Červené ryby sú všetky ryby, ktoré sú súčasťou rodiny lososov a majú červené mäso.

Je veľmi užitočný pre telo, obsahuje vysokú hladinu vitamínov a minerálov.

V našich predajniach nájdete rôzne druhy červených rýb, z ktorých môžete, ba dokonca potrebujete variť rôzne jedlá.

Podľa mnohých odborníkov na výživu by sa červené ryby mali jesť každé tri dni.

Niekedy vám však jeho cena nedovoľuje uspokojiť sa s týmto luxusom, takže si túto pochúťku musíte kúpiť len na rôzne sviatky. Ale napriek tomu, ak ste si kúpili túto pochúťku, môžete si z nej pripraviť šalát, ktorý bude nielen krásny a výživný, ale aj veľmi chutný.

Našťastie teraz existuje veľké množstvo receptov na výrobu šalátov z červených rýb, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

Recepty na šalát s červenou rybou

S lososom, syrom a zemiakmi

Ingrediencie	Množstvo
čerstvý losos -	300 gramov
Cherry paradajky -	10 kusov
zemiaky -	2-3 kusy
Cibuľa -	jedna hlava
tvrdý syr -	300 gramov
vajcia -	2 kusy
šalát -	3-4 listy
sójová omáčka -	120 ml
citrónová šťava -	60 ml
tekutý dym -	1 malá lyžička
zeleninový olej -	pár veľkých lyžíc
svetlá majonéza -	2 veľké lyžice
horčica -	1 lyžička
soľ -	chuť
paprika -	štipka
Čas na prípravu: 90 minút	Kalórie na 100 gramov: 185 kcal

Na našej webovej stránke sa môžete naučiť variť. Naučte sa s nami nové recepty.

Máte radi draniki? Už ste ich varili s mletým mäsom? Ak nie - tu to bude šialene chutné!

Čakáte hostí? Prekvapte ich varenými šampiňónmi v kyslej smotane. existuje krok za krokom recept a niekoľko trikov, aby ste sa uistili, že vaši hostia budú spokojní.

Ako variť:

1. Rybu dobre opláchnite pod studenou vodou;
2. Marinádu pripravíme v miske. Zalejeme sójovou omáčkou, tekutým dymom, pridáme citrónovú šťavu, ale polovicu nenecháme na cibuľu. V tejto zmesi rozložíme ryby a necháme 1 hodinu marinovať;
3. Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame na pol krúžky. Vložte do malej misky a posypte citrónovou šťavou. Marinujte hodinu;
4. Potom zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Voda musí byť osolená;
5. Kuracie vajcia vložíme do malého hrnca s vodou a necháme variť, kým nevychladne;
6. Po uvarení vajíčka vyberieme z vody a dáme do studenej vody vychladnúť. Z vychladnutých vajec očistíme škrupiny a nakrájame na malé kocky alebo pol krúžky;
7. Ďalej zemiaky skontrolujeme vidličkou, ak sú mäkké, odstavíme zo sporáka, vyberieme na tanier, ochladíme a ošúpeme šupku. Ošúpané zemiaky nakrájané na prúžky;
8. Paradajky opláchnite a nakrájajte na polovice kruhov;
9. Nakrájajte kúsok syra na tenké prúžky;
10. Marinovaného lososa vyberieme z marinády;
11. Na sporák dáme panvicu, nalejeme lyžicu oleja a rozohrejeme. Rybu vložíme do rozpáleného oleja a opečieme z oboch strán do zlatista. Lososa presunieme na tanier a ochladíme;
12. Vychladnutú rybu očistíme od kostí a nakrájame na malé plátky;
13. Listy šalátu položte na rovnú misku;
14. Ďalej rozložte celý strih, rozložte ho tak, aby všetko vyzeralo krásne a esteticky;
15. Do misky vložte majonézu, horčicu, červenú papriku, trochu soli a pridajte rastlinný olej;
16. Šalát pokvapkáme dresingom.

"Lososový raj" s brokolicou

Čo potrebuješ:

• 700 gramov filé z lososa, čerstvého alebo konzervovaného;
• Čerstvá brokolica - 500 gramov;
• Červená cibuľa - 2 kusy;
• 3-4 listy šalátu;
• Bazalka, čerstvá alebo sušená - 4-5 stoniek;
• Zrnitá anglická horčica - 1,5 lyžice;
• Olivový olej na šaláty - 2 veľké lyžice;
• 1,5 lyžice jablčného octu;
• Cukor - 2 malé lyžice;
• Soľ - podľa vášho vkusu;
• štipka zmesi papriky;
• Korenie - podľa vlastného uváženia.

Doba varenia je 1 hodina.

Koľko kalórií - 156.

Fotorecept vyzerá takto:

1. Čerstvá brokolica sa musí ručne rozdeliť na malé kvetenstvo a vložiť do hrnca;
2. Brokolicu zalejeme vodou, trochu osolíme, dáme na sporák, povaríme. Po varení varte 5 minút a odstráňte zo sporáka;
3. Uvarenú kapustu opražíme na oleji do zlatista, asi 10-15 minút;
4. Potom lososa umyjeme studenou vodou, dáme do nádoby, zalejeme vodou, osolíme. Položíme na sporák a varíme asi 10-15 minút;
   
5. Uvarenú rybu vyberieme z vody, ochladíme a nakrájame na malé plátky. Ak sa používajú konzervované ryby, stačí ich rozdrviť vidličkou;
6. Cibuľky očistíme od šupky. Jedna žiarovka bude potrebná na šalát, druhá na dresing. Nakrájajte jednu cibuľu na tenké krúžky;
7. Listy šalátu sa opláchnu, pretrepú a nakrájajú na malé kúsky alebo prúžky;
8. Ďalej urobíme dresing. Cibuľu nakrájame na malé kúsky;
9. Do misky nalejeme olivový olej, jablčný ocot, pridáme kryštálovú horčicu a kryštálový cukor. Všetko premiešajte do hladka;
10. Do zmesi pridajte malé kúsky cibule, nasekanú bazalku, pridajte trochu soli a korenia. Všetko premiešajte a vložte do chladničky na 10-15 minút;
11. Potom dajte do hlbokej misky nasekané listy šalátu, všetko zalejte polovicou zálievky a dobre premiešajte;
    
12. Na plochý tanier dáme listy šalátu s dresingom, na ne poukladáme kolieska brokolice, lososa a cibule. Všetko zalejeme dresingom a premiešame.
    

Zvezda so slanou červenou rybou

Zloženie:

• 250 - 300 gramov soleného ružového lososa, pstruha alebo lososa;
• Kuracie vajcia - 4 kusy;
• Tigrie krevety - 250 gramov;
• Plátok syra - 150 gramov;
• Polovica plechovky vykôstkovaných olív;
• 2 čerstvé uhorky;
• Listy šalátu - 4-5 kusov;
• Niektoré sezamové semienka na ozdobu.

Čas varenia - 30 minút.

Koľko kalórií - 220.

Na tankovanie:

• 2 veľké lyžice majonézy;
• Kyslá smotana - pár polievkových lyžíc;
• 50 ml citrónovej šťavy.

Ako na to:

1. Kuracie vajcia uvarte do strmého stavu, ochlaďte a odlúpnite;
2. Rozdrvte plátok syra spolu s olúpanými kuracími vajcami pomocou strúhadla na veľké hranolky;
3. Uvarte krevety do mäkka, vyberte, olúpte a nakrájajte na malé plátky;
4. Olivy sú nakrájané na kruhy;
5. Uhorky očistíme od šupky a nakrájame na pásiky
6. Dresing si pripravíme v miske. Dali sme majonézu, pridáme kyslú smotanu a nalejeme citrónovú šťavu, všetko premiešame do hladka;
7. Všetky nasekané komponenty rozložíme do pohára, ochutíme dresingom a premiešame;
8. Potom na veľký plochý tanier rozložte listy šalátu, položte na ne ochutené nasekané komponenty vo forme hviezdice;
9. Rybu nakrájajte na plátky a položte na hviezdu. Posypeme sezamovými semienkami.

Populárny styling - vo vrstvách

Čo potrebujete na varenie lístkového šalátu s červenou rybou:

• Mierne solené filé z lososa - 300 gramov;
• Kus syra - 150 gramov;
• 2 stredné mrkvy;
• 4 hľuzy zemiakov;
• Kuracie vajcia - 3 kusy;
• Majonéza na dresing.

Čas varenia - 1 hodina 15 minút.

Obsah kalórií - 210.

Ako sa pripraviť:

1. Zemiaky a mrkvu umyjeme od nečistôt. Umytú zeleninu rozložíme do hrnca, nalejeme vodu a položíme na sporák;
2. Zemiaky skontrolujeme, či sú mäkké, potom sa dajú vybrať na tanier. Ak je mrkva tvrdá, mala by sa variť ďalších 15-20 minút a vybrať na tanier, aby sa ochladila;
3. Ďalej sa ochladená zelenina ošúpe a rozotrie strúhadlom na malé prúžky;
4. Potom vajcia uvarte do vychladnutia a odlúpnite škrupinu;
5. Ošúpané vajcia rozrežeme na dve časti, vyberieme žĺtky a pomelieme na hoblinky. Dáme do pohára;
6. Bielkoviny sa tiež rozotierajú malými štiepkami a vložia sa do iného pohára;
7. Nakrájajte kúsok lososa na malé kocky;
8. Rozdrvte syr na hoblinky a vložte do pohára;
9. Rozložte šalát. Každú vrstvu namažte majonézou. Vrstvy by mali byť rozložené v nasledujúcom poradí - zemiaky, ryby, mrkva, vaječný bielok, syr. Vrch posypeme žĺtkom.

Šalát s červenou rybou a paradajkami "Pyramída"

Čo potrebuješ:

• 250 gramov solenej červenej ryby;
• 2 paradajky;
• Tvrdý syr - 70 gramov;
• Kuracie vajcia - 2 kusy;
• Majonéza.

Čas varenia - 30 minút.

Koľko kalórií - 165.

Ako na to:

1. Kuracie vajcia uvarené na tvrdo, olúpané. Rozrežeme na dve časti, vyberieme žĺtky a roztlačíme vidličkou. Bielkoviny rozdrvíme na malé hranolky;
2. Nakrájajte červenú rybu na malé kúsky;
3. Paradajky nakrájajte na malé tyčinky;
4. Brúsiť plátok syra s malými hranolkami;
5. Vezmite štvorcový tanier a položte vrstvu rýb. Musí byť najväčší. Aplikujeme sieťku na majonézu;
6. Ďalej položte vrstvu žĺtkov, ale o niečo menšiu ako plocha vrstvy rýb a vytvorte mriežku z majonézy;
7. Ďalej, vrstva paradajok, nalejte majonézu;
8. Na paradajky položte strúhaný syr a namažte majonézou;
9. Na koniec posypeme strúhaným bielkom;
10. Výsledkom by mal byť šalát vo forme pyramídy.

Kulinárske poznámky

Ak je šalát pripravený zo solených rýb, nemusíte doň pridávať soľ, inak sa ukáže, že je príliš slaný a bez chuti.

Ak je solená ryba príliš slaná, môže sa uchovávať asi hodinu v studenej vode alebo mlieku.

Do lososových šalátov je nežiaduce pridávať veľa prísad, inak zabijú chuť rýb.

Ukazuje sa, koľko šalátov je možné pripraviť z lososa, lososa alebo ružového lososa. Aj keď ešte neplánujete variť jedlá z červených rýb, tieto recepty si aj tak uložte, možno budete chcieť na dovolenku prekvapiť svojich blízkych alebo hostí, potom sa vám tieto recepty budú hodiť.

30.10.2017, 14:53

Šalát s červenou rybou. Výber chutných lístkových šalátov s fotografiami

Uverejnené 30. októbra 2017

Šalát s červenou rybou je vždy chutný, jemný a zdravý. Čerstvá zelenina sa veľmi dobre hodí k rybám, hubám, syrom, ryži a mnohým ďalším jedlám.

Keď sa povie červená ryba, napadnú sa také názvy ako chum losos, pink losos, losos, tuniak, pstruh. A to nie je úplný zoznam druhov rýb, ktoré majú červené mäso. Toto sú najbežnejšie druhy, z ktorých sa šaláty najčastejšie pripravujú.

A samozrejme, dnes budeme analyzovať niekoľko šalátových receptov, ktoré používajú červené ryby. Samozrejme, najčastejšie sú šaláty so solenými alebo údenými rybami, pretože nie je ťažké zohnať kúsok soleného alebo údeného lososa. Áno, a chuť takejto ryby nie je veľmi zlá.

Recept je veľmi jednoduchý. Všetky zložky sú rozdrvené a naskladané vo vrstvách. Šalát je skvelý na každodenné použitie a na slávnostnú hostinu ako originálne a uspokojujúce občerstvenie.

Ingrediencie:

• 100 gramov soleného lososa.
• 50-60 gramov tvrdého syra.
• 4 vajcia.
• 3 zrelé paradajky.
• 2-3 polievkové lyžice majonézy.
• Zelení na šalátový dresing.

Proces varenia:

Vajcia uvarte a nasekajte akýmkoľvek spôsobom. Samozrejme, najpohodlnejším spôsobom je použiť špeciálny rezač vajec. A ako uvariť vajcia na potrebnú konzistenciu a správne vypočítať čas, si môžete prečítať v článku.

Rybu nakrájajte na malé štvorce.

Nakrájajte paradajky na kocky.

Syr nastrúhame.

Zelení na ozdobu sú petržlenová zelená cibuľa alebo kôpor. Pomelieme a odložíme bokom.

Prísady sú pripravené, môžete začať pokladať šalát. Ale predtým, ako dáte šalát, musíte niečo pripraviť.

Aby váš šalát vyzeral krásne, je lepšie ho vložiť do špeciálneho cukrárskeho krúžku. A ak to nemáte po ruke alebo nie v zásade, môžete to urobiť sami.

Vezmeme kúsok alobalu a niekoľkokrát ho preložíme, aby nám vznikol pásik široký 20-25 cm, potom pás zvinieme do krúžku a voilá, cukrársky krúžok je hotový. Teraz do nej môžete vložiť ingrediencie.

A tak všetko sedí v nasledujúcom poradí.

Navrstvíme rybiu majonézu.

Vrstva vajec, majonéza.

Paradajky, majonéza.

Ryby, majonéza.

Vajcia, majonéza.

Strúhaný syr.

Navrch položte nasekanú zelenú cibuľku alebo vetvičky petržlenu.

Ľahko držte šalát, odstráňte fóliu alebo krúžok. Časť šalátu s červenou rybou a paradajkami je pripravená podávať hosťom.

Keď robím podobný šalát, vytvorím niekoľko porcií a položím ich na stôl, aby každý mohol siahnuť a vyskúšať túto úžasnú pochúťku z červenej ryby.

Dobrú chuť.

Šalát s červenou rybou a zemiakmi

Recept na rýchly šalát zo série rýchleho varenia, keď sú hostia pred dverami. Napriek svojej jednoduchosti chutí veľmi osobne.

Ako ryba sa dá použiť nielen losos. Ružový losos, chum losos, pstruh sú perfektné.

Ingrediencie:

• Losos 100-120 gramov.
• 4 vajcia.
• 3-4 zemiaky.
• 50-70 gramov syra.
• Zeleň na dekoráciu.
• Majonéza.

Proces varenia:

Vajcia a zemiaky uvaríme. Zemiaky uvaríme v šupke. Na urýchlenie procesu je možné nastrúhať vaječné zemiaky a syr. No, nakrájajte ryby na malé kúsky.

Položte vo vrstvách.

Zemiaky.

Ryba.

Vajcia.

Každú vrstvu potrieme majonézou. A posypeme strúhaným syrom. Šalát necháme pár minút nasiaknuť a môžeme podávať.

Dobrú chuť.

S červenými rybami a krevetami

Morské produkty sú nepochybne veľmi užitočné pre naše telo. Užívanie morských plodov má pozitívny vplyv na stav vlasov, nechtov, pokožky a celkovo posilňuje imunitný systém. Ak jete morské plody oddelene, nie sú také chutné, ako keď ich spojíte dohromady a skončíte s lahodným šalátom.

Ingrediencie:

• 100 gramov kreviet.
• 80 gramov červenej ryby.
• 2-3 zemiaky.
• 1 vajce.
• 1 čerstvá uhorka.
• Majonéza.
• Zelení.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Vajcia, krevety a zemiaky dáme variť. Zemiaky uvaríme v šupke.

Kým sa jedlo varí, postaráme sa o zvyšok ingrediencií.

Rybu nakrájame na kocky. Uhorka nakrájaná na prúžky a potom slamky na kocky.

A tak uvarené zemiaky v šupke nastrúhame do samostatnej misky. Vajíčko pomelieme na vykrajovačke alebo nožom.

Tento šalát zbierame v cukrárskom kruhu, ale ak ho nemáte, je tu pre vás ďalšia možnosť, ako si ho môžete pripraviť doma.

Vezmite plastovú fľašu s objemom 1,5 litra. Odrežeme krk a spodok, teraz si môžete vybrať rovné miesto zo zvyšku a vystrihnúť krúžok s hrúbkou 20-25 cm, z ktorého teraz môžete vytvoriť šalát. tu je fotka ako priklad.

Suroviny navrstvite.

1 vrstva strúhaných zemiakov a majonézy.

2 vrstvy vajec a majonézy.

3 vrstvy ryby a majonézy.

4 vrstvy zelenej uhorky a trochu ju osoľte.

5 vrstiev zemiakov a majonézy.

Časť šalátu ozdobíme vetvičkou petržlenu a kreviet, odstránime krúžok a šalát vložíme na 30-40 minút do chladničky, aby vrstvy nasiakli.

Dobrú chuť.

S červenou rybou a čínskou kapustou

Tento šalát bude chutiť takmer každému, pretože má svoju vlastnú chuť.

Ingrediencie:

• Mierne solené červené ryby 200 gramov.
• Pekingská kapusta pol hlavy.
• Krekry z bieleho chleba 1 bal.
• 1 hlava cibule.
• 4 vajcia najlepšie prepeličie.
• 1 čerstvá uhorka.
• 1 paprika.
• Majonéza.
• Pol citróna.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Suroviny na šalát je potrebné nakrájať na malé tyčinky, konkrétne ryby, papriku, uhorku.

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

Vajcia uvaríme a nakrájame na 4 časti.

Vajíčka poslúžia ako dekorácia. A ak plánujete podávať šalát napríklad nasledujúci deň, potom je lepšie uvariť vajcia a nakrájať vajcia tesne pred podávaním šalátu na stôl.

Kapusta nakrájaná na prúžky a potom na 2 časti.

Všetky ingrediencie dáme do spoločnej misy, dochutíme šťavou z polovice citróna, majonézou, soľou a korením podľa chuti. Dobre premiešajte a dajte do chladničky na 15-20 minút, aby nasiakol.

Tesne pred podávaním pridajte krutóny. Nalejte krekry do šalátovej misy, premiešajte a podávajte. A tiež pred podávaním natrieme na šalát z vrchu štvrtinou uvarených vajec ako ozdobu šalátu.

Dobrú chuť.

Šalát s červenou rybou Poseidon

Dobrú chuť.

V predvečer sviatkov si všetky hostesky lámu hlavu nad tým, čo dať na stôl. Chcem, aby jedlá boli najchutnejšie, najspokojnejšie a najkrajšie. Tak, že hostia, potom ďalší recept požiadal. Pochúťky by zároveň nemali byť príliš sofistikované. Inými slovami, treba dodržiavať pravidlo zlatej strednej cesty. Jednou z týchto „zlatých“ možností je šalát s červenou rybou. Ponúkam dva win-win recepty: prvý so zeleninou, druhý s ryžou.

Šalát s červenou rybou a zeleninou

Šalát je rozložený vo vrstvách. Jeho hlavným vrcholom je červená ryba, všetky ostatné zložky sú celkom známe a cenovo dostupné.

Ingrediencie:

• jemne nasolená červená ryba (v mojom prípade -),
• varené zemiaky - 2-3 ks.,
• varená mrkva - 2 ks.,
• cibuľa - 1 ks,
• nakladané uhorky - 1 stredná alebo 2 malé,
• vajcia - 3-4 ks. (aj podľa veľkosti)
• majonéza.

Mrkva, zemiaky a vajcia je potrebné uvariť, ochladiť a olúpať. Odstráňte všetky kosti z rýb. Všetky komponenty rozložíme vo vrstvách do šalátovej misy.

Prvá vrstva sú zemiaky, na vrchu je majonéza

Najprv si nastrúhame zemiaky, poukladáme a navrchu potrieme majonézou.

Druhá vrstva je ryba

Teraz nakrájajte červenú rybu na plátky a položte na zemiaky.

Navrch dáme cibuľku a...
…majonéza

Rybu posypeme nakrájanou cibuľou. Teraz namažte majonézou.

Tretia vrstva - mrkva a majonéza

Ďalšou vrstvou je strúhaná mrkva a na vrch opäť majonéza.

Na mrkvu dáme tenkú vrstvu uhoriek, stačí jedna alebo dve.

Poslednou vrstvou sú bielka a majonéza

Hneď po uhorkách potrieme bielkom. Navrch dáme majonézu.

A na vrchole tejto lahodnosti potrieme žĺtkom.

To je všetko! Náš lahodný šalát s červenou rybou je pripravený! Pošleme ho niekoľko hodín do chladničky, aby bola každá vrstva nasiaknutá! Dobrú chuť!

Šalát s červenou rybou a ryžou (sushi šalát)

Iným spôsobom sa tento šalát nazýva sushi koláč alebo sushi šalát. Ingrediencie sú rovnaké ako tie, ktoré sa pridávajú do sushi. Spôsob varenia je však oveľa rýchlejší a jednoduchší, ale chuť nie je v žiadnom prípade horšia ako skutočné rolky.

Ingrediencie:

• list nori,
• akúkoľvek červenú rybu
• čerstvá uhorka,
• tavený syr,
• jablčný ocot a cukor.

Ak chcete, môžete tavený syr nahradiť majonézou a pridať trochu wasabi. Tu je vec vkusu.

Pripravte si šalátovú misu a vysteľte ju potravinovou fóliou.

Prvá vrstva je červená ryba. Vrch - tavený syr (pre pohodlie ho môžete vytlačiť cukrárskou striekačkou).

Druhou vrstvou sú uhorky. Uhorky je potrebné nakrájať na tenké plátky a vysušiť na papierových obrúskoch. Škrabka na zeleninu pomôže nakrájať uhorky na tenko. Na vrch opäť vytlačíme tavený syr.

Zmiešajte jablčný ocot a cukor, môžete pridať trochu soli. Alebo môžete pridať sójovú omáčku. Výslednú zmes pridajte do ryže. K ryži pridajte aj nadrobno nakrájaný list nori.

Ryžu natrieme na náš šalát. Teraz je potrebné náš sushi šalát dostať pod tlak a nechať ho niekoľko hodín lúhovať.

Hotový šalát s červenou rybou otočte na misu a podávajte!

Krok 1: pripravte mrkvu a zemiaky.

Mrkvu a zemiaky postupne umyjeme pod tečúcou teplou vodou, pomocou kuchynskej kefy zmyjeme všetku zvyšnú zeminu a ostatné nečistoty. Teraz dáme zeleninu do stredného hrnca a zalejeme studenou tekutinou z kohútika tak, aby úplne pokryla ingrediencie. Nádobu dáme na vysoký oheň a prikryjeme pokrievkou. Keď voda vrie, mierne zapnite horák a varte mrkvu a zemiaky do mäkka. Niekde naokolo za 30 minút skontrolujte posledný komponent vidličkou. Ak sa tento inventár ľahko dostane do dužiny zemiakov, môžete ho vybrať a vložiť do strednej misky. Ak nie, predĺžte čas varenia ešte viac. po dobu 5-7 minút. Mrkva sa ešte nejaký čas varí, kým nezmäkne. Trvá mi to navyše 20-25 minút v závislosti od veľkosti koreňa. Na konci vypnite horák a vložte zeleninu do spoločnej misy a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.


Potom pomocou noža ošúpeme zemiaky a mrkvu zo šupky a na hrubom strúhadle ich postupne rozotrieme na rôzne taniere.

Krok 2: pripravte vajíčka.

Vajcia dáme do malého hrnca a úplne ho naplníme obyčajnou studenou vodou. Nádobu položíme na strednú teplotu a počkáme, kým kvapalina vrie. Ihneď potom určíme 10 minút a uvaríme vajíčka na tvrdo. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a panvicu vložte pomocou kuchynských špendlíkov do drezu pod prúdom studenej vody z kohútika. Komponenty nechajte úplne vychladnúť, aby sa dali ľahko vybrať zo škrupiny.

Teraz položte vajcia na reznú dosku a pomocou noža ich rozrežte na polovicu.

Z bielkovín vyberieme žĺtky a ihneď ich rozotrieme na jemnom strúhadle. Nalejte komponent do čistého taniera a nechajte ho zatiaľ bokom.

Veveričky tiež potrieme na rovnakom strúhadle a čipsy preložíme na ďalší voľný plech.

Krok 3: pripravte jemne osolený filet z lososa.

Filet z lososa položte na reznú dosku a nožom odstráňte kožu. To sa dá ľahko urobiť vypáčením ostrým nástrojom niekde na okraji. Teraz nakrájajte ryby na kocky a presuňte na čistý tanier.

Krok 4: pripravte tvrdý syr.

Pomocou malej dráhy natrieme tvrdý syr priamo na dosku. Potom chipsy vysypeme do voľného taniera a necháme chvíľu bokom.

Krok 5: Pripravte vrstvený červený rybí šalát.

Pozor: keďže budeme pripravovať vrstvený šalát, nezabudnite natrieť každú vrstvu malým množstvom majonézy a nezabudnite ju zarovnať polievkovou lyžicou. Takže základom jedla budú strúhané zemiaky. Nezabudnite ho stlačiť improvizovaným zariadením, aby si šalát následne držal svoj tvar. Potom naň rozložíme kocky červenej ryby a potom ich obložíme hoblinami mrkvy. Štvrtá a piata vrstva budú strúhané žĺtky a tvrdý syr. Na záver okraj šalátu posypeme strúhaným bielkom a môžeme všetkých zvolať k večernému stolu.

Krok 6: Podávajte červený rybí šalát vo vrstvách.

Šalát s červenou rybou podávajte vo vrstvách v tejto forme, bez toho, aby ste ho nakrájali na porcie. Nechajte hostí vychutnať si jeho krásny výhľad a budú mať brutálny apetít. Až potom ho narežeme nožom a každému kúsok rozložíme na tanier. Zvyčajne varím takéto jedlo na sviatky, ale niekedy môžete bezdôvodne potešiť domácnosť a urobiť si šalát na večeru. Je celkom uspokojivý, takže sa môže jesť len s krajcami chleba.
Dobrú chuť!

Aby bol šalát krajší a rovnomernejší, môžete ho vložiť do kovovej okrúhlej nádoby, v ktorej musíte vopred odrezať dno. Už keď sú všetky vrstvy vytvorené, len opatrne vyberte nádobu a boky misky namažte majonézou a posypte strúhaným bielkom;

Pred podávaním môže byť šalát ozdobený vetvičkou čerstvej petržlenovej vňate a dokonca aj červeným alebo čiernym kaviárom;

Aby bola miska dobre nasýtená a hustejšia, môžete ju na pár hodín vložiť do chladničky. Po odstátí sa dá ľahko nakrájať na kúsky ako koláč;

Namiesto filé z lososa môžete do šalátu dať lososa alebo ružového lososa, hlavná vec je, že je jemne osolený.

Existuje veľa možností na prípravu šalátov s červenými rybami. Sú to teplé chuťovky s majonézovým dresingom, studené s olivovým olejom a pochúťka zdobená v podobe sushi. Takéto jedlá sa vyznačujú nielen veľkolepým vzhľadom a lahodnou chuťou, ale aj vysokými nutričnými vlastnosťami pri nízkom obsahu kalórií. Červená ryba je navyše zdrojom omega-3 mastných kyselín cenných pre srdce, preto by mala byť na stole aspoň 3x týždenne.

Na šaláty môžete použiť losos, chum losos, pstruh, losos, ružový losos a ďalšie druhy. Vhodné ako solené alebo údené a varené ryby. Na rozdiel od sleďa, ktorý sa najčastejšie používa na šaláty, sa červená ryba ľahko čistí od šupín, kože a kostí. Zvážte najchutnejšie a najzdravšie recepty.

S lososom a uhorkou

Tento šalát zaujme kontrastom chutí jemne nasolenej ryby a čerstvej uhorky. Vďaka svetlej omáčke môže byť pokrm súčasťou akejkoľvek diéty.

Potreboval by:

• 250 g jemne soleného filé z lososa;
• 2 uhorky;
• 6 listov šalátu;
• 150 g mozzarelly;
• 10 olív bez kôstky;
• 20 ml balzamikového octu;
• 30 g horčice.

Etapy prípravy.

1. Ryby a syr sa nakrájajú na tenké plátky.
2. Veľké uhorky olúpeme a nakrájame na kocky (mladé sa používajú neošúpané).
3. Na omáčku sa horčica kombinuje s octom.
4. Umytý a vysušený šalát sa trhá rukami a položí sa na dno hlbokej misy.
5. Pridajte zvyšok prísad, zalejte pripravenou omáčkou.
6. Šalát je ozdobený celými olivami.

Tip: pri príprave šalátov na báze červenej ryby nemusíte pridávať veľa korenín: zabijú chuť hlavnej zložky.

Po nádhernom zdobení tohto jedla ho môžete podávať na akúkoľvek oslavu.

S krevetami a lososom

Tento ľahko pripraviteľný šalát bude určite stredobodom pozornosti vášho sviatočného stola. Jeho chutný vzhľad, chuť a ľahkosť potešia každého hosťa.

Požadované komponenty:

• 150 g soleného lososa;
• 250 g kráľovských kreviet;
• 100 g ryže;
• 1 citrón;
• 60 ml olivového oleja;
• 3 g soli;
• 2 g čierneho mletého korenia.

Kroky varenia.

1. Ryža sa varí tak, aby bola drobivá (môžete použiť obilniny v porciovanom vrecku).
2. Krevety sa nalejú s vriacou vodou po dobu 3 minút, čistia sa a smažia na panvici po dobu 5 minút.
3. Losos je nakrájaný na tenšie.
4. Z jednej polovice citróna vytlačíme šťavu, druhú necháme na ozdobu.
5. Krevety sa spoja s ryžou a lososom a prelejú sa zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy.
6. Šalát s červenou rybou a krevetami je osolený a ozdobený tenkými plátkami citróna.

Jedlo môžeme podávať v tartaletkách z krehkého cesta

S lososom a kukuricou

Rýchla príprava, ale výdatná desiata, ideálna na zdravé občerstvenie počas dňa.

• 6 vajec;
• 250 g jemne soleného lososa;
• 350 g konzervovanej kukurice;
• 40 g nízkotučnej majonézy;
• 15 g čerstvého kôpru.

Recept krok za krokom.

1. Vajcia sú varené a nakrájané na malé kocky.
2. Losos je nakrájaný na tenké plátky.
3. Vo veľkej mise zmiešame vajcia, ryby a polovicu uvarenej kukurice.
4. Šalát je ochutený olejom a ozdobený zvyšnými kukuričnými zrnami a kôprom.

So pstruhom a avokádom

Všetky zložky tohto šalátu sú ideálne navzájom kombinované a vytvárajú nezvyčajne chutné a zdravé jedlo. Predjedlo vyzerá vhodne na každom sviatočnom stole.

Budete potrebovať:

• 200 g soleného pstruha;
• 200 g avokádovej dužiny;
• 70 g listov šalátu;
• 80 ml olivového oleja;
• pol citróna;
• 20 ml tekutého medu;
• 20 g horčice;
• soľ, mletá paprika podľa chuti.

Technológia varenia.

1. Ryba je nakrájaná na malé kúsky.
2. Avokádo nakrájané na kocky.
3. Na dresing kombinujte olej, med, soľ, horčicu a vylisovanú šťavu z citrusov.
4. Nasekané prísady sa rozložia na listy šalátu a korenie.
5. Šalát s avokádom a červenou rybou sa naleje s varenou pikantnou omáčkou.

Jedlo bude vyzerať ešte pôsobivejšie, ak servírovací tanier so šalátom ozdobíte plátkami limetky.

S lososom a paradajkami

Recept na šalát s červenou rybou a paradajkami sa vám bude hodiť, keď si chcete spestriť každodennú stravu alebo rýchlo pripraviť originálne jedlo na oslavu. Predjedlo je rozložené vo vrstvách, takže vyzerá veľmi jasne a slávnostne.

Zoznam ingrediencií:

• 150 g soleného lososa;
• 3 stredné paradajky;
• 4 vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 30 g cibuľového peria;
• 50 g píniových orieškov;
• 50 g majonézy.

Spôsob varenia.

1. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť a roztlačiť vidličkou.
2. Syr sa melie na strúhadle.
3. Ryby a paradajky sú nakrájané na kocky, zelená cibuľa - na krúžky.
4. Lístkový šalát rozotrieme nasledovne: paradajky, cibuľa, syr, losos, vajcia. Každý riadok je namazaný majonézou. Aby ste zabezpečili, že vrstvy ležia rovnomerne, môžete použiť odnímateľnú nádobu na pečenie.
5. Šalát s červenou rybou a paradajkami je ozdobený opečenými píniovými orieškami.

Tento šalát je veľmi populárny na Ďalekom východe. Je pomenovaná podľa rieky Amur, ktorá je bohatá na červené ryby. Jeho druhé meno je šalát z Ďalekého východu. V tomto regióne je jedlo považované za delikatesu kvôli paradajkovým prísadám.

Varenie vyžaduje údené ryby, zeleninu, olej a iba 10 minút. Šalát "Amursky" je šťavnatý, s kyslou cibuľou, nádychom čierneho korenia a príjemnou dochuťou olivového oleja.

Požadované komponenty:

• 150 g údeného lososa;
• 8 cherry paradajok;
• 1 veľká cibuľa;
• 3 listy šalátu;
• 3 g kryštálového cukru;
• 100 g jablčného octu;
• 40 ml olivového oleja;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom.

1. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, naleje sa s octom, zakryje sa cukrom a korením. Nechajte 30 minút marinovať.
2. Ketu sa nakrája na kocky.
3. Paradajky sú rozdelené na polovice.
4. Listy šalátu ručne natrháme na menšie a poukladáme na spodok taniera.
5. Ryby, cibuľa bez marinády a paradajky osolíme, premiešame a dáme na šalát.
6. Miska je ochutená olivovým olejom.

Šalát si dlho neuchová čerstvosť, preto ho treba podávať hneď po príprave.

S lososom a červeným kaviárom

Podľa tohto receptu sa získa veľmi účinný výživný, zdravý, chutný šalát s červenou rybou. Po nádhernom zdobení šalátu ho môžete bezpečne položiť na slávnostný stôl.

Budete potrebovať:

• 120 g jemne nasoleného lososa;
• 30 g červeného kaviáru;
• 2 malé čerstvé uhorky;
• 2 vajcia;
• 40 g nízkotučnej majonézy;
• pol citróna;
• korenie podľa chuti.

Ak sa ukáže, že losos je príliš slaný, môžete ho držať 1 hodinu v mlieku: prebytočná soľ zmizne a ryba bude jemnejšia.

Etapy prípravy.

1. Čerstvo vylisovaná citrónová šťava sa kombinuje s majonézou.
2. Uhorky sú olúpané a nakrájané na úhľadné kocky.
3. Vajcia uvarené natvrdo roztlačíme vidličkou.
4. Rybie filé sa nakrája na tenké prúžky.
5. Rozdrvené prísady sa spoja v miske na šalát (časť rýb sa nechá na ozdobu).
6. Miska je ochutená majonézovou omáčkou a ozdobená kaviárom.

Šalát s červenou rybou a kaviárom môže byť ozdobený ružami z plátkov lososa, polovicami prepeličích vajec a petržlenovými vetvičkami, ako na fotografii

Caesar s lososom

V tejto verzii slávneho šalátu je povolené používať solené, údené alebo varené červené ryby.

Komponenty:

• 400 g soleného lososa;
• 2 vajcia;
• 60 g holandského syra;
• 200 g starého bochníka;
• 8 cherry paradajok;
• 100 ml olivového oleja;
• 20 g horčice;
• 1 citrón;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa chuti.

Recept.

1. Rybu osolíme, polejeme šťavou z polovice citróna a vložíme na hodinu do chladničky.
2. Marinovaný filé je nakrájaný na kúsky.
3. Krekry sa vyrábajú z omrviniek bochníka v rúre a sušia sa, kým nezačnú chrumkať.
4. Syr sa rozotrie na strednom strúhadle.
5. Paradajky sú nakrájané na polovicu.
6. Strúčiky sa rozdrvia v lise na cesnak, zmiešajú sa s horčicou, soľou, šťavou zo zvyškov citróna, surovými žĺtkami. Omáčka je šľahaná šľahačkou, po častiach nalievaná olejom.
7. Na misku položte kúsok syra, potom znova rybu a syr. Všetko je zaliate omáčkou.

Šalát so slanou červenou rybou je ozdobený polovičkami čerešní a krutónmi

So pstruhmi a krabovými tyčinkami

Toto rýchlo uvariteľné jedlo vám pomôže cítiť sa sýty a omladnúť po náročnom dni. Vyžaduje minimálnu sadu produktov a iba 20 minút na prípravu.

Potrebné ingrediencie na 1 porciu:

• 50 g solené filé zo pstruha;
• 4 krabie tyčinky;
• 50 g mäkkého syra;
• polovica uhorky;
• 20 g svetlej majonézy.

Recept krok za krokom.

1. Syr, uhorka a pstruh sú nakrájané na rovnaké kocky, krabie tyčinky sú nakrájané na kocky.
2. Prísady sú rozložené vo vrstvách v ľubovoľnom poradí.
3. Posledná vrstva je majonéza.

S lososom a rukolou

Šalát s rukolou a červenou rybou je pripravený za 5 minút, no zasýti bielkovinami a vitamínmi na celý deň. Toto lahodné nízkokalorické jedlo možno zaradiť do jedálnička akejkoľvek diéty.

Požadovaný:

• 200 g soleného lososa;
• 150 g mladej rukoly;
• 50 ml ľanového oleja.

Etapy prípravy.

1. Ryba je nakrájaná náhodne.
2. Zelené rukoly sa umyjú, sušia a pridávajú k rybám.
3. Miska sa naleje olejom a okamžite sa podáva na stôl.

Pred podávaním môžeme šalát posypať sezamovými, slnečnicovými alebo namočenými brusnicami.

"fúzia"

Kulinársky štýl fusion sa prvýkrát objavil na Srí Lanke, kde sa jedlá európskych kolonialistov dochucovali miestnym korením. Tento smer v modernom svete znamená spojenie kulinárskych tradícií rôznych kultúr a nahradenie exotických komponentov miestnymi.

Recept na šalát Fusion s červenou rybou spája zdanlivo nezlučiteľné prvky európskej a japonskej kuchyne. Napriek zložitému súboru komponentov nie je príprava tohto jedla náročná. Dôležité je len postarať sa o čerstvosť a chuťovú kompatibilitu produktov.

• 200 g soleného lososa;
• 1 vajce;
• 20 g cukru;
• 100 ml vody a mlieka;
• 100 g múky;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 bulharská červená paprika;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 5 g horčice;
• 1 citrón;
• 40 ml olivového oleja;
• soľ a korenie podľa želania.

Technológia varenia.

1. Palacinky sa miesia a pečú z múky, vajec, vody, mlieka a cukru. Po vychladnutí ich zrolujeme a nakrájame na tenké pásiky.
2. Uhorka nakrájaná na kocky.
3. Lososa a papriku nakrájame na malé kúsky.
4. V miske zmiešame šťavu vytlačenú z citróna, olej, sójovú omáčku, horčicu.
5. Šalát sa zbiera z nasekaných výrobkov a preleje sa vareným dresingom.

Šalát "Fusion" môže byť pôvodne podávaný vo forme kotúčov, pričom náplň je zabalená do krájaných palaciniek

S lososom a morskými riasami

Červená ryba sa hodí k morským riasam a túto kompozíciu dopĺňa pikantná omáčka.

Požadované produkty:

• 150 g soleného lososa;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 mrkva;
• 30 g suchých morských rias;
• 4 varené prepeličie vajcia;
• 20 g stolového octu;
• 40 g sójovej omáčky;
• 1 g mletej červenej papriky;
• 60 ml rastlinného oleja.

Etapy varenia.

1. Laminaria sa na hodinu namočí do vody, opláchne sa a varí sa 40 minút.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na oleji do zlatista.
3. Mrkva sa naseká na strednom strúhadle.
4. Losos je nakrájaný na plátky.
5. Z octu, sójovej omáčky a 20 ml oleja sa pripraví dresing.
6. Všetky ingrediencie premiešame, opepříme, prelejeme dresingom a ozdobíme polovicami vajíčka.

Krásny a jemný šalát Mimosa s červenou rybou bude na slávnostnom stole vyzerať veľkolepo.

Budete potrebovať:

• 200 g konzervovaného ružového lososa bez prísad;
• 5 vajec;
• 3 hľuzy zemiakov;
• 2 mrkvy;
• 100 g majonézy;
• 3 g soli.

Etapy varenia.

1. Vajcia sú uvarené. Proteíny a žĺtky sa samostatne melú na strúhadle.
2. Z plechovky ružového lososa sa vypustí tekutina, ryba sa miesi vidličkou.
3. Zemiaky a mrkva sú varené, trené na hrubom strúhadle.
4. Vytvorte vrstvený šalát. Najprv rozložte ružového lososa, potom bielkoviny, zemiaky, mrkvu a žĺtky. Každý riadok je rozmazaný majonézou, v prípade potreby solené.

Pred podávaním sa "Mimosa" nechá uvariť v chladničke 3-4 hodiny

So pstruhom a čínskou kapustou

Jemná kombinácia červenej ryby, kreviet, ananásu a pekinskej kapusty osloví toho najnáročnejšieho gurmána.

Požadované komponenty:

• polovica hlávky pekinskej kapusty;
• 200 g pstruha;
• 400 g kreviet;
• čierne korenie;
• 2 bobkové listy;
• 200 g konzervovaného ananásu;
• 1 čerstvá uhorka;
• 40 ml citrónovej šťavy;
• 100 g syra;
• 100 g majonézy.

Recept krok za krokom.

1. Krevety sa ponoria do vriacej vody, pridajú sa korenie, bobkový list a varia sa nie dlhšie ako 3 minúty.
2. Chladené morské plody sa čistia a nakrájajú na 2 časti.
3. Kolieska uhorky a ananásu nakrájané na kocky.
4. Pekingská kapusta natrhaná rukami sa umiestni do veľkej misy posypanej citrónovou šťavou.
5. Pridajte krevety, kúsky pstruha, uhorku, ananás.
6. Šalát zmiešaný s majonézou a posypaný strúhaným syrom.

"vlajková loď"

Toto je jedno z najobľúbenejších jedál na sviatočnom menu. Zložky zahrnuté v jeho zložení sa môžu líšiť od rozpočtu až po najdrahšie.

Nákupný zoznam:

• 200 g;
• 3 vajcia;
• 2 paradajky;
• 100 g holandského syra;
• 60 g majonézy;
• 30 g zelenej cibule;
• zrnká štvrtiny granátového jablka.

Technológia varenia.

1. Uvarené vajcia delíme na bielka a žĺtka. Žĺtky sa rozomelú na jemnom strúhadle, bielkoviny - oddelene na hrubom strúhadle.
2. Ryby sa nakrájajú na plátky, paradajky na kocky.
3. Nastrúhajte syr.
4. Rozdrvené produkty sa položia na tanier vo forme koláča: spodná vrstva je losos, potom žĺtky a potom paradajky. Všetko posypané syrom a bielkovinami. Každá vrstva, s výnimkou vrchnej, je potretá majonézou.

Flagman šalát s červenou rybou je ozdobený nasekanou zelenou cibuľkou a semiačkami granátového jablka

Šalát "Sushi"

Toto jedlo si vyžaduje dlhú prípravu, ale výsledkom je lahodná pochúťka, ktorá bude vyzerať skvele na každom sviatočnom stole.

Budete potrebovať:

• 300 g ryže na sushi;
• 1 mrkva;
• 1 uhorka;
• 300 g jemne nasoleného pstruha;
• polovica cibule;
• 200 g mäkkého syra;
• 10 g zriedeného wasabi;
• 15 g kôpru.

Technológia varenia.

1. Ryža sa varí do mäkka.
2. Mrkva, vajcia sú varené a nakrájané na strúhadle.
3. Uhorky sa nakrájajú na malé kúsky, cibuľa, kôpor sa jemne nasekajú.
4. Ryba je nakrájaná na plátky.
5. Syr sa zmieša s wasabi do hladka.
6. Komponenty sú rozložené vo vrstvách: varená ryža, omáčka, ryby, kôpor, cibuľa, uhorky, opäť omáčka, vajcia, mrkva.
7. Sushi šalát s vrstvami červenej ryby pred podávaním dáme na 3 hodiny do chladu.

Druhý názov tohto šalátu je "lenivé rožky"

Šalát z údeného ružového lososa

Vôňa tohto jedla prebúdza chuť do jedla už vo fáze varenia. Šalát je bohatý na vitamíny a bielkoviny, preto je vhodný pre zdravú výživu.

Potreboval by:

• 0,5 kg údeného filé z ružového lososa;
• 1 sladké a kyslé jablko;
• 80 g syra;
• 1 fialová cibuľa;
• 1 citrón;
• 15 g petržlenu a kôpru;
• 40 ml olivového oleja;
• korenie podľa želania.

Recept krok za krokom.

1. Ryby a syr feta sa nakrájajú na rovnaké kocky, cibuľa - na polovičné krúžky.
2. Jablko pomelieme na strednom strúhadle a pokvapkáme šťavou z polovice citróna, aby nestmavlo.
3. Rozložte vrstvy šalátu: ryba, cibuľa, syr, jablko.
4. Z druhej polovice citróna sa vytlačí šťava a zmieša sa s olivovým olejom.
5. Šalát s údenou červenou rybou je poliaty dresingom, ochutený korením a ozdobený vetvičkami zelene.

Dokonalá kombinácia červených rýb, morských plodov, čerstvej zeleniny, byliniek, pikantných omáčok robí tieto šaláty nezabudnuteľnými.