Pudingy pre deti po 1 roku života. Detský ryžový nákyp Recept na ryžový nákyp pre deti od 1 roka
"Mami, naozaj chcem niečo sladké a pekné." Pravda, strhujúca detská požiadavka. A ktorá matka by na toto nereagovala. Prvá vec, ktorá vás napadne, je samozrejme puding. Dá sa krásne sladiť aj ozdobiť a deti to jedia skôr ochotne ako jednoducho.
Puding má svoje korene zo vzdialeného, hmlistého Anglicka. Klasický anglický puding sa pripravuje z mlieka, cukru, múky a vajec. Do pudingu sa spravidla pridáva ovocie a korenie. Táto pochúťka sa zvyčajne podáva studená. V Anglicku je puding neodmysliteľnou tradíciou vianočného stola. Povinnými zložkami takejto pochúťky sú hrozienka, sušené slivky, med a mandle.
A aj v klasickej anglickej literatúre sa v knihe Alica v krajine zázrakov Alica zoznámi s pudingom.
Pudingy sú u mnohých detí veľmi obľúbené, pretože sú nielen roztomilé na pohľad, ale aj veľmi chutné a výživné. A okrem toho pri príprave takýchto lahôdok nie sú prakticky žiadne ťažkosti. A ak sa trochu zasnívate, môžete ozdobením pudingu vytvoriť celú hru, čím ho premeníte na auto alebo dom. Pri hre sa totiž dieťa lepšie vyvíja a v tomto prípade aj lepšie jedí.
Pudingy pre deti sa líšia len pomerne jemnou a sviežou textúrou.
Na jej pečenie odborníci odporúčajú použiť špeciálnu formu, v ktorej je uprostred otvor.
Proces pečenia je zvyčajne nasledujúci. Pripravenú hmotu nalejeme do formy a vložíme najskôr do mierne vyhriatej rúry. A postupne sa teplota dostane na dvesto, dvesto dvadsaťpäť stupňov. Toto pravidlo treba dodržať, aby sa na povrchu pudingu veľmi rýchlo nevytvorila hustá, opražená kôrka, ktorá sa navyše môže aj pripáliť. A stred vašej pochúťky zostane surový. A po vybratí z rúry sa takýto puding veľmi rýchlo usadí.
Hotový puding môžete zhora dodatočne ozdobiť rôznymi vzormi, kresbami, figúrkami, jahodami, malinami, kiwi, banánmi, vo všeobecnosti tu nie je obmedzený let vašej fantázie.
Tiež nezabudnite, že puding môže byť nielen sladký a s ovocím. Môže sa tiež variť vo vývare s pridaním kuracieho mäsa, pečene, rýb atď. Zároveň je povolené podávať pudingy dieťaťu aj do jedného roka. Venujte pozornosť aj tejto skutočnosti.
A ak do procesu výroby svojho majstrovského diela zapojíte aj bábätko, tak verte, že táto pochúťka zostane dlho jeho obľúbeným jedlom. Koniec koncov, urobil to sám.
Krupicový nákyp môžeme ponúknuť deťom od 1 do 1,5 roka na raňajky alebo popoludňajší čaj. Je veľmi jednoduchý na prípravu a vaše deti si ho zamilujú.
Ako pripraviť krupicový puding?
Na prípravu krupicového pudingu pre deti od 1 do 1,5 roka budete potrebovať nasledujúce produkty:
- krupica 1 polievková lyžica. l.
- dve tretiny pohára vody
- vajce
- cukor 1. lyžička
- pol pohára mlieka
- ovocný sirup 3 lyžice. l.
- džem 1 polievková lyžica. l.
- pol lyžičky masla
- strúhanka
Proces varenia:
Vodu zmiešame s mliekom, osolíme a prevaríme, tenkým pramienkom pridáme krupicu, miešame a na miernom ohni varíme 20 minút. Potom pridajte cukor a ešte trochu povarte, potom pridajte vaječný žĺtok a maslo, všetko dôkladne premiešajte, potom pridajte vopred vyšľahaný proteín. Teraz vymastite formu maslom, vysypte strúhankou a preneste do nej výslednú hmotu. Nákyp zapečieme v rúre. Krupicový puding podávame s džemom alebo ovocnými sirupmi. Krupicový puding je pripravený, vychutnajte si jedlo!
Produkty:
- Guľatozrnná ryža - 3 lyžice.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 1 ks.
- Vypustiť. olej - 1 lyžička
- Jablko - 1 ks.
- Strúhanka - na posypanie
Puding je prakticky, len o niečo skvostnejší vďaka prídavku bielkovín vyšľahaných do peny do pripravenej hmoty. Pudingy, podobne ako kastróly, môžu pozostávať z rôznych kombinácií produktov: rýb, mäsa, zeleniny a obilnín. Minule som písala a dnes zdieľam recept na ryžový nákyp s nadrobno nakrájanými jablkami. Dá sa pripraviť pre dieťa od 2 rokov na resp. Je to možné aj pre deti trochu mladšieho veku, len sa odporúča piecť nákyp v dvojitom kotli.
Ryžový nákyp s jablkami - fotorecept:
1. Ryžu uvarte vo vode, pridajte do nej pohár mlieka a ešte trochu povarte. Ku koncu varenia pridáme štipku soli a lyžicu cukru. Mali by ste mať viskóznu mliečnu ryžovú kašu.
2. Do ryžovej kaše pridáme žĺtok roztlačený s cukrom, lyžičku masla a jedno nastrúhané jablko. Všetko premiešame.
3. Bielok z jedného vajca vyšľaháme do hustej peny, pridáme k ryžovej zmesi a jemne lyžicou premiešame.
4. Formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Ako potešiť dieťa? Pripravte si chutné detské pudingy podľa najlepších receptov: s krupicou, jablkom, banánom! Deti budú potešené!
- jedno jablko,
- 1 lyžička krupice,
- 1 lyžička cukor (môže byť nahradený fruktózou),
- 1 lyžička maslo,
- 1 st. lyžicu strúhanky,
- jedno vajce,
- 1 st. lyžica kyslej smotany.
Pre tento recept je lepšie vziať sladké a kyslé jablko. Ovocie umyte pod tečúcou vodou, ošúpte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
K jablku a krupici preosiatej cez sitko pridáme vajíčko.
Pridajte cukor, pretože o bábätkách je známe, že sú veľmi sladké. Ak nahradíte cukor fruktózou, tak to malému len prospeje.
Teraz pridajte kyslú smotanu. Vďaka kyslej smotane a krupici bude náš puding nielen zdravý, ale aj zasýti.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Vezmeme si malú formu, forma na pečenie muffinov je celkom vhodná. Vymastíme ho maslom a vysypeme strúhankou.
Budúci puding rozložíme do formy a pošleme do rúry na 15 - 20 minút.
Po určenom čase dostaneme takú krásu.
Recept 2: tvarohový puding pre dieťa (krok za krokom)
Chutný a výživný puding vyrobený z tvarohu bude skvelou voľbou na ranné občerstvenie. Takéto chutné jedlo určite poteší deti aj dospelých. Tvarohový puding sa pripravuje v rúre v žiaruvzdorných formách.
- Tvaroh bez tuku - 90 g
- Krupica - 1 polievková lyžica. lyžica
- Cukor - 2 lyžičky
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Vanilín - podľa chuti
- Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky
- Maslo - 1 kus (na vymastenie formy)
- práškový cukor - 0,5 lyžičky
- Bobule na ozdobu (voliteľné)
Podľa zoznamu ingrediencií pripravíme potrebné produkty na výrobu tvarohového pudingu v rúre.
Ako uvariť tvarohový puding v rúre: Tento recept používa tvaroh bez tuku. Preložíme do vhodnej misky a roztlačíme vidličkou. Ak je tvaroh zrnitý, odporúča sa ho pretrieť cez sito.
Do tvarohu pridáme deklarovanú mieru krupice.
Ďalšími ingredienciami na tvarohový puding sú kryštálový cukor a vanilín pre chuť.
K produktom v miske rozbite jedno kuracie vajce.
Na test nezabudnite pridať prášok do pečiva.
Vyzbrojíme sa mixérom, ingrediencie rozšľaháme v miske. Vzniknutú mäkkú tvarohovú hmotu preložíme do formy, ktorú vymastíme maslom.
Tvarohový nákyp dáme piecť do rúry na 170 stupňov na 20-25 minút. Počas procesu neotvárajte dvierka rúry. V tomto prípade bude puding vzdušný.
Hotový tvarohový puding posypeme práškovým cukrom.
Ak chcete, pri podávaní ozdobte tvarohový puding čerstvým ovocím.
Recept 3: Detský krupicový puding (fotky krok za krokom)
Krupicový puding môže byť skvelou alternatívou krupice. Mnohým deťom krupicovú kašu nechutí, ale krupicový puding jedia s veľkou chuťou.
Ak z nejakého dôvodu nepijete mlieko, môžete si uvariť krupicovú kašu vo vode. Krupicový puding bez mlieka, na vode bude diétnejší ako na mlieku, ale nie taký voňavý, bez výraznej krémovej chuti.
Mnohé mladé mamičky chcú svoje bábätko potešiť lahodným dezertom a hľadajú recept na krupicový nákyp ako v škôlke. Toto je recept, ktorý vám chcem dnes ponúknuť. Krupicový puding, krok za krokom recept s fotografiou, ktorá je uvedená nižšie, sa môže jesť teplý aj studený. Vychladený chutí lepšie, ale toto je už amatér.
- Mlieko - 2 šálky
- Krupica - 150 gr.,
- Cukor - 4-5 lyžice. lyžice,
- Soľ - štipka
- Vanilín - 1 balenie,
- Vajcia - 1 ks.,
- Kukuričný škrob (možno zemiakový) - 1 polievková lyžica. lyžica.
Po príprave všetkých ingrediencií sa môžete pustiť do prípravy krupicového pudingu. Nalejte mlieko do hrnca. Dajte na sporák.
Hneď ako zovrie, po malých častiach pridávame krupicu, pričom kašu stále miešame, aby sa obilnina nechytila do hrudiek.
Uvaríme hustú krupicu. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Počas tejto doby bude ešte hustejšia. Krupicu preložíme do misky.
Pridajte cukor a soľ. V zásade sa tieto prísady môžu pridávať priamo počas varenia krupice, to nie je také dôležité.
Aby bol krupicový puding voňavý, pridajte vanilínový alebo vanilkový cukor.
Zašľaháme vajíčko.
Nasleduje zemiakový alebo kukuričný škrob.
Vďaka škrobu a vajcu sa krupicový nákyp pri pečení dobre nadvihne. Krupicovú pudingovú hmotu poriadne premiešame.
Pripravte si zapekaciu misu. Namažte ho kúskom masla alebo rastlinného oleja. Vložte hmotu do formy. Niektoré recepty odporúčajú potrieť povrch krupicového nákypu rozšľahaným vajíčkom, aby získal zlatistú kôrku, no aj bez nej sa kôrka vyklopí. Rúru predhrejeme na 190C.
Formu položte na strednú policu. Krupicový nákyp pečieme v teplovzdušnej rúre asi 30 minút. Hotový puding by mal narásť asi o tretinu alebo viac.
nechajte ho mimo rúry. Necháme vychladnúť. Po vychladnutí dajte na 5-7 hodín do chladničky. Počas tejto doby puding zhustne a možno ho nakrájať na porcie. Podľa formy, v ktorej sa piekol, ho nakrájame na kocky alebo trojuholníky.
Krupicový puding podávajte s džemom, džemom, mliekom, bobuľovým alebo ovocným želé, sirupom alebo kondenzovaným mliekom. Sladký krupicový nákyp sa ideálne hodí ku kyslým druhom džemov a džemom, ktoré vyvážia chuť. Pre deti je krupicový puding najlepšie poliať mliečnym želé.
Dobrú chuť!
Recept 4: Ryžový nákyp pre jednoročné dieťa
Je veľmi dôležité, aby prvé jedlo dieťaťa po materskom mlieku malo jemnú textúru. Takéto jedlo je ľahšie stráviteľné a ľahšie stráviteľné nedokonalým tráviacim systémom dieťaťa. Preto sú rôzne pudingy také dobré. Už to nie je strúhané, krémové pyré, ale ani tuhá strava. Jedným z prvých nákypov v detskom jedálničku je ryžový nákyp.
Varenie pudingu z ryže a jablka pre bábätko.
- ryža - 35-40 gramov;
- voda - 100 ml;
- 1 stredné jablko;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 1 kus;
- cukor (voliteľné) - 10 gramov;
- maslo - 5 gramov.
Pripravenú ryžu uvaríme vo vode.
Do uvarenej ryže pridáme mlieko a polovicu cukru.
Kašu uvarte do stavu kaše, mala by byť viskózna a dosť hustá. Oddeľte proteín od žĺtka.
Proteín vyšľaháme do hustej peny.
Žĺtka vymiešame so zvyškom cukru. Jablko ošúpeme a nakrájame na strúhadle.
Do pripravenej mliečnej ryžovej kaše vlejeme žĺtok postrúhaný s cukrom a nastrúhané jablko.
Miešajte. Opatrne vmiešame vyšľahaný bielok. Zmes dáme do naparovacej formy vymastenej olejom.
Varte 20 minút.
Ryžový nákyp je možné variť aj v pomalom hrnci v režime „pečenie“. Pre deti od jeden a pol roka možno nákyp upiecť v rúre do zlatista.
Recept 5: krupicový nákyp ako v škôlke
Mnohí z nás radi spomínajú na materskú školu a jedlá, ktoré sa tam pripravovali. Krupicový nákyp, jedna z „tých“ chutí detstva.
Zvyčajne deti nemajú radi krupicu, ale takýto puding sa často konzumuje na oboch lícach.
Jemná, stredne hustá s nevtieravou chuťou, doplnená želé, kyslou smotanovou omáčkou, kondenzovaným mliekom alebo džemom - to je skvelá voľba na raňajky.
- Mlieko: 1 liter
- Krupica: 150 - 200 gr.
- Vajcia: 2 ks.
- Múka: 2 polievkové lyžice
- Cukor: 4 lyžice.
- Soľ: podľa chuti.
- Vanilkový alebo vanilkový cukor: voliteľné.
Uvaríme hustú krupicovú kašu. Každý pre takúto kašu môže mať svoje vlastné proporcie a čas varenia. Často používam včerajšiu krupicu. Pridajte 3 polievkové lyžice. cukor, soľ a vanilka.
Vajcia rozšľaháme do dobrej peny s 1 polievkovou lyžicou. Sahara.
Do rozšľahaných vajec pridajte múku, jemne ju vmiešajte vareškou.
Vaječnú zmes primiešame na kašu.
Formu vymastíme olejom, ja som formu trochu vysypala strúhankou.
Krupicu rozložíme vo forme. Namažte ho žĺtkom.
Dáme piecť do predhriatej rúry na 180-200C, cca 30-35 minút. Zmeňte čas pečenia podľa vašej rúry, možno budete potrebovať trochu viac alebo menej času. Najlepšie je piecť, kým sa na vrchu nevytvorí krásna, ryšavá kôrka, môj puding je hotový, ale ja som ho nedokončila až do kôrky. Puding vyberieme a necháme len tak, chladiť 2-3 hodiny alebo cez noc v chladničke.
Hotový puding nakrájame a podávame na stôl s vašou obľúbenou omáčkou.
V materskej škole sa takéto pudingy zvyčajne podávajú so želé alebo sladkou kyslou smotanou omáčkou. puding sa môže pred použitím trochu zohriať alebo jesť vychladený. Dobrú chuť!
Recept 6: puding v pomalom hrnci pre dieťa
Potešiť dieťa raňajkami nie je také jednoduché, najmä ak ide o dieťa vo veku 3-5 rokov. Spravidla sa v tomto veku prvýkrát stretávame s problémom jedla, ak predtým dieťa jednoducho nemohlo chcieť jesť, teraz si už začína triediť, čo by chcelo a čo by si odmietlo.
Rozhodli sme sa vám ponúknuť recept na prípravu tvarohového a banánového pudingu. Táto jemná, vzdušná hmota by mala potešiť vaše bábätko a s najväčšou pravdepodobnosťou si poradí aj s úlohou výdatných raňajok. Banán sa navyše hodí k tvarohu. Banány sú zdravé a bohaté na draslík a tvaroh zase obsahuje vápnik, ktorý je tak potrebný pre rastúce telo.
Detský tvarohový a banánový puding v pomalom hrnci, ktorého recept je dnes navrhnutý, sa ponúka deťom od 10 mesiacov a je určený na 2 porcie.
- tvaroh - 200 gramov;
- krupica - 1 polievková lyžica. lyžica;
- banán - 1 ks. zrelý;
- strúhanka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ - štipka;
- vajcia - 1 ks;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava.
Pripravíme mixér. Do misky dáme jeden zrelý banán a pár kvapiek citrónovej šťavy, obsah nasekáme pomocou špeciálnej trysky (nakladanie). Potom pridajte tvaroh do drvenej hmoty - 200 gramov.
Hmotu opäť pomelieme, ale s tvarohom. Nemala by zostať ani jedna hrudka, hmota na detský puding by mala byť vzdušná a homogénna.
Pridajte tu do nádoby na banán s tvarohom 1 polievkovú lyžičku. lyžica krupice. Všetko dôkladne premiešame. Vložte hmotu do samostatnej nádoby. Na ďalšie akcie potrebujeme mixér.
Rozbite jedno vajce do hlbokej misky. Tu pridáme štipku soli. A opatrne pomocou mixéra privedieme vajíčko do peny.
Potom opatrne prilejeme rozšľahané vajíčko do banánovej hmoty. Pomocou stolovej loďky veľmi opatrne premiešajte všetok obsah.
Pripravte si nádoby na pečenie tvarohovo-banánového pudingu v pomalom hrnci. Rozhodli sme sa použiť silikónové formy. Naplníme ich hmotou až po vrch.
A opatrne nainštalujte naše formy na puding do misy multivarkára Philips. Zatvorte veko multivarky a pomocou tlačidla "menu" nastavte režim "rúra". Teplotný režim volíme 180 stupňov, doba pečenia je 30-35 minút.
Hotové tvarohovo-banánové suflé podávajte s akoukoľvek sladkou omáčkou alebo čokoládou. Môžeme podávať aj s džemom.
Dobrú chuť! Doprajte svojim deťom príjemné posedenie pri stole!
Recept 7: Puding pre deti s banánom a tvarohom
- vajcia 2 ks.
- cukor 3 lyžice
- tvaroh 200 g
- krupica 2 lyžice
- jogurt 2 lyžice
- vanilkový cukor ½ lyžičky
- banán ½ ks.
- džem podľa chuti
Oddeľte bielky od žĺtkov.
K bielkovinám pridajte cukor.
Šľaháme do nadýchanej peny.
K žĺtkom pridáme tvaroh, krupicu, vanilkový cukor, prírodný jogurt (grécky môže byť).
Rozdrvte do hladka.
Pridajte proteínovú hmotu.
Banán nakrájaný na plátky alebo voliteľne.
Formičky vymastíme rozpusteným maslom. Na spodok poukladáme plátky banánu. Tvarohovú zmes rozotrieme do 2/3. Vrch vyrovnajte. Nákyp v rúre veľmi nakysne a potrebuje miesto.
Pečieme pri teplote 180 stupňov v predhriatej rúre 30 minút.
Ochladzovaním tvarohový puding odpadne, ako má. Na servírovanie položte anglický dezert na tanier alebo nechajte vo formách. Podávajte puding s kyslou smotanou a obľúbeným džemom. Dobrú chuť.
