Recept zemiaky mäso paradajky cibuľa bez syra. Zemiaky s mäsom v rúre s paradajkami: recepty a kalórie. Mäso po francúzsky s kuracím filé, zemiakmi a ananásom

Jednoduché a výdatné jedlá so syrom, paradajkami, šampiňónmi a ďalšími.

igorgolovniov / depositphotos.com

Ingrediencie

1 kg zemiakov;
600-700 g bravčového mäsa (rebrá alebo dužina);
2-3 cibule;
4-5 polievkových lyžíc;
soľ a korenie - podľa chuti;
100 g tvrdého syra.

Varenie

Zemiaky a mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky. Všetko zmiešame s majonézou, soľou a korením.

Vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy. Pečieme 40-45 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Pred podávaním posypte strúhaným syrom a nechajte 5 minút pri izbovej teplote.

Mliečna dobrota.ca

Ingrediencie

5 veľkých zemiakov;
2 cibule;
150 g tvrdého syra;
650-700 g bravčovej panenky;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
3 lyžice masla;
3 polievkové lyžice múky;
2 čajové lyžičky soli;
½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu;
½ čajovej lyžičky sušenej šalvie;
750 ml mlieka.

Varenie

Zemiaky nakrájame na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Panenku nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm a opečte na rastlinnom oleji minútu až dve z každej strany.

V hlbokej panvici na miernom ohni roztopte maslo. Zmiešame s múkou, soľou, korením, tymianom a šalviou. Postupne prilievame a stále miešame, aby nezostali hrudky. Odstavíme z ohňa a vmiešame zemiaky a cibuľu.

Vložte bravčové mäso do pekáča. Navrch dáme zmes zemiakov a cibule. Prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút pri 180°C. Odstráňte fóliu, premiešajte a nechajte ďalších 30 minút. 5-10 minút pred dokončením posypte syrom.

Pattysaveurs.com

Ingrediencie

1 kg zemiakov;
1 kg bravčovej buničiny;
4 žiarovky;
2 strúčiky cesnaku;
1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
½ čajovej lyžičky cukru;
soľ a korenie - podľa chuti;
1 lyžička rozmarínu;
420 ml alebo vody;
120 ml hustej smotany.

Varenie

Zemiaky a bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na kolieska alebo polkolieska. Nakrájajte cesnak alebo prejdite cez lis.

Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni. Na 2-3 minúty smažte bravčové mäso a dajte na tanier. Na tej istej panvici orestujte cibuľu s cukrom 3-5 minút.

Dno zapekacej misy vymastíme zmäknutým maslom. Vložte polovicu zemiakov, všetku cibuľu, soľ a korenie. Pridajte bravčové mäso, soľ, korenie, rozmarín a cesnak. Na vrch položte zvyšné zemiaky. Zalejeme vývarom zmiešaným so smotanou. Prikryjeme fóliou. Pečieme 30 minút pri 200°C. Potom odstráňte fóliu a varte ešte približne rovnaké množstvo.

4. Bravčové mäso so zemiakmi, syrom a francúzskou smotanou

gastrosenses.com

Ingrediencie

350 - 400 g bravčovej buničiny;
3-4 veľké zemiaky;
1 cibuľa;
200 g tvrdého syra;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
soľ a korenie - podľa chuti;
150-200 ml smotany;

Varenie

Bravčové mäso nakrájame na tenké vrstvy, zemiaky na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej mäso a cibuľu, soľ a korenie. Na vrch poukladáme zemiaky, ešte trochu osolíme, okoreníme, zalejeme smotanou a posypeme syrom. Prikryjeme fóliou.

Pečieme v rúre pri 180°C asi 50-60 minút. Odstráňte fóliu 5 minút pred dokončením.

Pillsbury.com

Ingrediencie

400 g bravčovej buničiny;
5-6 zemiakov;
1 mrkva;
2 cibule;
1 klas kukurice (možno nahradiť 100-150 g mrazených zŕn);
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
soľ a korenie - podľa chuti;
akékoľvek korenie je voliteľné.

Varenie

Bravčové mäso nakrájajte na štyri rovnaké plátky, zemiaky nakrájajte na stredné kúsky, mrkvu a cibuľu na malé kúsky. Rozdeľte klas na niekoľko častí, ak používate mrazené zrná, rozmrazte.

Vezmite štyri kusy fólie. Na každý nalejte trochu oleja. Všetky pripravené ingrediencie rozdeľte na štyri rovnaké časti a položte na fólie. Soľ a korenie, pridajte korenie. Fóliu zabaľte tak, aby vo vnútri zostalo malé voľné miesto. Vyložte na plech. Pečieme v rúre pri 180°C asi 40-50 minút.

Simplyrecipes.com

Ingrediencie

3-4 veľké zemiaky;
soľ - podľa chuti;
1 lyžica masla;
100 - 120 ml mlieka;
2 mrkvy;
1-2 strúčiky cesnaku;
3-4 vetvičky petržlenu;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
450 g mletého bravčového mäsa;
korenie - podľa chuti;
240 ml hovädzieho vývaru alebo vody;
2 polievkové lyžice múky.

Varenie

Zemiaky varíme do mäkka v osolenej vode asi 20 minút. Zmiešajte s maslom a mliekom, aby ste vytvorili pyré.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak alebo prejdite cez lis. Nakrájajte zeleninu.

Cibuľa nakrájaná na malé kúsky. Smažte v rastlinnom oleji na strednom ohni 2-3 minúty. Zmiešame s mletým mäsom a cesnakom. Varte ešte 3-5 minút. Osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom, posypeme múkou a. Za stáleho miešania necháme na sporáku 6-8 minút.

Hotovú plnku vložíme do zapekacej misy. Pridáme mrkvu, navrch dáme zemiakovú kašu. Prikryjeme alobalom a pečieme 30-35 minút pri 200°C. Odstráňte fóliu 10-15 minút pred dokončením.

7. Bravčové mäso so zemiakmi a kyslou smotanou horčicovou omáčkou

cookingandbeer.com

Ingrediencie

650 - 700 g malých zemiakov;
400 - 500 g bravčovej buničiny;
1 lyžička papriky;
1 čajová lyžička sušeného oregana;
½ čajovej lyžičky mletého čili;
½ lyžičky nakrájanej sušenej cibule;
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku;
½ lyžičky mletého čierneho korenia;
¼ lyžičky soli;
60-70 ml kyslej smotany;
2 polievkové lyžice dijonskej horčice;
1 lyžica rastlinného oleja.

Varenie

Zemiaky varte do mäkka, asi 20-25 minút. Potom položte na tanier.

Bravčové mäso nakrájajte na 4-5 plochých kúskov. V malej miske zmiešajte papriku, oregano, čili, cibuľu, cesnakový prášok, polovicu čierneho korenia a soľ. Samostatne kombinujte kyslú smotanu s horčicou a zvyšným korením.

Plech vystelieme alobalom a potrieme olejom. Vyložíme mäso, uložíme k nemu zemiaky a zadnou stranou lyžice roztlačíme. Posypeme zmesou korenia. Pečieme asi 20-25 minút pri 200°C. Pred podávaním prelejeme kyslou smotanovou horčicovou omáčkou a necháme 3-5 minút pri izbovej teplote.

Väčšinou homemademom.com

Ingrediencie

600 g bravčovej buničiny;
4-6 veľkých zemiakov;
5-6 veľkých šampiňónov;
1 cibuľa;
100 g mozzarelly;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
soľ a korenie - podľa chuti;
700 ml paradajkovej omáčky.

Varenie

Mäso nakrájajte na vrstvy hrubé asi pol centimetra, zemiaky na veľké kúsky, šampiňóny na stredné kúsky a cibuľu na pol krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Pridajte bravčové mäso, cibuľu, šampiňóny a zemiaky. Soľ a korenie. Polejeme omáčkou a pevne prikryjeme fóliou.

Pečieme 45 minút pri 180°C. Potom odstráňte fóliu, posypte syrom a varte ďalších 15 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút pri izbovej teplote. Shebeko / depositphotos.com

Ingrediencie

600 g zemiakov;
400 - 500 g bravčovej buničiny;
100 g tvrdého syra;
1 mrkva;
1 cibuľa;
40 g masla;
150 ml mlieka alebo vody;
soľ a korenie - podľa chuti.

Varenie

Bravčové a zemiaky nakrájame na malé kúsky. Syr a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu.

Na dno hrncov dáme mäso, na vrch zemiaky, maslo, cibuľu a mrkvu. Zalejeme mliekom zmiešaným so soľou a korením. Prikryjeme, vložíme do rúry a pečieme 50-60 minút pri 200°C. Potom posypeme syrom, nezatvárame veko a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.

Valentinascorner.com

Ingrediencie

6 zemiakov;
5-6 malých paradajok;
4 polievkové lyžice masla;
150 – 200 g mozzarelly alebo iného syra;
1 cibuľa;
1-2 strúčiky cesnaku;
3-5 vetvičiek petržlenu alebo iných bylín;
1½ čajovej lyžičky rastlinného oleja;
450 g mletého bravčového mäsa;
soľ a korenie - podľa chuti;
akékoľvek korenie na mäso - voliteľné;
3 polievkové lyžice smotany s obsahom tuku 10-18%.

Varenie

Zemiaky a paradajky nakrájame na tenké plátky, maslo na malé kúsky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Nakrájajte cibuľu, pretlačte cesnak cez lis. Nakrájajte zeleninu.

Zahrejte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja na panvici na strednom ohni. Smažte cibuľu 2-3 minúty. Pridáme a za stáleho miešania varíme ďalších 4-5 minút. Soľ, korenie, posypeme korením a cesnakom, zalejeme smotanou. Miešajte.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným rastlinným olejom. Položte vrstvu zemiakov so soľou a korením, na vrch - mleté mäso s kúskami masla, potom - paradajky. Posypeme syrom. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Pečte 35-40 minút, potom odstráňte fóliu a varte ďalších 3-5 minút.

Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Väčšina gazdiniek pripravuje pred Silvestrom všetky jedlá a najmä teplé jedlá. Samozrejme, mnohí nemajú čas a jedlá sú surové, prípadne sa následne ohrievajú. Ale tento konkrétny recept je na sviatky ako stvorený. Pretože všetky ingrediencie je možné pripraviť vopred a vložiť do rúry na pečenie - tesne pred oslavou.

Zemiaky pečené v rúre s bravčovým mäsom a paradajkami sú veľmi chutné, jemné a chutné. Pustíme sa do varenia.

1. Najprv si pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu.

2. Mäso očistíme od žíl, prebytočného tuku a nakrájame na veľké kusy. Preložíme do hlbokej misky, pridáme sójovú omáčku, soľ, čierne korenie a korenie podľa chuti. Dobre premiešame a necháme 40 minút marinovať.

3. Zemiaky nakrájame na kúsky, preložíme do hlbokej misy a pridáme korenie podľa chuti.

4. Mrkvu ošúpeme. Potom nakrájajte cibuľu a mrkvu na pol krúžky, pridajte spolu s korením k zemiakom.

5. Vložte bravčové mäso do horúcej panvice s rastlinným olejom, smažte 5 minút na miernom ohni a pridajte k zvyšku ingrediencií.

6. Ďalej dobre premiešame. Vložte fóliu do pekáča a potom rovnomerne rozložte zeleninu s mäsom. Paradajky nakrájame na kocky a poukladáme na zemiaky. Potom formu prikryte alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.

7. Uvarené zemiaky s bravčovým mäsom a paradajkami vyberte z rúry, položte na taniere a podávajte.

Recept na zemiaky s mäsom a paradajkami

Aké prísady potrebujeme na varenie zemiakov s mäsom a paradajkami. Sledujme.

Produkty, ktoré budete potrebovať:

mäso - 600 g.
zemiaky - 1 kg.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
múka - 1 lyžička. l.
rast. oleja
paradajky - 1 ks.
soľ - podľa chuti
Lavrushka - 1 ks.

Ako variť zemiaky s mäsom a paradajkami doma

Začnime teda variť zemiaky s mäsom a paradajkami, buďte opatrní a všetko bude fungovať.

Cibuľu a mrkvu je potrebné olúpať. Prvým je jemne nasekať nožom, druhým nastrúhať na hrubom strúhadle (aj keď mrkvu môžete nakrájať na malé tyčinky - ako chcete).

Kým sa zelenina restuje, môžete nakrájať mäso. Kusy by mali byť malé, nie väčšie ako 2 cm. štvorcových Nakrájané mäso by sa malo naliať do mrkvy a cibule. Všetko spolu musíte správne vyprážať na vysokej teplote, ale nemala by existovať kôra, na tento účel je potrebné čo najčastejšie zasahovať do jedla. Keď mäso dostane šťavu, musíte ho prikryť pokrievkou a dusiť asi 20 minút, kým sa šťava neodparí (nezabudnite znížiť oheň). Pripravenú misku je potrebné pravidelne miešať.

Náš zemiak s mäsom je takmer pripravený.

Po uplynutí určeného času je potrebné pridať vodu - tak, aby mierne pokrývala mäso, potom ho ďalej dusíme pod pokrievkou, kým nezmäkne (v závislosti od mäsa, ktoré ste odobrali, to môže trvať od pol hodiny do 60 minúty).

Kým sa mäso dusí, treba paradajky olúpať z kože. Za týmto účelom sú oparené vriacou vodou, po ktorej sa pokožka ľahko odstráni. Pripravené paradajky by mali byť dôkladne rozdrvené vidličkou a priložené k mäsu. Potom naše jedlo osolíme.

Spolu s paradajkami musí byť mäso dusené ďalších 10-15 minút, potom je čas pridať vopred nakrájané zemiaky. Len sa ho nesnažte nakrájať najemno, inak sa rozvarí a bude pripomínať kašu. Napríklad časť zemiaku radšej nakrájam na menšiu a druhú väčšiu. Výsledkom je veľmi krásne vyzerajúca zmes.

Teraz je čas pridať vodu do panvice (mala by takmer zakrývať zemiaky), vložiť lavrushku a zakryť misku pokrievkou a ďalej dusiť, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
Obzvlášť chutné je jesť takéto zemiaky s mäsom s chrumkavými uhorkami.

Hotovo, ďakujeme za pozornosť a varte si doma zemiaky s mäsom a paradajkami čo najčastejšie.

Mäso vo francúzštine je jedlo s množstvom výhod. Varí sa rýchlo, vyzerá chutne a vždy sa ukáže. Uvaríte ho nielen na každodenné obedy či večere, ale aj na slávnostný stôl.

Možnosti varenia mäsa vo francúzštine zahŕňajú iné poradie vrstiev prísad a stupeň ich pripravenosti pri pečení. Dnes si uvaríme mäso po francúzsky so zemiakmi a paradajkami. Je to veľmi šťavnaté a chutné!

Pripravíme potrebnú sadu produktov.

Mäso, v tomto prípade bravčové, nakrájané na plátky s hrúbkou 1 cm, každý plátok zľahka naklepte, posypte soľou a korením.

Pripravíme si omáčku. Za týmto účelom pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom, do kyslej smotany, premiešajte. Ak chcete, môžete pridať čierne mleté korenie a nasekané bylinky.

Zemiaky a paradajky nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na pol krúžky. Do zemiakov pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Na dno formy s rozmermi 32 cm x 22 cm nalejte malé množstvo rastlinného oleja, vložte zemiaky do jednej vrstvy a namažte omáčkou.

Potom rozložte polovicu cibule. Položte mäso na vrch, namažte ho omáčkou.

Zvyšné zemiaky položte na cibuľu, namažte ju omáčkou.

Poslednou vrstvou sú paradajky. Polejeme omáčkou, budúce mäso po francúzsky so zemiakmi a paradajkami prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov asi na hodinu (zamerajte sa na rúru). Potom alobal odstráňte, navrch posypte strúhaným syrom a pokračujte v pečení ďalších 10-15 minút.

Voňavé mäso vo francúzštine so zemiakmi a paradajkami je pripravené.

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.

Každý plátok vložte medzi dve vrstvy potravinovej fólie alebo do vrecka a z oboch strán vyklepte.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny koliesok.

Paradajky nakrájané na krúžky alebo pol krúžky.

Cesnak ošúpeme a nasekáme.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zemiaky nahrubo nastrúhame a vložíme do misky so studenou osolenou vodou.

Keď potrebujete pridať zemiaky, dajte ich do cedníka a osušte.

Vyklepané plátky mäsa dáme na vymastený plech, osolíme a okoreníme.

Navrch dáme cibuľu s nasekaným cesnakom, trochu osolíme a okoreníme.

Potom položte vrstvu zemiakov a jemne soľ a korenie.

Na zemiaky dáme paradajky, trochu osolíme a posypeme štipkou cukru.

Vrstvu paradajok dobre namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 50-60 minút, kým nie sú zemiaky hotové.

Ak po 40 minútach syrová kôra začne červenať a zemiaky ešte nie sú pripravené, musíte formu zakryť fóliou, aby sa zemiaky dostali do pripravenosti a kastról nevyschol.

Dobrú chuť!

Zdieľajte recept so svojimi priateľmi!

gotovim-doma.com

Mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre je chutné jedlo, ktorého recept sa nebude zdať ťažký ani pre začínajúcich kuchárov. V skutočnosti ide o jedlo zo zemiakov a mäsa v rúre.

Všetko, čo potrebujete na tento recept na mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre, je cibuľa a bravčové mäso, syr a zemiaky. Príprava jedla nie je náročná, navyše vám takýto recept nezaberie príliš veľa času. Mäso je potrebné najskôr vyklepať – tak zmäkne a prakticky sa roztopí v ústach. Navyše, aby sa získala jemnejšia chuť, mäso je predmarinované v omáčke s korením. Potom sa pripravená panenka položí na plech spolu s cibuľou, zemiakmi a syrom. Jedlo je nielen chutné, ale aj uspokojujúce.

Ingrediencie:

pikantná cibuľa - 4 stredne veľké hlavy
štyri strúčiky cesnaku
kilogram zemiakov
300 gramov syra
vykostené bravčové mäso - jeden a pol kilogramu
korenie na mäso (vezmite si to, čo máte najradšej)
majonéza - 200 gramov
čierne korenie
70 gramov rastlinného oleja

Varenie jedla „Recept na francúzske mäso so zemiakmi v rúre s fotografiou“:

Vopred zapnite rúru, nechajte ju dobre rozohriať, kým do nej vložíte plech.

Bravčové mäso nakrájajte na porciované kotlety, nie príliš hrubé a nie príliš tenké. Mäso dobre rozšľaháme, aby bolo mäkké.

Asi 4 alebo 5 strúčikov cesnaku nakrájame nadrobno. Zbité mäso vložte do hlbokej misy, posypte nasekaným cesnakom, soľou a korením. V rámci rozumu môžete mäso posypať korením podľa vášho vkusu. Nerobte však bravčové mäso príliš pikantné, pretože celková chuť vášho jedla by mala byť skôr jemná ako pikantná. Mäso necháme asi pol hodiny pri izbovej teplote – necháme dobre nasiaknuť korením a soľou.

Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Zoberieme ošúpané zemiaky, nakrájame ich na kolieska a potom každý kruh nakrájame na dve časti.

Plátok tvrdého syra a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Aby sa vám mäso nepripálilo, nalejte na povrch plechu trochu rastlinného oleja, môžete ho prikryť alobalom.

Mäso natrieme na porter prvou vrstvou, potom cibuľou, zemiakmi. Veľkoryso namažte majonézou. Posypeme syrom. Ak máte hlboký plech, pokazte poradie vrstiev.

Vložte plech do predhriatej rúry. Teplota rúry by mala byť 180 stupňov, nie vyššia, pretože mäso sa môže pripáliť, zatiaľ čo zemiaky ostanú surové. Ak máte funkciu grilu, použite ju na posledných 5 minút varenia. Pečenie mäsa vo francúzštine so zemiakmi trvá 45-50 minút.

Mäso vo francúzštine s novými zemiakmi v rúre

Na prípravu tohto lahodného, ale úplne nekomplikovaného jedla budete potrebovať trochu času a sadu produktov.

Ingrediencie:

2 kilogramy zemiakov (môžete si vziať viac alebo menej, tento podiel je uvedený veľmi podmienene)
asi 400 gramov kuracieho filé
2 veľké cibule
5 polievkových lyžíc majonézy akéhokoľvek obsahu tuku
200 gramov akéhokoľvek tvrdého alebo polotvrdého syra.

Recept na varenie mäsa vo francúzštine so zemiakmi pečenými v rúre:

Vezmeme plech na pečenie, položíme naň špeciálny papier na pečenie. Na papier je potrebné položiť mäso nakrájané na malé kúsky. Cibuľu tam nakrájame nadrobno.

Vopred očistené zemiaky nakrájame na kocky. K zemiakom pridáme majonézu, soľ a korenie, všetko premiešame a dáme na plech s mäsom a cibuľou. Nastrúhajte na veľkej strane strúhadla na syr.

Posypte ním rozložené ingrediencie a vložte do rúry na 50 minút alebo trochu viac. Zemiaky sa musia piecť pri teplote 180 stupňov. Ak dostanete príliš veľa zemiakov, zvyšok jedla môžete podávať nasledujúci deň a zohriať ho na panvici s trochou oleja.

Recept na mäso vo francúzštine so zemiakmi a šampiňónmi v rúre

Veľmi chutné a veľmi sýte jedlo. Je celkom jednoduchý na prípravu a príprava ingrediencií nezaberie veľa času. Miska je celkom schopná pre začínajúcu ženu v domácnosti.

Ingrediencie:

6 zemiakov, pomerne veľkých
400 gramov bravčového mäsa, najlepšie bez žiliek – na tento účel sa výborne hodí panenka z krkovičky.
štyri hlávky pikantnej cibule (sladká fialová nedodá v kastróle požadovanú pikantnosť)
syr - 250 gramov, ale viac, ak máte radi veľké množstvo taveného syra.
majonéza - balenie 400 ml
rafinovaný slnečnicový olej
korenie a soľ
šampiňóny - 300 gramov

Ako variť mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre recept:

Najskôr nakrájajte bravčové mäso na kúsky. Potom zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, z ktorých každý by nemal byť širší ako 3 alebo 4 milimetre. Potom nakrájajte cibuľu na kolieska, tiež nie viac ako 4 mm široké. Huby nakrájané na plátky.

Vezmite fóliu, niekoľkokrát ju preložte, vytvorte z nej „lodičky“ podľa veľkosti mäsa. Vložte mäso do formy, potom vložte cibuľu. Namažte majonézou. Rozložíme zemiaky a opäť cibuľu. Namažte majonézou. Predposlednou vrstvou sú huby. viac majonézy. Teraz môžete posypať syrom.

Mäso pečieme asi 30-40 minút pri 180 stupňoch. Podávajte horúce.

Dobrú chuť.

Lahodné zemiaky s mäsom vo francúzskej rúre

Mäso po francúzsky Pre mnohých je to každodenné jedlo, ktoré je ľahké a jednoduché na prípravu a vždy bude chutné aj napriek mnohým možnostiam prípravy tohto jedla. Napodiv, toto jedlo má ruské korene a nemá nič spoločné s francúzskou kuchyňou. Z histórie je známe, že prvýkrát sa toto jedlo skutočne varilo v Paríži pre grófa Orlova.

Pripravoval sa výlučne z teľacieho mäsa. Mimochodom, vo Francúzsku stále pripravujú jedlo s názvom teľacie "Orloff" - to je teľacie mäso s hubami v omáčke. V Rusku existuje veľa možností na prípravu tohto jedla. Miska používa rôzne druhy mäsa: bravčové, teľacie, hovädzie, jahňacie. A vrstva môže byť iná. Často sa používajú zemiaky, huby, paradajky, cibuľa, syr. Môžete použiť majonézu ako omáčku, alebo si môžete pripraviť bešamelovú omáčku Milujem francúzske mäso! Tento recept sa mi páčil, je celkom jednoduchý. Podľa tohto receptu dnes uvaríme mäso vo francúzštine.

Na varenie zemiakov s mäsovým mäsom vo francúzštine v rúre budete potrebovať:

mäso - 500 g;
zemiaky - 2-3 veľké kusy;
paradajky - 3-4 ks;
2-3 stredné žiarovky;
čerstvé šampiňóny - 300 g;
majonéza - 1 balenie;
syr - 300 g
soľ a korenie podľa chuti.

Recept na francúzske zemiaky s mäsom s paradajkami a šampiňónmi:

Najprv si pripravíme mäso. Musí byť nakrájaný na kúsky, ak je to žiaduce, môžete ho odraziť. Posypte soľou a korením, dobre premiešajte a nechajte odstáť, kým sa pripraví zvyšok francúzskych mäsových prísad. Vyberte si korenie, ktoré sa vám najviac páči. K mäsu sa hodí bazalka, oregano, korenie. Môžete si vziať hotovú sadu korenia na mäso vo francúzštine.

Zemiaky rozložíme úplne na dno zapekacej misy. Formu vopred vymastíme maslom. Moje zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska (nie veľmi hrubé) a dáme na dno formy. Zemiakový vankúšik jemne osolíme. Existujú možnosti varenia mäsa vo francúzštine bez použitia zemiakov. Ale v tomto prípade dostaneme prílohu aj hlavné jedlo naraz.

Na zemiaky už nasiaknuté korením a soľou rozložíme mäso.

Ďalšou vrstvou je cibuľa. Musí sa nakrájať na krúžky a položiť na mäso.

Huby dobre umyjeme a nasekáme nadrobno. Položte ich na hornú časť luku. Huby sa dajú zobrať aj z lesa, ale je lepšie, aby boli čerstvé, nie mrazené. Huby môžu byť vyprážané vopred, alebo to nemôžete urobiť. Lesné huby sa musia najskôr uvariť a potom pridať do misky.

Huby sú pokryté plátkami paradajok. Paradajky nakrájajte na tenké plátky.

Navrch pokvapkáme majonézou. Vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov asi hodinu. Počas tejto doby bude mäso dobre upečené a zemiaky zmäknú.

Pred koncom pečenia misku posypeme syrom a pečieme, kým sa nevytvorí syrová kôrka.

Mäso podávajte na francúzsky spôsob horúce ako druhý chod.

Aký dobrý a zrozumiteľný recept na mäso vo francúzštine! Veľmi vydarený dizajn a to, že ide o foto-recept a krok za krokom, to platí dvojnásobne! Často robím na sviatky mäso vo francúzštine podľa tohto receptu a radím všetkým! Podávajte mäso na francúzsky spôsob s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Francúzske mäso v rúre so zemiakmi a kuracím mäsom

Existuje mnoho variácií varenia mäsa so zemiakmi. Tento variant mäsa so zemiakmi sa pripisuje francúzskej kuchyni, no ľud používa názov „kapitánske mäso“.

Na prípravu tohto lahodného jedla "Francúzske mäso so zemiakmi a kuracím mäsom"
, musíte si vziať jedno kuracie filé, dve paradajky, štyri stredne veľké zemiaky, rastlinný olej, tvrdý syr, soľ a čierne korenie.

Zemiaky umyte a ošúpte.

Nakrájajte na plátky a zľahka opečte v rastlinnom oleji do polovice varenia a dozlatista.

Kuracie prsia opláchnite, nakrájajte na malé plátky a tiež trochu opečte do zlatista.

Paradajky ošúpeme.

Je to veľmi jednoduché: odrežte vrch a ovocie ponorte na 30 sekúnd do vriacej vody. Vyberte dierovanou lyžicou, nechajte mierne vychladnúť a jemne ošúpte.

Plech vystelieme alobalom a poukladáme prvú vrstvu smažených zemiakov,

druhá vrstva - nakrájané paradajky,

soľ, korenie, položte tretiu vrstvu kuracieho mäsa a posypte strúhaným tvrdým syrom.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200-250 stupňov Celzia a pečieme do zlatista.

Teraz naše jedlo "Francúzske mäso so zemiakmi a kuracím mäsom v rúre"
hotovo, dobrú chuť. Ako môžete vidieť, naše recepty s fotografiami ukazujú, že toto jedlo sa ľahko pripravuje.

Francúzske mäso so zemiakmi v rúre recept s fotografiou

Zdroj

gotovit-doma.com

Mäso v rúre so zemiakmi a paradajkami

Sú jedlá, ktorým si jednoducho nemôžete pomôcť, ale napríklad mäso v rúre so zemiakmi a paradajkami. Krása takejto večere spočíva v tom, že nemusíte variť prílohu samostatne - všetko je „na jednom tanieri“. Navyše, napriek tomu, že toto je pre nás najbežnejšie a najznámejšie jedlo, dá sa pripraviť veľmi nezvyčajne, a čo je najdôležitejšie, uspokojujúce, jednoduché a veľmi chutné! Stačí len zapojiť fantáziu, alebo si len prečítať náš článok. Zásobte sa jedlom a chuťou variť - a všetko dopadne skvele. Domáce ako vždy zostane plné a spokojné.

tradičný recept

Predtým, ako budete hovoriť o neobvyklých receptoch, musíte povedať tradičný spôsob varenia mäsa so zemiakmi a paradajkami. Má najjednoduchšie ingrediencie a na varení nie je nič zvláštne, ale stalo sa obľúbeným jedlom snáď vo všetkých rodinách. Pre neho potrebujeme:

Začnime prípravou bravčového mäsa. Dôkladne opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom sa uistite, že panenka je „čistá“: bez tuku, žíl a kostí. Potom nakrájame s rovnomernými plastmi s hrúbkou asi jeden a pol centimetra a odklepeme. Keď sú kotlety hotové, utrite ich soľou a korením, vložte do jednej misky a vložte do chladničky. Kým pripravíme všetko ostatné, nasajú chuť a vôňu korenín.

Teraz umyte a očistite zemiakové hľuzy, potom ich nakrájajte na krúžky s hrúbkou nie väčšou ako centimeter. Cibuľu tiež očistíme a otočíme na pol krúžky. Paradajky tiež umyjem, nakrájam na tenké plátky.

Formu vymastíme olejom a rozložíme výrobky v nasledujúcom poradí: kotlety, polovica cibule, zemiaky, zvyšná cibuľa a paradajky. Všetko osolíme, okoreníme a pošleme do rúry na 40-50 minút (teplota 180 stupňov).

TIP: Formu je najlepšie prikryť alobalom alebo pokrievkou a keď je nádoba hotová, vyberte ju, aby zemiaky v rúre získali zlatistú kôrku.

Podávajte jedlo horúce, s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou. Do kyslej smotany môžete pridať nasekaný cesnak a korenie, potom získate veľmi chutnú cesnakovú omáčku.

jarná verzia

Podľa názvu tušíte, že hovoríme o pridaní nejakej inej zeleniny okrem paradajok. Ale to nie je všetko! Na jar naozaj chcete niečo ľahšie - tento recept na lahodné jedlo príde na záchranu. Budeme potrebovať:

Zemiaky - 300 g;
Paradajky - 4 ks;
Kuracie filé - 500 g;
Citrón - polovica jedného;
Bulharské korenie - 2 ks;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Čerstvá zelenina;
Slnečnicový olej - pre formu.

Moje zemiaky, paradajky, paprika, citrón a kuracie filety. Mäso potrieme koreninami a dáme do chladničky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Paradajky nakrájame na kolieska. Odstráňte jadro a semená z papriky, nakrájajte ju na tenké prúžky. Polovicu citróna nakrájajte na tenké plátky.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie vo veľkej miske, soľ a korenie a potom rozložte na plech. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Voňavé a ľahké jarné jedlo je pripravené! Podávajte vždy horúce a s množstvom nasekaných čerstvých byliniek. Výborný ako príloha je vhodný zeleninový šalát ochutený olivovým olejom.

Mäso a zemiaky so syrovou krustou

Zemiaky a mäso v úžasnej omáčke a pod zlatou syrovou kôrkou nenechajú nikoho ľahostajným! Je to veľmi jednoduché na prípravu a výsledok je úžasný. Potrebujeme:

Moje bravčové mäso zbavte tuku, žíl a kostí, nakrájajte na platinu s hrúbkou jeden a pol až dva centimetre, urobte z nich kotlety. Potom dochutíme korením a vložíme do vymastenej formy. Cesnak očistíme a nasekáme, zmiešame s majonézou. Naneste omáčku na kotlety.

Umyté a ošúpané zemiaky nakrájame s umelou hmotou, nie viac ako centimeter. Natrieme ich na mäso a potrieme zvyškom majonézy. Nakrájané paradajky rozložíme na povrch zemiakov. Všetok syr nastrúhame a rovnomerne rozotrieme do formy.

TIP: Paradajky dodajú pokrmu zvláštnu kyslosť, ktorú nemá každý rád. Namiesto paradajok môžete pridať ananás z konzervy, dodajú vášmu jedlu sladkosť a pikantnosť.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a misku pečieme asi pol hodiny. Pripravenosť na kontrolu mäkkosti zemiakov. Jemné a šťavnaté bravčové mäso s voňavými paradajkami a mäkkými zemiakmi je pripravené! Podávajte horúce s čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

edaizduhovki.ru

Mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre. 10 receptov s fotografiami

Ahojte čitatelia! Opäť pre vás píšem chutné recepty. Tentokrát to bude veľmi obľúbené jedlo – mäso po francúzsky so zemiakmi v rúre. Príprava takéhoto jedla je veľmi jednoduchá, nie je ťažšia ako bežná kastról. Tradične sú všetky vrstvy pokryté majonézou a syrom, ukáže sa to mastné, vysoko kalorické, ale veľmi chutné. Toto je celkom slávnostná verzia horúceho.

Napriek svojmu názvu nemá mäso vo francúzštine nič spoločné s Francúzskom. Toto je ruské jedlo. Verí sa, že ho vynašiel kuchár grófa Orlova. Samozrejme, odvtedy sa receptúra zmenila. A teraz je veľa možností. Napíšem vám až 10 spôsobov, ako túto mňamku chutne upiecť v rúre. Stačí sa držať odporúčaní, ktoré dnes napíšem.

A ak si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na večeru, prečítajte si môj článok s odpoveďami na túto otázku!

Mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre - klasický recept

Najčastejšie sa toto jedlo varí s bravčovým mäsom, aj keď si samozrejme môžete vziať akékoľvek mäso (kuracie, teľacie, hovädzie, morčacie). V tomto recepte sa používa bravčová panenka. V klasickej verzii sa majonéza používa ako omáčka, ktorá sa mimochodom dá veľmi rýchlo pripraviť doma. Ale ak chcete menej kalorickú večeru, vezmite si kyslú smotanu.

Ingrediencie:

bravčové mäso (lepšia panenka) - 600 - 800 gr.
zemiaky - 4-5 ks.
tvrdý syr - 200 - 300 g.
čerstvý rozmarín - niekoľko listov (môžete si vziať suché)
cibuľa - 4-5 ks.
mlieko - 300 ml
majonéza - 150 ml
bobule čučoriedky
maslo na vymastenie formy - 30 gr.
soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte urobiť polotovary: ošúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky (asi 2-3 mm). Pokúste sa tiež nakrájať mäso natenko. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky (tiež asi 2 mm).

Aby sa mäso ľahko nakrájalo rovnomerne a tenko, vopred ho zmrazte a použite ostrý nôž.

2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Vezmite zapekaciu misu. Môže to byť plech na pečenie, forma zo žiaruvzdorného skla alebo jednorazová forma z hliníkovej fólie. Dno a boky bohato potrieme maslom.

4. Na spodok dáme vrstvu koliesok zemiakov. Položte ich mierne prekrývajúce sa, aby paleta nepresvitala. Dochuťte soľou a navrch poukladajte lístky rozmarínu (alebo posypte suchým). Rozmarín možno nahradiť provensálskymi bylinkami alebo iným korením podľa chuti.

5. Mäso dáme v jednej vrstve na zemiaky. Uistite sa, že soľ a korenie podľa chuti. A rozložte niekoľko čučoriedok, ako je znázornené na fotografii.

Ak to nebolo možné nakrájať natenko, porazte mäso kladivom. Aby ste predišli postriekaniu stien, zakryte výrobok potravinovou fóliou.

6. Ďalšou vrstvou je cibuľa. Mäso vo francúzštine si nemožno predstaviť bez cibule, najmä ak ide o bravčové mäso. Zeleninová šťava steaky nasiakne a zjemní. Opäť jemne osolíme.

8. Posypte obrobok strúhaným syrom.

9. Mlieko zmiešame s majonézou a vzniknutou zálievkou zalejeme kastról. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 1 hodinu. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody zemiakov a mäsa. Nezabudnite otestovať mäkkosť svojho jedla.

Namiesto majonézy môžete do dresingu dať kyslú smotanu a pol lyžičky slnečnicového chmeľu. Syr tiež nemôžete posypať okamžite, aby príliš nestvrdol. Syr sa môže pridať 20 minút pred varením. Potom zostane mäkký.

10. Hotové “francúzske” mäso podávame so zemiakmi. S kyslou kapustou to bude veľmi chutné. A s akýmkoľvek zeleninovým šalátom bude toto jedlo výhrou. Varte podľa tohto receptu a napíšte, čo ste dostali. Ak si vystačíte s čučoriedkami a rozmarínom, získate skvelú chuť a vôňu.

Ako variť francúzske mäso so zemiakmi, paradajkami a syrom: recept na bravčové mäso

Ponúkam ďalší recept na varenie mäsa vo francúzštine. Už sa tu objavujú paradajky, ktoré dodávajú novú chuťovú nôtu. Majonéza sa stále používa ako dresing, tentoraz sa však zaobídeme bez mlieka.

Ingrediencie:

bravčové mäso - 300 - 400 g.
zemiaky - 3-4 ks. (500 gr.)
cibuľa - 2 ks.
tvrdý syr - 200 g.
paradajky - 500 gr.
majonéza - 3 lyžice
soľ, korenie, mletý koriander - podľa chuti

varenie:

1. Mäso dobre opláchneme a nakrájame na steaky s hrúbkou 1 cm, ktoré z oboch strán rozklepeme kladivom ako kotlety. Ďalej - soľ, korenie, posypeme koriandrom.

Mäso musí byť narezané cez zrno, aby zostalo šťavnaté.

2. Ošúpeme repu a nakrájame na polovičné kolieska. Potom si to zapamätajte rukami, aby vynikla trocha šťavy. Takto sme robili, keď sme marinovali bravčové špízy. Práve cibuľová šťava zmäkčuje vlákna a robí mäso krehkým.

3. Zemiak nakrájame na tenké plátky. Zložte samostatnú misku, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.

Zemiaky, ako možnosť, môžu byť strúhané. Získate trochu inú chuť. Môžete experimentovať...

4. Paradajky sa tiež nakrájajú na kolieska, ak nie sú veľké. Veľké ovocie je možné nakrájať na polkruhy. Syr stačí nastrúhať na hrubom strúhadle.

5. Teraz je čas zostaviť misku. Zapekaciu misku namažte akýmkoľvek rastlinným olejom. Na spodok dáme zemiaky, na vrch mäso. Ak sú kusy príliš veľké, môžu sa pre pohodlie odrezať.

5. Na mäso dáme majonézu (môžete domácu) a potrieme. Je vhodné použiť silikónovú kefku.

7. Pomelieme misku so syrom a navrch opäť potrieme majonézou. A opäť nezabudnite na kefku na záchranu života.

8. Rúra musí byť zapnutá vopred na 200º a jedlo by sa malo piecť v predhriatej skrini 40 minút. Zamerajte sa na rúru a skontrolujte, či je pokrm pripravený.

9. Takéto mäso na francúzsky spôsob bude pod chutnou syrovo-majonézovou kôrkou. Ak je všetko nakrájané najemno, zemiaky aj kotlety budú mať čas úplne dosiahnuť pripravenosť. Ako vidíte na fotke, paradajky a ostatné ingrediencie pri pečení pustia tekutinu, takže sa všetko bude prakticky dusiť vo vlastnej šťave.

Recept na chutné kuracie hranolky

Kuracie mäso je diétnejšie mäso ako bravčové. Okrem toho je to viac rozpočtová možnosť. Na varenie si môžete vziať kuracie prsia aj stehná. A aby ste získali ešte väčšiu chuť a šťavnatosť, musí byť výrobok pred pečením v rúre marinovaný. Ako to urobiť, prečítajte si nižšie.

Po prečítaní zoznamu ingrediencií budete možno prekvapení: kde je majonéza? Odpoveď znie: nebude! Tu je také prekvapenie.

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 ks.
zemiaky - 8 ks.
paradajky - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
tvrdý syr - 50 gr.
kefír - 1 polievková lyžica. (250 ml)
cesnak - 5 strúčikov
soľ, korenie, korenie na kuracie mäso - podľa chuti
rastlinný olej - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Extra voda nie je potrebná. Mäso nakrájajte na stredné kúsky.

2. Každý kus musí byť prepichnutý špeciálnym zariadením na zmäkčenie mäsa alebo ubitý kladivom. Teraz posypte všetky filé korením a koreniny trochu votrite prstami do vlákien. Dajte kurča malú masáž.

3. Vložte všetky kúsky do hlbokej misy. Cesnak nasekáme nožom nadrobno a pridáme ku kuraťu. Nalejte filé s kefírom a premiešajte. Kuracie mäso by malo byť celé pokryté marinádou. Mäso dáme do chladničky aspoň na 30 minút marinovať.

Marinované kuracie prsia je lepšie prikryť potravinovou fóliou, aby nedochádzalo k výmene pachov v chladničke.

4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme rastlinným olejom. Dobre premiešajte. (Ďalšie spôsoby pečenia tejto zeleniny nájdete na tomto odkaze).

5. Cibuľu a paradajku nakrájame rovnakým spôsobom - na tenké krúžky.

6. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a na dno položte zemiaky. Navrch dáme kolieska cibule.

8. Marinádu, ktorá nám zostala z kurčaťa, zmiešame so strúhaným syrom na jemnom strúhadle. Túto omáčku rovnomerne rozotrieme po vrchnej časti kastróla.

9. Rúru vyhrejeme na 180º a mäso pečieme na francúzsky spôsob (svetlá verzia) 35-40 minút. Pomocou noža skontrolujte, či sú zemiaky mäkké.

10. Nakrájajte na porcie a podávajte. Tento kastról bude chutiť všetkým členom rodiny. Dobrú chuť!

Varenie mäsa vo francúzštine s hubami a zemiakmi

Huby vždy dávajú osobitnú chuť a vôňu. Či už sú to šaláty, polievky alebo hlavné jedlá. No s mäsom a zemiakmi - to je zlatá klasika. Táto kombinácia je vždy win-win. Takže toto jedlo uvaríme v rúre.

Ingrediencie:

kuracie filety - 3 ks.
zemiaky - 6 ks.
cibuľa - 1 ks.
šampiňóny - 10 ks.
tvrdý syr - 250 gr.
soľ, korenie - podľa chuti
petržlen - 1 zväzok
majonéza - 125 ml
voda - 125 ml
maslo na vymastenie formy

varenie:

1. Cibuľu nakrájame na polkolieska a šampiňóny na plátky. Na panvici zohrejte slnečnicový olej a najskôr na ňom na strednom ohni opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom pridajte huby, premiešajte a varte 10 minút, podľa potreby pridajte soľ a korenie.

2. Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Nakrájajte na malé kúsky.

3. Ošúpané hľuzy nakrájame na kolieska a necháme 10-15 minút v studenej vode, aby sa odstránil prebytočný škrob.

4. Pripravíme plnkovú omáčku. V malej miske zmiešajte pol šálky majonézy a vodu. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo a pridáme do vzniknutej hmoty. Teraz soľ a korenie a znova premiešajte. Hotová omáčka je dosť tekutá.

5. Zemiaky opláchnite čistou vodou a vložte ich na sito, aby ste odčerpali prebytočnú tekutinu. Formu úplne vymastíme maslom (spodok aj boky).

6. Úplne dole položte kurča do rovnomernej vrstvy. Mäso polejeme majonézou. Ak je omáčka jemne solená, pridajte do filé trochu soli.

7.Teraz mäso potrebuje urobiť kožuch. Na to poukladáme zemiaky v jednej vrstve (asi polovicu všetkých prírezov) a polejeme trochou majonézy s petržlenovou vňaťou. Na vrch dáme ďalšiu zemiakovú vrstvu a opäť prelejeme plnkou.

8. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte kastról (použite tretinu všetkého syra).

10. A na záver je syrová čiapka, ktorá sa následne zmení na kôrku.

11. Formu zakryte vekom alebo alobalom a pečte v rúre predhriatej na 180º 1 hodinu. 15 minút pred varením odstráňte pokrievku a znížte teplotu na 150 stupňov.

12. Mäso na francúzsky spôsob so zemiakmi a hubami bude veľmi chutné, mäkké, dobre prepečené. Všetky produkty si vymenia svoje chute a vône. Získajte šťavnaté jedlo.

Mäso vo francúzštine s bravčovým mäsom v rúre - najlepší videorecept

A teraz, priatelia, pozrite si videorecept na varenie mäsa vo francúzštine. Toto video nielen ukazuje, ako variť toto chutné jedlo, ale hovorí aj o nuansách a tajomstvách.

Dozviete sa napríklad:

Aké hrubé by mali byť kúsky mäsa?
ako udržať kuchyňu a oblečenie čisté pri tepovaní
v akom poradí rozložiť vrstvy
ako urobiť šťavnaté steaky bez prepečenia
ako pripraviť chutný dresing

Ingrediencie:

bravčové mäso (chrbát) - 1 kg
majonéza - 150 gr.
cibuľa - 3 ks.
zemiaky - 9-10 ks.
tvrdý syr - 300 g. (holandčina)
syr - 100 gr.
soľ, korenie - podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Recept na slávnostné mäso vo francúzštine s hovädzím mäsom (bez majonézy)

Na sviatočnom stole si môžete kúpiť dobré mäso - panenku. A upečieme v rúre, áno so zemiakmi, ale pod syrovou čiapkou. Toto je výborné! Pozrite sa na recept krok za krokom, ako variť francúzske hovädzie mäso.

Ingrediencie:

hovädzia sviečkovica - 600 gr.
zemiaky - 400 gr.
sladká cibuľa - 2 ks.
paradajky - 3-4 ks.
syr Gouda - 120 g.
soľ, korenie - podľa chuti
olivový olej

varenie:

1. Hovädzie mäso umyjeme a osušíme. Nakrájajte na steaky s hrúbkou 2 cm, potom z oboch strán šľahajte kladivom, aby ste získali kúsky veľké 0,5-1 cm.

2. Hľuzy ošúpeme a nakrájame na plátky (na tenké).

Ak je zelenina tvrdá, je lepšie ju najskôr uvariť do polovice.

3. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a položíme prvú vrstvu zemiakov ako vankúš na mäso. Soľ podľa chuti.

4. Na vrch položíme hovädzie mäso. Osolíme a okoreníme.

5. Cibuľu nakrájajte na kolieska s hrúbkou 2 mm. Dajte na mäso. Paradajku tiež nakrájame na plátky a dáme na cibuľu.

6.Celú misku pokvapkajte olivovým olejom a vložte do rúry predhriatej na 200º na 30 minút.

Plech na pečenie prikryte alobalom, aby sa hovädzie nevysušilo (na mnohých miestach zostane otvorené).

7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Hranolky po pol hodine vyberte z rúry a posypte syrom. Dáme piecť na ďalších 10 minút, teraz už bez alobalu. Kontrola pripravenosti na zemiakoch - mali by byť mäkké. Ak ho narežete natenko, za 40 minút úplne dosiahne požadovaný stav.

8. To je všetko, slávnostné teplé jedlo je pripravené! Voliteľne môžete do zemiakov aj mäsa pridať korenie a bylinky na dochutenie. Ak varíte podľa tohto receptu, napíšte do komentárov, bolo to chutné?

Hranolky s mletým mäsom v rúre

Na varenie mäsa vo francúzštine so zemiakmi môžete použiť akékoľvek dostupné mleté mäso. Chuť takéhoto jedla bude skôr ako kastról. Varenie nezaberie veľa času, najdlhší čas bude pohrávať sa s koreňovou plodinou. Ale deti budú mať z takejto večere veľkú radosť.

Ingrediencie:

mleté mäso - 500 gr.
zemiaky - 600 gr.
cibuľa - 0,5 ks.
paradajka - 1 ks.
tvrdý syr - 300 g.
majonéza, soľ, korenie - podľa chuti
rastlinný olej na vymastenie formy

varenie:

1. Hľuzy nakrájame na tenké pásiky alebo kolieska. Ak chcete, aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie, nastrúhajte zeleninu.

Plnka sa rýchlo uvarí. Preto sa stupeň pripravenosti kontroluje zemiakmi. Čím tenšie sa krája, tým rýchlejšie všetko dosiahne požadovanú mäkkosť.

2. Polovicu strednej cibule nakrájajte na polkolieska a paradajku na tenké plátky.

3. Syr rozdeľte na dve časti. Jednu polovicu nastrúhame na hrubom strúhadle a druhú polovicu na jemnom strúhadle.

4.Teraz zostavte kastról. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a polovicu zemiakov rozložíme na rovnomernú vrstvu. Osolíme a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom (odoberieme 1/2 dielu, teda asi 75 gr.).

5. Položte polovicu cibuľových polovičných krúžkov na vrch.

6. Soľ a korenie mleté mäso, hniesť. Rozložte v jednej vrstve na cibuľu.

Majonézu je možné nahradiť zmesou kyslej smotany s horčicou, citrónovou šťavou, soľou a cukrom.

8. Navrch posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Do ďalšej vrstvy poukladáme zvyšné zemiaky a osolíme. Rozložte zvyšok cibule a vytvorte hustú majonézovú sieť.

10. Pečte v predhriatej rúre na 180º 45 minút (približne), kým nie sú zemiaky hotové.

11. Ukazuje sa viacvrstvová miska, kde je mäso v strede. Je to chutné a veľmi chutné.

Mäso po francúzsky s kuracím filé, zemiakmi a ananásom

Kuracie mäso s ananásom a syrom sa k sebe hodí. Šalát s týmito hlavnými ingredienciami je veľmi obľúbený na rôzne sviatky. Skúste však zapiecť mäso so syrom a ananásom a stanete sa fanúšikom tohto jedla. Na každej oslave hostia radi zjedia všetko a vypýtajú si recept!

Ingrediencie:

kuracie filety - 1 kg
zemiaky - 6 ks. hlavný
Mozzarella - 300 g.
Parmezán - 150 gr.
konzervovaný ananás - 300 g.
zeleninový olej
soľ, korenie, talianske bylinky, korenie na kuracie mäso, slnečnicový chmeľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky je potrebné ošúpať a nakrájať na plátky, vložiť do misy.

2. Kuracie filé trochu naklepte alebo urobte malé rezy nožom.

3. Teraz musíte tieto dva produkty marinovať oddelene. K zemiakom pridáme čierne mleté korenie, talianske bylinky, slnečnicový chmeľ a soľ. Do kurčaťa vložíme korenie, trochu slnečnicového chmeľu, soľ a korenie.

4. Zemiaky nalejte slnečnicovým olejom a premiešajte. Primiešame aj kuracie kúsky.

5. Vezmite plech na pečenie a vložte do neho koreňovú plodinu na dno. Položte filé na vrch v jednej vrstve.

6. Ananásy kúpte ihneď na plátky alebo nakrájané na krúžky. Ovocie poukladáme na mäso.

7. Mozzarellu nakrájame na plátky. Alebo si môžete vziať syr vo forme guľôčok, na tom nezáleží. Kastról prikryjeme vrstvou mozzarelly.

8. Vložte misku na 30 minút do rúry predhriatej na 180º. Do tejto doby sa syr roztopí a získa zlatohnedú farbu.

9. Kastról vyberieme a posypeme ho najemno nastrúhaným parmezánom. Pošlite znova piecť na 20-30 minút. Riaďte sa zemiakmi – nemali by byť surové.

10. Ako môžete vidieť na fotografii, ukáže sa to veľmi krásne. Je to tiež chutné, ale nevidíte to, ale môžete si to uvariť a vyskúšať! Na Nový rok to bude skvelá voľba pre horúce. Dobrú chuť!

Francúzsky recept na morčacie mäso (so zemiakmi a syrom)

Morka sa veľmi dobre hodí na varenie mäsa vo francúzštine. A môžete si vziať stehno aj prsia. Zo stehna získate šťavnatejšie a mastnejšie steaky, z hrude - diétnejšie. Tu je výber na vás.

Ingrediencie:

morka - 950 gr. (váha bez kostí)
zemiaky - 8 ks. stredná
cibuľa - 2 ks.
tvrdý syr - 200 g.
majonéza - 200 gr.
rastlinný olej - 2 lyžice.
maslo - 20 gr.
soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Mäso opláchneme, zbavíme kože a nakrájame na porciované steaky, hrubé asi 1 cm.

2. Kúsky rozšľaháme kladivom, osolíme a okoreníme z oboch strán.

3. Vložte celú morku do misky, nalejte lyžicu olivového (alebo slnečnicového) oleja a zapamätajte si rukami, vtierajte korenie do vlákien. Takáto masáž spôsobí, že mäso bude mäkšie a olej pomôže paprike preniknúť hlboko dovnútra. Nechajte obrobok marinovať.

4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a na masle ju opečte 2 minúty na prudkom ohni. Nemusíte dlho vyprážať, ale takáto predbežná úprava spôsobí, že cibuľa bude chrumkavejšia a navyše s krémovou arómou.

5. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Všetky plátky vložte na 10 minút do studenej vody.

Zemiaky sú namočené, aby sa odstránil prebytočný škrob.

6. Položte všetky kúsky na čistú kuchynskú utierku, aby ste ich vysušili.

7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte štvrtú časť výslednej slamy s majonézou.

8. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a začnite zostavovať misku. Na dno dáme všetky zemiaky, osolíme a okoreníme.

9. Ďalšou vrstvou sú morčacie steaky, na ktoré položíme cibuľu.

10. Všetko mäso namažte zmesou majonézy a syra a pečte v rúre 35 minút pri teplote 200º.

11. Vyberte panvicu s mäsom vo francúzštine a posypte celú misku zvyšným syrom. Pečieme v rúre ďalších 10 minút.

12. Vyskúšajte, či je všetko dobre upečené. A tieto lahodné steaky môžete podávať so zemiakmi a pod syrovo-majonézovou čiapkou.

Ako vyrobiť mäso vo francúzskom štýle v kvetináčoch so zemiakmi: video krok za krokom

Ak chcete vyrábať mäso vo francúzskom štýle v kvetináčoch, musíte poznať určité rozdiely od klasického receptu. A všetky tieto nuansy sú zobrazené vo videu, ktoré si môžete pozrieť nižšie.

Môžete si vziať akékoľvek mäso, ktoré sa vám páči. A ešte lepšie je použiť mleté mäso na varenie v kvetináčoch.

Ak chcete, môžete pridať huby (šampiňóny alebo hlivy), nahradiť majonézu kyslou smotanou alebo smotanou. V každom prípade bude výdatné jedlo, skvelé na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

zemiaky - 1,5 kg
akékoľvek mäso (kuracie, bravčové, teľacie) - 1 kg
cibuľa - 1 ks.
paradajka - 1 ks.
tvrdý syr - 300 g.
majonéza - 200 ml
soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Ako vidíte, všetky recepty sú jednoduché, nevyžadujú špeciálne kuchárske zručnosti. Varte chutné, navštívte môj blog a uložte si túto stránku medzi záložky. Uvidíme sa v ďalšom článku!

russkajakrasota.ru

Mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre / Bravčové jedlá / TVCook: recepty krok za krokom s fotografiami

Máte radi jedlá zo série „Čím jednoduchšie, tým lepšie“? Ak áno, potom je tento recept to, čo potrebujete. Mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre- jedlo nie je exotické a pripravuje sa z tých najjednoduchších, všetkými obľúbenými produktmi, aj koreninami, no vždy vyjde chuťovo vynikajúce a božsky voňavé. Ak chcete svojej domácnosti dopriať chvíľu blaženosti a zároveň ju chcete zachrániť pred mastnými vyprážanými jedlami, urobte túto mňamku!

Prísady na varenie mäsa so zemiakmi a paradajkami v rúre

Zemiaky 800 gramov
Bravčové mäso (čerstvá panenka) 400 gramov
Paradajky 300 gramov
Cibuľa 150 gramov
Mleté čierne korenie podľa chuti
Soľ podľa chuti
Zmes korenín na mäso (rozmarín, oregano, pikantná, paprika, nové korenie, cesnakový granulát) podľa chuti
Rastlinný olej 20 mililitrov

Hlavné zložky

Bravčové mäso, zemiaky, cibuľa, paradajky

porciovanie

Kuchyňa sveta

ruská kuchyňa

vytlačiť zoznam

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

Kuchynská váha, kuchynský nôž - 2-3 kusy, doska na krájanie - 2-3 kusy, papierové kuchynské utierky, kuchynské kladivo, misa - 4 kusy, rúra na pečenie, žiaruvzdorná sklenená nádoba na pečenie, kefa na pečenie, hliníková potravinová fólia, kuchynské chňapky, kuchynská stierka, servírovací tanier.

Varenie mäsa so zemiakmi a paradajkami v rúre:

Krok 1: pripravte mäso.

Toto jedlo sa netvári ako šik, no môže byť skvelým doplnkom k obedu či výdatnej večeri, najmä preto, že jeho príprava nezaberie veľa času. Najprv si teda zoberieme čerstvú panenku, dôkladne ju opláchneme pod prúdmi studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku a ostrým kuchynským nožom odstránime fóliu, prebytočný tuk, tenké žily a kosti, ktoré sú veľmi často zostávajú na log.

Potom bravčové mäso priečne nakrájame na vrstvy hrubé asi 2 centimetre a každú postupne rozklepeme kuchynským kladivom tak, aby boli tenšie, od 9 milimetrov do 1 centimetra.

Potom plátky potrieme z oboch strán podľa chuti soľou, zmesou korenia na mäso, preložíme do misky a necháme tam 15–20 minút alebo pred použitím, aby boli nasýtené arómou korenia.

V tomto čase tiež predhrejte rúru. až 180 stupňov Celzia a pomocou kefy na pečenie vymastíme nepriľnavý plech alebo žiaruvzdornú nádobu na pečenie tenkou vrstvou rastlinného oleja.

Krok 2: pripravte zeleninu a ostatné prísady.

Medzitým pomocou čistého noža ošúpeme zemiaky a cibuľu. Spolu s paradajkami ich umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovými utierkami, tieto produkty po jednom položíme na novú dosku a pokračujeme v príprave. Zbavíme sa každej paradajky z miesta, kde bola stopka pripevnená, a nakrájame ju na vrstvy s hrúbkou 1,5–2 cm, plátky s rovnakou veľkosťou alebo vo všeobecnosti jednoducho rozdelíme na 4, 5 alebo 8 rovnakých častí.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky s hrúbkou 6-7 milimetrov alebo veľké kocky 1 centimeter.

Zemiaky nakrájame na dlhé prúžky, plátky alebo krúžky s hrúbkou asi 7 až 9 milimetrov, rezne rozdelíme do samostatných misiek, na dosku dáme ostatné potrebné ingrediencie a pokračujeme v ďalšom kroku.

Krok 3: Rozložte výrobky do formy.

Na dno pripraveného plechu alebo formy rozložte plátky šľahaného bravčového mäsa v rovnomernej vrstve. Mäso posypte polovicou nasekanej cibule a na ňu obrazne alebo v umeleckom neporiadku poukladajte zemiaky. Podľa chuti dochutíme soľou, mletým čiernym korením a podľa chuti aj ďalšou porciou korenia na mäso.

Potom posypeme zvyškom cibule, ozdobíme nakrájanými paradajkami a formu utiahneme hliníkovou potravinovou fóliou, snažme sa ju urobiť tak, aby nezostali žiadne medzery.

Krok 4: Pečte mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre.

Potom ešte surové jedlo pošleme do predhriatej rúry na strednom rošte a upečieme mäso so zemiakmi a paradajkami 40 minút. Počas tejto doby všetky zložky misky dosiahnu plnú pripravenosť, ale aby bola atraktívnejšia, uchovávame ju v rúre bez fólie na ďalšiu 10–15 minút alebo kým povrch zemiakov jemne nezhnedne.

Potom si na ruky natiahneme kuchynské chňapky a preložíme už tak veľmi voňavé kulinárske majstrovské dielo na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na doske. Kuchynskou stierkou poukladáme zeleninu a mäso po častiach na taniere a podávame.

Krok 5: Podávajte mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre.

Mäso so zemiakmi a paradajkami v rúre je výdatné a výživné jedlo, ktoré sa podáva teplé ako druhý hlavný chod. Po uvarení sa táto mňamka po častiach rozloží na taniere, podľa želania sa každý ozdobí čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou, koriandrom, bazalkou alebo zelenou cibuľkou a doplní marinádami, kyslou uhorkou, plátkami čerstvej zeleniny alebo šalátom. Užívajte si a buďte zdraví!
Dobrú chuť!

- niekedy sa nakrájané zemiaky rozdrvia s korením, soľou a pred pečením sa nechajú variť v tejto forme 15-20 minút;

- veľmi často je sada zeleniny doplnená nasekanými strúčikmi cesnaku, plátkami sladkej šalátovej papriky alebo mrkvou nasekanou na strednom strúhadle;

- ak je to žiaduce, mäso pred pečením sa môže uchovávať niekoľko hodín vo vašej obľúbenej marináde, čo len prospeje jeho chuti;

- niektoré hostesky posypú jedlo nasekaným tvrdým syrom, malo by sa to urobiť 7–10 minút pred úplným uvarením jedla, aby sa mliečny výrobok mohol roztopiť a sčervenať;

- koreniny uvedené v recepte nie sú dôležité, použite iné, ktoré dochucujú mäso.

www.tvcook.ru

Recept na pečené zemiaky s paradajkami a mäsom v rúre

Aby ste nestrácali čas, musíte okamžite zapnúť rúru na zahriatie - 180 stupňov bude stačiť na to, aby sa jedlo uvarilo za 35-30 minút.

Zemiaky s paradajkami v rúre sú uvarené pomerne rýchlo, preto treba venovať osobitnú pozornosť príprave mäsa, aby sa celé jedlo rovnomerne upieklo.

Mäso nakrájajte na tenké plátky nie príliš veľkých rozmerov a zľahka odklepte kuchárskou paličkou zo všetkých strán.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Zmiešame soľ a nové korenie, kúsky mäsa potrieme zo všetkých strán a pridáme cibuľu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vyberte si syry, ktoré sa dobre topia – holandský, ruský alebo mozzarella.

Zrelé paradajky treba dobre umyť, nechať mierne vyschnúť a nakrájať na tenké plátky alebo kocky.

Plech alebo akúkoľvek inú zapekaciu misu vymastíme olejom a poukladáme naň zemiaky.

Zemiaky musia byť mierne solené, môžete pridať trochu majonézy - ak je to žiaduce.

Mäso, paradajky a zemiaky môžete umiestniť na plech na pečenie v akomkoľvek poradí, ale najlepšie je mať paradajky navrchu. Takže jedlo bude šťavnatejšie.

Na zemiaky poukladáme kúsky mäsa s cibuľou.

Vrch mäsa posypeme strúhaným syrom.

Ak chcete, aby zemiaky s paradajkami a mäsom v rúre boli s omáčkou, môžete ich namazať majonézou, ale môžete to urobiť bez nej.

Urobíme vrchnú vrstvu paradajok - plátky poukladáme na syr a plech vložíme do rúry.

Zeleninu s mäsom pečieme asi 25 minút - podľa pripravenosti mäsa.

Hotové zemiaky s paradajkami a mäsom bohato posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a môžeme podávať pri stole.

Rovnaké jedlo je možné variť v keramickej nádobe.

Na dno hrnca dáme zemiaky, mäso, syr a paradajky a pečieme do mäkka. Ale v tomto prípade by bolo najlepšie nakrájať mäso rovnakým spôsobom ako zemiaky - na tenké prúžky a pridať trochu vody, aby sa jedlo neukázalo ako veľmi suché.

Ak chcete, môžete toto jedlo diverzifikovať a pridať k nemu nejaké huby - pečená zelenina bude ešte šťavnatejšia a aromatickejšia. Ak používate čerstvé huby, je najlepšie ich vopred uvariť v osolenej vode a sušené huby je potrebné namočiť do vriacej vody.

Vezmite akékoľvek mäso, ale v tomto prípade sa môže doba varenia predĺžiť. Dobrú chuť!

yum-yum-yum.ru

Recept na mäso po francúzsky so zemiakmi, paradajkami a syrom - francúzska kuchyňa: hlavné jedlá. "jedlo"

Zemiak

Malé ošúpané varené krevety

Paradajky

2 polievkové lyžice

½ lyžičky

Mleté čierne korenie

Mletý sušený cesnak

½ lyžičky

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok