Recept na kapustu v pohári s repou. Malé triky pre veľkú zábavu. Recepty na nakladanie kapusty s repou

V zime chcete len niečo chutné s kyslosťou. Možno telu v chlade chýba vitamín C, alebo sme si len zvykli na studené nakladané maškrty. Často s varenými zemiakmi na dedine môžete ochutnať kyslú kapustu.

Varí sa s brusnicami a paprikou a dokonca aj so zelenými paradajkami. Už teraz pre vás máme niekoľko zaujímavých receptov.

Skúšali ste to už s cviklou? Vďaka tejto jasne červenej zelenine, že súkvetia sú sfarbené, že chutné plátky bielohlavej krásy získajú jemne fialový odtieň a vyzerajú oveľa pôsobivejšie ako vo svojej pôvodnej podobe.

Skúste si aspoň raz pripraviť takúto vitamínovú pochúťku na zimu a vaši hostia budú vždy požadovať len takéto chutné občerstvenie. Áno, a deti sa na to najskôr so záujmom pozerajú a potom s potešením hltajú fialové rozdrvené listy.

Aj keď sa takéto jedlo môže podávať pri stole po 12 hodinách, stále nikto nezakazuje pripraviť ho do budúcnosti na zimu.

Marináda je celkom jednoduchá, no vďaka pridaniu mrkvy a cesnaku získava bielohlavá „kráska“ úžasnú chuť.

Budeme potrebovať:

  • Kapusta - 1 kg.
  • Varená voda, slnečnicový olej - každý 125 ml.
  • Jablčný ocot - 60 ml.
  • Strúčik cesnaku - 4 ks.
  • Mrkva - 3 ks.
  • Repa - 2 ks.
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Soľ - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Čerstvá hlávka kapusty sa musí najskôr zbaviť vrchnej časti mierne zvädnutých a poškodených listov. Potom oddeľte po vrstvách od stopky - nebudeme ju potrebovať.

Ak chcete dodať väčšiu jemnosť, je lepšie odstrániť príliš hrubé žily na obliečkach. Zvyšné tenké vrstvy jemne nasekajte, aby ste získali úhľadnú slamku.

2. Po dôkladnom umytí ošúpeme repu s mrkvou a pomocou kórejského strúhadla nakrájame na podlhovasté tenké pásiky.

V zásade môžete použiť bežné strúhadlo, ale potom sa budú veľmi líšiť od plátkov kapusty a estetický vzhľad sa stratí. Rôzne hrúbky tiež neumožnia, aby sa šalát marinoval rovnomerne.

3. Všetku zeleninu nakrájanú na požadovaný stav môžeme spojiť vo veľkej mise a dobre premiešať. Je žiaduce, aby boli triedené medzi sebou a vyzerali ako jedna celá viacfarebná kompozícia.

4. Strúčiky cesnaku zbavte šupky a umyte. Vysušte tak, aby na nich nezostali žiadne kvapky vody, a potom rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Môžete prejsť cez lis, použiť jemné strúhadlo alebo rozdrviť tenkou slamkou s nožom. Pošlite do spoločnej misky s predchádzajúcimi prísadami.

5. Teraz musíte urobiť marinádu, pretože bez nej nebude fungovať žiadne rýchle varenie. Do hrnca nalejte olej a vodu a zohrejte. Osolíme s cukrom a vzniknutý roztok necháme zovrieť. Nezabudnite pravidelne miešať, aby sa sypké produkty úplne rozpustili v kvapaline.

6. Nalejte vriacu soľanku do šalátovej misy. Nechajte mierne vychladnúť (asi 15 minút) a až potom prilejte jablčný ocot, aby podusenej zelenine dodal príjemnú pikantnosť a neodparila sa hneď v prvých sekundách zo súčinnosti s príliš horúcou vodou. Všetko dobre premiešame a prikryjeme veľkým tanierom alebo pokrievkou.

Všetky rezy musia byť v tekutine, inak zostane surové v úlomkoch.

7. Nechajte chladiť 4 hodiny najskôr na kuchynskom stole a potom asi 8 hodín v chladničke. Tento čas bude stačiť na to, aby bol zeleninový šalát úplne pripravený.

Po uvarení podávame s horúcimi uvarenými zemiakmi. A ak ste nezjedli všetko naraz, mali by ste takýto šalát uložiť do chladničky.

Kapusta s repou, marinovaná vo veľkých kusoch v pohári

Hlavy kapusty nakrájané na štvorce sa po farbení repou stávajú podobnými jemným lupienkom ruží. Ak je červená zelenina veľmi šťavnatá a sladká, kúsky získajú jemnú sladkosť.

My sme varili podobným spôsobom a v Gruzínsku sa recept volá „Gurian“. Táto verzia je mierne odlišná od predchádzajúcich, aj keď sa tiež pripravuje s maslom.

V skutočnosti sa získa marináda, ako pri nakladaní uhoriek. Hoci, ako už bolo uvedené, kompozícia obsahuje olej.

Budeme potrebovať:

  • Voda - 1100 ml.
  • 9% ocot - 150 ml.
  • Slnečnicový olej - ½ šálky + 2 polievkové lyžice. l. do banky.
  • Kapusta - 2000 g.
  • Repa - 300 gr.
  • Mrkva - 150 gr.
  • Cukor - 6 lyžíc. l.
  • Zrnká čierneho korenia - 6 ks.
  • Strúčik cesnaku - 5 ks.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Soľ - 2 lyžice. l.

varenie:

1. Očistite vidličky od vrchných listov a stopky. Výsledné plátky nakrájajte na päťcentimetrové štvorce.

2. Mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame na podlhovasté tyčinky s hrúbkou pol centimetra. Vytvorte tenké plátky cesnaku. Zmiešajte tieto tri plátky.

3. Zeleninu veľmi pevne uložte do sterilných pohárov vo vrstvách: najskôr kocky kapusty, červené a oranžové tyčinky s cesnakom navrchu. Toto sa môže opakovať dvakrát alebo trikrát. Hlavná vec je, že na vrchu je jasná farebná vrstva.

4. Varte vodu. Vhoďte do nej suché ingrediencie, petržlenovú vňať a korenie. Po niekoľkých minútach je lepšie odstrániť listy, aby aróma nebola príliš korenistá.

Nalejte olej (1/2 šálky) s octom. Po 20 sekundách je soľanka úplne pripravená.

5. Nalejte vriacu tekutinu do každej nádoby takmer pod hrdlo. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja na vrch, aby ste vytvorili vzduchotesný film, ktorý zabráni kyslosti nášho obrobku.

Korkujte a zabaľte na 12 hodín.

Po uvarení položte na tanier tak, aby doň rovnomerne padala zelenina zo všetkých vrstiev a jedzte s potešením ako neuveriteľne chutné občerstvenie.

Gruzínska marinovaná kapusta

Gruzínci vedia veľa nielen o dobrom víne, ale pripravia aj toľko predjedál, že stôl sa vždy prekypuje pestrosťou.

Sladko-pikantné predjedlo s ružovkastým nádychom, zvyčajne podávané k mäsu, dobýva jednoducho od prvých minút! Prečo sme horší? Potešme hostí originálnym jedlom! Navyše je pripravený na „jeden-dva-tri“.

Budeme potrebovať:

  • Voda - 1,8 litra.
  • Cukor - 11 lyžíc. l.
  • Soľ - 3,5 lyžice. l.
  • 9% ocot - 2 šálky.
  • Biela kapusta - 2 ks.
  • Repa, mrkva - 2 ks.
  • Čile - 2 struky.
  • Cesnak - 2 hlavy.

varenie:

1. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a osušíme.

Nakrájajte krásavicu bielohlavú na pomerne veľké kusy. aby sa nerozpadli. Mrkvu a cviklu šťavnatej bordovej farby nasekajte na tyčinky alebo nasekajte na hrubom strúhadle.

Jemne nakrájajte cesnak spolu s čili. Všetko zmiešajte vo veľkej miske a miešajte, kým všetka zelenina nebude vyzerať ako šalát jednotnej konzistencie.

2. Do hrnca nalejte vodu, pridajte do nej soľ a cukor. Dajte na oheň a priveďte do varu. Potom môžete oheň vypnúť a naliať ocot, nemal by sa zohrievať.

3. Zeleninový šalát rozložte do čistých sterilných pohárov ľubovoľného objemu a snažte sa ich naplniť čo najtesnejšie. A voľný priestor môžete naplniť horúcou soľankou.

4. Korok s viečkami, môžete priskrutkovať, môžete použiť obyčajný plast, a nechať vychladnúť. V tomto prípade nie je potrebné naplnenú nádobu baliť.

Pošlite na uskladnenie na chladnom, tmavom mieste a najlepšie v chladničke. Aj keď takéto predjedlo skladujú v studenej pivnici.

Pre jednoduché skladovanie môžete zeleninu nakladať do litrových pohárov. Spravidla sa polovica takejto nádoby okamžite zje naraz alebo aj viac.

Pikantná nakladaná kapusta s cviklou (veľmi chutná)

V posledných desaťročiach pikantné kórejské šaláty pevne vstúpili do nášho života. Slané jedlá sú dokonalým doplnkom čerstvých alebo mäsových jedál.

A hoci sa pekinský zástupca tohto druhu zvyčajne používa v ázijských krajinách, v postsovietskom priestore sa „naši“ ľudia už naučili nakladať bielu kapustu podľa rôznych národných receptov.

Budeme potrebovať:

  • Voda - 2 litre.
  • Kapusta - 1,5 kg.
  • Repa - 1 ks.
  • Soľ - 2/3 šálky.
  • Horúca paprika - 3 struky.
  • Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
  • Cesnak - 1 hlava.
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Rozložte vidličku na samostatné listy. Ak sú veľmi veľké, môžete ich rozrezať na polovicu. Veľmi veľké žily by mali byť odstránené, ale ak ste milovníkom chrumkavosti, potom ich môžete nechať.

2. Varte vodu a rozpustite v nej soľ. Nalejte pripravené listy takou „chladnou“ soľankou.

Na vrch je vhodné položiť široký tanier, ktorý bude o niečo menší ako priemer riadu pre položený obrobok. A tiež je potrebné dať útlak. Nechajte v tomto stave namočené celú noc.

3. Chrumkavé pláty dobre opláchnite pod tečúcou vodou, aby zmizla všetka prebytočná soľ, ktorú nevsiakli.

4. Cesnak, repu a korenie ošúpeme a pretlačíme jemnou sieťkou mlynčeka na mäso. Výslednú pikantnú hmotu spojte s cukrom a maslom. Dobre premiešame, aby vznikla hladká omáčka.

5. Pripravené pláty dôkladne premiešame s hotovou marinádou tak, aby sa úplne „zrolovali“ v pikantnom dresingu. Nechajte niekoľko dní marinovať pod záťažou, najlepšie na chladnom mieste.

Potom to dajte do pohárov a skladujte takéto predjedlo, samozrejme, že je lepšie ako toto v chladničke.

Množstvo pikantnosti, a teda aj pridanie červenej papriky, by ste si mali prispôsobiť podľa seba. Niekto má rád pikantnejšie kórejské jedlá, niekto menej. V súlade s tým by sa malo pripraviť toto veľkolepé predjedlo.

Karfiol marinovaný s cviklou

Pomerne originálny a veľmi chutný farebný zástupca tohto druhu sa ukáže, ak je varený s repou. Vyfarbia sa biele kvetenstvo a ozdobou stola sa stane červenkasté občerstvenie.


A keďže neprestane chrumkať, bude žiadaný na úrovni zaváraných uhoriek. A ešte viac, vďaka svojej originalite.

Budeme potrebovať:

  • Karfiol - 1,2 kg.
  • Repa - 400 gr.
  • Voda - 2 litre. + 1,5 l.
  • Čierne korenie - 10 ks.
  • Cesnak - 1 hlava.
  • Horúca paprika - 1 struk.
  • Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.
  • Soľ - 1,5 lyžice. l.
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • Kyselina citrónová - ½ lyžičky.

varenie:

1. Karfiol úplne ponorte na 10 minút do studenej vody, aby z neho vyplával všetok hmyz a odstránili sa nečistoty. Tým si vyčistíme hlavu od všetkého, čo nepotrebujeme.

Potom ho vytiahnite z vody, dobre pretrepte, odstráňte prebytočnú vlhkosť a rozložte na samostatné kvetenstvo.


2. Do hrnca nalejte vodu (2 litre) a prevarte. Pridajte kyselinu citrónovú a do výsledného, ​​mierne kyslého roztoku nalejte pripravené súkvetia.

Varte nie dlhšie ako 3 minúty, aby chrumkavosť nezmizla, ale hlavná zložka je v stave polopripravenosti.


3. Ošúpanú repu prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Papriku pomelieme na kolieska a strúčiky cesnaku nakrájame na plátky.


4. Aby sa obrobok mohol jesť naraz, je najlepšie použiť pollitrové poháre, ktoré sa najlepšie vopred sterilizujú.

Na ich dno položte niekoľko vetvičiek petržlenu a rozdeľte plátky cesnaku v rovnakom množstve.


5. Kapusty zmiešané s polkruhmi cvikly naaranžujeme do nádoby. Nalejte vriacu marinádu a nechajte v tejto forme stáť tretinu hodiny.

6. Ružovú marinádu sceďte späť do panvice a dajte ju späť na oheň. Po zohriatí vody pridajte soľ, cukor a čierne korenie.

Po ďalšom varení ju nalejte do naplnenej nádoby, pevne zazátkujte akýmkoľvek vekom. Pred uskladnením je lepšie takýto polotovar zahriať. Ak to chcete urobiť, zabaľte ho a nechajte ho v tomto stave 24 hodín, to znamená, kým úplne nevychladne.

Ak je po dni nádoba s obsahom stále teplá, nechajte ju odstáť.


Hotové občerstvenie v stave skladovania dlho nezostáva. Malé kapustnice sa rozsypú len na "Hurá!"

Karfiol nakladaný na zimu "ako od babičky"

Ak chcete pikantnejšiu chuť, potom je celkom možné pridať do obrobku svoje obľúbené korenie. A na dlhšie skladovanie je najlepšie použiť sterilizáciu.


Takéto predjedlo síce neskladujeme dlho, ale rýchlejšie sa zje. Za seba preto nevidím dôvod zbierať ho na zimu. Okrem toho sa repa a farebná „kráska“ predáva v obchodoch po celý rok. A vždy môžete pripraviť čerstvú dávku.

Ale predsa, ak naozaj chcete, potom je tu aj recept na zber na zimu. Moja stará mama takto zberala obyčajné biele odrody a teraz začala variť aj farebné.

Budeme potrebovať:

  • Karfiol - 1 hlava.
  • Repa - 1 ks.
  • Hrubá soľ - 50 g.
  • Cukor - 30 gr.
  • Acetová esencia 70% - 3 polievkové lyžice. l.
  • Voda je na plnenie.
  • Korenie, cesnak - podľa chuti.

varenie:

1. Celú farebnú „krásu“ dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom nechajte odkvapkať a rozložte na samostatné malé súkvetia.

Ponorte ich na 2,5 - 3 minúty do vriacej vody a takmer bez varu blanšírujte.


3. Cviklu ošúpeme, opäť opláchneme vo vode a osušíme. Potom to naplánujte vo forme nie veľmi tenkých slamiek. Na tento účel môžete použiť strúhadlo na kórejskú mrkvu pomocou vhodnej trysky.


3. Do vopred vysterilizovaných pohárov nasypte na dno tie koreniny, ktoré bežne beriete na marinády, alebo svoje obľúbené. A nezabudnite na pripravené strúčiky cesnaku. Na každú nádobu bude stačiť dať 3 kusy z každého druhu korenia.

Zloženie korenia môže byť klinček, škorica, bobkový list, nové korenie alebo čierne korenie.

Potom striedavo poukladáme pripravené hlávky kapusty a plátky červenej repy.


5. Do naplnených nádob nalejte vriacu vodu a nechajte ju tam 3 minúty. na zahriatie obsahu. Potom kvapalinu vypustite cez špeciálny kryt s otvormi. Scedíme opäť do panvice, kde budeme ďalej variť. Najprv však pridajte soľ a cukor.

Keď marináda uvarí, vypnite oheň a pridajte do nej octovú esenciu.

Množstvo octu je možné upraviť podľa vlastného uváženia a podľa vašich predstáv.

6. Horúcu marinádu nalejte do naplnených sklenených nádob. Zároveň dbajte na to, aby prenikla do všetkých vrstiev nášho obrobku bez zanechania vzduchových bublín. Ak je to potrebné, poháre pretrepte, prípadne nimi jemne poklepte o stôl.

Zatvorte jednorazovými plechovými viečkami. Otočte a nechajte v tejto polohe vychladnúť, balenie nie je potrebné. Potom môžete obrobok uložiť, tmavá pivnica alebo špajza v byte je perfektná.


Je pekné dostať takéto predjedlo z chladu a položiť ho na tanier a podávať s horúcimi varenými zemiakmi. Nie je potrebné mäso. Večera s takouto prípravou je vždy veľmi žiaduca.

Video o tom, ako variť „dennú“ kapustu s repou a mrkvou

A tento recept sa dá použiť na nakladanie zeleniny na akúkoľvek dovolenku. Už za deň môžete získať chutné občerstvenie na slávnostný stôl.

Samotný proces varenia netrvá veľa času. V skutočnosti stačí zeleninu nakrájať a zaliať horúcou marinádou. Je však lepšie vidieť, ako na to.

Tu je taký jednoduchý recept. Využijete ho nielen na sviatky, ale aj vo všedné dni. Vyskúšajte, som si istý, že sa vám bude páčiť.

Teoreticky by sa zdalo, že cvikla a kapusta k sebe naozaj nejdú, sú na to čoraz viac zvyknuté.

Ale ako ukazuje prax, dokonale sa dopĺňajú. A vylučovaná červená šťava zafarbí chrumkavú bielu zeleninu v závislosti od jej sýtosti od bledoružovej až po žiarivo fialovú.


Niekedy si hovoríte, no, prečo trpieť - oni by to zobrali, ale zrolovali by tú červenú. Áno, je to len chuť a vzhľad, stále sa nedajú zameniť.

Dobrú chuť a ešte viac chrumkavých kapustových uhoriek na vašom stole!

Kapusta varená tak či onak je jedným z najobľúbenejších občerstvení na našom stole.

Fermentácie a marinády na jej základe sú vždy chutné a zdravé, navyše sú lacné a často sa odporúčajú pri striedmych diétach.

Zvyk nakladania s prídavkom repy má nielen, a dokonca ani nie tak chuť, ako estetickú tradíciu.

Občerstvenie sa získava v prísnom súlade s receptami, chrumkavé, ale jemné a pozoruhodne čerstvé, niekedy sa zdá, že takáto kapusta vyrástla v záhrade - šťavnatá, kyslá, chutná.

Nakladaná kapusta s repou – všeobecné zásady varenia

Na nakladanie kapusty s repou sa hodí nielen obyčajná biela kapusta, nemenej chutný je karfiol.

Najlepšie je brať bielu kapustu na morenie neskorých jesenných odrôd, z ktorých sa takéto predjedlo ukáže ako najšťavnatejšie.

Zbité, pokazené listy sa z hlávky kapusty odstránia, umyjú sa pod vodou a až potom sa nakrájajú.

Kapusta je nakrájaná na malé štvorčeky - "pelety", veľké kusy alebo jednoducho nakrájaná.

Na morenie bude najvhodnejší mladý karfiol s malými súkvetiami, ktorý sa pred morením rozoberie na samostatné súkvetia, pričom sa odstránia zvyšky listov a blanšíruje sa maximálne dve minúty.

Pri výbere repy je najlepšie uprednostniť jej tmavé odrody. Najvhodnejšie by boli "Bordeaux", "Detroit", "Cylinder" atď.

Vo väčšine prípadov sa repa krája na malé prúžky alebo strúhadlo na špeciálnom strúhadle na zeleninu, ale môžete ju nakrájať aj na stredne veľké polkruhy. Repa sa zmieša s nakrájanou kapustou alebo sa varí v moriacom roztoku.

Kapusta sa rozloží do pripravených nádob a naleje sa marinádou.

Jeho hlavnými zložkami sú soľ, voda, kryštálový cukor a ocot.

Na rýchle morenie sa pridáva rafinovaný slnečnicový olej, na konzerváciu na zimu nie je potrebný žiadny olej.

Marinovaná kapusta s cviklou "Skorospelka"

Ingrediencie:

Dva kilogramy bielej kapusty;

Jedna veľká repa;

Dve malé mrkvy;

Päť malých strúčikov cesnaku.

Na marinádu:

300 ml vody;

30 gr. hrubá záhradná soľ;

70 gr. rafinovaný cukor;

70 ml stolového octu, 9%;

80 ml slnečnicového, mrazeného oleja.

Spôsob varenia:

1. Hlávku kapusty rozdeľte na dve časti a po odstránení stopky z každej polovice nakrájajte na malé slamky.

2. Na kórejskom strúhadle na mrkvu nakrájajte olúpanú a umytú mrkvu a repu. Cesnak jemne nasekáme nožom.

3. Naplňte trojlitrovú nádobu dobre premiešanou nakrájanou zeleninou, namiesto nádoby môžete použiť smaltovanú panvicu.

4. Všetky suché ingrediencie určené na marinádu rozpustíme vo vode a necháme zovrieť.

5. Do vriaceho roztoku nalejte olej a znova priveďte do varu.

6. Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme celú porciu octu a po premiešaní ešte za horúca vylejeme nádobu naplnenú zeleninou.

7. Takáto kapusta nakladaná s repou sa konzumuje len pár hodín po varení.

Marinovaná kapusta s cviklou "Pink pelyustki"

Ingrediencie:

Malá vidlička kapusty;

Jedna veľká cvikla;

Malá mrkva;

Pol hlavy cesnaku.

Na marinádu:

1,5 l. voda;

Tri stoly. lyžice záhradnej soli;

130 gramov kryštálového cukru, bieleho;

Päť listov lavrushky;

Štyri hrášky nového korenia;

100 ml čisteného rast. olejov.

Spôsob varenia:

1. Najskôr nalejte všetku vodu do smaltovanej panvice vhodnej veľkosti, pridajte všetok rafinovaný cukor, soľ a za stáleho miešania, kým sa sypké zložky úplne nerozpustia, pridajte korenie a petržlenovú vňať. Zapáliť.

2. Keď soľanka v panvici vrie, odstavte ju zo sporáka a pridajte stolový ocot a nechajte vychladnúť.

3. Hlávku kapusty nakrájanú na dve polovice zbavíme stopky, obrátime ju rezom na doske a každú polovicu nakrájame na štvorce asi dva krát dva centimetre.

4. Pripravené koreňové plodiny nakrájajte na tenké dlhé tyčinky, cesnak na malé tenké plátky.

5. Do pripravenej čistej dózy vložíme zeleninu v sypkých vrstvách, zalejeme ešte teplou marinádou a až potom zalejeme olejom.

6. Zatvorte čistým plastovým viečkom a nechajte cez noc na stole.

7. Ráno odstráňte nádobu s kapustou nakladanou repou v chladničke.

8. Takto pripravený bude po týždni úplne hotový, no prvá vzorka sa odoberie po 3-4 dňoch.

Konzervovaný karfiol marinovaný s cviklou

Ingrediencie:

Kilogramová hlava karfiolu;

Dve malé repy.

Pre marinádu na liter vody:

Pol lyžičky. rozdrvené semená koriandra v mažiari;

1 veľká lyžica záhradnej soli;

1,5 st. l. rafinovaný piesok;

Jeden list lavrushky;

2 polievkové lyžice. l. ocot 9%.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cviklu nakrájame na tenké, úhľadné dlhé pásiky.

2. Hlávku kapusty rozoberte na príliš veľké súkvetia - nakrájajte na dve časti a ponorte na pár minút do vriacej vody.

3. Takto blanšírované súkvetia preložíme do cedníka, zalejeme studenou, najlepšie takmer ľadovou vodou a necháme odstáť, aby všetka voda stiekla.

4. Na dno pripravenej sterilizovanej nádoby položte cviklu, karfiol a cviklu znova. Keď položíte súkvetia, vložte medzi ne bobkový list.

5. Do vody nasypeme soľ s kryštálovým cukrom, necháme zovrieť.

6. Keď soľanka v panvici začne vrieť, nalejte koriander, nalejte stolový ocot a varte dve minúty.

7. Jemne rozdeľte vriacu marinádu medzi poháre a po zakrytí vekom ju dajte na desať minút pasterizovať.

8. Potom karfiol marinovaný s cviklou zrolujte pomocou špáradiel a otočte hore dnom a nechajte pod pokrievkou vychladnúť.

9. Vychladnutú konzervu vyberte na miesto na uloženie švíkov.

Karfiol marinovaný s cviklou, veľmi rýchly variant

Ingrediencie:

Dva kilogramy nezmrazeného karfiolu;

Dve veľké mrkvy;

Jedna cvikla;

Jeden a pol hlavy veľkého cesnaku;

Korenie "Na mrkvu v kórejčine";

Lavrushka - 2 listy;

Hrášok čierneho, aromatického korenia.

Na prípravu marinády z jedného litra vody:

Jeden a pol veľkej lyžice nerafinovaného oleja;

70 g rafinovaného kryštálového cukru;

90 ml 9% octu;

Dva stoly. lyžice záhradnej soli.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu opláchnite vodou z vodovodu. Demontujte hlávky kapusty na kvetenstvo, mrkvu a repu, olúpané, nakrájané na krásne prúžky, nie hrubé. Nasekajte cesnak nožom.

2. Kapustu položte v radoch do hlbokej smaltovanej misy, pričom každý riadok posúvajte cesnakom, mrkvou, repou a posypte korením.

3. Všetky suroviny pripravené na marinádu zmiešame a plnku povaríme päť minút, pričom sa vyvarujeme silného varu.

4. Potom zeleninu nalejte horúcim roztokom a prikrytú pokrievkou nechajte kapustu marinovať.

5. Môžete skúsiť za osem hodín.

Marinovaná kapusta s repou - "päť minút"

Ingrediencie:

Jeden a pol kilogramu jesennej bielej kapusty;

Buryachok - 1 ks.

Na plnenie:

960 ml čistenej vody;

40 ml octovej esencie 70%;

Dvestogramový pohár bieleho cukru;

Soľ podľa chuti;

1,5 gramu zmesi klinčekov a škorice.

Spôsob varenia:

1. Vo filtrovanej čistenej vode rozrieďte octovú esenciu, soľ a rafinovaný cukor. Pridáme klinčeky škorice a prevaríme.

2. Plnku po uvarení precedíme, ponoríme do nej nadrobno nakrájanú kapustu, nakrájanú cviklu a na miernom ohni varíme, kým kapusta čiastočne nezmäkne.

3. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

4. Takúto kapustu nakladanú s cviklou môžete jesť hneď, ako vychladne.

Pikantná biela kapusta marinovaná s cviklou z konzervy

Ingrediencie:

Dvojkilogramové biele vidličky;

Buryachok - 1 ks;

Veľká hlava cesnaku;

Chren - dva korene;

Struk horúcej červenej papriky;

Tri bobkové listy;

Nové korenie - 8 hrách;

Tabuľkový 9% ocot.

Na marinádu:

Čistená pitná voda - 2 litre;

0,5 dvestogramového pohára soli;

100 gramov kryštálového cukru.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte poškodené, zdĺhavé listy z hlavy, rozdeľte ju na polovicu, odstráňte stopku nožom a každú polovicu nakrájajte na veľké kosoštvorce. Kúsky kapusty by mali voľne prechádzať cez hrdlo nádoby.

2. Strúčiky cesnaku a chren nastrúhame na jemnom strúhadle a papriku nakrájame na tenké kolieska.

3. Kapustu pevne preložte do čistých pohárov pripravených na zaváranie, posypte nasekaným chrenom, krúžkami papriky a cesnakom.

5. Teraz začnite pripravovať soľanku. Zrieďte soľ, rafinovaný cukor, kým sa úplne nerozpustí vo vode, a nechajte variť. Do vriacej soľanky ponoríme cviklu, petržlenovú vňať, na hrubom strúhadle nakrájané korenie a päť minút varíme pri miernom vare.

6. Potom opatrne, aby sa poháre nerozdelili, zalejeme vriacou, len z ohňa, soľankou naplnenú poháre a prikryté kovovými viečkami necháme 30 minút pasterizovať.

7. Potom nalejte lyžicu 9% octu pod každé veko a zrolujte.

8. Zrolované zaváracie poháre umiestnite pod prikrývku hore dnom a po dvoch dňoch ich odložte na miesto.

Nakladaná kapusta z červenej repy – triky a tipy

Pri príprave marinády môžete meniť požadované množstvo cukru a octu, pridávať ich v malých porciách, ale zároveň mierne zvyšovať množstvo soli, je to ona, ktorá zabraňuje vzniku možnej horkosti.

Pri nakladaní karfiolu môžete do marinády pridať podľa chuti bielu alebo štipľavú papriku, škoricu, bylinky.

Pridáva sa do kapusty marinovanej s cviklou, zelerovým koreňom, nakrájaným na malé tyčinky, nielenže jej dodáva charakteristickú chuť, ale možno ju použiť aj pri príprave cviklových vinaigrettov, rôznych šalátov a občerstvenia.

Ak chcete znížiť pikantnosť červenej feferónky, pridajte iba jej dužinu.

Slnečnicový olej možno vždy nahradiť aromatickými rastlinnými olejmi, ako sú arašidy, vlašské orechy, tekvicové semienka a dokonca aj sezam. Doplnia kapustu marinovanú s repou s osobitnou chuťou a vôňou. Slnečnicový olej môžete zmiešať aj s voňavým.

Kapusta bude chrumkavejšia, ak sa ocot nahradí octovou esenciou v množstve neúplnej polievkovej lyžice na tri litre vody.

Nahradením stolového octu jablčným získate jemnejšiu sladkokyslú chuť.

Pri nalievaní horúcej marinády do pohárov ju pridávajte najskôr po malých dávkach a až keď je nádoba úplne zohriata, dolejte zvyšok. Tento spôsob plnenia zabráni možnému rozštiepeniu nádoby.

Dnes sa naša pozornosť sústreďuje na dvoch obľúbencov Slovanov, ktorí prešli stáročnou skúškou sily lásky – ako v receptoch na pestrý jedálniček, tak aj v tipoch tradičnej medicíny. V tomto článku vám ponúkame rôzne možnosti nakladanej kapusty s repou, aby vás jedlo neobťažovalo celú zimu. Zeleninové občerstvenie prinesie nepopierateľné výhody do stravy hlavných zložiek a dokonca vás poteší na dovolenke, keď naozaj chcete niečo čerstvé a pikantné.

Podrobný príbeh o tom, ako nakladať kapustu s repou, začnime s hlavnou vecou - s popisom niekoľkých možností marinády a tajomstiev improvizácie na základe základného receptu.

Marináda na kapustu s repou

Proces nakladania kapusty s repou sa líši od solených prípravkov. Pretože recept na marinádu obsahuje nielen soľ, ale aj cukor a ocot.

Ak porovnáme dve možnosti zberu na zimu, potom by sa malo uprednostniť morenie, už len preto, že ocot, soľ a cukor robia hotovú zeleninu pikantnejšou a umožňujú dosiahnuť širokú škálu chutí.

Na základe základného receptu na marinádu môžete vždy brať do úvahy osobné preferencie a dokonca aj chvíľkovú náladu! Vďaka rôznym pomerom cukru a octu môžete získať celý rad chutí chrumkavej kapustnice.

Výrazná sladká alebo jasne kyslá, jemne korenistá alebo veľmi korenistá, s vôňou zelene alebo s dôrazom na chuť samotnej kapusty - všetky tieto vlastnosti receptu určuje marináda a korenie, ktoré si vyberiete pre ďalšiu kapustu. repa.

Základná marináda na nakladanie do pohárov

Budeme potrebovať:

  • Pitná voda - 1 l;
  • Hrubá soľ, bez jódu - 3 polievkové lyžice;
  • Cukor - 3 polievkové lyžice;
  • Ocot 9% - 0,5 šálky;
  • Korenie - 10 ks;
  • Bobkový list - 4-6 ks. stredná veľkosť.

Toto množstvo je vypočítané na cca 2 kg kapusty nasolenej v dóze alebo sude.

varenie:

  1. Marinádu pripravíme na smaltovanej panvici, kde najprv privedieme do varu vodu.
  2. Zmiešajte cukor a soľ a pridajte ich do vriacej vody.
  3. Varte 2 minúty.
  4. Pridajte korenie a bobkový list.
  5. Varte ďalších 5-8 minút.
  6. Odstráňte z tepla a pridajte ocot.

Na nakladanie kapusty s repou v akomkoľvek recepte môžete použiť marinádu, horúcu aj pri izbovej teplote. Pri nalievaní horúcou marinádou sa lahodná kapusta ukáže rýchlejšie - už v prvý deň.

Potrebujeme:

  • Pitná voda - 1 l
  • Cukor - 100 gr.
  • Soľ - 2 lyžičky
  • Citrónová šťava - 125 ml
  • Kurkuma - 1 lyžička
  • Korenie - 8 ks.
  • Bobkový list - 4 ks. stredná veľkosť

Toto množstvo je vypočítané na približne 1,5-2 kg kapusty nasolenej v dóze alebo hrnci.

Ako variť:

Opakujte kroky z vyššie uvedeného receptu.

Kuchárova rada
Pri príprave marinády určite VYSKÚŠAJTE! Tekutina vám musí chutiť. Môžete upraviť cukor alebo zvýšiť množstvo octu pridávaním každej zložky postupne.
A pamätajte! Vždy používajte dostatočné množstvo soli v pomere, pretože práve ona bojuje s možnou horkosťou kapusty.

Ingrediencie

  • biela kapusta- 1,5-2 kg + -
  • — 1 PC. stredná veľkosť + -
  • - 1/2 hlavy + -

Ako variť

Používame základnú marinádu - s octom 9% (viď vyššie)

  1. Kapustu nakrájame na veľké kusy: najprv nakrájame hlavu na polovicu, potom pozdĺžne so širokým pásom, po každom páse - naprieč a mierne šikmo.
  2. Repu pomelte na tri spôsoby: nakrájajte na tenké taniere alebo veľké slamky alebo tri na hrubom strúhadle.
  3. Očistené strúčiky cesnaku nakrájame na 4 časti.
  4. Zmiešame všetky komponenty a naložíme do 3-litrovej fľaše.
  5. Pripravíme si marinádu a naplníme fľašu. Marináda môže byť horúca (nie vriaca voda! Nechajte ju mierne vychladnúť). Alebo počkajte na izbovú teplotu.

Kuchárova rada
Ak chcete získať rýchle výhody horúceho marinovania, uvedomte si, že fľaša môže prasknúť. Preto kapustu prilievame po troškách – polievková lyžica, malá naberačka. Nechajte nádobu zahriať a až potom môžete zvýšiť prietok marinády.

Po úplnom vychladnutí kapusty fľašu vyberieme na chladnom mieste alebo v chladničke.

Fľaša uzavretá plastovým vekom môže byť dlho uložená v chladničke a nakladanie kapusty s repou každý deň dodá zelenine stále viac nasýtenú chuť a farbu.

Táto kapusta je tiež nakladaná v 3-litrovej nádobe, kde sú zeleninové zložky naskladané vo vrstvách. Recept môže byť veľmi pikantný, pretože jeho korene sú na Kaukaze. Alebo menej pikantné – podľa umiernených slovanských chutí. Ale korenistá aróma zeleru pravdepodobne neublíži.

Pre výraznú arómu skúste použiť zelenú.

Ingrediencie

  • Biela kapusta - 2 kg;
  • Repa - 1 ks. stredná veľkosť;
  • Červená feferónka (kajenská) - 1 stredne veľký struk;
  • Cesnak - 1 hlava;
  • Zeler (najlepšie zelený) - 80 - 100 g.

Na marinádu

  • Pitná voda - 1 l;
  • Ocot, 9% - 1 šálka;
  • Soľ - 2 polievkové lyžice;
  • Cukor - 1 šálka;
  • Slnečnicový olej - 1/3 - ½ šálky.

Ako variť

Príprava zeleniny

  1. Moja kapusta, čistá z horných listov, nakrájaná na polovicu. Potom každú polovicu pozdĺžne prerežeme - do hrúbky 2 cm.Po každom "pásiku" narežeme trochu šikmo, aby vznikli kosoštvorce.
  2. Moja červená sladká repa, čistá, nakrájaná na kocky alebo tenké platne - 3-4 mm hrubé, so stranou 3 cm.
  3. Cesnak očistíme a strúčiky nakrájame na 4 časti.
  4. Červená feferónka nakrájaná na tenké krúžky.
  5. Moja zelerová zeleň, striasť, osušiť, NEKRAJÚŤ.

DÔLEŽITÉ!
* Ak nie je k dispozícii zelená, použite zeler. Vezmite to o tretinu viac ako zelené a nakrájajte na malé kocky. Takýto zeler bude chuťovo veľmi príjemný a dá sa použiť samostatne - ako súčasť vinaigrettov s varenou repou, šalátov s čerstvou mrkvou a predjedál s varenými vajcami.

* Kvalitná pálivá červená paprika je veľmi pálivá korenina. Na zníženie ostrosti môžete dať iba dužinu po rozrezaní struku na polovicu a odstránení všetkých semien. No, ak to chcete horúcejšie, tak nakrájajte na kolieska a na 1 vrstvu zeleniny dajte 2-3 kolieska.

Vložte zeleninu do pohára

Zeleninu dáme do vysterilizovaného suchého pohára - vo VRSTVÁCH, OPATRNE KROČÍME!

Postupnosť záložiek - kapusta, cvikla, cesnak, feferónky, zeler. Snažte sa mať vo fľaštičke aspoň 2 vrstvené záložky.

Príprava marinády

  1. V hrnci s teplou vodou zmiešame vodu, cukor a soľ. Rozpustite, priveďte do varu a pridajte rastlinný olej.
  2. Odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť a za horúca postupne nalievame zabalenú zeleninu do dózy.
  3. Nádobu uzavrieme plastovým viečkom a necháme 1 deň marinovať.

Potom skladujte na chladnom mieste.

Nakladaná kapusta s červenou repou je skvelým základom kreativity v prospech zdravej výživy. Môžete použiť rôzne rastlinné oleje.
Orieškovo pikantné možnosti sú najvhodnejšie:
sezamové, arašidové, vlašské a tekvicové semienka.
Buď úplne vymeňte slnečnicu, alebo urobte mix s pridaním neštandardného oleja do slnečnice, rešpektujte celkové množstvo oleja v recepte.

Nakladaná kapusta s cviklou a cibuľou

Tento recept zahŕňa rovnaké kroky, ako sú opísané vyššie, ale počet zeleninových prísad je širší. Čo musíte urobiť pre novú chuť nakladanej červenej kapusty s repou:

  1. Odstráňte zeler zo zoznamu zložiek;
  2. Nepreháňajte to s červenou paprikou;
  3. Pridajte cibuľu a mrkvu:
  • 1 stredná mrkva, ktorá by mala byť nakrájaná na krúžky s hrúbkou 3-4 mm;
  • 1 malá cibuľa, ktorá by mala byť nakrájaná na pol krúžky s hrúbkou do 3 mm.

Poradie záložiek: kapusta, cvikla, cesnak, mrkva, cibuľa, feferónky.

Biela kapusta s repou: strúhaný šalát

Tento zaujímavý šalát je možné pripraviť vo veľkej miske na marinovanie na jeden deň pod tlakom (3-litrová fľaša vody).

Minimum námahy a len jeden deň čakania vám zaručí chrumkavú, nesladkú sladkosť zeleniny, úžasnú vôňu, šťavnatú farbu a úspech na stole, vo všedné aj sviatočné dni.

Prísady na morenie

  • Biela kapusta - 1,5 kg;
  • Mrkva - 400 g;
  • Repa - 400 g;
  • Pitná voda (vriaca voda!) - 130 mg;
  • Cukor - 100 g;
  • Soľ - ½ lyžice;
  • Citrónová šťava - 120 ml;
  • Rastlinný olej - 130 ml;
  • Chilli paprička (alebo akákoľvek červená) - 1 malý struk (alebo ½ strednej). Možno nahradiť suchým čili práškom;
  • Čierne korenie (nasekané);
  • Cesnak - 3-4 veľké strúčiky;
  • Korenie - ak chcete, po 1 štipke (podľa vášho výberu: kurkuma, sušený koriandr alebo slnečnicový chmeľ).

Varenie

  1. Kapustu, repu, mrkvu umyte, ošúpte a nasekajte nadrobno, na čo je obzvlášť vhodné použiť strúhadlo Horák.
  2. Cesnak ošúpeme a nakrájame na 4 časti.
  3. Z červenej feferónky odstráňte semienka a dužinu nakrájajte na malé kúsky.
  4. Všetky ingrediencie spojíme v miske a rukami poriadne premiešame, pri čom kapustu s námahou podrvíme. Nechajte zmes pôsobiť 30-40 minút.
  5. Pripravíme marinádu: zmiešame vriacu vodu, soľ, cukor, citrónovú šťavu, korenie (podľa chuti), dôkladne premiešame, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
  6. Zeleninovú zmes nalejte marinádou, pridajte rastlinný olej do zeleniny a dôkladne premiešajte.
  7. Zeleninu natlačíme do misky a dáme pod jarmo na 1 deň.

O deň neskôr je šalát pripravený na konzumáciu. Skladuje sa v chladničke po dlhú dobu a je nenáročný na servírovanie, pretože k nemu nemusíte nič pridávať - ​​položte ho na taniere a vychutnajte si takmer letnú sviežu chuť!

Kapusta s repou v pohároch: zber na zimu

Je tak pohodlné pripraviť na zimu veľa šalátov! Za chladného večera vyčarujeme výdatné mäsové jedlo a po miernom pohybe ruky otvoríme téglik s pikantnou zeleninou - a zdravá vitamínová príloha je hotová za pár minút.

Ktorýkoľvek z receptov na kapustu s octom je vhodný na lemovanie.

Proces rolovania nakladanej kapusty s repou do pohárov organizujeme takto:

  1. Najskôr marinujte kapustu až do varenia vo veľkej nádobe (sud, miska, panvica).
  2. Ihneď môžete použiť 3-litrové fľaše, v ktorých budeme rolovať kapustu.
  3. Marinovanie nám zaberie od 1 do 3 dní – podľa toho, akú teplotu mala marináda pri zalievaní zeleniny.
  4. Poháre naplnené šalátom sterilizujte 10 minút.
  5. Zvinieme a necháme vychladnúť hore nohami.

Povedali sme vám niekoľko najbežnejších receptov na nakladanú kapustu s repou. Obmedzenie sa len na tieto možnosti však znamená ochudobnenie jedálneho lístka vopred!

Všimnite si možnosť pridať jablká do strúhaného kapustového šalátu. A v prípade marinovania v pohároch môžete zloženie misky obohatiť o kocky cukety, sladkej papriky a karfiolu, rozložené na malé súkvetia.

Nakladaná kapusta s repou sa môže veľmi líšiť v chuti vďaka zahrnutiu nových prísad do základných receptov. Jeho chuť však bude vždy lahodná, rovnako ako žiarivá farba repy.
Preto vám nepochybne odporúčame, aby ste do svojho zimného jedálnička zaradili chrumkavú zeleninu a často si dopriali dostatok vitamínov a šťavnatú farbu!

Produkt, ako je kapusta, odborníci na výživu odporúčajú používať denne. Jeho výhody sú jednoducho neoceniteľné. Hlavnou výhodou kapusty je jej nízky obsah kalórií a zásobáreň minerálov a vitamínov. Na jeseň a v zime je dobrým predjedlom nakladaná kapusta. V tejto dobe sú neskoré odrody kapusty vždy v predaji. Je to ona, ktorá sa ukáže ako najchutnejšia v polotovaroch. Toto jedlo dobre dopĺňa všetky ostatné, bez ohľadu na to, či ide o mäso alebo ryby, zemiaky alebo obilniny. Kapusta s repou sa rýchlo marinuje, po dni sa môže konzumovať. V chladničke vydrží pomerne dlho.

Ingrediencie na uhorky:

  • hlávka kapusty;
  • repa - pár koreňových plodín;
  • hlava cesnaku.

Ingrediencie na marinádu:

  • 1,5 l vody;
  • 220 gr. ocot;
  • 230 gr. kryštálový cukor;
  • 2-3 ks. bobkový list;
  • nové korenie a čierne korenie, po 7 zŕn;
  • klinčeky - 5 ks;
  • 20 gr. soľ.

V závislosti od podávania je možné všetky ingrediencie úmerne znížiť alebo zvýšiť.

Ako variť nakladanú kapustu s instantnou repou

Hlávku kapusty rozdeľte na polovicu, odstráňte stopku a nakrájajte na veľké kusy.



Ošúpte a nakrájajte repu na tenké plátky: je to ona, ktorá dáva marináde krásnu farbu.

Cesnak pripravíme tak, že ho olúpeme na zuboch.


Vložte všetky ingrediencie do misky, ktorá sa nebojí vriacej vody, pretože zeleninu budete musieť naliať horúcou marinádou.

Striedavo rozložte kapustu a repu vo vrstvách.


Medzi nimi sú strúčiky cesnaku.


Pripravte marinádu: Priveďte vodu do varu.


Pridajte cukor:

Soľ:

Dáždniky z čierneho korenia a sušených klinčekov:

Varte 2-3 minúty, pridajte ocot a vypnite oheň.


Okamžite nalejte kapustu hotovou marinádou, urobte útlak (ako možnosť - prikryte tanierom a navrch položte litrovú nádobu vody), aby bola pokrytá všetka zelenina.



Hneď ako všetko vychladne, odložte riad s kyslou kapustou na chladné miesto. A môžete ho jesť hneď na druhý deň.



Ukazuje sa nakladaná kapusta s cviklou sladkokyslou chuťou, chrumkavou a krásnou farbou. Ak má niekto rád pikantnú chuť, potom je dovolené pridať feferónku. Mnohí spolu s kapustou nakladajú nielen repu, ale aj mrkvu. Takto pripravená zelenina si zachová svoje hlavné prospešné vlastnosti: vitamíny, minerály a vlákninu. Varte preto toto jedlo častejšie, pretože je nielen chutné, ale aj nenáročné na prípravu a tiež rozpočet.

Mám veľmi zaujímavý a jednoduchý recept, ktorý zostáva relevantný po dlhú dobu, kedykoľvek počas roka. Nakladaná kapusta s repou je skvelou voľbou na občerstvenie, ako aj ako samostatné jedlo na slávnostnom stole. Okrem toho kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínov, čo má pozitívny vplyv na zdravie. Varenie netrvá dlhšie ako hodinu a aký je výsledok.

Lahodná nakladaná kapusta s cviklou, recept

Produkty:

  • Stredná vidlica bielej kapusty - 2 kg
  • Repa -1 2 ks
  • Mrkva - 1-2 kusy
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 2 hlavy
  • Cukor - 150 gr
  • Soľ - 2 lyžice
  • Voda - 1 l
  • Rastlinný olej - 100 ml
  • Ocot 6% - 150 ml
  • Korenie - bobkový list 4-5 kusov, korenie 5-6 kusov, nové korenie

varenie:

Pripravíme si zeleninu, umyjeme a očistíme kapustu, cviklu, mrkvu a cesnak. Kapustu prekrojíme na dve rovnaké polovice a vyberieme hlávku, potom ju nakrájame na veľké štvorce 3 x 3 centimetre alebo necháme len na veľké plátky, ako chcete.

Očistenú mrkvu nakrájame na kocky. Repu nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme a náhodne nakrájame na malé kúsky.

Cibuľa s mrkvou, potom repa.

Ďalšou vrstvou je kapusta.

Opakujte, kým sa neminie zelenina. Mali by ste získať niekoľko vrstiev. Navrch dáme pár strúčikov cesnaku a všetko posypeme uvarenou polovicou cukru a soľou. Zeleninu necháme pol hodiny.

Marináda

Keďže máme recept na nakladanú kapustu s cviklou a cesnakom, pripravme si marinádu. Začnime.

Na oheň dáme hrniec s vodou a počkáme, kým zovrie. Potom vložte zvyšnú soľ, cukor a varené korenie do panvice, nechajte ju variť doslova 5 minút a vypnite ju. Pridajte ocot a rastlinný olej a dobre premiešajte.

Kým je marináda horúca, potrebujú poliať zeleninu a dobre ju stlačiť, aby marináda vyšla na vrch.

Potom musíte dať budúcu nakladanú kapustu pod útlak. Najvhodnejšie je položiť na vrch tanier a položiť niečo ťažké, napríklad pohár naplnený soľou alebo vodou.

Musíte trvať na kapuste v teple, v kuchyni, po dobu 1-2 dní, a potom ju pevne vložiť do čistých litrových pohárov a chladiť na ďalší deň.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore