Recept na mliečnu tekvicu. Jednoduché jedlá z cukety

Cuketa je obľúbenou zeleninou mnohých ľudí. Môžete ich navariť veľa a byť sýti a spokojní. Plody sú pre telo ľahko stráviteľné, preto sú užitočné na očistu organizmu.

Starší ľudia a každý, kto sedí za počítačom, by si mal dávať pozor na retinálnu dystrofiu, ochorenie, ktoré vedie k nezvratnej strate zraku. V takýchto prípadoch konzumácia luteínu, ktorý je v cukete hojne zastúpený, pomáha predchádzať vzplanutiu.

Recepty, ktoré uvidíte v článku, používajú ľudia z celého sveta. Cuketa je ako zelenina obľúbená a pestovateľsky nenáročná. Rastie v každej prímestskej oblasti, v

Vyprážaná cuketa s rozšľahanými vajíčkami

Zistite si rýchly recept, ktorý vás milo prekvapí.

Produkty:

2 vajcia
120 g cukety
10 g pšeničnej múky
20 g rozpusteného masla
50 g zrazeného mlieka
zväzok petržlenu, soľ

Príprava receptu:

Ošúpanú a nasekanú cuketu osolíme, vložíme do múky.

Na panvici s rozpáleným olejom opečieme z oboch strán.

Potom zalejeme rozšľahanými vajíčkami a pečieme 5-8 minút. Jogurt a cesnak sa podávajú oddelene.

Svetlý cuketový kastról

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu na raňajky.

Produkty:

5 veľkých cukiet
3 cibule
11/2 šálky palacinkovej múky
3/4 šálky kukuričného oleja
3 vajcia
olej na vymastenie panvice, štipka mletého bieleho korenia, soľ

varenie:

Ošúpte a nastrúhajte cuketu.
Nakrájajte cibuľu.
Predhrejte rúru na strednú teplotu.
Cuketu poriadne vyžmýkame a dáme do veľkej misy.
Pridáme vajce, múku, vodu, olej a všetko vymiešame do hladka.
Pridajte soľ, korenie a znova premiešajte.
Plech na pečenie vymastíme margarínom a zmes naň rozotrieme.
Pečieme 50 minút alebo kým nebude hotový.

Cuketa plnená mletým mäsom a pečená v rúre so zeleninou

Zažite chuť jemnej zeleniny s mäsom a chuťou leta.

Produkty:

1 stredne veľká cuketa
500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové, cibuľa, soľ, korenie)
2 hlavy cibule
2 mrkvy
150 g kyslej smotany
100 g tvrdého pikantného syra
soľ - podľa chuti

Príprava receptu:

Cuketu očistíme, nakrájame na kolieska široké 3-4 cm, vyberieme jadrovník,

potom kruhy ponoríme do vriacej vody - na tri minúty, vyberieme a ochladíme v studenej vode (dodržujte postupnosť).

Mrkvu nastrúhame a opražíme na panvici spolu s nakrájanou cibuľou.

Plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom a kolmo položíme naše kolieska cukety. Potom v strede každého kruhu tesne položte mleté mäso.

Navrch rozložíme vyprážanú mrkvu s cibuľou. Všetko pomastíme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Môžete sa zastaviť na tomto, alebo môžete pokračovať a zakryť kruhom nakrájaných paradajok, ako na fotografii:

V hornej vrstve môžete pridať ďalšie nakrájané paradajky a olivy - podľa vlastného uváženia.

Posledným krokom je vložiť plech do rúry a piecť, kým nebude hotový.

Recept je pripravený, jedlo je pred vami - je to pekné!

Cuketové palacinky - klasický recept

Jednoduché letné jedlo s týmto receptom zasýti vaše telo.

Budeme potrebovať:

1 kg cukety
3 čl. lyžice masla
3 vajcia
0,5 šálky cukru
2 šálky múky, sóda bikarbóna na špičke noža

Príprava palaciniek:

Surové plody cukety trieť na strúhadle.

Potom rozohrejeme 3 lyžice masla a nalejeme na cuketu. Všetko premiešame.

Do vychladnutej cuketovej zmesi zašľaháme všetky surové vajcia, dáme ešte soľ, cukor - a všetko opäť prešľaháme.

A potom pridajte múku a sódu. Všetko dobre premiešame a opäť šľaháme, kým sa neobjavia bublinky.

Pečieme na panvici ako bežné palacinky.

Klasický recept - "cuketové palacinky" - je pripravený.

Lahodné cuketové rezne s cesnakom

Tento recept vás skôr poteší, ako prekvapí.

Produkty:

3 - 4 mladé cukety
300 - 500 g krupice
1 hlava cesnaku
1 žiarovka
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
1 st. lyžica soli

Príprava receptu:

Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky. Cesnak a cibuľu očistíme. Cibuľu nakrájajte na štyri časti.

Potom vynecháme pripravenú zeleninu: cuketu, cibuľu a cesnak. Vypustite kvapalinu z výslednej zmesi, vložte hmotu do misky.

Pridajte soľ a krupicu, aby ste vytvorili hustotu. Všetko dôkladne premiešame a necháme 10 minút postáť, aby cereálie napučali.

A posledný krok – vytvarujeme rezne, opečieme na panvici na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.

Podávajte na stôl a jedzte s majonézou alebo kečupom.

Ukázalo sa, že je to chutné a zdravé jedlo.

Plnená cuketa so zeleninou v jemnej omáčke

Chutnú zeleninu môžete variť aj bez mäsa. Recept je jednoduchý a rýchly na prípravu.

Budeme potrebovať:

1 kg cukety
300 g mrkvy
300 g cibule
300 g paradajok
300 g kapusty
200 g petržlenovej vňate, mletá paprika, soľ podľa chuti

Na omáčku:

150 g mrkvy
50 g koreňa zeleru
100 g cibule
100 g paradajkovej pasty
100 g kôpru
100 g vývaru, bobkový list, korenie, klinčeky, ocot, soľ podľa chuti

Príprava receptu:

Pripravíme si plnku - mrkvu, petržlen, cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme bez oleja na panvici, pridáme paradajky, nadrobno nakrájanú kapustu, premiešame, korenie a soľ.

Pripravte omáčku - nadrobno nakrájajte zelerový koreň, pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a opečte na panvici. Potom dáme paradajkový pretlak, potom zalejeme octom, vývarom, vložíme bobkový list, korenie, klinčeky, soľ, premiešame a varíme ďalších 15 minút. Pripravenú omáčku ochlaďte.

Ošúpanú cuketu nakrájame na hrubé kolieska, vykrojíme jadrovník, vložíme do širokej misy v 1 rade a naplníme plnkou. Nalejte omáčku a varte 20 minút na miernom ohni.

Hotové jedlo môžete podávať teplé aj studené, posypané nasekaným kôprom.

Chutné jedlo pred vami. Dobrú chuť!

Vyprážaná cuketa s cesnakom - video recept

Okrem toho si pozrite recept na rýchle jedlo v horúcich letných dňoch.

Pokúste sa diverzifikovať zeleninové jedlá. Recepty z cukety sú darom z nebies pre hostesku a schopnosť vytvárať chutné jedlo z jednoduchých produktov.

Cuketové pyré je veľmi chutné a zdravé. V recepte sú použité aj zemiaky. Vo všeobecnosti, prečo neexperimentovať a neurobiť zemiaky zdravšie a chutnejšie?!

Cuketa s vajcom je úžasná príloha, ktorá sa veľmi dobre hodí k vyprážanému mäsu alebo klobáskam. Pridaním vajec do cukety je táto príloha uspokojivejšia a bohatšia na bielkoviny.

Cuketa, alebo cuketa, je v postsovietskom priestore rozšírená zelenina, no nie každý vie, ako ju variť. Najjednoduchším receptom sú pečené cuketové placky.

Palacinky a cukety sú skvelým dôvodom, prečo použiť cuketu a uvariť z nich to najchutnejšie jedlo na svete – palacinky. Recept je neuveriteľne jednoduchý a známy. Odvážte sa!

Cuketa v cestíčku je skvelý letný recept, keď sú cukety kopy a nápadov na ich prípravu je oveľa menej. Rýchle, jednoduché a chutné.

Guláš z baklažánu a cukety je chutné a chudé jedlo. Na takéto jedlo je potrebná iba obyčajná zelenina, trochu korenia a olivového oleja. Veľa šťastia pri varení!

Dusená cuketa je to isté ako cuketový guláš. Soté je však vynikajúce, pretože výrobky sa vyprážajú prudkým trepaním, v dôsledku čoho sa výrobky obracajú a miešajú.

Zeleninový guláš s cuketou - ľahké, čisto zeleninové jedlo, nepostrádateľné v rodinnej kuchyni - pripravuje sa jednoducho, je uspokojivé.

Dusená cuketa je veľmi jednoduché a ľahké jedlo, ktoré spestrí váš každodenný jedálniček a pomôže vám zužitkovať cuketu v období zberu.

Všetci milujeme a varíme zeleninové polievky, preto vám pre zmenu radím vyskúšať nezvyčajnú provensálsku zeleninovú polievku. Príprava je pomerne jednoduchá, ale ukáže sa veľmi chutné a voňavé.

Cuketová polievka s mätou je neskutočne chutná a jemná. Je veľmi ľahké a jednoduché na prípravu. Toto jedlo je samo o sebe veľmi ľahké a zdravé.

Recept na cuketové placky. Varenie cuketových palaciniek je skvelým doplnkom k letnému menu.

Cuketa sa zvyčajne konzumuje čerstvá alebo solená, ale ja ponúkam sladkú variantu. Áno, a taký, ktorý sa dá uložiť! Džem z cukety vyjde nečakane chutne. Namažte drdol a užívajte si!

Nakladané patizóny vyzerajú skvele medzi predjedlami a k mäsitým jedlám sa jednoducho hodia. Hustá, chrumkavá zelenina zaujme svoje miesto na slávnostnom stole. Pripravte si veľké poháre!

Skvasiť cuketu je veľmi jednoduché. Majú výbornú chuť! Áno, a obrobok je veľmi lacný. Nakladaná cuketa je skvelá príloha, ľahké občerstvenie alebo prísada do šalátu. Na kysnuté cesto potrebujete čerstvú zeleninu.

Ak stále neviete, ako variť grilovanú zeleninu v mikrovlnnej rúre, musíte sa urýchlene napraviť. Chutnú a chutnú grilovanú zeleninu môžeme podávať ako prílohu do šalátov. Odporúčam!

Obľúbené cukety rýchlo a ochotne dozrievajú v krajine, stačí mať čas na zber. Väčšinou z nich varím tekvicové lečo, ktoré stočím do pohárov a potom v zime za potlesku rodiny vytiahnem.

Cuketová krémová polievka je lahodná letná polievka, ktorá je rýchla a jednoduchá na prípravu. Pomerne nízkokalorická polievka, ktorá si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Poviem vám, ako ho variť!

Obloha z cukety je ideálna pre rôzne jedlá z mäsa, hydiny a rýb. V lete, keď je cuketa v krajine vetvička a vetvička, obloha z cukety je skvelý spôsob, ako ich aktívne používať na jedlo.

Studená krémová zemiakovo-cuketová polievka je skvelým jedlom na letný obed alebo večeru. Výdatná, osviežujúca a veľmi chutná polievka zo sezónnej zeleniny - je hriech nevyskúšať!

Ak ste ešte nevyskúšali túto úžasnú kombináciu cukety a mletého mäsa, musíte to okamžite napraviť :) Bola som prekvapená, ako chutné môže toto jednoduché jedlo vzniknúť! Prečo to neskúsiť aj vy?

V lete, počas sezóny cukety, sa tekvicový kastról s mletým mäsom stáva jedným z najobľúbenejších jedál u nás. Chutné, výdatné a nenáročné na prípravu, je skvelé na rodinnú večeru.

Keď cukety dozrejú, nepotrebujem nič iné - jem ich. Cuketa v rúre - najjednoduchší, ale nie najhorší recept na varenie cukety. Skús to!

Šalát z cukety a vlašských orechov je veľmi jednoduché na prípravu, ale celkom chutné a originálne predjedlo, ktoré nikdy nezostane dlho na stole. Odporúčam!

Plakia je tradičné bulharské jedlo z cukety. Jedlo je výlučne zeleninové, ľahké, takže sa hodí najmä v lete.

Zapečená cuketa so zemiakmi je ľahké a chutné jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu alebo ako hlavné zeleninové jedlo. Poviem vám, ako ho variť.

Cuketa v pomalom hrnci je rýchle a celkom zdravé jedlo, ktoré je vhodné ako pre vegetariánov, tak aj pre tých, ktorí si sledujú najmä svoju postavu. Poviem vám, ako variť.

Quiche s kuracím mäsom a cuketou je veľmi chutný otvorený koláč, rozšírený vo francúzskej kuchyni. Francúzi vedia o jedle veľa, preto by ste mali ochutnať takýto quiche – neoľutujete.

Cuketové palacinky s kozím syrom sú jednoduché, rustikálne, veľmi uspokojivé a celkom chutné jedlo s cenovo dostupnými prísadami. V sezóne cukety - hriech aspoň raz nevariť.

Recept na plnené cukety. Toto jedlo má veľmi dobrú kombináciu mäsa a zeleniny. V procese prípravy jedla sa ukáže šťavnaté, bohaté a veľmi chutné.

Cuketa na rímsky spôsob je talianska, presnejšie rímske tradičné jedlo, ktoré sa v bežnej ruskej kuchyni dá absolútne ľahko naučiť a ľahko pripraviť. Veľmi chutné!

Cuketový džem má krásny citrónový odtieň a veľmi jemnú, rafinovanú chuť.

Zemiakové placky asi veľmi dobre poznáte, no už ste počuli o cuketových plackách? Princíp prípravy je rovnaký, jedlo má úplne inú chuť.

Prestaňte sa otráviť tučnými jedlami - vyskúšajte také ľahké a zdravé jedlo, ako je zeleninový tian.

Cuketu s mäsom určite skúšali zapiecť 1000-krát, no skúsili ste to s tvarohom? Poviem, že je to strašne chutné a, mimochodom, veľmi jednoduché!

Cuketový džem s citrónom je jedným z najneobvyklejších a neočakávaných džemov. Zvyčajne tí, ktorí to raz vyskúšajú, potom navždy zostávajú jeho obdivovateľmi.

Cuketová rolka je krásne a veľmi chutné vegetariánske predjedlo, s ktorým sa však budete musieť pohrať.

Cuketa v paradajke na zimu je výborná príprava, ktorá sa v našej rodine dobre rozchádza, aj keď sme malí milovníci cukety.

Vegetariánske šaláty a jedlá vo všeobecnosti nie sú nevyhnutne nudné a otrepané kombinácie rovnakých povolených ingrediencií. Tento vegetariánsky cuketový šalát je toho živým potvrdením.

Jedlo pre prípady, keď neexistujú absolútne žiadne nápady, ako uvariť cuketu ležiacu v chladničke. Cuketové koše s kuracím mäsom sú celkom reprezentatívne, chutné a krásne.

Cuketa v dvojitom kotli bola vynájdená špeciálne pre tých, ktorí milujú zdravé a zdravé jedlo.

Nakladaná cuketa je skvelá chuťovka, ktorú si každý pripraví po svojom. Tento recept ponúka rýchly spôsob marinovania cukety!

Cuketové rolky sú všestranným predjedlom na každý sviatočný a domáci stôl. Chuť roliek a ich vzhľad závisí od receptu, tak sa zoznámte s mojím receptom!

Cuketová omáčka je nezvyčajným a dokonca zriedkavým hosťom na stoloch, ale márne! Cuketová omáčka nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, aj keď chuť nie je horšia ako mnohé iné drahé omáčky.

Cuketa s hubami je vynikajúce letné jedlo, ktoré tvrdí, že je v službe počas sezóny húb a cukety kvôli jednoduchosti a rýchlosti prípravy a tiež kvôli lacným nákladom!

Cuketový a zemiakový prívarok je najobyčajnejším a najznámejším jedlom, no zo všetkých zeleninových prívarkov je možno najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší.

Cuketový koláč je úžasné pečivo, ktoré určite poteší milovníkov zeleniny, vegetariánov, raw foodistov a všetkých, ktorým záleží na svojom zdraví.

Ak neviete, čo variť z cukety, odporúčam polievku z cuketového pyré. Jedlo sa ukáže nielen veľmi užitočné, ale aj veľmi chutné a osviežujúce v letnom dni.

Narúšame stereotyp, že v kórejskej kuchyni sa používajú pre nás úplne neznáme suroviny. Kórejská cuketa je veľmi jednoduché jedlo, ktoré si môžeme požičať od Kórejcov.

Cuketové rezne sú chutné, zdravé, chudé jedlo. Takéto rezne sú vhodné pre vegetariánov a tých, ktorí hľadajú pre cuketu zaujímavé využitie.

Cuketa a mäso sú skvelé, ale nemám rád veľké kusy mäsa s cuketou, takže zmiešam túto zeleninu s mletým mäsom. Ukáže sa veľmi šťavnatá a jemná kastról.

Prišlo obdobie cukiet, táto zelenina právom drží prvenstvo medzi najobľúbenejšími diétnymi potravinami. Mladé cukety sú bohaté na vitamíny a sú užitočné pre zdravú výživu.

Dávajú pocit rýchleho nasýtenia, čím znižujú spotrebu iných výživných a vysokokalorických potravín.

Dnes zistíte, aké chutné jedlá z mladých cukety môžete variť, aby ste spestrili svoju každodennú stravu.

Výhody cukety pre telo

Do Európy sa cuketa dostala v 16. storočí z Mexika, ktoré je považované za ich domovinu. V Mexiku sa táto zelenina pestovala v roku 3000 pred Kristom a medzi obyvateľstvom sa tešila zaslúženej láske a obľube.

V súčasnosti sa cuketa pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta. Aké je tajomstvo tohto dietetického produktu, ktorý je už mnoho storočí nevyhnutný na prípravu mnohých jedál?

Faktom je, že výhody cukety pre naše telo sú veľmi veľké a teraz zistíte, čo to presne je:

Obsah kalórií na 100 gramov cukety je iba 23 kcal, táto hmotnosť tiež predstavuje: voda - 93 gramov, uhľohydráty - 5,2 gramov, bielkoviny - 0,6 gramov, tuky - 0,3 gramov.
Plody cukety obsahujú vitamíny – B2, B1, C, stopové prvky – draslík, horčík, vápnik, fosfor, kyselinu jablčnú, listovú a nikotínovú.
Zelenina obsahuje silné prírodné antioxidanty, takže konzumácia cukety je dobrou prevenciou rozvoja rakoviny;
Dužina cukety je jemná a šťavnatá a obsah organických kyselín je nízky, preto sa odporúča jesť cuketu ľuďom, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu a cukrovkou.
Cuketa je hypoalergénna zelenina, preto ju možno podávať bábätkám od 7 mesiacov. Jeho zvláštna hodnota spočíva v tom, že aj pri konzervácii a spracovaní zostanú zachované všetky úžitkové vlastnosti.
Cuketa je nenahraditeľná v detskej výžive, pretože dokáže podporiť mladé, rastúce telo základnými vitamínmi a mikroelementmi. Okrem toho sa odporúčajú pre potraviny s anémiou.
Pre starších ľudí je to tiež jednoducho nepostrádateľná potravina, pretože použitie cukety čistí a obnovuje krv, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a výrazne zlepšuje činnosť žalúdka a tráviaceho systému.
Cuketa má antialergické vlastnosti. Na liečbu alergií musíte pripraviť infúziu kvetov tejto rastliny: vezmite 12 kvetov cukety, nalejte na podlahu liter vriacej vody a trvajte dve hodiny. Potom prefiltrujeme. Vezmite infúziu pol pohára dvakrát denne, s alergickými reakciami. Tento odvar možno použiť aj zvonka na liečbu rôznych kožných ochorení.
Mladá nezrelá cuketa je výborným liekom na rôzne druhy opuchov. Na liečbu edému musíte brať mladú zeleninu s dĺžkou najviac 20 centimetrov. Cuketu uvaríme spolu so šupkou bez soli a oleja a jeme 2x denne.

Poznámka!

Ľudia so zlyhaním obličiek by mali cuketu používať opatrne, obsahujú veľa draslíka a ak ich budete jesť veľa, môžete si poškodiť zdravie.

Výhody pre zdravie a krásu

Šťava z čerstvej cukety dobre upokojuje nervový systém;
Dužina cukety sa používa v domácich kozmetológoch na udržanie krásy. Cuketové pleťové masky majú vynikajúce hydratačné vlastnosti, omladzujú pokožku, zvyšujú mikrocirkuláciu krvi a zlepšujú pleť.

Teraz, keď sme sa dozvedeli veľa o výhodách tejto nádhernej zeleniny, poďme na vec a začnime pripravovať lahodné jedlá z mladých cukety pre všetky chute.

Polievka z cuketového pyré

Skúste si uvariť lahodnú diétnu cuketovú polievku. Ide o ľahké jedlo s rafinovanou a jemnou chuťou, určite si ho obľúbite.

Suroviny na pyré:

Mladá cuketa - 200 gramov;
Mlieko - 150 mililitrov;
Jeden vaječný žĺtok, maslo - 2 polievkové lyžice;
Zeleninový vývar - 300 mililitrov;
Múka - 1 polievková lyžica a trochu soli podľa chuti.

Príprava polievky:

Cuketu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Na dno kastróla dáme dve polievkové lyžice masla, na maslo dáme nakrájanú cuketu. Smažte zeleninu do zlatista.
Samostatne pripravte omáčku: opečte múku do zlatista, zažalte, potom nalejte zeleninový vývar a pridajte mlieko - všetko dobre premiešajte.
Hotovú omáčku prelejeme do kastróla s cuketou, pridáme zvyšný zeleninový vývar a necháme polievku dobre prevrieť.
Polievku ochlaďte na 80 stupňov a pridajte do nej rozšľahaný žĺtok. Potom ho dáme chradnúť na veľmi pomalý oheň, kým nezhustne.

Hotovú cuketovú polievku nalejeme do misiek, pridáme trochu masla a nasekané bylinky podľa chuti.

Cuketové palacinky

Mladá cuketa s jemnou šupkou - 2 kusy;
Kefír - 0,5 litra;
Soda - na špičke noža;
Soľ - trochu, podľa chuti;
Rastlinný olej na vyprážanie palaciniek.

varenie:

Mladú stredne veľkú cuketu umyjeme a nastrúhame.
Do kefíru pridajte sódu, strúhanú cuketu a trochu soli, všetko premiešajte.
Do výslednej hmoty pridajte múku, premiešajte cesto, nemalo by byť tekuté a nie husté, ako v prípade bežných palaciniek.
Smažte v horúcej panvici s rastlinným olejom. Smažte lievance do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou.

Kastról z mladej cukety

Ponúkam vám veľmi chutný a jednoduchý recept na cuketový kastról.

Ingrediencie na varenie:

Mladá cuketa - 1 kilogram;
Tvrdý syr - 150 gramov;
Čerstvé kuracie vajcia - 6 kusov;
Kyslá smotana - 250 gramov;
Dve stredné hlávky cibule, soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava kastróla:

Umyte našu cuketu a nakrájajte na veľmi malé kocky. Potom ich prelejte do cedníka, trochu osoľte a nechajte desať minút odstáť.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a opečte ju v rastlinnom oleji, kým nebude svetlohnedá.
Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zvlášť vyšľaháme kyslú smotanu s vajíčkami. Potom zmiešame strúhaný syr s kyslou smotanou - vajíčkovou hmotou.
Cukety z prebytočnej vlhkosti zľahka vyžmýkame a preložíme do misky, kde zmiešame s cibuľou a zalejeme zmesou syra a kyslej smotany. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte svoje obľúbené korenie.
Pripravenú hmotu dobre premiešajte a vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom a zarovnajte.
Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme pri tejto teplote 35 - 40 minút, do krásnej zlatistej farby.

Voňavý, lahodný kastról z mladej cukety je pripravený. Môžete ho podávať na stôl teplý aj vychladený.

Snack squashové muffiny

Jemné snack cupcakes, ktoré si určite obľúbite a potešia ich chuťou.

Ingrediencie na varenie:

Jedna malá mladá cuketa;
Dve vajcia, jedna čajová lyžička cukru;
100 gramov slaniny alebo dobrej údenej klobásy;
6 lyžíc múky a 1,5 lyžičky prášku do pečiva.

Ak chcete, môžete zdvojnásobiť množstvo.

Príprava sladkých koláčikov:

Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a vložíme do cedníka. To je potrebné na prebytočné tekuté sklo.
Vajcia, múku, prášok do pečiva a cukor zmiešame. Potom pridáme dobre vyžmýkanú cuketu a všetko premiešame.
Slaninu alebo klobásu nakrájame nadrobno a pridáme do cuketového cesta.
Pripravte si formičky, košíčky je vhodné piecť v silikónovej forme. Vložíme do nich cesto.
Rúru si predhrejeme a košíčky pečieme na 200 stupňov do zlatista.

Ukazuje sa chutné občerstvenie, ktoré je vhodné vziať so sebou na cesty alebo do prírody.

Snack squash muffiny s tvarohom a bylinkami

Ingrediencie na varenie:

Mladá cuketa - 300 gramov;
Tvarohový syr - 150 gramov;
Vajcia - 2 kusy;
Tvrdý syr - 50 gramov;
1,5 lyžice prášku do pečiva;
Petržlen, kôpor - podľa chuti, soľ - podľa chuti.

Varenie koláčikov:

Cuketu nastrúhame a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Syr nastrúhame na strúhadle, tvaroh zmiešame s vajíčkami a soľou a dobre potrieme vidličkou.
Zeleninu nasekajte nadrobno.
V miske zmiešame nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu, tvarohovú hmotu, strúhaný syr a bylinky - všetko dobre premiešame.
Pridáme múku, prášok do pečiva a miešame, kým nám nevznikne homogénne cesto.
Pripravíme si formičky na košíčky. Ak máte silikónové formy, nemusíte s nimi nič robiť, ale vložte papierovú formu do kovových, bez nej bude ťažké získať hotové pečivo.
Formy do 3/4 naplníme cestom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia pri tejto teplote je 30 minút, počas ktorých sa muffiny dobre prepečú a upečú.

Hotové snackové košíčky s cuketou a tvarohom sa dajú jesť teplé aj úplne vychladené.

Cuketa na sultánsky spôsob

Vynikajúce jedlo z mladej cukety, ktoré si zaslúži tú najlepšiu pochvalu. Na jeho prípravu potrebujeme dosť času, malý súbor produktov a kulinársku fantáziu.

Ingrediencie na varenie:

Mladá cuketa - 3 kusy (900 gramov);
Tvrdý syr - 100 gramov;
Olivový olej alebo akákoľvek zelenina - 60 gramov;
Vaječné žĺtky - 2 kusy;
Čerstvé mlieko - 100 mililitrov;
Mandľové orechy - 50 gramov;
Hrozienka - 50 gramov;
Trochu mletého čierneho korenia a soli podľa chuti.

varenie:

Umyte a ošúpte cuketu. Potom ich nakrájame na dve rovnaké časti, vyberieme semienka. Osolíme, okoreníme a dáme na 30 minút do chladničky.
Mandle zalejeme vriacou vodou, zbavíme ich šupky a pomelieme na jemnom strúhadle. Orechy zmiešame so žĺtkami, mliekom a dobre podusenými hrozienkami - všetko dobre premiešame.
Vzniknutou hmotou naplníme polovice cukety, vložíme do hrnca a posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
V hrnci postriekame zeleninu olivovým olejom, pridáme 4 lyžice vody. Panvicu položíme na malý oheň, prikryjeme pokrievkou a cuketu dusíme, kým sa neuvarí. Čas varenia približne 20 minút.

Cuketu môžete piecť v rúre alebo variť v dvojitom kotli.

Cuketa na sultánsky spôsob s mäsovou náplňou

Ingrediencie:

Mladá cuketa - 2 kusy;
Varené mleté hovädzie mäso - 100 gramov;
Tvrdý syr - 100 gramov;
Bulharská sladká paprika - 1 kus;
Kôpor - 1 zväzok, soľ podľa chuti;

varenie:

Varené hovädzie mäso prejdite cez mlynček na mäso.
Syr nastrúhame a zmiešame s krúteným hovädzím mäsom.
Cuketu prekrojíme na dve polovice a lodičkou vyberieme dužinu.
Sladkú papriku nakrájame na malé kocky a zmiešame s nastrúhaným syrom, mletým mäsom a dužinou z cukety. Ak chcete, môžete pridať omáčku.
Vzniknutou zmesou naplníme polovice cukety a vložíme do rúry na pečenie. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Hotové jedlo polejeme obľúbenou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Cuketa po kórejsky

Lahodné predjedlo z mladej cukety na zimu urobí váš stôl oveľa pestrejším a chutnejším v chladnom období, ideálne pre varené zemiaky.

Ingrediencie:

Silná mladá cuketa - 2,5 kilogramu;
Sladká paprika - 5 kusov;
Cibuľa - 0,5 kilogramu;
Mrkva - 0,5 kilogramu;
Cesnak - 200 gramov;
Zelení - petržlen, kôpor, zeler, koriander - podľa chuti a koľko chcete.

Ingrediencie na marinádu:

Rastlinný olej - 1 sklo;
Ocot 9% - 150 mililitrov;
Cukor - 1 šálka;
Soľ - 2 polievkové lyžice;
Korenie na kórejskú mrkvu - 2 balenia.

varenie:

Pripravíme marinádu, na to jednoducho zmiešame všetky ingrediencie a necháme 30 minút pôsobiť a v tomto čase pripravíme zeleninu.
Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na tenké prúžky. Cuketu nakrájame na kolieska, prípadne pásiky, papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na polkolieska.
Jemne nakrájajte zeleninu a nakrájajte cesnak, zmiešajte s nakrájanou zeleninou.

Dobrý deň milí čitatelia. Prichádza cuketová sezóna. Neviem o nikom, ale naozaj sa mi páči táto krásna, lacná a ak je správne uvarená, lahodná zelenina. V našom prasiatku už máme veľa receptov, ktoré sme pripravili a samozrejme sa s vami podelili. Dnes som sa rozhodol vybrať svoje obľúbené cuketové recepty, ukázať, čo sa dá z cukety uvariť. Recepty budú doplnené fotografiami, ak nie, pod receptom bude odkaz na podrobný popis s fotografiou. A budú tam aj videorecepty, ak by ste zrazu mali nejaké otázky.

Obsah článku:
Čo sa dá variť z cukety

Prípravy na zimu z cukety

Čo sa dá variť z cukety

Cuketa - 1,5 kg.
Cibuľa - 2 ks (250 g)
Mrkva - 3 kusy (250 gr.)
Soľ - 1 lyžička
Rastlinný olej na vyprážanie zeleniny
Čierne mleté korenie podľa chuti
Zelení na ozdobenie hotového jedla

varenie:
1. Pripravíme si zeleninu. Cibuľu a mrkvu očistíme, cuketu umyjeme a odrežeme chvostíky.
2. Cibuľu nakrájame. Tri mrkvy na strednom strúhadle. Môžete nakrájať na kocky, ak sa vám páči krásny vzhľad hotového guláša.
3. Cuketu nakrájame.
4. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji, kým cibuľa nie je priehľadná.
5. Na panvici k orestovanej zelenine pridáme nakrájanú cuketu. Soľ.
6. Dusíme na miernom ohni asi 25-30 minút za občasného miešania. Pred varením korenie podľa chuti. Podávame posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Môžeme podávať teplé aj vychladené.

Ingrediencie na cesto:

Cuketa - 700 g.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Múka - 6 lyžíc. lyžice
Soľ - 1 lyžička
Soda - 1 lyžička
Ocot 9% na splátku sódy

Rastlinný olej na vyprážanie cuketových palaciniek

Ingrediencie na mazanie koláčov:

Majonéza - 4 - 5 lyžíc. lyžice
Kôpor podľa chuti
Cesnak - 2 - 3 strúčiky

Paradajky - 2 ks.

Príprava koláča z cuketových palaciniek:

Moja cuketa je mladá, ak máte veľké cukety, môžete odstrániť semienka a vyčistiť šupku. Najchutnejší cuketový koláč sa získava z mladej zeleniny.

1. Cuketu som umyla a osušila papierovými utierkami. Cuketu nastrúham na strednom strúhadle (môžete použiť aj na veľkom). Osolím a nechám 5-10 minút, aby cuketa začala šťavu.

3. Do cukety vtlačím 3 vajcia, po častiach pridávam múku a všetko obmieňam.

4. Teraz musíme uhasiť sódu octom a pridať ju do cesta na cuketové palacinky. Postupne som pridávala múku. Potreboval som 6 lyžíc. lyžice.

5. Keď som cesto dobre premiešal, idem na sporák smažiť palacinky.

6. Do panvice pridám rastlinný olej. Cesto rozotriem lyžicou a rozvaľkám do kruhu. Placky opekám z oboch strán 2-3 minúty z každej strany.

7. Každú palacinku dám na samostatný tanier na papierovú utierku a nechám vychladnúť. Umiestnite na papierovú utierku, aby nasiakla prebytočný rastlinný olej.

Príprava omáčky na mastenie palaciniek

Môžete použiť kyslú smotanu, majonézu alebo zmiešať rovnaké pomery majonézy s kyslou smotanou. Majonézu si môžete vyrobiť sami alebo kúpiť v obchode.

Používam majonézu. Pretlačila som do nej pár strúčikov cesnaku a pridala nasekaný kôpor. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči.

Do omáčky pridám soľ, korenie podľa chuti, všetko premiešam.

Cuketový koláč zbierame z palaciniek

Medzi vrstvy rozložím nakrájané čerstvé paradajky. Môžete smažiť cibuľu a mrkvu.

1. Placku rozotriem na plech, pomastím pripravenou omáčkou a poukladám kolieska paradajok, navrch dám druhú palacinku a namažem rovnakým spôsobom omáčkou a natriem paradajkami.

2. Takto zbierame celý koláč.

3. Tortu z cuketových palaciniek si môžete ozdobiť podľa chuti a túžby. Ozdobila som petržlenovou vňaťou a paradajkou.

Tortu je lepšie nechať nakysnúť vybratím aspoň na 30 minút do chladničky.

Ingrediencie na kastról:

2 stredné cukety
3 vajcia
150 gramov múky
paradajka
soľ podľa chuti
pár strúčikov cesnaku (voliteľné, nepridal som)
rastlinný olej na vymastenie formy

1. Najprv je potrebné umyť cuketu. Osušte papierovými utierkami a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

2. Nastrúhanú cuketu osolíme a pridáme vajce. Podľa chuti dosolíme. Aby sa všetko zmiešalo.

4. Pripravíme si formu. Spodok prikryjeme pergamenom a boky namažeme rastlinným olejom.

5. Tekvicovú hmotu rozložíme do zapekacej misy. Hmotu je potrebné vyrovnať.

6. Paradajku umyjeme, osušíme papierovou utierkou a ostrým nožom nakrájame na kolieska.

7. Tri tvrdé syry na hrubom strúhadle. Teraz na cuketový kastról položte plátky paradajok a všetko navrch posypte strúhaným tvrdým syrom. .

8. Kastról posielame do rúry predhriatej na 200 ° C. Cuketový kastról som piekla asi 45 minút.

9. Hotový kastról dáme na tanier a necháme vychladnúť. Kastról je veľmi chutný teplý, ale môžete ho jesť aj studený.

Deti cuketu väčšinou veľmi nechcú jesť. A cuketa je zdravá zelenina a vo forme rajnice jedia s radosťou.

Na vrch cukety môžete dokonca aj kečup, dokonca naliať majonézu, dokonca aj kyslú smotanu, ak nemáte v miske dostatok pikantnosti.

1 stredná cuketa
1 vajce
0,5 lyžičky sódy, uhaste octom
3 čl. malé kopcovité polievkové lyžice múky

Recept

1. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou, utrieme papierovou utierkou a nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Do nastrúhanej cukety pridáme štipku soli a jedno vajce. Musíme tiež uhasiť pol lyžičky sódy malým množstvom octu.

4. Dajte panvicu na oheň, nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Keď je panvica horúca, polievkovou lyžicou roztierame naše cuketové palacinky, presnejšie nie palacinky, ale patizónovú zmes na palacinky. Vyprážame na miernom ohni, aby sa zvrchu nepripálili a vo vnútri neboli surové. Vďaka sóde sú naše palacinky svieže.

5. Cuketové placky opečieme z oboch strán do zlatista.

Cuketové palacinky môžeme podávať s kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept si môžete pozrieť s fotografiami krok za krokom alebo si len pozrieť videorecept.

Cuketa plnená mletým kuracím mäsom v rúre

Cuketa - 4 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Kuracie filety - 2 ks.
Krekry - 100 gr.
Soľ - neúplná čajová lyžička
Čierne mleté korenie podľa chuti

Recept:

1. Pripravíme si cuketu. Moju rozrežte na dve časti pozdĺž a vystrihnite stred.

2. Filet, cuketové semienka (všetko vykrojené), cibuľku, sušienky stočíme na mlynček na mäso.

3. Do mletého mäsa pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.

4. Mleté mäso vložíme do našich lodí z cukety so šmýkačkou, rozdrvíme ju.

5. Namažte plech na pečenie, rozložte loďky. Pošleme do rúry predhriatej na 200 ° C na 30 minút. Pozrite sa na pripravenosť mletého mäsa.

6. Podávajte lepšie s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou omáčkou.

Aby bola cuketa ešte chutnejšia, môžete na ňu nastrúhať tvrdý syr.

Môžete zistiť, kam sme dali zvyšok plnky a pozrieť si podrobnejší popis.

1. Stredná cuketa - 1 kg.;
2. Čerstvé šampiňóny - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Mrkva - 0,15 kg;
4. Cibuľa cibule - 0,1 kg;
5. Soľ;
6. Rastlinný olej
7. Cesnak - 3 - 4 zuby;
8. Kyslá smotana 25% 150-200 g:
9. Holandský syr - 0,1 kg ..

Recept na varenie krok za krokom

1. Cuketu treba dobre umyť studenou vodou. Môžete nakrájať cuketu pozdĺž, môžete naprieč. Z cukety vykrojíme stred.
2. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Pripravenú cuketu osolíme a dáme na plech.
3. Šampiňóny dobre umyjeme. Nakrájajte ich na malé kocky.
4. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kocky.
5. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Cesnak ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
7. Zmiešajte huby, cibuľu, mrkvu, cesnak a kyslú smotanu na dresing.
8. Cuketové lodičky a poháre pripravené podľa odseku 1 plníme dresingom pripraveným podľa odseku 7.
9. Holandský syr rozotrite na hrubom strúhadle.
10. Cuketové lodičky a poháre posypte strúhaným syrom podľa odseku 9.
11. Vegetariánske “boat cups” cukety pečieme v rúre aspoň 40-50 minút. Nastavte teplotu v rúre na 180 stupňov Celzia.

Môžete vidieť recept krok za krokom s fotografiami.

Cuketové rolky s kuracím mäsom a syrom v rúre

Budeme potrebovať:

2 stredné cukety
2 ks. kurací rezeň
100 gramov tvrdého syra
olivový olej (môže byť nahradený rastlinným olejom)
Mleté čierne korenie

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky, veľké asi 0,5 cm.

2. Vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C na 7-8 minút, vopred namazanej rastlinným olejom. Potom cuketa trochu zmäkne.

3. Kuracie prsia nakrájame na tenké pozdĺžne pásiky. Po chvíli ich vyklepeme, osolíme a okoreníme. Ak je to potrebné, môžete kuracie filé namazať cesnakom, ktorý predtým prešiel lisom.

4. Cuketu vyberieme a dáme na tanier, necháme vychladnúť.

5. Na dosku na krájanie rozložíme pásiky cukety. Navrch položte kuracie prúžky. V tejto fáze môžete filé namazať omáčkou alebo kečupom a majonézou.

6. Tri tvrdé syry a posypeme filé. Čím štedrejšie budú cuketové rolky s kuracím mäsom posypané tvrdým syrom, tým budú chutnejšie a jemnejšie.

7. Rolky otočíme a navlečieme na špajle.

8. Pošlite do rúry. Rolky pečieme 25-30 minút. Pri teplote 180-200 stupňov. Potom rolky z cukety vyberieme a necháme vychladnúť.

Toto jedlo sa môže jesť teplé alebo studené.

Podrobnejší recept viď

Cesto:

Cuketa (ošúpaná) - 600 g.
Kyslá smotana - 60 gr.
Pšeničná múka - 100 gr.
Kuracie vajce - 3 ks.
Soľ - podľa chuti
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať - zväzok

Plnenie:

Tvarohový syr - 400 g.
Cesnak - 2 strúčiky
Zelení (petržlen alebo kôpor) - 15 gr.
Soľ - podľa chuti

Okrem toho:

Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Recept:

1. Moja cuketa, odrežte kôru tenkou vrstvou. Na prípravu rolky potrebujete 600 gr. taká ošúpaná cuketa. Nastrúhame ich na hrubom strúhadle, osolíme.

2. Nastrúhanú zeleninu zmiešame so soľou, necháme 10-15 minút odležať, aby pustila šťavu. Vytlačte výslednú šťavu, nie je potrebná.

3. Oddeľte žĺtky od bielkovín. K cuketovej dužine pridáme žĺtky, kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Hmotu premiešame. Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.

4. Cesto dôkladne premiešajte, kým nezmiznú hrudky múky.

5. Porazte chladené bielkoviny, až kým nebude stabilná pena. Do zeleninovej hmoty pridajte niekoľko lyžíc šľahaných bielkovín.

6. Jemne premiešajte cesto lyžicou zhora nadol, znova pridajte niekoľko lyžíc bielkovinovej hmoty, premiešajte. Takto pokračujte, kým sa vám neminú vyšľahané bielka.

7. Plech na pečenie pokryjeme kvalitným pergamenom, namažeme ho rastlinným olejom (ak ho nevymažete, bude ťažké oddeliť cesto od pergamenu). Umyte petržlenovú vňať, osušte ju papierovou utierkou, položte listy na pergamen.

8. Cesto pomocou lyžice opatrne rozotrieme na plech, aby sme neznížili zelený vzor. Cesto vyhladíme tak, aby bolo v celej panvici rovnako hrubé.

9. Cesto pečieme v rúre vyhriatej na 170-180 stupňov asi 15-20 minút. Dôležité je koláč nepresušiť!

10. Perekladyvanm cesto s pergamenom na uteráku, nechajte ho vychladnúť.

11. Varenie náplne. V miske zmiešame tvaroh, nasekaný cesnak, nasekané bylinky, soľ podľa chuti. Pomocou mixéra opatrne rozdrvte náplň. Mali by ste dostať voňavú a homogénnu hmotu.

12. Opatrne odstráňte pergamen z cesta, aby sa zelený vzor neztratil. Tortu rovnomerne pokryjeme plnkou.

13. Zložte koláč s plnkou. Roládu prikryte lepiacou fóliou, vložte na niekoľko hodín do chladničky. Roláda je pripravená.

2 malé cukety
100 gramov mäkkého syra (mám syr Buko)
2 strúčiky cesnaku
10 gramov kôpru
soľ a korenie podľa chuti
2 lyžice múky a rastlinného oleja (na vyprážanie cukety)

varenie:

1. Cuketa sa musí umyť a nakrájať na plátky. Každá platňa má približne 3 - 5 mm.

2. Cuketu osolíme. Obalte v múke a smažte na oboch stranách, kým sa neuvarí.

3. Rozložte na papierovú utierku, aby ste odstránili zvyšky rastlinného oleja. Necháme vychladnúť.

4. Varenie náplne. Mäkký syr (môžete použiť tavený syr) zmiešajte s cesnakom, pretlačeným cez lis, soľou a korením. A tiež jemne nasekaný kôpor.

5. Plnku môžete natrieť dvoma spôsobmi. Plnku natrieme na celý povrch cukety, prípadne natrieme aj na okraj.

6. Na okraj natriem asi 1 ČL plnky a zrolujem cuketovú rolku.

7. Do stredu môžete umiestniť plátok paradajky. Ozdobte podľa želania.

Môžete vidieť ďalšie 2 recepty na rolky a 10 možností plnenia

Čo sa dá pripraviť na zimu z cukety

Cuketa - 750 g.
Mrkva - 200 gr.
Soľ - 0,5 lyžice.
Cukor - 2 lyžice. (bez sklíčka)
Rastlinný olej - 60 ml.
Korenie na mrkvu v kórejčine - 1-2 lyžice.
Stolový ocot 9% - 40 ml.

Recept:

Cuketa by mala byť malá, s tenkou šupkou a hustým stredom a mrkva by mala byť čerstvá a šťavnatá. Ak sa vám to napriek tomu nepodarilo nájsť, odstráňte šupku z cukety a odstráňte uvoľnené jadro so semenami. V tomto prípade potrebujete 750 g precízne pripravenej cukety. Mám rád tento prípravok pikantnejší, preto používam pikantné korenie.

1. Moja cuketa, odstráňte stopky a kvetenstvo.

2. Mrkvu dôkladne očistíme a umyjeme.

3. V hlbokej miske rozotrite pripravenú cuketu na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty.

4. Cuketa sa trení spolu so šupkou, keďže sa používa drobné ovocie. Ukazuje sa, že dlhé zeleninové rezance.

5. Potom rovnakým spôsobom potrieme mrkvu k cukete.

6. Do strúhanej zeleniny pridajte zvyšné ingrediencie.

7. Šalát dobre premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo a marináda namočila všetku zeleninu.

8. Misku prikryjeme utierkou alebo potravinovou fóliou, necháme asi 3 hodiny v chladničke, nech zelenina pustí šťavu. Keďže použitá zelenina je šťavnatá, získava sa veľa šťavy.

9. Pripravíme poháre, sterilizujeme. Na toto množstvo ingrediencií potrebujete dva pollitrové zaváracie poháre. Nastrúhanú zeleninu pevne rozložíme do pohárov, nalejeme výslednú šťavu.

10. Poháre s hlávkovým šalátom prikryjeme viečkami uvarenými vo vode.

11. V širokom hrnci položte dno uterákom a potom vložte poháre s obrobkom. Nalejte studenú vodu až po ramená pohárov a dajte panvicu na oheň. Šalát sterilizujem 20 minút po prevarení vody.

12. Opatrne vyberte plechovky z vody, zrolujte.

13. Pošlite do kúpeľa až do úplného ochladenia.

14. Po vychladnutí sa presunieme do suterénu na uskladnenie.

recept na konzervované cukety

Budeme potrebovať:

cuketa (neuvádzať množstvo, poliate nálevom)
petržlen,
cesnak,
Bobkový list,
nové korenie.

Soľanka:

1 liter vody
2 polievkové lyžice. lyžice soli so šmýkačkou,
200 gramov cukru
180 gramov octu,
100 gramov rastlinného oleja.

varenie:

1. Cuketu, petržlenovú vňať je potrebné umyť, očistiť cesnak, pripraviť bobkové listy a korenie.

2. Na litrovú nádobu naspodok 2 bobkové listy, 2 zrnká korenia, 2 strúčiky cesnaku nakrájaného na kúsky, hrsť nasekanej petržlenovej vňate.

3. Potom cuketu nakrájame na kocky.

4. Na kocky nakrájanú cuketu vložte do litrovej nádoby, do polovice, potom nasypte ďalšiu hrsť petržlenovej vňate a vložte ďalšie cukety, kým nebude nádoba plná. A tak naplníme všetky banky.

6. Cuketu naplníme do pohárov soľankou.

7. Musíte tiež variť viečka a prikryť nádoby s cuketou sterilnými viečkami.A nastaviť na sterilizáciu vo veľkom hrnci, je vhodné položiť na dno hrnca utierku. Sterilizujeme 10-15 minút.

8. Cuketu zrolujeme a necháme vychladnúť.

Recept si môžete pozrieť s fotografiami krok za krokom alebo si len pozrieť videorecept.

Ako uvariť šalát na zimu Jazyk svokry

Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty.

Cuketa - 3 kg.
Cesnak - 2-3 hlavy
Horúca paprika - 1 ks.
Sladká paprika - 5 ks.
Paradajková omáčka - 500 ml.
Cukor - 120 gr.
Voda - 250 ml.
Slnečnicový olej - 240 ml.
Soľ - 1 polievková lyžica.
Čierne korenie - 5-7 ks.
Karafiát - 3-4 ks.

1. Cuketu nakrájame na kocky alebo tyčinky spolu so šupkou.

2. Sladkú papriku nakrájame na kocky. Horúcu papriku nakrájame na malé kocky, je lepšie to robiť v rukaviciach, pretože. po tejto operácii môžu ruky spáliť, najmä ak sú rany alebo škrabance.

3. Cesnak očistíme, umyjeme, nasekáme.

4. Nakrájanú zeleninu preložíme do hlbokej panvice.

5. Pridajte slnečnicový olej a vodu.

7. Nasleduje soľ, cukor, čierne korenie a klinčeky.

8. Ku koncu pridáme nasekaný cesnak.

9. Zmiešajte zeleninu a dajte panvicu na sporák. Zapnite stredný oheň a so zatvoreným vekom priveďte hmotu do varu. Znížte teplotu a dusíme zeleninu 30 minút. Hmotu treba miešať, aby neprihorela. Zelenina v šaláte nebude prepečená, ale zachová si celistvosť kúskov.

10. Hotový šalát rozložíme do sterilizovaných pohárov a rovnomerne rozložíme hustú hmotu aj výslednú omáčku.

11. Zaváracie poháre prikryjeme vyvarenými viečkami a pomocou špeciálneho kľúča zrolujeme.

12. Otočte poháre hore dnom a prikryte ich na jeden deň prikrývkou.

13. Poháre prenesiem na uskladnenie do pivnice alebo ich jednoducho uskladním pri izbovej teplote.

Domáci recept na cuketový kaviár s majonézou

6 kg cukety
1 kg cibule
100 gramov rastlinného oleja
350 gramov cukru
2 polievkové lyžice. lyžice soli
2 polievkové lyžice. lyžice octu 9%
500 g majonézy 67%
500 g paradajkovej pasty

1. Vezmeme 6 kilogramov cukety, ak sú to mladé cukety, tak ich treba umyť a nakrájať a ak sú cukety veľké a majú veľké semienka, tak ich treba očistiť a vybrať stred (semená). Cuketa musí byť mletá v mlynčeku na mäso.

2. Cibuľu vyberieme, ošúpeme a pomelieme na mlynčeku na mäso, zľahka opražíme na rastlinnom oleji.

3. Nalejte cuketu, vyprážanú cibuľu do panvice.

4. Pridajte cukor do cibule a cukety, soľ, majonézu. Všetko dobre premiešame. Všetko to dusíme 3-4 hodiny.

5. Potom do kaviáru pridajte ocot, paradajkovú pastu, dobre premiešajte a dusíme ďalšie 3-4 hodiny.

6. Kaviár vložte do sterilných pohárov a zrolujte sterilnými viečkami.

7. Ukazuje sa 10 pollitrových pohárov. Kaviár je veľmi, veľmi chutný.

Môžete vidieť recept s podrobnou fotografiou a podrobným popisom.

Bolo vám predstavených 13 receptov krok za krokom s fotografiami. Teraz sa môžete ľahko rozhodnúť, aké chutné jedlo môžete variť z cukety. A to ako nateraz, tak aj na zimu.

Dobrú chuť a dobrú prípravu!

youtube.com

Toto je nezávislé jedlo a príloha zároveň. Dusená cuketa je zároveň rovnako chutná teplá aj studená.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 mrkva;
2 paradajky;
1 paprika;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
1 zväzok kôpru a petržlenu.

Varenie

Umyte všetku zeleninu. Cibuľu, cesnak a mrkvu ošúpeme, v prípade potreby cuketu zbavíme šupky. Z papriky.

Panvicu vymastíme slnečnicovým olejom. Keď sa zahreje, pošlite nakrájanú cibuľu a cesnak prešli lisom na vyprážanie. Po niekoľkých minútach k nim pridajte nakrájané paradajky a paradajkový pretlak. O niekoľko minút neskôr - slamky papriky a mrkvy a potom - kocky alebo pruhované cukety.

Zeleninu je potrebné neustále miešať. Ak nepustia dostatok tekutiny a začnú horieť, pridajte trochu vody. Po položení cukety soľ, korenie a zakryte panvicu pokrievkou.

Varte na miernom ohni 5-7 minút. Pár minút pred pripravenosťou pridajte nakrájanú zeleninu.

"Kegy" cukety s mletým mäsom

kulinarnia.ru

Výdatné a jednoduché jedlo, ktoré vyzerá veľkolepo aj na stole.

Ingrediencie

3 malé cukety;
slnečnicový olej na vyprážanie;
1 cibuľa;
1 mrkva;
500 g mletého mäsa;
1 zväzok petržlenu;
1 zväzok kôpru;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
50 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu umyte a nakrájajte na kúsky vysoké 3–4 cm.Čím väčší je priemer zeleniny, tým nižšie by mali byť „sudy“. Lyžicou alebo nožom odstráňte dužinu a ponechajte "spodok". Nevyhadzujte dužinu.

Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu. Na záver osolíme, okoreníme a pridáme dužinu z cukety a. Lepšie - hovädzie alebo mix bravčového a kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Čisto s bravčovým mäsom bude príliš mastné. Keď je mleté mäso opečené, pridajte nakrájanú zeleninu.

Naplňte cuketu plnkou. Rozložte na plech vystlaný pergamenom. Každý „súdok“ posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 25-30 minút do rúry predhriatej na 180°C.

zametkipovara.ru

Chuť je korenistá a zároveň jemná a textúra cukety je veľmi šťavnatá.

Ingrediencie

2 malé cukety;
200 g tvarohu;
1 zväzok kôpru a petržlenu;
2 strúčiky cesnaku;
1 vajce;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
100 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Lyžicou alebo nožom vydlabte dužinu a vytvorte „lodičky“.

V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, nakrájanú zeleninu, cesnak, vajce, soľ a korenie, ktoré prešli lisom. Začnite s cuketovou zmesou.

Naplnenú cuketu položte na plech vystlaný pergamenom. Každý posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 40 minút.

gastronomy.ru

Jemná vďaka kyslej smotane a voňavá vďaka zelenine. Vhodné na každý deň aj na.

Ingrediencie

5 malých cukiet;
1 čajová lyžička soli;
2 zväzky petržlenu;
2 zväzky bazalky;
2 strúčiky cesnaku;
500 g kyslej smotany s obsahom tuku 20%;
3 vajcia;
slnečnicový olej na vyprážanie;
50 g masla.

Varenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter. V ideálnom prípade, ak je zelenina mladá. Ak nie, odrežte kožu. Posypte cuketu soľou a korením a nechajte 10-15 minút postáť.

V tejto dobe opláchnite a nakrájajte zeleninu. Cesnak pretlačíme lisom. To všetko zmiešame s kyslou smotanou a vajíčkami. Mali by ste dostať homogénnu krémovú vaječnú hmotu.

Cuketu opekáme na slnečnicovom oleji 1-2 minúty z každej strany do zlatista. Potom cuketu položte najprv na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný tuk, a potom do maslom vymastenej zapekacej misy.

Nalejte cuketu kyslou smotanou s bylinkami a vložte ju na 20-30 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

vfigure.ru

Bude sa páčiť aj tým, ktorým je to ľahostajné. Cuketa je namočená v smotanovej omáčke a doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie

3 malé cukety;
50 g masla;
2 polievkové lyžice múky;
1 pohár mlieka;
2 vajcia;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
1 zväzok petržlenu;
1 zväzok bazalky;
200 g syra;
100 g tvrdého syra;
slnečnicový olej na mazanie.

Varenie

Umyte a ošúpte cuketu. Nakrájajte ich na tenké kolieska a varte do polovice varenia (3-5 minút).

Kým cuketa chladne, pripravte si omáčku. Na masle opražíme múku. Pridajte do nej mlieko a vajcia, predtým rozšľahané metličkou. Dôkladne premiešajte, aby sa múka úplne rozptýlila a nezostali žiadne hrudky. Soľ, korenie a odstráňte z tepla.

Zapekaciu misu namažte slnečnicovým olejom a vložte do nej cuketu, je lepšie sa prekrývať.

Zeleninu pomelieme a potrieme syrom. Túto zmes natrieme na cuketu. Všetko zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme 20-25 minút pri 200°C.

tvcook.ru

Jedlo, s ktorým môžete svojich hostí do sýtosti prekvapiť a nakŕmiť. Žiadne problémy s testovaním.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 vajce;
1 zväzok kôpru;
1 zväzok petržlenu;
1 zväzok zelenej cibule;
5 lyžíc múky;
½ lyžičky soli;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
50 g masla;
2 polievkové lyžice strúhanky;
1 kuracie prsia;
1 paradajka;
100 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vytlačte dužinu, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Zmiešame s vajíčkom, nadrobno nasekanými bylinkami a preosiatou múkou. Soľ a korenie.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte do nej cuketové cesto. Hrúbka by mala byť asi 1 cm.Na vrch poukladáme nakrájané uvarené mäso (možno nahradiť klobásou) a plátky paradajok. Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 25-30 minút.

youtube.com

Ingrediencie

1 polievková lyžica škrobu;
4 polievkové lyžice sójovej omáčky;
1 cibuľa;
½ lyžičky soli;
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
2 stredné cukety;
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
5 strúčikov cesnaku.

Varenie

Škrob rozpustíme v malom množstve vody, pridáme sójovú omáčku, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a zázvor.

Umyte cuketu, nakrájajte na kocky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.Smažte v dobre vyhrievanej panvici, namazanej rastlinným olejom. Ak chcete, môžete pridať mrkvu a papriku.

Sójovú plnku nalejeme do napoly uvarenej cukety. Prikryté dusíme 5-7 minút. Potom pridáme nasekaný cesnak, premiešame, odstavíme z ohňa a necháme chvíľu postáť.

mirvkysa.ru

Vďaka cestíčku cuketa pri vyprážaní nestráca svoju šťavnatosť. Hodia sa k kyslej smotane a rôznym cesnakom.

Ingrediencie

1 veľká cuketa;
2 vajcia;
1 ¹⁄₂ šálky múky;
6 polievkových lyžíc kyslej smotany;
soľ - podľa chuti;
1 čajová lyžička provensálskych bylín;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter. Pripravte cesto: zmiešajte vajcia, 1 šálku preosiatej múky, kyslú smotanu, soľ a korenie.

Každý kúsok cukety obalíme v múke, namáčame v cestíčku a opečieme na dobre rozohriatej a naolejovanej panvici.

rus.menu

Diétna a veľmi jemná polievka, ktorá je navyše nenáročná na prípravu.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 čajová lyžička soli;
½ lyžičky kari;
2 zväzky kôpru;
200 ml krému;
1 balenie sušienok.

Varenie

Mladú cuketu umyjeme, odrežeme stopky a nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte dužinu do hrnca a naplňte vodou tak, aby mierne nezakrývala cuketu. Varte na strednom ohni, kým nie sú kašovité.

Cuketu odstavíme z ohňa, osolíme a rozšľaháme mixérom. Pridáme kari a nasekaný kôpor, mierne zohriatu smotanu. Miešajte.

Podávame s krekrami.

juliasalbum.com

Super rozpočet a celkom uspokojivé. Tieto „kotlety“ sa dajú jesť teplé aj studené a je vhodné si ich vziať so sebou do práce.

Ingrediencie

2 malé cukety;
½ lyžičky soli;
100 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice múky;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie

Cuketu nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme 10-15 minút postáť.

V tomto čase nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a cesnak pretlačte cez lis. Cuketu pretlačíme a zmiešame so syrom, cesnakom, vajcami a múkou. Zo vzniknutého mletého mäsa vytvorte placky a opečte ich z oboch strán na slnečnicovom oleji.

Ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac múky. Ak je cuketa taká vodnatá, že sa „řízky“ nijako nezadrhnú, dáme do panvice lyžičkou mleté mäso.

pojrem.ru

Originálne predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl. Ale ingrediencie sú také cenovo dostupné a recept je jednoduchý, že môžete variť aspoň každý deň.

Ingrediencie

1 veľká cuketa;
1 čajová lyžička soli;
3 polievkové lyžice múky;
3 polievkové lyžice krupice;
2 vajcia;
slnečnicový olej na vyprážanie;
1 cibuľa;
1 mrkva;
2 strúčiky cesnaku;
1 zväzok zelene;
200 g prírodného.

Varenie

Cuketu, kôru a semienka umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme 10-15 minút odstáť. Uvoľnenú tekutinu scedíme, pridáme múku, krupicu a vajce. Z výsledného cesta vyprážajte palacinky: mali by ste dostať 5-6 kusov. Panvicu pred vyprážaním vymastíme slnečnicovým olejom.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Opečte ich aj na troche oleja. Na záver pridáme cesnak pretlačený lisom a nasekané bylinky.

Koláč zostavte tak, že každú tekvicovú palacinku namočíte do jogurtu a položíte mrkvovo-cibuľovú vrstvu.

Chuťové odtiene je možné meniť pridaním alebo odstránením korenia.

Ingrediencie

1 cuketa;
3 polievkové lyžice olivového oleja;
1 čajová lyžička soli;
1 lyžička cesnakového prášku;
½ lyžičky papriky;
3 polievkové lyžice strúhanky.

Varenie

Cuketu ošúpeme a nakrájame na pásiky hrubé asi centimeter.

Zmiešajte olivový olej so soľou a korením a marinujte v ňom cuketu 20-30 minút.

Cuketu obalíme v strúhanke a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 ° C na 15-20 minút, kým sa na cukete nevytvorí zlatá kôra.

youtube.com

Ľahké, slané občerstvenie. Vydrží dlho v chladničke a skvele sa hodí na pikniky.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 čajová lyžička soli;
2 strúčiky cesnaku;
1 zväzok kôpru;
½ lyžičky mletého čierneho korenia;
½ lyžičky vločiek červenej papriky;
2 polievkové lyžice 9% octu;
6 lyžíc olivového oleja;
2 polievkové lyžice medu.

Varenie

Mladú cuketu opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Je pohodlné to urobiť. Zeleninu posypte soľou a nechajte 20-30 minút.

Pripravte marinádu: zmiešajte mletý cesnak, kôpor, papriku, stolový ocot, olivový olej a med. Ak vykryštalizoval, roztopte ho vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

Z cukety scedíme uvoľnenú šťavu, vložíme do marinády a dáme do chladničky na 2-3 hodiny, najlepšie cez noc.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok