Obsah kalórií proso v hotovej forme. Koľko kalórií v prosovej kaši vo vode a mlieku

Chcete vedieť, koľko kalórií obsahuje prosová kaša? Toto nie je najuspokojivejšia obilnina. V jednej šálke bude asi 200 kcal. Proso je zdrojom vitamínov a vlákniny a obsahuje asi 70 g sacharidov na 100 g sušiny. Kaša z nej je tradičnou súčasťou slovanského stola, no na Západe je takmer neznáma a obilniny nájdete len v obchodoch so zdravou výživou.

Kaša z prosa: energetická hodnota

• vziať celkové množstvo obilnín;
• zadajte ho do počítadla kalórií online alebo do aplikácie v telefóne;
• pridajte ďalšie prísady - mlieko, cukor, maslo, tekvicu, ovocie alebo zeleninu;
• pridajte a získajte kalorický výdaj misky;
• rozdeliť na porcie a získať počet kalórií, ktoré sme v každom prípade zjedli

Kalórie teda znížite tým, že k prosu pridáte niečo ľahké a bohaté na vlákninu – tekvicu, cuketu, porciu uhorkového šalátu. Mlieko a maslo pomôžu urobiť produkt uspokojivejším. A je tu aj „turistické“ proso s kondenzovaným mliekom. Na 2 porcie nám dodá asi tretinu denného energetického príjmu a hodí sa na turistiku.

Moderný prístup k dietetike je jednoduchý – môžete jesť všetko, ak nemáte alergiu na tento produkt a zmestíte sa do potrieb tela na energiu, bielkoviny, tuky a sacharidy. Prosová kaša je zdrojom sacharidov. Je to najjednoduchšie „palivo“ pre duševnú a nervovú činnosť, zdroj sily pre svaly a katalyzátor metabolických procesov. Nemôžeme schudnúť, ak nejeme sacharidy, a tu je dôvod:

• ich vylúčenie znižuje sekréciu hormónov štítnej žľazy a spomaľuje metabolizmus;
• v priebehu času nedostatok sacharidov vedie k zvýšeniu chuti do jedla a začíname sa prejedať bežnými potravinami;
• ak vytrváte, potreba energie môže „klesnúť“ o viac ako 200 kcal a chuť do jedla sa zvýši tak, že sa celý život zmení na jedno súvislé jedlo

Ak teda „nesušíte“ na súťaž, stačí vám malý kalorický deficit, a stabilné množstvo sacharidov. Existuje názor, že proso nie je veľmi dobrá kaša na chudnutie. Ale nie je. Na chuť pokrmu si môžete zvyknúť na vode, prípadne doň pridať tekvicu na osladenie. Priemerná porcia 1 šálky obilnín (200 g hotového jedla) ani s olejom neprinesie viac ako 300 kcal. Takže môžete pokojne pridať zdroj bielkovín (napríklad kuracie filé, vajcia alebo tvaroh) a získať plnohodnotné vyvážené jedlo.

Výhody prosa na chudnutie:

• rýchlo saturuje;
• môže slúžiť ako základ šalátov so zeleninou (kuskus v recepte nahrádzame prosom); ako aj na sladké kastróly;
• známy mnohým už od detstva;
• umožňuje diverzifikovať "cereálny" stôl, ktorý pre mnohých pozostáva z jednej ovsenej vločky a pohánky

Nevýhody prosa na chudnutie

• pre mnohých je ťažké zvyknúť si na kašu bez mlieka a masla;
• varenie trvá trochu dlhšie - obilniny sa musia umyť vo viacerých vodách

Dôležité: Moderný výskum ukazuje, že „sacharidy sa nezmenia na tuk“ a ak sa zlepšíte pridaním kaše do vašej stravy, musíte si prepočítať kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy a už len začať vážiť jedlo.

Chuť kaše s mliekom a cukrom môžete napodobniť, ak ju uvaríte v odstredenom mlieku so sladidlom zo stévie a erytritolu. Chuť sa zlepší, ak pridáte trochu škorice.

Mierna konzumácia prosa umožňuje získať všetky potrebné sacharidy. Krúpy sú zdrojom vitamínu A, zinku, horčíka. To všetko platí, ak je kvalitný. Proso neobsahuje "ťažké" bielkoviny na trávenie, možno ho použiť v diétnej a detskej výžive.

Krúpy sú bohaté na vlákninu, ale sú dosť „jemné“, čo umožňuje ich použitie v strave pacientov s gastritídou. Produkt je dobre absorbovaný a široko distribuovaný. Ich prosová kaša je oveľa lacnejšia ako pohánková či fazuľová, takže je nielen zdravá, ale aj prospešná.

Škody spôsobené konzumáciou prosovej kaše sa môžu vyskytnúť, ak osoba trpí dyskinézou žlčníka a konzumuje hrubé, suché proso bez oleja. To isté platí aj pre pacientov s inými ochoreniami tráviaceho traktu, „Diétnu“ suchú kašu treba nahradiť niečím pyré, pyré, aby sa lepšie vstrebala.

Odborník na výživu hovorí o prospešných a škodlivých vlastnostiach prosovej kaše v nasledujúcom videu:

Existuje tiež individuálna neznášanlivosť produktu a alergie, ale veľmi zriedkavo. V prose je málo bielkovín a práve on je problémom pre alergikov.

Inak je proso výbornou voľbou pre vyváženú stravu.

V kontakte s

Pravdepodobne pre mnohých z nás v detstve to bolo zistenie, že kaša z prosa sa napriek názvu vôbec nevarí z pšenice. Pripravuje sa z krúp z prosa, ktoré sa zase získavajú zo semien univerzálnej obilnej plodiny zvanej proso.

V juhovýchodnej Ázii, odkiaľ sa proso rozšírilo do celého sveta, patrí k najstarším plodinám. Predtým, ako sa v starovekej Číne objavila ryža, bolo proso jedným z hlavných potravinových produktov.

Múku vyrábali z obilnín zlatistej farby, pripravovali zákusky a nápoje, prvé a druhé jedlá vrátane prosovej kaše, ktorej výhody boli tiež známe už v staroveku. A dnes sa v mnohých ázijských krajinách pečie proso a z prosa sa pripravujú rôzne jedlá, takže nie je prekvapujúce, že proso sa obrazne nazýva „chlieb východu“.

Výhody a poškodenie kaše z prosa, kalórií

Proso, ktoré sa získava z prosa, má príjemnú chuť, rýchlo sa uvarí domäkka a má vysoké nutričné ​​vlastnosti. Obsahuje až 70% sacharidov, 11,5% bielkovín, 3,3% tukov, ďalej vlákninu, aminokyseliny a veľké množstvo makro a mikroprvkov. Obsahuje vitamíny A, PP a E a z hľadiska obsahu vitamínov skupiny B je proso šampiónom medzi ostatnými obilninami.

Množstvo bielkovín v prose je takmer rovnaké ako jeho obsah v pšenici a z hľadiska prítomnosti tukov užitočných pre telo sú krúpy z prosa na treťom mieste po kukurici a ovsených vločkách. Pokiaľ ide o množstvo fosforu, proso prevyšuje dokonca mäso a obsah draslíka v ňom je oveľa vyšší ako v iných obilninách.

Fanúšikovia prosovej kaše, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť, sa nepochybne zaujímajú o otázku: koľko kalórií je v tomto jedle? Je potrebné poznamenať, že obsah kalórií v prosovej kaši závisí od toho, či je varená v mlieku alebo vo vode. Tento indikátor je tiež ovplyvnený pridaním cukru a iných produktov: tekvica, hrozienka, sušené slivky, sušené marhule. Kalorický obsah najbežnejších druhov prosovej kaše je nasledovný:

1. Proso kaša varená vo vode - 90 kcal;
2. Proso kaša varená vo vode s tekvicou - 50,6 kcal;
3. Proso kaša varená v mlieku - 120 kcal;
4. Prosová kaša uvarená v mlieku s cukrom a tekvicou - 158 kcal.

Použitie prosa na chudnutie - skutočnosť alebo fikcia?

Významný obsah živín v prosovej kaši s nízkym obsahom kalórií nezostal bez povšimnutia odborníkov na výživu. Toto jedlo je súčasťou diét a výživových programov. Takéto diéty sú pre telo šetrné, neškodia mu a nemajú žiadne kontraindikácie.

Z prosa telo dostáva všetky vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné pre jeho zdravie a plnohodnotné fungovanie. Strava, ktorá obsahuje proso, nie je strnulá, extrémna a nespôsobuje poruchy trávenia. Výhodou prosovej kaše na chudnutie je, že takáto strava nevedie k prudkému úbytku hmotnosti, čo negatívne ovplyvňuje zdravie, ale skôr zvykne telo na správnu výživu.

Diéta s prosom je oveľa ľahšie tolerovaná, pretože nevyžaduje prudké obmedzenie jedla a nie je sprevádzaná neustálym pocitom hladu. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mu preto mali venovať mimoriadnu pozornosť. Ďalším plusom tejto diéty je, že nie je drahá.

Kontraindikácie

Zdravotné výhody konzumácie prosovej kaše varenej s mliekom a vodou sú nepopierateľné. Stále však existuje určitá škoda, ktorú tento produkt môže spôsobiť. Prílišná vášeň pre toto chutné a zdravé jedlo môže byť pravdepodobnou príčinou zápchy.

V tomto prípade pre skutočných znalcov prosa príde na pomoc recept, ktorý sa už stal tradičným: prosová kaša s tekvicou. Táto zelenina, známa svojim laxatívnym účinkom, dokonale ladí s prosom a dodáva jedlu chuť, ktorú mnohí milujú.

Prosová kaša ako doplnková strava by sa nemala podávať malým deťom do dvoch rokov, pretože tento produkt je v črevách detí ťažko stráviteľný. Lekári odporúčajú zdržať sa konzumácie prosa počas exacerbácie kardiovaskulárnych, gastrointestinálnych a obličkových ochorení.

chutné pšeničné recepty

Proso sa pred varením roztriedi a dôkladne premyje v studenej vode, kým nie je číre. Poslednýkrát je lepšie opláchnuť horúcou vodou. Prosová kaša sa môže variť vo vode aj v mlieku. Drobivá kaša z prosa na vode sa získa dodržaním nasledujúceho pomeru: jeden pohár obilnín na dva poháre vody.

Na prípravu kaše z mliečneho prosa sa krúpy najprv zalejú malým množstvom vriacej vody, osolia sa a dajú sa na sporák. Po uvarení odstráňte penu a rýchlo odparujte vodu, kým proso nestihne zovrieť. Potom sa naleje horúce mlieko a varí sa na miernom ohni do mäkka. Pred podávaním sa na tanier s kašou pridáva ghee alebo maslo.

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá varenia akéhokoľvek jedla, vrátane kaše z prosa, ktorej zdravotné výhody sú nepochybné, ako aj jej vynikajúca chuť. Pomocou niekoľkých jednoduchých tipov môžete uvariť lahodnú kašu z obyčajných krúp z prosa:

1. Pri nákupe prosa dávajte pozor na jeho odtieň: čím žltšie sú krúpy, tým lepšia bude chuť kaše.
2. Z prosa jasne žltej farby sa ovsená kaša ukáže ako veľmi drobivá a bledé krúpy z prosa sú ideálne na prípravu kašovitej kaše.
3. Dávajte pozor na trvanlivosť obilnín. Proso nepodlieha dlhodobému skladovaniu a po chvíli začne chutiť horko. Horkosť odstránite oparením krúp z prosa vriacou vodou.
4. Ak varíte proso kašu na vode, použite na jej prípravu čistú, mäkkú pitnú vodu: artézsku, pramenitú, čistenú alebo filtrovanú. Tvrdá chlórovaná voda z vodovodu pokazí celú chuť pokrmu.
5. Aby sa uvarila drobivá kaša, proso sa naleje vriacou vodou a ak chcete získať kašu, voda by mala byť studená.
6. Pomer vody a obilnín ovplyvňuje aj viskozitu kaše. Na drobivú kašu sa odoberie jeden diel obilnín a dva diely vody a na tekutú, viskóznu kašu jeden diel obilnín a tri diely vody.

Nie náhodou patrili kaše vrátane prosa k hlavným jedlám v jedálničku našich predkov. A dnes sa proso považuje za dôležitú súčasť vyváženej stravy. Je to chutné, uspokojujúce jedlo, ktoré dodá telu všetky potrebné živiny a dodá energiu.

Prosová kaša má bohaté zloženie a je nasýtená množstvom živín, vitamínov a minerálov potrebných pre ľudské zdravie. Proso kaša sa používa na chudnutie, obnovu gastrointestinálneho traktu, v detskej výžive a kozmeteológii. Prípravok pomáha v boji proti rôznym ochoreniam srdca a nervového systému, je užitočný pri rozširovaní ciev, odstraňuje toxíny a toxíny z tela a podporuje imunitu po užívaní antibiotík.

Ukázať všetko

Výživová a energetická hodnota

Energetická hodnota 100 gramov prosovej kaše je 347 kalórií.

Nutričná hodnota (BJU):

• Bielkoviny - 11,4 g.
• Tuky - 3,25 g.
• Sacharidy - 69,4 g.



Zlúčenina

Proso krúpy sú nasýtené veľkým množstvom vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje.

Chemické zloženie zahŕňa:

• vitamíny: A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
• makroživiny: horčík, sodík, draslík, vápnik;
• stopové prvky: nikel, hliník, železo, titán, zinok, fluór;
• iné látky:škrob, popol, vláknina.



Glykemický index

Glykemický index je pomer, ktorý udáva pomer potravinového produktu k indikátoru glukózy v krvi človeka. Čím je vyššia, tým rýchlejšie sa sacharidy vstrebávajú, čím sa zvyšuje hladina cukru v krvi.

Pre ľudí s cukrovkou by sa potravinový index mal pohybovať v rozmedzí 40.

Proso má pomerne vysoký GI - od 40 do 60.Čím hrubšie je uvarené, tým je toto číslo vyššie.



Užitočné vlastnosti

Hotová kaša obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré sú potrebné pre ľudské telo.

Použitie produktu:

• Čistí krv od toxínov.
• Pozitívne ovplyvňuje činnosť gastrointestinálneho traktu po užití antibiotík.
• Pomáha pri chudnutí (iba ak je kaša varená vo vode).
• Bojuje s chorobami srdca a krvných ciev.
• Pomáha posilňovať svalový systém vďaka prítomnosti aminokyselín.

Užitočné vlastnosti prosa pre rôzne kategórie ľudí sú uvedené v tabuľke:

	Vlastnosti
	Miska obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné pre rastúce telo: fosfor; draslík; síra; vitamíny; horčík; sodík; draslík. Bábätkám mladším ako jeden a pol roka treba podávať nasekané proso. Pred varením sa obilniny musia dôkladne umyť, čo pomôže odstrániť horkosť.
tehotná	Proso pomôže normalizovať prácu tráviaceho traktu a nezískať nadváhu. Obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály pre vývoj plodu. Krúpy by sa mali konzumovať s inými obilninami: pohánka, krupica, ryža, ovsené vločky
	Proso zabraňuje vzniku mimických vrások a bojuje proti vekom podmienenej ptóze (vynechávaniu). Udržuje oválnu a rovnomernú pleť, stimuluje rast vlasov, posilňuje nechtovú platničku, odstraňuje toxíny z ženského tela
	Pomáha obnoviť zásoby spotrebovanej energie, čistí cievy. Pomáha pri práci tráviaceho traktu, slúži ako prevencia infarktu a mŕtvice. Nasýti telo potrebným množstvom kalórií

Škody a kontraindikácie

Napriek prítomnosti veľkého množstva užitočných látok má prosová kaša niekoľko kontraindikácií a môže byť škodlivá v nasledujúcich prípadoch:

• Problémy so štítnou žľazou.
• Ochorenia obličiek.
• Urolitiáza.
• Kalcifikácia.
• Dna.
• Choroby žalúdka (zvýšená kyslosť).
• Zvýšená tvorba plynu.
• Individuálna neznášanlivosť.

Muži by nemali konzumovať proso príliš často: môže to nepriaznivo ovplyvniť potenciu. Produkt by mal byť kombinovaný so sušeným ovocím, zeleninou, orechmi alebo bylinkami.

Ak má tehotná žena zvýšenú kyslosť žalúdka, používanie prosa negatívne ovplyvní fungovanie orgánu. Ak budete jesť kašu s maslom a cukrom, môžete pribrať.

Nadmerná konzumácia prosa spomaľuje proces asimilácie jódu.

Kontraindikácie pre deti:

• problémy s tráviacim systémom, poruchy trávenia;
• chronická zápcha, gastritída (s nízkou kyslosťou);
• patológia štítnej žľazy.

Výrobok nie je alergénny, ale musíte sa uistiť, že dieťa nemá individuálnu neznášanlivosť. Deti náchylné na alergické reakcie, proso by sa malo podávať opatrne.

Použite na chudnutie

Diétny produkt má pozitívny vplyv na ľudský organizmus a podporuje chudnutie:

• Čistí telo toxínov a toxínov.
• Odstraňuje prebytočnú tekutinu.
• Rýchlo a nadlho zasýti, takže človek nepociťuje hlad.
• Zlepšuje metabolizmus uhľohydrátov.
• Zabraňuje hromadeniu tuku.

Ak chcete schudnúť, proso sa musí konzumovať bez oleja, cukru a iných prísad, inak sa počet kalórií v takejto miske zdvojnásobí.

Ak budete proso jesť správne, za týždeň sa môžete zbaviť 4 až 10 kg nadváhy. Chudnutie by malo správne zostaviť stravu a zaviesť do nej ďalšie produkty:

• kefír;
• ovocie a zelenina;
• zelené;
• varené ryby a jemné mäso;
• morské plody;
• bobule.

Existuje niekoľko diét, ktoré vám pomôžu schudnúť a schudnúť až 10 kilogramov za 7 dní.

Diéta 1

Ingrediencie:

• proso - 150 - 200 g;
• voda - 450 - 600 ml;
• sezam - podľa chuti;
• rastlinný olej - 1-2 lyžičky.

varenie:

1. 1. Proso sa musí dôkladne umyť.
2. 2. Nalejte cereálie do vody a zapnite pomalý oheň. Varte, kým nebude hotový.
3. 3. Pridáme sezamové semienka a olej podľa chuti.

Uvarené proso je potrebné rozdeliť na rovnaké časti a skonzumovaťpočas dňa.

Diéta sa musí dodržiavať sedem dní. Je dovolené piť čaj, vodu. Niektorí odborníci na výživu umožňujú piť kávu bez pridaného cukru.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Proso krúpy alebo proso – ošúpané plody jednoročnej obilniny tzv proso. Proso je jednou z prvých obilnín pestovaných a používaných ako potraviny. História prosa je dlhá, už v 5. tisícročí pred Kristom. v Číne sa z prosa nepripravovali len kaše, ale aj polievky, prívarky a koláče. Zrná prosa sú malé, majú takmer pravidelný okrúhly tvar, žltú farbu a špecifickú vôňu. Často sa môžete stretnúť s názvami „proso“ alebo „zlaté“ krúpy.

Kalorické proso krúpy

Kalorický obsah krúp z prosa je 348 kcal na 100 gramov produktu.

Proso krúpy majú bohatý vitamínový a minerálny komplex, v ktorom:, z ktorých najviac vyniká, urýchľuje metabolické reakcie organizmu; ako aj nevyhnutné pre rast a spevnenie kostí a zubov, držanie a účasť na všetkých procesoch činnosti srdcového svalu.

Krúpy z prosa pôsobia lipotropne (zabraňujú ukladaniu tuku) a priaznivo ovplyvňujú činnosť kardiovaskulárneho systému, pečene a krvotvorby. Používanie jedál z prosa znižuje riziko infarktu, mŕtvice a Alzheimerovej choroby, pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi (kalorizátor). V krúpach z prosa chýba, preto možno produkt odporučiť ľuďom s intoleranciou na pšeničný lepok a tým, ktorí trpia celiakiou.

Glykemický index produktu je nižší ako 40 jednotiek, proso je povolené konzumovať diabetikom. Proso v ľudovom liečiteľstve je cenené ako produkt, ktorý dáva silu, "posilňuje telo."

Škodlivosť krúp z prosa

Prosové krúpy sa od ostatných krúp líšia vysokým obsahom tuku, ktorý je bohatý na vysoko nenasýtené mastné kyseliny (preto krúpy rýchlo zhorknú a nedajú sa skladovať na teplom mieste).

Škodiť môžu jedlá zo zatuchnutého prosa alebo nedovareného prosa, ktoré spôsobuje problémy s tráviacim traktom.

V predaji sú tri druhy krúp z prosa:

• proso-dranets - obilnina, olúpaná z kvetného filmu, má jasne žltú farbu, lesk a obsahuje maximálne množstvo živín a vlákniny;
• leštené proso - krúpy, olúpané z obilných a kvetinových škrupín a klíčkov, majú drsný povrch a bledú farbu;
• drvené proso - krúpy, lúpané a drvené, sa používajú najmä na prípravu polotekutých a tekutých obilnín.

Výber a skladovanie krúp z prosa

Pri nákupe krúp z prosa by ste mali uprednostniť produkt balený v továrenskom balení. Proso by malo byť suché, homogénne, bez nečistôt a zvyškov, žltej farby rôzneho jasu (v závislosti od druhu obilniny). Proso sa odporúča skladovať v tesne uzavretej sklenenej alebo keramickej nádobe, vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu, ktoré vyvolá nástup oxidačných procesov, proso žltne, získava nepríjemný zápach a horkú chuť. Trvanlivosť krúp z prosa je zvyčajne uvedená na obale výrobku a závisí od času zberu obilnín.

Proso krúpy vo varení

Aby ste z prosa uvarili chutné jedlá, musíte ho najskôr niekoľkokrát umyť alebo namočiť na niekoľko hodín, aby sa odstránila horkosť, ktorú dáva lepok. Tradične sa kaša varí z krúp z prosa, pričom sa pridáva

Proso je práve to jedlo, ktoré je silne spojené s tradičnou ruskou kuchyňou. Alebo s inou kuchyňou - babičkinou. Dokonca aj tie deti, ktoré je zvyčajne ťažké kŕmiť kašou, neodmietnu „proso“. Pre dospelých sa môže stať nielen zdravými a výživnými raňajkami, ale aj neoddeliteľnou súčasťou jedálnička. Okrem kalórií si môžete prečítať samostatné vydanie o.

Koľko kalórií v prosovej kaši

Hlavným spôsobom varenia zlatých zŕn prosa je varenie vo vode alebo mlieku, v závislosti od preferencie. Kaša sa dochucuje olejom, pridávajú sa tam orechy a sušené ovocie. Pre nízky obsah kalórií je veľmi obľúbený recept na prosovú kašu s tekvicou, ale bežná je aj verzia s tvarohom. Môže sa podávať ako hlavný chod- v "čistej" forme alebo zmiešané so zeleninou a ovocím. Tiež "proso" bude vynikajúce obloha k mäsu a pečeni alebo ako prísada do polievky - dá sa však aj zavariť v kuracom vývare.

S touto obilninou je možné a potrebné experimentovať, často ju zaraďovať do jedálnička. Po prvé, pretože otvorené vrecko prosa sa neodporúča dlho skladovať – naberá zatuchnutú chuť. Po druhé, prosová kaša je nepostrádateľná pre jadierka, bezpečná pre alergikov a užitočná pre každého ako všeobecné tonikum. A, tretí, tento produkt zabraňuje ukladaniu tuku, a preto je zobrazený každému, kto sleduje postavu.

Kalorická kaša z prosa sa môže líšiť v závislosti od spôsobu jeho varenia a typu prísad. Stojí za zmienku, že suché obilniny sú viac kalorické ako kaša z nich vyrobená.

Aplikácia v dietetike

Keďže proso má lipotropný účinok, teda blokuje rast telesného tuku, často ho berú ako spojenca tí, ktorí bojujú s kilami navyše. Produkt sa používa v špeciálnej „proso“ mono-diéte, diéte šiestich obilnín, zahrnutej v ponuke pôstnych dní. Na chudnutie je najúčinnejšia kombinácia prosa so zeleninou a ovocím, hubami, ale aj nízkotučnými a nízkotučnými mliečnymi výrobkami. Samozrejme, na to sa kaša varí vo vode bez oleja.

Recepty a kalorické jedlá s prosom

Jáhlová polievka s kuracím mäsom

• surové - 800 g;
• proso krúpy - 1,5 šálky;
• - 2 kusy;
• - 1 kus;
• - 1 hlava;
• soľ - polievková lyžica;
• voda - 2 litre.

Výdatné a zároveň ľahké jedlo. Z kuracieho mäsa je potrebné pripraviť vývar, po uvarení vložte do panvice olúpanú celú cibuľu. Do precedeného vývaru pridáme nastrúhanú mrkvu, zemiaky a proso a uvaríme do mäkka. Podávame s vykosteným a nakrájaným mäsom.

Obsah kalórií v miske je iba 57 kcal na 100-gramovú porciu.

Plátky z prosovej kaše

• varené proso krúpy - 200 g;
• 1% kefír - 240 ml;
• - 1 kus;
• pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
• štipka soli.

Ideálne na raňajky – najmä ak potrebujete zničiť zásoby už uvarenej kaše. Na vyprážanie budete potrebovať rastlinný olej (asi 3 polievkové lyžice).

Prísady sa zmiešajú, výsledná hmota sa rozdelí na časti a rozotrie na panvici s rozohriatym olejom. Palacinky by mali byť z oboch strán dobre prepečené. V 100 gramoch misky bude približne 250 kcal.

Proso kaša s jablkami a mrkvou

• proso krúpy - 1,5 šálky;
• voda - 600 ml;
• čerstvé - 200 g;
• varená mrkva - 80 g;
• - 2 polievkové lyžice;
• soľ podľa chuti.

Vegetariáni tento recept naozaj ocenia – všetky jeho ingrediencie sú rastlinného pôvodu. Mali by to vziať do úvahy začínajúci kuchári.

Kašu uvaríme a po pripravenosti trochu „podusíme“ pod zatvoreným vekom. Potom pridajte med a nakrájanú mrkvu a jablká. Len 139 kcal v 100 gramoch!

Výživová hodnota a chemické zloženie prosa a prosovej kaše

Jednou z výhod prosovej kaše ako diétneho produktu je schopnosť poskytnúť pocit sýtosti na dlhú dobu. Je to spôsobené vysokým obsahom rastlinnej vlákniny a komplexných sacharidov v nej. A prítomnosť aminokyselín potrebných na tvorbu nových kožných a svalových buniek stavia „proso“ na roveň ovsenej kaši a pohánkovej kaši, ktoré sú tak užitočné na posilnenie tela.

Kaša zo zŕn prosa je veľmi bohatá na draslík, ktorý zabezpečuje bezproblémové fungovanie srdcového svalu. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov dôležitých pre normálny život (A, B1, B6, E, PP), makro- a mikroprvkov (fosfor, železo, horčík, kobalt, mangán, meď, fluór).

Látka	Množstvo, mg (na 100 gramov)	% DV dospelých
kobalt	0,0083	83
mangán	0,9	45
	0,4	40
Fosfor	233	29,1
	0,4	26,7
molybdén	0,0185	26,4
	0,5	25