Recept na mliečny syr Adyghe. Recept na výrobu syra Adyghe doma krok za krokom

Technológia získavania syra Adyghe (alebo čerkeského) je jednoduchá a dostupná v domácej kuchyni. Ale ako by to mohlo byť inak, ak ide o tradičný domáci syr v kaukazských republikách. Nie je potrebné žiadne syridlo ani dlhé zrenie. Stačí zahriať mlieko na 100 stupňov, naliať do neho srvátku a potom zbierať a umiestniť výslednú syrovú hmotu pod tlak.

Proces je zjednodušený pre tých, ktorí majú varný teplomer, a ešte jednoduchší pre tých, ktorí majú pomalý hrniec s funkciou „Multi-Cook“, ktorá umožňuje nastaviť a udržiavať požadované teploty.

Syr Adyghe sa pripravuje z kozieho, ovčieho alebo kravského mlieka. Predtým sa syrová hmota ukladala do prútených košíkov a syr získal zaujímavý rebrovaný povrch, opakujúci sa vzor tkania na dne a bokoch košíkov.

Srvátka, ktorá je potrebná pre syr Adyghe, sa zvyčajne získava po výrobe domáceho tvarohu. Na stránke sú rôzne možnosti výroby domáceho tvarohu. Niekedy sa používa aj kvapalina, ktorá odteká, ak je pozastavený jogurt alebo kyslá smotana.

Syr Adyghe podávajte s tortillami a chlebom, v rôznych pochutinách, ako súčasť šalátov, zapečte k nemu chačapuri atď.

Na prípravu syra Adyghe doma si pripravte ingrediencie podľa zoznamu.

Sérum by sa malo nechať niekoľko dní vykysnúť pri izbovej teplote.

Zahrejte mlieko v hrnci vo vodnom kúpeli alebo v miske multivarky na 95-98 stupňov, to znamená takmer pod 100.

Za mierneho miešania prilejte srvátku. Výslednú zmes nechajte pri rovnakej teplote ďalších 15-20 minút.

Potom zmes precedíme cez gázu, čím nám zostane syrová biela hmota. Zaveste gázu so syrovou hmotou na 15-20 minút, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Potom musíte syrovú hmotu umiestniť do koša a pod tlakom.

Nenašla som vhodný malý košík a zároveň aj vyrobený z prírodných tyčiniek, ktoré neboli pokryté farbou ani lakom... Preto som ho nechal deň pod jarmom len tak v gáze. Lisovaný syr sa posype jednoduchou alebo voňavou soľou.

Syr Adyghe, varený doma, je pripravený.

Veľmi chutné sa ukáže, ak ho nakrájate na kocky a nalejete ich olivovým olejom, soľou a aromatickým korením (cesnak, paprika, bylinky). Toto je obľúbená možnosť občerstvenia mojej rodiny a skvelá prísada do zeleninových šalátov.

Dobrú chuť!

Domáci syr Adyghe sa dá ľahko a jednoducho pripraviť doma - bola by tu túžba. Na rozdiel od produktu z obchodu je domáci syr oveľa krehkejší a vždy čerstvý. Samotný syr Adyghe je dosť nevýrazný, no jeho chuť sa dá bez problémov vylepšiť pridaním bežnej soli.

Syr Adyghe je výrobok, ktorý má kyslomliečnu chuť a pomerne jemnú, mierne hustú štruktúru. Medzi analógy patria syry ako brynza, ricotta, feta alebo mozzarella. Ako národné jedlo čerkeskej kuchyne je zvykom variť syr Adyghe najčastejšie z kravského mlieka (ale môže byť aj na báze ovčieho alebo kozieho mlieka) pridaním srvátky.

Na kulinárske účely sa syr Adyghe používa veľmi široko. Môže sa jesť samostatne, pridávať do zeleninových šalátov alebo rôznych pochutín. Prvé chody, nátierky, kastróly, tvarohové koláče, plnky do koláčov, koláčov alebo knedlí - to nie je celý zoznam použitia tohto syra. Okrem toho sa výrobok dobre hodí so zeleninou a ovocím, bylinkami, cestovinami. Je dokonca vyprážaný na masle - ukazuje sa veľmi chutné a uspokojujúce.

Nemôžem sa pozastaviť nad niektorými bodmi, ktoré sa priamo týkajú domácej prípravy syra Adyghe. V prvom rade je dôležitou podmienkou prítomnosť kyslej, a to kyslej srvátky. Ak si vezmete čerstvý (napríklad ihneď po výrobe domáceho tvarohu), syr nemusí fungovať - ​​srvátka jednoducho nezráža mlieko. Preto jej treba dať čip - čerstvý necháme asi deň pri izbovej teplote, potom ho necháme ešte 3-4 dni odstáť v chladničke.

Druhý bod: kravské mlieko na domáci syr Adyghe nie je vhodné pre každého. V ideálnom prípade vezmite celý, na trh - potom bude syr jemnejší a výťažok hotového výrobku bude väčší. V obchode si vyberte pasterizované (z ultrapasterizovaného nič nebude, keďže všetko živé v ňom už zabili).

Z uvedeného množstva výrobkov získam 440 gramov hotového syra a 2,1 litra čerstvej srvátky. Moje mlieko malo obsah tuku 2,5% a srvátka - po výrobe tvarohu z kefíru (obsah tuku je tiež 2,5%). Myslím, že chápete, že výťažok závisí od obsahu tuku v surovine a od stupňa vlhkosti syra (ak je to potrebné, srvátka môže byť vytlačená mechanicky). V oboch verziách (prečítajte si o tom v krokoch) mám syr Adyghe, ktorý nie je suchý, je dokonale krájaný nožom a prakticky sa nedrobí.

Ingrediencie:

Varenie krok za krokom s fotografiami:


Recept na domáci syr Adyghe obsahuje nasledujúce zložky: srvátka, mlieko a soľ (voliteľné). Výrobky nemusia mať izbovú teplotu – mlieko a srvátka je možné použiť priamo z chladničky.


Nalejte mlieko do vhodného objemu (mám štvorlitrový hrniec). Dáme na sporák a zohrejeme takmer do varu. Varenie nie je nutné, pokiaľ nemáte domáce mlieko. Na urýchlenie procesu ohrevu vám radím, aby ste panvicu prikryli pokrievkou, len sa uistite, že mlieko nevarí na dno - premiešajte.


V ideálnom prípade by teplota mlieka mala byť 95 stupňov, ale pri absencii varného teplomera sa navigujte vizuálne (nad povrchom sa objaví hustá para). Teraz za stáleho miešania mlieka nalejte srvátku.


Doslova pred našimi očami sa mlieko zrazí a vytvorí zrazené vločky. Vypnite oheň a vyberte panvicu zo sporáka.


Tu som chcel bližšie ukázať, ako vločky tvarohu vyzerajú. Nie sú veľmi veľké, ale ani malé - jedným slovom stredné. Obsah riadu nechajte 5-7 minút odpočívať na stole (netreba zasahovať) – počas tejto doby zrazeniny zhustnú a srvátka sa dobre oddelí. Mimochodom, čím viac budete udržiavať tekutinu v ohni (aj keď necháte zovrieť mlieko so srvátkou), tým tvrdší bude domáci syr Adyghe.


Potom máte na výber, ako tvarovať budúci syr Adyghe. Špeciálne formy na výrobu syra sú najvhodnejšie na formovanie, ale bohužiaľ žiadne nemám. Môžete tiež len hodiť hmotu na sito alebo cedník, potom, čo ste ju obložili 3-4 vrstvami gázy. Nezabudnite nahradiť odmernú nádobu, do ktorej bude srvátka odtekať.


Po 10-15 minútach väčšina srvátky odtečie (prelejeme do inej misky a použijeme podľa potreby) a bude možné tvarovať budúci syr. Aby ste to urobili, pevne otočte hlavu do gázy a snažte sa urobiť čo najmenej záhybov.


Na vrch položíme niečo ploché a položíme záťaž (napríklad pohár s vodou). Keď syr vychladne, vložíme štruktúru na 8-10 hodín do chladničky. Počas tejto doby sa hlava dobre zhutní, zatiaľ čo prebytočná srvátka opustí.


Teraz ďalšia možnosť formovania (pre stránku som pripravoval syr Adyghe druhýkrát, hneď ako som zjedol prvú várku), keďže sa mi veľmi nepáči metóda so sitom - no, hlava nie je ideálna, je to plochý. Ak je pre vás dôležitejšia chuť a forma nie je až taká dôležitá, preskočte ďalší krok. Tu som (samozrejme nie bez rady a pomoci svojho manžela, pripúšťam) postavil takú štruktúru: vzal som 2 plastové poháre (každý s objemom 400 mililitrov) od kyslej smotany. Manžel urobil veľa dier (pomocou šidla) na dne a pozdĺž spodnej časti stien. Keď vločky tvarohu v srvátke zhustli, preniesla ich štrbinovou lyžicou do pohárov. Vykrajovačky na sušienky som umiestnila do hlbokej misky na spodok tak, aby sa dno pohárov a nádobky navzájom nedotýkali. Srvátka teda išla do nádoby. Ako záťaž, keď už srvátka netekla, ale pomaly odkvapkávala, som na syr položil poháre (menšieho objemu) naplnené vodou. Dám aj na noc do chladničky.


Medzi obyvateľstvom našej planéty je veľa milovníkov syra vo všetkých jeho prejavoch. Mnoho labužníkov uprednostňuje voňavý domáci produkt pred kupovaným syrom z najbližšieho obchodu. Niekto si ho objednáva v malých súkromných syrárňach a niektorí vedia vyrobiť syr sami!

V každom kreatívnom podnikaní (a výroba syra sa tomu nepochybne dá pripísať) existujú malé tajomstvá:

  • mlieko či tvaroh je lepšie nekupovať v obchode, ale nájsť si dodávateľa, ktorý predáva len vlastný, farmársky produkt. Prax ukázala, že je vysoké percento neúspešnej prípravy syra z mlieka v obchode;
  • ak nie je možné kúpiť farmárske produkty, potom pri nákupe dávajte pozor na obsah tuku v mlieku - čím je vyšší, tým lepšie. A nepoužívajte ultra pasterizované;
  • zrenie sa uskutoční na najvyššej úrovni, ak odoberiete viac ako 500 g jeho hmoty;
  • jemnosť syra priamo závisí od obsahu tuku - čím vyššia je v pôvodných výrobkoch, tým chutnejší bude hotový výrobok;
  • tvrdý syr udržujte o niečo dlhšie - potom bude jeho chuť oveľa bohatšia;
  • neexistuje nejaka specialna forma na vyrobu syra? Žiaden problém! Vezmeme cedník a všetky problémy sú vyriešené! Vhodná je aj sieťka na fritézu;
  • nenechajte srvátku plytvať, použite ju na palacinky a iné pečivo.

Teraz ste pripravení začať pripravovať lahodné pochúťky!

Domáci syr Adyghe - chutný a zdravý

Syr alebo syr Adyghe nie je veľmi ťažké variť doma. S trochou práce si môžete vychutnať úžasnú a magickú chuť.

Na varenie potrebujete:

  • mlieko (mastné 3,5%) - 1 l;
  • tvaroh (najlepšie domáci) - 1 kg;
  • kuracie vajcia - 3 kusy;
  • mäkké maslo - 100 g;
  • soľ - od 1 do 1,5 čajovej lyžičky;
  • sóda (samozrejme jedlo) - 1 lyžička.

Čas varenia syra Adyghe je 5 hodín.

Obsah kalórií v hotovom výrobku (100 g) - 240 kcal.

Jednoduchý mäkký syr pripravíme z mlieka takto:


V tejto forme sa syr môže podávať na stole. Je lepšie ho dlho neskladovať, keďže neobsahuje špeciálne prísady na predĺženie trvanlivosti, čo sa používa v priemysle. Aj keď takýto syr v chladničke dlho nevydrží.

Varenie tvrdého syra doma

Najuniverzálnejší je tvrdý syr. Konzumuje sa v čistej forme, vyrába sa z neho sendviče, vyrába sa z neho pizza atď. Zvážte recept na tvrdý syr doma.

Pre neho potrebujete:

  • odstredené mlieko - 1 l;
  • suchý tvaroh - 1 kg;
  • kuracie vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 100 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • sóda - 1 lyžička;
  • korenie - podľa chuti.

Doba varenia - 1 hodina (okrem mrazenia v chladničke).

Obsah kalórií - 325 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:


Takýto syr prinesie skutočné potešenie tým, ktorí vyskúšajú aspoň jeden kus!

Tvaroh z domáceho mlieka

Dobrý tvaroh je neuveriteľne jemný a chutný. Dá sa pripraviť doma rovnako dobre ako z obchodu. Alebo možno niekoľkonásobne lepšie.

Ingrediencie na smotanový syr:

  • domáce kravské mlieko - 3 l;
  • kyselina octová - 1 polievková lyžica;
  • kôpor - 1 zväzok;
  • cesnak (mladý) - 2 strúčiky;
  • soľ - podľa chuti.

Čas na prípravu tvarohu je 75 minút samotného procesu varenia.

Obsah kalórií - 215 kcal na 100 g.

Tvaroh pripravíme nasledovne:

  • nalejte mlieko do hrnca z nehrdzavejúcej ocele, pridajte soľ a dajte na strednú teplotu;
  • v okamihu varu mlieka do neho pridajte kyselinu octovú. Okamžite dôjde k zrážaniu mlieka, to znamená, že tvaroh sa oddelí od srvátky;
  • varte zmes v tejto forme ďalších pár minút a odstráňte zo sporáka;
  • nalejte zmes z panvice do cedníka s gázou a nechajte srvátku odtiecť;
  • akonáhle prebytočná tekutina čo najviac odtečie, konce gázy pozbierame a vytvarujeme vrecúško. V tejto forme zavesíme zväzok na akýkoľvek kontajner niekoľko hodín;
  • akonáhle uplynie nastavený čas, gázové vrecko dobre vytlačte a obsah vložte pod lis a vložte do chladničky, aby ste sa ešte viac zbavili tekutiny;
  • v tejto forme by mal tvaroh stáť v chlade 6 až 8 hodín;
  • potom pridajte korenie a korenie, dobre premiešajte.

Výsledkom je veľmi jemný tvaroh na ranné sendviče, sviatočné občerstvenie.

Tavený syr s vlastnými rukami - možno chutné

Tavený syr mnohí poznajú už od detstva. Ich účel je veľmi odlišný: na horúce toasty, na prípravu polievok, na šaláty atď.

Budete potrebovať:

  • kravské mlieko - 1 l;
  • tvaroh - 1 l;
  • maslo (zmäkčené je lepšie) - 100 g;
  • bežná jedlá sóda - 1 lyžička;
  • soľ - 1 polievková lyžica.

Doba varenia - len pol hodiny samotného procesu a 6-8 hodín na stuhnutie v chladničke.

Obsah kalórií na 100 g taveného domáceho syra - 150 kcal.

Ako vyrobiť domáci tavený syr:

  • mlieko nalejte do hrnca vhodnej veľkosti a priveďte ho do varu;
  • presunieme všetok tvaroh do mlieka a premiešame bez vypnutia ohňa;
  • varte túto hmotu 5 minút na nízkej teplote;
  • je potrebné pripraviť cedník s kvalitnou gázou a preniesť do neho tvarohovú hmotu, aby mohla odtiecť tekutá srvátka;
  • ďalej si musíte vziať veľkú panvicu a rozpustiť v nej maslo;
  • do panvice dáme hmotu mlieka a tvarohu a roztopíme 15 minút Obsah je potrebné neustále miešať, aby sa neprilepil na dno a boky panvice - to je veľmi dôležité;
  • akonáhle sa hmota prestane lepiť na steny panvice a nevyzerá ako tvaroh, začne sa rozťahovať - ​​to znamená, že tavený syr je pripravený;
  • tavený syr sa odporúča dať pred konzumáciou na nejaký čas do chladničky, aby trochu stuhol.

V niektorých receptoch možno medzi prísadami nájsť kuracie vajcia. V klasických tavených syroch sa nenachádzajú, ale pre spestrenie sa dajú použiť v množstve 2 ks, ktoré treba pridať na rozpálenú panvicu pred vložením mliečno-tvarohovej zmesi.

Ak chcete dať tavenému syru zaujímavú chuť, môžete použiť zeleninu, orechy, kúsky šunky a dokonca aj čokoládu, ktorú je možné pridať do syra pred stuhnutím.

Výborná domáca talianska mozzarella

Taliansky syr sa skladá z nasledujúcich zložiek:

  • mlieko - jeden a pol litra;
  • čistá destilovaná voda (to je dôležité!) - 250 ml;
  • Pepsin alebo acidin-pepsin - stačia 2 tablety;
  • kyselina citrónová - tretina čajovej lyžičky;
  • soľ - 1 lyžička.

Varenie mozzarelly bude trvať 60 minút.

Obsah kalórií - 270 kcal na sto gramov.

Ako si vyrobiť mozzarellu doma krok za krokom:


Produkt môžete doplniť bylinkami (bazalka, kôpor alebo iné bylinky).

Domáci recept na slávnu "Philadelphiu"

Mnohí vyskúšali tento syr ako súčasť mnohých druhov roliek a sushi. Tento syr je však skvelý aj na chlebíčky a hrianky ako predjedlo.

Ingrediencie na varenie:

  • mlieko - 1 l;
  • kefír - pol litra;
  • kuracie vajcia - 1 kus;
  • cukor - 1 lyžička;
  • cukor - rovnaké množstvo;
  • kyselina citrónová - dosť na špičke noža.

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií - iba 68 kcal na 100 g.

Ako vyrobiť syr Philadelphia doma:

  • nalejte mlieko do hrnca a priveďte do varu, pridajte cukor a soľ, vypnite oheň na sporáku;
  • okamžite nalejte všetok kefír do mlieka a premiešajte;
  • nalejte kvapalinu na gázu, zozbierajte ju do zväzku a nechajte sérum odtiecť 20 minút;
  • dobre rozšľahajte vajíčko a kyselinu citrónovú pomocou mixéra alebo mixéra;
  • pridajte gázovú hmotu do rozšľahaných vajec a dobre šľahajte, až kým nebude hladká;
  • takže syr je hotový.

Nebolo by zbytočné pridať zeleň do Philadelphie.

S príchodom multivariek v domácnostiach sa príprava rôznych jedál začala vykonávať novým spôsobom. Pomocou tohto zázraku technológie možno pripraviť aj syr.

Môžete si napríklad vziať liter mlieka a zmiešať ho s kyslou smotanou a kefírom (každá v polievkovej lyžici) a nechať celú noc na teplom mieste. Ráno, po prebudení, nalejte tekutinu do pomalého hrnca a zahrievajte 1 hodinu. Hmotu odložte na gázu alebo sito a nechajte prebytočnú tekutinu voľne odtiecť. Môže sa teda ukázať ako veľmi chutný syr.

Na prípravu tvrdých syrov je lepšie zásobiť sa vopred takýmito predmetmi, ktoré sa dajú použiť ako veľmi ťažký lis. Takže syr bude naozaj tvrdý, ako má byť!

Domáci syr môžete skladovať v chladničke prísne nie dlhšie ako 7 dní. Po tomto období sa v skutočne prírodnom syre začnú vyskytovať rôzne nežiaduce reakcie, ktoré môžu viesť k nepríjemným a bolestivým pocitom v ľudskom tele.

Ďalší zaujímavý a podrobný recept na výrobu syra doma je v ďalšom videu.

  • Hlavné jedlá Mnoho ľudí si dáva radšej druhý chod na večeru, no deti ho radi jedia namiesto polievky, aby sa rýchlo dostali k dezertu alebo k obľúbenému pečivu. Na stránke Delicious food nájdete širokú škálu receptov na hlavné jedlá od jednoduchých parných rezňov až po vynikajúceho králika na bielom víne. Chutné vyprážané ryby, pečenie zeleniny, varenie rôznych zeleninových a mäsových kastrólov a vaša obľúbená zemiaková kaša ako príloha pomôžu našim receptom s fotografiami krok za krokom. Aj začiatočníci si poradia s prípravou akéhokoľvek druhého chodu, či už ide o mäso vo francúzštine alebo morčacie mäso so zeleninou, kuracie rezne alebo ružového lososa v kyslej smotane, ak uvaria podľa našich receptov s fotografiami krok za krokom. Stránka Delicious food vám pomôže pripraviť tú najchutnejšiu večeru pre vašich blízkych. Vyberte si recept a varte pre zdravie!
    • Vareniki, knedle Ach, knedle a varenniki s tvarohom, zemiakmi a hubami s čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná vec je urobiť správne cesto na halušky a halušky a my máme taký recept! Varte a potešte svojich blízkych tými najchutnejšími haluškami a haluškami!
  • Dezert Dezerty sú obľúbenou sekciou kulinárskych receptov pre celú rodinu. Koniec koncov, tu je to, čo deti a dospelí zbožňujú - sladkú a jemnú domácu zmrzlinu, penu, marmeládu, kastróly a lahodné sladkosti k čaju. Všetky recepty sú jednoduché a cenovo dostupné. Fotografie krok za krokom pomôžu bez problémov pripraviť akýkoľvek dezert aj pre začínajúceho kuchára! Vyberte si recept a varte pre zdravie!
  • konzervovanie Domáce prípravky na zimu sú vždy chutnejšie ako tie z obchodu! A hlavne presne viete, z akej zeleniny a ovocia sú vyrobené a do zimných konzerv nikdy nepridávajte škodlivé alebo nebezpečné látky! V našej rodine sa vždy uchovávali na zimu: Ako dieťa si pamätám, že moja mama vždy varila chutný a voňavý džem z bobúľ: jahôd, jahôd, čučoriedok. Z ríbezlí robíme najradšej želé a kompóty, ale z egrešov a jabĺk je výborné domáce víno! Najjemnejšia domáca marmeláda pochádza z jabĺk - nezvyčajne svetlá a chutná! Domáce šťavy - bez konzervantov - 100% prírodné a zdravé. Ako môžeš niečomu takému povedať nie? Uistite sa, že robíte zimné točenia podľa našich receptov - užitočné a cenovo dostupné pre každú rodinu!

  • Zdravím vás, moji milí čitatelia!

    Naším dnešným cieľom je ťažba bieleho zlata. A na to nepotrebujeme žiadne depozity kovov ani šperkársku dielňu. :)

    5 pravidiel správnej výživy od Olgy Dekkerovej

    Dáme si mlieko a ideme do kuchyne uvariť domáci syr Adyghe!

    Hovorí sa mu „Biele zlato“ nielen vo svojej domovine – v Adygei, ale všade tam, kde je známa jeho hodnota. Dá sa jesť len tak, upiecť, premeniť na omáčku a dokonca aj vyprážať v kockách – nikdy vás nesklame. :)

    Čím je ešte tento produkt známy?

    So svojou jemnou chuťou! A je tiež užitočný takmer pre každého ...

    Nie každý vie, že okrem vápnika a bielkovín je tento syr neuveriteľne, rozprávkovo bohatý ...


    A čo je bohaté, to sa dozviete na konci! ;)

    pieseň pre náladu

    Osobne ma baví varenie pri hudbe. :)

    Zapnime Adele - Rolling in the Deep a rýchlo si s pesničkou skontrolujte zoznam potrebných produktov! :)

    Takže na výrobu syra Adyghe doma budeme potrebovať ...

    Produkty:

    Si pripravený? Potom, aby ste rýchlo zistili, ako variť tento syr, poďme na recept s fotografiou! :)

    Recept:


    Možno nemáte domáce zviera, ale mali by ste mať domáci syr Adyghe :)

    Poznámka pre majiteľa:

    • Ak nie je po ruke mixér, porazte vajcia a zmiešajte ich s kefírom. Keď mlieko takmer vrie, opatrne prilejeme kefírovo-vaječnú zmes a dobre premiešame.
    • Nie je potrebné vylievať srvátku do drezu. Na inú panvicu môžete umiestniť cedník, z ktorého odtečie všetka tekutina. Môže sa použiť ako základ pre okroshku, pridať do cesta, použiť ako vývar a dokonca v ňom marinovať mäso!

    Zostáva len zistiť obsah kalórií v tom, čo sme uvarili :)

    kalórie milujú počítanie

    V 100 gramoch takého domáceho syra Adyghe - 146,71 kcal.

    • Bielkoviny - 8,96 g;
    • Tuk - 8,04 g;
    • Sacharidy - 9,25 g;

    S týmto nádherným syrom vyrábajú koláče, koláče, knedle a khachapuri, dávajú ho do polievok, omáčok, duseného mäsa a obilnín ...

    Rád to pridávam do a do . A ako súčasť náplne je tiež skvelý!

    Čoraz viac ľudí začína vyrábať syry doma

    Možno sa aj vy teraz stanete vlastným výrobcom syra? Prečo nie? :)

    • Po prvé, nie je to ťažké.
    • Po druhé, nič sa nevyrovná takému domácemu čerstvému ​​produktu!
    • A po tretie, aby ste si boli vždy istí jeho kvalitou.

    Nie je žiadnym tajomstvom, že nie vždy na nás na pultoch obchodov čaká dobrý tovar. : (

    Nezabudnite si pozrieť video "Syr alebo nie syr." Uisťujem vás, že sa dozviete veľa zaujímavých vecí...

    Biele zlato je iné

    Existuje množstvo receptov. Je celkom možné vyrobiť taký syr z dobrého kefíru a tvarohu.

    No, a samozrejme, z mlieka - kravského, ovčieho, kozieho - v každom prípade budú mať svoje vlastné špeciálne príchute.

    Na tvarohové mlieko sa často používa kyselina citrónová aj ocot, ale je lepšie vziať jednoduchý mliečny kvas, kefír, jogurt alebo citrónovú šťavu.

    A koľko môžete pre zmenu pridať do syra!

    • Zelení, čerstvé aj sušené - kôpor, bazalka, petržlen, cibuľa, koriander.
    • Korenie - semienka rasce alebo feniklu, mletý koriander, paprika.
    • A tiež - rôzne orechy, huby, sušené paradajky ...

    Najviac sa mi páčilo

    Recept, o ktorý som sa s vami dnes podelila. Zoznámila ma s ním Ľudmila Žuková.

    Ďakujem veľmi pekne, Lyudmila! Toto je teraz najobľúbenejší syr našej rodiny. :)

    Sľúbené tajomstvo

    Oh, musím vám povedať, na čo je tento produkt rozprávkovo bohatý! :)

    • Belkom,
    • vápnik
    • zinok
    • fosfor
    • vitamíny...

    To by samo o sebe stačilo, ale je tiež plné esenciálnych aminokyselín!

    Napríklad lyzín, ktorý skutočne potrebujeme:

    • na obnovu buniek
    • rast svalov a tvorba kolagénu,
    • pre elasticitu väzov,
    • pevnosť ciev a absorpcia vápnika.

    Je pravda, že lyzín funguje iba v tandeme s priateľom - arginínom. Je to tiež dôležitá aminokyselina. Ale našťastie syr Adyghe obsahuje lyzín aj arginín! A je to úžasné :)

    Dúfam, že sa vám syr páči, moji čitatelia!

    Dajte mi vedieť v komentároch, či sa vám páči? A určite sa podeľte o svoje recepty, ak aj vy viete, ako na podobné syry! budem velmi rada! :)

    Dobré zázraky pre vás, radosť a zdravie!

    P.S. Zdá sa, že "nenásytná diéta" ​​vám hovorí: "Možno neviete, ale moje chutné jedlá sú určené na to, aby ste jedli a schudli!"

    Každý, kto chce byť štíhlejší, mladší a krajší, si môže prečítať o tomto úžasnom programe.

    5 mýtov o chudnutí Oslobodte sa od odborníka na výživu celebrít Olgy Dekkerovej

    Vyberte si vhodného posla, ktorý chcete prijať

    P . P.S. Ako si chcem kúpiť krásne oblečenie v menšej veľkosti!

    A aby bolo dostatok elánu a energie do práce a do vašich obľúbených tancov! Dá sa to dosiahnuť, ak sa budete držať mojich rád a budete pripravovať zdravé jedlá.

  • Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Hore