Recept na kuracie filé s cuketou. Ako chutné variť kuracie filety s cuketou. Dusená cuketa s kuracím mäsom. Fotografia

S čerstvou cuketou sa dá zaobchádzať rôzne, ale nepochybne ozdobí každé jedlo. Má gastronomickú výhodu - je ľahké osvojiť si chuť produktov, s ktorými sa varí, táto zelenina je dobrým základom pre všetky jedlá s kuracím filé. Vybrali sme pre vás recepty, ktoré si zamilujete vy aj vaša rodina.

Rýchly recept

Vyberte si jedlá, ktoré sa dajú ľahko variť, ak vám chýba čas. Existujú jednoduché recepty, ktoré má každý rád. Napríklad kuracie mäso s cuketou.

Ako variť kuracie filety s cuketou na panvici:

Recept na zeleninový, vaječný a kurací kastról

Existuje veľa možností pre cuketové rajnice, ale jedna z najchutnejších je s paradajkami a kuracím filé. Toto je najlepšia večera!

Čo sa bude vyžadovať:

3 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
20 ml rafinovaného oleja;
250 g kuracieho mäsa;
3 cukety;
mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu;
70 ml čerstvej smotany;
2 paradajky;
4 vajcia;
200 g mozzarelly;
150 g syra;
1 struk sladkej papriky;
petržlenová vňať + stolová soľ - podľa chuti.

Čas varenia: 40 min. Kalórie na porciu: 300 kcal.

Ako variť:

Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska;
Do vymastenej ohňovzdornej formy dáme vrstvu cukety. Okoreníme podľa chuti a zatiaľ necháme;
Nakrájané mäso opečte na panvici pri strednej teplote, kým kúsky nezhnednú;
Papriku nakrájame na kocky, pridáme nasekaný cesnak, cibuľu, bylinky, opražené mäso, mozzarellu a premiešame. Túto zmes rozotrite na cuketu;
Na poslednú vrstvu: paradajky nakrájajte na kolieska a položte na mäso so zeleninou. Brynzu nastrúhame a posypeme paradajkami;
Pripravíme omáčku: Do misky rozbijeme vajcia, pridáme smotanu a vyšľaháme metličkou alebo mixérom;
Nalejte pripravené produkty omáčkou a pečte v dobre vyhriatej rúre, kým sa neobjaví zlatá, chutná kôrka.

Rýchle cuketové rolky s kuracím filé

Rolky vždy vyzerajú krásne a sú vhodné nielen na občerstvenie, ale aj ako samostatné jedlo.

Čo je potrebné:

2 mladé a dlhé cukety (asi 15 cm);
2 strúčiky cesnaku;
30 g kyslej smotany;
200 g kuracieho mäsa;
rafinovaný olej na vyprážanie;
1 kuracie vajce;
20 g zelených kôpru;
100 g pšeničnej múky;
dochutíme korením podľa chuti.

Čas varenia: 30 min. Obsah kalórií v jednej porcii roliek: 240 kcal.

varenie:

Kuracie mäso osolíme, okoreníme, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry;
Dlhú cuketu nakrájame na taniere, posypeme trochou korenia a soli;
V širokej miske rozšľaháme vajíčko. Každý plát najprv namočte do vaječnej zmesi, potom vyvaľkajte v múke;
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme cuketu do krásnej zlatistej farby. Cuketu prepichneme vidličkou, ak je mäkká, tak je hotová. Umiestnite cuketu na rovnú misku vystlanú papierovými utierkami;
Na plnenie: jemne nakrájajte mäso, kôpor, cesnak, pridajte kyslú smotanu a premiešajte;
Na každý tanier dáme trochu mäsovej plnky, vytvarujeme valčeky a podávame.

Cuketové rolky s kuracím filé a syrom

Kuracie mäso sa často varí. Ľahko absorbuje chute, takže v každom jedle sa objaví novým spôsobom.

Čo potrebuješ:

mladá cuketa - 2 ovocie;
sladká paprika - 1 struk;
tavený syr - 100 g;
olúpaný cesnak - 1 strúčik;
rafinovaný olej - 30 ml;
olivová majonéza - 20 g;
pečené kuracie stehenné filé - 250 g;
koriander + petržlen + kôpor - podľa chuti.

Čas varenia rolky: 40 min. Obsah kalórií na porciu: 270 kcal.

varenie:

Cuketu nakrájame na plátky hrubé asi 6 mm. Zľahka opečieme na rozpálenom oleji, kým pekne nezhnedne. Rozložte cuketu z panvice na papierovú utierku;
Na plnenie: struk sladkej papriky nastrúhajte na hrubom strúhadle, zeleninu nakrájajte. Rozdrvte tavený syr s majonézou, pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom. Pripravte nasekané mleté mäso z mäsa;
Vložte náplň na cuketu, opatrne ju zrolujte a dajte jej tvar rolky;
Rolky vložíme do formy a vložíme do vyhriatej rúry na 8 minút.

Pečená cuketa s kuracím filé a zemiakmi

Varte toto jedlo horúce. Ako omáčku použite kyslú smotanu, ktorá nie je kyslá, rozšľahanú s nasekaným cesnakom a bylinkami. Pridajte k tomu aj trochu majonézy.

Čo potrebuješ:

600 g cukety;
600 g zemiakov;
1 kuracie prsia;
150 g cibule;
200 g syra;
3 strúčiky olúpaného cesnaku;
45 g majonézy;
45 g kyslej smotany;
bylinky a koreniny podľa chuti.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút. Obsah kalórií: 280 kcal.

Ako variť:

Príprava: zemiaky, cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, kuracie prsia nakrájame rovnakým spôsobom,
Samostatne jemne smažte všetky vyššie uvedené produkty;
Nakrájajte cibuľu na prúžky, nastrúhajte syr;
Pripravte omáčku: zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, pridajte nasekaný cesnak a bylinky;
Zmiešajte cuketu, zemiaky, mäso, cibuľu v miske;
Formu namažte maslom a vložte do nej pripravenú zeleninu s mäsom, posypte syrom, pridajte omáčku;
Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút.

Cannelloni pečené s mäsom a cuketou v rúre

Mäso s cuketou nepridávame len do cestovín, ale samostatne opečieme na panvici, následne podusíme na smotanovej omáčke. Takže dostaneme najjemnejšiu náplň a naplníme hotové rúrky.

Na 4 porcie budete potrebovať:

cestoviny cannelloni - 20 kusov;
kuracia buničina - 300 g;
olúpaný cesnak - 1 strúčik;
malá cuketa - 2 kusy;
stredne veľké vajcia - 2 kusy;
vaječný žĺtok - 2 kusy;
prírodný krém - 100 ml;
strúhaný parmezán - 50 g;
sušená bazalka - 10 g;
čerstvo mleté čierne korenie + soľ - podľa chuti.

Čas varenia: 30 minút. Kalórie na porciu: 300 kcal.

Ako variť:

Cannelloni uvaríme podľa návodu na obale. Nechajte odkvapkať v cedníku a potom sa vráťte na panvicu;
Pripravte si zvyšok ingrediencií: cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle, mäso nakrájajte nadrobno, strúčik cesnaku nasekajte;
Mäso opečte vo veľkej panvici na miernom ohni, kým nezhnedne. Pridajte cuketu, cesnak a varte, kým sa všetka tekutina neodparí;
V miske zmiešame žĺtky, vajcia, smotanu, parmezán, bazalku a metličkou vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Pridajte soľ, korenie a znova šľahajte;
Túto zmes nalejte na panvicu s cuketou a mäsom. Za stáleho miešania varíme 3 minúty, kým omáčka mierne nezhustne;
Cannelloni naplňte pripravenou plnkou, potom ich vložte do formy, ktorá je vopred vymastená maslom;
Cestoviny posypeme parmezánom a vložíme do rúry na 7 minút.

Dusená cuketa s kuracím filé v pomalom hrnci

Tento recept je pre tých, ktorí si strážia stravu. Pomocou pomalého hrnca ľahko pripravíte zdravé jedlo z cukety a dužiny z kura.

Budete potrebovať:

kuracie filety - 400 g;
veľký cesnak - 2 strúčiky;
cuketa s tenkou kožou - 2 kusy;
čerstvo mleté čierne korenie - štipka;
morská soľ - štipka;
malé paradajky - 6 kusov;
olivový alebo iný rafinovaný olej - 50 ml;
čerstvý kôpor - 1 zväzok.

Čas varenia: 35 min. Obsah kalórií: 300 kcal.

Ako na to:

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Kusy omotajte korením a soľou;
Zahrejte olej v miske multivarky a smažte filé do zlatista;
Neodstraňujte šupku z cesnakových strúčikov, ale ľahko rozdrvte;
Nakrájajte paradajky na štvrtiny;
Cuketa nakrájaná na kocky;
K mäsu pridajte paradajky, cesnak, cuketu a 4 vetvičky kôpru;
Zatvorte multivark, varte v režime "Hasenie";
Pripravené jedlo posypeme zvyšným kôprom.

Kulinárske tajomstvá

Jedlá sú veľmi chutné, ak použijete najjemnejšiu mladú cuketu;
Kuracie mäso sa môže dusiť v pomalom hrnci bez oleja, stačí pridať trochu vody;
Ak varíte zeleninový guláš, potom je lepšie použiť bežnú svetlú cuketu, pri dusení si dokonale zachováva svoj tvar;
Pred varením vám odporúčame nešúpať cuketu, ale ak je to potrebné, skúste ju nakrájať veľmi tenko;
Zeleninu nevarte, čím menej času strávi na ohni, tým viac vitamínov v nej zostane. Správne uvarená čerstvá cuketa bude jemná s príjemnou sladkastou chuťou, no ak ju trochu „prehliadnete“, zmení sa na hmotu bez chuti;
Ak sa vám cuketové jedlá s kuracím filé zdajú nevýrazné, potom existujú spôsoby, ako zlepšiť chuť: koreniny vysušte na suchej panvici, premiešajte v mažiari a pridajte do jedla;
Vezmite si kopu byliniek podľa chuti, môžete použiť provensálske bylinky, tymian, ale nenechajte sa uniesť, pretože mnohé príchute sa kurčaťu nehodia;
Vezmite si za spojencov nízkotučný syr alebo syr. Ak pridáte trochu strúhaného syra alebo posypete cuketou, potom bude chuť jedla oveľa zaujímavejšia;
Nezabudnite zahrnúť veľa zelene. Jemne ho nakrájajte a pred vypnutím vložte do dusenej zeleniny;
Aby mala príjemnú chuť, mäso sa môže pred vyprážaním potrieť soľou a korením;
Nezabudnite dať kôpor do jedál s prídavkom zemiakov na zlepšenie chuti;
Aby bolo vtáčie filé jemnejšie, pred varením ho potrieme polovicou citróna.

Zo všetkého vyššie uvedeného určite nájdete recept, ktorý sa vám bude páčiť. Nebojte sa nezvyčajných kombinácií, experimentujte! Varenie cuketových jedál s kuracou dužinou je v kompetencii každého kuchára. Z tejto zeleniny môžete variť kastróly, rolky, rôzne dusené jedlá. Najoriginálnejšie jedlo je cannelloni.

Za krásnym názvom s talianskymi koreňmi sa skrývajú plnené cestoviny. Všetky jedlá sú pripravené jednoducho a rýchlo, môžete smažiť, piecť alebo dusiť v pomalom hrnci.

Cuketa je považovaná za jednu z najzdravších nízkokalorických zelenín. Skvele sa hodia k väčšine ingrediencií. Preto sa často používajú pri varení. V dnešnom článku predstavíme nejeden zaujímavý recept na cuketu s kuracím filé.

Variant s kukuricou

Toto nezvyčajné a veľmi svetlé jedlo možno bezpečne klasifikovať ako diétne. Preto ho možno bezpečne ponúknuť tým, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

4 kuracie filety.
Stredná žiarovka.
Lyžička sušeného čili.
Pár cukiet.
½ čajovej lyžičky rasce a soli.
Banka kukurice.
400 gramov paradajok vo vlastnej šťave.
Rastlinný olej, bylinky a tvrdý syr.

Na varenie chutného kuracieho filé s cuketou budete potrebovať dosť času a trochu trpezlivosti. Proces musíte začať spracovaním mäsa. Umyje sa, suší, krája a smaží v rastlinnom oleji. Potom sa kuracie filé osolí, posype korením a premieša. K vyprážanému mäsu sa pridá cuketa nakrájaná na hrubé polovičné krúžky a všetko sa dusí na minimálnom ohni, kým sa zelenina neuvarí. Potom sa paradajky a kukurica posielajú do tej istej panvice a pokračujú v dusení na sporáku. Po siedmich minútach sa miska posype strúhaným syrom a nasekanými bylinkami a potom sa vyberie z horáka.

Variant s hubami

Toto ľahké, ale výdatné jedlo je ideálne pre rodinné jedlo. Má príjemnú chuť a nezvyčajnú vôňu. Príprava takejto cukety s kuracím filé je taká jednoduchá, že každý začiatočník sa s podobnou úlohou dokáže bez problémov vyrovnať. Na to budete potrebovať:

250 gramov šampiňónov.
Stredná mrkva.
350 gramov kuracieho filé.
Malá žiarovka.
250 gramov cukety.
50 mililitrov 15% kyslej smotany.
Soľ, bylinky a rastlinný olej.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na rozohriatej panvici vymastenej rastlinným tukom. Len čo sa jemne opečie, pridáme k nej nastrúhanú mrkvu a restujeme ešte asi päť minút. Potom sa na zeleninu posielajú nahrubo nasekané huby a pokračujú v dusení. Po niekoľkých minútach vložte kúsky kuracieho filé do tej istej panvice. Všetko dobre premiešame a dusíme na miernom ohni. Po ďalších siedmich minútach sa nakrájaná cuketa posiela na zeleninu a mäso. To všetko sa osolí, posype korením, premieša a prikryje pokrievkou. Krátko pred koncom tepelného spracovania sa do kuracieho filé s cuketou pridá kyslá smotana a nakrájaná zelenina. Toto jedlo sa podáva teplé alebo teplé.

Variant s paprikou

Toto chutné a zdravé jedlo pozostáva z nízkokalorického mäsa a veľkého množstva rôznych druhov zeleniny. Preto sa optimálne hodí do jedálneho lístka pre deti aj dospelých. Ak chcete pripraviť kuracie filé s cuketou a paradajkami, nezabudnite zásobiť všetky potrebné produkty. V tejto situácii budete potrebovať:

Pár zrelých paradajok.
Pol kila kuracieho mäsa.
Pár mladých cukiet.
150 gramov tvrdého syra.
Pár sladkej papriky.
3 strúčiky cesnaku.
3 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Soľ, čerstvé bylinky a akékoľvek korenie.

Umyté a osušené filé sa nakrájajú na nie príliš veľké kúsky a marinujú sa v zmesi pretlačeného cesnaku, rastlinného oleja, soli a korenia. Nie skôr ako o pol hodiny neskôr sa mäso rozloží v žiaruvzdornej forme, namastí sa rastlinným tukom a pokryje vrstvou nakrájanej zeleniny. Pripravte cuketu s kuracím filé v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Asi po dvadsiatich piatich minútach sa miska posype strúhaným syrom, vráti sa späť do rúry a čaká, kým sa na povrchu neobjaví zlatá kôrka.

Variant so zemiakmi

Toto chutné a veľmi voňavé jedlo je ideálne na rodinnú večeru. Pripravuje sa pomerne rýchlo a jednoducho. Je tiež dôležité, aby obsahoval iba ľahko dostupné rozpočtové zložky. Aby ste svoju rodinu nakŕmili kuracím filé s cuketou, vopred si dvakrát skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tejto situácii budete potrebovať:

350 gramov kuracieho filé.
150 g cukety.
250 gramov zemiakov.
250 g tvrdého syra.
Soľ a korenie.

Dôkladne umyté a osušené mäso nakrájame na malé prúžky a na prudkom ohni opečieme do zlatista. Hotové kúsky osolíme a poukladáme na dno žiaruvzdornej formy vymastenej rastlinným tukom. Navrch rozložte nakrájanú zeleninu a nezabudnite ju posypať korením. Cuketa sa pripravuje s kuracím filé v rúre (fotografie takýchto jedál nájdete v tomto článku). Pečieme ich pri štandardnej teplote. Po dvadsiatich minútach sa miska posype strúhaným syrom a krátko sa vráti do rúry. Hotový kastról ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame pri rodinnom stole.

Variant s vajíčkami

Pomocou nižšie opísanej metódy si pomerne rýchlo pripravíte lahodný kastról so zeleninou a mäsom. Ukazuje sa, že je celkom ľahký a voňavý, a preto je vhodný aj pre detskú výživu. Tento recept na cuketu s kuracím filé v rúre zahŕňa použitie špecifickej sady potravín. Preto sa vopred uistite, že váš dom má:

Pár cukiet.
250 gramov kuracieho filé.
4 zemiakové hľuzy.
3 vajcia.
50 mililitrov kyslej smotany.
200 gramov zrelých paradajok.
Soľ, korenie a bylinky.

Umyté mäso sa nakrája na stredné kusy. Potom sa rozotrie soľou a korením a nechá sa štvrť hodiny. Marinované filé sa vypráža v horúcom oleji niekoľko minút z každej strany a zloží sa do tepelne odolnej formy. Nakrájaná a olúpaná zelenina je umiestnená na vrchu. To všetko sa zaleje rozšľahanými vajcami zmiešanými s kyslou smotanou a zakryje vrstvou nakrájaných paradajok, ktoré boli predtým zbavené kože. Misku pečieme pri štandardnej teplote asi pol hodiny. Krátko pred koncom tepelnej úpravy sa posype bylinkami.

Možnosť sójovej omáčky

Predstavujeme vám ďalší jednoduchý recept na lahodné diétne jedlo, ktoré je ideálne pre rodinné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

400 gramov kuracieho filé.
Lyžička oregana.
Čerstvá cuketa.
Polievková lyžica sójovej omáčky.
Sladká paprika.
Pár veľkých lyžíc paradajkového pretlaku.
Soľ a korenie.

Umyté a nakrájané filé sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Potom tam pridajte kúsky cukety a pokračujte vo varení. O desať minút neskôr sa do panvice posiela sójová omáčka a paradajková pasta. To všetko je solené, posypané korením a dusené na miernom ohni. Na samom konci sa do hotového jedla vložia predsmažené papriky.

Možnosť horčicovej pasty

Podľa nižšie uvedeného receptu môžete veľmi rýchlo a ľahko uvariť cuketu plnenú kuracím filé. Na to budete potrebovať:

Stredná žiarovka.
Pár mladých cukiet.
Pol kila kuracieho mäsa.
Lyžička horčicovej pasty.
Pár strúčikov cesnaku.
½ lyžičky slnečnicového chmeľu.
150 gramov syra Gouda.
3 polievkové lyžice tukovej kyslej smotany.
Soľ a korenie.

Umytá cuketa sa rozreže na polovicu, čím sa z nich vytvoria akési „lodičky“. Výsledné polotovary sa opatrne zbavia jadra a naplnia sa mletým mäsom, ktoré pozostáva z mletého filé, cibule, cesnaku, soli a korenia. To všetko je rozmazané zmesou horčicovej pasty a kyslej smotany, umiestnené na plechu a vložené do rúry. Miska sa varí pri dvesto stupňoch dvadsať minút. Potom sa „lodky“ posypú strúhaným syrom a nakrátko vrátia do rúry.

Dnes je spravodajský kanál každej kulinárskej stránky plný zložitých receptov s umeleckými zahraničnými menami. Na jednoduché, chutné a zdravé jedlá sa zároveň nezaslúžene zabúda. Jedným z nich je cuketa s kuracím filé v rúre. Lacnosť výrobkov, jednoduchosť prípravy, diétna hodnota a bezpodmienečná užitočnosť pre telo - to nie je úplný zoznam výhod cukety pečené s hydinovým mäsom. Predstavíme vám najobľúbenejšie recepty na jedlo, odhalíme všetky tajomstvá jeho prípravy.

Ak nepatríte k tým, ktorí radi stoja hodiny pri sporáku, toto jedlo je pre vás ako stvorené. Je absolútne nenáročný ani na zručnosti kuchára, ani na pomery ingrediencií, navyše je pripravený veľmi rýchlo. Máte záujem? Potom získajte nasledujúce produkty:

Najprv sa umyjú v studenej tečúcej vode, očistia od kostí, chrupaviek, povrchových filmov. Potom sa mäso znova umyje, osuší papierovými utierkami a nakrája sa na malé kocky. Kyslá smotana sa zmieša so soľou, korením a horčicou. Kusy filé sú potiahnuté výslednou kompozíciou a ponechané 20-30 minút. Tento čas stačí na prípravu zvyšku produktov.

Cuketa sa umyje, rozotrie na hrubom strúhadle a rozotrie na hustú, čistú handričku alebo gázu. Nastrúhaná zelenina sa pretlačí cez tkaninu, čím sa zbaví prebytočnej tekutiny. Tkanina sa rozloží a cuketa sa prenesie do misy. Cibuľa sa umyje a olúpa, jemne naseká, smaží až do polovice varenia a pošle sa tam. Do zeleniny sa rozbije vajíčko, naleje sa nakrájaný syr. Nakoniec sa do misky vloží marinované mäso.

Zmes sa umiestni do hlbokej panvice, namazanej malým množstvom rastlinného oleja. Zakryte hornú časť plechu alobalom. s kuracím filé v rúre, predhriatej na 180-200 stupňov. Doba varenia sa zvyčajne pohybuje medzi 40-55 minútami. Krátko pred úplnou pripravenosťou sa fólia odstráni, čím sa vytvorí zlatá kôrka. Jedlo sa môže podávať teplé aj studené, ozdobené šalátom a vetvičkami čerstvých byliniek.

cuketové "rolky"

Z rovnakých produktov ako v prvom recepte môžete uvariť úplne iné jedlo - odlišné v chuti a vzhľade. Z vrstiev cukety sa tvoria malé „rolky“, ktoré sa výborne hodia ako doplnok k večeri alebo ako samostatné občerstvenie na bufetový stôl. Zoznam ingrediencií potrebných na prípravu „rožkov“ zahŕňa:

Cuketa sa umyje, vysuší a pozdĺžne rozreže na tenké vrstvy (do 5 mm), osolí a okorení, namaže rastlinným olejom. Vrstvy sa položia na plech na pečenie a pošlú sa do rúry, kde sa uchovávajú až do polovice varenia pri teplote asi 180 stupňov. Potom cuketu vyberieme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. umyté a pripravené tak, ako je opísané vyššie. Z nej sa odrežú tenké dlhé pásiky, ktoré sa cez plastovú fóliu prebijú kladivom. Syr je rozdrvený, zmiešaný s cesnakovou kašou a nasekanými čerstvými bylinkami v samostatnej miske. Tiež sa tam vrazí vajíčko a ak je to žiaduce, pridá sa korenie.

Teraz môžete začať tvarovať misku. Natrieme na patizónové vrstvy, tvarohovú hmotu uložíme ešte vyššie. Rolky sú zvinuté a upevnené tenkými drevenými špáradlami alebo špáradlami. Miska sa vráti na plech na pečenie a znova sa odošle do rúry, kde sa udržiava pri rovnakej teplote ďalších 15-20 minút. Pred podávaním môžeme každú „roládu“ ozdobiť vetvičkou čerstvých byliniek alebo olivou.

Pečieme ... grilujeme

Vynikajúci výsledok dosiahnete, ak na jeden špíz nazbierate plátky zeleniny a kúsky kuracieho filé a ešte ich ochutíte vhodným korením. Ale čo ak neexistuje spôsob, ako toto všetko vyprážať na otvorenom ohni? Samozrejme, ! Okrem dlhých drevených špíz budete potrebovať:

Po prvé, filé by malo byť marinované. Pripraví sa, nakrája na kocky a vloží do hlbokej misy, kde sa zaleje limetkovou šťavou zmiešanou so strúhaným zázvorom a nasekanými čili papričkami. Miska je tesne uzavretá a vyčistená na chladnom mieste po dobu 3-4 hodín. O niečo kratšiu dobu sa drevené špajle nechajú vo vode - nasajú vlhkosť a pri pečení sa nepokazia.

Nalejte rastlinný olej do panvice, zapálte. Do oleja vložte cibuľové krúžky a cesnakovú kašu, smažte 2-3 minúty na strednom ohni, potom sa do panvice pridajú plátky inej zeleniny: cuketa, paprika, cuketa. Praženie pokračuje ďalších 5-7 minút, pričom sa pridáva kari pasta, sójová omáčka a cukor. Všetky veľké vrstvy, ktoré zostali po vyprážaní, sú navlečené na špajle a striedajú sa s kúskami nakladaného filé.

Špízy sa umiestňujú vodorovne, napríklad položením na bočné okraje plechu na pečenie, potom sa posielajú do pece zohriatej na 180 - 200 stupňov. Čas pečenia misky bude 30-45 minút. Kuracie špízy sa tradične podávajú s ryžou.

Ako vidíte, existuje veľa rôznych spôsobov, ako variť cuketu s kuracím filé v rúre. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči, a odvážne sa pustite do práce. Prajeme vám ľahké varenie a dobrú chuť!

Dusená cuketa s kuracím mäsom je jednoduché každodenné jedlo, ktoré môže spestriť váš domáci jedálniček. V lete, v sezóne zeleniny, je takéto jedlo priam dar z nebies, najmä ak je zelenina domáca a cuketám nie je koniec. Často varím jedlá z cukety, hoci v tejto sezóne prakticky žiadne vlastné nie sú. Dusené cukety s kuracím mäsom sú veľmi jemné vďaka pridania smotany. Čím je smotana tučnejšia, tým viac kalórií bude mať jedlo, ale vo všeobecnosti bude stále ľahké, ale uspokojujúce.

Na prípravu jedla vezmite produkty zo zoznamu.

Filet opláchnite tečúcou vodou, osušte obrúskom a nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Okamžite varíme v hrnci, aby sme sa neposúvali tam a späť a nezašpinili ďalší riad. V hrnci zohrejte slnečnicový olej, pridajte kuracie mäso a trochu opečte. Pridajte korenie na kuracie mäso alebo korenie podľa svojich predstáv.

Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovicu a potom na polovičné kolieska s hrúbkou 5 mm. Ak je cuketa mladá, nechajte šupku.

Cibuľu nakrájame na kocky a pridáme ku kuraciemu mäsu. Necháme pár minút smažiť.

Pridáme cuketu, soľ, korenie, pridáme bazalku.

Pridáme 100 ml vody, počas varenia dá viac cukety šťavu a tekutiny bude dosť. Všetko spolu varíme pod pokrievkou 15 minút na miernom ohni. Potom otvorte veko a nalejte smotanu. Prikryte a varte 5 minút.

Nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať, pridajte všetko do panvice a premiešajte. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte prikryté postáť.

Udusenú cuketu s kuracím mäsom rozložíme na taniere a podávame.

Dobrú chuť!

Zdravé diétne jedlá môžu byť úžasne chutné. Kuracie prsia s cuketou sa môžu stať typickým jedlom, ak ich varíte podľa všetkých pravidiel. V tomto článku nájdete 3 chutné recepty.

Prsia s cuketou v rúre - zdravé jedlo pre celú rodinu

Ingrediencie

Kurací rezeň 500 gramov Paradajky 2 kusy) Zeleninový olej 2 polievkové lyžice Zelení 1 zväzok

Porcie: 2
Čas na prípravu: 25 minút

Pečené kuracie prsia s cuketou v rúre

kuracie filety - 0,5 kg;
mladá cuketa - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti);
červená paprika - 2 ks;
tvrdý syr - 150 g;
paradajka - 2 ks;
cesnak - 2-3 strúčiky;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
soľ a korenie podľa chuti;
zväzok čerstvých byliniek.

Opláchnite a osušte filé, odstráňte filmy, nakrájajte na malé kúsky. Mäso marinujeme v zmesi oleja, soli, korenia, prelisovaného cesnaku.

Ošúpte cuketu, ak sa chytí veľký exemplár, oplatí sa odstrániť kosti. V mladej zelenine sú kosti veľmi mäkké a netreba ich odstraňovať. Všetku zeleninu nakrájame na malé kúsky, osolíme, pridáme trochu korenia a jemne premiešame.

Zapekaciu misu zľahka vymastíme olejom, poukladáme na ňu mäso – zeleninu. Predhrejte rúru na 200 ° C, pečte 25 minút. Medzitým si nastrúhame syr. Posypte polotovar a vložte do rúry na ďalších 20 minút, kým sa syr neroztopí.

Chutné jedlo sa podáva s čerstvými bylinkami.

Dusené kuracie prsia s cuketou

Ak potrebujete diétne jedlo, mali by ste zvoliť dusenie. Pre tento recept budete potrebovať:

filet z kuracieho prsníka - 300 g;
cuketa - 1 kg;
mrkva, paradajky a cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. l;
banda vašich obľúbených čerstvých byliniek;
soľ a korenie podľa chuti.

Všetku zeleninu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Orestujeme cibuľu a mrkvu, teraz na ne poukladáme kocky cukety a paradajok. Zeleninu dusíme 15 minút, potom na ňu položíme mäso. Všetko spolu dusíme 10 minút.

Teraz musíte pridať soľ, korenie, nasekané bylinky, udržiavať na nízkej teplote 3 minúty.

Zdravé ľahké jedlo je hotové, môžete podávať.

Kuracie filé s cuketou a kefírovou omáčkou

Pre tento recept budete potrebovať:

veľké kuracie prsia - 1 ks;
mladá cuketa - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
zrelé paradajky - 3 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ a korenie podľa chuti.

Omáčka sa pripravuje z:

kefír - pol pohára;
majonéza - 4 lyžice. l.;
obľúbené korenie podľa chuti.

Mäso nakrájané na malé kúsky. Cuketu ošúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky tiež nakrájame. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájajte cesnak.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie. Vložte do formy vymastenej rastlinným olejom.

Zmiešajte kefír s majonézou a korením, misku štedro namažte omáčkou a pečte v rúre pol hodiny pri 180 °C,

Pred podávaním znova premiešajte. podávame s čerstvými bylinkami.

Ako vidíte, jedlá z prsníka a zeleniny môžu byť veľmi rozmanité. Priaznivcov výdatných štipľavých jedál poteší kôrka zo zapečeného syra, pri chudnutí a športovci si môžu pochutnať na nízkokalorickej dusenej zelenine. Pridaním nových druhov korenia a zeleniny je možné recepty donekonečna obmieňať.

Užitočné hrubé cuketové vlákna a bielkoviny, ktoré sú v prsiach bohaté, dodajú sýtosť a dodajú energiu na dlhú dobu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok