Recept na sušienky s posypom orechov. Krehké sušienky s vlašskými orechmi. Recept na orechové sušienky s fotografiami krok za krokom

Mnoho ľudí premýšľa o tom, ako uvariť jednoduché chutné a zdravé sušienky pre celú rodinu, ktorý recept je najlepšie vybrať pre seba. Jedným z najúspešnejších riešení v tejto situácii môžu byť orechové sušienky. Na slávnostnú udalosť aj vo všedné dni bude takáto pochúťka vždy relevantná. Zároveň existujú rôzne recepty zo všetkých druhov cesta a s použitím prísad.

  1. Maslo rozmiešame so žĺtkami, prisypeme cukor a premiešame.
  2. Múku osolíme a zmiešame so sódou, v strede urobíme jamku a nalejeme do nej olej.
  3. Vymiesime elastické cesto a necháme pol hodiny v chlade.
  4. Cesto rozvaľkáme na hrúbku centimetra a nakrájame na malé štvorčeky.
  5. Orechy rozdrvte mixérom a posypte nimi každý kúsok.
  6. Domáce koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov do zhnednutia.

Lean recept

Pre tých, ktorí sú na diéte alebo pôste, sú vhodné chudé orechové sušienky varené na kefíre. Môžete do nej pridať akýkoľvek orech, no najchutnejšie je to s vlašskými.

Zoznam zložiek

Na varenie budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  1. Kefír, 250 ml;
  2. Pšeničná múka, 500 gramov;
  3. Cukor, 200 gramov;
  4. Margarín, 150 gramov;
  5. Soda, 1 lyžička;
  6. Vlašské orechy, 100 gramov.

Recept krok za krokom

Ako pripraviť chutné a zdravé pôstne sušienky:

  1. Orechy zľahka opražíme na panvici a po vychladnutí nasekáme.
  2. Margarín roztopte vo vodnom kúpeli alebo iným vhodným spôsobom.
  3. Kefír zohrejte a rozmiešajte v ňom sódu.
  4. Tekutý margarín zmiešame s cukrom a nalejeme do kefíru.
  5. Prisypeme preosiatu múku, vymiesime cesto.
  6. Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu širokú až dva centimetre.
  7. Vykrajujte sušienky pomocou vykrajovačov alebo noža.
  8. Na vrch nasypeme orechy a pevne ich pritlačíme na cesto.
  9. Pečieme v rúre na 200 stupňov asi dvadsať minút.

S orechovou strúhankou a lieskovými orieškami

S lieskovými orieškami sa dajú pripraviť nezvyčajné a neuveriteľne chutné sušienky. Jeho príprava nezaberie príliš veľa času a produktov, preto sa hodí na každú príležitosť.

Zoznam zložiek

Lieskové sušienky budú vyžadovať nasledujúce produkty:

  1. Múka, 1 kg;
  2. Cukor, 350 gramov;
  3. Rastlinný olej, 300 ml;
  4. Svetlé živé pivo, 200 ml;
  5. Lieskový orech, 350 gramov;
  6. Prášok do pečiva, 10 gramov.

Recept krok za krokom

Cookies na varenie pozostávajú z nasledujúcich akcií:

  1. Lieskové orechy opražíme v rúre.
  2. Nalejte 600 gramov múky a v strede vytvorte jamku, nalejte do nej pivo a rastlinný olej.
  3. Druhú časť múky preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame k prvej časti.
  4. Vymiesime elastické cesto a potom z neho formujeme malé koláčiky.
  5. Do stredu každého koláča vložte lieskový orech a zrolujte ho, pričom z cesta urobte guľu.
  6. Pečieme dvadsať minút pri teplote 200 stupňov v rúre.
  7. Medzitým uvaríme sirup, na ktorý povaríme cukor vo vode (350 ml) asi 10 minút.
  8. Na rovnú misku rozdrvte 200 gramov lieskových orechov.
  9. Hotové sušienky namáčajte najskôr v sirupe a potom posypte lieskovými orieškami.

So sušeným ovocím a orechmi

Orechy a sušené ovocie dodávajú do pečiva obrovské množstvo živín. Ovsené sušienky s takýmito výrobkami budú vynikajúcou možnosťou raňajok, ako aj doplnkom k čaju.

Zoznam zložiek

Na vytvorenie tohto cookie potrebujete:

  1. Ovsené vločky, 180 gramov;
  2. Vajcia, 3 kusy;
  3. Semená, 150 gramov;
  4. Maslo, 100 gramov;
  5. Múka, 100 gramov;
  6. Cukor, 5 polievkových lyžíc;
  7. Nakrájané sušené ovocie, pohár;
  8. Nasekané orechy, sklo.

Recept krok za krokom

Výroba prebieha v tomto poradí:

  1. Maslo rozpustíme do tekutého stavu a opražíme na ňom semienka s ovsenými vločkami.
  2. Odstráňte z tepla a pridajte sušené ovocie, orechy a múku s kryštálovým cukrom.
  3. Zalejeme rozšľahanými vajíčkami a necháme desať minút lúhovať.
  4. Cesto rozdeľte na kúsky v tvare sušienok.
  5. Cookies pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15-20 minút.

Cookies "Zasnežené poleno"

Skutočne krásne zimné koláčiky sú ideálne na vianočné čajové posedenia. Okrem toho je veľmi chutné a obohatí telo mnohými užitočnými vitamínmi a minerálmi.

Zoznam zložiek

Na prípravu snehovo bielych koláčikov budete potrebovať:

  • kyslá smotana, 125 ml;
  • vlašské orechy, 125 gramov;
  • vanilkový cukor, 10 gramov;
  • múka, 300 gramov;
  • maslo, 125 gramov;
  • cukor, 100 gramov;
  • práškový cukor na ozdobu.

Recept krok za krokom

Urobiť taký zázrak je celkom jednoduché:

  1. Orechy trochu opečte na panvici a po vychladnutí ich rozdrvte s cukrom (50 gramov) v mixéri.
  2. Zvyšok cukru vyšľaháme s maslom, pridáme kyslú smotanu s vanilkovým cukrom a premiešame.
  3. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Dáme do chladničky asi na hodinu.
  4. Z cesta vytvarujeme sušienky a položíme na plech.
  5. Pečte takéto sušienky v rúre dvadsať minút pri teplote 180 stupňov.

Nájdite bezchybné, osvedčené recepty na orieškové sušienky v Cooking Style Makers. Skúste uvariť sušienky na kefíre, kyslej smotane, s maslom a bez neho. Urobte si náplň z rôznych orechov. Chuť okoreníme aromatickým korením. Vytvorte si vlastné jedinečné majstrovské dielo!

Domáce sušienky môžu byť vyrobené z takmer akéhokoľvek cesta: droždie, bez kvasníc, krehké alebo lístkové. V každom prípade môžete získať lahodný produkt, ktorý dodáva nášmu životu teplo, radosť a potešenie. Kváskové cesto si bude vyžadovať viac pozornosti. Všetky ostatné druhy domáceho pečenia sú menej náročné na čas a námahu. Náplň môže byť vyrobená z jedného alebo viacerých druhov orechov. Cukor je skvelou náhradou medu. A korenie dodá jedlu originalitu: kurkuma, škorica, mäta, kôra.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na orechové sušienky je:

Zaujímavý recept:
1. Preosiať múku. Pridajte štipku soli, vanilku.
2. Maslo nasekajte v múke, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
3. Pridáme kyslú smotanu a lyžicou vymiešame do hladka.
4. Cesto čo najrýchlejšie vymiesime rukami. Zrolujte do hrudky.
5. Zabaľte do fólie a vložte do chladničky.
6. Zľahka opražené vlašské orechy pomelieme v mixéri na jemné strúhanky.
7. Orechy zmiešame s cukrom a medom. Pridajte škoricu na špičku noža.
8. Oddeľte asi tretinu cesta (zvyšok nechajte v chladničke).
9. Zrolujte ho „klobásou“. Rozdeľte na malé rovnaké časti.
10. Každú časť rozvaľkajte na tenkú podlhovastú vrstvu.
11. Náplň umiestnite do stredu pozdĺž celej vrstvy.
12. Jemne zastrčte strany a zrolujte sušienky do trubice.
13. Postup zopakujte so zvyšným cestom.
14. Vložte orechové rúrky na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
15. Vrch sušienok potrieme rozšľahaným vajíčkom.
16. Pečieme pri 170-180° asi 15 minút.
17. Hotové vychladnuté koláčiky posypeme práškovým cukrom.

Päť najrýchlejších receptov na sušienky s orechmi:

Užitočné rady:
. Orechy na náplň by mali byť rozdrvené presne na jemnú strúhanku a nie do stavu pasty.
. Aby krehké cesto „neplávalo“, musíte s ním pracovať a rozdeliť ho na časti čo najrýchlejšie. Zvyšná (nepracovná) hmota by mala zostať v chladničke.

Z uvedeného množstva surovín sa získajú dva plné plechy sušienok s vlašskými orechmi.

Cukor je lepšie vziať jemné mletie. Vezmem obvyklú, dám ju do mixéra a pomeliem.
Soľ v recepte je voliteľná, ale chuť koláčikov bude trochu jasnejšia.
Môžete si vziať akýkoľvek škrob: kukuricu a ak nie, potom zemiak. Ak ani jedno, ani druhé nebolo po ruke (a to sa tiež stáva) a vášeň pre sušienky je taká, akú chcete, potom môžete škrob nahradiť rovnakým množstvom múky.
Moje vajíčko vážilo asi 57-60 gramov.
Maslo by malo byť zmäknuté, ale nie úplne rozpustené, kým sa sušienky uvaria.


Vajíčko zľahka premiešame so soľou. Pomelieme orechy v mixéri.
V miske zmiešame nasekané orechy, vajce, cukor, vanilkovú esenciu (alebo vanilín), preosiatu múku so škrobom.



Všetko dobre a rýchlo premiešajte. Čím dlhšie budete miešať, tým viac sa maslo rozpustí a sušienky budú pevnejšie.
Cesto prikryte alebo zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky asi na hodinu.



Na dobre pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. V prípade potreby trochu posypte valček aj cesto navrchu.
Vykrajujte sušienky pomocou vykrajovačiek.



Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Mimochodom, vždy si kupujem len naolejovaný papier, absolútne nič sa na ňom nelepí.



Cookies musia byť umiestnené nevyhnutne (!) V rúre predhriatej na 170 stupňov.
Pečieme približne 12 minút. Mal by byť pekne ryšavý.



Potom môžete sušienky posypať práškovým cukrom.
Alebo si kúpte trubičky hotovej polevy a prikryte sušienky. Kým poleva nie je zamrznutá, môžete do stredu prilepiť polovicu vlašského orecha.
Alebo si môžete vyrobiť vlastnú polevu. Keďže polevu dosť dobre poznám, presne to som urobil. Tu však treba veľmi dobre poznať konzistenciu. Približný pomer mojej polevy: 70 gramov práškového cukru, asi 1 polievková lyžica surového vaječného bielka a pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Aby sa všetko zmiešalo. Poleva by mala držať tvar, neroztekala sa. Vložte ho do vrecka, urobte malý otvor a nakreslite vzory na koláčiky.

Lahodné pečivo s vlašskými orechmi je pripravené!
Príjemné pitie a šťastné sviatky!


Orechové sušienky sa považujú za vynikajúce raňajky alebo občerstvenie, najmä ak sú doplnené mliekom alebo prírodnou šťavou. Má korenistú vôňu, drobivú štruktúru a príjemnú chuť. Dôležitou výhodou tohto produktu sú jeho užitočné vlastnosti. Cookies s orechmi normalizujú nervový systém, zlepšujú stav pokožky, zubov a vlasov, nasýtia telo vitamínmi, horčíkom, fosforom, zinkom, jódom, vápnikom a ďalšími látkami. Pripravte pečivo s mandľami, vlašskými orechmi, lieskovými orechmi, kešu.

Ako vyrobiť lieskové sušienky

Existuje veľa receptov na výrobu domácich koláčov s orechmi. Sušienky s týmto produktom sú jemné, drobivé, voňavé s chrumkavým povrchom. Výhodou tohto dezertu je, že s nízkym obsahom kalórií je veľmi výživný a zdravý. Mnoho kuchárok odporúča dať vymiesené cesto pred pečením na pol hodiny do chladničky. Takže bude lepšie držať svoj tvar. Cesto nie je potrebné miesiť dlho. Dieteri sa môžu rozhodnúť pre recepty bez múky. Množstvo oleja je možné znížiť.

Príprava jedla

Na výrobu sušienok s orechmi budete potrebovať malú sadu produktov: vajcia, maslo, múku, cukor. Niektoré recepty odporúčajú pridať hrozienka, roztlačené banány, rozmarín, smotanu, jogurt, kefír, škrob, syrové strúhanky a ďalšie prísady. Pred použitím je potrebné orechy dôkladne rozdrviť. K tomu môžete použiť mlynček na kávu, mixér. Pri absencii týchto zariadení sa matice položia na reznú dosku, prikryjú sa potravinovou fóliou, vreckom alebo uterákom a rozomelú sa valčekom.

Recept na orieškové sušienky

Pri príprave cesta na toto pečivo je dôležité nepreháňať to s pridávaním múky. Zmes na sušienky s orechmi by nemala byť tesná a hustá. Musí byť mäkký, príjemný na dotyk. Aby sa sušienky neprilepili na plech, položte vrstvu pergamenu. Môžete ho dodatočne namazať rastlinným olejom. Pri ukladaní výrobkov je potrebné dodržať vzdialenosť 2-3 centimetre, aby sa navzájom nezlepili. Tento typ dezertu sa môže rýchlo pripáliť, preto sa neodporúča piecť pri vysokej teplote – za vhodnú sa považuje 170 – 190 stupňov.

S hrozienkami a orechmi

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 470 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: nadnárodná.
  • Náročnosť: stredná.

Domáce sušienky s orechmi, varené podľa klasickej receptúry, sú voňavé, zdravé a výživné. Ak je to žiaduce, môže byť doplnené ďalšími prísadami. Existuje teda možnosť výroby čokoládových sušienok s hrozienkami a orechmi, tvarohom, ovsenými vločkami. Niektorí cukrári pridávajú plátky sušených marhúľ alebo kandizovaného ovocia. Použite aj kúsky ovocia alebo kôru z pomaranča, citrónu. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Ingrediencie:

  • pšeničná múka - 400 g;
  • hrozienka - 80 g;
  • pekanový orech - 100 g;
  • maslo - 200 g;
  • cukor - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Maslo, ktoré zostalo mimo chladničky, vymiešame s cukrom. Ak sa maslo dobre nehnetie, môžete použiť vidličku alebo strúhadlo.
  2. Múku pomelieme s maslom, pridáme nasekané pekanové orechy, hrozienka.
  3. Vymiesime sypké cesto, prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme 30 minút v chladničke.
  4. Vytvarujte malé guľky, vyvaľkajte ich a uložte na plech. Čas varenia - 20 minút.

Sandy

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 400 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: nadnárodná.
  • Náročnosť: stredná.

Skutočné drobivé sušienky s orechmi, ako v detstve, sa dajú vyrobiť z improvizovaných výrobkov doma. Ďalšie prísady (ďatle, banány, tekvicové semienka a iné) sa pridávajú podľa vašej chuti. Môžete si vybrať vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, lieskové orechy alebo akékoľvek iné. Ak chcete dať dezertu chuť, pridajte malé množstvo škorice alebo vanilky. Hotové pečivo z orechov podávame s ovocnou omáčkou alebo džemom.

Ingrediencie:

  • múka - 200 g;
  • maslo - 100 g;
  • cukor - 80 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • arašidy - 40 g;
  • citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Maslo a cukor zmiešame v miske pomocou metličky alebo vidličky.
  2. Pridáme vajce, citrónovú kôru.
  3. Do múky nasypeme prášok do pečiva.
  4. Maslovú zmes zmiešame s múkou. Vymiesime elastické cesto, prikryjeme ho potravinovou fóliou a dáme na pol hodiny do chladničky.
  5. Arašidy opražíme, pomelieme v mixéri alebo pomocou valčeka.
  6. Cesto rozdeľte na malé guľky. Bielok oddelíme od žĺtka a zľahka prešľaháme. Každú guľôčku mierne vyrovnajte, namočte do proteínu a potom do pražených arašidov.
  7. Plech prikryte pergamenom. Rozložte orechové sušienky. Pečieme, kým dezert nezíska červenkastý odtieň.

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 372 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: stredná.

Čokoládové sušienky s mandľami sú skvelou voľbou na raňajky alebo olovrant. Dezert nasýti telo užitočnými látkami, naplní živosťou a energiou. Do pôvodného receptu môžete pridať malé množstvo horkej čokolády - 50 gramov Niektorí kuchári dávajú horkú čokoládu. Na prípravu detského dezertu je lepšie použiť mliečne odrody pochúťok. Toto pečivo má pórovitú štruktúru. Nie je veľmi kalorický, preto je počas diéty povolené malé množstvo.

Ingrediencie:

  • maslo - 150 g;
  • kakao - 3 polievkové lyžice;
  • múka - 300 g;
  • ocot - 1 lyžička;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • mandle - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • džem - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme cukor.
  2. Odstráňte panvicu z ohňa, nechajte hmotu mierne vychladnúť.
  3. Pridajte vajíčko, kakao a sódu uhasenú octom. Zmes vyšľaháme.
  4. Pridajte múku, vypracujte elastické cesto.
  5. Sušienky poukladáme na plech, do stredu každého nalejeme džem, ozdobíme mandľami. Doba pečenia - 25 minút.

Ovsené orieškové sušienky

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 319 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: stredná.

Pre milovníkov sladkostí bude východiskom sledovanie postavy, ovsené sušienky s orechmi, pripravené podľa predloženého receptu, nízkokalorické a uspokojujúce. Hrozienka sa často nahrádzajú sušenými marhuľami, slivkami alebo iným sušeným ovocím. Aby bola pochúťka pikantná, pridá sa do nej štipka škorice. Ak to pridáte s čerstvo vylisovanou šťavou, potom je to skvelý nápad na raňajky pre deti aj dospelých.

Ingrediencie:

  • maslo - 100 g;
  • ovsené vločky - 2 stohy;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 80 g;
  • med - 4 polievkové lyžice;
  • vlašské orechy - 80 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • strúhanka - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Spojte orechy s obilninami, nalejte do predhriatej panvice bez pridania oleja, smažte 2 minúty, nakrájajte.
  2. Maslo roztlačíme, zmiešame s cukrom, pridáme vajce, med.
  3. Do olejovej zmesi nasypeme ovsené oriešky, strúhanku, hrozienka. Vymiesime sypké cesto.
  4. Vložte malé kruhy na plech na pečenie a vopred ho namažte olejom. Dezert sa pečie štvrť hodiny.
  5. Malé množstvo cukru je možné rozdrviť v mlynčeku na kávu a rozdrviť na produkt. Voňavé pečivo je pripravené!

Sušienky Mazurka s vlašskými orechmi

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 391 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Poľská.
  • Náročnosť: stredná.

Zvláštnosťou tohto slávneho druhu domácej pochúťky je, že sa pripravuje ako celý koláč a až potom sa nakrája na niekoľko kusov. Suroviny, z ktorých sa skladá drobivý dezert, ho neuveriteľne rozvoniavajú. Súbory cookie sa uchovávajú niekoľko dní, takže môžete naraz variť veľkú dávku a súčasne zvýšiť počet komponentov.

Ingrediencie:

  • vlašské orechy - 150 g;
  • hrozienka - 150 g;
  • sušené marhule - 150 g;
  • cukor - 100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 250 g.

Spôsob varenia:

  1. Sušené ovocie nakrájame. V prípade potreby vopred namočte a dôkladne osušte papierovými utierkami.
  2. Múku pomelieme s vajcami a cukrom.
  3. Do vaječnej hmoty pridajte kúsky orechov a sušené ovocie. Zmiešať. Miesenie netrvá dlho.
  4. Zapekaciu misu prikryte papierom na pečenie, vyložte pripravené cesto. Pečte asi 25 minút, kým dezert nezhnedne.
  5. Hotový zlatý koláč nakrájame na kosoštvorce.

So sušenými slivkami a orechmi

  • Čas: 1 hodina 10 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 329 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: nadnárodná.
  • Náročnosť: stredná.

Tento recept na domáce slivky a kešu sušienky je pripravený bez pridaného cukru a múky, takže ho možno zaradiť do nízkokalorickej diéty. Jeden chudý produkt obsahuje iba 80 kalórií. Na 100 gramov pečiva je 329 kalórií. Ak je to žiaduce, kešu môžu byť nahradené inými odrodami, ale s tým sa tento dezert ukáže ako chutnejší a aromatickejší.

Ingrediencie:

  • sušené slivky - 50 g;
  • kešu - 25 g;
  • ovsené vločky - 100 g;
  • prírodný med - 30 ml;
  • sezam - 5 g;
  • škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Varte ovsené vločky vriacou vodou v hlbokej miske po dobu pol hodiny. V inej miske nalejte slivky rovnakým spôsobom.
  2. Sušené slivky nakrájame na malé plátky, preložíme do ovsených vločiek, pridáme med a dochutíme škoricou.
  3. Zmes rozdeľte na polovicu. Do jednej z častí pridajte nasekané kešu oriešky. Druhú časť zmiešame so sezamovými semienkami.
  4. Vytvorte dvojvrstvové výrobky: spodná vrstva je s kešu, horná je so sezamovými semienkami.
  5. Pečieme asi pol hodiny.

Puff s medom

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 345 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Tieto vzdušné chrumkavé sušienky sa nazývajú nafúknuté uši. Klasický recept zahŕňa varenie bez pridania arašidov, ale s tým je chuť nezvyčajnejšia a zaujímavejšia. Neodporúča sa konzumovať vo veľkých množstvách, pretože to môže viesť k priberaniu na váhe a poruchám tráviaceho systému. Môžeme podávať s mliekom alebo horúcim čajom.

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 400 g;
  • med - 3 polievkové lyžice;
  • cukor - 5 polievkových lyžíc;
  • arašidové drobky - 50 g.

Spôsob varenia:

  1. Hotové cesto rozvaľkajte na nie veľmi tenké vrstvy (asi 0,5 cm).
  2. Potrieme tenkou vrstvou medu. Posypeme arašidovou strúhankou.
  3. Cesto z oboch strán rozvaľkáme do trubičiek. Potom nakrájajte na kúsky.
  4. Výrobky na jednej strane rozvaľkajte v cukre, na druhej strane položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom alebo namazaný rastlinným olejom.
  5. Doba pečenia - 15 minút. Dávajte pozor, aby sa dezert nepripálil, pretože cukrový sirup môže vytiecť.

S kondenzovaným mliekom

  • Čas: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 481 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: nadnárodná.
  • Náročnosť: stredná.

Tento výdatný čokoládový dezert ozdobí sviatočný stôl a bude skvelou pochúťkou pre hostí všetkých vekových kategórií. Ak nie je po ruke žiadne varené kondenzované mlieko, môžete si vziať obvyklé a variť ho 2 hodiny, kým sa neuvarí. Produkt tak získa požadovanú konzistenciu, vhodnú na dezert. Pred podávaním je dôležité nechať dezert dostatočný čas na vychladnutie v chladničke. Ak je to žiaduce, umiestni sa menšie množstvo cukru - kondenzované mlieko a čokoládová poleva dodajú požadovanú sladkosť.

Ingrediencie:

  • margarín na pečenie - 200 g;
  • cukor - 100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 50 ml;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • múka - 250 g;
  • lieskové orechy - podľa chuti;
  • varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • horká čokoláda - 80 g;
  • mandľové lupienky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Potrieme múku s margarínom. Ak ste margarín predtým nevybrali z chladničky, môžete ho nastrúhať na strúhadle.
  2. Samostatne kombinujte kyslú smotanu s uhasenou sódou, cukrom. Oddeľte žĺtky od bielkov, šľahajte do bielej. Pridajte rozdrvené žĺtky do kyslej smotany a múky. Premiešame, vymiesime cesto.
  3. Rozvaľkajte 2 koláče, položte na fóliu. Pečieme pri 180 stupňoch.
  4. Lieskové orechy jemne nasekajte nožom, premiešajte s kondenzovaným mliekom.
  5. Hneď ako hotové koláčiky vychladnú, jeden z nich zalejeme kondenzovaným mliekom, prikryjeme druhým.
  6. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
  7. Vrchný koláč pokryjeme polevou, posypeme vločkami.
  8. Produkt umiestnite do chladničky, aby vychladol.
  9. Pred podávaním nakrájajte na porcie.

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 331 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: nadnárodná.
  • Náročnosť: stredná.

Pre sušienky s orechmi pripravenými podľa tohto receptu cukrári odporúčajú vziať sladké a kyslé sušené marhule - týmto spôsobom bude produkt chutnejší. Tento dezert sa často robí na Veľkú noc, pretože koláčiky vyzerajú ako vajíčka. Dobre sa kombinuje s horúcou tekutou čokoládou, teplým mliekom, zmrzlinou alebo ovocným čajom. Do cesta môžete pridať pomarančovú kôru a vanilku. Takže hotové výrobky budú voňavejšie a pikantnejšie.

Ingrediencie:

  • maslo - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 100 g;
  • múka - 150 g;
  • citrónová šťava - 2 lyžičky;
  • vlašské orechy - 80 g;
  • sušené marhule - 60 g.

Spôsob varenia:

  1. Sušené marhule namočte na 20 minút.
  2. Z dvoch vajec oddelíme bielka od žĺtkov. V miske zmiešame maslo, žĺtky a jedno vajce. Šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena. Odstráňte zvyšné bielkoviny v chladničke.
  3. Do vaječnej hmoty pomaly nalejte 100 g múky, šľahajte mixérom.
  4. Pridáme zvyšnú múku, vymiesime nie tekuté, ale nie veľmi husté cesto.
  5. Cesto rozvaľkáme na tenko. Pomocou vykrajovačky na sušienky vykrajujte kruhy.
  6. Rozložíme na plech, vložíme do rúry. Doba pečenia - 10 minút. Je dôležité, aby sa dezert nepripálil. Teplota by nemala byť vyššia ako 180 stupňov.
  7. Kým sa výrobky pečú, môžete si pripraviť náplň. Bielka vyberieme z chladničky, vyšľaháme mixérom dotuha. Postupne za stáleho šľahania pridávame cukor a citrónovú šťavu. Skombinujte pusinky s nasekanými orechovými strúhankami.
  8. Vyberte hotové výrobky z rúry.
  9. Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na sušienky vrstvu vaječnej hmoty. Do stredu položte na kocky nakrájané sušené marhule.
  10. Plech s pochúťkou vložte do rúry na ďalších 10-15 minút.

Tvaroh

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 378 kcal na 100 g.
  • Účel: pečenie.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: stredná.

Tvarohová pochúťka sa vyrába nielen z orechov. Môžete pridať kúsky čokolády, plátky kandizovaného ovocia, jablká, banány. Počas prípravy tohto dezertu sa po dome rozšíri nezvyčajná vôňa, ktorá vám zdvihne chuť do jedla a privedie k stolu celú rodinu. Tieto orechové sušienky si môžete vziať so sebou do práce alebo dať svojim deťom do školy. Nedrolí sa a dobre drží tvar.

Ingrediencie:

  • margarín - 150 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • múka - 200 g;
  • cukor - 100 g;
  • orechová strúhanka - 100 g;
  • vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Skombinujte margarín, tvaroh a múku. Vypracujte elastické cesto. Rozvaľkajte tenkú vrstvu.
  2. Bielka vyšľaháme s cukrom, pridáme nasekané orechové omrvinky.
  3. Cesto pokryjeme vaječnou zmesou. Zrolujte rolku.
  4. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm.
  5. Pečenie takýchto cookies s orechmi sa vykonáva v rúre pri teplote 170 stupňov, kým sa nedosiahne červený odtieň.

Na prípravu sušienok sa rôzne druhy orechov vkladajú ako prísada do plnky, posýpky alebo priamo do cesta. V závislosti od použitých odrôd sa zmení vôňa hotového výrobku, jeho chuť a užitočné vlastnosti. Pred použitím môžete orechy zľahka opražiť – odhalia tak svoju vôňu, chuť. Vhodné pre nasledujúce typy produktov:

  • Mandľový. Pri pečení sa používajú iba sladké druhy tohto produktu. Ak chcete rýchlo vyčistiť škrupinu, musíte na niekoľko minút pridať orechy do vriacej vody.
  • Orech. Dá sa použiť ako strúhanka, tak aj vo forme kúskov jemne rozdrvených nožom. Mnohí cukrári odporúčajú pred pridaním do pochúťky tento druh orechov nesmažiť, pretože môže dôjsť k horkosti.
  • Les. Pred použitím je najlepšie opražiť. Používa sa ako poleva alebo prídavok do cesta. Skvelá možnosť na prípravu ovsených sušienok.
  • Pistácie. Príjemný nazelenalý odtieň produktu vyzerá skvele pri zdobení dezertu. Povrch sušienok posypeme pistáciovou strúhankou alebo pridáme do cesta.
  • Kešu oriešky. Táto odroda sa do sladkostí pridáva menej často ako ostatné, no výborne dopĺňa aj krehké pečivo.

Video

Ingrediencie:

Na test:

  • Kefír - 250 ml;
  • Margarín - 250 g;
  • Pšeničná múka - 450 - 480 g (3 šálky);
  • Soda - 1 lyžička;
  • Soľ - ½ lyžičky;

Na plnenie:

  • Vlašské orechy - 200 g;
  • Cukor - 6 polievkových lyžíc;
  • Mletá škorica - 1 lyžička;
  • Rastlinný olej bez zápachu - 3 polievkové lyžice;
  • Kurací žĺtok na mazanie - 1 ks.

Recept na orechové sušienky s fotografiami krok za krokom

1. Na začiatok vyberieme vhodné jedlá na miesenie cesta. Preosejte do nej múku. Nalejte sódu bikarbónu a soľ. Vyzbrojíme sa metličkou alebo lyžicou a miešame do rovnomerného rozloženia.

2. Margarín vyberieme z chladničky. Nakrájajte ho na malé kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Presuňte sa na zmes múky.

3. Rukami potrieme, aby sme vytvorili mrveničku. Pokúste sa urobiť všetko rýchlo, pretože margarín sa môže roztopiť pod vplyvom teplých rúk. V strede urobte dieru.

4. Nalejte kefír. Vymiesime mäkké cesto. Ak sa cesto lepí, pridáme ešte trochu múky.

5. Z cesta vytvarujeme žemľu. Preneste späť do misy, navrchu mierne splošte, prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 50-60 minút. Na urýchlenie procesu môžete dať na 15-25 minút do mrazničky, aby bolo cesto hustejšie.

6. Je čas pripraviť si orechovú plnku. Orech nasekáme nožom alebo rozdrvíme v mixéri, kým nezískate omrvinky. Veľkosť strúhanky upravte podľa seba. Nalejte do hlbokej misky.

7. K orechom nasypeme cukor a škoricu. Premiešame. Náplň do orechových sušienok je hotová.

8. Rúru nastavíme na rozohriatie na 180-190 stupňov. Cesto rozdeľte na 2 rovnako veľké kusy. Jednu časť necháme na stole, druhú zvinieme do gule a odošleme do chladničky. Cesto, ktoré nás čaká na stole, rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Namažte rastlinným olejom. Môžete použiť rozpustené maslo.

9. Po celej vrstve posypeme orechovou plnkou.

10. Zrolovať. Namažte rozšľahaným žĺtkom.

11. Nakrájajte na porciované plátky široké 3-4 cm.Opakujte kroky 8-11 s druhou časťou cesta.

12. Plech pokryjeme pergamenom. Pohybujúce sa obrobky. Pečieme 30-40 minút do zlatista.

13. Takže chutné a voňavé sušienky s vlašskými orechmi sú hotové, recept je jednoduchý a vôbec nie časovo ani finančne nákladný. Koláčiky sú chutné teplé aj studené. Fotografia krok za krokom ukazuje, ako v rúre zhnedla a vzišla.

14. Pekný čajový večierok!

Tipy, ako pripraviť chutné sušienky s orechovou náplňou:

  1. Cesto sa pripravuje bez pridania droždia, v rúre kysne vďaka sóde. Ak je to žiaduce, môže byť nahradený práškom do pečiva na cesto, ktorý bude potrebovať asi 2 krát viac. Sóda bude mierne uhasená kefírom v procese miesenia cesta.
  2. Náplň do sušienok môže byť nielen z vlašských orechov, pečivo s arašidmi, pistáciami alebo kešu bude veľmi chutné. A ak je to žiaduce, orechy môžu byť úplne nahradené hrozienkami alebo tenkou vrstvou tvarohu. A ak pridáte kakaový prášok a z receptu odstránite škoricu, získate sušienky s čokoládovou náplňou.
  3. Aby pečivo nebolo suché, vyvaľkanú vrstvu cesta potrieme olejom. Najlepšie je rozpustené maslo, použiť môžete aj kyslú smotanu s cukrom alebo rastlinný olej bez zápachu.
  4. Pri pečení dezertov buďte opatrní! Žĺtkom potreté pečivo má peknú kôrku, ale môže sa rýchlo zmeniť z chutnej zlatistej na hnedú pripálenú kôrku. Zamerajte sa na výkon vašej rúry. Aby ste sa vyhli spáleniu, môžete prázdny plech na pečenie položiť o niečo vyššie.

Recept s fotografiou koláčikov s vlašskými orechmi sa blíži ku koncu. Je čas vychutnať si výsledok! Pozrite sa, ako voňavé a mierne sladké koláčiky dopadli. Domček je naplnený hrejivou vôňou sladkého pečiva, stôl zdobia koláčiky s cukrovo-orechovou plnkou, ktorá príjemne chrumká na zuboch.
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore