Recept na vrstvy koláčov v pomalom hrnci Redmond. Sušienkový koláč v pomalom hrnci: recepty na výrobu dokonalých koláčov. Originálna impregnácia na sušienky

Pomalý hrniec je obľúbeným pomocníkom v kuchyni mnohých žien. Dá sa v nej uvariť takmer čokoľvek. Podelíme sa s vami o recepty na veľmi chutné koláče.

1. Čokoládová torta

Budete potrebovať:

Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Mlieko - 1 polievková lyžica.
Múka - 1,5 lyžice
Kakao - 3 lyžice. l.
Instantná káva - 2 lyžičky.
Rastlinný olej - 1/3 lyžice.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Sóda - 0,5 lyžičky

Na krém:

Mlieko - 1 polievková lyžica.
Vajcia (žĺtky) - 2 ks.
Cukor - 2 lyžice. l.
Múka - 1 polievková lyžica. l.
Vanilín - 1 štipka
Čierna a biela čokoláda - 50 g

Na glazúru:

Kyslá smotana - ½ lyžice.
Čokoláda - 100 gr
Maslo - 25 gr

varenie:
Najprv musíte upiecť sušienku. V hlbokej miske šľaháme vajce a cukor mixérom 5 minút, kým sa hmota nestane nadýchanou a nezväčší svoj objem. Za stáleho miešania rozšľahaných vajec do nich nalejte mlieko a rastlinný olej. Múku zmiešame so sódou bikarbónou, práškom do pečiva, kakaom a kávou a postupne prilievame do vaječne-mliečnej zmesi. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Namažte misku multivarky olejom, nalejte do nej cesto a pečte 45 minút v režime "pečenia". Po upečení sušienku vyberte a ochlaďte.

Teraz pripravte krém: mlieko nalejte do malého hrnca, priveďte do varu, znížte plameň a za stáleho miešania v ňom rozpustite čokoládu. Potom rozdrvíme žĺtky s cukrom, pridáme múku, jednu polievkovú lyžicu čokoládového mlieka a ihneď premiešame. Do tejto zmesi pomaly pridávajte horkú čokoládu a potom dajte panvicu späť na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte krém do hustého stavu.

Vychladnutú sušienku nakrájajte na tri koláče, dva z nich namažte krémom. Vrchný koláč bude musieť byť pokrytý polevou. Pripravte ho vo vodnom kúpeli: v hrnci roztopte čokoládu, pridajte kyslú smotanu a za stáleho miešania priveďte do homogénnej hmoty. Do horúcej polevy pridajte maslo, aby bola lesklá. Mierne vychladnúť a rozotrieť po celom povrchu koláča. Tortu môžete ozdobiť vzorom rozpustenej bielej čokolády.

2. Čajový koláč

Budete potrebovať:
Na sušienku:

Múka najvyššej kvality - 1 multi-sklo (bez sklíčka)
Kuracie vajcia najvyššej triedy - 2 ks.
Cukor-piesok - 1 multi-sklo (bez sklíčka)
Cesto prášok do pečiva - 1/3 lyžičky.
Matcha čaj - 1 lyžička
Voda - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 1 štipka
Rastlinný olej na mazanie formy - 1 lyžička.

Na krém:

Kondenzované mlieko - 1/3 plechovky
Maslo - 70 gr
Matcha čaj - ½ lyžičky
Voda - 1 lyžička.

varenie:
Rozpustite práškový zelený čaj matcha v horúcej vode, pridajte lyžičku cukru: mali by ste mať zelenú pastu. Výslednú hmotu ochlaďte (je lepšie ju na chvíľu vložiť do chladničky). Ďalej oddelíme žĺtky od bielkov a bielky vyšľaháme s cukrom a štipkou soli. Potom po jednom pridávame žĺtky a ingrediencie vymiešame mixérom. Potom do cesta pridajte čajovú pastu a znova premiešajte mixérom. Pridáme múku s práškom do pečiva a vareškou premiešame. Nešľaháme ani nemiešame príliš dlho – stačí získať homogénnu hmotu. Namažte misku multivarkára olejom, položte cesto a pečte 45 minút v režime "pečenie".

Urobte krém: maslo vyšľahajte s kondenzovaným mliekom, kým sa nevytvorí biela pena. Pridajte čajovú pastu, vyšľahajte smotanu a dajte ju do chladničky. Hneď ako je koláč upečený, ihneď otvorte pomalý hrniec a nechajte sušienku mierne vychladnúť. Potom ho vyberte, úplne vychladnite a nakrájajte na 2 časti pozdĺžne a potom na 2 časti naprieč. Namažte koláče krémom, ak je to žiaduce, môžete ozdobiť koláč. Dezert vložíme do chladničky, aby bol dobre namočený.

3. Medovník

Budete potrebovať:

Vajcia - 3 ks.
Cukor - ½ lyžice.
Med - 3 lyžice. l.
Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Kyslá smotana (20%) - 500 g
práškový cukor 3 lyžice. l.
Vanilín alebo vanilkový cukor - podľa chuti
Zahusťovadlo - 10 g (1 vrecúško)

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým nebudú nadýchané a homogénne. Roztopte med, trochu ochlaďte a nalejte ho do vajíčok s teplým a pokračujte v šľahaní zmesi pomocou mixéra. Pridáme múku s práškom do pečiva. Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky. Cesto nalejte do misky multivarky vymastenej maslom. Potom pečieme 45 minút v režime „pečenie“.
Hotovú sušienku ochlaďte. Pripravte krém: vezmite kyslú smotanu, práškový cukor, vanilín a zahusťovadlo smotany. Mixérom vyšľaháme kyslú smotanu so zahusťovadlom, pridáme práškový cukor a vanilku a ďalej šľaháme smotanu. Vychladnutú sušienku rozrežte na 2-3 koláčiky, spodok spodného koláča odrežte a rozdrvte na strúhanku - môžete ňou koláč ozdobiť. Koláčiky a boky natrieme krémom, necháme vsiaknuť. Po posypaní mrveničkou tortu vložíme do chladničky, aby bola nasiaknutá.

4. Mramorový tvarohový koláč

Budete potrebovať:

Tvaroh (mäkký, 6% tuku) - 350 g
Mastná kyslá smotana (35% alebo mascarpone) - 150 g
Vajcia - 2 ks.
Maslo - 2 lyžice. l.
Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
práškový cukor - 120 g
Soľ - 1 štipka
Vanilkový cukor - 8-10 g
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Horká čokoláda - 80 g
Smotana alebo mlieko - 2 polievkové lyžice. l.
Cookies (klasické výročie alebo čokoláda) - 10 ks.

varenie:
Sušienky pomelieme na malé strúhanky (napríklad pomocou strúhadla). Maslo rozpustíme, zmiešame s cukrom, pridáme rozdrvené sušienky a dobre premiešame. Misu multivarkára zakryte papierom na pečenie (pergamenom), cesto rozložte a dobre „utlačte“. Potom vložte misku do chladničky na 30 minút.

Smotanu zohrejeme, pridáme cukor a roztopíme v nej čokoládu. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou, vanilkovým a práškovým cukrom, pridáme trochu soli (podľa chuti). Zmes šľaháme mixérom pri nízkych otáčkach, postupne vmiešame vajíčka. Na samom konci pridajte škrob. Jednu pätinu vyšľahanej hmoty odložíme a pridáme do nej čokoládu. Zvyšok nalejte do misky a na vrch položte čokoládovú zmes v kruhoch alebo špirálach. Čokoládovú a bielu hmotu trochu premiešame, aby vznikli krásne vzory. Cheesecake varíme 50 minút v režime "pečenie" a ďalších 30 minút - necháme odstáť na ohreve. Potom misku vyberte a ochlaďte 20 minút na stole a potom ju vložte na niekoľko hodín do chladničky. Potom cheesecake opatrne vyberte (potiahnutím za okraje papiera na pečenie).

5. Mandľový koláč

Budete potrebovať:
Na sušienku:

Vajcia - 4 ks.
Cukor - 150 gr
Pšeničná múka najvyššej kvality - 120 g
Mandľová múka (alebo mleté mandle) - 80 g
Maslo - 30 gr
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Maslo na mazanie misy - 3 - 5 gr

Na impregnáciu:

Cukor - 50 gr
Voda - 50 ml
Mandľový likér (voliteľné) alebo 2 kvapky mandľovej príchute - 1 lyžička.

Na krém:

Puding - 200 gr
Kondenzované mlieko - 250 g
Maslo - 200 gr
Mandľový likér (voliteľné) - 1 polievková lyžica. l.

Na ozdobu:

Mandľové okvetné lístky - 50 gr
Tmavá čokoláda - 20 g

varenie:
Mandle alebo okvetné lístky mandlí pomelieme v mixéri (môžete použiť aj hotovú múku). Pšeničnú múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a mandľovou múkou. Vezmite vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov. Krémové maslo, potom vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridajte žĺtky. Oddelene vyšľahajte bielka, potom skombinujte časť bielkovín s olejovou zmesou a potom opatrne vmiešajte zvyšok bielkovín. Postupne pridávajte múku, jemne premiešajte lyžičkou alebo vareškou.

Namažte misku multivarkára olejom a vložte do nej cesto. Pečieme na programe pečenia 1 hodinu a 5 minút. Nechajte sušienku vychladnúť v miske 15 minút a potom ju opatrne vyberte a úplne vychladnite. Sušienku nakrájame na plátky. Cukrový sirup prevaríme, necháme mierne vychladnúť a zmiešame s likérom. Namočte koláče.

Urobte puding (podľa klasického receptu), zmiešajte s kondenzovaným mliekom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Maslo vyšľaháme dotuha a bez prestania šľahať postupne pridávame mandľový likér. Krém necháme vychladnúť. Koláčiky aj celú tortu potrieme krémom, boky posypeme lupienkami mandlí a podľa potreby ozdobíme rozpustenou tmavou čokoládou.

6. Bobuľový koláč

Budete potrebovať:

Pšeničná múka - 150 gr
Kefír alebo pitný jogurt - 150 ml
Maslo - 80 gr
Cukor - 50 gr
Hnedý cukor - 50 g
Vanilkový cukor - 10 g
Vajcia - 1 ks.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Soľ - 1 štipka
Čerstvé bobule - 1 - 1,5 lyžice.
Maslo - 2-5 g na vymastenie misy

varenie:
Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva. Maslo zmäknite a vyšľahajte s obyčajným, hnedým a vanilkovým cukrom. Za stáleho šľahania pridajte vajíčko. Potom pridajte múku, premiešajte, pridajte kefír (alebo jogurt), premiešajte. Namažte misku multivarky olejom, nalejte cesto, položte bobule na vrch. Pečieme na programe pečenia hodinu. Potom koláč opatrne vyberte. Ak používate mrazené bobule, najskôr ich rozmrazte, vypustite tekutinu a osušte na uteráku.

7. Torta "Smetannik"

Budete potrebovať:

Maslo - 150 gr
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 1,5 lyžice.
Sóda (hasená octom) - ½ lyžičky
Múka - 2 lyžice.
Kyslá smotana (nie viac ako 20%) - 200 g

varenie:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do bielej peny, pridáme zmäknuté maslo, kyslú smotanu, sódu, uhasenú octom, postupne pridávame múku a všetko premiešame. Namažte misku multivarky maslom, nalejte do nej cesto a pečte hodinu v programe „pečenie“.

8. Torta "Napoleon"

Budete potrebovať:

Múka - 2,5 lyžice + na smotanu 2 lyžice. l.
Maslo - 200 gr
Ocot - ½ lyžičky
Voda - ½ lyžice.
Vajcia - 3 ks.
Mlieko - 0,4 l
Cukor - 0,8 lyžice.
Maslo - 20 gr
Vanilka - 1 balenie

varenie:
Múku preosejeme, maslo nastrúhame na hrubom strúhadle. Vodu zmiešame s octom, pridáme vajíčko, prešľaháme. Výslednú hmotu zmiešame s múkou a maslom a veľmi dobre premiešame. Mali by ste dostať elastické cesto, ktoré by sa vám nemalo lepiť na ruky. Rozdeľte ho na niekoľko kúskov a vytvorte guľky, z ktorých vyvaľkajte tenké vrstvy vo forme koláčikov. Zapnite multivark v režime „vyprážanie zeleniny“ s otvoreným ventilom a pečte každý koláč 10 minút.

Urobíme krém: mlieko uvaríme, vajcia vymiešame s vanilkovým cukrom, pridáme múku. Postupne nalejte výslednú vaječnú zmes do mlieka. Za stáleho miešania privedieme do varu. Do horúcej smotany pridajte maslo, dobre premiešajte. Jeden koláč odložte, zvyšok namažte horúcim krémom. Zvyšný koláč pomelieme a vrch koláča posypeme strúhankou. Dezert necháme asi 5 hodín na chladnom mieste, aby sa dobre namočil. Tortu môžete ozdobiť džemom alebo bobuľami.

9. Makový kokosový koláč

Budete potrebovať:
Na koláče:

Maslo - 150 gr
Cukor - ½ lyžice.
Kokosové vločky - 200 g
Mletý mak - 150 gr
Vajcia - 3 ks.
Múka - 1 polievková lyžica.
Prášok do pečiva - 1 vrecúško
Kyslá smotana - 200 gr

Na krém:

Mlieko - 2 polievkové lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 2 ks.
Múka - 4 lyžice. l.

varenie:
Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor, mak, kokosové lupienky, rozpustené maslo, kyslú smotanu, múku s práškom do pečiva. Šľaháme, kým sa nedosiahne hustá homogénna hmota. Namažte misku multivarkára maslom, položte cesto a pečte 65 minút v režime "pečenie". Pripravte krém: zmiešajte mlieko, cukor, vajcia a múku, dajte na pomalý oheň a stále miešajte, kým nezhustne. Smotanu ochlaďte, šľahajte mixérom s maslom. Tortu ochlaďte, rozrežte na 2 časti, natrite torty krémom a ozdobte tortu.

10 Banánový koláč

Budete potrebovať:

Maslo - 100 gr
Cukor - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 2 ks.
Vanilka - 1 lyžička
Múka - 1,5 lyžice.
Sóda - 1 lyžička
Soľ - ½ lyžičky
Kyslá smotana - ½ lyžice.
Nasekané vlašské orechy - ½ lyžice.
Banány - 2 ks.

varenie:
Roztlačte banány. Maslo rozpustíme, zmiešame s cukrom. Po jednom pridajte vajcia, potom vanilku, zašľahajte. Potom pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Múku zmiešame so soľou a sódou, pridáme do cesta, premiešame. Na samom konci pridajte do cesta banány a orechy, rýchlo premiešajte a vložte do misky multivarkára. Pečieme hodinu v režime „pečenie“. Prepečenie skontrolujte špáradlom – koláč by mal byť mäkký, ale nie vlhký. Nechajte koláč v režime ohrevu až do varenia - akonáhle je špáradlo suché, môžete misku vybrať. Opatrne vyberte kôru a nechajte ju vychladnúť. Potom nakrájajte na 2 časti a namažte ľubovoľným krémom podľa vášho vkusu, ale kyslá smotana je najlepšia - takže koláč nebude príliš sladký.

11. Pomarančový koláč

Budete potrebovať:

Vajcia - 4 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Múka - 1,5 lyžice.
Pomarančová kôra - 1-2 lyžičky
Pomaranč (plátky nakrájané na polovicu) - 2 ks.
Prášok do pečiva - 1/2 vrecúška (1 ČL)
Kiwi (na ozdobu) - 2 ks.

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva, pomarančovú kôru, premiešame. Na záver pridáme plátky pomaranča. Namažte misku multivarkára olejom, položte cesto, pečte hodinu v režime "pečenie". Prepečenie skontrolujte špáradlom, v prípade potreby predĺžte čas varenia. Hotový koláč vychladíme a ozdobíme plátkami kiwi.

12. Brusnicový koláč

Budete potrebovať:
Brusnicová vrstva:

Cukor (najlepšie hnedý) - ½ lyžice.
Maslo - 50 gr
Brusnica - 1 polievková lyžica.
Nasekané orechy (vlašské orechy alebo pekanové orechy) - ½ lyžice.

Korzh:

Maslo pri izbovej teplote - 100 g
Cukor - 3/4 lyžice.
Vajcia - 2 ks.
Vanilka - 1 lyžička
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Múka - 1,5 lyžice.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Sóda - 1 lyžička
Mletá škorica - ½ lyžičky
Soľ - ¼ lyžičky

varenie:
Roztopte maslo, pridajte cukor, dobre premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Pridajte brusnice, orechy, premiešajte a rovnomerne rozložte v miske multivarky. Zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ. Vo veľkej mise vyšľaháme zmäknuté maslo a ¾ šálky cukru. Po jednom pridávame vajíčka a šľaháme, pridáme vanilku. Potom pridajte múku a kyslú smotanu, premiešajte. Cesto nalejte do misy na brusnicovú vrstvu. Pečieme v režime "pečenie" hodinu. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Hotový koláč opatrne vyberte z misy a otočte ho hore dnom brusnicovou vrstvou. Ak sa kúsok brusnice prilepí na dno misky, opatrne ju vyberte a pekne poukladajte na vrch torty.

13. Tvarohový suflé koláč

Budete potrebovať:

Mäkký tvaroh (diétny typ v tube alebo v kúpeli) - 700 gr
Kefír - 100 gr
Vajcia - 5 ks. (rozdelené na bielky a žĺtky)
Škrob - 60 g
Cukor - 160 gr
Soľ - 1/4 lyžičky.
Vanilín - 1 g

varenie:
Oddelíme bielky od žĺtkov, bielky vyšľaháme najskôr zvlášť, potom spolu s cukrom. Zmiešajte žĺtky, tvaroh, soľ, kefír, škrob, vanilín pomocou mixéra, opatrne kombinujte s bielkovinami, premiešajte lyžičkou (nie mixérom).

Cesto vložte do misky multivarkára a pečte v režime „pečenie“ 65 minút. Neotvárajte veko, aby sa koláč neusadil. Po upečení koláč necháme v uzavretom pomalom hrnci asi 3 hodiny. Najlepšie je, ak je koláč úplne vychladnutý v uzavretom pomalom hrnci. Na záver môžeme tortu ozdobiť šľahačkou alebo polevou.

14. Čokoládová čerešňová torta

Budete potrebovať:

Maslo - 180 gr
Cukor - 180 gr
Vajcia - 3 ks.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Múka - 150 gr
Koňak (voliteľné) - 1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Čokoláda - 100 gr
Kakao - 2 lyžice. l.
Čerešňa - 400 gr

varenie:
Maslo vyšľaháme s bežným a vanilkovým cukrom. Po jednom pridávame vajíčka, koňak a rozpustenú čokoládu. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom, pridáme k vaječnej zmesi. Do cesta pridáme čerešne (odkôstkované), jemne premiešame. Namažte misku multivarkára olejom, položte cesto, pečte 1 hodinu a 20 minút v režime "pečenie". Podávajte studené alebo horúce s kopčekom zmrzliny.

15. Mrkvový koláč

Budete potrebovať:

Múka - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Rastlinný olej - 3/4 lyžice.
Strúhaná mrkva (na jemnom strúhadle) - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 2 ks.
Soľ - štipka
Škorica (bez šmýkačky) - 1 lyžička alebo balíček vanilkového cukru
Prášok do pečiva - 10 g

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko, maslo, mrkvu, soľ a škoricu, premiešame. Pridajte múku s práškom do pečiva, dôkladne premiešajte. Namažte misku multivarkára olejom, položte cesto a pečte 65 minút v režime "pečenie". Hotový koláč ochlaďte, nakrájajte na 2 alebo 3 koláče a namažte ľubovoľným krémom (napríklad kyslou smotanou).

Takáto pochúťka sa môže podávať doma na čaj alebo na slávnostnú hostinu. Recepty na koláče v pomalom sporáku zahŕňajú výrobu koláčov a pudingu. Vôbec sa nepripaľuje, nemusíte neustále stáť a miešať, ako je to pri klasickom varení. Torty sú svieže a krásne. Nebojte sa, že spadnú alebo sa neupečú. Týmto spôsobom sa pripravujú úžasné dezerty akejkoľvek zložitosti a vôbec nie je potrebné mať bohaté skúsenosti a zručnosti.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Stačí dodržať požiadavky uvedené v recepte a cukrárske majstrovské dielo bude úspešné. Takto sa vyrábajú tvarohové, tvarohové, čokoládové, medové a sušienkové torty. Túto pochúťku určite ocení celá rodina a hostia. A pre prípady, keď potrebujete rýchlo prísť s pochúťkou na pitie čaju, existujú možnosti pre jednoduché sladké jedlá, ktoré sú pripravené len za dvadsať minút. Tieto sladkosti zároveň nevyžadujú špeciálne produkty, zvyčajne je dostatok toho, čo je vždy v chladničke.

Recepty na koláče v pomalom hrnci sú skvelým tipom, ak nemáte rúru, ale chcete si pripraviť dezert. Zistite, ako správne miesiť cesto, ako dlho trvá pečenie koláčov, možnosti plnenia. Naučte sa jednoduché a zrozumiteľné recepty, podrobné pokyny s fotografiami, odporúčania na výber režimov pečenia, zložitosť varenia lahodných domácich sušienok pomocou pomalého sporáka.

Ako upiecť koláč v pomalom sporáku

Upiecť koláč alebo tortu pomocou pomalého sporáka nie je o nič zložitejšie ako to isté v rúre. Vrstvy koláča v multivarke sa pečú rovnomerne, v prípadoch, keď je zariadenie výkonné, sa to deje rýchlejšie ako v rúre. Experimentujte s režimami, aby ste pochopili, ako dlho trvá pečenie koláčov v pomalom sporáku s určitým výkonom, dávajte pozor na odporúčania výrobcu.

Recept na tortu v pomalom hrnci

Recept na sušienku na koláč v pomalom hrnci je celkom štandardný. Vo fáze prípravy cesta je dôležité vajcia správne šľahať, dostatočne dlho, na požadovanú konzistenciu. Môžete experimentovať s krémami a plnkami. Je lepšie variť koláč v pomalom sporáku v režime „Pečenie“, po dokončení programu je lepšie ponechať veko zariadenia zatvorené ďalších 10-15 minút.

Sušienkový koláč v pomalom hrnci

Čas: 2 hodiny
Počet porcií: 12 osôb
Obsah kalórií v miske: 264 kcal na 100 g.
Účel: na čaj
Kuchyňa: Francúzska
Náročnosť: ľahká

Recept na klasický sušienkový koláč vyrobený v pomalom hrnci je vhodný na domáce pitie čaju. Krém, ktorého príprava je opísaná v recepte, môžete nahradiť akýmkoľvek iným, ktorý máte radi. Hotový dezert môžete ozdobiť ovocím, bobuľami, čokoládovou polevou, podľa vášho vkusu.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 9 ks;
múka - 190 g;
cukor - 450 g;
práškové cesto do pečiva - 2 lyžičky
maslo - 50 g;
mlieko - 2 poháre;
akékoľvek ovocie (na ozdobu)

Spôsob varenia

Mixérom rozšľaháme 7 vajec a postupne pridávame pohár cukru a prášku do pečiva. Čas šľahania - 7 minút pri nízkej rýchlosti mixéra, po zavedení cukru - maximálne 5-10 minút.
Preosejte 150 g múky, pridajte do zmesi po malých častiach, zakaždým dôkladne premiešajte.
Roztopte maslo, namažte misku multivarky. Cesto položte, pečte v režime pečenia 60 minút.
Pripravte puding: V jednej nádobe dôkladne premiešajte dve vajcia, pohár mlieka a múky, v druhej pohár mlieka a pohár cukru. Druhú zmes priveďte do varu, pridajte k nej vaječnú zmes a za stáleho miešania znova prevarte. Odstráňte z tepla a nechajte krém vychladnúť.
Sušienku nakrájajte na koláče s hrúbkou 2-4 cm, potrite pudingom. Vrch môže byť ozdobený ovocím, čokoládovými lupienkami alebo polevou, orechmi.

Čokoláda

Čas: 90 minút
Počet porcií: 10 osôb
Obsah kalórií v miske: 339 kcal na 100 g.
Účel: na dezert
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť: ľahká

Recept popisuje krok za krokom prípravu čokoládovej sušienky v pomalom hrnci. Ak chcete znížiť kalórie, hotové koláčiky namažte iným krémom. Čokoládová torta sa hodí aj na slávnostnú hostinu, ak upečiete viac koláčov, urobíte ju vysokou a netradične ozdobíte ovocím, sladkosťami a krémom.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 3 ks;
múka - 220 g;
cukor - 200 g;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
kakaový prášok - 5 polievkových lyžíc;
čokoláda - 80 g;
maslo - 150 g;
kondenzované mlieko - 200 g;
mlieko - 1 polievková lyžica

Spôsob varenia

Zmiešajte múku, pohár cukru, prášok do pečiva a 3 polievkové lyžice. kakaový prášok v hlbokej miske.
Čokoládu a maslo rozpustíme, pridáme vajcia a šľaháme mixérom 3-5 minút. Obe zmesi spojíme, vymiesime cesto..
Je potrebné správne namazať misku maslom, rozložiť cesto, vyrovnať, zavrieť veko multivarky a piecť v režime pečenia 60 minút.
Pripravte si polevu na ozdobenie vrchu - primiešajte 2 polievkové lyžice. kakao, mlieko, 2 polievkové lyžice. cukor a 50 g masla, zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Hotovú sušienku nakrájajte na koláče, namažte kondenzovaným mliekom, ozdobte vrch polevou.

Med

Čas: 3,5 hodiny
Počet porcií: 5 osôb
Obsah kalórií v miske: 398 kcal na 100 g.
Účel: na dezert
Kuchyňa: Francúzska
Náročnosť: stredná

Sladká medová piškóta. Jeho chuť priamo závisí od kvality použitého medu. Na ozdobenie hotovej sušienky je dobré použiť orechovú posýpku, ktorej chuť sa hodí k medu. V pomalom hrnci sa táto sušienka pečie rýchlo, ochladenie a vysušenie koláčov bude trvať dlhšie. Výsledný dezert je lepšie namazať krémom 2-3 hodiny pred podávaním, aby boli koláče správne namočené.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 4 ks;
múka - 400 g;
cukor - 220 g;
med - 5 polievkových lyžíc;
jedlá sóda - 1 lyžička;
varené kondenzované mlieko - 200 g;
kyslá smotana - 400 g.

Spôsob varenia

Med so sódou sa topí v ohni, kým hmotnosť trikrát nezväčší objem.
Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme medovú hmotu, zmes šľaháme 5-7 minút. Vmiešame múku.
Výsledné cesto vložte do vymastenej misky multivarkára a pečte v režime pečenia 60 minút.
Vyšľahajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom na homogénny hustý krém.
Hotovú sušienku ochlaďte, nakrájajte na koláče a osušte. Koláčiky natrieme krémom, ozdobíme podľa chuti.

mrkva

Čas: 2 hodiny
Počet porcií: 8 osôb
Obsah kalórií v miske: 255 kcal na 100 g.

Kuchyňa: Francúzska
Náročnosť: ľahká

Nezvyčajný sušienkový koláč sa získava na základe rozdrvenej mrkvy. Po upečení v pomalom hrnci sú vychladnuté koláče namazané ľubovoľným sladkým krémom. Nerobte dezert príliš vysoký a vrstvený, zastavte sa na dvoch alebo troch vrstvách. Na ozdobu použite citrusy a hrozno, k sušienke sa hodia podľa chuti.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 4 ks;
múka - 4 lyžice;
cukor - 220 g;
soľ - 1 lyžička;
mrkva - 450 g;
práškové cesto do pečiva - 2 lyžičky
maslo - 20 g.

Spôsob varenia

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na najmenšom strúhadle.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do biela, bielky so soľou.
K žĺtkom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, rozpustené maslo, premiešame. Nakoniec zavedieme šľahané bielkoviny a cesto miešame opatrnými pohybmi od dna misky na povrch.
Cesto pečieme v režime pečenia 60-80 minút. Hotovú sušienku namažte akoukoľvek, napríklad kyslou smotanou, ozdobte.

Tvaroh

Čas: 1,5 hodiny
Počet porcií: 8 osôb
Obsah kalórií v miske: 271 kcal na 100 g.
Účel: na raňajky
Kuchyňa: Francúzska
Náročnosť: ľahká

Tvarohový koláč pripravený v pomalom hrnci je ako stvorený na nedeľné raňajky. Použite čerstvý prírodný tvaroh - od toho závisí chuť hotového dezertu. V recepte sú na ozdobu použité bobule, môžete ich nahradiť orieškovo-medovou zmesou alebo čokoládovými lupienkami.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 5 ks;
múka - 250 g;
cukor - 300 g;
práškové cesto do pečiva - 2 lyžičky
maslo - 150 g;
tvaroh - 600 g;
škrob - 100 g;
čerstvé bobule - 250 g.

Spôsob varenia

Na prípravu cesta utrieme pohár cukru so zmäknutým maslom, pridáme vajíčko, prášok do pečiva, preosiatu múku. Múku pridávajte ako poslednú, v malých dávkach. jemne premiešajte výslednú zmes. Cesto dáme na pol hodiny do chladničky.
Pripravte si náplň. Vyšľaháme žĺtky z 5 vajec so 150 g cukru, pridáme škrob a tvaroh, pričom hmotu ďalej šľaháme do hladka bez hrudiek. Samostatne vyšľaháme bielka, pridáme do tvarohovej hmoty, jemne premiešame vareškou.
Roztopte maslo, namažte misku multivarky. Cesto položte rukami pozdĺž dna a okrajov (5-7 cm na výšku), hrúbka vrstvy je 2 cm, nalejte tvarohovú hmotu, na vrch poukladajte bobule. Pečte 1 hodinu v režime pečenia, potom jednu hodinu nedvíhajte veko spotrebiča, aby sa koláč v pomalom hrnci naplnil.

Koláč s mliekom v pomalom hrnci

Čas: 1,5 hodiny
Počet porcií: 10 osôb
Obsah kalórií v miske: 269 kcal na 100 g.
Účel: na čaj
Kuchyňa: Anglická
Náročnosť: ľahká

Rýchly a jednoduchý recept na piškótové torty. Úspech závisí od kvality šľahania vajec, takže musíte použiť mixér. Pudingový alebo maslový krém na vrstvu koláčov je možné pripraviť podľa vyššie uvedeného receptu alebo obvyklým spôsobom. Zdobenie dezertu je úplne na vašej fantázii, jednoduchou klasickou možnosťou je čokoládová poleva.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 2 ks;
múka - 300 g;
cukor - 400 g;
mlieko - 2 poháre;
práškové cesto do pečiva - 2 lyžičky
maslo - 20 g;
rastlinný olej - 20 g;
akýkoľvek krém - 250 g.

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny, nalejeme do pohára mlieka a rastlinného oleja, premiešame.
V samostatnej miske zmiešajte múku, kakao a prášok do pečiva, pridajte k vyšľahanej zmesi a jemne premiešajte. Varte pohár mlieka a nalejte do výsledného cesta, premiešajte.
Výsledné cesto vložte do pomalého hrnca, pečte v režime pečenia 1 hodinu.
Hotovú sušienku rozrežte na dve časti, namažte krémom, ak chcete, pokryte polevou.

Zebra“ koláč

Čas: 100 minút
Počet porcií: 5 osôb
Obsah kalórií v miske: 315 kcal na 100 g.
Určenie: na slávnostný stôl
Kuchyňa: Ruská
Náročnosť: stredná

Originálny vzhľad a chuť koláča je pripravený jednoducho, vyzerá nezvyčajne, poteší deti aj dospelých. Hlavná vec je správne vložiť cesto do misy multivarkára. Čokoláda a hladké cesto sa nalievajú striedavo, každá nová porcia do stredu predchádzajúcej, každá po 2 polievkových lyžiciach. Nie je potrebné zdobiť tortu, ale ak chcete, môžete to urobiť s čokoládou a kúskami ovocia.

Ingrediencie

kuracie vajcia - 2 ks;
múka - 500 g;
cukor - 400 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
kyslá smotana - 200 g;
kakaový prášok - 3 lyžice;
vanilín - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme mixérom do peny, pridáme cukor a vanilku a ďalej šľaháme. Pridajte kyslú smotanu a šľahajte ďalších 5-7 minút.
Roztopte maslo, nalejte ho do zmesi a jemne premiešajte. Múku preosejeme a pridáme k zmesi, vymiesime cesto.
Výsledné cesto rozdeľte na dve časti, do jednej pridajte kakaový prášok.
Výsledné zmesi postupne nalejte do misky multivarkára a pridajte dve polievkové lyžice do stredu predchádzajúcej časti (pozri fotografiu nižšie)
Pečieme v režime pečenia 45-80 minút.

Video

Niekomu sa môže zdať zvláštne, že môžete piecť koláč v pomalom hrnci. V skutočnosti však vďaka takému elektrickému spotrebiču môžete variť širokú škálu chutných dezertov. Ak mi neveríte, prečítajte si náš článok a uistite sa, že v ňom môžete vytvoriť akékoľvek cukrárske majstrovské dielo - od obyčajného koláča až po tvarohový koláč.

Všetkým milovníkom čokolády ponúkame upiecť lahodnú čokoládovú tortu v pomalom hrnci.

Sušienka "na vriacej vode" je krásna, vysoká a mierne vlhká. Na impregnáciu si môžete pripraviť akýkoľvek krém, ako aj vytvárať vrstvy ovocia. Obzvlášť lahodný dezert sa získa s kyslou smotanou a čerešňovou náplňou.

Na test si vopred pripravte:

prémiová múka - jeden a pol pohára;
granulovaný cukor - jeden a pol pohára;
vajcia - pár kusov;
tučnejšie mlieko - pohár;
rastlinný olej - pol pohára;
kakaový prášok - dve polievkové lyžice;
prášok do pečiva - 10 g.

Zložky čerešňovej náplne:

320 g čerešní (môžu byť zmrazené);
40 g bežného cukru;
polovičné množstvo škrobu.

Zloženie krému:

140 g oleja a sladkého prášku;
320 ml kyslej smotany.

V glazúre pôjde:

130 g čokolády (tmavej);
polovica tukového oleja;
30 g bieleho prášku.

Spôsob varenia:

Ako prvé si zmiešame všetky suché suroviny na cesto.
Potom vajcia pretrepte do hustej peny, nalejte olej, potom po častiach položte suchú zmes a nalejte mlieko.
Akonáhle sa hmota stane homogénnou, nalejte do vriacej vody a rýchlo premiešajte metličkou. Cesto vyjde tekuté, ale nezľaknite sa, táto konzistencia je normálna.
Naolejujte multimisku a vložte do nej základňu, nastavte režim pečenia na 1¼ hodiny.
Po čakaní na signál podržte sušienku až pol hodiny v režime "Ohrievanie". Cesto by malo vyjsť vysoké a hneď ako vychladne, rozdelíme ho pozdĺžnym prekrojením na tri.
Vezmite všetky ingrediencie na krémovú hmotu a rozmixujte ich mixérom. Pomocou cukrárskeho vrecka naneste výslednú kompozíciu na prvé dva koláče vo forme krúžkov, pričom ponechajte priestor pre čerešňovú výplň.
Na plnenie bobúľ rozmrazte čerešne, preneste ich do hrnca so sladkým pieskom a položte na sporák.
Šťavu zostávajúcu z čerešní spojte so škrobom. Hneď ako sa bobule uvaria, nalejte šťavu a dusíme, kým kompozícia nezhustne.
Na koláčiky natrieme čerešňovú plnku, prikryjeme poslednou a zákusok natrieme na vrch a boky zvyšným krémom. Pošlite ho do chladu.
Zostáva len pripraviť polevu. K tomu dáme do naberačky čokoládu, maslo a cukor. Roztopíme na sporáku a varíme do hladka.
Koláč vyberieme, polejeme polevou a opäť vrátime na tri hodiny do chladu.

Svieži sušienkový dezert

Sušienka je ľahké pórovité cesto, ktoré sa vyrába z jednoduchých surovín. Piškótový koláč sa dá upiecť v pomalom hrnci a namočiť akýmkoľvek krémom alebo jednoducho podávať s medom a džemom.

Ingrediencie:

4 vajcia;
150 g múky a cukru;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Vajcia rozbijeme na zložky a začneme šľahať bielky so soľou.
Pri spustenom mixéri po dávkach pridávajte cukor. Hmota je hustá a pri otáčaní by miska nemala tiecť po stenách.
Potom po jednom pridávajte žĺtky, pričom mixér by mal neustále pracovať.
Vypnite prístroj a pridajte múku. Miešajte špachtľou veľmi opatrne, čím menej pohybov, tým bude sušienka nadýchanejšia.
Naplňte naolejovanú misku prístroja hotovou kompozíciou, vyberte možnosť „Pečenie“ a nastavte čas varenia asi na hodinu. Po zaznení signálu počkajte desať minút a až potom prístroj otvorte.

medová pochúťka

Medový koláč vyrobený v pomalom hrnci je rýchly a jednoduchý spôsob, ako vytvoriť lahodnú pochúťku.

Pre recept si vezmite akýkoľvek ľahký tekutý med, ale nie pohánku.

Ak používate prášok do pečiva, mal by sa pridať na samom konci miesenia cesta. Na impregnáciu si môžete pripraviť akýkoľvek krém, v klasickom recepte sa najčastejšie používa kyslá smotana.

Ingrediencie:

päť farmárskych vajec;
80 ml medu;
240 g sladkého piesku;
340 g múky;
35 g prášku do cesta.

Akčný algoritmus:

Vajcia so sladidlom vyšľaháme mixérom do hustej peny, potom prilejeme med a opäť dôkladne premiešame.
Múku zmiešame so strúhadlom a vlejeme do sladkej vaječnej zmesi.
Hotové cesto nalejte do misky prístroja a pečte dezert v režime „Pečenie“ po dobu 50 minút.
Medovník natrieme krémovou hmotou na báze kyslej smotany, masla a kryštálového cukru, necháme niekoľko hodín v chlade.

Mrkvový koláč v pomalom hrnci

Mnohí to nevedia, ale pečenie môže byť nielen sladké, ale aj zdravé. Takže v pomalom sporáku je ľahké upiecť mrkvový koláč a prekvapiť tak svojich blízkych originálnym dezertom.

Aby bol koláč chutný, zelenina musí byť čerstvá, nie stará a letargická, inak bude pečivo horké.

Budete potrebovať:

450 g mrkvy;
410 g prémiovej múky;
tri vajcia;
270 g sladkého piesku;
80 ml pomarančovej šťavy;
60 g škrobu;
130 g hrozienok;
30 g pomarančovej kôry;
1 lyžička škorica;
50 g vlašských orechov;
50 g masla a rastlinného oleja;
380 ml kyslej smotany;
25 g prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

Najskôr si namočte hrozienka, nasekajte orechy, mrkvu nastrúhajte strúhadlom nie príliš najemno a kôru, naopak, menšiu.
Proteíny je potrebné pretrepať na hustú hmotu a žĺtky rozdrviť s polovicou cukru. Potom nalejte čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu (nie z obchodu) a rastlinný olej, pridajte múku spolu s ripperom a kôrou.
Hneď ako vymiesite cesto bez hrudiek, môžete pridať hrozienka, mrkvu, orechy, premiešať a jemne zaviesť bielkovinovú hmotu.
Misku prístroja namažte olejom, naplňte cestom a pečte v režime "Pečenie" 80 minút. Po signáli neodstraňujte koláč ďalších 15 minút.
Na smotanu vymiešame mixérom kyslú smotanu so zvyšným sladidlom. Vychladnutý koláč pozdĺžne prerežeme, namočíme do krému a dáme na pár hodín do chladničky.

Pôstna pochúťka

Ak je naplánovaná oslava, ale držíte pôst a neviete, čím pohostiť hostí, potom je náš recept na pôstne dobroty v pomalom hrnci presne to, čo potrebujete. Dezert je chutný, voňavý a s nezvyčajným krémom.

Ingrediencie na cesto:

210 g múky;
135 g sladkého piesku;
6 lyžíc rastlinného oleja;
260 ml vody (minerálna voda);
tri lyžičky prášok do pečiva.

Zloženie krému:

40 g krupice;
380 ml akejkoľvek šťavy;
konzervované ovocie;
sladidlo podľa chuti.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešame všetky suroviny na cesto. Malo by to vyjsť nie veľmi husté, trochu hustejšie ako kyslá smotana. Ak je kompozícia príliš strmá, pridajte trochu vody.
Namažte misku prístroja rastlinným olejom a vložte do nej polovicu cesta. Varte hodinu v režime "Pečenie". Potom pečte druhý koláč v rovnakom režime.
Nalejte ľubovoľnú šťavu podľa vlastného výberu do hrnca, pridajte trochu cukru a krupice. Penu dusíme 20 minút, potom necháme vychladnúť.
Namočte koláč s ananásovým sirupom, potom vytvorte vrstvu peny, na ňu rozložte ovocie a prikryte ich druhou vrstvou. Sirupom a smotanou natrieme aj povrch dezertu. Ozdobte tortu podľa svojho vkusu a pohostite svojich hostí.

Recept na pražský koláč

S príchodom multivarky v našich životoch sa varenie stalo oveľa jednoduchším. Koniec koncov, v takomto zariadení môžete variť širokú škálu jedál vrátane dezertov. Dnes si upečieme svetoznámy pražský koláč.

Ingrediencie na cesto:

dve vajcia;
180 g múky;
banka kondenzovaného mlieka;
50 g kakaa.

Zloženie krému:

4 polievkové lyžice kakaa a múky;
370 ml mlieka;
270 g sladkého piesku;
210 g masla;
jedno vajce;
vrecúško ochuteného cukru.

Ingrediencie na polevu:

pol balenia oleja;
110 g kvalitnej (!) čokolády (čiernej);
60 g marhuľového džemu (džemu).

Lesklá, elastická poleva bude len z dobrej čokolády. Vyberte si čistý, vysoký obsah kakaa. Ak sa kúsok, ktorý sa vám dostane do rúk, okamžite začne topiť, máte kvalitný výrobok.

Spôsob varenia:

Pomocou mixéra rozmiešame vajíčka s kondenzovaným mliekom, potom pridáme lyžicu hasenej sódy a pridáme múku spolu s kakaom. Cesto vymiesime tak, aby nezostali žiadne hrudky.
Naplňte naolejovanú misku multivarky základňou a pečte jednu hodinu v režime „Pečenie“.
Vajcia, múku a sladidlo dáme do malého hrnca, zalejeme mliekom. Porazte kompozíciu a pošlite do ohňa. Smotanu varíme na miernom ohni do zhustnutia, občas premiešame, aby sa v múke nezostali zrazeniny. Hneď ako krém vychladne, vložte do neho voňavú vanilku.
Aby bola impregnácia jemná textúra, musí byť zmiešaná s mixérom, uvedením mäkkého masla a kakaa. Krém dáme na pár hodín do chladu.
Vychladnutú sušienku rozdelíme na tri časti. Namočte koláče krémovou hmotou, s výnimkou hornej vrstvy. Na ňu a boky celej torty nanesieme džem.
Polevu pripravíme vo vodnom kúpeli z čokolády a masla, ochladíme a nalejeme na dezert.

Koláč "Zebra" v pomalom sporáku

Zebra torta je vždy krásny a lahodný dezert. Na jeho prípravu potrebujete cenovo najdostupnejšie ingrediencie a vďaka pomalému hrncu sa proces vytvárania kulinárskeho majstrovského diela ešte zjednoduší.

Ingrediencie:

360 g múky;
päť vajec;
210 g cukru;
260 ml kyslej smotany;
pol balenia oleja;
1,5 lyžičky prášok do pečiva;
0,5 lyžičky vanilín;
dve polievkové lyžice kakaa.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme so sladidlom do nadýchanej hmoty, potom pridáme rozpustené maslo a kyslú smotanu.
Múku zmiešame s lyžicou kakaa a nakrajovačkou, suché ingrediencie zmiešame s vaječnou kyslou smotanovou hmotou, vymiesime hladké cesto bez hrudiek.
Vzniknutú hmotu rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej pridáme zvyšné kakao a premiešame.
Nalejte lyžicu bieleho cesta do naolejovanej misy a potom pridajte tmavé cesto priamo do jeho stredu. Pokračujte v striedaní bielych a tmavých vrstiev.
Potom zapnite režim „Pečenie“ a pečte dezert 60 minút.

Po signáli nedostaneme koláč ešte desať minút. Hotové pečivo posypeme sladkým práškom alebo polejeme čokoládovou polevou.

"Červený zamat"

Najneobvyklejším a najoriginálnejším dezertom je Red Velvet. Spočiatku sa do cesta pridávalo prírodné farbivo karmín na tónovanie koláčov. Získal sa zo samíc vošiek košenilových, ktoré žijú na Kanárskych ostrovoch. Potom bol nahradený umelým farbivom.

V poslednom čase sa v potravinárskom priemysle používa iba E 120. Doma by sa takéto farbivo nemalo pridávať do cesta, pretože môže spôsobiť alergie, najmä u detí. Je lepšie vziať prírodný neškodný "náter" z repy.

Ingrediencie na cesto:

pohár farbiva z červenej repy;
dve polievkové lyžice kakaa;
1,5 lyžičky vanilkový extrakt;
50 ml rastlinného oleja;
280 g cukru;
dve vajcia;
280 g múky;
1 lyžička soľ;
pohár kefíru (prírodný jogurt);
1 lyžička ocot a prášok do pečiva.

Zloženie krému:

pohár smotanového syra;
80 g masla;
1 lyžička vanilín;
180 g sladkého piesku.

Spôsob varenia:

Predtým, ako pristúpime k príprave koláča, povieme vám, ako získať farbivo z červenej repy. Vezmite veľkú cviklu, rozotrite ju na strúhadle, vložte do hrnca a naplňte vodou tak, aby cviklu úplne zakrývala. Vložte nádobu do ohňa a po varení jej obsah povarte tri minúty. Pridajte tri kvapky octu, ochlaďte lupienky z červenej repy a potom ich vytlačte.
Cviklové farbivo zmiešame s vanilkovým extraktom a kakaom.
Samostatne rozšľahajte vajíčka so sladidlom a potom hmotu spojte s farbivom.
Striedavo pridávajte múku a kefír, na záver pridajte sódu hasenú octom.
Rozdeľte cesto na dve časti a pečte koláče v pomalom hrnci v režime „Pečenie“ po dobu 50 minút.
Každý koláč pozdĺžne rozrežte a naneste krémovú vrstvu zo smotanového syra, masla, kryštálového cukru a vanilky.
Povrch a boky dezertu potrieme tvarohovou kompozíciou.

Ako urobiť "Smetannik"

V pomalom hrnci si môžete upiecť rôzne dezerty vrátane Smetanníka, ktorý chutí ako americký cheesecake.

Ingrediencie:

420 ml kyslej smotany;
pol balenia oleja;
280 g múky;
5 vajec;
170 sladký piesok;
vrecúško prášku do cesta;
štipka vanilky.

Spôsob varenia:

Maslo by sa malo vložiť na pol hodiny do mrazničky a potom ho rozdrviť bežným strúhadlom.
K maslovej strúhanke pridáme polovicu cukru, jedno vajce a múku s strúhadlom, vymiesime krehké cesto.
V naolejovanej miske položte hotovú kompozíciu a ozdobte jej strany. Misku s obsahom odložíme do chladu.
Zvyšné vajcia a cukor vymiešame mixérom, pridáme kyslú smotanu a vanilku.
Odstráňte misku a nalejte pripravený krém do košíka na cesto. Vyberte možnosť "Pečenie" a čas je 40 minút.

Jednoduchý kefírový koláč

Ak hľadáte jednoduchý recept na pečenie v pomalom hrnci, vyskúšajte našu verziu kefírového koláča. Dezert sa ukáže ako veľmi jemný a pripravuje sa „jedným dychom“.

Ingrediencie:

380 g cukru (140 g na smotanu);
180 ml kefíru;
3 vajcia;
vrecko vanilkového cukru;
10 g prášku do cesta;
370 g múky;
280 ml kyslej smotany.

Spôsob varenia:

Vajcia pretrepte so sladidlom do hustej hmoty, potom tenkým prúdom nalejte kefír. Vložte vanilku na špičku noža, ripper a múku. Cesto sa musí jemne premiešať, ale nešľahať, aby bolo svieže a jemné.
Cesto nalejte do vymastenej misy a pečte v režime „Pečenie“ 40 minút.
Na smotanu zmiešame kyslú smotanu s dvoma druhmi cukru a zalejeme trochou citrusovej šťavy.
Nadýchanú sušienku rozdeľte na polovicu a namočte do krémovej hmoty. Naneste krém aj na vrch a boky a dezert ozdobte bobuľami a kúskami ovocia.

Varenie z tvarohu

Tvarohové dezerty sú vždy chutné a zdravé. Koláč môžete variť v pomalom hrnci z tvarohu s pridaním ďalších prísad, napríklad sušených marhúľ.

Ingrediencie na cesto:

170 g masla;
160 g kryštálového cukru;
dve vajcia;
245 g múky;
8 g prášku do pečiva;
90 g sušených marhúľ;
škorica.

Ingrediencie na náplň:

550 g domáceho tvarohu;
140 g cukru;
tri vajcia;
70 g škrobu.

Spôsob varenia:

Najprv vyšľaháme mäkké maslo so sladkým pieskom a potom do hmoty pridáme vajíčka.
Nalejte múku do zmesi vajec a masla spolu s ripperom a škoricou. Ak chcete, môžete pridať trochu kurkumy. Vymiesime tuhé, ale mäkké cesto.
Sušené marhule zalejte vriacou vodou a potom nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia rozdelíme na zložky, z bielkov vyšľaháme stabilnú penu a žĺtky utrieme s cukrom, potom na ne dáme tvaroh a škrob. Spojte dve hmoty a jemne premiešajte lyžičkou.
Misu zakryte pergamenom a rozložte cesto a rozdeľte ho tak, aby ste dostali „košík“.
Nalejeme do nej plnku a navrch poukladáme kúsky sušených marhúľ.
Dezert varte hodinu nastavením režimu „Pečenie“.

"Mramorový" tvarohový koláč v pomalom hrnci

Tento dezert je obľúbený po celom svete. Mnohým sa môže zdať, že je dosť ťažké ho variť, ale v skutočnosti tu nie je nič zložité. Najmä ak má dom multivarku.

Ingrediencie na cesto:

160 g sušienok;
70 g masla;
lyžica cukru.

Biela náplň:

160 g syra Mascarpone;
60 g tvarohu;
vrecko vanilkového cukru;
soľ na špičke noža;
120 g sladkého prášku;
lyžica škrobu (kukurica).

Ingrediencie na čokoládovú náplň:

lyžica cukru;
120 g čokolády (horkej);
dve lyžice mlieka.

Spôsob varenia:

Prvým krokom je rozdrviť sušienky na malé omrvinky. To sa dá urobiť pomocou bežného valčeka. Sušienky vopred vložte do vrecka, aby vám kúsky počas drvenia nelietali po celej kuchyni.
Potom do výslednej drobenky pridajte rozpustené maslo a cukor, vymiešajte do hladka.
Cesto vložíme do misy, ozdobíme ním boky a obrobok odložíme na pol hodiny do chladu.
Na bielu plnku spojíme tvaroh a taliansky syr, pridáme ostatné suroviny a všetko dôkladne vymiešame do hladka.
Na tmavú plnku rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, pridáme cukor a zalejeme mliekom. Zahrejte ingrediencie, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia. Do čokoládovej hmoty dáme pätinu bielej plnky.
Vytiahnite misku s obsahom, nalejte do nej tvarohovú plnku a navrch čokoládovú plnku, potom ingrediencie premiešajte bežnou vidličkou, aby ste získali originálne vzory.
Teraz stačí zapnúť režim „Pečenie“ a variť dezert 50 minút. Po zaznení signálu necháme cheesecake pol hodiny postáť v pomalom hrnci

11.01.2018

Nedarí sa vám upiecť v rúre nadýchaný a jemný keks? Pripravte sušienkový koláč v pomalom hrnci. Inteligentný asistent nenechá pečivo usadiť. A ak zvládnete niekoľko trikov tohto kulinárskeho procesu, získate skutočné cukrárske majstrovské dielo.

Jemnosť cukrárskeho remesla

Ako uvariť sušienkový koláč v pomalom hrnci? Verte mi, nie je v tom nič nadprirodzené! Musíte správne miesiť základňu a vložiť ju do multivarky. Nastavte požadovaný režim a počkajte, kým sa multivarkár s úlohou vyrovná.

Takmer každý spotrebič je vybavený možnosťou „Pečenie“. Práve tento program sa považuje za najvhodnejší na výrobu sušienok. Ale čo keď multivarkár takýto režim nemá? A z tejto situácie existuje východisko!

Optimálne programy, ktoré nahrádzajú možnosť „Pečenie“:

Aktivujte možnosť Polievka/Para. Pečieme sušienku desať minút.
Spotrebič prepnite do režimu automatického ohrevu. Bez otvárania veka do nej namočte pečivo.
Znova zapnite možnosť Polievka/Para. Sušienku varte 30 minút.

Tipy na pečivo:

Najoptimálnejšou možnosťou na prípravu vaječnej hmoty pri príprave sušienky je poraziť proteíny oddelene a potom do tejto zmesi pridať žĺtky jeden po druhom. Potom bude sušienkový koláč svieži a pórovitý.
Múka sa musí najskôr preosiať. Tým sa výrobok zbaví zbytočných nečistôt a keksíkové cesto dodá vzdušnosť. Je vhodné preosiať múku priamo do základu.
Po pridaní múky by sa sušienkový základ nemal šľahať, najmä pri moderných kuchynských spotrebičoch, inak pečenie nebude bujné. Múku len jemne vmiešame do cesta.
Počas pečenia pochúťky nehýbte multivarkom. Je lepšie sa k nej vôbec nepribližovať.
Aby sušienka nespadla, neotvárajte veko prístroja počas jeho tepelnej úpravy.

Poradte! Aby ste nepoškodili sušienkovú tortu, vyberte ju pomocou naparovacej sieťky.

Naučte sa piecť „správnu“ sušienku

Kôra sušienkového koláča v pomalom sporáku bude svieža a neprekonateľne chutná, ak sa do cesta pridá limonáda ako tekutá prísada. Na základe takejto sušienky si môžete pripraviť lahodný koláč. A sám o sebe bude ideálnym doplnkom k čaju.

Na poznámku! Ak namiesto prášku do pečiva pridáte sódu bikarbónu, uhaste ju čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.

zlúčenina:

4 vajcia;
250 g kryštálového cukru;
vanilka;
70 ml olivového oleja (môžete použiť akýkoľvek rafinovaný rastlinný olej);
8 g prášku do pečiva;
750 g múky;
1 st. limonáda;
maslo.

Pozor! Suché produkty preosejeme a spojíme a potom ich vložíme do tekutého základu!

varenie:

Poradte! Aby sušienková torta vydržala dlhšie čerstvá a zároveň si zachovala svoju nádheru a vôňu, vložte ju do chladničky a položte vedľa nej plátok jablka.

Na slávnostnú hostinu pripravte túto lahodnú tortu ako dezert. Pečieme sušienku v pomalom hrnci. Chuť dezertu doplníme smotanou a kiwi plátkami. Mimochodom, namiesto kivi si môžete vybrať akékoľvek bobule a ovocie, nielen čerstvé, ale aj konzervované.

Na poznámku! Pri zdobení koláča s bobuľami alebo ovocím je hlavnou vecou zabezpečiť, aby ich šťava nezmäkčila dezert, pretože potom stratí svoj atraktívny vzhľad. Najprv položte bobule na obrúsok a počkajte, kým z nich nevytečie šťava. A vrch koláča namažte vyšľahaným proteínom alebo zakryte tukovým krémom.

zlúčenina:

4 vajcia;
11 čl. l. kryštálový cukor;
1 st. múka;
vanilka;
1 st. l. mäkké maslo;
8 čl. l. vyčistená voda;
1 st. smotana s obsahom tuku 30%;
1 st. l. mletý cukrový piesok;
1 lyžička želatína;
100 g sušienok;
2 ks. kiwi.

varenie:

Vajcia zmiešame so 6 lyžicami kryštálového cukru. Šľaháme ich do peny (aspoň 8-10 minút!).
Múku zmiešame s vanilkou, hmotu preosejeme.
Preosiatu múku v malých dávkach zapracujeme do tekutého vaječného cukru.
Hnietime homogénny základ a rozbijeme všetky hrudky.
Multivark namažte mäkkým maslom.
Nalejte do nej cesto.
Aktivujeme možnosť „Pečenie“ na 50 minút.
Keď nás prístroj upozorní na koniec programu, neotvárame veko, ale necháme našu sušienku vychladnúť.
Potom ho vyberte a otočte tak, aby bola červená strana navrchu.
Pomocou povrazu alebo tenkého noža rozrežeme koláč na tri rovnaké časti.
Pripravme si lahodnú impregnáciu pre našu sušienku. Množstvo čistenej vody uvedené v kompozícii nalejte do tepelne odolnej nádoby.
Pridáme 5 polievkových lyžíc. l. kryštálový cukor. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu.
Želatínu zalejeme teplou vodou a necháme napučať.
Prejdime na krém. Do vychladnutej misky pridajte studenú smotanu.
Pridáme vanilku.
Hmotu šľaháme, kým sa neobjaví nadýchaná pena.
Po malých častiach do krému zavádzame želatínovú hmotu a práškový cukor.
Krém privedieme do požadovanej štruktúry.
Každý sušienkový koláč najprv namočíme sirupom a potom zalejeme krémom.
Položíme ich na seba.
Sušienky rozdrvíme na omrvinky.
Touto mrveničkou ozdobíme bočné plochy torty.
Ošúpeme kiwi, nakrájame na krásne krúžky.
Položte krúžky kiwi na vrch koláča. Trváme na tom, aby bol dezert v chladničke niekoľko hodín. Pripravený!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok