Recept na diétne palacinky na kefíre. Recepty na diétne palacinky. Jemné palacinky z ovsených vločiek

Palacinky sú jedným z najstarších kulinárskych jedál Ruska, ktoré sa ľahko a rýchlo zmenilo z jedla obyčajných roľníkov na pochúťku pre aristokratov. Každý, kto počuje názov tohto jedla vo svojich spomienkach, vynorí príjemnú chuť sviežich teplých koláčov, ktoré je tak príjemné jesť s čajom alebo kávou. Musia sa však takej lahôdky vzdať tí, ktorí si idú za postavou a zdravím? Nie nie a ešte raz nie! Vedieť, ako variť diétne palacinky, môžete uspokojiť svoje chuťové poháriky a nepokaziť si postavu!

Vajcia - 2 ks;
Kefír 0% - 300 ml;
Lepok -20 g;
Kukuričný škrob - 40 g;
Suché droždie - 2 g;
Soľ - 3 g;
Sladidlo (stévia) - 2 g;
Prášok do pečiva (sypký) - 3 g.

Lepok je možné nahradiť ďalšou časťou škrobu a kefír sa môže odobrať o 100 g viac, ak má hosteska kvalitnú nepriľnavú panvicu.

PP: kefírové lievance bez tuku

Dnes existuje veľa receptov na nízkokalorické palacinky. Najobľúbenejšie z nich sú palacinky na beztučnom kefíre.

Na prípravu zmesi na pečenie palaciniek musíte:

Skombinujte droždie s kefírom a nechajte ich desať minút v pokoji.
Vajcia rozšľaháme mixérom.
Do kváskovej zmesi pridáme všetky ingrediencie okrem prášku do pečiva a mixérom vymiešame do hladka.
Cesto nechajte 45 minút. (nie je potrebné ho zabaliť a položiť na teplé miesto: cesto bude stačiť prikryť čistou utierkou a nedotýkať sa ho počas stanoveného času).
Prášok do pečiva pridajte až tesne pred vyprážaním (palacinky sú tak nadýchanejšie).

Palacinky vyprážajte najlepšie na nepriľnavej panvici, bez oleja. Potom vyjdú ľahké a nemastné. Ak to nie je možné, môžete obvyklý povlak panvice potrieť papierovou utierkou s kvapkou oleja (najlepšie kokosového).

Diétne palacinky je možné pripraviť s kukuričnou múkou (40 g), ovsenými otrubami (30 g) s nízkotučným jogurtom (3 polievkové lyžice) alebo jemným tvarohom (100 g).

Zdá sa, že je ťažké variť palacinky na panvici. Ale niekedy sa palacinky prilepia, rozpadnú sa alebo sú nerovnomerné. Aby varenie nezabilo náladu a nezobralo všetku silu a palacinky boli rovnomerné a upečené, stojí za to prijať niekoľko tipov.

menovite:

Čím menší je priemer palaciniek, tým ľahšie sa s nimi pracuje (na vylievanie cesta môžete použiť 50 ml zásobník).
Otočiť palacinky bude pohodlnejšie, ak sa na panvici nevyprážajú viac ako 2 kusy.

Placky začnite prevracať od okrajov, pomaly sa pohybujte smerom k stredu. Aby sa palacinky ľahšie oddeľovali od povrchu, keď je cesto dobre stuhnuté, môžete panvicou trochu potriasť.

Palacinky na kefíre: kalórie v závislosti od komponentov

Klasické palacinky Dukan sa ľahko zmestia do denného obsahu kalórií a sú skvelé ako prvé jedlo dňa. Okrem toho je diéta povolená používať produkt až dvakrát denne.

Kalorický obsah palaciniek závisí predovšetkým od toho, koľko prísad je zahrnutých v recepte, od obsahu tuku v komponentoch. Takže použitie kyslej smotany, kefíru alebo tvarohu s vysokým percentom tuku, bielej múky môže zvýšiť obsah kalórií v miske.

Okrem toho výrazne zvýšte obsah kalórií v konečnom produkte, pokiaľ ide o silu a sladidlá. Ak stevia pridá do hotového výrobku iba 0,5 kalórií, potom prírodné cukry, ako je med, môžu zvýšiť obsah kalórií v miske o 100 alebo dokonca 300 kcal.

S čím môžete jesť palacinky na kefíre: PP

Diétne palacinky na kefíre sa môžu jesť ako občerstvenie ráno s medom, zapiť čajom alebo kávou. A môžete premeniť palacinky na plné, uspokojujúce jedlo (napríklad raňajky). Takže vytvorením palaciniek s väčším priemerom bude ľahké umiestniť do nich náplň.

Milovníci sladkého si zamilujú kombináciu banánu s ríbezľami a hustým gréckym jogurtom. Na prípravu dresingu budete musieť ingrediencie iba rozdrviť v mixéri. Pokiaľ ide o kalórie, takáto náplň vyjde na 150-200 kcal v závislosti od počtu prísad.

Výdatná a zdravá náplň bude červená ryba nakrájaná na kúsky; kuracie prsia s nadrobno nakrájanými paradajkami alebo šampiňónmi. Navyše ako náplň môžete použiť kupovaný mäkký syr s bylinkami alebo domácu, tavený syr či paštétu z kuracej pečene podľa Dukana.

Recept na diétne lievance na kefíre (video)

Uvarte si nízkokalorické palacinky na kefíre, vyberte si hotové plnky alebo si vymyslite svoje vlastné a vychutnajte si vynikajúcu chuť bez poškodenia postavy!

Ako uvariť recept na diétne palacinky - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Čo uvariť na raňajky okrem ovsených vločiek? Možno chutné a diétne palacinky? Ich príprava vám nezaberie viac ako 10-15 minút. Je to tiež veľmi chutné a výživné jedlo.

Ponúkame vám jednoduché recepty, s ktorými si uvaríte zdravé palacinky z ovsených otrúb, tvarohu, špenátu a dokonca aj ríbezlí.

©irinkakuzmina

Ingrediencie:

Na test:

ovsená múka (alebo kukurica) - 50 g
vajcia - 1 ks.
kefír
sladidlo
vanilín

Na krém:

prírodný jogurt
mäkký tvaroh
jahody (alebo iné bobule/ovocie)

Ako variť?

Zmiešajte ovsené vločky, vajce, vanilín, trochu kefíru a sladidlo, aby ste získali homogénnu hmotu.
Palacinky pečieme na panvici bez oleja a opekáme ich z oboch strán.
Na smotanu rozšľahajte prírodný jogurt, jemný tvaroh a jahody alebo iné bobule v mixéri.
Hotové diétne palacinky dáme na tanier a ozdobíme krémom.

Diétne palacinky s makom

Ingrediencie:

ryžová múka - 100 g
kefír 1% - 100 g
vajcia - 1 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička
mak - ½ lyžice. l.
vanilín
sladidlo

Ako variť?

Vajíčko rozšľaháme vidličkou, potom k nemu pridáme múku a kefír. Potom všetky ingrediencie dobre premiešame. Malo by z toho vzniknúť pomerne husté cesto.
Potom do cesta pridáme mak, prášok do pečiva a necháme 5 minút odstáť.
Pečieme diétne palacinky na kefíre bez oleja na panvici.

Palačinky s ríbezľami

©ppkseniagrehovej

Ingrediencie:

čierne ríbezle - 100 g
vajcia - 1 ks.
prírodný jogurt - 200 g
múka (akákoľvek užitočná) - 2-3 lyžice.
prášok do pečiva - ½ lyžičky
sladidlo

Ako variť?

Zmiešajte všetky čierne ríbezle, vajce, prírodný jogurt, múku, prášok do pečiva, sladidlo a šľahajte v mixéri, kým nedosiahnete konzistenciu tekutej kyslej smotany.
Palacinky opečte na suchej panvici na strednom ohni zakryté.
Voliteľne môžete hotové palacinky natrieť prírodným jogurtom.

banánové palacinky

Ingrediencie:

banán - 1 ks.
prírodný jogurt - 50-55 g
múka (akákoľvek užitočná) - 2 polievkové lyžice. l.
vajcia - 1 ks.
prášok do pečiva - ¼ lyžice. l.
sladidlo

Ako variť?

Banán ošúpeme, nasekáme a rozšľaháme v mixéri (alebo roztlačíme vidličkou).
Zmiešajte banán, jogurt, múku, vajce, prášok do pečiva a sladidlo v miske.
Diétne palacinky pečieme na suchej panvici.

Čokoládové palacinky

©ekateryna_bila

Ingrediencie:

ovsené otruby - 20 g
vajcia - 1 ks.
mlieko - 10 ml
kakao - 1 lyžička
prášok do pečiva
arašidovú pastu

Ako variť?

Zmiešajte ovsené otruby, vajce, mlieko, kakao a prášok do pečiva v hlbokej miske. Dobre premiešajte.
Diétne palacinky bez múky pečieme na suchej panvici s pokrievkou.
Ak chcete, môžete palacinky ozdobiť arašidovým maslom.

Palacinky so špenátom

Ingrediencie:

ryžová múka - 1 polievková lyžica. l.
vajcia - 4 ks. (3 bielkoviny a 1 žĺtok)
mrazený špenát - 100 g
korenie

Ako variť?

Špenát rozmrazíme, scedíme z neho vodu.
Zmiešame ryžovú múku, 3 vajcia, 1 žĺtok, soľ, korenie a mrazený špenát. Potom všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom (asi 3 minúty).
Palacinky pečieme na panvici bez oleja pod zatvoreným vekom.

Mrkvové palacinky s herkulesom

©poleznogotovim.ru

Ingrediencie:

mletý herkules (alebo ovsené vločky) - 200 g
mrkva - 2 ks. (môžete použiť tekvicu)
kefír - 250 - 300 ml.
vajcia - 2 ks.
sóda - ½ lyžičky

Ako variť?

Mrkvu umyte, ošúpte a nasekajte na strúhadle alebo v mixéri.
Rozšľaháme vajíčka a pridáme k nim mrkvu. Potom pridajte kefír a sódu. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Do výslednej zmesi pridajte mleté ovsené vločky alebo ovsené vločky. Pomaly pridávajte suché prísady, kým cesto nie je husté, ale pevné.
Diétne palacinky pečieme na suchej panvici z oboch strán.

tekvicové lievance

©sofiya_sport_pp

Ingrediencie:

kukuričná múka - 200 g
pečená tekvica - 900 g
vajcia - 4 ks.
kefír 1% - 100 g
sóda - 1 lyžička

Ako variť?

Zmiešajte kukuričnú múku, nakrájanú pečenú tekvicu, vajcia, kefír a sódu.
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri, aby ste získali hladkú konzistenciu.
Tekvicové palacinky opečieme na suchej panvici z oboch strán.

Cuketové lievance

©ekateryna_bila

Ingrediencie:

ovsené otruby - 1 polievková lyžica. l.
cuketa - 300 g
vajcia - 2 ks.

Ako variť?

Nastrúhajte cuketu, sceďte šťavu, ktorá sa oddelila od zeleniny, pretože ju nebudete potrebovať.
Zmiešame cuketu, ovsené otruby, vajíčko a soľ. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Diétne cuketové placky opečieme z oboch strán na suchej panvici.

Palacinky z tvarohu, vajec a zeleniny

Ingrediencie:

tvaroh 5% - 100 g
vajcia - 1 ks.
kôpor
korenie

Ako variť?

Primiešame tvaroh, vajíčko, nadrobno nakrájanú cibuľu a kôpor. Pridajte korenie.
Diétne palacinky rozložíme na suchú rozpálenú panvicu a na miernom ohni pod pokrievkou opekáme z oboch strán.

Ľanové palacinky

Ingrediencie:

ľanová múka - 25 g
ovsené vločky - 25 g
vajcia - 2 ks.
sladidlo - 1 lyžička
kokosové vločky - 1 lyžička
kakao - ½ lyžičky
ľanové semená
vanilín (voliteľné)

Ako variť?

Ľanový šrot, ovsené vločky, 2 bielka, sladidlo, kakao dáme do mixéra a vyšľaháme do hladka.
Zo vzniknutého cesta upečieme na suchej panvici ľanové placky.
Hotové jedlo ozdobíme kokosovými lupienkami, ľanovými semienkami a podávame.

Diétne jedlá môžu byť nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Potvrdzujú to aj naše diétne palacinky! Uložte si tieto jednoduché a chutné recepty, aby bolo každé ráno chutné a ako malá gastronomická hostina!

Pripravila Tatyana Krysyuk

Chudnutie je dnes čoraz populárnejšie. Spočíva vo vyváženej strave a pravidelnom cvičení. S fyzickými cvičeniami je všetko viac-menej jasné, ale vždy existuje veľa otázok o výžive. Samozrejme, existuje niekoľko nuancií v pravidlách stravovania, analýze jeho nutričného zloženia, štúdiu glykemického indexu, pomeru bielkovín, tukov a sacharidov, ale pre tých, ktorí práve začínajú túto náročnú cestu, je oveľa dôležitejšie vedieť že takmer každé jedlo môže byť diétne. Napríklad dnes budeme analyzovať takéto jedlo, diétne kefírové palacinky, vynikajúcu možnosť pre správne raňajky.

Recepty na diétne lievance na kefíre

Aby bolo akékoľvek jedlo diétne, stačí vylúčiť a nahradiť len niekoľko ingrediencií. V prípade palaciniek je to cukor a olej na vyprážanie. Cukor stačí nahradiť sladidlami, medom či ovocím, no s olejom je všetko oveľa komplikovanejšie. Ak ste sa definitívne rozhodli, že budete chudnúť zdravo, mali by ste si do kuchyne zaobstarať niekoľko doplnkových zariadení. V prvom rade je to nepriľnavá panvica. Výbornými pomocníkmi sa stanú aj pomalý hrniec, dvojkotol, rôzne zapekacie misky a pod. V našom recepte vám stačí jedna panvica.

Klasické diétne palacinky na kefíre

Na prípravu chutných, nadýchaných a hlavne diétnych palaciniek budete potrebovať: 250 ml nízkotučného kefíru, asi 40 mg vody, stredne veľké vajce, tretinu pohára múky, štipku sódy . Pre sladkú chuť môžete pridať náhradu cukru alebo med.
Všetky zložky musia byť zmiešané v náhodnom poradí pomocou šľahača, mixéra alebo mixéra. Mali by ste získať rovnomernú hmotnosť. Konzistencia je hustejšia ako na palacinkové cesto. Ak vám to nejde, môžete pridať múku.
Adze sa lyžičkou položí na dobre vyhrievanú panvicu s nepriľnavým povlakom. Smažte pár minút na každej strane do zlatista.

Ovsené diétne palacinky na kefíre

V rade diét a pri správnej výžive na chudnutie sa odporúča upustiť od bežnej múky a použiť buď hrubé mletie, alebo zo zdravších obilnín, ako sú ovsené vločky. Diétne palacinky na kefíre je možné pripraviť aj bez toho, aby ste dodržali toto pravidlo.
Na lievance z ovsených vločiek budete potrebovať: asi 250 ml kefíru s obsahom tuku 1–1,5 %, pohár ovsených vločiek (herkules), vajce, štipku sódy a soli, podľa chuti obľúbené sladidlo.
Najprv musíte ovsené vločky pomlieť v mlynčeku na kávu alebo mixéri do stavu múky, až potom môžete zmiešať všetky ingrediencie. Tieto palacinky sa vyprážajú rovnakým spôsobom ako v klasickom recepte. Upozorňujeme, že hotové jedlo bude mať tmavšiu farbu ako zvyčajne.

Jablkové diétne palacinky na kefíre

Ak máte radi sladké palacinky a v kuchyni nebolo jediné užitočné sladidlo, môžete namiesto toho použiť bežné jablká.
Ingrediencie: 250 ml kefíru, ovsených vločiek alebo pšeničnej múky, asi pol pohára, jedno jablko, vajce, štipka soli a sóda.
Jablko musí byť olúpané a jadro, trené na jemnom strúhadle. Potom sa s ním zmiešajú všetky zvyšné zložky. V tomto prípade nebude možné dosiahnuť jednotnú hmotu, plátky jabĺk budú stále vynikať, ale nemali by ste ich prepasírovať cez sito alebo rozdrviť v mixéri. V jablku, rovnako ako v mnohých iných druhoch ovocia, je veľa vlákniny, ktorá je nevyhnutná na chudnutie.
Vyprážané jablkové palacinky, ako iné diétne.

Banánové diétne palacinky na kefíre

Najnízkokalorická a zároveň najrýchlejšia verzia palaciniek sa pripravuje úplne bez múky.
Na recept budete potrebovať: pohár ovsených vločiek, pohár kefíru bez tuku, jeden banán, štipku soli a sódu.
Na prípravu musíte ovsené vločky vopred namočiť do kefíru. V samostatnej miske rozdrvte banán vidličkou. Všetky zložky sa zmiešajú. Lievance sa vyprážajú na dobre rozohriatej panvici s nepriľnavou vrstvou bez použitia oleja.

S čím môžete jesť diétne palacinky na kefíre?

Ako ste už nahradili, väčšina receptov sa pripravuje s minimálnym množstvom sladidiel alebo bez nich. V našej krajine je viac akceptované, že palacinky sú presne dezert, takže sa bez ďalších prísad vôbec nezaobídete.
Najjednoduchšou možnosťou je nakrájať kúsky ovocia. Počas chudnutia je najlepšie jesť jablká, kivi, ananás, pomaranče, rôzne bobule. Treba sa vyhnúť veľkému množstvu banánov alebo hrozna. Ide o dosť kalorické ovocie. Ak váš recept na palacinky už obsahuje banán, najlepšie je zjesť ho obyčajný.
Med bude dobrou omáčkou na palacinky na diétnom kefíre. Môžete použiť aj detské pyré z rôznych druhov ovocia. Skvelým doplnkom k jedlu bude aj strúhanka tmavej čokolády alebo rozpustenej čokolády.

Je možné počas diéty jesť diétne palacinky na kefíre?

Napriek tomu, že pokrm spĺňa základné pravidlá racionálnej výživy, niektoré diéty ho stále zakazujú. V prvom rade sú to všetky druhy nízkosacharidových a proteínových systémov na chudnutie.
Aj keď vaša strava umožňuje viac podobných jedál, všetky palacinky by ste mali jesť iba ráno. Sú dosť kalorické, večer telo nepotrebuje toľko dodatočnej energie, takže väčšina pôjde na doplnenie tukových zásob.

Našli ste chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter

Väčšina dievčat sníva o dokonalej postave, ale ako viete, aby ste dosiahli dobrý tvar, musíte tvrdo pracovať. A aké ťažké je vzdať sa svojho obľúbeného pečiva, ktoré tak lahodne vonia. Najbežnejším druhom múčnych výrobkov sú palacinky. Koniec koncov, sú také jednoduché na prípravu a môžete variť viac ako jednu porciu naraz. Najmä kvôli pečeniu ženy porušujú diéty. Existuje východisko, odborníci na výživu už dávno pochopili, že nežné pohlavie sa bez dobrôt nezaobíde a prišli s diétnymi palacinkami. Obsahujú menej kalórií, no sú rovnako chutné.

Diétne palacinky na kefíre

Tento klasický recept pozná každá žena v domácnosti. Výnimočný je ale v tom, že sa dá kombinovať s pridaním ovocia ako jablko či banán. Teraz sú však poskytnuté informácie o celom známom spôsobe prípravy kefírových lievikov.

Ak chcete získať cesto, musíte zmiešať pohár múky s vajcom a vodou. Po pridaní 200 - 250 mililitrov kefíru a trochu soli. To všetko sa dá miešať ručne alebo metličkou. Cesto by malo byť trochu hustejšie ako na palacinky.

Ak chcete osladiť obsah, pridajte do cesta trochu medu. A v konečnom procese už len lievance vyprážame.

Diétne palacinky z cukety

Na prípravu si vezmite jednu mladú cuketu a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Predtým sa však odporúča vyčistiť, inak bude jedlo ťažké. Dôležitou súčasťou takéhoto jedla je cuketa. Pridajte k tomu jedno vajce, jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu. Aby mali diétne cuketové palacinky príjemnú vôňu a chuť, pridajte korenie.

Potom obsah premiešajte a nechajte desať minút pôsobiť. Je to potrebné, aby sa šťava nahromadila na dne misky a mohla sa potom vyliať. Ak sa tak nestane, cesto sa ukáže ako tekuté a nezachová si svoj tvar.

Potom plech na pečenie potrite rastlinným olejom a výslednú hmotu naň rozdeľte vo forme malých kruhov. Po pätnástich minútach môžete vyskúšať diétne cuketové palacinky.

Diétne palacinky bez múky

Cesto na takéto palacinky sa dá pripraviť bez múky. Aby ste to urobili, vezmite nakrájané ovsené vločky a akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok podľa vášho výberu. Zmiešajte dve zložky a zabudnite na ne dvadsať minút. Po uplynutí času pridáme do misky jedno vajce, prášok do pečiva a trochu náhradky cukru. Teraz už len premiešajte a môžete smažiť palacinky.

Na túto sladkosť by bolo fajn pripraviť aj krém. Vezmite mlieko a nalejte ho do dvoch misiek, do každej po jednom pohári. V jednom ho zmiešame s náhradou cukru a v druhom so želatínou. Potom spojte tieto dve tekutiny a pridajte štyridsať gramov kukuričného škrobu a zapáľte. Kým sa smotana varí, je potrebné ju miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Takže jedlo bude ešte chutnejšie.

Diéta na ovsené palacinky

Ďalšou možnosťou prípravy palaciniek bez múky je z ovsených vločiek. Vločky pomelieme do stavu múky a zmiešame s kefírom. Nechajte túto kašu niekoľko hodín a neskôr pridajte jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva a premiešajte.

Do inej nádoby vložte tvaroh s vajcami (dva kusy) a potom pripevnite k hlavnej hmote. Dobre premiešajte, môžete smažiť palacinky. Dokonalým doplnkom k nim by bola omáčka z jogurtu a medu.

Diétne palacinky v rúre

Začínajúci kuchári vedia len to, že palacinky sú vyprážané, ale ukázalo sa, že sa dajú aj piecť. Za týmto účelom zohrejte rúru na 180 stupňov a zakryte plech na pečenie pergamenom. Dva žĺtky vyšľaháme s lyžicou práškového cukru a štipkou soli.

Potom v samostatnej miske rozpustite päť gramov sódy v kefíre. Potom obe zmesi spojte do homogénnej hmoty. Cesto je hotové, teraz ho môžeme po malých častiach rozložiť na plech. Na nejaký čas je možné vyskúšať konečný výsledok.

Diétne pečeňové palacinky

Pre tých, ktorí sa stále rozhodnú úplne vzdať sladkostí, je vhodný tento olaii recept. Na pomoc si vezmite mlynček na mäso, pretože cez ňu budete musieť prejsť hovädzou pečeňou a cibuľou s mrkvou. Hneď ako sa vám to podarí, pridajte, ako pri klasickej príprave fašírok, vajcia a korenie.

Takéto palacinky je potrebné vyprážať bez oleja na špeciálnej panvici, aby sa nepripálili. A ako príloha môže slúžiť pohánka alebo zemiaky. Keďže posledná z navrhovaných možností doplnenia je vysoko kalorická, môže sa vyrábať v pečenom stave.

Diétne banánové lievance

Dnes existuje veľa jedál, ktoré obsahujú banán. A palacinky neboli výnimkou. Na prípravu diétnych banánových palaciniek je potrebné najskôr nasekať ovocie. V tomto prípade použite strúhadlo alebo mixér.

Keďže banán je sladký sám o sebe, nie je potrebné pridávať cukor ani med. Namiesto toho do kaše pridajte vajíčko a štyri polievkové lyžice múky. Všetko dobre premiešame a opečieme.

Diétne jablkové palacinky

Predtým, ako sa kuchyňa zahreje a panvica zaprská, vypracujte cesto. Budete potrebovať tri jablká, ako vo väčšine receptov z múky a vajec. A tiež trochu škrobu, cukru a kefíru.

Jablká roztlačte, aby sa dali ľahšie pripraviť, a nechajte ich dusiť na miernom ohni. Po chvíli môžete pochopiť, kedy sú pripravené premeniť sa na zemiakovú kašu. Potom je potrebné ich ochladiť a vyčistiť a rozdrviť. Keď sú všetky ingrediencie v jednej miske, začnite smažiť.

Obrovské množstvo ľudí na celom svete miluje raňajkovať palacinky.

Frittery sú snáď najobľúbenejšie raňajkové jedlo na svete. Medzitým pre tých, ktorí chcú schudnúť, nie sú vhodné všetky palacinky, pretože mnohé recepty obsahujú množstvo produktov, ktoré sú počas diéty kontraindikované.

Tým, ktorí dodržiavajú pravidlá vyváženej stravy na chudnutie (najúčinnejší a najzdravší systém chudnutia, aký existuje), sa odporúča starostlivo vyberať suroviny na varenie tak, aby každé jedlo prispelo k zdravému a pohodlnému chudnutiu.

Vybrali sme pre vás recept na palacinky, ktoré vám umožnia chutne schudnúť.

Frittery

Palacinky označujú jedlo ruskej kuchyne, ktoré je veľmi bežné v Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku. Keďže existuje veľa receptov na výrobu frgálov, ich názov spája výrobky z múky, ktoré chutia ako palacinky, ale majú oveľa menší tvar a trochu hustejšiu štruktúru.

Tradičné diétne palacinky

Klasické recepty na výrobu lievikov zahŕňajú použitie kefíru alebo kyslého mlieka, vajec, múky, cukru a oleja na vyprážanie.

Aby dezert nebol taký vysokokalorický, musíte revidovať zoznam zložiek a nahradiť niektoré z nich.

Jednou z hlavných zložiek všetkých receptov na palacinky je kefír alebo mlieko. Preto, ak odstránite túto zložku, nezískate palacinky, ale niečo iné.

Preto, aby ste uvarili presne diétne palacinky, rozhodnite sa pre nízkokalorické jedlá: mlieko a kefír s nízkym percentom tuku.

Ďalšou zložkou palaciniek je múka - a aj keď môžete variť celkom čerstvé palacinky na vode bez kefíru a mlieka, nemôžete sa zbaviť múky!

Tu však môžete výrazne znížiť obsah kalórií: nepoužívajte pšeničnú múku, ale ovsené vločky, ak nie je možné kúpiť ovsené vločky, rozhodnite sa pre celozrnnú múku. Tak či onak, ovsené vločky môžete pomlieť v mixéri a získať rovnaké ovsené vločky.

Ak chcete dať sladkú chuť, vzdajte sa cukru a namiesto toho si vezmite ovocie a med, obsah kalórií v hotovom výrobku bude mnohokrát nižší.

V prípade vajec je situácia ešte jednoduchšia: namiesto plného vajíčka použite iba bielkoviny.

A posledný bod sa týka spôsobu spracovania - namiesto vyprážania palaciniek v rastlinnom oleji alebo masle si vezmite nepriľnavú panvicu alebo ešte lepšie varte jedlo v dvojitom kotli.

Ďalšou možnosťou na výrobu palaciniek sú zeleninové palacinky (napríklad z cukety, mrkvy, baklažánu a inej zeleniny). Takéto palacinky sa vám budú hodiť pri väčšine diét, pretože dokážu zvýšiť nutričnú hodnotu a výrazne znížiť energiu.

Recept na diétne palacinky

Ingrediencie:

ovsené vločky - 1 šálka;
čerstvé mlieko (2%) - 200-250 ml;
kuracie vajcia (alebo 3 veveričky z 3 vajec) - 2 kusy;
cukor (domnievame sa, že v rámci tohto receptu je cukor vhodný a neovplyvňuje dietetické výhody hotového výrobku, namiesto cukru môžete použiť sladidlo) - 75 - 100 g;
kakao - 40 g;
čokoládové kvapky (voliteľné a ak dodržiavate vyváženú stravu, v rámci iných prísnejších diét sa neodporúča užívať ani malú dávku čokolády, najlepšie je použiť aj kvapky čiernej alebo tmavej čokolády - sú menej kalorické a prospeje len zvýšeniu metabolizmu a správnej funkcii mozgu) Recept:

1) 2 vajcia dôkladne rozšľaháme mixérom
2) potom pridajte uvedené množstvo cukru - znova prešľahajte

3) postupne prilievame mlieko - opäť vyšľaháme
4) postupne prisypávame múku (každý 3 diely) - zakaždým prešľaháme
5) pridajte 1,5 lyžičky prášku do pečiva (tu podľa chuti, toľko, koľko chcete vykysnúť) - prešľahajte
6) pridáme 1/1,5 polievkovej lyžice kakaa - prešľaháme, v tomto čase začneme zohrievať panvicu
7) do zmesi pridajte čokoládové kvapky a znova šľahajte

9) Môžete pridať aj štipku vanilkového cukru zmiešaného s obyčajným, ale tak, aby to v súčte aj tak vyšlo 100/150 g

10) Podávajte s džemom alebo jedzte horúce len tak. Naraz je najlepšie obmedziť sa na päť (maximálne šesť) palaciniek. Budú to skvelé raňajky pre vás a vašu rodinu!

Dobrú chuť!

Ak ste však zástancom prísnejších diét, použite recepty na výrobu palaciniek zo zeleniny a ovocia. Takéto prísady výrazne znížia obsah kalórií v miske a hotové palacinky nebudú na úkor krásneho a štíhleho tela.

Aby ste jedli to, na čo máte chuť a nebáli sa nadbytočných kilogramov, odporúčame vám vyskúšať inovatívny prostriedok na boj s nadváhou.

Ide o doplnok stravy novej generácie - Lipoksin, ktorý pozostáva len z prírodných zložiek. Funkciou Lipoxínu je zrýchľovať metabolizmus, odbúravať tuky a udržiavať duševnú a fyzickú aktivitu. Doplnky stravy navyše pomáhajú bojovať proti depresii a nervovým zrúteniam.

Buďte šťastní a zdraví! Veľa šťastia pri dosahovaní vašich cieľov!

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Frittery nemožno nazvať pochúťkou vhodnou pre správnu výživu - príliš vysoko kalorické jedlo, vzhľadom na pridanie múky a cukru do cesta, ich vyprážanie vo veľkom množstve oleja. Môžete sa ale odkloniť od klasického receptu na palacinky a „vymyslieť“ si zdravší dezert – skvelý variant na zdravé, výdatné raňajky či obed. Ako variť palacinky na diétne jedlo?

Klasické recepty na výrobu lievikov zahŕňajú použitie kefíru alebo kyslého mlieka, vajec, múky, cukru a oleja na vyprážanie. Aby dezert nebol taký vysokokalorický, musíte revidovať zoznam zložiek a nahradiť niektoré z nich. Tu je niekoľko užitočných trikov:

Kefír je hlavnou zložkou mnohých receptov na palacinky, ktoré nemôžete odstrániť. Na prípravu nízkokalorického dezertu si teda kúpte fermentovaný mliečny výrobok so zníženým obsahom tuku.
Bez múky sa vôbec nezaobídete - cesto nezíska požadovanú konzistenciu. Vezmite si buď ovsené vločky (získate ich mletím ovsených vločiek) alebo celozrnnú múku – zdravšie produkty.
Aby boli palacinky sladké, nie je potrebné pridávať do receptov veľké množstvo cukru. Nahraďte ho medom alebo ovocím.
Ak chcete znížiť obsah kalórií v palacinkách, môžete si vziať nie celé vajcia, ale iba bielkoviny.

Veľký význam má aj spôsob tepelného spracovania pokrmu. Palacinky nevyprážajte na masle ani slnečnicovom oleji! Použite buď nepriľnavú panvicu alebo dvojitý kotol.

K diétnemu jedlu môžete pridať ovocné alebo zeleninové palacinky – zdravá a zasýtená pochúťka, ktorá „ozdobí“ každú diétu.

Ovocné palacinky sa pripravujú veľmi jednoducho. Dezert je sladký - netreba pridávať ani cukor. A tie vitamíny a minerály, ktoré sú v ovocí, urobia jedálny lístok zdravším. Obsahujú tiež veľa vlákniny, ktorá je pri chudnutí tak potrebná.

jablkové lievance

Budete potrebovať nasledujúce produkty: zelené jablko, 250 ml kefíru, 100-150 ovsených vločiek, štipku soli a sódy, vajce. Ak chcete pripraviť jablkové placky, postupujte podľa jednoduchého receptu:

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nastrúhame na jemnom strúhadle.
Jablkovú omáčku dôkladne premiešame s ostatnými ingredienciami.
Rozohrejte panvicu a nalejte do nej cesto. Vyprážame z oboch strán. Hotový dezert môžeme podávať s kyslou smotanou.

banánové palacinky

Pripravte si nasledujúce produkty: zrelý banán, 200 g ovsených vločiek, 250 ml kefíru, štipku soli a sódy. Technológia výroby banánových lievikov je veľmi jednoduchá:

Namočte ovsené vločky do kefíru vopred - na 30-60 minút.
V samostatnej nádobe roztlačte banán vidličkou alebo ho nakrájajte mixérom.
Všetky ingrediencie medzi sebou zmiešame – vznikne pomerne husté cesto.
Banánové palacinky môžete vyprážať na nepriľnavej panvici alebo upiecť v rúre tak, že cesto po častiach položíte na plech.

Dezert sa hodí k kyslej smotane alebo smotane. Zdravú „omáčku“ si môžete urobiť aj z malín, marhúľ či jahôd. Bobule stačí pomlieť cez sitko a pyré podávať s palacinkami.

Recepty na zeleninové palacinky sú skutočným priestorom pre kulinárske fantázie. Sú pripravené zo širokej škály produktov - kapusta, cuketa, mrkva, tekvica. A to už nie je dezert, ale úplne nezávislé jedlo, ktoré môže nahradiť obed alebo večeru. Nasledujúce jednoduché recepty na zeleninové lievance sú veľmi užitočné.

Z cukety

Budete potrebovať tieto suroviny: strednú cuketu, 200 g mletých ovsených vločiek, 3 bielka, soľ a čierne korenie podľa chuti. Postupujte podľa tejto techniky:

Cuketu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pyré zmiešame s bielkom, ovsenými vločkami, soľou a korením. Vymiesime cesto.
Predhrejte rúru. Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Po častiach naň natrieme cuketové cesto. Pečieme palacinky, kým nie sú hotové.

Cuketové palacinky sú kombinované s kyslou smotanou. Môžete si urobiť aj avokádovú omáčku - nekalorickú a veľmi chutnú. Za týmto účelom rozdrvte avokádovú buničinu pomocou mixéra, 3 lyžice. l nízkotučný krém, 2 lyžice. l citrónovú šťavu, soľ a horúcu červenú papriku podľa chuti.

z kapusty

Jednoduché recepty na kapustové palacinky zahŕňajú aj použitie húb - jedlo sa ukáže ako uspokojivejšie. Pripravíme si tieto suroviny: 0,5 l vody, 500 g bielej kapusty, 100 g šampiňónov, cibuľa, vajce, 100 g celozrnnej múky, soľ a korenie podľa chuti. Postupujte podľa technológie:

Kapustu nastrúhame a uvaríme do mäkka. Vypustite vodu a rozdrvte kapustu mixérom.
Cibuľu a huby nakrájame, podusíme na malom množstve vody. Potom ich tiež rozdrvte mixérom.
Všetky suroviny zmiešame, aby nám vzniklo husté cesto.
Kapustové placky sa vyprážajú na panvici s nepriľnavou vrstvou z oboch strán alebo pečú v rúre.

S kapustovými plackami podávajte nízkotučnú kyslú smotanu alebo prírodný jogurt. Jedlo je tiež kombinované so zelerovou omáčkou. Na jeho prípravu rozdrvte koreň zeleru mixérom, 50 ml nízkotučnej smotany, 1 lyžičku nasekanej bazalky, kôpru a petržlenu, soľ a korenie podľa chuti, 1 polievkovú lyžičku. l olivový olej.

z tekvice

Tekvica sa často pridáva do diétnych jedál. Zo zeleniny uvaríte nielen lahodnú krémovú polievku či koláč, ale aj palacinky. Ukazujú sa sladké - chutný a zdravý dezert. Budete potrebovať nasledujúce produkty: 300 g tekvicovej dužiny, 3 bielka, 200 g ovsenej alebo pohánkovej múky, 100 g kefíru. Technológia varenia:

Tekvicu nakrájajte na kocky, pečte v rúre a potom nakrájajte mixérom.
Do tekvicového pyré pridáme múku, sneh z bielkov, kefír – vymiesime cesto.
Frittery môžu byť vyprážané alebo varené v dvojitom kotli.

Dezert môžeme posypať škoricou alebo pokvapkať medom.

z brokolice

Potrebujete nasledujúce ingrediencie: 3 vajcia, 500 g brokolice, 50 g strúhaného tvrdého syra, 1 polievková lyžica. l strúhanka. Postupujte podľa technológie varenia:

Brokolicu uvarte, nasekajte mixérom.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Teraz môžete piecť palacinky. Je lepšie to urobiť v rúre.

Brokolicové lievance podávame s kyslou smotanou. Vhodná je aj uhorková omáčka - nakrájajte uhorku bez šupky, 100 g nízkotučnej kyslej smotany, zväzok kôpru a petržlenu, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.

Čo uvariť na raňajky okrem ovsených vločiek? Možno chutné a diétne palacinky? Ich príprava vám nezaberie viac ako 10-15 minút. Je to tiež veľmi chutné a výživné jedlo.

Ponúkame vám jednoduché recepty, s ktorými si uvaríte zdravé palacinky z ovsených otrúb, tvarohu, špenátu a dokonca aj ríbezlí.

Ovsené palacinky s jogurtom a jahodami

Ingrediencie:

Na test:

ovsená múka (alebo kukurica) - 50 g
vajcia - 1 ks.
kefír
sladidlo
vanilín

Na krém:

prírodný jogurt
mäkký tvaroh
jahody (alebo iné bobule/ovocie)

Ako variť?

Zmiešajte ovsené vločky, vajce, vanilín, trochu kefíru a sladidlo, aby ste získali homogénnu hmotu.
Palacinky pečieme na panvici bez oleja a opekáme ich z oboch strán.
Na smotanu rozšľahajte prírodný jogurt, jemný tvaroh a jahody alebo iné bobule v mixéri.
Hotové diétne palacinky dáme na tanier a ozdobíme krémom.

Diétne palacinky s makom

©krylova_pp

Ingrediencie:

ryžová múka - 100 g
kefír 1% - 100 g
vajcia - 1 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička
mak - ½ lyžice. l.
vanilín
sladidlo

Ako variť?

Vajíčko rozšľaháme vidličkou, potom k nemu pridáme múku a kefír. Potom všetky ingrediencie dobre premiešame. Malo by z toho vzniknúť pomerne husté cesto.
Potom do cesta pridáme mak, prášok do pečiva a necháme 5 minút odstáť.
Pečieme diétne palacinky na kefíre bez oleja na panvici.

Palačinky s ríbezľami

©ppkseniagrehovej

Ingrediencie:

čierne ríbezle - 100 g
vajcia - 1 ks.
prírodný jogurt - 200 g
múka (akákoľvek užitočná) - 2-3 lyžice.
prášok do pečiva - ½ lyžičky
sladidlo

Ako variť?

Zmiešajte všetky čierne ríbezle, vajce, prírodný jogurt, múku, prášok do pečiva, sladidlo a šľahajte v mixéri, kým nedosiahnete konzistenciu tekutej kyslej smotany.
Palacinky opečte na suchej panvici na strednom ohni zakryté.
Voliteľne môžete hotové palacinky natrieť prírodným jogurtom.

banánové palacinky

©likasiparová

Ingrediencie:

banán - 1 ks.
prírodný jogurt - 50-55 g
múka (akákoľvek užitočná) - 2 polievkové lyžice. l.
vajcia - 1 ks.
prášok do pečiva - ¼ lyžice. l.
sladidlo

Ako variť?

Banán ošúpeme, nasekáme a rozšľaháme v mixéri (alebo roztlačíme vidličkou).
Zmiešajte banán, jogurt, múku, vajce, prášok do pečiva a sladidlo v miske.
Diétne palacinky pečieme na suchej panvici.

Čokoládové palacinky

Ingrediencie:

ovsené otruby - 20 g
vajcia - 1 ks.
mlieko - 10 ml
kakao - 1 lyžička
prášok do pečiva
arašidovú pastu

Ako variť?

Zmiešajte ovsené otruby, vajce, mlieko, kakao a prášok do pečiva v hlbokej miske. Dobre premiešajte.
Diétne palacinky bez múky pečieme na suchej panvici s pokrievkou.
Ak chcete, môžete palacinky ozdobiť arašidovým maslom.

Palacinky so špenátom

©bu_galina

Ingrediencie:

ryžová múka - 1 polievková lyžica. l.
vajcia - 4 ks. (3 bielkoviny a 1 žĺtok)
mrazený špenát - 100 g
korenie

Ako variť?

Špenát rozmrazíme, scedíme z neho vodu.
Zmiešame ryžovú múku, 3 vajcia, 1 žĺtok, soľ, korenie a mrazený špenát. Potom všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom (asi 3 minúty).
Palacinky pečieme na panvici bez oleja pod zatvoreným vekom.

Mrkvové palacinky s herkulesom

Ingrediencie:

mletý herkules (alebo ovsené vločky) - 200 g
mrkva - 2 ks. (môžete použiť tekvicu)
kefír - 250 - 300 ml.
vajcia - 2 ks.
sóda - ½ lyžičky

Ako variť?

Mrkvu umyte, ošúpte a nasekajte na strúhadle alebo v mixéri.
Rozšľaháme vajíčka a pridáme k nim mrkvu. Potom pridajte kefír a sódu. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Do výslednej zmesi pridajte mleté ovsené vločky alebo ovsené vločky. Pomaly pridávajte suché prísady, kým cesto nie je husté, ale pevné.
Diétne palacinky pečieme na suchej panvici z oboch strán.

tekvicové lievance

Ingrediencie:

kukuričná múka - 200 g
pečená tekvica - 900 g
vajcia - 4 ks.
kefír 1% - 100 g
sóda - 1 lyžička

Ako variť?

Zmiešajte kukuričnú múku, nakrájanú pečenú tekvicu, vajcia, kefír a sódu.
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri, aby ste získali hladkú konzistenciu.
Tekvicové palacinky opečieme na suchej panvici z oboch strán.

Cuketové lievance

Ingrediencie:

ovsené otruby - 1 polievková lyžica. l.
cuketa - 300 g
vajcia - 2 ks.

Ako variť?

Nastrúhajte cuketu, sceďte šťavu, ktorá sa oddelila od zeleniny, pretože ju nebudete potrebovať.
Zmiešame cuketu, ovsené otruby, vajíčko a soľ. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
Diétne cuketové placky opečieme z oboch strán na suchej panvici.

Palacinky z tvarohu, vajec a zeleniny

Ingrediencie:

tvaroh 5% - 100 g
vajcia - 1 ks.
kôpor
korenie

Ako variť?

Primiešame tvaroh, vajíčko, nadrobno nakrájanú cibuľu a kôpor. Pridajte korenie.
Diétne palacinky rozložíme na suchú rozpálenú panvicu a na miernom ohni pod pokrievkou opekáme z oboch strán.

Ľanové palacinky

©stasyaru

Ingrediencie:

ľanová múka - 25 g
ovsené vločky - 25 g
vajcia - 2 ks.
sladidlo - 1 lyžička
kokosové vločky - 1 lyžička
kakao - ½ lyžičky
ľanové semená
vanilín (voliteľné)

Ako variť?

Ľanový šrot, ovsené vločky, 2 bielka, sladidlo, kakao dáme do mixéra a vyšľaháme do hladka.
Zo vzniknutého cesta upečieme na suchej panvici ľanové placky.
Hotové jedlo ozdobíme kokosovými lupienkami, ľanovými semienkami a podávame.

Pripravila Tatyana Krysyuk

Lievance sú chutné a jednoduché jedlo, je však veľmi kalorické. Na varenie palaciniek na kefíre budete musieť odstrániť niektoré ingrediencie a nahradiť ich menej kalorickými náprotivkami. Tu je niekoľko možností receptov na palacinky, ktoré si občas pri diéte môžete dovoliť.

Ako prvé si vyberieme kefír. Ak chcete znížiť kalórie, musíte si vziať nízkotučný mliečny výrobok s obsahom tuku nie väčším ako 1,5%. Kefír by mal byť vybraný prírodný, pripravený bez pridania rastlinných tukov.

Vajcia môžu byť zahrnuté v recepte, ale nie viac ako jedno, pretože žĺtok obsahuje veľa tuku. Palacinky môžete variť bez vajec, nebudú o nič menej chutné.

Ďalšou požadovanou zložkou je múka. Namiesto pšeničnej múky najvyššej kvality si môžete vziať múku z iných obilnín, napríklad z ovsených vločiek. Z receptúry treba vylúčiť aj cukor, alebo ho aspoň obmedziť v množstve. Namiesto cukru môžete použiť náhradky, prípadne pridať sladké ovocie, hrozienka.

Sova! Nahradenie cukru medom je iracionálne, pretože med je veľmi vysokokalorický produkt. A pri zahrievaní sa strácajú prospešné vlastnosti medu. K hotovým palacinkám je preto lepšie podávať med v malom množstve.

Pre nádheru použite prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu. Odporúča sa rozmiešať sódu v kefíre a nechať niekoľko minút pôsobiť a až potom môžete pridať zvyšok prísad. Prášok do pečiva sa môže pridať súčasne s múkou. Môžete tiež pripraviť kysnuté cesto, ale bude to trvať dlhšie.

Palacinky musíte vyprážať na panvici s nepriľnavým povlakom a minimálnym množstvom oleja. Palacinky môžete piecť aj v rúre.

Zaujímavé fakty: napriek tomu, že kefír je vyrobený z mlieka, je užitočnejší pre dospelých. Vápnik sa oveľa lepšie vstrebáva z kefíru, navyše kefír na rozdiel od mlieka nezasahuje do vstrebávania železa.

PP palacinky na kefíre s maizenou

Ak pečiete palacinky s kukuričnou múkou podľa tohto receptu, ich obsah kalórií bude 134 kcal na 100 g. To nie je tak veľa, takže toto jedlo je celkom vhodné na raňajky.

200 ml kefíru;
1 vajce;
0,5 čajovej lyžičky sódy;
150 gr. kukuričná múka;
sladidlo podľa chuti;
pšeničná múka podľa potreby;
soľ;
trochu oleja na vyprážanie.

Mierne zahrejte kefír, je lepšie to urobiť vo vodnom kúpeli, pretože pri zahrievaní na sporáku je okamih príliš vysoký, keď sa kefír zahreje natoľko, že sa začne krútiť.

V teplom kefíre rozmiešajte sódu a nechajte túto hmotu stáť 5-10 minút.

Medzitým rozšľaháme vajíčko, pridáme doň štipku soli a sladidla podľa chuti. Nalejte túto hmotu do kefíru. Potom pridajte kukuričnú múku. Premiešame a necháme 15 minút odstáť.Ak je aj potom cesto stále vodnaté, pridáme pšeničnú múku.

Prečítajte si tiež: Palacinky z hovädzej pečene - 6 receptov

Mali by ste dostať hmotu podobnú kyslej smotane. Cesto by nemalo kvapkať z lyžice, malo by sa šmýkať vo veľkom kuse.

Rozohrejeme nepriľnavú panvicu, zľahka postriekame olejom. Cesto rozotrieme lyžicou a vytvoríme okrúhle tenké placky. Pečieme na strednom ohni z oboch strán. Palacinky môžete podávať s jogurtom, jablkovou omáčkou alebo ovocnou omáčkou.

Palacinky bez vajec z pohánkovej múky

Palacinky môžete variť bez vajec. V tomto prípade je recept zjednodušený, pretože okrem kefíru a múky sa používa iba prášok do pečiva a ak je to potrebné, prášok do pečiva. Z pohánkovej múky si pripravíme palacinky.

1 pohár nízkotučného kefíru;
1 lyžička prášku do pečiva;
niekoľko lyžíc pohánkovej múky, pridajte múku so zameraním na hustotu cesta;
ak je to žiaduce, môžete pridať mletú škoricu alebo vanilín;
zeleninový olej.

Cesto sa pripravuje čo najjednoduchšie: kefír sa musí zmiešať s múkou a práškom do pečiva. Hotové cesto necháme 15 minút vykysnúť. Počas tejto doby výrazne zhustne. Keďže nedávame cukor ani soľ, oplatí sa do palaciniek pridať korenie. Môžeme pridať vanilín alebo mletú škoricu. Ak ale nemáte radi slané palacinky, tak použite sladidlo.

Poradte! Majte na pamäti, že pohánková múka po zmiešaní s tekutinou napučí oveľa viac ako pšeničná múka. Cesto si preto najskôr urobte vodnaté a nechajte pár minút odstáť. Veľmi to zhustne.

Palacinky vyprážame na minimálnom množstve oleja. Najlepšie je naniesť olej na nepriľnavú panvicu pomocou rozprašovača. Na miernom ohni opekáme z oboch strán tak, aby sa palacinky vo vnútri upiekli, ale neprihoreli.

Recept s jablkami a ryžovou múkou

Ďalšia verzia palaciniek pre PP sa pripravuje z ryžovej múky a jablka. Pre tento recept je lepšie vybrať sladké jablká, potom nemusíte pridávať sladidlo. Ak doma nie je ryžová múka, možno ju pokojne nahradiť ovsenými vločkami.

1 jablko;
1 vajce;
30 gr. kefír;
40 gr. ryžová múka;
nejaký rastlinný olej.

Toto množstvo produktov vystačí na jednu porciu. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme kefír a metličkou vyšľaháme do hladka.

Jablko dôkladne umyjeme, nakrájame na štvrtiny a vydlabeme jadierka. Kožu je možné odrezať a ak je tenká, môžete ju nechať. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Ešte lepšie je nakrájať jablko nožom na tenké prúžky. Pri tomto spôsobe mletia sa stráca menej šťavy ako pri mletí na strúhadle.

Zmiešajte jablko s vaječnou hmotou. Pridáme múku a prášok do pečiva, vymiesime cesto. Nelepivú panvicu zľahka postriekame olejom. Ak chcete, nemôžete vôbec použiť olej, ale potom sa palacinky ukážu ako menej krásne. Lyžicou rozotierame jablkové cesto, formujeme malé placky. Smažte na oboch stranách na miernom ohni.

Palacinky s ovsenými vločkami

Ďalšou možnosťou pre frgály pre PP je príprava s ovsenými vločkami. Takáto múka sa teraz predáva v supermarketoch, ale ak sa vám nechce ísť do obchodu, môžete si múku vyrobiť sami pomocou mlynčeka na kávu z ovsených vločiek.

200 gr. ovsené vločky;
200 gr. kefír;
1 vajce;
0,5 čajovej lyžičky sódy;
10 ml rastlinného oleja;
soľ, sladidlo podľa chuti.

Kefír trochu zahrejte. Toto by sa malo robiť opatrne, kefír by sa mal zahriať, ale nemal by sa začať krútiť. V teplom kefíre rozmiešajte sódu a premiešajte. Nechajte hmotu sedieť 10 minút.

Prečítajte si tiež: Svieže palacinky s mliekom a droždím - 6 receptov

Rozšľahajte jedno kuracie vajce s pridaním malej štipky soli a sladidla. Vajíčko spojíme s kefírom. Potom pridajte trochu ovsených vločiek a premiešajte, aby nezostala ani jedna hrudka. Pridajte olej a znova premiešajte.

Pečieme na suchej panvici s nepriľnavým povrchom, palacinky netreba robiť príliš hrubé, nepripečú sa. Opečte na jednej strane, potom otočte a opečte na druhej strane.

Varenie s ovsenými vločkami a banánom

Palacinky z ovsených vločiek sú vynikajúce, najmä ak sú varené s banánom. Na prípravu by mala byť pripravená jedna porcia.

zrelý banán (približne 120 - 150 g);
Jedno malé vajce;
4 lyžice múky so šmýkačkou;
1 lyžička hotového prášku do pečiva;
štipka soli;
2 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie.

Na prípravu lievikov musíte trhať iba zrelé ovocie. Banán ošúpeme, nakrájame na malé kolieska a roztlačíme vidličkou. Môžete použiť ponorný mixér.

Potom do banánového pyré pridáme rozšľahané vajíčko, štipku soli, prášok do pečiva, premiešame. Hmota by mala byť homogénna a pomerne hustá. Vyprážame na malom množstve oleja na panvici s nepriľnavou vrstvou. Test rozložíme na panvicu pomocou dezertnej lyžice, palacinky by mali byť malé. Smažte na miernom ohni z oboch strán.

Poradte! K palacinkám môžete podávať tú najjednoduchšiu banánovo-čokoládovú omáčku. Na jeho prípravu je potrebné roztlačiť zrelý banán a zmiešať s kakaovým práškom. Za 100 gr. banánové pyré musíte vziať 2 lyžičky kakaa.

Palacinky na kefíre s tvarohom

Môžete variť chutné palacinky s tvarohom, obsah kalórií v miske pripravenej podľa tohto receptu je 166 kcal na 100 g.

200 gr. tvaroh bez tuku;
200 ml nízkotučného kefíru;
9 lyžíc celozrnnej múky;
2 vajcia;
0,5 čajovej lyžičky sódy;
30 ml rastlinného oleja;
sladidlo podľa chuti.

Kefír zmiešame so sódou, necháme túto hmotu chvíľu postáť. Zvlášť vidličkou alebo metličkou rozšľaháme vajíčko, počas šľahania pridáme sladidlo.

Tvaroh pomelieme, ak je pastovitý, tak len vidličkou. Ak je tvaroh hrudkovitý, potom je lepšie poraziť mixérom alebo rozdrviť cez sito. Do kefíru a rozšľahaného vajíčka pridáme tvaroh, premiešame a pridáme múku. Miesime, kým sa nedosiahne hustá hmota. Roztierame lyžicou na panvici s malým množstvom oleja, opečieme z oboch strán na miernom ohni.

PP lievance s otrubami

Nepridávajte extra centimetre v páse palacinky na kefíre s otrubami. Môžu sa použiť otruby, pšeničné aj ovsené.

4 polievkové lyžice otrúb;
150 ml kefíru;
2 vajcia;
1 lyžica múky;
0,5 lyžičky prášku do pečiva;
soľ, sladidlo a škorica - podľa chuti.

Nalejte otruby do misky, nalejte kefír a nechajte pol hodiny nabobtnať. Medzitým vyšľaháme surové vajcia so štipkou soli, sladidla a škorice. Určite pridajte škoricu, tá dáva palacinkám zvláštnu chuť. Ak vaša rodina nemá rada toto korenie, potom môžete škoricu nahradiť citrónovou kôrou. Cesto premiešajte kvôli jednotnosti a nechajte ho stáť až do pečenia 10 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok