Jednoduché čokoládové košíčky. Recept na čokoládové košíčky v silikónových formách

Ak ste oboznámení s cupcakes, potom sú muffiny jednoduché. Muffiny sú malé muffiny, dávajú rôzne prísady: ovocie, bobule, syr, slaninu a dokonca aj zeleninu s mäsom. Na prípravu muffinov si vezmite silikónové formy, mieste cesto a pečte chutné výrobky. Vo všeobecnosti príprava muffinov pozostáva z niekoľkých fáz, takže za 30-40 minút si doma uvaríte úžasné pečivo. Dnes uvarím muffiny s čokoládou v silikónových formách. Dostanete skutočný dezert ako v cukrárňach. Predtým sme si s kamarátkami v kaviarni vždy objednávali muffiny, podávali ich s čiernou kávou. A teraz sme sa naučili, ako ich piecť doma, takže často organizujeme domáce stretnutia a určite niekto bude piecť muffiny. Recept s fotografiou chutného pečiva som pre vás podrobne opísala. Pripravil som sa aj pre vás.

Požadované produkty:

- 2 kuracie vajcia,
- 70 gramov tmavej prírodnej čokolády,
- 70 gramov masla,
- 100 gramov granulovaného cukru,
- 250 gramov pšeničnej múky,
- 1,5 lyžičky. l. prášok do pečiva.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Maslo rozpustíme, necháme trochu vychladnúť, potom vsypeme kryštálový cukor a miešame, kým sa cukor nerozpustí.

Zašľaháme vajcia a opäť premiešame, môžete vyšľahať metličkou.

Čokoládu nasekajte nožom na kúsky strednej a malej veľkosti. Dnes som použil pravú tmavú čokoládu, ale vo všeobecnosti si môžete vziať mliečnu čokoládu. Biela čokoláda by sa nemala používať, len sa v muffinoch neobjaví. Som zvedavý, kedy budú kúsky čokolády viditeľné a budú sa dať s chuťou jesť.

Kúsky čokolády nasypeme do cesta, niekoľkokrát premiešame, aby sa čokoláda v ceste rovnomerne rozložila.

Nasypeme múku, prášok do pečiva a pomaly vymiesime cesto, výsledkom čoho je cesto trochu hustejšie ako kyslá smotana.

Silikónové formy zľahka vymastíme olejom, naplníme do polovice cestom. Prášok do pečiva počas pečenia nadvihne cesto a formičky sa úplne naplnia.

Muffiny pečieme pri predhriatí rúry na 180 ° a po 25 minútach budú hotové.

Pri stole môžeme podávať mierne vychladnuté muffiny s čokoládou. Uvarte si čaj alebo kávu a vychutnajte si domáce koláče. Myslím, že tieto sa vám budú páčiť

Informácie o recepte

Kuchyňa:Domáca
Druh jedla: pečivo
Porcie: 6
40 min

Ingrediencie:

2 vajcia
200 ml mlieka
150 g kryštálového cukru
75 ml rastlinného oleja
3 čl. lyžice kakaového prášku
0,5 lyžičky sódy
2,5 st. múky

varenie:

Zmiešajte mlieko, kakaový prášok a cukor v malom hrnci. Dôkladne premiešajte.

Za stáleho miešania metličkou zohrievame na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti.

Vajcia rozšľahajte vo veľkej miske metličkou, nalejte do nich rastlinný olej.

Do zmesi pridáme kakaovú hmotu, vymiešame do hladka.

Múku so sódou preosejte cez jemné sitko – vďaka tejto operácii bude pečenie pórovitejšie. Múčnu zmes vmiešame po malých dávkach do čokoládovej zmesi.

Vymiesime cesto - jeho konzistencia by mala byť podobná veľmi hustej kyslej smotane.

Silikónové formy namažte rastlinným olejom - najpohodlnejšie je to urobiť štetcom. Vložte do nich cesto, ktoré vyplníte do dvoch tretín výšky.

Čokoládové košíčky pečieme v silikónových formách pri teplote 170 stupňov 25 minút.

Po vybratí výrobkov z rúry ich nechajte vychladnúť a až potom ich vyberte z foriem.

Ozdobíme práškovým cukrom a podávame. Ideálnym nápojom na voňavé pečenie s čokoládou je mlieko alebo mliečne kokteily. Dobrú chuť!

Čokoládové košíčky s vlašskými orechmi

Ingrediencie:

200-250 g múky
0,5 st. vlašské orechy
0,5 st. Sahara
0,5 st. mlieko
150 g masla
5 st. lyžice kakaového prášku
2 lyžičky prášku do pečiva

Do kastróla nalejeme mlieko, pridáme maslo, cukor a kakao, za stáleho miešania privedieme do varu. Odstráňte zmes zo sporáka a nechajte vychladnúť. Do masy rozšľaháme vajcia, pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva, vypracujeme cesto. Silikónové formy namažte rastlinným olejom, naplňte cesto do polovice a pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút. Na ozdobenie cupcakes si pripravte vyšľahaný tvarohový krém alebo čokoládovú polevu.

Ingrediencie:

200 g tmavej čokolády
1 lyžička rumu
1 lyžička vanilkového cukru
30 g bežného cukru
200 ml mlieka
1 st. lyžica múky
2 vajcia
20 g kakaa

Oddeľte bielka od žĺtkov, vložte do rôznych misiek. Bielky vyšľaháme s 10 g cukru do hustej peny, žĺtky - so zvyšným bežným cukrom a vanilkou do nadýchanej svetlej hmoty. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Múku zmiešame s kakaom a pridáme do mlieka, premiešame. Pridáme rozšľahané žĺtky, rozpustenú a mierne vychladnutú čokoládu a rum. Nakoniec vmiešame vyšľahaný bielok. Papierové kapsuly vložte do silikónových formičiek, naplňte do 2/3 cestom. Pečieme 30 minút pri 160 stupňoch.

Francúzske muffiny s tekutou náplňou

Ingrediencie:

110 g tmavej čokolády
110 g masla
2 vajcia
2 žĺtky
4 polievkové lyžice. lyžice cukru
2 lyžičky múky

Čokoládu nalámeme na malé kúsky a dáme do hrnca. Pridajte na kocky nakrájané maslo, roztopte, miešajte vo vodnom kúpeli. Počkajte, kým nevychladne na izbovú teplotu. Vajcia a žĺtky vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty, pridáme vychladnutú čokoládu a múku, vymiesime cesto.

Cesto nalejeme do maslom vymastených a múkou vysypaných foriem (silikónové), pečieme pri 230 stupňoch 7-10 minút. Cesto sa po okrajoch upečie, no vo vnútri zostane tekuté, krémové. Formičky vyklopíme na dezertné taniere a podávame horúce.

Čokoládové banánové košíčky

Ingrediencie:

75 g jemného trstinového cukru
100 ml rastlinného oleja
1 roztlačený banán
2 vajcia
125 g múky
1,5 lyžičky prášku do pečiva
15 g kakaového prášku
40 g rozpustenej bielej čokolády

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Rozdeľte papierové podložky na košíčky medzi 10 podložiek na košíčky. Vo veľkej miske vyšľaháme rastlinný olej a cukor. Po jednom pridávame vajíčka a šľaháme do hladka.

Vajcia vopred vyberte z chladničky a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu, lepšie sa tak šľahajú.

Pridáme banánové pyré, preosiatu múku s práškom do pečiva, kakaový prášok, rýchlo premiešame. Cesto rozdeľte do foriem, varte 10 minút - muffiny by mali narásť a stať sa elastickými. Pečivo preložíme na misku, pomocou vrecka s odstrihnutým rohom nakreslíme mriežku.

Pozývam vás tiež, aby ste si pozreli video s procesom výroby čokoládových košíčkov v rúre, veľmi nadýchaných s tekutou náplňou.

Dobrá hosteska sa vždy vyznačuje schopnosťou variť chutné pečivo. Súhlaste s tým, že nie každý sa rád borí s testom. Existujú však recepty také jednoduché a rýchle, že aj začínajúce hostesky môžu potešiť svojich blízkych voňavým pečivom. Upečte klasické kakaové muffiny v rúre, sú jemné, chutné a pekné na pohľad. Voliteľne ich môžete diverzifikovať pridaním hrozienok, kandizovaného ovocia, nasekaných orechov.

Chuťové info Košíčky

Ingrediencie

biela pšeničná múka - 300 g;
prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky;
cukor - 200 g;
kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
mlieko - 140 ml;
kuracie vajcia - 2 ks;
maslo - 100 g;
rastlinný olej - na mazanie foriem.

Ako pripraviť chutné muffiny s kakaom v silikónových formách

V hlbokej miske, v ktorej bude vhodné miesiť cesto, preosejte múku. Nikdy na to nezabudnite, pretože preosievaním je múka obohatená o kyslík a hotové pečenie je veľkolepejšie. Pridajte prášok do pečiva.

Tu nalejte cukor.

Jemne premiešajte tieto suché ingrediencie.

Do výslednej hmoty pridajte kakaový prášok.

Všetko opäť premiešame, aby bola sypká zmes čo najhomogénnejšia.

Mlieko zľahka zohrejeme a nalejeme do múčneho základu. Recept nepotrebuje domáci výrobok, mlieko z obchodu s obsahom tuku 2,5-3,2% je celkom vhodné. V prípade potreby ho môžete nahradiť kefírom.

Rozbite surové vajcia aj tu.

Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, pridajte ho do celkovej hmoty. Dá sa nahradiť aj kvalitným margarínom na pečenie.

Teraz jemne, pomaly miesime čokoládové cesto. Malo by to byť mierne vodnaté, ako kyslá smotana v konzistencii.

Na pečenie muffinov sú najlepšie silikónové formy. Pred nalievaním cesta ich pomocou kulinárskej kefy dôkladne namažte rastlinným olejom bez zápachu, vďaka čomu sa hotové košíčky ľahko odstránia. Cesto nalejte do foriem, ktoré naplňte do 2/3 objemu, pretože počas pečenia narastie.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pošlite do nej muffiny s kakaom v silikónových formách na 30-35 minút.

teaser sieť

Časy pečenia sa líšia od osoby k osobe v závislosti od vašej rúry. Pre spoľahlivosť je lepšie skontrolovať pripravenosť muffinov pomocou drevenej špajle alebo špáradla. Rúru mierne otvoríme, vytiahneme formičky a prepichneme jeden cupcake. Ak na ražni nezostane surové cesto, pečivo je hotové.

Vyberte muffiny z foriem a položte na servírovací tanier. Podávajte ich na stôl s horúcou aromatickou kávou, čajom alebo maté.

Tipy na varenie

V jednej miske môžete zvlášť zmiešať všetky sypké suroviny, v druhej tekuté suroviny (mlieko, vajcia, rozpustené maslo). A potom do tekutej hmoty postupne prilievame cukrovo-múčnu zmes a vymiesime cesto. Chuť muffinov to nijako neovplyvní, urobte si ako chcete.
Pred odoslaním muffinov do rúry ich môžete posypať rozdrvenou čokoládou. A keď dostanete hotové pečivo, jemne ho rozdrvte práškovým cukrom. Bude to veľmi elegantné a slávnostné.
Ak ste v lete urobili taký prípravok ako mrazené čerešne, potom je čas ho aplikovať. Do každej formy na muffiny pridajte 3-4 rozmrazené bobule. Ľahká čerešňová kyslosť sa hodí k sladkým čokoládovým pečivom.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Dnes si pripravíme úchvatne sladké, lahodné a voňavé čokoládové muffiny v silikónových formách. Tí, ktorí už tento gumený riad poznajú, poznajú jeho pozitívne vlastnosti a pre tých, ktorí v ňom nikdy nevarili, príde vhod náš podrobný recept krok za krokom s fotografiou. V skutočnosti sú takéto formy univerzálnym kuchynským spotrebičom. Napríklad v tomto zázračnom vynáleze sa dezerty nielen pečú, ale tvoria sa z nich aj iné jedlá, ako studené predjedlá, aspiky, želé atď. Dnes si v nich ale uvaríme výborné čokoládové muffiny.
Existuje obrovské množstvo receptov na čokoládové košíčky: s prídavkom čokolády alebo kakaového prášku. Môžete sem pridať aj poznámku ku káve. Ako som už povedal vyššie, najčastejšie sa malé košíčky pečú v silikónových formách. Vhodné sú však kovové aj papierové formy. Samozrejme, podľa tohto receptu môžete upiecť jeden veľký cupcake. Ale deťom sa páčia najmä malé formy. A je veľmi vhodné ich vziať so sebou do práce, školy alebo na cesty. A vôbec, práve formičky na malé porcie sú veľmi – možno najrýchlejším a najjednoduchším spôsobom, ako potešiť domácnosť voňavým domácim pečivom.
Po upečení môžu byť výrobky zdobené všetkými druhmi ozdôb: cukrárskymi posýpkami, polevou, dražé, rozpustenou čokoládou. Tieto košíčky poslúžia ako skvelý doplnok ku káve alebo čaju a môžu sa stať jedným z vašich obľúbených dezertov!

- tmavá čokoláda - 100 gr.,
- maslo - 100 gr.,
- múka - 100 gr.,
- vajcia - 2 ks.,
- sóda bikarbóna - 1/3 lyžičky,
- cukor - 50 gr.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Horkú čokoládu nalámte na kúsky a zľahka roztopte v mikrovlnnej rúre.

Maslo nakrájame na plátky, pridáme do misky s čokoládou a ďalej rozpúšťame v mikrovlnke.

Jedlo neprehrievajte. Len toľko, aby boli v teple.

Potom ich môžete rozmixovať do hladka. Čokoláda a maslo sa vlastným teplom roztopia a získajú hladkú štruktúru.

Vložte vajcia a cukor do inej nádoby.

Mixérom ich rozšľaháme, kým nebudú hladké a nadýchané.

Do vyšľahanej vaječnej hmoty vlejeme múku, ktorú preosejeme cez jemné sitko.

Mixérom vymiešame múku s vaječnou zmesou do hladka.

Čokoládovú hmotu nalejeme do cesta a pridáme sódu bikarbónu.

Pomocou mixéra vymiesime cesto do hladka.

Silikónové formičky naplníme do 2/3 cestom, napr položky počas pečenia narastú.

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a košíčky pečieme 20 minút. Keď trochu vychladnú, vyberte ich z formy a podávajte na stôl.
Pozývame vás na ďalšie, nemenej zaujímavé

Čokoládové muffiny v silikónových formách sa pečú v rúre, všetky časové náklady s prihliadnutím na miesenie cesta a pečenie sú 35 minút, z toho pečenie trvá pol hodiny.

Zloženie košíčkov zahŕňa kakao a sušené slivky, košíčky sa pečú v rúre. Vždy používam silikónové formy na cupcaky, pretože pečenie v nich je radosť, nikdy sa mi cupcaky neprilepili na formičky, a to aj napriek tomu, že formičky nemastím olejom.

Po upečení a kvôli ozdobe môžeme košíčky posypať práškovým cukrom a kakaom, alebo poliať polevou, alebo môžete ako ja len tak na povrch cupcaku nakresliť čokoládový toping.

Chuť čokoládových košíčkov je výborná, bohatá. Mám aj z akýchkoľvek receptov na cupcaky, pozri:

A teraz poďme na čokoládové košíčky, ktoré budeme piecť v rúre, pre vaše pohodlie som zverejnil recept s fotografiami krok za krokom.

Čo potrebujete na pečenie čokoládových koláčikov:

3 tabuľka. lyžice kakaového prášku
Jeden pohár cukrového piesku (to je 200 g)
3 vajcia prvej triedy, to znamená veľké
3 tabuľka. lyžice kyslej smotany akéhokoľvek obsahu tuku
125 g margarínu
Jeden pohár múky (160 g)
Niekoľko sušených sliviek
0,5 lyžičky lyžice sódy bikarbóny

Ako upiecť čokoládové košíčky v silikónových formách

Najprv si treba pripraviť cesto na čokoládové muffiny.

Nalejte všetok cukor do hlbokej nádoby naraz a rozšľahajte všetky vajcia:

Miešame metličkou, aby sa cukor vo vajciach mierne rozpustil.
Všetko maslo roztopte v mikrovlnnej rúre, trochu ho ochlaďte.

Maslo vlejeme do vyšľahaných vajec s cukrom. Nalejte kakao, dajte naň kyslú smotanu a sódu (na uhasenie).

Hmotu premiešame a pridáme múku (ja ju vždy preosievam). Miešajte do hladka. A nakoniec pridáme sušené slivky nakrájané na malé kúsky.

Cesto na čokoládové košíčky je hotové.

Umiestnite silikónové formy na mriežku v malej vzdialenosti od seba. Do každého nalejte 1-1,5 lyžice cesta. To znamená, že silikónová forma by mala byť naplnená iba 2/3.

Stojan s čokoládovými košíčkami položte na stredný rošt rúry. Nastavte na 180 stupňov. Teploty a 25-30 minút času.

Po uplynutí stanoveného času vyberte košíčky z rúry. Dobre vykysli a dobre sa upiekli.

Čokoládové košíčky vyberte zo všetkých silikónových foriem a ozdobte.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok