Recept na filet z lososa v rúre. Ružový losos vo fólii na cibuľovom vankúši

Jedlá z ružového lososa môžu byť bezpečne zahrnuté do slávnostného menu. Táto ryba je považovaná za pochúťku, okrem toho vyzerá na stole veľmi chutne vďaka červeno-oranžovému odtieňu mäsa. Obzvlášť dobre sa osvedčuje pečený ružový losos v rúre – takýto jemný a voňavý kúsok neodmietne ani ten, kto ryby vôbec neobľubuje.

Existujú legendy o prospešných vlastnostiach tejto červenej ryby. Mäso z ružového lososa je jedinečnou prírodnou zásobárňou vitamínov a mikroelementov, lekári odporúčajú, ak je to možné, zaradiť ho do jedálnička detí a dospelých aspoň raz za mesiac. Odborníci na výživu tvrdia, že takýto chutný doplnok pomáha bojovať proti chorobám pohybového aparátu, štítnej žľazy a kardiovaskulárneho systému. okrem toho zabraňuje vzniku novotvarov, čistí telo od toxínov a prispieva k celkovému omladeniu organizmu.

Hosťom, ktorí bojujú s nadváhou alebo sledujú svoju postavu, určite odporučte zjesť kúsok pečeného ružového lososa. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je možné jedlo jesť bez strachu z priberania. Zároveň je celkom uspokojivé – mäso z ružového lososa obsahuje veľké množstvo aminokyselín, ktoré prispievajú k dlhodobému pocitu sýtosti.

Na pečenie v rúre je lepšie použiť chladený ružový losos, ktorý nebol zmrazený. Ak pri varení použijete fóliu, netrápte sa, ktorou stranou (matnou alebo lesklou) ju položiť na plech. Je dokázané, že to nemá vplyv ani na čas varenia, ani na chuť hotového jedla.

Ružový losos v rúre, pečený vo fólii so syrovou kôrkou

Najťažšou časťou tohto receptu je filetovanie rýb. Ak sa obávate, že by ste mohli mať s týmto postupom ťažkosti, požiadajte o porážku jatočného tela ryby v obchode alebo na trhu. Mimochodom, na varenie sa dajú použiť aj ďalší „zástupcovia“ z čeľade lososovitých – losos sockeye, losos chum, losos coho.

Budete potrebovať:

• ružový losos (alebo iná ryba) - nerozrezané jatočné telo s hmotnosťou asi 2,5 kg alebo 1 filé s hmotnosťou asi 1 kg;
• tuková majonéza - 3-3 lyžice. l. (asi 80-100 g);
• malá cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 stredné strúčiky;
• citrón - polovica;
• tvrdý syr (vhodný je ruský) - 50-70 g;
• soľ - asi 1 lyžička;
• čierne korenie alebo zmes papriky (bez pridania soli) - 1-2 štipky;
• fólia na pečenie - o niečo väčšia ako veľkosť plechu na pečenie.

Kroky varenia:

1. Pripravte rybu - odstráňte šupiny, vypitvajte vnútornosti, urobte zárezy za plutvami a oddeľte hlavu. Jemne posúvaním širokého ostrého noža pozdĺž hrebeňa oddeľte filé. Vystrihnite plutvu a pobrežné kosti. Ak chcete uvariť celé telo, urobte to isté s druhým filé (všimnite si, že zvyšok produktov bude potrebovať 2 krát viac). V opačnom prípade môžete zo zvyšných rýb uvariť ďalšie jedlá.

2. Filet z oboch strán osolíme, okoreníme (jemne potrieme) a necháme 15-20 minút na miske, plechu alebo doske na pečenie.

3. Pripravíme si omáčku na pečenie ružového lososa. Nastrúhajte kôru z polovice citróna (použite jemné strúhadlo), pridajte do majonézy. Cesnak tam pretlačíme a premiešame.

4. Syr nastrúhame (použijeme hrubé strúhadlo). Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice a nakrájame na tenké (asi 2-3 mm hrubé) polkolieska.

5. Z polovice citróna vytlačíme šťavu a polejeme ňou z oboch strán v korení namočenú rybu.

6. Zapnite rúru - mala by sa zohriať na 250⁰C. Pripravte si plech na pečenie (tak, aby sa filé voľne zmestilo) a položte naň fóliu a na ňu filé kožou dole. Jeho vrch a boky potrieme polovicou cesnakovo-majonézovej zmesi, na to dáme cibuľu. Cibuľovú vrstvu jemne okoreníme a potrieme zvyškom omáčky. Vrch filé rovnomerne posypeme syrom. Pozdĺž okrajov fólie vytvorte malé okraje.

7. Plech vložíme do rúry, misku pečieme asi 20 minút (syr by sa mal roztopiť a jemne zhnednúť). Vyberte filé z rúry. Po miernom vychladnutí rozdeľte ostrým nožom na porcie a pomocou varešky preneste na spoločnú misu alebo taniere.

Kôpor nasekáme nadrobno a posypeme kôrkou kúsky ružového lososa. Takto ľahko sa dá ružový losos piecť v rúre pod syrovou kôrkou. Nezabudnite na prílohu ryžu, zemiakovú kašu či zeleninové šaláty.

Šťavnatý ružový losos v rúre s paradajkami, cibuľou a syrom

Jedlo s málo ingredienciami a rýchlou prípravou. Takže ružový losos môže byť varený ako na rodinnú večeru, tak aj na príchod nečakaných hostí. Ryby sa pečú bez pridania majonézy alebo kyslej smotany, ale vrstvy zeleniny a syra jej pomáhajú zostať šťavnaté a jemné a dodávajú jej obzvlášť chutný vzhľad. Okrem nedostatku omáčky je jedlo veľmi blízkym príbuzným rýb.

To bude trvať

• ružový losos - jatočné telo s hmotnosťou asi 1 kg;
• malé paradajky (ako "smotana") - 5-6 ks;
• cibuľa - 2-3 stredne veľké cibule;
• tvrdý syr - 80 - 100 g;
• citrón - 1 ks;
• mleté ​​čierne korenie - malá štipka;
• soľ - asi 0,5 lyžičky;
• petržlen alebo iná zelenina - 2-3 vetvičky;
• fólia na pečenie, aby sa plech úplne vystlal.

Kroky varenia:

1. Ošúpeme korpus ružového lososa, odrežeme hlavu, vnútornosti a umyjeme. Kuchárskymi nožnicami odrežte plutvy a chvost, potom nožom narežte ryby priečne na porciované kúsky (steaky) široké asi 3,5 cm, jemne ich osoľte, posypte čiernym korením (voliteľné).

2. Odrežte tretinu citróna, vytlačte z neho šťavu a posypte ružovým lososom. Rybu nechajte na tanieri - mala by byť namočená v korení.

3. Syr pomelieme na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu - najprv každú cibuľu prekrojte pozdĺžne na polovicu, potom priečne, na polovičné krúžky široké maximálne 2 mm. Rovnakým spôsobom nakrájajte zvyšok citróna.

4. Paradajky nakrájajte na plátky široké až 3 mm.

5. Zapnite rúru a predhrejte ju na 180⁰C. Plech vystelieme alobalom, poukladáme naň v dvoch radoch kúsky ružového lososa, vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba (koža na alobale).

6. Na každý plátok položíme plátok citróna. Naplňte rady rýb cibuľou, rozložte paradajky na vrch (v náhodnom poradí).

Naplňte riadky zeleninou so syrom a odošlite plech na pečenie do rúry. Po 15 minútach bude ryba pripravená. Vyberieme, a keď trochu vychladne, rozdelíme na porcie, preložíme na taniere alebo spoločné jedlo, ozdobíme bylinkami. Šťavnatý ružový losos v rúre je pripravený. Vzhľadom na to, že ryba bude taká elegantná, môže sa podávať aj na slávnostnom stole.

Ako upiecť ružový losos so zeleninou v rúre v rukáve

Prípravou červenej ryby podľa tohto receptu získate veľmi šťavnaté, chutné a nízkokalorické jedlo. Pripravuje sa bez kvapky prebytočného tuku – ryba sa dusí v šťave uvoľnenej zo zeleniny. Ideálne je použiť návlek na pečenie, zachová sa maximálne množstvo živín, no ak by ste ho zrazu nemali, môžete rybu pevne zabaliť do alobalu alebo použiť zapekaciu misu s vekom. Keďže sa ružový losos pečie v rúre nie dlhšie ako pol hodiny, nebudete musieť dlho čakať so žiadnym pokrmom.

Budete potrebovať:

• ružový losos nekrájaný čerstvý - 1 ks. (asi 1 kg);
• cibuľa - 2-3 ks;
• sladká paprika - 3 ks. (môžete použiť rôzne farby, jedlo bude jasnejšie a chutnejšie);
• stredná mrkva - 1 ks;
• malé paradajky (smotana alebo čerešňa) - 6 ks;
• citrón - 1 ks;
• mrazená kukurica (pre milovníkov) - 2 polievkové lyžice. l.;
• soľ - (asi 0,5 lyžičky, môže byť menej);
• čierne korenie a sušené bylinky - každá štipka;
• rukáv na pečenie.

Kroky varenia:

1. Ružového lososa očistíme, vypitváme, umyjeme, odrežeme hlavu, plutvy a chvost. Na zadnej strane korpusu urobte priečne rezy vo vzdialenosti 3-3,5 cm (bez rezania hrebeňa). Citrón prekrojíme na polovicu, z polovice vytlačíme šťavu. Rozrieďte v ňom soľ a korenie, výslednou marinádou potrite rybu zvnútra aj zvonka.

2. Zeleninu (okrem paradajok) ošúpeme, nakrájame na kolieska široké asi 1 cm, paradajky prekrojíme na polovice.

3. Citrón nakrájame na tenké plátky, vložíme ich do zárezov na chrbte ružového lososa. Zapnite rúru, aby sa rozohriala (miska sa upečie pri 180 °C). Zviažte rukáv na jednej strane a položte ho na plech na pečenie. Vložte do nej polovicu zeleniny a kukurice, potom ryby a opäť zeleninu s kukuricou. Všetko posypte sušenými bylinkami.

4. Zopnite rukáv na druhej strane. Navrchu urobte pár vpichov ihlou – rukáv tak pri pečení určite nepraskne. Vložte plech do rúry. Po 30 minútach vyberte a nechajte mierne vychladnúť.

Opatrne presuňte ružového lososa do misky, položte zeleninu na boky. Ružový losos bol pečený v rúre spolu so zeleninou, takže bol nasýtený ich chuťami a vôňami. Táto zelenina je ideálnou prílohou k rybám. Ťažko si predstaviť zdravšie a diétnejšie jedlo podobnej chuti.

Ružový losos pečený v rúre so zemiakmi

Kto môže argumentovať skutočnosťou, že ryby a hranolky sú praktickou možnosťou win-win. Myslím, že medzi nami je ich veľmi málo a nie len tak. Koniec koncov, je to naozaj veľmi chutné. Zemiaky je možné variť samostatne ako prílohu, alebo ich môžete pridať do jedla spolu s rybami a upiecť v rúre. Výsledné jedlo bude ako poschodový koláč, šťavnaté, chutné a voňavé. A tiež veľmi krásna, predstavte si túto rybu pod vrstvou zeleniny na slávnostnom stole. Nie všetko sa podáva, niekedy stačí jesť chutné rybie pokrmy.

Tajomstvom jemnosti tohto skutočne kráľovského jedla je špeciálna náplň. Takého šťavnatého a voňavého ružového lososa v rúre ľahko pripraví aj začínajúci kuchár. Jedinou ťažkosťou, ktorá na neho môže číhať na ceste k úspechu, je krájanie rýb na filety. Ale aj tento problém sa dá vyriešiť kúpou hotového filé vo veľkom supermarkete alebo v obchode s rybami.

Budete potrebovať:

• čerstvý ružový losos - celá ryba s hmotnosťou asi 1,5 kg alebo hotové filé (1-2 kusy) - 1 kg;
• stredne veľká cibuľa a mrkva - 1 ks;
• majonéza a kyslá smotana so stredným obsahom tuku - 5 lyžíc. l. so sklíčkom (každá asi 150 g);
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l. na vyprážanie zeleniny + 2 polievkové lyžice. l. na vymastenie plechu na pečenie;
• syr - 50-70 g;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - asi 0,5 lyžičky;
• mleté ​​čierne korenie alebo zmes korenia na ryby - 1-2 štipky.

Kroky varenia:

1. Očistite ryby od šupín, čriev, umyte. Odrežte hlavu jatočného tela. Ostrým nožom oddeľte 2 filety – najprv na oboch stranách narežte pozdĺž hrebeňa. Odrežte chrbtovú a ventrálnu plutvu, ako aj rebrové kosti.

2. Hotové filé opäť umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky široké asi 3,5-4 cm.Rybu navrch osolíme, posypeme korením alebo korením na ryby.

3. Ošúpte zeleninu. Mrkvu nastrúhame (lepšie je použiť stranu s veľkými otvormi). Cibuľu nakrájame na štvrtiny a nakrájame na tenké (asi 0,5 cm široké) pásiky.

4. Dajte panvicu na oheň, nalejte do nej slnečnicový olej. Keď je olej horúci (asi po 30 sekundách), pridajte k nemu nakrájanú mrkvu a cibuľu. Zeleninu restujte na miernom ohni do mäkka (nezabudnite neustále miešať, aby sa rovnomerne vyprážala). Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte zeleninu vychladnúť.

5. Syr nastrúhajte na jemnej strane strúhadla. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme kyslú smotanu a majonézu, dobre premiešame vidličkou. Do zmesi nalejte polovicu syra a premiešajte.

6. Zapnite rúru a predhrejte ju na 200⁰C. Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom. Položte naň kúsky ružového lososa - kožou dole, vo vzdialenosti 1-2 cm od seba. Na rybu rozložíme restovanú zeleninu a všetko naplníme kyslou smotanou a majonézou. Všetko posypeme zvyšným syrom a vložíme do rúry zapiecť.

7. Po 15-20 minútach syr zhnedne – to bude signál, že ružový losos je uvarený. Vyberte plech na pečenie z rúry a opatrne presuňte do servírovacej misy.

Lahodný a šťavnatý ružový losos v rúre pod kyslou smotanou je pripravený. Užite si to s celou rodinou!

Ryby v tomto jedle sa pečú pod vrstvami opraženej cibule a syrovo-majonézovej plnky. Ak máte radi chutné a krásne jedlá, nezabudnite použiť tento jednoduchý recept. Ak máte radi pečený losos v rúre pod ryšavou syrovou kôrkou, potom je to určite vaša voľba.

Budete potrebovať:

• ružový losos - 1 nevypitvané telo s hmotnosťou asi 1,3 - 1,5 kg alebo 2 filety s celkovou hmotnosťou 1 kg;
• polotvrdý syr (napríklad ruský) alebo mäkký (brynza alebo Adyghe) - 100 g;
• majonéza - 2 lyžice. l. so sklíčkom (asi 80 g);
• vajcia - 1 ks;
• citrón - polovica;
• cibuľa - 1 veľká alebo 2 stredné cibule;
• rastlinný olej (najlepšie rafinovaný) - 2 polievkové lyžice. l. na vyprážanie cibule + 2 polievkové lyžice. l., na mazanie fólie;
• fólia na pečenie - podľa veľkosti plechu (tak, aby išla po stranách)
• soľ - dve malé štipky;
• čierne korenie - štipka;
• zelenina a cherry paradajky na ozdobu (voliteľné).

Kroky varenia:

1. Rybu očistite od šupín a drobov, dobre opláchnite. Oddeľte hlavu ostrým nožom a nakrájajte kostru na filé, pohybujte sa pozdĺž hrebeňa z jednej a druhej strany. Odstráňte rebrové kosti a kosti plutvy, filé znova opláchnite a priečne nakrájajte na štandardné (asi 3,5-4 cm široké) kúsky.

2. Na plech položte alobal a pomocou kefy na pečenie ho potrite slnečnicovým olejom. Položte naň kúsky ryby tak, aby ste dostali opäť 2 filety (ako pred krájaním). Rybu navrchu posypte soľou (štipka na filet) a jemne korením.

3. Z polovice citróna vytlačíme šťavu, bohato zalejeme ružovým lososom. Panvicu odložte nabok – v tejto fáze sa ryba vylúhuje.

4. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a potom priečne na tenké (asi 1,5 mm široké) polkrúžky. Panvicu s naliatym slnečnicovým olejom položíme na oheň a necháme 30 sekúnd zohriať. Pošlite cibuľu do panvice. Smažte ho, nezabudnite miešať, asi 3-4 minúty - kým nezozlatne. Odstráňte panvicu z ohňa, nechajte cibuľu vychladnúť priamo v nej.

5. Zapnite rúru na predhriatie na 180⁰C. Syr nastrúhame najemno, výsledné „hobliny“ preložíme do misky. Pridajte tam majonézu a zašľahajte vajíčko. Zmiešajte ingrediencie, aby ste vytvorili homogénnu zmes.

6. Na marinovanú rybu rovnomerne poukladáme opraženú cibuľku, potom všetko dobre potrieme syrovo-majonézovou zmesou. Vložte ružového lososa do rúry.

Po 20-25 minútach sa na miske upeče zlatá kôrka - to bude signál, že jedlo je pripravené. Vyberieme z rúry a opatrne položíme na plech. Aby pečený ružový losos vyzeral na stole ešte chutnejšie, ozdobte ho čerstvými bylinkami a polovicami cherry paradajok.

Tajným „trikom“ tohto jedla je jemný kabátik zo zeleniny a kyslej smotany. Pod ním sa ružový losos nielen dobre pečie, ale stáva sa aj nezvyčajne šťavnatým a voňavým. Dokonalá kombinácia chutí urobí z tohto jedla obľúbeného vo vašej rodine a hostia si tento recept určite vypýtajú.

Budete potrebovať:

• ružový losos - 1 jatočné telo s hmotnosťou 1,3 - 1,4 kg alebo dve hotové filé s hmotnosťou asi 0,5 kg;
• stredne veľká mrkva a cibuľa - 2 kusy;
• kyslá smotana - 4-5 lyžice. lyžice so šmýkačkou (asi 150 - 200 g);
• slnečnicový olej - 4-5 lyžice. l. na vyprážanie zeleniny a 1 polievková lyžica. l. na mazanie foriem;
• čerstvý kôpor - 3-4 vetvičky;
• soľ - podľa chuti (asi 0,5 lyžičky);
• čierne korenie (voliteľné) - štipka.

Kroky varenia:

1. Rybu očistite a umyte. Oddeľte hlavu, chvost, odrežte plutvy a pobrežné kosti. Rybu nakrájajte na steaky široké asi 4 cm alebo odrežte dve filé z hrebeňa.

2. Zeleninu ošúpeme a nakrájame - cibuľu nakrájame na malé kocky (0,5 x 0,5 cm), mrkvu nastrúhame na strúhadle (veľké). Kôpor umyte a nasekajte nadrobno.

3. Nalejte slnečnicový olej na suchú panvicu a dajte ju na oheň. Keď je olej horúci, vložte cibuľu do panvice. Duste ho, kým nebude priehľadný, zlatý, potom pridajte mrkvu a pokračujte v smažení. Keď mrkva zmení farbu a zmäkne, pridajte do zeleniny kyslú smotanu, kôpor a soľ. Znížte teplotu, zmes dusíme ďalšiu minútu a pol a odstavíme, aby vychladla.

4. Zapnite rúru - v čase pečenia by mala byť predhriata na 180⁰C. Pripravte si formu, na ktorej budete piecť ružového lososa – vhodný je kov aj tvrdené sklo. Veľkosť formy by mala byť taká, aby po umiestnení ryby v nej nezostalo prakticky žiadne miesto. Rybie steaky alebo filé naaranžujte do misky, prípadne korenie. Navrch rozložíme zeleninu udusenú v kyslej smotane.

Vložte formu do rúry. Ak je ryba filetovaná, pečte 15 (maximálne 20) minút. Steaky sa pečú o niečo dlhšie - asi 30 minút. Jedlo sa môže podávať na stole horúce aj studené - Ružový losos v rúre bude rovnako chutný v akejkoľvek forme.

Zdravý ružový losos pečený vo fólii s cesnakom a bylinkami

Ak chcete variť lahodnú rybu, ale zároveň zachovať jej užitočné a diétne vlastnosti, mali by ste použiť tento recept. Žiadne extra tuky ako majonéza či kyslá smotana, žiaden syr a zelenina vyprážaná na oleji, no stále neskutočne chutný a šťavnatý ružový losos.

Najlepšia diétna verzia ružového lososa vo fólii.

A na záver malá rada. Mäso z ružového lososa je veľmi jemné a rýchlo sa varí. Prílišná tepelná úprava môže pokaziť jeho chuť - jedlo stratí šťavnatosť a bude suché. Ak však máte po ruke vyššie uvedené recepty, môžete túto zdravú rybu variť s rovnakým úspechom. Ružový losos v rúre sa môže stať jedným z vašich obľúbených jedál z rýb.

Recepty z ružového lososa v rúre s rôznymi kombináciami.

Ružový losos je červená ryba, ktorá je veľmi chutná a zdravá. Nie je žiadnym tajomstvom, že aspoň raz týždenne musíte vo svojom menu nechať miesto pre ryby. Rybí proteín sa totiž vstrebáva oveľa rýchlejšie.

Hlavným významným plusom je prítomnosť fosforu, jódu a ďalších makro- a mikroprvkov. Najmä v tejto rybe je taký dôležitý prvok, akým sú omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Má nízky obsah tuku, čo z neho robí diétny produkt.

Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže spôsobiť alergie alebo intoleranciu. Takú mňamku si preto môže vychutnať každý. A ak neviete, ako to najlepšie uvariť, odporúčame vám preštudovať si recepty navrhnuté nižšie.

Ružový losos pečený v rúre s majonézou a syrom: recept

Vzhľadom na nízky obsah tuku sa niektoré z týchto rýb môžu zdať trochu suché. Tu ale zohráva veľkú úlohu spôsob prípravy. Práve tento recept pomôže urobiť jedlo šťavnaté, jemné a neuveriteľne chutné.

Na to potrebujeme:

• filet z lososa
• tvrdý syr
• majonéza
• zeleninový olej
• citrónová šťava
• soľ, korenie a iné korenie (voliteľné)

Pri príprave takejto ryby nie je nič ťažké. A čo je najdôležitejšie, rýchlo a chutne:

• Najprv je potrebné zapnúť rúru, aby dosiahla teplotu 180°C.
• Ďalej si uvaríme filé. Musí sa umyť, vysušiť a nakrájať na kúsky. Je lepšie ich nerobiť príliš malými.
• Rybu dáme na vymastený plech. Navrch posypte svoje obľúbené korenie. A nezabudnite osoliť a pokvapkať citrónovou šťavou. Potom namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
• Pečieme, kým ryba nie je zlatohnedá. Pripravuje sa pomerne rýchlo, v priemere to bude trvať asi 30 minút, samozrejme, v závislosti od rúry a veľkosti samotných kúskov.
• Zostáva dať na misku a ozdobiť podľa fantázie.

Malý tip: aby syr nevyschol, niektoré ženy v domácnosti sa uchýlia k trikom - natrite na vrch malé množstvo kyslej smotany.

Ako chutné upiecť lososa v rúre vcelku?

Samozrejme, každý sviatočný stôl bude ozdobený pečenými rybami a ešte lepšie, ak je varený celý. Takéto jedlo možno právom nazvať slávnostným. Každá hosteska si môže zvoliť vlastný spôsob varenia.

Ale aby som ochutnal lososa upečieme vcelku v rúre, najprv si treba vybrať ten správny. Ružový losos by sa mal kupovať už vypitvaný. Takto bude možné vidieť farbu brucha. Musí to byť vnútri Ružová farba. To hovorí o čerstvosti rýb.

Na prípravu lahodného celého ružového lososa potrebujete:

• celé telo lososa
• citrón
• cesnak (2-3 strúčiky)
• soľ, korenie a iné korenie
• olivový olej

Korenie sa dá brať univerzálne pre ryby, môžete pridať tymián alebo rozmarín a tiež zabudnúť na zeleninu. Je to nielen skvelé pre ryby, ale robí to ešte atraktívnejšie. Postačí aj obyčajný kôpor.

• Ako prvé si samozrejme pripravíme korpus. Dobre umyte a osušte. Je potrebné urobiť niekoľko pozdĺžnych rezov. Všetko mäso je teda dobre marinované.
• Ďalej pripravte marinádu. Zmiešajte olej, cesnak a korenie. Vytlačte šťavu z polovice citróna a kôru nastrúhajte najemno. To všetko je dobré nastrúhať rybu z oboch strán aj zvnútra. A necháme asi pol hodiny nakysnúť.
• Druhú polovicu citróna nakrájame na plátky. Vložte do rezov a ozdobte rybu. Ak používate zeleninu, posypte ju na vrch.
• Pečieme vo fólii 30 minút pri 180°C. Potom odstráňte fóliu alebo rozložte, aby ste získali zlatú kôrku na vrchu. Je to ešte 25 minút.
• Poukladáme na pekný tanier a podávame.

Krok za krokom recept na šťavnatý ružový losos v rúre v rukáve s fotografiou

Ďalší rýchly recept, ktorý osloví nejednu gazdinku. Práve v rukáve sa ryba nikdy neukáže ako presušená. A čo je najdôležitejšie, bude to nízkokalorické.

Budete potrebovať:

• jatočné telo ružového lososa
• pol citróna
• morská soľ
• zrnká korenia
• bobkový list

• Pripravíme si korpus. V prípade potreby vypitváme, ošúpeme, umyjeme a osušíme. Netreba krájať na kúsky.
• Potrieme soľou. Nemôžete to ľutovať, ryba si vezme toľko, koľko potrebuje. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte 15 minút odstáť.
• Potom ho vložte do rukáva, pridajte korenie a bobkový list. Rukáv dobre zaviažte. Pretože sa pri tom uvoľní šťava, ktorá môže vytiecť.
• Vložte do rúry na 25-30 minút. Teplota by mala byť 170-180°C.
• Pred podávaním nakrájajte na kúsky.

Šťavnatý ružový losos v smotanovej cesnakovej omáčke pečený v rúre: recept s fotografiou

Podľa tohto receptu môže byť ružový losos varený nielen pre vašu domácnosť, ale aj pre hosťa. Vďaka smotanovej cesnakovej omáčke bude veľmi šťavnaté a voňavé. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie alebo bylinky pre neuveriteľnú chuť.

Potrebné vziať:

• korpus ružového lososa alebo hotové steaky
• balenie krému
• cesnak (2-4 strúčiky)
• citrónová šťava (voliteľné)
• soľ, korenie, cukor
• zelených

Ďalší proces je:

• Steaky je potrebné uvariť. Ak sú zakúpené, stačí ich opláchnuť a vysušiť. Ak je k dispozícii celé telo ružového lososa, musí sa najskôr vyčistiť a umyť. Potom nakrájajte na plátky hrubé dva prsty.
• Spojte soľ a cukor. Túto zmes môžete pomlieť, prípadne môžete steaky hneď nastrúhať. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Nechajte pár minút odstáť.
• Na panvici opečieme do zlatista. Len na jednej strane.
• Kým sa steaky vyprážajú, môžete si pripraviť omáčku. Smotanu zmiešame s cesnakom a nasekanými bylinkami. Ideálny je sušený kôpor. A bude to chutné a krásne. Ak chcete experimentovať, pridajte namiesto kôpru niekoľko lístkov mäty. Získajte nezvyčajnú a jedinečnú chuť a vôňu.
• Potom položte steaky na plech opečenou stranou nahor. Nalejte omáčku. A pečieme 25-30 minút. Omáčka by mala byť zlatohnedá.

Ružový losos v lístkovom cestíčku pečený v rúre: recept s fotografiou

Ďalší nezabudnuteľný recept na varenie ružového lososa, ktorý môže zdobiť slávnostný stôl a potešiť svojou chuťou. V lístkovom cestíčku je ryba šťavnatá a výživná.

Potrebné:

• filet z lososa
• lístkové cesto - 400 g
• sójová omáčka - 2 lyžice
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• sezamové semienka (voliteľné, na posypanie)

Okamžite je potrebné poznamenať, že filé sa môže variť v kusoch alebo v celku. Ak na slávnostný stôl, potom je lepšie nekrájať filé. Na večeru s rodinou si ju môžete nakrájať na kúsky a každý dostane svoju odpaľovanú rybu.

Pripravte sa podľa jednej schémy:

• Ako prvé si pripravíme filé. Všetky kosti musia byť odstránené a umyté.
• Zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom. Touto zmesou namažte ružového lososa.
• Ďalším krokom je zabaliť rybu do adze. Okraje dobre pripevnite. Na záver posypeme sezamom.
• Pečieme 25 minút pri 180°C.
• Pred podávaním nekrájajte celého ružového lososa. Už zmasakrovaný priamo pred hosťami.

Ružový losos v kyslej smotanovej omáčke, pečený v rúre, recept s fotografiou

Naše ženy v domácnosti v kyslej smotanovej omáčke radi varia veľa jedál, ružový losos nie je výnimkou.

• filet z lososa alebo jatočné telo
• kyslá smotana - 2 lyžice. l
• pohár teplej vody
• múka - 1 lyžička
• soľ, korenie, štipka cukru
• zelené (voliteľné)

Táto ryba sa jednoducho roztopí v ústach. Bude to veľmi šťavnaté a jemné. Môžete si byť istí - každý si bude pýtať doplnky:

• Varte ryby. Odstráňte plutvy, nakrájajte na kúsky, soľ a korenie.
• Teraz poďme k omáčke. Kyslú smotanu zmiešame s korením a múkou. Dobre premiešajte. Pridajte vodu a znova premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
• Plátky ružového lososa dáme na plech a prelejeme omáčkou. Mal by úplne zakryť ryby. Ak je v chladničke kúsok tvrdého syra, môžete ho posypať navrch.
• Pečieme 20-30 minút, teplota by mala byť 180-200°C.
• Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Kráľovský ružový losos v rúre: recept

Kráľovský ružový losos sa samozrejme stane jedlom číslo jeden na každom stole. Hlavná vec je, že pri jeho príprave nie je nič zložité a takýto recept zvládne každá hosteska.

• kúsok ružového lososa
• biele huby - 100 g
• žiarovka
• majonéza - 2 lyžice. l
• strúhanka
• tvrdý syr
• korenie, bylinky

Jedným z dôležitých kritérií sú dobré huby, je lepšie brať šampiňóny:

• Huby by sa mali umyť, olúpať (voliteľné) a nakrájať na krásne plátky. Nakrájajte cibuľu.
• To všetko smažte do zlatista s malým množstvom rastlinného oleja.
• Počas vyprážania cibule s hubami môžete robiť ryby. Je potrebné vyčistiť, odrezať prebytok a nakrájať na kúsky.
• Pripravte cesto. V jednej miske zmiešajte vajíčko s majonézou a korením, v druhej - strúhankou.
• Každý kúsok ryby ponorte do vaječnej zmesi a potom obalte v strúhanke. A smažíme do zlatista z oboch strán.
• Potom kúsky položte na plech na pečenie. Zmiešajte huby s cestom, ktoré zostane. A potom nasaďte každý kúsok ryby.
• Pečte takúto rybu 15 minút pri teplote 200 ° C.
• Posypeme strúhaným syrom a necháme ešte pár minút postáť v rúre.
• Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Ružový losos pečený v kyslej smotane so syrom: recept

Ak hostia náhle prídu, ale nie je čo dať na stôl, potom takýto recept pomôže každej hostiteľke. A kyslá smotana a syr sa pravdepodobne nachádzajú v každej chladničke.

• ružový losos
• kyslá smotana - 150 g
• tvrdý syr - 150 g, viac môže byť
• cibuľa (voliteľné)
• soľ korenie

Jedlo sa nielen ľahko a rýchlo pripravuje, ale nevyžaduje veľa prísad:

• Ružový losos by sa mal nakrájať na kúsky a odstrániť kožu. Dobre umyte a vytvarujte
• Zmiešajte kyslú smotanu a strúhaný syr, ako aj soľ, korenie a korenie podľa vlastného uváženia
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky a potom položíme na ryby
• Nalejte zmes
• Pečieme 30 minút pri 180°C

Ružový losos pečený v rúre pod marinádou s mrkvou a cibuľou: recept

Toto jedlo ľahko premení obyčajnú večeru na malú oslavu.

• ružový losos - 0,5 kg
• citrónová šťava
• mrkva
• paradajky alebo paradajková pasta - 2 ks alebo 3 lyžice
• korenie a bobkový list
• karafiát
• ocot - 1 polievková lyžica
• olej na vyprážanie

Je to zeleninová marináda s mrkvou a cibuľou, ktorá pomôže urobiť mäso z ružového lososa šťavnaté, jemné a voňavé:

• Filet nakrájame na kúsky, osolíme a okoreníme. Necháme chvíľu postáť a zabalíme do fólie. Pečieme 15-20 minút pri 190°C.
• Kým sa varí ružový losos, nastrúhame si mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky a všetko orestujeme do zlatista. Potom pridajte paradajky a trochu vody. Dusíme 7 minút.
• Potom pridajte korenie, tu ocot a duste rovnaké množstvo.
• Rybu premiestnite do krásnej misky a navrch položte hotovú marinádu.
• Ochlaďte na izbovú teplotu a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
• Toto jedlo sa môže podávať studené aj teplé. V akejkoľvek forme bude nízkotučný a šialene chutný.

Ružový losos pečený v rúre s ananásom: recept s fotografiou

Ďalší recept na ružový losos, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

• filet z lososa
• veľká cibuľa
• pohár konzervovaných plátkov ananásu
• tvrdý syr
• majonéza a korenie

Takáto pochúťka dokonale zriedi jednoduchú večeru alebo ozdobí slávnostný stôl. A tiež vhodné aj na piknik:

• Nakrájajte mäso nášho ružového lososa a nakrájajte ho na kúsky. Ich parametre by mali byť také, aby bol ananás tučný.
• Rybu položíme na plech na pečenie a potrieme tukom. Každý plátok dobre posypte soľou, korením a majonézou.
• Ďalej položte plátok ananásu a syra. Môžete ho pomlieť, chuť to nezmení.
• Pečieme v rúre dozlatista, asi 30 minút. Teplota musí byť 180°C.

Ružový losos pečený so šampiňónmi v rúre: recept

Na takýto recept nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti kuchára, je jednoduchý a rýchly. A čo je najdôležitejšie, každý môže experimentovať.

• ružový losos (filé)
• veľká mašľa
• huby - 200-400 g
• majonéza
• korenie

Niekto rád pridáva mrkvu, niekomu bude chutiť, ak tam budú paradajky. A niekto vidí toto jedlo s olivami.

• Pripravte filé. Rozdelíme na porcie, okoreníme. Ak chcete, posypte citrónovou šťavou. Uložíme do zapekacej misy.
• Ďalej uvaríme huby. Odstráňte kožu z klobúkov a nakrájajte na kúsky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
• Položte prvú vrstvu cibule a potom - vyprážané huby. Mimochodom, musíte cibuľu naliať vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť a zjemnili ju.
• Poslednou fázou je namazať majonézou a posypať strúhaným syrom.
• Pečte 20-30 minút, kým nie sú hotové. Teplota musí byť 180°C.
• Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

Steaky z ružového lososa alebo plátky pečené v rúre so zemiakmi: recept s fotografiou

Takéto jedlo možno právom nazvať univerzálnym. Dokonale ozdobí stôl a zanechá hostí sýtych. A aby sa ryba neukázala ako presušená, mali by ste pridať smotanu alebo kyslú smotanu.

• jatočné telo ružového lososa
• zemiaky (asi 1 kg)
• smotana alebo kyslá smotana (1 šálka)
• citrónová šťava
• tvrdý syr
• koreniny

varenie:

• Jatočné telo by sa malo nakrájať na steaky a filé na kúsky. Hlavnou vecou je nezabudnúť na starostlivé spracovanie a orezanie plutvy.
• Potom rybu dobre okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a odložíme niekde na pol hodiny. Nestrácajte čas, postarajte sa o zemiaky. Je potrebné vyčistiť a nakrájať na plátky.
• Prvou vrstvou budú zemiaky. Vo forme, mimochodom, nalejte trochu oleja a dobre rozdrvte.
• Nakladaná ryba - to bude druhá vrstva.
• Všetko zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom.
• Pečieme pri teplote 170°C.

Ružový losos pečený s citrónom vo fólii v rúre: recept s fotografiou

Citrón je prvým priateľom každej ryby. Je to on, kto pomôže urobiť mäso šťavnatým, jemným a poskytne potrebnú kyselinu. Aká je chuť tohto jedla?

• Filet z ružového lososa
• celý citrón
• zelených
• korenie

Je to veľmi jednoduché na prípravu:

• Pripravujeme naše filé. V tomto recepte ho môžete ihneď nakrájať na kúsky, alebo ho môžete nechať vcelku. Chuť to nezmení. To už závisí od osobných preferencií.
• Dobre rozotrite soľ a korenie. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
• Zeleninu nasekajte nadrobno. Skombinujte s citrónovou šťavou (polovice). A druhú polovicu nakrájame na plátky.
• Rybu odošleme na fóliu, prelejeme šťavou a preložíme plátkami citróna. Dobre zrolujte, pričom osobitnú pozornosť venujte okrajom.
• Pečieme 30 min. 10 minút pred pripravenosťou rozložte fóliu. Získate tak krásnu zlatú kôrku. Teplota - 180°C.

Ružový losos pečený v rúre so syrom a paradajkami: recept s fotografiou

Jednoduché a vkusné – to môžeme povedať o tomto jedle. Je šialene jednoduchý, takže so solídnou päťkou si poradí každá gazdinka. A hostia budú s takýmto jedlom úplne potešení.

• Korpus z ružového lososa
• paradajka (2-3 kusy, stredná veľkosť)
• cibuľa (voliteľné)
• majonéza
• citrónová šťava
• korenie

Je lepšie vziať jatočné telo alebo hotové steaky. Ale aj s kúskami filé získate výbornú chuť tohto jedla.

• Korpus nakrájame na kúsky, osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Je možné pridať iné korenie
• Vložte do formy a namažte majonézou
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a položíme na každý kúsok
• Paradajky tiež nakrájame na kolieska. A dajte to aj na ryby
• Navrch posypeme strúhaným syrom
• Pečieme 30-40 minút pri 170-180°C

Ružový losos pečený s ryžou v rúre: recept s fotografiou

Ružový losos pripravený podľa tohto receptu pomôže hosteske pri príprave plnohodnotného jedla. Bude to výdatné, zdravé a veľmi chutné.

• Filet z ružového lososa
• ryža - 1 šálka
• žiarovka
• mrkva
• tvrdý syr
• kyslá smotana
• soľ korenie

Hlavnou vecou nie je presušiť ryby:

• Prvým krokom je dobre opláchnuť ryžu a uvariť do mäkka. Počas varenia pridajte trochu soli.
• Potom filé ošúpeme z kože a nakrájame na kúsky. Soľ, korenie, necháme odstáť.
• Teraz musíte smažiť nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Vložte vrstvu ryže, vrstvu cibule s mrkvou, vrstvu rýb vo veľkej forme.
• Všetko dobre namažte kyslou smotanou, aby bola ryba šťavnatá. Ak si vezmete majonézu, mali by ste zvážiť, že je málo slaná. Ružový losos by sa preto mal soliť menej.
• Posypte strúhaným syrom a ak chcete, bylinkami.
• Pečieme 20-30 minút, teplota 180°C.

Celý losos plnený zeleninou pečený v rúre: recept s fotografiou

Ak chcete pred hosťami predviesť svoje kulinárske umenie, tento recept vám určite príde vhod.

• Ružový losos (celý)
• cibuľa - 2 ks
• mrkva - 2 ks
• huby - 200 - 300 g
• majonéza (alebo kyslá smotana)
• soľ korenie
• kôprová zeleň

Toto jedlo vyzerá veľmi krásne a chutí úžasne. A čo je najdôležitejšie, je originálny. A s náplňou môžete pokojne experimentovať.

• Ružový losos je lepšie kúpiť celý, s hlavou. Takže to bude vyzerať lepšie, najmä na slávnostnom stole. V prípade potreby črevo. Ale chvost a plutvy nie je potrebné strihať. Dobre umyte.
• Mrkvu nastrúhame, cibuľu a šampiňóny nakrájame a orestujeme.
• Keď všetko vychladne, pridáme soľ, korenie a bylinky. Premiešame a vložíme dovnútra ryby.
• Bruško je úhľadne prešité niťami. Pred podávaním ich nezabudnite odstrániť.
• Zmiešajte majonézu so soľou a korením a potom rybu potrite zo všetkých strán. Môžete tiež pokvapkať trochou citrónovej šťavy.
• Pečieme 40 min. Možno aj viac, podľa veľkosti rýb.
• Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.

Vyskúšajte aspoň niekoľko z navrhovaných receptov a sme si istí, že časom vyskúšate všetko. Koniec koncov, chuť ružového lososa nenechá vašu rodinu ľahostajnou.

Video: Jednoduchý a chutný recept na pečeného ružového lososa

Chcem vidieť naozaj chutné jedlá na slávnostnom stole, ale nie je veľmi príjemné stáť pri sporáku dlho. Ideálnym východiskom je filet z lososa alebo steaky pečené v rúre. Ukazuje sa to chutné a zdravé, navyše je táto ryba vždy skutočnou pochúťkou. Hlavná vec je vedieť správne v rúre.

Najlepšie je to urobiť vo fólii - ukáže sa to šťavnatejšie a rafinovanejšie. Tu je niekoľko osvedčených receptov.

Recept jeden

Na pečenie si musíte vziať pol kilogramu filé, dve paradajky, citrón, sto gramov syra, sto gramov kyslej smotany, rastlinný olej, čerstvé bylinky, korenie, soľ. Filet nakrájame na porcie, potrieme soľou, polejeme citrónovou šťavou a olejom. Necháme trochu marinovať. Medzitým opatrne odstráňte kôru z polovice citróna a nakrájajte ho na tenké plátky. Je potrebné odstrániť všetku kôru, aby ružový losos nemal horkú chuť. Nakrájajte aj paradajky a syr. Vyberte si šírku rezu podľa svojich predstáv. Teraz všetko vložte do fólie (každý kus ryby by mal byť zabalený samostatne). Na list pomastený olivovým olejom položte kruh citróna, potom ružového lososa natretého kyslou smotanou alebo majonézou a navrch plátok paradajky a syra. Fólia je zabalená tak, aby zostal malý priestor na šťavu. Aby sa ryba lepšie upiekla, nalejte na plech vodu. Ako dlho piecť ružového lososa v rúre? Dosť pol hodiny pri teplote dvesto stupňov.

Pred podávaním je potrebné hotové jedlo ozdobiť bylinkami a podávať s akoukoľvek prílohou podľa vlastného výberu.

Recept dva

Ak chcete piecť vo fólii Admirality, vezmite si jednu rybu, jeden citrón, cibuľu, jednu mrkvu, päťdesiat gramov masla a bylinky na ozdobenie jedla. Korpus dobre očistite a opláchnite. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Ošúpanú mrkvu nahrubo nastrúhame a citrón nakrájame na plátky. Zeleninu orestujeme na oleji, korení a soli. Ryba by sa mala tiež potrieť korením a soľou zvnútra aj zvonka. Vložte do nej zeleninu a pár plátkov citróna. Nepreháňajte to, inak to bude príliš kyslé.

Odrežte kúsok masla a do náplne pridajte rybu (takže bude šťavnatejšia). Všetku zvyšnú zeleninu položte na fóliu a na ňu položte rybu. Ozdobte kolieskami citróna a preložte, okraje opatrne utesnite. Vyložte na plech. Pečenie ružového lososa v rúre vo fólii pri teplote dvesto stupňov potrvá hodinu. Pred podávaním opatrne nakrájame na porcie, ozdobíme citrónom a bylinkami.

Recept tri

Budete potrebovať jeden korpus ružového lososa, dve mrkvy, dve cibule, paradajku, sto gramov syra, nasekané bylinky, maslo a korenie. Všetku zeleninu pokrájanú nadrobno dusíme do zlatista. Rybu nakrájame na kúsky a okoreníme. Na alobal položte zeleninové výpeky, navrch položte ružového lososa, na každý kúsok pridajte koliesko paradajky a kúsok tvrdého syra. Alobal zabalíme a pečieme pri teplote dvesto stupňov asi pol hodiny. Potom nádobu otvorte a pečte ďalších desať minút, aby ste získali lahodnú kôrku.

Obľúbená kráska z ďalekého východu s elegantným orlím ružovým lososom je častým hosťom na našom stole.

Dobre sa správa v rôznych jedlách, kamaráti sa so zdravou zeleninou a obilninami a vie potešiť nielen sýtosťou, ale aj výbornou chuťou. Okrem toho je ružový losos oveľa lacnejší ako jeho VIP príbuzní - losos a pstruh, hoci z hľadiska chuti nie je horší ako oni.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii je jedným z najjednoduchších a najchutnejších jedál na varenie. diétne ružové mäso strieborných rýb prakticky neobsahuje tuk takže môže ľahko vyschnúť.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii môže byť varený s celým telom, rozdelený na steaky a dokonca plnený: ryžou, hubami, bylinkami, citrónom. Smotana, syr alebo kyslá smotana pomôžu obohatiť chuť a urobiť suché mäso jemnejším.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii - všeobecné zásady varenia

Ideálne mäso z ružového lososa je chladené, po zakúpení sa dá ihneď variť. Najčastejšie sa však ryby musia rozmrazovať a rezať samy. Správne rozmrazený losos by sa mala rozmraziť v chladničke: môžete ju tam zamknúť cez noc. V extrémnych prípadoch je povolené rozmrazovanie pri izbovej teplote.

Rozmrazená ryba sa musí olúpať nožom alebo strúhadlom, pričom sa musí pohybovať od chvosta po žiabre. Potom umyte studenou vodou.

Ďalšia fáza - vypitvanie. Je potrebné urobiť dlhý rez v strede brucha od otvoru po žiabrový otvor. Mimoriadne opatrne odstráňte žlčník, potom vnútornosti a kaviár. Ak bublina predsa len praskne, je najlepšie miesto striekania žlče odrezať, opatrne zoškrabať celé vnútro a dôkladne opláchnuť.

Posledný krok pred samotnou prípravou - rezanie jatočných tiel. Ružový losos môžete nakrájať na steaky, filé, mleté ​​mäso. Existuje niekoľko spôsobov, ako filetovať ružového lososa. Hlavná podmienka úspechu- veľmi ostrý tenký dlhý nôž.

1. Odrežte plutvy a chvost, odrežte hlavu. Po celej dĺžke chrbta urobte hlboký rez. Vytiahnite kožu z jednej, potom z druhej polovice jatočného tela, pohybujte sa od hrebeňa k bruchu. Oddeľte filé od hrebeňa a pobrežných kostí, odtrhnite ho rukami a pomôžte si nožom. Odstráňte zostávajúce kosti.

2. Nakrájajte brucho. Nožom oddeľte rebrové kosti od mäsa. Vytiahnite chrbticu a potom odstráňte kožu.

3. Bez oddelenia hlavy urobte okolo nej kruhové rezy. Odstráňte kožu, oddeľte filé najskôr z jednej strany. Potiahnutím hlavy oddeľte mäso od chrbtice a rebier na druhej strane.

Niektoré ženy v domácnosti neodstraňujú kožu vôbec. V tomto prípade by ste mali rybu jednoducho odrezať v strede chrbta až po spodok hrebeňa. Potom rukami oddeľte filé od chrbtice a kostí, najskôr na jednej, potom na druhej strane.

Priemerná teplota tepelného spracovania ružového lososa pečeného v rúre vo fólii je dvesto stupňov. Pečenie rýb trvá štyridsať minút. Ak je rúra predhriata na 250 stupňov, čas sa skráti na dvadsať až dvadsaťpäť minút.

Celý ružový losos pečený v rúre vo fólii so zelenou majonézou

Najjednoduchším variantom pečenia ružového lososa je jednoducho nastrúhať celú alebo filetovanú rybu s korením a soľou, preliať čerstvou citrónovou šťavou, zabaliť do hrubej fólie a piecť asi štyridsať minút. Táto možnosť je ideálna pri diéte alebo ak máte radi čistú chuť mäsa (dokonca aj citrón a korenie sa dajú odstrániť).

Existuje však zaujímavejšia verzia ružového lososa pečeného v rúre vo fólii. Ružové mäso je nielen jemné a šťavnaté, ale aj veľmi voňavé.

Ingrediencie:

Stredne veľký ružový losos;

Pol pohára majonézy;

lyžica balzamikového alebo vínneho octu;

Banda žeruchy;

Banda petržlenu;

tanier špenátu;

Soľ, čierne korenie alebo zmes papriky;

Čerstvo vylisovaná citrónová šťava (jedna až dve polievkové lyžice);

Trochu rastlinného oleja na fóliu;

70 gramov čerstvého masla;

Veľká žiarovka.

Spôsob varenia:

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešajte bylinky, ocot, citrónovú šťavu, soľ a korenie (podľa chuti, asi pol lyžičky) vo veľkej mise.

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby ste získali homogénnu hustú hmotu, ktorá pripomína skutočnú adjiku.

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

Vnútro celého korpusu osolíme a okoreníme.

Do brucha vložíme studené maslo a cibuľu nakrájanú na kúsky.

Korpus natrieme zo všetkých strán zelenou omáčkou.

Na fóliu nakvapkajte trochu rastlinného oleja.

Preneste kostru ryby.

Vrch namažte majonézou.

Zabalíme do alobalu a upečieme.

Podávame s čerstvo nakrájanou zeleninou.

Šťavnatý ružový losos pečený v rúre vo fólii s kyslou smotanou

Kyslá smotana nedovolí, aby ružový losos pečený v rúre vo fólii stratil šťavnatosť. Ukazuje sa veľmi chutné jedlo s prírodnou kyslou smotanou.

Ingrediencie:

Stredne veľký ružový losos;

Pol litra kyslej smotany;

Vrece korenia na varenie rýb alebo korenia podľa vlastného uváženia;

Dve stredné žiarovky;

Soľ, čierne korenie.

Spôsob varenia:

Korpus rozdelíme na porcie.

Marinujte v soli a korení pol hodiny.

Cibuľu nakrájame na tenké krúžky.

Fólia bude umiestnená do formy a dať ryby.

Navrch poukladáme kolieska cibule.

Všetko zalejeme kyslou smotanou.

Fóliu pevne zabaľte.

Nalejte vodu do formy až do polovice fóliového obalu.

Pečieme aspoň hodinu.

Podávame s krájanými paradajkami, bylinkami, sladkou paprikou.

Ružový losos pečený v rúre v alobale so zemiakmi, smotanou a syrom

Ružový losos pečený v rúre vo fólii dokonale dopĺňajú zemiaky a syr. Krém dáva šialenú jemnosť, syr - jemnú ostrosť. Chutné, uspokojujúce a jednoduché.

Ingrediencie:

Filé z jedného ružového lososa;

Jeden a pol kila zemiakov;

Pohár hustej smotany;

Korenie na ryby;

150 gramov polotvrdého syra.

Spôsob varenia:

Pripravené filé opatrne rozdeľte na porciované kúsky.

Marinujte v korení, soľ, citrónovú šťavu (vytlačte polovicu ovocia), korenie.

Kúsok syra nastrúhame najemno.

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké kolieska alebo ľubovoľné stredne veľké plátky, osolíme.

Najskôr vložte zemiaky do fólie.

Položte rybu na vrch. (Môžete vyrobiť jednotlivé obálky podľa počtu porcií).

Všetko zalejeme smotanou.

Utesňovacia fólia.

Udržanie misky v rúre bude trvať dlhšie, kým sa zemiaky upečú. Bude to trvať minimálne hodinu.

Formu vyberieme, odstránime vrchnú časť fólie a rybu naplníme syrovou strúhankou.

Pošlite do rúry, aby ste vytvorili chrumkavý alebo roztopili syr (na päť až pätnásť minút).

Ružový losos pečený v rúre vo fólii so zeleninou a syrom

Ružový losos pečený v rúre vo fólii s paradajkami, cibuľou a mrkvou je veľmi chutný a šťavnatý.

Ingrediencie:

rozmrazený ružový losos;

Stredná mrkva;

Tri paradajky;

Veľká žiarovka;

150 gramov polotvrdého syra;

Soľ, čierne korenie;

Trochu rastlinného oleja;

Polovica citróna.

Spôsob varenia:

Rozmrazený korpus nakrájajte na porcie.

Kúsky osolíme, zalejeme šťavou vytlačenou z polovice citróna, korením.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

Cibuľu nakrájame na malé kocky.

Zeleninu opečte na lyžici rastlinného oleja.

Polotvrdý syr nakrájame na tenké plátky.

Šťavnaté paradajky nakrájame na tenké plátky.

Na alobal dáme lyžicu mrkvovo-cibuľového vyprážania.

Na vyprážanú zeleninu položte plátok ryby.

Rybu najskôr prikryte kolieskom paradajky, potom plátkom syra.

Zabalíme do alobalu a pečieme dvadsať minút.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii s mrkvou a maslom

Veľmi rafinovanú, sladkastú chuť získava ružový losos pečený v rúre vo fólii s maslom a jemnou zeleninou.

Ingrediencie:

Stredne ružový losos;

veľká mrkva;

Trochu rastlinného oleja;

sto gramov masla;

sto gramov majonézy;

Dva strúčiky cesnaku;

Stredná žiarovka;

Soľ, korenie, korenie.

Spôsob varenia:

Korpus nakrájajte na kúsky.

Mrkvu nastrúhame na strednej alebo na tenké krúžky.

Cibuľa nakrájaná na priehľadné polovičné krúžky.

Vytlačte citrónovú šťavu.

Rybu osolíme, nastrúhame s korením a korením, polejeme citrónovou šťavou.

Namažte fóliu olejom, rozložte kúsky rýb.

Na vrch každého dajte kúsok studeného masla, cibuľu a mrkvu.

Zabaľte fóliu, vložte do rúry.

Plnený ružový losos pečený v rúre vo fólii so šampiňónmi a cesnakovou omáčkou

Ušľachtilú chuť, jemnú jemne korenistú vôňu dáva ružový losos pečený v rúre v alobale, čerstvé huby, syr a cesnak.

Ingrediencie:

Veľké jatočné telo ružového lososa;

250 gramov tučného (nad 50%) syra;

Pohár kyslej smotany;

Trochu rastlinného oleja;

Korenie, soľ, čierne a červené korenie;

400 gramov čerstvých húb;

Stredná žiarovka;

Maslo na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Kyslú smotanu zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami čerstvej citrónovej šťavy, lyžičkou soli, štipkou čierneho korenia a korením. Do omáčky môžeme pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.

Polotvrdý tučný syr nahrubo nastrúhame.

Huby a cibuľu nakrájame nadrobno.

Maslo rozpustite a huby smažte desať minút.

Pridajte cibuľu do panvice a smažte ďalších sedem minút.

Telo lososa nakrájame na veľké kusy.

Fóliu rozotrite niekoľkými kvapkami oleja, opatrne položte kúsky ryby rezom nadol, pričom medzi porciami nechajte vzdialenosť dva centimetre.

Vložte mletú hubu dovnútra každého kusu lyžičkou a zhutnite ju.

Rybu natrieme na vrch a boky kyslou smotanovou omáčkou.

Posypeme syrovou strúhankou.

Navrchu prikryte fóliou.

Pečieme štyridsať minút.

Pripravte cesnakovú omáčku z majonézy, dvoch polievkových lyžíc citrónovej šťavy, štipky červenej papriky a nasekaného cesnaku.

Lososa podávame s cesnakovou omáčkou a plátkami zeleniny.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii s ryžou

Plná večera sa ukáže z ružového lososa pečeného v rúre vo fólii spolu s varenou ryžou.

Ingrediencie:

Kilogram filé z ružového lososa;

Pohár bielej ryže;

Dve stredné mrkvy;

dvesto gramov syra;

Dve malé žiarovky;

Pol pohára kyslej smotany alebo majonézy;

Korenie, soľ a korenie;

Trochu rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Varte ryžu.

Filet nakrájajte na kúsky.

Lososa osolíme, okoreníme, posypeme korením.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Syr a mrkvu nastrúhame nahrubo.

Smažte zeleninu na dvoch polievkových lyžiciach rastlinného oleja, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

Namažte fóliu niekoľkými kvapkami oleja, rozdeľte ryžu.

Mrkvovo-cibuľové opraženie poukladáme na ryžu.

Na zeleninovú vrstvu položíme ružového lososa.

Zabaľte fóliu, pečte misku dvadsať minút.

Odstráňte hornú časť fólie, posypte rybu syrom a pošlite do rúry na ďalších desať minút.

Ružový losos plnený ryžou pečený v rúre vo fólii

Veľmi zaujímavá, ale pomerne zložitá verzia plneného ružového lososa pečeného v rúre vo fólii môže byť skvelým nápadom na slávnostnú večeru.

Ingrediencie:

Veľké jatočné telo ružového lososa;

Pol šálky bielej ryže;

Dve kuracie vajcia;

Dve stredne veľké mrkvy;

Trochu rastlinného oleja;

Tri strúčiky cesnaku;

Čerstvá zelenina;

Niekoľko olív.

Spôsob varenia:

Uvarte bielu ryžu.

Uvarte mrkvu.

Vypite ružového lososa bez odrezania hlavy a chvosta.

Vystrihnite žiabre.

Opatrne oddeľte kožu od filé, počnúc bruškom.

Na koži by ste sa mali pokúsiť nechať malú vrstvu mäsa (nie hrubšiu ako centimeter).

Odrežte chrbticu pri hlave a chvoste zvnútra bez poškodenia kože.

Opatrne odstráňte chrbticu a kosti.

Ukázalo sa kožené "vrecko" s chvostom a hlavou.

Oslobodte filé od hrebeňa a pobrežných kostí.

Dužinu nakrájajte na malé kúsky.

Uvarenú mrkvu nastrúhame najemno.

Nasekajte cesnak.

Mleté mäso pripravíme z vychladnutej ryže, mrkvy, kúskov rýb, vajec, cesnaku a soli.

Vypchajte kožu a dajte jej tvar ryby.

Zaistite brucho špáradlami alebo drevenými špajdľami.

Alobal vymastíme olejom, opatrne vyložíme plneným ružovým lososom.

Obálku zalepte fóliou.

Pečieme asi hodinu.

Ak chcete získať lahodnú kôrku, môžete rybu otvoriť a držať pod grilom.

Ochlaďte misku, odstráňte tyčinky a nakrájajte na porcie.

Pri podávaní ozdobte plátkami olív, kolieskami čistého citróna, nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Ružový losos pečený v rúre v alobale so zázvorovo-medovou omáčkou

Zázvorovo-medová omáčka s mätovým nádychom dodáva pečenému ružovému lososovi slávnostnú chuť. Vynikajúca voľba pre milovníkov špeciálnych jedál.

Ingrediencie:

Stredne ružový losos;

Soľ, čierne korenie alebo zmes papriky;

Olivový olej (štvrtina pohára);

Polovica čajovej lyžičky zira, paprikový prášok;

Štvrť šálky jemne nastrúhaného zázvoru;

Pol pohára svetlej majonézy;

Celá hlava čerstvého cesnaku;

Jedna polievková lyžica sójovej omáčky a prírodného medu;

Hrsť nasekanej čerstvej mäty.

Spôsob varenia:

Nasekajte cesnak.

Zmiešame kvetový med, kvalitnú sójovú omáčku, cesnak, mätu, štvrť šálky vytlačenej citrónovej šťavy, majonézu.

Odrežte kostru ružového lososa v určitej vzdialenosti pozdĺž hrebeňa.

Zmiešame paprikový prášok, rascu a olej.

Touto zmesou nastrúhame korpus, obzvlášť opatrne rezy.

Vložte ružového lososa do fólie.

Nalejte medovo zázvorovú omáčku.

Prikryjeme alobalom a upečieme.

Podávame s varenou ryžou, pečenou alebo čerstvou zeleninou.

Ružový losos pečený v rúre vo fólii - triky a tipy

• Rozmrazený ružový losos sa bude ľahšie vyrezávať, ak je na vrchu mäkký a mierne zamrznutý v blízkosti hrebeňa a kostí. Aby ste dosiahli tento stav, musíte nechať mrazený korpus na kuchynskom stole dve hodiny.
• Ružový losos je lepšie mierne nedovarený ako sušený. Šťavnatosť zostane zachovaná.
• Čerstvé, kvalitné ryby nemajú na koži žiadne poškodenie. Žiabre sú svetlé, bez zeleného odtieňa, filé je ružové, nie biele. Ak je mäso ružového lososa biele, ryba je zmrazená. Lahodné jedlá z takého mäsa nebudú fungovať.
• Ružový losos pečieme v predhriatej rúre.
• Ak sú na filete z ružového lososa červené škvrny, stačí ich odrezať: ryba bola poškodená počas výlovu.

Recepty na varenie ružového lososa v rúre.

Ružový losos je ideálny ako na sviatočný stôl, tak aj ako každodenné jedlo. Existujú tisíce receptov na jeho prípravu, ako aj rôzne spôsoby prezentácie: pomocou zeleniny, olív, byliniek a rôznych omáčok. Táto ryba sa hodí takmer ku každej prílohe a okrem výraznej chuti má vysoký koeficient nasýtenia.

Ružový losos sa hodí k rôznym koreninám, vďaka čomu možno kvalitatívne doplniť jeho chuť a zvýrazniť vôňu. Pozrieme sa na najobľúbenejšie recepty, pomocou ktorých sa naučíte marinovať, piecť a zdobiť ryby, ako aj s akými jedlami môžete filé z ružového lososa kombinovať.

Ako nakladať ružový losos na pečenie v rúre: recept na marinádu

Pečená ryba vyniká nielen vôňou, ale aj výbornou chuťou. Okrem toho je tento spôsob varenia vhodný pre ľudí, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravej výživy, pretože obsah kalórií ružového lososa sa pri pečení výrazne znižuje.

Aby sme čo najviac zvýraznili a odhalili jej chuť, je potrebné použiť marinády, ktoré rybu namočia a počas pečenia odhalia jej vôňu. Na prípravu jedného z nich budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2 polievkové lyžice olivový olej
• 50 ml citrónovej šťavy
• 1 lyžička majoránka
• Korenie podľa chuti

Po vložení do chladničky sa kúsky rýb musia uchovávať v marináde asi 10 minút. Pri varení celého ružového lososa budete musieť počkať 30 minút.

Nemenej populárny je nasledujúci recept na marinádu. Na jeho prípravu potrebujete:

• Mastná kyslá smotana - 300 g
• Šafran - 1 lyžička
• Olivový olej - 1 polievková lyžica.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Petržlen

Všetky zložky sa zmiešajú, zeleň sa jemne naseká. Po pokrytí rýb marinádou musíte počkať 20 minút. Pečieme ryby vo fólii alebo na vankúši zo zemiakov.

Ako uvariť lahodný ružový losos so zemiakmi v rúre: recept

Kombinácia ružového lososa a zeleniny sa stala klasikou vo svetovej kuchyni. Zemiaky sú obľúbené najmä medzi obyvateľmi našej krajiny a mnohých ďalších severných regiónov. Koniec koncov, tieto dve zložky sú veľmi výživné a tiež nevyžadujú veľa kulinárskych znalostí v procese varenia.

Zvážime jeden z najjednoduchších receptov, na ktorý budete potrebovať:

• Zemiaky - 800 g
• Ružový losos - 1 kostra
• Rastlinný olej - 2,5 lyžice.
• Kyslá smotana - pol pohára
• Žiarovka - 1 ks.
• Holandský syr - 150 g
• Zmes talianskych bylín - 3,5 lyžice.
• Ostatné korenie podľa vlastného výberu

Podľa týchto bodov si môžete jedlo uvariť sami:

• Rybu očistíme a umyjeme. Vyrábame filé, preto odstránime všetky plutvy, hlavu a chvost. Potom pozdĺž hrebeňa oddeľujeme jednu časť ryby od druhej. Potom, čo odstránime hrebeň zo zvyšných rýb. Pozdĺž mäsa ryby urobíme malý rez až po kožu (zo strany chvosta) a odstránime kožu
• Syr nastrúhame
• Filet z lososa nakrájaný na tenké kúsky
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky strednej hrúbky
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska
• Plech na pečenie namažte rastlinným olejom
• Nakrájanú cibuľu rozložíme na plech
• Ružový losos namažte kyslou smotanou a položte ho na plech
• Dáme zemiaky
• Všetko zalejeme vrstvou kyslej smotany spojenej s bylinkami
• Pokrm posypeme nasekaným syrom, varíme pri teplote 180 °C 45 minút.

Ružový losos pečený vo fólii v rúre celý s citrónom: recept

Ryby v kombinácii s citrónovou šťavou sa stali tradičnými v mnohých krajinách sveta. Navyše vďaka kyslosti ovocia je mäso dokonale oddelené od kostí bez akýchkoľvek špecifických manévrov. Na prípravu ružového lososa v citrónovej šťave budete potrebovať:

• Citrónová šťava - 150 ml
• Kôra - 3 lyžice.
• Citrón - 60 g
• Olivový olej - 3 lyžice.
• Ružový losos - 1 ks.
• talianske bylinky - 2 polievkové lyžice.
• Majorán - 1 polievková lyžica.
• Bazalka - 1 polievková lyžica.

• Ryby sa čistia a umyjú
• V jednej časti jatočného tela sa robia plytké vertikálne rezy
• Plátky citróna sú umiestnené v bruchu ružového lososa a vonkajších bočných rezoch.
• Všetky koreniny, olivový olej a bylinky zmiešame, pridáme k nim citrónovú šťavu a rybu potrieme zvonka aj zvnútra
• Po 30 min. ryba sa vyberie z marinády a položí sa na fóliu
• Po obalení sa ryba pečie pri 180°C 50 minút.

Ružový losos pečený v rukáve v rúre so zeleninou: recept

Ružový losos so zeleninou je ľahký a diétny produkt, ktorý je vhodný pre deti a diétne jedlá. Zvážime jeden z najjednoduchších receptov na varenie. Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• Bulharská paprika - 100 g
• Mrkva - 100 g
• Ružový losos - 1 ks.
• Citrón - 50 g
• Olivový olej - 2,5 lyžice.
• Kyslá smotana - pol pohára
• Olivy - 1 banka
• Rozmarín - 2,5 lyžičky

Ďalší krok vyzerá takto:

• Korpus sa očistí a nakrája na hrubé kusy
• Mrkva a cibuľa sa nakrájajú na kolieska a opražia sa na olivovom oleji
• Sladká paprika nakrájaná na plátky a rozložená na fóliu
• Na papriku sa poukladajú kúsky rýb, zelenina, olivy a plátky citróna
• Všetky komponenty sú bohato posypané rozmarínom a zabalené do fólie.
• Ružový losos sa pečie pri teplote 170 stupňov 25 minút.

Ako uvariť lahodný ružový losos s majonézou, syrom a paradajkami v rúre?

Toto jedlo je vhodné na slávnostný stôl, ako aj na bežný domáci obed a večeru. Na varenie rýb budete potrebovať:

• Ružový losos - 1 ks.
• Majonéza - balenie
• Syr Eidam - 150 g
• Petržlen - 1 zväzok
• Zmes provensálskych bylín - 3 polievkové lyžice.
• Stredné paradajky - 3 ks.
• Slnečnicový olej - 2,5 lyžice.

Podľa nasledujúcich krokov si môžete doma uvariť ružový losos:

• Ryba sa čistí a trení korením
• Syr sa nastrúha a zmieša s majonézou, nasekanou petržlenovou vňaťou a zmesou bylín
• Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom
• Paradajky nakrájané na tenké krúžky
• Rybu, paradajky dáme na plech a všetko nalejeme na vrch majonézou
• Ružový losos sa pečie pri 170°C 35-45 minút.

Ako chutne uvariť ružový losos v kyslej smotane s mrkvou a cibuľou v rúre?

Ak hľadáte jedlo, ktoré dokáže ozdobiť sviatočný stôl bez veľkých finančných nákladov, pečený ružový losos so zeleninou a kyslou smotanou je dokonalým riešením. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Ružový losos - 1 ks.
• Veľká mrkva - 1 ks.
• Veľká cibuľa - 1 ks.
• Kyslá smotana 20% - 200 ml
• Bazalka - 4 lyžice.
• Olivy - 1 banka
• Majorán - 2 lyžice.

Kroky krok za krokom sú nasledovné:

• Korpus je vyčistený a zbavený vnútorností
• Kyslá smotana, nasekané bylinky a korenie sa zmiešajú
• Mrkva sa ošúpe a nakrája na prúžky
• Položte ryby na fóliu
• Korpus je plnený zeleninou
• Všetky strany, vrátane brucha, sú namazané kyslou smotanou
• Olivy sa používajú na dekoráciu.
• Alobal sa zabalí a ryba sa pečie pri 180°C hodinu

Ako chutne uvariť filet z ružového lososa s ryžou a kukuricou v rúre?

K ryži sa hodí ryba. Mnoho národov sveta používa toto zloženie produktov na prípravu národných jedál. Nie vždy sa však dajú ľahko pripraviť. Ponúkame vám recept, ktorý sa dá použiť doma z lacných a jednoduchých produktov. Na to budete potrebovať:

• Hnedá ryža - 3 lyžice.
• Syr "ruský" - 50 g
• Majonéza - 3 lyžice.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Ružový losos - 1 kg
• Žiarovka - 1 ks.
• Zmes korenia na ryby - 2,5 lyžice.

Kroky prípravy sú nasledovné:

• Ryža varená tradičným spôsobom
• Ryby sa čistia a umyjú
• Jatočné telo sa nakrája na filé a odstránia sa všetky kosti
• Vajíčka uvaríme na tvrdo a nakrájame na kocky
• Zelenina je olúpaná a jemne nakrájaná
• Ryža, mrkva, cibuľa, vajcia a syr sa zmiešajú
• Ryba je zo všetkých strán ochutená korením a zmesou sa natrie na jednu časť filé a pritlačí sa druhou polovicou korpusu
• Ružový losos sa pečie vo fólii 35 minút. pri 180°C

Ako chutne uvariť ružový losos pod kožuchom so šampiňónmi a syrom v rúre: recept

Ryby sú nepostrádateľným hosťom slávnostného stola. Ale, bohužiaľ, väčšina receptov sa už stala tradičnými. Ak chcete prekvapiť svojich hostí nezvyčajnou prezentáciou, mali by ste sa vyzbrojiť týmto:

• Ružový losos - 1 kg
• Šampiňóny - 500 g
• Mastná kyslá smotana - 300 g
• Syr "holandský" - 250 g
• Olivový olej - 2,5 lyžice.
• Majorán - pol lyžičky
• Citrónová šťava - 1,5 lyžice.
• Nasekaný bobkový list - pol lyžičky

Teraz musíte postupovať podľa krokov varenia:

• Ryby sa kvalitne očistia, umyjú pod tečúcou vodou a nakrájajú na kúsky filé (každá 4-7 cm)
• Losos ochutíme citrónovou šťavou a korením a vložíme na 20 minút do chladničky.
• Huby a cibuľa sú olúpané a potom vyprážané
• Syr natretý na strednom strúhadle
• 50 g syra zmiešaného s kyslou smotanou a bylinkami
• Rybu rozložte na fóliu a pridajte k nej huby a cibuľu.
• Všetky zložky sa nalejú s kyslou smotanou a pečú sa 30-40 minút. pri 170°C
• Potom sa vyberie ružový losos a zakryje sa zvyšným syrom.
• Pošlite do rúry na 2-3 minúty. pri 180°C

Ako uvariť lahodný losos s makrelou v rúre: recept

Kombinácia makrely a ružového lososa dokáže prekvapiť každého. Proces varenia zároveň netrvá veľa času a ďalšie produkty sú dostupné pre každého. Na chutné upečenie ružového lososa s makrelou budete potrebovať:

• 30 g citrónovej šťavy
• 1 PC. Cibuľa
• 2 ks. makrela
• 1 PC. ružový losos
• Soľ podľa chuti
• 2 polievkové lyžice bazilika
• 2 vrecúška želatíny

Proces varenia vyzerá takto:

• Ryby sa vyčistia a rozdelia na filé, pričom sa odstránia kosti
• Ružový losos a makrela s príchuťou korenia a citrónovej šťavy
• Cibuľa sa ošúpe a nakrája na polovičné krúžky
• Ružový losos, cibuľa sú rozložené na fólii a to všetko sa naleje zriedenou želatínou
• Ďalej sa na ryby umiestni makrela, pričom sa postup opakuje so želatínou
• Vznikne teda niekoľko vrstiev, poslednú vrstvu je potrebné ešte dochutiť želatínou a korením
• Ďalej sa ryba zabalí do alobalu a pečie sa pri teplote 180 °C 40 minút.
• Po varení nie je možné otvoriť ružový losos a makrelu
• Ryby musia byť ochladené, stlačené lisom a vložené do chladničky na 3-4 hodiny.

Ako chutne uvariť plnený ružový losos v rúre: recept

Ružový losos môže byť plnený veľkým množstvom produktov: zelenina, huby, syr, ryža, zemiaky a mnoho ďalších. Na varenie rýb s minimálnymi finančnými a časovými nákladmi potrebujete:

• 150 g ryže
• 150 g cibule
• Vajcia
• 1 ružový losos
• 2 lyžičky bylinkové zmesi pre ryby
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Niť a ihla

• Ryža sa varí tradičným spôsobom.
• Ryby sa očistia a umyjú. Všetky plutvy sú odstránené z jatočného tela.
• Teraz je potrebné odstrániť chrbtovú kosť, kosti a mäso z jatočného tela. Musí sa to však robiť tak, aby nedošlo k poškodeniu kože rýb. Aby sme to urobili, opatrne ostrým nožom zo strany brucha začneme rezať mäso a pohybujeme sa vo vnútri ružového lososa na hrebeň. Nechajte pokožku neporušenú.
• Keď je mäso ryby úplne oddelené od kože, respektíve od hrebeňa (drží len preto, že sme neodstránili hlavu a je spojené s kožou), odrežeme hrebeň s mäsom v blízkosti hlavu a chvost. Ukazuje sa, že v rukách držíme hrebeň s rybím mäsom a na stole máme kožu ryby s hlavou a chvostom.
• Rybu oddeľujeme od hrebeňa. Skontrolujeme, či vo výslednom filete nie sú kosti.
• Výsledné rybie mäso pomelieme do stavu mletého mäsa (rukami, mlynčekom na mäso).
• Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, ryžou, vajcom a korením, pridáme kyslú smotanu, dobre premiešame.
• Ružového lososa naplníme plnkou tak, aby bolo brucho čo najviac uzavreté.
• Zašite brucho ružového lososa.
• Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme naň rybu bruškom nadol. Ryba sa bude variť 40-45 minút. pri 180°C.

Ružový losos v rúre so sójovou omáčkou: recept

Sójová omáčka sa často používa na varenie rôznych druhov rýb. Dopĺňa aj chuť ružového lososa, takže na prípravu gurmánskeho jedla nemusíte hľadať sofistikované ingrediencie. Ponúkame prijať jeden z najjednoduchších receptov. Na to budete potrebovať:

• Ružový losos - 1 ks.
• Sójová omáčka - 100 ml
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Žiarovka - 1 ks.
• 5 st. l. rozmarín

Teraz začnime proces varenia:

• Ryby sa očistia a nakrájajú na kúsky 3-4 cm
• Cibuľa ošúpaná a nakrájaná na kolieska
• Losos sa naleje s citrónovou šťavou a sójovou omáčkou
• Do rýb sa pridáva cibuľa, korenie a soľ
• Po 30 min. všetky ingrediencie sa pečú v rúre pri 180 stupňoch pol hodiny

Ako uvariť lahodného lososa s horčicou v rúre: recept

Kombinácia horčice a ružového lososa môže prekvapiť nielen vašu rodinu, ale aj hostí. Veď u nás nie sme zvyknutí kombinovať také rozdielne ingrediencie. Napriek tomu existuje veľa receptov na lahodnú porciu ružového lososa.

Na prípravu jedného z nich potrebujete nasledujúce produkty:

• 1 PC. ružový losos
• 4 polievkové lyžice Provence bylinkové zmesi
• 100 g syra Eidam
• 60 g francúzskej horčice
• 4 polievkové lyžice kyslá smotana

• Ryby sa očistia a nakrájajú na filé
• Horčica zmiešaná s kyslou smotanou a provensálskymi bylinkami
• Rybie filé rozložíme na alobal a natrieme kyslou smotanou a horčicovou omáčkou
• Syr je nastrúhaný a ochutený ružovým lososom
• Misku pečieme pri 180°C 40 minút

Ako uvariť lahodný losos s kapustou v rúre: recept

Ružový losos pečený s kapustou vám pomôže nakŕmiť celú rodinu s minimálnym procesom varenia. Existuje veľa receptov, ale zvážime ten najjednoduchší. Na to budete potrebovať:

• 1 kg bielej kapusty
• 150 g kyslej smotany
• 600 g filé z lososa
• 1 polievková lyžica nasekaný bobkový list, soľ

• Kapusta sa umyje, nakrája a dusí
• Ružový losos očistíme, umyjeme, nakrájame na kúsky a ochutíme korením, vložíme do kapusty
• Všetky zložky sú rozmazané kyslou smotanou a ochutené bobkovým listom
• Pečieme pri 200°C 40 minút.

Ako chutne uvariť ružový losos v mlieku v rúre: recept

Mliečne výrobky sa často používajú ako marináda na mäsové a rybie pokrmy. Kombinácia ružového lososa a mlieka pomáha, aby bol jemnejší a šťavnatejší. Na prípravu jednej z možností jedla pomocou tejto kombinácie produktov potrebujete:

• 100 ml mlieka s minimálnym obsahom tuku
• 40 g cibule
• 500 g filé z lososa
• 40 g petržlenu
• Korenie podľa želania

Krok za krokom vyzerá takto:

• Petržlen je nasekaný
• Mlieko sa privedie do varu, pridá sa korenie a bylinky
• Ružového lososa rozložíme na plech a zalejeme mliečnou zmesou
• Pečieme pri 180°C 30 minút.
• Voliteľne môžete recept spestriť pridaním tvrdého syra.

Koľko a pri akej teplote piecť ružový losos, jedlá z ružového lososa v rúre?

V závislosti od hustoty kúskov a použitej marinády existuje niekoľko tajomstiev dokonalej prípravy ružového lososa. Medzi najdôležitejšie patria nasledovné:

• Pred začatím kulinárskeho procesu je potrebné ryby marinovať. Pretože ružový losos sa ľahko vysuší, pred varením ho stačí marinovať.
• Za optimálny čas na pečenie celého jatočného tela sa považuje 30-40 minút a použitá teplota je 180 °C
• Pri príprave filé alebo porciovaných kúskov stačí 20-25 minút. v rúre na 200°C
• Pri použití majonézy v recepte môžete vylúčiť použitie rastlinného alebo olivového oleja
• Aby tvrdý syr vytvoril jednotnú kôru, je potrebné uprednostniť polotvrdé odrody (Edam, holandský, ruský)
• Pri použití sójovej omáčky je možné soľ vynechať
• Aby ste znížili celkové množstvo tuku a obsahu kalórií v miske, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku

Ako krásne vyzdobiť slávnostné jedlo ružovým lososom na Nový rok, narodeniny, 8. marca, 14., 23. februára, svadba, výročie: ​​nápady, fotografie

Mnohé ženy v domácnosti venujú veľkú pozornosť prezentácii jedla. Skutočne, podľa prvého dojmu budú môcť hostia určiť, či chcú túto pochúťku ochutnať. Ak chcete krásne ozdobiť ružový losos, môžete použiť nasledujúce produkty:

• Olivy
• Olivy
• Zelení (koriandr, bazalka, petržlen)




Existuje tiež niekoľko spôsobov prezentácie:

• Kusy porcií sú rozložené pre každého hosťa na tanier.
• Do bežného jedla s ružovým lososom sa pridáva veľké množstvo nakrájanej zeleniny
• Ryba je položená na vankúši zo zeleniny a šalátu a nakrájaná v prítomnosti hostí
• Kusy porcie sú umiestnené po 1 na každé jedlo a ozdobené olivami, citrónom alebo podávané s omáčkou

Je tiež potrebné pamätať na nasledujúce pravidlá:

• Použitie kôpru pri podávaní sa považuje za tonu mauvais
• Zelenina je nakrájaná na malé kúsky, ktoré si hostia môžu vziať z misky sami.
• Plátky citróna ako ozdoby sa považujú za znak zlého vkusu. Dnes sa tento citrus zvyčajne prekrojí na polovicu a podáva sa v špeciálnom sitovom vrecku.
• Všetky ingrediencie použité na dekoráciu by mali byť kombinované s chuťou hlavného jedla.

Pečený ružový losos je vhodný na sviatočné hody, ale aj každodennú stravu. Pre naše telo je nepostrádateľný, pretože obsahuje zdravé Omega-3 tuky, ktoré telo úplne vstrebe. Odporúča sa používať ho pre každého, vrátane detí a ľudí s nadváhou, pretože obsah kalórií ružového lososa je minimálny. Pamätajte, že správne naservírovanie jedla a kombinácia správnych ingrediencií vám pomôžu diverzifikovať vašu stravu bez toho, aby ste museli míňať veľa peňazí.

Video: Ružový losos so smotanovou omáčkou v rúre