Recept na vykôstkovaný marhuľový koláč. Svieži koláč s čerstvými marhuľami. Kváskový koláč s marhuľami

Ingrediencie:

Príprava marhuľového koláča

Krok 1
1 Zmäknuté maslo smotajte s cukrom
Krok 2
2 Múku zmiešame s cukrom a sódou bikarbónou.
Krok 3
3 Zmiešajte strúhané maslo s cukrom a múkou a miešajte, kým sa nerozpadne.
Krok 4
4 Pridajte vajcia a mlieko. Všetko dobre premiešame do hladka. Cesto bude mierne tekuté. Pridáme marhule (ja som nakrájala na plátky)
Krok 5
5 Znova jemne a rovnomerne premiešajte.
Krok 6
6 Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Vyložte cesto.
Mám formulár 17x28. Môžete zaokrúhliť s priemerom 22-24.

Krok 7

7 Pečte pri teplote 180 stupňov do sucha. Trvalo mi to asi 50 minút.

Marhule môžu byť nahradené nakrájanými broskyňami alebo nektárinkami - bude to tiež veľmi chutné.

Najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší recept na koláč je charlotte. Dá sa pripraviť nielen s tradičnými jablkami, ale s akýmkoľvek ovocím, ktoré si želáte. Vrátane marhúľ. Ukazuje sa to veľmi chutné, skúste to!

Sušienkový koláč s marhuľami

Budete potrebovať:

1 kg marhúľ
4 vajcia
1 šálka cukru
1 šálka múky
1/8 lyžičky soľ
štipka muškátového orieška
štipka sušeného zázvoru

Zdroj:

Ako variť:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Marhule opláchnite, odstráňte kôstky a nakrájajte na polovice a potom každú polovicu na ďalšie 2-3 plátky.

Formu vymastíme olejom a vložíme do nej marhule.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme múku a opäť vyšľaháme. Do cesta pridajte korenie a soľ. Naplňte marhule cestom a vložte do rúry na 50 minút.

Vychladíme a podávame.

Koláč s čerešňovou náplňou

Požadované: 52,59 RUB

Namiesto čerešňového želé môžete použiť želé z obyčajnej želatíny a domáci čierny ríbezľový alebo čerešňový džem (kompót, džús).

Keď sa maslo rozpustí a vrie, vyberte formu z rúry a postupne hmotu miešajte, pridajte múku. Po vychladnutí oleja rukami vymiesime cesto.

Kôru popicháme vidličkou.

Želé rozrieďte v polovičnom množstve vody uvedeného na vrecku.

Príprava základne





	Kôru popicháme vidličkou. Základ pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Príprava náplne

Želé rozrieďte v polovičnom množstve vody uvedeného na vrecku. Zahrejte, ale nevarte, aby sa želatína rozpustila.

Ak varíte želé sami, potom by sa malo vrecúško instantnej želatíny (25 g) zamiešať do 0,5 st. vody a pridajte 1 polievkovú lyžičku. sirup z džemu zohrejeme (nevaríme), aby sa želatína úplne rozpustila. Ak je džem cukrový, pridáme trochu vody, premiešame a precedíme cez sitko. Ak želatína nie je okamžitá, mala by sa nechať napučať 30-40 minút a potom skombinovať s bobuľovým sirupom.

robiť koláč

Koláč s rastlinným olejom a kyslou smotanou

Potrebujeme teda získať nasledujúce produkty:

3 vajcia
200 g cukru (môžete pridať trochu vanilky)
150 ml rastlinného oleja
150 gr múky
150 gr kyslej smotany
pol lyžičky prášku do pečiva
7-8 marhúľ

Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom prilejeme maslo, potom pridáme kyslú smotanu, nakoniec preosejeme múku a pridáme prášok do pečiva.

Cesto je hotové. Marhule nakrájame na 4 časti.

Tentoraz som nepiekla v silikónovej forme, tak som formu prikryla papierom na pečenie a cesto opatrne vyliala, po celom obvode rozložila marhule.

Po 35 minútach pečenia pri 200 stupňoch pochúťku vyberieme z rúry, ochladíme, nakrájame na kúsky a vychutnávame.

Dobrú chuť.

Torta s tvarohom

easydessert.org

Ingrediencie

180 g masla + trochu na vymastenie;
150 g cukru;
250 g múky;
štipka vanilínu;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
12-14 marhúľ.

Varenie

Mrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 50 g cukru, múku, vanilín a prášok do pečiva a zmes rozotrite na strúhanku.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a rozložíme na ňu polovicu koláčového základu. Marhule nakrájame na tenké plátky, zbavíme semienok a poukladáme na cesto.

Ovocie posypeme cukrom a zvyšným cestom. Koláč pečieme pri 200°C asi 45 minút. Počas pečenia mierne znížte teplotu rúry.

theviewfromgreatisland.com

Ingrediencie

13-15 marhúľ;
85 g masla + trochu na vymastenie formy;
350 g cukru;
80 ml vody;
2 vajcia;
75 g;
štipka vanilínu;
140 g múky;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
¼ lyžičky soli.

Varenie

Marhule prekrojte na polovice a odstráňte kôstky. 22 cm formu vymastíme maslom a na dno poukladáme ovocie reznou stranou nadol v jednej vrstve.

Do malého hrnca dáme 200 g cukru a zalejeme vodou. Miešajte, kým sa nerozpustí a na miernom ohni priveďte do varu. Varíme, kým sirup nezhustne a nezozlatne. Dajte im marhule.

Zvyšných 150 g cukru a 85 g masla izbovej teploty vyšľaháme do hladka. Po jednom pridávame vajcia a po každom pridaní premiešame. Vložte kyslú smotanu a vanilku. Samostatne zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, nalejte túto zmes do kyslej smotany a dôkladne premiešajte.

Nalejte cesto na marhule a jemne ho rozložte v rovnomernej vrstve. Koláč pečieme pri 180°C 30-40 minút. Prepečenie skontrolujte špáradlom: malo by vyjsť čisté. Nechajte dezert vychladnúť 15 minút a preložte na servírovací tanier.

delish.com

Ingrediencie

160 g + 1½ lyžičky múky;
100 g cukru;
¼ lyžičky soli;
100 g masla;
6-8 marhúľ;
2 polievkové lyžice strúhanky;
2 polievkové lyžice pistácií.

Varenie

Zmiešajte 160 g múky, 50 g cukru a soli. Pridáme kocky studeného masla a miešame, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. Ak je cesto príliš drobivé, nalejte do neho trochu studenej vody, aby vznikla homogénna hmota.

Rukami rozložte základ koláča pozdĺž dna a bokov zapekacej misy. Najvýhodnejšie je použiť nízku formu s odnímateľným dnom. Vložte do rúry predhriatej na 190 ° C na 20 minút.

V samostatnej miske zmiešajte zvyšnú múku a cukor. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok, vložíme múčnu zmes a premiešame.

Upečený základ posypeme strúhankou. Marhule poukladáme reznou stranou nadol a pečieme ďalších 50-55 minút, kým nie sú mäkké. Pred podávaním ozdobte pistáciami.

kosher.com

Ingrediencie

115 g margarínu;
2 vajcia;
125 g múky;
1 čajová lyžička;
200 g cukru;
1 lyžička vanilkového cukru;
štipka soli;
7-8 marhúľ;
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;

Varenie

Primiešame zmäknutý margarín a vajcia. Pridáme múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a soľ a vymiešame hladké cesto.

Koláčový základ rozložíme na dno zapekacej misy. Najlepšie funguje panvica s priemerom 22 cm. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a na cesto poukladáme ovocie reznou stranou nadol.

Pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme škoricovým cukrom. Koláč pečieme asi hodinu pri 180°C, kým nezhnedne.

Ingrediencie

160 g múky;
120 g masla;
¼ lyžičky soli;
2-3 polievkové lyžice vody;
500 g;
štipka vanilínu;
½ lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
100 - 120 g cukru;
5 lyžíc kyslej smotany alebo hustej smotany;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
7-8 marhúľ.

Varenie

Zmiešajte múku, mrazenú a nakrájanú na kúsky maslo a soľ, až kým sa nerozpadne. Pridajte vodu, vypracujte cesto a vytvarujte z neho koláč. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Mixérom vyšľaháme tvaroh, vanilku, kôru, cukor, kyslú smotanu alebo smotanu, vajcia a škrob do hladka.

Formu s priemerom 26 cm prikryte pergamenom, vychladnuté cesto rozotrite na dno a boky a urobte doň niekoľko vpichov vidličkou. Pečieme 7-8 minút pri 200°C.

Na základ položíme tvarohovú zmes a uhladíme. Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a na tvaroh poukladáme ovocie reznou stranou nadol, zľahka pritlačíme. Koláč pečieme 40-45 minút pri 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Ingrediencie

7-9 marhúľ;
2 polievkové lyžice masla;
4 polievkové lyžice cukru;
¼ lyžičky mletého kardamónu;
½ čajovej lyžičky mletej škorice;
1 lyžica kukuričného škrobu;
trochu múky;
250 g;
3 polievkové lyžice mlieka;
4-5 polievkových lyžíc okvetných lístkov mandlí;
1 lyžica škoricového cukru.

Varenie

Marhule nakrájajte na niekoľko tenkých plátkov, odstráňte kôstky a vložte do misy. Pridajte rozpustené maslo, cukor, kardamón, škoricu a škrob a dobre premiešajte.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme do okrúhla a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu poukladajte plátky marhúľ a okraje koláča pritlačte.

Okraje potrieme mliekom, položíme na ne časť mandľových lupienkov a opäť potrieme mliekom. Koláč pečieme pri 190°C 25-30 minút do zlatista. Pred podávaním necháme dezert vychladnúť a posypeme zvyšnými mandľovými lupienkami a škoricovým cukrom.

prokefir.ru

Ingrediencie

250 ml;
2 vajcia;
180 g cukru;
50 g masla;
250 g múky;
½ čajovej lyžičky sódy;
štipka vanilínu;
štipka soli;
12-15 marhúľ.

Varenie

Kefír, vajcia, cukor a vychladnuté rozpustené maslo zmiešame. V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, vanilku a soľ. K tekutým surovinám pridáme múčnu zmes a dôkladne premiešame.

Marhule prekrojíme na polovice, zbavíme kôstok a polovice rozdelíme na ďalšie dve časti. Tretinu cesta dáme do pekáča a navrch poukladáme tretinu marhúľ. Vrstvy opakujte ešte dvakrát. Takto sa marhule počas pečenia rovnomerne rozložia.

Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C na 40 – 45 minút. Vypnite, otvorte dvierka a nechajte dezert 15 minút vychladnúť.

delish.com

Ingrediencie

120 g sušienok;
2 polievkové lyžice + 200 g cukru;
3 štipky soli;
100 g masla;
4-5 marhúľ;
1 lyžica citrónovej šťavy;
450 g;
110 g kyslej smotany;
štipka vanilínu;
2 vajcia.

Varenie

V mixéri rozdrvte sušienky s 2 lyžicami cukru a štipkou soli. Nalejte do misky, pridajte rozpustené maslo a vymiešajte do hladka. Zmes vylejeme do zapekacej misy a zatlačíme na dno. Ideálna je forma 33 x 22 cm.Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút a necháme vychladnúť.

Marhule ošúpeme zo šupky a zbavíme semienok. Do hrnca dáme ovocie, pridáme 50 g cukru, štipku soli a trochu vody. Varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Znížte sporák a varte ďalších 10 minút.

Marhule vložíme do mixéra, pridáme citrónovú šťavu a ešte trochu vody a rozmixujeme do hladka.

Zmiešajte syr a kyslú smotanu pomocou mixéra. Pridajte zvyšný cukor, vanilku a soľ a znova premiešajte. Po jednom pridávame vajíčka a po každom pridaní dôkladne prešľaháme.

Na vychladnutý základ natrieme vajcovo-smotanovú zmes. Na vrch náhodne poukladajte malé porcie marhuľového pyré a špáradlom alebo nožom z nich vytvorte vzory. Cheesecake pečieme pri 160°C 25 minút, ochladíme a dáme na 2 hodiny do chladničky.

povarenok.ru

Ingrediencie

250 g múky;
125 g masla;
4 vajcia;
štipka soli;
250 g práškového cukru;
8-10 marhúľ;
2-3 lyžice nasekaných mandlí

Varenie

Do múky pridáme nastrúhané mrazené maslo a pomelieme na strúhanku. Opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín, aby sa nezmiešali. Žĺtky rozotrieme so soľou, vlejeme do olejovej zmesi a dôkladne premiešame.

Ak je cesto drobivé, pridajte trochu studenej vody. Základ vytvarujte do bochníka, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 45 minút do chladničky.

Z bielkov vyšľaháme mixérom hustú bielu penu. Za stáleho miešania postupne pridávame práškový cukor. Mali by ste dostať silnú hustú penu jednotnej konzistencie.

Vychladnuté cesto rozvaľkajte a rozotrite ním dno a boky vysokej zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie. Marhule nakrájajte na tenké plátky, odstráňte kôstky na koláčový základ.

Ovocie posypeme mandľami a na vrch položíme proteínovú hmotu. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 45 minút. Keď je pusinka zhnednutá, prikryte koláč alobalom, aby sa nepripálil.

marthastewart.com

Ingrediencie

100 g vlašských orechov;
3 lyžice hnedého cukru;
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
¼ lyžičky soli;
trochu múky;
400 g lístkového cesta;
1 vajce;
4-5 marhúľ;
300 g černíc;
50 g cukru.

Varenie

Nasekané orechy zľahka opražte na rozpálenej panvici. Potom ich zmiešame s hnedým cukrom, škrobom a soľou.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a preložíme na plech. Odstúpte od okrajov asi 2 cm a urobte pozdĺž nich plytké rezy nožom. Dostanete akýsi rám. V jeho strednej časti urobte niekoľko vpichov vidličkou.

Cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Bez toho, aby ste prekročili načrtnutý rámec, zakryte stred vrstvy orechovou zmesou. Navrch poukladáme plátky marhúľ a černice a posypeme cukrom.

Koláč pečieme 10 minút pri 220°C. Potom znížte na 200°C a varte ešte asi pol hodiny, kým cesto nezhnedne a marhule a černice nezmäknú.

Marhuľa je sezónne ovocie s jemnou textúrou. Marhuľové koláče sú známe svojou božskou vôňou a úžasnou chuťou. Môžete piecť koláč s čerstvým ovocím, konzervovanými, mrazenými alebo sušenými marhuľami. Veľké šťavnaté koláče s prídavkom sladkých marhúľ sa pripravujú jednoducho, rýchlo a nevyžadujú báječné výdavky.

Vzdušný marhuľový koláč "Z prasiatka starej mamy"

Neuveriteľne lahodný kvasnicový koláč určite doplní kulinárske prasiatka začínajúcich amatérskych kuchárov a prekvapí aj skúsené ženy v domácnosti nezvyčajným zložením.

Ingrediencie

Na základe týchto produktov je výťažok kysnutého cesta 500 g Na koláč stačí polovica.

Na test:

granulovaný cukor - 150 g;
jódovaná soľ - podľa chuti;
vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
maslo - 50 - 60 g;
prémiová múka - 450 - 500 g;
sušené droždie, instantné - 1 lyžička;
mlieko (3,2%) - 250 ml.

Na plnenie:

čerstvé (mrazené) marhule - 1 kg;
granulovaný cukor - 140 g;
krupica na prášok - 2 - 3 lyžice. l.

Na namazanie vrchnej vrstvy:

50 ml. mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku;
žĺtok.

Varenie

Skúšobná práca:

Práca s marhuľami:

Anglický koláč s marhuľami na báze lístkového cesta

Správne vybrané ingrediencie a pokyny krok za krokom vám umožnia ponoriť sa do sveta sofistikovanosti, cítiť ducha starovekého Anglicka. Plátok vrstveného marhuľového koláča často sprevádza tradičný čaj o piatej s mliekom.

Ingrediencie

Na test:

300 g múky;
70 g masla;
1 vrecúško (5 g) rýchlo pôsobiace suché droždie
prevarená voda - 250 ml;
1 veľké vajce;
soľ - 1 lyžička;
citrónová šťava - podľa chuti.

Na vrstvenie:

múka - 2 lyžice. l.;
maslo, nesolené - 100 g;

Na plnenie:

konzervované marhule - 1 plechovka, 400 g
marhuľový džem, poleva - podľa chuti.

Varenie

Vymiesime cesto: zmiešame suché suroviny, vajce, múku. Citrón (limetka) nakrájaný na 3 časti, prepichnúť vidličkou a vytlačiť šťavu, extrahovať dužinu.
Na vrstvenie: Zmiešame múku a maslo. Zmiešajte ingrediencie, kým nevznikne homogénna hmota. Schladiť.
Cesto rozvaľkajte vo forme obdĺžnika v niekoľkých fázach. Na vyvaľkanú vrstvu dáme vychladené maslo. Zrolovať, rozvinúť. Opatrne zložte 4-krát. Odstavíme na 20 - 30 minút do chladu. Postup opakujte 6-krát.
Cesto rozvaľkáme na veľkosť formy, do ktorej sa nám zmestia lístkové pláty.
Položte prvú vrstvu, namažte džemom, rozložte konzervované marhule v ľubovoľnom tvare. Tip: Marhuľový džem alebo poleva sa skvele hodí ku kondenzovanému mlieku. Vrstvy môžete mazať jednu po druhej.

Pekárenské výrobky

Pečte anglický dezert v rúre predhriatej na 180 ° počas 50 minút. Podávame horúce, pokvapkáme medom. Vychutnajte si jedlo!

Viedenský koláč s marhuľami "Minúta blaženosti"

Vynikajúci svetlý dezert ozdobí slávnostný stôl a poteší vašu rodinu. Vrcholom viedenského majstrovského diela je spojenie sladkej plnky, chrumkavého cesta a jemného želé.

Ingrediencie

Na test:

pšeničná múka - 1 kg;
vaječný žĺtok - 4 ks;
červené víno - 2 lyžice. l.;
rozpustené maslo - 450 g.

Na plnenie:

čerstvé marhule bez kôstok - 600 g;
vaječný bielok - 4 ks;
želé pripravené - 300 g.

Varenie

Úžasný rýchly marhuľový koláč v pomalom hrnci

Zvážte neuveriteľne lahodný a prekvapivo jednoduchý recept na marhuľový koláč na báze krehkého cesta.

Ingrediencie

350 g prémiovej múky;
250 g masla;
300 g práškového cukru;
vrecko prášku do pečiva (sóda s octom vo vhodných pomeroch);
vajcia - 5 ks;
citrónová dužina;
vanilkový cukor - podľa chuti;
700 g marhúľ (čerstvých alebo mrazených).

Varenie

Krehké cesto sa pripravuje tradičným spôsobom:

Tvarohový koláč s marhuľami "Jemný luxus"

Univerzálny recept vám umožňuje pripraviť tvarohový koláč s variabilným základom, ako aj naniesť náplň podľa chuti. Sušienkový marhuľový dezert s tvarohovou vrstvou sa ukáže ako jemný, stredne kalorický a šialene chutný.

Ingrediencie

sušienkové cesto - 450 g.
600 g mierneho tučného tvarohu (obsah tuku 5 - 9%);
200 g kryštálového cukru;
3 veľké vajcia;
250 ml. šľahačka;
40 g kukuričného alebo zemiakového škrobu;
marhule - podľa chuti (400 - 500 g.).

Varenie

Pripravte si marhule. Vypustite sirup z konzervovaného ovocia, odstráňte semená.
Hotové sušienkové cesto dáme do vymastenej formy s priemerom 26 - 30 cm, sušienku si uvaríme aj doma. Múku, maslo, cukor, vajcia a prášok do pečiva stačí zmiešať v požadovanom pomere.
Pripravenú náplň dáme na sušienkový základ.
Hrubozrnný tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme 2 vajcia, škrob a premiešame. Opatrne pridáme smotanu, vareškou premiešame.
Vzdušné tvarohové cesto položte na marhule a pošlite do dobre vyhriatej rúry.

Pekárenské výrobky

Na pečenie stačí pol hodina, potom je potrebné rúru vypnúť a nechať cesto 10 - 15 minút dopiecť. Hotové jedlo ochlaďte, podľa potreby ozdobte sušeným ovocím, práškovým cukrom.

Dezert z strúhaných marhúľ

Jednoduchý, cenovo dostupný, neuveriteľne chutný dezert si určite zapamätáte pre základnú technológiu a pridá sa do arzenálu kulinárskeho prasiatka. Náklady sú minimálne, výsledok fantastický. Kategóriou koláčov sú cukrovinky.

Ingrediencie

margarín - 250 g;
vajcia - 2 ks;
múka - 500 g;
prášok do pečiva - 2 g (štandardné vrecko);
marhuľový džem - 1 plechovka (300 g);
korenie - podľa chuti;
kakao - štipka.

Varenie

Mandľový koláč s marhuľami

Recept na roztápajúce sa pečivo so zrelými sladkými marhuľami v kombinácii s mandľami by ste určite mali vyskúšať. Diétne zdravé jedlo, ktoré neobsahuje ani gram pšeničnej múky, je len snom odborníkov na výživu a znalcov PP! Na varenie potrebujete mixér.

Ingrediencie

marhule - podľa chuti (500 - 600 g);
150 g mandlí;
100 g rozpusteného masla;
120 g kryštálového cukru;
2 žĺtky;
2 proteíny;
limetová kôra - podľa chuti;
vrecúško vanilínu alebo vanilkového cukru na špičku noža.

Kroky varenia

Klasický balish so sušenými marhuľami

Tatarský tradičný dezert je známy množstvom rôznych náplní, ako aj kombináciou netradičných surovín. Jednoduchý recept so sušenými marhuľami je jednou z najjasnejších a najchutnejších možností pre ľudovú kuchyňu.

Ingrediencie

300 g kyslej smotany;
300 g rozpusteného masla;
700 g múky - podľa chuti (pšenica, mandle, ovsené vločky);
soľ - 0,5 lyžičky;
vrecko prášku do pečiva;

Pre výplň:

pohár granulovaného cukru;
marhuľa - 250 g;
škorica - 2 g.

Varenie

Pripravte sušené marhule. Zalejte vriacou vodou a nechajte 10-12 minút. Vypustite vodu a pridajte cukor. Utrite ingrediencie cez mlynček na mäso a pošlite chladné miesto.
V hlbokej miske zmiešame suché ingrediencie, pridáme nasekané maslo. Rozdrvte do stavu jemných omrviniek.
Zapekaciu misu zohrejeme, vymastíme olejovou silikónovou kefou.
V prvej vrstve položte časť pieskovej omrvinky, mierne pritlačte na dno.
Druhou vrstvou sú sušené marhule potreté cukrom. Navrch posypeme škoricou.
Naplňte vrstvu zvyškom krehkého cesta a pošlite do rúry.

Pekárenské výrobky

Predhrejte skrinku na 200 stupňov, pečte 30 - 40 minút.

Pečenie s marhuľovou náplňou sa ukáže ako svieže, voňavé a neuveriteľne chutné. Jablká, hrozienka, sušené slivky sú dokonale kombinované v zložení náplne.
Na práškovanie vrchnej vrstvy použite korenie: škoricu, kakao, práškový cukor, extrakty a esencie.
Na výrobu diétnych dezertov sa používajú nelepivé formy, kulinárske kefy a nízkotučné fermentované mliečne výrobky.

Jedzte chutne a správne, varte s láskou a pre dušu!

Tradičnú letnú pochúťku, koláče s ovocím a bobuľami, je celkom možné variť aj v zime a nahradiť čerstvé ovocie konzervovaným (voliteľne džem alebo marmeláda). Koláč s marhuľovým džemom je vynikajúcim zimným analógom pečenia s čerstvými marhuľami, ktorých chuť nie je v žiadnom prípade nižšia ako tá druhá. Okrem toho je takéto jedlo veľmi „rýchle“ a jeho príprava nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Pol pohára cukru
6-7 polievkových lyžíc marhuľový džem,
1,5 šálky múky
1 lyžička prášok na pečenie,
1 vajce
slnečnicový olej bez zápachu na vymastenie panvice.

Recept 2: Koláč s marhuľami alebo broskyňami

500 g čerstvých alebo konzervovaných marhúľ (alebo broskýň)
150 g cukru
2 lyžičky vanilkový cukor
150 g masla alebo margarínu
5 vajec
2 lyžičky prášok do pečiva (alebo 1 ČL hasenej sódy)
200-250 g múky

Maslo utrieme s cukrom a vanilkovým cukrom.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Do masla s cukrom pridáme žĺtky, premiešame.

Pridáme prášok do pečiva a múku, vymiesime nie husté cesto.

Vyšľaháme bielky.

Do cesta pridajte proteíny, jemne premiešajte.

Formu (použila som formu s priemerom 24 cm) vymastíme maslom, vyložíme polovicu cesta.

Na cesto rozložte marhule.

Zvyšok cesta vylejeme, uhladíme.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 45-50 minút.

Recept 3: Tirolský marhuľový koláč

maslo - 100 g;
vajcia - 2 ks;
cukor - 100 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
pšeničná múka - 250 g;

Na plnenie:

marhule - 500 g;
cukor - 2 polievkové lyžice;
vanilkový cukor - 2 lyžičky;
na ozdobu: práškový cukor - 2 polievkové lyžice.

Zmäknuté maslo, vajcia, cukor vymiešame na homogénny krém.

Preosiať múku. Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Túto zmes pridáme do vaječného krému a vymiešame hladké cesto. Malo by sa ukázať ako veľmi hustá kyslá smotana.

Formu vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej polovicu cesta. Pečieme pri 190 C asi 10 minút.

Marhule opláchnite, nakrájajte na polovice a odstráňte kôstky. Polovice zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.

Formu s koláčom vyberieme z rúry, polovičky marhúľ tesne poukladáme na koláč.

Nalejte zvyšné cesto na marhule. Pečieme približne 40-50 minút. Hotový koláč necháme vo forme pár minút. Koláč preložíme do servírovacej misy a posypeme zmesou práškového cukru a vanilkového cukru. Koláč je najlepšie jesť teplý alebo teplý.

Recept 4: Najjednoduchší marhuľový koláč

Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti a vybavenie, stačí spojiť všetky ingrediencie a dať všetko do rúry na 30-40 minút. Ľahký dezert na večerný čajový večierok v krajine alebo na balkóne je pripravený. Ako náplň môžete použiť aj psinky, slivky alebo zrelé hrušky.

Pšeničná múka 130 g
Kuracie vajcia 2 ks.
Cukor 220 g
Maslo 125 g
Prášok do pečiva 1 lyžička.
Marhule 400 g

Na koláč vezmite múku, cukor, vajcia, mäkké maslo a marhule.

Letné pečivo by malo mať lahodnú ovocnú vôňu a šťavnatú náplň. Toto je marhuľový koláč. Nemusíte mať žiadne kulinárske zručnosti - postupujte podľa receptu a vychutnajte si lahodnú pochúťku, ktorá ozdobí stôl na večerné pitie čaju.

Môžete urobiť jednoduchú tortu alebo ozdobiť šľahačkou, posypať strúhanou čokoládou – bielou aj tmavou.

Vyberte si cesto, ktoré vyhovuje vašim preferenciám. Ak chcete chrumkavý koláč - vezmite si list. Ak máte radšej vzdušnejšie pečivo, pridajte kefír. S kysnutým cestom získate hutnejší výdatný koláč.

Krémový koláč s marhuľami v rúre

Tento recept je veľmi jednoduchý. Použite ho, ak nechcete cesto vyvaľkať alebo čakať, kým vykysne. Upečený cukor na marhuli dodá výpeku karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

400 gr. marhule;
1 pohár múky;
3 vajcia;
150 ml. kyslá smotana;
120 gr. maslo;
1 lyžička prášok do pečiva;
1/2 šálky cukru;
1 lyžička vanilín;
štipka soli.

varenie:

Marhule opláchnite, nakrájajte na polovicu, odstráňte kôstky.
Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Pridajte k tomu cukor (nechajte si pár lyžíc na posypanie navrchu), soľ a vanilku. Hmotu rozdrobíme lyžičkou.
Do hmoty nalejte kyslú smotanu, šľahajte mixérom. Zmes by mala byť mäkká a vzdušná.
Pridajte vajcia. Opäť šľahajte.
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme do krémovej hmoty. Veľmi dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
Pripravíme si formu, nalejeme do nej cesto. Na vrch poukladáme marhule reznou stranou nadol a posypeme cukrom.
Pečieme 40 minút pri 190°C.

Koláč s marhuľami na kefíre

Podľa tohto receptu získate cesto, z ktorého po upečení vznikne vzdušná ľahká sušienka. Vanilkovo sladká aróma sa úspešne spája s ovocnou vôňou marhúľ.

Ingrediencie:

1 pohár múky;
200 gr. Sahara;
400 gr. marhule;
3 vajcia;
150 ml. kefír;
1 lyžička vanilín;
1 lyžička prášok do pečiva;
50 ml. zeleninový olej.

varenie:

Do vajec pridajte vanilku a cukor, miešajte, kým sa nerozpustí.
Nalejte kefír a olej.
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva. Za stáleho miešania pridávajte tenkým prúdom do tekutej zmesi.
Marhule opláchneme, zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky. Ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
Kôru rozdrvte s malým množstvom cukru v mixéri. Môžete tam pridať pár marhúľ, aby bol sirup redší.
Cesto nalejeme do formy, na vrch poukladáme marhule.
Pečieme 40 minút pri 190°C.
Keď koláč vychladne, polejeme vrch sirupom.

Marhuľový koláč z lístkového cesta

Lístkové cesto počas pečenia vytvára jedinečnú chrumkavú kôrku. Príprava takéhoto koláča je veľmi jednoduchá – ak máte na sklade niekoľko vrstiev lístkového cesta, nebudete si musieť lámať hlavu nad pečivom, keď sú očakávaní hostia.

Ingrediencie:

2 vrstvy lístkového cesta;
400 gr. marhule;
2 polievkové lyžice Sahara;
práškového cukru.

varenie:

Vyvaľkajte plát cesta. Uložíme na vymastený plech.
Marhule opláchnite, nakrájajte na polovicu, odstráňte kôstky. Vyložte na cesto. Všetko posypte cukrom.
Druhú vrstvu nakrájajte na pásiky s hrúbkou 1 cm, ktoré krížom položte na vrch torty.
Pečieme pol hodiny pri 180°C.

Koláč s čučoriedkami a marhuľami

Skvelým príkladom toho, že marhuľu možno kombinovať s iným ovocím a bobuľami, je tento koláč. Pečenie bude mať veľmi nezvyčajnú chuť, ale uistite sa, že sa vám bude páčiť. Počas tohto procesu sa snažte nerozdrviť bobule, inak cesto zmodrie.

Ingrediencie:

1 pohár múky;
1 šálka cukru;
4 vajcia;
300 gr. marhule;
150 gr. čučoriedky;
120 gr. maslo;
2 polievkové lyžice kyslá smotana;
1 lyžička vanilín;
1 lyžička prášok do pečiva.

varenie:

Marhule opláchneme, zalejeme vriacou vodou. Odstráňte z nich kožu, nakrájajte na kocky. Umyte a osušte aj čučoriedky.
Vajcia premiešajte, pridajte do nich kyslú smotanu.
Maslo rozpustíme a nalejeme na vajcia (pred tým by malo vychladnúť).
Pridajte cukor, vanilku a prášok do pečiva.
Výslednú zmes rozšľahajte mixérom.
Jemne vmiešame preosiatu múku. Cesto vymiešame do hladka. Pridajte bobule a ovocie.
Nalejte cesto do formy. Pečieme 45 minút pri 180°C.

Marhuľový koláč s medom

Ak sú bielky šľahané oddelene, sušienka bude veľmi vzdušná. Med robí pečenie zdravším tým, že nahrádza cukor. Koláču však dodá jemnú medovú príchuť.

Ingrediencie:

1 pohár múky;
150 gr. med;
150 gr. maslo;
4 vajcia;
400 gr. marhule;
2 lyžičky citrónová šťava;
1 lyžička prášok do pečiva.

varenie:

Marhule opláchnite, nakrájajte na polovicu, odstráňte kôstky. Kým sa ovocie suší, začnite pripravovať koláč.
Oddeľte bielka od žĺtkov.
Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Pridajte ju k žĺtkom. Dajte tam aj med. Šľaháme mixérom.
Bielka polejeme citrónovou šťavou a tiež vyšľaháme. Mali by ste dostať bielu penu.
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Vchádzajte tenkým prúdom do hmoty so žĺtkami.
Pridáme vyšľahané bielka. Miešajte.
Nalejte cesto do formy. Položte marhule reznou stranou nadol.
Pečieme pol hodiny pri 180°C.

Kváskový koláč s marhuľami

Vďaka kvásku koláč kysne a stane sa z neho výdatné voňavé pečivo. Marhule namočia koláč šťavou a ukáže sa, že je úplne suchá.

Ingrediencie:

2 šálky múky;
1 kg. marhule;
150 gr. Sahara;
2 polievkové lyžice krupicu;
200 gr. kyslá smotana;
100 gr. rastlinné oleje;
3 vajcia;
vrecko suchého droždia;
1 lyžička soľ;
1 žĺtok.

varenie:

Múku preosejeme a zmiešame s droždím, 2 PL cukru a soľou. Dôkladne premiešame.
Postavte kopec a urobte malú dieru. Do nej rozbijeme vajcia, dáme kyslú smotanu, zalejeme olejom. Rukami vymiesime cesto.
Vytvorte guľu a nechajte ju hodinu pod uterákom.
Kým cesto odpočíva, urobíme plnku. Umyte marhule. Pomelieme ich spolu s krupicou a cukrom v mixéri.
Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na 2 časti. Oboje rozvaľkajte na rovnaké vrstvy.
Spodnú vrstvu položte na plech na pečenie. Na to - marhuľová náplň. Prikryjeme druhou vrstvou cesta. Namažte žĺtkom.
Pečieme 45 minút pri 180°C.

Marhuľový koláč je lahodné letné pečivo, ktoré vytvorí príjemnú atmosféru medzi blízkymi pri šálke čaju.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok