Recept: Treska jednoškvrnná pečená v rúre - S cibuľou a mrkvou, v sklenenej nádobe. Recept: Treska pečená v rúre - vo fólii
Treska jednoškvrnná patrí medzi bežné druhy rýb a často sa z nej pripravujú rôzne jedlá. Budeme hovoriť o možnostiach najchutnejších a najzdravších jedál z tejto nádhernej ryby.
Treska jednoškvrnná je lacná ryba, kúpite ju takmer v každom supermarkete, no zároveň je veľmi chutná a zdravá. Zaujímavosťou je, že z hľadiska množstva bielkovín sa medzi atlantickými rybami radí na druhé miesto po tresky. Medzi užitočné látky obsiahnuté v tejto rybe patria polynenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, selén, je v nej veľa vitamínov B - B3, B6, B12.
Je to obľúbený výber rýb, ktorý sa zvyčajne spája s populárnym britským jedlom s rybami a hranolkami. Treska jednoškvrnná je biela, sypká ryba, ktorá sa chuťou často prirovnáva k treske, ktorá sa dá kúpiť údená alebo neúdená, farbená alebo farbená. Farebný šafran sa zvyčajne „údi“ dochucovadlami alebo modernými metódami, potom sa farbí. Tradičná, nespracovaná údená treska jednoškvrnná je prirodzene sivobiela alebo svetložltá.
Treska jednoškvrnná sa dá rozpoznať podľa čiernej čiary pozdĺž boku tresky jednoškvrnnej a zreteľného odtlačku prsta na boku. Treska jednoškvrnná sa vyskytuje v okolí severného Atlantiku počas hlavnej sezóny počas zimných a jarných mesiacov. Na jar si môžete doniesť aj srnca na pizzu, ktorý sa dá uvariť alebo vysmažiť. Rovnako ako treska, aj treska jednoškvrnná bola prechytená, takže jedzte striedmo alebo nakupujte udržateľne – hľadajte pascu alebo logo Marine Stewardship Council. Ešte lepšie je vybrať si porovnateľné biele ryby, ako sú cievky a tresky.
Treska jednoškvrnná je veľká ryba, môže dosiahnuť hmotnosť až 20 kg a dĺžku až 1 meter. Považuje sa za chudú rybu, ako všetky tresky.
Aby boli akékoľvek jedlá z tresky chutné, samozrejme, musíte si vybrať ten správny:
- Čerstvá treska vonia po mori;
- Oči rýb by nemali byť zakalené;
- Farba žiabier by nemala byť tmavohnedá;
- Okraje rýb by nemali byť suché a filé by mali byť biele, nie žlté.
Je lepšie kúpiť si čerstvú tresku jednoškvrnnú, ale z mrazených rýb sa dá pripraviť veľa chutných jedál.
Čo hľadať pri kúpe tresky jednoškvrnnej
Treska jednoškvrnná je bežne dostupná vo filetách, ale dá sa kúpiť aj celá alebo v steakoch, vyberajte vždy čo najčerstvejšie. Čerstvá treska jednoškvrnná bude mať pevné, perleťovo biele bezchybné mäso a vôňu mora, vôbec nie nepríjemnú. Ak chcete zistiť, či existuje celá treska jednoškvrnná, pozrite sa na oči a žiabre, ktoré by mali byť jasné, jasné a červené.
Ako pri všetkých bielych rybách, aj tresku jednoškvrnnú môže byť zo začiatku náročné dostať sa správne, ale s opatrnosťou a praxou sa táto jemne ochutená ryba dá ľahko zvládnuť. Strach z nedostatočnej tepelnej úpravy má často za následok prepečenú rybu – uvoľnite teplo, keď ryba práve začína pukať a je v strede horúca, zvyškové teplo dovarí rybu počas krájania.
Čerstvú tresku jednoškvrnnú môžete skladovať v chladničke maximálne 2 dni na spodnej polici.
Aké jedlá sa dajú pripraviť z tresky jednoškvrnnej
Treska jednoškvrnná môže byť pečená, a to aj vo fólii, vyprážaná, varená, ale najlepším spôsobom by bolo varenie v pare, čo, ako viete, vám umožňuje ušetriť maximum živín, ktoré sa zničia počas vyprážania a dlhodobého tepelného spracovania. Pokiaľ ide o konkrétne jedlá, je ich veľké množstvo: môžete z nich variť kyslú uhorku, guláš, rybaciu polievku, variť rajnice, mäsové guľky, dusené mäso, grilovať a dokonca aj plnku do knedlíkov!
Recept na varenie tresky jednoškvrnnej v rúre
Pečenie tresky jednoškvrnnej je vynikajúci spôsob, ako uvariť celú tresku jednoškvrnnú. Uistite sa, že je vypitvaný, žiabre a šupiny odstránené. Ako všetky celé ryby, aj tresku jednoškvrnnú možno grilovať, variť v papilote alebo vyprážať. Ak pečiete tresku jednoškvrnnú, pridajte pred varením veľké množstvo do dutiny celej ryby a do rozrezaného mäsa – pridá to hĺbku chuti. Ak chcete skontrolovať, či je ryba veľmi horúca, zapichnite špíz do najhrubšej časti – mala by vyjsť horúca, dužina by mala byť tiež šupinatá.
Filety z tresky jednoškvrnnej sú ľahko dostupné u vášho obchodníka s rybami. Keď varíte filé z tresky, uistite sa, že je na prvom mieste. Treska jednoškvrnná je pravdepodobne najobľúbenejšia metóda, ale skúste panvice alebo panvice. Ak chcete pri restovaní na panvici ošúpať kožu z tresky, položte ju na predhriatu panvicu na väčšinu času varenia bokom nadol a až na poslednú chvíľu ju otočte, aby ste ju dokončili.
Veľmi chutnou možnosťou je napchať tresku a upiecť ju v rúre.
Recept na plnené tresky pečené v rúre
Budete potrebovať: 1,5 kg tresky jednoškvrnnej, 750 g zemiakov, 350 ml suchého bieleho vína, 200 g líšok, 25 g masla, 5 prúžkov slaniny nakrájanej na plátky, 4 krajce chleba na hrianky, 3 strúčiky cesnaku , 1 zväzok petržlenu, 2 polievkové lyžice l. olivový olej, 1 polievková lyžica. rozmarín, citrónová šťava, 1 lyžička paprikový prášok, korenie.
Čo sa dá variť z tresky jednoškvrnnej?
Ako variť rybí guláš s treskou. Baklažán nakrájame na kolieska, poriadne osolíme, zlejeme vodu, po 10 minútach opláchneme tečúcou vodou. Sladkú papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na kocky, cesnak nadrobno. Rybu opláchneme, osušíme, potrieme soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmiešajte zeleninu, vložte do keramickej misy, položte rybu na zeleninu. Šalviu nasekáme nadrobno, posypeme ňou ryby a lístky tymianu, môžeme posypať aj pikantnými suchými bylinkami, všetko zalejeme vývarom, korením, prikryjeme pokrievkou a vložíme do studenej rúry. Všetko dusíme 30-40 minút pri teplote 250 stupňov.
Kuchári sa obrátili na rúru, takže sa nemusia obávať pečenia s hlbokým tukom, ale pečenia v rúre je často nedostatok. Obal nikdy nie je veľmi chrumkavý a ryba zvyčajne skončí prepečená. Mali sme za cieľ priviesť chrumkavosť späť k pečeni. Použili sme hrubé filety, aby sa ryba a pochúťka piekli súčasne. Vločková treska a treska jednoškvrnná poskytli najlepší kontrast k chrumkavému exteriéru, aký sme si predstavovali. Hladká bavlnená múka, vajíčko a čerstvá strúhanka nie sú také chrumkavé, ako sme chceli, tak sme si strúhanku opiekli s trochou masla.
Na prípravu tohto zdravého jedla môžete použiť parný hrniec.
Ďalšou možnosťou pre každodenné jedlo z tresky sú knedle.
Recept na halušky z tresky
Budete potrebovať: 1 kg filé z tresky, 200 g cibule, 100 g masla, nové korenie, soľ.
Ako variť tresku knedle. Filet otočte na mlynčeku na mäso s cibuľou, do hmoty vložte maslo, nakrájajte na kúsky, korenie a soľ, dobre premiešajte.
Treska pečená v rúre s omáčkou
Položením prikrytej ryby na mriežku počas pečenia vzduch cirkuloval okolo ryby a nabral všetky strany. Chuť sme zvýraznili dvoma spôsobmi, a to pridaním šalotky a petržlenovej vňate do pečiva a chrenu, kajenskej papriky a papriky do výplachu vajec. Na záver vyšľaháme smotanovú tatársku omáčku s majonézou, kaparami a sladkou maškrtou.
V tomto recepte uprednostňujeme plnotučné mlieko, ale môžeme ho nahradiť 1 alebo 2 % odstredeného mlieka. Nenahrádzajte mrazené čerešne čerstvými čerešňami. Nastavte rošty rúry do spodnej a hornej polohy; Umiestnite 12-palcovú panvicu na spodný rošt a predhrejte rúru na 425 stupňov. Čiary lemujú plech na pečenie z hliníkovej fólie a na plech položte čerešne reznou stranou nahor. Opečte čerešne na hornej mriežke, kým len krehká a narezaná strana nevyzerajú suché, asi 15 minút.
Stačí pár chvíľ a takáto nezvyčajná plnka do halušiek je hotová, skúste si takéto halušky uvariť a určite ich ocenia všetci milovníci rýb. Ďalšou možnosťou, ako prekvapiť svoj domov, je uvariť kyslú uhorku s treskou.
Recept na uhorku z tresky jednoškvrnnej
Budete potrebovať: 1,5 litra rybieho vývaru, 500 g tresky jednoškvrnnej, 5 zemiakov, 1 cibuľu, nakladanú uhorku, mrkvu, ½ koreňa petržlenu, ½ šálky perličkového jačmeňa, 2 polievkové lyžice. margarín, 1 polievková lyžica. nakrájaná zelenina, 4 lyžičky kyslá smotana, nálev z uhoriek, korenie, soľ.
Presuňte čerešne do strednej misky, pridajte citrónovú šťavu a nechajte 5 minút vychladnúť. Zmiešajte 2 čajové lyžičky múky a škorice v malej miske; múčnu zmes rovnomerne poprášte na čerešne a premiešajte, aby sa dôkladne obalila. Šľaháme smotanu a mlieko, kým sa nezapracuje.
Zahrnuté vo vašom skúšobnom členstve
Vyberte panvicu z rúry a položte na mriežku. Pridajte olej a krúživým pohybom potiahnite dno a boky panvice. Nalejte cesto na panvicu a na vrch rovnomerne rozložte čerešne. Presuňte panvicu na mriežku a nechajte ju 25 minút vychladnúť. Recepty na medúzy nájdete vo všetkých druhoch. Hľadáte chutné rybie jedlá s medúzami? Nájdete tu lahodný kôrový pokrm z novej rybej kuchyne. Červ patrí do rodu treska a žije v európskej časti severného Atlantiku od Biskajského zálivu nad Severným morom až po Barentsovo more a Biele more.
Ako uvariť nálev s treskou. Jačmeň prepláchneme, zalejeme vriacou vodou v pomere 1 až 3 diely vody, varíme na miernom ohni pod pokrievkou. Rybu nakrájame na filé, žiabre vyhodíme a vývar z hlavy a kostí uvaríme, precedíme. Korene a cibuľu nakrájame na pásiky, opražíme na margaríne. Nakrájajte uhorku s mliekom, odrežte kôru a odstráňte semená, vložte do malého množstva vývaru na panvici. Vývar privedieme do varu, vložíme jačmeň, varíme 20 minút na miernom stupni, pridáme na kúsky nakrájaný filet z tresky, zemiaky na kocky, korienky, povaríme 10 minút, pridáme uhorku, petržlenovú vňať, korenie, zalejeme uvarený nálev, soľ podľa chuti, polievku uvaríme do mäkka, pri podávaní dochutíme kyslou smotanou a bylinkami.
Medúza obsahuje veľmi málo tuku. Suroviny 500 g Paradajka 500 ml Mliečny olej Pekárenský zemiakový škrob Soľ Korenie Príprava. Paradajka - Terina Paradajka - Terina Paradajka - Terina. Dusené hovädzie mäso. Nemusí to byť vždy mäso. Puddles balls puddle balls. Tu je recept na chutný chren.
Treska jednoškvrnná v provensálskom štýle Treska jednoškvrnná v provensálskom štýle Treska jednoškvrnná v provensálskom štýle. Jemný recept na ľahké ryby. Pohárik bieleho vína a všetko je dokonalé. kurva kurva kurva. Treska jednoškvrnná je veľmi chutná ryba, ktorú ryby milujú. Cesnaková pena s cesnakovým pyré Cesnaková pena s cesnakovým pyré Lahodný šalát s cesnakovým pyré.
Tento rybí nálev je veľmi chutný. Treska jednoškvrnná sa tiež môže podávať pri stole vyprážaním v citrónovom obale.
Recept na chrumkavú tresku jednoškvrnnú v citrónovom obale
Budete potrebovať: 700 g filé z tresky jednoškvrnnej, 100 g masla, 75 g čerstvej strúhanky, 1 malá cibuľa, ½ citróna (kôra a šťava), 2 polievkové lyžice. nasekaná petržlenová vňať, čierne korenie, soľ.
Ako variť vyprážanú tresku jednoškvrnnú. V hrnci rozpustíme polovicu masla, cibuľu opražíme 5 minút, odstavíme zo sporáka, pridáme strúhanku, premiešame, pridáme petržlenovú vňať a citrónovú kôru, osolíme a dochutíme. Rybu stiahneme z kože, rybu zrolujeme na polovicu, vložíme do pekáča, natrieme strúhankou, pečieme 20-25 minút do zhnednutia v rúre vyhriatej na 190 stupňov. S citrónovou šťavou na miernom ohni rozpustíme zvyšok masla, pred podávaním ním polejeme rybu.
Z tejto ryby môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál, ktoré sa dajú podávať na každý deň aj na slávnostný stôl, ak vy a vaši blízki milujete ryby, určite sa vám budú páčiť jedlá z tresky jednoškvrnnej!
Ak ste to ešte neskúšali, objavte tento recept na veľmi chutné jedlo z tresky. Môže sa vyprážať na panvici, variť v rúre, pečiť na grile. Dobrá treska so šalátom. Môžete variť filé, urobiť lahodnú paštétu. Treska jednoškvrnná vo fólii v rúre osloví celú rodinu.
Treska jednoškvrnná z čeľade treskovitých
Žije v Severnom ľadovom a Atlantickom oceáne. Je v Červenej knihe, ale jej chytanie neprestáva. To je od 0,5 do 0,7 milióna ton ročne. Viac rybolovu je len na tresku a tresku na čestnom 3. mieste. Váži v priemere 3 kg. a okolo 70 cm.Vyskytujú sa aj metrové jedince do 17 alebo 19 kg.
Treska jednoškvrnná v rúre je výborná. Mäso zostane pevné a jemné zároveň. Ak filé naparíte, bude tam málo tuku. Odporúča sa ľuďom na diéte alebo diéte. Treska jednoškvrnná je údená a solená. Ryby sú veľmi chutné, ale treska jednoškvrnná je jemnejšie jedlo.
Treska pečená v rúre obsahuje veľa bielkovín, vitamín B12, užitočný selén. Obsahuje: draslík so železom, zinok s jódom, sodík s pyridoxínom, bróm s fluórom. Veľa užitočných vitamínov D a A.
Mastné kyseliny priaznivo pôsobia na činnosť centrálneho nervového systému. Vďaka nim sa zvyšuje imunita, zlepšuje sa práca všetkých orgánov. Sú to Omega-3 a iné kyseliny. Práca mozgu a zraku sa zlepšuje, cholesterol sa aktívne odstraňuje z krvi. V rúre v alobale si ryba pri pečení vo vlastnej šťave zachová tieto prospešné látky.
Len 73 kcal na 100 g. treska jednoškvrnná. Ryba pečená v rúre je voňavá a zdravá.
- filé z tresky jednoškvrnnej - 2 ks.
- veľká cibuľa - 1 ks.
- - 4 veci.
- veľká mrkva - 1 ks.
- stredne veľké paradajky - 4 ks.
- 3 čl. lži. slnečnicový olej
- korenie (mleté čierne) podľa vášho vkusu
- osolte jedlo koľko chcete.
Varenie
Treska jednoškvrnná v rúre vo vlastnej šťave so zeleninou, vychádza veľmi chutne. Pripraví 2 alebo 3 porcie. Pripravte za 1 hodinu.
- Odlúpnite cibuľu. Opláchnite mrkvu pod tečúcou vodou. Teraz nastrúhajte koreňovú plodinu na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na stredné kocky.
- Vezmite panvicu. Vhoďte cibuľu a opečte do mäkka. Tu, mrkvu a nechajte všetko dusiť 3 minúty.
- Filet z tresky nakrájame na kúsky. Korenie a soľ podľa vášho vkusu.
- Položte fóliu na stôl. Dajte na to 2 alebo 3 lyžice. lži. preddusená zelenina a filé na nej, aby sa treska v rúre rýchlo uvarila. Navrch dáme 2 plátky paradajok. Treska jednoškvrnná v rúre vychádza výborne so zeleninou.
- Navrch dáme štipku mletého čierneho korenia a akékoľvek iné obľúbené korenie + 2 šampiňóny (nakrájané na kolieska) a 2 lístky bazalky. V rúre vo vlastnej šťave so zeleninou a koreninami získate vynikajúce jedlo.
- Porcie zabaľte do fólie. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a necháme piecť 15 až 20 minút. chradnúť tam.
Filet z tresky v rúre je vynikajúce jedlo. Jedzte to so zemiakmi, ďalšou prílohou.
Vydajte sa a dobrú chuť celej rodine!
Treska jednoškvrnná je v obľúbenosti podradnejšia ako také druhy rýb, ako je zubáč alebo tolstolobik, hoci svojimi vlastnosťami a chuťou nie je o nič horší ako oni. Je to chudá ryba, ktorá je výborným zdrojom bielkovín a má vysoký obsah jódu a ďalších vitamínov.
Je veľmi jednoduchá na prípravu a zároveň, nech už zvolíte akýkoľvek spôsob podávania, treska jednoškvrnná vždy vyzerá chutne. Ak sa rozhodnete vyskúšať tento druh rýb, môžeme vám ponúknuť recepty,. A dnes sme pre vás vybrali tie najúspešnejšie recepty na varenie tresky v rúre.
Treska jednoškvrnná v rúre
Ingrediencie:
- treska jednoškvrnná - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza a kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- mleté biele korenie a hrášok - podľa chuti;
- bobkový list - 3 ks.
Varenie
Predtým, ako začnete variť tresku v rúre, očistite rybu a rozdeľte ju na porcie. Potom ich zalejeme sójovou omáčkou a necháme 20 minút marinovať. Plech vymastíme olejom, položíme naň rybu, posypeme korením, podlejeme trochou vody, na vrch poukladáme bobkové listy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút.
Kým sa ryba varí, vyšľaháme kyslú smotanu s majonézou, pridáme k nim kečup a všetko dobre premiešame. Touto omáčkou polejeme tresku a pečieme do mäkka a keď rúru vypneme, necháme ešte 10-15 minút lúhovať.
Recept na varenie tresky jednoškvrnnej v rúre
Treska pečená v rúre podľa tohto receptu nie je kvôli syrovej omáčke nijak zvlášť diétna, ale je veľmi chutná.
Ingrediencie:
- filé z tresky jednoškvrnnej - 1 kg;
- strúhaný syr - 1 polievková lyžica;
- paprika - ¼ lyžičky;
- soľ - 1 lyžička;
- krém - 1,5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- horčičný prášok - 1 lyžička;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks.
Varenie
Rybie filé umyjeme, osušíme, nakrájame na porcie, osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme dozlatista. Potom k nej pridáme múku, horčicu, soľ a smotanu a omáčku varíme za pomalého miešania, kým nezhustne. Potom odstavte z ohňa, spojte s strúhaným syrom a miešajte, kým sa syr neroztopí.
Plech vymastíme olejom, položíme naň rybu, polejeme omáčkou a posypeme paprikou. Filety z tresky pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút.
Treska jednoškvrnná pečená v rukáve
Toto jedlo z tresky, varené v rukáve a v rúre, sa ukazuje ako veľmi jemné a šťavnaté a vďaka pridaniu húb celkom uspokojivé.
Ingrediencie:
- treska jednoškvrnná - 1 ks;
- šampiňóny - 200 g;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- majonéza - 2 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 ks;
- soľ a korenie podľa chuti;
- zeleninový olej.
Varenie
Rybu očistíme, opláchneme, osušíme a pozdĺž hrebeňa rozdelíme na dve časti. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na kolieska. Huby pomelieme. Smažte zeleninu na oleji, kým sa neuvarí a nechajte ju vychladnúť. Potom k nim pridajte strúhaný syr.
Tresku dochuťte soľou, korením a pokvapkajte šťavou z polovice citróna. Na jednu polovicu dáme hubovú plnku, druhú polovicu prikryjeme a jemne potrieme majonézou. Potom vložte rybu do rukávu, upevnite jej okraje a vložte do rúry. Tresku pečieme pri teplote 200 stupňov pol hodiny.
Ak chcete seba a svojich blízkych potešiť chutnou a ľahkou večerou, potom je na to ako stvorený filet z tresky pečené v rúre so zemiakmi.
Ingrediencie:
- zemiaky - 600 g;
- treska jednoškvrnná - 500 g;
- pažítka - 50 g;
- čerstvý alebo mrazený zelený hrášok - 200 g;
- vývar - 150 ml;
- pór - 200 g;
- soľ a korenie;
- tvrdý syr - 50 g.
Varenie
Rybu umyte a nakrájajte na kúsky. Zemiaky ošúpeme a uvaríme, potom nakrájame na plátky. Kúsky ryby vložíme do hlbokého pekáča, posypeme nasekanou pažítkou, soľou a korením. Potom zalejeme horúcim vývarom, pridáme hrášok a nakrájaný pór.
Na zeleninu poukladáme kolieska zemiakov, tiež ich osolíme, okoreníme, misu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút. Potom zvýšte teplotu na 230 stupňov, zemiaky posypte strúhaným syrom a varte ďalších 10-15 minút.
Ideálnou rybou pre detskú a diétnu výživu je treska jednoškvrnná pečená v rúre so zeleninou. V tejto forme sa ukáže ako nezvyčajne voňavé, chutné a šťavnaté, hoci treska jednoškvrnná je vhodná na pečenie aj na paru. Neuveriteľne chutné sú aj šaláty, fašírky, knedle a paštéty.
Treska jednoškvrnná pečená vo fólii
Ingrediencie:
- Celá treska jednoškvrnná - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Baklažán - 1 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- Koriandr, kôpor a zelenina - každá z niekoľkých vetiev;
- Parmezán (syr) - 50 g;
- Citrón - 0,5 ks;
- Olivový olej - 3 lyžice. l.;
- Korenie, soľ a rozmarín - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Vezmite celú tresku jednoškvrnnú a očistite ju najskôr od šupín a vnútorností, potom ju umyte a odrežte plutvy. Potrieme ho rozmarínom, čiernym korením, soľou a polejeme citrónovou šťavou. Do tresky vložte koriandr a kôpor, aby bola ryba nasýtená arómou týchto bylín. V tejto dobe je potrebné vyrovnať sa so zeleninou, umyjeme ju a potom nakrájame paradajky na plátky, cibuľu na hrubé krúžky a baklažán na veľké kúsky. Rozohrejte panvicu a nalejte do nej pár polievkových lyžíc olivového oleja. Vytváranie stredného ohňa a rozložíme už nakrájanú cibuľku, ktorú restujeme 5 minút. Potom k nej pridajte baklažán a paradajky a za stáleho miešania zeleninu restujte ďalších 10 minút.
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov, pričom alobal potrieme olivovým olejom, poukladáme naň ryby a zeleninu, ktoré dáme piecť do rúry na maximálne 40 minút. Misku vyberieme 5 minút pred pripravenosťou a posypeme ju strúhaným parmezánom. Pečieme ešte päť minút a naša treska je hotová. Dobrú chuť.
Treska jednoškvrnná so sójovou omáčkou
Ingrediencie:
- Treska jednoškvrnná - veľká;
- Ketch;
- Sójová omáčka;
- majonéza;
- Kyslá smotana;
- Bobkový list;
- Paprika - hrášok a mletá biela;
- Cesnak.
Recept:
Predtým, ako pečiete rybu v rúre, musíte ju ako vždy vyčistiť, vypitvať a dobre umyť, aby nezostalo nič navyše. Potom môže sa nechať vcelku alebo nakrájať na filé, ale v každom prípade tresku jednoškvrnnú nechajte vyschnúť. Potom zmiešame cesnak so sójovou omáčkou, tresku polejeme touto marinádou a necháme 20 minút lúhovať.
Teraz vymastíme plech na pečenie olejom a poukladáme naň steaky z rýb, pridáme aj trochu vody, aby treska pustila šťavu. Teraz korenie, ale nesolíme, lebo sójová omáčka je už slaná, vložíme bobkový list a zrnká korenia - tresku dáme do predhriatej rúry na 200 stupňov na pol hodiny.
ALE kým sa treska varí, je čas pripraviť omáčku na nalievanie: rozšľahajte kečup s majonézou a kyslou smotanou. Nalejte zmes na tresku a pečte, kým nebude hotová. Nemali by ste ju však hneď podávať na stôl, nechajte ju dobre vylúhovať, aby bola ryba pikantnejšia a chutnejšia. Môže sa podávať nielen ako predjedlo, ale aj s prílohou, k treske sa hodí napríklad zelenina alebo varené zemiaky v podobe zemiakovej kaše.
Treska jednoškvrnná s hubami
Ingrediencie:
- Treska jednoškvrnná - 4 ks.;
- Kyslá smotana - 250 ml;
- Cibuľa - 3 ks;
- Čerstvé huby - 400 g (nepoužívať sušené);
- Krém - 250 ml;
- Syr - 200 g;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Z cibule ošúpeme šupiny, umyte ju a nakrájajte na stredne veľké kocky. Panvicu zohrejeme a cibuľu opražíme na rastlinnom oleji do zlatista, bude to trvať asi 5 minút, pričom nezabúdajme, že ju treba neustále miešať. S hubami robíme to isté ako s cibuľou, len ich nekrájame veľmi nadrobno. Všetko spolu dusíme prikryté pokrievkou ešte 7 minút, potom premiešame, osolíme a dáme na tanier.
Ako vidíte, v procese varenia rýb je všetko jednoduché a jasné, ale pokračujeme a pokračujeme v jeho príprave. To je v tomto recepte použite filé z tresky jednoškvrnnej alebo jej celé telo. Rybu dobre opláchnite a potom z nej odstráňte všetky vnútornosti. nechaj ju vyschnúť a ak je čas veľmi krátky, potom tresku osušte čistou papierovou utierkou. Ďalej ryby osolíme, pričom použijeme jedlú morskú soľ, ktorá má značné množstvo živín.
Medzitým sa osolí, je potrebné urobiť krémovú plnku, k tomuto jedlu sa najlepšie hodí tekutá smotana, ktorú pridávame do kyslej smotany.
Plnenie je potrebné len na to, aby bola treska voňavá a šťavnatá. Ak chcete, môžete pridať aj trochu nasekaného kôpru.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, plech na pečenie vymastíme olejom a poukladáme naň rybu, ktorú na vrch obložíme šampiňónmi a cibuľou. Polejeme plnkou a posypeme syrom. Ako dlho by sa malo jedlo variť? 40 minút v predhriatej rúre na 200 °C. Ak ide o filé, čas sa skráti o 15 minút. Počas varenia pravidelne otvárajte rúru a nalejte na ryby náplň. Podávame s treskou, ozdobené nasekanými čerstvými bylinkami, dochutené citrónovou šťavou alebo olivovým olejom.
Takže dnes v našej kuchyni treska jednoškvrnná vo fólii v rúre. Recept s fotografiou, ktorý sa vám ponúka, nie je len ďalším „návodom“, ktorý si zapíšete a odložíte, tieto rady využijete veľmi často.
Treska jednoškvrnná je veľmi chutná, uspokojujúca a čo je najdôležitejšie, diétna ryba. Obsahuje veľa bielkovín, mikro a makro prvkov, ktoré telo potrebuje.
Už ste uvarili túto nádhernú rybu? A teraz neviete, ako to zaujímavo uvariť? Potom je tento recept pre vás.
Čo si teda musíme pripraviť? 
Ingrediencie:
- jedna malá treska jednoškvrnná;
- zelenina alebo maslo;
- cesnak (podľa chuti);
- mleté čierne korenie, soľ (podľa chuti);
- pol citróna;
- rôzne čerstvé bylinky (petržlen, bazalka, kôpor...).
Spôsob varenia:
- Očistite ryby. Odstráňte žiabre, vypitvajte ju;
- Vnútro ryby potrite cesnakom, soľou a korením;
- Vytvorte náplň z niekoľkých vetvičiek zelených, posypte tresku citrónovou šťavou;
- Tresku jednoškvrnnú namažte zeleninou alebo maslom a zabaľte do fólie, aby šťava, ktorá bude vyčnievať, nevytiekla, inak bude ryba príliš suchá;
- Tresku škvrnitú už zabalenú v alobale dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 220 °C. Rybu musíte piecť 25 - 40 minút;
- Ak chcete na treske docieliť zlatistú kôrku, tak niekde v polovici procesu otvorte alobal a vložte ho späť do rúry, ale dajte pozor, aby ste rybu nepripálili. Najlepšie je umiestniť tresku do stredu rúry.
Predmarináda
Ryby je možné marinovať v suchej marináde, v kyslej smotane, alebo v majonéze – k tomu všetkému sa veľmi hodí varená treska v rúre. Recepty s fotografiami vo fólii nemusia odhaľovať všetky zložitosti marinády, ale na našej webovej stránke nájdete niekoľko zaujímavých receptov o tom, ako je možné vopred marinovať akúkoľvek rybu pre akékoľvek možnosti varenia.
Treska jednoškvrnná pečená v rúre vo fólii, ktorej recepty s fotografiami sú uvedené tu, sa môže variť podľa rovnakých zásad, aké sa používajú na varenie všetkých obľúbených rýb z čeľade tresky - tresky a tresky. 
Ako podávať ryby
Neviete, ako podávať jedlo, keď je treska vo fóliovej rúre hotová? Recept s fotografiami vám jasne ukazuje jednu zo skvelých možností podávania.
Rybu ale môžete podávať aj na zeleninovom vankúšiku, s prílohou, alebo na alobale, ozdobenú citrónom a bylinkami.
K tejto rybe môžete pripraviť rôzne omáčky, pretože sa dobre spája s pikantnými, sladkokyslými alebo jemnými, neutrálnymi príchuťami.
Treska pečená vo fólii je ideálna na obyčajnú večeru a na nejaký druh dovolenky, pretože vyzerá veľmi krásne a jej varenie zaberie veľmi málo času.
Dobrú chuť!
Od dávnych čias bolo v severných riekach a moriach Ruska veľa rýb, a preto je naša kuchyňa plná jedál z tohto produktu. Sevryuzhin s chrenom a čiernym kaviárom, jeseter a losos - to všetko naši predkovia varili, vyprážali, dusili a pečili. Dnes sa pozrieme na to, ako variť ryby v rúre. Aj v dedinách zostalo málo skutočných ruských kachlí, ale na tom nezáleží: dobrý produkt nestratí svoje cenné vlastnosti ani v mikrovlnnej rúre.
Treska pečená v rúre
Očistite, očistite, nakrájajte na kúsky, opláchnite jednu veľkú rybu. Pod tlakom pretlačíme niekoľko strúčikov cesnaku, zalejeme sójovou omáčkou a necháme korpus, aby si v nej zaplával. Hlboký plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Položil som naň kúsky tresky. Zalejeme trochou vody, pridáme koreniny (vavrínový list, biele korenie a zrnká korenia), bylinky (tymián, tymian, petržlen). Nie je potrebné pridávať soľ, pretože sójová omáčka to už urobila. Vložte plech do predhriatej rúry. Niekde za štvrťhodinu alebo dvadsať minút, keď už ryba vypustila šťavu, musíte pripraviť omáčku: zmiešajte kyslú smotanu s majonézou v rovnakých pomeroch a pridajte kečup, kým sa nedosiahne ružová farba. Nalejte kúsky touto omáčkou a smažte ďalšiu štvrťhodinu.
Treska pečená v rúre so zeleninou
Pripravenú tresku nastrúhame s rozmarínom a soľou, pokvapkáme limetkovou šťavou. Do brucha vložte niekoľko celých vetvičiek koriandra a kôpru. Z baklažánu odrežte konce, nakrájajte ho na hrubé kolieska. Cibuľu nakrájajte na veľké polovičné krúžky. Potom opečte na dvoch polievkových lyžiciach olivového oleja do priehľadnosti (nie však do žltohneda). K cibuli pridáme baklažán a nakrájanú paradajku. Zelenina dá šťavu, ale to je normálne. Dusíme ich za stáleho miešania asi 10 minút. Silikónovou kefou vymastíme zapekaciu misu olivovým olejom. Rybu položíme do stredu, na ňu - zeleninovú zmes. Rúra by už mala byť predhriata na 200 C. Miska tam strávi asi pol hodiny. Potom formu vyberieme, obsah bohato posypeme strúhaným parmezánom a odošleme, aby sme získali „opálenie“ na ďalších päť až desať minút.
Slávnostná treska pečené v rúre
Recept je pracný, ale výsledok stojí za to. Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Pridajte korenie: lyžicu sladkej papriky a koriandra. Vychladnutou zmesou poriadne potrieme kúsky ryby, trochu posolíme. Nádobu s treskou prikryjeme potravinovou fóliou a necháme hodinu marinovať. V tomto čase pór rozoberieme na jednotlivé listy a varíme 2-3 minúty v jemne osolenej vode. Každý kúsok ryby obalíme v póre (ako plnená kapusta) a dáme na plech. Miska sa pečie 20 minút pri 180 stupňoch.
Treska pečená v rúre s oblohou
Plech na pečenie husto vymastíme olejom. Naspodok položte polovicu nakrájaných tenkých plátkov
Mullet pečený v rúre
Parmica sa robí podobným spôsobom, len s tým rozdielom, že túto rybu treba pred rúrou marinovať aspoň dve hodiny v zmesi dvoch veľkých lyžíc kyslej smotany, lyžičky horčice a dvoch lyžíc kari.
Rybu nakrájajte na veľké kusy. Potom soľ a korenie, hojne nalejte citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájajte nadrobno, to isté urobte so zväzkom kôpru a petržlenu. Namažte list fólie kúskom masla. Na tento zelený vankúšik dáme polovicu cibule a zelene - chum losos. Zakryjeme zvyšnou cibuľou a bylinkami. Pokvapkáme majonézou. Dobre zabaľte do fólie a vložte do rúry. Necháme škriabať asi hodinu pri 250 stupňoch.