Kuracie pupky v kyslej smotane. Kuracie žalúdky v kyslej smotane - pre milovníkov drobov! Recepty na kuracie žalúdky s kyslou smotanou v rúre, v pomalom sporáku, v hrncoch

Komory dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca a zalejte studenou vodou. Dajte na oheň, priveďte do varu. Znížte oheň, odstráňte vzniknutú penu, osoľte, pridajte do vody hrášok z čierneho alebo nového korenia. Varte 30 minút na strednom ohni.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu na kocky. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji za stáleho miešania počas 5 minút.

Po uplynutí času vyberte komory z vody, rozrežte ich na polovicu alebo na tri časti.

Kuracie komory vložte do panvice s vyprážanou zeleninou.

Soľ a korenie podľa chuti, pridajte kyslú smotanu.

Prikryjeme pokrievkou, privedieme do varu, znížime teplotu a kuracie komôrky podusíme v kyslej smotane do mäkka. Trvalo mi to 40 minút, pretože komory boli z domácich kurčiat (ak sú vnútornosti z brojlerov, varia sa oveľa rýchlejšie).

Lahodné kuracie komôrky varené v kyslej smotane, podávané s varenými zemiakmi alebo cereáliami.

Dobrú chuť!

Príprava potrebných ingrediencií

Ak budete presne postupovať podľa receptu, môžete skončiť s jedlom, ktoré sa chuťovo nelíši od duseného mäsa. O toľko kyselín kyslej smotany zmenia štruktúru kuracieho mäsa a urobia tvrdé, chrumkavé komory oveľa mäkšie. Netreba však predbiehať. Najprv si pripravíme všetky potrebné ingrediencie:

Ingrediencie

Toto množstvo ingrediencií bude stačiť na prípravu 4 veľkorysých porcií jedla. Väčšina ingrediencií by mala byť prítomná v dome každej ženy v domácnosti. Ak niečo chýba, bežte do obchodu a vráťte sa študovať fázovú implementáciu receptu.

Krok za krokom varenie kuracích pupákov

Lahodné kuracie žalúdky sa pripravujú takto:

  1. Po prvé, všetky malé pupky musia byť dôkladne opláchnuté pod kohútikom a očistené od filmu. Ak sa tak nestane, v hotovej forme dodajú horkosť. Je oveľa jednoduchšie odstrániť horný film po umytí, ak sa žalúdky najskôr umiestnia do vriacej vody na 3-5 minút.
  2. Každý pupok sa rozreže vodorovne po dĺžke na 2 kusy (nožom prerežeme len raz). Ľavé veľké kusy sú skôr ako mäso.
  3. Panvica sa naleje slnečnicovým olejom a umiestni sa na pomalý oheň. Keď sa olej dobre zahreje, všetky pupáky sa hodia do panvice. Tu sa budú dusiť asi 15 minút, z času na čas pupáčiky premiešame, aby sa nepripálili a opražili sa rovnomerne.
  4. Kým je hlavná zložka vyprážaná, nakrájajte cibuľu na štvrtinu krúžku, asi po 5 minútach. po začiatku vyprážania komôr ich pridajte do panvice. Všetko to hneď osolíme a okoreníme.
  5. Cibuľa zmäkne a pristúpime k mletiu všetkých ostatných surovín. Zeleninu a cesnak jemne nasekajte, syr rozotrite na jemnom strúhadle.
  6. Už by to malo byť 15 minút. čas po začiatku vyprážania pupákov. Ochutnáme, už by to malo byť chutné a kura vraj už zmäkla. Ak áno, pridajte do panvice všetky nakrájané ingrediencie a zalejte ich kyslou smotanou.
  7. Teraz je potrebné misku neustále miešať a dusiť na miernom ohni, kým kyslá smotana nezačne vrieť, čo bude trvať ďalších 10-12 minút.

Po tejto dobe sú kuracie pupky v kyslej smotane hotové. Ako príloha sa k našej pochúťke bude hodiť čokoľvek, či už zemiakový filé, ryža, pohánka alebo dusená zelenina. Hoci jesť naše kyslé komory nie je o nič menej chutné, len ich jesť s chlebom. Dôležitý bod: pri kúpe pupákov dbajte na to, aby ich dátum spotreby nepresiahol 2 dni. Čerstvé komory sú vždy monofónne, bez prímesí netypických farieb alebo hlienu. Pred nákupom je lepšie zvážiť fotografiu „správnych“ žalúdkov, aby ste neohrozili vašu rodinu.

Chcem tiež upriamiť pozornosť čitateľov na skutočnosť, že moje odporúčanie variť žalúdky na miernom ohni nie je vôbec náhodné. Len tak dokážu v miske ušetriť maximálne množstvo užitočných stopových prvkov. V pupkoch je skutočne veľa užitočných vecí. Ale to už bude iná, pomerne rozsiahla téma. Zatiaľ ďakujeme za návštevu, čoskoro sa opäť stretneme a preberieme niečo nové! Budem rád za nové odbery!

Naša rodina miluje sladkú papriku, preto ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a produktívnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. Bývam v strednom Rusku.

Šalát z bravčového mäsa s hubami je vidiecke jedlo, ktoré sa často nachádza na sviatočnom stole v dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak môžete použiť lesné huby, určite to takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - mäso vložte na 5 minút do hrnca a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj na otvorenom priestranstve. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polissias je skvelou alternatívou ku klasickým panašovaným kríkom a drevinám. Zdobené okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne slávnostnú kučeravú korunu, zatiaľ čo elegantné siluety a skôr nenáročná povaha z nej robia vynikajúceho kandidáta na to, aby bola najväčšou rastlinou v dome. Väčšie listy mu nebránia úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

Tekvicovo-škoricový kastról je šťavnatý a neuveriteľne chutný, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejší a len sa topí v ústach! Toto je ideálny recept na sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. Sladký tekvicový kastról je lahodný a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z najdôležitejších prvkov krajinného dizajnu. Vykonáva tiež rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou, alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom je živý plot nutnosťou. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Zdravá zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a cviklou je recept na vegetariánsku polievku, ktorú je možné pripraviť aj v dňoch pôstu. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, odporúčam nepridávať zemiaky a mierne znížiť množstvo olivového oleja (stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a nalačno môžete porciu polievky podávať s chudým chlebom - potom to bude uspokojivé a zdravé.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmóniu, duchovnú atmosféru... Mimochodom, v tejto severskej krajine je väčšinu času v roku zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mäsové guľky v omáčke so zemiakovou kašou - jednoduchý druhý chod inšpirovaný talianskou kuchyňou. Známejším názvom pre toto jedlo sú fašírky alebo fašírky, no Taliani (a nielen oni) takéto malé okrúhle rezne nazývajú mäsové guľky. Kotlety sa najskôr vyprážajú do zlatohneda a potom sa dusia v hustej zeleninovej omáčke - ukáže sa to veľmi chutné, jednoducho chutné! Mleté mäso pre tento recept je vhodné pre akékoľvek - kuracie, hovädzie, bravčové.

Chryzantéma sa nazýva kráľovnou jesene, pretože práve v tomto období zdobia záhradu jej svetlé súkvetia. Chryzantémy však môžete pestovať počas celej sezóny - od februára do decembra a vo vyhrievaných skleníkoch - v zimných mesiacoch. Ak proces zorganizujete správne, môžete sadivový materiál a kvety chryzantém predávať po celý rok. Tento článok vám pomôže pochopiť, koľko úsilia je potrebné na pestovanie chryzantém vo veľkých množstvách.

Domáce cupcakes – jednoduchý recept s figami, brusnicami a sušenými slivkami, ktorému podľahne aj začínajúci cukrár, ktorý v cukrárstve nemá skúsenosti. Lahodný kefírový koláč s koňakom a sušeným ovocím ozdobí každú domácu dovolenku, okrem toho sa takéto pečivo dá pripraviť za menej ako hodinu. Existuje však jeden dôležitý bod - sušené ovocie musí byť namočené v koňaku najmenej 6 hodín. Odporúčam vám to urobiť v predvečer varenia - cez noc dobre nasiaknu.

Myslím, že každý vie o chuti a výhodách orechového ovocia. Mnohí, ktorí vyberali chutné jadrá zo škrupiny, sa určite pýtali: „Nemal by som to pestovať na mieste, navyše zo samotných orechov, pretože v skutočnosti sú to rovnaké semená ako iné rastliny? Okolo pestovania vlašských orechov koluje množstvo záhradníckych mýtov a legiend. Polovica z nich sa ukáže ako falošná. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach pestovania vlašského orecha z orecha.

V kyslej smotane môžete podávať na večeru len tak a s akoukoľvek prílohou. Treba poznamenať, že prezentované jedlo sa pripravuje pomerne jednoducho. Hlavná vec je kúpiť čerstvé alebo mrazené kuracie žalúdky. V kyslej smotane sú krátko dusené. Predtým by však mali byť predhriate. Ale prvé veci.

Robíme chutný a výživný obed pre celú rodinu

Mnohé ženy v domácnosti poznajú recepty na kuracie žalúdky v kyslej smotane. Koniec koncov, obyvatelia nášho štátu pomerne často jedia takéto droby. Treba poznamenať, že pri príprave takéhoto jedla nie je nič zložité. Aby ste sa o tomto tvrdení presvedčili aj vy, predstavíme vám jeho podrobný recept.

Takže recepty na kuracie žalúdky v kyslej smotane vyžadujú použitie nasledujúcich produktov:

  • mrkva je veľmi šťavnatá a veľká - 1 ks;
  • kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 4 veľké lyžice;
  • usadená pitná voda - pár pohárov;
  • deodorizovaný olej - 55 ml.

Príprava komponentov

Pred varením kuracích žalúdkov v kyslej smotane sa musia rozmraziť (ak je to potrebné) a potom vložiť do cedníka a striedavo opláchnuť v teplej vode. V tomto procese musí byť vedľajší produkt bez problémov očistený od rôznych filmov a iných nežiaducich prvkov. Nakoniec musia byť kuracie žalúdky nakrájané na malé kúsky.

Predpraženie komponentov

Pred dusením kuracích žalúdkov v kyslej smotane je potrebné ich trochu opražiť na oleji. Aby ste to dosiahli, rastlinný tuk by sa mal naliať do hrnca a dobre ho zahriať. Ďalej je potrebné položiť nasekané komory na horúcu panvicu a čo najviac ich zbaviť vlhkosti. Po odparení vody z riadu treba k drobom pridať nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Tieto ingrediencie smažte bez pokrievky, kým jemne nezhnednú.

Proces hasenia

Po vyprážaní hlavných ingrediencií (asi 20 minút) ich treba naliať pitnou vodou, pridať jódovanú soľ a mletú papriku. Po zmiešaní produktov je potrebné ich uzavrieť a dusiť pol hodiny. Počas tejto doby by mali byť kuracie droby čo najmäkšie. Potom by sa mala pridať hustá kyslá smotana s vysokým obsahom tuku a nakrájaná zelenina. Po opätovnom zakrytí panvice pokrievkou sa musí miska udržiavať v ohni asi 8 až 12 minút a potom sa musí ihneď vybrať zo sporáka.

Podávať hosťom chutné jedlo z kuracích drobov

Nikto nebude argumentovať skutočnosťou, že kuracie žalúdky v kyslej smotane sú veľmi uspokojivým a výživným jedlom, ktoré sa hodí úplne k akejkoľvek prílohe. Môže sa podávať pri stole s cestovinami, zemiakovou kašou, varenými obilninami atď. Okrem takejto večere je vhodné predložiť zeleninový šalát a krajec čerstvého chleba.

Ako chutné variť kuracie žalúdky?

Takéto výrobky dusené v kyslej smotane sú veľmi voňavé a uspokojujúce. Na ich varenie doma potrebujeme nasledujúce produkty:

  • veľké sladké cibule - 2 ks;
  • mrazené alebo čerstvé kuracie žalúdky - asi 800 g;
  • tukový krém - 100 ml;
  • mletá paprika, bylinky a jodizovaná soľ - aplikujte podľa chuti a túžby
  • kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 2 veľké lyžice;
  • usadená pitná voda - 1 pohár;
  • malý cesnak - 2 strúčiky.

Spracovanie komponentov

Predtým, ako začnete dusiť droby na sporáku, mali by sa dobre opláchnuť v teplej vode a tiež očistiť od nejedlých prvkov vo forme filmov atď. Ďalej je potrebné nakrájať kuracie žalúdky. Aj keď mnohé gazdinky ich často varia celé. Neodporúčame to robiť, pretože v tomto prípade budete musieť stáť pri sporáku oveľa dlhšie.

Po spracovaní drobov by ste mali pristúpiť k príprave zeleniny. Aby ste to dosiahli, cibuľa sa musí olúpať a nakrájať na polovičné krúžky. Pokiaľ ide o cesnak, pripravené strúčiky by sa mali jednoducho rozdrviť alebo nastrúhať.

Tepelné spracovanie

Po rozomletí kuracích komôr a cibule je potrebné pristúpiť k ich tepelnému spracovaniu. Aby ste to dosiahli, tieto produkty je potrebné vložiť do hrnca, naliať do nich vodu a priviesť do varu. Po uvarení treba oheň znížiť a misku dusiť pod pokrievkou asi pol hodiny.

Po určenom čase by sa mala do takmer hotových kuracích komôr naliať hustá smotana, vložiť kyslá smotana, soľ a mleté ​​​​korenie. Po zmiešaní prísad sa musia variť a variť na miernom ohni asi ¼ hodiny. Na záver treba do produktov pridať nasekanú zeleninu a drvené strúčiky cesnaku. V tomto zložení sa odporúča misku premiešať, vybrať zo sporáka a trvať ¼ hodiny pod tesne uzavretým vekom.

Mimochodom, ak sa vám zdalo, že kyslá smotanová omáčka sa ukázala byť príliš tekutá, môžete do nej pridať ½ lyžice ľahkej múky. Zároveň sa odporúča pridať prezentovaný produkt cez sito, aby sa v bujóne nevytvorili hrudky.

Na jedálenský stôl podávame bohatú kyslú smotanovú omáčku s kuracími drobmi

Ako vidíte, kuracie žalúdky so zakysanou smotanou nevyžadujú dlhý pobyt v kuchyni, rovnako ako použitie akýchkoľvek vzácnych alebo veľmi drahých produktov. V tomto ohľade môže byť prezentované jedlo pripravené aspoň každý deň. Odporúča sa podávať na jedálenský stôl s prílohou (napríklad cestoviny alebo zemiaková kaša) alebo len tak s plátkami čerstvého chleba.

Ak chcete získať voňavejšie kuracie komory, mali by ste do nich počas dusenia pridať zmes akéhokoľvek korenia a korenín. Niektoré ženy v domácnosti tiež používajú na prípravu prezentovaného jedla nielen kyslú smotanu alebo smotanu, ale aj paradajkovú omáčku. Robí guláš sýtejším a chutnejším.

Väčšina drobov si podľa niektorých kulinárskych špecialistov nezaslúži náležitú pozornosť zo strany varenia rôznych jedál, ale márne. Kuchári po celom svete už dávno dokázali, že kuracie žalúdky, pečienky či srdiečka sa hodia ku všetkým druhom príloh a majú príjemnú vôňu a chuť.

Obzvlášť dobré sú jedlá využívajúce kuracie žalúdky. Tento produkt obsahuje veľké množstvo železa a dokonale zvyšuje hemoglobín.

Existuje veľa receptov na varenie komôr, rád by som poznamenal najobľúbenejšie z nich, ktoré pripravujú ženy v domácnosti po celej krajine.

Jednoduchý a ľahký recept

Toto jedlo je obľúbené najmä vďaka jednoduchým surovinám a ľahkej príprave.Vnútornosti je vhodné podávať horúce, ako prílohu možno použiť cestoviny alebo zemiaky.

Poradie varenia:

  1. Zvyčajne sa v obchodoch predávajú už spracované kuracie žalúdky, ale ak ste ich kúpili na trhu, odstráňte z nich nazelenalý film a tuk, opláchnite vodou;
  2. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a očistenú a umytú mrkvu nakrájajte na úhľadné prúžky alebo nastrúhajte;
  3. Položte hlbokú panvicu na oheň, pridajte do nej rastlinný olej a opečte v ňom mrkvu a cibuľu do zlatista;
  4. Pridajte žalúdky do zeleniny a smažte všetko na ohni 7 minút;
  5. Naplňte žalúdky vodou tak, aby boli ňou úplne pokryté;
  6. Celý obsah panvice prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 20 minút;
  7. Otvorte veko a nechajte vodu zovrieť, bude to trvať ďalších 15 minút;
  8. Osolíme a okoreníme žalúdky;
  9. Pridáme kyslú smotanu a trochu predhriatej vody, ingrediencie dôkladne premiešame, prikryjeme a dusíme na ohni asi pol hodiny;
  10. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte do panvice tesne pred koncom varenia;
  11. Všetko dôkladne premiešajte, panvicu vyberte zo sporáka, misku nechajte lúhovať pod zatvoreným vekom ďalších 15 minút.

Kuracie žalúdky dusené v kyslej smotane so zemiakmi a hubami

Z akýchkoľvek drobov uvaríte výbornú pečienku so zemiakmi a hubami. Toto jedlo je obzvlášť úspešné s použitím kuracích žalúdkov a čerstvých šampiňónov.

Ingrediencie:

  • droby - 700 gramov;
  • zemiaky - 700 gramov;
  • šampiňóny - 500 gramov;
  • stredne veľká cibuľa - 1 ks;
  • stredne veľká mrkva - 1 ks;
  • stredne tučná kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc;
  • voda alebo kurací vývar;
  • Bobkový list;
  • zmes korenia, soľ - podľa chuti;
  • olivový alebo rastlinný olej.

Na prípravu pečienky budete potrebovať hodinu až hodinu a pol voľného času. Tieto produkty vyrobia 6 stredných porcií hotového jedla. Obsah kalórií v každej porcii je 600 kcal.

Poradie varenia:

  1. Odstráňte všetky nepotrebné zo žalúdkov a opláchnite ich;
  2. Nakrájajte droby na malé prúžky;
  3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na úhľadné kocky;
  4. Smažte žalúdky 5 minút v rastlinnom oleji;
  5. Pridajte zemiaky do panvice a smažte všetky produkty ďalších 10 minút;
  6. Preneste obsah panvice do samostatnej misky;
  7. Nakrájajte huby na tenké plátky;
  8. Cibuľu nakrájajte na malé kocky;
  9. Smažte huby s cibuľou v rastlinnom oleji;
  10. Pridajte droby so zemiakmi k hubám a nechajte ich dusiť s pokrievkou pri strednom ohni;
  11. Mrkvu nakrájajte na krúžky a pridajte do panvice;
  12. Kyslú smotanu zmiešame s vodou, najlepšie aj s vývarom a nalejeme na panvicu. Soľ a pridajte korenie;
  13. Miska dusíme 40 minút.

Hotové jedlo podávame horúce a posypeme nasekanými bylinkami.

Kuracie komory v kyslej smotane so zeleninou

Jedlá z kuracích žalúdkov milujú mnohé rodiny, ukázalo sa, že sú veľmi chutné, uspokojujúce a vôbec nie drahé. Vynikajúcou možnosťou na prípravu takýchto drobov je recept s použitím kyslej smotany a zeleniny.

Ingrediencie:

  • droby - 500 gramov;
  • stredne tučná kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
  • mrkva - 1 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
  • nakrájaná zelenina;
  • soľ - 1 lyžička;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Tieto produkty vyrobia 4 stredné porcie jedla. Na jeho prípravu budete potrebovať 60 minút voľného času. Obsah kalórií v 1 porcii je 500 kcal.

Poradie varenia:

  1. Kuracie žalúdky opláchnite, nakrájajte na stredne veľké kúsky;
  2. Dajte vodu do varu;
  3. V tomto čase smažte komory na vysokej teplote počas 4 minút;
  4. Naplňte žalúdky pohárom horúcej vody a prikryte, nechajte 40 minút. Nakrájajte mrkvu a cibuľu na prúžky;
  5. Nakrájajte papriku na prúžky;
  6. Ošúpte a jemne nakrájajte cesnak nožom;
  7. Keď sú žalúdky dusené, pridajte do panvice mrkvu, cibuľu a papriku;
  8. Obsah panvice premiešajte, prikryte a nechajte na ohni ešte nejaký čas;
  9. Pridajte do žalúdkov 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
  10. Pridajte nasekané bylinky a cesnak, prikryte pokrievkou. Miska je pripravená.

Dusené žalúdky je lepšie podávať so zeleninou a kyslou smotanou so zemiakmi alebo cestovinami.

Kuracie droby v pomalom hrnci s kyslou smotanou

Vynikajúcou možnosťou na prípravu jedál z drobov je použitie pomalého hrnca. Jedlo sa ukáže veľmi chutné s minimálnym úsilím na klasické varenie.

Ingrediencie:

  • kuracie žalúdky - 500 gramov;
  • kyslá smotana - 150 gramov;
  • cibuľa - 1 ks;
  • múka - 1 multi-sklo;
  • paprika - 1 štipka;
  • voda - 1 viac pohárov;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • zelenina - 1 zväzok.

Získate presne 4 porcie jedla. Jeho príprava vám zaberie 60 minút. Obsah kalórií v každej porcii misky bude 400 kcal.

Poradie varenia:

  1. Kuracie žalúdky opláchnite a osušte;
  2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky;
  3. Na multivarke nastavte režim „Frying“ a opečte cibuľu do zlatista;
  4. Pridajte žalúdky a pokračujte v smažení;
  5. Zmiešajte kyslú smotanu s vodou;
  6. Pridajte múku do žalúdkov, nalejte kyslou smotanou, soľ, pridajte korenie;
  7. Na multivarke nastavte režim „Stew“ a varte misku 40 minút so zatvoreným vekom;
  8. Na konci varenia všetko ozdobíme bylinkami.

Recept na pečené kuracie žalúdky v kvetináčoch

Obzvlášť mäkké a jemné kuracie žalúdky získate, ak ich pečiete v kvetináčoch. Tento spôsob varenia drobov je obľúbený v mnohých rodinách.

Ingrediencie:

  • kuracie žalúdky - 500 gramov;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • maslo - 10 gramov;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • zelenina - 1 zväzok.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať 1,5 hodiny a nakoniec dostanete 2 hrnce hotového jedla. Miska každého hrnca z hľadiska kalórií bude 500 kcal.

Poradie varenia:

  1. Opláchnite droby a nakrájajte na malé kúsky;
  2. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocky, smažte do polovice varenia;
  3. Vložte žalúdky, vyprážané do hrnca, pridajte kyslú smotanu, korenie a naplňte vodou tak, aby pokrývala celý obsah hrnca;
  4. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte hrnce. Pečieme hodinu;
  5. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

Ak máte radi veľmi mäkké a jemné kuracie žalúdky, najskôr ich uvarte. Po uvarení ich môžete bezpečne poslať na vyprážanie alebo dusenie, pričom dodržujte zvyšok postupu varenia.

Takéto droby sa dajú použiť aj pri príprave občerstvenia. Napríklad žalúdky uvarte, spracujte na mlynčeku na mäso, pridajte jemné korenie a omáčku a výslednú zmes rozotrite na čerstvý bochník.

Kuracie žalúdky môžete dusiť v rôznych omáčkach, nielen v kyslej smotane. Často sa na to používa majonéza alebo paradajková pasta.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore