodné mäso, ryby a morské plody a veľa možností pre inú zeleninu (baklažán, cuketa, sladká paprika, reďkovky, cibuľa atď.).

9. FUNCHOSA S MÄSOM (KURACIE, BRAVČOVÉ, HOVÄDZIE)

INGREDIENCIE:

  • 700 g mäsa,
  • 250 g funchózy,
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • sójová omáčka,
  • olivový olej,
  • čierne korenie,

VARENIE:
Mrkvu a cibuľu ošúpeme, cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, mäso nakrájame na tenké prúžky hrubé asi 0,5 cm. Funchózu uvarte, vložte do cedníka, zalejte studenou tečúcou vodou, osušte. Zohrejte panvicu s olivovým olejom, vložte mäso, opečte 5 minút, korenie a soľ, pridajte cibuľu, premiešajte, vložte mrkvu, znova premiešajte, nalejte sójovú omáčku, vložte funchózu a cesnak pretlačený lisom, premiešame, povaríme 5 minút za stáleho miešania, podávame teplé alebo studené.

10. FUNCHOZA S KREPETAMI

INGREDIENCIE:

  • 100 g funchózy,
  • 10 varených kreviet, olúpaných
  • 1/2 sladkej papriky
  • 3-4 zelené cibule,
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 mrkvy,
  • 2 lyžičky sezamový olej,
  • 1/2 lyžičky sezamové semienka,
  • sójová omáčka,
  • petržlen.

VARENIE:
Pripravte funchose podľa pokynov. Zeleninu nakrájame na prúžky, vložíme na panvicu s rastlinným olejom a opekáme 2-3 minúty, pridáme olúpané hotové krevety, 1 minútu podusíme, pridáme cesnak pretlačený lisom, cibuľové perie, pokvapkáme sezamovým olejom, sójovou omáčkou, pridajte funchózu, premiešajte a minútu poduste, pred podávaním posypte sezamovými semienkami a nasekanou petržlenovou vňaťou, podávajte funchózu s krevetami horúce alebo studené.
Existuje mnoho ďalších spôsobov varenia funchose, ale existuje aj univerzálny recept - varte tieto rezance s vašimi obľúbenými výrobkami a získajte jedlo, ktoré bude pre vás najchutnejšie!

11. FUNCHOSA S PEČENOU CEPOU A VAJEČNÝMI PALAKINAMI

INGREDIENCIE:

  • Funchoza 100 g. (suchý)
  • Cvikla stredná veľkosť 1 ks.
  • Čerstvá uhorka 1 lyžička.
  • Červená cibuľa 1 ks.

Na vaječné palacinky:

  • Kuracie vajce 2 ks.
  • Sójová a rybia omáčka 2 polievkové lyžice.
  • Škrob 1 polievková lyžica.
  • Petržlenová zelenina pol zväzku.

DOPLNENIE:

  • Zrnená horčica 1 polievková lyžica.
  • Citrónová šťava 2 lyžice.
  • Olivový olej 6 lyžíc.
  • Cesnak 1-2 strúčiky (podľa chuti)
  • Med podľa chuti.

VARENIE:
Cviklu zabalíme do alobalu a pečieme v rúre pri maximálnej teplote do mäkka (cca 45-60 minút, podľa veľkosti cvikly).
Funchose nalejte vriacou vodou na 5 minút, kým nebude mäkká, vložte ju do cedníka, opláchnite studenou prevarenou vodou. Ak je to žiaduce, rozrežte dlhé funcose nožnicami na polovicu alebo ešte kratšie.
Na palacinku zľahka porazte vajcia, omáčky, škrob a jemne nakrájanú zeleninu. Smažte na panvici na oboch stranách, kým sa neuvarí. Odstráňte z panvice - vychladnúť.


Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený

Ak ste nikdy neskúsili ázijskú kuchyňu, potom je čas napraviť situáciu a uvariť toto chutné jedlo, ako funchose šalát, recept s uhorkou a paprikou.
Funchoza je veľmi jednoduchá a zároveň jedna zo základných potravín v čínskej, kórejskej a japonskej kuchyni. Pre nás je to, samozrejme, stále niečo exotické. Hoci sa dá ľahko kúpiť v každom slušnom supermarkete.
Sú to také tenké biele rezance, niekedy sa tomu hovorí aj sklenené rezance. Pretože keď je funchóza správne uvarená, bude mäkká, mierne chrumkavá a priehľadná. Pripravuje sa z fazuľového alebo zemiakového škrobu, preto funchóza nemá výraznú chuť. Sklenené rezance sa dajú použiť na prípravu mnohých jedál, ako sú polievky, prílohy, alebo toto zaujímavé jedlo so zeleninou.
Aby sa funchóza mohla použiť na šalát, musí byť schopná správne uvariť. Spôsobov je viacero, záleží od priemeru rezancov. Ak je riedka, stačí zaliať funchózu 5-7 minút vriacou vodou a potom dôkladne opláchnuť pod tečúcou studenou tečúcou vodou. A rezance s hrubším priemerom by sa mali variť v slanej vode s prídavkom rastlinného oleja. Na každých 100 g funchózy odoberieme 1 liter vody, lyžicu soli a oleja. Rezance ponoríme do vriacej vody a varíme 5 minút. Potom opláchnite ako bežné cestoviny.
Najdôležitejšie je, aby sme čínske rezance neprevarili, inak sa rozpadnú a nebudeme z nich môcť uvariť naše jedlo.
Ostatné zložky šalátu budú čerstvé ovocie mrkvy a uhoriek, šalátová paprika, horúci cesnak a korenie. Samozrejme, keďže pripravujeme ázijské jedlo, namiesto soli použijeme sójovú omáčku.
Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, zatiaľ čo funchóza sa dusí vo vriacej vode, pripravíme zeleninu.



Ingrediencie:

- funchóza - 100 g,
- koreň mrkvy - 1,5 ks.,
- sladká paprika - 1 ks,
- čerstvá uhorka - 1 ks.,
- čerstvý cesnak - 3 strúčiky,
- vínny ocot - 3 lyžičky,
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l.,
- sójová omáčka - podľa chuti

Krok za krokom recept s fotografiou:





Sklenené rezance s funchózou naplňte vriacou vodou, pridajte trochu soli a nechajte 5 minút dusiť pod zatvoreným vekom. Potom funchózu opláchnite tečúcou vodou.





Šalát prekrojte na polovicu, odstráňte stonku a semená.
Ošúpanú mrkvu, polovice papriky nakrájame na prúžky.





Pretlačte čerstvý cesnak cez lis.
Do kastróla pridáme trochu oleja a dáme mrkvu s korením, dusíme, kým zelenina nezmäkne a na záver pridáme cesnak.














Dochutíme sójovou omáčkou, korením a octom podľa želania.





Položíme na misu a podávame na stôl. Odporúčame vám tiež uvariť ďalšie chutné a krásne

Moderná hostiteľka si žije v pohode, rozhodla sa potešiť svoju rodinu pizzou, pokrmom talianskej národnej kuchyne, a potešila ich. Rozhodol som sa prekvapiť šalátom s funchose, prosím, kúpil som si sklenené alebo čínske rezance v supermarkete a - dopredu - na sporák a kuchynský stôl.

Vo všeobecnosti je funchose hotové jedlo čínskej alebo kórejskej kuchyne, ktorého základom sú fazuľové rezance. Je veľmi tenký, biely, varením sa stáva priehľadným.

Väčšinou sa podáva so zeleninou, no sú recepty, kde sa okrem týchto surovín pridáva aj mäso, ryby či pravé morské plody. V tomto materiáli výber exotických, ale veľmi chutných receptov.

Šalát s funchózou a zeleninou - fotorecept

Transparentné alebo „sklenené“ rezance funchose sú mimoriadne obľúbené v Japonsku, Číne, Kórei a ďalších ázijských krajinách. Pripravujú sa z nej rôzne polievky, hlavné jedlá, teplé i studené šaláty. Prispôsobený recept na funchose šalát a sada čerstvej zeleniny vám pomôžu pripraviť lahodný šalát doma.

Na prípravu 5-6 porcií funchose šalátu potrebujete:

  • Čerstvá uhorka s hmotnosťou 80-90 g.
  • Žiarovka s hmotnosťou 70-80 g.
  • Mrkva s hmotnosťou asi 100 g.
  • Sladká paprika s hmotnosťou asi 100 g.
  • Strúčik cesnaku.
  • Funchoza 100 g
  • Sezamový olej, ak je k dispozícii, 20 ml.
  • Sója 30 ml.
  • Ryža alebo obyčajný ocot, 9%, 20 ml.
  • Koriander mletý 5-6 g.
  • Chilli suché alebo čerstvé podľa chuti.
  • Sójový alebo iný rastlinný olej 50 ml.

varenie:

1. Odporúča sa strihať funchózu zvinutú nožnicami naprieč. Táto technika umožní pohodlnejšie jesť hotový funchose šalát vidličkou.

2. Funchózu preložíme do hrnca a zalejeme litrom vriacej vody.

3. Po 5-6 minútach vodu scedíme a rezance opláchneme pod tečúcou vodou. studená voda.

4. Paprika a uhorka nakrájané na prúžky alebo tenké prúžky. Cesnak rozdrvte nožom, nakrájajte nadrobno. Cibuľu nakrájame na plátky a mrkvu nastrúhame na špeciálnom strúhadle. Ak nie, potom mrkvu nakrájajte čo najtenšie. Vložte všetku zeleninu do misy.

5. Pridajte k nim funchose. Kombinujte rastlinný olej s koriandrom, octom, sójovým, sezamovým olejom. Podľa chuti pridáme čili papričku. Dresing nalejte do funchózy so zeleninou, premiešajte a nechajte hodinu.

6. Hotový šalát z funchózy a čerstvej zeleniny preložíme do šalátovej misy a podávame.

Lahodný šalát s funchose a kuracím mäsom

Ako už bolo spomenuté vyššie, národným jedlom funchózy sú varené fazuľové rezance s rôznou zeleninou a koreninami. Pre mužské publikum môžete pripraviť šalát s rezancami a kuracím mäsom.

Ingrediencie:

  • Kuracie filé - 1 prsia.
  • Funchoza - 200 gr.
  • Zelené fazuľky - 400 g.
  • Cibuľa - 2 ks. malá veľkosť.
  • Čerstvá mrkva - 1 ks.
  • Bulharská paprika - 1 ks.
  • Klasická sójová omáčka - 50 ml.
  • Ryžový ocot - 50 ml.
  • Soľ.
  • Mletá čierna feferónka.
  • Cesnak - 1 strúčik.
  • Zeleninový olej.

Akčný algoritmus:

  1. Funchose uvarte podľa návodu. Nalejte vriacu vodu na 7 minút, potom opláchnite studenou vodou.
  2. Zelenú fazuľku uvaríme vo vode s trochou soli.
  3. Podľa pravidiel je kuracie mäso odrezané od kosti. Nakrájajte cez vlákna na podlhovasté malé tyčinky.
  4. Pošlite na panvicu s horúcim olejom. Smažte, kým nie je takmer hotový.
  5. Pošlite aj cibuľu, vopred nakrájanú na polovičné krúžky.
  6. V samostatnej panvici opečte fazuľu, papriku, nakrájanú na podlhovasté prúžky, mrkvu nasekanú kórejským strúhadlom.
  7. Pre vôňu a chuť pridajte do zeleninovej zmesi feferónku a strúčik cesnaku, predtým rozdrvený.
  8. V krásnej hlbokej nádobe skombinujte hotovú funchózu, zeleninovú zmes a kuracie mäso s cibuľou. Posypte trochou soli.
  9. Dochutíme sójovou omáčkou, vďaka ktorej bude farba pokrmu tmavšia. Pridajte ryžový ocot, dodá nezvyčajnému šalátu príjemnú kyslosť.

Postavte sa na 1 hodinu na druh marinovania zeleniny a mäsa. Podávajte s večerou na čínsky spôsob.

Recept na šalát s funchose s mäsom

Podobný recept je vhodný aj na prípravu šalátu s fazuľovými bielymi rezancami a mäsom. Rozdiel je nielen v tom, že kuracie mäso bude nahradené hovädzím, ale aj v pridaní čerstvej uhorky do šalátu.

Ingrediencie:

  • Hovädzie mäso - 200 gr.
  • Fazuľové rezance (funchose) - 100 gr.
  • Bulharská paprika - 1 ks. červená a 1 ks. žltá farba.
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 1-3 strúčiky.
  • Zeleninový olej.
  • Sójová omáčka - 2-3 lyžice. l.
  • Soľ.
  • Korenie.

Technológia:

  1. Proces varenia možno začať funchózou, ktorá by sa mala naliať vriacou vodou na 7-10 minút, potom opláchnuť vodou.
  2. Mäso nakrájajte na podlhovasté tenké tyčinky. Vložte do horúceho oleja, nakrájajte cesnak, pridajte soľ a potom korenie.
  3. Kým sa mäso opečie, pripravíme si zeleninu – opláchneme, ošúpeme.
  4. Papriku nakrájajte na prúžky, uhorku na kolieska, mrkvu nakrájajte na kórejskom strúhadle.
  5. K mäsu pridajte nakrájanú zeleninu, pokračujte v smažení.
  6. Po 5 minútach pridáme rezance.
  7. Presuňte do hlbokej šalátovej misy. Pokvapkáme sójovou omáčkou.

Podávajte teplé alebo vychladené, ozdobte jedlo zeleným cibuľovým perím a sezamovými semienkami. ak nie je ani kuracie, ani hovädzie mäso, môžete experimentovať s klobásou.

Ako variť kórejský funchose šalát doma

Funchoza sa používa v čínskej aj kórejskej kuchyni, kde sa podáva so širokou škálou zeleniny a korenia.

Ingrediencie:

  • Funchoza - 100 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Uhorka - 1 ks.
  • Bulharská paprika - 1 ks. červená (pre vyváženie farieb).
  • Zelení.
  • Cesnak - 1-2 strúčiky strednej veľkosti.
  • Dresing na funchose - 80 gr. (Môžete si vyrobiť svoj vlastný s maslom, citrónovou šťavou, soľou, cukrom, korením, zázvorom a cesnakom.)

Akčný algoritmus:

  1. Rezance zalejeme prevarenou vodou na 5 minút. Po vypustení vody opláchnite rezance studenou vodou.
  2. Začnite krájať zeleninu. Mrkvu pomelte na špeciálnom strúhadle. Potom osolíme a rozdrvíme rukami, aby bolo šťavnatejšie.
  3. Papriku a uhorku nakrájame rovnako - tenké pásiky.
  4. Všetku zeleninu pošlite do nádoby s funchózou, pridajte sem viac nasekaných byliniek, drvenú pažítku, soľ, korenie a dresing.

Šalát premiešame, necháme na chladnom mieste aspoň 2 hodiny marinovať. Pred podávaním sa odporúča všetko znova premiešať.

Čínsky šalát s funchózou a uhorkou

Šalát tohto druhu pripravujú nielen kórejské ženy v domácnosti, ale aj ich susedia z Číny a nebude možné okamžite zistiť, kto ho robí chutnejším.

Ingrediencie:

  • Funchoza - 100 gr.
  • Mrkva - 1-2 ks.
  • Cesnak - 1-2 strúčiky.
  • Uhorka - 2 ks.
  • Zeleninový olej.
  • Korenie na mrkvu v kórejčine.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zelení.
  • Soľ.
  • Ocot.

Akčný algoritmus:

  1. Funchose vložte do vriacej vody, pridajte soľ, rastlinný olej (1 lyžičku), jablkový alebo ryžový ocot (0,5 lyžičky). Varte 3 minúty. Nechajte v tejto vode pol hodiny.
  2. Varte mrkvu v kórejčine. Nastrúhame, zmiešame so soľou, feferónkou, špeciálnymi koreninami, octom.
  3. Na oleji opražíme cibuľku, preložíme do nádoby, mrkvu zalejeme horúcim olejom z panvice.
  4. Zmiešajte funchózu, cibuľu, nakladanú mrkvu.
  5. Do vychladnutého šalátu pridajte nakrájanú uhorku a nakrájanú zeleninu.

Podávame vychladené, k takémuto šalátu je dobré uvariť kuracie mäso na čínsky spôsob.

Recept na funchose rezancový šalát s krevetami

Fazuľa vyzerá skvele v šalátoch a s morskými plodmi, ako sú krevety.

Ingrediencie:

  • Funchoza - 50 gr.
  • Krevety - 150 gr.
  • Cuketa - 200 gr.
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Šampiňóny - 3-4 ks.
  • Olivový olej - ½ lyžice. l.
  • Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
  • Cesnak - na chuť 1 strúčik.

Akčný algoritmus:

  1. Rozpálime olivový olej, pridáme korenie, šampiňóny a cuketu nakrájanú na pásiky. Fry.
  2. Varte krevety, pridajte do panvice.
  3. Tu rozdrvte cesnak a nalejte sójovú omáčku.
  4. Pripravte funchose podľa pokynov v návode. Opláchnite vodou, položte na sito. Pridajte k zelenine.
  5. Dusíme 2 minúty.

Miska sa môže podávať na tej istej panvici (ak má estetický vzhľad) alebo sa môže preniesť na misku. Posledným dotykom je veľkoryso posypať misku bylinkami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore