Recept na mäsovú pizzu doma. Mäsová pizza. Rýchly recept na panvici

Ryžové rezance sú vizitkou orientálnej kuchyne. Je vhodnou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom, môže sa stať zložkou šalátov, polievok a dokonca aj plniek do pečiva. Varenie rezancov je jednoduché a rýchle: nevyžaduje varenie, je úžasne dusené vriacou vodou. Dôležitý bod: výrobky z ryžovej múky sú vhodné pre tých, ktorým je prikázaná bezlepková diéta.

Ako variť ryžové rezance

Fanúšikovia experimentovania s cestom si môžu doma vyskúšať prípravu cestovín z ryžovej múky. Zjednodušiťvarenie ryžových rezancovmôžete použiť strojček na cestoviny, ale aj bez tohto úžasného zariadenia získate chutné tenké „špagety“. Múka na výrobky sa dá kúpiť hotová, ale ak máte domáci mlyn, skúste si ju vyrobiť z obilnín. Zapnite režim jemného mletia, pomelte 400 g ľubovoľnej ryže a získajte snehovo bielu múku.

Na každých 110 g múky vezmite jedno veľké vajce, vymiesime pevné, elastické cesto. Vyvaľkáme podľa možnosti na tenšie - prevlečieme cez valčeky strojčeka na cestoviny a rezance nakrájame na čo najtenšie. Môžete to urobiť ručne takto: vrstvu zrolujte do rolky a z okraja odstrihnite veľmi úzke pásiky. Pred varením osušte rezance na stole.

Koľko variť

Pásiky vyrezané z domáceho ryžového cesta by sa mali variť rovnakým spôsobom ako cestoviny: varte vo veľkom množstve vody asi päť minút. Ďalšia vec je, ak ste si produkt kúpili v obchode. predtým,ako variť ryžové rezance domaprečítajte si pokyny na obale a postupujte podľa nich. Výrobcovia odporúčajú prevariť veľké množstvo vody (asi dva litre), odstaviť z ohňa, obsah balenia vysypať do vriacej vody a prikryté držať 10-15 minút. Potom vodu sceďte, rezance opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces napučiavania.

kalórií

Ryžové cestoviny sú plnohodnotnou, uspokojujúcou, sacharidovou prílohou, ktorá vytvára neutrálne pozadie pre hlavné orientálne jedlá.kalorické ryžové rezance- 109 kcal, pomer bielkovín, tukov, sacharidov (BJU) je 1: 0,2: 27,7%. Predpokladá sa, že druhý názov ryžových špagiet je funchóza. To je nesprávne, nočné rezance, hoci sú podobné ryži, sa vyrábajú zo škrobových látok strukovín a zemiakov. Produkt obsahuje trikrát viac kalórií, jeho užitočnosť je často sporná. V záujme všeobecne uznávaného sa tu funchose zvyčajne nazýva ryžové rezance.

Recepty s ryžovými rezancami

Využitie tohto produktu v orientálnej kuchyni je všade. ázijskýjedlá s ryžovými rezancamimôže byť teplá a studená, pridáva sa do polievok, šalátov, varených s mäsom, zeleninou, morskými plodmi. Desať úžasných receptov vám pomôže pozrieť sa na čínske, kórejské, japonské kulinárske tradície z iného uhla pohľadu, prispôsobiť ich miestnym podmienkam a zároveň zachovať romantické čaro Ázie.

S kuracím mäsom a zeleninou

• Počet porcií na nádobu: 6.
• Kuchyňa: Ázijská.

ázijský šalát s ryžovými rezancami a kuracím mäsomdobré ako raňajky. Vyprážané kúsky kuracieho filé a funchose sa navzájom dopĺňajú, robia šalát výdatným a zelenina a zelenina dodajú dňu silný štart a naplnia telo vitamínmi. Na šalátový dresing sa používa zmes vínneho octu a olivového oleja s korením - tradičná orientálna omáčka. Dôležité je mäso pri vyprážaní nepresušiť, aby bolo mäkké.

• ryžové rezance - 600 g;
• kuracie filety - 2 ks;
• šalát - 4 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa (malá) - 1 ks;
• olivový olej - 7 lyžíc. l.;
• vínny ocot - 5 lyžíc. l.;
• cukor - 1/2 lyžičky;
• soľ, zmes papriky.

Spôsob varenia:

1. Na rozohriatom oleji (nie viac ako 2 polievkové lyžice) podusíme strúčiky cesnaku rozdelené na niekoľko častí. Odstráňte cesnak, do oleja vložte kuracie prsia nakrájané na malé kúsky. Smažte, kým nebude hotový.
2. Uvarte funchózu a opláchnite ju vodou.
3. Každú paradajku nakrájajte na štyri časti, hlávkový šalát nakrájajte rukami a odtrhnite z neho kúsky.
4. Pripravené suroviny zmiešame a okoreníme.
5. Na dresing rozohrejeme olej, opražíme na ňom kúsky cesnaku. Mal by sa použiť olej a cesnak by sa mal zlikvidovať. Do nádoby s vrchnákom (fľaša, dóza) vložte ocot, olej, korenie, soľ. Omáčku premiešame pretrepaním. Naplňte ich hotovým jedlom. Môžeme podávať teplé.

Šalát

• Čas varenia: 15 minút.
• Počet porcií na nádobu: 4.
• Obsah kalórií v miske: 256 kcal.
• Účel: na raňajky, šalát k hlavnému jedlu.
• Kuchyňa: Japonská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Komu Čínsky rezancový šalátbol nielen dobrý na chuť, ale aj vyzeral chutne, funchózu správne naparovať. Nezabudnite ho opláchnuť studenou vodou, aby sa tenké nite nezlepili. Keďže šalát obsahuje sójovú omáčku, nemusíte používať soľ, zneužívať korenie a iné korenie. Vychutnajte si chuť prírodnej zeleniny v orientálnom prostredí: funchose a tradičný japonský dresing naplnia vaše ráno orientálnymi motívmi.

Ingrediencie:

• funchóza - 100 g;
• paradajka - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• uhorka - 1 ks. (cca 100 g);
• zelený hrášok - 70 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zelenina (kôpor, bazalka) - malý zväzok;
• olivový olej - 30-50 ml;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Pred prípravou misky uvarte rezance do mäkka. Nakrájajte ho na kúsky, ako chcete: kúsky môžu alebo nemusia byť veľmi dlhé.
2. Na oleji podusíme nasekaný cesnak, pridáme rezance a trochu orestujeme.
3. Paradajky (treba olúpať) a korenie nakrájame nadrobno.
4. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Suroviny na šalát zmiešame, ochutíme sójovou omáčkou.

Funchoza s krevetami

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6.
• Obsah kalórií v miske: 344 kcal
• Účel: na raňajky, obed.
• Kuchyňa: Thajská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Thajské jedlo, ktoré poteší milovníkov morských plodov -ryžové rezance s krevetami. Môže sa podávať studené alebo teplé, ako chcete. Aby ste pocítili ducha východu, budete potrebovať zeleninu, čínske vermicelli a vyprážané krevety. Potešte svoju rodinu, pripravte toto jedlo na rodinnú večeru a budete mať dôvod rozprávať sa s deťmi o ďalekých krajinách, plánovať spoločné výlety.

Ingrediencie:

• ryžové rezance - 200 g;
• krevety - 350 g;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• Čínska kapusta (malá) - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• teriyaki omáčka - 2 lyžice. l.;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si čínske rezance. Kým sa varí, postarajte sa o vajíčka.
2. Na panvici rozohrejeme olej, prilejeme pomaly rozšľahané vajcia a za stáleho miešania opražíme. Keď sú miešané vajíčka hotové, nakrájajte ich na tenké stužky.
3. Pomocou dvoch lyžičiek oleja orestujte cibuľu, mrkvu, cesnak nakrájaný na tenké prúžky. Pridajte strúhanú kapustu, smažte ešte niekoľko minút.
4. Samostatne smažte krevety do zlatista.
5. Zmiešajte všetky zložky misky, pridajte omáčky a cukor, držte v ohni ďalšie dve minúty.

S kuracím mäsom

• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: pre dvoch.
• Obsah kalórií v miske: 146 kcal.
• Účel: na raňajky, druhý chod.
• Kuchyňa: Thajská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá

Pad Thai je lahodné jedlo z Thajska založené na zdravom funchose. Pridávajú sa k nemu rôzne mäsové alebo rybie prísady, bylinky, zelenina, arašidy. Receptov na Pad Thai je toľko, koľko je thajských kuchárov, ale princípy jeho vyhotovenia sú rovnaké. Nižšie je uvedená jedna z najjednoduchších verzií tohto jedla, ktoré sa dá ľahko prispôsobiť miestnym podmienkam a produktom. Skúste to uvariť aryžové rezance s kuracím mäsomstaňte sa obľúbeným jedlom vašej rodiny.

Ingrediencie:

• funchóza - 200 g;
• sójové klíčky - 150 g;
• kuracie filety - 1 ks;
• sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
• rybia omáčka - 1 lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky;
• pražené arašidy - 4 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• chilli.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite filé, osušte, namočte, použite sójovú omáčku ako marinádu. Nechajte hodinu.
2. Funchose uvarte vo vriacej vode, opláchnite studenou vodou, aby sa nezlepila.
3. Na oleji podusíme prelisovaný cesnak, pridáme čili. Vložte kuracie kúsky do panvice, opečte ich zo všetkých strán do červena.
4. Pridajte ryžové rezance do vyprážaného kurčaťa a pokračujte v smažení niekoľko minút.
5. Do panvice vložte sójové klíčky, pridajte sójovú a rybaciu omáčku. Po troch minútach môže byť miska odstránená z ohňa.
6. Pri podávaní posypte praženými arašidmi.

S morskými plodmi

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie: pre štyroch.
• Obsah kalórií v miske: 289 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recepty s fotografiamiryžové rezance s morskými plodmi, získať veľa spätnej väzby. Exotické jedlá sú mimoriadne obľúbené a považujú sa za „reštauračné jedlá“, avšak každá začínajúca hosteska môže variť funchose s chobotnicami, krevetami a mušľami. Recept je jednoduchý a ingrediencie nájdete v každom supermarkete. Prekvapte svojich blízkych doma orientálnym jedlom.

Ingrediencie:

• ryžové rezance - 200 g;
• morské plody (krevety, chobotnice, mušle alebo ich zmes) - 300 g;
• mrkva (malá) - 1 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Morské plody umyte, ošúpte a nechajte v marináde pol hodiny. Na marinádu zmiešajte citrónovú šťavu a sójovú omáčku.
2. Rezance uvaríme a umyjeme.
3. Všetku zeleninu nakrájajte na prúžky, smažte v rastlinnom oleji, kým nebude mrkva pripravená.
4. Pridajte morské plody do zeleniny. Opekáme ešte asi 7 minút.
5. Zmiešajte obsah panvice s funchózou, nechajte na ohni ešte niekoľko minút. Podávajte teplé.

So zeleninou

• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: pre dvoch.
• Obsah kalórií v miske: 172 kcal.
• Účel: na večeru, raňajky, diétu.
• Kuchyňa: Japonská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo nejedia živočíšne bielkoviny, bude recept v tejto časti skutočným nálezom. pripravený týmto spôsobomryžové rezance so zeleninou- diétny, nízkokalorický pokrm na chudnutie. Okrem toho sa pripravuje rýchlo, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Môžete do nej pridať všetky druhy zeleniny, jednu nahradiť druhou.

Ingrediencie:

• funchóza - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• pór - 1 ks;
• cuketa - 1/2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, cukor - každá 1/3 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu, nakrájajte ju pomocou strúhadla na kórejskú mrkvu. Mali by ste dostať dlhé tenké zeleninové „cestoviny“. Nakrájajte pór nožom pozdĺž cibule, cesnak pretlačte cez drvič.
2. Zeleninu necháme na oleji, po troch až piatich minútach podlejeme trochou vody, prikryjeme pokrievkou, podusíme. 5-10 minút pred pripravenosťou pridajte drvený cesnak, sójovú omáčku.
3. Kým sa zelenina dusí, uvaríme si rezance, prepláchneme.
4. Do zeleniny pridajte cukor, soľ, škrob (trochu porozhadzujte). Zeleninovú zmes premiešame, spojíme s rezancami. Pomocou vidličiek alebo špachtlí dosiahnete rovnomerné rozloženie zeleniny vo funchose.

v čínštine

• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie: pre dvoch.
• Obsah kalórií v miske: 170 kcal.
• Účel: na raňajky, detskú a diétnu stravu.
• Kuchyňa: Čínska
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

predtým, ako variť čínske ryžové rezance,vyberte zeleninu. Do jedla môžete použiť cibuľu, mrkvu, rôzne druhy kapusty, cuketu, špargľové fazuľky, sójové klíčky – čo máte radi. Povinnými ingredienciami sú cesnak a sójová omáčka – tradičný čínsky dresing. Zelenina je najlepšie nakrájaná na dlhé tenké prúžky.

Ingrediencie:

• ryžové rezance - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• brokolica (malá) - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• Bulharská paprika (malá) - 1 ks;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Brokolicu rozoberieme na ružičky, zvyšok zeleniny nakrájame na tenké pásiky.
2. Zeleninovú zmes smažte na oleji 5-7 minút, dusíme pod pokrievkou, kým nie je kapusta pripravená.
3. Uvarte funchózu, nezabudnite ju opláchnuť studenou vodou.
4. Zmiešajte zeleninu s cestovinami, pridajte omáčku, držte v ohni dve minúty.

Šalát s funchózou a bravčovým mäsom

• Čas prípravy: 30 minút (bez času marinovania).
• Počet porcií na nádobu: 6.
• Obsah kalórií v miske: 172 kcal.
• Účel: na raňajky, druhý chod.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Svetlé, chutné a uspokojujúceryžové rezance s bravčovým mäsom- obľúbené jedlo mnohých obyvateľov východných krajín: Japonsko, Thajsko, Kórea, Čína. Marinovaná praženica má jemnú, neopísateľne bohatú chuť, cestoviny z ryžovej múky jej poslúžia ako výborné pozadie, čerstvá zelenina dovedie toto jedlo k dokonalosti. Jedlo ochutené orientálnym korením, sójovou omáčkou, ryžovým octom vám povie o Ázii viac ako ktorákoľvek televízna relácia.

Ingrediencie:

• hovädzia buničina - 300 g;
• funchóza - 250 g;
• paprika - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• uhorka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 100 ml;
• ryžový ocot - 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie, cukor.

Spôsob varenia:

• Mäso nakrájajte na malé tyčinky (ako hovädzí stroganov), polejte marinádou a nechajte 2-3 hodiny. Na marinádu vezmite polovicu omáčky, pridajte do nej ďalšie korenie.
• Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky, môžete použiť špeciálne strúhadlo. Pásiky zeleniny dáme do jednej misky, zľahka ich podrvíme, aby pustili šťavu.
• Uvarte funchózu, opláchnite a zmiešajte so zeleninou.
• Mäso opečte na prudkom ohni do zlatista, potom ho zalejte marinádou a pokračujte v smažení 5 minút.
• Vychladnuté bravčové vložíme do šalátu spolu so zvyšnou tekutinou, ochutíme ryžovým octom, okoreníme.

So sójovou omáčkou

• Čas varenia: 10 minút.
• Porcie: pre dvoch.
• Obsah kalórií v miske: 129 kcal.
• Účel: na raňajky, v zhone.
• Kuchyňa: Ázijská
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Hlavnou výhodou čínskych rezancov je ich schopnosť rýchlo a bez varenia sa premeniť na chutné a zdravé jedlo.Funchoza so sójovou omáčkoumôže byť záchranou, ak potrebujete rýchlo uvariť jedlo. Okrem toho sa s týmto receptom dokáže vyrovnať aj dieťa. Zatiaľ čo sa rezance varia na pare, v rýchlosti sa pripravuje dresing. Varenie nebude trvať dlhšie ako 10-15 minút.

Ingrediencie:

• ryžové rezance - 250 g;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 1 strúčik;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• chilli omáčka - 1/3 lyžičky;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Rezance uvaríme podľa návodu na obale.
2. Na oleji minútku orestujeme prelisovaný cesnak. Pridajte sójovú omáčku a čili, priveďte do varu.
3. Hotovú funchózu vložte do omáčky, premiešajte a udržujte v ohni nie dlhšie ako minútu.
4. Pri podávaní posypte misku bylinkami.

polievka

• Čas varenia: 30 minút.
• Počet porcií na nádobu: 6.
• Obsah kalórií v miske: 172 kcal.
• Účel: na raňajky, druhý chod.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Neuveriteľne lahodný, exotický recept na polievku s ryžovými rezancami a krevetami v kokosovom mlieku. Jedlo, ktoré si tak pochvaľujú Thajci a turisti, ktorí k nim prichádzajú. Uvarte si tom yum alebo tom kha na rodinnú večeru, aby ste spestrili menu, ochutnali nové, zaujímavé chute a pocítili atmosféru veselého Thajska. Postupujte podľa receptu na lahodnú polievku.

Ingrediencie:

• ryžové rezance - 100 g;
• kokosové mlieko - 500 ml;
• lúpané krevety - 0,5 kg;
• zázvor - 2 cm;
• mrkva - 2 ks;
• zemiakový škrob - 1 lyžička;
• šťava z dvoch limetiek;
• olivový olej;
• soľ, čili paprička.

Spôsob varenia:

1. V hrnci s hrubým dnom opečte zázvor, mrkvu, cibuľu, zeleninu zalejte kokosovým mliekom, pridajte vodu (0,7 litra).
2. Škrob premiešajte v pohári vody, pridajte ho do panvice za stáleho miešania.
3. Pridajte ryžové rezance, varte 5 minút.
4. Pridajte krevety, priveďte do varu. Hotovú polievku dochutíme limetkovou šťavou, ozdobíme bylinkami.

ryžové rezance- produkt obľúbený v akomkoľvek ázijskom jedle. Ako príloha je vhodná k mäsu, rybám, morským plodom. Akákoľvek zelenina sa pridáva do šalátov s funchózou. Hlavnou zložkou misky môže byť mäso (kuracie, bravčové), morské ryby alebo morské plody (mušle, krevety, chobotnice, krabie mäso). Sójová omáčka a cesnak sú nevyhnutnosťou. Šaláty Funchose sa podávajú na plochých tanieroch a jedia sa paličkami.

Video

Z pšenice. Používa sa v prvých chodoch a šalátoch, dokonale ladí s mäsom, rybami alebo morskými plodmi. V tomto článku zvážime, koľko variť ryžové rezance, aby sme ich nepokazili, ako aj obľúbené recepty.

Ako si vybrať

1. Najprv musíte venovať pozornosť vzhľadu. Výrobky z ryžovej múky by mali byť priesvitné, podlhovasté, nelepivé (každé rezančeky sa od seba dobre oddeľujú).
2. Neodporúča sa kupovať ryžové rezance, ak je farba zakalená, mala by byť svetlá a jednotná.
3. Starostlivo skontrolujte, či je obal hermeticky uzavretý a nepoškodený.
4. Uistite sa, že kupujete iba produkt s dobrým dátumom spotreby.
5. Ryžové rezance veľmi dobre absorbujú vlhkosť a pachy, preto je najlepšie ich skladovať na suchom mieste.

úžitok

1. Obsahujú horčík, vápnik, železo, jód, vitamíny (B1, B2 a PP), vlákninu a kyselinu listovú.
2. Prispieť k rýchlemu nasýteniu tela.
3. Čistí črevá.
4. Zlepšuje metabolizmus.
5. Neobsahuje lepok a cholesterol. Vďaka tomu rezance z ryžovej múky nespôsobujú alergie a tráviace problémy.

Ako uvariť ryžové rezance tak, aby sa nezlepili

Sto gramov produktu bude potrebovať liter vody.

1. Aby sa vermicelli trochu zmäkli, doslova sa na dve minúty vložia do teplej vody.
2. V tejto dobe sa voda privedie do varu v hlbokom hrnci a trochu sa osolí.
3. Už zmäknuté vermicelli sa vložia do hrnca s vriacou vodou a varia sa tri minúty.
4. Scedíme v cedníku a dobre prepláchneme studenou vodou.

Výroba vlastných ryžových rezancov

Na pol kilogramu múky (ryže) budete potrebovať tieto produkty:

• tri kuracie vajcia;
• jedna polievková lyžica vody;
• trochu soli.

Proces varenia.

1. Vajcia so soľou sú porazené mixérom.
2. Múka sa naleje na hromadu na kuchynský stôl a v strede sa vytvorí malá priehlbina. Nalejte vaječnú zmes do otvoru a začnite miesiť cesto, malo by byť elastické a mäkké.
3. Z hlavného cesta odrežte kúsok veľkosti vajíčka a valčekom ho rozvaľkajte na veľmi tenko.
4. Vyvaľkané cesto posypeme z oboch strán múkou.
5. Položte ho na teplý povrch, aby sa vysušil. Bude stačiť pol hodina.
6. Nakrájajte na tenké pásiky.

Syrová polievka

Požadované ingrediencie:

• 30 gramov ryžových rezancov.
• Dva litre mäsového vývaru.
• Jedna cibuľa a jedna mrkva.
• Pár zemiakov.
• 50 g tvrdého syra.

Ako uvariť polievku z ryžových rezancov? Spôsob varenia je nasledujúci:

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé kocky.
2. Nakrájaná cibuľa a mrkva sa vyprážajú do zlatista.
3. Tvrdý syr sa rozotrie na hrubom strúhadle.
4. Keď vývar vrie, rozložte zemiaky, osoľte a varte, kým sa úplne neuvaria.
5. Umiestnite vyprážanú zeleninu a varte asi päť minút.
6. Pridajte rezance, o dve minúty neskôr - syr.
7. Dobre premiešajte a vypnite, nechajte polievku pol hodiny lúhovať.
8. Pred podávaním pridajte nakrájanú zeleninu.

Rybacia polievka

Požadované produkty:

• tristo gramov rýb (filé z pangasia);
• dva litre vody;
• jedna cibuľa a jedna mrkva;
• zeleň;
• korenie;
• nejaké vermicelli.

Proces varenia.

1. Všetka zelenina sa nakrája na tenké prúžky a varí sa až do úplného varenia.
2. Rozložte ryby, vopred nakrájané na prúžky, varte päť minút.
3. Pridajú sa korenie a vermicelli, po dvoch minútach sa omáčka naleje a udržuje sa na miernom ohni asi dve minúty.

V smotanovej omáčke

Na dvesto gramov ryžových rezancov budete potrebovať:

• pol kilogramu húb (šampiňónov);
• dve poháre smotany;
• jedna žiarovka;
• pár strúčikov cesnaku;
• 50 gramov tvrdého syra.

varenie:

1. Huby sa nakrájajú na tenké prúžky, rozložia sa na suchú panvicu, keď sa všetka tekutina odparí, môžete pridať rastlinný olej a nakrájanú cibuľu, priviesť zeleninu na zlatú farbu.
2. Jemne prilejeme smotanu a pridáme cesnak, soľ, korenie. Dusíme na miernom ohni asi desať minút.
3. Ryžové rezančeky sa varia v osolenej vode, kým sa úplne neuvaria, umyjú sa, položia sa na misku a nalejú sa na vrch omáčkou.

So zeleninou

Toto jedlo je nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné. Je nenáročná na prípravu a zelenina sa dá nahradiť inou.

Požadované produkty:

• dvesto gramov vermicelli;
• 1 mrkva;
• 1 cuketa;
• pór;
• pár strúčikov cesnaku;
• 50 miligramov balzamikovej omáčky;
• 30 gramov škrobu (kukurica);
• päť gramov granulovaného cukru;
• lyžica oleja (rastlinného).

Upozorňujeme na postupný recept na ryžové rezance so zeleninou:

1. Zelenina sa dobre umyje a nakrája na tenké prúžky.
2. Vyprážajú sa asi tri minúty, zalejú trochou vody, prikryjú a desať minút dusia.
3. Pridajte mletý cesnak a balzamikovú omáčku. O desať minút neskôr pridajte kryštálový cukor, soľ a škrob. Dôkladne premiešajte je možné vypnúť.
4. Dusenú zeleninu spojíme s hotovými rezancami a dobre premiešame.

V omelete

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• dve vajcia;
• polovica malej pekingskej kapusty;
• jedna mrkva;
• 30 gramov vermicelli;
• strúčik cesnaku;
• 60 miligramov balzamikovej omáčky;
• zelená Cibuľa).

varenie:

1. Nakrájajte zeleninu.
2. Cibuľa a cesnak sa smažia na olivovom oleji, pridá sa kapusta a mrkva a udržiavajú sa na miernom ohni asi päť minút.
3. Zlejeme predvarené rezančeky, zalejeme balzamikovou omáčkou a 5 minút podusíme.
4. Pripravuje sa omeleta. Vajcia so soľou a korením rozšľahajte mixérom. Zmes sa naleje do vyhrievanej panvice a smaží sa až do úplného varenia.
5. Plnka je rozložená na jednu polovicu omelety a druhá je pokrytá.
6. Posypané zelenou cibuľkou.

S kuracím mäsom

Ingrediencie:

• tristo gramov vermicelli a rovnaké filé (kuracie);
• pár kúskov papriky;
• 60 miligramov balzamikovej omáčky;
• 30 ml oleja (sezam);
• jeden pór.

Krok za krokom recept na ryžové rezance s kuracím mäsom je nasledovný:

1. Biela časť cibule je nakrájaná na tenké polkruhy a vyprážaná v rastlinnom oleji.
2. Filety sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky.
3. Keď cibuľa zozlatne, pridá sa k nej mäso a smaží sa, kým nie je takmer uvarená.
4. Nalejte balzamikový olej, soľ a korenie.
5. Semená sa odstránia z papriky, nakrájajú sa na malé kocky a posielajú sa na panvicu.
6. Dusíme päť minút.
7. Uvarené rezančeky sa rozložia na mäso a varia sa pod pokrievkou asi päť minút.

S kuracou pečeňou

1. Tristo gramov pečene sa vymyje a naleje sa vodou na jednu hodinu, hodí sa do cedníka, keď všetka tekutina vytečie, nakrájame na tri časti.
2. Rozložte do hlbokej misky, pridajte dvesto gramov cibule (nakrájanej na tenké polkruhy), soľ, korenie a dvadsať gramov octu. Dôkladne premiešame a necháme cez noc v chladničke.
3. Všetok obsah (cibuľa, pečeň, marináda) dáme do panvice s rozohriatym olivovým olejom a na miernom ohni dusíme asi dvadsať minút.
4. Uvarte 200 gramov vermicelli, rozložte na misku a na vrchu - pečeň.

s bravčovým mäsom

Požadované produkty:

• 0,5 kilogramu bravčovej buničiny;
• dvesto gramov vermicelli;
• 60 miligramov oleja (rastlinného);
• pár cibule a rovnaký počet strúčikov cesnaku;
• tri kúsky sladkej žltej papriky;
• dve polievkové lyžice kari;
• zelenina (koriandr a bazalka).

Proces varenia:

1. Na rozohriatej panvici s olejom rozložíme nasekaný cesnak a trochu ho orestujeme.
2. Nasekané mäso sa umiestni a smaží päť minút, potom sa rozloží do samostatnej misky.
3. Cibuľa a paprika sa smažú asi tri minúty, pridá sa mäso a kari. Pražíme ďalších päť minút.
4. Vermicelli uvaríme, scedíme vodu a nalejeme na panvicu s mäsom. Rezance sa dobre umyjú a položia do misky.
5. Bravčové mäso sa dusí až do úplného varenia, potom sa naleje do misky s rezancami.
6. Navrch posypte bylinkami.

S morskými plodmi

1. Tristo gramov zmesi morských plodov sa umyje a marinuje pol hodiny. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať sto miligramov balzamikovej omáčky a dve polievkové lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.
2. Dvesto gramov vermicelli sa uvarí až do úplného uvarenia v osolenej vode a dobre sa umyje.
3. Zelenina bude potrebovať jednu po druhej: sladká paprika, mrkva a cibuľa. Sú vyprážané v rastlinnom oleji až do úplného varenia.
4. Morské plody a dva nasekané strúčiky cesnaku sa posielajú na zeleninu, dusia sa desať minút.
5. Po uplynutí tejto doby rozložte vermicelli a udržiavajte na miernom ohni dve minúty.

Krevety v rezancoch

Ingrediencie:

• päť veľkých kreviet;
• olivový olej;
• sto gramov vermicelli;
• 150 miligramov balzamikovej omáčky;
• niekoľko listov šalátu.

Proces varenia:

1. Krevety sa čistia, umyjú a pol hodiny sa nalejú omáčkou.
2. Po uplynutí tejto doby sa vytiahnu a každý jednotlivo opatrne zabalí do rezancov.
3. Vyprážame na olivovom oleji do zlatista.
4. Krevety položte na papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
5. Podávame s ľubovoľnou omáčkou na listoch šalátu.

v čínštine

Na prípravu tohto jedla si zoberte svoju obľúbenú zeleninu (cuketu, akúkoľvek kapustu, pór, špargľové fazule atď.). Povinnými prísadami sú balzamiková omáčka a cesnak. Vybraná zelenina sa nakrája na tenké prúžky.

Recept krok za krokom:

1. Pripravte si jeden kúsok cibule, papriku, mrkvu, brokolicu a nakrájajte.
2. Zelenina sa vypráža v rastlinnom oleji asi desať minút. Znížte oheň a dusíme pod pokrievkou, kým sa úplne neuvarí.
3. Uvarte dvesto gramov vermicelli. Rozložte na panvicu, pridajte sto miligramov balzamikovej omáčky a pár strúčikov nasekaného cesnaku. Dusíme ďalšie tri minúty.

Šalát so zeleninou

1. Jeden nasekaný strúčik cesnaku sa trochu orestuje v rastlinnom oleji a pridá sa sto gramov uvarených rezancov, mali by mať trochu zlatú farbu.
2. Nakrájajte dve paradajky, jednu čerstvú uhorku a papriku na malé kocky.
3. zmiešané so zeleninou, pridajte dve polievkové lyžice konzervovaného hrášku a 50 miligramov balzamikovej omáčky.

Šalát s krabím mäsom

1. Uvarte a dôkladne umyte sto gramov vermicelli. Aby sa v šaláte nezlepilo, pridajte pri varení trochu rastlinného oleja.
2. Tristo gramov krabieho mäsa, jedna čerstvá uhorka a pár listov šalátu sa nakrájajú na prúžky.
3. Sto gramov tvrdého syra sa rozotrie na hrubom strúhadle.
4. Všetky produkty sú zmiešané a ochutené omáčkou. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať 60 miligramov balzamikovej omáčky, lyžicu kyslej smotany a korenia.

Vermicelli lievance

1. Sto gramov vermicelli sa nakrája a naleje sa päť minút vriacou vodou. Po uplynutí tejto doby sa uložia do cedníka a počkajú, kým prebytočná tekutina vytečie.
2. Niekoľko zelených cibuľových pierok sa jemne nakrája, zmieša sa s rezancami, sto gramami múky, jedným vajcom, 50 gramami kari omáčky a ¼ šálky mlieka (kokos).
3. Výsledná zmes sa rozotrie lyžičkou na vyhrievanú panvicu a varí sa ako palacinky.

1. Ak recept vyžaduje vyprážanie, potom je lepšie kúpiť balzamikovú omáčku, aby sa nespálila, s nápisom „na vyprážanie“ na obale.
2. Aby sa vám rezance nepokazili, postupujte podľa návodu a v horúcej vode to nepreháňajte.

Prezentované recepty na výrobu ryžových rezancov s fotografiami sú veľmi chutné. Varte a potešte svoju rodinu zdravým jedlom.

Ryžové rezance možno právom nazvať charakteristickým znakom ázijskej kuchyne. Ide o všestranný produkt: je vhodné ho podávať k mäsu a rybám, používať ho do šalátov a polievok, v niektorých prípadoch s ním dokonca robiť koláče. Príprava takéhoto jedla je tiež jednoduchá - ryžové cestoviny netreba variť, stačí ich spariť vriacou vodou a minútu podržať pod pokrievkou.

Takže, čo je to za produkt, ako sa líši od funchose a čo sa z neho dá pripraviť?

Cestoviny vyrobené z ryžovej múky sú uspokojivým produktom, ktorého obsah kalórií je 109 kcal na sto gramov.

Tieto rezance sú varené rovnakým spôsobom ako bežné cestoviny.

Pre to:

1. Vezmite si veľkú panvicu, aby ste zabránili prilepeniu produktov pri zváraní.
2. Nechajte v nej zovrieť vodu, potom poukladajte rezance a varte nie dlhšie ako 5 minút.
3. Potom sa tekutina vyleje a obsah hrnca sa preleje studenou vodou, aby sa rezance nenafúkli.

Rezance zakúpené v obchode sa musia pripraviť podľa pokynov na obale.

1. Takýto výrobok spravidla nevyžaduje úplné varenie. Jednoducho sa vloží do nádoby s horúcou vodou, uzatvorí sa vekom a lúhuje sa maximálne 10 minút.
2. Potom sa rezance položia do cedníka, kde sa premyjú studenou vodou.

Potom sa rezance používajú ako hlavná zložka pre samostatné jedlo alebo ako súčasť iných jedál.

Ako variť ryžové rezance doma

Ak máte čas a chuť, ryžové rezance si ľahko pripravíte sami. Potrebujete k tomu pol kila bielej ryže alebo hotovej ryžovej múky, ktorá sa predáva v supermarkete v oddelení ázijského tovaru. Ak sa rozhodne použiť ryžu, musí sa zomlieť v špeciálnom mlynčeku alebo mlynčeku na kávu, aby sa získala jemná biela múka.

1. Potom sa na každých 110 gramov surovín odoberie 1 veľké kuracie vajce a cesto sa miesi. Malo by byť chladné a elastické, ľahko sa zroluje na tenké prúžky.
2. Vrstvu treba vyvaľkať čo najtenšie, ideálnou možnosťou je použiť špeciálny strojček na cestoviny.
3. Potom sa výsledné vrstvy nakrájajú na tenké prúžky - to sú rezance.
4. Pred použitím sa hotový výrobok vysuší a potom sa vloží do sklenenej alebo plastovej nádoby s tesne priliehajúcim vekom a umiestni sa na tmavé a chladné miesto.

Recept na čínske ryžové rezance

Nižšie je uvedený recept na univerzálny orientálny šalát, ktorý dnes pripravujeme so zeleninou. Okrem toho si môžete vybrať produkty, ktoré sa vám najviac páčia.

Dôležité je len nakrájať ingrediencie na elegantné slamky.

Na vytvorenie jedla budete potrebovať:

• varené ryžové rezance;
• akákoľvek zelenina podľa vášho výberu;
• cibuľová hlava;
• zeleninový olej;
• sójová omáčka.

Pripravíme nasledovne:

1. Na panvici zohrejte rastlinný olej a potom v ňom smažte zeleninu nakrájanú na tenké plátky po dobu nie dlhšiu ako 7 minút.
2. Duste ich pod pokrievkou, kým sa neuvaria.
3. Potom do zeleninovej zmesi pridajte ryžové rezance a sójovú omáčku.
4. Dôkladne premiešajte a nechajte na ohni ešte niekoľko minút.

Ryžové rezance sa podávajú teplé na čínsky spôsob.

S kuracím mäsom a zeleninou

Na prípravu takéhoto šalátu na balenie rezancov budete potrebovať:

• kurací rezeň;
• cherry paradajky - 3-4 ks;
• listy šalátu;
• stredne veľký nasekaný strúčik cesnaku;
• malá žiarovka;
• olivový alebo rastlinný olej bez zápachu - 3 - 4 lyžice. l.;
• vínny ocot - 2 lyžice. l.;
• štipka cukru, soľ so zmesou papriky - podľa vlastných preferencií.

Ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou sa pripravujú takto:

1. Vo veľkom množstve rastlinného oleja musíte smažiť vopred nasekaný cesnak, kým sa nevzdá chuti a arómy. Potom sa odstráni.
2. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte vo výslednom cesnakovom oleji do zlatista.
3. Ryžové rezance by sa mali uvariť a opláchnuť studenou vodou.
4. Vložte ju do misy, pošlite tam nakrájaný šalát, nakrájané paradajky a vyprážané kuracie filety.
5. Potom je potrebné pripraviť dresing. Za týmto účelom opečte trochu cesnaku na zvyšnom slnečnicovom oleji a potom vyhoďte kedysi pikantný koláč. V samostatnej nádobe sa zmieša vínny ocot, soľ, cukor, korenie a cesnakový olej. Dôkladne premiešame.
6. Výsledný dresing zostáva len na posypanie šalátu a ihneď slúži na stôl.

Toto jedlo má príjemnú chuť teplé aj studené.

Varenie s morskými plodmi

Takýto šalát vyzerá veľmi elegantne a mnohé ženy v domácnosti pochybujú, či je možné ho doma uvariť. Rezance z morských plodov sa ľahko pripravujú a jedia ešte rýchlejšie.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• varené ryžové cestoviny;
• zmes morských plodov;
• malá mrkva;
• malá sladká paprika;
• malá žiarovka;
• strúčiky cesnaku - 1 - 2 ks;
• chudý (akýkoľvek) olej a citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.;
• sójová omáčka - dvakrát toľko.

1. Najprv pripravte marinádu na morské plody. Za týmto účelom kombinujte citrónovú šťavu s pikantnou omáčkou.
2. Morské plody by sa mali umyť, vyčistiť a vložiť do výslednej marinády na pol hodiny. Ak z nejakého dôvodu takáto zmes nie je vhodná, potom môžete variť „ľahké“ rezance s krevetami podľa rovnakého receptu.
3. Všetku zeleninu pomelieme na jemné prúžky a orestujeme na oleji do zlatista.
4. Potom sa do zeleninovej zmesi pridajú morské plody a všetko sa spolu varí najviac 10 minút.
5. Potom vložte ryžové rezance do panvice, dôkladne premiešajte kompozíciu a držte niekoľko minút pod vekom.

Sala je pripravená. Toto jedlo by bolo dobré podávať teplé na ochutnanie.

Šalát s ryžovými rezancami

Tu je originálne zeleninové predjedlo, ktoré možno konzumovať ako hlavný chod. Výrobky na varenie sa berú podľa chuti v závislosti od toho, čo by podľa hostesky malo prevládať v šaláte - zelenina alebo rezance.

Zoznam ingrediencií:

• varené rezance;
• paradajky;
• paprika;
• uhorka;
• zelený hrášok (konzervovaný);
• cesnak;
• kôpor, bazalka, petržlen;
• olivový alebo rastlinný olej;
• sójová omáčka.

Šalát pripravte nasledovne:

1. Na panvici sa na rastlinnom oleji opraží nadrobno nasekaný cesnak, potom sa k nemu pridajú uvarené rezance, ktoré sa zľahka opražia.
2. Zelenina je nakrájaná na malé kúsky.
3. Potom sa ryžové rezance zmiešajú so zeleninou a ochutia sójovou omáčkou.

Ryža vermicelli- neodmysliteľný prvok čínskeho rýchleho občerstvenia, ktorý, ako mnoho iných vecí, vymyslela táto národnosť dávno pred vznikom západných kolegov. Na rozdiel od nich je čínska verzia oveľa zdravšia. Ryžové rezance teda obsahujú trikrát menej kalórií ako rezance z pšeničnej múky.

Budete potrebovať

• Na ryžové rezance s kuracím mäsom:
• 300 g ryžových rezancov;
• 500 g kuracieho filé;
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa;
• 50 g olivového oleja;
• 50 g sójovej omáčky.
• Na ryžové rezance so zeleninou:
• 500 g vermicelli;
• 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 cibule;
• 2 sladké papriky;
• 2 mrkvy;
• 1/4 hlávky kapusty;
• 4 polievkové lyžice sójová omáčka.
• čierne korenie.
• Na thajskú ryžovú vermicelli polievku:
• 1 kg čerstvých rýb;
• 250 g vermicelli;
• 2 cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• koreň zázvoru (4 cm);
• 150 g konzervovaného bambusu;
• 0,5 kokosového mlieka;
• 2 čili papričky;
• kôra z 1 citróna;
• 2 polievkové lyžice ryžový škrob;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• mletá kurkuma
• soľ.

Inštrukcia

1. Varte vodu rýchlosťou 1 liter na 100 g rezancov, ponorte do vriacej vody vermicelli. Priveďte vodu späť do varu, varte vermicelli nie viac ako päť minút, potom sceďte do cedníka a opláchnite studenou vodou.

2. Ryža vermicelli s kuracím mäsom Cibuľu nakrájajte na kolieska, mrkvu nakrájajte na veľké prúžky, opečte na olivovom alebo inom oleji bez zápachu. Kuracie filé nakrájajte na malé plátky alebo veľké prúžky, pridajte k opraženej cibuľke a mrkve. Všetko spolu orestujeme, potom pridáme zvyšok oleja a sójovú omáčku. Rezance zmiešame s vyprážanou hmotou, podávame studené aj horúce.

3. Ryža vermicelli so zeleninouVar vermicelli a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Zeleninu umyte a ošúpte, cibuľu nakrájajte na veľké kocky, papriku zbavte semienok, nakrájajte na veľké kocky, mrkvu nastrúhajte na obrovskom strúhadle, kapustu nakrájajte na veľké prúžky. V hlbokej panvici zohrejte 3 polievkové lyžice. zeleninový olej.

4. Na prudkom ohni opražte cibuľu 2 minúty, potom pridajte papriku, mrkvu, kapustu, premiešajte a smažte ďalšie dve minúty. Pridajte na panvicu vermicelli, soľ, korenie a dusíme rovnaké množstvo, na záver pridáme sójovú omáčku.

5. Thajská polievka s ryžou vermicelli Rybu očistíme, črevá, opláchneme studenou vodou, odrežeme hlavu, chvost, plutvy, nakrájame na filety, mäso odložíme, všetko ostatné dáme do hrnca a zalejeme 3 litrami studenej vody. Dajte na oheň, priveďte do varu, odstráňte penu, znížte oheň, osoľte, pridajte citrónovú kôru, varte štyridsať minút na miernom ohni bez pokrievky. Hotový vývar precedíme.

6. Umyte čili, odstráňte semienka, jeden struk nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte cibuľu a cesnak, ošúpte a nakrájajte zázvor na tenké plátky. Bambus z konzervy scedíme, nakrájame na 2 cm plátky, rybie filé nakrájame na 2 cm kocky, v miske zmiešame 1 polievkovú lyžičku. l. ryžový škrob s kurkumou a soľou, plátky zrolujte v zmesi.

7. Zahrejte rastlinný olej v hlbokej panvici s hrubým dnom, smažte pripravený zázvor, cibuľu, cesnak štyri minúty. Plátky ryby vložte do panvice a za stáleho miešania smažte na vysokej teplote 3 minúty.

8. Na oheň dáme 1 liter precedeného vývaru, pridáme kokosové mlieko, dáme tam 1 čili struk a bambus, privedieme do varu a povaríme päť minút. Potom vyberte čili z panvice a pridajte čili nakrájané na tenké plátky. Zmiešajte zvyšný vývar s 1 polievkovou lyžičkou. l. ryžový škrob, nalejte do vriaceho vývaru, znova priveďte do varu.

9. Ryžu uvarte oddelene vermicelli, poukladáme na taniere, do tanierov vložíme rybu so zeleninou, zalejeme horúcim vývarom a ihneď podávame.

Na východe s ryžou vermicelli spojené s množstvom rituálov a presvedčení. Pokrmy s ním sa odporúčajú pri nadváhe a príznakoch chradnutia organizmu, pretože. verí sa, že rozptyľujú škodlivú energiu. Japonci veria, že jedenie ryžových rezancov predlžuje život a prináša blaženosť.

Budete potrebovať

• Pre recept na ryžové vermicelli v ananásovej krevetovej omáčke:
• 100 g ryžových rezancov;
• 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
• 200 g lúpaných kreviet;
• 200 g konzervovaného ananásu;
• 100 g póru;
• 2 polievkové lyžice rajčinová pasta;
• 50 g koriandra;
• 2 polievkové lyžice sójová omáčka;
• 1 štipka čierneho mletého korenia;
• 1 štipka mletej chilli papričky;
• soľ podľa chuti;
• 100 ml konzervovanej ananásovej šťavy;
• 1/2 kusu vápno.
• Pre recept na šalát s kuracím mäsom a ryžovými vermicelli:
• 170 g ryžových rezancov;
• 450 g kuracieho filé;
• 230 g póru;
• 3 kusy mrkvy;
• 120 g špenátu;
• 1 polievková lyžica arašidové maslo;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 lyžička zázvor;
• 1/2 lyžičky čili paprička;
• 1 1/2 lyžice sójová omáčka;
• soľ podľa chuti.
• Pre recept na ryžové vermicelli a hovädziu polievku:
• 500 g hovädzieho mäsa;
• 700 g húb;
• 200 g ryžových rezancov;
• 3 polievkové lyžice sójová omáčka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička Sahara;
• 1 zväzok petržlenu;
• chilli paprička podľa chuti;
• 50 g masla;
• 8 pohárov vody;
• zelené cibule;
• sezam;
• soľ.

Inštrukcia

1. Ryžové rezance v ananásovo-krevetovej omáčke Na panvicu pokvapkajte rastlinným olejom. Pór nakrájame na tenké kolieska, vložíme na panvicu, opekáme asi 3 minúty. Ananás nakrájame na malé kocky a pridáme do panvice. Pridajte aj dva druhy korenia, soľ, limetkovú šťavu, sójovú omáčku. Dusíme 2 minúty. Pridajte paradajkovú pastu, varte 2 minúty. Pridajte krevety a varte ďalšie 2-3 minúty. Vložte koriandr, odstráňte zo sporáka.

2. Rozohrejte olej na vyprážanie. Vermicelli rozlomte na polovicu a po malých častiach ich na niekoľko sekúnd položte do horiaceho oleja. Mal by zbelieť a napučiavať. Nudle vyberieme štrbinovou lyžicou, vložíme do cedníka alebo sitka, aby mohol odtiecť zvyšný olej, osolíme.

3. Šalát s kuracím mäsom a ryžovými rezancami Dvojlitrový hrniec naplňte vodou do polovice, pridajte soľ. Zakryte pokrievkou, položte na strednú teplotu, počkajte, kým voda vrie. Potom zdvihnite veko a vyberte panvicu z ohňa. Vložte ryžové rezance do hrnca, premiešajte a prikryte pokrievkou. Po 3 minútach vermicelli sceďte do cedníka, opláchnite teplou vodou. Rozložte vermicelli na uterák, aby ste vysušili.

4. Kuracie filé uvaríme a nakrájame na malé kúsky. Pór umyjeme a nakrájame na plátky. Nakrájajte mrkvu. Umyte a nakrájajte špenát na šalát.

5. Olej zohrejte v hrnci na strednom ohni 3 minúty. Pór, mrkvu nasypeme do hrnca, opečieme na vriacom oleji 2 minúty. Pridajte kuracie mäso, korenie, cesnak a zázvor, smažte 3-4 minúty. Pridáme sójovú omáčku a špenát a opekáme ďalšie 2-3 minúty na vriacom oleji. Pridajte vermicelli, premiešajte. Podávame teplé alebo studené, ozdobené bylinkami.

6. Polievka s ryžovými rezancami a hovädzím mäsom Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. Zmiešame sójovú omáčku, nasekanú petržlenovú vňať, cukor a čili papričku, v zmesi marinujeme hovädzie mäso 1 hodinu. Huby nakrájame, orestujeme na masle, pridáme pohár vody a dusíme 10 minút.

7. Varte vodu, pridajte hovädzie mäso s marinádou, priveďte do varu. Pridáme huby spolu s vylúčenou šťavou, osolíme a varíme ešte 10 minút. Ryžové rezančeky uvaríme a poukladáme do misiek, zalejeme polievkou, posypeme zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami.

Podobné videá

Poznámka!
V predaji sú 3 druhy ryžových rezancov: viac tenkých rezancov - funchose, lokshina a primitívne rezance - vermicelli. Počet minút varenia závisí od hrúbky rezancov. vyprážané ryžové rezance so sójovými bôbmi a kuracími prsiami. Ako variť ryžové rezance Ryžové rezance namočte na 5-20 minút do teplej vody, kým nebudú mäkké.

Užitočné rady
Kuracie prsia nakrájame na prúžky a rýchlo za stáleho miešania opečieme. Preložíme na tanier, prikryjeme pokrievkou. Do oleja, v ktorom sa vyprážalo kura, pridajte na kocky nakrájanú zeleninu (okrem kapusty) a za častého miešania niekoľko minút povarte a pridajte trochu kuracieho vývaru. Keď je zelenina pripravená, pridajte kuracie mäso. Ryžové rezance zalejte vriacou vodou, nechajte 3 minúty odstáť. Vypustite vodu a presuňte rezance na panvicu s kuracím mäsom a zeleninou. Všetko rýchlo premiešame, dochutíme korením a sójovou omáčkou. Miska je pripravená.

Existuje veľa receptov na prípravu ryžovej polievky. Každý majiteľ má svoje. Polievka s ryžou je cool v tom, že môže byť dobrým výživným aj diétnym jedlom. Jeho príprava nevyžaduje veľa úsilia. Polievka aktivuje trávenie, je vhodná na kĺby, pôsobí močopudne. Na jeho prípravu je lepšie použiť strednozrnnú ryžu.

Budete potrebovať

• ryža (75 g);
• zemiaky (5 ks);
• mrkva (1 ks);
• cibuľa (1 ks);
• maslo (30 g);
• petržlen (10 g);
• voda (80 ml).
• Jedlá:
• panvica;
• panvicu.

Inštrukcia

1. Roztrieďte a umyte ryžu. Namočte do studenej vody na 30-60 minút.

2. Naplňte hrniec vodou. Vodu osoľte.

3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

4. Potom očistite mrkvu a cibuľu.

5. Nakrájajte ich na slamky. Nakrájajte petržlenovú vňať.

6. Vyberte panvicu, položte ju na oheň. Vložte maslo.

7. Mrkvu, cibuľu a petržlen orestujeme do zlatista.

8. Zemiaky vložíme do osolenej horúcej vody a uvaríme ich do polovice.

9. Potom pridáme namočenú ryžu a pasivovanú zeleninu. Priviesť do varu. Ryžová polievka je pripravená!

Podobné videá

Poznámka!
Petržlenovú vňať umývame nie v studenej, ale v teplej vode - bude voňavejšia. Mladé zemiaky sa ľahko ošúpajú, ak ich najprv na krátky čas vložíte do horúcej vody a potom do studenej.

Užitočné rady
Aby ryžová polievka mala príjemnú cukrovú nôtu, spolu so všetkou zeleninou je dovolené pridať do nej cukrovú papriku nakrájanú na tenké prúžky.

Koreň zázvoru je korenistá aromatická rastlina široko používaná pri varení. Ak s ním varíte vývary a polievky, dodá im očividnú pikantnú chuť, klasickú pre orientálne jedlá. Zázvorové nálevy a odvary, známejšie ako čaje, sú známymi liekmi na prechladnutie, nevoľnosť a niektoré gastrointestinálne problémy.

Budete potrebovať

• Čínsky kurací vývar
• - 1,5 kg kuracieho mäsa;
• - 10 pohárov studenej vody;
• - 5 centimetrov čerstvého koreňa zázvoru;
• - 1 zväzok čerstvej zelenej cibule;
• - 1 polievková lyžica čínskeho ryžového vína;
• - 1 polievková lyžica sójovej omáčky;
• - Mleté čierne korenie.
• Kórejský zázvorový čaj
• - 1 veľký koreň zázvoru;
• - 500 ml vody;
• - 1 pomaranč;
• - 2 ázijské hrušky;
• - 1/2 šálky cukru.

Inštrukcia

1. V Číne je veľa polievok - morské plody, zelenina, kuracie mäso atď. - pripravený na základe kuracieho vývaru. V niektorých preložených receptoch sa môžete stretnúť s pojmom „čínsky kurací vývar“. Je to on, kto je neuveriteľný bez koreňa zázvoru. Okrem toho sa mu určite berie schátraná sliepka, nie každá, ale len kostra, krídla, krk.

2. Kuracie mäso opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do hrnca. Zázvor ošúpeme kožu a nakrájame na kúsky. Zelenú cibuľku nakrájajte na plátky, odrežte trochu šikmo. Je dovolené to robiť nie nožom, ale nožnicami. Naplňte kurča vodou, vložte zázvor, cibuľu, pridajte víno. Za občasného varu privedieme k varu, znížime teplotu, pridáme sójovú omáčku, okoreníme a varíme ďalšie 2 hodiny. Vývar preceďte a použite podľa pokynov v receptoch. Tento vývar si môžete uvariť do budúcna, je očarujúco mrazený. Ak k tomu pridáte vločky červenej papriky, cesnak a trochu sezamového oleja, získate dobrý liek na prechladnutie.

3. Kórejský zázvorový čaj sa pije v zime aj v lete. V horúcom počasí vychladená krásne uhasí smäd, v chladnom voňavá a pálivá zahreje. Ak ju robíte v zime, keď je ázijská hruška ťažko dostupná, nahraďte ju lyžičkou škorice, žeruchy a niekoľkými lyžicami medu.

4. Ošúpte a nakrájajte koreň zázvoru. Mali by ste mať 3/4 šálky kúskov zázvoru. Z pomaranča odstráňte kôru na jemnom strúhadle, ošúpte ho a nakrájajte. Hrušku tiež ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Nalejte vodu do hrnca, vložte zázvor a pomarančovú kôru, priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte ešte asi 15 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme cukor, položíme plátky hrušiek a plátky pomaranča, miešame, kým sa cukor nerozpustí. Prikryjeme pokrievkou a necháme asi 1 hodinu odstáť. Podávajte vychladené alebo teplé podľa chuti.

Podobné videá

Japonci používajú sóju omáčka ako soľ. Verne varené omáčka obsahuje vo svojom zložení morskú soľ a je veľmi vhodná. Áno, baktérie mliečneho kvasenia omáčka a zlepšiť činnosť žalúdka.

Budete potrebovať

• Na prípravu domácej sójovej omáčky:
• 100-120 g sójových bôbov;
• 2 polievkové lyžice maslo;
• 50 ml vyčíreného kuracieho vývaru;
• 1 polievková lyžica pšeničná múka;
• morská soľ podľa chuti.
• Recept na kapustový šalát so sójovou omáčkou:
• 1 hlava mladej kapusty;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 šarlátová sladká paprika;
• 1 žltá sladká paprika;
• 2 polievkové lyžice čistá sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica ryžový ocot;
• 2 polievkové lyžice sezamový olej;
• Mleté čierne korenie.

Inštrukcia

1. Metóda domáceho varenia sóje omáčka aSójové bôby uvarte v hrnci s trochou vriacej vody. Precedíme cez cedník, sójové bôby preložíme do železnej misy a roztlačíme naberačkou. Fazuľu zmiešame so zvyškom ingrediencií, dôkladne premiešame. Dajte na sporák a priveďte do varu. Takto pripravené omáčka pripravený k použitiu.

2. Priemyselný spôsob prípravy sóje omáčka Sójové bôby sa očistia a uvaria. Výsledná hmota sa položí na umyté podložky v malých hrudkách. Po určitom čase bude kaša pokrytá plesňou. Teraz je potrebné rozdrviť na malé plátky a nechať ďalšie dva mesiace. Po 2 mesiacoch by sa mal proces fermentácie zastaviť. Výsledné sójové hrudky sa umiestnia do nádob so slanou vodou. Počas roka sa táto kvapalina filtruje, zahusťuje a stáva sa viskóznou.

3. Na zvýraznenie a zvýraznenie chuťových a aromatických vlastností pokrmu možno použiť sójovú omáčku. Pridáva sa napríklad do rôznych šalátov, zeleninových prívarkov, rýb a mäsa. Ja sám omáčka má korenistú vôňu a korenistú chuť a je oveľa pravdepodobnejšie, že si svoje chuťové vlastnosti zachová na dlhú dobu. Špeciálne podmienky skladovania pre sóju omáčka nevyžaduje sa.

4. Šalát z mladej kapusty so sójou omáčka Uhorku a papriku umyjeme. Uhorku nakrájajte na prúžky a papriku na tenké pol krúžky. Odstráňte jadrovník z papriky. Kapustu opláchneme a nakrájame na 4 časti, nakrájame na tenké plátky. Posypeme soľou a zľahka potrieme rukami. Toto všetko zmiešame v miske. Šalát oblečte sójovou zmesou omáčka a, ocot a sezamový olej. Pred podávaním dochutíme čiernym korením.

Ryžové rezance boli vynájdené pred niekoľkými storočiami v Číne. Obľúbený je aj medzi Európanmi. Ak chcete z tejto zložky uvariť chutné jedlo doma, musíte vedieť, ako variť ryžové rezance.

Budete potrebovať

• - 100 gramov ryžových rezancov;
• - 300 g kuracieho filé;
• - 3 strúčiky cesnaku;
• - trochu bielej kapusty.
• Na omáčku:
• - 10 ml sójovej omáčky;
• - 50 g paradajkovej pasty;
• - kúsok zázvoru;
• - šťava z jedného citróna;
• - 3 čajové lyžičky cukru;
• - trochu čili papričky.

Inštrukcia

1. Z ázijského produktu sa pripravuje veľa chutných jedál. Ak si chcete urobiť večer ázijskej kuchyne s ryžovými rezancami doma, potom bude výber obrovský. Niekto má rád polievku s týmto produktom. Iní ho milujú ako prílohu k rybám, zelenine, mäsu. Ešte iní neodmietnu exotický šalát s touto ingredienciou.

2. Pre všetky tieto druhy jedál sú ryžové rezance varené určitým spôsobom. Ak si chcete naliať misku voňavej ázijskej polievky, tak najprv namočte rezance do vody. Mala by si v nej ľahnúť na 5 minút. Až neskôr prevarte, vložte do vriaceho vývaru na 3 minúty.

3. Na prípravu šalátov nie je potrebné namáčanie. Obilné jedlé nite ihneď vložte do vriacej vody a varte v nej produkt 3 minúty. Potom opláchnite studenou vodou.

4. Ryžové rezance sa používajú na výrobu nielen kulinárskych, ale aj cukrárskych jedál. Ak chcete urobiť dezert, pripravte rezance špeciálnym spôsobom - vložte ich na 20 sekúnd do vriacej vody a vyberte ich. Urobte to isté s tenkými odrodami. Hotové rezance vhoďte do cedníka. Potom prebytočná tekutina odtečie a rezance nestratia svoj tvar.

5. To je obzvlášť dôležité pre funchezu - dlhý druh ryžových rezancov. Zaobchádzajte s ním veľmi opatrne, práve naopak, pásiky sa môžu zlomiť. Namočte ho na 5 minút do horúcej vody a potom ho vložte do studenej vody na 30 minút, potom vodu opatrne vypustite.

6. Ak pripravujete mi-zábavu na omáčku alebo polievku, vložte ju do týchto jedál neskôr so studenou vodou a zapáľte. Akonáhle tekutina vrie, okamžite vypnite oheň a podávajte horiacu misku na stôl.

7. Studená funcheza pôvabne ladí s pikantnými a zeleninovými omáčkami. Táto kvalita sa zohľadňuje pri vytváraní šalátov. Ale nielen v snackoch je mi-zábava v pohode. Vyprážané surové jedlo pre krásnu prílohu. Môžete ho použiť aj do šalátov.

8. Napríklad je dovolené hovoriť o príprave „ryžových rezancov s kuracím mäsom v omáčke“. Pretože sú rezance pripravené veľmi rýchlo, pripravte si najskôr omáčku. Vložte paradajkovú pastu do panvice, trochu zohrejte a pridajte sójovú omáčku a cukor. Zázvor, čili, nasekané mixérom, pošlite na rovnaké miesto ako citrónová šťava. Všetko to varte na panvici 2 minúty a potom ochlaďte.

9. Kuracie filé nasekáme nadrobno a opečieme na inej panvici. Potom pridajte jemne nakrájanú kapustu a udržiavajte na ohni, kým nezmäkne. Zostáva naliať omáčku a miešať.

10. Ryžové rezance vložíme do vriacej a mierne osolenej vody, vypneme oheň a podržíme vo vriacej vode 3 minúty. Potom scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou. Neskôr to pridajte ku kuraťu s omáčkou, minútu smažte. Miska je pripravená.

Podobné videá

Poznámka!
Funchezu (mi-fun) sa neodporúča variť, pretože vo vriacej vode sa môže takmer úplne rozpustiť.

Užitočné rady
Z ryžových rezancov pripravte omáčky, polievky, prílohy, sladké jedlá.

Podobné videá