Recept na mätovú vodku. Tinktura citrónovej mäty

Mätová vodka 3,2 litra alkoholu, 100 g sušenej mäty, 4 šálky vody, 3 1/2 šálky cukru Pridajte mätu do alkoholu, korok a dajte na slnko na 2 - 3

Mätová vodka s medom Zmes dôkladne premiešajte, vložte na tmavé miesto a nechajte týždeň stáť, nezabudnite občas premiešať. Potom tinktúra

Mätová vodka Zloženie Mäta - 200 g koreň Galangalu - 50 g Kmín - 30 g Alkohol - 10 l Voda - 3 l Po tomto čase v

Mätová vodka s chrenom Zloženie Mätová bylina - 300 g Koreň chrenu - 100 g Klinčeky - 25 g Citrónová a pomarančová kôra - po 50 g Soľ - 1 polievková lyžica Alkohol - 10 l Na prípravu sirupu Cukor - 1 kg Voda - 1 l

Mätová tinktúra Zloženie Lístky mäty - 100 g Vodka - 1 l Škorica - 5 g Cukor - 0,2 kg Voda - 1/2 šálky Vezmite mladé lístky mäty, vložte do sklenenej fľaše, pridajte škoricu a zalejte vodkou. Udržujte týždeň na tmavom mieste. Potom do tinktúry pridajte sirup,

Mätová plnka Zloženie Mätová bylinka - 50 g Vodka - 1 l Cukor - 0,35 kg Voda - 0,5 l Nasekanú mätu vložíme do sklenenej misky a zalejeme vodkou. Uchovávajte na tmavom mieste 15 dní. Tinktúru scedíme, prefiltrujeme, pridáme sirup z 0,35 kg cukru a 0,5 l vody,

Rataphia mint Zloženie Bylina mäta pieporná - 50 g Vodka - 1 l Cukor - 400 g Voda - 1 šálka Mletá škorica, klinčeky a muškátový oriešok - po 1/3 lyžičky Mätu a korenie vložte do fľaše a zalejte vodkou. Občas pretrepte, nechajte na tmavom mieste 1 mesiac. V mesiaci

Mätová vodka Zmiešame mätu, med, hrsť soli a zalejeme vodkou. Lúhujte 3 dni, potom predbehnite.Zložky: mäta - 400 g, soľ, med - 600 g, vodka - 6 l.. Drvené korenie zalejte vodkou a nechajte 7-8 dní. Potom predbehneme a pridáme cukrový sirup. Dajte pár dní

Pomarančové bezfarebné horčiny Rozdrvené sušené pomarančové kôry nasypeme do fľaše, zalejeme vodkou a lúhujeme dva týždne za občasného pretrepania. Sceďte, fľaškujte a odložte na uskladnenie.Zložky: vodka - 1 l, sušený pomaranč

Mätová tinktúra Do vodky pridajte mätu piepornú, kôprové semienka, borievky, škoricu a lúhujte dva týždne. Potom sceďte a osladte podľa chuti.Zložky: vodka - 1 l, mäta pieporná - 100 g, semienka kôpru - 40 g, borievky - 12–15 g, škorica -

Mätový likér 1. spôsob. Čerstvú mätu zalejte vodkou, nechajte 2-3 týždne lúhovať a sceďte. Potom zmiešajte s cukrovým sirupom, nalejte do fľaše pod hrdlo, pevne zazátkujte a odložte na teplé miesto na 4-5 týždňov. Opatrne vypustite náplň bez toho, aby ste zdvihli sediment, a

Mint ratafia Drvenú sušenú mätu nasypte do fľaše, zalejte alkoholom a nechajte 3-4 dni na slnku. Potom nálev precedíme a zmiešame s cukrovým sirupom. Lúhujte ďalšie 3 dni, potom nálev vyberte zo sedimentu, prefiltrujte a fľašu.Zložky: mäta -

Mätová tinktúra sa vyrába z čerstvej alebo sušenej rastliny. Mätu si môžete nasušiť sami alebo kúpiť v lekárni. Rastlinu na pitie sa oplatí zbierať mimo vozovky a pred kvitnutím. V blízkosti ciest môže rastlina absorbovať škodlivé látky. Stonky a korene sa nepoužívajú kvôli tomu, že dodávajú tinktúre horkosť.

Príprava mätovej tinktúry

Doma sa mätová tinktúra pripravuje niekoľkými spôsobmi. Vhodné ako základ: vodka, mesačný svit alebo etylalkohol, upravený na silu 40-45%.

Tinktura varenej mäty sa uchováva nie dlhšie ako rok, po pití sa neodporúča. Recepty majú svoje vlastné nuansy, ale vo všeobecnosti nie je nič zložité.

Klasický recept

Všetky zložky receptúry sú ľahko dostupné, na varenie nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti.

Budete potrebovať:

• čerstvá mäta - 0,05 kg;
• cukor - od 0,05 do 0,15 kg.

Ako variť:

1. Odstráňte stonky, korene, ponechajte iba listy. Vložte ich na dno nádoby. Dreveným valčekom zľahka prehnetieme.
2. Naplňte listy vodkou, premiešajte, zatvorte nádobu vekom (hermeticky).
3. Trvajte 45 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Každý piaty deň nádobu pretrepte.
4. Po naliehaní preceďte tekutinu cez gázu, listy trochu vytlačte.
5. Vyskúšajte, čo funguje. Pridajte cukor podľa chuti, premiešajte. Nádobu pevne uzavrite, nechajte lúhovať ďalších 5-7 dní.
6. Ak sa objaví zrazenina, prefiltrujte kvapalinu cez vrstvu vaty.

V dôsledku infúzie sa získa nápoj so silou 32–38%, ktorý má zelenkastý odtieň.

Rýchly recept

Príprava mätového nálevu podľa tohto receptu bude trvať len tri dni. Aróma nápoja nebude taká bohatá ako v prvom receptúre, pevnosť bude menšia. Na varenie budete potrebovať:

• čerstvá mäta - 0,065 kg;
• voda - 0,15 l;
• vodka (mesačný svit alebo alkohol 40 °) - 0,5 l;
• cukor - dve polievkové lyžice.

Recept je nasledovný:

1. Pripravte listy mäty, umyte ich, nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do hrnca, pridajte cukor. Všetko premiešame.
2. Samostatne prevarte vodu a nalejte do nej mätu. Zatvorte hrniec a nechajte zmes tri hodiny. Keď je správny čas, preceďte zmes cez gázu.
3. Pripravte si nádobu. Výsledný extrakt zmiešajte s vodkou. Nádobu pevne uzavrite vekom.
4. Odstráňte na tmavé miesto. Nechajte tri dni pri izbovej teplote.
5. Ak sa objaví zrazenina, opatrne vypustite kvapalinu bez nadvihnutia suspenzie. Nápoj môžete podľa chuti osladiť cukrom.

Ak budete stáť dlhšie, chuť sa zlepší. Pevnosť hotového výrobku je 32-35%.

Infúzia s citrónom

Doma si môžete vyrobiť mätovú tinktúru s citrónovou príchuťou a mierne kyslou chuťou. Vďaka kyslosti nálev zvýši chuť do jedla.

Budete potrebovať:

• 1 liter vodky (mesačný svit alebo alkohol 40 °);
• 0,12 kg čerstvej mäty;
• čerstvý citrón - tri kusy;
• granulovaný cukor - 0,25 - 0,4 kg.

Ako variť:

1. Citróny opláchnite, utrite papierovými utierkami. Odlúpnite ich. Dávajte pozor, aby ste odrezali iba žltú časť bez toho, aby ste sa dotkli bielej časti, inak nápoj zhorkne. Stlačte šťavu z citrónov.
2. Nakrájajte lístky mäty. Vložte do pohára, pridajte kôru, citrónovú šťavu. Nalejte vodku, premiešajte. Vodku je možné nahradiť dobrým mesačným svitom alebo etylalkoholom zriedeným na 40–45%.
3. Pevne zatvorte veko a nádobu umiestnite na teplé a tmavé miesto na 10 dní. Každý deň zmes pretrepte.
4. Po 10 dňoch preceďte kompozíciu cez tri vrstvy gázy. Oslaďte cukrom. Nechajte stáť ďalší týždeň.
5. Nalejte do fliaš, pevne zazátkujte.

Podľa tohto receptu tvorí citrón, mäta a alkohol nápoj, ktorý má príjemnú mätovo-citrónovú vôňu a krásnu zelenkastú farbu.

Mätovú tinktúru využijete pri príprave kokteilov, dezertov či omáčok k mäsu. V medicíne sa používa ako anestetikum, znižuje horúčku. Piť alkohol sa ľuďom trpiacim vysokým krvným tlakom a kŕčovými žilami neoplatí.

Pozor, iba DNES!

V tomto článku sa pozrieme na tri najlepšie recepty na domáce citrónové tinktúry. Pri správnom prístupe tvoria zrelé šťavnaté citróny a vodka (alkohol, moonshine) vynikajúce nápoje s rôznymi príchuťami.

Technológia ich prípravy sa nebude zdať zložitá ani začínajúcim kuchárom.

Sila tinktúr sa dá upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva vody, ako je uvedené v receptoch. Koncentrácia cukru sa tiež vyberá podľa chuti, ale pri prvom varení nápoja vám odporúčam, aby ste sa neodchýlili od odporúčaných pomerov, pretože sú určené pre väčšinu ľudí.

Klasická citrónová tinktúra

Chuť nápoja je podobná domácemu likéru Limoncello, no pripravuje sa rýchlejšie a o niečo jednoduchšie. Podáva sa vychladený na 10-12°C ako dezertný destilát.

zlúčenina:

• citróny - 5 kusov;
• vodka (mesačný svit) - 0,5 litra
• cukor - 250 gramov;
• voda - 200 ml.

Recept:

1. Citróny dôkladne opláchnite teplou vodou a utrite dosucha.

2. Jemne odstráňte kôru z jedného citróna, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli horkej bielej dužiny. To sa dá urobiť pomocou škrabky na zemiaky. Potom vytlačte šťavu.

3. Z vody, cukru a citrónovej šťavy uvaríme sirup. Zmiešajte ingrediencie v hrnci, priveďte zmes do varu a varte 3-5 minút na miernom ohni, miešajte a odstráňte penu.

4. Odstráňte kôru zo štyroch zostávajúcich citrónov. Odrežte a odstráňte bielu kôru, čistú dužinu nakrájajte na malé kúsky.

5. Zmiešajte sirup, vodku, kôru a dužinu v pohári. Pevne zatvorte veko a niekoľkokrát dobre pretrepte.

6. Vložte nádobu do chladničky na 3-5 dní.

7. Hotovú domácu tinktúru preceďte cez gázu a vatu, aby sa stala priehľadnou. Skladujte na tmavom chladnom mieste, trvanlivosť je neobmedzená.

Alkoholová tinktúra citrónu

Lahodný nápoj s originálnym spôsobom lúhovania, pri ktorom suroviny neprichádzajú do styku s alkoholovým základom.

zlúčenina:

• citrón - 1 kus;
• alkohol (70%) - 350 ml;
• voda - 200 ml.

Je lepšie vyrábať obyčajné tinktúry na alkohole zriedené na 40-45 stupňov, potom sa v tomto prípade naopak silný alkohol po vylúhovaní zriedi, aby jeho koncentrované výpary lepšie absorbovali citrónové silice.

Táto metóda je vhodná aj pre vodkové tinktúry, ale potom sa doba starnutia zvýši na 30-45 dní.

Recept:

1. Opláchnite citrón v teplej vode a potom utrite dosucha. To je potrebné na umytie parafínu a iných konzervačných látok, ktoré sú na šupke.

2. Do téglika nalejeme alkohol, v hornej časti prepichneme ihlou citrón a prevlečieme ním niť.

3. Pomocou drôtu zavesíme do dózy napichnutý citrón tak, aby sa nedotýkal alkoholu (na obrázku).

Citrón v tégliku na drôtiku a nite

4. Nádobu pevne uzavrite viečkom a odložte na 14 dní na tmavé miesto s teplotou 18-24 °C

5. Pridajte vodu, dobre premiešajte. Potom sa tinktúra zakalí, ale po niekoľkých dňoch pôsobenia opäť zosvetlí. Podľa chuti môžete pridať cukor.

6. Pred použitím uchovávajte nápoj 24 hodín na tmavom a chladnom mieste. Čas použiteľnosti - viac ako 3 roky.

Mäta na citróne

Kombinácia mäty a citrónu dáva nezabudnuteľnú chuť, ktorú v iných tinktúrach nikdy nenájdete.

zlúčenina:

• čerstvé listy mäty - 150 gramov (alebo 50 gramov sušených);
• citróny - 5 kusov;
• vodka (mesačný svit, alkohol 40-45%) - 1 liter.

Pri tejto technológii varenia sa používa iba voňavá vrchná citrónová kôra (kôra), dužinu a šťavu je možné použiť na iné jedlá.

Recept:

1. Opatrne odstráňte kôru z citrónov umytých v horúcej vode, bez toho, aby ste sa dotkli bielej dužiny.

2. Mätu zalejte vodkou, pridajte citrónovú kôru a nádobu pevne uzavrite viečkom.

3. Lúhujte 7-10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote, každý deň pretrepte.

4. Prefiltrujte tinktúru cez filter z bavlnenej gázy a potom fľaštičku na uskladnenie.

Mäta (lat. ) - rozšírená rastlina, so silnou arómou, má upokojujúce vlastnosti. Najbežnejšie: mäta pieporná, poľná a voňavá. Už v dávnych dobách sa rastlina používala na liečebné účely. Pre nádhernú vôňu si mäta získala rešpekt u domácich liehovarov, vyrábajú sa z nej likéry, mätové tinktúry na alkohole či mesiačiku, je súčasťou rôznych receptúr kokteilov.

Vodka vyrobená z čerstvej mäty má úžasnú osviežujúcu chuť a liečivé vlastnosti. Recept je ľahké zopakovať doma. Pre tinktúru mäty je žiaduce použiť čerstvú, zbierať ju počas kvitnutia. Ak nie je možné použiť čerstvé listy, potom si môžete vziať sušenú mätu, chuť nápoja sa nebude veľmi líšiť.

Recept na mätovú tinktúru na vodke

Podľa tohto receptu je nápoj pripravený za 3-4 dni, výsledkom čoho je vynikajúca mätová vodka, ktorá svojou chuťou prekvapí nejedného z vašich hostí. Citrónovo-mätový nápoj má vysoký stupeň, no cukor tinktúru zjemňuje a citrón a mäta prehlušia chuť alkoholového základu, či už mesiačika, vodky alebo alkoholu.

Ingrediencie:

• Vodka alebo mesačný svit 40-45 ° - 1 l;
• Cukorový piesok - 1 polievková lyžica. l;
• Čerstvá mäta - 10 listov;
• Citrón - 1 ks.

varenie:

1. Opláchnite čerstvú mätu a osušte uterákom. V recepte môžete použiť suché listy mäty, ale vezmite si polovicu. Vložte mätu do pohára.
2. Citrón opláchneme horúcou vodou, necháme uschnúť, kôru odrežeme nožom. Vytlačte šťavu z citróna, pridajte ju k mäte. Okrem citrónovej šťavy môžete použiť limetkovú šťavu, chuť bude ešte zaujímavejšia.
3. Nalejte obsah nádoby vodkou. Vodku je možné nahradiť dobre vyčisteným mesačným svitom so silou 40-45 stupňov alebo použiť alkohol zriedený vodou.
4. Nádobu uzavrite vekom a odložte na chladné miesto na 2-3 dni vylúhovať. Potom do nálevu pridajte kryštálový cukor a nechajte stáť ďalší deň. Všetko, nápoj je pripravený na pitie. Výsledná mätová vodka sa pije vychladená s pridaním kúskov ľadu, pohár môžete ozdobiť vetvičkou čerstvej mäty.

Mätová tinktúra s čučoriedkou

Ingrediencie:

• Moonshine alebo vodka - 1 l;
• Čerstvá mäta - 30 g;
• Bobule čučoriedky - 4 polievkové lyžice;

Príprava receptu:

1. Mätu opláchnite v studenej vode, nechajte uschnúť, nakrájajte na malé kúsky a vložte do sklenenej nádoby.
2. Bobule čučoriedky roztlačte valčekom, pridajte k mäte. V receptúre môžete použiť sušené aj čerstvé bobule.
3. Dobre prečistený moonshine nalejte do téglika, vhodný aj ako alkoholový základ a vodka. Nádobu zatvorte a nechajte mesiac lúhovať na chladnom mieste.
4. Potom nálev prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy, pre zjemnenie môžete do tinktúry po príprave sirupu pridať lyžicu medu alebo cukru.
5. Nalejte mätovú vodku do fliaš, nechajte nápoj pár dní dozrieť a môžete začať ochutnávať. Hotová mätová tinktúra sa môže skladovať v chladnej miestnosti až rok bez straty arómy a prospešných vlastností.

Recept na tinktúru sušených listov mäty

zlúčenina:

• Moonshine - 1 liter;
• Suchá mäta - 10 gramov;

varenie:

1. Lístky mäty zalejte vodou, priveďte do varu a nechajte 15-20 minút lúhovať. Potom mätu osušte na uteráku a vložte do pohára.
2. Moonshine dvojitej destilácie so silou 40-45 stupňov alebo vodka, nalejte do nádoby, zatvorte veko. Trvajte na 3-4 týždňoch na tmavom mieste.
3. Nápoj preceďte cez bavlnený gázový filter, nalejte do fliaš. Aromatická tinktúra je pripravená.

Mätový mesiačik s kvetmi paliny a šalvie

Ingrediencie:

• Moonshine - 1l
• Mäta - 15 g;
• Kvety paliny - 2,5 g;
• Kvety šalvie - 2,5 g;
• Rozmarín - 1,5 g;
• Kardamóm - 1,5 g;
• Klinčeky - 1 gr.

Príprava receptu:

1. Pridajte bylinky do pohára a nalejte dobrý mesačný svit alebo vodku. Kardamón rozdrvíme nožom a pridáme k ostatným surovinám.
2. Nádobu uzavrite vekom a nechajte asi mesiac na tmavom mieste. Potom tinktúru prefiltrujte a môžete použiť.

Video recept mätová tinktúra s bylinkami

Výhody mätovej tinktúry na alkohole. Hlavnou výhodou mäty je jej upokojujúca vlastnosť. Pri strese a nervových poruchách stačí pár polievkových lyžíc nápoja na obnovenie normálneho stavu. Mätová tinktúra má diuretický a choleretický účinok, odstraňuje z ľudského tela nepotrebné látky. Mäta znižuje bolesť hlavy, má adstringentné a expektoračné vlastnosti. Kontraindikované u ľudí s nízkym krvným tlakom.